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건강쌀 흑미 효능, 부작용 알아보아요.

내일 생각 — Sat, 13 Aug 2022 12:36:42 +0900

우리 지구상에는 4만가지나 되는 쌀이 있습니다. 그 중 백미만큼은 아니지만, 우리나라 사람들에게 익숙한 쌀이 바로 흑미인데, 흑미는 곡물계의 흑진주로 불리며 우리나라, 중국 등 아시아에서 주로 재배되고 있습니다. 검정쌀, 흑미는 예로부터 고대 중국의 황제들도 즐겨 먹던 곡물로 백미보다 단백질, 지방, 칼슘, 비타민 B1, B2, B3, 셀레늄, 철, 망간, 아연 등의 영양 성분 함량이 훨씬 높으며, 항산화 효과로 알려진 안토시아닌이 검정콩보다 4배나 많이 들어 있어 소비자들에게 꾸준한 사랑을 받고 있습니다.

<본초강목>에 의하면 "흑미는 위장, 간장, 비장, 신장 등의 내장 활동을 활성화해 피를 돌게 하고 정력증강, 자양강장 등의 약효를 지녔다. 머리 어지럼증, 빈혈, 흰머리 예방 및 치료, 눈병, 다뇨증, 변비증, 심혈관질환 등에 뚜렷한 효과가 있다."라고 전하고 있습니다.

오늘은 대표적 블랙푸드, 젊음을 지켜주는 건강쌀 흑미 효능에 대해서 자세히 알아보겠습니다.

<흑미 효능>

1. 항산화작용, 항암작용

흑미의 겨부분에는 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있는데 강력한 항산화제로 암세포의 발생 및 성장을 억제시켜 암 예방에 효과적입니다. 그리고 흑미껍질에는 비타민E도 다량 함유되어 있어 노화의 주범이자 각종 질병의 원인이 되는 활성산소를 제거하고 세포손상을 막아 피부 노화방지에 도움이 됩니다.

2. 눈 건강

흑미에는 폴리페놀의 일종인 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있어 강력한 항산화작용을 하며, 눈의 피로감을 풀어주고 눈건강을 유지시켜 주며 시력향상에 도움이 됩니다. 또한 드롭신의 합성을 촉진시켜 시력이 저하되는 것을 막아주고, 눈의 노화를 막아 백내장과 같은 눈질환 예방에 효과적입니다.

3. 성장발육, 빈혈 예방

흑미에는 칼슘과 철분, 인 등의 무기질 성분이 풍부하게 함유되어 있어 성장기 어린이의 골격형성에 도움을 주고, 감마오리지놀 성분이 아이들의 성장촉진에 효과적입니다. 또한 철분이 다량 함유되어 있어 여성들의 어지러움증이나 빈혈증상 개선에 도움이 됩니다.

4. 간건강, 위건강

흑미에는 셀레늄 성분이 풍부하게 함유되어 있어 간세포의 활성화를 돕고, 간기능을 개선시켜 주기 때문에 잦은 회식에 노출되어 있는 직장인들에게 도움이 됩니다. 그리고 흑미의 안토시아닌 성분은 헬리코박터균의 독소분비를 차단하는 것은 물론 균의 성장을 억제시켜 위건강에 도움이 됩니다.

5. 성인병 예방

흑미에 다량 함유된 플라보노이드는 착한 콜레스테롤로 불리는 고밀도 지단백(HDL) 콜레스테롤 수치를 증가시켜 심장 건강에 도움을 줍니다. 또한 안토시아닌 성분이 우리몸에 유해한 활성산소를 제거하고 나쁜 콜레스테롤 수치를 떨어뜨려 혈행의 흐름을 원활하게 도와줘 고혈압이나 동맥경화, 심근경색증 등과 같은 성인병 예방에 효과적입니다.

6. 다이어트, 변비예방

흑미에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 조금만 섭취해도 포만감을 쉽게 느껴 식사량을 조절할 수 있어 체중조절에 효과적입니다. 그리고 풍부한 식이섬유는 장운동을 촉진시켜주고 배변활동을 도와줘 변비예방에도 도움을 줍니다.

<흑미 부작용>

- 흑미를 드실때는 처음에는 조금씩 섞어 드시고 소화가 잘 되면 차차 양을 늘려가는 것이 좋습니다. 흑미에는 껍질이 있어 소화기능이 약한 분들은 위에 부담을 줄 수 있습니다.

- 흑미는 백미의 10% 정도의 양을 섞는 것이 밥맛도 좋고 건강에 도움이 됩니다. 그리고 흑미의 안토시아닌 색소는 수용성이기 때문에 살짝 씻어 밥을 짓는 것이 좋습니다.

이상으로 흑미 효능, 부작용에 대하여 알아보았습니다. 남은 하루 즐겁게 보내시길 바랍니다. 포스팅이 도움되셨다면 "공감버튼"을 꾸욱 눌러주세요~

세계 10대 슈퍼푸드 연어 효능, 부작용 알아보아요.

내일 생각 — Sat, 13 Aug 2022 12:36:20 +0900

연어는 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중의 하나인데요. 연어는 몸길이가 약 70cm 정도이며, 등쪽은 담청색이고 아래쪽은 은백색을 띕니다. 연어는 거친 바다와 강을 회유하며 살아가다가 마지막에는 태어난 곳으로 알을 낳으러 되 돌아오는 데요. 모천회귀(母川回歸) 본능을 가지고 있기 때문입니다. 연어는 보통 10-11월 경에 산란을 하게 되는데, 알을 낳은 뒤에는 바로 죽어 새끼들의 먹이가 됩니다.

연어에는 주요 영양소 단백질 21%, 지방 8.4% 이며, 비타민 B2, B6도 많이 함유되어 있는데요. 연어의 지방은 동맥경화나 혈전을 예방해주는 EPA와 뇌의 활동을 좋게 하는 DHA가 다량 함유되어 있습니다.

오늘은 어린이, 노약자, 환자들에게 좋은 연어 효능에 대하여 자세히 알아보겠습니다.

< 연어 효능 >

1. 뼈건강

연어에 풍부한 비타민D, 마그네슘 성분이 체내 칼슘 흡수율을 높여 주며 칼슘 기능을 향상시켜주는 효능이 있어서 성장기 어린이들의 골격 형성과 갱년기 여성들의 골다공증 예방에 도움이 됩니다. 따라서 골다공증이 심해서 골절이 걱정된다면 연어를 많이 드시면 도움이 됩니다

2. 혈관질환 예방

연어에 풍부한 불포화지방산이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과를 가지고 있으며, 혈액 속의 혈전이 생기는 것을 방지 해주어 혈액순환 개선 효과가 있습니다. 이에 따라서 고혈압, 동맥경화 등 혈관질환 예방에 도움이 됩니다.

3. 다이어트, 피부미용

연어는 100g당 161kcal로 열량이 낮은 편이며 지방함량이 적고, 체력 향상과 근육 증가에 도움이 되는 단백질 성분이 20% 이상 함유되어 있어 연어를 섭취하면 다이어트에도 효과가 있습니다. 뿐만 아니라 연어의 불포화 지방산이 중성지방 수치를 낮춰주며, 체내 축적되어 있는 포화지방을 분해 및 배출시켜 주어 체중감량에 도움이 됩니다.

4. 두뇌발달 및 치매예방

연어에는 오메가3와 DHA 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요. 이에 따라서 뇌기능 활성화 및 두뇌발달에 도움이 되어 성장기 어린이 뿐만 아니라 수험생들의 기억력 및 집중력 향상에 효과가 있습니다. 또한 DHA 성분은 도파민, 세로토닌의 수치를 높여 주기 때문에 우울증과 어르신들의 치매예방에도 도움이 됩니다.

5. 피부미용

연어에는 불포화지방산 뿐만 아니라 비타민A, E 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 피부손상이나 스트레스에 따른 피부 색소 침착을 개선, 노화방지에 도움이 됩니다. 또한 연어에 함유되어 있는 아스타크산틴 성분은 다크서클을 줄여주는데 탁월한 능력을 발휘해주며, 다량 함유되어 있는 콜라겐 성분이 건조한 피부를 촉촉하게 만들어주며, 주름 예방에도 도움이됩니다.

6. 눈건강

연어에 풍부하게 함유되어 있는 비타민A, E 성분이 눈의 노화를 억제효과 및 눈건강에 도움이 됩니다. 뿐만 아니라 지질량과 비타민, 니아신 등이 다량 함유되어 있어 백내장 예방 및 시력개선에 탁월한 효과가 있습니다.

7. 당뇨병 개선, 면역력 증진

연어에는 오메가3 지방산이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 인슐린 분비를 촉진시켜 당뇨병 개선에 도움이 되며 면역력 증진 과 종양세포의 성장을 억제시켜주는 효과도 있습니다.

< 연어 부작용 >

- 연어를 과다 섭취하는 경우 오메가3지방산의 영향으로 혈액응고가 잘 되지 않을 수 있으며, 소화력이 떨어져 설사나 구토 등의 부작용이 발생할 수 있으니 주의가 필요합니다.

- 자연산 연어에는 기생충이 있으므로 섭취시 주의하시기 바랍니다.

이상으로 연어 효능, 부작용에 대하여 알아보았습니다. 남은 하루 즐겁게 보내시길 바랍니다.

감 효능

내일 생각 — Sun, 26 Dec 2021 15:36:10 +0900

아삭아삭한 식감이 뛰어난 감은 제철이 가을인데요. 10월에서 12월에 수확하게 되는 제철 감은 수분함량이 무려 86.5%나 된다고 합니다. 가을 제철 감은 너무너무 맛이 좋고은데요. 오늘은 식감도 좋고 수분 함량도 최고인 제철과일 감 효능, 부작용에 관하여 알아보도록 하겠습니다.

[감 효능]

1. 다이어트 효능

감의 칼로리는 100g당 44kcal 정도 밖에 되지 않아서 다이어트에 좋은 과일이라고 할 수 있습니다. 뿐만 아니라 감에 풍부한 식이섬유는 장운동을 활발하게 해주어 변비예방에도 탁월한 효능을 나타냅니다.

2. 감기예방, 면역력 강화

감에는 비타민A, C가 풍부하게 함유되어 있어 바이러스에 대한 몸의 저항력 및 면역력을 강화시켜주어 아이들 감기예방에 효과적이라고 합니다. 감기에 자주 걸리는 아이들에게 감을 꾸준하게 먹여보시길 추천드립니다. 가족건강을 지키는 지름길이랍니다.

3. 성인병예방

감의 비타민C와 칼륨 성분이 혈압이 상승되는 것을 예방해주는데요. 뿐만아니라 감에 다량 함유되어 있는 펙틱 식이섬유는 모세혈관 건강을 지켜주어 고혈압 및 동맥경화 예방 등 각종 성인병 예방에 탁월한 효능이 있습니다.

4. 숙취해소

감에는 탄닌 성분이 함유되어 있어서 체내 알코올이 들어와 흡수되는 시간을 지연시켜줄 뿐만 아니라 비타민C 성분은 위장의 열독현상을 제거해주어 숙취해소에 큰 도움이 된다고 합니다.

5. 항암효능

감에 풍부한 크립토크산틴 성분이 항암효과에 좋다는 카로틴 성분의 무려 5배나 높은 항암효과를 나타낸다고 하는데요. 또한 흡연으로 인한 우리몸에 축적되어 있는 니코틴을 배출시켜주는 효과가 있어서 각종 암예방에 효과가 있다고 합니다.

[감 부작용]

1. 감에는 떪은 맛을 내는 탄닌 성분이 함유되어 있는데요. 감에 함유되어 있는 타닌과 식이섬유는 위석의 원인 된다고 해서 위관련 수술을 하신분은 섭취를 자제하는 것이 좋겠습니다.

2. 단감의 탄닌 성분은 빈혈이 있는 분들에게 좋지 않은 영향을 미친다고 하는데요. 체내 철분 흡수를 방해하기 때문이라고 합니다.

이상으로 감효능, 부작용에 관하여 알아보았습니다.

김치효능

내일 생각 — Sun, 26 Dec 2021 15:31:25 +0900

김치는 우리나라 전통 발효식품으로 주로 가정에서 반찬으로 먹고 있습니다. 김치는 지역별로 재료도 다양한만큼 종류 및 특성, 담그는 방법까지 차이가 많다고 합니다. 김치는 배추를 절여 양념에 버무려 만든것으로 소금이 많이 들어가는 것이 단점이기도 합니다. 특히 남부지방에서는 젓갈과 소금을 많이 사용하기 때문에 짠맛이 강하다고 합니다. 짠맛이 나는 소금을 많이 섭취하게 되면 건강상에도 좋지 않는데요.

김치 맛 성분으로 보면 고염김치보다 저염김치가 더 풍부하다고 하니 소금농도를 조금 줄여 건강에도 좋은 김치를 만들어 볼수 있도록 하면 좋을 것 같습니다. 추가로 김치에는 식이섬유가 다량 포함되어 있어 포만감을 느끼게 해주기 때문에 일본 젊은 여성들은 김치 다이어트 식품으로 많이 애용한다고 하네요. 그럼 오늘은 김치효능 및 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.

● 김치효능

1. 변비예방 및 장건강 개선

김치는 효소음식으로 알라신 성분이 풍부하게 들어있어 장속 미생물의 활동을 활발하게 해주어 변비예방에 효과적입니다. 또한 장속 유해세균을 죽이는 항균작용과 장을 깨끗하게 해주는 정장작용을 하여 장건강에도 도움을 줍니다.

2. 소화흡수

김치에 사용되는 고추에는 비타민A,C가 풍부하게 들어있어 소화를 촉진시켜 줍니다. 또한 김치의 채소에서 나오는 즙에 의해 펙틴 분비가 촉진되어 위장을 깨끗하게 해주어 소화흡수에 도움이 줍니다.

3. 항암효과 및 성인병예방

김치에 사용되는 배추가 대장암예방에 효과적이고 마늘은 위암예방에 효과적이며 고추의 매운맛을 내는 캡사이신이 폐암예방에 효과적이라고 합니다. 또한 김치는 대부분 채소로 이루어져있어 비타민, 무기질 함량이 높아 당뇨병같은 성인병을 예방하는데도 큰 도움이 됩니다.

4. 성장기어린이 건강

김치에는 철, 칼륨, 칼슘, 인, 무기질 등 여러성분들이 함유되어 있어 성장기 어린이 건강에 아주 좋으며 칼슘과 무기질은 뼈나 치아를 건강하게 해주는데 도움이 된다고 합니다.

5. 다이어트

김치는 일본여성들 사이에서 김치다이어트로 알려져 다이어트에 그만큼 효과적이라고 하는데요. 김치에 들어있는 고추가루에는 캡사이신, 마늘에 알리신, 무에 캠페롤 등 성분이 다이어트를 하는데 도움이 많이 된다고 합니다.

●김치부작용

김치는 몸에 좋기도 하지만 짜기 때문에 짠 김치를 많이 먹으면 염분 및 나트륨햠량이 많아 고혈압이나 당뇨 등의 질환이 있는 분들은 많이 드시지 않거나 싱겁게 드시기를 추천합니다.김치효능

바나나 효능

내일 생각 — Sun, 3 Jan 2021 14:36:01 +0900

인체의 바나나는 뇌가 화학 성분 인 세로토닌을 생성하는 데 도움을 줄 수 있으며,이 물질은 신경계를 자극하고 사람들에게 행복하고 차분하고 졸린 신호를 제공하며 진통 효과까지도 제공합니다. 따라서 바나나는 "행복한 음식"이라고도합니다. 미국 의학 전문가들은 바나나를 먹으면 혈압을 낮출 수있는 더 많은 칼륨 이온을 제공하고 나트륨 이온 증가에 저항하고 혈관을 손상시키는 효과가 있기 때문에 종종 고혈압을 예방할 수 있다는 사실을 발견했습니다. 그들은 또한 사람에게 칼륨이 부족하면 현기증, 전반적인 약점 및 부정맥이 발생할 것이라고 믿습니다. 그리고 바나나는 다양한 영양소를 포함하고 있지만 나트륨 함량이 낮고 콜레스테롤이 없기 때문에 식후 인체에 다양한 영양소를 공급할 수있을뿐만 아니라 사람을 뚱뚱하게 만들지 않습니다. 따라서 바나나를 규칙적으로 섭취하면 뇌에 유익 할뿐만 아니라 신경 피로를 예방할뿐만 아니라 폐를 촉촉하게하고 기침을 완화하고 변비를 예방할 수 있습니다.