tag:blogger.com,1999:blog-54873175311581969902024-11-01T03:36:06.737-07:00Vegane Rezepte für jeden. Kochrezepte, Backrezepte, schnelle Rezepte oder einfache Rezepte. Früher oder später poste ich zu allem etwas. Das schöne an veganen Rezepten ist, dass sie frei von jedem tierischen Produkt sind; das ist gut für die Tiere, die Umwelt aber auch für den Menschen, denn veganes Essen ist super =)R.R.T.Cornerhttp://www.blogger.com/profile/14787358725011415929noreply@blogger.comBlogger12125tag:blogger.com,1999:blog-5487317531158196990.post-8908683270359464932012-06-20T11:52:00.000-07:002012-06-20T11:55:20.161-07:00

Ich hab mit meiner Freundin letzte Woche diverse Fake Cheese Varianten probiert. Meine Meinung dazu möchte ich euch gerne mitteilen. Zuersteinmal zum Tofutti Streichkäse Kräuter/Schnittlauch Der ist bisher mein absoluter Favorit. Zumal ich fürs Kochen bzw. Backen ohnehin eher Hefeschmelz nehme, bin ich eigentlich sowieso auf der Suche nach Käse zu Brot zwischendurch. Soweit ich es noch

R.R.T.Cornerhttp://www.blogger.com/profile/14787358725011415929noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5487317531158196990.post-76039074417621719872012-06-20T11:38:00.002-07:002012-06-20T11:54:37.042-07:00

Ok heute mal ein Quickie-Rezept. Ich habe mir neulich den Luxus gegönnt veganen Käseersatz zu kaufen. Unter anderem eben veganen Scheiblettenkäse ( Tofutti Scheiblettenkäse Mozzarella ). Wenn man den nicht hat, wird man sich wieder mit Hefeschmelz behelfen müssen, was dann aber kein 2-Minuten Essen mehr ist. Ihr braucht: Toast Vegane Wurst (wobei ich die weg gelassen habe) Ananasscheiben

R.R.T.Cornerhttp://www.blogger.com/profile/14787358725011415929noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5487317531158196990.post-53907409570366506612012-06-03T09:56:00.002-07:002012-06-03T09:56:42.336-07:00

Neulich beim Simpsons schauen wurde mein Verlangen nach Donuts übermächtig, also habe ich mich daran gemacht zu schauen, wie man die macht. Tatsächlich ist es recht leicht. Man braucht: 500g Mehl 50ml vegane Milch 100-150ml Wasser 5EL Öl 1 Päckchen Hefe Prise Salz 50g Zucker Mischt das Mehl mit dem Zucker und der Hefe. Dann schüttet ihr langsam die Milch, das Wasser und das Öl hinzu und knetet

R.R.T.Cornerhttp://www.blogger.com/profile/14787358725011415929noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5487317531158196990.post-19882807438022891172012-06-02T09:33:00.001-07:002012-06-02T11:14:32.697-07:00

Ich habe heute das erste Mal vegane Guacamole zubereitet und muss sagen, es ist erstaunlich einfach. Man braucht 1 Avocado 2-3 kleine Tomaten 1 Knoblauchzehe Frischer Koriander Salz Pfeffer Zitronensaft Ersteinmal nehmt ihr eure reife Avocado (sie darf beim kaufen ruhig weich sein, vor allem oben am Stil. Das ist für Avocados ein gutes Zeichen) schneidet sie auf, entfernt den Kern und löffelt

R.R.T.Cornerhttp://www.blogger.com/profile/14787358725011415929noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5487317531158196990.post-51788621533995480022012-06-01T11:35:00.000-07:002012-06-01T11:36:03.934-07:00

Heute Abend nehme ich mir mal wieder die Zeit, zu bloggen. Es ist nämlich so, dass ich heute nur mein Frühstück selbst zubereitet habe. Und von den Möglichkeiten sich in Freiburg vegan bekochen zu lassen bin ich schlicht begeistert. So gegen 12 bin ich an die Uni gegangen, um zu arbeiten (ich studiere Mathe und auch darüber blogge ich mit einem Kumpel unter blog.jazzpirate.com). Auf dem Weg bin

R.R.T.Cornerhttp://www.blogger.com/profile/14787358725011415929noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5487317531158196990.post-63749505466052562402012-04-21T01:25:00.005-07:002012-04-21T01:26:44.089-07:00

Ich komme gerade von einem Kurztrip aus London zurück. Veganer kochen ja generell fast immer selbst, was aber in Hotels oft nicht möglich ist. Und die veganen Restaurants sind oft Geheimtipps, und dazu lässt es (zumindest ist das bei mir so) das Urlaubsbudget nicht zu dreimal täglich essen zu gehen. Darum berichte ich jetzt, wie ich das in London gemacht habe, und die Antwort ist sehr simpel:

R.R.T.Cornerhttp://www.blogger.com/profile/14787358725011415929noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5487317531158196990.post-84245156977837849092012-04-15T00:09:00.000-07:002012-04-15T00:09:50.536-07:00

Mein wissenschaftlicher Ethos verlangt von mir, auch negative Ergebnisse zu posten. Ich habe versucht Mandelmus herzustellen, wobei ich folgendermaßen Vorgegangen bin: Mandeln mit kochendem Wasser überbrühen und Schälen Mandeln leicht rösten Mandeln versuchen mit dem Mixer zu Mus zu machen. Ergebnis waren auch nach einiger Zeit nur feiner und etwas feuchter Mandelstaub. Da ich vermutete, dass

R.R.T.Cornerhttp://www.blogger.com/profile/14787358725011415929noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5487317531158196990.post-53183456192061023442012-04-11T09:23:00.002-07:002012-04-11T09:29:32.268-07:00

Nachdem ich gerade das Pizzarezept gepostet habe, gibt es nun ein Rezept für Hefeschmelz, der wunderbar als veganer Käseersatz geeignet ist. Ich benutze ihn für Pizza, Lasagne, Nudeln und eigentlich alles, was überbacken wird. Zutaten: Mehl Margarine Wasser oder Gemüsebrühe Vegane Milch oder Sahne Hefelocken Senf Zubereitung: Man beginnt mit einer gewöhnlichen Mehlschwitze. Lasst dafür die

R.R.T.Cornerhttp://www.blogger.com/profile/14787358725011415929noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5487317531158196990.post-87898265022536624042012-04-11T08:11:00.002-07:002012-06-02T11:13:17.960-07:00

Diesmal geht es um Pizza. Ich verwende hier keinen Hefeteig, denn das dauert lange und Hefeteigrezepte findet man im Internet zu genüge. Diese Menge reicht für zwei mittelgroße Pizzen. Zutaten: 300g (Vollkorn-)Mehl 50ml Öl 150ml Wasser 2 TL Backpulver etwas Salz Passierte Tomaten Orgeno Gewürze Belag nach Belieben Zubereitung: Als Erstes heizt den Ofen auf "Grill" auf höchster Temperatur

R.R.T.Cornerhttp://www.blogger.com/profile/14787358725011415929noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5487317531158196990.post-61074826757153341002012-04-10T20:30:00.001-07:002012-04-11T09:30:02.119-07:00

Heute erkläre ich, wie man eine ganz wundervolle, nahrhafte und vegane Kartoffelsuppe zubereitet.Ich verzichte hier auf genaue Mengenangaben, da das auch ganz davon abhängt, wie sehr man die einzelnen Zutaten mag. Darum gibt es nur sehr grobe Richtwerte. Zutaten: Mehligkochende Kartoffeln Karotten (etwa 1 große karotte auf 3 bis 5 große Kartoffeln) Gemüsebrühe(-pulver) Knoblauch Petersilie

R.R.T.Cornerhttp://www.blogger.com/profile/14787358725011415929noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5487317531158196990.post-88160093796760143452012-04-09T06:37:00.001-07:002012-04-09T16:17:05.558-07:00

Heute gibt es ein Grundrezept zu veganer Mayonnaise. Das Schöne daran ist, dass sie sehr neutral schmeckt und ich habe bereits mit vielen, vielen Varianten gute Erfahrungen gemacht. Zutaten: 1 Teil pflanzliche Milch (achtet unbedingt darauf, dass sie nicht so süß ist. Ich habe mit dem, etwas teureren, "Grano Vita"-Sojadrink gute Erfahrungen gemacht.) 2-3 Teile Öl Ein Spritzer Zitronensaft,

R.R.T.Cornerhttp://www.blogger.com/profile/14787358725011415929noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5487317531158196990.post-21692233667397521212012-04-08T07:22:00.003-07:002012-06-02T11:10:12.812-07:00

Heute gibt es den ersten Post, und ich beginne direkt mit einem veganen Dessert, nämlich einem schnellen Schokoladenkuchen. Ich habe ihn innerhalb von 10 Minuten backtfertig bekommen, dazu gehört aber auch gute Vorbereitung. Alle Zutaten, Rührgerät, Schüssel und Backform müssen bereitstehen. Hier die Zutatenliste für den veggie Kuchen: 2 EL Kakaopulver 100g Margarine 100g feinen Zucker (normaler

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