VEGanizeYourLife: I veg+U veg=They LIVE

In principio ero onnivora

2012-09-07T08:20:00.000+02:00

I giorni da vegan passano, come passano quelli di un onnivoro, come passano quelli di un cane o di un gatto, le ore trascorrono;

potrei dire che ogni giorno che trascorre è un giorno senza cadaveri nella mia coscienza, ma non è così, ho tutti quelli che ho mangiato prima ancora lì, spettri che non mi abbandoneranno mai, fantasmi del natale passato che mi ricordano da dove vengo, che, a modo loro, mi ricordano dove vado e qual'è il sentiero.

Ma non è di questo che voglio parlare, vorrei parlare di ciò che per molti è un tabù:

la mia metamorfosi, ossia quando ho deciso che non avrei più potuto esser altro che vegan.

Tutto è succecco nel 2009, ho partecipato ad un concorso fotografico dell'Oipa, così, tanto per, ma pagando la quota ho ricevuto per 12 mesi il loro giornale;

all'epoca ero già in trasformazione vegetariana, perchè sentivo che non era giusto, tuttavia devo ammettere che in casa si faceva alto consumo di latte e uova, e con me in trasformazione c'era anche colui che oggi è mio marito.

Quando è arrivato il primo numero del giornale, il primo ed unico articolo che ho letto era sull'origine del latte e sulla fine dei vitelli.

Sono entrata in crisi, io stavo condannando migliaia di vitelli, considerando le dosi di latticini che si mangiava;

ecco che la scelta vegetariana ci è sembrata un pulisci coscienza:

non mangio ciò che prima era vivo, ma non impedisco che vengano uccisi.

All'epoca esistevano ben pochi siti sulla scelta vegan, termine che suonava strano, e pensare di togliere anche latte e uova... "ma che, mangiano solo insalata? no, non si può vivere così!" il mio commento e pure quello di mio marito.

La pasta era fuori discussione, se va bene ne mangio 1 kg all'anno, non mi piace e non la digerisco più di tanto, eccezion fatta per quella all'uova fatta in casa. BEEEEEE, fastidioso suono dell'allegro chirurgo quando si toccavano le pareti, non l'avrei più potuta mangiare.

Il riso, ok. E poi?

"No, è troppo estrema, lascia stare, va! Ha più senso, visto che si causa la morte della mucca e del vitello, mangiarne pure la carcassa."

Ora, prego gentilmente tutti i vegan inorriditi di lasciar il blog, che c'è poco da urlare alla blasfemia, che c'è poco da schifarsi, pochi di noi sono nati e cresciuti vegan, lo siam diventati, quindi prima ne abbiam mangiati sì cadaveri e ne abbiam causati di morti, ammetterlo non è vergognoso, ma DOVEROSO!!

Comunque sia, la cosa che ci sembrò più logico fu di tornar onnivori, la scelta intrapresa suonava da ipocrita e falsa, perchè non avrebbe davvero salvato gli animali, così come c'eravamo proposti di fare col cambio d'alimentazione;

siamo durati quanto? 2 mesi? neanche!

Avendo visto le foto, avendo letto quell'articolo, qualcosa dentro di me era cambiato, sentivo che il mio cuore non era così secco e inaridito da poter ignorare la voce del vitello, l'urlo del maiale, non potevo più mangiare la mortadella senza pensare che era viva, che respirava, prima che qualcuno la sgozzasse per me.

Ricordo la sera in cui io e mio marito stavamo mangiando sempre più lentamente quello che era sul piatto, giocando col cibo di origine animale, ci siam guardati, come se fossimo cambiati tutto d'un tratto, abbiamo capito che l'altro condivideva le stesse perplessità.

Di comune accordo abbiamo deciso, per rispetto degli animali morti, di non gettare gli ultimi rimasugli delle loro carcasse e ogni boccone era più amaro del precedente; finito la scorta di panna, latte, formaggi, carni ed affettati, ecco che abbiamo iniziato il nostro percorso, abbiamo iniziato ad esser vegan.

C'è chi dice che la trasformazione non sia difficile, io non concordo del tutto:

non è facile, cambiare non è mai facile, ma non è impossibile, non è un'impresa da eroi, basta aver solo una cosa: un cuore ancora funzionante e un egoismo che non sia, dentro di noi, dilagante!
C'è chi dice che serva intelligenza per capire che l'animale soffre, io credo che non c'entri nulla il cervello; sì, è un concetto ed in genere i concetti si comprendono con la testa,
ma percepire il dolore di un'altro esserre non è un atto cerebrele, ma di empatia!
Conosco fior di persone con una o più lauree in tasca (paramentro che identifica universalmente la capacità cognitiva) che non vedono nel vitello altro che carne che cammina, nessuna empatia, nessuna compassione, solo ragionamenti fatti con lo stomaco.
Eppoi incontri persone povere ed "ignoranti", senza nemmeno i soldi per un panino, che dividono il cibo con il proprio gatto, con il proprio cane e lì capisci.

Puoi spiegare migliaia di volte lo stesso concetto, ma se dall'altra parte hai un cuore sordo, chi ti potrà mai ascoltare? Non solo non comprendono, ma deridono, beffeggiano la scelta così "new age" da "figli dei fiori 2.0", ti considerano alla stregua di un folle che si autodistruggerà perchè non si nutre.
No, in questi casi non credo di aver voglia di combattere contro i mulini al vento, va bene così, son persone che non comprenderebbero ciò che sta alla base della mia scelta; la mia unica speranza è che non lo comprendano solo PER ORA.
Attenzione, non voglio dire che io son migliore di loro perchè vegana, perchè il più delle volte si finisce col dire ciò, non credo d'esser migliore, forse lo crederei se Byron, lo spettro del mio ultimo pollo mangiato, non fosse sulla mia spalla destra a mò di gufo che guarda il monitor, voglio dire che io di oggi son migliore rispetto all'io che ero nel 2009.

Io credo, veramente e con tutte le mie forze, che ognuno di noi abbia in sè la forza per liberare il proprio cuore dalla tirannia dell'egoismo, despota dei nostri tempi, tiranno che ci induce a pensare che una volta che siam apposto noi, tutto il resto può andare al diavolo, ma non è così! Siam parte di un tutt'uno, siamo una minima parte di un insieme che si chiama Terra e possiamo essere o una parte organica ed armonica con la totalità, o una cellula impazzita che guardando solo a sè uccide il resto. Ve lo ricordate come si chiama questa cellula? cellula tumorale.
Ecco perchè credo che in ognuno di noi ci sia il germe, la luce, la scintilla (chiamatela come volete, anche Gertrude se vi piace) al cambiamento, al vedere nell'altro un essere non dissimile a noi.

Ma al solito, è solo la mia opinione!

L' agnello cattivo - Katja Lange-Müller

2012-09-05T09:36:00.001+02:00

Questo libro è una meraviglia!

Per descriverlo non saprei da dove iniziare, forse dovrei dalle critiche che son già state fatte, ma non renderebbe giustizia ad un racconto come ne ho letti pochi.

Anzitutto è una storia d'amore, ma non quelle banalità alla Harmony (non me ne voglia la Harmony, ma non son nelle mie corde manco un pò), qui non abbiamo un lieto fine, un coronamento dell'amore; non abbiamo nemmeno una tragedia nel senso classico del termine, niente epilogo degno dell'albionico Shakespeare, qui tutto è descritto con toni vivi eppur morti, un'ossimoro di quasi 200 pagine.

Soja, la protagonista, è fuggita da una vita difficile nella Germania dell'est, dove aveva conosciuto la parte brutta dell'esistenza, già col padre quand'era bambina; quando inizia il suo racconto, perchè tutto è raccontato da lei, dal suo punto di vista, seguendo il flusso dei suoi ricordi, intercalati unicamente da stralci del diario di Harry, Soja vive da sola a Berlino Ovest, dove tira avanti tra un lavoro in nero e l'assegno sociale, dove vive in un appartamento piccolo con la cabina doccia in cucina e due materassi per terra.

Questo è il substrato in cui attecchisce un amore unidirezionale (?) tra Soja ed Harry, ex galeotto, tossicodipendente e sieropositivo;

unidirezionale perchè nel diario, che Soja eredita da Harry, lei non è mai menzionata, eppure il loro legame dura per diversi anni, da quando si incontrano a quando Harry muore.

Che lui fosse sieripositivo lei lo scopre solo dopo, ma ciò nonostante lei non lo allontana, anzi vacilla tra paura, paura della paura, amore e desiderio, non sarà contagiata da lui, ma vivrà comunque nella paura per un certo periodo.

Questo racconto descrive non solo la loro relazione ( o quello che lei vive come realzione), ma anche e soprattutto l'ossessione di lei nei confronti di lui, il suo cercarlo anche quando lui la evita, anche quando lui ricade nella droga, quando lui sta male, quando viene ricoverato, inserito nel percorso del metadone, nelle ricadute, nello spegnersi alla fine in una casa di cura a trentasei anni e due giorni.

Come ho detto, è una storia d'amore, è lo strazio di un cuore, è l'epilogo di un'esistenza nata sotto la cattiva stella, un'esistenza infelice che mai ha avuto una sola opportunità d'esser diversa, il tutto visto e narrato da chi ha vissuto tutto ciò.

Tracce nel buio - Dean Koontz

2012-09-04T11:17:00.001+02:00

Questo è il secondo capitolo della quasi-trilogia di Chris Snow, quasi perchè manca il terzo ed ultimo capitolo.

Qui l'attenzione si sposta dagli esperimenti fatti dal team della madre di Chris ad un altro livello di esperimenti: il Mistery Train, ossia una macchina del tempo che non solo viaggia in avanti e indietro, ma anche di lato.

Ed è l'idea dei viaggi nei mondi paralleli, in mondi abitati da creature simil demoniache a dare uno spiraglio ad un argomento che non ha molto di innovativo.

Ma non solo esistono questi esperimenti, queste oscillazioni temporali, ma anche due serial killer che rapiscono ed uccidono bambini, tra quelli rapiti di recente ci sono il figlio di un'ex fidanzata di Chris e anche Orson.

E', come ho detto per il primo dei non-tre libri, un buon spegni cervello;

ci sono spunti, ci sono momenti gradevoli, ci sono novità su personaggi già noti, ci sono nuove entrate.

Insomma, per un weekend di lettura evasiva, è perfetto.

Camping Parco al Po

2012-08-30T19:11:00.000+02:00

Qualche giorno fa, per lavoro, dovevo trovare un posto dove dormire in quel di cremona e volevo trovare una soluzione alternativa all'albergo, non perchè non mi piacciono gli alberghi, ma perchè non mi piace non sapere di che ca**o è l'odore che sento sul letto!! e per ca**o non intendo un modo volgare per dire che cosa, ma alludo proprio alla parte maschile denominata volgarmente così.

Orbene, i modi che conosco per aver un letto che sia mio in ogni città son solo 2:
1- aver una casa, un pied-à-terre, in ogni città che so che devo visitare per lavoro in quei giorni
2- portarmi via il mio letto;

tra le 2 opzioni la seconda mi sembra la più fattibile, il che suona strano, fino a che non mi si vede tirar giù dall'automobile una tenda e dei sacchi a pelo, meglio se mi ricordo pure il materasso gonfiabile, così dormiam tutti più comodi.

Detto questo, torniam a bomba, cerco in rete un campeggio ancora aperto e che accetti cani.
in quel di Cremona esiste solo il campeggio camping parco al po, per cui, via prenotazione immediata, sai mai che sia preso d'assalto e non ci sia una miserimma piazzola tutta per noi;
prenotazione accettata, tiro il fiato e cerco le recensioni.

Sì, sarebbe stato meglio se avessi fatto il contrario, un pò come fan tutti, ma io son un pò stramba e rinco, per cui, faccio il contrario.

Ed ecco che mi trovo un articolo di giornale che ne decanta la decadenza e poi nei commenti mi si prefigura una savana, al posto dei leoni pantegane alte un metro e mezzo, zanzare da un paio di kili l'una, che mi succhiano il sangue attraverso la tenda, zanzare che non si riescono a far fuori neanche con la lupara.
son contro la caccia, contro lo sterminio degli animali in natura, ma in quel momento inizio a pensare che tra un corso di ricamo e uno di tiro con l'arco era meglio il secondo, mentre io ho frequentato il primo (e con nessun successo).

"ma qualcuno di voi ha visto il camping di cremona??è già una bestemmia chiamarlo cosi!erba alta che copre le piazzole,bagni anni 50 mai messi a posto,piante che col prox vento rischiano di cadere..quello spazio andrebbe chiuso anche senza la cessazione dell attività!ma come si fa a chiamare camping un terreno incolto??chi ci viene dopo una notte se ne va,ovvio!" - fa parte dei commenti al link sopra citato-

Ormai la frittata di ceci è fatta e per rispetto di chi gestisce questa struttura vado, un pò anche perchè son curiosa e un pòperchè notevolmente idiota, in quanto non saprei gestire pantegane di quel genere, nè vampir-zanzare, ma ci vado.

E qua lo stupore:
ingresso che fa presagire che il commento fosse vero, ma una volta superato il varco di fuoco, ecco un campeggio normale.
niente erba da un paio di metri, niente pantegane appolaiate alle radici degli alberi in attesa della cena,... volevo dire di noi :))
Ad ogni modo, sì, è vecchio, sì, avrebbe bisogno di una manutenzione straordinaria, ma non è fatiscente!!

Santi numi, ho visto alberghi tiarsela con la muffa sulle piastrelle del bagno, questo almeno non l'aveva!
tra il vecchio e lo sporco ne passa!
Eppoi, sì, c'erano delle cartine per terra, ma.... colpa del gestore che non l'ha tirate sù o di quell'incivile che le ha gettate a terra?
piano a dir che il gestore dovrebbe pulire di più, perchè se la mattina esco e nel giardino del condominio trovo cacca di cane, non credo che chi è sceso prima di me avrebbe dovuto tirarla sù, ma penso, E A RAGIONE, che avrebbe dovuto farlo chi ha il cane che, giustamente, defeca.
se vedo il mio vicino che ci passa davanti con la faccia schifata, lo imito, non mi altero con lui perchè si schifa a tirarla sù, di contro, se becco cane con proprietario, mi sincererei che il proprietario "comprendesse bene" l'importanza di tirar sù la cacchina santa del suo cucciolo.

Quindi, per chiudere qui:
il campeggio è vecchio, ma le piazzole sono spaziose, abbastanza libere e in una zona da cui è facile arrivare al centro;
non è fatiscente, certo non è il campeggio alto atesino in mezzo alle montagne, ma nemmeno cremona lo è.

L'uomo che amava le tenebre - Dean Koontz

2012-08-28T08:14:00.001+02:00

Stando a quanto dice wikipedia trattasi di genere horror e concordo.

Questo dovrebbe essere il primo capitolo della trilogia che ha come protagonista Chris Snow, un giovane californiano di Moonlight Bay affetto da una malattia rara, ovvero lo xeroderma pigmentoso.

Tutta la vicenda si svolge nell'arco di un paio di giorni, quelli successivi alla morte del padre del protagonista, il quale si imbatte in una verità che scuote e rimescola il suo passato, i ricordi che aveva dei suoi genitori e rimodella la realtà in cui vive.

Infatti, l'origine di tutto il dramma che Moonlight Bay sta vivendo è nella malattia di Chris e nella volonta di sua madre di trovarne una cura; genetista teorica, lavaro presso la base militare per sviluppare dei retrovirus che permettano di alterare il DNA danneggiato e ripristinare lo stato di salute.

Ora, per chi ha letto o visto film del genere catastrofico, la miscela è fatta: virus, malattia da sconfiggere, retroscena della ricerca poco corretti, protagonista che suscita simpatia, condito con la fantasia dell'autore, fantasia che permette di non cadere nel banale, nel già visto, nell'ovvio, ed ecco che scaturisce un buon libro da leggere per staccare il cervello qualche istante.

Unica pecca, che ho riscontrato in più di un libro di Koontz, è la tendenza al dilungarsi in modo filo-King nelle descrizioni, cosa che a me piace poco.

I protagonisti non sono i soliti eroi che alla fine salvano il mondo, anzi alla fine non trovano la cura, se non difendersi dagli infetti del virus a suon di pallettoni, alla fine continuano le loro vite consapevoli della trasformazione che sta avvenendo in tutto il mondo, alla fine tornano a far surf seguendo una filosofia semplice: godersi la vita finchè essa c'è.

D'un tratto nel folto del bosco - Amos Oz

2012-08-27T18:45:00.001+02:00

Questo libro, breve e scritto in modo delicato, è un piccolo capolavoro, una favola, per certi versi simile al piccolo principe, una favola che parla del cuore dei bambini, ma che vuole parlare al cuore degli adulti.

La storia narra di un villaggio in cui i bambini non conoscono nè animali, nè insetti, nè predatori, nè prede, un villaggio in cui vige la paura della notte, quando Nehi, il demone, la fa da padrone, Nehi, la causa dello spopolamento di tutte le creature animali dal villaggio.

I piccoli protagonisti, Maya e Mati, svelano l'arcano, perchè da un giorno all'altro tutte le creature animali sono svanite: se n'erano andate, via, lontane, di propria spontanea volontà, nessuna coercizione, solo la voglia di viviere in modo libero, senza percosse, senza paura dell'uomo, anche gli animali da affezione erano fuggiti.

Gli adulti del paese vengono descritti come esseri umani che hanno scordato la magia dell'infanzia, citando alcune righe tratte dalle ultime pagine:

"che succederà se loro cominceranno di nuovo a picchiare i cani coi bastoni, a frustare i cavalli con le strisce di cuoio e avvelenare i gatti randagi, ad affogare i topi nei pozzi neri, se riprenderanno ad entrare nel bosco con i loro fucili per uccidere cerbiatti, stambecchi e volpi e venderne le pellicce, a mettere trappole per lepre e anatre selvatiche? Se stenderanno di nuovo le loro reti per catturare i pesci?"

Un piccolo capolavoro, un saggio che tocca il problema dello specismo, ovvero la tendenza a trattare uomini e animali come esseri dalle diverse capacità di provare dolore e gioia, mentre in questo scritto entrambi comunicano, soffrono, desiderano vivere, un punto di vista naif e atipico, ma che vale la pena di considerare quando si vuole entrare in contatto con quella parte di noi che eravamo da bambini e che ancora sopravvive da qualche parte.

do not feed the troll - i 3 vegan più belli al mondo che io abbia mai incontrato!

2012-08-26T18:09:00.000+02:00

orbene, in molti siti si fan le statistiche, le classifiche delle bellezze vegan, non è questo il caso.

la mia è una top molto atipica, ovvero le più particolari stronzate che ho sentito da parte dei vegan, ma non stronzate tipo :"Ieri ero in connessione coi miei fratelli pesci cosmici che m'han detto di scrivere il mio nome in un campo di grano." no, questa non è quel tipo di stronzata, che poi a me piace, no alludo a quelle stronzate che son così grandi che concimano tutti i campi della Francia ed ancora ne avanza!!

Podio d'onore, medaglia d'oro indiscussa.

Il vegano delle trote:

essere in campeggio, il vicino ti chiede se hai un bbq da prestargli, rispondegli: "Mi sa che ti è andata male, hai beccato una famiglia vegana." Sentirti rispondere :"Anch'io lo sono. Il bbq mi serve per cucinarmi le trote che ho pescato oggi, è per la sopravvivenza."

Tu pensi, guardando i fagioli: morirò allora!!

Peccato che il campeggio fosse a 3 km da un centro abitato fornito,udite udite, di minimarket in numero pari a 2, poste, luce elettrica, fogne, strade in cui passano macchine... certo, sopravvivenza... i neuroni son andati, questo è sicuro!!

Medaglia d'argento:

Il vegano da cameretta:

esistono vegani che, per non esser messi da parte dagli amici, quando escono, mangiano vegetariano, ma son vegani.

bon, già con questo abbiam capito tutto, ma mi vorrei soffermare un attimo in più perchè:

a) se fa così, non è vegan:

b) se un tuo amico ti dice che se non mangi la salsiccia non sei uomo abbastanza, io mi farei 2 domande, poi son gusti

c) ma amico mio vegan da cameretta, lo sai quante fanciulle vegan cercano fidanzatino vegan? lo sai che se ne incontri qualcuna avrai più successo di molti modelli da copertina di gq?

ma capisco che sia difficile affrontare tutte queste prove, meglio mal accompagnati che soli!!

Medaglia di bronzo:

Il vegan dell'organizzazione,

ossia tutti coloro che si sentono veg dentro ma che son vegetariani o onnivori fuori.

Mi spiego meglio, tutti i vegan che si stan organizzando, che da tal mese o dalla prossima luna, oppure dalla prossima congiunzione astrale favorevole faranno il garn salto.

Questi non li capisco!! Se mi si dice che si vuole esaurire quello che si ha in dispenza, ci sta, ma quanto potrà mai durare la spesa settimanale? un anno? in tal caso complimenti, datemi ripetizioni, io faccio la spesa settimanale all'incirca ogni settimana (ma daiiiii????)

se invece è perchè ci si deve adattare lentamente a rinunciare a tutte quelle cose tanto buone, allora fatevi un'analisi di coscienza e domandatevi perchè volete esser vegan, se non state solo raccontando minchionate a voi stessi, se non vi state mentendo esattamente come l'anoressica che si vede grassa allo specchio, si perchè credete di aver cuore e amor per gli animali, ma all'atto pratico ve ne infischiate, per cui, siate onesti, perchè diventar vegan non è come organizzarsi per le ferie.

Il cattivo fratello - Dean Koontz

2012-07-29T18:19:00.001+02:00

Orbene, il libro merita, ma chi ha tradotto il titolo che diamine si era bevuto???

titiolo originale: "From the Corner of His Eye" traduzione: "Il cattivo fratello" ma in quasi 800 pagine non ho trovato fratelli di nessuno.... servono commenti?

Al di là della traduzione frutto di una serata alcolica, il libro merita.

E' il terzo che leggo dell'autore, direi che si piazza al secondo posto (non male, insomma);

la storia è un pò particolare, non tanto per l'argomento trattato, in effetti strano (la fisica dei quanti applicata al paranormale), ma quanto per l'intreccio, che fino a pagina 710 non si comprende bene:

Junior Cain, o Enoch, uccide la moglie, Naomi, che afferma di amare, riesce a farlo passare per un incidente e riceve un risarcimento milionario.

Ma Junior non è solo un assassino che ha soldi, è una persona profondamente disturbata che distorce la realtà, vede approvazione e compiacimento laddove c'è disgusto e rifiuto, tanto da vedere uno stupro come un rapporto consenziente in cui la ragazza gioca a non volere.

A dar la caccia a Junior c'è Vandium, un ex prete e poliziotto, sopravvissuto ad un assalto casuale dello stesso Cain, il quale lo fronteggia con una guerriglia psicologica basata sul nome Bartholomew, nome promunciato dallo stesso Cain, mentre dormiva durante un ricovero ospedaliero.

Barty - diminutivo affetuoso usato in famiglia per Bartholomew- esiste, ma non ha connessioni con Junior, Barty nasce da una donna,Agnes, che ha un incidente in cui muore il marito alla guida, incidente verificatosi mentre è in preda alle doglie e si dirige verso l'ospedale , fino a che Barty non incontra Angel, figlia dello stupro che Cain perpetra ai danni della figlia di un pastore del suo paese, in Oregon, mentre Barty vive in California.

In un susseguirsi di omicidi, nati dall'ossessione di Junior e fomentata da Vanadium, che crca di dimostrarne la colpevolezza, ecco che subentra il fattore "magico" dei "tutti i modi in cui sono le cose", che accomuna Angel, Barty e Vanadium, facendo confluire in un'unica linea temporale vicende che vanno dall'Oregon a San Francisco, passando per Bright Beach, cosa che non è chiara nelle prime 600 pagine.

In vista delle vacanze estive e davvero consigliabile portarselo dietro in spiaggia o in montagna!!

Spari nella notte - Dashiell Hammett

2012-07-29T17:48:00.000+02:00

Il libro è una raccolta di racconti, una serie di piccoli capolavori;

scritti nel XX secolo, consegnano una realtà molto distante dalla nostra eppure con essa confinante:

i rapporti umani sono descritti esattamente come si svolgevano a quei tempi, prima degli anni '50, quando il bordo del reggicalze equivaleva al nostro nudo integrale.

Ogni racconto, per quanto breve, scandaglia l'animo umano, secondo quelli che erano i dettami sociali della prima metà del secolo scorso;

semplici, veloci, ma non banali, è un ottimo compagno per chi ha pochi minuti la sera, prima di crollare, ma non vuole chiudere gli occhi senza aver letto almeno qualcosa.

Mille gru - Yasunari Kawabata

2012-07-02T08:36:00.002+02:00

Questo libro è un pezzo d'arte pura.

L'autore narra la vicenda di Kikuji, del padre, delle amanti del padre, la Ota e la Kurimoto, di Fumiko, figlia della Ota, e del vasellame per la cerimonia del te, il tutto in un delicato alternarsi di vita e morte, come se gli opposti fossero invece convenuti per bere un te, nel vasellame antico da cerimonia e in quello da tutti i giorni, anche se non meno antico, per poi sparire e lasciare in vita solo Kikuji e la Kurimoto, l'una con astio e odio nel cuore, l'altro con il desiderio d'amore, purezza e bellezza, desiderio che resterà solo come memoria di un odore, di un colore e di un disegno su un fazzoletto di crespo su cui erano raffigurate mille gru.

Olocausto di serie B

2012-06-30T21:47:00.000+02:00

Domani 01/07/2012 si giocherà la finale degli Euripei 2012, per la coppa scenderanno in campo Spagna e Italia, ma prima che questa competizione calcistica iniziasse c'è stata una pulizia in quelle zone, le strade sono state ripulite dai cani randagi.

" In Ucraina, infatti, proprio in vista degli Europei di calcio, sarebbe in atto una vera e propria eliminazione mirata dei cani randagi. Utilizzando, tra l'altro metodi crudeli. La denuncia arriva da alcune associazioni che si battono per la difesa degli animali. Si parla di 20-30mila cani che sarebbero già stati eliminati. Ma c'è chi dice no e scende in piazza per protestare contro questa barbarie, a sotegno di quei volontari che, con impegno cercando di salvare il maggior numero possibile di animali." fonte: http://www.ilgiornale.it/cronache/big_spettacoloin_piazza_contro_stragedei_cani_randagi_ucraina/ucraina-strage_cani_randagi/05-05-2012/articolo-id=586404-page=0-comments=1

Come spesso faccio, evito fonti di parte, ceco di commentare in modo logico notizie attendibili, ma cosa c'è da commentare? 30.000 vite sono state eliminate, barbaramente uccise e i cadaveri buttati in fosse comuni o bruciati in bidoni... fosse comuni, cremazioni, partita di calcio, Kiev... perchè tutto questo mi fa frullare i neuroni, cosa c'è stato nel passato che incorpori tutti questi elementi?

Ma sì, La Partita della Morte:

"La partita della morte si tenne il 9 agosto 1942 allo stadio Zenith di Kiev in Ucraina, nazione allora sotto occupazione tedesca. Si fronteggiarono lo Start - una squadra mista composta da giocatori delle locali squadre della Dinamo e del Lokomotiv- ed il Flakelf, squadra composta da ufficiali tedeschi della Luftwaffe; l'arbitro fu un ufficiale delle SS. La città era deserta, ma lo stadio era pieno di poliziotti e di nazisti.

Molti dei giocatori locali erano impiegati come prigionieri di guerra in un panificio; venuti a conoscenza della presenza di questi calciatori i tedeschi decisero di mostrare la loro superiorità formando una selezione mista di tedeschi e ungheresi, sfidando lo "Start" che era invece composto da otto giocatori della Dynamo Kyiv (Nikolai Trusevich, Mikhail Sviridovskiy, Nikolai Korotkikh, Aleksey Klimenko, Fedor Tyutchev, Mikhail Putistin, Ivan Kuzmenko, Makar Goncharenko) e da tre giocatori del Lokomotiv Kyiv (Vladimir Balakin, Vasiliy Sukharev, e Mikhail Melnik).

La partita fu programmata un mese dopo un'altra partita, allora vinta per 5-1 dagli ucraini. Nonostante la selezione ucraina sapeva che doveva assolutamente perdere quel match, all'entrata nello stadio, vedendosi accolta da numerosissimi tifosi ucraini, i giocatori decisero di giocare seriamente per far vedere al proprio popolo uno spiraglio di luce in quel buio periodo.

I tedeschi organizzarono così una seconda partita, passata alla storia appunto come "partita della morte". La squadra tedesca si portò in vantaggio per prima, ma il primo tempo terminò 3-1 per lo Start.

Nell'intervallo un ufficiale tedesco raggiunse negli spogliatoi i giocatori ucraini allo scopo di convincerli a perdere la partita, soprattutto per non far ripetere ai nazisti la brutta figura del match precedente. La gara sembrò volgere a favore della squadra tedesca che giunse al 3-3, ma l'orgoglio dei campioni ucraini prevalse: vinsero la partita per 5-3.

Ma quello che umiliò di più i tedeschi fu la "sesta" rete, quella non segnata: Klimenko saltò come birilli mezza squadra avversaria, portiere compreso, ed invece di depositare la palla in rete si fermò sulla linea di porta, si girò su se stesso e calciò il pallone verso il centro del campo. Ancor prima di lasciare il terreno di gioco, i vincitori si resero conto di aver firmato la propria condanna: l'attaccante Korotchich fu torturato e poi fucilato, e altri sette giocatori finirono in un lager. Anche il portiere ed altri giocatori vennero uccisi - per rappresaglia - da lì a qualche giorno. Le cronache narrano che solo due furono i superstiti: Mikhail Sviridoski e Makar Goncharenko, proprio colui che con la sua doppietta aveva portato lo Start sul 3-1. Oggi in suo onore la Dinamo Kiev ha eretto un busto con la dedica «A uno che se lo merita».^"

Sono un mostro perchè oggi metto sullo stesso piano esseri umani uccisi dai loro simili con i cani sacrificati per una partita?

Forse, ma domani a Kiev si giocherà una partita in cui i giocatori non moriranno, ma giocando ignoreranno i cani che sono stati immolati sull'altare del pallone... una coppa vale più di 30.000 vite, questo è quello che affermeranno tutti coloro che domani seguiranno la partita; ma i giocatori dello Star, gli eroi dello Star, perchè hanno sfidato il nazzismo sapendo che solo alzando la testa avrebbero firmato la propria condanna a morte, hanno subito lo stesso destino dei cani ucraini e anche per rispetto nei loro confronti, nei confronti dello Star, io domani non guarderò la partita.

Spiriti senza pace - Su Tong

2012-06-30T11:19:00.000+02:00

Questo libro narra le vicende della famiglia Hua, dopo la morte del capofamiglia Jindou;

le quattro figlie, il figlio Duhu e la zia, la cometa, sono osservati dall'esterno da un Jindou che viaggia tra inferno e paradiso, senza poter davvero accedere a nessuno dei due, viaggia negli anni assieme alla moglie Fenghuang, che ha le sembianze di un asino nero e che lui non riconosce come moglie.

Jindou passa il tempo a cercar di intervenire nelle vite dei cari, rimproverandole, biasimandole o condividendo le scelte fatte, ma restando sempre legato alle usanze con cui è cresciuto e con cui ha vissuto, nonostante il passar del tempo.

Il retro di copertina esprime bene un'opinione che io non potrei farmi, essendo ignorante in merito, non conoscendo la cultura tipica cinese, nè le tradizioni e le contradizioni:

"Con Spiriti senza Pace Su Tong si concentra sulla vita di una famiglia operaia e cittadina degli anni ottanta e ne segue la tragica, lenta dissoluzione, manifestando però un senso di partecipazione insieme ironica ed affettuosa, un manifesto disprezzo per il conservatorismo e il tradizionalismoancora fortemente radicati nella cultura cinese e il rigetto della funzione morale ed educatrice della letteratura"

Orbene, in un paese, come il nostro, in cui sempre più culture convergono e si contaminano, anche noi oggi incontriamo rappresentanti di questa cultura, almeno una volta siamo andati in un ristorante cinese, per cui, per non incappare nell'errore del giudizio privo di conoscenza, ecco che questo libro con la sua descrizione della cultura tradizionale della zona in cui è ambientato, ci offre lo spunto per osservare che tutto sommato non è dissimile dalla cultura popolare dell'800 e inizi '900 italiano, con il padre-padrone che decide.

Il detto veneto "donne, cani e baccalà, più li batti più son buoni" testimonia quanto sto dicendo;

il fatto che ora non sia più così, che oggi per noi tutto ciò è solo un vecchio detto, una memoria lontana, un tassello del passato, non significa che non lo sia mai stato.

Riscontrare tratti simili con ciò che consideriamo diverso, non è forse un modo per creare un ponte dove oggi c'è frattura? Per certo un solo punto di contatto non annulla le differenze, ma questa è una scelta: cercare i punti in comune o focalizzarsi sulle differenze?

va da sè che il ponte deve esser creato da ambo i lati, ovviamente, ma se nessuno delle due parti getta la prima fune, come potrà mai esser creato?

ma come sempre, questa è solo la mia opinione.

Oggi non fumo... e domani? Bhò....

2012-06-12T07:54:00.001+02:00

Ciao io mi chiamo IcsIpsilonZeta,

sono un tossicodipendente e oggi non mi sono fatto!

Bla bla bla....

Dunque, guardando qualche film o serie tv, capita di veder ravveduti fanciulli e fanciulle andare presso la tossici o alcolisti anonimi a raccontare la storia della propria dipendenza, l'origine e la causa di tale misfatto;

non so se esistono strutture del genere in Italia, conosco il sert, almeno di nome, ma non so se sia aperto a chi è dipendente dalle sigarette.

Dai, chi fuma sa che la dipendenza dal fumo non è una cosa da niente, sa benissimo che non è facile dire basta, il fatto che sia legale non significa nulla, in fondo anche l'alcol è legale, ma l'alcolismo è condiderato una malattia, una dipendenza che causa non pochi morti, sia tra chi ne soffre e sia tra chi incontra, suo malgrado, un ubriaco. Il tabagista, così si chiama chi è affetto da tipendenza dalle sigarette, sa che smettere è possibile, ma ciò che è possibile non sempre è facile.

Tutti i siti che ho trovato non mettono abbastanza in guardia su quanto possa essere davvero difficile!

La prevenzione è una gran cosa, per carità di tutti gli dei, ma fin tanto che le sigarette sono legali, che c***o di prevenzione è quella messa in atto?

Prevenire ma permettere a ciascuno di iniziare la dipendenza? molto logico e coerente... lasciamo stare quello che si può ipotizzare di eventuali commistioni tra lobby e sanità, non mi interessa all'adesso, non voglio mettermi a far polemiche sterili su quanto le industrie del tabacco possano uccidere, con il tacito consenso del ministero della sanità, che poi è un flame già trito e ritrito che non ha portato da nessuna parte se non darsi ragione da soli, senza analizzare nulla.

Ora, dire basta alla sigaretta non è di certo impossibile, a guaradare sui siti della sanità pubblica, basta seguire qualche consiglio, ma siamo sicuri?

Farsi un regalo come gratificazione, già dal primo giorno: bene, così appena lo vedrò penserò: "Oh, me lo son meritato, ho smesso di fumare, da oggi non fumo, da oggi non fumo, da oggi non fumo, da oggi non fumo, da oggi non fumo, da oggi non fumo, da oggi non fumo, da oggi non fumo, da oggi non fumo, da oggi non fumo, da oggi non fumo, da oggi non fumo, da oggi non fumo, da oggi non fumo, da oggi non fumo, da oggi non fumo, da oggi non fumo, da oggi non fumo, da oggi non fumo, da oggi non fumo, da oggi non fumo, da oggi non fumo, da oggi non fumo, da oggi non fumo, da oggi non fumo, da oggi non fumo, da oggi non fumo, .." Visto Shining?

Riproviamo: per favore non pensate ad una scimmietta cappuccina con un tutù azzurro e con un berretto da Indiana Jones che beve il tè con Paperino.

Ecco, tutti voi avete visto questa scena, dirvi di non pensarci ve l'ha fatta materializzare nella mente, non c'è nulla da fare, il nostro cervellino tanto caruccio funziona così.

Per cui aver la gratificazione giornaliera non aiuta a tener botta con la reazione fisiologica del corpo che ha troppi recettori nicotinici, ma mi incita a sentir la mancanza della sigaretta, sigaretta, sigaretta, sigaretta, sigaretta sigaretta, sigaretta, sigaretta, sigaretta... sigarettaaaaaaaa....

morale della favola?

avrete più voglia di prima!!!!!!

Ok, saccheggio massiccio al raparto gomme, caramelle, bastoncini di liquirizia etc, può sembrare una buona idea, ma alla fine una dipendenza andtrà a sostituirne un'altra.

Leggere tutti gli aspetti positivi che si incontreranno smettendo di fumare? Pelle più bella, puzzar di meno, respirar meglio... Non lo so, la vedo dura che leggendo queste cose mi venga voglia di smettere o riesca a trovar la forza per non accenderne una, in fondo per ogni sigaretta accesa l'occhio m'è caduto sul pacchetto: sono ormai condannata a ictus, infarto, cancro, etc. Chi, di fronte a questo, non guarda più alla pelle che ad un infarto? A parte una donna vanitosa, intendo.

Il libro di Allen Carr?

Francamente l'ho letto anni fa, ho fumato durante la lettura, ho fumato dopo la lettura, mentre lo riponevo in libreria e spulciavo per vedere se c'era altro che non avessi ancora letto.

Che molti dicano che funzioni non significa che funzionerà con me, che io dica che non ha funzionato su di me non significa che non funzioni su altri, tutto chiaro?

Questo post non è intitolato La Verità su come smettere di fumare, non ho questa pretesa, anzi, non m'ha nemmeno sfiorato l'idea di aver una verità così papabile in tasca, è solo la mia versione dei fatti.

Ergo, volete regalare il libro di Allen Carr? fatelo, magari a chi lo regalate fate un favore o perchè smette di fumare o perchè ci accende il caminetto quest'inverno :) ma questa che sto raccontando è la mia analisi, la mia versione.

Restan da provare i cerotti, funzionano!

La prima volta che ho smesso mi hanno aiutato e non poco;

la seconda non m'hanno aiutato per niente, ero così nervosa che ho spezzato il manico della scopa procurandomi 2 ferite per un totale di 9 punti.

Ma leggendo bene un pò qua e un pò là, c'è una cosa che si da sempre per scontato, ma che scontata non lo è mai: il grado di motivazione.

Per far qualunque cosa che richieda uno sforzo, serve una motivazione, fin qua tutto semplice, anzi diamo un occhio su wikipedia:

" La dipendenza dalla sigaretta può variare molto da soggetto a soggetto, comunque in genere si ha una diminuzione o scomparsa dei sintomi della dipendenza fisica entro una decina di giorni dall'ultima sigaretta^[15], mentre la dipendenza psicologica può durare anche per mesi, anni o non scomparire mai del tutto^[15]. Alcune ricerche metterebbero in risalto l'estrema difficoltà, per i soggetti che ci provano, a smettere completamente di fumare: meno del 7% di chi non usufruisce di alcun supporto farmacologico e/o medico-psicologico non avrebbe ricominciato a fumare a distanza di un anno"

"La nicotina è una sostanza stupefacente^[6] e il contenuto di nicotina nel tabacco, specialmente associata alle altre sostanze presenti nel prodotto come gli alcaloidi Harmala, inibitori delle monoamino ossidasi, ed altri, provoca dipendenza nell'uomo^[7]. I consumatori abituali di nicotina sviluppano una forte dipendenza psichica dalla sostanza, simile alla dipendenza generata dall'eroina e cocaina^[8], alla quale si aggiunge una più o meno forte dipendenza fisica. I sintomi dell'astinenza comprendono una sensazione di vuoto, e ansia. Il loro picco è raggiunto in genere tra le 48 e le 72 ore. In genere l'organismo impiega 3 settimane per disintossicarsi completamente dalla nicotina. Interrompere improvvisamente l'assunzione di nicotina può generare una sindrome astinenziale: psicologicamente si prova un senso di vuoto e irrequietezza, fisicamente i sintomi sono più lievi."

"Inoltre, la nicotina, come gli altri agonisti, agisce anche sugli eterorecettori nicotinici che si trovano sulle fibre pre-sinaptiche dei neuroni dopaminergici, con un effetto di modulazione positiva, cioè si avrà un aumento del rilascio di dopamina. Questo genera una sensazione di piacere con un meccanismo simile, per certi versi, a quello innescato dalla cocaina, e solo lontanamente correlato a quello dell'eroina. La dipendenza fisica da nicotina è quindi legata anche alla necessità biochimica di mantenere elevati livelli di dopamina. Inoltre, molti alcaloidi presenti nel tabacco sono potenti inibitori delle MAO: le sigarette non solo stimolerebbero i neuroni dopaminergici a liberare dopamina, ma ne limiterebbero anche la sua degradazione enzimatica. Secondo molti questo contribuirebbe a rendere la dipendenza da nicotina ancora più difficile da eliminare."

Orbene, ripongo la domanda:

ma se sto ca**o di nicotina ha effetti simili a quelli della cocaina, perchè diavolo è legale?????

bhà...

Ad ogni modo, ecco la mia soluzione quella per cui è quasi certo che ci ricadrò, visto che questa volta ho optato per le mie forze e basta, niente cerotti, niente gomme da masticare o bastoncini di liquirizia (se hanno già fallito, con me, perchè riprovarci?):

volontà di smettere + endorfine + 20 libri.

Tempo fa ho letto che per acquisire o modificare un'abitudine servono circa 21 giorni, vero o falso, non lo so, ma arrivare a 21 giorni è comunque una piccola sfida, per cui 1 libro al giorno toglie il cerotto di torno! :)

In fondo per me la sigaretta è sempre stata sinonimo di stracco, 8 minuti i cui non facevo un emerito nulla, bevendomi un caffettino, rilassandomi.

Togliere la sigaretta vuol dire togliere quegli 8 minuti, perchè sono 8 minuti formati da diversi atti: sedersi, bere un caffè e... e accendersi una sigaretta, vien da dire, ma no, non c'è più, puff sparita, per cui che faccio? o schizzo o trovo altro, perchè togliere pure la pausa caffè è un pò troppo rischioso. Ed ecco a che serve il libro: leggo! Mi riposo da tutto il resto leggendo qualche pagina, all'inizio mettevo il timer sul cellulare, poi sono sempre andata a naso. Un paio di pagine, un capitoletto, qualcosa, il tempo che serve per riposare, per bersi il caffè, per sostituire un'abitudine dannosa con una buona e giusta.

Sono consapevole d'aver la fortuna che molti dei miei amici non fumano, per cui uscire è risultato più semplice, ma a un paio di giorni dall'inizio della mia personale battaglia-sfida alla sigaretta, sono uscita con un amico tabagista tutto il giorno e.... lui ha fumato meno, non so se per me o perchè quando si è in più d'uno di fuma automaticamente di più, ma io non sono crollata e lui ha fumato meno, quindi la storia di cambiar amicizie o cercar di uscire solo con chi non fuma, più che incentivare lo smettere di fumare mi sembra un deterrente a far questa scelta.

Endorfine, mie care, ora parlo di voi.... aaahhhhh

"Le endorfine sono un gruppo di sostanze prodotte dal cervello, classificabili come neurotrasmettitori, dotate di proprietà analgesiche e fisiologiche simili a quelle della morfina e dell'oppio, ma con portata più ampia." qui la fonte.

Come procurarsele? Quale miglior pusher di se stessi??!!!

Basta correre, far una doccia molto calda, far sesso, far attività fisica intensa;

se si è pigri come me, la cosa è poco allettante sulla carta, ma una volta provate, wow, si diventa dipendenti! Eppoi così si va a combattere il serio rischio di ingrassare, perchè l'assenza di un calmante della fame, com'era la sigaretta, porta a sentirla tutta, quindi a voler mangiar di più, cosa che porta con sè un rischio reale di prendere peso e non credo sia una cosa auspicabile.

Ok, post finito.

Cosa volevo dire?

che tutti hanno la soluzione giusta per ogni problema, ognuno la trova sperimentando su se stessi, questa è la mia.

Ha garanzie di successo?

No, intanto io continuo a far la cavia di me stessa e domani vado a far shopping: un nuovo completino per le corse domenicali, mentre oggi defvo andar in biblioteca per riportare i libri che ho già letto e prenderne di nuovi, mi piace quest'esperienza, è diversa. :)

Il Luogo delle Ombre - Dean Koontz

2012-06-10T13:48:00.000+02:00

Questo romanzo narra la storia di Odd Thomas, un giovane californiano di 20 anni, dotato di poteri paranormali;

il ragazzo c'è, i poteri pure, la cittadina piccola ma non troppo c'è, un gruppo di amici che gli credono pure, fantasmi più o meno recenti, bodach, Elvis, direi che gli ingredirenti per una schifezza stratosferica ci sono tutti, eppure, ne è uscito un gran libro.

Nessuna morale, nessuno spunto di riflessione, ma un gran bel romanzo, si legge bene, i personaggi sono ben delineati, ognuno offre spazio alla compassione, chi per aver perso tutti, chi per aver superato molestie in età infantile, chi per esser particolare e superare comunque le difficoltà, insomma, lascia spazio ad un eroe che di per sè di eroico non ha nulla, nessun elicottero, se è per quello nemmeno l'autombile, non ha una casa , ma vive sopra un garage.

Ma se già durante il romanzo sconvolge la maestria sapiente con cui Koontz sa narrare tutto il racconto che si svolge in poche ore, senza mai risultare pesante o lento, nonostante si soffermi come una farfalla prima su quello poi sull'altro aspetto, è sul finale che tocca la cima, riesce nonostate il tema fantasy/horror ad esser commuovente.

Oltremodo consigliato! :))

Morte nel bosco - Eugenio Fuentes

2012-06-06T09:31:00.000+02:00

La vicenda si snoda attorno alla morte di Gloria, una pittrice che vive tra Breda e Madrid,una donna che colpisce e modifica la vita di tutti coloro che incrociano la sua strada;

la trama è ben formulata, i sospetti e l'indagine seguita dal detective privato Cupido sono intriganti, ma dal punto di vista della facilità di lettura, direi che non m'è piaciuto per niente.

Il narratore onniscente che però non svela tutto, lo sguardo che passa, come una lente d'ingrandimento, da un personaggio all'altro senza far capire subito di chi sta parlando porta a rileggere qualche passo per poter comprendere di chi si sta parlando, inoltre le descrizioni sono abbastanza forzose, in alcuni casi ripetitive, appesantendo non di poco la narrazione.

Personalmente non avrei finito di leggerlo se non fossi stata curiosa di sapere chi era l'assassino.

Una stanza tutta per gli altri - Alicia Giménez-Bartlett

2012-05-30T09:10:00.001+02:00

Nella cornice del circolo di Bloomsbury, questo scritto, il cui titolo ricorda la celeberrima stanza della Wolf, si sviluppa da una finzione narrativa che già abbiamo conosciuto con il Manzoni: il ritrovamento di un manoscritto, in questo caso il diario di Nelly Boxall.

Non avendo letto Una stanza tutta per sè di Virginia Wolf so di non poter forse cogliere le sottigliezze di quest'opera, per cui mi riprometto di leggerlo, ma questo romanzo apre una finestra sulla condizione delle donne dell'inizio '900;

il contesto, come si diceva, è il circolo di Bloomsbury, la protagonista è Nelly Boxall, cameriera presso la famiglia Wolf per il periodo che va dal 1916 al 1934, donna dalle umili origini che presta servizio come cuoca assieme a Lottie Hope.

Il romanzo è scritto come un continuo tra brani tratti del diario di Virginia Wolf, brani tratti del diario di Nelly e ricostruzioni dell'autrice, il tutto incentrato nel rapporto tra la famosa scrittrice e la donna di servizio, trattato dal punto di vista della classe lavoratrice di quegli anni, dal punto di vista delle donne di quegli anni, donne che prestavano servizio nelle case delle famiglie aristocratiche, dei professionisti come architetti o medici, degli artisti.

La descrizione fatta è quella di una condizione femminile che all'oggi noi non potremmo mai sopportare: donne che devono sottostare in silenzio ai mariti, mariti che non sono dissimili ai padroni, ma andiamo per ordine.

Nelly entra a servizio assieme a Lottie quand'è ancora giovane, si fa influenzare da Virginia Wolf, in un certo senso l'adora, prova pena per i suoi momenti di depressione, causati dalla sua malattia, che oggi possiamo definire come disturbo psicotico, una sindrome maniaco-depressiva, con il momento maniacale, che è poi il momento in cui lei si sente invasa quasi da un’ispirazione, da una voglia incredibile di fare, a cui spesso segue il momento depressivo, ma serio, profondo, clinico.

Ma questo sentimento di amore si trasforma, negli anni di coabitazione, in odio.

Nelly fa sua la convinzione, della sua signora, sul matrimonio: una donna della classe operaria che smette di lavorare o che lavora e si sposa, passa da donna sufficientemente autonoma a schiava; ma che autonomia può avere una donna che non ha nulla di proprio? nemmeno la stanza in cui vive e da cui può essere cacciata in qualunque momento? In fondo, nè Nelly nè Lottie hanno nulla di proprio, vestiti a parte, non hanno una casa, perchè vivono dove lavorano, non hanno una famiglia che non sia quella di origine, perchè la loro vita è chiusa tra le mura della casa in cui prestano servizio, ad eccezione della domenica in cui si ritrovano o dal reverendo o al pub con gli altri inservienti con cui spettegolano delle abitudini poco etiche e molto promiscue dei propri datori di lavoro o padroni.

Emerge da questo libro, in concordanza con la realtà, che Virginia Wolf crede e si batte per un'uguaglianza dei diritti tra i due sessi, ma quest'uguaglianza è dedicata unicamente alle donne della classe agiata, espandibile solo a livello teorico alla classe operaia, tanto che c'è un passo nel libro in cui Virginia si rende conto che il popolo, questo concetto astratto, comprende anche Nelly, con cui i rapporti sono corrosi, tesi, pronti ad esplodere.

Nel complesso è una buona opera che apre la possibilità di riflettere sulle nostre attuali condizioni, aprezzandole ancora di più, in fondo esistono ancora paesi nel mondo in cui la condizione femminile è ancora ai livelli descritti, se non peggio, offre lo spunto per riflettere su come la letteratura di tutti i tempi, prima della diffusione dell'alfabetizzazione, parlasse delle classi inferiori, ma era una letteratura unicamente dedicata alle classi agiate, a quelle che avevano il vero accesso al potere.

Patatine in sacchetto

2012-05-23T20:32:00.001+02:00

Orbene,

quante volte incappiamo, cercando di trovare risposte, in assolutismi e spauracchi?

Io parecchie;

questo è un post difficile, perchè fatico a tenere i toni contenuti verso tutti coloro che fanno i papagalli, che ripetono, riportano e riferiscono informazioni senza andar alle fonti, senza chiedere ai diretti interessati.

Non tanto tempo fa ho letto della presenza del sego nelle patatine in sacchetto, sego di derivazione animale messo sulla superficie e delle patatine e nella busta in cui sono contenute;

la domanda logica che dovrebbe sorgere è: ma su tutte? Inoltre, non dovrebbe essere segnato sulla confezione?

Se alla seconda domanda non ho una risposta, per cui mi astengo, alla prima ce l'ho: NO.

Come posso esserne sicura?

Ho semplicemente chiesto.

Mi hanno mentito?

Non lo so, spero di no, non avrebbe senso;

e dico che non avrebbe senso perchè non è la prima azienda che contatto per avere informazioni sui prodotti, sulla presenza di derivati animali, di test sugli animali, molte, la maggior parte, non mi hanno risposto, oppure mi hanno dato risposte vane e vacue, pompose e prive di una vera risposta, visto che bastava o un sì o un no.

Ma quelle che mi rispondono, quelle che non si firmano con "Customer care", ma con nome e cognome della persona che mi ha scritto, quelle che non hanno il risponditore automatico, ma che denotano una risposta personale, sono poche e mi ispirano fiducia.

E' una fiducia mal riposta?

Sono forse menzogne per garantirsi un cliente in più?

Ok, se si vuole demonizzare tutto, se non si vuole creder a nessuno sta bene, ma allora, per favore, chi abbraccia quest'idea dovrebbe, per coerenza, farsi tutto in casa, dal piatto in cui mangia alla pentola con cui cucina, oltre che alle materie prime che utilizza, incluso sale, olio, pepe, nonchè il cotone dei vestiti, o il pile o le scarpe o il pc che usa... la qual cosa mi pare assai ardua, non impossibile, ma ardua.

Detto questo, spiegate le mie motivazioni, ecco che mi sono messa alla ricerca di almeno un'azienda che offrisse un prodotto della categoria patatine in sacchetto, o snack, che fosse in linea con la mia scelta.

Per ora ho contattato due aziende, ovviamente scegliendo quelle i cui prodotti mi piacciono e solo una mi ha risposto.

A questo punto potrebbe partire il flame sul fatto che il fritto fa male, ma per favore evitiamo;

può succedere che si debba, un giorno o l'altro, dover approntare un aperitivo con gli amici e sapere di poter acquistare qualcosa, che non abbia nessun elemento di origine animale nascosto, non è male.

In calce al post c'è lo scambio di mail, il mio nome, il mio indirizzo web e il nome di chi mi ha risposto sono stati cancellati unicamente per tutelare la privacy della persona;

a voi ora la scelta se credere veritiero oppure no quello che mi è stato risposto,

ma vi prego, vi imploro, se avete dubbi, non ascoltate solo una campana, non pensate con la mia o altrui testa, usate la vostra, domandate, chiedete, rompete, mandate mail, telefonate, fatevi una vostra idea, che star sempre dietro a tutto quello che dicono, tra un pò pure respirare ossigeno puro fa male!

Per completezza per prima riporterò la mia mail:

"Data: 22/05/2012 12.09.08

A: info@pata.it

Oggetto: Pata.it - informazione sui vostri prodotti

buongiorno,

sono una vostra cliente, per l'esattezza in famiglia siamo molti ghiotti dei croc canyon, ma siamo vegani, per cui stiamo attenti agli ingredienti di ciò che compriamo.

di recente alcuni forum, blog e siti in gener,e hanno portato alla nostra attenzione il fatto che molte delle patatine in sacchetto e il sacchetto stesso vengono unte con il sego o grassi di origine animali in genere.

vorrei chiedere voi cosa usate, nel caso in cui non usaste derivati animali, posso permettermi di suggervi di segnarlo nella confezione?

grazie mille per l'attenzione "

e di seguito la risposta:

"Data: 23 maggio 2012 08:41

Oggetto: Pata.it - informazione sui vostri prodotti

Buongiorno Signora XXX,

la ringraziamo per la sua cortese richiesta, lieti che in famiglia apprezziate i nostri prodotti, e le rispondiamo prontamente.

Le confermiamo che può consumare i nostri “Croc Canyon” in quanto né nel prodotto, né sul materiale di imballaggio vi è presenza alcuna di grassi o derivati di origine animale.

Cordiali saluti

Nome e Cognome di chi ha scritto

PATA SPA"

Involuzione alimentare

2012-05-22T10:11:00.001+02:00

Come avrete notato è da un pò che non posto ricette, che non condivido la mia voglia di creare in cucina, ma non solo perchè mi manca il tempo, soprattutto perchè con il susseguirsi di mesi sono (anzi siamo, mio marito la sta vivendo come me) sempre meno attratta dai cibi elaborati.

All'inizio, quando ho abbracciato lo stile veg, vedere sul mio piatto patate, piselli e verdure, significava aver di fronte un tris di contorni, per cui era d'obbligo aver un primo o un secondo che fossero riconducibili alla tradizione culinaria con cui sono stata allevata;

all'inizio i piselli non erano per me un sostituto della carne o del formaggio, pur essendo fonte prelibata di proteine, erano solo un contorno o un ingrediente per ottenere polpette, cotolette o altro, insomma ero molto condizionata dal "prima".

Questo fatto è, secondo me, estremamente naturale e logico, noi comunque veniamo cresciuti seguendo una cultura onnivora, cultura dalla quale ci distacchiamo quando decidiamo di nutrirci in modo veg, ma questo distacco non sarà mai indolore.

Mi domando se qualcuno di voi, in seguito a molta attività fisica, piuttosto che ad una giornata impegnativa, vede mai delle proiezioni del proprio cervello come "voglia di.." e al posto dei puntini di sospensione nota che si vanno ad inserire, in modo inconscio, alimenti della nostra cultura onnivora;

per quel che mi riguarda, l'anno scorso durante le vacanze al mare, dopo una giornata in spiaggia e a nuotare, il mio cervello mi faceva venir voglia di panino con coppa, insalata, mozzarella e insalata russa rosa piccante, ovvero: proteine, grassi, carboidrati e poche fibre.

Va da sè che quello era il mio panino dopo una giornata in piscina anni fa, ma la memoria di quel pasto si è sedimentata al di sotto della soglia della mia coscienza.

Questo aneddoto non serve a giustificare il vegano che ognitanto si fa la pizza margherita o la bistecchina, serve solo a spiegare quello che ognitanto sentiamo, spiegazione che può permettere di affrontare quel desiderio non come una tentazione del corpo, ma come un bisogno che ha solo quel linguaggio.

Ho notato, con sommo rammarico, che ci sono vegan che non tollerano argomenti del genere, quasi fossero tabù, quasi che ammettere che a volte pigliano certe voglie significhi non esser del tutto convinti, eppure credo sia l'esatto opposto!

Se facciamo un parallelismo forse tutto sarà più chiaro:

se noi siamo cresciuti parlando italiano (ossia onnivori), quando ci trasferiamo in un altro paese, dobbiamo per forza imparare la nuova lingua (cucina veg), alcune parole saranno facili, locuzioni verbali semplici e comuni, altre saranno più difficili; ma quando ci arrabbiamo, quando perdiamo anche solo in parte il nostro autocontrollo, sarà più difficile esprimerci correttamente in una lingua che non è la nostra, almeno per il primo periodo;

similmente quando siamo fisicamente stanchi, quando dobbiamo nutrirci in seguito ad uno sforzo, il nostro corpo ci chiede determinate tipologie alimentari nella vecchia lingua, non nella nuova, quindi non è mancanza di convinzione, ma solo l'inizio dell'adattamento. Chi, come me ha provato queste sensazioni, sa che sono istintuali e non dipendono dalla ragione, la ragione entra in campo quando ci si ferma, le si analizza e si comprende che il panino sono carboidrati, la coppa sono le proteine, il formaggio e le salse sono grassi, quindi si trovano delle alternative veg a quegli alimenti che il nostro cervello ci ha fatto vedere, perchè quelle immagini sono solo impulsi che dobbiamo o seguire o analizzare.

Cosa c'entra questo con l'inizio del mio post, con quella che io definisco involuzione alimentare?

Bhè, direi che l'analisi fatta su quello che mangiamo, una sorta di scomposizione ad elementi nutrizionali, non inciderà solo nei momenti di stress fisico, ma si ripercuoterà anche nell'alimentazione quotidiana: ecco che i piselli non sembreranno più solo un contorno, ma la fonte di proteine che ci servono, ecco che la polenta sarà la nostra fonte di carboidrati e gli asparagi lessi saranno le nostre fibre, il piatto così formato non ci apparirà più come un tris di contorni, ma un pasto completo.

E' normale per i primi mesi, anche i primi anni, voler vedere un piatto composto come mamma ci ha sempre fatto, ma è altresì normale, col tempo, allontanarsi dalla visione iniziale per approdare ad un altro tipo di visione, una sorta di visione alternativa e, in un certo senso, originaria della scelta veg; e dico originaria perchè tutti i vegani, quando parlano della propria scelta, sanno bene che le proteine non si trovano solo nella carne, ma anche e soprattutto nei legumi, quindi la visione dei piselli come fonte proteica ne è la diretta conseguenza.

E conseguente a tutto ciò c'è una riduzione dell'elaborazione dei pasti, perchè non serve più la forma della polpetta, non serve più la bistecca o lo stufato o lo spezzatino di seitan per aver l'idea che il pasto sia completo.

Una prova di quanto dico?

Al supermercato ci sono sempre più prodotti veg, acquistati anche da chi veg non è, ma che vuole una cena leggera ognitanto, sempre più medaglioni di seitan, polpette di farro, wurstel di soia etc, vi siete mai soffermati a domandarvi perchè danno a prodotti proteici vegetali forme così "carnee"? semplice, perchè è l'unico modo, per chi è all'inizio, di vedere in questi prodotti delle alternative valide al secondo e sottolineo all'inizio, e poi?

Ecco, io sono all' "e poi", ora non mi servono le forme, le parvenze o i sostituti, posso sentire sia lo stomaco che il cervello soddisfatti di fronte ad un pasto senza l'apparenza, il che non significa buttato alla rinfusa, privo di qualche "chicca", ma è come se stessi tornando alla natura, una sorta di evoluzione al contrario, una cucina più naturale e meno artificiale.

In fondo non è diverso dal sognare una vacanza alle maldive, in una palafitta, eppure viviamo in appartamenti.

Bomboloni di uvetta e mele

2012-05-01T09:26:00.000+02:00

Ormai il caldo è alle porte, ma ci sono ancora queste giornate un pò freddine che si sposano divinamente con i fritti, con le cose dolci e caloriche (perchè fritte, non per altro :)), per cui ecco una ricetta facile e goduriosa.

Difficoltà: medio-bassa

Costo: basso

Tempo: 3h circa

Ingredienti:

1/2 cubetto di lievito

1 bicchiere d'acqua tiepida

1 cucchiaino raso di sale

2 cucchiai di olio non evo

2 cucchiai colmi di fruttosio o sciroppo d'agave

farina tipo2 q.b. (*)

3 mele

250g di uva sultanina

olio per friggere

1/2 bicchiere di wisky (facoltativo)

(*) non metto le dosi, perchè dipende molto dalle mele: più sono succose più farina serve; per certo ve ne serviranno 3 tazze colme, poi ... andate ad occhio, è il modo migliore per interpretare le ricette :))

Procedimento:

Al solito, se avete l'impastatrice usatela, sennò via con forza e mescolare energicamente!

Fate sciogliere il lievito nel bicchiere d'acqua tiepida, quindi unitelo al sale, al fruttosio e all'olio, ora iniziate ad aggiungere la farina, un poco alla volta, quindi impastate di modo da ottenere un impasto simile a quello del pane: sodo, non appiccicoso e senza grumi.

Se avete aggiunto troppa farina, per cui vedete che si sfalda, aggiustate d'acqua, questo impasto non è delicato.

Una volta fatta la palla soda, farla lievitare almeno 1h e 30', meglio se al calduccio, per cui un pensile va bene, se l'impastatrice vi offre anche la lievitazione incorporata con resistenza, oppure usate la macchina del pane con il programma pizza, tanto meglio :)

Passata l'ora e mezza, lavate e mondate le mele, togliendo il torsolo, quindi mettete in ammollo l'uva sultanina in una ciotola con il wisky, così che lo assorba e si ammorbidisca (volendo si può allungare il wisky con l'acqua o non usarlo, io da buona veneta ce lo metto, sia mai :D);

ora prendete la grattuggia oppure l'attrezzo multijulienne (cercate sul web, ci sono le immagini, non vorrei dare la marca, non so se poi ci sarebbero problemi), scegliete il disco con i fori più grandi, quindi grattuggiate tutte le mele.

Unite mele ed uvetta, mescolando molto delicatamente, quindi rompere la lievitazione dell'impasto,

aggiungere mele ed uvetta,

aggiustare di farina, di modo che non siano appicicose al tatto,

fare le palline della dimensione che stanno nella mano chiusa;

mettere queste palline su un piano infarinato

e farle riposare almeno 30'.

Passata la 1/2 ora di riposo, mettere a scaldare l'olio per la frittura; quando sarà bollente iniziare a cuocere i bomboloni.

Scolarli, aspettare che diventino tiepidi, se si vuole li si può spolverare con zucchero a velo, e servirli :)

Pasticcio d'okara

2012-05-01T08:14:00.000+02:00

Ecco un modo per sfruttare il ragù di okara, prepararndo un piatto che potrà essere riscaldato o in forno o in microonde nei giorni a seguire... giusto perchè sappiamo che non sempre c'è il tempo necessario a cucinare tutti i giorni :)

Costo: basso

Difficoltà: facile

Tempo 75' + 3h di riposo

Ingredienti:

300g di pasta (quella che si vuole, spaghetti esclusi)

4 tazze di ragù d'okara

1 + 1/2 bicchiere di noci tritate

1/2 bicchiere di semi di sesamo

3 cucchiai d'olio

besciamella veg ( o di brodo vegetale o di soia )

Procedimento:

Cuocere la pasta per il tempo indicato nella confezione.

Nel frattempo preparare la besciamella e tritare le noci;

quando abbiamo scolato la pasta dare una scaldata al ragù d'okara, aggiungere 1 bicchiere di noci e far saltare la pasta nel ragù.

Dopo ciò aggiungere i semi di sesamo e mescolare nuovamente.

Versare la pasta in una teglia, ora aggiungere la besciamella e mescolarla alla pasta direttamente in teglia, in modo che si distribuisca in modo omogeneo;

a questo punto spolverare la parte superiore con il restante 1/2 bicchiere di noci ed infornare a 150° per 20-30 minuti.

Non serve che il forno sia preriscaldato se va velocemnte in temperatura.

Passati i 20 minuti controllate la superficie, le noci tenderanno ad abbrustolirsi facilmente, quindi, se sono già scure, spegnete il forno e lasciate il pasticcio a riposo 3 ore, se invece sono ancora chiare, cuocete altri 10 minuti a 100°, quindi lasciatelo riposare semèpre 3 ore nel forno spento.

Il riposo permetterà al pasticcio di compattarsi, così da tagliarlo senza che si sfaldi;

se dovete servirlo tutto potete riscaldare la teglia intera in forno, avendo l'accortezza di coprirlo con della carta argentata o alluminio, per evitare che si formi in superficie una crosta molto dura da tagliare e abbastanza immangiabile.

Pan di spagna, base per torte

2012-04-30T11:54:00.000+02:00

Il pan di spagna standard può essere arrotolato, io con questo non ho provato, per cui... Non garantisco :)

Costo: medio-basso

Tempo: 35'

Difficoltà: strafacile

Ingredienti:

1+1/2 bicchiere di farita tipo2

3/4 bicchiere di fruttosio

1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

2 cucchiai di olio non evo

3/4 scarsi di latte di soia

Procedimeto:

In una terrina mettere tutti gli ingredienti secchi, quindi aggiungere prima l'olio, poi il latte, continuando a mescolare bene, di modo da ottenere una pastella viscosa.

Ungere una tortiera apribile o, se si usa una tortiera standard, si puo sfruttare la carta forno, quindi versare il composto, infornare a 150-180° per 15 minuti massimo, comunque si sente il profumo :)

con tortiera apribile

con tortiera foderata di carta forno

La Piaga del Cane Randagio

2012-04-18T14:29:00.000+02:00

Il problema del randagismo è un problema reale,

ecco alcuni stralci di articoli:

"Può un ragazzo di 14 anni rompersi le gambe per sfuggire a un branco di cani randagi pronti all’assalto vicino al Palamazzola e perdere l’anno scolastico? A Taranto sì."

fonte: http://corrieredelmezzogiorno.corriere.it/napoli/notizie/cronaca/2012/17-aprile-2012/tra-randagi-buche-fioccano-ricorsichiesti-comune-risarcimenti-d-oro-2004111850244.shtml

"2 MARZO 2012: Un uomo di 74 anni viene aggredito e ucciso da un branco di sei o sette pitbull che lo attaccano mentre cammina lungo una strada di campagna adiacente a un campo nomadi, alla periferia di Milano. All'arrivo dei soccorsi, l'uomo presenta morsi su tutto il corpo, il corpo e' completamente dilaniato: muore in ospedale. - 28 FEBBRAIO 2012: Un camionista siciliano di 50 anni muore sbranato da un branco di cani randagi. Il suo corpo viene trovato nel piazzale di una ditta di autotrasporti in localita' Biscottino, a Collesalvetti, in provincia di Livorno. L'uomo viene aggredito mentre sta agganciando un rimorchio, ma il suo corpo viene ritrovato vicino ad una recinzione. I cani prendono a morsi in varie parti del corpo, in particolare alle gambe, che vengono trovate scarnificate. Tracce di sangue e resti dei vestiti della vittima sono rinvenuti in tutto il piazzale della ditta"

fonte: http://www.liberoquotidiano.it/news/967554/Ragusa-bimbo-di-8-anni-morso-e-sfigurato-da-un-pitbull-a-VittoriaI-precedenti.html

"Non si contano le segnalazioni dei massafresi preoccupati per la propria incolumità, così come aggressioni ai danni di donne, anziani e bambini e casi di accerchiamento.

Situazioni di pericolo spesso non sfociate in fatti gravi solamente grazie al tempestivo intervento della gente corsa in soccorso dei malcapitati."

fonte: http://www.corrieredelgiorno.com/2012/03/13/randagismo-a-massafra-una-piaga-soprattutto-di-notte-68533/

"'A Foggia, come anche in altre città pugliesi, il randagismo ha assunto proporzioni al quanto preoccupanti'. Questa la denuncia di Codici Puglia all'indomani dell'ennesima aggressione subita da un uomo. L'ultimo episodio é avvenuto a San Severo laddove un passante, dopo essere stato accerchiato da un gruppo di cani e quindi assalito, ha riportato ferite e lacerazioni profonde agli arti superiori."

fonte: http://www.foggiaefoggia.com/news/dettaglio.asp?id=16497

E questi sono solo alcuni esempi di situazioni critiche che sono assorte agli onori delle cronache nazionali o locali, basta andare su google news per vedere da sé, farsi un’idea.

Ma se la realtà è questa, chi o cosa ha causato questo livello di degrado?
Sì, perché, permettetemi, il randagismo è un indice di degrado della nostra beneamata società evoluta.

Ogni volta che leggo un articolo noto, puntualmente, che si denuncia, oltre al fatto, anche l’inettitudine delle amministrazioni locali, che siano comuni o asl; non si può dire che la cosa non sia vera, ma l’azione di sterilizzazione compiuta da un ente non è la soluzione definitiva, è un tampone, un cerotto su una vera piaga.

Nemmeno la soppressione è una soluzione reale, perché l’origine del problema non è il cane, povera stellina, ma L’UOMO!

Sveglia!!! I randagi non crescono sugli alberi, non sono pere che a maturazione completa cadono dai rami e popolano le strade (non che ci siano strade in cui crescano i peri)!

Se io prendo un cane e poi lo abbandono per andare in ferie, che fine farà il cane?

O viene investito o viene accalappiato o diventa randagio. E se, da buon padrone amorevole che abbandona il proprio amico a 4 zampe, non ho pensato a sterilizzarlo perché è contronatura, una volta randagio che farà? Si darà all’astinenza sessuale o, quando arriva il calore, scoperà a destra e manca, popolando le strade?

Visto che noi, esseri dotati di pensiero, fatichiamo ad optare per il cogito piuttosto che per il coito, dubito che il cane pensi “se o se non” copulare… Eppoi, a tutti questi padroni che dicono che è tanto contronatura sterilizzare, vorrei chiedere: ma usate il preservativo? La pillola? Il coito interrotto? No, perché, mi pare che siano contro natura pure queste pratiche!

Una persona una volta mi disse: “Ma io non ho problemi, piazzo a famiglie buone i cuccioli.”

“Già, infatti se tutti si tenessero sempre i loro cuccioli i canili sarebbero vuoti, non ci sarebbero randagi, non ci sarebbero cani morti sul ciglio della strada. Ma facciamo che ti credo. Quelle famiglie poi che fanno dei cuccioli nati dal cane che tu hai dato loro?”

“Non lo so, ma credo che…” Appunto!

Tutti santi e beati, a parole.

Costa troppo sterilizzare? Bhè, non è che sia come andare al cinema in due, ma prendersi un cane non è un diritto, solo perché lo si vuole; oltre al pelosotto dolce ed affettuoso, si portano in casa una serie di doveri: accudirlo, curarlo, amarlo, proteggerlo… Sono esagerata? In fondo è solo un animale? Sì, è un animale, ma NON è stato lui a voler venir da noi, ma noi che lo abbiamo preso, quindi, NOSTRA è la responsabilità.

E dico nostra, perché è il degrado della nostra società quello che si vede nelle strade, è la tolleranza e il finto perbenismo che ci ottembra la mente, quando vediamo uno che maltratta il proprio animale e stiamo zitti;
quando non insultiamo chi ci dice che si è sbarazzato dei cuccioli, ma non sterilizza;
quando sentiamo la gente che si lagna che per andare in ferie gli tocca mettere il cane in pensione, ma che poi magicamente dalla pensione non torna a casa;
quando sappiamo che un cane è stato regalato per Natale, cosa che di media porta con sé un destino non poco nefasto e volgiamo lo sguardo dall'altra parte;
quando sappiamo che qualcuno non ha fatto chippare il proprio cane (per legge va messo il chip o il tatuaggio);
quando sappiamo che il cane è scappato perché in calore e il proprietario non lo cerca (in merito, a me è capitato di trovarne uno, aveva la medaglietta, ho chiamato il numero del proprietario che mi ha candidamente detto di lasciarlo andare, che sarebbe rientrato da solo a mangiare; la mia risposta è stata che o se lo veniva a prendere o andavo a far denuncia a carabinieri per abbandono… devo dire l’epilogo o la paura di dover tirar fuori i soldi della multa fanno capire come ha reagito quell’egregia persona?).

Attenzione, non sto dicendo che tutti facciano queste cose, sto dicendo che di fronte a chi fa queste cose troppo spesso si tace e si alza la voce solo quando il problema, come un fiume, spacca gli argini e invade la nostra vita quotidiana; ma per una volta, una sola, abbiamo la possibilità reale di impedire che queste cose accadano, denunciando chi abbandona (ricordo che esistono delle leggi in merito), sterilizzando il proprio cane, impedendo, a chi maltratta gli animali, di camminare per strada a testa alta, chiamando le istituzioni competenti o le associazioni a tutela degli animali (faccio notare che esistono) quando il proprietario si comporta in malo modo.

Il randagismo non è un problema di cani, è un problema di UOMINI! E la cosa peggiore è che poi a pagare, tanto per cambiare, non sarà chi ha causato il problema, ma il cane, che altro non fa che SOPRAVVIVERE.

Se sei vegano sei IMMORTALE

2012-04-15T10:12:00.000+02:00

Qualche giorno fa sono capitata, per puro caso, in una pagina FB in cui si sfottevano i vegani;
dal momento che credo nel Karma, mi sono soffermata a leggere quanto c'era scritto, un pò per curiosità, un pò perchè tanto c'ero, per cui l'occhio m'è cascato.

In effetti devo ammettere che quello che ho letto mi ha colpita, diciamo che mi ha sbloccata.

E' da un pò che non scrivo opinioni su qualcosa, in effetti, sia perchè di media cerco di documentarmi, sia perchè cerco di esprimermi quando ho il concetto chiaro in me e non tanto per fare un post in più.

Premetto che citerò post di altri blog senza nominarli, non perchè non me li voglio inimicare (cosa impossibile dopo quanto sto scrivendo), ma per rispetto delle opinioni altrui, perchè non credo di aver più ragione di loro, perchè credo che ognuno abbia il diritto di pensarla come vuole e perchè basta google per trovare ciò a cui faccio riferimento e molto di più.

Partiamo dall'inizio: io ho iniziato questo blog circa 1 anno fa, per tener traccia della mia evoluzione, sottolineo MIA, per avere un posto dove conservare le mie ricette, le mie riflessioni, perchè sono convinta che la condivisione di ciò che scopro possa esser banale per molti, ma magari utile a qualcuno;

cerco di andare alle fonti, per quanto mi sia possibile, mi espongo, chiedendo ai diretti interessati, cercando l'inizio e non un punto intermedio.

Detto questo, ecco la conclusione a cui sono arrivata: a leggere certi post, certi commenti, pare che la dieta vegana doni l'immortalità, perchè un alimento ha queste e quelle caratteristiche organolettiche, perchè permette di ridurre questo o quel valore dannoso, perchè impedisce questa o quella funzione mortale di altri elementi.

Ribadisco, NON SONO UN MEDICO, quindi mi limito a leggere e a riflettere non su i dati riportati, ma su un solo e banale aspetto di tutto questo:

la scienza non è arrivata, ma è ancora in corsa.

Credo che siamo tutti concordi nel dire che il progresso scientifico e medico non siano arrivati a comprendere tutto, ma che abbiano ancora molta strada, per cui ogni dato su cui fondiamo le nostre certezze oggi, potrebbe venir smentito domani.

Un esempio per non andare al vecchio e scontato Galileo, è il fumo: negli anni 50 fumare faceva bene.

Quindi, tutte le motivazioni salutistiche che molti vegani adducono per "convincere" l'onnivoro a trasformarsi, o a convertirsi, sono motivazioni che lasciano il tempo che trovano; non voglio dire che alcune delle motivazioni non abbiano un fondo di verità, ma se mi pongo dall'altra parte, oltre alla frase assolutista che mi sentirei dire, chiederei delle motivazioni e delle prove, magari con fonti esterne al movimento.

E qui si entra nella diatriba: ma le fonti citabili sono sponsorizzate o indipendenti?

Facendo un ragionamento spiccio direi sponsorizzate, a priori, perchè non credo che uno studio scientifico ben fatto costi poco e duri anche meno, per cui da qualche parte i soldini dovran pure saltar fuori.

Ecco allora che il dialogo sfocia in rissa o in risate, dipende.

Ma se il dato scientifico non è utilizzabile per due motivi (la sua incertezza intrinseca e la sua dubbia origine economica) ecco che diventa controproducente sfruttarlo come motivazione alla "conversione";

quindi che resta?

Restano due aspetti che spesso vengono marginalizzati:

lato economico e lato emotivo.

Ma il lato economico non è un aspetto che si può davvero sfruttare, perchè dire a qualcuno "così risparmi" significa sottendere che egli non possa permettersi il pezzo di carne o il pesce;

a nessuno piace l'idea d'esser povero, chi diventa vegan per far quadrare i conti, appena le cose andranno meglio, tornerà allo status di prima.

"Ma magari avrà vissuto un periodo in cui stava meglio fisicamente e poi resta vegan", non mi pare probabile;

riflettendo e traspondendo tale situazione in altro contesto, sarebbe come dire d'aver riscoperto la bicicletta perchè l'automobile era in assistenza. Appena rientra l'auto la bici tornerà in garage, dove stava prima, perchè è vero che la bici permette di fare dell'esercizio fisico che fa bene, ma l'auto è più comoda.

Esempio sbagliato?

No, anzi.

Con la pioggia diventa difficile muoversi in bici, esattamente come da vegani è difficile mangiar fuori tutti i giorni:

con la bici si impiega più tempo a percorrere una certa distanza, rispetto all'auto, esattamente come preparare una cena veg è più impegnativo,in termini di tempo, che aprire la confezione di prosciutto e metterlo nel piatto.

Solo due aspetti e già diventa facile comprendere come non sarà una trasformazione definitiva, ma solo un tampone momentaneo.

Resta il secondo aspetto: il lato emotivo.

Guardare un animale sgozzato, vedere le immagini che documentino le condizioni di vita degli animali da carne fa impressione a tutti, questa è la realtà.

No, mi correggo, sono immagini che impattano sull'emotività della maggior parte delle persone (ricordo che esistono anche macellai, allevatori ed altri addetti alla produzione del cibo che gli onnivori mangiano, persone che non vedranno mai negli occhi degli animali ciò che vedo io) ed è solo questa la molla che si dovrebbe cercar di attivare, non altro.

Perchè?

Semplicemente perchè tutti noi sappiamo amare, tutti noi vogliamo una cosa sola, ovvero esser felici, e riuscire a far comprendere al nostro prossimo che la voglia d'amore che notiamo in cani e gatti è la stessa di un maiale o di una mucca attiverà molla che, una volta attivata, non potrà più tornare indietro.

E' il risveglio della coscienza, quella a cui alludo; non nutro la speranza che tutti diventino vegani, la coscienza di ognuno è una coscienza diversa, lo dimostra il fatto che alcuni siano in grado di uccidere (e non alludo a raptus momentanei), mentre altri no, per cui sono consapevole che un mutamento globale verso una società vegana non sarà possibile, ma mi auspico che le persone che facciano la mia stessa scelta siano in numero crescente.

C'è che si lamenta che ormai il veg stia diventando una moda, priva della riflessione di cui sopra, ma ben venga, dico io, non importa perchè, l'importante è che aumentino, poi alla fine del periodo modaiolo molti torneranno alla dieta vegetariana e/o onnivora, lo so, ma nel frattempo si saranno salvate migliaia di vite innocenti e, magari, alcuni di loro resteranno vegani.

Una volta una persona mi disse: non importa perchè fai del bene, fallo e basta.

Ecco, così vedo la moda veg che sta iniziando.

Ma questo è un altro discorso.

Per concludere, tornando a monte, io non credo che esser vegana faccia di me una potenziale donna bionica, che non avrà più malattie, che non soffrirà più di niente, credo solo che quando morirò non avrò sulla coscienza migliaia di animali, per cui chiuderò gli occhi sapendo che avrò fatto il mio meglio per tutte le altre vite che con me condividono il pianeta, so che non posso salvare il mondo, ma avrò salvato qualche vita e per quella vita avrò salvato il suo mondo.

Ragù d'okara

2012-04-07T11:18:00.001+02:00

Mi sono data latitante per un pò, per cause di forza maggiori, per cui ecco che mi faccio perdonare con ricette economiche, fondamentali e ovviamente prive di derivati animali :)

L'okara è l'elemento di scarto del latte di soia, ma a casa mia non si butta via niente, per cui ecco uno dei modi per poterla utilizzare :)

Costo: basso

Difficoltà: facile

Tempo: 35'

Ingredienti:

4 tazze d'okara

1 lt di salsa di pomodoro fatta in casa

1 cucchiaio di mix aromi tipo quello per arrosto

8 cucchiai di olio

1 cucchiaino raso di sale

Procedimento:

Far scaldare l'olio in un pentola col fondo o fuso o antiaderente, quindi aggiungere l'okara

e mescolare con forza, per evitare che si attacchi, cosa che tenderà a fare.

Dopo 3 o 4 minuti di cottura a fiamma vivace, aggiungere la salsa di pomodoro, il cucchiaino raso di sale e gli aromi.

Fate cucinare per 25 minuti con il coperchio e a fiamma bassissima, quindi il ragù è pronto.

Latte di soia fai da te

2012-04-07T09:15:00.000+02:00

Il latte di soia è un ingrediente molto spesso presente nelle ricette veg,

ormai ne esistono di molti tipi in commercio e equasi tutti sono addizionati con vitamine e calcio, cosa molto utile, ma... l'unico ma che vi trovo è il costo.

1,50€ circa a litro, facendo una media tra le varie marche che ho trovato al supermercato in cui vado a far la spesa, non è una cifra elevata se ne acquistiamo un paio di litri a settimana, ma se iniziano ad essere 4 o 5 o più, ecco che il budget per la spesa inizia a risentirne.

Allora mi sono data, questo week end, all'autoproduzione e ne ho ottenuto, seguendo le dosi sotto, circa 3,5-4 lt (avevo necessità di fare e lo yogurt e il latte e il tofu).

Costo: basso

Difficoltà: facile

Tempo:24h + 3h

Ingredienti:

750g di soia gialla secca

acqua

Procedimento:

Il giorno prima mettere in ammollo la soia in acqua, preferibilmente calda, ed attendere che la soia secca rinvenga.

Quando sono passate le 24 ore circa ( diciamo che va bene l'intervallo 20-26h), sciacquare sotto l'acqua i fagioli, quindi metterli in una terrina, per farci un'idea del suo volume.

Ora passare i fagioli in una pentola sufficientemente capiente da ospitare e la soia e l'acqua;

dopo aver passato la soia nella pentola, avendo avuto l'accortezza di vedere il volume della terrina occupato dalla soia, mettere nella pentola altri 3 volumi e mezzo di acqua.

Temo di non esser stata chiara, per cui vado con un esempio numerico:

se la soia occupa un volume pari a 500, l'acqua da aggiungere sarà 500x3 + 250.

Dopo aver messo nella pentola acqua e soia, prendere il frullatore ad immersione e frullare il tutto per bene, di modo che ogni singolo fagiolo sia ridotto a poltiglia;

vedrete l'acqua colorarsi e pezzetti di fagiolo ovunque :)

Una volta fatto questo, è il momento di cuocere il tutto:

a fuoco lento portate ad ebollizione e fate bollire per 30 minuti, girando di quando in quando per evitare che si attacchi al fondo (se per errore si attacca, non cercate di staccar niente, vi manderebbe tutto al diavolo).

Alla fine, passati i 30 minuti, spegnere i fuoco, aspettare che si freddi almeno un pò, altrimenti vi ustionate, quindi prendete un colino a trame medie e passate il latte la prima volta, così da separare l'okara (la poltiglia solida di scarto) dal latte stesso.

Non buttate via l'okara, mettetela in una terrina a parte, meglio se foderata da un canovaccio, per strizzarla ulteriormente da eventuale latte rimasto (con questo procedimento io ne recupero sempre un bicchiere o due)!

Dopo la prima filtrata, foderate uno scolapasta con un canovaccio a trama fine, quindi ripassate il latte, così da non aver nessun tipo di residuo solido, che, se ve lo bevete, in bocca fa davvero schifo. :D

A questo punto il latte è pronto!

Dal momento che è fatto in casa dura in frigo al massimo 36 ore, quindi è l'ideale per fare il tofu o berlo appena fatto.