La disposición final segunda de la LES nos esta negando el futuro

2010-05-28T12:01:00.000-07:00

En un país «analfabeto», «ladrillero» y «furbolero» como el nuestro, internet se está perfilando como una importante herramienta, si no la única, no sólo de intercambio de información, sino de libertad de opinión frente a los grupos de presión, «Lobbies», que dominan los medios de desinformación generalizada, creadores de corrientes de opinión más que de información veraz y contrastada, bailando al son de sus amos; la «infame» casta política que nos ¿gobierna?¿bobierna?, dignos perros de sus amos económicos, elaboran leyes «ad hoc» que protegen los intereses de estos, sus amos, impidiendo el avance cultural e intelectual de un pueblo en favor de los intereses exclusivamente económicos de empresas y personas cuyo interés es estrictamente pecuniario. Lo expuesto hasta ahora es mi oponión estrictamente personal, así que aquí os dejo el texto que se quiere difundir y, por favor, difundidlo. Nos jugamos mucho:

Hoy se ha prolongado el plazo para que los grupos parlamentarios puedan aportar sus enmiendas a Ley de Economía sostenible y, con ella, la Disposición Final Segunda (anteriormente Disposición Final Primera) que ataca los derechos fundamentales en Internet en favor de lobbies industriales que no quieren reconvertirse. La misma Disposición cuya retirada cientos de miles de ciudadanos y ciudadanas han pedido de todas las formas.

Queremos aprovechar esta ocasión para recordar a los diputados que la ciudadanía quiere que se desactive una ley que no ampara los derechos mínimos:

1. No se puede concebir una ley que afectan intereses particulares y no generales donde el juez no pueda entrar en el fondo del asunto, ofreciendo todas las garantías legales a los ciudadanos y emprendedores que están operando en Internet. Cerrar el acceso a un sitio Web puede devastar la economía de un pequeño y mediano emprendedor. Los ciudadanos no debemos asumir la reconversión de las Majors.
2. No se deben mezclar asuntos del orden de la competencia desleal, como puede ser lucrarse del trabajo de otro sin que esto repercuta sobre este último, con la libertad de enlazar, citar y compartir, que son la esencia misma de Internet, una herramienta crucial para el futuro.
3. Es inadmisible que se legisle en favor de un sector económico atrasado en su reconversión a expensas de los emprendedores que están ya implementando las oportunidades de la era digital. El ministerio de Cultura no está a la altura del alcance del problema. Ha invertido un tercio de sus recursos en Industrias Culturales y ahora necesita una Comisión nada imparcial para rentabilizar estos recursos, distorsionando el desarrollo normal de la economía cultural. Antes el ladrillo, ahora la copia. No reproduzcamos una burbuja de los contenidos de entretenimiento.

El respeto y la comprensión de las opciones que ofrece Internet son la salida de la crisis.

Firmado: Red SOStenible. La Red SOStenible somos todos. Si quieres adherirte a este texto, cópialo, bloguéalo, difúndelo.

1375 gramos de carne en un merecido homenaje o uno de los mejores sitios del mundo para comer carne

2008-04-10T10:44:00.000-07:00

"Mi amigo" y su hermano pequeño....

Empezando la faena...

Un cadáver a los postres....

Voy a empezar este blog por uno de los sitios que más me emocionan, "La parrilla de San Bartolo" de Ucero, Soria.

Hace ya dos años qe abandoné Soria, y he de reconocer que lamento mucho haberme ido, en especial por lo espectacular de sus carnes. Así que en octubre del 2007 volví y me dí un merecido homenaje en compañía de unos buenos amigos, en especial David y Encarna, a los que deseo lo mejor con su nuevo proyecto y su nuevo hijo.

Si hay un lugar que destaca por encima de todos, no sólo en Soria, sino también en el Burgo, es "La Parrilla de San Bartolomé", en Ucero, a unos 6 kilómetros del Burgo de Osma, dirección a el celebérrimo "Cañón del Rio Lobos", donde Ángel nos deleita con unas "tremendas" carnes a la brasa. Las malas lenguas dicen que también hay pescado, pero no es más que un burdo bulo. Muy recomendables las setas y el solomillo, sobre todo para estómagos delicados, ya que estos últimos no suelen sobrepasar los 400 gramos de una exquisita y dulce carne de ternera. Los chuletones, a peso, como manda la tradición y para acompañar, verde o pimientos.

Ángel es una auténtica máquina con las brasas, consiguiendo ese punto de "Crudo pero no frio" del Coronel Kilgore (Rober Duvall) en "Apocalipse Now", tan difícil de encontrar por estos lares por donde me hallo. Si la quieres más cocinada, Ángel no te pondrá problemas, pero no pretendas que jodiendo la carne te mire bien. En el sur, a lo mejor se entiende. Aquí no.

El precio, de impresión; cuando os lleve la cuenta no os lo podréis ni creer. La calidad, asusta y los vinos...bueno, sólo hay uno, pero acompaña bien a las carnes ¿qué más quieres? Que no esté la Guardia Civil jodiendo a todo el mundo a la salida, excepto a sus compañeros, que el día del chuletón de la foto llevaban ya dos botellas Magnun para dos parejas. Eran los mismos que me hicieron a mí la alcoholemía (positiva, mandril, que es lo que estás pensando) un par de años antes. Ya se sabe el refrán: "Haz lo que yo diga, pero no lo que yo haga".

Seguro que a los críticos gastronómicos no les gustará, pero que se jodan, que para eso les pagan. Al resto del "mundo mundial" les dejará entusiasmados y con ganas de volver. Del colesterol que se preocupe el que lo tiene que hacer, el médico.

De lo mejor que te puedo recomendar si te gusta la carne sin excusas ni contemplaciones.

Conviene reservar los fines de semana en el teléfono 975 36 35 63, porque puede ser que te des el viaje para nada. El restaurante tiene una capacidad limitada y la demanda es, a fecha de hoy, muy alta. Por algo será.

Parrilla de San Bartolo
Carretera Burgo-san Leonardo S/N
42317 Ucero

TripoGrafía

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1375 gramos de carne en un merecido homenaje o uno de los mejores sitios del mundo para comer carne

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