Tragos Y Copas

Los latinoamericanos beben poco

noreply@blogger.com (Paginas en Red) — Thu, 24 May 2012 18:35:11 PDT

Ginebra, 24 may (EFE).- El consumo de alcohol en América Latina es bajo, comparado con el que se registra en Europa o Estados Unidos, y se sitúa en los 5,5 litros de alcohol puro al año por persona, aunque las diferencias por países y género son marcadas, según el resultado de una investigación inédita en la materia.

El consumo en Europa se estima en 13 litros de alcohol puro al año, mientras que en Estados Unidos el nivel está en 9,8 litros.

El estudio, difundido hoy, investigó por primera vez, en base a encuestas nacionales realizadas en nueve países latinoamericanos, no sólo qué porcentaje de la población consume alcohol, sino cuánto y cómo se bebe, lo que supone una información totalmente nueva.

"Este ámbito está muy poco explorado, incluso en los países desarrollados, a pesar de la importancia social que tiene y que todo el mundo le reconoce", dijo el investigador Carlos Sojo, responsable del estudio por la Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales (FLACSO).

La investigación corroboró que pocos países cuentan con información sobre patrones nacionales de ingesta de alcohol, con el más reciente y completo encontrado en Brasil y que corresponde a 2008, explicó el autor.

El estudio, llevado a cabo en El Salvador, República Dominicana, Costa Rica, Perú, Nicaragua, Venezuela, México, Colombia y Brasil, indica que 6 de cada 10 personas bebió alcohol al menos una vez en los doce meses anteriores a la encuesta, realizada entre personas entre 18 y 65 años.

Revela también que en ese mismo periodo, el 15 % de la población en cada país en promedio fue abstemia o simplemente nunca había bebido en su vida.

"Este dato es importante porque existe una percepción de que todo el mundo toma bebidas alcohólicas, lo que no es cierto. Además, existen importantes variaciones por países", declaró Sojo al presentar a la prensa los resultados centrales de la investigación.

En efecto, las diferencias entre países son importantes porque si bien la media regional revela que el 60 % de la población ha tomado alcohol en el último año, los extremos se encuentran en El Salvador, donde en general se bebe poco (el 30 % de la población), y Venezuela, donde la prevalencia del consumo es del 83 %.

Otro dato novedoso que aporta el estudio es que del total de la población, la gran mayoría (el 75 %) o no bebe nada o lo hace en cantidades que están por debajo del nivel de riesgo declarado por la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Este nivel de riesgo se ubica en los 40 gramos de alcohol puro para las mujeres y 60 gramos para los hombres (un poco menos de 4 copas y 5 copas, respectivamente).

Estas cantidades son superadas de manera ocasional o muy frecuente por el 25 % de la población restante, de la que el 20 % sufre un riesgo ocasional de superar la medida de riesgo y el 5 % enfrenta un riesgo alto a largo plazo.

El riesgo, sin embargo, no se asocia necesariamente a la prevalencia nacional de consumo, explicó Sojo.

En este sentido, Sojo anotó que el riesgo de consumo alto es igual en El Salvador que en Costa Rica o Perú, a pesar de que en Costa Rica se bebe de manera general dos veces más que en El Salvador y en Perú tres veces más.

La investigación determinó igualmente que, por edades, el grupo de mayor consumo es el de 25 a 34 años, y que se bebe más cuanto mayor es el nivel socioeconómico y educativo.

La financiación de este trabajo provino la Cerveceros Latinoamericanos, una asociación que representa los intereses de todos los fabricantes de cerveza de los 18 países latinoamericanos.

Sojo aseguró que "la industria pagó", pero que la FLACSO gozó de completa autonomía e independencia para la elaboración del documento.

Presente en la conferencia de prensa, el secretario general de Cerveceros Latinoamericanos, José Manuel Juanatey, señaló que su entidad consideraba importante contar con una investigación científica seria a partir de la cual se pudiesen construir políticas públicas en la región.

Recalcó que en materia de consumo de alcohol, "el problema es el exceso, pero lo que no se puede hacer es hablar de consumo nocivo de alcohol en el aire, así que este estudio fija una línea de base".

"Promovemos un consumo moderado de alcohol y creemos que esto es perfectamente compatible con un estilo de vida sano", dijo.

Fuente : Isabel Saco, noticias.latam.msn.com

Congreso del Ron 2012

noreply@blogger.com (Paginas en Red) — Thu, 24 May 2012 05:18:48 PDT

Por primera vez en el mundo se hará un congreso temático sobre el mundo del ron, con los Maestros roneros y profesionales más importantes del mundo. Madrid será Capital del ron por unos días, su cita del 6 al 9 de junio 2012. Si eres un fanático de esta bebida y tienes la posibilidad de ir, no te lo puedes perder!

El ron es la categoría de bebidas alcohólicas de más rápido crecimiento en el mundo y con significativos incrementos especialmente en Europa; según la IWSR Magazine, en su artículo "Rum in Europe, enero 2012, el mercado de rones en 2010, en Europa, alcanzo los 22 millones de cajas de nueve litros, donde España tiene una incidencia en el consumo del 22 por ciento, y destacan otros países en el consumo como Alemania, Francia y Reino Unido, entre otros, donde se destacan nuevas marcas en un mercado en crecimiento, que lo hacen más dinámico.

Los antecedentes del mercado Europeo, y su incidencia en las tendencia del consumo, hace que Spirit Cane organice el "Congreso Internacional del Ron - Madrid 2012" como el evento alrededor del cual se den cita los participantes de la cadena productiva del ron . El Congreso del Ron está integrado en cuatro bloques: Conferencias, Concurso Internacional de Cata 2012 , festival y fiesta vip, todo en el mercado más representativo de rones en Europa en cuanto a consumo, España, sitio de encuentro el Hotel Silken Puerta América de Madrid entre el 06 y el 09 de junio de 2012. Para más información : www.congresodelron.com.

Video Receta de Open Bar : Mint Julep

noreply@blogger.com (Paginas en Red) — Sat, 19 May 2012 14:58:27 PDT

Noche de sábado, todavía no sabes que vas a beber hoy? Te recomendamos este cocktail clásico, Open Bar y su Barman Mariano Ramirez, como siempre te explican paso a paso la receta y como elaborar este cocktail; el trago de hoy se llama : Mint Julep, ya lo habíamos presentado en nuestro post del la receta del cocktail Mint Julep, ahora se lo traemos en video para aclarar todas las dudas! Aprendan a preparar el cocktail paso a paso de manera muy sencilla mirando la receta del cocktail en este video!
Si es la primera vez que utilizan MixPlay.tv, deberán descargar el plugin de Microsoft : Silverlight.

Ingredientes :
Whiskey Bourbon - 60 ml
Almíbar - 15 ml
Menta - a Gusto

Modernika Experiencia Cocktail (Video)

noreply@blogger.com (Paginas en Red) — Wed, 16 May 2012 15:55:37 PDT

Los amigos de Modernika han hecho un excelente video hablando sobre el mundo de los cocktails : desde que es un cocktail, a cuando y cuales tragos beber para las diferentes ocasiones y mucho más resumido en un video de You Tube! Además este video está muy relacionado con el mundo del cine y la coctelería. Muy interesante para todos los amantes de las bebidas!

Cerveza fría por media hora

noreply@blogger.com (Paginas en Red) — Wed, 09 May 2012 13:52:33 PDT

Disfrutar de una cerveza bien fría en un día de calor es un placer al que pocos se pueden resistir, pero también es bien cierto que mantenerla media hora a temperatura ambiente y saborearla fresca, sobre todo en el verano, es imposible. O por lo menos eso parecía, ya que esta marca de cervezas japonesa se le ha ocurrido inventar una espuma que logra mantener la cerveza helada durante unos treinta minutos.

El sistema, denominado Ichiban Shibori Frozen Draft, consiste en añadir a la cerveza recién echada del barril una espuma a una temperatura de unos cinco grados bajo cero, que aísla la cerveza de tal forma que la logra mantener a cuatro grados durante media hora. De momento, este invento comenzará a ponerse en práctica en unos pocos restaurantes de Tokio, pero si tiene éxito entre los consumidores se generalizará su uso entre los establecimientos nipones que distribuyan la cerveza Kirin.

Y es que existe entre los japoneses un gran interés en poder degustar su cerveza tanto bien fría como con una espuma abundante y duradera. Por lo que siempre están investigando nuevos inventos para que la cerveza sea bebida manteniendo esas características que tanto gustan y durante el mayor tiempo posible.

Para los que no conozcáis la cerveza Kirin Ichiban podemos comentar brevemente que está considerada como la cerveza más importante y más famosa de Japón. Con 120 años de historia, comenzó a ser comercializada en el país nipón, posteriormente se extendió a los países asiáticos y en la actualidad ya hace años que se comercializa en Estados Unidos y Europa. Aún es difícil de encontrar en grandes superficies de alimentación, pero la podéis comprar en tiendas gourmet especializadas en cervezas e incluso en establecimientos de comida oriental, eso sí, a un precio bastante alto para lo que es habitual en este tipo de bebidas.

Entre sus ingredientes principales estaría el maíz, la malta, el arroz y el lúpulo. Es una cerveza de tipo Lager, rubia, muy poco amarga y suave, incluso su graduación no supera los cinco grados por lo que es una de las variedades que menos alcohol tiene y ya se ha exportado también una versión light para los que quieran mantener su línea.

Se presenta tanto en botellín como en lata y en estos envases destaca una ilustración realizada en 1890 por un artista japonés de la época. Esta etiqueta se ha mantenido intacta a lo largo de la vida de la marca aunque algunos detalles se han ido occidentalizando con el paso de los años, pero siempre manteniendo la ilustración central que representa un kirin, animal mitológico japonés y que se dice transmite un mensaje subliminal que todavía no ha sido descifrado.

Si sois amantes de la cerveza seguro que os ha entrado interés en probarla, eso sí, lo que no vais a poder es añadirle esta espuma enfriadora, pues de momento es difícil que la expansión nipona llegue a colocarnos barriles de su Kirin Ichiban en nuestros bares.

Artículo de : Directo al Paladar

Cocktail Poster : Bloody Mary

noreply@blogger.com (Paginas en Red) — Fri, 04 May 2012 04:02:19 PDT

Desde la web Cocktailposter.com les traemos el poster de otro cocktail muy popular : Bloody Mary, un cóctel cláscio muy popular en el mundo de la coctelería! Es una imagen hermosa como para imprimir y pegar en tu bar en casa, para no olvidarse nunca de la receta del trago Bloody Mary!

Cocktail Poster : Piña Colada

noreply@blogger.com (Paginas en Red) — Thu, 03 May 2012 02:59:38 PDT

Desde la web Cocktailposter.com les traemos el poster del cocktail Piña Colada, uno de los tragos más buscados y preferidos por los usuarios de Tragos-Copas.com! Es una imagen hermosa como para imprimir y pegar en tu bar en casa, para no olvidarse nunca de la receta del trago Piña Colada!

Video Receta de Open Bar : Martinez

noreply@blogger.com (Paginas en Red) — Sat, 28 Apr 2012 14:12:27 PDT

Hoy es sabado, ya decidieron que trago van a degustar esta noche? Aquí les traemos una recomendación desde Open Bar done su profesional Bartender Mariano Ramirez nos enseña paso a paso cómo preparar el cocktail : Martinez. Aprendan a preparar el cóctel en 5 minutos, paso a paso de manera muy sencilla mirando la receta del cocktail en video!
Si es la primera vez que utilizan MixPlay.tv, deberán descargar el plugin de Microsoft : Silverlight.

Ingredientes :
Gin - 60 ml
Vermouth Rosso - 30 ml
Licor de Maraschino - 1 Golpe
Bitter Angostura - 2 Golpes

Disaronno Mixing Star 2012

noreply@blogger.com (Paginas en Red) — Thu, 26 Apr 2012 13:54:15 PDT

Este 2012 se celebra la segunda edición del concurso internacional Disaronno Mixing Star 2012, que por primera vez se celebra en España. Disaronno Mixing Star es un concurso donde quieren descubrir nuevos talentos detrás de la barra, y premiar al campeón con una aparición en una película de Bollywood.

Puede resultar un premio un tanto raro, pero llamar la atención de una marca tan conocida a nivel mundial sin duda te puede abrir muchas puertas, además no se trata de un reto fácil, ya que en la edición de hace un par de años se presentaron más de 600 candidatos de nueve paises diferentes.

En aquella ocasión, el Disaronno Mixing Star recorrió algunas de las ciudades más importantes del mundo, como pueden ser Londres, Los Angeles, Milán o Moscú. Resultanto como campeón un chico griego que se atrevió a combinar el té de jazmín, el zumo de lima, el almíbar, el yuzu y las cerezas amargas para elaborar con coctel bautizado como Japanese Disaronno Tea.

Como premio se ganó un viaje a Los Angeles y tuvo ocasión de aparecer en la famosa serie Cómo conocí a vuestra madre, desde luego todo un empuje para su carrera.

El concurso pasará por España, Italia, Reino Unido, Holanda, Alemania, Grecia, Rusia, Canadá, México, Francia y Australia. Si quieres participar en el Disaronno Mixing Star 2012 debes darte prisa, antes del 30 de abril debes inscribirte en la web www.themixingstar.com

Si eres seleccionado, participarás en un casting en directo a finales de mayo en Barcelona. La final del Disaronno Mixing Star tendrá lugar en Berlín, cuna europea de coctelería, el 5 de Julio de 2012.

Artículo de : www.coctelybebida.com

Gin Tonic Tour - España 2012

noreply@blogger.com (Paginas en Red) — Thu, 26 Apr 2012 13:38:11 PDT

Gin & Tonic Tour invita a los fans de esta bebida a convertirse en “peregrinos” a través de un Tour por los locales más representativos en la preparación de gin tonic a nivel nacional.

Gin & Tonic Tour, es también un portal dedicado a generar una comunidad de entusiastas entorno a la cultura del Gin Tonic.

Desde hace varios años, el gin tonic se ha convertido en el cóctel fetiche por excelencia. El Gin & Tonic Tour es una iniciativa que surge del entusiasmo entorno al cóctel más popular del momento y que aspira a convertirse en el punto de encuentro para los incondicionales de esta bebida.

De este modo, el Gin &Tonic Tour ofrece una nueva experiencia de ocio y entretenimiento en torno al gintonic; una experiencia que pasa por convertirse en un auténtico peregrino y realizar un peregrinaje anual por algunos de los locales más representativos a nivel nacional en la preparación de gintonics.

Además y con el ánimo de acercar la cultura del cóctel a los amantes de esta bebida, los peregrinos de Gin & Tonic Tour recibirán condiciones preferentes en empresas asociadas al Gin & Tonic Tour, invitaciones para participar en fiestas, catas y eventos relacionados con la bebida así como diferentes premios en función del desarrollo y etapas de su peregrinaje.

Asimismo y antes de iniciar su peregrinaje, todos los inscritos en el tour recibirán su Kit de Peregrino con una serie de materiales destinados a identificarles como tales durante su experiencia ya que, además de las ventajas antes mencionadas, los “peregrinos” gozan de una serie de beneficios y trato diferencial en todos los Gin Tonic Points.

Para poder participar en Gin & Tonic Tour es necesario ser mayor de 18 años, disponer del Kit del Peregrino (que puede obtenerse a través de la web oficial del evento) y ser un consumidor responsable realizando el peregrinaje anual de forma lúdica y segura. La organización de Gin & Tonic Tour aconseja el consumo moderado de alcohol.

Los peregrinos que completen su tour recibirán como premio la Gin Tonic Box que incluye diferentes obsequios relacionados con el cóctel así como una copa de Gintonic hecha a mano en la que se grabará el nombre del peregrino.

Gracias a esta iniciativa, los aficionados a esta bebida de moda, dispondrán de toda la información necesaria para disfrutar aún más de sus experiencias Gin Tonic.

Más información: www.gintonictour.com

La cerveza con mayor graduación alcoholica del mundo

noreply@blogger.com (Paginas en Red) — Tue, 24 Apr 2012 14:10:16 PDT

Se llama Sink the Bismark y es la cerveza más fuerte del mundo. Tiene más graduación alcohólica que el vodka.

Al menos en Escocia existe una cerveza tan fuerte como el vodka o el whisky. Se llama “Sink the Bismark”, tiene 41% de alcohol y es producida por Brew Dog, la misma compañía famosa por haber lanzado al mercado Tactical Nuclear Penguin, la más punk entre las cervezas, con 32% de alcohol.

Pero esta vez la cosa se puso más heavy. Ya el nombre es un indicio: “Sink the Bismark” –literalmente “Hundir al Bismark”- recuerda la famosa frase de Winston Churchill en la cámara de los comunes, cuando el acorazado alemán Bismark acabó con el buque británico Hood durante la Segunda Guerra Mundial. En este caso, Hundir al Bismark ironiza sobre la guerra fría que lleva Gran Bretaña contra Alemania por conseguir la cerveza más potente del mundo.

Los alemanes había lanzado hace poco Schorschbock 40, una cerveza enriquecida de 40 grados. Para los escoses de Brew Dog, sin embargo, el conflicto acaba de morir: “Hemos terminado con un mito y llevamos la cerveza a un nivel completamente nuevo”, declaró James Watt, director ejecutivo de Brew Dog, la empresa que así puede jactarse de tener la cerveza "más fuerte del mundo".

Desde la compañía advierten que se trata de una cerveza para bebedores con moderación. Eso, moderación al menos en la bebida, porque el precio no lo parece: una botellita de 330ml de “Hundir al bismark” cuesta nada menos que 40 libras esterlinas.

El juego de beber con Memes

noreply@blogger.com (Paginas en Red) — Mon, 16 Apr 2012 17:12:06 PDT

Hace ya un largo tiempo que no subimos algun juego de mesa de beber, esta semana encontramos uno muy original y sencillo. Se trata de un juego de mesa para beber estilo El juego de La Oca, pero versión alcoholica y con Memes en las casillas! El juego de beber con Memes es un juego de mesa para dos o más jugadores. Cada jugador avanza su ficha por este tablero que les dejamos para imprimir más abajo. Dependiendo de la casilla en la que se caiga se puede avanzar o por el contrario retroceder y en toas está indicado un castigo y quien debe beber. En su turno cada jugador tira dos dados (o uno dependiendo de las distintas versiones) que le indican el número de casillas que debe avanzar. Se juega con shots del aguariente deseado, es un juego para beber mucho y divertirse!
Numero de jugadores : De 4 a 10

Vino espumoso del Titanic?

noreply@blogger.com (Paginas en Red) — Thu, 12 Apr 2012 13:33:42 PDT

Hoy les traemos un artículo muy interesante de gastronomiaycia.com, que nos trae este vídeo donde podemos conocer la historia de la supuesta botella de vino espumoso del Titanic, rescatada de los restos que emergieron tras el hundimiento del famoso transatlántico de vapor, tras chocar con un iceberg al sur de las costas de Terranova el 14 de abril de 1912. Se trata de una botella de Jeanne d’Arc Vin mousseux, Cuvée Reserve propiedad de Betty Thomas, nieta de quien encontró la botella flotando sobre una caja de madera.

Al parecer, se han realizado todo tipo de pruebas para intentar validar la procedencia de la botella y los resultados han sido infructuosos, a esto hay que añadir que no existen registros sobre la producción del vino elaborado con el método champenoise, y la etiqueta, según algunos expertos, tampoco coincide con la línea de estética y decoración que se utilizó entre 1890 y 1910, ésta se enmarca en el estilo de etiquetas de la década de los años 20 del siglo XX. Otro detalle a tener en cuenta, es que no existen registros escritos del vino en el inventario de carga del Titanic.

Se habla mucho sobre la carga de vinos y champán del Titanic, pero sólo se tiene verdadera constancia del transporte de champán Heidsieck’s Goût Américain Champagne cosecha de 1907. En la documentación escrita facilitada por la naviera White Star Line, se indica que el trasatlántico portaba unas 1.500 botellas de vino, 850 bebidas alcohólicas y 20.000 botellas de cerveza. Por otro lado, en las cartas de vinos y champán encontradas, el vino espumoso no aparecía, en la web de Bordeaux Undiscovered Wine Shop nos proporcionan más detalles al respecto. Como se puede ver en el vídeo, la botella se encuentra en un estado de conservación muy bueno y todavía espera ser abierta, pero a falta de análisis más exhaustivos, se descarta la procedencia indicada.

Claro, que aparece otra duda, la botella podría haber sido llevada al trasatlántico por un pasajero, al final sólo queda la palabra de Betty Thomas, frente a una serie de pruebas y datos que indican que puede tratarse de una falsificación o un engaño (o confusión). Hoy se celebra el centenario de su viaje inaugural (12 de abril de 1912), y el 14 y 15 de abril se cumplirán 100 años del choque fatídico con el iceberg y posterior hundimiento del Titanic.

Con motivo de este acontecimiento, se están desarrollando todo tipo de actividades, algunos restaurantes ofrecen el último menú del Titanic, se realizan cruceros siguiendo su ruta, conferencias, reestreno de películas, documentales y descubrimientos tan singulares como la botella de Jeanne d’Arc Vin mousseux, Cuvée Reserve, botella que supuestamente estaba a bordo del trasatlántico el fatídico día en el que se hundió.

Cartel Tequila, la bebida de Daddy Yankee

noreply@blogger.com (Paginas en Red) — Thu, 03 May 2012 02:37:40 PDT

La idea original de Daddy Yankee es redefinir el concepto de un tequila ultra premium. A partir de detalles lujosos como polvo de plata en las botellas y corcho, el cantante boricua ha puesto el pie en el acelerador de la rumba para dirigir la fiesta a sensaciones exclusivas y lujosas. Es Daddy Yankee, y su tequila no podía ser otra cosa.

En poco más de dos meses será el lanzamiento oficial de Cartel Tequila. Pero ya se puede ver algunos adelantos en la página oficial www.tequilacartel.com donde un reloj anuncia los días que hace falta para que El Cangri suelte toda su energía en forma de botella.

En un futro se espera lanzar ediciones limitadas de Oro y Plata para llevar sabores exclusivos a paladares rumberos.

Mint Julep

noreply@blogger.com (Paginas en Red) — Sat, 31 Mar 2012 18:08:50 PDT

Tipo de Trago :
Directo; Vaso Highball

Ingredientes :
60 ml Bourbon
2 Cucharadas de Azúcar
Menta Fresca (Cantidad necesaria)
Soda (Completar el vaso)

Decoración :
Menta

Preparación :
En un vaso highball macerar algunas hojas de menta con el azúcar, agregar el hielo bien picado y la medida de whisky bourbon, completar el vaso con soda y decorar con ramita de menta.
Tradicionalmente el trago Julepe de Menta se suelen servir en copas de plata o peltre, que se sostienen solo por la base y los bordes superiores. Esto permite que se forme escarcha fuera de la copa. Actualmente los julepes de menta se sirven mayoritariamente en vasos tumblers, Collins o highball, con sorbito.
Es importante que el hielo esté bien picado, ya que esto hará que nuestro cocktail Mint Julep quede un poco más suave.

Variantes :
Los orígenes del cocktail Julepe de menta son difusos y pueden no llegar a conocerse nunca. Su primera aparición en un medio escrito se dio en un libro de John Davis publicado en Londres en 1803, donde era descrito como «una copita de licor espiritoso que lleva menta dentro, tomada por los habitantes de Virginia por la mañana». Sin embargo, Davis no especificó si el bourbon era el licor usado. El Mint Julep surgió en el sur de los Estados Unidos, probablemente durante el siglo XVIII. El senador de Kentucky Henry Clay llevó la bebida a Washington D. C., al Round Robin Bar del famoso Hotel Willard, durante su estancia en la ciudad. El término «julepe» suele usarse para una bebida dulce, particularmente la usada como vehículo para un medicamento, derivando del árabe ḡul[l]āb, y éste del persa gol āb, ‘agua de rosas’.
Los estadounidenses no solo tomaban julepes a base de bourbon en el siglo XIX, sino también otros hechos a base de ginebra. Sin embargo, recientemente los elaborados a partir de bourbon han eclipsado a estos.
Como referencia cinematográfica se puede indicar que en la película "Goldfinger", de 1964, de la saga de 007, el villano Auric Goldfinger ofrece y comparte un Mint Julep con James Bond.

El cuidado del vino

noreply@blogger.com (Paginas en Red) — Wed, 28 Mar 2012 05:28:44 PDT

Dependiendo de cómo se realice la producción vitivinícola, por ejemplo en términos de cantidad de plantaciones por hectárea, cosecha en forma manual o inclusive el sistema de riego empleado, los resultados del producto obtenido podrían variar sustancialmente. Los coleccionistas de vino por lo general tienen especial cuidado en la forma en que conservarán el vino en su hogar o bodega.

El cuidado del vino es realizado seriamente por los amantes de los buenos vinos, quienes en muchos casos mantienen grandes colecciones de vino de más de 50 botellas en su bodega. Guardar el vino en óptimas condiciones es una de sus principales preocupaciones.

El objetivo principal de una óptima conservación del vino sería lograr que la botella continue su destino real por naturaleza, la evolución del vino. A grandes rasgos, algunos de los cuidados que debería tener para conservar el vino incluyen:

Cuidar la humedad de la bodega. Lograr una humedad media, que no resulte ni muy alta ni muy baja de forma de lograr el microclima ideal para la conservación del vino.

Mantener una luz reducida. Mantener una luz tenue en la bodega, evitando la luz solar.

Temperatura ambiental. Se debe mantener una temperatura promedio de entre 5 a 15 grados Celsius (aunque estos valores podrían variar dependiendo de los productos a conservar, por ejemplo si son vinos blancos, vinos tintos o champagne, etc.)

Evitar olores externos. Las botellas deberían ser respaldadas en un lugar donde no existan dolores fuertes provenientes de áreas externas. Ciertos olores podrían impregnarse en la botella a través del corcho causando una contaminación innecesaria. Para evitar estos olores es ideal aislar la bodega o mantenerla lejana a ciertas áreas como garages, depósitos, baños, depósitos externos, áreas de combusión, etc.

Sonidos. Aislar el ambiente de sonidos externos es también recomendable. Su cava no debería ser invadida por ruidos externos que puedan afectar la botella mediante vibraciones casi imperceptibles al ojo humano pero que a la larga pueden ser contraproducentes. Alejando la cava de ciertas áreas como habitaciones con música fuerte, motores, habitaciones de lavado y secado de ropa, etc. es una buena forma de evitar estos sonidos que puedan afectar al vino.

Almacenamiento. Las botellas deben reposar de forma horizontal con permanente contacto del vino con el corcho para evitar el resecamiento.

Vinos de Guarda vs. Vinos jóvenes. Algunos vinos no deben ser guardados por más de 2 años. Si en la etiqueta del vino no figura el tiempo de estibaje sería recomendable consultar en su tienda de vinos y así evitar que nos llevemos una sorpresa luego de que el vino sea guardado por largos períodos de tiempo. Esto teniendo en cuenta por ejemplo que muchos de los vinos que pasan por barricas de roble son para beber de inmediato.

Fuente : blog.vinos.com

Crean una cerveza que hace crecer los senos

noreply@blogger.com (Paginas en Red) — Fri, 23 Mar 2012 07:49:15 PDT

Crean una cerveza que hace crecer los senos: Cuenta el fabricante que la idea inicial no era crear un brebaje para hacer crecer los pechos de las mujeres pero que luego de varios casos que lo comprobaron, la cerveza se hizo cada vez más popular por esta ventaja: ser una bebida barata que, según cuentan las usuarias, puede aumentar la medida del busto hasta dos tallas.
La cerveza en cuestión se llama Bohza y originalmente fue ideada como una bebida saludable y sin alcohol para las madres primerizas que tenían problemas para amamantar a sus hijos, según publicó el diario austríaco Austrian Times. Por el momento, solo se consigue en su país de origen.

Esta marca de cerveza búlgara afirma que algunas mujeres que la han bebido han aumentado al menos en una talla en el tamaño de sus pechos debido a los componentes que posee.
Por lo menos eso es de lo que presumen los creadores de la cerveza “Bohza”, hecha a base de harina de trigo y levadura fermentada, y que fue creada para las mujeres primerizas que tenían dificultades para darle el pecho a sus hijos. Luego, muchas de ellas regresaron diciendo que habían aumentado la tallas de sus sostenes.
El portavoz de la marca, Kristian Gyoshev, explicó que no la venden como la cerveza que te hará crecer los pechos, pero lo cierto es que lo hace. Lo que sí aseguran es que: "Es natural y más barata que cualquier cirugía".

VinoFest Navarra 2012

noreply@blogger.com (Paginas en Red) — Thu, 22 Mar 2012 14:59:40 PDT

El Consejo Regulador de la D.O. Navarra vuelve con la organización de eventos para fomentar el consumo moderado de vino, en esta ocasión concretamente quiere presentar la nueva añada, y para ello, a partir del próximo 23 de marzo da comienzo un interesante calendario de actividades que se extenderán hasta el 1 de abril. Dichas actividades se aglutinan en un evento enológico y gastronómico bautizado como VinoFest Navarra 2012.

Participan con el Consejo Regulador distintas entidades públicas y privadas para acercarse a los consumidores a través de visitas a las bodegas, muestras, catas, degustaciones, maridajes y precios especiales en los establecimientos de distintas poblaciones de la Comunidad Foral. Vamos a ver cómo y cuándo se han programado las actividades, pues es una oportunidad para organizar alguna escapada y conocer en VinoFest Navarra, los nuevos blancos, rosados y tintos, y acompañarlos de buenos pinchos.

Las actividades de este nuevo evento enológico se clasifica en categorías como: Muestra degustación, Visitas a bodegas, Catas amateurs, Bares y Restaurantes, cada una de ellas tiene unas fechas de celebración y en algunos casos será necesario hacer reserva previa a la cita, os lo contamos a continuación.

Los días 23 y 24 de marzo, en Baluarte (Pamplona) se celebra la Muestra degustación, donde se podrán encontrar más de 60 vinos de la D.O. Navarra. El acceso es gratuito y se podrá adquirir una copa de cristal para realizar catas de vino por 3 euros. Participan en este evento 22 bodegas, las podéis consultar en la web oficial de VinoFest Navarra.

Las Visitas a bodegas se podrán realizar el 31 de marzo y el 1 de abril, para esta actividad hay que inscribirse antes del 29 de marzo, cada bodega establece un horario y un precio, en el que se incluyen catas de vinos y en algunos casos aperitivos, pinchos, etc.

Las Catas amateurs que se celebrarán del 26 al 30 de marzo también precisan de la inscripción previa, son cursos de dos horas de duración que serán impartidos por profesionales cualificados y el precio por persona es de 5 euros. Tendrán lugar en Tudela, en Olite y en Pamplona, podréis conocer los espacios que acogerán estas catas y cumplimentar el formulario de reserva vuestra plaza en la web del evento.

Del 23 al 30 de marzo, algunos bares de Pamplona, Tafalla, Mendigorria y Tudela ofrecerán vinos de la nueva añada de la D.O. Navarra a precios especiales, a 1 euros se podrán degustar blancos, rosados y tintos, también habrá vinos especiales que tendrán un precio de 2 euros por degustación.

Finalmente, seis restaurantes de Pamplona, uno de Lecumberri y otro de Tudela, ofrecerán del 23 de marzo al 1 de abril un menú que se acompañará de los nuevos vinos de Navarra. En la mayoría de casos se realizará un maridaje o armonía de distintos vinos y de diferentes bodegas, con los platos que componen el menú.

Sin duda, una iniciativa con la que se facilita el acceso a la degustación de los nuevos vinos, fomentando la cultura enológica y la gastronomía navarra.

Las 5 cervezas más insólitas del mundo

noreply@blogger.com (Paginas en Red) — Thu, 15 Mar 2012 13:42:40 PDT

En el mercado cervecero abundan las propuestas excéntricas. Aquí, les traemos algunas de las más sorprendentes según un artículo de msn.com en el marco de la fiesta del día de San Patricio!

El mercado de cervezas sigue sorprendiendo a los consumidores con blends raros y propuestas insólitas. En esta nota, cinco excentricidades cerveceras.

1. Cerveza del espacio. Curioso invento de la cervecería japonesa Sapporo, la Space Barley está hecha a base de cebada cultivada en el interior de la Estación Espacial Internacional (ISS). Su precio: 12 euros el botellín.

2. Comprá una cerveza y convertite en accionista de la empresa. Por cada caja de 24 botellas vendida en la web, la cervecería Boo entregaba 10 acciones gratis al comprador. Con esta insólita promoción llegó a vender 10 millones de acciones.

3. Cerveza gay. La Purple Hand Beer y la Salamandra son mucho más que cervezas artesanales. Son dos líneas exclusivas de la cervecería mexicana Minerva para la comunidad homosexual. Elaboradas con malta y miel orgánica, se distinguen por el diseño de las etiquetas, con colores representativos. A una semana de su lanzamiento, agotaron toda su producción.

4. La cerveza más cara del mundo. Otra extraña creación australiana. Se llama Antartic Nail Ale y tiene la particularidad de ser la bebida de cebada más cara del planeta: nada más ni nada menos que 800 dolares la botellita. ¿Por qué? Está elaborada con hielo de la Antártida y forma parte de una campaña para la protección de las ballenas.

5. Cerveza picante de jengibre. Una cerveza de jengibre, entre tantos blends, puede no sorprender. Pero una cerveza hecha a base de la raíz y combinada con especias para que sea picante, sí. Es la nueva propuesta de la cervecería inglesa Luscombe, la Organic Hot Ginger Beer. Su sabor seco la convierte en una bebida perfecta para barbacoas. Se consigue en la web a 4 dólares. ¿Te animarías a probarla?

Día de San Patricio

noreply@blogger.com (Paginas en Red) — Sat, 10 Mar 2012 12:03:51 PST

San Patricio, o Saint Patrick, es uno de los santos más esperados en todo el mundo, aunque es el patrono de la República de Irlanda. Las razón principal de esta espera es que, coincidiendo con su honomástica, cada 17 de Marzo millones de personas lo homenajean con un intenso calendario de celebraciones, con la cerveza como invitado principal.

San Patricio no solo es festejado por los irlandeses que viven en distintas partes del mundo, sino hasta por gente que no tiene ascendencia irlandesa. La celebración, como es de esperar, tiene temática verde, como el trébol que es el símbolo del santo (el uso del trébol de tres hojas fue usado por el como metáfora para explicar el concepto de la Santísima Trinidad : Padre, Hijo y Espíritu Santo. Decía que al igual que el trébol, era una misma unidad pero con tres personas diferentes, un mismo tallo, tres hojas. La gente se viste de verde, se pinta la cara de verde, disfruta de la gastronomía irlandesa, asiste a desfiles y bebe cerveza que, muchas veces, también se tiñe de verde para la ocasión.

Cada año va tomando más adeptos en todo el mundo esta fiesta, que es una ocasión y una excusa para muchos jovenes para salir de fiesta y tomar mucha cerveza; año tras año, son más y más los festejos que se organizan en las distintas ciudades del mundo, tanto en las calles, como en pubs y discotecas.

Boston es una de las ciudades emblemáticas para la celebración del Día de Irlanda ya que allí vive una de las mayores comunidades de descendientes irlandeses de todo el mundo. El evento, que se remonta al año 1901 no es tan espectacular como el de Manhattan, pero los que han estado allí aseguran que es mucho más auténtico. La gente se pone un gigantesco sombrero verde, se disfrazan de hadas y duendes y recorren las calles hasta terminar en el barrio irlandés de South Boston. El recorrido está amenizado por gaiteros y carrozas.

Los argentinos y españoles son otros de los grandes aficiconados al verde. En Argentina las celebraciones llegan hasta el desenfreno y los pubs se llenan de locales y turistas degustando todo tipo de cervezas. En España, la Puerta de Alcalá de Madrid se teñirá de verde, sumándose a la iniciativa internacional que iluminará de verde los edificios más emblemáticos de la ciudades que participan; el London Eye, el Empire State Building de Nueva York, las fuentes de la Casa Blanca en Washington, el Moulin Rouge de París y Table Mountain en Sudáfrica.

A una semana de este gran festejo, les deseamos un feliz día de San Patricio, disfruten los festejos, disfruten de la cerveza con moderación y recuerden : si toman, no conduzcan!!!

Descargar Gratis Revista Barman n 56

noreply@blogger.com (Paginas en Red) — Sat, 24 Mar 2012 19:20:34 PDT

Hoy les traemos la revista Barman y su edición nº 56 lista para descargar gratis. En el nuevo ejemplar del mes de febrero, encontraréis un completo reportaje acerca del LVIII Congreso Nacional de Coctelería FABE. Podréis conocer a los campeones nacionales de Flair del 2011 en la sección Flair Zone, y sobre todo, no os perdáis la interesantísima entrevista realizada a nuestro campeón del mundo Manuel Martín, que cosecho el titulo de mejor cóctel “After Dinner” en el pasado 60 Campeonato Mundial de Coctelería celebrado en Varsovia. Junto con toda la actualidad de las últimas noticias de asociaciones, FABE e IBA como suele ser habitual. Aquí dejamos el link de descarga para descargar gratis la revista Barman n56 en formato .PDF en tu pc gratis! Símplemente haz click en la foto y accederás al fichero a descargar! Lectura muy recomendada para todos los bartenders!

Revista Barman n 56

Fuente: www.vadecocteles.com

Tequini

noreply@blogger.com (Paginas en Red) — Tue, 06 Mar 2012 13:58:23 PST

Tipo de Trago :
Refrescado, Copa Cocktail

Ingredientes :
50 ml Tequila (Una medida)
20 ml Vermouyh Dry
2 Gotas de Salsa Tabasco

Decoración :
Chile o Ají

Preparación :
Colocar hielo en la copa cocktail y en el vaso mezclador; refrescar primero la copa y luego el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Retirar el agua que se haya formado en el vaso mezclador (sin tirar los hielos). Vertir la medida de Tequila y el vermouth dry. Retirar los hielos de la copa ya refrescada. Revolver (suavemente) los ingredientes en el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora. Servir en la copa utilizando el colador para no servir con los hielos.
Decorar con un chile o ají en el fondo
El Tequini es una arriesgada pero muy atractiva propuesta, surge de mezclar el tequila y el vermouth seco. Las gotas de tabasco le añaden interés y el chile que reposa en el interior de la copa, no hace más que refrendar su originalidad.

Barcelona Beer Festival

noreply@blogger.com (Paginas en Red) — Sat, 03 Mar 2012 15:23:13 PST

En los últimos años estamos presenciando un auge de distintas iniciativas por potenciar la elaboración artesanal de muchos productos gastronómicos frente a la producción industrial . Así ocurre con la cerveza artesanal, cuyos productores aspiran a la máxima calidad respetando la esencia de las técnicas tradicionales, sin renunciar al mismo tiempo a la innovación. Con el objetivo de fomentar y difundir la cultura de la cerveza artesanal nace el Barcelona Beer Festival, que se celebrará por primera vez en la ciudad condal los próximos días 9, 10 y 11 de marzo.

Organizado por la ACCA (Associació per la Cultura de la Cerveza Artesana), el recinto del festival estará situado en el Convent de Sant Agustí, en Ciutat Vella, donde una gran barra de 36 tiradores ofrecerá al visitante una amplia gama de más de 100 cervezas para degustar.

También se ha querido cuidar el apartado gastronómico ofreciendo una carta específica de platos para ligar con la cerveza. Además se celebrarán talleres , charlas y otras actividades relacionadas con las novedades del sector.

Consejos a la hora de servir el Champagne

noreply@blogger.com (Paginas en Red) — Wed, 15 Feb 2012 12:15:15 PST

A la hora de servir el Champagne, hay un par de tips, consejos o secretos que harán que esta bebida llegue perfectamente a su copa.
Científicos Franceses investigaron cual es la mejor forma de tomar champán : a 4°C y servido de forma inclinada, según los expertos, se asegura que la bebida sea ingerida en las condiciones más favorables. Los especialistas señalan que, ya que las burbujas son una de sus características principales, hay que asegurar que lleguen a la copa en un estado óptimo. Por eso, dicen, la copa inclinada y la baja temperatura hacen que las burbujas de CO2 no se pierdan. Otro consejo importante : hay que llenar la copa lentamente.

Cómo preparar un cocktail para San Valentín

noreply@blogger.com (Paginas en Red) — Mon, 13 Feb 2012 13:33:15 PST

Hola queridos amigos de Tragos-Copas.com, ya falta menos para el día de los enamorados y mucha gente nos pide consejos sobre como preparar un buen cocktail para San Valentin, así que pensamos en dejar algunos tips y consejos muy básicos, para tener alguna referencia a la hora de preparar su trago de San Valentín.
Si estás pensando en una cena romántica con tu pareja, que mejor forma de terminar la noche con un buen cóctel hecho por ti mismo?

1 - Los ingredientes. Debemos tener en cuenta que bebidas le gustan o no le gustan a nuestra pareja. Esto es algo fundamental para que pueda disfrutar de nuestra creación, sino todo el esfuerzo será en vano! Una vez que tenemos en mente cuales son las bebidas preferidas de nuestra pareja, podemos buscar en algunas recetas de tragos que se elaboren con esas bebidas; en nuestro blog pueden encontrar los cócteles ordenados por la bebida de elaboración; busquen los ingredientes necesarios y a comprar!
2 - A lo seguro. Si no sabes que bebidas le gustan a tu pareja, por distintos motivos; siempre puedes ir a lo seguro : en Tragos y Copas econtrarás cocktails para San Valentin, por ejemplo, que no fallan. O bien puedes ir a algo más clásico buscando los tragos más populares. Otra opción es buscar cocktails dulces y de color rojo, todo lo que sea con frutos rojos es una opción segura para San Valentín!
3 - Decoración. La decoración siempre es importante en un cocktail, más aún en un trago para San Valentín! Lo mejor de todo es que a la hora de decorar un cocktail para el día de los enamorados no se necesita mucha creatividad. Simplemente hay dos puntos a tener bien en cuenta : El color favorito de tu pareja. Es un detalle muy bonito alagar a tu pareja con un cocktail que tenga su color favorito, es otro de los puntos a tener en cuenta a la hora de elejir la receta del trago. De nuevo a lo seguro : Flores, flores y más flores. De eso se trata San Valentín entre otras cosas, no? Así que nunca está de más decorar un cocktail con algún arreglo floral pequeño pero coqueto; también los pétalos de rosas son una buena opción para decorar. Otro tip muy útil y màs original, es escarchar la copa con azúcar y colorante rojo. Rojo, rosado y más rojo. Estos colores tampoco fallan para esta fecha, así que frutos rojos, fresas, frutillas, tragos de color rojo, flores rojas o rosadas, y todo lo que tenga que ver con estos colores irán muy bien para que tu cóctel sea un éxito! Si necesitas un poco más de inspiración para decorar tu cocktail de San Valentín, puedes ver la galería de fotos de tragos de San Valentín!