türkaymutfakta

SİMİT PİZZA

2018-09-16T11:14:00.000-07:00

SİMİT PİZZA
Malzemeler
* 1 su bardağı ılık süt
* 1 su bardağı ılık su
* 1 su bardağı sıvıyağ
* 25 gr yaş maya
* 1 tane yumurta
* 1.5 yemek kaşığı toz şeker
* 1.5 tatlı kaşığı tuz
* yaklaşık 6-7 su bardağı kadar un
Üzeri İçin
Pekmezli karışım için
* 2-3 yemek kaşığı pekmez ve yarım çay bardağı su
*Yeteri kadar kavrulmuş susam

Beyaz peynir.domates.biber ve zeytin
Hamuru için derin bir kabın içerisine ılık süt,ılık su ,şeker ve ufalanmış yaş mayayı iyice karıştırarak çırpın ve mayayı eritin.Üzerine yumurta ve sıvı yağı koyup tekrar karıştırın.Son olarak tuz ve unu eleyerek yavaş yavaş ekleyin ve yoğurun.( un un hepsini koymayın ne fazla sert ne çok yumuşak olmayacak kıvamda olsun)
Hamur iyice yoğurduktan sonra üzerini streç filim ile kapatıp bir aç saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlayın ve aralıklı tepsiye dizin.
Üzerine bir bezle kapatıp tekrar az daha mayalanmaya bırakın.
Üzeri için bir kap içine pekmez ve suyu koyup karıştırın.
Mayalanan bezelerden alıp ilk önce pekmezli suya sonra kavrulmuş susama bulayıp tepsiye dizin.
Hepsi bu şekilde yapıldıktan sonra bezelerin üzerine su bardağı altı ile bastırıp çukur yapın.Çukur olan kısma ilk olarak beyaz peynir koyun,daha sonra sucuk,domates,biber ve zeytin koyup üzerini hafif bastırın.
Önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri hafif kızarana kadar pişirip fırından alın.
Soğuduktan sonra servis yapın
AFİYET OLSUN
turkaymutfakta blogger.com

2018-09-05T11:59:00.001-07:00

İMAM BAYILDI
Malzemeler
* 4 orta boy patlıcan
* 1 orta boy soğan
* 4-5 diş sarımsak
*2 olgun domates
*1 kahve fincanı zeytinyağ
* tuz.1 kesme şeker
Yapılışı
Patlıcanları soyup limonlu suda bekletelim.Soğan ve sarımsağı yahnilik doğrayalım

Tuz şeker ve zeytin yağ ile birlikte ovalım..Domatesleride doğrayıp soğana ilave edip karıştıralım.Patlıcanların üzerine domatesli harcı ekleyip yayvan bir tencerede patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirelim.Tencerede soğutup daha sonra servis tabağına alalım.

Patlıcanları karnıyarıkta olduğu gibi arasına domatesli harcı dolduralım.Üzerine ince kıyılmış maydanoz ilave edip servis yapalım.

AFİYET OLSUN

2018-09-02T08:19:00.002-07:00

YEŞİL İNCİR REÇELİ
Malzemeler
* 1 kg reçellik yeşil incir
* 1 kg toz şeker
* 5 su bardağı su
* 1/2 limon suyu
* 2 adet limon tuzu (nohut büyüklüğünde olmalı)
Yapılışı
Reçellik inciri (olgunlaşmamış yeşil incirleri) iyice yıkayıp süzün.Geniş bir çelik tencereye 20 su bardağı su koyup orta ısı ateşte kaynatın.İncirleri kaynayan suya aktarıp hafifçe yumuşayıncaya kadar 20-25 dakika haşlayın

İncirleri tencereden alıp süzmeye bırakın.
Diğer taraftan toz şeker ve suyu çelik bir tencereye koyup orta ısı ateşte ara sıra karıştırarak kaynatın.
Şerbet kaynamaya başlayınca 10 dakika daha kaynatarak şurubu koyulaştırın.ve iyice süzülmüş olan incirleri tencereye aktarıp yüksek ısılı ateşte 5 dakika kadar kaynatın.

Ocağın altını kısıp reçeli 30 dakika da kısık ateşte pişirin.

Kaynarken çok fazla karıştırmamaya ve kaşığı tencerenin yanındaki şekerlenen kısma değdirmemeye dikkat edin.Reçelin kıvamını anlamak için bir çay kaşığı kadar alıp porselen bir tabağa damlatın.Akıcılığını kaybetmişse pişmiş demektir

Hala akıcı kıvamdaysa kaynatmaya devam edin.Kıvama gelen reçeli ocaktan almadan önce limon suyunu ve limon tuzunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın.Ocaktan alarak ılık hale gelmesini bekleyin.Ilık hale gelen reçelin üzerine kağıt peçete yayın ve elinizle hafifçe bastırın.Böylece reçelin üzerindeki köpükler kağıt peçeteye yapışacaktır.Kağıt peçetenin bir ucundan tutarak yana doğru yavaşça kaldırın.Köpüklerin peçeteyle birlikte kalktığını göreceksiniz.Bu işlemi birkaç kez daha tekrarlayarak reçelin üzerinde kalan köpükleri de temizleyin.Reçel soğuduktan sonra temiz bir kavanoza doldurun.Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp serin bir yerde muafaza edin

AFİYET OLSUN

2018-08-17T11:50:00.001-07:00

TOMBUL GİRİT KABAĞI DOLMASI
Malzemeler
* 1 kg tombul Girit kabağı
* 300 gr orta yağlı dana kıyma
* 1/2 su bardağı dolmalık piriç
* 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
* 3-4 adet domates ( rendelenmiş ) veya domates püresi
* 2 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
* 3 çorba kaşığı zeytinyağ
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 su bardağı sıcak su
Tombul Girit kabağı dolmasını yapımı
Kabakları yıkayalım
Kabakların üst kısmını kapak olacak şekilde kesip bir kenarda bekletelim.Kabakların içini oyalım.Kabakların içini daha sonra kabak köftesi ( mücver)yapmak veya çorba yapmak için ayıralım.
Pirinci yıkayıp süzelim.Bir kaba tüm malzemeleri koyup karıştıralım.Dolmaların içine hazırladığımız içle dolduralım.Tencereye dizelim.Bir su bardağı sıcak su ekleyelim.Kısık ateşte pişirelim.
AFİYET OLSUN

2018-08-17T11:17:00.001-07:00

ETİMEKLİ BEŞAMEL SOSLU SEBZELİ TAVUK
Malzemeler
* 1 paket etimek
* yarım kg kemiksiz tavuk eti
* 2 adet yeşil biber
* 2 adet kırmızı kapya biber
* 1 paket mantar
* tuz.karabiber,kırmızı pul biber
Beşamel sosu için
* 2 yemek kaşığı tereyağ
* 2 yemek kaşığı un
* 3 su bardağı süt
* tuz.karabiber

Üzeri için
* Rendelenmiş kaşar peynir
Yapılışı
Beşamel sosu için .bir tencerede yağı eritip unu ilave ederek unun kokusu çıkana kadar kavuralım.Sütü yavaş yavaş ilave edip çırpıcı ile karıştıralım .Muhallebi kıvamına gelince tuz ve karabiberi ilave ederek ocaktan alalım
Diğer taraftan ,tavuk etini küp küp doğrayıp bir tavada sıvı yağ ile soteliyelim..Ayrı bir tavada yıkanıp ince ince doğranmış mantarları da suyunu çekene kadar kavuralım.İnce doğradığımız biberleri de ilave edip kavurma işlemini sürdürelim.Bu karışıma tavuk tini ve beşamel sosunu da ekleyip bir kaç dakika daha ocakta tutalım.
Yayvan bir fırın kabına etimekleri dizelim.Üzerine soslu tavuk etini ve kaşar peynir rendesini serperek fırına Kaşar perynir eriyip hafif kızarana kadar tutup sıcak servis yapalım

2017-05-07T04:51:00.001-07:00

ANNE KURABİYESİ

Malzemeler

* 4 adet yumurta Birinin akı dışına)

* 1 su bardağı sıvı yağ

* 1 su bardağı toz şeker

* 1 su bardağı yoğurt

* 1 paket kabartmatozu

* aldığı kadar un

Yapılışı

Yumurtanın birinin akını dışına ayıralım.Önce sıvı malzemeleri karıştıralım.Daha sonra unu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar yoğuralım. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp önce yumurta akına sonra toz şekere batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.Hazırladığımız kurabiyelerin üzerini bıçak yardımı ile hafif artı şekli verip 170 derecede pişirelim.

AFİYET OLSUN

İSPANYOL KEK

2017-05-07T03:48:00.000-07:00

İSPANYOL KEK

Malzemeler

* 6 yumurta

* 220 gr un

* 24 gr ovaleks

* 160 gr toz şeker

* 120 gr toz fındık

* yarım su bardağı süt

* 1 yemek kaşığı nişasta

* 1 su bardağı damla çikolata

* 15 gr kabartma tozu

*Kalıbı yağlamak için margarin ve susam

Yapılışı

Tüm malzemeleri çırpma kabına alalım.4 - 5 dakika çırpalım.Yağlanıp susam lanmış kek kalıbına boşaltıp 170 derecede pişirelim

2016-05-21T10:53:00.002-07:00

DEMİR TATLISI

Malzemeler

* 1 yumurta

* 1 kahve fincanı yoğurt

* 1/2 su bardağı un

* 1 çaykaşığı karbonat

* demir tatlısı kalıbı

Şurup

* 1,5 su bardağı şeker

* 1,5 su bardağı su

* 1 dilim limon

Kızartmak için

* 3 su bardağı sıvı yağ

Üzeri için

* 1 çay bardağı fındık,fıstık kırıntısı

Yapılışı

Şurubunun yapılışı

Şeker ve su 20 dakika kısık ateşte kaynatılıp ,limonu da eklenerek bir dakika daha kaynatılıp soğumaya bırakılır.

Hamurunun hazırlanması

Malzemeler karıştırılıp boza kıvamında hamur elde edilir.Yağ ile demir kalıp iyice kızdırılır.Sonra demir kalıbın üzerini geçmeyecek şekilde hamura batırılır.ve kızgın yağa bırakılıp demir kalıptan çıkarılır.Kızartılan hamurun fazla yağı alınarak soğuk şerbete bırakılır.Şerbeti emdikten sonra üzerine fındık ,fıstık serpilerek servis yapılır

AFİYET OLSUN

NEFİS TERE YAĞLI KIYMALI BÖREK...... .

2014-09-01T12:18:00.000-07:00

NEFİS TERE YAĞLI KIYMALI BÖREK
Bu böreği yazlık komşularıma yaptım bayıldılar.Herkes tarifini istedi bende paylaşıyorum..
Malzemeler
* 3 yufka
* 1 çay bardağı süt
* 1 çay bardağı eritilmiş tere yağ
*2 yumurta
İç malzemesi
* 200 gr kıyma
* 2 adet kuru soğan
* 6-7 adet yeşil biber
* 1 orta boy patates
* 1 tatlı kaşığı pul biber
* tuz
Hazırlanışı
Kıymayı çukurca bit tavaya alıp suyunu çekene kadar kavuralım.Üzerine yemeklik doğradığımız soğan ve biberleri ekleyip kavurmaya devam edelim.Patatesi soyup çiğ olarak rendeleyip kavurduğumuz kıymaya ilave edelim ve üç dakika daha kavuralım.En son baharatlarını ekleyip ocaktan alalım.İç malzememiz böylece hazır .Dikkat ederseniz iç malzemeye hiç yağ koymadım. Bu yüzden börek çok hafif oluyor.
Sıra böreği hazırlamada
Çukur bir kaseye süt,tere yağ ve yumurta yı kırarak karıştıralım Yufkayı temiz bir zemin üzerinde artı şeklinde dört eşit parça halinde keselim.Üzerine yağlı harçtan sürelim.Uç kısmına iç malzemeyi ilave edip önce rulo sonra gül şeklinde saralım.Yufka ve iç malzeme bitene kadar işleme devam edelim.Hazırladığımız börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim .Kalan harcı böreklerin üzerine fırça ile sürelim.En son üzerine susam serperek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında böreklerin altı üstü kızarana kadar pişirelim.Sıcak sıcak servis yapalım AFİYET OLSUN

KIŞ İÇİN KURUTTUĞUM BİBERLER...

2014-08-31T10:25:00.000-07:00

KIŞ İÇİN KURUTTUĞUM BİBERLER

KUŞADASIN DA BAHÇEDE YETİŞTİRDİKLERİMİZ......

2014-08-30T11:05:00.000-07:00

KROKANLI PARFE

2014-08-29T04:57:00.000-07:00

KROKANLI PARFE

Bu sıcak günlerde içinizi serinletecek bir parfe tarifi...

Malzemeler:

* 2 Adet yumurta
* 1 paket toz krem şanti
* 200 gram ceviz içi
* 3 yemek kaşığı tereyağı
* Yarım bardak toz şeker
* 1 Paket vanilya
* 3 Yemek kaşığı pudra şekeri
* Bir tutam tuz
* 1 Su bardağı soğuk süt

Yapılışı:

Krokanı yapmak için bir tencereye yarım bardak toz şeker koyun ve rengi kahverengi olana kadar karıştırarak pişirin.Sonra şekerin içine 200 gram ceviz içi bir iki dakika sonra ise 3 yemek kaşığı tereyağı koyun.Yağ eridikten sonra sonra tencereyi ocaktan alın ve bir tabağa aktardıktan sonra donmasını bekleyin.
Oval cam bir kaba 2 adet yumurta beyazı koyun.Kolay köpürmesi için üzerine tuzu ilave edin ve mikser ile karıştırın.Yaklaşık iki dakika çırptıktan sonra iyice köpüren yumurtaların içine 3 yemek kaşığı pudra dökün ve 1 dakika daha çırpın.
Krem şantiyi hazırlamak için cam bir kaba 1 paket toz krem şantiyi koyup üzerine 1 su bardağı soğuk süt ve 1 paket vanilya ilave ederek 2-3 dakika mikser ile karıştırın.Bu sürenin sonunda 2 adet yumurta sarısı ekleyin ve 2 dakika daha karıştırın.Oluşan köpüğün kaçmaması için yavaş bir şekilde karıştırın.
Soğumuş olan krokanı bir tahta üzerine yerleştirin ve küçük küçük doğrayın.Doğradığınız krokanları parfenin üzerine aktarıp karıştırın.
Hazırlığımız krokanlı parfeyi tupperware kalıbına boşaltın ve üzerini spatula ile düzeltin.5 saat süreyle -18 derecede ki derin dondurucuya kaldırın.Bu sürenini sonunda tatlınızı dolaptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın.Afiyet olsun : )

SARIMSAKLI PATLICAN ( YOK BÖYLE BİR LEZZET)

2014-08-26T09:03:00.001-07:00

SARIMSAKLI PATLICAN
Malzemeler
* 2 adet patlıcan
* 2 baş sarımsak
* 2 domates
* 1 kahve fincanı zeytin yağ
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı kimyon
* 1 kesme şeker
Hazırlanışı
Patlıcanları alacalı soyun ve tuzlu suda 15 dakika bekletin.Sudan aldığınız patlıcanları kağıt havlu ile kurulayın.Kuruladığınız patlıcanları iki parmak aralıkla koparmadan kesin.Aralarına soyduğumuz sarımsakları sıkıştırarak dizelim.Ayrı bir kapta doğranmış domatesleri ve diğer malzemeleri karıştıralım Karışımı bir miktar su ilavesi ile patlıcanların üzerini tamamen kapatın. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin.AFİYET OLSUN Gerçekten yok böyle bir lezzet.....

KIBRIS KÖFTESİ

2014-08-26T00:12:00.000-07:00

KIBRIS KÖFTESİ
Malzemeler
* 200 gr kıyma
* 1 soğan
* 1 kg patates
* 1 yumurta
* 1 su bardağı bayat ekmek içi
* tuz-karabiber-kimyon-kuru nane
* kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı
Patatesleri hafif haşlayıp kabuklarını soyalım.Rendenin ince yanıyla rendeleye lim. Soğanı da rendeleyip patatesle birlikte süzgeç e alıp süzelim .Çukurca bir kapa kıymayı,baharatlarını,yumurta ve ekmek içini patates ve soğanla birlikte yoğuralım.Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlak köfteler hazırlayalım .Zeytin yağını tavada ısıtıp köfteleri kızartalım Sıcak veya ılık servis yapalım.AFİYET OLSUN

BAMYA--PİLAV

2014-08-25T09:38:00.000-07:00

Erkek kardeşimin akşam yemeği

FIRIN MAKARNA

2014-08-25T08:38:00.003-07:00

FIRIN MAKARNA
Malzemeler
* 1 paket 3 numara çubuk makarna
* 10 su bardağı su
* 200 gr rendelenmiş beyaz peynir
* 1 su bardağı süt
* 2 adet yumurta
* 1 çorba kaşığı tere yağ
* 1 kahve fincanı sıvı yağ
* Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
* 1 çay kaşığı karabiber
* 2 çay kaşığı tuz
* 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
Hazırlanışı
Makarnayı bir çay kaşığı tuz eklenmiş suda haşlayalım.Suyunu süzüp kenara alalım.Ayrı bir kapta beyaz peynir,süt,yumurta,sıvı yağ,tere yağ,maydanoz.karabiber ve kalan bir çay kaşığı tuzu karıştıralım.Peynirli karışımı makarnaya ekleyip harmanlayalım.Yağlanmış fırın tepsisine boşaltıp,üzerine kaşar peyniri serpelim.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında peyniri kızarana kadar pişirelim.Sıcak servis yapalım AFİYET OLSUN ......

EVDE KIYMALI PİDE AKŞAMA HAZIR.....

2014-08-21T09:00:00.001-07:00

EVDE KIYMALI PİDE
Malzemeler
* Yarım paket yaş maya
* 4 su bardağı un
* Yarım çay bardağı sıvı yağ
* Yarım çay bardağı süt
* Alabildiği kadar su
* Tuz
İç malzemesi
* 200 gr kıyma
* 3 adet domates
* 1 demet maydanoz
* 1 adet kuru soğan
* 1 çorba kaşığı salça
* tuz- karabiber-pul biber
* 1 yemek kaşığı tere yağ
Hazırlanışı
Çukurca bir kaba unu alıp ortasını açıyoruz.Yaş mayayı,sıvı yağı,sütü koyup karıştırıyoruz.Mayayı eritiyoruz.Unun üzerine tuzu serpiyoruz.Hamurun ortasına su ilave ederek yavaş yavaş hamuru yoğuruyoruz.Kulak memesi kıvamında olmalı.Hamurun üzerine nemli bir bez örterek beş dakika kadar dinlendiriyoruz.
Diğer taraftan iç malzemesini hazırlamak için,soğanları soyup doğruyoruz.Domatesin kabuğunu soyup küp şeklinde doğruyoruz.Kıymayı derin bir kaba alıp,soğan ,domates ve diğer malzemeleri karıştırıp elimizle iyice yoğuruyoruz.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp un serpilmiş tezgahta merdaneyle pide şeklinde açıyoruz.Ortasına hazırladığımız iç malzemeyi kaşıkla yayıyoruz.Kenarlarını kapatarak pide veriyoruz.Malzemeler bitinceye kadar işleme devam ediyoruz.Yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.Pide hamurlarının üzerine yumurta sarısı sürüyor ve önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.Fırından alıp taze soğan. maydanoz.domatesle süsleyip sıcak yada ılık servis yapın.
Yanında ayranda çok iyi gider AFİYET OLSUN

SAC KAVURMA

2014-08-20T00:37:00.001-07:00

SAC KAVURMA
Malzemeler
* 1 kg kuşbaşı doğranmış kuzu eti
* 1 çorba kaşığı tere yağ
* 1 çay kaşığı sıvı yağ
* 3 adet kabukları soyulup kup küp doğranmış domates
* 5-6 adet sivri biber
* 2 adet kırmızı biber
* tuz- karabiber
Hazırlanışı
Öncelikle eti bir su bardağı su ile kısık ateşte haşlayalım.Suyunu iyice çekince ,yağını ilave ederek kavuralım.Küp küp doğradığımız domates ve çekirdekleri alınıp kıyılmış biberleri ilave edeli.Beş dakika daha kavurup tuz ve karabiberini ilave edip sıcak servis yapalım

CEVİZLİ SEMİZ OTU SALATASI

2014-08-16T12:05:00.000-07:00

CEVİZLİ SEMİZ OTU SALATASI
Malzemeler
* 1 bağ semiz otu ( ben bahçeden topladım.)
* 2 diş sarımsak
* 1 kase yoğurt
* tuz
* 1 kahve fincanı kırıklanmış ceviz içi
Hazırlanışı
Semiz otlarını bol suda iyice yıkayalım,ve süzelim .Suyu iyice süzülen semiz otlarını ince ince kıyalım.Sarımsağı ezip yoğur ta ilave edip hepsini karıştırıp servis tabağına alalım üzerine cevizi serpelim.Salatamız hazır AFİYET OLSUN

İMAM BAYILDI

2014-08-16T11:43:00.000-07:00

Tamamen kendi yöntemimle yaptığım oldukça hafif ve lezzetli..Mutlaka deneyin derim =) =) =)
İMAM BAYILDI
Malzemeler
* 6 adet ufak patlıcan
* 1 baş sarımsak
* 2 adet iri domates
* 1 tatlı kaşığı paprika biber sosu
* 1 kahve fincanı zeytin yağ
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı toz şeker
* 1 limon suyu
Hazırlanışı
Öncelikle patlıcanların uç ve baş kısımları hariç soyalım.Ortasını bıçakla çizip kararmaması için limonlu suda bekletelim.Patlıcanlar limonlu suda beklerken diğer taraftan soğanı yahnilik doğrayalım .Sarımsağı da aynı şekilde doğrayalım.Domatesi de doğradıktan sonra,diğer malzemeleri katıp elimizle yoğurarak karıştıralım.Patlıcanları limonlu sudan alıp yayvan bir tencereye dizelim.üzerine hazırladığımız harcı ilave edip ocağa alalım .Kısık ateşte patlıcanlar yumuşayana kadar pişirelim.Pişen imambayıldı soğuduktan sonra,önce patlıcanları servis tabağına alalım daha sonra harcı patlıcanların içlerine eşit şekilde dolduralım.Üzerine ince maydanoz kıyarak servis yapalım.AFİYET OLSUN

VİŞNE LİKÖRÜ

2014-08-13T12:57:00.001-07:00

Kuşadası güzel çamlı pazarında tezgaha özenle hazırlanan vişneler

Pazar tezgahından seçerek aldığım vişneler

Yıkayıp şekerle kavanoz a koyduğum vişneler,
VİŞNE LİKÖRÜ TARİFİ
Malzemeler
* 2 kg vişne
* 1 kg şeker
* 2 adet çubuk tarçın
* 12-14 adet karanfil
*1 kg etil alkol
Hazırlanışı
Vişneleri,bol su ile yıkayıp,çekirdeklerini çıkarmadan çöplerini ayıklayalım Daha sonra kavanoza bir sıra şeker bir sıra vişne olacak şekilde koyalım .Kapağını sıkıca kapatıp güneşte ara ara kavanozu sallayarak bir ay bekletelim(.Ben bekleme aşamasını Güzel çamlı da tamamladım.) Daha sonra üzerine diğer malzemeleri ilave edip 3 ay kadar bekletelim.
Malzemeleri ekleyip bekleme aşamasında şu an vişne Likör üm Diğer aşamalarını daha sonra aşama aşama yazacağım Bu tarifi Güzel çamlı dan sevgili arkadaşım Gülüm den aldım
Çok teşekkür ederim sevgili Gülüm....

2014-07-13T11:33:00.000-07:00

Yarın güzelçamlının pazarı var ilk işim vişne almak olacak Çinki vişne likörü yapmayı düşünüyorum sanırım reçelinde yaparım🍒🍒
Likör

ÇİLEK REÇELİ

2014-07-04T12:03:00.000-07:00

ÇİLEK REÇELİ

Malzemeler:

*1 kg şeker

*1 kg çilek

*Yarım limon suyu

Hazırlanışı;

Çilekleri yıkayıp ayıklayalım ve üzerine şeker ilave dip bir taşım kaynatalım.Altını kapatıp sabah yeniden bir taşım kaynatalım ve yine kapatıp akşam bir daha kaynatma işlemini yapalım.Limon suyunu ekleyip bir iki taşım daha kaynatalım.Reçelimiz hazır..Bu yöntemle hem pratik hem de cam gibi bir reçel elde ederiz.Afiyet olsun : )

KREPTE BEŞAMEL SOSLU TAVUK

2014-07-04T11:36:00.001-07:00

KREPTE BEŞAMEL SOSLU TAVUK

2 su b. Süt

1 tatlı k. Tuz

2 yemek k. Sıvıyag

3 yumurta

1 su b. Un + 1 yemek k.

TAVUK HARCI ;

2 adet tavuk gögsü

4 adet yeşil biber

2 adet domates

Karabiber

Tuz

Pulbiber

Kekik

250 gr mantar

BEŞAMEL SOSU İÇİN ;

2 yemek k. Tereyag

2 yemek kç un

1 çay k. Tuz

2 su b. Süt

2 çay k. Karabiber

1 yumurta

ÜZERİ İÇİN ;

100 grkaşar rendesi

LİMONLU KURABİYE

2014-07-03T12:43:00.000-07:00

Son günlerde havalar oldukça sıcak,işte sizlere yedikçe içinizi hafifletecek,mükemmel bir kurabiye tarifi...

LİMONLU KURABİYE
Malzemeler
* 2 su bardağı toz şeker
* 1 yumurta
* 1 su bardağı sıvı yağ
* 2 adet limon suyu
* 1 paket kabartma tozu
* 1 limon kabuğu rendesi
* aldığı kadar un
Hazırlanışı
Bir kap içerisine yumurtayı ve toz şekeri koyalım ve blender ile çırpalım.İçerisine un hariç diğer malzemeleri koyalım ve çırpmaya devam edelim.En son unu ilave edip kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğuralım.Hazırladığımız hamuru yarım saat kadar buzdolabında bekletelim .Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde daire şekli verelim.Kalıplarla üzerine bastırıp.yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.Önceden ısıtılmış 170 derecede hafif pembeleşene kadar pişirelim..