Trailer de pastel zozita e ney

( 7 ) anos de trabalho

2012-10-05T15:11:00.000-07:00

Seis anos depois...

Aqui estou ensinando a preparar um recheio de calabresa para pastel

E aqui estou ensinando como montar o pastel com o recheio da calabresa

Dicas e queixas

2011-09-05T16:27:00.000-07:00

Dicas para começar seu negocio seja la qual for seu comercio.

Bom, gostaria que soubessem que já vão se fazer um ano depois que abrimos nossa empresa fácil.

Sempre devemos persistir em um ponto comercial durante mais ou menos um ano.

É ai que ficamos sabendo se esta rendendo lucros ou perdas.

Vou dar uma dica a quem quer abrir um comércio.

Não abram no lado contrario dos comércios, mesmo que sejam em frente de um local onde passam muitas pessoas.

As pessoas querem comodidades, não atravessam ruas pra comprar algo, nem seus próprios fregueses não compram seu produto se você não estiver do lado que eles passam todos os dias.

Pense nisso! O ponto é considerado zicado na linguagem popular, e foi o que aconteceu conosco. Só porque estávamos em frente de um mercado muito popular onde a transito de pessoas eram intensa, nos enganamos plenamente, o lado em que estavamos era o outro lado da calcada.

Tem outro detalhe também, procurem lugares onde os fregueses tenham espaço pra estacionarem seus automóveis, motos, bicicletas... Caso contrario vão ficar vendo navios!!!!!

Desabafo

Acreditam, o que pagamos de imposto do nosso espaço e muito mais do que pagam por um imposto de uma casa, ainda assim não temos direito de colocar uma placa para fazer propaganda que o fiscal confisca.

Existe um estatuto para seguirmos mas eles não seguem as normas dos artigos e sim as normas dos comerciantes mais poderosos.

Pagamos todos os impostos, estamos em dia com nossas obrigações, mas vivemos correndo e se escondendo de fiscal como criminosos.

Um pedido

Gostaria que o próximo prefeito fizesse uma revisão no estatuto dos trailes e mudassem alguma regras e também as regras dos fiscais.

Olhem pelas pessoas que não recebem aposentadoria e que já passaram da idade de trabalhar em industrias, comércios., empresas, escritórios......, mas que tem seu próprio negocio e são impedidos de executa-los com dignidade.

Contradições.

Somos proibidos de trabalhar em avenidas. Alegam que a fiscalização de transito proíbe.

Vejam esta imagem abaixo!

Avenida transito intenso, mas existe um Trailer ali trabalhando, mas nos somos proibidos de trabalhar em avenidas, Porquê?.

Não temos nada contra, só estamos mostrando como funciona a lei!

Porque somos proibidos de trabalhar em uma avenida com menos transito do que esta da imagem?

A lei tem que ser igual pra todos!

Objetivo

2010-11-10T02:16:00.000-08:00

Edifício Prada, construído em 1937 para abrigar a antiga companhia Chapéus Prada S/A Atualmente sede da prefeitura da cidade de Limeira.

Um dos corredores das secretarias

Depois de três anos de luta, conseguimos nosso alvará de funcionamento.
Nossa firma esta aberta!
Somos um micro Empreendedor.

Agradem

O tempo não para as dividas não esperam

2010-10-24T13:46:00.000-07:00

O tempo não para!

As dividas não esperam!

Enquanto tomamos providências com os documentos do processo de abertura de firma, o jeito mesmo é trabalhar em eventos...

Organizando trabalho na madrugada para o dia de finados de 2010

Neste dia tivemos a presença de fiscais acompanhados de policiais tentando nos intimidar. Ficamos sabendo por bocas de outras pessoas que eles cobraram dos ambulantes uma quantia bem razoável. Que vergonha! A cidade não oferece emprego a todos, e ainda fiscais cobram o lucro do trabalhador clandestino, por conta da burocracia.

Nos não pagamos porque estávamos com um doc de autorização provisória.

Onde estamos atualmente

Família!

Blog editado por Zoraide ( Zozita Braga )

Tentamos vender em vários cantos

2010-10-23T09:21:00.001-07:00

Sem destino

Parecíamos ciganos

Quando arriscamos esse lugar foi porque os fiscais não

Consentiam que colocássemos em outro!

Eles só permitiam os piores locais, justamente onde não tenha fluxo de pessoas!

A cidade já é deserta ai fica complicado!!!!

Estacionamos nosso trailer exatamente aqui, neste local indicado na imagem.

Esse local é um ponto de passagem de pessoas que transitam para um mercado ao lado e uma escola nas imediações.

Ao lado do nosso trailer existem dois comércios, uma padaria e o um lancheiro.A padaria não vendia pastel e o lancheiro trabalhava só a noite,portanto não iríamos atrapalhar em nada.

Uma semana de trabalho! Adivinha? Fiscal.

Os fiscais aparecem quando existem denuncia de algum proprietario de comércio, ou se algum item ou mercadoria não estão dentro dos padrões de higiene. Não era nosso caso.

Foi uma decepcão, tristeza total...Pela primeira vez, choramos....

Observem bem, este lugar. É os fundos do terreno onde estávamos só que, não passa ninguém!!!!! Ficamos três dias e..............

Sem ter aonde ir....

Voltamos para o Mercado Pimenta, com o rabo entre as pernas, dava a impressão que tínhamos cuspido no prato que comemos, e voltamos para pagar os pecados.

Bom, ai a fiscal permitia. Lembram?

Lá naquele lugar onde mora ninguém, onde não vivi ninguém...

Ficamos lá até conseguir um lugar melhor.

Até que conseguimos este..................Denuncia

Ou talvez este aqui??......

Aqui ate que não foi mal!
O único problema era que, tínhamos que dividir o período com um churrasqueiro e, nosso horário era, quando o sol do meio dia se colocava bem de frente com o trailer.
Com o calor os alimentos corriam o risco de se deteriorar.

Com certeza a vigilancia sanitária, jamais aprovaria!

Finalmente, entre aspas, conseguimos este ponto aqui

É uma pracinha, até bonita!. Não é muito movimentada, mas pinga, como diz a gíria.

A venda dos pasteis são razoáveis, lugar propicio para esse tipo de comercio, tem uma faculdade a uns quinhentos metros do outro lado da pista, podemos com o tempo até fazer um ótima freguesia.

Mas!!!! Sempre um Mas!!!!!

Talvez seja um dos piores lugares que encontramos para trabalhar!

Neste lugar, o problema maior, não e o local e sim os moradores.

Eles não estão concordando com nossa presença.

Para darmos entrada no processo do alvara de funcionamento, o fiscal da prefeitura faz varias exigências, uma delas é:

Moradores dentro da metragem de dez metros, próximos do nosso trailer, tem que permitir, assinar e reconhecer firma.

Isto é muito complicado, difícil de conseguir. Pense bem, você assinaria? Tem pessoas que são bandidos, armam para colher assinaturas com CPF e RG para depois usarem para outros fins!

Estamos negociando com diplomacia, mas são categóricos!
Concordamos, mas não assinamos!

O que significa isto pra vocês? Pra nos significa não!

Se alguém pensar em vir morar em uma cidade do interior, pense bem!

Quanto menor a população, maior o preconceito, falta de respeito,
solidariedade etc, etc. e tal..... Não estou "radicalizando", mas 99,9% possuem esses adjetivos.

Bom dia! Boa tarde! Boa noite! Como vai!

Palavras ditas, são só palavras, de nada tem valor! nada de verdadeiro.

Por momento é só.

Grato

Pastel Zozita e Ney

Sem destino

2010-04-17T03:02:00.000-07:00

Sem destino

Desde o mês de Agosto de 2009 já mudamos três vezes.
A nova lei dos trailes não permite estacionar em avenidas.
Mudamos para o outro lado da avenida em uma pequena travessa.

Foi um fracasso para as vendas. Não havia uma sombra onde podessemos ficar, o calor era escaldante, também nenhum fregues vinha comprar nada ali debaixo dauqele calor. As pessoas costumam procurar lugares tranquilos e frescos para se alimentarem.

Deixamos passar um tempinho e voltamos a colocar nosso trailer no mesmo lugar onde estavamos.

No mês de Agosto de 2010 recebemos uma
nova notificação da prefeitura.
Tinhamos um praso de 48h para sairmos do local
Uma amiga, proprietária de um pequeno
estabelecimento, nos ofereceu um lugar para ficarmos.

Fomos comunicar a prefeitura para que ficasse
sabendo do nosso novo ponto,pois já estávamos cansados de tanto ir pra Ca e pra La.

Os fiscais da prefeitura responderam assim!

-Aqui vocês podem ficar, disse uma
funcionária da prefeitura!

Pensamos!

-Claro, onde não vende nada podemos
ficar....

Fizemos um teste, de duas semanas.

Entregamos
panfletos, fizemos visitas pessoalmente nas poucas empresas que haviam pelos
arredores.

Infelizmente não deu, as vendas foram muito
fracas.

Não foi falta de perseverança,
tínhamos uma certa experiência.

Agradecemos do fundo do coração aos propiettários do

Mercado Pimenta

No Jd Esmeralda

Estamos a procura de um novo espaço para trabalharmos.

Esperamos ter mais sorte desta vez.

Até breve

Notícias

2009-08-17T14:40:00.000-07:00

Notícias extraidas do jornal gazeta de Limeira

Notícia >> Vereadores criticam fiscais e aprovam novas regras para trailers (15/7/2009)

Vereadores criticam fiscais e aprovam novas regras para trailersAndréa CrottOs vereadores fizeram duras críticas aos fiscais da Prefeitura, anteontem, durante discussão do projeto que estabelece novas regras para instalação de trailers e congêneres no município.Autores do projeto, os vereadores Eliseu Daniel dos Santos (PDT), César Cortez (PV) e Paulo Hadich (PSB), lamentaram o que classificaram de “insensibilidade” dos fiscais que nos últimos dias multaram e notificaram os proprietários de trailers sob alegação de que estariam recebendo “pressão” do Ministério Público para agir dessa forma.Os vereadores afirmaram que a situação parece ter se tornado um caso pessoal entre fiscais e trailers e que se isso for caracterizado, caberia uma ação criminal, pois ninguém pode abusar do poder a ele concedido.O prefeito Silvio Félix (PDT) chegou a pedir que Eliseu adiasse a votação do projeto diante da existência de alguns pontos falhos que precisariam ser corrigidos. O vereador no entanto, insistiu na votação imediata. “Se não fosse a postura intransigente da fiscalização, poderíamos até esperar o recesso, mas, diante do atual quadro, não podemos arriscar que esses trabalhadores recebam mais multas”, afirmou.Outro ponto que causou polêmica foi a emenda do vereador Silvio Brito (PDT) que proibia a permanência dos trailers em áreas de uso comum da população, como praças e parques. A proposta fez com que a própria bancada governista rachasse e dessa forma seria rejeitada. Os lancheiros, que acompanhavam a discussão, se manifestaram contra a medida. Assim, Brito decidiu retirá-la.Segundo a Secretaria da Fazenda, o trabalho dos fiscais é feito seguindo a lei, em cumprimento à legislação em vigor e, ainda atende a um questionamento da Promotoria de Justiça.MUDANÇASO projeto muda algumas regras atualmente em vigor. Uma delas estabelece que o trailer só pode ser instalado a uma distância de 10 metros de residências, exceto se o proprietário do imóvel permitir sua instalação. O trailer também deve estar a 30 metros de ponto de ônibus desde que ambos estejam na mesma via, e a 100 metros de escolas, hospitais e creches a partir da porta de entrada.Será permitido aos trailers permanecerem estacionados em vias públicas desde que não atrapalhem o trânsito e estejam aptos a serem retirados a qualquer momento. Para permanência nos respectivos pontos, os lancheiros terão que pagar uma taxa que varia entre R$ 40 e R$ 50 por mês. Também ficou estabelecida a concessão de alvará provisório.O projeto aprovado foi encaminhado ao prefeito para sanção ou veto.

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Notícia >> Eliseu apresentará novas regras para trailers e bares (26/5/2009)

Andréa CrottDepois de se reunir ontem com proprietários de bares e trailers de Limeira, o vereador Eliseu Daniel dos Santos (PDT) decidiu alterar a lei municipal que estabelece regras para esses estabelecimentos. A proposta será apresentada nos próximos dias.A reunião mostrou duas situações que precisam de solução: mesas e cadeiras nas calçadas e a permanência dos trailers em seus locais de venda como se fosse um ponto fixo. Os comerciantes reclamaram da falta de informações por parte da Prefeitura, da abordagem inadequada de alguns fiscais e da demora na concessão de alvará e de atendimento pela Vigilância Sanitária.A proprietária do Bar do Mineiro, Angélica Ferreira, afirma que a fiscalização chegou em seu estabelecimento e ela praticamente teve que expulsar seus clientes. “O fiscal chegou e foi exigindo que as pessoas saíssem, que retirassem as mesas. Os clientes foram embora, muitos sem nem pagar a conta. Foi um grande constrangimento para todos”, declarou.Quem também reclama dos fiscais é Gildo de Araújo, proprietário do Bar do Pimenta. Ele afirma já ter sido multado três vezes por causa das mesas e cadeiras na calçada enquanto outra bares adotam o mesmo procedimento e não são punidos. Outra preocupação de Araújo é quanto à segurança na Avenida Saudades. Ele afirma que a bagunça naquela avenida começa após o fechamento do Center Plaza Shopping, quando os jovens que ficam aglomerados no local se deslocam até lá. “Nós acionamos a Polícia Militar e a Guarda Municipal. A bagunça não é do bar. Falta policiamento, daí sim não haveria tantos problemas”, declarou, acrescentando que o pessoal de Limeira vai começar a se divertir em outras cidades porque o lazer na cidade está acabando.A declaração de Araújo foi reforçada por Angélica. “Nem temos som no bar para respeitar os vizinhos. É preciso ter bom senso e atuar onde realmente está o problema”, declarou.REMOÇÃOMas as mesas e cadeiras em frente aos bares é apenas parte da polêmica. Os proprietários de trailers também reclamam que a Prefeitura vem exigindo que eles removam o veículo diariamente, assim que acabar o expediente. “Isso é totalmente inviável, além de perigoso. Estamos sendo assaltados às 8 da manhã, o que acontecerá à meia-noite?”, indagou.Também têm aqueles que sofrem com o horário de funcionamento e local estacionado. É o caso por exemplo do comerciante Nilton Correia de Araújo. Ele tem seu trailer, há anos, estacionado no Jardim Orestes Veroni em frente à Creche Lia Maura. Por lei, não pode haver bares e lanchonetes a menos de cem metros de escolas e creches. Porém, nesse e em outros casos, não há “choque” de horário no funcionamento entre ambos. “A creche funciona até as 16h30 e o trailer só começa às 19h”, alegou.O secretário da Fazenda, Valmir Barreira, que participou da reunião, disse que a Prefeitura apenas cumpre o que a lei determina e que as reclamações em relação à atuação dois fiscais deve ser encaminhada ao setor de fiscalização. O vereador Paulo Hadich (PSB) criticou o que chamou de desorganização da Prefeitura, em especial da Fiscalização e Empresa Fácil, afirmando que por várias ocasiões procurou o setor para apurar situações denunciadas por lancheiros e recebeu versões diferentes sobre o mesmo assunto. “É preciso ter regras claras. A gente chega com uma dúvida e sai com duas. A pior coisa que existe é trabalhar com medo como se o fiscal fosse a Polícia e o lancheiro, o bandido”, declarou, acrescentando que os fiscais devem agir coibindo abusos, mas de forma civilizada. Ele cobrou o mesmo comportamento dos comerciantes.

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Dificuldade para abrir uma MEI

2009-08-09T14:36:00.000-07:00

Olha ele ai pessoal!!!

Que lindinho!!!

Pena que vamos ter que esperar mais ou menos uns meses para usa-lo!

Assim que compramos o nosso Mini trailer, começamos a colocar toda documentação
em dia.
Comprar qualquer tipo de trailer requer documentação iguais as de
um automóvel.
Trabalhar com um trailer é preciso abrir uma firma, ter uma licença
da prefeitura. Tudo isto já tinhamos conhecimento e fomos logo pondo em prática.
O que não sabíamos, era que estávamos comprando um bem material (trailer) em plena mudança nas leis dos regulamentos dos trailer funcionarem na cidade.

Aqui na cidade de Limeira existem mais de duzentos trailer trabalhando ilegalmente durante o período da noite. Isto acontece justamente por causa da pressão por parte dos
fiscais sobre os propietários de Trailers. Nosso caso é diferente,trabalhamos durante o dia,

e não temos como nos escondermos da fiscalização, e ai é que encontramos sérias dificuldades em obter licença, pois estavam nas mãos dos vereadores a tal lei sobre as mudanças dos funcionamentos dos trailes.

Que azar! Logo com a gente foi acontecer isto!

Não, não acredito que esteja acontecendo isto conosco!

Entramos em parafuso!

O que iremos fazer?

Temos um prazo pra sair do mercado onde trabalhamos com nossa pequena barraca, compramos um trailer para colocarmos na
rua e vivermos mais tranquilo como já havia dito em uma outra postagem, agora não podemos!!!
O que vamos fazer?

Ligamos pra rádio Tv jornal, comentamos sobre nosso problema com uma porta voz do prefeito Silvio Felix,.Tomaram nota dos nossos nomes, telefones e tal.

Mais tarde um funcionário retornou dizendo que não podia fazer nada por nós,
teríamos que esperar resposta dos vereadores. Fomos então a Câmara Municipal de Limeira
falar com uma vereadora.
Fomos muito bem recebidos pela assessora da vereadora Elza Tanque, mas não obtivemos sucesso.

Drª Miriam, advogada da Câmara foi enviada para nos orientar e explicar em que pé estavam o andamento daquela lei.
A lei já foi aprovada disse ela, só que teve muitas emendas,
temos que esperar resposta do Prefeito, e isso poderá demorar alguns meses.
Enquanto a lei não fosse aprovada não podíamos abrir firma!

Pagina do Jornal a Gazeta de Limeira explica com mais de clareza
sobre a lei.

Estamos aguardando a resposta final do Prefeito Silvio Felix.

Silvio Felix, diga sim para o funcionamento dos trailers!

Precisamos trabalhar legalmente, pagar nossos impostos, vivermos sem pressão e abuso de autoridade. A cidade não oferece emprego pra todos, então deixam os chefes de família trabalharem em paz e com dignamente.

Nosso prazo se esgotando lá no espaço do super mercado, onde montamos nossa barraca de pastéis.

Nosso trailer guardado na garagem esperando a tal lei ser aprovada.

Na noite do dia 18 Agosto de 2009 choveu a noite inteira e amanheceu chovendo muito forte aqui na nossa cidade.

Já havíamos passado por isso muitas vezes. Quando isto acontecia não podíamos trabalhar.

Na manhã do dia 19 de Agosto de 2009, não vou esquecer as palavras do meu marido!

-Zoraide, não vamos deixar de trabalhar por causa desta chuva, não é justo termos um trailer e termos que montar uma barraca debaixo de chuva para não vendermos nada, ou perdermos mais um dia de serviço!

-Tudo bem, Não tem jeito mesmo, temos que ficar mais um tempo fugindo dos fiscais, mas temos que ter decisão, não retornaremos mais no mercado com nossa barraca, mesmo que a chuva pare de cair, a não ser para agradecer ao dono do super mercado, o tempo que ficamos lá. De agora em diante só vamos trabalhar com nosso Trailer!

Fomos para um lado não dava certo, íamos para outro também não dava, até que arrumamos um lugar, perto de outros ambulantes com o mesmo problemas que o nosso.

Começamos a trabalhar em outro ponto. Perdemos todos nossos fregueses antigos, tivemos que começar tudo de novo.

Dia 19 de Setembro de 2009 vão fazer um mês que estamos naquele lugar. Estamos caminhando mas, sem registro, sem licença enfim, na informalidade, ou seja sem ordem da Prefeitura.Se ninguém mexer conosco, temos certeza de que vamos fazer nova freguesia.

Afinal, ninguém chuta cachorro morto!

Aos domingos não trabalhamos mais...!!!Uma feira próxima de nos a uns 500mts,fez um abaixo assinado e mandou um fiscal nos tirar de circulação!!!!!!!

Estamos calados, fingindo-se de mortos, sabemos que no estatuto são só 100m que proíbem vender produtos que outros comerciante vendam dentro deste perímetro, mas estamos fora da lei, temos que ficar bem quietinhos!!!!

Ficamos assim:

De Terça a Sábado Período manhã das 7:00 às 13:00

Período Tarde das 16:30 às 20:00

Espero você la!

Dificuldades com o ponto

2009-07-18T11:23:00.000-07:00

Nossa pastelaria "barraquinha", fica localizada na calçada de uma borracharia tal qual o dono deste comércio nos deu permissão ficar trabalhando até quando começaram as dificuldades.
O proprietário do imóvel pediu ao inquilino o (borracheiro) para que lhe entregasse o imóvel.

Com a mudança do borracheiro, nossa situação ficou complicada. Ficamos apreensivos! Quem seria o próximo dono? Nossa estadia naquele lugar estava em jogo.
.
Enquanto ninguém alugasse aquele galpão, teríamos a sorte de ficar-mos mais um tempo, caso contrário teríamos que sair. Isto significava, perder todos o nossos fregueses.

Ficamos sabendo que o dono do super mercado ao lado, havia comprado o prédio. Nossa!
Meu Deus!
Teremos que pedir permissão para o novo dono! Não podemos ficar no terreno de alguém sem que este seja comunicado, isto não faz parte das nossas personalidade. Teremos que ficar frente a frente com o novo dono e pedir-lhe o seu consentimento. Mandar recado para os gerentes ou funcionários não iria resolver. Decidimos conversar, negociar, talvez pudesse-nos alugar aquele canto.

-Não, não posso alugar, vou fazer uma reforma neste mercado, vou amplia-lo, aquele espaço em que vocês se encontram, vai ser a entrada de um estacionamento. O prazo que dou a vocês uns noventa dias.

Fomos ficando, as construções foram tomando forma. Os pedreiros tiravam as telhas e caiam muita sujeira em cima da nossa pastelaria, sujando todo o nosso pequeno espaço.
Às vezes colocavam cartazes de propaganda bem nas paredes onde estava montada nossa pastelaria! O bom senso cochichavam em nossos ouvidos, temos que sairmos daqui o mais rápido possível! Mas para onde?

Objetivo

Nosso objetivo é ter um Trailer. Este sonho não é um luxo, é uma necessidade. O motivo é que não podemos colocar nossa barraquinha em qualquer local, um trailer é diferente, podemos parar na rua, do lado de fora da guia, em eventos... livres das tempestades, sol, ventos enfim.
Com o decorrer dos meses que trabalhamos, fomos fazendo uma pequena poupança. Nossa intenção era comprar um trailer, mas nossa reserva ainda não dava e o tempo estava se esgotando la no espaço do mercado.

Resolvemos pedir o restante que faltava emprestado, para efetuar o negocio.
Graças a Deus encontramos uma pessoa que acreditou e nos emprestou o restante!

Deste momento em diante sabemos que começaremos uma nova etapa em nossas vidas. Não sabemos como vai ser, mas temos a certeza que não vamos desistir.

Não queremos voltar a passar dificuldades como já passamos, não queremos que nossa família sofra, Temos responsabilidades, não conseguimos emprego já alguns anos por conta de um tal de preconceito pela nossa idade, não somos aposentados, não temos outro rendimento sequer, mas uma coisa temos certeza, temos muita garra, e sabemos que já somos vencedores pelo que já passamos.

Zoraide Rodrigues (ZozitaBraga)

6 - Sobrevivendo nas quatro estações do ano

2009-06-28T11:43:00.000-07:00

Sobrevivendo nas quatro estações do ano

No dia da inauguração, estávamos em pleno primavera com cara de verão! Trabalhar é muito bom! Vender também! Ganhar dinheiro ainda mais!

"Mas nem tudo é um mar de rosas..."

Trabalhar na rua é ótimo! Estamos sempre vendo pessoas! Conversamos com
muita gente! Temos sensação de liberdade.
"Mas nem tudo são flores..."

Quando chove forte, temos que desarmar rapidamente, isto é, quando da tempo! De vez em quando perdemos tudo.
"Nem sempre e tempo de vacas gordas..."

Frio muito frio, neblina, garoa! Os fregueses desaparecem, as ruas ficam
desertas, Ficamos vulneráveis, isca fácil para bandidos!
"Tudo que foi poupado vai pro brejo"

Mas aparecam lá, pra esperimentar nosso pastel!

Da uma forcinha, estamos esperando!

Estamos prontos pra começar tudo de novo

De vento em poupa!

2009-06-27T13:32:00.000-07:00

De vento em poupa!

Com o passar do tempo fomos adquirindo credibilidade, respeito e confiança.
Nossa freguesia foi aumentando mês a mês, até que chegarmos a um patamar...

Só um item ficou a desejar!.

Não tendo condições de espaço, não podemos ampliar nosso cardápio.

Estamos devendo novos sabores de pasteis. Mas temos certeza, um dia iremos satisfazer todos os gostos.

Sempre colocamos a honestidade em primeiro lugar. A higiene com os utensílios fazem a diferença. Alimentação sempre feita com ingredientes de primeiríssima qualidade, e proporções diferenciadas.

Os fregueses são inteligentes, sabem muito bem quando são enganados e não voltam mais.Isto com certeza, não acontece conosco.

Amizade foi o mais importante que adquirimos. Nos mercados onde faço nossas compras, temos ótimas recomendações.

Gerentes, funcionários, seguranças enfim, todos tem o maior carinho, amizade e respeito por nos, e nossa amizade por eles são reciproca.

Tudo Colorido

2009-06-27T02:31:00.000-07:00

Tudo colorido

Placar colorido vida cor de rosa

Ufá! Fazia um bom tempo que eu não via um sorriso tão lindo como este nos lábios do meu neto! Claro, ele torceu muito para que tudo desse certo, e agora esta dando... Nossa vida esta indo de vento em popa como diz o ditado popular, já podemos fazer alguma coisa que não fazíamos há anos, tais como, ir a um clube, uma lanchonete, tomar uma geladinha, fazer um churrasquinho, assistir um vídeo, ir ao cinema, mas tudo com muita cautela, é claro!

De vento em poupa!

Com o passar do tempo fomos adquirindo credibilidade, respeito e confiança.
Nossa freguesia foi aumentando mês a mês, até que chegarmos a um patamar...

Só um item ficou a desejar!.

Não tendo condições de espaço, não podemos ampliar nosso cardápio.

Estamos devendo novos sabores de pasteis. Mas temos certeza, um dia iremos satisfazer todos os gostos.

Sempre colocamos a honestidade em primeiro lugar. A higiene com os utensílios fazem a diferença. Alimentação sempre feita com ingredientes de primeiríssima qualidade, e proporções diferenciadas.

Os fregueses são inteligentes, sabem muito bem quando são enganados e não voltam mais.Isto com certeza, não acontece conosco.

Amizade foi o mais importante que adquirimos. Nos mercados onde faço nossas compras, temos ótimas recomendações.

Gerentes, funcionários, seguranças enfim, todos tem o maior carinho, amizade e respeito por nos, e nossa amizade por eles são reciproca.

Primeiro dia de vendas

2009-06-25T15:35:00.001-07:00

Abrem-se as cortinas...

No dia 17 de Novembro de 2007 inauguramos nossa barraquinha de pastel.Aqui na cidade de Limeira ninguém diz uma barraca de pastel, e sim uma pastelaria.

Pois bem, então inauguramos nossa pastelaria, batizada com o nome fantasia de Pastelaria da Zozita!

Gostei demais deste nome, mas fiz uma homenagem ao meu parceiro, acrescentando o nome dele, ficando assim:
Pastelaria Zozita e Ney

A imagem postada acima, não é a do dia da estreia, as originais foram perdidas, quando meu Pc queimou, causado por um raio.
Nas imagens originais, a barraquinha não tinha cobertura, não tínhamos bancos, nem tão pouco mesas para acomodar nossos fregueses. O sol se punha bem de frente, afunilando pra dentro da nossa barraca, que se juntava com o calor do óleo que fervia. Nosso coração batia forte, por estarmos vendendo nossos pasteis daquele jeito mesmo.

Meu marido e meu filho, ficavam na barraquinha, enquanto eu ficava em casa, fazendo os recheio dos pasteis, levando-os prontos cada vez que me telefonavam fazendo pedido.Quando não estava no fogão ou na bancada, estava nos mercados fazendo compras. Com o tempo fomos equipando com bancos, mesas,lonas para cobertura enfim...

.

Começo da nossa trajetoria

2009-06-24T14:42:00.001-07:00

Onde vamos montar nossa barraca de pastel???

Onde vamos vender nossos pasteis???

Depois de fazermos uma visitinha na prefeitura, para regularizarmos
a documentação da nossa barraquinha de pasteis, e licenciar nosso ponto, tivemos uma grande decepção!

-Não damos licença para ninguém que possui uma barraca de
de pasteis pequena, respondeu a funcionária.

Só damos licença para barraca grande, e com ponto na feira. Tem que se escrever e ficar na fila de espera, tem muita gente na frente e não temos previsão de tempo. Pode levar um ano, dois.....

Saímos de lá com um único objetivo.

Já que a lei não permita licença, pra quem tem uma barraca pequena, não podemos comprar uma barraca grande, não estamos escritos para feira, só temos uma alternativa! Trabalhar na clandestinidade.! Isto mesmo, na informalidade, até que com o decorrer do tempos apareça uma nova oportunidade.

Barraca já temos.

Pasteis sabemos fazer.

Restam agora encontrarmos um ponto onde possamos montar nossa pequena barraca sem causarmos problemas.

Saí com esta cara da Prefeitura de Limeira!

Não consigo esquecer as palavras da secretária quando indaguei????

-E agora!?

O que que faremos!?

Já compramos a barraca pequena , e não temos
como
devolve-la!?

-Não se desesperem, disse ela! Vão para a
periferia, vá para bem longe do centro, lá os fiscais são mais difíceis de aparecer!

Tudo
bem, então vamos lá.

Chegando na periferia começamos a encontrar outros tipos de problemas. Não pensem que é só parar, montar e vender. Não! Não mesmo! Existem regras a serem cumpridas. Existem as leis da prefeitura e as dos comerciantes também! É a lei do cão!

Ali não!

Lá também não!

Acolá idem!

Então lá. onde?

Perto de
bar não!

Na calçada não!

Área verde nem pensar!

-Ah na rua! não! quando chove a
enxurrada leva tudo, e também é ante higiénico!

Ah! Lá pode! Mas também não passa uma alma viva pra contar história...

Ondeeeeee!?

Tem que ser um lugar
onde tem um muro para aparar o vento,
porque se for um lugar descampado o vento apaga o fogo do bujão de gás, e leva a barra inteira para o ar!!!!.

-Ah naquela borracharia tem um bom espaço
sobrando. E tem um muro para proteger do vento.

Também tem um mercado ao
lado, dever passar muita
gente por lá! -Vamos falar com o dono .

Eu não tenho coragem! Quem vai dar o primeiro passo? Meu filho e meu marido é claro, meu filho conhece muita gente, quem sabe conhece esse borracheiro também. Foi o que aconteceu, depois de muito bla bla bla, bla bla bla bla bla bla bla , conseguimos!!!

Ufa é aqui
mesmo!

Mãos a obra

Carregando o porta mala e o bagageiro!

É a vida não é um mar de rosas, mas tem que ter alguém que faça esta parte e claro!

Tem que ficar para o sexo forte não é mesmo?
Pois é, não é assim que eles pensam?
Bom, não tem jeito mesmo, tem que por a mão na massa! hahahaha!

Pra tocar uma pastelaria, não pode ser sozinha, tem que ter um parceiro!
Advinha quem é o mais indicado?

Meu marido, lógico!
Pois é, ta desempregado, não é aposentado, ta sofrendo por causa do tal..., daquele..., pré conceito da idade...Vai ser ele mesmo que vai fazer parte desta micro empresa sem licença mesmo! Meu sócio!

Seremos patrões e empregados, da nossa própria "Empresa clandestina"

Preparando pasteis...

2009-06-24T12:34:00.000-07:00

Que felicidade!

Estamos exercendo uma nova profissão, que vem nos trazendo muita alegria e satisfação a todos os membros da família.
Digo a todos, por que não foi só nos quem sofremos com a crise, e sim, família toda, por que estiveram junto, com todos os problemas financeiros, por conta da rejeição de trabalho, por causa da nossa idade.

Na imagem acima estou confeccionando os pasteis que vamos vender na nossa banca clandestina, no ponto onde um amigo do meu filho consentiu que ficarmos.

Abrem-se as cortinas...

No dia 17 de Novembro de 2007 inauguramos nossa barraquinha de pastel.

Aqui na cidade de Limeira ninguém diz uma barraca de pastel,
e sim uma pastelaria.

Pois bem, então inauguramos nossa pastelaria, batizada com o nome fantasia de Pastelaria da Zozita!

Gostei demais deste nome, mas fiz uma homenagem ao meu parceiro, acrescentando o nome dele, ficando assim:
Pastelaria Zozita e Ney

A imagem postada acima, não é do dia da estreia, as originais foram perdidas, quando meu Pc queimou, causado por um raio.
Nas imagens originais, a barraquinha não tinha cobertura, não tínhamos bancos, nem tão pouco mesas para acomodar nossos fregueses. O sol se punha bem de frente, afunilando pra dentro da nossa barraca, que se juntava com o calor do óleo que fervia. Nosso coração batia forte, por estarmos vendendo nossos pasteis daquele jeito mesmo.

Meu marido e meu filho, ficavam na barraquinha, enquanto eu ficava em casa, fazendo os recheio dos pasteis, levando-os prontos cada vez que me telefonavam fazendo pedido.Quando não estava no fogão ou na bancada, estava nos mercados fazendo compras. Com o tempo fomos equipando com bancos, mesas,lonas para cobertura enfim...