Twin Tulipware Purwakarta

Picnic Set - 400 UB

2013-10-25T01:08:00.003+07:00

Picnic Set - 400 UB

Piknik bersama keluarga semakin mudah dengan Picnic Set dari Twin Tulipware yang memiliki ruang simpan yang cukup besar dan mudah di bawa kemana-mana.
Terdiri Dari:
Medium Dining Plate, Spicy Chili Bowl, Mug, Knifes, Spoon & Fork, dan Tea Spoon & Fork
Keunggulan
- Unbreakable
- BPA Free
- Antimicrobial
Warna Pilihan

Kiddie Pack - 399 UB

2013-10-25T01:06:00.003+07:00

Kiddie Pack - 399 UB

Buah hati anda akan tampil bergaya dan modis dengan menggunakan Kiddie Pack dari Twin Tulipware yang mudah digunakan dan mudah perawatannya.
Terdiri Dari:
Mini Square and Fun, Kiddie Tumbler, Baby Feeding Set, and Spoon & Fork
Keunggulan
- Unbreakable
- BPA Free
- Antimicrobial
Warna Pilihan

Happy Little Set - 321 UB

2013-10-25T01:05:00.000+07:00

Happy Little Set - 321 UB

Happy Little Set - 321 UB

Happy Little Set kini tampil dengan corak gambar binatang-binatang yang lucu dan menarik bagi buah hati anda. Dapatkan Happy Little Set sesuai dengan warna kesayangan anda.
Terdiri Dari:
Small Storage Box, Medium Storage Box, Small Round, Medium Round, Trumpet Tumbler, dan Spoon & Fork
Keunggulan
- Unbreakable
- BPA Free
- Antimicrobial
Warna Pilihan

Multi Tumbler - 388 UB

2013-10-25T01:03:00.000+07:00

Multi Tumbler - 388 UB

Big Tumbler kesayangan anda hadir dalam bentuk Multi Tumbler yang mempunyai berbagai fungsi. Cocok untuk dibawa ke setiap kegiatan, praktis dan mudah digunakan, aman terhadap lingkungan dan dapat di gunakan berulang kali. Dapat digunakan untuk menyimpan minyak, gula, kecap, dan bumbu lainnya.

Spesifikasi

Diameter:	9.5 cm
Tinggi:	16.7 cm
Volume:	620 mL

Keunggulan
- Unbreakable
- BPA Free
- Antimicrobial
Warna Pilihan

Cookware Set - 514 MT

2013-10-25T01:01:00.000+07:00

Cookware Set - 514 MT

Cookware Set aman untuk keluarga anda karena dilapisi dengan black metallic ceramic coating pada bagian dalam panci. Tidak melepaskan bahan senyawa kimia (anti lengket model lama - PTFE dan PFOA) selama memasak. Lebih cepat panas karena memiliki Far Infrared Ray dan dapat digunakan dengan kompor electric/induksi.
Spesifikasi

Sauce Pot:	18 cm	Princess
Sauce Pan:	22 cm	Queen
Deep Wok:	26 cm	Blue Diamond
Steamer:	26 cm	Stainless Steel

Warna Pilihan Keunggulan
- Black Metallic Ceramic Coating
- Gagang dan desain yang ergonomis
- Kompor Api/Listrik/Induksi Ready

Personal Pitcher - 402 TLT

2013-10-25T00:58:00.003+07:00

Personal Pitcher - 402 TLT

Personal Pitcher - 402 TLT

Hidangkan minuman kesayangan anda dalam Personal Pitcher dari Twin Tulipware. Desain yang ideal dan praktis untuk minuman panas dan dingin. Dilengkapi dengan sarangan untuk wadah es dan sari buah-buahan menjadikan Personal Pitcher cocok dalam segala acara keluarga.
Spesifikasi

Ukuran:	9 x 18 cm
Tinggi:	22 cm
Volume:	1000 mL

Keunggulan
- BPA Free (aman untuk air panas)
- Unbreakable
Warna Pilihan

Tulip Yearly Edition - KS

2013-10-25T00:56:00.000+07:00

Tulip Yearly Edition - KS

Di tahun 2013 ini Twin Tulipware mempersembahkan warna Knight Series yang menarik cocok untuk semua orang. Terdiri dari tiga warna yang unik yang berpadu menjadi kesatuan yang dinamis. Knight Series hanya tersedia dalam beberapa produk pilihan. Tunggu apalagi? Dapatkan koleksinya sekarang juga.
Produk Pilihan
- Medium Square and Fun
- Small Square and Fun
- Petite Square and Fun
- Mini Square and Fun
- Small Handy Jar
- Big Tumbler
- Fine Mug

HoCo Bottle - 515 MT

2013-10-25T00:53:00.003+07:00

HoCo Bottle - 515 MT

HoCo Bottle terbuat dari bahan all-stainless steel yang aman bagi keluarga anda. Keunggulan lainnya adalah mudah dibersihkan dan ergonomis menjadikan HoCo Bottle keharusan disetiap rumah.
Spesifikasi

Diameter:	6.8 cm
Tinggi:	25 cm
Volume:	500 mL

Keunggulan
- Double Wall dan Vacuum (tahan 12 jam)
- Aman dan Food Grade Material
- Eco-Friendly Bottle (aman terhadap lingkungan)
Warna Pilihan

Challange Twin Tulipware 2013

2013-10-25T00:48:00.000+07:00

Flyer Challange Twin Tulipware 2013

Cara membuat Ayam KFC Extra Crispy (HOTTT!!!!!!)

2013-10-25T00:43:00.000+07:00

KFC Extra Crispy

How to Cook

Trim any excess skin and fat from the chicken pieces.
Preheat the shortening in deep-fryer to 350 degrees.
Combine the beaten egg and milk in a medium bowl.
In another medium bowl, combine the remaining coating ingredients (flour, salt, pepper and MSG).
When the chicken has marinated, transfer each piece to paper towels so that excess liquid can drain off.
Working with one piece at a time, first dip in egg and milk then coat the chicken with the dry flour mixture, then the egg and milk mixture again, and then back into the flour.
Be sure that each piece is coated very generously.
Stack the chicken on a plate or cookie sheet until each piece has been coated.
Drop the chicken, one piece at a time into the hot shortening.
Fry half of the chicken at a time (4 pieces) for 12-15 minutes, or until it is golden brown.
You should be sure to stir the chicken around halfway through the cooking time so that each piece cooks evenly.
Remove the chicken to a rack or towels to drain for about 5 minutes before eating.

Translate dalam versi Indonesia
By Trisna

KFC Extra Crispy

1 ekor ayam utuh potong2 menjadi beberapa bagian
6-8 cangkir shortening ( minyak beku )

Bahan2nya :

1 butir telu yang sedang besarnya
1 cangkir susu
2 cangkir tepung serba guna
2 1/2 sendok teh garam
3/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh MSG
1/8 sendok teh Bawang Putih bubuk
1/8 sendok teh soda kue

melumuri ayam dengan tepung

Cara buat :

Buang gelambir2 lemak yang terdapat pada ayam.
Panaskan miyak terlebih dahulu didalam- wajan atau wadah untuk menggoreng sampai panasnya mencapai 350 derajat{dikira2 aja panasnya)
Campurkan susu dan telur. Aduk2 biar rata. Sisihkan
Campurkan tepung, garam, lada , MSG, bawang putih bubuk dan soda kue
Letakkan masing-masing potongan ayam ke serbet agar kelebihan cairan dari ayam bisa dihilangkan.
Celupkan potongan2 ayam tersebut kedalam campuran telur dan susu lalu guling2kan ayam dengan campuran tepung kering, celupkan kembali ke dalam campuran telur dan susu, lalu guling2kan kembali
Amati masing-masing potongan ayam apakah sudah berlapis tepung dengan baik.
Sisihkan ayam yang sudah terlapis tepung pada piring
Masukan potongan2 ayam yang sudah terlapis tepung kedalam miyak yang sudah panas tadi
Gorenglah minimal 4 potong ayam selama 12-15 menit, atau sampai kecoklatan

sumber : http://resepmasakanku.com/resep-makanan-barat/resep-masakan-kfc-extra-crispy.html

BOOM periode minggu 36-44

2013-10-25T00:32:00.001+07:00

BOOM periode minggu 36-44

Level Gift Twin Tulipware minggu 36 -44

2013-10-25T00:30:00.002+07:00

Promosi - Level Gift

Value Multi Tumbler

2013-09-26T20:13:00.000+07:00

Value Multi Tumbler

Dapatkan Value Multi Tumbler dengan harga yang ekonomis dan tanpa mengurangi keunggulan dari produk Multi Tumbler. Desain yang praktis dan fungsional untuk setiap kebutuhan keluarga dimulai dari wadah minuman sampai penyimpanan bahan masakan dan snack kesayangan anda. Gunakan dan rasakan kemudahannya secara langsung.
Spesifikasi

Diameter:	9.5 cm
Tinggi:	16.7 cm
Volume:	620 mL

Keunggulan
- Unbreakable
- BPA Free
- Antimicrobial
Warna Pilihan

Tu

Kunjungan ke Pabrik Twin Tulipware

2013-07-04T12:53:00.001+07:00

8 Steps Proses Produksi Twin Tulipware

2013-07-04T12:49:00.001+07:00

Sejarah produk Twin Tulipware Indonesia

2013-07-04T12:35:00.001+07:00

Sejarah Twin Tulipware Indonesia

Cara Mencincang Bawang Yang Benar

2013-07-04T12:25:00.001+07:00

Bawang

Courtesy ShutterStock.com
Vemale.com - Apa yang biasanya Anda lakukan saat mencincang bawang?
Dipotong terlebih dahulu baru dicincang, digeprek dulu baru dicincang, atau langsung dicincang saat ukurannya besar? Mari kita lihat tips dari chef team dari James Oliver berikut ini.

Mencacah bawang yang benar sebenarnya ada tekniknya. Tujuannya jika dicacah dengan benar, maka aroma yang keluar akan lebih wangi.
Perlu diketahui, bawang adalah bumbu yang tak perlu dicuci dengan air sebelum memasak. Konon, apabila sebelum memasak bawang dicuci, maka aromanya akan berkurang dan masakan jadi kurang sedap.
Menurut Pete dari team James Oliver, inilah beberapa yang harus disiapkan:

Pertama, siapkan bawang tanpa dicuci terlebih dahulu
Kedua, siapkan talenan khusus, sebaiknya dipisah dari talenan untuk buah agar aromanya tidak mengontaminasi buah.
Ketiga, siapkan pisau yang cukup tajam dan agak lebar.

Letakkan bawang yang hendak dicacah di atas talenan (boleh belum dikupas untuk bawang organik, atau dikupas terlebih dahulu.)
Geprek menggunakan pisau. Pastikan posisi pisau berada di atas bawang dengan benar (tidak miring). Kini letakkan telapak tangan di atas pisau yang dimiringkan, kemudian geprek bawang tersebut.
Cincang bawang yang telah digeprek.
Jika ukurannya masih kurang kecil, rapikan ke tengah, kemudian cincang kembali. Posisi pisau ke bawah, tangan di bagian atas, kemudian pisau digerakkan tanpa diangkat terlalu ke atas (lihat video).
Dengan cara ini, bawang yang dicincang bisa disesuaikan dengan ukuran yang diinginkan. Aroma yang keluar akan lebih harum, dan meminimalisir terjadinya kecelakaan di dapur.

sumber: http://www.vemale.com/kuliner/tips-dapur/19646-cara-mencincang-bawang-yang-benar.html

Tips Rahasia Menyimpan Bahan-Bahan Dapur Agar Lebih Tahan Lama

2013-07-04T11:37:00.000+07:00

(c) shutterstock.com
Vemale.com - Bahan-bahan dapur seperti sayuran, buah dan bumbu-bumbu merupakan bahan alami dengan keterbatasan karena bisa membusuk ataupun layu. Meskipun sudah diletakkan di kulkas, tetap bisa mengalami pembusukan lebih cepat. Padahal kita ingin menikmati makanan dengan bahan-bahan segar alami bukan?
Berikut ini adalah beberapa tips mudah untuk menyimpan bahan makanan di kulkas agar lebih tahan lama.
Dengan cara ini, Anda bisa menghemat uang karena menyimpan bahan dapur Anda sedikit lebih lama.
1. Jangan Simpan Kentang Dekat Dengan Bawang
Jangan menyimpan kentang berdekatan dengan bawang-bawangan. Simpan keduanya dalam tempat yang berbeda, Letakkan pada tempat yang sejuk dan kering sehingga bawang bisa tahan hingga 2-3 bulan.
2. Bungkus Daun-Daunan Dengan Plastik
Untuk tumbuh-tumbuhan seperti sayuran hijau, ikat seperti buket bunga. Kemudian bungkus dengan plastik dan ikat dengan karet. Trik ini bisa membuat sayuran Anda lebih tahan lama dan tidak kehilangan kesegarannya.
3. Daun Bawang Dalam Botol Plastik
Ingin daun bawang Anda tahan lebih lama? Iris daun bawang Anda sesuai selera, kemudian letakkan dalam botol plastik, Pastikan keduanya dalam kondisi kering saat dimasukkan sehingga terhindar dari pembusukan.
4. Simpan Kentang dengan Apel Untuk Menghindari Tumbuh Tunas
Dengan menyimpan keduanya secara berdekatan, maka Anda akan terhindar dari kentang-kentang yang muncul tunas. Kentang-kentang Anda pun bisa lebih segar dan siap pakai.
5. Pisahkan Apel yang Rusak dari yang Lainnya
Jauhkan apel yang rusak atau mulai busuk, karena akan mempengaruhi buah apel yang lainnya. Segera cuci bersih apel yang masih baik dan simpan di kulkas atau tempat buah.
6. Sedikit Olesan Butter Bisa Mencegah Keju Mengering di Kulkas
Keju selalu bisa mengering di dalam kulkas. Membuat teksturnya kurang baik untuk diparut atau digunakan. Oleskan sedikit butter untuk menghindari keju kehilangan tekstur dan rasa alaminya.
7. Membungkus Pisang Dalam Plastik
Untuk banana lovers, sebaiknya Anda mencoba tips ini. Pisang cepat sekali matang. Namun dengan membungkus pisang menggunakan plastik,, maka Anda bisa membuatnya lebih awet dalam waktu 3-5 hari lebih lama.
8. Bersihkan Kulkas
Selain menyimpan bahan dapur dengan benar, Anda juga perlu memperhatikan tempat di mana Anda menyimpan. Bersihkan kulkas dan dapur tempat menyimpan bahan dari kotoran, sisa-sisa bahan dapur dan cairan yang mungkin dihasilkan dari buah dan sayur. Hal ini bisa menjaga rasa dan kualitas bahan dapur yang Anda simpan.

Sumber: http://www.vemale.com/kuliner/tips-dapur/21271-tips-rahasia-menyimpan-bahan-bahan-dapur-agar-lebih-tahan-lama.html

TIPS MEMILIH KENTANG

2013-07-04T11:34:00.001+07:00

TIPS MEMILIH KENTANG

Kentang

Kentang Berkulit Halus Lebih Manis
Kentang mempunyai kandungan karbohidrat dan protein kentang cukup tinggi, selain vitamin dan mineral. Dari segi rasa, kentang juga tidak mengecewakan. Gurih, ada juga yang manis. Sedapnya makin bertambah tatkala bersentuhan dengan bumbu-bumbu. Bagi pengidap diabetes melitus (DM), kentang juga menjadi penyelamat. Kandungan karbohidrat dalam kentang 19.1 dan kalori 83 kal/100g. Itu lebih rendah dibanding nasi.

Macam kentang ada dua, kentang besar dan baby potatoes alias kentang imut. Meski berbeda bentuk, sejatinya kedua jenis kentang tersebut mempunyai rasa yang sama. Nah, karena besar atau kecil sama saja, yang perlu ditekankan dalam pemilihan kentang adalah permukaan. Sebaiknya pilih kentang dengan permukaan halus dan tidak bergelombang. Kentang dengan permukaan naik turun lebih menyulitkan saat dikupas. Dari rasa serta kandungan gizinya, kentang berkulit halus lebih manis dan lebih masir saat dimasak serta lebih bergizi dibanding kentang berkulit kasar.
Sebaiknya kentang tidak disimpan di lemari pendingin. Simpan saja ditempat bersuhu ruang secara tersendiri, tidak bercampur bahan-bahan makanan lain agar tidak lekas busuk. Sebelum disimpan, cuci kentang hingga bersih.

Menu Masakan dari Ikan – SATE BANDENG

2013-07-04T11:30:00.002+07:00

Seperti yang kita ketahui bahwa ikan bandeng dipercaya dapat memenuhi kebutuhan protein tubuh, menjaga dan memelihara kesehatan dan juga mencegah penyakit karena kekurangan nutrisi.

Nah, jika Anda berwisata ke Banten, Jawa barat. Coba deh kelezatan makan yang menjadi khas Banten, yaitu sate bandeng. Bagi pencita kuliner, makanan ini menjadi santapan yang tidak bisa anda lupakan, karena selain rasanya yang gurih, makanan ini juga sensasi tersendiri bagi yang baru merasakannya. Karena anda tak perlu repot-repot untuk memisahkan antara tulang dan daging ikan bandeng.
Namun, kali ini kami ingin bagikan pula resep dari SATE BANDENG ini.
BAHAN :
1 ekor atau 500 gram ikan bandeng
1 butir telur, dikocok lepas
1/2 butir kelapa parut setengah tua, sangrai lalu tumbuk kasar
150 ml santan kental dari 1 butir kelapa
2 sdm minyak untuk menumis
BUMBU HALUS :
3 buah cabai merah
1 sdt ketumbar
1/4 sdt jintan
2 cm lengkuas
2 cm kunyit
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt asam jawa
1 sdt gula merah
2 1/2 sdt garam
CARA MEMBUAT :
1. Bersihkan ikan bandeng, keluarkan tulang dan dagingnya. Sisakan kulitnya, perlahan agar kulit ikan tidak robek.
2. Sangrai daging ikan, buang durinya lalu haluskan.
3. Aduk daging ikan, bumbu halus tumis, telur, kelapa dan santan. isikan ke perut ikan. Jepit ikan dengan bambu lalu bungkus daun pisang.
4. Bakar ikan sampai setengah matang, oles ikan dengan sisa bumbu lalu bakar lagi sampai matang.
untuk 4 porsi.
sumber saji
Selamat mencoba….

CARA MEMBUAT PIZZA

2013-07-04T11:29:00.006+07:00

Tidak perlu buru-buru mengangkat telepon untuk memesan pizza kalau cuma ingin makan pizza. Penganan dari Italia ini bisa, kok, kita buat sendiri, Anda bisa meramu sendiri isinya sesuai keinginan keluarga. Karena sesungguhnya isi pizza sangat flexibel.
Nah, mari kita coba membuatnya.

Cara Membuat Pizza :
RESEP DASAR
Bahan kulit :
240 ml air
2 sdt gula pasir
1 sdm minyak goreng
400 gram tepung terigu
1/2 bungkus ragi instan
1 sdt garam
Cara Membuat :
1. Aduk air, gula dan minyak goreng. Sisihkan.
2. Aduk tepung dan ragi instan. Tambahkan campuran air sedikit demi sedikit sambil diuleni.
3. Masukkan garam lalu uleni lagi hingga kalis, selama 15 menit.
4. Diamkan adonan 30 menit. Kempiskan, giling dan adonan siap digunakan.
SAUS TOMAT PIZZA
RESEP DASAR
Bahan :
1 buah bawang bombay, dicincang halus
2 siung bawang putih, dicincang halus
300 gram tomat, diseduh, buang kulit dan bijinya
3 sdm tomat pasta
100 ml saus tomat
1 sdt oregano
1/2 sdt basil
1 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
2 sdm minyak goreng
Cara Membuat :
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay sampai harum, masukkan bawang putih sambil diaduk hingga matang.
2. Tambahkan tomat, tomat pasta dan saus tomat sambil diaduk hingga mengental.
3. Masukkan oregano, basil, gula dan garam. Aduk rata. Angkat dan siap digunakan.
MEAT LOVER PIZZA
BAHAN :
1 resep kulit pizza + 1 resep saus tomat pizza
BAHAN BULATAN DAGING:
200 gram daging sapi giling
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 putih telur
25 gram tepung roti
BAHAN TOPPING :
1 buah bawang, dipotong kotak 1 cm
1/2 buah paprika merah, dipotong kotak 1 cm
1/2 buah paprika hijau, dipotong kotak 1 cm
50 gram keju mozzarella, diparut
2 buah sosis, dipotong 1/2 cm bulat
1 sdt oregano
1 sdt basil
CARA MEMBUAT :
1. Aduk bahan bulatan daging, bentuk seperti kelereng. Goreng hingga kecokelatan. Sisihkan.
2. Bagi adonan kulit menjadi 3 bagian, giling diameter 20 cm.
3. Oles dengan bahan saus pizza. Sisakan 2 cm dari tepi. Taburkan bahan topping dan bulatan daging.
4. Gunting-gunting bagian pinggir pizza. Oven selama 20 menit dengan suhu 170 derajat Celcius.
untuk 3 loyang
sumber saji

CARA MEMBUAT DONAT

2013-07-04T11:29:00.003+07:00

Kue yang berbentuk bulat dengan lubang ditengahnya ini lebih tepatnya mirip cincin. Kue Donat sangat mudah kita dapatkan dimana-mana. Mulai dari yang murah hingga yang mahal. Namun tidak ada salahnya kita coba bikin aja yuk Kue Donat nya.

Salah satunya adalah kue DONAT COKELAT KACANG :
BAHAN :
15 gram cokelat bubuk
250 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram tepung terigu protein sedang
50 gram kacang tanah sangrai, dihaluskan
50 gram gula pasir
1 kuning telur
1/2 bungkus ragi instan
150 ml air
1/4 sdt garam
25 gram margarin
BAHAN HIASAN :
100 gram selai kacang
250 gram dark cooking chocolate
CARA PEMBUATAN :
1. DONAT : ayak tepung dan cokelat bubuk. Masukkan gula pasir, telur,ragi instan dan air. Uleni sampai kalis.
2. Tambahkan garam, kacang tanah halus dan margarin. Uleni lagi hingga elastis. Diamkan adonan 30 menit.
3. Kempiskan adonan lalu timbang @30 gram. Bulatkan lalu lubangi tengahnya. Diamkan 15 menit.
4. Goreng dalam minyak padat panas sampai donat kecokelatan. Angkat lalu dinginkan.
5. Setelah donat dingin, hias. Buat hiasan, rendam dark cooking chocolate sampai leleh. Tambahkan selai kacang sampai leleh. Siram ke atas donat lalu bekukan.
untuk 20 buah.
sumber saji
Selamat mencoba

DONAT PISANG

2013-07-04T11:29:00.000+07:00

Pada waktu menggoreng donat agar bentuknya sempurna menyerupai donat JCO, maka gunakan sumpit di tengah lubang cincin waktu menggorengnya. Atau dapat pula menggunakan cetakan kue donat yang siap pakai.

Saat menggoreng jangan lupa gunakan minyak padat/kental agar hasil donat lebih renyah dan garing.
Mari kita coba membuat DONAT PISANG yang bertabur keju parut diatasnya.
BAHAN :
500 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 bungkus ragi instan
75 gram gula pasir
250 gram pisang ambon matang, dihaluskan
1 butir telur
50 ml air
1/4 sdt garam
50 gram margarin
BAHAN OLESAN :
200 gram butter cream
100 gram keju cheddar, diparut
CARA PEMBUATANNYA :
1. DONAT : ayak tepung terigu, masukkan ragi instant, gula pasir, telur dan air. Uleni sampai kalis.
2. Tambahkan pisang, garam dan margarin. Uleni lagi hingga elastis. Diamkan 30 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang @ 40 gram. Pilin panjang lalu bentuk gelang. Sisanya dililitkan ke gulungan tadi.
4. Diamklan adonan 15 menit. Goreng dalam minyak padat panas sampai kecokelatan, balik lalu goreng sampai matang.
5. Setelah dingin, oles permukaan donat dengan butter cream lalu taburkan keju parut.
untuk 20 buah
sumber saji
Selamat mencoba…

Tips Mengolah Kacang Tanah

2013-07-04T11:28:00.003+07:00

Kacang tanah banyak penggemarnya. Tak perlu susah-susah mengolahnya. Digoreng begitu saja pun, orang sudah bersedia mengudapnya bahkan tanpa henti. Sayur asem pun, kurang pas kalau dibuat tanpa kacang tanah. Karena enaknya kacang tanah, banyak kudapan kita yang menggunakan kacang tanah.

Bukan cuma kue tradisional yang pas diramu dengan kacang tanah. Banyak lho…kudapan seperti cake, roti atau donat pun serasi disandingkan dengan kacang tanah.
Di negeri kita ini ada kacang tanah yang segar dan ada yang sudah kering juga ada yang berkulit dan yang sudah dikupas. Jadi bila kita ingin mengolah untuk kudapan tergantung kudapan apa yang akan kita buat.
Butuh waktu yang cukup lama untuk mengempukkan kacang. Apalagi kalau Anda menggunakan kacang tanah yang sudah kering. Untuk menghemat waktu dan bahan bakar, rebus kacang dalam panci bertekanan (presto). Tetapi kalau kebetulan tidak punya maka rendam dulu kacang semalaman supaya cepat lunak.
Kacang dihaluskan lebih baik berasal dari kacang kering. Anda bisa memilih yang masih berkulit ari atau yang sudah tidak berkulit. Sebelum dihaluskan, kacang harus dimatangkan dulu.
Caranya bisa digoreng, disangrai atau dioven.
Kacang yang digoreng akan kecokelatan warnanya, rasanya tentu lebih gurih karena menggunakan minyak saat digoreng.
Kacang yang disangrai warnanya lebih pucat.
Kacang yang dioven juga pucat warnanya, tetapi ada aroma khas kacang panggang.
Tidak setiap kudapan bagus digunakan kacang goreng. Sebaliknya tidak semua kudapan, kacangnya harus disangrai. Tergantung warna kudapan yang dikehendaki.
Untuk saus, misalnya kacang sangrai lebih pas. Karena kalau kacang terlalu cokelat warnanya, hasil saus tidak menarik.
Menghaluskan kacang pun tidak bisa sembarangan. Ada kudapan yang menggunakan kacang yang mawur. Hingga untuk menghaluskannya tidak boleh sampai kacang mengeluarkan minyak. Kacang yang sudah mengeluarkan minyak akan bergumpal. Sebaiknya untuk saus harus dihaluskan sampai berminyak hingga hasil saus kelihatan cantik.
Kacang juga sering dibuat selai atau mentega kacang. Nah, untuk membuat selai kacang harus lumat betul dan berminyak. Tetapi hati-hati juga karena kalau kacang diblender terlalu lama, kacang jadi sedikit encer. Kenapa begitu? Karena blender yang panas membuat kacang juga ikut panas. Akibatnya minyak pada kacang juga ikut keluar.
Karena itu, giling kacang dalam beberapa tahap. Hentikan menggiling setelah 1 atau 2 menit. Setelah blender kembali dingin, giling kembali. Begitu seterusnya sampai kacang betul-betul halus.
Berikut Resep Selai Kacang (Pindakaas)
BAHAN :
400 gram kacang tanah kupas
1 1/2 sdt garam
50 gram gula pasir
2 sdm mentega tawar
CARA MEMBUAT :
1. Sangrai kacang sampai matang. Dinginkan.
2. Blender hingga lembut betul. Selama diblender, dijaga agar kacang tidak sampai panas. Kalau sudah mulai hangat, hentikan dulu, kemudian blender kembali.
3. Tambahkan garam, aduk sampai terasa asin.
4. Tambahkan gula, aduk rata.
5. Tambahkan mentega sedikit-sedikit sambil diaduk hingga lemas.
untuk 450 gram
sumber saji
Selamat mencoba

TIPS MEMILIH & MENGOLAH SINGKONG

2013-07-04T11:27:00.002+07:00

Kudapan dari singkong seakan tak pernah habis. Ada saja kue-kue yang pas kita buat dari singkong.
Anda bisa memilih singkong dengan cara ini :

1. Kupas kulit singkong dengan kuku Anda. Lihat warnanya. Konon yang warnanya kemerahan lebih baik daripada yang putih.
2. Patahkan sedikit ujungnya. Singkong yang sudah lama memang cenderung ada noda-noda biru atau hitam akibat enzim poliphenolase yang ada pada singkong. Itulah sebabnya orang sering memilih singkong dari tanah yang membungkusnya. Kalau tanahnya belum kering, singkong masih baru. Alias belum ada nodanya.
Sebelum diolah, singkong harus dicuci bersih-bersih untuk menghilangkan tanah-tanah yang membungkus singkong. Setelah itu, singkong bisa dikupas. Cara mengupasnya : kerat saja bagian tengah singkong memanjang hingga kulitnya terkelupas. Tarik bagian yang terkelupas itu hingga lepas sama sekali dari singkongnya.
Cuci kembali singkong supaya bersih betul. Kalau belum diolah, rendam singkong dalam air hingga warnanya tidak berubah. Yang pantas diingat, singkong adalah bahan pangan yang keras. Hingga untuk mengubahnya menjadi bahan makanan harus lebih dahulu dilembutkan. Entah dengan cara dikukus atau diparut.
Kedua cara diatas menghasilkan kudapan dengan rasa yang berbeda. Singkong yang diparut misalnya hasilnya lebih lengket dan liat. Berbeda dengan singkong yang dikukus yang empuk dan idak lengket.
Singkong juga mengandung air. Jadi, kalau menggunakan singkong parut dan tidak ingin, kudapan hasilnya terlalu lengket atau kenyal, peras dulu singkong supaya airnya terbuang sebagian.
Pengukusan singkong sebaiknya dilakukan sampai empuk betul supaya mudah melumatkannya. Melumatkan singkong bisa dilakukan dengan garpu atau ditumbuk dengan batu lumpang. Yang penting singkong harus dilumatkan selagi panas. Singkong yang sudah dingin, sulit dihaluskan.
Singkong juga bisa diempukkan dengan cara digoreng. Hanya saja perlu waktu lama untuk mematangkannya. Karena itu kalau Anda suka makan singkong goreng, kukus dulu setengah matang atau rebus di dalam air yang sudah dicampur bumbu.