TRINES MATBLOGG

NY KOKEBOK – TRINES BESTE BAKST – FORHÅNDSBESTILL DEN HER!

Trine Sandberg — Wed, 03 Jun 2026 09:02:15 +0000

Her er forsiden på min nye kokebok TRINES BESTE BAKST! Boken kommer på lager 17. august 2026, og jeg gleder meg skikkelig til å dele den med dere. Denne boken er til deg som vil bake noe skikkelig godt – og forstå hvorfor det blir bra. Her finner du mine beste oppskrifter på søt og salt gjærbakst og surdeigsbakst, sammen med alle tipsene, triksene og erfaringene jeg selv har hatt stor nytte av gjennom årene. For like viktig som selve oppskriftene er kunnskapen bak dem: hva ingrediensene bidrar med, hvordan deigen oppfører seg underveis, og hvilke små grep som kan løfte baksten fra god til skikkelig god.

TIPS TIL 17. MAI-FROKOSTEN

Trine Sandberg — Fri, 15 May 2026 07:30:39 +0000

17. mai-frokosten er en hyggelig tradisjon som gjerne samler både familie og venner rundt et bugnende bord. Her har jeg samlet tips til retter som passer perfekt til feiringen – en god blanding av klassiske favoritter, små fristelser og noe søtt til kaffen. Velg gjerne en meny med retter som kan lages helt eller delvis ferdig dagen før. Da får du en hyggeligere og mindre stressende start på…

Source

17. MAI-MENYEN; REKECOCTAIL, TAGLIATA OG MANDELKAKE MED FRISKE BÆR

Trine Sandberg — Thu, 14 May 2026 08:34:22 +0000

Inviter til en smakfull treretters meny som passer perfekt til 17. mai, sommerfesten eller andre hyggelige sammenkomster rundt bordet. Menyen byr på en frisk rekecocktail med mango og chilisaus, saftig tagliata med ruccula, ovnsbakte tomater og parmesan, servert med sprø sesampoteter – og avsluttes med en enkel og smakfull mandelkake med kaffekrem, friske bær og mørk sjokolade. En meny med friske…

Source

APRILMENYEN; BRESAOLARULLER, SALTIMBOCCA DI POLLO & TIRAMISU

Trine Sandberg — Thu, 23 Apr 2026 09:54:24 +0000

Inviter til en deilig treretters middag med smak av Italia! Den starter lett og elegant med delikate bresaolaruller fylt med silkemyk ricottakrem, servert sammen med det rustikke brødet schiacciata. Til hovedrett får du saftig kylling inspirert av den romerske klassikeren saltimbocca – med salte og deilige smaker som virkelig løfter retten. Middagen avsluttes med en myk og kremet tiramisu, med et hint av appelsin som gjør desserten ekstra frisk og balansert. En meny som passer perfekt når du vil samle venner eller familie rundt bordet og skape en liten smak av Italia hjemme.

TI DESSERTER TIL PÅSKE

Trine Sandberg — Tue, 31 Mar 2026 06:57:44 +0000

I påsken er det ekstra hyggelig å samle familie og venner rundt bordet – og avslutte måltidet med noe søtt og godt. Her har jeg plukket ut ti desserter som passer spesielt godt til påskens smaker og farger. Her finner du favoritter som panna cotta med kokos og mangosaus, sitronterte og crème brûlée med et hint av appelsin, sammen med andre fristelser som blant annet sjokoladekake med salt karamell, karamellpudding med appelsinkaramell og en silkemyk sjokoladepudding. Kanskje finner du en ny påskefavoritt?

PÅSKEMENYEN; PANNEKAKER MED RØKT LAKS, KYLLING MED APPELSINSAUS – OG OSTEKAKE PÅ GLASS MED PASJONSFRUKTKREM

Trine Sandberg — Fri, 27 Mar 2026 07:09:20 +0000

Inviter på en enkel og smakfull påskemeny, med små pannekaker toppet med røkt laks og annet godt. Deretter kommer påskekyllingen på bordet, servert med en smakfull appelsinsaus og en lun gulrotsalat med kikerter, nøtter og feta. Det hele rundes av med ostekake på glass med små søte sjokoladeegg for ekstra sødme og krønsj. Klikk på bildene for å komme til oppskriftene, og se gjerne tips om flere…

Source

MIN KJÆRE PAPPA

Trine Sandberg — Tue, 17 Mar 2026 19:11:24 +0000

Torsdag den 12. mars sovnet min kjære pappa stille inn. Jeg har derfor vært i Trøndelag for å ta meg av mamma, og for å planlegge begravelsen sammen med henne og brødrene mine. Det har derfor vært stille på bloggen den siste uken, og det vil det bli en stund fremover også. Jeg håper dere finner inspirasjon og glede i oppskriftene fra arkivet, og så er jeg tilbake igjen når begravelsen er over.

Source

FANTASTISKE FISKESUPPER – 9 FAVORITTER

Trine Sandberg — Tue, 03 Mar 2026 10:07:59 +0000

Fiskesuppe er en klassiker i mange kjøkken – fra kremete nordiske varianter til krydrede supper med smak av varme strøk. Med fersk fisk, deilig kraft og spennende tilbehør kan fiskesuppe være både hverdagsmat og festmat. Her har jeg samlet ni populære fiskesupper. Klar for et hyggelig gjensyn med en gammel favoritt eller lyst til å prøve noe nytt? Klikk på bildene for å komme til oppskriftene. …

Source

FEBRUARMENYEN; MINITERTER MED LAKS, VILTGRYTE MED REINSDYR – OG OSTEKAKE MED KAFFEKREM

Trine Sandberg — Fri, 20 Feb 2026 07:12:18 +0000

Inviter på en smakfull og enkel treretters middag! På menyen står lune miniterter fylt med varmrøkt laks, kremet viltgryte med mørt reinsdyrkjøtt – og til slutt ostekake på glass med kaffekrem. Klikk på bildene for å komme til oppskriftene. Måltidet starter med lune miniterter fylt med varmrøkt laks, rødløk, ost og sorte oliven – toppet med en enkel klatt rømme som gir friskhet og…

Source