VOSSALAUSTAUS

Sjokoladekake à la guinness

2012-12-13T21:31:00.001+01:00

Verdas beste sjokoladekaka!

Kaka:
2,5 dl guinness
250 g usalta smør
75 g kakao
300 g sukker
1,5 dl rømme
2 store egg
1 ss vaniljeekstrakt
275 g kveitemjøl
2,5 ts bakepulver

Glasur:
150 g melis
300 g kremost
1,25 dl piska krem

Varm opp ovnen til 180 grader.

Kok opp guinness i ei pann, tilsett smør i biter og varm opp til smøret er smelta. Tilsett så kakao, sukker og pisk godt saman. Pisk rømme saman med egga og vaniljeessensen og bland så inn i guinnessblandinga. Til slutt sikt inn kveitemjøl, natron og bland godt saman. Hell over i rund form med bakepapir. Steik i omtrent 45-55 minutt nederst i ovnen.

Pisk philadelfia lett og tilsett melis. Bland godt saman. Pisk så kremfløyten og vend forsiktig inn i den andre røra. Bre så over kaka. Ps. Det skal forestilla skummet på ølen ;)

Kaka vert betre og betre jo lenger den står i kjøleskåpet :) Nyyyyyt!

Steikt sei med råkostsalat

2012-11-05T15:53:00.001+01:00

Seifilet
Salt & pepper

Reven gulrot
Reven kålrot
Byggryn

Creme fraiche

Wok

2012-10-30T16:36:00.001+01:00

Kyllingfilet
Frossen wokblanding
Soyasaus
Cashewnøtter

Ovnsbakt laks med viltgrønnsaker og hollandais

2012-10-29T17:27:00.001+01:00

Dette er ein lett og sunn middag. Laksen blir best på langsteiking på låg varme i ovnen. Det er ikkje ofte eg bruker halvfabrikata/posemat, men nett hollandaisesaus er unntaket, enn so lenge.

Laks
Frosne viltgrønnsaker
Hollandaissaus

Eplekake

2012-10-28T17:53:00.003+01:00

Masse epler

Kanel

Sukker

200 g meierismør

100 g sukker

170 g mjøl

1 ts bakepulver

4 egg

Visp romtemperert meierismør saman med sukkeret. Visp så inn eit og eit egg. Vend til slutt inn det tørre.

Fordel røra i ei rund form. Skjær opp masse epler, hiv dei oppi ein pose med kanel og sukker, rist godt. Dutt eplebåtane ned i kaka til ein ikkje får plass til meir epler. Dryss kanel og sukker over kaka. Steik nederst i ovnen på 175 grader i 45-50 minutt. Server med is eller krem :)

Fiskegrateng

2012-10-28T17:47:00.001+01:00

Fiskegrateng for meg er den ultimate søndagsmiddagen. Lettvint og godt.

400 g torsk

50 g fullkornsmakaroni

3 dl mjølk

3 ss mjøl

2 egg

Salt

Pepper

Muskat

Kok torsk og makaroni. Rist saman mjølk og mjøl og kok opp. Når det har tjukna visper ein inn eggeplommene. Eggekviten pisker ein til den vert luftig og så vendes den forsiktig inn med resten av gratengen.

Fordel i ei form og steik nederst i ovnen på 200 grader i 30-40 minutt. Server med smelta meierismør og reven gulrot.

Spaghetti med fullspekka tomatsaus

2012-08-21T08:42:00.001+02:00

Sheperdspai

2012-08-21T08:41:00.001+02:00

Frukost

2012-08-16T10:59:00.003+02:00

Fiskekaker med rotgrønnsaker og kålstuing

2012-08-16T10:59:00.001+02:00

Kyllingpita

2012-08-14T16:10:00.001+02:00

Tacokylling med salat, avocado, salsa, rømme, ost og grov pita

Mandag = fiskedag!

2012-08-13T21:26:00.001+02:00

Middager i det siste..

2012-06-17T19:58:00.001+02:00

Lite tid til skriving, men mat har eg laga :)

Husmannskost

2012-06-05T07:01:00.001+02:00

Steikt sei med råkostsalat

17.mai

2012-05-18T16:20:00.001+02:00

Vel overstått 17.mai :)

Søndagslaks

2012-05-14T06:24:00.001+02:00

Ovnsbakt laks med dampa asparges og hollandesaus

Helgekos

2012-05-11T19:55:00.001+02:00

Opp og ned

2012-05-11T18:14:00.001+02:00

Blogginga går opp og ned i takt med jobben. Når det er mykje jobb vert da lite kulinariske opplevingar, men kjem sterkt tilbake :)

Aprikoskompott

2012-05-10T21:33:00.001+02:00

Eg er veldig fan av dessert. Særleg dei av det litt sunnare slaget. Ein av favorittane mine er nettopp aprikoskompott med fløyte/mjølk. For oppskrift sjå under "dessert" :)

Heit pasta

2012-05-08T16:37:00.001+02:00

Kyllingkjøttdeig
Raudlauk
Kvitlauk
Hakka tomat på boks
Chilibønner på boks
Gulrot
Selleri

Grov pasta
Tørka erter
Parmesan

Dagens kupp!

2012-05-08T16:10:00.001+02:00

Snakk om små gleder i kvardagen! På rema 1000 på veg heim frå jobb i dag fekk eg med meg 1,4 kg kyllingkjøttdeig og 300 g laks til den nette sum av 45 kr! Ja takk til nedsetjing av prisen på (nesten) utgått mat :D Da e berre å ha litt ledig plass i frysen..

Sheperd's pai for ein

2012-05-07T21:12:00.001+02:00

100g kjøttdeig
1/2 raudlauk
1/2 gulrot
Ein dæsj rosmarin og pepper
1/2 ss mjøl
1 dl kraft

3 små poteter
Ein klatt smør
Ein dæsj mjølk/fløyte
Salt & pepper
Litt smelta smør

Steik kjøttdeig saman med dei hakka grønnsakene. Vend so inn mjøl og lat surra litt, rør så inn krafta.

Kok potetene i små bitar og mos saman med mjølk, smør og krydder.

Legg kjøttblandinga nederst i ei eldfasr form, bre potestappa over, hell over litt smør og stikk med gaffel. Steik midt i ovnen v/180 grader i ca ein halvtime. Server med tørka erter :)

Sjokoladebrød

2012-05-06T15:59:00.000+02:00

100 g smelta meierismør
2 egg
3 ss sukrin
1 dl havregryn
4 ss kaka
Litt mjølkå
1 dl fin spelt
1 dl grov spelt
1 ts bakepulver
To never med nøtteblanding
To never hakka sjokolade

Pisk egg og sukrin til eggedosis. Bland so inn resten av ingrediensane. Hell røra i ei brødform. Denne oppskrifta rakk berre til eit halvt brød ettersom det var eit prøveprosjekt, om ein doble oppskrifta er det nok til eit heilt brød
Steik midt i ovnen på 175 grader i omtrent 35 minutt.

Dagens middag: Fiskebolla i kvit saus

2012-05-06T14:43:00.001+02:00

Søndagsfrukost

2012-05-06T10:19:00.001+02:00

Havregraut med cottage cheese og rosiner saman med ein kopp grøn te.