umutluhayat

FISTIKLI KOKO

2012-01-27T19:07:00.000+02:00

Merhabalar,tüm takipçilerime mutlu bir hafta sonu diliyorum.Bugün çok lezzetli bir tarifim var.Tarifin kaynağı oktay ustayla çay saati kitabından.Üstelik hamurunu daha önceden yapıp dondurucuda bekletebilirsiniz.Pişireceğiniz de tek yapmanız gereken fıstıklı harcı hazırlayıp fırına atmak ve aniden gelen misafirlerinize çabucak bu güzel lezzeti sunmak.

MALZEMELER

HAMUR İÇİN

2 su bardağı un

1 çorba kaşığı toz fındık

1 yumurta

100 gr margarin,1 çay kaşığı kabartma tozu

1 su bardağı pudra şekeri

FISTIKLI HARC İÇİN

1 Su bardağı yeşil toz fıstık

1 su bardağı toz fındık

1 su bardağı pudra şekeri

2 yumurta akı

YAPILIŞI

Karıştırma kabına iyice yumuşamış margarini alıyoruz.Yumurtayı ve diğer malzemeleri ekleyip kulak memesinden biraz daha sert bir hamur yapıyoruz.İstediğimiz kalıplara yerleştiriyoruz.Ben mufin kalıplarına yaptım.

Bir kaba toz fıstık,fındık,pudra şekeri ve yumurta aklarını alıp karıştırıyoruz.Şanti torbasına koyup Kalıplardaki hamura şekilli olarak sıkıyoruz.Bu aşamada benim sıkma torbamda problem oldu ve çok şekilsiz oldu.Kalın uçla sıkarsanız daha güzel olur.170 derecede 15-20 dk. pişiriyoruz.

PEKMEZLİ KEK

2012-01-25T11:34:00.000+02:00

Yine lapa lapa kar yağıyor.ve ben bir an önce güneş açsın ve karlar erisin artık diye dualar ediyorum.Böyle

kapalı günlerde evde vakit geçirmeyi seviyorum.Canım şu anda hiç birşey yapmak istemiyor .Bende yeni tanıdığım blogger arkadaşlarımın sayfalarını inceliyorum.Yeni insanblar tanımak,yeni sayfalar ziyaret etmek ,yeni ve güzel tariflerle tanışmak beni çok mutlu ediyor.Bu tarifimde Yeni tanıdığım bir bloga ait.Çok beğendim bu blogger arkadaşımın tariflerini.Mutlaka bir ziyaret edimn.Hangi blog dediğinizi duyar gibiyim.Sevgili Nazmiye hanımın hazırladığı MUTFAKTA NAZ VAR.Bu güzel keki gördüğümde tamda umuta göre hem pekmezlki ,hemde zencefilli.Tam bir kış keki dedim.Ve hiç düşünmeden mutfağa girdim.Nefis bir kek oldu.Yumuşacık.Umut ve babası çok sevdiler.Maalesef ben diyet durumlarından ucundan azıcık alabildim.Teşekkülrer nazmiye hanım diyorum ve tarife geçiyorum.

MALZEMELER

3 Yumurta

yarım su bardağı toz şeker(ben daha az koydum pekmezini çoğalttım.)

yarım su bardağı pekmez

yarım su bardağı sıvıyağ

2 kaşık yoğurt

1 tatlı kşığı tarçın

1 tatlı kaşığı zencefil

bir kabartma tozu

1 vanilya

aldığı kadar un (2-2,5 su bardağı kadar koydum)

YAPILIŞI

Önce yumurtaları biraz çırptım,daha sonra pekmez ve şekeri ekledim ve 2-3 dakika kadar çırptım.Sıvıyağ, yoğurt ekleyerek çırpmaya devam ettim.Diğer malzemeleri de ekleyerek,kare borcama döktüm.175 derece kürdan testi olumlu çıkana kadar pişirdim.

MUZLU RULO PASTA

2012-01-22T19:04:00.000+02:00

Kar

Bembeyaz oldu ortalık

Kışın da başka tadı var

Hava bir parça karanlık

Her yanda buz tutmuş sular

                                                             Gel biz de şöyle kocaman
                                                             bir kardan adam yapalım
                                                           Eğer düşmekten korkmazsan
                                                                 Buzun üstünde kayalım

Şiirdeki gibi bizde hadi bir kardan adam yapalım dedik ve güzel bir kardan adam yaptık bu gün.Kartopu oynadık ve artık tüm karla ilgili işleri yaptık artık erisin diye dua etmeye başladık.
Ama tabiiki kar yağıyorken sizlere güzel bir tarif vermeyi de ihmal etmedim.

Son zamanlarda ki favori pastam,Umutun çok severek yediği rulo muzlu pastamı sizlere sunmak istiyorum.Yıllarca gözümde rulo pasta yapmayı çok büyütmüşüm meğerse,çok pratik ve güzel oluyormuş.Bazen hamura rondoda çektiğim ıspanağı da karıştırıyorum ve yeşil yeşil bir rulom oluoyr.Haydi o zaman tarife geçelim....

MALZEMELER

KEKİ İÇİN

4 yumurta

7 yemek kaşığı toz şeker

7 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı sıvıyağ

1 yemek kaşığı ılık su

1 vanilya

1 kabartma tozu

KREMA İÇİN

3 su bardağı süt

yarım su bardağından bir parmak fazla toz şeker

1 çorba kaşığ un

2 çorba kaşığı nişasta

vanilya

YAPILIŞI

Kek için yumurtalar ve toz şeker 5-10 dakika kadar iyice çırpılır.Sıvıyağ ve su eklenir.Un,kabartma tozu ve vanilya eklenirTahta kaşıkla söndürmeden karıştırılır.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ince tabaka halinde yayılır.170 derece de 10-15 dakika ,kızarmadan pişirilir.Çıkınca sıcağıyla ,kağıtla beraber gevşek rulo yapılır.Dışına nemli bez sarılır.Bu arada krema malzemeleri karıştırılarak pişirilir.Ilıyan kekin arasına bolca srülür muz yerleştirilir.Tekrar rulo yapılır.Üzerine kalan muhallebi dökülür.Hindistan cevizi,fıstık veya çikolata sosu ile istenilen şekilde süsülenir.

Buda ıspanaklı yaptığım pastadan bir dilim.

PAMUK POĞAÇA(ADI GİBİ YUMUŞACIK)

2012-01-20T17:45:00.000+02:00

Herkese sevgi dolu merhabalar.Bugün karne günü tüm okullu minikler karnelerini aldı.Mis gibi poğaçaları hakettiler.Bizim miniğimizde ilk karnesini aldı.Tatlı bir heyecan yaşadık bugün.Gerçi bize durmak yok.tatil yok.Pazartesi günü yine kreşe devam.

Lezzet dergisinin bir süre önce verdiği Tuzlu hamur işleri kitabından bu tarif.Çok yumuşacık harika bir poğaça,isterseniz tarife geçelim hemen,

Malzemeler

1 paket yaşmaya

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı ayçiçek yağı

1 tatlı kaşığı tuz

yarım çay bardağı yoz şeker

aldığı kadar un

YAPILIŞI

Ilık süte mayayı ekleyip karıştırarak eritin.Ayçiçek yağı,şeker ,tuz ılık su ve aldığı kadar unu ekleyip,yumuşak bir hamur elde edin.1 saat ılık bir ortamda mayalandırın.Şekil verip,içine dilediğiniz içi koyun,dilkerseniz simit yapın.tepsiye dizin.Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam,çörekotu serpin.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

UĞUR BÖCEĞİMLE HERKESE MERHABAAAA

2012-01-17T12:36:00.000+02:00

Sayfamın değerli takipçileri umarım bu uzuunnn aradan sonra beni yanlız bırakmazlar.Çünki herkesi çokkk özledim,yazmayı, takip edilmeyi ,takip etmeyi.Bir süre sessiz kalmak ve dinlenmek istedim,bu arada Umutçuk kreşe başladı onun peşinden koşturdum,derken ara iyice açıldı.Umarım bir daha bu kadar uzun süre sayfamdan ayrı kalmam.Bu arada beni e-maille ,mesajla ve faceden merak eden arayan soran tüm dostlarıma da tek tek teşekkür ederim.

Bu güzel buluşmayı tatlı bir lezzetle pekiştirmek istedim ve umutçuğumun ne zamandır yapmamı istediği Uğur böceği pastayı yaptım.Aslında doğu günümüz değildi ama yavrucuğum nerede bir kremalı pasta görse üzerine bir mum dikiyor ve doğumgününe dönştürüyor:))

Bu güzel pasta minik yavrularımız için eğlenceli ve keyifli ..Yapımı ise çok pratik.Yapım aşamasını resimlemeyi unuttuğum için bir daha ki sefere diyorum ve kısaca tarif ediyorum.

Ben bir kat pastabandan yaptım minik olması için,3 kişiye rahatlıkla yetti.Ama kalabalıksanız hiç parçalamadan bir paket pastabandan yapabilirsiniz.

Bir pastabanını komposto tabağının ağzı ile iki yuvarlak haline getirdim.Çilekli cremoleyi çırptım ve ilk yuvarlağın üzerine yeterince sürdüm.İkinci kat yuvarlak kekimizi (ağız kısmı) komposto kasesiyle yarıdan elips şeklinde kestim ve eritilmiş bitter çikolata ile kapladım.cremoleli parçanın üzerine yerleştirdim.Diğer parçayı(kuyruk kısmı) ise kuyruk şekli verecek şekilde şekillendirerek yerine koydum ve üzerini pdura şekerine biraz limon suyu ekleyerek karıştırarak kırmızı gıda boyası ekledim ve kanatlarını bununla kapladım.Üzerini bonibonlarla süsleyip,biskolatadan antenler yapıyoruz.Süslemesi tamamen sizin hayal gücünüze ve elinizdeki malzemeye bağlı.Veeee mutlu son miniğinizi çoookkkk mutlu ediyor ve ondan ''Anneciğim sen çok güzel bir annesin'' cümlesini duyuyorsunuz..

KEPEKLİ VE MERCİMEKLİ POĞAÇA

2011-10-20T15:40:00.000+03:00

Hem lezzetli hemde diyet bir tarif.Herkese tavsiye ederim.

MALZEMELER

HAMUR:

1 Subardağı light yoğurt

1 su bardağı sıvıyağ

1 yumurta

aldığı kadar kepekli un

1 kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

İÇİ:

1,5 su bardağı yeşil mercimek

2 su bardağı su

2 soğan

sıvıyağ

karabiber,tuz

YAPILIŞI

yoğurt,sıvıyağ,yumurtanın akı karıştırılır.Kepekli un,kabartma tozu ve tuz eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur.

Mercimek haşlanır,soğan sıvıyağda kavrulur.Karabiber ve tuz eklenir.

Poğaçanın içi konulur.Yumurta sarısı sürülür pişirilir.

PİRİNÇ UNLU KURABİYE

2011-10-10T13:20:00.000+03:00

Merhabalar, bugün sizlere hafta sonu oğlum için yaptığım ve çok severek tükettiğimiz bir kurabiye tarifi vermek istiyorum.

Malzemeler

yarım su bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı pudra şekeri

2 yumurta

1,5 çay bardağı pirinç unu

1 kahve fincanı toz fındık

1 vanilya

yarım paket kabartma tozu

Üzeri için

pudra şekeri ve kotany vanilya karamel veya tarçın ve pudra şekeri

YAPILIŞI

Hamur malzemeleri karıştırılarak hamur yapılır.Kalıplarla kesilerek fırında pişirilir.Soğuyunca üzerine pudra şekeri ve tarçın veya toz karamel serpilir.

EŞİMİN DOĞUMGÜNÜ İÇİN RULO KEKLİ/ ÇİLEKLİ YOĞURTLU PASTA

2011-10-06T22:42:00.000+03:00

Maalesef son iki aydır bel ağrlarından şikayetçiyim,bir bakıyorsunuz geçiyor ama fazla sevindirmeden yeniden geliyor.Bu pastayı öyle bir günde yaptım.Dün eşimin doğumgünüydü ve ona sürpriz bir pasta yaptım.Ancak ayakta durmakta o kadar zorlandımki,pastada istediğim özenle yapılmadı.Ama tadı konusunda sizlere garanti veririm çok hafif ve lezzetli bir o kadar da pratik.

Malzemeler

bir pastaban

bir paket rulo kek(çilek marmeletlı)

100 gr çilekli yoğurt

1 paker creme ole

1 poşet krem şantı

500 ml süt

fındık kırığı

çilek ve süslemek için şekerlemeler

öncelikle creme ole ve şanti sütle iyice çırpılır.Daha sonra yoğurt eklenerek yeniden çırpılır ve buzdolabın da biraz soğutulur.

Kelepçeli kalıbın tabanına pastabanın bir katı alınır meyve suyu veya sütle ıslatılır.yan duvarlaa kestiğimiz rulo keler dizlir(yukarıdaki gibi)

kremanın yarısı kekin üzerine dökülür ve fındık serpilir.diğer kek kremanın üzerine kapatılır.kalan kremada yayılır.Ve üzeri dilediğiniz şekilde süslenir.

MISIR UNLU VE ISPANAKLI KEK(glutensiz)

2011-10-04T19:41:00.000+03:00

Bugün glutensiz tarif isteyen değerli takipçim Kamuran Hanım için denediğim bir tarif veriyorum.Bu arada glutensiz tarifler adı altında yeni bir katEgori de oluşturdum.Ben biraz araştırdım ve ürünlerinde gluten olmayan firmaların beyanlarını aşağıda yayınlıyorum..Ben ulaştığım listeYi tarifimin altında vereceğim.Ama lütfen benim bu tarifim ve verdiğim liste bağlayıcı olmasın.Bu nedenle kimsenin sorun yaşamasını istemem.Gluten yasak olan arkadaşlarım hngi markalarda olmadığını ve neyi kullanamayacaklarını daha iyi bilirler.Beni de uyarırlarsa sevinirim.

MALZEMELER

4 yumurta

2 su bardağı mısır unu

1 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı keçi sütü

1 çay bardağı sıvıyağ

1 paket toz krem şanti

1 kabartma tozu

1 vanilya

1 çay bardağı çekilmiş ceviz

yarım su bardağı rondoda çekilmiş ıspanak

YAPILIŞI

Öncelikle ıspanak ayıklanıp yıkandıktan sonra rondoda çekilir

yumurta ve şeker iyice çırpıldıktan sonra,süt ve sıvıyağ eklenir.Toz krem şanti,kabartma tozu ve mısır unu eklenir karıştırılır.Ceviz ve ıspanak eklenerek yağlanmış kalıba dökülür.160 derecede pişirilir.

GıdaSA Sabancı Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş. (19/10/2007) Firma resmi yazısına göre glutensiz ürün listesi:

İÇECEK KATEGORİSİ

•Deren markası altındaki tüm siyah çay, yeşil çay ve bitki-meyve çayı çeşitleri

•Soza markası altındaki tüm meyveli soda çeşitleri

•Saka markası altındaki tüm su, meyveli su ve buzlu çay çeşitleri

•Siluet markalı fonksiyonel içecek

YAĞ KATEGORİSİ

•Margarin kategorisinde yer alan Sabah, Evin, Luna ve Hüner markaları altındaki tüm margarin çeşitleri

•Sıvı yağ kategorisinde yer alan Ona ve Luna markaları altındaki tüm sıvı yağ çeşitleri

TOZ TATLILAR VE MUTFAK ÜRÜNLERİ KATEGORİSİ

•Piyale Muz Aromalı Puding

•Piyale Çilek Aromalı Puding

•Piyale Karamel Aromalı Puding

•Piyale Kakaolu Puding

•Piyale Cappucino Aromalı Puding

•Piyale Bitter Çikolatalı Puding

•Piyale Bitter Çikolatalı-Portakal Aromalı Puding

•Piyale Supangle

•Piyale Keşkül

•Piyale Sütlaç

•Piyale Kakao

•Piyale Şekerli Vanilin

•Piyale Hamur Kabartma Tozu

•Piyale Krem Şanti(Sade)

•Piyale Pirinç Unu

•Piyale Vanilinli Pirinç Unu

•Piyale Vitaminli Pirinç Unu

•Piyale Mısır Nişastası

Danone -13/09/2007 tarihli firmanın resmi yazısına göre glutensiz ürün listesi:

Tüm Danette ürün çeşitleri

-Tüm Activia ürün çeşitleri

-Danone Doğal UHT Süt

-Danone Doğal Yoğurt

-Danone Vital 2 Light UHT Süt

-Danino Çilek, Danino Muz, Danino Kayısı, Danino Orman Meyve, Maxi Danino

Çilek, Maxi Danino Çilekli İçecek,

-Tüm Tikveşli Kaymaklı Yoğurt Çeşitleri

-Tikveşli Ayran

-Tikveşli Krema

-Tikveşli Tereyağı

-Tikveşli Kefir

-Tikveşli UHT Salep

-Tüm Danone Meyveli Yoğurt Çeşitleri

-Tüm Dany Ürün Çaşitleri

-Danone Puding Çeşitleri

SÜTAŞ: 11/09/2007 Tarihli firmanın resmi yazısına göre glutensiz ürün listesi:

Sütaş Ayran,

Sütaş Pastörize içme sütü,

Sütaş Sade UHT süt,

Sütaş Sade yoğurtlar,

Sütaş Beyaz peynir,

Sütaş Sade Yovita,

Sütaş Kaşar peyniri,

Sütaş Mihaliç peyniri,

Sade probiyotik yoğurt(Yovita)

ÇAVDARLI KRAKER

2011-09-28T14:23:00.000+03:00

Herkese mutlu ve güzel bir gün diliyorum.Bir kaç gündür blogger arkadaşlarımı ziyarete edemiyorum.Çünki tatlı bir telaşımız var.Umutum kreşe başladı.Bende onun takibindeyim.Canım oğlum o kadar akıllı bir çocukki bize hiç sorun çıkarmadı , aksine okullu olmayı çok sevdi,sabahları erkenden kalkıyor ve okul saatini sabırsılzıkla bekliyor.Canım benim inşallah darısı üniversiteli olduğu yıllara...

Bu günki tarifimize gelecek olursak,tarifini uzuuuunnn süre önce zafer ablamdan aldığım,ama bir türlü deneyemediğim,ni,hayet denediğimde ise Umutla beraber tadına doyamadığımız Çavdarlı Kraker.Çok ısrarla tavsiye ediyorum mutlaka deneyin.ağzınıza aldığınızda kül gibi eriyip gittiğini göreseksiniz.Çok lezzetli ve oğlumun şu anki favorisi.Çok uzatmadan tarife geçmek istiyorum...

Malzemeler

250 gr becel margarin

1/2 çay bardağı zeytinyağı

3 çorba kaşığı tepeleme pudra şekeri

3 çorba kaşığı tepeleme çavdar unu veya yulaf(ben her ikisinide koydum)

2 yumurta sarısı içine akı yüzüne

1 tutam tuz

1 çay kaşığı mahlep

1 kabartma tozu

alabildiği kadar un(ben kepekli un kullandım)

Yapılışı

Hamur yoğrulur, Yumuşak bir hamur yapılır.20-25 dakika buzdolabında bekletilir.şekil verilir.Ben biraz kalın çubuklar yaptım.Daha minik krakerler de yapılabilir.Önce yumurta akına sonra keten tohumu veya ayçekirdeği yada susama batırılır.Ve 160 derece fırında pişirilir.

BÜYÜLEYEN DİYAR KAPADOKYA

2011-09-25T23:37:00.000+03:00

Tüm takipçilerime kocaman ve sevgi dolu bir merhabaaa...

Bugün sizlerle hafta sonu eşimin ayarladığı ve bize sürpriz yaptığı minicik sadece bir günlük gezimii paylaşmak istiyorum.Umarım bu bölgeye gitmek isteyenlere güzel bir fikir veririm.

Kapadokyaya eşimle çok sık giderdik oğlum doğmadan önce ancak 5 yıldan bu yana hiç gitmedik.Ve çok özlemişim beni büyüleyen bu bölgeyi.Ama sadece beni değil tüm ziyaretçilerini büyüleyen bir yer Kapadokya.Hatta bazı yabancılar geliyor ve buraya yerleşiyor.Buradan yaşayan türklerin bir yarısı kadarda yabancı yerleşen var.Otelcilik,pansiyonculuku,restorancılık yapıyorlar.

Kapadokya modern hayatla doğal hayatı bir arada sunan harika bir yer.Peri bacaları doyumsuz seyirler sunuyor.Gün batarken uçhisardan tüm kapadokyayı izlemek sonsuz bir keyif.

Evet yukarıda Umutçuk ilk kez geldiği ve büyük keyif aldığı Kapadokyada nefis manzarayı seyrediyor.ve babasıyla bizim her adım başında aaa şurada yemek yemiştik,şu oteldede kalmıştık,bunu hatırladınmı gibi konuşmalarımıza her defasında ''hımmmm ben bebekkenmi'' diye biraz bozularak katılıyor.

Dilek ağaçları ytopluluğu,ister bez bağla,ister nazar boncuğu,istersen çanak çömlek,biri tutmazsa biri tutar hesabı:))

Peri bacaları....

Ve otelimiz LYKİA LODGE ,lykia grubuna ait bu otel bence kapadokya bölgesinin en güzel otellerinden.Cave oteller tabiiki ilginç ama ,bana onlar biraz soğuk ve kokuyor gibi geliyor.Bu bina ise bölgenin mimarisine uygun yapılmış güzel bir bina.fiyatıda makul.Şimdiye kadar bu bölge de en rahat ettiğim ve de en önemlisi çok temiz bir yer.

Evvett bugünlükte bu kadar.Umarım yeni tatillerde,yeni yerler keşfederek sizlerle paylaşmak dileğiyle.İyi geceler...

METROLU KOZALAK KURABİYE VE ETİMEK TATLISI

2011-09-21T15:26:00.000+03:00

Herkese içten sımsıcak sevgi ve selamlarımla merhabalarrrrr.Umarım keyifler yerindedir.Bugün sizlere kuzenim Hülyanın bizler için hazırladığı ve çok lezzetli iki tarif sunmak istiyorum.Ve buradanda kendisine, İstanbula sevgilerimi gönderiyorum.

METROLU KOZALAK KURABİYE

malzemeler

10 tane metro

1 çorba kaşığı tereyağ

alabildiği kadar pirinç patlağı

YAPILIŞI

metroyu ve yağı benmari usulü eritin,pirinç patlağını ilave ederek kalıplara koyun.ters çevirin ...

ETİMEK TATLISI

buradan benim etimek tatlımın tarifinede ulaşabilirsiniz.

Malzemeler

1 paket tuzsuz etimek

2 su bardağı şeker

yarım limonu çatala batırın o şekilde yakın.Üzerine 2 su bardağı sıcak su dökerek hızlı hızlı karıştırın.Şker erisin.Borcama dizdiğiniz etimeklerin üzerine dökün.

Muhallebisi

1 litre süt

1 çorba kaşığı dolusu un

1 çorba kaşığı mısır nişastası

1 çorb kaşığı irmik

1 yumurta sarısı

1 paket vanilya

Muhallebi kıvamında pişirin.Etimeklerin üzerine dökün.birkaç saat soğuduktan sonra servis yapın.

AFİYETLE KALIN...

MUZLU İRMİK PASTASI

2011-09-17T10:16:00.000+03:00

Herkese kocaman bir günaydın.Güneşli güzel bir sabaha uyansamda içim sıkkın son günlerde.Sizleri daha fazla sıkmamak adına tarifime geçiyorum.Tarifin temeli daha önce yayınladığım BALKABAKLI İRMİK PASTASI.

Balkabağı mevsimi olmamasından dolayı bu kez üzerini muz dilimleri ile süsleyip ,ince bir tabaka tart jölesi sürdüm.İrmik ise selvanın muzlu irmiği.Selva bu irmikli yeni çıkarmış sanırım yada ben yeni keşfettim.Portakallısınıda denedim ,çok güzel aromaları var.Tavsiye ederim.

BİTEN YAZIN ARDINDAN.......

2011-09-11T22:55:00.001+03:00

Değerli izleyenlerim,bu yaz bol bol tatil yaptık ve çok güzel oteller keşfettik.Burada sizlerle paylaşmak ve gelecek yaz için sizlere fikir vermek açısından bu postumu yayınlıyorum.

İlk olarak BELEK SPİCE OTELE gittik.Çok özel dekore edilmiş,çok şık bir otel.Kendinizi sarayda hissediyorsunuz. şık dizayn edilmiş odaları ve lezzetli yemekleriyle konuklarını şımartan bir otel.

Vee tabiiki bir yemek blogu yazarı olareak birkaç kare yemek ,tatlı fotoğrafı çekip yayınlamaya hakkım var....

İkinci durağımız bu yıl ikinci kez gittiğimiz SUENO BEACH SİDE..

Konuyla ilgili geçen yılki postum ...

Sueno eğlencesi bol,denizi ipek gibi kumlu ve iskelesi muhteşem ,bir tesis.

Sibel Can ve Ebru Gündeş konserleri çok güzeldi.Özellikle de Ebru Gündeşin konserleri benim favorim...

Altay ise herkesi coşturdu.

yemekler için ise söze gerek yok herhalde....

veee Bayram tatimizi geçirdiğimiz ,her saniyesinden büyük zevk aldığım PALOMA RENAİSENCE /BELDİBİ KEMER

Yemyeşil doğasıyla kendinizi cennette zannettiğiniz,ağaçlardan otelin bile görünmediği,bol oksijen deposu...

Pırıl pırıl denizi....

ençok müşteri memnuniyeti alan paloma grubunun çok güzel ve temiz bir oteli.Çok sevdim bu oteli inşallah birkez daha giderim bu cennet köşeye...

Personel çok kaliteli ve yardım sever.

Yemekler ise tadına doyulmaz ..........

Evet bu yazımı kısaca özetledim.İnşllah sağlık ve mutluluk yeni yaz mevsimlerine ve yeni tatillere sevdiklerimizle ulaşırız.

MİLFÖYDEN ŞERİT BÖREK

2011-09-08T12:21:00.000+03:00

milföy hamurları hepimizin kurtarıcısı.dondurucudan hiç eksik etmem.Ani bir durumda hemen birkaç dakika beklettikten sonra ister tatlı ister tuzlu,içine ne koyarsan enfes olur.istediğim şekli verir.Son zamanlarda ise favorim böyle şerit şekli.

Çokta pratik.Eridikten sonra karenin bir tarafını içini koyuyoruz.Diğer tarafına ise dilim dilim kesiyoruz.yuvarlayarak kesikler üste gelecek şekilde tamamlıyoruz.üzerine yumurta sarısı ve susam.Buıyrun böreğiniz hemen hazır.Afiyet olsun.

KİLO ALDIRMAYAN ÇAVDAR UNLU KEK VE KOCAMANNN BİR MERHABAAAA

2011-09-07T10:58:00.000+03:00

Tüm takipçilerime uzuunnn bir aradan sonra merhaba.Evet çok uzun zaman geçti.Umarım beni unutmamışsınızdır.Ve umarım artık çok daha sık beraber oluruz.Hepinizi çok özledim.Tüm blog arkadaşlarımı,bloglarını ve o sımsıcak yorumlarınızı.Bu geçen zaman içinde benim hayatımda önemli bir değişiklik olmadı.Bol bol gezerek ve enerji depolayarak tekrar aranıza döndüm.

Bugün sizlere ilk kez denediğim ve internette sıkça karşılaştığım,adını kilo aldırmayan kek koydukları(benim iddiam değil) güzel bir kek tarifi vermek istiyorum.

Malzemeler

4 yumurta

1 su bardağı toz şeker(biraz azaltılabilir)

yarım su bardağı light süt

yarım su bardağı sıvıyağ

1,5 paket kabartma tozu

1 vanilya

boza kıvamında olacak kadar çavdar unu

YAPILIŞI

Yumurtaları şeker ile birlikte köpürene kadar çırpın.Sırasıyla yağ, süt, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip çırpmaya devam edin.Yeterince çavdar unu ekleyip boza kıvamına gelene kadar kaşık yardımıyla karıştırın.Karışımı dilediğiniz kek kalıbına döküp 175 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.Fırından çıkartılan keki soğuduktan sonra kalıbından çıkarıp dilimleyerek servis yapın.

BEŞ ÇAYI

2011-07-11T09:08:00.000+03:00

Tatile çıkmadan birkaç gün önce Ankaradan gelen, ailemizin en taze çiftini ağırladık.Çok kısa ama bizim için çok zevkli bir ziyaret oldu.Onlar için hazırladığım çay masasını sizlerle paylaşmak istiyorum.

Maalesef böreğin resmini çekmeyi unutmuşum,hemde çok sevdiğim ve arşivimde bulunmasını istediğim yalancı içli köfte böreğinin.En kısa zamanda tekrar yapıp sizlerle paylaşmak istiyorum.Benim en çok sevdiğim börek diyebilirim.

Çilekli Mini Tart

çok hafif yaz tartçıkları,nefis oluyor hepinizi bilirsiniz.Pişmaniyeli tartın üzerine pişmaniye yerine çilek dilimleri koydum.Kremasıda dr.oetkerin dolgu kreması,inanılmaz hafif bir krema.

AYI PENÇESİ

Tarife buradan ulaşabilirsiniz.

Yeni bir tarifimiz Antep Kurabiyesi.

Nefis oluyor.Tarifi yakında.....

Kepekli Lor Kurabiyesi

Tarifi burada

Zeytinyağlı Enginar

Tarif burada

Zeytinyağlı Biber Dolması

Tarife buradan ulaşabilirsiniz

ŞAMBALİYLE MERHABA

2011-07-07T16:32:00.000+03:00

Merhaba sayfamın değerli takipçileri.Çookk uzun zaman geçti yazmayalı,tariflerim birikti ancak yazacak gücü yeni bulabildim.Nedense son günlerde yazmak içimden gelmiyor.Ama blogum hep aklımda,sanırım kısa zamanda eski canlılığıma kavuşurum.Tabiiki değerli blogerr arkadaşlarımıda sessiz sedasız takip ediyorum.Kısa bir tatili de bitirdim şimdi gelsin yeni tariflerrrr...Bu arada yokluğumda beni mesajlarıyla yanlız bırakmayan arkadaşlarımada çok teşekkür ederim.

Bu güzel tarifim babalar gününde babacığım için yaptığım ve çok beğendiğimiz Şambali tatlısı.Şiddetle tavsiye ederim.Enfesti.Özellikle tesadüfen markette görerek varlığından haberdar olduğum selva marka portakal esanslı irmiklee mükemmel oldu.Misss gibii..

Tarif lezzet dergisinden.......

Malzemeler

3 su bardağı irmik(2 bardağını portakallı irmik kullandım)

yarım su bardağı yoğurt

yarım su bardağı ayçiçek yağı

yarım su bardağı toz şeker

1 yumurta

1 kabartma tozu ve vanilya

üzeri için kabukları soyulmuş tüm badem

şERBETİ

2,5 su bardağı şeker

2 subardağı su

yarım limon suyu

YAPILIŞI

Yumurta ve eşeker 2-3 dakika çırpılır,ayçiçek yağı ve yoğurt eklenir ve 2-3 dk.daha çırpıılır.irmik kabartma tozu ve vanilya eklenerek fazla çırpmadan karıştırılır.Oldukça koyu bir hamur oluyor(kek hamuru baz alındığında)1 saat beklettikten sonra dikdörtgen borcama dökülür.Üzerine bademler dizilir.150 derecede ayarlanış soğuk fırına sürülür.Üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.İlk sıcağı çıkınca Ilık şerbet yavaş yavaş dökülür.Buzdolabında bir gece bekletierek tüketilir.

KAKAOLU KEK

2011-06-19T15:21:00.000+03:00

Kekler benim için çok özeldir.Hep değişik kek tarifleri arar dururum ama maalesef kek işte,içine ceviz koyacaksın cevizli olacak,kakao koyacaksın kakaolu olacak v.s. sonuçta kek kektir,hepsi birbirine benzer.Bende bu benzerliğin kakaolusunu sizinle paylaşacağım.Nefis oldu.Buda dipnotum.herkese kucak dolusu sevgilerimle.

Malzemeler

3 yumurta

1,5 su bardağı şeker(ben yarısını pekmez koydum)

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı süt

2,5 su bardağı un

1 er tane kabartma tozu ve vanilya

2 yemek kaşığı kakao(ben toz çikolata sosu koydum)

YAPILIŞI

Tüm malzeme karıştırılır.Kalıba ve borcama dökülür.175 derecede pişirilir.Soğuyunca dilenirse üzerine çikolata sosu sıkılır.

KAYISILI YOĞURTLU KEK

2011-06-14T22:34:00.000+03:00

Birkaç hafta önce yaptığım bu keki iyice bayatlamadan yayınlayayım dedim.Bir kısmını baton kalıba bir kısmınada muffin olarak yaptım.

Malzemeler

2 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı katı yoğurt

yarım su bardağı sıvıyağ

1 limon kabuğu rendesi

1 vanilya

1 kabartma tozu

aldığı kadar un

kayısı

kuş lokum

YAPILIŞI

yumurta ve şeker çırpılır.sıvıyağ eklenir yoğurt konulur ,yoğurt eklendikten sonra fazla çırpmayın ki sulanmasın.kalan malzemeler eklenerek tahta kaşıkla karıştırılır.175 derecede pişirilir.

ANTEPFISTIKLI KURABİYE

2011-06-10T23:41:00.000+03:00

Tüm izleyenlerime merhaba,sizlere bugün bu gülen sevimli suratla,evimizin neşe kaynağı Umutçumla merhaba demek istedim.Şimdi diyeceksiniz,Umut kurabiye tabağını kapmış,götürüyor.Maalesef bir tanesinin bile tadına bakmadı.O tabak sadece poz icabı umutun elinde.Benim oğlum çok çok iştahsız.Maalesef buda beni çok üzüyor.tabakla peşinde dolanmak,zorla ağzına birşeyler verebilmek için,saatlerce uğraşmak beni çok yıpratıyor.

Ve gelelim postumuzun kahramanı bu güzel kurabişlerin hikayesine.Sevgili papatya prenseste görüp,uzuuunnn süredir deneyememdiğim antepfıstıklı kurabiye,tek kelime ile harika oldu.Değerli arkadaşıma buradan çok teşekkürler ediyorum.Ağzınıza aldığınızda kek yiyor hissini veren.tane tane dağılan bu güzel kurabiyelerin tarifine geçelim.

Malzemeler

1 paket yumuşak margarin

1 yumurta

1 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı nişasta

3 su bardağı un

1 su bardağı toz antep fıstığı

1 kabartma tozu

1 vanilya

Yapılışı

Tüm malzeme ile hamur yoğrulur.Şekil verilir ,tepsiye dizilir ve 45 dakika buzdolabında beklettikten sonra pişirilir.Afiyet olsun.

ÇİLEKLİ ELMALI PAY

2011-06-08T11:20:00.000+03:00

Merhabalar,nihayet havalar ısınmaya başladı,yağmurlar durdu iki gündür.Ancak Umutcum biraz rahatsızlandı,hava değişiminden.Şuruplarla ateşini düşürüyoruz.Bu nedenle blogumla ve dost bloglarla pek ilgilenemedim.Umut çocuktv izlerken fırsat budur diyerek,bir tarif yayınlamak istedim.

Tarifimiz sofra dergisinin mayıs ayından,çok güzel ve lezzetli bir tarif.Kıyır kıyır.Tavsiye ederim.Çilek ve elmanın dayanılmaz birlikteliği lezzeti artırıyor.

Malzemeler

hamur için

125 gr tereyağ(ben becel margarin kullandım)

1 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı un (ama çok az geldi ben göz kararı yumuşak olacak şekilde un koydum)

üst malzemeleri

7-8 çilek

1 elma

2 çorba kaşığı toz şeker

2 çorba kaşığı kıyılmış ceviz

2 çorba kaşığiğı kuru üzüm

Üzeri için

1 yumurta şarısı

pudra şekeri(ben pişmeden yeşil fıstık döktüm)

YAPILIŞI

Un ,yağ ,yumurta ve şeker grniş bir kapta yoğrulur.Bezeler koparıp elinizde açarak yağlanmış mini tart kalıplarına yerleştirilir.

Ayrı bir yerde küp doğranmış elma,şeker,ceviz,kuru üzüm pişirilir.Ocaktan almaya yakın doğranmış çilek ilave edilir.Ilımaya bırakılır.Karışımı payların içine yayılır.Kalan bezeler şeritler halinde şekillendirilir.Payların üzerine yerleştirilir.Yumurta sarısı sürülerek fıstık serpilir.Önceden ısıtıulmış 180 derecede pişirlir.Dilenirse pudra şekeri serpilerek servis yapılır.

TAHİNLİ TART

2011-06-04T15:23:00.000+03:00

MALZEMELER

125 gr margarin

2 kaşık yoğurt

2 bardak un

1 vanilya

1 kabartma tozu

Üst harcı için

1 su bardağı tahin

1 su bardağıından biraz az şeker

1 su bardağı ceviz

Yapılışı

hamur malzemeleriyle yoğrulur.Tart kalıpları yağlanır üzerini süslemek için hamurdan bir parça ayrılır,geri kalanı mini tart kalıpları büyüklüğünde açılarak yerleştirilir.şeker,tahin ve ceviz karıştırılarak tartların üzerine yayılır ve kalan hamur şekilli olarak üzerine yerleştirilir.165 dereceli fırında pişirilir.

TAHİNLİ HAŞHAŞLI ENFES KEK VE 5 ÇAYI

2011-06-02T10:28:00.000+03:00

Herkese pırıl pırıl bir günden merhaba.Hava parlak olunca keyfimizde yerinde oluyor.Tüm izleyenlerimin Regaip Kandilini kutlarım.

3 günden buyana Ankaradan ablam ve yeğenim gelmişti.Çok güzel 3 gün geçirdik.Onlara buradan çok teşekkür ediyorum.Şu anda tatil yolundalar.Çok güzel ve mutlu bir tatil geçirmelerini dileyerek,onlarla beraber olduğumuz bir çay masamızı ve herkesin doyamadığı kekimizi sizlerle paylaşmak istiyorum..Yiyenler tarifini aldılar bile.Mutlaka tavsiye ederim.

ayrıca masamızda

Meksika salatası

Antep fıstıklı kurabiye

lor dolgulu sürpriz kurabiye

zeytinyağlı yaprak sarma

milföy pizzası

konya gevreği(hazır)

vardı

TAHİNLİ HAŞHAŞLI KEK

MALZEMELER

3 Yumurta

1 su bardağı şeker

yarım su bardağı sıvıyağ

yarım su bardağı süt

yarım su bardağı tahin

1,5 su bardağı un

yarım su bardağı pirinç unu

1 su bardağı çekilmiş ceviz

yarım su bardağı mavi haşhaş

1 vanilya

1 kabartma tozu

YAPILIŞI

Önce yumurtayı biraz çırpın ardından şekeri ilave ederk çırpın.ardından süt,yağ ve tahini ekleyin.Pirinçunu,un,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek karıştırın,ceviz ve haşhaşıda koyun yağlanmış kalıba dökün.275 derecede pişirin.

LOR DOLGULU SÜRPRİZ KURABİYE

2011-05-29T17:40:00.000+03:00

Merhabalar ,bugün sizlere çok güzel ve lezzetli bir kurabiye tarifi vereceğim.Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

MALZEMELER

HAMURU İÇİN

2 yemek kaşığı tereyağ

1 çaybardağı toz şeker

1.5 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 kabartma tozu

1 vanilya

aldığı kadar un(yumuşak bir hamur)

1 yumurta sarısı

İÇ MALZEMESİ

1 Çay bardağı hindistan cevizi

1 su bardağı yeşil toz fıstık

1 kahve fincanı kuş üzümü

1 portakal kabuğu rendesi

300 gr tatlı lor

1 çay bardağı pudra şekeriz

ÜZERİ İÇİN

Dr oetker glazur

YAPILIŞI

Tüm malzemeyi karıştırrarak hamur yapılur.İç malzemede lora iyice yedirilerek karıştırılır.Bir kenara konulur.Hmurdan parçalar koparılarak elde açılır ortasına iç malzeme konulurve yuvarlak kapatılır.Pişirdikten sonra soğuması beklenir ve glazür ile kaplanarak süslenir.