VAL NUNES ARTS

Trufa tradicional de chocolate

2012-06-05T17:24:00.001-03:00

Trufa tradicional de chocolate

250 g de chocolate meio amargo
250 g de chocolate ao leite
1 caixa de creme de leite
3 colheres (sopa) de rum ou conhaque
1 colher (sopa) de mel (opcional)
500 g de chocolate para cobertura ou fracionado para banhar
Cacau ou chocolate em pó
Modo de preparo

Pique o chocolate meio amargo e o chocolate ao leite e leve ao micro-ondas por 3 minutos em potência alta ou se preferir derreta em banho-maria.

2.

Adicione o creme de leite ao chocolate e misture bem para a mistura ficar homogênea.

3.

Se depois de misturado ainda houver pedaços de chocolate, leve ao micro-ondas por mais meio minuto (cuidado para não esquentar demais).

4.

Em seguida, acrescente o rum ou conhaque e o mel. Misture bem e leve à geladeira, em um recipiente tampado ou coberto com papel filme, por 6 horas.

5.

Para formar as trufas, modele bolinhas com uma colher de sobremesa e passe elas no chocolate para cobertura derretido.

6.

Se você perceber que ficou alguma brecha ou espaço vazio, passe novamente no chocolate, senão o recheio irá vazar.

7.

Leve à geladeira por uns 5 minutos para o chocolate endurecer. Passe as trufas no cacau ou chocolate em pó e sirva a seguir.

Dica Se você não gosta muito de chocolate meio amargo, não use o cacau em pó.

Coquetel de Frutas (Sem álcool)

2012-03-06T07:56:00.000-03:00

Esse eu nem sei se pode mesmo ser chamado de coquetel, já que não vai álcool. Eu chamaria de suco. De qualquer forma, ele é muito bom, e não poderia faltar!
Atenção: Todos os sucos ulitizados nessa receita são de caixinha! Não use suco natural, pois resultaria numa bebida ácida demais.
Ingredientes:
- 100ml de Suco de Abacaxi
- 15ml de Suco de Caju
- 15ml de Suco de Maracujá
- 15ml de Suco de Manga
- 25ml de Suco de Laranja
- 25ml de Creme de Leite
- 50ml de Leite Condensado
- 6 Cubos de gelo
Como fazer:
- Misture tudo, e sirva com canudo numa taça enfeitada com cobertura para sorvete e frutas.
- Não contém álcool. Pode ser servido a crianças. (será que preciso repetir?)
- Essa foi a receita que o professor passou. Mas se eu fosse fazer, com certeza colocaria mais leite condensado!

Fonte da receita
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Drink Alexander

2012-03-06T07:52:00.000-03:00

Alexander é um coquetel tradicional. Ou seja, ele é padrão em todos os países. Você pode adicionar algum ingrediente, ou mudar as medidas, mas ele deixará de ser um Alexander.
Ingeredientes:
- 30ml de Conhaque
- 30ml de Creme de Cacau
- 30ml de Creme de Leite
- Gelo
Como fazer:
- Apenas misture a mesma medida dos três ingredientes, e bata bem, até a mistura ficar bem gelada.
- Ele vai ficar bege, doce e cremoso.
- Se preferir, polvilhe o coquetel com canela em pó.

Fonte da receita

Bolo de Chocolate de líquidificador

2011-08-18T15:58:00.001-03:00

Ingredientes:

2 xícaras/ chá de farinha de trigo (240 gr)
1 xícara/ chá de açúcar (120gr)
1 xícara/ chá de chocolate em pó (120 gr)
1 colher/ sopa de fermento em pó
2 ovos
1 xícara/ chá de leite (200 ml)
1 xícara/ chá de óleo (200 ml)

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o leite, o açúcar e o óleo. reserve.
Peneire os ingredientes secos, misture bem e coloque aos poucos no creme (líquidos) reservados e mexa bem.
Asse por aproximadamente por 25 minutos forno médio.
sirva com calda de chocolate.

dica: pode substituir o chocolate, por farinha trigo, se for fazer o bolo branco.
pode colocar raspas de laranja ou limão (neste caso, substitua parte do leite por suco de laranja ou limão)

2011-07-12T13:49:00.000-03:00

2011-07-12T13:45:00.003-03:00

2011-07-12T13:45:00.000-03:00

2011-07-12T13:44:00.002-03:00

2011-07-12T13:43:00.006-03:00

2011-07-12T13:43:00.003-03:00

2011-07-12T13:43:00.000-03:00

2011-07-12T13:42:00.000-03:00

Bolo Homem-aranha

2011-07-07T15:14:00.000-03:00

Bolo Hello Kitty

2011-07-07T15:10:00.000-03:00

Bolo Moranguinho Baby

PIZZA DA VAL

2011-03-14T15:54:00.000-03:00

25 gr fermento biológico
2 colheres (sopa) de açúcar
250 ml de água (1 xícara/chá)
2 colheres de (sopa) de óleo
1 colher de (sopa) de sal
400gr aproximadamente de farinha de trigo

MODO DE PREPARO :

misture o fermento com o açúcar, até ficar líquido
junte a água e um pouco da farinha a e ficar parecido com um mingauzinho deixe crescer até dobrar de volume
acrescente o óleo o sal e a farinha até o ponto de
descrudar das mãos abra com rolo e recheie a gosto

rende 3 pizza 30 cm.

RECHEIO:
600 gr de mussarela (200 gr para cada pizza)
3 gomos de linguiça calabresa fatiada
200 gr de bacon fatiado
100 gr presunto
milho
pimentão em rodelas
cebola em rodelas.
azeitonas
orégano

recheio (frango)
1 peito de frango cozido e desfiado
cebola em rodelas
milho
queijo tipo catupiry a gosto

ENROLADINHO DE PRESUNTO

2011-02-07T15:36:00.000-02:00

INGREDIENTES:
1/2 kg aproximadamente de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 colher de sobremesa de açúcar
40g de fermento fresco (para pães)
1 colher de sopa rasa de sal
1 ovo

Recheio:
200g de presunto ( eu coloquei mortadela bovina)
200g de mussarella
2 tomates picados sem pele e sem sementes
Cebola a gosto picadinha
Sal a gosto
Orégano a gosto
1 gema para pincelar
Queijo parmesão ralado para polvilhar (deixei neste sem polvilhar)

MODO DE PREPARO:

Misture o fermento com o açúcar até ficar líquido, alterne o leite a farinha o óleo e o sal aos poucos, coloque o ovo.

Vá sovando a massa e acrescentando farinha até o ponto de desgrudar das mãos.

Divida a massa em 3 partes iguais e deixe descansar por 30 min.

Abra uma das partes de massa com um rolo de massa como se fosse fazer um retângulo de 30 cm e distribua parte das fatias de presunto, mussarella, tomate, sal, cebola e orégano.

Faça o mesmo com as outras 2 partes que sobraram.

Enrrole como um rocambole fechando as laterais para não vazar o recheio.

Pincele os rocamboles com a gema e asse.

PÃO DE QUEIJO MINEIRO

2010-11-25T07:12:00.006-02:00

Ingredientes:

-300 g de polvilho azedo
-500 g de fécula de mandioca
-25 g de sal
-30 g de margarina
-110 ml de óleo
-550 ml de leite
-5 ovos pequenos
-440 g de queijo minas padrão ralado
-220 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Numa tigela, coloque o polvilho azedo, a fécula de mandioca e o
sal. Reserve.

Numa panela em fogo médio, coloque a margarina, o óleo e o leite
e deixe ferver. Assim que ferver, desligue o fogo e jogue
lentamente sobre a mistura reservada (polvilho, fécula e sal).

Misture até esfriar totalmente a massa (se possível, utilizar
batedeira). Adicione os ovos até incorporá-los totalmente. Por
último adicione o queijo Minas e o queijo parmesão.

Com as mãos, faça pequenas bolinhas com 30g cada e coloque-as
numa assadeira. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180ºC por

20 minutos.


fonte: MAIS VOCÊ

QUIBE FRITO

2010-11-07T23:08:00.002-02:00

500 GR DE TRIGO PARA QUIBE
500 GR DE CARNE MOÍDA (EU USO ACÉM, PALETA OU MÚSCULO)
750 ML DE ÁGUA FERVENTE
2 CEBOLAS MÉDIAS RALADAS
SAL COM ALHO À GOSTO
1/2 XÍCARA/ CHÁ DE HORTELÃ FRESCA PICADINHA
1 TABLETE DE CALDO DE CARNE
SUCO DE 2 LIMÕES
SALSINHA, MANJERICÃO E CEBOLINHA Á GOSTO

FERVA A ÁGUA COM O CALDO DE CARNE, DESPEJE NO TRIGO PARA QUIBE, DEIXE POR 45 MINUTOS, JUNTE O RESTANTE DOS INGREDIENTES E AMASSE ATÉ DAR PONTO DE ENROLAR.
RECHEIE COM CARNE MOÍDA REFOGADA OU QUEIJO TIPO CATUPIRY.
O ÓLEO, PARA FRITAR O QUIBE, TEM QUE SER, MUITO QUENTE, E DEVE SER FRITO AOS POUCOS, SE VOCÊ COLOCAR MUITOS, O ÓLECO ESFRIA E ELE ABRE.
SE VOCÊ ESTIVER FAZENDO OUTROS SALGADOS, FRITE O QUIBE POR ULTIMO, POIS ELE
DEIXA O ÓLEO, COM CHEIRO.

CAPUCCINO CASEIRO

2010-10-22T21:07:00.000-02:00

1 LATA DE LEITE EM PÓ (400 GR)
1 LATA DE AÇÚCAR REFINADO
100 GR CAFÉ SOLÚVEL
3 COLHERES (SOPA) DE ACHOCOLATADO
2 COLHERES (SOPA) DE CANELA EM PÓ (OU KARDAMONO)
1 COLHER (SOPA) DE BICARBONATO DE SÓDIO

BATA O CAFÉ NO LIQUIDIFICADOR ATÉ QUE VIRE UM PÓ FINO, MISTURE O RESTANTE DOS INGREDIENTES, PENEIRE 3 VEZES. GUARDE EM VIDRO BEM FECHADO.

MODO DE USAR:
DISSOLVA 1 COLHER DE SOPA DE CAPUCCINO EM 1 XÍCARA DE LEITE FERVIDO.

PIPOCA DOCE COLORIDA

2010-10-22T20:53:00.000-02:00

4 COLHERES (SOPA) DE MILHO DE PIPOCA
4COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR CRISTAL
2 COLHERES (SOPA) DE ÁGUA
2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO
GOTAS DE CORANTE ALIMENTÍCIO DA COR DE SUA PREFERÊNCIA

MODO DE PREPARO:
MISTURE TUDO EM UMA PANELA E MEXA ATÉ QUE COMECE ESTOURAR TAMPE A PANELA E SACUDA ELA, PARA QUE A CALDA GRUDE EM TODAS AS PIPOCAS.
DESPEJE EM VASILHA DE ALUMÍNIO E DEIXE ESFRIAR.
SE QUISER PODE GUARDAR EM SACO PLÁSTICO POR 1 SEMANA, SE CONSERVA MUITO CROCANTE.

COQUETEL DE MORANGOS

2010-10-21T19:03:00.001-02:00

INGREDIENTES:

2 XÍCARAS (CHÁ ) DE LEITE

4 COLHERES (SOPA) DE PÓ PARA PREPARO DE BEBIDA SABOR MORANGO

2 XÍCARAS (CHÁ) DE VINHO TINTO OU CHAMPANHE

1 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR

MODO DE PREPARO:

BATA TODOS OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR E SIRVA BEM GELADO.

PODE CONGELAR

LICOR DE AMARULA CASEIRA

2010-10-15T14:32:00.003-03:00

INGREDIENTES:

1 LATA DE LEITE CONDENSADO

1 LATA DE CREME DE LEITE COM SORO

1 LATA DE CONHAQUE (EU COLOCO, MENOS 1 DEDO)

1 COLHER DE SOPA CHEIA DE ACHOCOLATADO

BATA TUDO NO LIQUIDIFICADOR E SERVA BEM GELADO.

TORTA MOUSSE DE LIMÃO

2010-10-06T10:56:00.005-03:00

Massa

1 pacote(s) de biscoito maisena triturado(s)
1/2 tablete(s) de manteiga

Recheio

2 lata(s) de leite condensado

2 caixinha(s) de creme de leite 1 copo(s) de suco de limão
1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor
1 xícara(s) (chá) de água
quanto baste de raspas de limão

Cobertura

4 unidade(s) de clara de ovo
100 gr de açúcar de confeiteiro

Massa
	Triture o biscoito em liqüidificador até obter uma farofa fina e transfira para uma tigela. Derreta a manteiga,despeje sobre a farofa de biscoito e misture bem. Forre o fundo e laterais da fôrma redonda de fundo falso.Leve ao forno pré-aquecido, por 15 minutos e reserve.

Recheio
	Polvilhe a gelatina na xícara com água e deixe por 5 minutos. Depois, coloque banho maria em para dissolver totalmente. Retire do fogo. No liqüidificador,coloque todos ingredientes,com exceção das raspas de limão e bata muito bem. Despeje essa mistura na fôrma com a massa pré-assada. Polvilhe com a raspa de limão. Leve à geladeira para endurecer levemente,por cerca de 2 horas, e desenforme em seguida. Cubra com a cobertura de merengue.

Cobertura
	Em uma batedeira, coloque as claras de ovo e metade do açúcar de confeiteiro. Bata bem para que as claras fiquem em neve. Coloque o restante do açúcar e bata por mais 2 minutos, para merengar.

TORTA DE FRANGO DE LIQUIDIFICADOR DA TIA CLEUZA

2010-09-25T09:08:00.003-03:00

    ESTA TORTA DE FRANGO, É MUITO ESPECIAL, A MASSA É MARAVILHOSA, E O RECHEIO PODE SER SUBSTITUÍDO POR OUTROS RECHEIOS ( CARNE MOÍDA, PRESUNTO E MUSSARELA, PALMITO) TRANQUILAMENTE,
MINHA TIA CLEUZA, É FERA NA COZINHA, E QUANDO EU CRESCER, QUERO SER COMO ELA, QUE É, UM EXEMPLO, EM TODAS AS ÁREAS, DA SUA VIDA.
    ESTA É APENAS UMA, DAS DELÍCIAS QUE ELA FAZ, TESTE E SE DELICIE.

INGREDIENTES:

3 OVOS
1 COPO/ REQUEIJÃO DE ÓLEO
2 COPOS/ REQUEIJÃO DE LEITE
3 COLHERES/ SOPA DE AMIDO DE MILHO
SAL Á GOSTO
ORÉGANO
1 COLHER/ SOPA DE FERMENTO EM PÓ
FARINHA DE TRIGO ATÉ O PONTO DE MINGAU

MODO DE PREPARO:

   BATA OS SEIS PRIMEIROS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR.
   VIRE ESTE LIQUIDO NUMA BACIA, E COM A AJUDA DE UM BATEDOR, MISTURE A FARINHA ATÉ DAR UM PONTO DE MINGAU, ACRESCENTE O FERMENTO, EM FORMA UNTADA E ENFARINHADA, DESPEJE A METADE DA MASSA, COLOQUE O RECHEIO, QUE VOCÊ ESCOLHER, E CUBRA COM RESTANTE DO RECHEIO.
   ASSE EM FORNO A 180°C POR APROXIMADAMENTE 40 MINUTOS.

SUGESTÃO DE RECHEIO:
1 PEITO DE FRANGO COZIDO E DESFIADO
100 GR. AZEITONAS
1/2 LATA DE MILHO VERDE
CEBOLA PICADINHA
SALSINHA CEBOLINHA A GOSTO
TEMPEROS À GOSTO

REFOGUE ATÉ FICAR MAIS SEQUINHO, PARA NÃO ALTERAR A TEXTURA DA MASSA.

REVISTAS BISCUIT PERSONAGENS INFANTIS DISNEY

2010-09-23T09:17:00.005-03:00

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