Vademecum odchudzania

Co zamiast soli?

2013-05-30T04:02:00.001-07:00

http://dominatormarketing.pl/?partner=gabi200510

Co zamiast soli?
Najwięcej soli dostarczają sery żółte, konserwy mięsne i rybne, ryby wędzone, wędliny, mieszanki przyprawowe, zupy w proszku. Źródłem jej dużej ilości jest też żywność typu fast-food- frytki, pizza, hamburgery, hod-dogi.
Powinniśmy ją ograniczać, ale mniej nie znaczy wogóle. Sól jest nam przecież potrzebna. Smakują nam solone potrawy, co potwierdza tezę, że potrzebujemy soli. Szkodliwa jest jednak jej nadmierna ilość, która przyczynia się do powstawania wielu groźnych chorób: nadciśnienia tętniczego i udarów mózgu, powoduje też obrzęki i opuchliznę ciała. Dzienna dawka spożycia soli to płaska łyżeczka od herbaty. Polacy jednak spożywają jej zdecydowanie za dużo, przekraczają dwie łyżeczki, przy jednej zalecanej. Jemy za dużo soli, ponieważ większość zapomina, że znajduje się w większości produktów.

Zamiast zwykłej soli, czyli czystego chlorku sodu, używajmy soli kuchennej o obniżonej zawartości sodu. Sole: kłodawska, zabłocka lub morska są też dodatkowo bogatsze w jod i brom. Ograniczenie dodatku soli podczas przyrządzania potraw będzie łatwiejsze, jeżeli wykorzystamy naturalne przyprawy ziołowe: świeże i suszone, by uatrakcyjnić smak i zapach różnych dań. Dobre rezultaty daje stosowanie takich przypraw jak: bazylia, estragon, kminek, tymianek, rozmaryn i imbir. Większość z nich kupimy w doniczkach w każdym supermarkecie.
Problem pojawia się w momencie kiedy daną potrawę lub mięso mamy doprawić określonym rodzajem i ilością ziół i przypraw. Tutaj robią się schodki, większośc z nas tak przyzwyczaiła się do soli, że przyprawy stanowią tabu. Napiszę wam jakie przyprawy pasują idealnie do określonego rodzaju mięs. Ryby idealnie będą smakować, kiedy dodamy do nich odrobinę rozmarynu, majeranku bądź liścia laurowego. Jeśli chodzi o drób, wedle uznania można dodać: kminek, estragon, bazylię, majeranek. W parze z wołowiną świetnie będą się czuły: tymianek, bazylia, liść laurowy lub szałwia.

Najlepiej jednak starajmy się po prostu unikać dosalania potraw :

Przedrukowano z artelis.pl

Moja osobista wojna.

2013-05-30T03:39:00.003-07:00

http://dominatormarketing.pl/?partner=gabi200510

Moja osobista Wojna.

Czwartek: 30.05.2013

Obiecałam , że będę codziennie pisać choć kilka zdań co robię , jak walczę sama ze sobą, czy mam wolę do tej walki. Bo przecież moje życie osobiste nikogo nie obchodzi . Ma jednak ono ogromny wpływ na to co robimy, jak się zachowujemy, jakie decyzje podejmujemy a w sumie tak naprawdę kim jesteśmy.
Przez ten czas schudłam 1 kg. Podkreślam, że dalej nie stosuję szczególnych diet , bo przede wszystkim nie mam na to czasu. Zauważyłam, że jem coraz mniej mięsa. wiecej warzyw, owoców i nabiału.
Przeszłam na chrupkie pieczywo , ale jak mam wielką ochotę na normalny chleb , to robię sobie grzankę.
Na obiad jem przede wszystkim zupy i tylko zupy, bo na drugie danie nie mam już miejsca.
Wypijam hektolitry wody mineralnej-gazowanej./ co mnie trochę martwi/ .
Wczoraj okazało się dlaczego wypijam tak ogromne ilości wody . Wieczorem miałam 363 - cukier.
Niestety tabletki już nie pomagają i po raz pierwszy wzięłam insulinę.
To dowód na to, że pomimo wielu ograniczeń , sposób odżywiania jaki stosuję jest beznadziejny.
Dzisiaj będę pracować nad jadłospisem , no i zbiciem cukru.
Czuję się podle pod każdym względem i nie ukrywam, że ten poziom cukru mocno mnie przestraszył.
Pozdrawiam.

2013-05-03T08:03:00.002-07:00

Dieta kapuściana

Jednak dłuższe stosowanie ma swoje wady – monotonny tryb żywieniowy, zaburzenia krążenia i pracy serca. Oczywiście nie u wszystkich. Dlatego zalecane jest, aby nie przekraczać zalecancyh 7 dni.
Przepis
Pierwszy składnik to oczywiście kapusta (biała albo włoska), 6 dużych cebul, 2 papryki, 6 pomidorów, 2 marchewki, seler naciowy – pęczek oraz przyprawy – pieprz, curry, koperek, oregano, pietruszka, bazylia i czosnek (czosnek najlepiej świeży – wystarczy wycisnąć). Wszystko łączymy w garnku, zalewamy wodą – ok. 3l. Po zagotowaniu przyprawiamy. Pomidory można obrać ze skórki.

Jak wyglądają dni z dietą kapuścianą:

1.     Dzień 1 Zupa kapuściana, owoce – np. jabłka, pomarańcze, arbuz (bez bananów).
2.     Dzień 2 Zupa kapuściana, warzywa należące do grupy niskokalorycznej (brokuły, brukselka, szparagi, ogórki itp. Unikać warzyw strączkowych), jako dodatkowy posiłek – 2 ziemniaki w mundurkach, w tym dniu nie można jeść owoców.
3.     Dzień 3 Zupa kapuściana, owoce i warzywa j/w.
4.     Dzień 4 Zupa kapuściana, 4 banany.
5.     Dzień 5 Zupa kapuściana, w tym dniu można wprowadzić mięso lub rybę ok. 30g, oczywiście przyrządzona bez tłuszczu np. z pokrojonymi pomidorami – w tym dniu można zjeść ich aż 6 sztuk.
6.     Dzień 6 Zupa kapuściana, mięso, ryby i warzywa j/w.
7.     Dzień 7 Zupa kapuściana, warzywa j/w dodać np. kaszę lub ryż (najlepiej brązowy), możemy wprowadzić soki owocowe i warzywne ale oczywiście bez cukru.

Każdego dnia trzeba pamiętać o piciu co najmniej 2 litrów wody.Dalsze stosowanie tej diety wiąże się z ryzykiem, dlatego można przejść do niskokalorycznej diety, w której jest większe urozmaicenie. Nasz organizm jest już przyzwyczajony do mniejszych ilości. A jeżeli widać efekty, dlaczego ich nie utrzymać. Ja zaczynam od dziś.

Przedrukowano z artelis.pl

2013-05-03T07:57:00.000-07:00

Dieta z radością

Dobry dietetyk nie tylko pomoże nam ułożyć odpowiedni jadłospis, ale może skierować również na odpowiednie badania. Okazuje się bowiem, że to sam nasz organizm może podpowiedzieć nam, jakie produkty spożywcze preferuje bardziej, a jakie mniej. Takie próby żywieniowe kosztują około kilkuset złotych, lecz koszt ten opłaci nam się ponieść ze względu na pozytywne skutki dla naszego organizmu.

                Są diety, które dobieramy na przykład pod kątem grupy krwi czy płci. Są jednak zbyt ogólne – dla poszczególnych ludzi potrzebne są bardzo indywidualne i jednostkowe badania. Specjaliści – dobrzy dietetycy konsultacje z pacjentem rozpoczynają od drobiazgowych badań i od poznania nawyków żywieniowych pacjentów. Dobór odpowiedniej diety polega nie tylko na stopniowym ograniczaniu kaloryczności posiłków, ale również na wpajaniu dobrych nawyków, które po zakończeniu diety pozostaną i będę kontynuowane.

                Samo słowo dieta wzbudza już w nas negatywne emocje – zadaniem dietetyka jest również rozwianie mitu, że trzeba cierpieć, by odpowiednio się odżywiać. Jedzenie ma być przyjemnością. Pokazują to również restauracje, które specjalizują się w serwowaniu posiłków zgodnych z rozmaitymi dietami – na przykład z dietą bezglutenową, dietą Duncana czy innymi. Niestety, możemy obserwować dwa równoległe, ale przeciwstawne zjawiska – z jednej strony jesteśmy coraz bardziej otyli i uzależnieni od fast foodów, z drugiej zaś lansuje się zdrowy tryb życia, bycie fit i produkty light.

                Nie możemy jednak dać się zwariować trendom i modom. Jedzenie nie może być eksperymentem. Ludzkie ciało zbudowane jest z tego, co przyswaja – jego zdrowie zależy w dużym stopniu od jakości spożywanych produktów. Bo przecież jesteśmy tym, co jemy!

Przedrukowano z artelis.pl

2013-05-03T07:39:00.000-07:00

Owoce i warzywa

Wydawać by się mogło, że warzywa i owoce są zdrowe, a do tego pomagają schudnąć. Jednak do końca tak nie jest. Niestety, zbyt częste spożywanie niektórych potraw może spowodować trudności z utrzymaniem szczupłej sylwetki. Warto jednak wziąć pod uwagę fakt, że w owocach i warzywach jest zawarta duża ilość magnezu, która pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu.

Spośród warzyw to najwięcej magnezu znajdziemy w:
- fasoli (169mg),
-grochu (129)
- szpinaku (53).
Jeżeli chodzi o owoce, to pierwsze miejsce należy do:
- dzikiej róży (120mg),
-daktyli (65)
- mandarynek (60).
Dużą ilość mają jeszcze:
- kukurydza,
- groszek,
-pietruszka,
-bób,
-banany,
-jeżyny,
- melony
- agrest.
Oto lista owoców, które można jeść do woli i nic się nie przytyje:
- borówka amerykańska,
-jeżyna,
- malina,
- wiśnia,
-jagoda,
-czereśnia,
-porzeczka,
-śliwki,
-agrest,
- jabłka,
- truskawki,
-gruszki,
- pomarańcze,
- figi,
- morele,
- grejpfruty
- kiwi.

Jeżeli chodzi o warzywa, to są to:
- ogórki,
- chrzan,
- rzodkiewki,
-szparagi,
- sałata,
-papryka,
- kapusta biała,
- soczewica,
- kapusta włoska,
- soja,
-czosnek,
-kapusta czerwona,
-por,
- pomidory,
- kalarepa,
- groszek zielony
- seler.

Nie wszystkie owoce, jak i warzywa, są dobre prosto z krzaka czy drzewa. Zdarzają się takie, które trzeba odpowiednio przygotować, by były dobre do jedzenia. Zaliczymy do nich takie owoce jak:
- ananasy,
- mandarynki
- brzoskwinie.
Warto zwrócić uwagę na to, czy te owoce są zalane sosem w puszce, czy nie. Jeśli tak, to ich indeks glikemiczny bardzo pójdzie w górę.
Jeżeli natomiast chodzi o warzywa, to np.
- surowa marchewka ma indeks glikemiczny 30, a po ugotowaniu aż 85.
-Bakłażany i cukinia w czasie smażenia chłoną ogromną ilość tłuszczy, więc lepiej je grillować lub dusić. Do tej listy dorzucić trzeba jeszcze fasolę, brokuły, brukselkę i cebulę.

Do ostatniej grupy, w której zamieszczone są produkty, które trzeba wyeliminować z menu, zaliczymy warzywa takie jak:
-ziemniak,
- brukiew, -
-buraki,
-rzepę,
-dynię,
-kukurydzę
- fasolkę szparagową.

Zawierają one duże ilości cukru, tłuszczu lub wysoki indeks glikemiczny. Mają również dobre składniki dla zdrowia, więc można sobie pozwolić raz na jakiś czas.
Jeżeli chodzi o owoce, to zaliczymy do nich:
-melony,
- awokado,
-mango,
- banany,
- daktyle,
- winogrona,
-arbuzy i rodzynki.

Przedrukowano z artelis.pl

2013-05-03T07:18:00.000-07:00

Dieta cebulowa

Cebula z reguły dodawana jest do wielu potraw, jak na przykład sałatki czy też ryba po grecku. Wbrew pozorom w czasie trwania kuracji nie należy spożywać samej cebuli. Należy spożywać warzywa z rodziny cebulowatych, np. czosnek, por, szczypiorek. Spożywanie tych warzyw wspomaga proces odchudzania, a także wzmacnia odporność organizmu. Dodawanie warzyw cebulowych do posiłku zalecane jest szczególnie w okresie jesienno-zimowym, kiedy to organizm człowieka jest najbardziej narażony na różnego rodzaju infekcje.
Jest to dieta, która trwa dwa tygodnie. Można na niej schudnąć kilogram w ciągu tygodnia, czyli łącznie można schudnąć 2 kilogramy. Należy pamiętać, że jest to dieta przeznaczona dla osób, które chcą schudnąć mało kilogramów. Dieta cebulowa nie należy do diet długotrwałych, w trakcie których można dużo stracić zbędnych kilogramów. Dieta cebulowa jest bardzo zdrowa dla organizmu, ponieważ warzywa cebulowe posiadają wiele cennych dla organizmu witamin i wartości odżywczych. Warzywa te są źródłem tak cennych dla organizmu witamin jak witamina C, A czy B12.

Por - w jadłospisie może być dodawany do zup. Zawiera takie witaminy jak: C, B12, B2 oraz dostarcza organizmowi żelazo, wapń i fosfor.

Szczypiorek - może być dodawany do posiłków: kanapek, lekkich serków. Szczypiorek jest źródłem witamin PP, C, B.

Czosnek – to kolejny po cebuli naturalny „lek” na przeziębienie i grypę. Zawiera witaminy z grupy A, B i C. W czasie trwania diety może być składnikiem wielu potraw.

Kto nie może stosować diety cebulowej ?
Kobiety w ciąży oraz karmiące piersią. Diety nie powinny stosować niepełnoletni oraz osoby o wrażliwym układzie pokarmowym. Warto jest wspomnieć, że cebula bogata jest w cukier. Dlatego osoby z cukrzycą powinny mieć to na uwadze.

Autor:Artelis

2013-05-03T06:55:00.002-07:00

Moja osobista wojna

piątek 03.05.2013

Właśnie trwa długi weekend. Pogoda beznadziejna , wiadomości z Polski - koszmarne /wypadki/ i jak tu świętować kiedy wszystko wokół takie przygnębiające.
Boże, ci nasi polscy kierowcy są po prostu bez wyobrażni i niech nie zwalają wszystkiego na złe drogi i dziury, które zostały po zimie. Brawura, brawura i jeszcze raz brawura.
Postanowiłam jednak ugotować świąteczny obiad - jeśli nic dla duszy , to przynajmniej dla ciała.
Zrobiłam tradycyjny rosół na rozgrzanie - dużo jarzyn , czosnku, cebula, szyja indyka i udko kurczka.
Mało tłuszczu , dietetyczny, pachnie jarzynami ,koperkiem, pietruszką, bardzo delikatny - super.
Do tego cieniutki makaron krajanka "Babuni" .
Drugie danie to przysmażone paski doprawionej piersi kurczaka z cebula i żurawiną na sałacie lodowej z sosem vinegret. Rewelacja.
A co z wagą? Raz w tygodniu można sobie pozwolić na takie szaleństwo - tym bardziej ,że w tym całym menu , to kalorii nie za wiele.
Dzisiaj mając trochę czasu buszowałam po internecie szukając ubrań dla siebie. Doszłam do wniosku , że osobą naprawdę dobrze i elegancko ubraną - pomimo okrągłych kształtów jest - Magda Gessler.
Jest wielką sztuką ubrać się tak, aby wyeksponować to czym można się pochwalić, i zatuszować to co niedoskonałe. Uważam , że Magda Gessler robi to świetnie.
Podaję Wam link do strony projektantki Pani Magdy:
http://mostrami.pl/pol_m_Projektanci_303-Avenue-743.html?gclid=CJeJz_3S-bYCFchV3godlWUAAg
Zyczę Wam miłego wypoczynku i nie objadajcie sie.
Pamiętajcie o occie jabłkowym.

2013-04-26T06:21:00.003-07:00

Moja osobista wojna.

26 kwietnia 2013

Trochę czasu minęło od mojego ostatniego wpisu. Ale dużo się zmieniło.
Stanęłam na wadze - 2,5 kg mniej. Super.
Za oknem zielono, słoneczko świeci i miło jest "wbić" się w ciuchy, które już od dawna leżały w pudłach.
Do ideału jeszcze baaaaaaaardzo daleko, ale to wielka satysfakcja kiedy waga idzie w dół , a nie w górę.
Czy wytrzymam? Będę się starać .
Niech żyje ocet jabłkowy - bo wiem, że to on jest sprawcą mojej przemiany i pietruszka jako naturalny środek moczopędny.
Naprawdę się nie głodzę.
Spróbujcie jeść przynajmniej połowę tego co do tej pory, a sami się przekonacie.
Pozdrawiam wytrwałych i nie tylko.

2013-04-13T06:42:00.001-07:00

Detoks, odchudzanie i likwidacja złogów. To warzywo działa cuda

Sezon na karczochy

Rośliną zajadali się starożytni Rzymianie. Jej wizerunek widnieje na kolumnach wielu egipskich świątyń. Nic dziwnego, ponieważ karczoch wygląda niezwykle atrakcyjnie, a poza tym odpowiednio przyrządzony staje się bardzo smaczną i elegancką przystawką. Warzywo jest niskokaloryczne, ale bogate w wartościowe składniki.

Wiosna to najlepsza pora na zapoznanie się z urokami karczochów. Warzywo, przypominające pąk kwiatu lub wyrośniętą szyszkę, pochodzi z basenu Morza Śródziemnego. Było jednym z ulubionych smakołyków starożytnych Egipcjan, którzy upamiętniali je na licznych rzeźbach. Rzymianie jadali codziennie karczochy skrapianie oliwą, uważali bowiem, że są lekiem na wszelkie dolegliwości. Po upadku Imperium Rzymskiego o warzywie zapomniano. Dopiero w XII wieku jego nasiona trafiły do Europy. Obecnie karczoch jest uprawiany przede wszystkim w krajach śródziemnomorskich, a także Niemczech, Szwajcarii, a nawet na południu Stanów Zjednoczonych. W Polsce jest to trudne ze względu na ostrzejszy klimat.

Bogactwo błonnika
Karczoch zasługuje na to, żeby częściej wykorzystywać go w kuchni. – To niskokaloryczne warzywo z małą zawartością tłuszczu, w związku z czym jest polecane dla osób dbających o szczupłą sylwetkę lub będących na diecie – tłumaczy Dominika Gandziarek, dietetyk Naturhouse.
Karczoch to bardzo dobre źródło błonnika pokarmowego: w 100 gramach znajduje się 5,4 g tego ważnego składnika, który chroni przed zaparciami, pobudza perystaltykę jelit, a także odgrywa ważną rolę w gospodarce lipidowej organizmu (zmniejsza stężenie cholesterolu LDL i przyspiesza jego wydalanie z kałem). Spożywanie produktów bogatych w błonnik zmniejsza ryzyko pojawienia się nowotworu jelita grubego.
Gorzki smak karczocha wynika z zawartości cennych substancji czynnych: cynaryny i kwasu chlorogenowego, które wspomagają trawienie pokarmów. – Cynaryna jest związkiem aktywnym, który z jednej strony stymuluje wydzielanie żółci, a z drugiej przyspiesza opróżnianie woreczka żółciowego. Ze względu na takie właściwości pomaga likwidować złogi i zastoje żółci – wyjaśnia Dominika Gandziarek.
Karczochy wykazują także działanie detoksykacyjne. Chronią wątrobę, a dzięki wysokiej zawartości potasu, mają właściwości moczopędne, pożądane problemach związanych z zatrzymywania wody w organizmie i obrzękami.
Kwas i witaminy
Świeży karczoch jest również doskonałym źródłem kwasu foliowego, który pełni ważną rolę w rozwoju komórek ustrojowych, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania układu krwiotwórczego. – Zawiera witaminy antyoksydacyjne, w tym witaminę C, chroniącą organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników oraz witaminy z grupy B, które są istotne do prawidłowego przebiegu reakcje metabolicznych – wylicza dietetyk.
W tym niezwykłym warzywie znajdziemy też inne składniki mineralne, m.in. miedź, niezbędną w procesie uruchomienia rezerw żelaza do syntezy hemoglobiny oraz wraz z żelazem wchodzącą w skład enzymów wpływających na dostarczanie tkankom tlenu.
Z powyższych względów ekstrakt z karczocha często występuje w różnego rodzaju suplementach i lekach roślinnych. Jest również wykorzystywany w kuracjach odchudzających, ponieważ dzięki swojej zawartości, warzywo pomaga pozbyć się nadmiernych centymetrów w obrębie pasa.

Jak przygotować karczocha
Wiosenne karczochy powinny mieć ładny, zielony kolor. Najlepsze są okazy o zwartych, ciężkich i pękatych główkach, które mają duże, ciasno przylegające płatki. Jadalną częścią warzywa są właśnie główki, ale za największy przysmak uchodzi samo dno, zwane też sercem. Nie brakuje jednak także smakoszy nasady liści.
Karczoch najlepiej przygotować od razu po zakupieniu. – Jeżeli chcemy go przechować na inną okazję, należy trzymać warzywo w lodówce szczelnie owinięte folią lub w pojemniku na warzywa – radzi Dominika Gandziarek. Pamiętajmy, żeby warzywa nie myć przed włożeniem do lodówki. Przygotowanie karczocha rozpoczynamy od opłukania bieżącą wodą i dokładnego poprzecinania – pozbywamy się łodygi, odkrajając u podstawy główki (można ją osobno ugotować i zjeść). Nożycami kuchennymi powinniśmy obciąć ostre końcówki płatków, a miejsca przecięcia posmarować cytryną, by się nie odbarwiły. Niektórzy odrywają liście, do momentu odsłonienia zielono-żółtego kwiatostanu i usuwają widoczne wewnątrz pręciki kwiatowe.
Wspaniała przystawka
Tak przygotowane warzywo najprościej po prostu ugotować w lekko posolonym wrzątku (ok. 30-40 minut). Może być wspaniałą przystawką, podaną na ciepło – polaną stopionym masłem lub sosem holenderskim (na bazie żółtek, masła, wody i soku z cytryny) lub na zimno – z sosem winegret czy majonezem.
Karczochy świetnie smakują także z sosem przygotowanym na bazie puree z upieczonego czosnku, miękkiego tofu, soku z cytryny oraz świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Niektórzy jedzą karczochy rękami. Należy oderwać płatek z góry i zanurzyć jego koniec w sosie. W środku warzywa znajduje się serce, cenione za wspaniałą konsystencję i pyszny, orzechowy smak. Aby się do niego dostać, należy usunąć zewnętrzne płatki, oderwać serce i zdrapać z niego puszysty nalot.
Karczochy można też grillować albo smażyć, jednak najlepiej smakują i zachowują największą wartości odżywczą, gdy są gotowane na parze. Warzywo świetnie komponuje się z fasolą, mięsem, jajkami, a także owocami morza. Pyszną przekąską jest karczoch faszerowany (np. pieczarkami lub anchois).

Rafał Natorski/mmch/kuchnia.wp.pl

2013-04-13T06:34:00.003-07:00

Moja osobista wojna.

sobota 13 kwietnia 2013

Obiecałam, że będę pisać codziennie - no i co , nie dotrzymuję danego słowa.Mam jednak nadzieję, że mi to wybaczycie.
Nawał codziennych zajęć sprawia, że nie mogę się zmieścić w 24 godzinnej dobie.
Za oknem już wiosna.W tej chwili w Warszawie jest 15 stopni ciepła. Przyroda budzi się do życia , a ludzie budzą się ze snu, codziennej szarości , i depresji zimowej. Świat wydaje się piękniejszy.
Czasami zastanawiam się nad tym, że przecież musi istnieć jakaś siła wyższa, która w tak cudowny harmonijny sposób wykorzystała całą paletę barw i poukładała ją tak, że budzi zachwyt, zdumienie, strach, oczarowanie i wielką pokorę przed największym geniuszem.
Cieszmy się więc tym, ze jesteśmy wielkimi szczęśliwcami, że możemy być świadkami tego cudu , budzenia się do nowego życia.
Wkrótce napiszę o karczochu , który w Polsce nie doceniany jest wielką bombą z witaminami , mikroelementami, i nie spotykanymi właściwościami niezbędnymi przy odchudzaniu się.
Życzę Wam słonecznej, i leniwej niedzieli.

2013-04-07T02:40:00.000-07:00

Moja osobista wojna!

07.04.2013 niedziela

Mój blog zajmuje się problemami otyłości, odchudzaniem, chorobami związanymi z dużą wagą, zdrowiem, ruchem, odpowiednim sposobem odżywiania, problemami akceptacji, depresji, chirurgicznym leczeniem otyłości, wsparciem dla odchudzających się.
Dzisiaj za oknem trochę słońca. Wprawdzie jeszcze nie zapachniało wiosną, ale już niedługo.
No i co wtedy. Stanę przed lustrem i dalej będę miała pretensje do siebie ,że te 10 kg , które schudłam , to stanowczo za mało.
Oczywiście , będę się starać o utrzymanie tej wagi , ale również będę próbować wprowadzać działania, które pomogą mi powoli osiagać zamierzony cel.
1. - kostka lodu , - bardzo pomaga w obniżeniu łaknienia i trzymając ją w ustach do chwili
      roztopienia czujesz się bardzo nawodniona.
2. - galaretki - różne , nawet w rozsądnych ilościach/ ze względu na cukier/ galaretka owocowa.
      Bardzo często kupuję mrożone warzywa "Hortexu" , gotuję ok.10 min. wraz z drobiową
kostką rosołową , doprawiam ziołami i dodaję odpowiednią ilość żelatyny w zależności od ilości
użytej wody i ilości warzyw, potem wylewam do naczynia w którym będzie galareta. Często
już rozlaną galaretę ozdabiam pietruszką i jajkiem na twardo .
Mało kaloryczne i nieprawdopodobnie sycące. Jem samą lub z chrupkim pieczywem.
      Pycha!!!!!!
3.- Ocet jabłkowy o którym napisano już prawie wszystko - naprawdę działa.
       Używać codziennie przed posiłkiem - 3 razy dziennie po 2 łyżeczki od herbaty rozpuszczone
        w 1/2 szklanki przegotowanej wody.
       Polecam!

Do jutra.

2013-04-07T01:48:00.004-07:00

Dieta kopenhaska: co musisz o niej wiedzieć?

Dieta kopenhaska znana jest też jako dieta szwedzka lub dieta trzynastodniowa. Rzeczywiście, trwa trzynaście dni, podczas których nalezy odżywiać się ściśle według zaprojektowanego przez twórców diety planu. Co to oznacza? Na każdy dzień przewidziane są określone potrawy, nie wolno zamieniać miejscami np. dnia pierwszego i piątego, bo dieta nie przyniesie rezultatów. Każdy dzień diety to trzy posiłki: śniadanie, obiad i kolacja. Ważne są pory ich jedzenia. Śniadanie nalezą zjeść od razu po wstaniu z łóżka, obiad między godziną dwunastą i czternastą, a kolację nie później niż o osiemnastej. Wolno natomiast zamieniać miejscami dania z obiadu i kolacji.
Co jeść podczas diety kopenhaskiej?
Zanim przejdziesz na dietę kopenhaską, musisz zaopatrzyć się w jej plan, bo nie wystarczy liczyć kalorii lub ograniczyć niektórych grup produktów – liczą się konkretne posiłki. Jakie? Zwykle na śniadanie wypijasz tylko czarną kawę z jedną kostką cukru. W niektóre dni diety zjadasz też lekką surówkę z marchewki lub małą grzankę razową. Obiad to najczęściej produkt białkowy: ryba, befsztyk lub jajka albo twaróg oraz – jako dodatek – owoc lub warzywo. Podobna kombinacja występuje na kolację. Jak łatwo można zauważyć, jest to dieta monotonna i niskokaloryczna. Nie wolno w czasie jej trwania jeść niczego spoza planu posiłków. Co to oznacza? Absolutnie zabronione są przede wszystkim słodycze i alkohol, a także wszystkie produkty, które podnoszą poziom cukru we krwi – na przykład... guma do żucia.
Dieta kopenhaska – tylko dla wytrwałych
Co się stanie, jesli podczas diety kopenhaskiej sięgniesz po gumę do żucia? Oznacza to przerwanie diety. Jeśli taka „wpadka” zdarzy ci się podczas pierwszych sześciu dni diety, po trzech miesiącach możesz podjąć kolejną próbę odchudzania tą metodą. Jeśli jednak chwila słabości nadejdzie później, dietę możesz powtórzyć dopiero po upływie roku. Także osoby, które z sukcesem zakończyły trzynastodniowy cykl, nie mogą go od razu powtórzyć. Na dietę kopenhaską można ponownie przejść dopiero po upływie dwóch lat.
Dla kogo dieta kopenhaska?
Z diety kopenhaskiej mogą korzystać wyłącznie osoby zdrowe i o dobrej kondycji. Absolutnie nie nadaje się ona dla dorastającej młodzieży, osób starszych, kobiet w ciąży i osób, które wykonują ciężką i fizyczną pracę – dieta dostarcza za mało energii. Najlepiej sprawdza się u ludzi, którzy mają siedzący tryb życia i średnią nadwagę – dieta daje szybkie efekty, co działa bardzo motywująco. Aby odnieść sukces na diecie, warto przeprowadzać ją w czasie, gdy możemy pozwolić sobie na częste odpoczywanie i długi sen, bo pierwsze dni diety mogą skutkować osłabieniem i bólem głowy. Na pewno dieta kopenhaska to metoda odchudzania dla osób zdyscyplinowanych, o silnej motywacji.
Wady diety kopenhaskiej
Jest to dieta, która dostarcza bardzo mało kalorii, co może prowadzić do zaburzenia przemiany materii i pojawienia się efektu jo jo. Poza tym jest to dieta, która dostarcza organizmowi niewiele cennych składników, dlatego warto wspomagać ją suplementacją witamin i minerałów, także po skończeniu diety, by nie dopuścić do powstania niedoborów. Poza tym dieta ta – zdaniem wielu dietetyków – stoi w sprzeczności z wieloma fundamentalnymi zasadami zdrowego i racjonalnego żywienia. Sprzeciw środowiska medycznego budzi na przykład zalecanie czarnej kawy jako śniadania – uważa się, że pierwszy posiłek powinien być stosunkowo obfity i energetyczny, natomiast picie kawy „na pusty żołądek” może prowadzić do wielu schorzeń. Wątpliwości pojawiają się też przy liczbie posiłków – zwykle podczas odchudzania proponuje się jedzenie często, ale niewielkich porcji i zakłada się, że przerwa pomiędzy posiłkami nie powinna przekraczać trzech – czterech godzin, bo długie przerwy między posiłkami spowalniają metabolizm.

Przedrukowano z artelis.pl

2013-04-07T01:37:00.003-07:00

Zmiana diety przy cholesterolu

Głównym winowajcą wysokiego poziomu cholesterolu we krwi jest spożywany codziennie tłuszcz zwierzęcy. Większość Polaków prowadzi niezdrowy, mało aktywny tryb życia, a na dodatek źle się odżywia. W naszej diecie znajdują się smażone, mało odżywcze potrawy, które wręcz ociekają tłuszczem zwierzęcym. Nie może tak być.
Jeśli chcemy zbić wysoki poziom cholesterolu, powinniśmy wykluczyć z naszej diety tłuszcze zwierzęce. Natomiast, powinny się w niej znaleźć nienasycone kwasy tłuszczowe, bogate w kwasy omega-3, przyczyniające się do obniżenia cholesterolu. Kwasy te znajdziemy w olejach roślinnych, oliwie z oliwek, a także w ziarnach lnu, które możemy kupić w każdej aptece i samodzielnie zmielić. Już przyjmowanie jednej łyżeczki dziennie ziaren lnu spowoduje wydatne obniżenie się poziomu cholesterolu we krwi.
Nasiona lnu mają wysoką zawartość cennych składników odżywczych, takich jak cynk oraz witamina E. Czynnikiem, który wspomoże utrzymywanie przez długi czas prawidłowego poziomu cholesterolu, jest obfitość diety w różnego rodzaju pokarmy pochodzenia roślinnego. Mowa tu o takich składnikach jak płatki owsiane, cebula, fasola, papryka, jabłka, soczewica, soja, brokuły, kalafior, kapusta, brukselka oraz czerwone wino, z którym też nie należy przesadzać.
Jeśli chcemy zbić poziom cholesterolu dobra dieta to nie wszystko. Powinniśmy jeszcze prowadzić aktywny tryb życia. Codzienne ćwiczenia, nawet te najmniej obciążające, na pewno pozwolą nam poczuć się lepiej i znajdą odzwierciedlenie w wynikach krwi.

Przedrukowano z artelis.pl

2013-04-07T01:30:00.004-07:00

Wariackie diety
Obsesja współczesności - szczupła sylwetka, która świadczy o sukcesie, silnej woli, daje poczucie atrakcyjności i wewnętrznej siły. Coraz więcej osób jest gotowych zrobić wszystko, aby tylko zgubić kilka kilogramów. Prawidłowo ułożona dieta zwykle zakłada chudnięcie powolne (wtedy ryzyko wystąpienia efektu jo-jo jest najmniejsze). Brak cierpliwości, oraz bardzo silne pragnienie schudnięcia mogą czasem sprowadzić na manowce najbardziej rozsądnego człowieka. Przykładem może być ruch pro ana - traktowanie anoreksji jako diety. Oto kilka innych wyjątkowo nonsensownych, a czasem wręcz niebezpiecznych diet:

Odchudzanie przez przeżuwanie
Jeszcze w drugiej połowie XIX wieku Horace Fletcher rozpropagował teorię, która zakładała, że prawidłowe przyswojenie zjedzonego pokarmu zależy od tego, czy jedzenie zostało przeżute we właściwy sposób. Nieodpowiednie przeżucie skutkować miało przeróżnymi dolegliwościami ze strony przewodu pokarmowego, począwszy od zaparć, a skończywszy na niedrożności. Na tej podstawie Fletcher wymyślił dietę, dzięki której zrzucił około 20kg w ciągu zaledwie czterech miesięcy. Odchudzające przeżuwanie polegało na tym, że każdy kęs jedzenia musiał być pogryziony co najmniej 32 razy, po przeżuciu dana osoba powinna odchylić głowę i pozwolić pokarmowi swobodnie spływać po tylnej ścianie gardła. Wszystko to, co pozostawało w jamie ustnej było zdaniem Fletchera zbyt duże do przełknięcia i należało to wypluć.
Współcześnie dietę typu "chew and spit" (czyli pogryź i wypluj) stosują osoby, które nie są w stanie oprzeć się pokusom jedzenia, ale ograniczają ilość zjadanych kalorii. Część specjalistów uważa tą metodę za formę zaburzeń odżywiania, pokrewną do bulimii.

Dieta tasiemcowa
Jesz za dwoje, nie jesteś w ciąży, chcesz ograniczyć ilość zjadanych kalorii? Najprostszy sposób do zorganizować sobie lokatora w przewodzie pokarmowym. Najlepiej tasiemca. Tego typu metoda odchudzania była niezwykle popularna na początku XX wieku, zwłaszcza wśród zawodowych dżokejów. Tasiemce można było kupić w postaci pigułek odchudzających. Metoda ta powodowała spadek wagi, a także mdłości, bóle głowy, infekcje, oraz biegunkę. W skrajnych przypadkach nawet śmierć osoby, która zdecydowała się na tą makabryczną formę odchudzania.
Obecnie coraz bardziej popularny staje się ruch, który głosi powrót do "medycyny naturalnej", a który za najlepsze lekarstwa na najróżniejsze choroby uważa twory natury - przystawianie pijawek w przypadku gorączki czy tasiemiec jako sposób uregulowania trawienia.

Dieta Śpiącej Królewny
Naturalną koleją rzeczy jest to, że w trakcie snu się nie je. Oparta na tym cudownie prostym fakcie dieta polegała na wprowadzaniu się w stan uśpienia (najczęściej za pomocą przeróżnych farmaceutyków). Jednym z gorących zwolenników chudnięcia w czasie snu był pod koniec swojego życia Elvis Presley.

Dieta w niebieskich okularach
Największym problemem w odchudzaniu się jest niewątpliwie opieranie się pokusom. Jednym ze sposobów na zwalczanie tych pokus jest sprawianie, aby jedzenie wyglądało nieapetycznie. Rozwiązanie - okulary o niebieskich szkłach. Podobno powodują, że człowiek jest bardziej zrelaksowany, a także zdecydowanie zmieniają obraz oglądanych przez nie potraw. Skuteczności w gubieniu kilogramów, jak dotąd, nikt nie udowodnił.

Kolczyk w uchu
Podobno istnieje magiczne miejsce na małżowinie usznej, po jego przekłuciu i założeniu kolczyka uzyskuje się efekt spadku wagi. Efekt ten utrzymuje się jedynie przez pewien czas - od 6 tygodni do 3 miesięcy, potem organizm przystosowuje się do kolczyka i efekt odchudzający zanika. Nikt nie wie jak to działa, najczęściej podawane wyjaśnienie tego fenomenu to podobieństwo do efektów akupunktury. Negatywnym aspektem odchudzania się przez zakolczykowanie jest miejsce, w którym ten kolczyk należy założyć: jest ono trudno dostępne, przekłucie go często powoduje infekcje, które mają tendencję do rozszerzania się na ucho wewnętrzne.

Dieta bawełniana
Nazwa wyjaśnia wszystko - dieta ta polega na jedzeniu bawełny, na sucho lub pokrytej galaretką. Zasada działania - bawełna ma mało kalorii, ale świetnie wypełnia żołądek i tłumi łaknienie. Oprócz efektu odchudzającego, gwarantowana niestrawność i problemy z wypróżnianiem.

Podsumowując - zadziwiające jest to, że tak wiele osób desperacko chwyta się najdziwaczniejszych sposobów na schudnięcie, które nie dość, że nieskuteczne, to stanowią zagrożenie zdrowia lub nawet życia. A wszystko to dlatego, że stosowanie diety rekomendowanej przez lekarzy i dietetyków wymaga tego, czego najbardziej brak współczesnemu człowiekowi - czasu i cierpliwości.

Przedrukowano z artelis.pl

2013-04-06T04:46:00.000-07:00

Moja osobista wojna!

06.04.2013

Dzisiaj po blisko 1/2 roku odważyłam się wejść na wagę i przetarłam oczy ze zdumienia.
przez ten okres schudłam ok.10 kg nie stosując żadnych diet , super ćwiczeń , jazdy na rowerze, pływania itp. wysiłków.
Jest prawdą, że do utraty wagi może przyczynić się stres - a tego mi nie brakowało.
Przeprowadzka z wynajmowanego mieszkania z awanturującymi się właścicielami i w asycie policji , którą wezwałam , choroba ukochanego psa i jego odejście , potworna samotność i niemożliwość aklimatyzacji w nowym mieszkaniu , totalna plajta w nowo otwartej zielarni , która wcześniej w/g planów miała być apteką - zero klientów. I do tego totalny brak pieniędzy na dalsze życie.
Wydałam mnóstwo " kasy" na otwarcie tej cholernej apteki i okazało się , że tam może być tylko zielarnia.
Co to kogo obchodzi , że wydaje się dziesiątki tysięcy na przystosowanie lokalu - i jest się zdanym na "chore" przepisy urzędnicze. Moja wina, że połakomiłam się na przejęcie lokalu w którym wcześniej była apteka przez 10 lat i niestety splajtowała. W/g nowych przepisów, trzeba było wszystko zaczynać od początku.
Nie chcę więcej o tym pisać, ale przez to nie mogłam normalnie egzystować, bo nie wiedziałam co dalej będę robić.
Wracając do odchudzania - nie miałam jakiś specjalnych planów. Jadłam mniej , i nerwy.
Uwielbiam zupy. Mogłam nie zjeść drugie dania - ale zupa była koniecznością.
Otyłość w moim przypadku sprawiła ,że jestem chora na nadciśnienie, cukrzycę , i bardzo zaawansowaną arytmię .
Zdrowy rozsądek nakazywał by zweryfikować wszystko co się je. Z jednej strony byłam wściekła na siebie , a z drugiej strony zajadałam wszystkie niepowodzenia.
Nigdy nie miałam odwagi sama przed sobą przyznać się, że pomimo biologicznego wykształcenia nie mam pojęcia o wszystkich zagrożeniach.
A przecież mogłam je wymienić jednym tchem .
Po raz pierwszy w moim życiu zdarzyło się , że chudnięcie było reakcją organizm na stres.
Do jutra.

2013-04-06T03:02:00.000-07:00

Stosowanie diety cytrynowej
Jak nie powrócić do poprzedniej wagi?
Prezentowana dieta być może i przynosi widoczne rezultaty, jednakże są one tylko tymczasowe. Grozi nam w szczególności efekt jo-jo, a to z bardzo prostego powodu. Dieta cytrynowa nie stawia na eliminację tkanki tłuszczowej, więc utrzymacie docelowej sylwetki jest prawdziwym wyzwaniem.
W tym miejscu jest odpowiednie miejsce na pierwszą radę - kończąc cytrynową kurację, nie wracaj zaraz do poprzedniego trybu żywienia. Postaw na lekkie potrawy. Bardziej konkretne potrawy niewątpliwie spowodowałoby reakcję odrzucenia posiłku.
Jak udoskonalić mizerny "repertuar"?
Należy wspomnieć o usprawnieniu przebiegu demonstrowanej diety. Do napojów można dosypać imbir, wskutek czego napój będzie bardziej pojmowany przez nasz organizm dzięki polepszeniu funkcjonowania układu trawiennego.
Bycie leniwym się opłaca!
Praktykując dietę cytrynową, pod żadnym pozorem nie uprawiaj żadnych dodatkowych treningów. Może to doprowadzić do wyczerpanie ciała, bo repertuar naszego nowego sposobu odżywienia nie daje faktycznie jakichkolwiek składników budulcowych, więc skąd mamy otrzymywać energię na ponadplanowe treningi? Najlepiej o tym zapomnij.
Skontaktuj się się z doktorem
Na końcu trzeba wspomnieć o konsultacji z lekarzem - przed przystąpieniem do przedstawionej diety lepiej upewnij się, czy jesteś w stanie przetrwać tak rygorystyczne zasady, w przeciwnym razie ryzykujesz zdrowiem a może i nawet trwałym uszczerbkiem na zdrowiu.

Przedrukowano z artelis.pl

2013-04-06T02:42:00.000-07:00

Nietypowe diety: dieta księżycowa

Jedną z ciekawych i jednocześnie niecodziennych diet jest propozycja menu zwanego dietą księżycową. W literaturze można znaleźć wiele informacji dotyczących oddziaływania faz księżyca na ludzi. Interesującą nowością jest zatem odchudzanie biorące pod uwagę wpływ i towarzystwo księżyca. Głównym zadaniem diety księżycowej jest ułatwienie organizmowi przyswajanie pożywienia zgodnie z naturalnym rytmem.
Dieta księżycowa polecana jest szczególnie tym osobom, które nie mogły wcześniej schudnąć pomimo stosowania różnych metod, a przede wszystkim zwykłych diet niskokalorycznych. Z menu księżycowego wyeliminować należy przede wszystkim słodycze i sól. Poza tymi artykułami, jadłospis ten dopuszcza jedzenie właściwie wszystkich składników, jednakże w trakcie jej stosowania spożywane kalorie nie mogą przekroczyć konkretnych limitów. Przez pierwsze 2 tygodnie nie można dostarczyć do organizmu więcej niż 1000 kalorii, a przez kolejne dwa, nie można przekroczyć liczby 1200. Dieta księżycowa składa się z 3 głównych faz.
Faza I to etap przygotowawczy i należy rozpocząć go na 4 dni przed pełnią. Na początku każdego dnia zjadamy konkretne owoce. Pierwszego dnia najlepiej jest zjeść świeżego ananasa, drugiego arbuza, w trzecim dniu polecane są truskawki i suszone śliwki, a w ostatnim dniu - winogrona. W przypadku, w którym jakieś z wymienionych owoców nie będą dostępne, to należy skrócić etap I o dzień, w jakim te owoce należy zjeść. Owoce można jeść w dowolnej ilości, jednakże musimy pamiętać, iż każdego dnia w tej fazie, aż do południa nie wolno jeść nic innego. Po godzinie 12.00 możemy już spożywać normalne posiłki.
Faza II to etap właściwego odchudzania, który trzeba rozpocząć dokładnie w dniu pełni. Faza ta trwa 2 tygodnie. W tym czasie ciało pozostaje pod wpływem malejącego księżyca, zatem łatwiej pozbywa się zbędnych kilogramów. W tej fazie należy spożywać 3 posiłki dziennie, nie przekraczając dziennie 1000 kcal. Unikać powinniśmy tłustych serów, wędlin i słodyczy. Należy wypijać 2l niegazowanej wody mineralnej dziennie. Jeśli będziemy bardzo głodni, możemy między posiłkami zjeść do 200g warzyw i owoców.
Faza III to etap regeneracji i trwa kolejne 2 tygodnie, od nowiu aż do pełni. W tej fazie księżyca przybywa i podobnie jest z naszym apetytem, który wzrasta, dlatego liczba kalorii jaką możemy dostarczyć do organizmu wzrasta do 1200.
W diecie tej oprócz trzymania się zasad związanych z żywieniem, możemy również wykonywać ćwiczenia. Bardzo ważne jest, by się nie forsować, a podejmować umiarkowaną i systematyczną aktywność fizyczną.

Przedrukowano z artelis.pl

2013-04-06T02:34:00.001-07:00

Diety cud? Nie ma takich!

Być może codziennie widzisz różnego rodzaju tytuły artykułów, zarówno w gazetach jak i w sieci, związane z dietami: "dieta cud!". Specjaliści do spraw żywienia mówią jednak: "Diety cud? Nie ma takich!". Kto ma rację? Ludzie od marketingu czy lekarze? Zastanów się…
Dieta, obojętnie jaka, ma jedną zasadę - wykluczyć jakieś pokarmy, zredukować spożycie jakichś składników żywieniowych do minimum. Oczywiście, porady osób zalecających daną dietę są poparte rozmaitymi danymi, wykresami, diagramami itp. Powstaje jednak pytanie: Kto był autorem tych "badań"? Czy są to dane bazujące jedyne na zwykłych opiniach przechodniów, czy może na doświadczeniu osób, które faktycznie stosowały daną dietę?
Żywieniowcy tłumaczą, iż organizm potrzebuje różnych składników. Należy więc stawiać na różnorodność produktów. Trzeba spożywać zarówno nabiał, pieczywo, jak i czerwone mięso, warzywa czy owoce. Każdy posiłek ma stać się dla naszego organizmu nie tylko porcją energii, ale również źródłem składników mineralnych i witamin. Jak się okazuje, większość diet "cud" nie dostarcza organizmowi potrzebnych składników, nie potrafi zapewnić nam dobrej podstawy do prawidłowego funkcjonowania. Z ponad 3 tys. diet nie wybrano ani jednej, która zaspokajałaby dzienne zapotrzebowanie organizmu człowieka na witaminy i składniki mineralne. Diety cud po prostu nie ma.
Co zrobić, by nie rezygnować z normalnego jedzenia, kilku posiłków dziennie i jednocześnie aby zrzucić na wadze? Postawą jest aktywność fizyczna. Regularne ćwiczenie, codzienne bieganie (nawet przez pół godziny), jazda na rowerze, brzuszki, przysiady, to naprawdę dobra recepta na pozbycie się zbędnych kilogramów. Oprócz aktywności fizycznej, ważna jest również częstotliwość spożywania posiłków. Aby schudnąć, należy zapomnieć o późnych kolacjach lub dwóch posiłkach dziennie. Lepiej jeść częściej, ale w mniejszych ilościach. Dzięki temu nasz żołądek będzie lepiej pracować, my nie będziemy przybierać na wadze i co więcej - będziemy bardziej radośni.
Zapomnij o dietach "cud"! Takie, nie istnieją. Postaw na regularne jedzenie, aktywność fizyczną, mniejsze ilości słodyczy oraz gotowanie lub pieczenie zamiast smażenia. Żyj zdrowo i nie katuj się dietami. Nie warto!

Przedrukowano z artelis.pl

2013-04-06T02:14:00.002-07:00

Zalety diety białkowej

Ostatnimi czasy dieta białkowa zyskała w Polsce niesamowitą popularność. Stało się tak za sprawą tego, że dość wyraźnie różni się ona od pozostałych diet. Przede wszystkim nie opiera się na ciągłym liczeniu kalorii oraz sprawdzaniu składu każdego spożywanego produktu. Dodatkowo jej efekty widać już po kilku dniach od wdrożenia jej w życie, co jest doskonałym motywatorem dla odchudzających się osób. Ze względu na to, iż opiera się ona – jak sama nazwa wskazuje – głównie na zwiększeniu ilości posiłków bogatych w białka, zapewnia utratę kilogramów, nie zmieniając stanu masy mięśniowej i nie powodując wiotczenia skóry, a wręcz zapewnia ich uelastycznienie.
Co ważne, dieta białkowa posiada bardzo klarowne zasady, dzięki czemu każdy może ją stosować bez obaw, że źle zrozumie któreś wytyczne. Białka powodują, że spada apetyt, a tym samym nie odczuwa się głodu, jak ma to miejsce w przypadku innych diet. Osoby, które ją stosują, nie chodzą więc nieustannie podenerwowane, a wręcz przeciwnie – przejawiają więcej energii oraz dobre samopoczucie.
Warto podkreślić, że dieta białkowa jest bezpieczna, co zostało potwierdzone przez badania medyczne. Jej zasady nie nakazują, aby zrezygnować z ulubionych dań, a spożywane posiłki mogą być różnorodne. Dieta pozwala ustabilizować masę ciała i nie dopuszcza efektu jo-jo, za to powoduje znaczącą (na całe życie) zmianę nawyków żywieniowych, uzupełniając w organizmie poziom żelaza, jak i przyspieszając przemianę materii.

Przy skrupulatnym przestrzeganiu reguł diety białkowej, w czasie 2-3 miesięcy istnieje możliwość „zgubienia” nawet 15 kilogramów.

Przedrukowano z artelis.pl

2013-01-31T01:58:00.000-08:00

Wspomaganie odchudzania i utrzymania szczupłej sylwetki

Tzw. ćwiczenia aerobowe opisuję w innym artykule. Są one istotne, jednak tu zajmęsię nieco innymi, nazwę to "egzotycznymi" działaniami majacymi na celu wspomaganie naszych wysiłków służącym uzyskaniu ładnej sylwetki.
W pierwszej kolejności proponuję wprowadzenie diety. Ja wybrałem dietę trzustkową, dlaczego? bo wątrobowa jest zbyt restrykcyjna J. Oczywiście mam zdrową trzustkę, ale to nie szkodzi, chodzi o odżywianie. Jest tam mnóstwo potraw z gotowanego chudego mięsa, warzyw, ryb (chudych, bo niestety śledzik należy do tłustych). W necie jest dosyć dużo wzorcowych diet na trzustkę i ich opisy. Każdy może indywidualnie wybrać dietę, byle mu odpowiadała i była skuteczna.

Ja zaczynam dzień od kubka ciepłej wody, może być z trzema, czterema kroplami soku z cytryny. W ten sposób oczyszczam się z pozostałości toksyn, co ma wpływ na utrzymanie wagi (niedługo coś więcej o tym napiszę). Pomaga również w regularnym wypróżnianiu się, tego też trzeba się nauczyć (i jest to możliwe). Potem „moje” 20 min. na brzuszek.
W ciągu dnia piję herbatę czerwoną z grapefruitem, koniecznie po obiedzie (no, chyba, że ryba była, to co innego) i po każdym tłustym posiłku. Słodkie zaraz po głównym posiłku, unikać słodkiego pomiędzy. Słodkości zgodne z dietą, chociaż ja bardzo chętnie wcinam gorzką czekoladę w rozsądnej ilości. Ananasy świeże!
Nie czytajcie tych bzdur (niby o odchudzaniu) w magazynach i na stronkach. Znowu można przeczytać: „ćwiczenia na wiosnę”” i itd., itp. Czymś trzeba zaciekawić czytelników, natomiast nie wiele to daje, chyba tylko kolejną frustracje!
Dobieranie potraw – nie mieszać chleba, ziemniaków i makaronu. Jeść tylko sery o zawartości poniżej 27% (dlaczego taki próg? Nie wiem J). Co prawda znowu znalazłem w necie informację, że to mit, bo np. ziemniaki (100g) maja tylko 80 kcal, tylko zapomniano dodać, że z sosem kilkaset więcej, a makaron i chleb ‘kłócą” się i wypychają żołądek. Nie wspomina się też tam, że organizm musi zużyć mnóstwo energii, aby strawić mięso czyli, w przypadku chudego mięsa, prawie tyle samo zużywa energii na strawienie, co z niego uzyskuje. I trzeba jeszcze to mięso pogryźć.
UWAGA, ważne! Jeść wolno, bo czas i ilość „gryzów” ma znaczenie na sytość, czyli zjemy mniej z tym samym efektem najedzenia się, czyli zaspokojenia potrzeb. Nie wiem, która szkoła jest prawdziwsza (czas, czy ilość gryzów), ale wiem, że gdy jemy szybko i połykamy jedzenie, to można zjeść bardzo dużo i czujemy pełny brzuch, a jesteśmy nadal głodni. Gdy odczeka się ok. 10 min, to dopiero czujemy się syci, tylko, że nawet za bardzo, nie możemy oddychać, nie mówiąc o późniejszych konsekwencjach, również tych estetycznych. (no i sięgamy po różne leki ).
Zbawienna szklanka wody. Zamiast! Jeśli jesteś głodny, mimo że zjadłeś posiłek, to pij powoli, małymi łykami wodę (może być z kilkoma kroplami soku z cytryny, grapefruita, limonki). Woda zawiera zero cal. Masz co do roboty, a jednocześnie wypełniasz żołądek (oczywiście nie pijemy kilku litrów od razu). Pozwoli to również na odzwyczajania się od spożywania nadmiernie dużych posiłków czyli przejadania się oraz ograniczania w diecie węglowodanów o wysokim indeksie glikemicznym.
I jeszcze jedno, jak nie masz czasu i siły na dodatkowe ćwiczenia, to możesz chodzić, właśnie tę dodatkową godzinkę, ważne, aby szybko. Uda robią się mocniejsze, bardziej umięśnione i spala się tłuszcz. Do tego skóra na nogach robi się gładsza i ustępuje cellulitis.
Takich „sztuczek” jest więcej, opiszę pozostałe w późniejszym czasie. A jeśli chodzi o skuteczność, to jeszcze raz podkreślam, że sam to stosowałem i stosuje nadal. Można zobaczyć moją fotę na moim blogu, w profilu. Umieściłem ją tam poglądowo, bo wielokrotnie zauważyłem, że różnego rodzaju experci i sprzedawcy produktów odchudzających są, delikatnie mówiąc, nieco zbyt puszyści.
---

Cezary

Artykuł pochodzi z serwisu www.Artelis.pl

2013-01-31T01:55:00.000-08:00

Mity o odchudzaniu

Wokół odchudzania powstało wiele mitów. W niektóre nawet Ty wierzysz. Najwyższa pora rozprawić się z najpopularniejszymi z nich. Dowiedz się co sprzyja odchudzaniu a co wrecz przeciwnie szkodzi.
- Herbata sprzyja chudnięciu
Nie każda herbata sprzyja odchudzaniu. Jedynie zielona i czerwona wpływa na efekty diety.

- Woda odchudza
Woda nie zawiera w ogóle kalorii i jedynie tłumi uczucie głodu. Pozwala na pozbycie się toksyn, dlatego powinno się jej wypijać około 1,5 l dziennie. Stosując dietę odchudzającą, należy zadbać o to, aby więcej wydalać. Należy pić co 1–2 godziny przynajmniej szklankę wody.
- Lepsze ryby od mięsa
Nie wszystkie ryby są lepsze od mięsa. Łosoś i makrela zawierają dość dużo tłuszczu. Natomiast jest to źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych.

- Drób jest chudy
Wszystko zależy od tego, jak drób zostanie przyrządzony. Indyk przygotowany na parze nie zawiera więcej niż 200 kcal. Natomiast kurczak smażony i zjedzony ze skórką to prawdziwa bomba kaloryczna.

- Margaryna jest mniej tucząca niż masło
Masło i margaryna zawierają różne rodzaje tłuszczu, ale mają one wysoką wartość kaloryczną.

- Białe pieczywo jest bardziej kaloryczne niż ciemne
Różnice w kaloriach pieczywa białego i ciemnego są naprawdę niewielkie. Natomiast ciemne pieczywo jest zdrowsze, gdyż zawiera więcej włókien i magnezu.

- Od ziemniaków się tyje
Wbrew powszechnym opiniom ziemniaki nie tuczą. 100 g ziemniaków dostarcza organizmowi 90 kcal w postaci lekkostrawnych i dobrze przyswajalnych węglowodanów, zwłaszcza skrobi. Istotny jest dodatek do ziemniaków, czyli wszelkiego typu sosy i mięsa. To one tuczą, gdyż są wysokokaloryczne. Ziemniaki są bardzo zdrowe. Dzięki dużej zawartości składników mineralnych o charakterze zasadowym, równoważą kwasotwórcze oddziaływanie na organizm produktów zbożowych i mięsnych.

- Zupy są tuczące
Zupy nie tuczą, jeśli nie gotujemy ich na tłustym mięsie oraz nie zagęścimy ich tradycyjnie zasmażką czy śmietaną. Warto zrezygnować z zagęszczania, a śmietanę zastąpić naturalnym jogurtem.

- Kluski i ryż tuczą
Kluski i ryż nie tuczą, a szybko dają długotrwałe uczucie sytości. Nie należy jednak przekroczyć 150 g (po ugotowaniu) dziennie ani dodawać do nich zbyt dużo tłuszczów i sosów.

- Makaron jest tuczący
Od makaronu jedzonego w rozsądnych ilościach nie utyjemy. Tuczące jest połączenie makaronu z tłustymi, zawiesistymi sosami, tłustym mięsem czy serem. Należy więc makaron zjadać z lekkimi sosami albo z warzywami.

- Owoce można jeść bez ograniczeń
Owoce w większych ilościach niż 2–3 sztuki dziennie mogą wpłynąć negatywnie na dietę z powodu dużej zawartości cukrów prostych. Niekontrolowane jedzenie owoców w dużych ilościach również prowadzi do tycia. Natomiast pijąc dużo soków owocowych, można przybrać na wadze ze względu na zawartość naturalnych cukrów i dlatego, że są one dodatkowo dosładzane. Najlepiej pić je rozcieńczane.

- Ananas pochłania tłuszcze
Ananas nie pochłania tłuszczów, a jedynie zawiera enzym, który przyspiesza trawienie niektórych tłuszczów w jelitach. Nie ma on więc żadnego działania odchudzającego. Lepiej jeść ananas świeży niż z puszki, gdyż jest mniej kaloryczny.

- Świeże warzywa i owoce mają więcej składników odżywczych niż mrożone
Prawidłowe mrożenie świeżych warzyw i owoców powoduje, że zostają w nich zachowane niemal wszystkie składniki odżywcze i witaminy. Natomiast nie można powiedzieć tego o warzywach i owocach leżących długo na stoiskach sklepowych.

- Opuszczanie posiłków pomaga schudnąć
Drastyczne zmniejszanie kaloryczności jedzonych potraw nie jest najrozsądniejszym rozwiązaniem. Sprzyja to jedynie magazynowaniu dostarczonych pokarmów i większemu apetytowi przy następnym posiłku. Ominięcie któregoś z posiłków to pozbawienie organizmu porcji witamin, białka i minerałów. Organizm lepiej strawi mniejsze, ale częstsze posiłki, niż większe, a rzadsze.

- Jedząc zdrową żywność, nie musisz kontrolować ilości
Kalorie zawsze pozostają kaloriami niezależnie od tego, czy jesz słodycze, czy owsiankę. Należy więc kontrolować, ile i czego zjadasz, starając się nie przekraczać rozsądnych limitów kalorycznych.

- Ćwiczenia zmieniają tłuszcz w mięśnie
Tłuszcz i mięśnie zbudowane są z zupełnie innych komórek. Niemożliwa jest więc zamiana jednych w drugie. Ćwiczenia powodują spalanie tłuszczu i przyczyniają się do poprawy umięśnienia.

- Jedzenie w nocy nie powoduje tycia
Niezależnie od pory dnia spożywanie zbyt dużej ilości pokarmu nie jest zdrowe. Często nie dostarczając organizmowi odpowiedniej ilości pokarmu w ciągu dnia, nadrabiamy to nocą. Jest to niekorzystne dla naszego organizmu. Lepiej jest rozpocząć dzień wartościowym śniadaniem, niż kończyć późną kolacją, która nie zostanie spalona i odłoży się w postaci tkanki tłuszczowej.

- Kolacja powinna być najpóźniej o godzinie 18
Godzinę ostatniego posiłku trzeba dostosować do trybu życia i nie musi to być godzina osiemnasta. Trudno jest osobie pracującej w nocy głodować. Kolację należy zjeść trzy godziny przed snem. Najlepiej białko – kawałek mięsa.

- Chcąc się odchudzić, trzeba liczyć kalorie
Podczas odchudzania należy skupić się na wielkości porcji i odpowiednim zbilansowaniu posiłku, a nie na kaloriach.

- Light zawsze znaczy chudo
Produkty light nie zawsze mają niską zawartość tłuszczu. Produkt może mieć tylko trochę mniej kalorii od wersji podstawowej. Równie często w produktach light tłuszcz jest zastępowany kalorycznymi składnikami.

- Rzucenie palenia powoduje szybsze tycie
Rzucenie palenia przez pierwszych kilka dni powoduje krótkotrwały przyrost masy ciała, jednak później ciężar ciała wraca do normy.

Barbara Gawryluk

Artykuł pochodzi z serwisu www.Artelis.pl

2013-01-31T01:50:00.001-08:00

BŁONNIK Z ANANASEM - naturalny przepis zamiast syntetycznych tabletek!

Ananas nasila właściwości odchudzające błonnika, dlatego połączenie tych produktów można często spotkać w wielu suplementach wspomagających utratę wagi. Najczęściej błonnik z ananasem dostępny jest w formie tabletek.
Po regularnych doniesieniach prasowych o nieuczciwości firm farmaceutycznych jakoś trudno mi wierzyć w czysty skład tabletek, kapsułek i innych tego typu przetworów. Dlatego propaguje trend wellness i jego zasady.

W związku z powyższym postanowiłem wykorzystać błonnik witalny z nasion babki płesznik i świeżego ananasa (z puszki też może być ale zawiera więcej cukru) do przygotowania własnej, pitnej mikstury błonnika z ananasem - jako naturalna alternatywa dla popularnych tabletek.
Trudno określić jednoznaczny przepis, ponieważ zachowanie proporcji to sprawa indywidualna. Ale kilka wskazówek może ułatwić przygotowanie napoju:
- do wymieszania składników najlepiej wykorzystać mikser
- napój należy przygotowywać na bieżąco żeby był świeży - jedną, góra dwie porcję
- proporcje trzeba dobrać metodą prób i błędów - wstępnie proponuje 3 plastry ananasa (z puszki) i 5 łyżeczek błonnika
- miksturę można traktować jako oddzielny posiłek
- aby rozrzedzić mieszankę należy dodać do niej wody mineralnej lub soku z ananasów
Według mnie jest to najsmaczniejsza metoda przyjmowania błonnika witalnego - oczywiście dla tych, którzy lubią intensywny smak ananasa - osobiście nie znam nikogo kto nie lubi tej słodyczy :)
Efektywność, smak, forma, oszczędność pieniędzy i zdrowia to argumenty przemawiające za wykorzystaniem tej jakże prostej receptury - jeśli nie spełni oczekiwań zawsze można wrócić do syntetyków.
Z pełną odpowiedzialnością proponuje błonnik z ananasem wszystkim osobom, którym zależy na zdrowiu i na naturalnej profilaktyce, na zrzuceniu zbędnych kilogramów i oczyszczeniu organizmu. Jest skutecznie wykorzystywany w leczeniu zaparć i hemoroidów.

Artykuł pochodzi z serwisu www.Artelis.pl

2013-01-31T01:37:00.001-08:00

Odchudzanie z podwójną mocą

Jak zgubić szybko i skutecznie dodatkowe kilogramy nabyte zimą? Postaw na zbilansowaną dietę, wzbogaconą systematycznymi ćwiczeniami i dobrze dobranymi suplementami.
W Polsce spożycie błonnika kształtuje się na poziomie 10-15 g dziennie. Dzienne zapotrzebowanie organizmu to 20-40 gramów ( wg danych Światowej Organizacji Zdrowia). Błonnik wspomaga odchudzanie, ale także obniża poziom cholesterolu, przeciwdziała zaparciom i oczyszcza organizm z toksyn.
Podwójne uderzenie w zbędne kilogramy to Błonnik z ananasem + CLA. To unikalna na rynku kompozycja błonnika jabłkowego, pszenicznego i owsianego oraz ananasa połączonych z CLA – sprzężonym kwasem linolowym (Conjugated Linoleic Acid), odpowiedzialnym za przyspieszoną redukcję tkanki tłuszczowej i wzmocnienie mięśni.

Błonnik słynie z właściwości wspomagających odchudzanie. Wszystko dlatego, że pod wpływem wody pęcznieje (zwiększa swoją objętość od 4 do 6 razy) i wypełnia żołądek, zmniejszając uczucie głodu. Dzięki temu pomaga zrzucić zbędne kilogramy. Błonnik stymuluje również aktywność perystaltyczną jelit. Opóźnia także moment, w którym pożywienie opuszcza żołądek.
CLA – kwas linolowy - wzmaga wykorzystanie kwasów tłuszczowych w procesie termogenezy. Pomaga transportować spożywany tłuszcz z krwiobiegu do mięśni, a jeśli dodatkowo pobudzimy mięśnie ćwiczeniami, pobiorą energię ze spalania tłuszczu. Efekt spalania tłuszczu jest większy, gdy uprawiamy systematycznie sport, dlatego też CLA jest polecany osobom aktywnym fizycznie.
Obecność CLA w preparacie Błonnik z ananasem + CLA przeciwdziała także występowaniu efektu jo-jo (ponowne tycie), który pojawia się, kiedy po zakończeniu kuracji wracamy do poprzednich nawyków żywieniowych. Odchudzając się, tracimy zwykle nie tylko tkankę tłuszczową, ale też redukujemy tkankę mięśniową. Efekt jo-jo występuje, gdyż spowolniony w czasie odchudzania metabolizm nie jest w stanie poradzić sobie z podaną nagle większą liczbą kalorii. Ma mniej mięśni niż przed kuracją. Błonnik z ananasem + CLA dzięki obecności CLA zapobiega redukcji mięśni w czasie odchudzania i pozwala uniknąć efektu jo-jo.
Dieta bogata w błonnik rozpuszczalny powoduje wzrost wydalania kwasów żółciowych i cholesterolu z kałem, co prawdopodobnie zmniejsza jego ilość we krwi. Pomaga on również w tworzeniu bardziej miękkiego stolca, przeciwdziałając zaparciom.
Błonnik spowalnia procesy wchłaniania substancji pokarmowych z jelita cienkiego do krwi. Pomaga to w utrzymaniu właściwego poziomu cukru we krwi i chroni przed jego znacznymi wahaniami, co umożliwia utrzymanie energii organizmu na stałym poziomie. Błonnik przynosi również ulgę w dolegliwościach związanych z trawieniem.
Należy spożywać 6-10 tabletek Błonnika z ananasem + CLA dziennie, w dawkach podzielonych, najlepiej 30 minut przed głównymi posiłkami, obficie popijając wodą. Preparat jest dostępny bez recepty w aptekach.
---
RECTUS PR
Artykuł pochodzi z serwisu www.Artelis.pl

2013-01-31T01:28:00.003-08:00

Schudnij z ananasem w trzy dni, trzy owoce, trzy kilogramy

Czy wiesz, że ananas posiada enzym przyspieszający trawienie, gdy więc go jesz, szybciej tracisz wagę. Dlatego ananas stosowany jest w dietach odchudzających i w walce z cellulitis.
w 100 gramach ananasa jest 56 kcl, nie ma w nim tłuszczu ani białka. Zawiera natomiast bromelinę, enzym przyspieszający rozpad białek, co wspomaga trawienie i zrzucenie zbędnych kilogramów.
Enzymy z ananasa stosowane są w preparatach odchudzających oraz przeciw cellulitis, gdyż likwidują obrzęki. Ananas jest bogaty w mangan konieczny do wzmocnienia kości. Owoce jak i sok z ananasa zaleca się kobietom zagrożonym osteoporozą. Dzięki zawartości witamin C, B1, B12 i naturalnych salicylanów zwalcza infekcję, wzmacnia układ odpornościowy, działa przeciwkrzepliwie. Dieta odchudzająca ananasem, przy okazji wzmocni nasz organizm. Owoc ten wzmacnia energetyczne pole ochronne człowieka. Ananas posiada również moc dobrego samopoczucia. Namawiam na tę dietę osoby, które chcą wzmocnić swoje uczucia. Dieta ananasowa nie jest uciążliwa, trwa zaledwie trzy dni, konsekwentnie stosowana pozwoli schudnąć. Kupuj anansy świrze, dojrzale i słodkie, w żadnym wypadku w puszkach. W trakcie diety trzy dniowej pij minimu dwa lub trzy litry wody mineralnej niegazowanej. Przepis ten jest pod linkiem dieta odchudzająca i pod linkiem dieta ananasowa.
ELIKSIR MŁODOŚCI Z DODATKIEM ANANASA
Weż jeden mango, 1/2 ananasa, jednego banana. Z każdego owocu wyciśnij z nich sok w sokowirówce, wymieszaj. Dodaj 2/3 szklanki mleka lub jogurtu, łyżeczkę wiórków kokosowych i 1/2 łyżeczki miodu. Ponownie wymieszaj. Koktajl ten można rozcieńczyć z wodą mineralną. Życzę z całego serca powodzenia w walce z zbędnymi kilogramami.
---

benita

Artykuł pochodzi z serwisu www.Artelis.pl

2013-01-26T09:08:00.005-08:00

Ocet jabłkowy

Skład:
Ocet jabłkowy zawiera wiele minerałów i witamin, m.in.: potas i sód, magnez, fluor, chlor, żelazo, miedź, fosfor, krzem, witaminę A, witaminy z grupy B, C, E, P i beta-karoten, kwas mlekowy, cytrynowy i octowy. Odpowiedni bilans tych związków reguluje pracę układu pokarmowego, wydalniczego, wpływa na stan naczyń krwionośnych i wzmacnia odporność organizmu. Wpływa także na proces usuwania toksyn, dzięki czemu przyczynia się do oczyszczenia ludzkiego ciała ze szkodliwych związków odkładanych w komórkach. Mikroelementy wpływają na wyrównanie się gospodarki kwasowo-zasadowej organizmu. Głównym składnikiem octu jabłkowego są pektyny, witamina E i potas.
Pektyny to mieszanina cukrów, które budują ściany komórkowe roślin i zawarte są w rozpuszczalnych włóknach błonnika. Dostarczone do ludzkiego układu pokarmowego przyśpieszają metabolizm, ułatwiają trawienie i usprawniają perystaltykę jelit. Zmniejszają także stopień przyswajania i odkładania tłuszczu w komórkach. Ponadto mają wpływ na pracę i stan układu krwionośnego, obniżają bowiem poziom cholesterolu, zapobiegając tym samym miażdżycy i nadciśnieniu.
Witamina E, zwana witaminą młodości, jest naturalnym antyutleniaczem, który chroni przed utlenianiem się wolnych rodników, co bezpośrednio związane jest z procesem starzenia się organizmu. Jej prawidłowy bilans odpowiada za dobry stan wzroku, wpływa na zdolność koncentracji i pracę mięśni szkieletowych oraz układu krwionośnego. Jej niedobory powodują szybsze starzenie się skóry, wolniejsze gojenie ran, mogą także prowadzić do chorób immunologicznych i onkologicznych.
Potas wpływa na dobrą pamięć, ponieważ bierze udział w procesach przewodzenia impulsów w układzie nerwowym. Jego niedobór może powodować uczucie osłabienia, bóle w stawach, pogorszenie stanu cery, czy próchnicę i zapalenie dziąseł.

Wpływ na zdrowie:
Ocet jabłkowy ma bardzo korzystny wpływ na zdrowie człowieka. Dowodem na to są nie tylko praktyki związane ze stosowaniem go jako leku w czasach starożytnych i w medycynie ludowej, ale także badania naukowe. Angielscy klinicyści odkryli, że specyfik ten wpływa na lepsze przyswajanie cukrów u osób cierpiących na cukrzycę typu 2, a także podnosi stężenie frakcji „dobrego” cholesterolu HDL, obniżając poziom trójglicerydów.
Współcześnie coraz więcej osób, w tym dietetyków, zachęca do spożywania octu jabłkowego jako suplementu diety.
Wpływa on na poprawę stanu zdrowia osób chorujących na dolegliwości alergiczne, zapalenie stawów, grypę, dnę moczanową, pomaga w bólu gardła, leczy trądzikowe stany zapalne, łagodzi zgagę, poprawia samopoczucie u ludzi skarżących się na zespół chronicznego zmęczenia.
Kwas octowy, poza tym że obniża poziom węglowodanów i „złego” cholesterolu we krwi, znacznie przyczynia się do utraty wagi, stąd w oparciu o jego działanie powstała dieta z wykorzystaniem octu jabłkowego.
Badania prowadzone u osób cierpiących na nadwagę wykazały, że codzienne spożywanie octu już po 12 tygodniach przyczynia się do spadku masy ciała i redukcji tkanki tłuszczowej zwłaszcza z okolicy brzucha. Ponadto działanie tego preparatu uniemożliwia efekt yo-yo, ponieważ hamuje wtórne gromadzenie się tkanki tłuszczowej w organizmie.
Ocet jabłkowy ma także wpływ na pracę całego układu pokarmowego. Jego korzystne właściwości polegają na poprawie procesu trawienia przez przyspieszenie syntezy enzymów trawiennych i zwiększenie wydzielania soków żołądkowych, ponadto związki w nim zawarte, głównie pektyny regulują perystaltykę jelit.
Kwas octowy kontroluje równowagę zasadowo-kwasową organizmu, która często zostaje naruszona podczas stosowania różnego rodzaju głodówek i diet odchudzających.
Ocet jest wodnym roztworem kwasu octowego, który powstaje w procesie fermentacji octowej alkoholu. Używany jest w gospodarstwach domowych jako przyprawa do potraw, bowiem podkreśla smak sałatek i mięs, a także pobudza apetyt i wspomaga układ pokarmowy podczas trawienia tłustych i kalorycznych posiłków.
Często używany jest także jako środek czyszczący, ponieważ rozpuszcza kamień i osad gromadzący się na sprzętach kuchennych. Najpopularniejszą i najtańszą odmianą octu jest ocet spirytusowy, który otrzymuje się podczas fermentacji spirytusu, wielu konsumentów jednak zamienia go na ocet winny bądź owocowy, ponieważ te rodzaje przyprawy mają łagodniejszy smak i delikatny zapach.

Ocet jabłkowy powstaje na bazie fermentacji owoców, którą wywołują bakterie octowe. Ma charakterystyczny jabłkowy zapach i bursztynowy kolor.
Chętnie używany jest jako dodatek do dań mięsnych, sałatek, majonezów i sosów, ze względu na wyjątkowe walory smakowe i prozdrowotne właściwości. Jego spożywanie po posiłku wpływa na dłuższe uczucie pełności w żołądku, czym hamuje apetyt. Zawarte w occie jabłkowym mikroelementy i witaminy regulują pracę wielu narządów, przede wszystkim działają na układ pokarmowy i wydalniczy oraz podnoszą odporność.
Specyfik sprawdza się także jako farmaceutyk do stosowania zewnętrznego na urazy skóry, wypryski i krosty. Ponadto kwas octowy wpływa na spalanie tkanki tłuszczowej, dlatego właśnie na occie jabłkowym oparto jedną z popularnych i bezpiecznych diet odchudzających. Można go otrzymać samodzielnie, można także nabyć w każdym sklepie spożywczym. W aptekach dostępne są także tabletki zawierające ekstrakt ze składników octu jabłkowego, wzbogacony błonnikiem, do stosowania jako suplementy diety podczas odchudzania.

Dieta octowa
Ocet jabłkowy, znany ze swoich prozdrowotnych właściwości, cieszy się największą popularnością, jako główny składnik diety odchudzającej. Regularne spożywanie go w niewielkich ilościach przyspiesza metabolizm, reguluje pracę układu pokarmowego, intensyfikuje spalanie tkanki tłuszczowej i zapobiega jej wtórnemu odkładaniu się. Ten ostatni aspekt jest kwestią dość istotną, bowiem wiele diet odchudzających, które polegają jedynie na redukcji przyswajanych kalorii, po zakończeniu prowadzi do ponownego wzrostu wagi, kiedy osoba zaczyna jeść normalnie. Odchudzanie z octem musi jednak przebiegać z uwzględnieniem rozsądnych zaleceń, należy zrezygnować z potraw bardzo tłustych i słodkich, a zwiększyć ilość spożywanych warzyw i owoców. Powinno się zwiększyć także ilość wypijanej wody do dwóch, trzech litrów dziennie. Dietę można wesprzeć aktywnością fizyczną i rezygnacją z jedzenia przed snem.
Trzy razy dziennie – rano na czczo, przed obiadem oraz wieczorem tuż przed snem – należy wypijać roztwór octu jabłkowego z wodą. W szklance wody rozpuszcza się dwie łyżki stołowe octu. Początkowy spadek masy ciała związany jest z odwadnianiem się organizmu, natomiast po kilku tygodniach zauważa się redukcję tkanki tłuszczowej. Co pewien czas należy robić tygodniową przerwę, aby nie nadwerężyć stanu żołądka. Nie wolno także przekraczać zalecanych dawek lub głodować. W trakcie prowadzenia diety należy obserwować swój organizm, a wszelkie niepokojące objawy zgłaszać lekarzowi, może się bowiem okazać, że układ pokarmowy danej osoby nie toleruje większych ilości kwasu octowego. Należy także pamiętać o ograniczeniu spożywania soli podczas stosowania diety octowej.

Przygotowywanie octu jabłkowego.

Ocet można nabyć w sklepie spożywczym, ale najlepsze właściwości będzie miał taki, który zostanie przygotowany samodzielnie ze świeżych owoców i bez dodatku konserwantów. Jest kilka przepisów na wykonanie specyfiku w domowych warunkach.

1. Należy wziąć kilka jabłek, umyć je, pokroić na małe kawałeczki razem ze skórką i gniazdami nasiennymi. Następnie wsypuje się je do słoika i zalewa przegotowaną wodą z dodatkiem cukru, w proporcji jedna łyżeczka cukru na jedną szklankę wody. Naczynie należy zamknąć gazą i odstawić na cztery tygodnie, aby owoce sfermentowały. Od czasu do czasu płyn miesza się drewnianą łyżką, a kiedy przestanie się pienić przelewa się go przez gazę do butelek i odstawia w zimne miejsce.
2. Kilogram jabłek należy zetrzeć na tarce wraz ze skórką i gniazdami nasiennymi. Owoce zalewa się litrem wody i słodzi miodem lub cukrem (około 200 g). Następnie dodaje się 20 g drożdży i 40 g pokruszonego chleba razowego. Słoik zamyka się obwiązując płótnem i ustawia w ciepłym, ciemnym miejscu na około 30 dni. Co jakiś czas masę należy zamieszać drewniana łyżką. Gdy płyn jest gotowy rozlewa się go do butelek. 3. Kilogram jabłek po umyciu należy pokroić i zmacerować w sokowirówce. Następnie masę jabłkową zalewa się pięcioma szklankami wody, dodaje się do niej kawałek razowego pieczywa, 100 g cukru i 10 g drożdży. Masa powinna zostać umieszczona w słoiku przewiązanym gazą i zostawiona na 10 dni w chłodnym miejscu. Trzy razy w ciągu każdego dnia należy ją zamieszać drewnianą łyżką. Następnie ciecz należy zlać odsączając ją od miąższu owoców, można na tym etapie specyfik dosłodzić. Następnie na 45 dni znów należy słoik odstawić, aby zaszły procesy fermentacji, po tym czasie ocet jest gotowy.

Zastosowanie octu jabłkowego
Stosowanie wewnętrzne
Profilaktycznie dorośli powinni pić dwa razy dziennie napój przygotowany z połowy szklanki ciepłej, przegotowanej wody z dodatkiem 2–4 łyżeczek octu jabłkowego i dwóch łyżeczek miodu. Dla dzieci specyfik przyrządza się, rozpuszczając w pół szklanki wody jedną łyżeczkę octu i dwie łyżeczki miodu. Roztwór pije się bezpośrednio przed posiłkiem małymi łyczkami. Aby pobudzić trawienie zaleca się wypić pół szklanki wody gazowanej z łyżką octu po spożyciu ciężkostrawnego posiłku. Ocet jabłkowy stosowany jest w profilaktyce miażdżycowej oraz przez osoby cierpiące na anemię. Ponadto preparat obniża gorączkę i wzmacnia układ odpornościowy w czasie grypy lub przeziębienia. Działa korzystnie na ból gardła, wspomaga leczenie anginy i łagodzenie objawów astmy, zapobiega osadzaniu się kamienia nazębnego. Ma także działanie uspakajające, czym nadaje się do picia przed snem u osób cierpiących na bezsenność. Ocet należy pić w małych ilościach, duże bowiem mogą uszkodzić śluzówkę układu pokarmowego. Z tego samego powodu spożywanie go nie jest zalecane osobom cierpiącym na wrzody czy zapalenie żołądka.
Praktyczne stosowanie octu jabłkowego wewnętrznie:
• by złagodzić ból gardła, należy jamę ustną płukać co godzinę roztworem octu jabłkowego z przegotowaną wodą w stosunku 1:3 (szklanka octu na 0,7 litra wody);
• by uporać się z kaszlem, należy przygotować syrop, miesza się świeży sok z połowy cytryny z taką samą ilością octu, łyżką miodu akacjowego i łyżeczką gliceryny, miksturę pije się co dwie godziny po jednej łyżce, trzeba ją spożyć w przeciągu 14 godzin, syrop z octu przynosi ulgę także przy zapaleniu tchawicy i kokluszu; • by wyleczyć katar, zaleca się picie trzy razy dziennie płynu sporządzonego ze szklanki gorącej wody z łyżeczką octu;
• w profilaktyce kataru siennego (alergicznego), należy przed snem pić mieszaninę złożoną z wody mineralnej, łyżeczki octu i dwóch łyżeczek miodu akacjowego, profilaktykę można uzupełnić miodem rozmarynowym lub tymiankowym jedzonym między posiłkami;
• podczas anginy zaleca się płukanie gardła cztery razy dziennie roztworem sporządzonym z dwóch łyżeczek octu jabłkowego rozpuszczonych w szklance z ciepłą wodą, można dodać miód, gardło płucze się powoli i delikatnie, następnie roztwór należy połknąć;
• przy astmie należy robić okłady na klatkę piersiową i plecy lnianą szmatka nasączoną czystym octem jabłkowym, jeśli chory ma delikatną skórę, ocet można wymieszać z naparem z kwiatu lawendy;
• przy wysokim ciśnieniu szklankę wody z jedną łyżeczka octu pije się trzy razy dziennie;
• osobom cierpiącym na bezsenność poleca się picie rano i wieczorem po posiłku pół szklanki wody z łyżeczką octu i miodu
• przy zaburzenia natury psychicznej, takich jak lęki lub depresje, powinno się codziennie wypijać napar z tarniny z dodatkiem łyżeczki octu jabłkowego;
• na bóle głowy pomaga kompres z gazy namoczony w roztworze zrobionym z dwóch łyżeczek octu i dwóch miodu zmieszanych w szklance zimnej wody, kompres można kłaść na czoło lub na kark;
• zapalenie migdałków łagodzi płukanie jamy ustnej co godzinę roztworem sporządzonym z jednej łyżki octu jabłkowego, którą miesza się z jedną łyżką miodu w szklance przegotowanej wody;
• nudności i mdłości powinny ustąpić po wypiciu połowy szklanki przegotowanej wody z łyżeczką octu jabłkowego.

Kiedy nie należy stosować octu jabłkowego.
Ocet jabłkowy jest bezpieczny dla zdrowia, jeśli nie zostaną przekroczone jego rozsądne ilości w diecie. Osoby, które przyjmują stale leki bądź cierpią na choroby przewlekłe, powinny skonsultować się z lekarzem, zanim rozpoczną prozdrowotna lub odchudzającą kurację. Podobnie jest z kobietami w ciąży, którym nie zaleca się stosowania innych diet niż przeznaczone dla matek spodziewających się dziecka. Nie ma przeciwwskazań do łączenia antykoncepcji hormonalnej ze spożywaniem octu jabłkowego, należy jednak zachować dwugodzinną przerwę między przyjęciem napoju i tabletki. Z mikstury muszą zrezygnować osoby chore na problemy wątrobowe i żołądkowe, zwłaszcza wrzody lub zapalenie śluzówki żołądka. Mogą one ewentualnie skorzystać z kapsułek lub tabletek z octem jabłkowym, ale i w tym przypadku lepiej skonsultować się w tej kwestii z lekarzem. Należy uważać także na poziom potasu we krwi, który może się gwałtownie podnieść przy długotrwałym spożywaniu octu jabłkowego w dużych ilościach, dlatego zaleca się umiar, nieprzekraczanie dziennych dawek, a także robienie co kilka tygodni przerw w kuracji.

Autor : Sonia48
Ocet jabłkowy -vademecumodchudzania.blogspot.com