Tu decantador. Respirando ideas

¡Mira qué curioso! (Parte 2)

2012-08-13T09:21:00.000-07:00

Siguiendo la bateria de curiosidades........

¡¡Ala!! mira que cosas.......

1. ¿Son caros todos los vinos de Burdeos?

No, los hay muy baratos y malos, pero también baratos y de gran calidad. En Burdeos hay de todo, ¡no en vano hay más de 13.000 productores de vino en la toda la región!

2. ¿Botar un barco con vino?

Los vikingos solían botar sus barcos con sangre, para dar suerte en la batalla. En el mediterráneo se echaba vino para tener contento a Poseidón…

3. ¿Cuántas uvas hacen falta para hacer una botella de vino?

Su utiliza aproximadamente un kilo de uvas para hacer una botella de 75 cl.

4. ¿Cuántas referencias puede haber en un restaurante?

El restaurante con más referencias de vino de España ¡tiene más de 2.500!

5. ¿Dos plantas en una?

La vid es una planta con 2 partes diferenciadas: la parte aérea y el pie. La parte del pie de casi la totalidad del viñedo del mundo es de origen americano, mientras que la parte área (la que dota de la personalidad a la vid, la que determina el varietal de la uva) suele ser de origen europeo. ¿Por qué esto es así? En el Siglo XIX la filoxera, una enfermedad que ataca al pie de la planta se extendió por Europa y arrasó el viñedo, sumergiendo a todo el sector en una profunda crisis. La solución a esta enfermedad se encontró injertando pies de viña americanos, resistentes a la enfermedad, con la parte aérea de vides europeas.

6. ¿Cuáles son los países que más vino producen?

España tiene el mayor viñedo del mundo, pero es Francia el mayor productor de vino, porque sus cepas producen más por hectárea. Italia es el tercer país productor. Otros países del nuevo mundo como Australia, Sudáfrica o EEUU nos siguen de cerca en la producción de vino.

7. ¿Cuál es el país donde más vino se bebe?

Francia. Allí tienen un consumo por persona de 50 litros a año, algo más de una botella a la semana. En España, estamos alrededor de los 25 litros anuales. Sin embargo, en ambos países el consumo cae cada año…

Espero que os haya gustado o por lo menos haya resultado curioso

Cris

@tudecantador

¡Mira qué curioso! (Parte 1)

2012-08-10T00:38:00.000-07:00

Nunca pierdas la curiosidad ni la capacidad de sorpresa!!!

Hoy os dejo una serie de cuestiones que he visto en la web Turismo del vino, espero que os entretengan en vuestras vacaciones aquellos que ya las estáis disfrutando, y os haga mas llevadero el trabajo a los que todavía estáis currando

1. ¿Engorda el vino?

Una copa de 12 cl. de vino blanco contiene unas 100 calorías, y una de vino tinto unas 10 más. Decida usted si eso engorda o no…

2. ¿La botella más grande de vino del mundo?

China... Más de 1800 litros entran en su interior. Parar servirlo hace falta una grua. La foto es suficientemente elocuente.

3. El origen del Brindis. Primera historia.

Todos los Dioses de los sentidos disfrutaban del vino... menos el del oido. Dionisios, Dios del vino, le acercó una copa y, con la suya, brindó para hacer que compartiera su disfrute. ¡Ya podía disfrutar también del vino!

4. El origen del Brindis. Segunda versión.

En épocas remotas era "corriente" el uso del veneno para deshacerse de contrincantes o enemigos... y no era fácil siempre saber quién era un potencial enemigo. Al chocar las copas el líquido de una y otra se mezclaban: el envenedador sería envenenado. Nada de festejos pues... desconfianza en este origen, que sin duda pasó pronto a la convivialidad.

5. ¿El vino más caro jamás pagado?

Hasta la fecha al menos... y que tengamos noticia. Se trata de un Chateau Yquem de 1811. Se pagó la "pequeña" suma de 75.000 Libras Esterlinas por el vino. Como para que se caiga la botella.

6. ¿Qué son los sulfitos que parecen mencionados en las etiquetas del vino?

Es un antioxidante que se añade al vino, para que no se estropee. Prácticamente todos los vinos lo llevan.

7. ¿Es mejor el vino cuanto más viejo?

No. Por lo general, un vino aguanta y mejora bien en la botella durante unos 5 o 10 años. A partir de ahí, sólo los vinos con mucha estructura siguen mejorando. Una vez pasado su momento culminante, los vinos empiezan a decaer.

8. ¿Por qué hay que oler el vino?

En primer lugar, para disfrutarlo con un sentido más. Para oler bien un vino hay que acercar sin reparos la nariz a la copa. Si movemos la copa y hacemos girar el vino en ella, se desprenderán más aromas. Es conveniente que no haya olores fuertes en el ambiente (perfumes, olores de cocina, etc) para captar bien el olor. También hay que oler el vino para saber si está bueno... ¡antes de llevárselo a la boca!

9. ¿Es realmente saludable el vino?

Parece ser que todos los estudios realizados apuntan a que el consumo moderado tiene efectos saludables, al actuar como antioxidante, en personas sin problemas específicos de salud (diabéticos, hipertensos, etc.) Consumo moderado es tomar una copa (de 8 a 12 cl ) con la comida, aunque esto puede variar en función de la persona. En cualquier caso, si bebe más siempre será menos perjudicial que si estuviera bebiendo un alcohol destilado.

10. ¿Qué son los taninos?

Son un compuesto de origen vegetal (polifenoles) que están presentes tanto en la madera de las barricas como en la piel de la uva. Los taninos se reconocen por un sabor amargo y astringente (que seca la boca). Por ejemplo, se notan mucho cuando mordemos la semilla de la uva. Todos los vinos tienen taninos, y tienen más los tintos que los blancos. Pero si tienen demasiados taninos (tanto de uva o de madera) notaremos un vino fuerte y algo "peleón".

Cristina

@tudencantador

RAZONES

2012-05-17T14:28:00.001-07:00

Hoy he leído en www.larioja.com LAS10 RAZONES QUE ANIMAN AL CONSUMO MODERADO DE RIOJA:

1. Corazón: Uno o dos copas al día ayudan a una mejor circulación de la sangre y disminuyen el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

2. Demencia: el consumo moderado de vino tinto puede ayudar a retrasar la llegada de la demencia senil. El Clínico de Barcelona reafirma los beneficiosos efectos de tomar una o dos copas de vino al día para prevenir el alzhéimer.

3. Artritis: Estudios realizados en Suecia han descubierto que beber una media de 5 a 10 copas de vino tinto a la semana puede cortar el riesgo de desarrollar artritis reumática en más de un 50%.

4. Gripe: un estudio español demostró que aquellos que consumían de 8 a 14 copas de vino tinto en una semana eran menos propensos a coger un resfriado.

5. Diabetes: La gente que consume cantidades moderadas de vino tiene más posibilidades de prevenir la diabetes de tipo 2. del

6. Colesterol: La fibra y los antioxidantes que se encuentra en la variedad Tempranillo, en particular, parecen reducir más la presión sanguínea y el colesterol.

7. Cáncer de garganta: beber vino con moderación puede proteger del cáncer de esófago.

8. Ejercicio: Douglas McKeag, director de la Universidad de Medicina Deportiva de Indiana, demostró «no es perjudicial para tu salud si bebes un poco de vino antes de hacer ejercicio; de hecho, estimula el corazón».

9. Antioxidante: la uva vinícola es rica en melatonina, una hormona que no solo te espabila por la noche sino que también actúa como un fuerte antioxidante y elimina toxicidad de las células.

10. Cardiovascular: Científicos europeos asocian el consumo moderado de vino a mayores niveles de ácidos grasos y de Omega 3 en la sangre.

yo creo que a veces no hay que buscar razones, sino dejarte llevar, disfrutar del aroma, el color y el sabor cada vino, y simplemente sentir.

La mitad de nuestras equivocaciones nacen de que cuando debemos pensar, sentimos, y cuando debemos sentir, pensamos.

Salud!!

Cristina

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@CrisSabalia

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Un brindis por la creatividad!

2012-05-13T15:05:00.000-07:00

Nespresso presenta Naora, su inconfundible Grand Cru Limited Edition para la primavera de 2012. Concebido con la misma meticulosa precisión y pasión que un vino selecto, Naora ha sido creado como parte de la continua búsqueda de nuevos perfiles aromáticos por parte de Nespresso.

Naroa ha sido desarrollado gracias a una estrecha colaboración de Nespresso con la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, y se han inspirado en el mundo del vino para desarrollar un proceso de elaboración pionero y complejo, el de “cosecha tardía”.

Edgar Moreno, de la Federación Nacional de Cafeteros, visitando un día unos cafetales observó que uno de los agricultores había dejado un lote de cerezas de café sobremaduradas, algo que en principio no se debe permitir si no quiere perderse, pero le explicaron que la variedad Castillo, es única puesto que permite que el grano llegue a sobremadurar unida a la rama.

A partir de esto surgió la idea de aplicar la “vendimia tardía” con los granos de café, pero esta técnica requiere un sobretrabajo, una paciencia muy fina, puesto que es esencial recoger el grano en el momento adecuado, no antes puesto que perdería la diferencia, ni después, si se hubieran recolectado las cerezas solo un par de días después de la fecha óptima, éstas habrían adquirido notas fermentadas y toda la cosecha se habría perdido.

En definitiva, Nespresso le ha dado a sus últimas cápsulas un tratamiento similar al que se le da a un buen vino, añejando en este caso las cerezas para que los granos de café absorban la máxima cantidad de nutrientes y se transmitan mejor los aromas. Es una nueva estrategia de mercado para darle una vuelta al mundo del café.

A menudo, inmersos por las prisas queremos todo para ayer, y a veces esta urgencia hace que los resultados de lo que esperamos no dejen de ser mediocres por no pararnos a pensar en cómo mejorarlos, en cambio otras veces, teniendo la oportunidad enfrente por inseguridad no arriesgamos.

La oportunidad, el valor del momento, saber esperar, tener el valor de actuar en el instante preciso, en definitiva, arriesgar, afrontar la vida con valentía pero con cabeza, son constantes que nos deben guiar en nuestro camino. Todo lo que proviene de la base del trabajo, con paciencia y decisión sale adelante con éxito.

Un brindis por la creatividad! Salud!

Cristina

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@tudecantador

@CrisSabalia

Las fábulas no son sólo cosas de niños

2012-05-13T08:01:00.000-07:00

Ayer salí de excursión y pude visitar La Bodega El Fabulista en Laguardia. Esta bodega está soterrada bajo la casa natal del fabulista Samaniego, en el Palacio del mismo nombre. Lo realmente curioso de esta bodega es el lugar donde se encuentra ya que está ubicada bajo tierra, en pleno centro del pueblo, justo debajo de la que antaño fue la casa o palacio del fabulista Felix María de Samaniego.

La Bodega El Fabulista es una de las más peculiares bodegas que sobreviven en la villa de Laguardia, por ser una de las más grandes y estar dentro del recinto amurallado de la localidad. Laguardia tiene un subsuelo totalmente horadado por multitud de calados construidos en la época medieval y que constituyen una auténtica ciudad subterránea.

El Fabulista cuenta con dos lagares en los que se elabora el vino de forma artesanal, pisando la uva a la antigua usanza. A siete metros de profundidad se esconden tres calados unidos entre sí.

En esta bodega todavía elaboran el vino de forma artesanal. Es muy interesante ir viendo los distintos pasos que realizan cada año, desde el lugar donde pisan el vino al modo tradicional hasta la bonita cueva que utilizan como sala de degustación.

En la actualidad, elaboran cinco vinos, cuatro tintos y un blanco. La estrella de la bodega es el Fábula – Selección que es un buen vino.

La Bodega cuenta también con un vino blanco elaborado completamente con la viura y dos vinos jóvenes que tuvimos oportunidad de probar en la Bodega.

Resumiendo, una bonita bodega con una interesante historia y una atención magnífica.

Cada tipo de vino tiene unas curiosas etiquetas un tanto “folclóricas” pero muy divertidas, donde se ve ilustrada una imagen de la fábula del señor Samaniego a las que hace alusión el nombre de cada uno de ellos. Esto te hace volver a la infancia, a los cuentos y a los sueños….y a las esperanzas, en ocasiones con los años vamos perdiendo la ilusión por las cosas, y esto es un error, la madurez no es la seriedad sino la consciencia de la repercusión de las cosas que hacemos, la ilusión no hay que perderla nunca, y aplicarla a todo lo que nos propongamos en la vida aunque todo no va a ser un cuento de hadas, seguro que con alegría y trabajo todo lo que nos propongamos lo lograremos.

Salud!

Cristina

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@tudecantador

@CrisSabalia

"Excelente" noticia

2012-04-08T12:56:00.001-07:00

El Consejo Regulador ha otorgado a la cosecha 2011 de Rioja la valoración oficial de "Excelente" como resultado del riguroso proceso de calificación mediante análisis y cata al que se han sometido las 3.987 muestras representativas de los 277,31 millones de litros de vino elaborados de esta cosecha. Los datos estadísticos obtenidos de la calificación sitúan a esta cosecha entre las tres con mejores parámetros analíticos desde que hace treinta años se implantó en Rioja el actual sistema de control de calidad de los vinos elaborados en cada cosecha.

La excepcional sanidad de la uva recolectada en vendimia fue una de las características fundamentales de la cosecha 2011, lo que favoreció un buen desarrollo de las fermentaciones y la obtención de vinos bien estructurados, con buen color y muy sanos, cualidades que permitían augurar vinos de alta calidad. El excelente trabajo y profesionalidad de viticultores y enólogos, sumado a unos rendimientos de producción muy moderados (los más bajos de la última década tras el año 2002), ha sido factores claves para poder alcanzar por segundo año consecutivo la máxima calificación, al igual que ocurrió en las añadas 1994/1995 y 2004/2005.

En los últimos treinta años solamente ocho cosechas han recibido la calificación "Excelente" en Rioja.

El mes de noviembre comenzaba el proceso de calificación de la cosecha 2011, con un programa de recogida de muestras en todas las bodegas elaboradoras por parte de los veedores del Consejo Regulador. Cada muestra ha sido analizada en el laboratorio de una de las tres Estaciones Enológicas de la D.O. y valorada por un comité de cata integrado por tres catadores, que forman parte del panel de cata externo con que cuenta el Consejo Regulador y al que pertenecen más de un centenar de expertos.

El alto nivel de autoexigencia ha llevado al Consejo Regulador a elevar en los últimos años los requisitos establecidos para la calificación global de la cosecha, con el objetivo de que Rioja siga manteniéndose en los mercados como referente de los vinos de calidad.

Personalmente estoy segura que todo lo que he sembrado en 2011 va a ser una cosecha excelente!!!

Cristina

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@tudecantador

@CrisSabalia

No olvides un vino y una mejor compañía

2012-04-05T14:09:00.000-07:00

Una investigación del Clínico de Barcelona comunica que el consumo moderado de vino se correlaciona con un menor riesgo para la enfermedad de Alzheimer. Los investigadores encontraron que el resveratrol, un polifenol del vino tinto, produce efectos neuroprotectores.

Recomienda una o dos copas de vino al día para los ancianos

La investigación vincula que el consumo de alimentos con polifenoles y los niveles de esta sustancia en la orina con el comportamiento de la memoria, por eso es recomendable, tanto para la salud cardiovascular como para la cerebral, beber dos copas de vino, en el caso de los hombres y una para las mujeres cada día.

Sin duda es un buen consejo, el vino será nuestro aliado para la salud, además tomar ese vino diario con los amigos no sólo va a ayudar a prevenir el Alzheimer sino a prevenir una de las enfermedades que, por desgracia, está más en boga actualmente, la soledad y la falta de comunicación, en la sociedad de la conversación 2.0 pasamos el día tecleando para hablar sin utilizar la boca. Las relaciones sociales son claves para la salud, desconectar, reír, o llorar si es necesario, esos ratitos que hacen cada día único, cada día diferente, ya sea cuanto no parar de refunfuñar, o de contar chistes malos, o si necesitas más mimos, o más ánimos, las conversaciones con los amigos no pueden ser mejores si se acompañan con una buena copita de vino, mi recomendación siempre D.O. La Rioja, que no se te olvide!!!

Cristina

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@tudecantador

@CrisSabalia

¿D.O. La Rioja 3 delicias?

2012-03-21T15:45:00.003-07:00

Las exportaciones de vino de Rioja superaron los 288 millones de euros en 2011, lo que supone un crecimiento del 14,3 por ciento respecto a 2010, la D.O Calificada Rioja ha conseguido consolidar durante el pasado año el crecimiento de ventas que experimentó el año anterior y ha podido compensar la caída del consumo en España.

El aumento de ventas más espectacular corresponde a China, que se ha convertido en el mercado de futuro para el desarrollo de las exportaciones de Rioja, alcanzando en 2011 el 10º puesto del ranking.

Actualmente, hay 111 bodegas de D.O. La Rioja exportando a China, donde las ventas han crecido de manera exponencial durante los últimos años, pasando de 256.400 litros en 2008 al más del millón y medio de litros que se ha alcanzado en este pasado año 2011 , en un mercado que tiene uno de los precios medios de venta más altos (5,30 €/litro).

Seguro que si un director de exportación de una bodega descubre este dato sobre el crecimiento del consumo chino de vino, sus ojos comenzarán a parecerse cada vez más a dos símbolos de dólar.

Pero, ¿con saber que el consumo crece a un ritmo vertiginoso ya es suficiente para decidirse a la ‘conquista del mercado chino’ y para calificar el mercado como ‘de oportunidad’?

China es un país con más de 1.300 millones de habitantes (si hacemos el cálculo, el consumo per capita de vino en China no llega ni a una cucharita de café por habitante), aunque en realidad se estima que son unos 180 millones de habitantes aproximadamente los que disponen de poder de compra de productos importados y por ahora están comprando sobre todo vino francés de calidad.

Vuelvo a lanzar de nuevo la pregunta: exportar vino a China,

¿es una oportunidad de negocio?

De todos modos quien no arriesga no gana, y quien quiera subirse a este carro ya se le está escapando, en la vida, y en los negocios, si no eres el mejor, tienes que ser el único y sino el primero!! las oportunidades sólo pasan una vez.......y las viñas están aprendiendo a hablar chino!!

Cristina

PARTIR DE CERO

2012-03-21T05:33:00.000-07:00

Hace ya tiempo que no escribo en el blog, confieso que lo empecé con muchas ganas (y con mucho tiempo) y poco a poco la rutina del día a día me ha ido absorviendo, dejando la balanza de lo ocioso y no ocioso descompensada, pero se acabó, partimos de cero y retomó el mundo 2.0, mi mundo 2.0!!

Feliz Navidad

2011-12-25T05:40:00.000-08:00

Desde tudecantador os deseo una muy Feliz Navidad,

a todos vosotros,

a mis seguidores (mención especial a Laura por ser la primera),

a los que comentan,

a los que leen las entradas,

a los que solo hacen click en los anuncios (a los globalitos especial agradecimiento por el apoyo diario),

a los que ponen "me gusta",

a los que retuitean,

a Jorge por enviarme artículos (espero que algún día se encuentre valiente para escribir algo),

a Bob,

y a ti!

Espero que estos días brindéis con todo tipo de vinos y recibáis muuuchos regalos , este es el mío :)

Cristina

renovarse o morir

2011-12-13T05:26:00.000-08:00

Hoy os dejo este artículo que me envío Jorge, las bodegas Paco García han apostado por una imagen desenfadada que se acerque a los jóvenes……..que no solo está el vino para hacer kalimotxo!!

El pasado mes de Octubre veían la luz los vinos Paco García Seis, Paco García Crianza y Beautiful Things de Paco García, las tres novedosas propuestas con las que se presenta Bodegas Paco García, un proyecto que nace con el objetivo de acercarse a las nuevas generaciones. Los orígenes de esta bodega se encuentran en Bodegas García Ramírez, una bodega familiar de la localidad de Murillo, y en el deseo de la nueva generación de acercar el mundo del vino a la gente joven.

El proyecto comienza a forjarse en 2008 cuando Juan Bautista García decide “hacer algo distinto, algo diferencial, vinos mas modernos, afrutados y golosos al paladar, imagen mas llamativa y, sobretodo, muy gustosos para los jóvenes de hoy en día. Es decir, acercar el vino a las nuevas generaciones y a los no consumidores, pero que a la par, a los ya introducidos en el mundo del vino, les permitiera disfrutar del mundo del vino”. Para ello aportó por modernas elaboraciones y por una imagen innovadora. “La imagen tenía que representar el trabajo familiar, artesano, la fuerza de la mano del hombre en el trabajo en el campo y en la elaboración de los vinos. La mano significa el trabajo, el duro trabajo de campo. Es la huella de Paco García, fundador y alma páter de la bodega. La marca Paco García es un homenaje al padre y al hermano mayor, a sus hechos y decisiones que un buen día les llevaron a construir una bodega, esta bodega. La imagen total es el resultado de la alegría y entusiasmo con las que hemos forjado este camino.”

Fuente: www.enopolis.es

Destacar también que el vino Beautiful Things de Paco García, elaborado por estas bodegas de Murillo de Río Leza y pertenecientes a la D.O. La Rioja, ha conseguido una medalla de oro en el Concurso Internacional Tempranillos al Mundo celebrado en Nueva York el pasado mes de Noviembre.

Apostar por los jóvenes es aportar por el futuro, el mundo del vino sin perder su tradición, puesto que es la esencia del mismo y en ocasiones por querer avanzar cometemos el error de olvidar nuestras raices y gracias a ellas somos lo que somos, tiene que acercarse y participar de las tendencias y oportunidades que ofrece el mercado actual, quien no arriesga no gana.

Cristina

@tudecantador

Oxigénate

2011-12-08T13:56:00.001-08:00

Como ya sabéis generalmente los decantadores son de vidrio y tienen capacidad para colocar la botella de vino completa.

Oxigenar el vino es muy importante para lograr que todas sus propiedades salgan a la luz

Pero cuando probablemente no se llegue a tomar una botella de vino completa, oxigenar toda la botella no tiene sentido, por eso me atrajo la idea de este decantador para un vino.

El “Vino Arielle” es un decantador simple, hermoso y original, Para “airear” el vino sólo hay que pasar a través del mecanismo y listo, ya está listo para disfrutar.

Igual que el vino las personas también nos tenemos que oxigenar, en ocasiones vivimos inmersos en una rutina diaria y poco a poco vamos perdiendo aire, perdiendo frescura, nos olvidamos de oxigenarnos, sobretodo mentalmente, coger aire, respirar hondo y soltar de nuevo ese aire, pero esta vez sacando fuera la energía negativa, desprendiéndonos de lo que no nos deja avanzar, de lo que nos impide lograr nuestros objetivos con alegría.

Pasear, reír de tonterías, poner la música alta para cantar en el coche, regalar un caramelo a un niño por sorpresa, …… no tenemos que olvidarnos de disfrutar de este tipo de cosas siempre que podamos y que nos “oxigenen” porque al final se verá reflejado en todo lo que hagamos, y nuestros resultados, nuestro camino siempre será mejor.

Cristina

@tudecantador

La gran cata

2011-12-05T14:15:00.001-08:00

Soy una persona con suerte, a veces de la buena y a veces de la mala, no me gusta que lo que me haga ser diferente sobre el resto, lo que me haga tener éxito o no dependa de alguien que no soy yo, por eso intento dejar que dependa de la suerte, de mi suerte, lo mínimo posible, implicarme en lo que hago y darle un toque personal que lo diferencie.

En el caso del vino es después de la fermentación alcohólica y la fermentación maloláctica el momento en el se decide la mezcla de las variedades de uva, el momento en el que se da el toque diferenciador, la fórmula que hace que un vino tenga un carácter que lo despunte del resto….o no. Este es el momento de la gran cata, lo enólogos y químicos deciden que uvas mezclar y está es sus manos el éxito o fracaso del tan preciado caldo.

Salud y éxito!!

Cristina

Crisis: Oportunidad de cambio

2011-12-02T06:34:00.001-08:00

Milflores (Bodegas Palacios)

Color: cereza brillante, muy vivo, con ribetes violáceos, propio de juventud.

Aroma: afrutado, fresco, ligero con notas de frutas rojas del bosque, fresa, frambuesa y moras. Muy floral.

Sabor: suave, muy afrutado, vivo, dejando en la boca la sensación de masticar uvas de gran calidad. Envolvente y sabroso

Me gusta la descripción de este vino monovarietal tempranillo D.O. La Rioja, así quiero que sean mis retos, frescos, ligeros, muy florales, brillantes y vivos….propios de la juventud.

Esta juventud cada día la dejo un poco mas lejos, pero en ocasiones nos hace pensar que lo sabemos todo, y ahora gracias a la crisis, la vida me da de nuevo una oportunidad de tener mas tiempo para seguir aprendiendo, y descubrir el universo 2.0, que cada día me atrapa un poquito mas, y como este vino deja en la boca una sensación de masticar un mundo con gran calidad de información y posibilidades, envolvente y sabroso.

Sigo pensando que sin alegría ni ilusión nada sale bien, la situación que estamos viviendo no tiene marcha atrás, no se mucho de economía, no se si va a cambiar pronto, no se si simplemente nos tendremos que acostumbrar a vivir así, el caso es que nos guste o no esto es lo que nos ha tocado vivir, y la vida son dos días, no pienso perder uno de ellos quejándome sin hacer nada al respecto, así que habrá que tener fe en la teoría de los puntos del Sr. Jobs y pensar que esto es un punto mas en la línea que nos depara la vida.

Cristina @CrisSabalia @tudecantador

Creer es crear

2011-11-29T10:13:00.001-08:00

No hay nada mas poderoso que la fe en una idea, es la esencia del éxito, por mucho tiempo que dediquemos a un trabajo, si no creemos en el, si no nos motiva, si no nos ilusiona, puede salir adelante pero nunca será brillante.

Gonzalo Gonzalo, enólogo, creyó en su proyecto, y a pesar de recibir negativas por parte de de los bancos para financiar su vino no perdió la ilusión y finalmente gracias a sus amigos logró sacarlo adelante incluyendo la irónica etiqueta en el reveso:

«Gran Cerdo es un gran vino dedicado a los directores de banco que nos negaron préstamos aduciendo que el vino no era un bien embargable. Corpulentos, sudorosos y trajeados personajes, algún día descubriréis que las cosas más importantes de la vida no se pueden embargar. Gracias a los amigos, pues con su ayuda conseguimos al fin hacer el embotellado. Ahora puedes disfrutar de nuestra criatura más ácida , pruébalo con pasta o jamón, de cerdo.

Cerdo,-da s. m y f

1.- Mamífero doméstico de cuerpo grueso, patas cortas, cabeza grande, orejas caídas, hocico chato y casi cilíndrico y cola en forma de hélice, que se cría para aprovechar su carne. Cochino.

2.- desp. Se aplica a la persona que no cuida su aseo personal o que produce asco por su falta de limpieza: Es un cerdo, siempre eructa en las comidas.

3.- desp. Se aplica a la persona que muestra tener poca educación o pocos principios morales: El muy cerdo solamente quería aprovecharse de mi mala situación....»

Esta curiosa iniciativa tuvo una gran repercusión mediática hasta el punto de que, siguiendo la esencia de diversión con una historia de fondo, han sacado otros vinos al mercado como No Phone (no tenían cobertura en las viñas) ó Nunca Jamás (en honor a Michael Jackson).

Estos casos me hacen seguir con ilusión mis proyectos, nunca hay que dejar de crear, por mi mente siguen pasando mil ideas, poco a poco espero que se vayan materializando, aunque sea únicamente por estadística alguno de ellos saldrá adelante, no?

Cristina

El verdadero riesgo es no arriesgar

2011-11-24T06:42:00.000-08:00

Esta mañana he asistido con Natalia a una charla de Sergi Manaut sobre la creación de procesos de innovación, al llegar a casa mil ideas “respiran” por mi cabeza.

Entre otras cosas se ha hablado del riesgo, pasa la vida sin que salgamos de nuestra “zona de confort” pero probablemente esto sea un error, en la vida el que no arriesga no gana, debemos luchar contra la fuerza de la inercia que nos impide el cambio para dejarnos llevar por la fuerza de la pasión, buscar un objetivo y hacer todo lo posible por llegar a el, arriesgar, y apostar por lo que queremos y en lo que creemos.

Por mi parte, por ahora sin mucho riesgo, pero estoy empezando, quiero un cambio, tengo un objetivo y voy a hacer todo lo posible para lograrlo, no pierdo nada y gano muchísimo.

“Fallas todos los tiros que no intentas”

Michael Jordan

Cristina

2011-11-22T06:55:00.000-08:00

En estos tiempos de crisis para vender mas es necesario ser creativos, desarrollar nuevos productos o servicios y ofertas interesantes y asequibles para el consumidor, pero lo más importante aún es invertir en darlas a conocer, ya no se venden las cosas, simplemente nos informamos y compramos lo que mas no interesa, así que lo que no se comunica no existe.

Actualmente nos encontramos con un grave problema en cuanto al marketing y promoción en el sector del vino español. La gran mayoría de las bodegas no asignan presupuestos adecuados para este apartado. En cualquier multinacional el presupuesto dedicado a la promoción suele estar entorno al 10% de la facturación, mientras que en España no llega al 2%.

No invertir en marketing y comunicación para reducir costes es como parar el reloj para que no pase el tiempo

Esperemos que esto vaya cambiando……

Cristina

Bienvenidos

2011-11-21T04:32:00.000-08:00

Un decantador es una especie de recipiente en forma de botella con un amplio cuerpo con el objeto doble de decantar los restos sólidos del vino, además de permitir respirar y que de esta forma muestre mejor sus aromas.

Con este blog queremos compartir ideas, sacarlas a la luz, intercambiar opiniones, en un mundo que no deja de moverse hay que estar presente en todos los medios, aprender de ellos y llegar a la esencia de las cosas.

No creo especialmente en las coincidencias, todo pasa por algo, de cada momento se puede sacar algo que aprender, de los malos momentos que todo se puede superar mejor con una sonrisa, y de los buenos que pase lo que pase el tiempo nos dará una nueva alegría.

Jorge dice, “Mientras unos piensan, otros hacen” , y lleva toda la razón, así que no lo vamos a pensar dos veces, cuando no crees en algo surgen mil inconvenientes, en este caso no veo ninguno, esto es sólo el principio de una oportunidad, la vida es para los valientes, para los que emprenden…..

Cristina