Trying to Cook and Bake

Bułeczki z pomidorowym pesto

2013-04-07T18:06:00.000+02:00

Robiłam podobne bułeczki już z bazyliowym pesto. Takie bułki stanowią świetny dodatek do zupy np. pomidorowej. Talerz gorącego, gęstego kremu pomidorowego, a do tego chrupiąca bułeczka - pycha ;-)

400 g mąki pszennej
1 łyżeczka soli
1 i 1/2 łyżeczki suchych drożdży
1 łyżeczka cukru
150ml ciepłej wody
100ml ciepłego mleka
1 roztrzepane jajko
1 słoiczek pomidorowego pesto

Przygotowanie:

Mąkę wsypać do dużej miski, dodać sól, cukier, drożdże. Całość wymieszać. Dodać ciepłe mleko i wodę. Wyrobić ciasto. Miskę przykryć i odstawić na około godzinę do podwojenia objętości. Po tym czasie ciasto rozwałkować na prostokątny płat. Posmarować pesto i zawinąć. Wycinać paski ok. 3cm szerokości. Układać w formie wysmarowanej tłuszczem. Piec ok. 30min w piekarniku nagrzanym do 200C.

Ciasto jogurtowo-grejpfrutowe

2013-03-18T11:10:00.000+01:00

Już od dawna chodziło za mną mocno cytrusowe ciasto. Wczoraj kupiłam kilka pięknych, różowych grejpfrutów i po prostu poczułam silną potrzebę upieczenia właśnie takiego ciasta :) Wilgotnego, soczystego, kwaśnego i z lekko gorzkim posmakiem od grejpfrutów.

CIASTO GREJPFRUTOWO-JOGURTOWE

składniki na blaszkę 20 cm x 30 cm, lub standardową keksówkę

SKŁADNIKI:

2 szklanki mąki (ok. 400 g) pszennej
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
3 duże grejpfruty
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki cukru pudru
3 jajka
200 g jogurtu naturalnego

PRZYGOTOWANIE:

Piekarnik nagrzać do 170 stopni. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.

Produkty podzielić na suche i mokre. Wszystkie suche, czyli mąkę, cukier (ale nie cukier puder) i proszek do pieczenia wymieszać w misce.Z dwóch grejpfrutów wycisnąć sok, a jednego obrać i podzielić na cząstki.

Mokre składniki, czyli jajka, jogurt i połowę wyciśniętego soku z grejpfruta zmiksować. Następnie zmiksować szybko mokre z suchymi, tylko do połączenia składników. Do masy dodać cząstki grejpfurta i wymieszać delikatnie tak żeby się nie rozwaliły. Masę przelać do blaszki, piec przez ok. 50-60min, aż zarumieni się w wierzchu. Sprawdzać patyczkiem czy jest już upieczone.

Gorące ciasto polać syropem grejpfrutowym, który należy przygotować poprzez podgrzanie cukru pudru z pozostałą częścią soku grejpfrutowego.

Dietetyczna sałatka z twarogu

2013-03-11T00:00:00.000+01:00

Najprostsze = najlepsze. Uwielbiam kulinarny minimalizm w pewnych kwestiach i tak w przypadku zdrowego śniadania twaróg + warzywa to dla mnie bardzo dobre połączenie.

SAŁATKA Z TWAROGIEM I OGÓRKIEM

składniki na 2 spore porcje

SKŁADNIKI:

200 g chudego twarogu
1/2 dużego, świeżego ogórka
100 g jogurtu naturalnego
2 łyżki posiekanego szczypiorku
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Twaróg pokroić w grubą kostkę. Ogórka obrać i również pokroić w kostkę. Na talerz wylać trochę jogurtu, na to ułożyć ogórka i twaróg. Całość posypać szczypiorkiem.

Chłodnik z buraczków

2013-02-25T11:13:00.000+01:00

Uwielbiam chłodnik, darzę do ogromną miłością i niestety zimą, gdy nie ma świeżej botwinki próbuję jakoś sobie radzić. Robię chłodnik z samych buraków dodając do niego to co praktycznie dostępne przez cały rok - ogórki, koperek, szczypior, rzodkiewki, lub robiąc po prostu chłodnik ogórkowy.

CHŁODNIK Z BURACZKÓW

SKŁADNIKI:

2 ugotowane i obrane buraki + wywar z gotowania buraków
1 pęczek rzodkiewek
1 duży ogórek
1 pęczek koperku
1 pęczek szczypiorku
1 l maślanki
1 jajko ugotowane na miękko
sól, cukier, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Buraki i rzodkiewki pokroić w drobną kostkę. Ogórka zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Koperek i szczypior posiekać drobno. Wszystkie warzywa zalać wywarem z buraków i maślanką. Doprawić do smaku pieprzem, solą i cukrem. Podawać schłodzony z jajkiem ugotowanym na miękko.

Pozostałe przepisy na chłodnik :

Chłodnik z ogórków z miętowym sosem

Chłodnik litewski

Najlepsze bułki pszenne

2013-02-14T00:00:00.000+01:00

Przepis na te bułeczki znalazłam u Ewy, a ona ma go od Domi.

Muszę przyznać, że są to najlepsze bułki pszenne jakie jadłam. Lepsze niż takie ze sklepu, choć właśnie tak wyglądają. Jakby dopiero co wyszły z piekarni ;) I rzeczywiście, powstały w domowej piekarni :) Robiłam je już kilkukrotnie, jest to sprawdzony przepis na idealną ilość bułek przy 3-osobowej rodzince :)

Do tej pory robiłam tylko bułki hamburgerowe, ale po tym jak udały mi się te bułki, nie mam obaw przed eksperymentowaniem z domowym pieczywem.

NAJLEPSZE BUŁKI PSZENNE

SKŁADNIKI:

630 g mąki pszennej
300 ml ciepłej wody
25 g świeżych drożdży
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki cukru
2 łyżki oliwy
1 białko

PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie składniki przełożyć do dużej miski, wymieszać dokładnie i wyrobić gładkie i elastyczne ciasto. Można użyć do tego maszyny i wyrobić ciasto hakami, ale jest ono dość proste i wdzięczne w wyrabianiu dlatego ręcznie też jest bardzo łatwo.

Ciasto zostawić w misce, przykryć ją wilgotną ściereczką i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce.

Wyrośnięte ciasto podzielić na ok. 8-9 kawałków. Z każdego utworzyć placek, po czym zwinąć je w sakiewkę, i każdą taką bułeczkę ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia zwinięciem do domu, tak by z wierzchu powierzchnia była gładka.

Piekarnik nastawić na ok. 200 stopni. Każdą bułeczkę naciąć w połowie tępą stroną noża. Oprószyć mąką i odstawić na 30 min, aby jeszcze trochę urosły.

Blachę z bułkami wstawić do piekarnika i piec bułeczki przez ok. 20-30 min. aż się zarumienią.

Zupa-krem z marchwi, batatów i pieczonej papryki

2013-02-09T08:53:00.000+01:00

Jeśli wierzyć statystykom wiele z Was ciągle, mimo ciszy tu odwiedza mój blog. Jak pewnie niektórzy wiedzą, w końcu zebrałam się i intensywnie pracuje nad moim drugim blogiem:

Ale, że do tego miejsca mam ogromny sentyment, bo włożyłam w niego dużo pracy, czasu i wszystko co udało mi się kulinarnie osiągnąć w ubiegłym roku było właśnie dzięki temu blogowi. Nie chcę zostawiać go na pastwę losu, anie rezygnować z dodawania przepisów, dlatego też na pewno czasem znajdzie się tu coś nowego. Musze po prostu odnaleźć chwilę na pisanie postów, bo przy moim ostatnim tempie życia nie jest czymś bardzo łatwym ;-)

Jednak dziękuję Wam bardzo, że nadal mnie tu odwiedzacie i serdecznie zapraszam na From movie to the kitchen ;-)

Dzisiaj przepis na zupę-krem, gdzie główną rolę gra jedno z moich ulubionych warzyw - MARCHEWKA. Do tej zupy przymierzałam się już od dłuższego czasu, ale nigdy nie mogłam się zebrać żeby w końcu ją ugotować. Widziałam wiele wersji, jednak ta jest moją autorską i muszę przyznać, że wyszła naprawdę pyszna. Słodka, delikatna, kremowa.

KREM Z MARCHWI, BATATÓW I PIECZONEJ PAPRYKI

SKŁADNIKI:

4 średniej wielkości marchewki
1/2 kg batatów (w moim przypadku był to jeden spory batat)
1 mały seler
1 pietruszka
1 niewielki por
1 cebula czosnkowa (może być też zwykła)
2 żółte papryki
mały kawałek imbiru
2 udka z kurczaka (można pominąć w wersji WEGE)
garść orzechów włoskich
sól, pieprz, liście laurowe, ziele angielskie, tymianek
odrobina oliwy

PRZYGOTOWANIE:

Paprykę przekroić na pół, wydrążyć gniazda nasiennie, przekroić jeszcze raz na pół. Wysmarować oliwą, posypać solą i tymiankiem. Ułożyć na blaszce i piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez ok. 30 min.

Udka z kurczaka dobrze umyć, ułożyć w garnku razem z liściami laurowymi i zielem angielskim, zalać zimną wodą (ok. 1,5 l. ). Gotować na średnim ogniu, aż pojawią się tzw. "szumowiny", zebrać je łyżką i wyrzucić/wylać. Gdy woda zacznie się powoli gotować dodać łyżeczkę soli. Gotować jeszcze chwilę, a w między czasie należy obrać i pokroić w kawałki warzywa (bez cebuli).

Nie muszą to być równe kawałki, bo całość i tak zostanie zmiksowana. Gdy warzywa będą już przygotowane z wywaru wyciągnąć udka, liście laurowe i ziele. Dodać warzywa i pod przykryciem gotować do miękkości.

Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać odrobinę oliwy. Podsmażyć cebulę, dodać do warzyw. Gdy warzywa będą już bardzo miękkie,

Upieczoną paprykę ostudzić lekko i obrać ze skóry, dodać do reszty warzyw. Całość zmiksować. Do gotowego kremu dodać odrobinę startego imbiru. Zupę podawać w miseczce, lub kubku z orzechami włoskimi na wierzchu lub/i posypaną natką pietruszki, oraz ugotowanym mięsem.

Podsumowanie ubiegłego roku 2012 i urodziny bloga.

2013-01-03T00:00:00.000+01:00

Ten blog rozpoczęłam równo rok temu, wpisem o pasztecie z soczewicy. Przez ten rok wypróbowałam wielu przepisów, ugotowałam masę różnych rzeczy, upiekłam trochę mniej ciast (więcej ciast to jedno z moich tegorocznych postanowień), poznałam wielu ludzi, prowadziłam II edycje akcji "Kuchnia regionalna" na Durszlaku (którą mam zamiar kontynuować) odwiedziłam kilka ciekawych miejsc, wzięłam udział w różnych wspaniałych warsztatach kulinarnych, przygotowałam swój pierwszy w życiu catering (być może nie ostatni), byłam na Blog Forum Gdańsk.

Wasze blogi, zdjęcia, przepisy to moje inspiracje. Mam na ten rok kilka postanowień. Na pewno chcę być tu częściej, chcę dzielić się z Wami większą ilością przepisów, ale też chcę, żeby były to przepisy i zdjęcia lepszej jakości. Postanowiłam, że bardziej podszkolę się z fotografii ;)

Do tego chcę też więcej piec. Ciasta to zdecydowanie nie jest moja mocna strona, bo wolę gotować, ale jak patrzę na wszystkie te cudowne serniki, szarlotki, tarty... Też tak chcę!

Mam też oczywiście kilka postanowień żywieniowych, czyli będzie więcej lekkich dań, może więcej sałatek, potraw prostych, sezonowych, po prostu smacznych i nieskomplikowanych.

Mam nadzieję, że będziecie tu dalej ze mną ;)

Specjalne podziękowania dla Ewy (MojeTworyPrzetwory), którą uważam za Matkę Chrzestną moich blogów :) Gdyby nie ona, to ja nie założyłabym swojego bloga, dzięki Ewuś :*

A teraz kilka migawek z tego roku:

Ryba po grecku, wersja light

2013-01-02T10:37:00.002+01:00

Uwielbiam rybę po grecku. Wielbię ten warzywny farsz i samą rybę, która przesiąka smakiem pomidorów i marchewek. Niestety wersja właściwa jest trochę kaloryczna. Dlatego trochę pozamieniałam, pokombinowałam i wyszło w zasadzie całkiem light ;)

RYBA PO GRECKU

SKŁADNIKI

4-5 filetów z mintaja, lub innej białej ryby
5 marchewek
2 pietruszki
1 seler
1 cebula
1 puszki pomidorów pelati
2-3 świeże, małe, słodkie papryczki
2 łyżki oliwy z oliwek
1-2 łyżki koncentratu pomidorowego
szklanka soku pomidorowego
sól, pieprz, oregano, tymianek, słodka papryka w płatkach

PRZYGOTOWANIE

Filety rybne oprószyć przyprawami. Odstawić w chłodne miejsce na ok. 1 godzinę. Cebulę posiekać w kostkę. Paprykę pokroić w plastry. Wyciąć gniada nasienne. Marchewki, pietruszki i seler obrać, a następnie zetrzeć na tarce o grubych oczkach. W garnku rozgrzać oliwę, dodać cebulę i zeszklić ją. Następnie dodać starte warzywa, oraz pokrojoną paprykę i całość zalać sokiem pomidorowym. Doprawić do smaku ziołami. Dusić pod przykryciem przez ok 15 min. Dodać 2 łyżki koncentratu. Wymieszać dokładnie i dusić aż warzywa nabiorą odpowiedniej miękkości.

W między czasie na patelnię wyłożyć pomidory z puszki, oraz resztę zawartości, czyli sok. Podgrzać i na rozgrzanych pomidorach ułożyć rybę. Będzie ona dusić się w soku z pomidorów przez kilka minut.

W naczyniu żaroodpornym ułożyć warstwę farszu warzywnego, na to ułożyć filety rybne i następnie przykryć je pozostałą częścią farszu. Można dodatkowo całość zapiec jeszcze przez ok 10 min.

Konkurs z TwojLunchBox.pl - WYNIKI

2012-12-27T23:11:00.002+01:00

Na początek ogromnie PRZEPRASZAM. Złamałam swój własny regulamin konkursu. Naprawdę bardzo przepraszam, że dopiero teraz umieszczam wyniki, ale nie miałam czasu i tak ciągle to odkładałam...

Ale nie ma tego złego co by na dobre nie wyszło, prawda? ;)

Nie był to konkurs typu - przekonaj mnie dlaczego Ty, napisz wierszyk itd...
Losowanie z osób, które udostępniły zdjęcie polegało na tym, że przypisałam każdej z osób cyfrę i kazałam Karolowi wybrać jedną. Wybrał 6, czyli cyfrę szatana :D Moją magiczną cyferkę ( wiecie jak się zsumuje datę urodzin to wychodzi Wasza magiczna cyferka) ;) A do szóstki przypisana była:

BABA ZE WSI! Zatem Babo, to do Ciebie poleci torba z bidonem ;) Poproszę o Twój adres na maila ;)

Całej reszcie dziękuję bardzo za udział w konkursie, żałuję, że nie mogę obdarować wszystkich, ale lepszy rydz niż nic ;)

Dziękuję sklepowi TwojLunchBox.pl za ufundowanie nagrody :)

Sałatka gyros, idealna do pracy

2012-12-27T00:00:00.000+01:00

Sałatka gyros pobija rekordy popularności. Jest znana chyba już w każdym domu, prawie jak klasyczna sałatka jarzynowa. Smak sałatki zawdzięczamy mieszance przypraw kryjącą się pod nazwą "gyros". Różne firmy oferują różne mieszanki, ale najczęściej można spotkać w nich paprykę słodką, chilli, kozieradkę, kolendrę, tymianek, czosnek. W innym poście podam przepis na własną mieszankę gyros, tutaj poszłam na łatwiznę i użyłam gotowej ;) Najbardziej smakiem podchodzi mi Kamis i Kotanyi.

Sałatka gyros świetnie sprawdzi się na każdym domowym przyjęciu, czy imprezie. A dodatkowo można ją zabrać do pracy, o tak w słoiczku jak to właśnie zrobię jutro ja ;)

SAŁATKA GYROS

SKŁADNIKI:

1 średniej wielkości kapusta pekińska
500 g piersi z kurczaka
1 słoik ogórków konserwowych, kartuskich
1 słoik papryki konserwowej
1 puszka kukurydzy
1 duża cebula
5 łyżek ketchupu (u mnie musi być to Włocławek, lub domowy)
5 łyżek majonezu
1 opakowanie przyprawy Gyros
2-3 łyżki oleju

PRZYGOTOWANIE:

Piersi z kurczaka pokroić w kostkę, obsypać przyprawą i wstawić na ok. 1-2 godziny do lodówki.

Kapustę poszatkować drobno. Ogórki konserwowe i cebulę pokroić w niewielką kostkę. Paprykę konserwową obrać ze skóry i również pokroić w drobną kostkę. Kukurydzę odsączyć z zalewy z puszki.

Zamarynowane mięso podsmażyć na patelni aż się zarumieni, ostudzić.

Majonez wymieszać dokładnie z ketchupem.

Są dwie szkoły przygotowywania tej sałatki. Jedna robi to warstwowo jak widzicie na zdjęciach, a druga miesza wszystkie składni od razu razem. Jedna i druga jest dobra. Warstwowo układam dla efektu, ale zdecydowanie wygodniej jest od razu wszystko wymieszać razem. Decyzja należy do Was.

Paszteciki z kapustą.

2012-12-26T00:00:00.000+01:00

Jak zwykle jestem spóźniona ze wszystkimi okazjami. Przepisy na święta dodaję po świętach, ale cóż... Przynajmniej będziecie mogli skorzystać w przyszłym roku ;) Jeśli po drodze oczywiście nie napatoczy się jakiś kolejny koniec świata.

Paszteciki rybki wypatrzyłam sobie już w zeszłym roku. Urocze, śliczne rybeczki z ciasta drożdżowego... Może moje nie są tak urocze i kształtne, ale to znaczy, że będę musiała je powtórzyć. A że są bardzo pyszne to bardzo chętnie potrenuje formowanie rybek ;)

Przepis pochodzi z bloga Komarki, Every Cake You Bake.

PASZTECIKI RYBKI, Z KAPUSTĄ

SKŁADNIKI:

Na ciasto:

500 g mąki
30 g świeżych drożdży
2 łyżeczki cukru
200 ml mleka
60 g masła
1 jajko
1 żółtko
1 łyżeczka soli
kilkanaście ziaren pieprzu
jajko do posmarowania rybek

Na farsz:

500 g kiszonej kapusty
2 cebule
2 marchewki
kilka listków laurowych
kilka ziaren ziela angielskiego
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, dodać mąkę i cukier. Odstawić na kilkanaście minut do wyrościęcia.

Jajko wbić do miseczki, dodać żółtko i sól. Utrzeć na puszysty krem. Masło stopić.

Mąkę przesiać do miski, zrobić wgłębienie i wlać tam wyrośnięty zaczyn. Dodać jajki i mleko. Mieszając powoli wlewać roztopione masło. Wyrobić elastyczne, jednolite ciasto. Uformować kulę, włożyć do miski oprószonej mąką, przykryć ściereczką i zostawić w ciepłym miejscu do podwojenia objętości.

W czasie gdy ciasto wyrasta, można przygotować farsz.

Cebulę obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju.

Kapustę posiekać drobno. Zalać wodą, dodać ziele angielskie, liście laurowe i gotować na niewielkim ogniu przez ok. 30-40min, aż kapusta będzie miękka. Do uduszonej kapusty dodać cebulkę, oraz koncentrat. Ważne, aby kapusta nie była zbyt mokra, bo wtedy paszteciki nie upieką się dobrze, a ciasto będzie się rozwalało.

Gotowe ciasto podzielić na małe kuleczki. Każdą rozwałkować, ułożyć łyżkę kapuścianego farszu i formować rybki. Nożyczkami ucinać delikatnie "łuski". Rybki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Każdą wysmarować jajkiem. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 C przez ok. 20 min, aż ładnie się przyrumienią.

Klasyczne śledzie w śmietanie

2012-12-25T12:10:00.002+01:00

Bardzo klasyczna potrawa świąteczna, podejrzewam, że takie śledziki pojawiają się w bardzo wielu domach na wigilijnej kolacji. Takie śledzie są bardzo dobre podane z ziemniakami upieczonymi w mundurkach.
Klasyczne śledzie w śmietanie z cebulką, jabłkiem i odrobiną oliwy są bardzo aromatycznym daniem. Nie każdy też lubi śledzie i tak jak to jest z wątróbką nie będę nikogo przekonywać na siłę, że śledzie są pyszne ;) Są po prostu specyficzne i kwestia lubienia śledzi to po prostu kwestia gustu

ŚLEDZIE W ŚMIETANIE

SKŁADNIKI:

1/2 kg filetów śledziowych, matjasów
1 duża cebula
1 jabłko
200 ml śmietany
1-2 łyżki soku z cytryny
1-2 łyżki oliwy, lub oleju
sól, pieprz, cukier
natka pietruszki

PRZYGOTOWANIE:

Śledzie pokroić na mniejsze kawałki. Ułożyć na półmisku, lub talerzu. Skropić śledzie sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem. Śmietanę wymieszać z olejem, dodać trochę cukru.

Cebulę pokroić w drobną kosteczkę. Jabłko obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Cebulę, oraz jabłko ułożyć na śledziach i zalać śmietaną. Dekorować posiekaną natką pietruszki.

Placki z papryką, fetą i kukurydzą

2012-12-20T14:28:00.003+01:00

Przeglądając ostatnio zagraniczne blogi znalazłam zdjęcie ciekawie wyglądających placków z papryką.

Po przetłumaczeniu przepisu przez tłumacz google chrome wyszło mi coś takiego:

- Czyszczenie wnętrza papryki, dokładnie ją umyć. Następnie skopiuj powoli, miski. Na złamanie jajka, dodać drobno posiekaną pietruszkę i cebulę. Następnie ręcznie ser bułka tarta, mąka, sól i pieprz, regulacji, dobrze wymieszać łyżką. Dostaniesz trochę spójności ciemniejszy.

Umieść olej na dużej patelni później dziewczyn. Przygotowanie zaprawy do podjęcia części łyżki oleju, włożyć do i naciśnij lekko. Duplex pięknie smażone, umieszczając go na papierowym ręczniku, zapewnić olej spłynie.

Browns gotowane w półmisek z dala, obok zwykłego lub z jogurtem i czosnkiem może być podawane na ciepło lub na zimno.

Zatem dodałam co trzeba, skopiowałam, wymieszałam, złamałam i otrzymałam takie fajne placuszki ;)
Wiem, że wszyscy teraz szaleją ze świątecznymi przepisami, ale ja w tym roku daje sobie na luz.

PLACKI Z PAPRYKĄ, FETĄ I KUKURYDZĄ

SKŁADNIKI:

100 g sera typu Feta
1 puszka odsączonej kukurydzy
1 czerwona papryka
1/2 pęczka pietruszki
1 jajko
1 szklanka mąki
olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE:

Ser i papryke pokroić w małą kostkę. Ser odłożyć do miseczki. Dodać kukurydzę jajko i mąkę. Gdyby było zbyt gęste to dodać trochę wody, a jak zbyt rzadkie to więcej mąki. Zmiksować blenderem kilka razy, nie całkiem, żeby częściowo kukurydza pozostała w całości. Do masy dodać ser.

Na patelni rozgrzać olej i łyżką nakładać masę. Smażyć z dwóch stron na rumiano. Usmażone placki posypywać posiekaną pietruszką.

Podaj dalej...

2012-12-15T11:38:00.000+01:00

Kilka dni temu wzięłam udział w zabawie u Klarki. Zabawa nazywa się "Podaj dalej" i polega na przesłaniu komuś prezentu, paczuszki z czymś miłym co wywoła uśmiech na twarzy obdarowywanej osoby.

Taki miły gest, istotny w czasie, gdy pogoda za oknem jest szaro-bura, a ja sama stwierdzam, że mimo świąt dopada mnie coś w rodzaju zimowej chandry...

Czekałam z zaciekawieniem i nie mogę powiedzieć, że oczekiwałam czegoś konkretnego. Ta paczka była ogromną zagadką.

Wczoraj gdy wróciłam z pracy po 22, otworzyłam skrzynkę na listy, a w niej znalazłam karteczkę

"Pani Paulino, mam dla Pani paczkę. Proszę zadzwonić. xxx-xxx-xxx / Kurier"

Wiadomo, że ciekawość ludzka to straszna wada, ale udało mi się wytrzymać do dzisiejszego przed-południa z telefonem do tajemniczego kuriera ;) A gdy już zadzwoniłam to ten powiedział, że będzie za kilka minut.

I właśnie przed momentem odebrałam moją tajemniczą paczkę. Pierwsze co mnie zaciekawiło to to, że ktoś grał sobie w kółko i krzyżyk ;)

Oberwałam paczkę z grubej warstwy szarego papieru i zostało to:

Teraz byłam już o krok od ujrzenia zawartości. Jeszcze tylko musiałam przeciąć taśmę klejącą i....

Paczka zabezpieczona świetnie, a styropian to teraz nam się przyda do zabawy. Czy Wy jako dzieci też skrobaliście styropian udając, że to śnieg? ;)

I jak podniosłam "kotarę" to prawie podskoczyłam! Dostałam kubek, a nawet herbatę, i czekoladę i ślicznie pachnące fioletowe kadzidełka i świeczki i co ucieszyło mnie najbardziej DOSTAŁAM CUDOWNĄ KSIĄŻKĘ!

Wiecie jak strasznie lubię stare książki, a co dopiero kucharskie. Sama nie miałam jeszcze swojego egzemplarza "Kuchni polskiej", czy "Kucharza polskiego", a uważam, że to pozycja obowiązkowa w domu każdej gospodyni, nawet jeśli miałaby z niej nie korzystać ;)

Sama podarowałam ostatnio na urodziny podobny egzemplarz przyjaciółce.

Zastanawiałam się wtedy kiedy i w jakich okolicznościach zdobędę swój :)

Nie spodziewałam się, że odnajdę go w tak miłej paczce :)

DZIĘKUJĘ KLARKO! W końcu nauczę się gotować jak prawdziwa gospodyni, a w zasadzie jak prawdziwy KUCHARZ POLSKI ;)

A teraz milsza część dla Was, czyli ciąg dalszy gry "Podaj dalej". Dwie pierwsze osoby, które zostawią komentarz pod tym postem, wraz ze swoim adresem mailowym otrzymają ode mnie paczuszkę niespodziankę :)

3 kroki do celu. Konkurs.

2012-12-14T00:00:00.000+01:00

Biorę udział w konkursie organizowanym przez bank Millennium 3 kroki do celu.
Aby przejść do finału muszę zdobyć w sumie min. 500 głosów, po 250 głosów na każdy z filmów, tak aby wszystkie film został odblokowany w całości i został w ogóle wzięty pod uwagę przy ocenie jury.

Moim marzeniem jest... jeśli obejrzycie film, to pewnie się domyślicie ;-)

Jest to budka z kanapkami/bułkami. Moje własne, małe miejsce, w którym mogłabym sprzedawać pyszne rzeczy. Karmić ludzi dobrym jedzeniem "na szybko". Zrobić alternatywę dla okropnych kebabów, których jest wszędzie pełno. Ja chcę robić bagietki, ciabaty, burgery. Parzyć kawę i wyciskać świeże soki.

Być może moje marzenie jest jeszcze trochę odległe, ale powoli w końcu na pewno uda mi się je zrealizować (chciałabym).

Wygrana w tym konkursie mogłaby mi to ułatwić, a jak wiadomo, kto nie ryzykuje ten nie pije szampana ;)

Jeśli macie ochotę, zagłosujcie. Wystarczy tylko kliknąć "GŁOSUJĘ NA FILM".

LINK: http://www.youtube.com/user/BankMillennium/?x=640

DZIĘKUJĘ :)

A tu jedna z wyciętych scen. Niestety nie mogła trafić do filmu z powodu braku praw do muzyki:

Chcesz wygrać torbę termiczną?

2012-12-09T20:35:00.000+01:00

Pisałam już, że wygrałam jakiś czas temu lunchbox. Genialna sprawa! Teraz sobie nie wyobrażam obiadu w pracy w czymś innym niż w lunch boxie.

Jedzenie w pracy? W wielu firmach nie ma możliwości podgrzania obiadu czy zostawienia posiłku w lodówce, a kupowanie codziennie lunchu to majątek...

Jedzenie w szkole? Nasze dzieci często wracały ze szkoły głodne, ponieważ większość dostępnych w sklepach śniadaniówek to pojemniki, w których zmieści się: albo kanapka, albo owoc, albo jogurt. Próby zapakowania większej ilości jedzenia kończą się nierzadko tym, że zostają w tornistrze rozgniecione brudząc jednocześnie książki i zeszyty.

Postanowiliśmy to zmienić!

Skoro w tak wielu krajach dzieci noszą jedzenie do szkoły w pięknych kolorowych lunch-boxach, skoro miliony ludzi na świecie zabiera do pracy przygotowany przez siebie, zdrowy i smaczny obiad w utrzymujących temperaturę pojemnikach czy specjalnych torbach, my też możemy!

Nasz sklep powstał z myślą o tych wszystkich, dla których ważne jest co i w jaki sposób jedzą. Dla wszystkich, którzy lubią życie ze smakiem!

Po wielu miesiącach poszukiwań ekskluzywnych, praktycznych pojemników i toreb na całym świecie, prezentujemy je w naszym sklepie.
Naszym celem jest oferowanie najlepszych lunch-boxów, które sprawą, że będziemy odżywiać się zdrowo i czerpać radość z jedzenia poza domem – w szkole, w pracy czy w podróży!

Mamy nadzieję, że sprawimy radość wszystkim poszukującym! Zapraszamy!

Oto jak bogaty asortyment posiada sklep.

Gdy przyjdą jeszcze chłodniejsze dni, a pracujemy w miejscu gdzie nie ma możliwości odgrzać sobie jedzenia przyda się nam TERMOS OBIADOWY. Idealnie sprawdza się gdy siedzimy cały dzień na uczelni i przydałoby się zjeść coś ciepłego ;-)

albo gdy nasze dziecko jest "tadkiem niejadkiem" i nie ciekawi go jedzenie śniadania ze zwykłego pojemnika. Taki POJEMNIK na pewno je zainteresuje, a tym bardziej jego zawartość ;)

a może po prostu chcesz wyglądać elegancko idąc po mieście z kubkiem kawy, który wygląda dokładnie tak jak Ty tego chcesz! Dzięki odkręcanemu denku przez które można wsunąć zdjęcie Babci, dziecka, Kominka, czy swojego innego idola.

PRZEJDŹMY DO MERITUM...

Dzięki uprzejmości sklepu TwojLunchox.pl mogę zorganizować dla Was konkurs. Skierowany jest głównie do rodziców pociech w wieku przedszkolnym, lub szkolnym.

Nagrodą jest ekstra torba termiczna i bidon, dokładnie taka:

Wylosuję jedną z osób, która:

Polubi moją stronę na Facebooku, oraz stronę TwojLunchox.pl
Udostępni zdjęcie na swoim profilu na Facebooku (po szczegóły zapraszam na FB)
Umieści komentarz pod zdjęciem.

Regulamin:

Sponsorem nagrody jest firma TLB Joanna Piasecka (właściciel sklepu TwojLunchbox.pl )
Warunkiem otrzymania przesyłki z nagrodą jest przesłanie przez laureata konkursu pełnych danych kontaktowych do wysyłki przedmiotu (imię, nazwisko i adres zamieszkania wraz z kodem pocztowym) w ciągu 5 dni roboczych od dnia opublikowania na blogu informacji o wynikach.
Konkurs organizowany jest na obszarze Rzeczypospolitej Polskiej w dniach od 09.12.2012 r. do 17.12.2012 r.

Kruche ciasto wytrawne - przepis podstawowy

2012-12-03T00:00:00.000+01:00

Robiłam ostatnio pyszną tartę ze szpinakiem, boczkiem i serem. Niestety zniknęła szybciej niż powstała, zdjęć nie doczekała, ale pomyślałam, że przyda się taki bazowy przepis na ciasto kruche którego użyłam. Przepis jest bardzo prosty i doskonale sprawdził się w daniu o specyficznym, dość mokrym wypełnieniu.

CIASTO KRUCHE WYTRAWNE

SKŁADNIKI:

500 g mąki krupczatki
250 g masła
2 żółtka

PRZYGOTOWANIE:

Mąkę przesiać, dodać zimne posiekane masło i żółtka. Zagniatać aż do uzyskania gładkiego ciasta. Przed wyłożeniem na blaszkę schłodzić.

Oto kilka ciekawostek o kruchym cieście, które można znaleźć na wikipedii:

W celu uzyskania właściwej struktury ciasta istotne jest przesianie mąki i po dodaniu reszty sypkich składników wymieszanie jej ze schłodzonym tłuszczem poprzez siekanie nożem. Należy unikać kontaktu ciasta z ciepłymi dłońmi, ponieważ podwyższa to jego temperaturę. To prowadzi do zwiększonego użycia mąki, ponieważ łączy się ona z wodą zawartą w tłuszczu. "Przerobione" ciasto kruche nie jest delikatne, jest twarde.

Dodanie do ciasta surowych żółtek jaj zwiększa jego "plastyczność", zaś dodanie żółtek ugotowanych wpływa na jego większą kruchość. Należy pamiętać, by do ciasta kruchego nie dodawać cukru-kryształu, gdyż tego rodzaju ciasto nie ma takiej wilgotności, by cukier dobrze się rozpuścił - efektem czego może być jego niepożądane skarmelizowanie się w czasie pieczenia. Najlepiej dodawać cukier-puder. Doświadczeni cukiernicy zwracają też uwagę, że do wypieku ciast kruchych najlepsza jest mąka krupczatka.

Po wyrobieniu ciasto należy schłodzić (ok. 20-30 minut, na środkowych półkach lodówki), a potem rozwałkować na pożądany kształt i wielkość (odpowiednio do wymiarów formy do pieczenia). Piecze się ciasto w piekarniku nagrzanym wcześniej do ok. 200-220 °C, przez okres 15 do 30 minut. Pieczenie w niższej temperaturze (i, co z tego wynika, w dłuższym czasie) powoduje "wytapianie" się tłuszczu z ciasta, co pogarsza jego jakość.

Marchewkowiec z jabłkiem i migdałami

2012-12-02T00:00:00.000+01:00

Kolejna wersja ciasta marchewkowego. Ostatnio trochę z nimi eksperymentuję. Warto szukać swojego ulubionego smaku, a ja marchewkę uwielbiam - co akurat dobrze widać ;) Mam jeszcze z głowie kilka pomysłów na inne wersje ciasta marchewkowego o czym przekonacie się niebawem po raz kolejny. Mam nadzieję, że nie jesteście znudzeni ;)

MARCHEWKOWIEC Z JABŁKAMI I MIGDAŁAMI

SKŁADNIKI:

200 g mąki tortowej
200 g mąki orkiszowej
3/4 szklanki cukru
2 jajka
szczypta soli
1/2 szklanki oleju
2 duże marchewki
1 jabłko
1/2 szklanki mleka
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
garść migdałów w płatkach

PRZYGOTOWANIE:

Jajka podzielić na żółtka i białka. Z białek ubić pianę dodając szczyptę soli. Pod koniec ubijania dodać cukier i stopniowo olej. Marchew i jabłko obrać. Marchew zetrzeć na tarce o małych oczkach, a jabłko pokroić w plasterki. Owoce dodać do piany razem z żółtkami i mlekiem. Wszystko dokładnie wymieszać.

Suche składniki, czyli mąki, proszek do pieczenia i cynamon połączyć. Suche dodać do mokrej masy i wymieszać.

Formę keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia i wylać do niej ciasto. Posypać na wierzchu płatkami migdałów. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 C przez ok 60min.

Zapraszam też na:

Szarlotka tatrzańska

2012-12-01T00:00:00.000+01:00

Planowałam tę szarlotkę już od dawna, ale nigdy nie mogłam trafić na szarą renetę. Ostatnio dorwałam ją w pobliskim warzywniaku, kupiłam na zapas kilka kilogramów z zamiarem upieczenia własnie TEJ szarlotki.
Jak dla mnie wygląda idealnie i tak też smakuje. Jest zupełnie inna niż szarlotka z jabłek pokrojonych w kostkę, czy startych drobno. Czuć je wyraźnie i nie rozpływają się pod wpływem pieczenia. Plasterki pozostają idealnie, ale są tez idealnie mięciutkie.

Przepis podaję za Szellką z Chillibite.pl

SZARLOTKA TATRZAŃSKA

SKŁADNIKI:

500 g mąki krupczatki
250 g masła, lub margaryny
90 g cukru
2 żółtka
2 łyżki śmietany
3 kg jabłek (szara reneta)
3 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki cynamonu

PRZYGOTOWANIE:

Do miski wsypać przesianą mąkę. Dodać posiekane w mniejsze kawałki masło, żółtka i śmietanę. Całość zagnieść dokładnie aż powstanie gładkie ciasto.

Formę o wielkości 22x30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. 2/3 ciasta użyć do wyłożenia spodu, a 1/3 zawinąć w folię i schować do zamrażalnika. Blachę wyłożoną ciastem odłożyć do lodówki na ok. 60 min.

W tym czasie trzeba obrać jabłka i pokroić je w bardzo cienkie plasterki. Można użyć do tego malaksera, lub zwykłej tarki z ostrzem do krojenia plastrów.

Przygotowane w misce plasterki posypać cukrem i cynamonem. Wymieszać, ale bardzo delikatnie, aby nie połamać plasterków.

Wyłożyć jabłkami blachę z ciastem, wyrównać, aby plasterki leżały poziomo i równo, a na wierzch zetrzeć resztę ciasta z zamrażalnika.

Ciasto włożyć do piekarnika nagrzanego do 160 C i piec przez ok 60-80 min.

Ostudzone posypać cukrem pudrem.

Blog Forum Gdańsk 2012

2012-11-27T02:38:00.000+01:00

Zwlekałam strasznie długo z tą relacją, bo nie wiedziałam jak się za to zabrać. Jestem dziewczyną, która zaczęła prowadzić blog kulinarny, ale nigdy nie nazywałam siebie "blogerką" do czasu tego spotkania. Dodawałam wpisy, przepisy, robiłam zdjęcia i nie czułam tego całego "BLOGOWANIA" pełną parą.
Po BFG miałam głowę pełną myśli. Nagle słyszę tyle informacji na raz, że nie wiem jak to poukładać.
Widzę tylu ludzi, których nie podejrzewałam, że zobaczę i serce mocniej mi bije.

I nagle taki Paweł Tkaczyk śmieje się z blogerek kulinarnych. Mówi, że wszystkie jesteśmy takie same, że nie sposób nas odróżnić i najlepsze - witamy się mówią "CZEŚĆ KOCHANE". Cóż, ma racje. Takie jesteśmy. Wrażliwe, czułe. Chcemy być miłe dla siebie. To nic złego, dopóki nie jesteśmy sztuczne. Nie robimy tego na pokaz, na siłę. Co prawda, wiele blogów kulinarnych wygląda tak samo. Poza tym namnożyło się ich co nie miara. Nie mówię, że jestem jakąś wyjadaczką. Broń boże! Przecież prowadzę bloga dopiero od niespełna roku, a są wśród nas takie(tacy) którzy są w blogosferze od lat. Ale co jak co, widzę co się dzieje. A dzieje się źle. Może źle że to napiszę, ale na niektóre blogi nie mogę patrzeć... Są tak okropne, brzydkie, wstrętne wręcz. Minimum estetyki by się przydało, żeby chociaż było miło popatrzeć.

Szkoda mi o tym pisać, bo jest późno i nie chcę mi się rozwodzić nad atrakcyjnością poszczególnych blogów.

Miałam napisać o BFG. Było genialnie. Poznałam wiele fajnych osób, wysłuchałam kilku świetnych prezentacji. Żałuję, że nie byłam na imprezie integracyjnej, ale ból głowy wykluczył mnie kompletnie z udziału w tym wieczorze. Jeśli będzie mi dane uczestniczyć w przyszłym roku to już nie popełnię tego błębu (ominięcia darmowych drinków nazwanych blogerskimi pseudonimami) ;)

Jeśli nie widzicie mnie na zdjęciu, to pewnie poznacie Andrzeja Tucholskiego - stoję dokładnie przed nim ;)

Nie wiem jak to będzie za rok, ale po tym BFG myślałam, że naprawdę mogę być sławna i bogata - ŻARTOWAŁAM!

Uwielbiam swojego bloga, a w zasadzie blogi. Choć miewam chwile wątpliwości, na szczęście szybko mijają. Blog zajmuje dużo mojego wolnego czasu, ale ja naprawdę to lubię i bardzo chcę się rozwijać w tej kwestii.

Jeśli Wy będziecie ze mną, to ja też tutaj będę ;)

prezentacja Andrzeja Tucholskiego

mecz piłki blożnej :)

Jeśli chodzi o warsztaty fotografii kulinarnej, to jeżeli w przyszłym roku będzie prowadziła je ta sama obsada to ja niestety rezygnuję. Pan fotograf niechętnie odpowiadał na pytania, dawał porady tak banalne, że aż uszy puchły.

"ZDJĘCIA NALEŻY ROBIĆ W ŚWIETLE DZIENNYM"

zdjęcie dzięki któremu wygrałam książkę Jamiego ;)

Moje motto od dzisiaj to "JEŚLI COŚ ROBISZ TO RÓB TO DOBRZE" ;)

Nie mam dzisiaj już motywacji i siły na więcej relacji. Naprawdę było świetnie. Czekam na przyszły rok :)

Marchewkowe klasyczne

2012-11-24T12:39:00.000+01:00

Marchewkowe ciasto to jedne z moich ulubionych. Słodkie, korzenne, bardzo kojarzy mi się ze Świętami Bożego Narodzenia, bo pierwszy raz upiekłam je rok temu właśnie w okolicy Świąt.

Jest smaczne, wilgotne, pełne orzechów i marchewki. Wygląda pięknie. Poza tym uwielbiam połączenie warzyw i słodkości. To coś bardzo genialnego.

Czytałam ostatnio o tureckim cieście Havuvlu Kek - to po prostu ciasto marchewkowe, dokładnie jak nasze, ale ciekawa byłam jak smakuje w Turcji ;) Tego jeszcze nie wiem, być może kiedyś się dowiem.

Póki co przedstawiam tradycyjną wersję ciasta marchewkowego.

CIASTO MARCHEWKOWE

SKŁADNIKI:

3 jajka (żółtka i białka oddzielnie)
150g cukru
1 szklanka oleju
3 szklanki startej marchwi
2 i 1/2 szklanki mąki
1 szklanka posiekanych orzechów (włoskie i laskowe)
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 i 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu

PRZYGOTOWANIE:

Białka ubić na sztywną pianę z cukrem. Dodać żółtka i stopniowo wlewać olej.Przesianą mąkę wsypać do dużej miski. Dodać marchew i orzechy. Wszystkie suche składniki (proszek do pieczenia, sodę, cynamon) połączyć i dodać do miski z mąką. Wymieszać dokładnie.

Mieszankę mączno-marchewkową połączyć z pianą z białek i wymieszać dokładnie.

Blachę wysmarować tłuszczem i wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać ciasto i piec w piekarniku nagrzanym do 180C przez ok 60-70min.

Dodatkowo:

Wierzch ciasta możemy wysmarować kremem z serka śmietankowego naturalnego wymieszanego z cukrem pudrem.

Druga wersja ciasta marchewkoweg o z musem jabłkowym, ananasem i wiórkami kokosowymi.

Przepis z bloga Ewy - Mojetworyprzetwory

Pieczone ziemniaki z wędzonym boczkiem

2012-11-23T17:05:00.000+01:00

Wyglądają uroczo, pięknie się prezentują, smakują jeszcze lepiej i mogłabym je zachwalać. Z resztą zobaczcie sami:

ZIEMNIAKI Z WĘDZONYM BOCZKIEM, BURAKAMI I BRUKSELKĄ

SKŁADNIKI:

4-6 ziemniaków (mniej więcej tej samej wielkości)
2 buraki
1/2 kg brukselki
4-6 plastry wędzonego boczku
50g masła
1/2 pęczka pietruszki
1/2 pęczka koperku
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Buraki zawinąć w folię aluminiową i upiec w piekarniku do miękkości. Ziemniaki i brukselkę ugotować w mundurkach w osolonej wodzie. Ugotowane wystudzić i obrać. Przekroić na pół. Buraki pokroić w plastry. Między dwie połówki ziemniaka układać *plastry buraków. Ziemniaki oprószyć mielonym pieprzem. Każdego ziemniaka owinąć plastrem boczku. Ułożyć na blaszce. Brukselki przekroić na pół. Ułożyć między ziemniakami.

W małym garnuszku roztopić masło. Koperek i pietruszkę posiekać. Dodać do masła. Polać ziołowym masłem brukselkę.

Blaszkę wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 C i piec aż boczek będzie zarumieniony.

* Plastry buraków można zastąpić np. plastrami żółtego sera

Przy okazji tego wpisu, chciałam poinformować Was i zaprosić do akcji

"Wędrujący zeszyt z przepisami"

Jest to pomysł na prawdziwy zeszyt z przepisami blogerów i blogerek. Więcej przeczytacie na BLOGU, który założyłam specjalnie na okazję tej akcji

Sałatka z kus-kusem i kurczakiem - idealna do pracy.

2012-11-21T10:04:00.003+01:00

Niedawno wygrałam naprawdę fajną rzecz - prawdziwy lunchbox. Takie pudełko to ekstra sprawa. Dwa pojemniki, elegancko wyglądające w przyjemnych kolorach i połączone z głową. Przedtem nie chciało mi się specjalnie przygotowywać jedzenia do pracy, ale odkąd mam te pojemniki to naprawdę czysta przyjemność.

Pierwszym daniem jakie wylądowało w lunchboxie była sałatka z kus-kusem. Smaczna sycąca z warzywami i kurczakiem.

SAŁATKA Z KASZĄ KUS-KUS I KURCZAKIEM

SKŁADNIKI:

150g kaszy kus-kus
7-8 różyczek kalafiora
1/2 pęczka pietruszki
1 pomidor
100g piersi z kurczaka
1 i 1/2 szklanki bulionu do zalania kaszy
sól, pieprz, papryka

PRZYGOTOWANIE:

Kaszę kus-kus zalać *bulionem (ja miałam akurat rosół, ale ewentualnie można użyć kostki rosołowej).

Pierś z kurczaka pokroić w kostkę i doprawić solą, pieprzem i papryką. Różyczki kalafiora ugotować **al dente. Pietruszkę posiekać niezbyt drobno. Pomidora pokroić w kostkę.

Pierś z kurczaka upiec z piekarniku (180C/ 20min), ugotować, lub usmażyć.

Wszystkie składnik wymieszać.

Dressing:

Małą cebulkę posiekać bardzo drobno. Dodać 2 łyżki soku z cytryny i 2 łyżki oliwy. Doprawić pieprzem i solą. Zalać sałatkę i wymieszać.

*aby urozmaicić smak kaszy zamiast bulionem można zalać ją dowolną zupą jaką mamy akurat przygotowaną.

**zbyt miękki różyczki kalafiora będą rozwalać się w sałatce

Ukochany blog.

2012-11-18T09:51:00.000+01:00

Do tej pory nie brałam udziału w żadnej zabawie typu nominacja. Jakoś po prostu nie czułam tego klimatu, choć to przecież prawie jak te "ZŁOTE MYŚLI" które prowadziło się w podstawówce (przynajmniej za moich czasów ;) )

Jednak za namową Karolki z Zaczarowanej Kuchni (która z resztą nominowała mnie do tego tytułu) postanowiłam spróbować, a nóż widelec, może mi się spodoba!

1. Słodko czy wytrawnie?

Matko... Ciężkie pytanie. Gdyby miałby być koniec świata, to pewnie nie odmówiłabym sobie kawałka czekolady ;-) Ale na co dzień preferuję wytrawnie.

2. Ulubiona przyprawa?

Oj, kolejne trudne pytanie... Ostatnio chyba czerwona czubryca, ale to się pewnie nie liczy, bo to mieszkanka. Zatem papryka ostra.

3. Jakieś hobby oprócz gotowania?

Od jakiegoś czasu trochę fotografia i wystrój wnętrz.

4. Najlepsze co do tej pory ugotowałaś/ upiekłaś?

Nigdy się nad tym nie zastanawiałam. Trzeba byłoby zapytać tych co jedzą to co ja przygotowuje ;)

5. Najlepsza pora na gotowanie?

Najlepsza pora na gotowanie to ta, kiedy mam dużo czasu i nigdzie się nie spieszę.

6. Czego nie może zabraknąć w Twojej kuchni/lodówce/spiżarni?

Masła, czosnku, pomidorów, mleka.

7. Ulubiona książka?

Większość S. Kinga, a ostatnio spodobała mi się "Bajka to życie albo z jakiej jesteś bajki" W. Eichelbergera i A. Suchowierskiej

8. Podaj tytuł filmu okołokulinarnego/kulinarnego (najlepiej francuski)- zbieram kolejne pozycje do pooglądania.

Jest ich cała masa ;-) "Skrzydełko czy nóżka", "Julie&Julia", "Czekolada" , "No reservations" , "Czekoladowe lekcje" i wiele, wiele innych :-)

9. Skąd wziął się pomysł na nazwę bloga, jego koncepcja?

Z nikąd w zasadzie. Nazwa zupełnie przypadkowa i nie przemyślana. Często myślę, że jest beznadziejna i chętnie bym ją zmieniła ;) Blog powstał po tym gdy założyłam swój pierwszy blog - From movie to the kitchen i poczułam straszne ograniczenie, że gotuję coś, chciałabym to pokazać, a nie mogę, bo z założenia blog miał być tylko o przepisach z filmów. Wtedy właśnie powstało Trying to cook and bake.

10. Czy swoją przyszłość wiążesz z gotowaniem (zawodowo)?

Nie sądzę, choć nigdy nic nie wiadomo ;-)

11. Na ciepło/ na zimno?

Jak nóżki to na zimno, a zupa musi być ciepła ;)

Moich ukochanych blogów jest kilka. Są takie, które odwiedzam od początku ich powstania, ale ciągle też poznaję nowe, piękne blogi (niekoniecznie kulinarne). Nie wytypuję tylko kilku, bo nie potrafię.
Fajnie, że powstają takie zabawy, można się wielu ciekawostek o Was dowiedzieć ;)

Dziękuję za nominacje jeszcze raz! I przepraszam, że nigdy na nie nie odpowiadam.

A jeśli macie do mnie jakieś pytania to można je śmiało zadawać w komentarzach. Pozdrawiam!

"Czosnkowe działo" , wigilijna ryba.

2012-11-18T07:58:00.001+01:00

Tak właśnie mówi na tę rybkę mój Karol - czosnkowe działo. Potężna dawka czosnku to obowiązkowy element kolacji wigilijnej u Babci mojego Lubego. Może odstraszać, ale na pewno będzie bardzo skuteczna na wampiry, szczególnie te, które niedługo w kinach:

Wracając do rybki. Pojawia się na naszych kolacjach wigilijnych barszcz czerwony, pierogi ruskie, oraz z kapustą, zupa rybna, ale przede wszystki RYBY: łosoś, dorsz i karp.

DORSZ MOCNO CZOSNKOWY

SKŁADNIKI:

4 filety z dorsza
6 ząbków czosnku (polskiego)
mąka
bułka tarta
2 jajka
olej do smażenia
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Czosnek przecisnąć przez praskę, albo zetrzeć na tarce o bardzo małych oczkach. Filety doprawić solą, pieprzem i wysmarować czosnkiem. Zawinąć w folię i wstawić do lodówki najlepiej na całą noc.

Do trzech głębokich talerzy wsypać następująco: mąkę, bułkę tartą i 2 rozmącone jajka.

Na patelni rozgrzać olej.

Panierować filety i smażyć z dwóch stron.

Podawać z sosem czosnkowym ;-)