TRINES MATBLOGG

SEPTEMBERMENYEN; REKER SAGANAKI, GYROS I PITA OG SITRONMOUSSE

Trine Sandberg — Fri, 18 Sep 2026 07:18:40 +0000

Jeg er ikke helt klar for å gi slipp på sommeren ennå, og benytter gjerne enhver anledning til å holde litt på den gode feriefølelsen. Derfor tar septembermenyen oss med på en liten smaksreise til Hellas. Vi starter med reker saganaki, før det blir gyros med hjemmebakte pitabrød, fargerike grønnsaker og masse deilig tzatziki. Til dessert blir det frisk sitronmousse med bringebær, sitronsukker og sprøtt mandelknas. Dette er akkurat slik mat jeg liker å sette på bordet når familie og venner kommer på besøk – ujålete, fargerikt og fullt av gode smaker.

INVITASJON TIL LANSERINGSFEST 16. SEPTEMBER KL. 18

Trine Sandberg — Tue, 08 Sep 2026 18:09:44 +0000

Velkommen på lanseringsfesten til TRINES BESTE BAKST! Jeg er så utrolig stolt av denne boken, som blir min åttende (og siste) kokebok. Her har jeg samlet mine aller beste oppskrifter på søt og salt gjærbakst, eltefri bakst og surdeig, sammen med alle tipsene, triksene og erfaringene jeg selv har hatt stor glede av gjennom mange år på kjøkkenet. Her finner du alt fra kanelsnurrer…

Source

AUGUSTMENYEN; TUNFISKTARTAR, KYLLING SATAY OG RIPS- OG JORDBÆRSUPPE

Trine Sandberg — Thu, 20 Aug 2026 07:27:36 +0000

Her er en treretters meny med friske, sommerlige smaker og et lite asiatisk preg. Vi starter med en frisk og smakfull tunfisktartar, før det blir saftig kylling satay med peanøttsaus og deilig tilbehør til hovedrett. Til dessert venter en frisk rips- og jordbærsuppe – en lett og sommerlig avslutning på måltidet. En smakfull meny som passer perfekt når du vil invitere til en hyggelig middag…

Source

TRINES BESTE BAKST – NÅ ER DEN HER!

Trine Sandberg — Mon, 17 Aug 2026 08:14:01 +0000

Nå er endelig Trines beste bakst på lager og på vei ut til en bokhandel nær deg! Du kan også bestille den her eller i en annen nettbokhandel. Denne boken har jeg gledet meg lenge til å dele med dere. Den er for deg som elsker duften av nystekt bakst, som vil lykkes med luftige boller, saftige brød og gode surdeigsbrød – og som gjerne vil forstå litt mer av hva som faktisk skjer i deigen…

Source

JULIMENYEN; GRILLEDE REKER, INDREFILET MED CHIMICHURRI & VANILJEPARFAIT MED JORDBÆR

Trine Sandberg — Thu, 16 Jul 2026 08:00:21 +0000

Lange lyse kvelder, duften av grill og et bord dekket med sommerens beste smaker – det er rammen rundt denne treretters menyen. Her møter grillede reker med peanøttsaus saftig indrefilet av storfe med chimichurri, grillede grønnsaker og urtebakte poteter. Måltidet rundes av med en frisk og fyldig vaniljeparfait toppet med limemarinerte norske jordbær. Dette er en meny som passer like godt til…

Source

TI SMAKFULLE SOMMERMIDDAGER

Trine Sandberg — Tue, 30 Jun 2026 07:26:18 +0000

Sommeren er tiden for enkle middager med friske, fargerike råvarer med masse smak. Her finner du ti sommerlige favoritter som er raske å lage, flotte å servere og passer like godt til hverdags som til hyggelige måltider på terrassen. Klikk på bildene for å komme til oppskriften. Fargerik nudelsalat med marinert kylling Salat med varmrøkt laks, asparges og potet Gresk hakkebiff med…

Source

TA BACKUP AV SURDEIGSTARTEREN

Trine Sandberg — Mon, 29 Jun 2026 10:20:16 +0000

Hvis du vil sikre deg mot å miste surdeigstarteren din, kan du enten tørke litt av den og oppbevare den som en reserve, eller oppbevare starteren som en fast deig i kjøleskapet. Slik gjør du det: Når du vil bruke den igjen: Etter 1–3 matinger er starteren vanligvis aktiv igjen. En annen praktisk metode er å gjøre starteren fast, nesten som en liten deig.

Source

JUNIMENYEN; CHILIMARINERT LAKS, SVINEFILET MED HARISSASAUS & OVNSBAKT RABARBRA

Trine Sandberg — Thu, 18 Jun 2026 09:25:43 +0000

Inviter til en smakfull sommerkveld med denne fargerike treretters menyen – perfekt enten du skal samle gode venner rundt bordet eller bare har lyst til å gjøre litt ekstra stas på helgemiddagen. Vi starter med chilimarinert laks servert med litt spicy mango på sprø nachochips – en frisk, enkel og smakfull liten munnfull som passer perfekt sammen med noe godt i glasset mens grillen gjør…

Source

NY KOKEBOK – TRINES BESTE BAKST – FORHÅNDSBESTILL DEN HER!

Trine Sandberg — Wed, 03 Jun 2026 09:02:15 +0000

Her er forsiden på min nye kokebok TRINES BESTE BAKST! Boken kommer på lager 17. august 2026, og jeg gleder meg skikkelig til å dele den med dere. Denne boken er til deg som vil bake noe skikkelig godt – og forstå hvorfor det blir bra. Her finner du mine beste oppskrifter på søt og salt gjærbakst og surdeigsbakst, sammen med alle tipsene, triksene og erfaringene jeg selv har hatt stor nytte av gjennom årene. For like viktig som selve oppskriftene er kunnskapen bak dem: hva ingrediensene bidrar med, hvordan deigen oppfører seg underveis, og hvilke små grep som kan løfte baksten fra god til skikkelig god.