Objetivo del Taller

Desarrollar habilidades y destrezas dentro de los procesos de elaboración, decoración y montaje de entradas, canapés y bocadillos manteniendo un esquema de seguridad e higiene. Esto se puede aplicar en banquetería, coffee break´s, cocteles, cafeterías, tiendas de autoservicio, etc.

*La persona que desee ingresar al curso deberá tener conocimiento básico de cocina.

Habilidades adquiridas al término del curso

• Identificar el manejo de materiales e ingredientes
• Elaborar costras, panes y rellenos
• Desarrollar sus habilidades organolépticas
• Aplicar medidas de seguridad e higiene

Buscando que los estudiantes tengan una opción más para su formación internacional, UCLAH constituyó su Centro de Idiomas, a través del cual, pone a disposición de la población en general cursos de idiomas en inglés, francés, alemán e italiano.

Las clases son impartidas por instructores expertos en la enseñanza de idiomas extranjeros. Los cursos están diseñados para niños a partir de siete años, adolescentes, jóvenes, empresas, ejecutivos y profesores de idiomas.

El Centro cuenta con certificaciones de validez internacional emitidas por Instituciones de prestigio y reconocimiento mundial, tales como The University of Cambidge, Educational Testing Service, El Ministerio de Educación Francés, entre otros.

Las clases se desarrollan en un ambiente agradable con herramientas que facilitan su aprendizaje como karaoke y películas en inglés, de esta manera el alumno aprende rápida y eficazmente el idioma que practica.

El curso consta de 6 niveles, 2 básicos 2 intermedios 2 avanzados, el curso intensivo tiene una duración de 2 meses asistiendo dos horas diarias de lunes a viernes, y el curso sabatino dura un semestre asistiendo de 8:00 a 13:00hrs.

El Centro de Idiomas UCLAHI también te ofrece la preparación de los siguientes exámenes Internacionales o certificaciones de Cambridge ESOL:

• Cambridge Young Learners English (YLE):
- Para niños de entre 10 y 12 años

• Cambridge Key English Test (KET): 
- Público en general con un nivel básico.

• Cambridge Preliminary English Test (PET): 
- Público en general con un nivel Intermedio.

• Cambridge First Certificate English (FCE): 
-Para público en general con un nivel intermedio alto.

Francés
DELF (Diplôme d’Etudes de Langue Française)
DALF (Diplôme Approfondi de Langue Française)

¿Qué servicios ofrece el Centro de Idiomas UCLAH?

• Instalaciones de primer nivel acondicionadas para un óptimo aprendizaje.
• Aulas cómodas y bien equipadas.
• Material pedagógico de alta calidad.
• Media Room.- Laboratorio de medios.
• Speaking Room.- Aula de producción oral.
• Listening Room.- Aula de audio.
• Reading Room.- Aula de lectura.
• Movie Room.- Aula de video.
• Playing Room.- Aula de juegos.
• Karaoke Room.- Aula de karaoke.
• Soporte pedagógico via telefónica (gratuito para el usuario).
• Otros.

Francés 
Voyager dans le monde est ma passion.… (Viajar por el mundo es mi pasión…)

Alemán
Die Liebe gibt uns die Kraft unmoögliches moöglich zu machen. (La pasión nos da la fuerza para realizar tareas imposibles…)

Inglés
To reach success you only need a great spirit. (Para alcanzar el éxito se necesita un gran espíritu…)

Italiano
Lascia che tuoi sogni travesanno tutte le barriere. (Deja que tus sueños atreviesen todas las barreras…)

- Para mayor información puedes acudir a nuestras oficinas ó enviar correo a promocion@uclah.edu.mx.

Prepa Londres es parte del consorcio educativo Londres-UCLAH, el cual está comprometido con el desarrollo del país, ofreciendo un modelo de enseñanza innovador de Preparatoria que garantiza el desarrollo exitoso para continuar con los estudios a nivel profesional.

El plan de estudios de Prepa Londres está diseñado bajo el esquema de competencias, preparando a los estudiantes para desarrollarse integralmente en diversos contextos con un sistema bilingüe y profesores altamente capacitados.

Cada curso del bachillerato es diseñado para fomentar en los alumnos un rol activo, autónomo, interactivo y de compromiso en su proceso de aprendizaje y el de sus compañeros.

Prepa Londres te ofrece los siguientes servicios:

• Áreas verdes y deportivas• Centro de cómputo• Laboratorio de prácticas de física y química• Centro de idiomas• Biblioteca salón de usos múltiples• Estacionamiento• Cafetería • Seguro de accidentes escolares • Seguimiento académico a través de tutorías • Actividades extracurriculares   Prepa Londres se distingue por fomentar los valores de puntualidad, identidad, responsabilidad, respeto y amor entre sus estudiantes y colaboradores.

- Para mayor información puedes acudir a nuestras oficinas ó enviar correo a promocion@uclah.edu.mx.

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En el Auditorio Gota de Plata, condecorado con uno de los paisajes turísticos más importantes del estado de Hidalgo, da inicio la historia de este gran evento. Un día que pareciera tan cotidiano, sin nada de espectacular; para la comunidad Londres UCLAH fue el comienzo del evento más ambicioso que se hubiera gestado en la historia del consorcio. Su nombre, Vanguardia 2011.

Al cabo de 7 conferencias y 1 taller empresarial, cada uno de los participantes obtendría las herramientas necesarias para le gestión de un proyecto sustentable por parte de los líderes y “empresarios ejemplo” en el área.

La ceremonia de inauguración a cargo de la Lic. Begoña Márquez Camacho rectora del consorcio, acompañada de distinguidas personalidades tales como el Lic. Rolando Durán Rocha, Subsecretario de Educación Pública a nivel Superior y Medio Superior del Estado de Hidalgo; el Lic. Francisco Lozano Degollado, Director General del Consorcio Educativo Londres-Uclah y el Lic. Miguel Ángel Garduño Pérez, Director de Mercadotecnia y Relaciones Públicas del Consorcio Educativo Londres-Uclah, compartieron con los asistentes algunas palabras de bienvenida, dentro de las cuales, resaltó el compromiso por parte de la universidad con la juventud emprendedora, logrando así una motivación general entre los asistentes.

Es así como una de las experiencias con más sabor y aprendizaje quedó grabada en las mentes de todos los asistentes, dejando en todos los que servimos en el Consorcio Educativo Londres-Uclah una motivación para ser mejores, y preparar más experiencias como éstas para nuestra comunidad estudiantil.

Vanguardia es Emprender Ideas a lo Grande.

Melissa arriba el día 05 de noviembre al Centro Nacional de Alto Rendimiento en la Ciudad de México, entrenando día y noche para preparar su partida a las competencias centroamericanas de Judo.

El día 12 de noviembre, Melissa llega a la Cd. de Panamá para representar a México y a la Universidad Científica Latino Americana de Hidalgo (UCLAH) en los “3ros Juegos Deportivos Escolares Centroamericanos y del Caribe Panamá 2011”, avalados por la MEDUCA (Ministerio de Educación) y PANDEPORTES (Instituto Panameño de Deportes).

Después de su arribo a la cede de los juegos Centroamericanos, nuestra contendiente ingresa a pesarse, colándose justo dentro de la categoría 57 Kg. Juvenil al estar 200 grs. por debajo del límite de peso. Inmediatamente después del peso, contiende contra su primer y más fuerte oponente, siendo ésta última la más pesada y fuerte de toda la categoría; el combate fue duro y cumplió con los 3 minutos completos. Peleando hasta obtener un cuarto de punto (un yuko) sobre su oponente y continuando hasta el final a pesar del esguince de primer grado sufrido durante el combate, se obtiene el título de ganadora y pasando a la siguiente ronda.

Guatemala fue el siguiente país al cual la mexicana tuvo que enfrentarse, una oponente también difícil pero derrotada fácilmente con medio punto de diferencia (un wazari) sorprendentemente en la recta final del combate Melissa logró inmovilizarla por 25 segundos, ganando un punto más sobre el puntaje ya obtenido con anterioridad.

El último combate que Melissa rindió fue contra Colombia, representada por una contendiente ligera y demasiado ágil, se pensó incluso que la competencia estaba ganada cuando la colombiana estaba en el piso, sorprendentemente puso recuperarse y rendir una digna batalla a la cual la mexicana no se rindió, luchando hasta el final, acumulando así una victoria más.

Es así como se cierra una historia más y un caso más de éxito para los mexicanos que con orgullo han representado al país y han logrado posicionarlo a nivel internacional dentro de estas áreas del deporte. Un orgullo de la UCLAH y un orgullo 100% mexicano.

El pasado 10 de noviembre U.C.L.A.H. se hizo presente por medio de los alumnos de 3er cuatrimestre de la licenciatura en gastronomía, pues emocionados y listos para este aprendizaje llevaron a cabo una práctica de elaboración de barbacoa, la cita fue a las 4:30am en el restaurante Las Delicias del Carmen en la cuna de la barbacoa, Actopan. Hgo.

Ahí entendieron, aprendieron y también degustaron de todo el proceso que se tiene que tener para poder llevar a la mesa un taquito de Barbacoa.

¡Una aventura de sabor!

Días previos a la filmación del programa recibimos la visita de uno de los representantes del conocido chef, quien se dio a la tarea de visitar diferentes restaurantes del estado buscando el mejor lugar  para llevar la difusión de esta maravillosa labor, después de largos días de espera y  suspenso nos notificaron la visita del chef Aquiles y su equipo de producción llamado “los elegidos de Aquiles.” Felices por la noticia preparamos todo para el tan esperado día y decidimos que además de mostrar la elaboración de la barbacoa, mostraríamos la elaboración de la salsa de xahües ,el  ximbo y nuestro exquisito pastel de queso con salsa de xoconoxtle. Invitamos a nuestros clientes y amigos a formar parte de esta espectacular experiencia.

Llegado el día, llenos de nerviosismo, esperamos la llegada del chef y su equipo de producción, quienes llegaron al restaurante a las 8 de la mañana; fueron recibidos por los chefs y propietarios César y Lorena Escamilla Fuentes;  para ese momento ya contábamos con la presencia de clientes y amigos. Con muy buen humor se inició la filmación del programa en la parte externa del restaurante  donde se encuentran ubicados los hornos para barbacoa con la instrucción del chef César y nuestro maestro barbacollero Don Felipe; las ocurrentes  frases del chef llenaron de diversión el momento y mitigaron los nervios. Algo que fascinó al chef Aquiles Chávez fue la presencia de los pulgones del mezquite, los conocidos y exquisitos xahües, mismos que  se cocinaron en una tradicional pero desconocida salsa para él. Así mismo,  se mostró la elaboración de la salsa dulce de xoxonoxtle  por parte de la chef Lorena Escamilla.

“…después de esto me puedo morir…” fue la exclamación del chef al probar la deliciosa barbacoa, recién destapado el horno, haciendo un taco con tortillas recién salidas del comal y  acompañado de la deliciosa salsa.

Una experiencia grandiosa como chefs en este 2011 que nos llena de orgullo y queremos compartirla con nuestros alumnos y la comunidad UCLAH.

Gracias por su apoyo a nuestros alumnos  Ulises, Jerry, Mary Carmen, Nayla, Suriel y Karime, y muchísimo más a nuestros chefs que día a día se comprometen con la misión de UCLAH; gracias César y Gracias Lorena.

El equipo marista mostró en todo momento una alineación preparada, una estrategia muy aguda y una constancia, que dieron lugar a dos goles en la portería U.C.L.A.H; sin embargo, a pesar de ser un contrincante fuerte y difícil de vencer, nuestro equipo sacó dos goles de ventaja sobre el mismo, teniendo al final un marcador de cuadro – dos a favor del equipo de U.C.L.A.H.

Quien también merece un reconocimiento es el entrenador del equipo, ” Lic. Arturo Márquez Badillo”, quien ha trabajado diariamente con el equipo; y que hoy trae a casa un triunfo más a nuestra colección de trofeos y victorias obtenidas,

No queda más que hacer extensa esta felicitación a todos y cada uno de los integrantes de la alineación de nuestro equipo ganador, por su esfuerzo, constancia y triunfo en este y anteriores encuentros.

Muy bien Equipo… ¡1, 2,3, U.C.L.A.H.!