Trastos de Cocina

Brócoli a la gallega Olla GM y FussionCook

2014-08-12T23:57:00.002+02:00

Nunca había preparado el brócoli en la olla, así que hoy he decidido probar esta receta, que es una adaptación de como suelo preparar la coliflor. No me ha dado a hacer foto, aunque no hubiese quedado muy bien. Eso sí, estaba de muerte lenta.

Ingredientes:

500 gr brócoli
1/2 vasito medidor
3 ajos
1 cdta de pimentón
6 cdas de aceite

Preparación paso a paso

Se remoja el brócoli debajo del grifo y se echa en la cubeta junto con el agua. Menú Cocina, Manual o Al gusto 8 minutos.
Mientras en una sarten se calienta el aceite. Se echan los ajos y cuando se empiecen a dorar se añade el pimentón. Se da unas vueltas con cuidado de que no se queme y se aparta.
Una vez termine el brócoli, se le quita la presión y se escurre.
Echar por encima el ajo con el aceite.

Frankinubes para Halloween

2013-10-18T21:40:00.000+02:00

Ya que llega pronto la fiesta de Halloween os traigo una receta de Frankinubes para Halloween para que hagáis muy sencillita y triunféis con vuestros hijos.

Ingredientes:

Además necesitarás: palillos de dientes; Palitos para repostería o pajitas divertidas

Instrucciones:

Derrite el candy melt en el microondas. Empuja los palos de piruleta en las nubes después de sumergirlas en el caramelo derretido cubriéndolas por completo. Pon las nubes en posición vertical en un vaso lleno de arroz crudo y coloca el vaso en la nevera hasta que se haya enfriado y endurecido ligeramente, unos 5 minutos.

Derrite el chocolate en el microondas o al baño maría hasta que quede suave. Sumerge la parte superior de cada una de las nubes en el chocolate para formar el pelo, y con un palillo de dientes, arrastra el chocolate hacia abajo, para formar picos de pelo. Pon de nuevo las nubes a la nevera hasta que el chocolate se endurezca, aproximadamente 5 minutos.

Romper los extremos de las barras de pretzel para formar los "pernos" para el cuello de Frankenstein. Con cuidado empuja un pedazo de galleta en cada lado de la cabeza aproximadamente a 1/3 de la distancia desde la parte inferior.

Usando un palillo de dientes y con el chocolate fundido restante, haz dos pequeños puntos de chocolate en cada malvavisco y empuja los ojos de caramelo.

Con el marcador comestible negro, dibujar la boca y luego con el marcador rojo comestible, haz la herida de la frente de Frankenstein. Puedes disfrutar de tus Frankinubes inmediatamente o guardarlas en un recipiente hermético en la nevera hasta el momento de servir.

Notas: No sustituyas el Candy Melt con chocolate blanco y colorante verde, como la mayoría de los colorantes alimentarios son a base de agua y hará que el chocolate se eche a perder.

Fuente de imagen y receta: Justataste

¿Cual es la mejor olla programable?

2013-09-29T16:15:00.004+02:00

Tenemos las ollas Fusioncook, GM, Cocimax, Turbo Chef mini, Erika, chef-o-Matic, y un montón más. Es posible que podamos elegir entre tanta oferta? Cual es la mejor olla programable? En Trastos de Cocina vamos a darle ideas para que compres con éxito.

Yo era la última en salir del trabajo y tener lista la cena, con lo que la mayoría de las veces acababa comiendo hamburguesas, pizzas o comida china. Al final se echa de menos la cocina casera, platos saludables con ingredientes seleccionados por ti mismo. Las ollas programables nos ahorran tiempo y conservan los nutrientes y el sabor de sus platos, ya que el proceso de cocción de alimentos es uniforme.

Hay diferentes marcas y características. Dependiendo de tus necesidades y el número de personas para el que vas a cocinar necesitarás una ola programable u otra.

El tamaño familiar importa
No es la mismo cocinar para dos que para una familia de 7. Hay ollas programables de distintos tamaños. Las hay de 6 litros y las hay de 10.

Una familia de 4 personas en general tiene suficiente con una olla de 6 litros.
Una pareja puede escoger una de 2,5 a 3 litros.
Una familia de 6 personas puede estar justa con una ollla de 6 litros.
Una familia de más de 6 personas van a necesitar una olla de 10 litros.

Las ollas programable, en general, son de alrededor de 4 litros en adelante. El tamaño más común en España es de 6 litros.

La programación de la olla

Las opciones de programación dependen de la marca de la olla programable. Tienen una pantalla frontal LCD de iluminación LED donde se indica la fase en la que se encuentra la receta. Las ollas vienen con unos menús de tiempos predefinidos. Una vez cierras la olla, empieza a coger presion y cuando llega a tiempo optimo empieza a descontar el tiempo del menú. Para programar la olla, tienes que descontar el tiempo que tarda en coger presion y el que tarda en descontar el tiempo del programa, del tiempo total desde que programas la olla hasta cuando quieres que esté hecha. Por ejemplo, si quieres hacer un guiso y sabes que te tarda en coger presion 5 minutos y el tiempo del menu guiso es de 25 minutos. Quieres que esté preparado en 4 horas, entonces tendras que programarla para que empiece dentro de 3 horas y media.
Puedes programas hasta con 24 horas de antelación. Además suelen incorporar una pequeña memoria para que si se fuera la luz, continúe contando una vez vuelva a funcionar.

No sólo puedes elegir el momento y el tipo de comida, si no que además las ollas programables están adaptadas para cada comida, dependiendo de pasta, arroz, guisos, tartas, sopas, pescado, carne, plato elección, opción de horno. En cada marca y modelo son distintas.

Como os contaba antes, cada menú viene con una duración determinada preestablecida, pero puede se agregar o restar tiempo, según las necesidades de la receta.

Muchos de los platos son menús típicos y las recetas están planificadas previamente. La ventaja es que puedes planear para cuando llegue a casa, y una vez termine de cocinarse te alerta con un pitido y entra en función de mantenimiento, aguantando la comida caliente.

Olla FussionCook

Presión
Muchos de estas ollas puede trabajar con diferentes presiones y puedes elegir la forma en que desea cocinar:baja, media o alta presión. Mira estos detalles porque son opciones interesantes. Si lo deseas, también puedes cocinar sin presión, cocinando con la tapa cerrada, pero con la válvula abierta y sin manchar la cocina, cuando fríes.

Menor consumo de energía
Un detalle que a menudo preocupa a la gente es si el consumo de energía es alto. Estas ollas están diseñadas para funcionar de forma eficiente mientras prepara los platos, pues cocina de forma constante. Podríamos decir que derrochas energía, una ve que la olla termina, pita y entra a funciona en modo de mantenimiento. Si ajustas bien el tiempo de programación, no tiene porque estar en mantenimiento desperdiciando energía. Por lo tanto es algo que dependerá del cocinero.

La mayoría de estas ollas al cocinar consumen mucho menos que un horno. Ten en cuenta que el sensor detecta la cantidad de alimentos y se ajusta para optimizar el rendimiento.

Comidas nutritivas y sabrosas
Las ollas programables están selladas para mejorar el sabor obtenido sin perder nutrientes, cocinándose los alimentos a una temperatura constante.

Fácil de limpiar
Las tapas y los accesorios de las ollas son fáciles de limpiar. Están hechos de materiales como el teflón. El mantenimiento no será un problema, y usarás menos utensilios durante la cocción.

Sistemas de seguridad
En general, los las ollas programables son seguras. Suelen traer diferentes sistemas de seguridad teniendo generalmente entre 6 y 14 para asegurarse de que el sistema se desconecta en caso de fallo o de temperaturas inadecuadas. La olla que compres debe ajustarse a las recomendaciones de la Unión Europea y otros organismos internacionales reconocidos.

No compres cualquier olla sin comprobar que el vendedor sea fiable. Busca que esté acreditado, si es un distribuidor oficial y si tiene buenas referencias de otros compradores en Internet. Antes de comprar comprueba la garantía, el servicio post-venta, para comprar las piezas de repuesto, en caso que las necesites.

Olla GM D

Busca siempre las marcas que ofrecen garantías o postventa. Puedes llamarles si tiene preguntas o necesitas para restaurar o reparar el producto.

El precio
Un aspecto a tener muy en cuenta, ya que hay ollas programables por menos de € 100 que parecen funcionar muy bien, pero también hay otras entre 300 € o 700 €. Vale la pena la inversión? Antes de comprar cuenta el rendimiento de cada plato y busca puntos de vista. Ollas como FusiónCook y GM, son las mejores reconocidas en España. Cual es la mejor olla programable? Antes de comprar haz una comparación de lo que ofrece cada modelo y cuales son sus precios.

Mi primera caja de Degustabox

2013-09-27T14:46:00.001+02:00

Degustabox opinión: Este mes pasado me apunté al famoso Degustabox, por envidia cochina que todo el mundo se había apuntado menos yo. Hoy me ha llegado el primer envío. Es todo muy de picoteo, pero no esta mal para probar. Para quienes no los conozcáis, se trata de pagar 13 euros (10 el primer mes) y te traen a casa una caja con un montón de productos nuevos para probar.

Cada mes Degustabox envía una tarjeta donde detallan cada producto junto lo que cuestan en el mercado. En la parte de atrás sugieren una receta. En concreto, viene la receta de tiramisú, pero en vez de hacerla con los bizcochos de soletilla, se harían con las galletas con caramelo Lotus que incluyen en la caja. Es una tarjeta grande de buena calidad, que puedes guardar y coleccionar.

El contenido de mi caja de septiembre ha sido el siguiente:

3 bolsas de Naturchips como regalo de bienvenida.
1 pack de tortitas de arroz con sirope de agave. Estas predigo que no tendran mucho exito. Pero si no me gustan las trituro y prepararé con ellas el famoso pastel de arroz, que no lleva arroz, pero mi version es alternativa.
1 pack galletas Lotus que le había echado el ojo hace mucho pero el paquetito son 2 euros y pico, ahora seguro que saben de la leche.
2 pack de sandwiches de galleta relleno de chocolate. Mmmmmm
Unas bebidas de La Asturiana: un brick de bebida de avena y otro de leche de almendras. No se yo, a mi la leche me gusta con sabor a leche... Soy así de maniática. Pero no hay problema. Aquí no tiramos nada. Seguro que están estupendas en un bizcocho. También viene un cupón del 50% por si me gusta y quiero más.
4 latas de una bebida llamada Cool Dawn. En un principio pensé que eran bebidas energéticas, pero no tienen nada que ver. Saben a limon con regaliz y son especiales para curar la resaca. No llevan burbujas. Se toman frias y antes hay que agitarlas. Las voy a sacar de la nevera y las guardaré para una boda, que tengo en un par de meses.
3 botellas de Laimon fresh de medio litro que saben a lima limon con menta. En cuanto se enfríe la pruebo.

Y ya ta! Me siento como en la mañana de los Reyes Magos, frotándome las manos. A ver por donde empiezo!!! Las Naturchips han ganado...
Para los que os esteis pensando en apuntaros a Degustabox, yo les doy un sobresaliente. Me han parecido unos profesionales. Todo el proceso ha sido muy sencillo y sin problemas. Te mantienen informado en todo momento. Ayer por la mañana me avisaron por email que el paquete estaba en camino. Después te envían a tu movil un código de seguimiento por si hubiera alguna incidencia en el envío. Y hoy lo tenía en casa. Lo que me animó, es que si me queria dar de baja no me tendria que pegar con nadie. Escribes al email de Degustabox y listo. Todo esto para decir que Degustabox merece la pena.

Si queréis que os salga a €9.99 el primer mes, teneis que apuntaros a través del siguiente enlace:

https://www.degustabox.com/?referal=3279

Como Hacerme Feliz con el Concurso Knorr

2013-09-22T12:47:00.000+02:00

Como ya sabeis participo en el concuso de Knorr en el que se puede ganar un set de cocina de Le Creuset y un lote de sus productos. Para los que habeis intentado votarme y no habeis podido, os he hecho un paso a paso que publico a continuacion. Necesitais estar conectados al Facebook. Más facil imposible.

Abrir el enlace de la Receta de Macarrones con la que concurso aquí. Os sale la pantalla en la que os pide entrar con Facebook.

Ahora el Facebook os pide permiso para conectarse con Knorr (todo muy educadamente claro). Le dais a aceptar y os vuelve a salir la misma pantalla, ni idea de porqué, tampoco me he entretenido en leerla, son todas iguales... Esta autorizacion es porque despues Knorr va a publicar en vuestro muro que habeis votado. No pasa nada si despues lo borrais, claro ;)

Ahora sale la receta por fin. Simplemente le dais al botón grande rojo y muy intuitivo que dice: VOTAR RECETA y vereis que aumenta en 1 el numero de votos.

Ahora se lo decis a vuestros amigos y ya terminais de hacerme feliz. Muchas gracias a todos los que me habéis votado!!!

Vota Aquí

Enlace: https://www.hoynomelio.es/participacion.aspx?app_data=3186

Moldes de reposteria del Lidl

2013-09-22T08:24:00.000+02:00

Yo no soy muy de ir al Lidl. Me pilla al lado del Mercadona y de vez en cuando me paso a comprar fresas congeladas (que me encantan para hacer batidos) y masas quebrada y de hojaldre. Eso si, los electrodomésticos de esta tienda me chiflan. Tengo la panificadora y la freidora y son una maravilla.
El lunes 23 en el Lidl hay unas cuantas cosillas interesantes, entre ellas estos moldes de reposteria del Lidl. De entrada hay unas bandejas para hacer magdalenas, cupcakes y plumcakes al horno bastante chulos y baratillos. Cuestan 6 euros cada uno. De momento con mis moldes de silicona (que tambien me compré alli) tengo mas que suficiente.

Pero los moldes para horno no se libran y el rosita lleva mi nombre escrito. Cada uno cuesta 6 euros. Los estuve mirando hace tiempo en una tienda de chinos debajo de mi casa y un molde de silicona eran 9 euros y la calidad para que contar, asi que van a caer seguro.
De tamaño son pequeños, el de plumcake es de 32 x 7,5 x 13 cm. El desmontable es de 22 cm de diametro y el de Bundt cake (el mio) es de 20 cm,.

Por ultimo, estos recipientes herméticos con bomba para crear vacío también se vienen a casa. Tengo un monton de tuppers en casa, la mayoria comprados en los chinos que no duran nada, no tapan bien y les ha llegado su hora. Tambien tengo una coleccion de tuppers guardados en una caja, que son de mi suegra. Cada vez que nos venimos de visitarles en Pamplona, me vengo con comida guardada. Asi que voy aumentando la coleccion. Asi que he decidido comprarme un set para mi, y otro para ella. Que nadie diga que soy la ladrona de los tuppers.
Cada lote cuesta 9 euros, asi que no está nada mal. Aunque en la foto salen un monton de recipientes, son 2 lotes de 3 por separado.

Set A: ± 1 l/ 1,4 l/ 2,3 l.
Set B: ± 0,6 l/ 1,2 l/ 2 l.

Asi que el lunes toca madrugar para estar alli la primera, que no se en lo vuestros, pero al que yo voy las cosas guapas se acaban en un pispas.
Fuente: Lidl

Actualizacion de Pagina

2013-09-18T14:15:00.000+02:00

Me he dedicado toda la noche a actualizar el diseño de la pagina. Y todavia le queda un monton. Lo que mas pereza me da son las imagenes, pero en fin, poco a poco.
Este no es mas que post para probar un invento que hace que todos los mensajes nuevos se envien automáticamente a Facebook, Google+ y Twitter para todos los que nos seguis desde las redes sociales.

La plantilla de Facebook tambien ha quedado decente. Bueno, mejor que lo que había cualquier cosa, pero es que me daba muchisima pereza inventarme un logo. Es lo que tenemos los genios, que no se nos puede meter prisa :p
Me queda por retocar un poco la plantilla del Twitter, pero bueno, como tampoco lo uso mas que para enviar posts, pues tampoco me hace daño a la vista. Por ultimo os pongo la plantilla que he usado para Google, es igual que la del Facebook, asi que tambien estoy satisfecha.

Macarrones con Mejillones

2013-09-17T04:31:00.000+02:00

Con esta receta participo en el concurso de Knorr de Hoy No me Lio. Os pongo al final el enlace por si queréis ayudarme a ganar.
La he modificado un poco pero os poco la original que siempre preparo en casa en un pispas con la olla y está deliciosa.

Ingredientes para 2 personas:

150gr de macarrones
1 lata de mejillones.
Unas pocas gambas congeladas
200 ml de nata para cocinar, (se puede sustituir por leche evaporada o 1 yogur)

Eleboración en Olla Programable

En la cubeta echar los macarrones, la nata, el liquido de la lata de los mejillones y las gambas.
Salpimentar y remover. Echar agua hasta cubrir todo.
Programar Menu Cocina o Manual 8 minutos y despresurizar al terminar.
Añadir los mejillones y servir.

Votadme porfa
ENLACE: https://www.hoynomelio.es/participacion.aspx?app_data=3186

Para lo que no sabeis como votar, aqui os pongo paso a paso como se hace: Manual

Conejo en Salsa en Olla

2012-11-08T16:30:00.000+01:00

Esta es una receta de las normalitas en cualquier casa. Se hace muy rápido y es muy fácil de hacer. Este conejo en salsa vamos a hacerlo en una olla programable, ya sea Fussioncook, olla GM, o cualquiera que sea la que tenemos en casa. La próxima vez le añadiré unas aceitunas negras sin hueso.

Ingredientes:

1 conejo troceado
media cebolla troceada
ajos
pimenton y harina
tomate frito (2 cucharadas)
80 gr vino blanco
pastilla de caldo
laurel
aceite y sal

Elaboracion en Olla GM y Fussioncook

Ponemos aceite, Menu Guiso y sofreimos cebolla. Rehogamos el conejo, mientras ponemos en un mortero el ajo, la pastilla de carne y el vino.
Añadimos a la cubeta la harina, dl pimenton y el tomate, añadimos lo del mortero, laurel y sal.
Cerramos la tapa (valvula cerrada) 30 minutos (menu guiso o carne).

Fuente de Receta de Conejo en Salsa: Foro NewCook

Jamoncitos de Pollo en Salsa con Champiñones

2012-11-08T16:17:00.000+01:00

Otro plato del día a día facilísimo y delicioso. Aunque lleva champiñones y tomate de lata, se puede cambiar por productos al natural. La receta por supuesto ganará en lo sano y más rico. Está hecha en olla programable.

Ingredientes:

1 kg jamoncitos de pollo (yo usé unos cuartos que tenía)
1 cebolla grande ó 2 pequeñas
3 dientes de ajo
1-2 zanahorias en rodajas (las cambié por un pimiento rojo)
100 gr tomate natural triturado
1 pastilla de caldo de pollo
1 hoja de laurel
1 lata de champiñones
Vino blanco

Elaboración en Olla GM o Fussioncook

Sellar los jamoncitos salpimentados en el Menu Cocina o Manual, sacar y reservar
Hacer un refrito con la cebolla, el ajo, el tomate y las zanahorias en Menu Cocina o Manual
Incorporar los jamoncitos y remover
Echar un chorreón de vino, la pastilla de caldo de pollo, el laurel y la lata de champiñones.
Remover bien,si tiene poco caldo echar un poco de agua,pero no mucha.
Cerrar tapa Menú pollo-carne (18 min), descompresión manual.

Fuente de Jamoncitos de Pollo en Salsa con Champiñones: Tere Bermudez en Facebook

Bizcocho de Calabacín, Arandanos y Pistachos

2012-11-07T20:42:00.000+01:00

Ingredientes:

250 g. de calabacín sin pelar.
2 huevos L
100 gr.de mantequílla a temp. ambiente.
180 gr. de harína
150 gr. de azúcar.
1 sobre de levadura.
Ralladura de 1 limón.
50 gr. de pistachos pelados.
100 gr. de arandanos deshidratados.

Elaboracion Fussioncook y GM

Picar.arandanos y pistachos en trocitos a gusto de cada una y reservar.
Poner en trozos los calabacines, con el azúcar y la ralladura de limón, triturar hasta qué quede como una crema.
Añadimos huevos, mantequilla, y batímos bien. Tamizamos la harína y la sal y la levadura y mezclamos con lo anterior. Añadimos los pistachos y arandanos y mezclamos con la espátula.
Engrasar la cubeta y añadir el compuesto. Menú Horno o Pastel 30 min valvula abierta. Cuando pite le doy la vuelta con un plato y la dejo otros 4 min para qué se dore. Cubrimos de azúcar glas.

Fuente de Receta de Bizcocho de Calabacín, Arandanos y Pistachos: Flora Sanz en Facebook

Fideos con Carne

2012-11-07T20:36:00.000+01:00

Ingredientes:

350 gramos de carne de cerdo
1 cebolla pequeña.
1 tomate rallado.
1 pimiento verde.
1 zanahoria.
1 diente de ajo.
1 pastilla de avecrem.
1 paquete de 250 gramos de fideua o fideos del numero 2.
2 hojas de laurel.
1 medida de menestra congelada.
4 medidas de agua.

Olla GM o Fussioncook

Sofreimos la carne en menu Cocina o Manual, agregamos un poco se sal y pimienta, apartamos la carne en cuanto cambia de color.
Hacemos el sofrito con el tomate la cebolla el pimiento el ajo y la zanahoria, agregamos medio vasito de agua, tapamos y programamos menu Cocina o Manual 2 minutos.
Despresurizamos manualmente y agregamos la carne y el resto del agua, tapamos y programamos menu cocina 5 minutos (este paso lo podiamos omitir si usamos carne de pollo porque es mas tierna).
Por ultimo añadimos los fideos y la menestra, cerramos y programamos menu Cocina o Manual.

Fuente de Receta de Fideos con Carne: Cecilia Castañeda en Facebook

Tiempos y Usos de cada menu en la Olla GM

2012-11-07T20:22:00.000+01:00

En esta tabla teneis explicado para que sirve cada menú de vuestra olla GM y los minutos con lo que viene por defecto cada menu. Si queremos experimentar con la olla y convertir recetas este cuadro es imprescible.

Pinchar Para Alargar

Menestra de Verduras

2012-11-07T20:04:00.000+01:00

Ingredientes:

1 bolsa de menestra congelada
1 bote de espárragos blancos
1 lata de champiñones laminados
1/2 lata de tomate
2 o 3 patatas pequeñas (cortadas en cuadraditos)
1 diente de ajo (muy picadito)
1 cebollita chalota (muy picadita)
2 huevos cocidos
100 g de bacon en tiras o jamón
1 vaso medidor de vino blanco
1/2 pastilla de avecrem
Pimienta
Aceite

Elaboración en Olla GM o Fussioncook:

Ponemos un poco de aceite en la cubeta y sofreímos el ajo y la cebolla junto con el bacon o el jamón.
Añadimos la patata troceada, la menestra congelada, la lata de champiñones, el vaso de vino, la pastilla de caldo, la pimienta y el tomate.
Programamos Menú Guiso (20 minutos).
Abrimos, añadimos los espárragos troceados y el huevo duro picado, movemos bien y listo.

Fuente de Receta de Menestra de Verduras: Cristina Saray Cortes Hinojosa en Facebook

Pollo con Champiñones y Roquefort en Olla

2012-11-07T19:52:00.000+01:00

Esta es una de nuestras recetas favoritas. Está de muerte, os aviso. Además es sencillísima de hacer. Para una cena es estupenda. Lo podeis acompañar tanto con patatas como con arroz, que es lo que he hecho yo. Al arroz le añadí un puñao de perejil, mientras se cocía.

Ingredientes:

2 pechugas de pollo en dados
1 bandeja de champiñones laminados (y si no champis de lata)
3 dientes de ajo en dados
1 brick de nata de 200ml
1 cuña de queso roquefort de 100gr (yo puse Gorgonzola)
un chorritio de aceite de oliva
sal

Preparación en Olla GM o FussionCook:

Se programa la olla en Menú Cocina o Manual , se ponen el aceite y los ajos, cuando están rehogados, se agrega el pollo previamente salado y los champiñones, se cierra la olla, se cancela el menú.
Se programa Menú Cocina o Manual, válvula cerrada, al acabar el programa se deja despresurizar sola, se abre la olla, se escurre el líquido dejando solo un poco, mas o menos como dos cucharadas, se agrega el queso troceado y la nata, se programa en Menú Plancha con la tapa abierta y se deja hasta que ligue la salsa.

Fuente de Pollo con Champiñones y Roquefort: MCarmen Morillo en Facebook

Pollo Al Curry en Olla Programable

2012-11-07T19:42:00.000+01:00

Ingredientes:

Dos dientes de ajo
Una cebolla
Zanahoria picada
Dos cucharadas de curry
Medio vaso de agua
Un chorreon de vino blanco
Una pastilla caldo de pollo

Olla GM o FussionCook

Dorar el pollo con un poco de aceite en la cubeta y reservar.
Pochar el ajo,la cebolla y la zanahoria y añadirle el vino. Dejar evaporar el alcohol y añadir el pollo, el curry, el medio vaso de agua y la pastilla.
Cerrar, y menú Cocina o Manual.
Probar de sal y batir la salsa.

Fuente: Estefanía Jaramillo en Facebook

Lentejas con chorizo sin remojo

2012-11-07T19:37:00.000+01:00

INGREDIENTES para 4 personas:

2 medidas de lentejas.
1 ajo picado.
1 cebolla picada.
2 cucharadas de tomate frito.
2 patatas medianas.
1 zanahoria.
1 chorizo.
1 cucharadita de pimenton de la vera.
8 medidas de agua.

Olla GM y Fussioncook:
Sofreir el ajo y la cebolla unos minutos en el menu Cocina o Manual.
Introducir el resto de los ingredientes en la olla, sazonamos y agregamos un chorreoncito de aceite, programar menu Legumbres.

Fuente: Cecilia Castañeda en Facebook

Pollo a la Andaluza en Olla

2012-11-07T19:21:00.000+01:00

Ingredientes:

4 ó 5 dientes de ajo
1 pollo troceado
10 almendras
1 cebolla
1 hoja de laurel
100 gr vino blanco
3 huevos cocidos
Azafran, perefil
Sal

Olla GM y Fussioncook:

Se fríe en la cubeta unos 4 ó 5 dientes de ajo, cuándo estén dorados se sacan y se reservan en el mortero.
Se fríen las almendras en la olla y se mezclan con los ajos. Se salpimenta el pollo y se va dorando en la cubeta con la cebolla, se echa vino blanco.
En el mortero se echan tres yemas de huevo duro, unas cuantas hebras de azafrán y perejil y con lo que ya había y se maja bien.
Se vuelca todo en la cubeta junto con las claras de los huevos duros troceadas y el laurel, se da unas vueltas para ligar los sabores.
Tapar olla y programar Menú Carne.

Fuente: Manoli Macías en Facebook

Fideuá con Marisco en Olla

2012-11-07T19:09:00.000+01:00

La fideuá ya sea de marisco o de carne me encanta. En la olla sale muy rica pero, al igual que la paella o la tortilla de patata, creo que donde lucen es al fuego en la sartén, como toda la vida. Para el día a día tampoco pedimos mucho. Pero si la queremos hacer para una cena de amigos, lo mejor es que aparqueis la olla por una noche y le saquéis el polvo a la paellera.

Ingredientes:

750 gr de mezcla de marisco ( también se puede con preparado de paella congelado )
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo en trocitos
1 vasito medidor de guisantes congelados
500 gr de fideos para fideua
1 litro de caldo de pescado
aceite de oliva
sal, pimienta y azafran

Preparación en Olla GM o Fussioncook:

Sofreír en Menú Cocina o Manual sin tapa el aceite, la cebolla cortada muy finita, los ajos, los guisantes y el pimiento, durante 5 minutos aprox.
Añadir la mezcla de marisco y remover un poco, dejar más 5 minutos sin tapa.
Poner los fideos, las pastillas de caldo, el agua, salpimentar, azafrán a gusto, tapar y Menú Cocina o Manual, 8 minutos, baja presión.

Fuente: Manoli Macías en Facebook

Patatas con Carne Picada

2012-11-07T18:57:00.000+01:00

No tengo foto de esta receta, asi que tendreis que fiaros de que esta rica por los ingredientes que lleva. Es un plato muy jugoso, rápido de hacer y que os recomiendo.

Ingredientes:

1/2 kilo de carne picada de cerdo
1 pimiento verde
1/2 cebolla
2 ajos
1 patata por comensal
250 gr de judias verdes
Pimienta negra molida
Laurel molido , sal , aceite , vino blanco
curcuma
Agua

Elaboración en Olla GM o Fussioncook:

Ponemos aceite en la cubeta sofreimos el pimiento , la cebolla , y los ajos.
Rehogamos la carne, le ponemos las especias, el vino y dejamos que evapore.
Echar las patatas y las judias verdes rehogar cubrimos con agua pero que se vean las patatas. Tapar la olla. Menú Cocina o Manual

Fuente: Manoli Macías en Facebook

Equivalencias entre Ollas GM, Cocimix y FussionCook

2012-11-07T18:29:00.000+01:00

Convertir las recetas de las ollas de unos modelos a otros es muy facil. Tened a mano siemrpre esta tabla de equivalencias porque os va a ser muy util. Ahora podeis convertir recetas de olla GM C, GM D, Fussioncook, Cocimix Deluxe y Cocifacil.

Fuente: Foro de Mundorecetas

Merluza con Almejas y Gambas en Salsa Verde

2012-11-07T18:12:00.000+01:00

En casa no ponemos mucho pescado. Mi pareja dice que no le gusta mucho. Solo lo dice, porque si te descuidas se come lo suyo y tuyo. La regla de oro para triunfar es que no tenga muchas espinas. Por lo que la merluza y la pescadilla son de lo que más comemos en casa.

Ingredientes:

2 Rodajas de merluza,
unas almejas de carril (usé congeladas),
unos mejillones, (tambien congelados
gambas frescas para pelar,
cebolla, ajo, guisantes de lata
perejil un poco de coñac (o vino blanco),
aceite, sal y un poco de harina...

Olla GM y FussionCook:

Ponemos aceite en la cubeta, ponemos menú Cocina o Manual, pasamos por un poco de harina la merluza, la sofreímos ligeramente en la olla, vuelta y vuelta, reservamos.
Echamos la cebolla troceada, la pochamos, echamos las gambas removemos, cancelamos el menú.
Echamos ajo y perejil picado, removemos, echamos un pelin de coñac con un pelin de agua, removemos ponemos la merluza reservada, con las almejas y los mejillones, los guisantes y programamaos menú cocina 2 min (Olla GM) o Menu Pescado (FussionCook).

Fuente: Manoli Macías en Facebook

Patatas a lo Pobre en Olla

2012-11-07T18:03:00.000+01:00

Más sencillo imposible, con ellas tienes un buen primer plato, pero le puedes añadir unas salchichas o un huevo frito o cocido y tienes una cena completa, en un cuarto de hora.

Ingredientes:

600 gr patatas
100 gr cebolla
100 gr Pimiento rojo y verde
120 ml aceite
Sal

Olla GM y Fussioncook:

Ponemos el aceite y sofreímos la cebolla y los pimientos menú Cocina o Manual.
Añadimos las patatas cortadas en rodajas un poquito más gruesas que si fueran para tortilla y la sal y removemos para que se impregnen bien con el aceite, cancelamos menú.
Menú horno o pastel 10 minutos (válvula abierta).

Fuente: Nuria Gamiz Montero en Facebook

Tarta de Queso y Yogurt Olla Programable

2012-11-07T17:49:00.000+01:00

Ingredientes:

3 huevos.
3 yogurt natural o de sabor.
3 cucharadas soperas de harina.
Una terrina de queso de untar de 200 gr.
12 cucharadas de azúcar.
Medio sobre de levadura.
Una cucharadita de esencia de vainilla (líquida).

Olla Programable:

Lo batimos todo, lo vertemos en la cubeta, previamente untada de mantequilla, programamos menú horno o pastel 30 minutos, con la tapa pero sin la válvula.
Sacamos la cubeta de la olla y dejamos pasar aprox. unos 10 minutos para que no se nos rompa al desmoldarla.
Deshacemos media tableta de chocolate fondant con un chorro de leche y lo ponemos por encima, o bien podemos decorarla con mermelada de fresa o fruta en almíbar previamente escurrida.

Fuente: Cecilia Castañeda en Facebook

Calamares en Salsa en Olla GM

2012-11-07T17:43:00.000+01:00

Ingredientes:

1 kg de calamares frescos
2 cebollas pequeñas
400 gr. de tomate natural triturado
3 ajos
Fumet o caldo de pescado
1/2 de vino blanco
Aceite
sal y pimienta, un poco de pimentón dulce
un pellizco de azúcar (para corregir la acidez del tomate)

Olla GM:

Menú Cocina, poner el aceite y la cebolla y los ajos cortados y dejar un par de minutos.
Echar el vino y dejar que se consuma el alcohol.
Incorporar el resto de los ingredientes. Menú Guiso