60 gr. Mantequilla

100 gr. Azúcar moreno

1 Huevo

120 gr. de Harina

1 Cucharadita de sal

1 Cucharadita de levadura en polvo

Unas gotitas de esencia de vainilla

M&M

Paso a paso

Paso 1: Mezclar en un bol la mantequilla con el azúcar hasta obtener una pasta cremosa y homogénea. Añadir el huevo y mezclar hasta que quede bien unido.

Paso 2: En otro bol mezclar el resto de ingredientes. Añadir al bol con la mezcla de mantequilla. Añadir la esencia de vainilla. Mezclar bien.

Paso 3: Añadir los m&m´. Mezclar un poco para unirlos a la masa.

Paso 4: Coger porciones de masa, untar las manos con un poquito de aceite así no se pegar la masa a nuestras manos, media cucharada y hacer una bola.

Paso 5: Dejarlas en una bandeja de horno con papel de horno, separadas unas de otras para que no se juntes.

Paso 6: Hornear a 190 º C durante 15 minutos. Al sacarlas dejarlas enfriar 5 minutos en la bandeja y después terminar de enfriarlas en una rejilla.

Consejo: Si ponéis más harina y menos mantequilla saldrán unas galletas más crujientes y duras. Si ponéis más mantequilla que harina saldrán más blandas.

Fuente: http://www.elmonstruodelasgalletas.com/2009/09/03/cookies-de-mms-lacasitos/

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2 Pechugas de pollo

1 Huevo

Sal

Pimienta blanca

2 Cucharada de aceite

1/2 Taza de maicena

1/4 Taza de harina

1 Cucharada de jengibre picado

1 Cucharadita de ajo picado

1/4 Taza de cebolla verde

1 Cucharada de vino de arroz

Salsa de Naranja:

1 1/2 Cucharadas de salsa de soja

1 1/2 Cucharadas de agua

5 Cucharadas de azúcar

5 Cucharadas de vinagre blanco

Zumo de dos naranjas

Chile picado

Paso a paso

Paso 1: En un bol grande, añadir el huevo, la sal, la pimienta y una cucharada de aceite, mezclar bien.

Paso 2: Mezclar la maicena y la harina.

Paso 3: Pasar el pollo cortado a dados por la mezcla de huevo y luego por la de harina.

Paso 4: Calentar el aceite para freír en una sartén. Cuando este caliente freír el pollo.

Paso 5: Retirar el pollo del aceite con una espumadera y escurrir sobre papel absorbente, reservar.

Paso 6: Añadir una cucharada de aceite en un wok.

Paso 7: Añadir el jengibre, el ajo y saltear 10 segundos. Agregar las cebollas verdes.

Paso 8: Cuando las cebollas estén un poco doradas añadir el vino de arroz y remover unos segundos.

Paso 9: Agregar la salsa de naranja y dejar hervir. Agregar el pollo removiendo hasta que se mezcle bien con la salsa y la salsa se espese un poco. Echar chile en polvo.

Paso 10: Echar todos los ingredientes de la salsa de naranja en una cazuela y hervir hasta que se espese un poco y el azúcar se derrita.

Paso 11: Servir sobre arroz.

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400 gr. de Ternera para estofar

250 gr. de Cous cous

Vino tinto

1 Cebolla

1 Pimiento pequeño verde

1 Zanahorias

1 Cucharada de tomate

Aceite de oliva

Sal

Pimienta negra

Hiervas provenzales

Estragón

Paso a paso

Paso 1: Cortar las verduras en dados y lavar bien. Sofreír la carne en una cazuela con aceite de oliva.

Paso 2: Cuando coja un poco de color echar las verduras. Pochar bien. Cuando cojan color echar el vino tinto, dejar evaporar el alcohol.

Paso 3: Echar la cucharada de tomate y cubrir con agua. Echar las especies y dejar hervir hasta que la carne este tierna.

Paso 4: Preparar el cous cous según indique el fabricante. Servir el cous cous con la carne y su salsa.

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Magdalenas:

225 grs. de Harina

2 Huevos

100 gr. de Aceite de girasol

150 gr. de Leche

250 gr. de Azúcar

1 Pizca de sal

1 Sobre de levadura

5 Piruletas

30 ml de Licor de piruleta

Colorante rojo

Buttercream de piruleta:

250 gr. de Mantequilla a temperatura ambiente

250 gr. de Azúcar glass

1 Cucharada de esencia de fresa

50 ml de Leche

3 Cucharadas de licor de piruleta

Colorante rojo

Paso a paso

Paso 1: Precalentar el horno a 175 º C. Coger las cinco piruletas y picarlas. Ponerlas en un cazo al fuego junto con 50 gr. de leche

Paso 2. Remover constantemente hasta que se disuelvan las piruletas.

Paso 3: En un bol tamizar la harina, el sobre de levadura y la pizca de sal, reservar.

Paso 4: Batir los dos huevos, el aceite, los 100 gr. de leche y el azúcar, hasta que blanquee la masa.

Paso 5: Añadir la mezcla de piruletas y leche que preparamos anteriormente, en forma de hilo, a la mezcla anterior de leche, aceite huevos, azúcar, el licor de piruleta y unas gotitas de colorante alimenticio rojo.

Paso 6: Añadir la harina tamizada junto al sobre de levadura y la pizca de sal.

Paso 7: Echar la masa en los moldes para magdalenas, introducirlas en el horno.

Paso 8: Para la buttercream de piruleta echar todos los ingredientes en el bol de la batidora y mezclar, batir 6 minutos.

Paso 9: Poner encima una capa de buttercream y decorarlas.

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1 Kg. de Carne picada mixta

1 Cebolla

Aceite de oliva

1 Paquete de placas de lasaña

Salsa bechamel

Orégano

Salsa barbacoa

Queso rallado

Paso a paso

Paso1: Calentar el aceite en una sartén, echar la carne picada y cuando este un poco echar, verter la cebolla picada.

Paso 2: Cuando este dorado. Echar un bote entero de salsa barbacoa y un poco de agua. Dejar cocer bien la carne por una hora e ir echando agua si se seca y orégano.

Paso 3: Cocinar las placas de lasaña y hacer la bechamel.

Paso 4: Montar la lasaña. Dejar la carne con jugo para que en el horno no se seque.

Paso 5: Verter la bechamel por encima y el queso rallado. Gratinar.

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Tartaletas

Queso cremoso

Mermelada de tomate:

1 Kgr. De Tomates

9 Cucharadas de azúcar moreno

5 Cucharadas de azúcar

El zumo de medio limón

Paso a paso

Paso 1: Pelar los tomates y junto con el azúcar verterlos en una olla con agua, a fuego lento. La cantidad de azúcar debe ser la mitad del peso del tomate pelado.

Paso 2: Añadir el zumo de medio limón cocer durante 10 minutos. Si se forma espuma en la superficie quitarla con una espumadera.

Paso 3: Subir el fuego para que la mezcla hierva. Remover constantemente durante 5 minutos.

Paso 4: Dejar a fuego bajo hasta que la conserva tenga la consistencia adecuada, 30 minutos. Cuando quede muy poco líquido suelto la mermelada ya estará lista.

Paso 5: Dejar que se enfríe un poco. Meter en un tarro esterilizado llenar hasta casi el borde y cerrar herméticamente.

Paso 6: Para montar las tartaletas, poner queso cremoso en su interior y un poquito de mermelada de tomate encima.

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Gambas

Dientes de ajo

Perejil

Cava

Paso a paso

Paso 1: Cocinar las gambas a la plancha con un poquito de aceite de oliva, echar ajo picado y perejil picado.

Paso 2: Cuando estén todas cocinadas, ponerlas en una bandeja apta para el horno, verter un buen chorro de cava y cocinar en el horno 15 minutos.

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2 Muslos de pato confitado

3 Cebollas

2 Tomates

2 Cucharones de Caldo de Pollo

2 Manzanas golden

1/2 Litro de vino rancio

2 Cucharadas de miel

5 Ciruelas

Sal

Paso a paso

Paso 1: Cocinar el pato según indique el fabricante.

Paso 2: Sofreír las cebollas picadas. Añadir los tomates rallados, las manzanas cortadas a dados y la mitad de las ciruelas.

Paso 3: Cuando esté dorado añadir el vino y el caldo de pollo. Cocinar 5 minutos más y pasar por el pasapurés. Añadir la miel.

Paso 4: Verter la salsa sobre el y calentar un poco en el horno. Acompañar de ciruelas si se desea o con puré de patatas.

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Masa:

40 gr. de Levadura fresca

2 Cazos de leche

3 Huevos

1 Cazo de aceite

1 Kg. de Harina

Relleno:

Atún en lata

2 Pimientos verdes

1 Pimiento rojo

2 Cebollas pequeñas

1 Lata de tomate natural

Vino blanco

Azúcar

Sal

Huevos

Paso a paso

Paso 1: Mezclar los ingredientes de la masa en un bol. Amasar y dejar fermentar en el bol tapado con un trapo de cocina.

Paso 2: Lavar y cortar las verduras en dados. Pochar en una sartén con aceite de oliva.

Paso 3: Hervir los huevos.

Paso 4: Cuando las verduras estén pochadas, verter un chorito de vino blanco y dejar evaporar el alcohol.

Paso 5: Verter el tomate, la sal y el azúcar y dejar cocinar 10 minutos. Apartar del fuego, echar el atún y los huevos.

Paso 6: Dividir la masa en dos, extender una parte sobre una bandeja de horno enmantequillada. Echar el relleno sobre la masa.

Paso 7: Extender el otro trozo de masa sobre el relleno. Hornear hasta que este dorado, pintar con huevo batido para dar color a la masa.

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Melón con jamón

http://www.tuppermenu.com/portada/1766-melon-con-jamon

Tartaletas variadas

http://www.tuppermenu.com/portada/1810-tartaletas-variadas

Tostaditas de sobrasada con huevos de codorniz

http://www.tuppermenu.com/recetas/1701-tostaditas-de-sobrasada-con-huevos-de-codorniz

Primero

Sopa de pescado

http://www.tuppermenu.com/recetas/1938-sopa-de-pescado

Segundo

Canelones de pollo

http://www.tuppermenu.com/portada/1793-canelones-de-pollo

Postre

Brownie

http://www.tuppermenu.com/component/content/article/558-brownie

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