Torcikowo"

CIASTO NA PIEROGI

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 08 Dec 2017 08:39:00 +0000

Dziś trochę z innej beczki. Jeżeli chodzi o ciasto na pierogi, każdy ma swój ulubiony przepis. Ja wypróbowałam kilka i dochodzę do wniosku, że to było najlepsze :)

SKłADNIKI:

3 szklanki mąki
1 szklanka gorącej wody
1 jajko
3/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka oleju

SPOSÓB WYKONANIA:

Wszystkie składniki umieszczam w misie miksera i wyrabiam do momentu, aż ciasto będzie gładkie.

Ciasto rozwałkowuje na stolicy, minimalnie podsypując mąka. Ja lubię cienkie ciasto w pierogach, więc rozwałkowuje je bardzo cienko :).

MIODOWNIK

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 06 Dec 2017 10:30:00 +0000

Przez wiele lat moim faworytem w kanonie ciast ulubionych był Makowiec. Na szczęście udało mi się dostać od Babci Haliny przepis na Miodownika :). Jest najwspanialszy. Idealnie kruchy z dodatkiem pysznego kremu i cieniutką warstwą powideł śliwkowych. Niebo w gębie i niestety muszę się przyznać, że potrafimy z moją Zuzieńką zjeść całą blachę na raz :).

SKŁADNIKI NA CIASTO:

4 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1 margaryna Kaśka
2 łyżeczki miodu
2 łyżeczki sody
2 całe jajka
1 żółtko

SKŁADNIKI NA KREM:

2 szklanki mleka
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
7 łyżek kaszy mannej ( nie może być błyskawiczna)

DODATKOWO:

1 słoiczek powideł śliwkowych ( ja zawsze używam takich własnej produkcji)

SPOSÓB WYKONANIA CIASTA:

Wszystkie składniki umieszczam w misie miksera i zagniatam hakiem do uzyskania jednolitego ciasta. W razie konieczności podsypuje mąką.

Ciasto dziele na cztery równe części.

Blachę wyłożoną papierem do pieczenia wygniatam gotowym ciastem i piekę w temperaturze 180 stopni przez ok 12-15 min. Studzimy.

Jeżeli macie cztery jednakowe blachy możecie upiec wszystkie blaty na raz w termoobiegu.

SPOSÓB WYKONANIA KREMU:

Mleko i cukry umieszczamy w garnku i gotujemy. Następnie dodajemy kaszę manną i dalej gotujemy, aż do uzyskania gęstej masy. Odstawiamy do wystygnięcia.

W misie miksera ucieramy masło, a następnie stopniowo dodajemy wystudzoną kaszę. Ucieramy do uzyskania jednolitego kremu.

KOŃCOWE WYKONANIE:

W blaszce układamy pierwszy gotowy placek, na to wykładamy powidła śliwkowe i znowu placek. Następnie wykładamy połowę kremu i znów placek, połowa kremu i ostatni placek. Ja na wierzch gotuję dodatkowo polewę czekoladową i posypuję orzechami, migdałami lub innymi owocami.

PRZEPIS :)

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 05 Dec 2017 11:34:00 +0000

JEŻELI MACIE JAKIEŚ ŻYCZENIA ODNOŚNIE PRZEPISU - LUB JAKIEŚ PYTANIA ZACHĘCAM DO KONTAKTU ZE MNĄ :)

PIERNIKI

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 05 Dec 2017 11:20:00 +0000

Święta bez pierniczków - święta stracone :). Zawsze pieczemy je około 2-3 tygodni przed świętami i czerpiemy z tego dużo przyjemności :).

SKŁADNIKI:

80 g masła
1/2 szklanki cukru pudru
1 jajko
2 i 1/4 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1,5 - 2 łyżki przyprawy korzennej do piernika
1 łyżeczka kakao
1/4 szklanki miodu

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Miód, masło i cukier podgrzać w garnuszku i wymieszać, do rozpuszczenia się cukru, przestudzić. Dodać pozostałe składniki i wszystko wyrobić . Jeśli ciasto będzie zbyt sypkie dodać więcej płynnego miodu do osiągnięcia odpowiedniej konsystencji i powtórnie wyrobić. Jeśli ciasto będzie zbyt miękkie, schłodzić (będzie się lepiej wałkowało). Rozwałkowywać na grubość ok 2 mm i wycinać.

Piekłam w temp. 180 stopni przez ok 8-10 min.

CIASTO KRUCHE - NAJLEPSZE

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 03 Mar 2017 10:14:00 +0000

Uwielbiam kruche ciasto i wszystko co z nim związane :). Uwielbiam mazurki, kruche babeczki. ciasteczka. Ciasto z tego przepisu używam właśnie do powyższych ciast. Jest idealne, kruchutkie i przepyszne :)

SKŁADNIKI

350 g mąki krupczatki
100 g cukru pudru
200 g zimnego masła ( koniecznie minimum 82%)
1 łyżka śmietany 18%
2 żółtka

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Do przesianej mąki dodać posiekane zimne masło, żółtka, śmietanę i cukier puder. Wszystko szybko zagniatamy i na minimum godzinę wkładamy do lodówki. Po tym czasie ciasto można piec. Temperatura pieczenia ok 190 stopni. Czas ok 20 minut.

CIASTO ZE ŚMIETANĄ

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 02 Mar 2017 15:29:00 +0000

Kolejne ciasto z serii szybko, prosto i smacznie. Kilka chwil i gotowe ;)

SKŁADNIKI

3 jajka
2 i 1/4 szklanki mąki
1 szklanka śmietany ( ja wymieszałam pół na pół 18% z 36%)
1 i 1/2 szklanki cukru
1 łyżka proszku do pieczenia

SPOSÓB WYKONANIA

Jajka ucieramy z cukrem do uzyskania jasnej masy. Następnie zwalniamy obroty, dodajemy śmietanę a na koniec mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ewentualnie możemy dodać odrobinę ulubionego zapachu.
Piekłam w 180 stopniach ok 45 minut ( do tzw suchego patyczka).

CIASTO (BABKA) MARMURKOWA

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 28 Feb 2017 15:10:00 +0000

SKŁADNIKI

2 szklanki mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
225 g masła
1 szklanka cukru
4 duże jajka
1 cukier waniliowy
120 g czekolady mlecznej
1/2 szklanki mleka

SPOSÓB WYKONANIA

Masło ucieramy z cukrem do otrzymania jasnej masy. Następnie dodajemy po jednym jajku ( cały czas ucierając). Na koniec cukier waniliowy.

Zmniejszamy obroty i dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem na przemian z mlekiem. Miksujemy tylko do połączenia się składników.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej.

Ciasto dzielimy na pół. Do jednej części dodajemy czekoladę i mieszamy.

Ciasto wlewamy do formy na przemian ( jak przy Zebrze).

Piekę w temperaturze 170 stopni do tzw. suchego patyczka.

BLOK CZEKOLADOWY

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 25 Feb 2017 14:37:00 +0000

Kto nie zna bloku :)? Chyba nikt. My go uwielbiamy. A z tego przepisu jest po prostu idelany, przepyszny, mniamniusi :)

SKŁADNIKI

1 opakowanie mleka w proszku ( u nas zawsze łaciate)
2 małe masła roślinne
mniej niż 2 szklanki cukru
2 kopiaste łyżki kakao
0,5 szklanki wody

Opcjonalnie

2 paczki herbatników

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

W garnku na średnim ogniu rozpuszczamy masło, wodę, cukier i kakao. Doprowadzamy do wżenia. Następnie energicznie mieszając ( szczerze my już na tym etapie używamy miksera) dodajemy mleko i mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Zdejmujemy z ognia i opcjonalnie dodajemy pokruszone herbatniki.
Przekładamy do ulubionej brytfanki i najlepiej na kilka godzin włożyć do lodówki.

DLACZEGO PIĄTNICA??

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 20 Feb 2017 07:45:00 +0000

Jak pewnie zdążyliście zauważyć wszystkie kremy wykonuje tylko i wyłącznie na bazie jednej śmietany 36%. Na rynku przecież jest tyle możliwości. Niestety większość z dostępnych śmietan jest po prostu rzadka. Kremówka Piątnicy jest gęsta, kremowa i świetnie się ubija :). Nie, nie kochani to nie jest autoreklama :). Bardzo często pieczemy u nas w domu tzw. Tajemnicze ciasteczka. One weryfikują każdy produkt, który się do nich doda. Kiedyś zamiast Piątnicy dodałam śmietanę X - i co - wszystko się kruszyło, rozwalało i było niezjadliwe :).

Poniżej link do strony Producenta :)

http://piatnica.com.pl/p/pl/smietana-36--200g.html

CIASTO UCIERANE Z OWOCAMI I KRUSZONKĄ

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 20 Feb 2017 06:31:00 +0000

Szybkie ciasto ucierane. Najlepiej smakuje ze świeżymi owocami.

Składniki:

4 jajka
200 g mąki
160 g cukru
1 budyń waniliowy
200 g masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
600 g ulubionych owoców

Przygotowanie:

W misie miksera ucieramy masło z cukrem na jasną masę. Dalej ucierając wbijamy po 1 jajku.
Następnie dodajemy przesiane suche składniki.
Brytfankę 20/30 wykładamy papierem do pieczenia i przelewamy gotowe ciasto. Na wierzch układamy ulubione owoce.
Piekę w 185 stopniach przez ok 60 minut.

KRUSZONKA

150 g mąki
100 g schłodzonego masła
50 g cukru pudru.

Wszystkie składniki ucieramy w palcach :).

KRÓWKA

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sun, 19 Feb 2017 10:54:00 +0000

Kilka cukierków, nadwyżka herbatników, budyń, masło i orzechy. Od kilku dni intensywnie czyścimy wszystkie nadwyżki :). A jakie cuda przy tym wychodzą :).

SKŁADNIKI MASA KRÓWKOWA

20 dag cukierków Krówek
kostka dobrego masła
100 g orzechów laskowych ( posiekanych)
2 żółtka
3 łyżki cukru

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Cukierki rozpuszczamy na patelni, dodajemy posikane orzechy. Chwilkę smażymy - zmniejszamy ogień, Do powstałej masy dodajemy masło i żółtka. Gotujemy cały czas mieszjąc. Musimy uzyskać jednolitą konsystencję.

SKŁADNIKI MASA BUDYNIOWA

3 szklanki mleka
2 budynie waniliowe
łyżka mąki
200 g Kaśki
2 żółtka
1/2 szklanki cukru

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Proszek budyniowy mieszamy z mąką. Gotujemy budyń w 3 szklankach mleka. Odstawiamy do wystudzenia.

Żółtka ucieramy z cukrem, następnie cały czas ucierając dodajemy Kaśkę a na koniec przestudzony budyń.

DODATKOWO

5 paczek herbatników

KOŃCOWE WYKONANIE

Blaszkę o wymiarach 23/27 wykładamy papierem do pieczenia. Na spód układamy warstwę herbatników, na herbatniki jeszcze ciepłą masę krówkową i znowu warstwa herbatników.

Następnie 3/4 masy budyniowej i warstwa herbatników. Na wierzch pozostałą masę budyniowa.

Ja dodatkowo polałam wszystko polewą czekoladową.

POLEWA CZEKOLADOWA

łyżka masła
2 łyżki wody
płaska łyżka kakao
cukier do smaku

Masło i wodę umieszczam w garnku i podgrzewamy. Dodajemy kakao i cukier i zagotowujemy.

CHAŁWA

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 18 Feb 2017 08:44:00 +0000

Większość z was pewnie kupuje chałwę w sklepie. My - jako jest zwolennicy - od jakiegoś czasu robimy ją sami. Tak jest zdrowiej i pyszniej.
Wydaje się być skomplikowana w zrobieniu, ale uwieżcie mi najgorszy jest pierwszy raz :).
Zachęcam was do wypróbowania przepisu.

SKŁADNIKI

1 szklanka sezamu
1 łyżka miodu
kilka kropel zapachu waniliowego

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Sezam umieszczamy na suchej patelni i delikatnie prażymy, od czasu do czasu mieszając. Bardzo ważne jest, żeby sezam się nie przypalił bo chałwa będzie gorzka i nic jej już nie pomoże. Tak naprawdę wystarczy go tylko dobrze podgrzać.

Odstawiamy do wystygnięcia.

Następnie umieszczamy go w małych ilościach najlepiej w młynku do kawy i bardzo dokładnie mielimy. Musimy uzyskać jednolitą masę - bez ziarenek sezamu.

Po zmieleniu przekładamy do miski, dodajemy miód, zapach i wyrabiamy w palcach. Musimy uzyskać konsystencję plasteliny ( jeżeli masa będzie zbyt rzadka dodajemy więcej miodu).
Formujemy kształt i wstawiamy do lodówki.
Najlepiej smakuje następnego dnia.
Do chałwy możemy również dodać ulubione bakalie.

NUTELKA

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 18 Feb 2017 05:45:00 +0000

Dziś ciasto z serii "To co mam w lodówce". Prostymi słowami - coś z niczego. Nazwę zawdzięcza Zuzi i Karolowi :).

PRZEPIS NA BISZKOPT

BISZKOPT

Do podanej ilości kremu upiekłam biszkopt z połowy porcji, w tortownicy o średnicy 22 cm.

KREM

360 g śmietany 36% ( u mnie zawsze Piątnica)
30 g cukru pudru
1 serek mascarpone ( u mnie zawsze Piątnica)
2 kopiaste łyżki nutelli

W misie miksera umieszczamy śmietanę i zaczynamy ubijać. Po chwili dosypujemy cukier puder i ubijamy na sztywno. Wyłączamy dodajemy serek mascarpone i delikatnie mieszamy. Gdy już otrzymamy jednolitą konsystencję dodajemy nutellę i znowu delikatnie mieszamy.

KOŃCOWE WYKONANIE

Do nasączenia użyłam wody z cytryną i cukrem.

Gotowy biszkopt kroimy na 3 części. Każdą nasączamy i przekładamy kremem. Wierzch posypałam kakao i podprażonymi płatkami migdałowymi.

KARPATKA INACZEJ

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 17 Feb 2017 08:50:00 +0000

O Karpatce chyba nie trzeba pisać :) - ją trzeba po prostu lubić. Ja uwielbiam kombinować z ciastem parzonym. Oryginalna Karpatka ma ciężki krem - ten zrobiłam na bazie kremówki i serka mascarpone. Wyszło pycha :)

CIASTO PARZONE

1 szklanka wody
1/2 kostki Kaśki
1 szklanka mąki
5 jajek

600 ml kremówki
ok 40 g cukru pudru ( jeżeli chcecie bardziej słodki dodajcie więcej)
1 serek mascarpone

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

W misie miksera umieszczamy śmietanę i zaczynamy ubijać. Po chwili dosypujemy cukier puder i ubijamy na sztywno. Wyłączamy dodajemy serek mascarpone i delikatnie mieszamy.

Gotowe, przestudzone blaty przekładamy kremem.

RACUCHY DROŻDŻOWE

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 16 Feb 2017 09:09:00 +0000

Danie dzieciństwa. Uwielbiam je :). Rozmawiając z mamą dochodzimy do wniosku, że kiedyś ludzie potrafili zrobić coś z niczego. Dziś jak nie mamy tony półproduktów - rozkładamy ręce. Nawet najbardziej restrykcyjna dieta nie powstrzyma mnie przed ich zjedzeniem. Po prostu KOCHAM :)

SKŁADNIKI

500 g mąki
50 g drożdży
2 łyżki cukru
1,5 szklanki ciepłego mleka
1 jajko.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Z odrobiny ciepłego mleka, drożdży i 1 łyżki cukru zrobić zaczyn i zostawić do wyrośnięcia.
Po tym czasie wyrośnięte drożdże dodajemy do mąki. Następnie dodajemy resztę mleka, cukier, jajko i wyrabiamy dokładnie ciasto ( nie może być zbyt gęste).
Odstawiamy na ok 1,5 h do wyrośnięcia.

Po wyrośnięciu smażymy na rozgrzanym oleju ( cały czas pilnując - lubią się przypalać), nakładając łyżką ( łyżkę maczamy w gorącej wodzie - ułatwi to nakładanie).

Podajemy posypane cukrem pudrem lub z ulubioną konfiturą.

CIASTKA MAŚLANE

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 15 Feb 2017 10:20:00 +0000

Fajny przepis do wykorzystania dla dzieci. Wczoraj cały dzień Karol chodził i marudził , że coś chce upiec. I tak padło na ciasteczka maślane. Szybkie, kruche i przepyszne :)

SKŁADNIKI

100 g masła ( my daliśmy takie prosto z lodówki)
3 łyżki ( płaskie) cukru pudru
1 szklanka mąki

SPOSÓB WYKONANIA

Wszystkie składniki szybko zagniatamy. Formujemy niewielkie kulki. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Na koniec nagniatamy widelcem.

Piekliśmy w 180 stopniach ok. 15 minut .

Uwierzcie mi nic nie smakuje lepiej, jak ciastka zrobione przez dziecko :):)

FAWORKI - NAJLEPSZE

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 14 Feb 2017 07:25:00 +0000

Wszyscy mają - nie może zabraknąć i u nas. Próbowałam wielu przepisów na faworki. Ten z piwem jest po prostu genialny :).

SKŁADNIKI

0,5 kg mąki
4 żółtka
łyżka masła roślinnego
szczypta soli
ok 200 ml piwa

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Wszystkie składniki umieszczamy w misie miksera i zagniatamy. Ciasto musi być gładkie. Następnie "wybijam" ciasto około 10 minut. I tu najlepiej sprawdza się wałek w połączeniu z Karolem :).

Ciasto wałkujemy cienko i formujemy faworki.

Ja zawszę smażę na smalcu.

MUFINY Z NUTELLĄ

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 13 Feb 2017 10:26:00 +0000

Dziś mufiny z wszystkiego co akurat było w lodówce :). Wyszły super- pulchne, delikatne. Dzieciaki się zajadają - a to najważniejsze :)

SKŁADNIKI ( na 24 szt)

2,5 szklanki mąki
1 szklankai cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 szklanki jogurtu naturalnego
0,5 szklanki oleju
2 jajka
1 szklanka mleka
3 łyżki nutelli

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Wszystkie mokre składniki łączymy razem, suche łączymy też razem w osobnej miseczce. Następnie do suchych składników dodajemy mokre i mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.
Ja piekę w 185 stopniach ok 25 minut ( do suchego patyczka).

TARTA CZEKOLADOWA Z OWOCAMI

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 10 Feb 2017 10:15:00 +0000

Rewelacyjne ciasto. Piękne i tak samo pyszne. Zawsze wywołuje wielkie wow. Bardzo często do niego wracam. Jak nie ma świeżych owoców - jest tylko z galaretką. Przepis podpatrzony na "moich wypiekach" .

SKŁADNIKI NA KRUCHY SPÓD

160 g mąki
30 g kakao
60 g cukru pudru
100 g zimnego, dobrego masła
1 jajko

SPOSÓB WYKONANIA

Wszystkie składniki umieszczamy w misie miksera i zagniatamy. Następnie gotowe ciasto wkładamy do lodówki na ok 30 min. Po tym czasie przekładamy na blachę do tarty - wysmarowaną wcześniej masłem i oprószoną mąką- nakrywamy papierem do pieczenia, wysypujemy na to fasolę lub kulki i do nagrzanego piekarnika.
Piekę w 190 stopniach przez 15 minut, następnie zdejmujemy papier i fasole i pieczemy kolejne 20 minut. Studzimy.

Gdy tarta stygnie przygotowujemy Panna Cotte

SKŁADNIKI

300 ml śmietany 36%
100 ml mleka
30 g cukru
1 cukier waniliowy
170 g białej czekolady
3 łyżeczki żelatyny

SPOSÓB WYKONANIA

Do małego garnuszka wsypujemy żelatynę i zalewamy 2 łyżkami wody. Odstawiamy do napęcznienia.

Do garnka wlewamy śmietanę, mleko, cukry. Mieszając doprowadzamy do wrzenia. Zestawiamy z palnika i dodajemy połamaną na kawałki czekoladę. Odstawiamy na 2 minuty - po tym czasie dokładnie wymieszać. Żelatynę podgrzewamy ( ale tylko delikatnie - nie może się zagotować) i wlewamy do czekoladowej mieszanki. Gęstniejącą przelać na kruchy spód. Wstawiamy do lodówki.

Gdy tarta już się zsiądzie układamy na niej ulubione owoce i zalewamy ulubioną galaretką rozrobioną w 250 ml wody.

CHLEB PSZENNY Z CHRUPIĄCĄ SKÓRKĄ

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 09 Feb 2017 14:12:00 +0000

No powiem wam, że dziś to przesadziłam :) Chleb jest meeeegggggga. Chrupiąca skórka, połysk i ten zapach. My już zaczęliśmy na ciepło.

SKŁADNIKI NA 1 BOCHENEK (proponuję odrazu piec dwa :))

12 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
65 ml mleka
150 ml wody
350 g mąki

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Wszystkie podane wyżej składniki łączymy ze sobą i wyrabiamy. Ja zagniatałam hakiem i zajęło mi to ok. 10 minut. Ciasto musi być gładkie i elastyczne, Odstawiamy na ok. godzinę do wyrośnięcia. Po tym czasie, z ciasta formujemy bochenek chleba, układamy go na wyłożonej papierem do pieczenia blaszcze. Powtórnie odstawiamy na godzinkę.

Tuż przed samym pieczeniem gotujemy pomadę. Wyczytałam o niej w jakiejś książce kucharskiej i nawet nie myślałam że to taka super sprawa. Posłuży nam do posmarowania wyrośniętego chleba.

POMADA

50 ml wody

niepełna łyżeczka mąki

mała szczypta soli

Wszystkie składniki gotujemy.

KOŃCOWE WYKONANIE

Wyrośnięty chlebak nacinamy, Ale niekoniecznie - kwestia gustu. Smarujemy go obficie ugotowaną pomadą.

Wstawiamy do nagrzanego do 220 stopni piekarnika ( grzałki góra-dół) i pieczemy 10 minut. Po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy ok 30 minut.

PTYSIE Z BITĄ ŚMIETANĄ I DŻEMEM TRUSKAWKOWYM

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 09 Feb 2017 13:08:00 +0000

Ptysie też zawsze robimy wspólnie z dziećmi. Jest przy tym sporo zabawy i fajnie spędzonego wspólnie czasu. Super ciastka na tzw. " na raz do buzi" :)

CIASTO PARZONE

1/4 l wody
1/2 kostki Kaśki
1 szklanka mąki
5 jajek

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Zagotować wodę z masłem, następnie dodać mąkę i dalej gotować rozcierając. Odstawić do przestudzenia. Gdy już ciasto będzie zimne umieszczamy go w misie miksera i ucierając na najwyższych obrotach dodajemy po jednym jajku. Ucieramy ok 7-10 minut.

Blachę z piekarnika wykładamy papierem. Szprycą nakładamy male ptysie, ale nie zapomnijmy o odstępach ( ciasto podroście w pieczeniu).
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 210 stopni i pieczemy do momentu uzyskania złotego koloru.

Gotowe ptysie studzimy. Gdy już będą chłodne kroimy na pół.

PRZYGOTOWANIE ŚMIETANY

Ubijamy ok 500 ml kremówki dodając ok 2 łyżek cukru pudru
( jeżeli chcecie bardziej słodką śmietanę dodajcie więcej - tu już wg. gustu)

KOŃCOWE WYKONANIE

Do przekrojonego ptysia wkładamy łyżeczkę dżemu, a na to ubitą śmietanę. Przykrywamy drugą połową ptysia.

SĘKACZ DOMOWY - CIASTO DLA CIERPLIWYCH

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 08 Feb 2017 05:41:00 +0000

Wczoraj postanowiłam sprawdzić swoją cierpliwość. Zachciało mi się upiec sękacza. W tortownicy - żeby nie było, że mi się nudzi :). Myślałam, że mnie szlak trafi (1,5h przy piekarniku), jednak muszę przyznać, że warto było. Wyszedł przepyszny :)

SKŁADNIKI

300 g masła
300 g cukru pudru
12 jaj
300 g mąki pszennej
150 g mąki ziemniaczanej
1 cukier waniliowy

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Masło umieszczamy w misie miksera i dokładnie ucieramy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym dodając przy tym po 1 żółtku. Następnie należy wmieszać mąki. Na koniec łączymy z ubitymi na sztywno białkami. Piekłam w tortownicy o średnicy 28 cm, nalewając warstwami po ok. 2 łyżki gotowej masy. Każdą warstwę zapiekałam ok 6 minut w temperaturze 220 stopni.
POWODZENIA :)

MUFINY JOGURTOWE

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 07 Feb 2017 09:21:00 +0000

Poranek w rodzinie S - " mamo ale jak wrócimy ze szkoły, będę jakieś babeczki?". No i trzeba zakasać rękawy :). Dziś mufinki, ale z jogurtem ( stał w lodówce czas coś z nim zrobić ).

SKŁADNIKI

2 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
200 ml jogurtu naturalnego
1/3 szklanki oleju
2 jajka
0,5 szklanki mleka

BUŁKI PSZENNE MAŚLANE

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 07 Feb 2017 05:04:00 +0000

Kolejne bułeczki śniadaniowe. Mięciutkie i puszyste.

SKŁADNIKI

20 g drożdży
50 g masła
200 ml zimnego mleka
1 łyżeczka soli
2 szklanki mąki
1 roztrzepane jajko
1 łyżka cukru

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Mieszamy mąkę z solą a następnie wcieramy w nią masło. W miseczce rozcieramy drożdże z cukrem i kilkoma łyżkami zimnego mleka - wlewamy do mąki. Wyrabiamy dodając resztę mleka i na sam koniec jajko. Odstawiamy na ok. 1,5 godziny do wyrośnięcia ( UWAGA - ciasto musi podwoić objętość, jeżeli przez te 1,5 h nie zrobi tego, zostawiamy na dłużej). Z ciasta lepimy bułki ( mi wyszło 10 szt). Ciasto jest dość klejące, ale smarując ręce delikatnie oliwą, łatwo można uformować bułeczki. Układamy na blaszce wyłożonej papierem i smarujemy żółtkiem rozprowadzonym 1 łyżką mleka. Pierwsze 5 minut pieczemy w piekarniku nagrzanym do 230 stopni, po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 200 stopni, i pieczemy jeszcze ok 10 minut.

Bułeczki są mięciutkie i pachnące.

MUFINY CZEKOLADOWE

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 06 Feb 2017 12:07:00 +0000

Dziś stwierdziłam, że jak Zuzia z Karolem wrócą ze szkoły na stole będzie czekało coś słodkiego. Coś co bardzo lubią. I tak wyszły mufiny czekoladowe.

SKŁADNIKI

125 g Kaśki
1/4 szklanki mleka
mniej niż 1 szklanki cukru
1,5 łyżki kakao
1,5 szklanki mąki
2 duże jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Z Kaśki, mleka, cukru i kakao gotujemy czekoladę. Studzimy a następnie umieszczamy w misie miksera. Po wystudzeniu dodajemy jajka i przesianą mąkę z proszkiem. Mieszamy do pełnego połączenia składników. Nakładamy w papilotki do 3/4 wysokości ( mi wyszło 13 szt)
Piekę w 185 stopniach do tak zwanego "suchego" patyczka.