vegetarian gustos si sanatos

Paine cu soaker de in si susan - Pan con soaker de lino y sésamo

2012-01-26T20:15:00.001+01:00

Buna prieteni Vin din nou cu painile mele, ce sa-i faci painea nu ne lipseste din casa... Asta e o paine la care am visat cateva zile, de fapt e prima paine cu drojdie naturala facuta pe anul asta, am facut-o acum o saptamana. Poate va intrebati, de ce atata timp fara a face paine? Dupa acele saptamani pline de cozonaci si saptamana cu panettones a pus capacul. Am mai facut paine dar cu

Biscuiti de dovleac - Galletas de calabaza

2012-01-24T15:08:00.004+01:00

Buna prieteni De data asta va propun o reteta de biscuiti , usoara, si cu un gust deosebit de bun. E clar ca pentru persoanele care nu iubesc scortisoara nu le va place, dar pentru cei care iubesc gustul de scortisoara e o reteta care merita sa o probati. Noua ne plac foarte mult, de cand am facut acesti biscuiti a trecut ceva vreme, de atunci am tot incercat si cu alte fainuri. Asta numai

Hai sa facem paine! nº5 Panmarino - Vamos a hacer pan! nº5 Panmarino

2012-01-22T09:14:00.000+01:00

Buna prieteni Iata-ma inca o data la intalnirea noastra lunara unde va invit "Hai sa facem paine!" Painea asta e o paine foarte speciala, cu un gust si o aroma speciala. Iar vestea cea buna e ca e o paine foarte usor de facut, ideala pentru persoanele care doresc sa inceapa a face paine in casa. Dar bineanteles si pentru cei care au experienta in a lucra aluatul, si ei trebuie sa probeze o

Frimituri de mere - Migas de manzana

2012-01-13T07:31:00.000+01:00

Iata-na pasiti intr-un nou an! Un moment in care iti revizui viata, iei decizii bune, elimini obiceiuri rele... Eu asta patesc la fiecare inceput de an. Ma gandesc sa ma ingrijesc mai bine, sa elimin obiceiuri rele in stilul meu de viata, voi nu faceti la fel? Asa ca va propun o reteta sanatoasa si tocmai buna pentru a va sustine in decizia de a avea obiceiuri mai sanatoase in alimentatie.

Roscón de reyes método directo e indirecto

2012-01-10T14:56:00.000+01:00

Chiar daca a trecut ceva vreme de la regi, vreau totusi sa impartasesc cu voi experimentul meu in bucatarie. De fapt e experimentul pe care l-am practicat exact pe 6 ianuarie deci de ziua regilor. Am facut cativa rosconi, inclusiv doi rosconi cu drojdie naturala, dar am vrut sa experimentez si cu metoda directa si indirecta. Adica metoda directa e ca framantam din prima si nu mai facem

Cozonac cu mac, cacao si rahat - Cozonac con amapola, cacao y delicia turca

2011-12-30T23:10:00.000+01:00

La multi ani prieteni! Inainte de sfarsitul anului vreau sa va arat o alta reteta de cozonac. Deocamdata sunt in cautarea retetelor perfecte de cozonac. De ce ma refer la mai multe? pentru ca fiecare reteta de cozonac are atractia lui. Cozonacul cu nuca e foarte bun, la unele persoane le-a placut foarte mult, la altele mai putin, dar pentru mine a fost foarte bun. Singurul lucru de care

Panettone con lievito naturale

2011-12-23T19:13:00.000+01:00

Craciun fericit!!! La cat este articolul asta de lung, nu stiu daca sa va scriu povestea panettonului sau nu, cred ca nu va voi povesti, o las pentru un alt panettone. Dar va voi spune opinia persoanelor care au probat acest minunat panettone. Cumnatul mau cand a probat a intrebat imediat de unde l-am cumparat, cu toate ca eu cred ca e un insult sa intrebi asta la un astfel de panettone, in

Chiftelute de linte si varza - Tortillitas de lentejas con repollo

2011-12-18T20:34:00.000+01:00

Va prezint o reteta foarte nutritiva si sanatoasa. Sunt niste chiftelute care merg foarte bine cu un piure, un orez, mei, hrisca, cuscus... deci cu orice garnitura doriti, in felul asta obtinem un fel principal. La copii mei le mai plac foarte mult sa le pun intr-o chifla pentru burgeri, cu salata verde, rosie, mustar... asa obtinem un fel de mancare rapida, dar sanatoasa. Hoz presento una

Hai sa facem paine! nº4 Cozonac cu nuca - Vamos a hacer pan! nº4 Cozonac con nueces

2011-12-18T11:01:00.000+01:00

Buna prieteni Va erea dor de "Hai sa facem paine!", aici sunt, sa va invit sa facem cozonac, pentru craciun, pentru anul nou, sau pentru a ne resfata din cand in cand ^-^ E o reteta de familie, nu de la familia mea e de la familia lui Catalina, o prietena pe care am cunoscut-o in grupul de pe fb, e vorba despre grupul Ama - Happiness is Homemade, un grup deosebit, am descoperit multe persoane de

Cornulete fragede - Cuernecillos para navidad

2011-12-15T20:32:00.001+01:00

Buna prieteni Vin cu o reteta dulce, si e o reteta numai buna pentru a o pregati de sarbatori, pentru a servi musafiri, pentru a face cadou sau numai pentru a ne rasfata putin:))) Ana, autoarea blogului Ama in bucatarie, a avut initiativa de a convoca bloggeri la provocarea secreta. Deci eu m-am inscris, alti bloggeri s-au inscris, iar Ana ne imperecheaza, ce inseamna asta? Ea imi da mie in

Roscón de reyes con masa madre

2011-12-12T19:17:00.000+01:00

Buna prieteni A venit si vremea retetelor specifice sarbatorilor, asa ca m-am gandit mult... doream sa fac ceva la care eu sa disfrut dar in acelas timp sa fie ceva specific sarbatorilor. Asa ca mi-a venit in gand rosconul pentru regi. Doream sa fac eu formula, dar aveam nevoie totusi de o inspiratie, asa ca am cautat pe net si am gasit aceasta reteta care mi-a placut, asa am luat reteta

Colectie de paini 1º - Colección de Panes 1º

2011-12-09T09:43:00.000+01:00

Buna prieteni Din lipsa de timp sunt multe paini care raman in uitare si nu ajung sa le scriu reteta. Cum am mai mentionat, imi place mai mult sa stau la bucatarie decat sa sa scriu, dar imi e ciuda sa nu le impartasesc cu voi. Asa ca m-am gandit ca cel putin sa vi le arat. Unele sunt mai bune altele mai rele, deci nu sunt toate perfecte... dar poate va incuraeaza sa faceti si voi paine,

Vermont sourdough de Hamelman con un 30% centeno

2011-12-07T16:22:00.000+01:00

Buna prieteni Sa spunem ca e prima mea incercare in a face formula asta, de ceva vreme am tot citit despre brutarul Hamelman si cu o mare dorinta de a face o formula de-a lui, am incercat formula asta. Chiar daca eu nu am citit in carte despre ea, pentru ca nu am cartea lui, nefiint tradusa in spaniola eu nu o pot citi, asta e, nu stiu engleza:( Asa ca am hotarat sa caut pe net sa citesc

Pateu de soia 1- Paté de soja 1

2011-12-05T06:43:00.000+01:00

Buna prieteni Am ceva vreme de cand ma tot gandesc ca va plictisesc cu painea, paine si iar paine. Asa ca m-am gandit sa va prezint ceva de post, dar care sa folositi painea, bineinteles painea pe care va inspir sa o faceti:) Sper ca articolele mele cu si despre paine sa va ajute pentru a va inspira. De ce spun ca presupun? Cum nu dati niciun semn de viata:((( dar nu sunt suparata, pentru ca

Pan con soaker de quinua, amaranto y lino

2011-11-30T22:23:00.001+01:00

Buna prieteni Painea asta are o instorie putin lunga... O cititoare a blogului meu m-a contactat, si vorbind una alta pentru a ne cunoaste s-a adus vorba despre painea cu amaranto sau cu quinoua. Mi-a cerut sfatul cum ar putea face o paine adaugand aceste ingredientes pentru a obtine o paine mai nutritiva si digestiva, deci se referea la o paine cu soaker, dar cerealele sa fie macinate, asa

Pan integral con masa madre refrigerada

2011-11-26T19:41:00.000+01:00

Buna prieteni Exista multe metode de a face paine, iar un brutar amator probeaza tot tipul de formule in cautarea de noi arome, in cautarea unei arome dulce-caramelizat, "acru", a cereal... sunt multe arome pe care dorim sa le acumulam intr-o paine. Citind intr-o carte Aprendiz de panaredo de Peter Reinhart, am descoperit, de fapt este mentionat chiar spre sfarsitul carti, ca el prefera sa tina

Paine cu trei fermenti / Pan con tres fermentos

2011-11-22T06:57:00.000+01:00

Buna prieteni Nu stiu, voi cei care ati fost curiosi si ati facut apa fermentata, daca o mai pastrati, daca o mentineti. Eu da, o pastrez inca si folosesc apa, in general o folosesc la paine si ii adaug foarte putina drojdie, sau drojdie natural. De ce nu ma aventurez in a folosi doar apa fermentata? Din cate am citit, apa fermentata are nevoie de o temperatura foarte mare intre 35-40ºC,

Hai sa facem paine! nº3 Dinner rolls - Vamos a hacer pan! nº 3 Dinner Rolls·

2011-11-20T20:07:00.000+01:00

Buna prieteni Si iata ca a sosit timpul sa publicam inca o paine eu si Salome, pentru "Hai sa facem paine!". Si chiar daca nu am avut nici o veste de la voi, sunt sigura ca ati incercat retele, dar sunteti timizi si nu vreti sa spuneti:) De asta data, vin sa va propun sa facem ceva diferit. Va plac covrigi sau colaceii aia care se vand pe la patiserie? Atunci reteta asta e pentru voi!

Naut cu rucola / Garbanzos con rúcula

2011-11-17T18:23:00.001+01:00

Buna prieteni Azi vin cu ceva foarte simplu, iar persoanele carora le place nautul si usturoiul pot sa spun 99% ca le va place daca vor proba aceasta reteta. Eu particil la un grup pe fb, iar acolo saptamanal se propune sa facem ceva dintr-un anumit ingredient, saptamana asta s-a propus nautul iar la ceva dulce s-a propus nucile, cu nucile... am regatit un cozonac, unul delicios, dar pe ala vi-l

Paine pentru sandwich cu seminte chia / Pan tierno con semillas chía

2011-11-11T22:39:00.001+01:00

Bună prieteni Nu știu dacă v-ați dat seama, dar în general mie nu-mi place să fac abuz de lactate și ouă, iar când pregătesc ceva cu aceste două ingrediente nu pot spune că le consum cu inima împăcată. Știu că sunt două ingrediente care nu sunt foarte sănătoase, știu, au propietatile lor, dar științific s-a demonstrat că dacă consumăm pe termen lung dăunează sănătăți. Laptele e unul dintre

Paine cu aluat vechi / Pan con masa antigua

2011-11-09T23:49:00.001+01:00

Bună prieteni Vreau să împărtășesc cu voi o altă metodă de a face pâine, o pâine cum îmi place mie, cu puțină drojdie, gustoasă, cu coajă crocantă și de o calitate superioară. Faptul că se folosește mai puțină drojdie, automat calitatea pâini crește, și dacă mai adăugăm aluat vechi (deci cel puțin de o zi și maxim patru zile) automat e mult mai bună, și sigur a doua zi nu se va fărâmița

Paine moale pentru sandwich cu drojdie naturala / Pan de molde tierno con masa madre

2011-11-06T07:03:00.000+01:00

Bună prieteni De mult doream să împărtășesc această rețetă de pâine. O pâine care pe mine m-a cucerit. Până acum nu am putut s-o prezint pentru că nu se termina pâinea de făcut cu un aspect care să-mi placă. Fiind prea cald, se dospea prea repede, cum se dospea prea repede, dădea rezultat la o pâine care creștea fără măsură făcând în interior găuri mai mari decât trebuie. Acum, cum a

Zacuscă

2011-11-01T06:59:00.000+01:00

Bună prieteni De data asta nu e rețetă de pâine! Dar stați liniștiți, vin cu o rețetă care se mănâncă pe pâine! Cu o rețetă de zacuscă! Știu, pe net sunt multe rețete de zacuscă, dar doream să vin și eu cu versiunea mea. Cred că în fiecare rețetă se descoperă câte un truc, un truc care e din familie sau de la prieteni. Deci toate rețetele de zacuscă nu sunt la fel. Bine, la mine poate

Hai să facem pâine! nº2 - Pâine cu poolish / Vamos a hacer pan! nº2 - Pan con poolish

2011-10-21T06:58:00.000+02:00

Iată că timpul trece... da, a trecut aproape o luna de când am publicat prima pâine din "Hai să facem pâine!". Așa că va invit din nou să facem o pâine împreună. O pâine cu o dospire lentă, care din acest motiv obține un gust foarte bun. Prima pâine a fost "Pâine cu tot gustul grâului", cu toate că e o pâine albă prin faptul că are o dospire lungă și la rece, obține un gust foarte bun. Așa că

Paine formula1:2:3 cu seminte si susan - Pan fórmula1:2:3 con semillas

2011-10-16T08:47:00.000+02:00

Bună prieteni Azi e ziua mondială a pâinii, și cum sunt o mare iubitoare de a face pâine doresc să sărbătoresc cu voi această zi împărtășind cu voi o altă rețetă de pâine, o rețetă care pe mine ma mulțumit foarte mult. Doresc să vă spun că cu această rețetă particip la a 6ª ediție a World Bread Day. De asemeni doresc să-i mulțumesc lui Dulmnezeu că pâinea nu ne lipsește, iar dorința mea