TRINES MATBLOGG

JULIMENYEN; GRILLEDE REKER, INDREFILET MED CHIMICHURRI & VANILJEPARFAIT MED JORDBÆR

Trine Sandberg — Thu, 16 Jul 2026 08:00:21 +0000

Lange lyse kvelder, duften av grill og et bord dekket med sommerens beste smaker – det er rammen rundt denne treretters menyen. Her møter grillede reker med peanøttsaus saftig indrefilet av storfe med chimichurri, grillede grønnsaker og urtebakte poteter. Måltidet rundes av med en frisk og fyldig vaniljeparfait toppet med limemarinerte norske jordbær. Dette er en meny som passer like godt til…

Source

TI SMAKFULLE SOMMERMIDDAGER

Trine Sandberg — Tue, 30 Jun 2026 07:26:18 +0000

Sommeren er tiden for enkle middager med friske, fargerike råvarer med masse smak. Her finner du ti sommerlige favoritter som er raske å lage, flotte å servere og passer like godt til hverdags som til hyggelige måltider på terrassen. Klikk på bildene for å komme til oppskriften. Fargerik nudelsalat med marinert kylling Salat med varmrøkt laks, asparges og potet Gresk hakkebiff med…

Source

TA BACKUP AV SURDEIGSTARTEREN

Trine Sandberg — Mon, 29 Jun 2026 10:20:16 +0000

Hvis du vil sikre deg mot å miste surdeigstarteren din, kan du enten tørke litt av den og oppbevare den som en reserve, eller oppbevare starteren som en fast deig i kjøleskapet. Slik gjør du det: Når du vil bruke den igjen: Etter 1–3 matinger er starteren vanligvis aktiv igjen. En annen praktisk metode er å gjøre starteren fast, nesten som en liten deig.

Source

JUNIMENYEN; CHILIMARINERT LAKS, SVINEFILET MED HARISSASAUS & OVNSBAKT RABARBRA

Trine Sandberg — Thu, 18 Jun 2026 09:25:43 +0000

Inviter til en smakfull sommerkveld med denne fargerike treretters menyen – perfekt enten du skal samle gode venner rundt bordet eller bare har lyst til å gjøre litt ekstra stas på helgemiddagen. Vi starter med chilimarinert laks servert med litt spicy mango på sprø nachochips – en frisk, enkel og smakfull liten munnfull som passer perfekt sammen med noe godt i glasset mens grillen gjør…

Source

NY KOKEBOK – TRINES BESTE BAKST – FORHÅNDSBESTILL DEN HER!

Trine Sandberg — Wed, 03 Jun 2026 09:02:15 +0000

Her er forsiden på min nye kokebok TRINES BESTE BAKST! Boken kommer på lager 17. august 2026, og jeg gleder meg skikkelig til å dele den med dere. Denne boken er til deg som vil bake noe skikkelig godt – og forstå hvorfor det blir bra. Her finner du mine beste oppskrifter på søt og salt gjærbakst og surdeigsbakst, sammen med alle tipsene, triksene og erfaringene jeg selv har hatt stor nytte av gjennom årene. For like viktig som selve oppskriftene er kunnskapen bak dem: hva ingrediensene bidrar med, hvordan deigen oppfører seg underveis, og hvilke små grep som kan løfte baksten fra god til skikkelig god.

TIPS TIL 17. MAI-FROKOSTEN

Trine Sandberg — Fri, 15 May 2026 07:30:39 +0000

17. mai-frokosten er en hyggelig tradisjon som gjerne samler både familie og venner rundt et bugnende bord. Her har jeg samlet tips til retter som passer perfekt til feiringen – en god blanding av klassiske favoritter, små fristelser og noe søtt til kaffen. Velg gjerne en meny med retter som kan lages helt eller delvis ferdig dagen før. Da får du en hyggeligere og mindre stressende start på…

Source

17. MAI-MENYEN; REKECOCTAIL, TAGLIATA OG MANDELKAKE MED FRISKE BÆR

Trine Sandberg — Thu, 14 May 2026 08:34:22 +0000

Inviter til en smakfull treretters meny som passer perfekt til 17. mai, sommerfesten eller andre hyggelige sammenkomster rundt bordet. Menyen byr på en frisk rekecocktail med mango og chilisaus, saftig tagliata med ruccula, ovnsbakte tomater og parmesan, servert med sprø sesampoteter – og avsluttes med en enkel og smakfull mandelkake med kaffekrem, friske bær og mørk sjokolade. En meny med friske…

Source

APRILMENYEN; BRESAOLARULLER, SALTIMBOCCA DI POLLO & TIRAMISU

Trine Sandberg — Thu, 23 Apr 2026 09:54:24 +0000

Inviter til en deilig treretters middag med smak av Italia! Den starter lett og elegant med delikate bresaolaruller fylt med silkemyk ricottakrem, servert sammen med det rustikke brødet schiacciata. Til hovedrett får du saftig kylling inspirert av den romerske klassikeren saltimbocca – med salte og deilige smaker som virkelig løfter retten. Middagen avsluttes med en myk og kremet tiramisu, med et hint av appelsin som gjør desserten ekstra frisk og balansert. En meny som passer perfekt når du vil samle venner eller familie rundt bordet og skape en liten smak av Italia hjemme.

TI DESSERTER TIL PÅSKE

Trine Sandberg — Tue, 31 Mar 2026 06:57:44 +0000

I påsken er det ekstra hyggelig å samle familie og venner rundt bordet – og avslutte måltidet med noe søtt og godt. Her har jeg plukket ut ti desserter som passer spesielt godt til påskens smaker og farger. Her finner du favoritter som panna cotta med kokos og mangosaus, sitronterte og crème brûlée med et hint av appelsin, sammen med andre fristelser som blant annet sjokoladekake med salt karamell, karamellpudding med appelsinkaramell og en silkemyk sjokoladepudding. Kanskje finner du en ny påskefavoritt?