Un trozo del pastel

Pan de mostaza

2016-01-19T03:32:00.000-08:00

Un delicioso pan con un ligero sabor a mostaza.

Ingredientes:

375 gr. de harina.
1 cdita de sal.
25 gr. de levadura fresca.
1 cda. de aceite.
2 cdita de mostaza en polvo.

Elaboración:

Mezclar todos los ingredientes liquidos.
Mezclar todos los ingredientes secos.
Poner todos los ingredientes en una batidora que tenga un brazo amasador ( también se puede hacer a mano pero el tiempo será mayor y nuestro brazo lo notara) y amasar hasta que este todo integrado.
Transcurrido el tiempo dejar que la masa doble su tamaño.
Cuando la masa ha duplicado de tamaño volver a amasar para darle la forma deseada. Se introduce en una olla PYREX y directamente al horno ( no hay que precalentar el horno) 45minutos a 200º
Sacar del horno y dejar enfriar.

Empanada de garbanzos y pasas al curry

2016-01-13T01:11:00.001-08:00

Ingredientes:

10 hojas de pasta filo.
400 gr. de garbanzos cocidos.
100 gr. de arroz basmati.
70 gr. de pasas.
2 cdas de aceite.
1 cebolla pequeña.
1/2 cdita. de comino
1/2 cdita. de cúrcuma
1 cdita de cilantro
1 cdita de curry
100 gr. de mantequilla.
200 ml de caldo vegetal.

Preparación:

Para el relleno, poner a calentar en aceite en un olla. Añadir la cebolla y sofreirla 5 minutos, incorporar las especies y remover hasta que se integren bien.
Incorporar el arroz , remover y cubrirlo con el caldo vegetal. Dejar que absorba bien el agua, incorporar las pasas. Cuando este cocido sacar la olla del fuego. Añadir los garbanzos y mezclar bien.
Precalentar el horno a 200º .
Coger una hoja de pasta filo pincearla con mantequilla y ponerla en la base de un molde. Repetir este procedimiento 6 veces dejando las esquinas que cuelgen por los bordes.
Verter el relleno.
Pincelar las 4 hojas restantes y cubrir con ella la empanada.
Bajar la temperatura del horno a 180º y hornearla 20 minutos ... o hasta que esté dorada.

La mejor tarta del queso del mundo

2015-12-29T01:15:00.000-08:00

LA MEJOR TARTA DE QUESO DEL MUNDO

INGREDIENTES

1 bote grande de leche condensada
6 huevos
100 ml de nata para montar o cocinar
500 g. de queso crema
15 galletas y dos cucharadas de mantequilla
Dulce de leche y nueces

PREPARACIÓN

Trituramos las galletas, mezclamos con la mantequilla y forramos un molde horno y guardamos en la nevera.
Batimos los huevos con la leche condensada y por ultimo agregamos el queso y la nata... Mezclamos bien y volcamos la mezcla en el molde con las galletas, metemos al horno 180 grados aprox 1 hora.

Dejar enfriar dentro del horno, cuando la saquemos ponemos el dulce de leche por encima y las nueces.

Es sin duda una de las mejores tartas de queso, fácil, rápida e ideal para principiantes.

NOTA; queso crema... cualquier tipo de queso que sea cremoso, vale el de untar. En esta tarta yo he utilizado el queso del mercadona cero por ciento que viene en una terrina.

Presiona bien las galletas con la mantequilla en el molde para que no se mezcle con los demás ingredientes y te quede perfecta.

FRAPPE DE CHOCOLATE

2015-12-22T23:37:00.002-08:00

Ingredientes:

200 ml. de leche
100 ml. de nata líquida
3 cucharadas de cacao
10 cubitos de hielo
1 cucharada de azúcar

Preparación:

En una batidora metemos todos los ingredientes y le damos máxima velocidad hasta que se integren todos bien.

Podemos decorar con nata montada en spray, una cereza y virutas de chocolate.

Ideal para estas navidades!

Super american cookies

2015-12-17T00:48:00.001-08:00

Ingredientes

250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
100 gramos de azúcar glass
100 gramos de azúcar moreno
1 huevo
1 yema de huevo
500 gramos de harina
1 cucharadita de bicarbonato
1 tableta de chocolate negro en trozos
5 cucharadas soperas de leche

Elaboración:

Mezclamos bien la mantequilla con los tipos de azúcar, añadimos el huevo, la leche y la yema, por último le ponemos la harina y el bicarbonato, amasar bien.

Hacemos bolas de masa que nos queden iguales, redondeamos con las manos y damos forma de cookie, luego decoramos con el chocolate negro en trozos y ponemos en bandeja con papel de horno a temperatura de 180 grados IMPORTANTE desde que los bordes sean dorados, se recomiendan sacar del horno, porque con el propio calor se termina de hacer, unos 12min aprox.

Palmeritas de olivas negras y almendras

2015-11-21T00:40:00.005-08:00

Ingredientes:

1/a taza de aceitunas negras.
1/2 taza de almendras molidas.
1/4 taza de queso parmesano rallado.
2 cdas de albahaca fresca picada.
3 cdas de aceite de oliva.
1/4 de cdita de sal.
2 cditas de mostaza en grano.
1 lámina de hojaldre congelada.
1/4 taza de leche.

Preparación:

Triturar las aceitunas, las almendras molidas, el queso parmesano, la albahaca, la mostaza, el aceite y la sal en un triturador de alimentos hasta que tenga consistencia de pasta.
Extender la lámina de hojaldre descongelada y cubrirla con la pasta anterior.
Doblar los extremos opuestos de la masa hacia el centro. Volver a doblar otra vez los extremos hacia el centro y pintar con leche la masa.
Precalentar el horno a 200º.
Cortar la masa en rodajas de un dedo aproximadamente y darle forma de V.
Poner las palmeritas en un bandeja de horno e introducir en el horno durante 20 minutos aproximadamente.

Pithiviers

2015-11-10T14:11:00.004-08:00

Ingredientes:

Masa.

500 gr. de masa de hojaldre.
1 huevo.

Frangipane.

100 gr. de almendra molida.
100 gr. de azúcar.
100 gr. de mantequilla.
2 huevos.
1 chorrito de coñac.
azucar glas.

Preparación:

Descongelar la masa de hojaldre.
Precalentar el horno a 200º.
Triturar las almendras y reservar. Batir la mantequilla con el azucar, añadir los huevos , las almedras molidas y el coñac.
Estirar la masa de hojaldre y cortarla en circulos. Disponer en cada uno de ellos la crema y tapar con otro circulo.
Presionar los bordes de los circulos. Ponerlos en la nevera 10 minutos antes de introducirlos en el horno.
Pintar con huevo.
Hornear 10 minutos a 200º y después bajar 180º durante 15 minutos.

Crepe de mascarpone al cappucino

2015-11-06T14:25:00.002-08:00

Crêpe

Ingredientes:

2 huevos.
10 gr. de mantequilla.
100 gr. de harina.
unas gotas de esencia vainilla.
una pizca de sal.
25 cl. de leche.
un chorrito de licor.

Preparación:

Fundir la mantequilla y reservar.
Batir los huevos , añadir la harina ya tamizada , la esencia de vainilla y la pizca de sal.
Incorporar la leche , la mantequilla y el chorrito de licor a la mezcla anterior y batir bien.
Calentar una sarten antiadherente y añadir aceite con un pincel. Verter la masa en un cucharon , repartir la masa bien por toda la sarten.
Cuando la masa no tenga brillo, darle la vuelta y dejarla 1 minuto por ese lado

Crema de mascarpone al cappucino

Ingredientes:

1 bote de queso mascarpone.
2 cdas sopera de cappuccino al caramelo ( bote del Mercadona).
2 o 3 cdas de azúcar glass .

Preparación:

Batir el queso mascarpone con el azúcar glass hasta que esté bien integrado.
Añadir las cucharadas de cappuccino al caramelo y batir ...
Disponer la crema en una manga pastelera.
Coger los crêpe y rellenarlos con la crema de mascapone. Enrollar los crêpes.
Decorar con cacao por encima

Brownie zanahoria

2015-10-19T20:45:00.001-07:00

Ingredientes:

Brownie.

2 huevos.
100 gr. de mantequilla.
100 gr. de azúcar ( para me gusta ha sido demasiada, con 75 gr. seria suficiente)
70 gr. de harina.
2 zanahorias.
5o de almendras.
1 cdita de canela.
1 cdita de levadura.
1 pellizco de sal.

Frosting de queso.

3 cdas de queso philadelphia.
1 cda. de margarina
2 cdas. de azúcar.

Preparación:

Preparación en Thermomix.. Primero de todo, ponemos en el vaso las almedras y las trituramos a velocidad máxima unos 5 segundos. Retirar y reservar.
Sin lavar el vaso, introducimos las zanahorias y trituramos a velocidad máxima unos 5 segundos. Sacar del vaso y reservar.
Precalentar el horno a 180º.
Colocar las mariposas en las cuchillas. Introducir en el vaso el azúcar y los huevos y programar 6 minutos, 37º, velocidad 3. Incorporar la mantequilla mezclar unos segundos, y volver a incorporar en el vaso la harina , la levadura, la sal y la canela. mezclar 4 segundos, velocidad 2. Por último, verter las zanahorias ralladas y las almendras trituradas y darles unos segundos para que se mezclen todos los ingredientes.
Engrasar un molde rectangular, verter en él la masa del brownie. Introducir en el horno unos 25 minutos (dependiendo siempre del horno). Transcurrido el tiempo, sacar del horno y dejar enfriar.
Mientras se enfria el brownie, preparar el frosting de queso. Teniendo en cuenta, que los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente, mezclar el queso con la mantequilla y batir con unas varillas para que se mezclen , después añadir el azúcar y volver a remover hasta que todos los ingredientes se integren bien.
Cuando el brownie esté frío, poner el frosting encima de él y guardar en la nevera.

Galletas capucchino

2015-10-16T00:56:00.003-07:00

Ingredientes:

225 gr. de mantequilla.
140 gr. de azúcar extrafino.
1 yema de huevo ligeramente batida.
280 gr. de harina.
175 gr. de chocolate blanco.
2 cdas de cafe capucchino al caramelo (del Mercadona).
1 cda de agua caliente.
cacao en polvo para hornear.

Preparación:

Disolver el cafe capucchino con el agua caliente hasta formar una pasta.
Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar. Incorporar la yema y la pasta del capucchino y batir bien. Tamizar la harina e incorporarlo a la mezcla anterior.Dividir la masa en dos, formar dos bolas, envolverlas en papel film y guardarlas en la nevera durante una hora.
Precalentar el horno a 180º.
Desenvolver las masa extenderla, cortar las galletas con un cortapasta redondo y colocarlas en una bandeja de horno.
Hornearlas durante 10 minutos. Sacarlas del horno y dejarlas enfriar.
Derretir el chocolate al baño María , dejar enfriar ligeramente y cubrir con una cuchara las galletas. Espolvorear con cacao en polvo.

Peras envueltas

2015-10-08T13:42:00.003-07:00

Hoy os traigo una receta muy sencilla con un resultado espectacular, que hará las delicias de cualquiera que lo pruebe.

Ingredientes:

4 peras madura, no muy blandas.
cascara y zumo de naranja.
100 gr. de higos secos.
500 gr. de hojaldre.
1 huevo batido.
azúcar glass.

Preparación:

Cortar los higos y ponerlos en una cazuela con la cáscara de naranja y el zumo. Cocerlos a fuego lento 5 minutos. Dejar reposar.
Pelar las peras y sacarles el corazón por la base y después introducir los higos por dentro del hueco del corazón.
Si fuese necesario cortar un poco de la base de la pera para que puedan quedarse de pie.
Estirar la masa de hojaldre. Corta 4 cuadrados de 6x6 cm para que hagan de base de las peras y asi no se salga el relleno.
Pintar el resto del hojaldre con el huevo batido y cortar unas tiras larga de 2,5 cm aproximadamente. Coger una de las tiras y empezar a enrollar las pera desde arriba para abajo , dejándolo completamente envuelta con el hojaldre.
Precalentar el horno a 200º. Hornear las peras durante 20 minutos o hasta que estén doradas. Espolvorear con azúcar glas.

Tarta Sacher

2015-10-06T13:03:00.000-07:00

Lo malo es que engorda con solo mirarla... Que pena!! Con lo rica que está!....

Vamos con la receta...

Ingredientes:

Bizcocho.

50gr. de almendras
200gr. de chocolate.
175 gr. de azúcar.
175 gr. de mantequilla.
120 gr. de harina.
6 huevos.
levadura.
coñac.
confitura de fresa

Ganache.

150 gr. chocolate.
100 gr. de nata.
50 gr. de mantequilla.

Preparación:

Precalentar el horno a 170º
Triturar la almendras y reservar.
Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una masa blanquecina.
Fundir en el microondas el chocolate con la mantequilla unos 1 minuto , y remover. Si vemos que no esta fundido, meter unos 2o seg. y remover hasta que se integre bien.
Mezclar la mezcla de los huevos y el azúcar con el chocolate y la mantequilla. Incorporar la harina y la levadura, previamente mezclado. Batir bien. añadir las almendras trituras.
Engrasar un molde desmoldable. Verter en él la mezcla anterior, y dejar que la masa se asiente.
Introducir en el horno ( no me gusta poner en las recetas tiempo de horno, porque cada uno es un mundo. ) mas o menos 35 minutos.
Desmoldar cuando esté frio. Dividir el bizcocho en 2 parte iguales.
Este tipo de Tarta suele rellenarse con mermelada de albaricoque, pero cuando fui a echar mano de la que tenia en el fondo de la despensa, caducaba en el 2009 jajajajajajajajajaja. ... vaya cabeza! Así que, como anteriormente habia preparado una deliciosa confitura de mermelada, pensé que sería el relleno ideal... No me equivocaba.
A continuación, ponemos en un cazo al fuego con la nata para preparar el ganache. Cuando empiece que salir la primera burbujas del hervor, retirar del fuego. Incorporar el chocolate troceado y remover hasta que este disuelto. Incorporar la mantequilla a temperatura ambiente.
Colocar la tarta encima de una rejilla y bañarla con el ganache de chocolate que hemos preparado.
Dejarla 1 hora fuera de la nevera para que la tarta tenga ese aspecto brillante caracteristico.
Y lista para comer....

Layer cake de coco y dulce de leche

2014-04-08T11:58:00.004-07:00

Últimamente no me paso mucho por aquí.

Ya sé que lo tengo muy olvidado pero le dedico más tiempo a la página de Facebook, me es muy más práctico.

Eso no quiere decir que no prepare nada ( que lo hago) , pero con las prisas que siempre llevo no me da ni tiempo a sacar una foto decente, y como soy un poco "tiquismiqui" con esto de que las fotos queden lo más perfectas posibles , no me gusta ninguna..

Vamos con la receta.

Bizcocho..

Ingredientes:

200 gr. de mantequilla.
225 gr. de azúcar.
225 gr. de harina.
50 gr. de coco rallado.
125 ml de leche.
4 huevos.
1 1/2 cdita de levadura.

Elaboración:

Precalentar el horno a 170º.
Engrasar 3 moldes de 15 cm.
Batir el azucar con la mantequilla hasta obtener una crema blanquecina.
Agregar los huevos uno a uno.
Tamizar la harina y la levadura e incorporarlo a la mezcla anterior intercalandolo con la leche. Añadir el coco rallado.
Repartir la mezcla en los moldes.
Hornear 30 minutos aproximadamente.

Swiss Merengue Buttercream..

Ingredientes:

100 gr. de claras de huevo pasteurizadas.
200 gr. de azúcar.
300 gr. de mantequilla.
1 o 2 cdas de dulce de leche.

Elaboración.

Poner al baño María las claras y el azúcar en un bol hasta que se disuelva el azúcar.
Pasar la mezcla a una batidora y montar el merengue. Dejar enfriar un poco.
Seguir batiendo y agregar poco a poco la mantequilla. Parecerá que se corte la mezcla pero seguir batiendo.
Por último, incorporar el dulce de leche .

Para el montaje de la tarta nivelar los bizcochos y en cada capa poner una cantidad generosa ( o al gusto ) de la crema Swiss Merengue Buttercream de dulce de leche. Meter la tarta un par de horas en la nevera para que se asiente mejor, y decorar con el resto de la crema por fuera.

Por último, para decorar la tarta con chocolate deshecho y un poco de nata y echarlo por encima de ella. Para terminar echar unas virutas de colores...

I love vintage kitchen

2014-03-11T13:52:00.000-07:00

Aunque el rosa no es uno de mis colores preferidos, me encantan estas cocinas con aire retro son ideales, se ven cálidas y acogedoras donde podrias pasar horas en ellas..

Demasiado rosa para mi gusto pero no me importa...

Fue ver esta nevera y caer rendida a sus pies, están bonita!!. Aunque sea rosa me la quedo!!

Fuente: Pinterest

Y para rematar esta cocina rosa este bonito carrito ... es IDEAL.

¿Que os a parecido la cocina de esta semana?.

Cake pops de mango

2014-03-10T13:16:00.001-07:00

Poco a poco todo va volviendo a la normalidad. La casa nueva va teniendo otro aspecto, ya no parece un rastrillo todo lleno de cajas de plástico y demás cosas innecesarias.. ahora parece una CASA .¿ Como es posible que se acumulen tantos trastos? .

He encontrado cosas que ni sabía que tenia, otras que no las encontraba en años y algunas que he perdido en el camino y me hacían falta. En fin, ha sido un pequeño DESASTRE.

Como dice el dicho: después de la tempestad llega la calma. La calma ha llegado a mi hogar. Poco a poco ya voy recuperando cosas y una de ellas ha sido este precioso molde que me regalo mi amiga Loly por navidades..

Es de la marca Lékué y es especial para cake pops. ..

Con este molde se me ha abierto un universo nuevo para hacer cake pops de manera fácil y limpia..

Gracias Compi!! Eres la mejor!!.

Y para estrenarlo he preparado estos deliciosos y esponjosos cake de mango...

Vamos con la receta:

Fuente: Lékué.

Ingredientes:

80 gr. de mantequilla.
110 gr. de azúcar.
1 huevo.
135 gr. de harina.
1 cdita de levadura.
80 ml de leche.
1 cdita de aroma de mango HOME CHEF.

Elaboración:

Precalentar horno a 160º.
Batir la mantequilla con el azúcar, añadir el huevo y batir hasta que esté todo integrado.
Añadir la harina y levadura tamizada, la leche y el aroma de mango. Batir hasta que la mezcla este jugosa.
Rellenar las semiesferas de la base del molde. Encajar la tapa y hornear 20 minutos.
Retirar del horno y desmoldar cuando este frío.

En este caso , no he insertado un palito para hacer la piruleta sino que he bañado las bolitas en ganache chocolate ( la misma cantidad de chocolate que de nata) y las he puesto en cápsulas de papel...

Para ser sincera han quedado muy buenas y el bizcocho ha salido super esponjoso, me ha sorprendido mucho la calidad del molde no me lo esperaba.

Este es el aspecto que tiene cuando se muerde.

Cocinas con encanto...

2014-03-04T08:04:00.000-08:00

Estas cocinas retro me traen de cabeza, son tan bonitas que estaría todo el día en ellas, ideales para comer sola o en familia, son acogedoras.... esa es la palabra. Además, me chifla la combinación de colores es todo un acierto.

No pensaís que es divina??

Cookies de 2 chocolates y naranja

2014-03-02T13:06:00.001-08:00

Dos semanas en la nueva casa. Mes y medio sin internet..Horno nuevo (horror!!).

Esto de mudarse es una lata!

Intento escribir este post desde un lado de la casa que tiene un poco de cobertura. Esperando que los seres de Orange me puedan dar ya el alta para asi poder estar comunicada del mundo ...

He intentado a hacer unas cookies para ir familiarizarme con mi nuevo compañero, mi horno.

Vamos con la receta....

125 gr. de azúcar. moreno.
60 gr. de azúcar blanca.
110 gr. de mantequilla.
1 pizca de sal.
1/2 cdita de bicarbonato.
1/2 cdita de levadura.
230 gr. de harina.
1 cdita de azucar avainillado.
100 gr. de chip de chocolate.
50 gr. de naranja confitada troceada.
escamas de chocolate blanco.
1 huevo.

" Estoy completamente enamorada de esta taza". Es IDEAL!!.

La naranja confitada es del LIDL. Es ideal para hacer este tipo de galletas ya que le dan un sabor muy sutil ( sin llegar a amargar) a este postre.

Elaboración:

Batir la mantequilla con el azúcar.
Agregar el huevo y batir hasta que este intregado.
Incorporar los ingredientes seco , que habremos mezclado previamente, y remover bien.
Agregar el chocolate negro y la naranja.
Hacer bolas con la masa, y ponerlas en una bandeja .Decorar con las escamas de chocolate blanco.
Introducir en horno, previamente precalentado a 180º, durante 10-12 minutos.

Mi nueva " amiga" , la Fujifilm intax mini 8 es mi regalo de Navidad que todavía no habia tenido tiempo de utilizar, es una CUCADA.

Galletas de capucchino.

2014-01-24T12:00:00.000-08:00

Ultimamente voy tan atareada que no tengo tiempo de nada. Y es que me voy a mudar de piso OTRA VEZ..... que locura, no??

Es increible la cantidad de cosas que encuentras cuando empieces a organizar las cajas para la mudanza. Cosas que hacia tiempo que buscabas , y de repente... las encuentras, INCREIBLE!!. Es asombroso la cantidad de cosas inutiles que llegamos a acumular durante nuestra vida, algunas realmente innecesarias y otras que realmente de traen recuerdos bonitos... En fin,mi vida esta en cajas ahora jejeje.

Como tengo la mitad de mis cacharros de cocina desperdigados en no se donde, voy a ir tirando de recetas que tenia en el otro blog, para así no tener este un poco abandonado...

Os dejo con esta riquisima receta...

Ingredientes:

225 gr. de mantequilla.
140 gr. de azúcar extrafino.
1 yema de huevo ligeramente batida.
280 gr. de harina.
175 gr. de chocolate blanco.
2 cdas de cafe capucchino al caramelo (del Mercadona).
1 cda de agua caliente.
cacao en polvo

Preparación:

Disolver el cafe capucchino con el agua caliente hasta formar una pasta.
Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar. Incorporar la yema y la pasta del capucchino y batir bien. Tamizar la harina e incorporarlo a la mezcla anterior.Dividir la masa en dos, formar dos bolas, envolverlas en papel film y guardarlas en la nevera durante una hora.
Precalentar el horno a 180º.
Desenvolver las masa extenderla, cortar las galletas con un cortapasta redondo y colocarlas en una bandeja de horno.
Hornearlas durante 10 minutos. Sacarlas del horno y dejarlas enfriar.
Derretir el chocolate al baño María , dejar enfriar ligeramente y cubrir con una cuchara las galletas. Espolvorear con cacao en polvo.

Una manera DIFERENTE de separar las claras

2014-01-22T12:36:00.001-08:00

Como dice el refrán.. Una imagen vale más que mil palabras..

Sorprendente, no??

Pera hojaldrada con higos

2014-01-20T11:23:00.002-08:00

Hoy os traigo una receta muy sencilla con un resultado espectacular, que hará las delicias de cualquiera que lo pruebe.

Ingredientes:

4 peras madura, no muy blandas.
cascara y zumo de naranja.
100 gr. de higos secos.
500 gr. de hojaldre.
1 huevo batido.
azúcar glass.

Preparación:

Cortar los higos y ponerlos en una cazuela con la cáscara de naranja y el zumo. Cocerlos a fuego lento 5 minutos. Dejar reposar.
Pelar las peras y sacarles el corazón por la base y después introducir los higos por dentro del hueco del corazón.
Si fuese necesario cortar un poco de la base de la pera para que puedan quedarse de pie.
Estirar la masa de hojaldre. Corta 4 cuadrados de 6x6 cm para que hagan de base de las peras y asi no se salga el relleno.
Pintar el resto del hojaldre con el huevo batido y cortar unas tiras larga de 2,5 cm aproximadamente. Coger una de las tiras y empezar a enrollar las pera desde arriba para abajo , dejándolo completamente envuelta con el hojaldre.
Precalentar el horno a 200º. Hornear las peras durante 20 minutos o hasta que estén doradas. Espolvorear con azúcar glas.

Adiós, Lila..adiós!!

2014-01-09T12:31:00.000-08:00

Estoy intentando escribir este post desde hace un buen rato.

Escribo algo, lo borro. Vuelvo a escribir y lo vuelvo a borrar, pero es que intento explicar con palabras lo que realmente siento y no logro encontrar las palabras.

Solo puedo decir, que el día de Reyes mi perrita Lila se murió. Se cayó por las escaleras y se fue. Que injusta que es la vida, no?.

Desde aquí quiero darle las gracias por compartir estos 10 años que hemos estado juntas. Que ha sido una GRAN COMPAÑERA. Que has sido lo más bonito que he tenido nunca ..... y que te llevaré siempre en mi corazón..

Te quiero, Gordi!!

Feliz Año Nuevo...

2013-12-31T09:43:00.000-08:00

Dentro de unas horas estrenamos año.

Este año no ha sido ni bueno ni malo. Han entrado personas nuevas en mi vida.Siguen estando las mismas que siempre he tenido y he querido. Me he quedado sin trabajo, pero .... no estoy triste... estoy feliz.

Así que, os deseo un Feliz Año Nuevo a todos y que este año que entra nos de salud y trabajo a todos.

De paso os dejo con la tarta que le hice a mi compi Loly para esta noche para que la disfrute con su familia.

Un besazo a todos!!

Brazo de gitano de capucchino y crema.... Super sencillo!!

2013-12-21T12:40:00.000-08:00

LLevo una semana de locos. Es un no parar!

Entre mirar y comprar los regalos, idear las comidas de Navidad.... Es todo una locura!!

Asi que, la entrada de hoy es cortita y además muy sencilla. Mas facil imposible....

Vamos con la receta....

Ingredientes:

Masa.

4 huevos.
4 cdas de azúcar.
4 cdas de harina.
1 cda de cafe al capucchino.

Crema.

500 ml. de leche.
3 huevos.
50 gr. de maicena.
100 gr. de azúcar.
esencia de vainilla.

Preparación:

Masa.

Precalentar horno a 170º.
Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla duplique su tamaño.
Incorporar la harina taminzada.
Poner en un bandeja rectangular y repartir uniformente la masa.
Hornear de 10- 12 minutos.

Crema:

En estos casos, no me suelo complicar la vida con la crema ya que teniendo la TMX es super fácil hacerla.
Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 7 minutos 90º velocidad 4.
Sacar del vaso y reservar en un cuenco cubierto de papel film.

Estirar la masa del bizcocho y repartir por toda ella la crema pastelera. Enrollar , recortar los bordes y decorar con azucar glass o chocolate.

¿Fácil, no??

Panna Cotta de turrón.

2013-12-10T12:40:00.002-08:00

Os dejo con un sencillo postre que podeis servir en vuestras cenas navideñas.

Sencillo y fácil.

Ingredientes:

200 gr. nata líquida.
250 gr. de leche.
50 gr. de azúcar.
150 gr. de turrón de Jijona.
5 hojas de gelatina neutra.

Elaboración:

Remojar las hojas de gelatina en agua bien fría.
Triturar el turrón en una batidora y reservar.
Poner en el fuego un cazo con la leche, la nata y el azúcar. Retirar del fuego cuando empiece a hervir.
Escurrir bien las hojas de gelatina. Incorporarlas a la mezcla anterior y remover hasta que estén disueltas.
Añadir el turrón. Remover bien.
Disponer la mezcla en flaneras. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Refrigerar minimo 3 horas.

Espero que os guste.

Cupcakes de tiramisu

2013-12-06T11:59:00.000-08:00

Espero que algún dia la manga pastelera y yo nos llevemos bien. Espero que algún día pueda decorar un cupcake a la primera. Espero que algún día no ensuciar tanto la cocina cuando cocino alguno de ellos, y espero algún día ............. NO COMERMELOS, pero es que están tan buenos los jodidos!! Quien se puede resistir!!

He tenido que guardarlos bajo llave y tirarla porque sino no quedaba ni uno...

El resultado de estar unas cuantas horas en la cocina ha sido estos esponjosos cupcakes con sabor a café , una verdadera delicia para el paladar.

Si eres un amante del cafe seguro que te encantaran, son IDEALES.

Vamos con la receta:

Ingredientes:

Masa.

210 gr. de harina.
200 gr. de azucar.
170 gr. de mantequilla.
3 huevos.
60 ml. de leche.
1 cda. de cafe soluble de capuchino.**
1 1/2 cdita de levadura.

Jarabe de café.

100 ml de agua.
70 gr. de azucar.
1 cda. de cafe soluble de capucchino.

Frosting de queso.

200 gr. de crema de queso.
60 gr. de mantequilla.
100 gr. de azucar glass.
1 cdita de esencia de vainilla.

Elaboración.

Precalentar el horno a 170º .
Poner las cupsulas de los cupcakes en el molde . Tamizar la harina y la levadura. Reservar.
Batir el azúcar con la mantequilla. Agregar los huevos uno a uno. Batir bien.
Agregar la harina en dos veces a la mezlca, y entre medio la leche mezclado con el cafe soluble.
Disponer la mezcla en la capsulas.
Hornear 20-25 minutos.
Mientras se hornean los cupcakes preparar el jarabe. En un cazo calentar el agua con el azúcar y cuando empiece a hervir incorporar el cafe soluble.
Cuando salgan los cupcakes del horno, bañarlos con el jarabe de cafe.
Para preparar el frosting de queso, batir el azúcar con la mantequilla , incorporar la crema de queso y por último, la crema de queso.
Decorar los cupcakes a gusto.

Como no me salia la decoración con la manga pastelera, opte por una decoración bastante simple rematada con un poco de cacao en polvo. Pero cuando una tiene hambre no ve ningún tipo de fallo, va a la cocina por un café , se coge un cupcake y se lo come la mar de ancha.. jajajaj.

Espero que tengaís buen puente.