Tour Kuliner

Kedai Tiga Nyonya : Masakan Cina Peranakan, Berkelas, & Nyaman di Mata,

berwisatakuliner@gmail.com — Sat, 04 Feb 2012 05:59:00 +0000

Awalnya saya kaget juga masuk ke Kedai Tiga Nyonya, suasana lokasi tempat makan yang nyaman di mata dan lokasi yang baik untuk foto-foto diri dan komunitas untuk dibagikan pada teman, sahabat, saudara dan saudara. Belum lagi saat menikmati makanannya pas untuk lidah Indonesia saya. Makanan yang paling saya suka salad mangganya meskipun hampir semua makanan cocok di lidah. Jadi tempat, rasa makanan dan tempat berkumpul yang berkelas dapat ditemukan di tempat ini. Saya lihat di tempat tersebut dipajang sosialita yang pernah datang dan penghargaan yang telah didapat Kedai Tiga Nyonya selama ini.

Kedai Tiga Nyonya yang saya datangi yang di jalan KH Wahid Hasyim 021-316097, Jakarta Pusat. Ada tempat lain lagi yaitu di TIS (Tebet Indraya Square) 021-8308360 dan Yogyakarta Jl Sudirman No. 16. Desain bangunan menunjukkan kedai ini mencoba mempertahankan tradisi dan saya lihat ada nuansa bangunan betawi kuno. Cukup banyak jendela sehingga dapat pencahayaan alami yang sangat jarang dipertimbangkan dalam tata ruang modern saat ini. Penampilan bangunan dan tata ruang makannya cukup membuat pengunjung betah untuk melihat dan mengerjapkan mata. Parkir yang disediakan mencukupi.

Makanan yang disedikan semuanya halal dan tanpa vetsin dengan standarisasi teruji, merupakan campuran masakan melayu, belanda dan Cina. Kedai Tiga Nyonya didirikan oleh Paul B. Nio yang mengumpulkan resep turun temurun, sehingga saat ini sampai bisa mengumpulkan lebih dari 100 macam hidangan. Banyak pejabat, diplomat, presiden dan bahkan ekspatriat yang telah mencoba masakan di kedai Tiga Nyonya ini. Saat saya merasakan makanan di sini saya melihat nuansa kehadiran dari manca negara sangat terlihat.

Menu yang disediakan banyak menggunakan resep dan bumbu tradisional diantaranya lumpia semarang, brenebon, tumis jagung pedas pete, tumis sawi asin tahu, sop, sayur asem, cah kangkung, nasi goreng, ayam goreng tiga nyonya, ikan bakarm gurame asem manis, ayam kremes, rujak pegnanten, es cinteng, sup ikan patin, udang bakar, es krim dan lain-lain. Bahkan untuk disebutkan satu persatu cukup panjang. Makanan yang membuat saya tertumbuk mata dan perut adalah soka salad mangga yaitu kepiting goreng crspy dan salad mangga membuat saya selalu tertagih untuk kembali ke Kedai Tiga Nyonya. Tentunya tiap pengunjung punya hidangan pilihan tersendiri pada saat datang ke sini.

Jadi tepat sekali makan di sini puas di mata dan puas di perut. Suasananya feel like home dengan tata bangunan dan ruang yang 'jadul', suasana nyaman dan makanan yang membuat enak di lidah dan perut. Lokasinya pun cukup strategis baik di wahid hasyim Jakpus, TIS Jakarta Selatan dan Yogyakarta.

Jadi untuk tahu dan merasakannya datang langsung saja, supaya dapat merasakannya. Suasana dan rasa yang diperoleh lebih dari harganya.

Salam Tour Kuliner.

Joni Steak : Steak Lezat Murah Meriah

berwisatakuliner@gmail.com — Sat, 04 Feb 2012 05:00:00 +0000

Saya mulai menyenangi memasak dan menikmati makanan di seantero Jabodetabek (Jakarta Bogor Depok Tangerang Bekasi) dan kalau berkesempatan ke daerah. Indonesia ternyata memiliki banyak jenis makanan baik yang tradisional, pengaruh luar negeri atau kreatif alias perpaduan banyak hal termasuk rasa, jenis, bahan dan asal .

Untuk makanan barat dikenal salah satu jenisnya yaitu steak,yaitu daging yang dimasak baik matang (well done), setengah matang (medium) atau agak mentah (rare) atau mentah (very rare). Selera tiap orang berbeda-beda. Bahan dasarnya pun berbeda-beda biasanya dari daging sapi bagian tertentu seperti terlunak yaitu sirloin atau atau topside untuk hasil terbaik. Daging bisa import atau dari lokal peternakan di Indonesia. Adalagi Wagyu Steak yang katanya dagingnya dari Jepang. Bahkan untuk hasil rasa terbaik penanganan peternakan sapinya dengan penanganan sangat khusus, bahkan cenderung dimanjakan supaya hasilnya maksimal.

Salah satu tempat makan steak yang menawarkan rasa yang lezat namun murah adalah Joni Steak. Lokasinya yang kebetulan kami datangi yaitu di Jl Gajah Mada buka sampai cukup malam. Biasanya tempatnya penuh jadi cukup sabar untuk dapat tempat, bahkan kadang perlu menunggu dahulu sehingga di depan disediakan kursi untuk menunggu.

Rasanya memang lezat, murah meriah bahkan dengan minum Anda hanya keluar bisa di bawah Rp. 60 ribuan.

Jadi silahkan coba untuk merasakannya.

Salam Tour Kuliner.

Rendang Minang

berwisatakuliner@gmail.com — Sat, 28 Jan 2012 07:02:00 +0000

Ola Sobat..

Mau Rendang Otentik Asli Minang
»Rendang Original«

Mau Rendang Nan Lembut..
»Rendang Paru Basah Solusinya«

Mau Rendang Nan Gurih..
»Rendang Paru Kering dan Rendang Telur Pilihan Anda«

Mau Rendang Tapi Anda Vegetarian..
»Rendang Ubi Jadi Jawabannya«

Mau Dendeng Kering Kriuk Kriuk..
»Dendeng Kering Spesial Nih siap disantap«

Mau Varian Kacang Spesial..
»Kacang Tanak Tribol Boleh Dipesan..«

Mau, Mau, Mau..
Banyak Pilihan Lainnya..
Ada Keripik Kentang, Belut Balado dll..

Visit www.tokorendangminang.com ya Utk Lengkapnya..

Silahkan diorder..

Regards
Uda Dian
@RendangMinang

Pin BB 26eed61b
*Mhn Bantuin Broadcast Ya Jika Berkenan.. :)
Powered by Telkomsel BlackBerry®

Resep : Burjo ( Bubur Kacang Hijau )

berwisatakuliner@gmail.com — Sat, 28 Jan 2012 06:43:00 +0000

Bahan:
250 gram kacang hijau, rendam dengan air 2 jam dalam wadah tertutup
500 ml air
100 gram gula merah, sisir
1 sdm tepung maizena, larutkan dalam 2 sdm air
1/2 sdt vanilla esence
150 ml santan kental
Gula Pasir

Tambahan
100 gram nangka matang; iris kecil kecil
100 gram kolang kaling; cuci bersih lalu tiriskan
2 lembar daun pandan

Cara :
Didihkan air, masukkan kacang hijau.

Kecilkan api, tutup dan biarkan sampai kacang menjadi empuk.

Masukkan gula, pandan, vanila, garam, nangka, kolang-kaling, dan santan, aduk

Besarkan api sampai mendidih

Tambahkan gula pasir jika kurang manis

Masukkan larutan maizena, aduk cepat lalu segera angkat setelah bubur mengental.

Daun pandan dapat dipotong-potong atau diikat saja sehingga mudah dibuang.

Powered by Telkomsel BlackBerry®

Resep : Ayam Goreng Kering

berwisatakuliner@gmail.com — Sat, 28 Jan 2012 06:40:00 +0000

Bahan :
paha ayam 3 buah
minyak goreng 1000 ml, untuk menggoreng

Bumbu Halus :
bawang merah 10 butir
ketumbar 1 sendok makan
bawang putih 5 siung
jahe 1 cm
garam secukupnya
jinten 1 sendok teh
air 1500 ml

Ayam Goreng Kering ini khas Padan , rasanya sangat gurih dan nikmat. Yang perlu diingat adalah pada saat menggoreng ayam usahakan dengan api besar dan jangan terlalu lama saat menggoreng. Ayam yang dihasilkan kering dan warna tidak terlalu cokelat.

Cara :
Bersihkan ayam, ungkep ayam dengan air dan bumbu halus, aduk rata biarkan mendidih dan bumbu meresap. Angkat, tiriskan.

Siapkan minyak goreng yang sudah dipanaskan, goreng ayam hingga kecokelatan
Powered by Telkomsel BlackBerry®

Resep : Ayam Goreng Kremes

berwisatakuliner@gmail.com — Sat, 28 Jan 2012 06:36:00 +0000

Utk 4 porsi

Bahan :
1 ekor ayam buras, potong jadi 4 bagian
500 ml air
minyak untuk menggoreng

Haluskan :
6 bh bawang merah
4 siung bawang putih
6 btr kemiri
1/2 sdm ketumbar
1 sdt garam
Bahan kremes:
350 ml air rebusan ayam berbumbu
3 sdm tepung beras

Lumuri ayam dengan bumbu halus, remas-remas hingga rata, diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.

Rebus ayam bersama air, masak sampai ayam matang. Angkat, tiriskan, dan sisihkan kaldu ayam.

Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan kering, angkat, tiriskan.

Campur semua bahan kremes dan kaldu ayam aduk rata.

Goreng adonan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk. Goreng hingga kering kecokelatan. Angkat, tiriskan.

Powered by Telkomsel BlackBerry®

Mau Pensiun Dini ?

berwisatakuliner@gmail.com — Sat, 28 Jan 2012 05:36:00 +0000

Allo Rekan-rekan, kesehatan merupakan kebutuhan sangat penting yang perlu diperhatikan. Nah ini ada produk nutrisi yang membantu untuk sehat.

Ternyata selain sehat Anda bisa mendapatkan kesehatan finansial.

Selain itu Anda akan mendapatkan manfaat luar biasa tentang pendidikan dan mempunyai keluarga besr baru di sini.

Tunggu kapan lagi, ayo bergabung untuk mengajak rekan-rekan lain untuk sehat secara fisik, sehat secara finansial dan hidup dikelilingi teman-teman yang mempunyai auro positif.

Mari gabung ke keluarga besar High Desert, jangan tunda lagi.

Harap isi formulir di bawah ini dengan lengkap setelah klik link di bawah ini.

http://www.hd.co.id/gabung.asp?id=ibprabowo
Powered by Telkomsel BlackBerry®

Nasi Goreng Mas Roni Sukabumi

berwisatakuliner@gmail.com — Wed, 19 Oct 2011 00:52:00 +0000

Wah boleh juga ya nasi goreng jadi makanan paling favorit nomor 2 se-dunia, hasil dari pooling via internet mengalahkan makanan Chinese Food, masakan Vietnam dan bahkan masakan Thailand yang sering jadi referensi para traveler maupun kuliner.

Kali ini dituliskan singkat tentang kunjungan tour kuliner ke Sukabumi. Datang tengah malam namun lapar susah bener cari makan yang biking 'kenyang' plus rasa yang bikin tidur dengan tersenyum. Wah ada ada ide beli nasi goreng di langganan bapak. Letaknya di Jalan Suryakencana sebelum Jalan Selabintana sebelah kiri, setahu saya tidak sampai 1 km dari tugu kota Sukabumi. Persis depan hotel Tamansari.

Tempatnya sederhana, buka dari jam 16.00 sampai sekitar pukul 1.00 pagi. Wah rasanya bikin aku bisa kembali ke sini. Memang Mas Roni dengan 2 kakaknya buka jualan yang sama di tempat berbeda.

Ada Nasi Goreng, Cap Cay, Mie Goreng. Saya sudah titip ke Mas Roni kalau memang ada permintaan khusus dari pembeli asalkan bahannya ada di situ bisa di akomodasi. Misalnya saja telornya diceplok terpisah, telornya didadar, atau permintaan khusus lain.

Senang kok bisa komunikasi interaktif dengan penjualnya, makan kenyang, rasa OK dan yang pasti banyak dong pembaca yang favorit nasi goreng, mie goreng atau cap cay. Kalau tau tempat yang enak bikin makanan jenis ini jadi ketagihan.

Salam Tour Kuliner.

Bakmi Yamin 'Bang Memet' Pondok Indah dan Kyai Maja

berwisatakuliner@gmail.com — Fri, 21 May 2010 23:26:00 +0000

Salah satu makanan kesukaan banyak orang adalah berbahan dasar mie. Ada mie instan, mie keriting, mie rebus, mie goreng, mie kering dan lain-lainnya. Cara penyajian, bumbu dan cara pembuatannya tentu beraneka ragam sehingga nama produk akhirnya juga khusus.

Nah yang tour kuliner kunjungi adalah bakmi yamin pondok indah di cabangnya di jl kyai maja 21, depan rumah sakit pertamina pusat. Sekilas tempat itu seperti pertokoan ternyata tempat makan yang cukup ramai. Pada saat itu kami makan pada jam makan siang.

Tempatnya cukup strategis dan penyajiannya mengundang selera. Saya makan mie yamin, nasi dan es jeruk, wah sungguh nikmat di siang hari.Makanan nikmat itu disantap dalam waktu singkat saja tanpa bersisa.

Salam Tour Kuliner.

Sate Ayam dan Sate Kambing H Romli

berwisatakuliner@gmail.com — Fri, 21 May 2010 14:14:00 +0000

Sate Ayam dan Sate Kambing Madura sudah menjadi trade mark makanan yang menjadi favorit banyak orang. Tempat untuk menyantap nya ada di banyak tempat bahkan sampai ke daerah-daerah. Makannya pake bumbu kacang atau bumbu kecap. Tambah lontong, nasi atau dimakan begitu saja sungguh nikmat, di siang hari atau bahkan di malam hari.

Salah satu sate ayam dan sate kambing yang kontributor Tour Kuliner nikmati adalah di H Romli di depan / seberang Rumah Sakit Pertamina Pusat - Jakarta Selatan. Sering kali saya lewat daerah di situ, namun demikian saya baru tahu bahwa di sate H Romli ini menjadi tempat favorit untuk makan, bukan hanya pengunjung rumah sakit tetapi juga kelompok 'tukang hunting makan' seperti kita-kita ini.

Untuk parkir harap sabar atau perlu jalan beberapa meter pada jam-jam makan, selain itu mesti sabar antri pada saat pesan sate. Bahkan untuk makannya siap-siap di bawa pulang, duduk dengan gaya bebas atau standing party. Namun demikian kondisi ini tidak mengurungkan niat kami untuk mencoba sate ayam dan sate kambing H Romli ini.

Memang setelah dicoba, kesabaran ini berbuah manis, rasanya nikmat dan wahh bikin ketagihan. Kontibrutor Tour Kuliner sudah sampai di sini, lain waktu ke sini lagi ahh, nikmat sekali sate ayam dan kambingnya.

Salam Tour Kuliner.

Urban Kitchen :Boutique Food Court

berwisatakuliner@gmail.com — Fri, 21 May 2010 13:57:00 +0000

Kumpulan tempat makan atau food court di mall-mall adalah konsep yang sering menjadi pilihan masyarakat yang pas buat komunitas tertentu yang mempunyai selera makan yang berbeda-beda. Untuk kumpul-kumpul keluarga, kerbat, reuni atau santap bersama urban kitchen adalah aternatif yang bisa memuaskan hampir semua yang hadir. Sebagai boutique food court, urban kitchen adalah paduan belasan outlet dari berbagai negara dengan berbagai jenis penyajian makanan, dilengkapi dengan bar, coffee bar, beverage & Juice bar dan ice cream.

Jika Anda menginginkan iga, steak, mexican style, burger, soto bahkan mie yogya di urban kitchen bisa Anda dapatkan. Di sini terdapat makanan Chinese, Indonesian, Japanese, Korean, Malaysian, Thailand, American, dan Italian. Untuk makanan Indonesia diantaranya makanan betawi, jawa dan manado. Jenis makanannya noodle, pizza, salaad, dim sum, grills, sandwich, burger dan hotdog.

Pada saat masuk Anda diberikan satu kartu yang tiap pembeliaan makanan atau minuman akan diakumulasikan dalam kartu tersebut. Waiter akan mengantarkan makanan sesuai pesanan. Dan di akhir nanti pembayaran dapat dilakukan terpusat pada satu orang dengan menambahkan total tagihan pada kartu-kartu yang dipadukan.

Saya dan teman-teman kuliah, berkesempatan mencicipi urban kitchen di Pacific Place dalam 2 kesempatan. Selain di sini juga ada di Senayan City. Kesempatan tersebut saya mencoba Mexican Rice Beef yaitu nasi ala Mexico yang dicampur dengan daging sapi. Wah selain namanya yan keren rasanya nikmat, apalagi dicampur dengan minum lime juice. Wah bikin nyam nyam dan tak terasa makan kenyang dan habis tanpa bersisa.

Teman-teman lain ternyata mencoba makanan yang bervariasi diantaranya pizza sea food dan mie yogya. Sebagai penutup sambil ngobrol serius dan bercanda ramai saya mencoba black coffee yang makin membuat reuni ini menjadi berarti.

Jadi semoga urban kitchen bisa menjadi alternatif makan Anda bersama keluarga, kerabat, sahabat atau kancah reuni berikut.

Salam tour kuliner.

Tempe Mendoan

berwisatakuliner@gmail.com — Tue, 04 May 2010 19:08:00 +0000

Tempe adalah makanan yang berbahan dasar kedelai. Tempe adalah makan favorit orang Indonesia. Jenis penyajian tempe dalam kesehariannya cukup beraneka ragam. Ada tempe bacem, tempe bongkrek, tempe oncom, tempe gembus, tempe bosok, dan lain sebagainya. Untuk informasi lengkap silahkan klik tempe atau tempeh.

Satu bentuk penyajian tempe yang saya suka adalah tempe mendoan. Katanya tempe ini dikenal di daerah Banyumas dan sekitar Purwokerto. Namun demikian di berbagai macam daerah tidak sulit mencari penjual tempe mendoan atau jika perlu membuat sendiri saja.

Tempe diiris tipis dan agak lebar segi empat. Kemudian untuk menyajiannya dengan cabe rawit yang dicampur dengan kecap manis. Waduhh jika membayangkan makan digado (tanpa nasi) pada sore hari dengan minum teh hangat atau kopi hangat nikmat sekali.

Apalagi bercengkerama dengan keluarga, teman-teman sepermainan, atau teman-teman kantor. Waduhhhh nikmatnnya.

Kue Papinder di Sukabumi

berwisatakuliner@gmail.com — Mon, 03 May 2010 13:26:00 +0000

Saya hidup di banyak kota salah satunya kota Sukabumi., Jawa Barat nan asri Sejak saya kecil sampai sekarang ada makanan sederhana yang cukup murah ada banyak di toko kue di Sukabumi namanya papinder.
Biasanya ada 3 bentuk utama, satu hitam tanpa isi, satu bulat gepeng berisi kacang dan panjang berisi nanas. Rasanya gurih dan jika dalam waktu lama tidak memakannya bikin kangen juga.

Jika makan kue papinder ini sedikit demis sedikit dan sambil minum teh atau kopi di sore hari waduhh nikmatnya. Makan di rumah saja seperti di cafe apalagi ada teman ngobrol, bisa jadi Anda makan kue papinder beberapa buah tanpa terasa.

Soal asal muasal saya sendiri tidak tahu tetapi yang saya tahu di kota Sukabumi sampai saat ini masih ada tuh kue ini. Apakah kue ini ada di kota lain atau di negara lain, mungkin dari pembaca ada yang memberikan informasi ?

Salam Tour Kuliner.

Ayam Penyet Benhill

berwisatakuliner@gmail.com — Wed, 14 Apr 2010 16:42:00 +0000

Ayam goreng adalah makanan yang biasa dinikmati siapapun juga, selain itu bentuk cara masaknya pun bervariasi. Ayam binatang yang mudah dikenali banyak orang, ada di pedesaan atau diternakkan secara massal.

Masakan yang bersumber pada ayam cukup digemari sehingga bermunculan jenis-jenis tempat makan atau restauran yang berbahan dasar ayam. Kali ini ayam goreng dibumbui dengan cabe rawit.

Cabe rawit digoreng bersama-sama dengan ayam kemudian di buat penyet untuk memberikan rasa pedas pada saat makan ayam. Sehubungan hal ini, nama ayam yang dijual adalah ayam penyet.

Lokasi terletak di pinggir jalan Benhill, Jakpus di luar ujung pasar benhill dekat dengan bank DKI. Sehubungan lagi diminati, harap sabar menunggu pada saat memesan baik untuk dibawa pulang atau makan di tempat.

Kontributor merasa Ayam Penyet Benhill ini cukup menantang, untuk merasakan silahkan datang, murah, pedas dan bikin ketagihan.

Seafood : D'Cost

berwisatakuliner@gmail.com — Sun, 11 Apr 2010 16:21:00 +0000

Masakan Seafood memang khusus ikan yang diperoleh dari laut. Untuk beberapa orang ada yang alergi, kalau untukku apapun bisa masuk ke perut. Untuk tempat makan ini satu yang membuat kesan buatku, tadinya aku tidak suka makanan seafood, tetapi sejak aku makan di sini aku jadi lebih suka seafood.

Kali ini aku bertemu rekan-rekan lama di seafood D'Cost Seafood di Plaza Semanggi Jakarta, tepatnya di lantai 3-A Unit 10. Kesan pertama masuk di sini adalah cara pesannya sungguh modern, dengan menyebutkan pesanan, pelayan akan mengetikkan pesanan di IPod Touch-nya dan tidak lama kemudian makanan tersedia.

Motonya "Mutu Bintang 5 - Harga Kaki 5", ternyata kenyataannya memang seperti itu, bisa Anda bandingkan info di web sitenya http://www.dcostseafood.com dan di kenyataannya.

Selain ikan dengan dibakar, digoreng dari laut, ternyata tersedia juga tempe, tahu dan kangkung tentunya ditambah rasa seafoodnya. Ada juga ayam, cumi, ikan, kepiting dengan berbagai macam bentuk masakan.

Cukup ramai juga di tempat ini, bahkan perputaran orang juga cukup cepat, dengan demikian lebih baik reservasi terlebih dahulu sebelum datang. Ternyata selain di Jakarta di beberapa tempat (al Kemang, Plasa Semanggi, ITC Permata Hijau, Blok M Square, Sunter, Atrium Senen, Gajah Mada Plaza, Thamrin City), cabangnya ada di beberapa kota diantaranya di Makasar, Cibubur, Depok, Cikokol, Denpasar, Banjarmasin.

Lebih baik datang sendiri untuk menikmati seafood ala D'Cost.

Masakan Sunda : Sindang Reret

berwisatakuliner@gmail.com — Sun, 11 Apr 2010 14:32:00 +0000

Masakan Sunda sangat khas, ada kandungan sambal, ikan, nasi yang pulen dan lalap. Sangat banyak bertebaran restaurant dan rumah makan dari berbagai segmen tingkat sosial yang menyediakan masakan sunda. Ada yang menggunakan tempat di pinggir desa, di dekat sawah, lesehan atau bahkan sudah sampai ke tempat yang cukup elite. Bahkan bentuknya sampai berupa waralaba dari tingkat yang sederhana sampai cukup besar.

Kontributor kali ini datang ke Sindang Reret di Jalan Wijaya. Ada beberapa tempat lain Sindang Reret yaitu di Ciwidey (45 menit dari kota Bandung kearah selatan berada dikawasan wisata Kawah Putih, pemandian Air panas Cimanggu, Walini, Situ Patenggan dan perkebunan the Ranca Bali.), Surapati (lokasi berada dilingkungan perkantoran dan pusat pemerintahan Jawa Barat dan Gedung sate), Cikole (di kawasan wisata Bandung Utara Gunung Tangkuban Perahu, berdekatan dengan wisata Kuda Kavaleri,). Sumber : http://sindangreret.blogspot.com

Di restauran masakan Sunda yang saya sangat senang adalah suasana dan makannya. Kebetulan saya hidup di daerah jawa barat selama 16 tahun di sukabumi dan bandung. Dengan demikian lidah saya tidak asing akan makanan sunda.Kedatangan saya ke sindang reret adalah dalam rangka reuni teman kuliah yang selama 4-6 tahun bersama di kota Bandung. Jadi selain reuni dalam suasana tataran sunda juga ada ruang untuk bisa ngobrol sehingga suasana reuni sungguh pas.

Makan nasi pulen, dengan pisang goreng sebagai pembuka, ada ikan goreng yang renyah, plus lalapan dan sambal yang khas sunda wahh bisa membuat ketagihan. Memang kita yang pernah merasakan tataran sunda akan selalu rindu untuk makan khas sunda.

Japanese Noodle Restaurant : Ramen 38 Sanpachi

berwisatakuliner@gmail.com — Sun, 11 Apr 2010 13:54:00 +0000

Noodle atau Mie ala Japanese Restaurant yang sedang ramai dikunjungi di Jakarta saat ini adalah Ramen 38 Sanpachi. Ada beberapa cabang diantaranya Blok M (Kamome), Surabaya Town Square lt 2, Pacific Place lt 5, Pertokoan Plaza II - Jl Metro Pondok Indah, Artha Gading Lt 2, yang akan berkembang dengan cabang-cabang berikutnya.

Ramen 38 Sanapchi diciptakan oleh Chef Daisei & Group. Ada banyak menu di Ramenyang yang sebagian besar berbahan dasar mie.

Sebagai kontributor Tour Kuliner saya mendatangi Ramen 38 di Blok M (Kamome Swalayan) lantai 2, Jl Melawai Raya. Kebetulan saya mencoba mie dengan tingkat kepedasan 1. Rata-rata orang memilih antara 1 sampai 10. Katanya kepedasan 1 berarti dengan 1 cabe ditambah dengan beberapa tambahan bumbu yang bisa membuat hangat badan. Ternyata ada yang mampu makan mie sampai kepedasan 55 sampai habis, o..la la..gile bener. Saya saja yang merasakan kepedasan 1 sudah merasakan pedasnya dan badan cukup hangat. Memang nikmat sich, dan bisa bikin nagih. Berarti tingkat kepedasan di sini adalah tantangan.

Untuk detail silahkan datang ke websitenya www.ramen38.com dan Facebook Fan.

Ternyata ada cukup banyak jenis mienya dan tahun 2010 ini saja mengeluarkan menu-menu baru lagi. Wuuhss merasakan nikmatnya dan spicynya mie satu saja bikin wahhh, bisa kapan-kapan lagi balik ya, merasakan menu yang lain lagi.

Mbah Tambah : Lauk Tradisional Indonesia

berwisatakuliner@gmail.com — Sun, 11 Apr 2010 12:52:00 +0000

Anda pasti kenal magelangan, yaitu nasi dicampur dengan mie. Ataupun mie rebus serta makanan tradisional Indonesia lainnya. Di daerah Cinere tepatnya di dekat Pompa Bensin dan Polsek Limo Cinere terdapat tempat makan Mbah Tambah dengan motto Lauk Tradisional Indonesia.

Tempatnya cukup sederhana tetapi bersih, dan bisa makan dengan nyaman di tempat tersebut. Untuk daerah Cinere jika perlu makan Anda bisa mencobanya. Menurut penduduk Cinere ternyata yang punya tempat makan tersebut mempunyai juga soto kudus tidak jauh dari situ. Dengan demikian usaha jual makanan dengan basis lauk tradisional ini diharapkan merupakan salah satu alternatif makan, baik makan siang, atau malam.

Saya coba mie rebus dan teh hangat manis, wuihh kumpul dengan keluarga besar dan makan ramai-ramai cukup menyenangkan juga di sini.

Kedai Kopi Sejak 1945 : Phoenam

berwisatakuliner@gmail.com — Sun, 11 Apr 2010 12:37:00 +0000

Kopi adalah gaya hidup, baik di Italia, Vietnam bahkan di Indonesia. Minum kopi sudah ada sejak berpuluh-puluh tahun yang lalu. Salah satu Kedai Kopi yang masih bertahan sampai sekarang sejak 1945 adalah Kedai Kopi Phoenam. Letaknya di jalan Wahid Hasyim dekat dengan Sabang dan Jalan Jaksa.

Pada waktu itu kontributor Tour Kuliner berangkat kantor kepagian, sehubungan perut perlu diisi untuk mencegah kemungkinan keracunan otak jika tidak sarapan maka sampailah di Phoenam. Selain kopi ternyata di sini tersedia teh tarik, Roti bakar, bubur ayam dan bahkan sop singkong. Jika melihat menunya cukup banyak variasi atas minum dan makanannya. Memang di sini tempat untuk singgah baik di pagi, siang maupun di malam hari. Yang pasti pad pukul 8 pagi saat itu sudah buka.

Saya coba teh tarik dan roti bakarnya. Saya pilih roti dengan isi korned dan telur. Untuk makanan pagi lumayan juga.

Ternyata benar Kedai Kopi ini sudah berusia cukup lama, terlihat dari foto hitam putih di dinding dan di menu tertulis "Kedai Kopi Phoenam Sejak Tahun 1945". Dengan demikian umurnya sama dengan Indonesia Merdeka.

Jadi kalau pas di Jakarta Pusat coba mampir di Phoenam untuk merasakan kedai kopi yang bertahan dalam kurun yang lama. Wahh ...

Kebab : Corner Kebab

berwisatakuliner@gmail.com — Sun, 11 Apr 2010 12:17:00 +0000

Kebab adalah makanan khas Timur Tengah dengan komposisi daging sapi beraroma, sayuran segar, saos mayonese spesial yang digulung dalam gulungan tortilla. Saat ini kebab mulai dijual di mana-mana bahkan dengan gerobak yang mudah didapatkan di pusat perbelanjaan dan pusat jajanan.

Kebab berharga sekitar Rp. 10 ribu, dikemas dalam akrton yang cukup sederhana sehingga bisa dimakan di tempat atau sambil jalan atau di bawa pulang.

Untuk kali ini Tour Kuliner mencicipi Corner Kebab di daerah Cinere. Menurut web-sitenya http://www.cornerkebabonline.com sudah meliputi Jakarta, Bandung, Balikpapan, Bekasi, Bogor, Cirebon, Depok, Malang , Surabaya, Sukabumi, Tangerang dan akan berkembang ke kota-kota lainnya.

Menu Corner Kebab diantaranya : Beef Kebab, Fish Finger Kebab, Syawarma, Burger Sapi dan Ayam, Hot Dog dan Roti Maryam. Corner Kebab dinyatakan 100% HALAL dan dapat dinikmati selagi hangat, siap saji kurang dari 4 menit.

Corner Kebab dikembangkan secara waralaba yang investasinya paling tidak Rp. 35 juta diperkirakan selama 1 sampai 2 tahun akan balik modal. Selain Anda bisa menikmati Corner Kebab, jika berminat dapat berinvestasi sebagai mitra.

Makanan tidak lepas dari kehidupan sehari-hari, dengan variasi makanan dari manapun, nusantara maupun dunia akan membuat hidup lebih bervariasi. Salah satunya Kebab yang khas Timur Tengah. Anda berminat sebagai penyantap Kebab atau berinvestasi, pilihan ada pada Anda.

Sakura - Japanese Restaurant

berwisatakuliner@gmail.com — Sun, 11 Apr 2010 10:59:00 +0000

Untuk keperluan makan dengan rekan bisnis dan keluarga untuk merayakan sesuatu restaurant Sakura mungkin menjadi pilihan Anda. Untuk mencapianya cukup mudah 5 menit dari Pondok Indah terletak di Jalan RA Kartini / TB Simaptupang No 9, di daerah Lebak Bulus. Anda dapat memilih ruang terbuka bersama-sama dengan pengunjung lain atau ruang private tersendiri, bisa duduk di kursi atau lesehan.

Untuk saat ini sehubungan pada weekend cukup ramai sebaiknya melakukan reservasi terlebih dahulu. Untuk tempat parkir cukup luas sehingga tidak perlu dikawatirkan susah parkir. Buka dari hari Senin - Minggu : 11:00 - 22:00.

Menu yang tersedia untuk makanan Japanese cukup banyak diantaranya Sushi, Sashimi, Sukiyaki, Shabu-shabu dan lain sebagainya. Pada saat makan diiringi slow music dan di lengkapi Tatami Room dan couter sukuyaki ; shabu-shabu dan counter.

Wah pokoknya untuk acara keluarga atau bisnis cukup waktu untuk menikmati makanan khas japanese restaurant dan bisa berbincang-bincang. Untuk makan tentunya teplu disiapkan waktu yang cukup lama supaya waktu makan dan bincang-bincangnya cukup.

Coba aja langsung ya, siapkan isi dompet yang cukup juga. Salam

Makanan Khas Makassar : Kedai Pelangi

berwisatakuliner@gmail.com — Sun, 11 Apr 2010 10:11:00 +0000

Motonya Citarasa'nya Tiada Banding. Terletak di Wahid Hasyim 108 dekat dengan jalan sabang, salah satu pusat jajan makanan di area jakarta pusat. Lokasi yang strategis dan ke-khasan pada makanan khas Makassar membuat Kedai Pelangi punya nilai tambah tersendiri.

Beberapa makanan yang bisa dicoba diantaranya Nasi Goreng Merah, Mie Goreng Kering, Sop Saudara, Ayam Goreng Tanpa Tulang, Teh Tarik, Es Pallubutung. Ada suasana khas makanan Makassar.

Kali ini kontributor Tour Kuliner mencicipi Mie Goreng Kering. Wah seperti apa ya rasanya ? Cukup unik juga namanya.

Pas datang hidangannya ternyata ada Mie Kering di satu piring dan kuah sayur dalam mangkok berbeda. Mie nya digoreng kering sekali, kuning dan renyah. Ketika kuar sayur disendok sedikit demi sedikit, cukup kental dan hangat baru diangkat dari dapurnya, ada cabe cukup besar serta cabe kecil dalam tempat terpisah. Ternyata cabe kecil tersebut khusus didatangkan dari Makassar.

Wuiih begitu dimakana, rasa kriukk-kirukk, plus rasa kuahnya serta cabe yang menyengat membuat makan terus untuk dinikmati sampai potongan terakhir dan syur sampai ludas. Sungguh benar apa yang disampaikan dalam web-nya www.kedaipelangi.webs.com.

Rasanya ingin coba yang lain laig tentunya enak juga, sayang perut sudah kenyang. Nantikan saya lain waktu ya ke Kedai Pelangi. Anda ingin coba, mudah kok mencapainya, mudah-mudahan air liur tidak menetes saat menuju ke sana.

Sate Padang : Ajo Ramon

berwisatakuliner@gmail.com — Sun, 11 Apr 2010 09:41:00 +0000

Ada banyak jenis sate yang dikenal, satu yang agak aneh adalah sate padang. Kuahnya banyak dan lumayan spicy. Banyak sate padang yang tetap bertahan meskipun variasi dan jenis makanan sangat banyak. Satu yang pernah dikunjungi kontributor tour kuliner Sate Padang Ajo Ramon.

Sudah bertahun-tahun buka di dekat pasar Santa, Jakarta Selatan. Untuk beberapa bulan ini Sate Padang Ajo Ramon buka di jalan Cikajang Jakarta Selatan. Meski 'dapur'nya di penggir jalan, tetapi mempunyai tempat duduk di dalam rumah.

Wah sore-sore pulang kantor, sudah lapar makan sate padang ...wuuss enaknya. Spicy, panas, berkuah terus pake lontong plus teh hangat membuat perut kenyang.

Sate Padang merupakan makanan tradisional yang perlu dilestarikan. Kalau sudah lama tidak merasakan rasanya ingin kembali makan kembali sate padang.

Yang belum coba rasakan saja, nikmat dachh

Bakso Titoti

berwisatakuliner@gmail.com — Mon, 30 Mar 2009 11:34:00 +0000

Kangeeennnn!!!!!
Udah lama banget nih nggak nulis di blog “enyak..enyakk..enyaaaak”.
Maklum, tugas sebagai KM (baca: kroco mumet) makin lama makin variatif dan tidak terkontrol. ^_^

Lanjuuuut…..
Bakso!! Lagi-lagi bakso!
Nggak bisa nggak, kalo nggak makan bakso seminggu rasanya hidup tidak komplit, ibarat bangun tidur nggak mandi, atau mau tidur nggak gosok gigi!
Halaaah…

Kali ini saya mau mengulas tentang Bakso TITOTI. Sebenernya saya sudah beberapa kali makan disini, tapi emang nggak sempet moto. Maklum, kalo dah liat mangkok bakso kok yah langsung jadi norak. Sluuurrrphh…..
Kali ini pun saya Cuma bisa moto “gerobak ngetem”nya ajah, karena bakso sudah sukses masuk perut.

Dari model dan aroma, baksonya khas bakso dengan kaldu kental daging (atau sumsum) sapi. Nggak jauh beda ama bakso kelas menengah lainnya.
Tapi soal rasa, hmmm… ini cukup special. Gurih, berserat, membal, dan agak creamy. Soal harga juga nggak mahal kok, nggak tembus 10ribu buat seporsi.
Dilihat dari ukuran sih nggak terlalu besar, tapi ternyata nendang juga lho. Lumayan deh, tiga sampe empat jam naga diperut bisa dibuat tidur.

Nggak caya? Buktiin aja sendiri!

Lokasinya Pancoran sanaan dikit, kearah Pasarminggu.
Kalo dari Tebet (Saharjo), lewat lampu merah Pancoran, nah lokasinya sebelah kiri, nggak jauh dari RS Tria Dipa, deket Carrefour yang bekas ALFA.

YM for tourkuliner

Philippine's Chicken Adobo dan Achara- Masarap!

berwisatakuliner@gmail.com — Sat, 21 Feb 2009 04:42:00 +0000

Minggu lalu saya diajak makan siang di rumah seorang kolega keturunan philippine. Hari itu adalah Philippine Fiesta menyajikan masakan khas philipine di meja makan. Telah hadir lebih dulu di meja makan adalah personil band The Fortissimo dari Philippine yang manggung di Grand Hyatt Jakarta. Meja makan oval itu penuh dengan berbagai masakan Philippine.Tampak tak jauh beda dengan masakan Indonesia karena yang disajikan adalah sup buntut dan variasi semur ayam/daging.
Orang Philippine menamakan semur ayam ini sebagai Chicken Adobo. Chicken Adobo ini adalah makanan nasional negeri dari juara dunia tinju Manny Pacquiao ini. Adobo berasal dari bahasa Spanyol yang berarti “marinade”. Ayam di –marinade dengan soy sauce, vinegar,bay leaf , crushed garlic dan peppercorns. Marinade ini memberikan taste yang agak asam, bukan manis seperti semur ayam ala ibu saya di rumah. Kadar asam sesuai selera dapat dibuat dengan mengganti tipe vinegar dengan tingkat keasaman yang diinginkan. Rasa asam ayam yang saya makan ini mengingatkan saya akan rasa bumbu sarden kalengan. Geli juga membayangkan kalau saya makan ayam disiram bumbu sarden.
Sebagai teman makan atau side dish ada yang namanya Achara yang memang teksturnya mirip acar atau pickles. Achara ini dibuat dari irisan papaya yang difermentasikan. Lagi-lagi rasanya asam-asam begitu juga. Lidah saya masih merasa asing dengan rasa asam-asam ala Philippine ini walaupun teman-teman philippine disana terus menambahkan makanan ke piring saya. Sambil menikmati akhirnya saya bisa berkata bahwa Chicken Adobo ini ,”Masarap!. (Lezat, Tagalog)