Vere Marche - il gusto della scoperta -

Trattoria La Nassa - Numana

2013-05-03T09:58:00.001+02:00

Giornata passata sulla riviera del Conero; un mare splendido che offre un inimitabile ristoro per la mente ed i pensieri che la opprimono, per ognuno di noi.
Il ristoro fisico avviene invece nella Trattoria La Nassa. Scelto dopo un'accurata selezione dei ristoratori della zona. Il locale si trova lungo la via Flaminia, non c'è nessuna vista sul mare e da fuori il cartello "ARIA CONDIZIONATA" è presagio di un qualche oscuro ambiente anni '70. All'interno, diversamente da fuori, è piuttosto piacevole, senza pretese; colori tenui e freschi sulle pareti, alcuni tocchi decorativi dei pescatori e niente più. Una sola sala dove mangiare, per un totale di una quarantina, forse cinquanta coperti al massimo. Non si sta stretti a tavola e per me di certo è un pregio, giacchè sentirsi soffocare tra i vicini non è una bella sensazione.
Tutta la famiglia è rivolta alla gestione del locale. Il padron prende le commesse e porta a tavola, aiutato in cucina dalla moglie (presumo) e dalla madre, mentre il padre si occupa del vino.
La qualità del pesce è molto buona, e lo si capisce dal fatto che non c'è un menù alla carta. Si mangia in base alla disponibilità del pescato, ottimo! Si può partire dagli antipasti, caldi o freddi ( 7€ a porzione) per passare ai primi. I primi ( 12€ ) sono "tutti fatti a mano", a detta del patron, e così si è rivelato. Ottima la pasta, non ci sono remore. Tre le tipologie: chitarrine, maltagliati e gnocchetti da abbinare ai sughi del giorno. Io ho provato l'accoppiata maltagliati con scorfano, scampi e zucchine. Il sapore c'era, ma il maltagliato era poco legato ed alla fine troppo oleoso ed anche se la scarpetta non me l'ha tolta nessuno avrei preferito qualcosa di più "tirato".
Nei secondi c'è un'evidente distinzione...Il fritto risulta abbondante, e molto asciutto, rivelandosi la scelta vincente a parità di prezzo (13€), mentre l'arrosto è piuttosto insignificante: due fettine di tonno e ventresca e quattro gamberi, per una porzione (25€). Il tonno era eccessivamente condito con delle spezie miste che coprivano completamente il sapore ed il colore era piuttosto anemico...cosa che non si può affermare invece per i gamberi che sanguinavano...non so cosa fosse ma non era il massimo.

In sostanza la qualità delle materie prime è molto buona, ed i prezzi lo dimostrano, ma non sanno valorizzarli nel giusto modo. Non credo tornerò.

Buona giornata Gastronauti
Silvano Pierini

Infinito Wine Festival - Recanati

2013-03-25T10:44:00.001+01:00

Riporto alcune notizie da www.vinit.net

Il palcoscenico dei vini Marchigiani - Evento dedicato alle migliori cantine marchigiane, dove avranno la possibilità di far degustare i loro migliori vini selezionati e premiati. www.infinitowinefestival.it

Il 27, 28 e 29 aprile, le più apprezzate aziende vitivinicole delle Marche insieme ai più bravi "artigiani del gusto" della nostra regione accoglieranno il pubblico all'interno degli splendidi palazzi della città per raccontare i segreti di un'antichissima tradizione enogastronomica.
Tutto inizierà in piazza Giacomo Leopardi, dove si svolgerà un cooking show.
Il cuore della manifestazione, il luogo dove vi saranno svelati i segreti delle più premiate etichette marchigiane sarà il palazzo Comunale, che diventerà la nostra "Cattedrale del vino".
Qui, sarete invitati a passeggiare tra gli stand delle cantine che parteciperanno all'Infinito Wine Festival, scambiare due chiacchiere con gli stessi produttori, degustare i loro vini e scoprire l'altissima qualità delle bottiglie marchigiane. Solo pochi passi più avanti ed entrerete ne "La corte del buono" il luogo dove i migliori "artigiani del gusto" delle Marche vi faranno assaggiare i prodotti tipici della nostra antica tradizione, dai formaggi ai salumi, dall'olio alle salse, dal miele alle più dolci confetture.

Non potrete mancare all'aperitivo "In-finito", che si svolgerà nei locali convenzionati del festival, a cura degli operatori recanatesi. E dovete assolutamente esserci alla Cena tipica marchigiana nei migliori locali della città: il Ristorante Osteria Leopardi, da Emilio, La Ginestra, Gallery, La Torre Antica, Borgo Antico e La bottega del villaggio. Tutti i ristoratori proporranno un menù tipico marchigiano insieme ai produttori partecipanti al festival, ad un prezzo fisso ed uguale per tutti. E se siete dei veri appassionati di vino allora non vi farete sfuggire le verticali, un'occasione unica di assaggiare varie annate della stessa etichetta prodotta da una delle più apprezzate cantine delle Marche.

La sera, sarete ospiti al teatro Persiani dove andranno in scena le "Arti & mangiari".

E, ovviamente, non mancheranno i momenti culturali, gli incontri con i più riconosciuti enologi marchigiani e la possibilità di visitare i luoghi più belli della città.

L'Infinito Wine Food Festival è organizzato dall'Associazione Culturale Enogastronomia.it con il patrocinio del Comune di Recanati.

Rice&Curry, un ristorante made Sri Lanka

2013-03-23T16:17:00.001+01:00

Ristorante sito ad Ancona, sotto gli archi che costeggiano via Marconi; esattamente sotto gli ultimi archi difronte alla Mole Vanvitelliana, potete trovare questa perla di ristorante etnico. E' il Rice&Curry di Ghyan.
E' il primo ristorante di cucina srilankese che ho provato, dopo averlo osservato sempre dal finestrino dell'autobus nei quotidiani spostamenti anconetani; sono rimasto molto soddisfatto. Il locale è informale nella giusta dose, ci si organizza da soli per segnare la comanda ma il servizio è estremamente cortese e si vedono tovaglioli di stoffa e tovaglie, niente tovagliette di carta o posate confezionate in orrendi sacchetti.
Il menù è molto ampio...e se è la prima volta che vi addentrate, di certo avrete bisogno di alcuni minuti per orientarvi. La fa da padrone il riso basmati, che accompagna la maggior parte delle portate. Sono per lo più piatti unici, molto abbondanti che vi sazieranno in ogni modo, consigliata è la scelta di una porzione in due se volete assaggiare diverse portate. A meno che non siate affamati da una settimana di non so quali lavori forzati!!!
Dopo una consultazione con qualche vicino commensale più pratico, ci si indirizza su un antipasto misto che comprende un assaggio di ogni tipo di antipasto, molto generoso e stuzzicante. Non ho trovato niente che non si accordasse con il mio palato tradizionale ma che si è lasciato rinnovare piacevolmente. In accompagnamento vengono portate 3 salse: yogurt, al peperoncino e ai cetrioli(presumo, molto piccante).

Tra i piatti unici ho assaggiato il LAMB BURIYANI con agnello, riso basmati, spezie, coriandolo, cumino, arachidi, uva secca. L'approccio iniziale è stato ottimo, l'agnello interagisce perfettamente con i sapori, tuttavia dopo gli antipasti e dopo le precedenti salse piccanti...il mio livello di sopportazione del peperoncino è cominciato a venire meno. Unico neo del piatto è stato aver masticato un baccello di Cardamomo(ho scoperto ora che si trattava di Cardamomo, del quale il sapore mi ha completamente dissestato il palato. Non so se fosse stato presente nella ricetta originale o se gli sia scivolato nel piatto per errore!).

E' stata un'esperienza simpatica e gastronomicamente stimolante, devo confessarlo! Piuttosto che lasciarsi andare alle solite pizze, allo stesso prezzo si può praticare un viaggio tra le papille di un'isola dell'oceano indiano. Potreste rimanerne soddisfatti o disgustati ma in ogni caso un po' di stupore vi accompagnerà per tutta la serata.

Vi posto il menù e qualche foto dei piatti.

Arrivederci Gastronauti.

Inside to the appetizers

NUMERO 31!

TRIESTE – FORA PER FORA

2012-10-14T21:19:00.000+02:00

Si sono chiuse le danze e le cerimonie di questo primo Trieste Next. Tutti i partecipanti si saranno fiondati al banchetto offerto dal Merano WineFestival. Questa volta l’ho evitato, mi sarei vergognato ad incontrare per la terza volta quei due signori anziani che nelle altre occasioni si erano così gentilmente prodigati affinchè assaggiassi ogni loro pietanza.
Mi dirigo così dal Teatro Verdi di Trieste, attraversando Piazza Unità d’Italia che comincia a colorirsi dei colori del tramonto e si riempie di sceniche luci blu come il mare, verso le vie che dirigono alla zona del mio ostello, davanti al Museo Sartorio.
E’ domenica sera, circa le 20.30, tutto il pomeriggio non avevo fatto altro che fantasticare su quale cenetta mi sarei concesso, ma una volta arrivata l’ora…tutte le osterie di cui ero a conoscenza si sono rivelate chiuse, serrate…purtroppo così non era per il mio appetito che è stato da subito colto alla sprovvista. Proprio mentre mi rassegnavo all’idea di un sonno in castigo, senza cena, ho trovato un pertugio tra alcuni palazzi. Trattasi di un pub, ma non un pub marchigiano, un pub triestino e allora si fa interessante.
Entro, mi piazzo su un largo e comodo tavolo, un miraggio per i ristoranti cittadini! L’ambiente è proprio da birreria: legno, tubature di rame, poster di copiose donne bavaresi che offrono copiosi boccali di birra e tanta mascolinità. Nonostante questo il pub, ForaperFora, è gestito da sole donne. Due in cucina e due che servono ai tavoli.
Mi vengono narrati i piatti del giorno, così mi dirigo su quelli…per prima cosa arriva il mio boccale di birra. Un sorso per acclimatarsi.
Aspetto poco ed arriva un grande piatto di spaghetti, conditi con pomodoro fresco, prezzemolo ed un bel polipetto affogato in questo gustoso sugo…cosa potevo fare se non gustarli con quei deliziosi e morbidi tentacoli (già il nome è una tentazione) ed alla fine tuffare due belle fette di pane in quel golfo di sugo rosso, come se si fosse consumata una battaglia, una mattanza in mare, ma non era il mare, era il mio piatto ed era lì…E’ STATA UNA MERAVIGLIOSA SCARPETTA.

Avrei potuto fermarmi ma …volevo completarmi. Qualche deficienza va in qualche modo soddisfatta.
Ho ordinato così dei calamari fritti. Credo che abbiano dato una lavata al piatto degli spaghetti e lo abbiano riempito di questa montagna di fritto, al punto che ho pensato…l’avremo ordinato in più persone!
Invece no! Quelle sante donne della cucina, veri matrone del focolare e non come molte altre e più “emancipate” donnette di oggi, avevano visto un viandante da sfamare…e mi sono sfamato al limite dell’appetito. Grandi cuoche, non c’è che dire!

Mi è piaciuta molto la clientela di questo piccolo angolo triestino. C’eravamo io ed un signore anziano, abbiamo scelto le stesse portate, il che non ha fatto altro che delineare in me un certo rispetto e riverenza per costui. Altri maliziosi e maligni potrebbero asserire che sono un vecchio…beh sì su molte cose lo sono, amen.
Altri buoni commensali erano tali omaccioni, alcuni ancora in tuta da lavoro ed altri che ho capito essere romani, amabili romani. Simpatico è stato il momento in cui uno dei lavoratori ha ordinato solo due mozzarelle e la cameriera iniziò a preoccuparsi sulla sua condizione fisico-emotiva.
Altra perla fu una mamma che entrò con la figlioletta ed ordinò per entrambe degli spaghetti con le vongole; cioè una bimba che nel 2012 mangia delle vongole!!!! E non sono quelle del barattolo del supermercato, c’è ancora speranza allora!!

La frittura è finita, così come il brandy che sto bevendo mentre scrivo, un’ultima bottiglia di Stock 84 Riserva, vecchia, made in Trieste. Quella sera invece bevvi un amaro Trieste, con gli omaggi delle signore di ForaperFora

Agriturismo La Grotta – Scai, Amatrice (RI)

2012-09-01T08:51:00.004+02:00

Amatriciana

Nella cornice della 46° edizione della Festa degli Spaghetti all’Amatriciana, mi sono concesso questo sconfinamento “pluriregionale” per ritornare dopo due anni in questo paese, Amatrice.
Il paese è rimasto praticamente immutato, come se qui niente fosse soggetto al trascorrere del tempo, dopotutto cosa dovrebbe cambiare in un piccolo paese di provincia, reso noto da uno dei piatti più amati entro e fuori i confini nazionali?!
Comunque per il pranzo avevo adocchiato sul caro 2spaghi questo Agriturismo La Grotta, ubicato a qualche chilometro dal paese. Così ho prenotato il giorno precedente la visita per essere sicuro di avere un posto a tavola. Ebbene, la frazione Scai è un borgo di poche case, alcune in vendita, altre abitate da alcuni anziani. Nei campi pascolano le pecore e scorazzano i cavalli.
L’agriturismo è alla fine della frazione “nella discesa grande” come ha indicato un vecchietto di lì.
Appena entrato non ho sentito alcuna voce, né presenza, così avvicinandomi ad uno spazio di servizio ho visto il buon caro padrone di casa Luigi e gli ho chiesto:
“dove ci possiamo mettere?” e lui con fare simpatico, indicando l’unico tavolo apparecchiato disse “e dove ve volete mette?! Ce siete solo voi oggi a pranzo!”. Devo dire che questo rincuora in quanto ti fa sapere che hai una completa cucina di sabato per te e la stessa attenzione del cuoco/a.

Così abbiamo iniziato il pranzo. Peculiarità dell’agriturismo è il dover prenotare entro le 13 giacchè dalle 13.15 alle 13.30 è l’ora per farsi avanti, dopo di che nessuno può più entrare a mangiare. Una sana regola che impone a chi vuole pranzare di farlo nel rispetto di chi lavora in cucina.

Abbiamo iniziato con una bella carrellata di antipasti: bruschette, affettati, pomodori arrosto, zucchine sott’aceto, ceci con le cotiche, insalata di fagioli, insalata di farro e coratella!
A provare ad elencare le portate con un sol fiato si arriva alla fine col fiatone, figurate come potreste arrivare alla fine del pranzo…SENZA FIATO, BOCCHEGGIANDO!

Si passa poi ai primi, ovviamente solo “un assaggio” di mezze maniche alla Gricia e spaghetti all’Amatriciana e magistralmente si è provveduto a svuotare le due fiamminghe, con la lieta approvazione del caro Luigi che fin’ora non ha fatto altro che riportare in cucina piatti vuoti.

Nell’intermezzo un goccio di piacevole vino rosso e poi arriva un altro “assaggio” di secondi, e veniamo invitati ad indovinare di che carne si tratti, un arrosto ed una cacciatora…io che insistevo con il cinghiale appena ho visto le portate ed invece si trattava di tacchino arrosto ed agnello alla cacciatora…anche queste due vasche di carne sono state ben ripulite, merito soprattutto degli altri due “compagni di merenda”.

Questo fece sì che l’oste ci disse “ma allora siete tosti eh…ammazza…pensavo di mettere un premio per chi finiva tutto”.

Dolci, caffè e liquore alla genziana hanno portato a termine il pranzo, ore 15.45 dalle 13.20, esaurendo anche le mie voglie gastronomiche.

Un buon agriturismo non c’è che dire! Una stretta di mano a Luigi e siamo ripartiti verso Amatrice…cercando, tra un passo e l’altro, di aiutare la digestione!

PS: Più tardi ho scoperto che qui il ministro Cancellieri ha festeggiato il suo anniversario di nozze...un rappresentante non eletto ma almeno popolare!

Ceci e cotiche

Coratella

Gricia

Ingresso La Grotta

Insalata di farro

Insalata di fagioli

Sala

Affettati

Pomodori gratinati

Tacchino arrosto

Dolci

Maturare in cantina - Omaggio ai 20 anni di Cantine Aperte

2012-05-27T08:48:00.000+02:00

Maturare in cantina

Qui si tramanda dal nonno

a quel che fu bambino,

il quieto fermentare del vino.

Nelle calde giornate estive

ci offrono un rifugio fresco,

per un mite dormire…

Cullati dall’odore

pieno,

di emozioni incerte,

che ognuno avverte

nel varcare le cantine aperte.

Silvano Pierini

3° GELATO ARTIGIANALE FESTIVAL - Agugliano

2012-05-21T14:40:00.000+02:00

Cari Gastronauti,
come i precedenti due anni, io Silvano Pierini, non mancherò a questa manifestazione gastronomica che mi piace sempre di più, spero solo che la temperatura si alzi così potrò gustarmi anche meglio i magnifici gelati che verranno portati sulle vie di Agugliano. Il festival inizia Venerdì 8 Giugno fino a Domenica 10, qui trovate il programma, anche se la cosa più interessante sarà di certo il ticket per le degustazioni!! Spero che anche quest'anno il Varnelli si sacrifichi...l'anno scorso presi l'ultimo bicchierino di liquore al cioccolato...mi sentivo super fortunato! Della serie...è un segno del destino! Peccato che poi spesi l'ultimo ticket in uno stand che non mi convinse per niente. Ricordo dei gelati al basilico e lo stand di Dubai che mi fece sognare con il gelato al cioccolato fondente.
L'anno scorso per me è stato speciale questo festival, la compagnia era la migliore desiderabile, spero che quest'anno sia ugualmente amabile.
Quest'anno sarò curioso di assaggiare il gelato dello stand delle Canarie, ma credo che mi fornirò di due buoni per appagare le mie esigenze gastronomiche e per appianare le divergenze che si creeranno il sabato mattina nel sostenere l'esame di Diritto Privato...che odio! Ma come si fa a studiare le materie di legge?!
Comunque ecco la mia comunicazione l'ho fatta, ci ho messo dentro anche un po' di psicoanalisi, che non fa mai male...e alla prossima!

Un saluto caro
Silvano Pierini

Gara di Cucina "Piatti del tricolore e non solo"

2012-05-13T13:59:00.002+02:00

Cari/e lettori/lettrici,
Domenica 20 Maggio 2012, nel chiostro dell'abbazia di Chiaravalle, si terrà un singolar tenzone ai fornelli e noi vi parteciperemo portando sul campo un battagliero "Brodetto". Per chi volesse partecipare le iscrizioni sono aperte fino alle ore 18 di questo giorno, Domenica 13 Maggio.
Un po' di linee guida prese dal sito del comune di Chiaravalle:

Regolamento di partecipazione

 -i partecipanti alla gara dovranno portare un piatto tipico regionale 
  italiano o straniero, preparato presso il proprio domicilio, nel rispetto 
  delle norme igienico sanitarie.

-per partecipare è obbligatorio iscriversi 
        entro le ore 18.00 di domenica 13 maggio telefonando
           allo 071-949000 oppure 338-2220005  (Cristina);

- l' iscrizione è gratuita;

- i gareggianti iscritti dovranno partecipare alla
             riunione del 15 maggio alle ore 21.00 
  che si terrà presso la Casa Rosa, di fianco all' Abazia, portando
  il nome della ricetta che presenteranno e la lista degli ingredienti 
  che verranno usati, al fine di stabilire una sequenzialità corretta 
  di assaggio da parte degli Chef giudici. 

Verranno fornite inoltre tutte le indicazioni necessarie allo svolgimento
  della gara e il regolamento;

- i piatti in gara verranno suddivisi in tre categorie: primi, secondi e dolce
 e verrà premiato il miglior piatto per ogni categoria.

Se volete partecipare affrettatevi!

Eventi enogastronomici Slow nella regione a Maggio

2012-05-05T08:28:00.000+02:00

Buongiorno cari Gastronauti,
questo mese abbiamo di che visitare nelle nostre Marche! La provincia di Macerata ospiterà due importanti eventi enogastronomici.

Dal 19 al 20 Maggio a Gualdo(MC) si terrà "Formaggi d'Autore" la mostra mercato dei formaggi d'Italia. In programma ci sono due laboratori del gusto su "I misteri delle muffe" e "Ad ogni capra il suo formaggio", del costo di 22€ per i soci Slow Food e 25€ per i non soci.
Nell' Osteria "Odissea nello Sfizio" invece il 19 alle 20.30 sarà possibile cenare ed il 20 alle 13 sarà possibile pranzare con dei menù degustazione appositamente realizzati, il prezzo di questi due "sfizi" è di 35€. (E' obbligatoria la prenotazione sia per le degustazioni che per i laboratori al 3397131810) Menù della cena del 19: Aperitivo Varnelli con Cassis e Metodo Charmat, Biscotto con caprino ed erbette aromatiche. ANTIPASTO: Flan di Percorino dei Monti Sibiliini con misticanza selvatica; Purea di fave e ridotto agrodolce di Sapa. PRIMI: Risotto Grumolo delle Abbadesse al Rosso Piceno e Caciomagno (Azienda Agricola Fontegranne). SECONDO: Agnello al profumo di lavanda e albicocche con patata schiacciata di Montemonaco; Degustazione di formaggi dell'Azienda Agricola Fontegranne e confetture dell'Azienda Agricola La Moretta. DOLCE: Tortino alla frutta con yogurt di bufala; Sorbetto di fragola adriatica biologica. VINI: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore "Macrina" 2011; Rosso Conero DOC "Piancarda" 2009 (Antica Casa Vinicola Garofoli)
Menù del pranzo del 20: Aperitivo d'Autore al Varnelli. ANTIPASTO: Maiale (Azienda Agricola F.lli Mei) marianto con erbette e salsa di Rochefort; Strudel con caprino, acciughe e scarola. PRIMI: Risotto con peperoni, olive nere e Taleggio; Crepes ai carciofi al profumo di mentuccia e fonduta valdostana. SECONDO: Scamone di vitello (Azienda Agricola F.lli Mei) cotto a bassa temperatura con melanzane e provola; Degustazione di formaggi dell'Azienda Agricola Fontegranne e confetture dell'Azienda Agricola La Moretta. DOLCE: Torta di ricotta e amarene. VINI: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore "Macrina" 2011; Rosso Conero DOC "Piancarda" 2009 (Antica Casa Vinicola Garofoli).
Dal 24 al 27 Maggio all' Abbadia di Fiastra (MC) si svolge "HERBARIA, segreti e magie del mondo della natura". Per conoscere i vari eventi, corsi e controllare la piantina degli espositori consultate il sito Herbaria 2012

Spero di essere stato utile, un saluto a tutti.
Silvano Pierini

Marotta – California

2012-03-25T10:31:00.000+02:00

Altro lungomare altra mangiata di pesce! Stavolta senza suggerimenti, a caso è stato scelto questo piacevole ristorante. Sicuramente l’aspetto esteriore mostra un po’ di decadenza, dato che il ristorante è al piano terra di un alto palazzo, un ex albergo forse, un po’ malmesso. Tuttavia da fuori intravedevo all’interno non troppi tavoli pieni e delle piacevoli lampade accese, così ho pensato “ma sì, diamogli una chance”. L’ambiente interno a me è piaciuto, ci sono travi di legno a vista sul soffitto, la luce tenue delle lampade e la tappezzeria bordeaux, le poltroncine avvolgenti stile reception al posto di sedie più rigide e per i tavoli ai bordi della sala, si può approfittare di tutto un lungo divano, insomma mangi comodo e mi piace! Altra nota piacevole è stata avere un bel tavolo spazioso, destinato a quattro commensali ma apparecchiato per due che consente di gestire meglio le portate a tavola e non ti devi sentire ristretto nel tuo piccolo spazio vitale!
Appena si apre il menù ci si accorge di un omaggio lasciato da un cliente, delle piacevoli rime:

Sono dentro al California
per prendermi una sbornia
Oggi ve ne prego

dei problemi me ne frego

Gli antipasti son speciali
pare avessero le ali.

E’ stato, detto, fatto
son spariti dal mio piatto.

La ragazza ci consiglia
gamberoni sulla griglia

con un piatto messo a fianco
tagliolini fatti in bianco.

Questo ristorante

è un locale assai elegante,
mi propongo di tornare
per mangiare di fronte al mare.

Perciò caro lettore
per un giorno fai il signore

entra qui nel California
mangia, bevi, e dopo, sogna.

Ma arriviamo al pranzo, abbiamo preso un menù degustazione (39€) in due e non so se per bontà del cuoco o per fortuna nostra era estremamente abbondante, al che ho pensato fin da subito ma non è che avranno considerato due menù degustazione?! Comunque abbiamo iniziato con antipasti caldi e freddi consistenti in: passatelli in brodo, polenta con gamberetti, gamberi con un sugo caldo di pomodoro e ricotta(credo!), sautè di vongole e cozze ed un piatto di antipastini freddi. Insomma…già l’antipasto sarebbe stato un buon pranzo! Il primo, pappardelle al granchio, ma non c’era solo in granchio a condirle!! Per secondo grigliata di pesce con sogliola, spiedino, scampo e gamberone, fritto di pesce, insalatina e patate fritte e sorbetto al caffè per chiudere. Insomma abbiamo mangiato per un’ora e mezza-tre quarti in continuazione, i sapori erano tutti decisi, si sentiva il mare!! Buono buono buono! Sono rimasto molto soddisfatto, per uno come me che predilige la carne ma ieri era in vena di pesce…ed è stato pienamente accontentato!
Per non perdere d’occhio la spesa, ormai ci eravamo rassegnati nel pensare di pagare 80€ (che sarebbero stati comunque meritati) viste le porzioni, ed invece 41€. Coperto di solo 1€, lodabile!
Provatelo cari lettori!

Antipasto freddo

Polentina con gamberetti

Sautè

Pappardelle

Passatelli

Fano - Da Giulio

2012-03-25T10:25:00.000+02:00

Ti può capitare a volte di prendere e decidere di andare a fare una passeggiata fuori porta per cambiare l’orizzonte; i visi che si possono scrutare anch’essi sono differenti così come i paesaggi, l’aria ed i profumi. Può anche capitare che dopo essersi incamminati, ti venga voglia di testare qualche ristorantino per dare ristoro alle proprie esigenze e godersi un’oretta di tranquillità.
Così qualche settimana fa, un venerdì sera, mi sono ritrovato a cenare in questo ristorantino sul lungo mare di Fano. Si trova nella zona adiacente al self service dei pescatori. Appena entrai vidi che i tavoli erano tutti vuoti, nessuna prenotazione in vista; credo che questa sia una sensazione non piacevole per gli addetti, però si trovano sempre dei fortunati viandanti che per puro caso o grazie ad un suggerimento, incappano nel posto giusto.
Devo dire che ad una prima occhiata, da fuori il ristorante non mi convinceva molto, tuttavia vedendo gli altri affollati e confusionari, decidemmo di andarci.
L’ambiente è piuttosto mite, non ci sono molti coperti, fattore meritevole!
Il menù è semplice, senza troppi fronzoli, simpatica è la possibilità di incrociare i vari tipi di pasta con i condimenti del giorno. Il ristorante ha una spiccata preferenza al pesce, per lo meno il menù e l’arredamento lo lodano di più. Nel corso della serata ho cenato con Razza e peperoni( Antipasto – 8€), Strozzapreti al ragù bianco di pesce (9.50€) e grigliata mista di pesce (21€). Il tutto 50 euro, contando due coperti (5€), una bottiglia d’acqua, 1/2l di vino bianco della casa ed un caffè.
Le materie prime sono buone ed il prezzo non può non sottolinearlo, non è un ristorante in cui si spende molto ma neanche troppo poco.
La razza con i peperoni era sublime, un antipasto freddo con cui io avrei piacevolmente cenato se solo avessi avuto una capace pagnotta ed una porzione di dimensioni notevoli! Il primo è risultato ben eseguito: strozzapreti piacevolmente conditi e saporiti, ed abbondanti. Infine la grigliata, assortita e non poco grama!
In fine il ristorante non propone grandi rivisitazioni dei piatti, i sapori sono veraci e genuini, ma la qualità del cibo è certamente alta.

Info:
Viale Adriatico 100, Fano
Tel: 0721/805680
Chiuso il martedì

Pesaro - Un pesce al mese

2012-02-24T09:36:00.000+01:00

Buon venerdì a tutti!
Oggi come ogni venerdì, a maggior ragione ora che è vigilia, troverete nelle trattorie così come nei bar che si arrangiano per soddisfare i veloci pranzi cittadini del pesce. Se ci penso bene poi per quanto ci si voglia laicizzare...il rito del pesce il venerdì di quaresima non manca mai, a meno che non manchi il pesce in frigo! Comunque sia stamattina mi sono imbattutto in un link molto accattivante. "Un pesce al mese" è l'iniziativa che si svolge a Pesaro nel museo della marineria "Washington Patrignani". Nel museo per tutto l'arco del 2012 verrà dedicato un venerdì al mese a determinati pesci. In loro favore interverranno storici, biologi, uomini di mare e di fornelli che ne andranno a raccontare aneddoti, proprietà alimentari e modi per consumarli. Il tutto è gratuito ad eccezione della degustazione che si terrà alla fine di ogni incontro, del costo di quindici euro (15€).
Questo è l'elenco degli incontri che potete consultare anche qui:

venerdì 24 febbraio 2012 alle 17:00; canocchia
venerdì 16 marzo 2012 alle 17:00; paganello
venerdì 13 aprile 2012 alle 17:00; seppia e calamaro
venerdì 18 maggio 2012 alle 17:00; sgombro e cefalo
venerdì 15 giugno 2012 alle 17:00; alice e sarda
venerdì 13 luglio 2012 alle 17:00; cozza
venerdì 17 agosto 2012 alle 17:00; triglia
venerdì 14 settembre 2012 alle 17:00; mazzola
venerdì 19 ottobre 2012 alle 17:00; razza
venerdì 30 novembre 2012 alle 17:00; sogliola
venerdì 14 dicembre 2012 alle 17:00; mormora

Questa sera, venerdì 24 febbraio, ci sarà la prima serata dedicata alla canocchia.
Il calendario presenta tutti pesci "locali" con un occhio anche alla stagionalità del pescato.
Che dire...se vi interessa un giorno al mese non è così impegnativo e se avete voglia solo di degustare...basta che vi prenotiate al 199.1511123 .

Ciao compagni Gastronauti!

Jesi - Rassegna "Ascolto...storie, profumi e sapori"

2012-02-07T17:28:00.000+01:00

Buonasera amici,
si offre per gli abitanti della Vallesina un mese interessante dal 10 Febbraio al 2 Marzo, periodo in cui il "Centro Turistico Giovanile Vallesina", ha organizzato una sicuramente interessante rassegna per i più ghiotti! Infatti tramite l'intervento di noti artigiani della zona, verranno spiegate le varie preparazioni della birra, del cioccolato, del gelato e dei cocktail. Qui potete vedere la locandina con tutte le informazioni che vi occorrono per partecipare!!!

Un saluto caro a tutti

A presto!!

Senigallia - Trattoria La Muta

2012-01-05T21:19:00.000+01:00

Cari lettori,
buon anno, per cominciare e buona befana(mi anticipo per domani). Questasera scriverò poche righe su questa Trattoria al centro di Senigallia, La Muta. Il nome è preso in prestito dal quadro di Raffaello, la cui copia è appesa nel locale. La trattoria è molto piccola c'è una sola saletta ed un piccolo spazio lungo la strada, sfruttato solo con le stagioni e le temperature più miti. La cucina è rustica e saporita, da vera trattoria; primi di carattere e carne grigliata sono il mondo dell'oste. Un posto non adatto ai vegetariani insomma!
Ho mangiato solo un piatto di carbonara, su consiglio di un'amica. Devo dire che è veramente buona, la fanno proprio con tutti i carismi: uovo ben amalgamato, pancetta croccante e pepe nero macinato fresco. Un posto piacevole, dove cenare tra amici o per coppie che cercano un po' di semplicità e di comfort food. Qui trovate il menù.

Per prenotare andate sul sito LaMuta

Un saluto caro

Silvano Pierini

Chiaravalle - Buon Natale Solidale

2011-12-08T16:36:00.000+01:00

Mancano pochi giorni al Natale e quest'anno a Chiaravalle si è deciso di creare un Natale che coinvolgesse maggiormente tutte quelle piccole realtà regionali che entrano a far parte dell'economia solidale(per chi è interessato a questo argomento legga qualcosa di Euclides Mance) e sociale.
Il progetto, realizzato con il contributo della Fondazione Cassa di Risparmio di Jesi, prevede il convegno "Sociale & Rurale" a "L'Isola" (Via G.Bruno 3) sabato 17 dicembre dalle 9.30 alle 13.00 ed una mostra mercato dei prodotti delle cooperative e delle fattorie sociali, al chiostro dell' abbazia, domenica 18 dicembre dalle 10.00 alle 19.30. Che dire...siate solidali e partecipate!

Un abbraccio a tutti i lettori e a tutte le lettrici.
Silvano

L'8 Dicembre nelle Marche...dove andare!

2011-12-06T21:00:00.000+01:00

Locandina "Stracibo"

Buonasera compagni, prendendo spunto da un gran personaggio uscito dalla mente di Guareschi, ovviamente parlo del caro, possente e magnanimo Peppone.
Dicembre è arrivato, tuttavia il tempo questi giorni ci ha regalato giornate miti, vedremo se ripiomberà la neve come lo scorso anno! L'8 dicembre è la giornata dedicata ai mercatini di natale, in tanti prendete e vi precipitate a Merano o a Vipiteno o a Bologna per scorrazzare tra bancarelle che in verità non contengono nulla di trascendentale però si sà, nulla è più necessario del superfluo. Comunque io ora vi elenco alcuni dei luoghi dove poter passare ugualmente una bella giornata senza allontanarsi troppo:

Candelara (PU): dal 3 all'11 dicembre ospita "Candele a Candelara", un paesino faber di cere richiamato anche sulla Cucina Italiana di questo mese per questa festa.
Gradara dal 4 dicembre all'8 gennaio 2012 "Castello di Natale"
Pergola, "Cioccofesta di Natale" dall'8 al'11 dicembre
Ascoli Piceno, "Gioielli della terra picena" dall'8 all'11 dicembre in Piazza del Popole
Ancona, "Mercatini di Natale" dall'8 al 24 dicembre in Piazza del Plebiscito; "Dolci artigianali di Natale" in Corso Mazzini all'Enoteca Enopolis
Quintodecimo di Acquasanta Terme(AP), dall'8 dicembre all'8 gennaio "Presepi in un paese da presepio"
Jesi (AN), "Stracibo" dall'8 all'11 dicembre

Queste sono solo alcune delle iniziative presenti in regione ovviamente, quindi non resta che sbizzarrirvi. E' pur vero che i mercatini son feste più apprezzate dalle donne, ma gli stand enogastronomici placheranno anche gli uomini.

Un saluto cari amici
Silvano

Choco Marche 2011

2011-11-25T08:30:00.000+01:00

BuonDì lettori e lettrici,
spero siate predisposti sia fisicamente che moralmente ad affrontare questo week-end che trasformerà Ancona in un capoluogo simil azteco, vista la copiosa quantità di cioccolato che scorrerà nel centro della città da oggi, venerdì 25 novembre fino a domenica 27 novembre. Tutto il centro infatti aderirà all'evento "Choco Marche", non ci sarà solo il tendone di Piazza Pertini dove assaggiare-acquistare i più diversi prodotti proposti dalle aziende che saranno presenti(circa diciotto) e poter seguire la lavorazione del cacao, partecipare a laboratori e addirittura farvi massaggiare con questo "oro nero" ma anche le vetrine dei negozi saranno allestite a tema così come i ristoranti che proporranno dolci manicaretti.
Che dirvi armatevi di "coraggio" per tuffarvi in questo mare di cacao!
Buona giornata Gastronauti
Silvano

Piticchio - XXVI Festa d'Autunno

2011-11-03T20:17:00.000+01:00

Cari amati lettori, spero che voi tutti conosciate Piticchio, un piccolo borgo del comune di Arcevia. Se rientrate nella schiera di chi non ne è a conoscenza, approfittatene dall' 11 al 13 Novembre, quando tutti gli abitanti si mettono all'opera, ognuno nella propria taverna, per dare forma a questa bella festa autunnale che da ventisei anni raduna i suoi amanti. Premetto di dare un giudizio di parte, giacchè adoro questo borgo, ma vi garantisco che non ne rimarrete delusi. Anche perchè in questo momento di crisi ed esasperazione affidarsi alle sane tradizioni di un tempo è un buon modo per ritrovare se stessi(per lo meno così credo!). Spero che nell'immagine si legga abbastanza il programma della festa. Ci si vede a Piticchio!
Buon fine settimana Gastronauti

Silvano

Vecchi Sapori d'Autunno

2011-11-03T20:02:00.000+01:00

Cari Gastronauti buona sera,

è da un po' che non scrivo, ma presto torneranno nuovi ristoranti della zona. Intanto vi ricordo questa piacevole festa autunnale a Belvedere Ostrense, un piccolo paese circondato da mura medievali, situato nelle colline a metà strada tra Jesi e il mare. La festa, Vecchi Saporti d'Autunno, si svolgerà dal 18 al 20 Novembre. E' una buona occasione per rivivere un po' di buon folklore locale, tra un piatto rustico, un bicchiere di Lacrima e delle castagne roventi. Buona festa amici lettori!

Urbania - La Pieve del Colle

2011-10-01T08:34:00.000+02:00

In previsione della Sagra del Crostolo, tappa nell'Urbinate! Dopo aver visitato paesi graziosi, in primis Cagli e Urbania, affamati dal peregrinare e dalla visione delle mummie di Urbania, è iniziata la ricerca del luogo del ristoro. Avevo letto di questo agriturismo nel cliccatissimo 2Spaghi, ma una volta sul posto ci siamo buttati all'insaputa, visto che nè i ristoranti di Urbania, nè quelli di Acqualagna erano così invitanti. Siamo così tornati indietro verso quest'agriturismo (è bene infatti ricordare che negli agriturismi si mangerà sempre meglio che nella maggior parte degli altri ristoranti!), il quale è segnalato in strada da una freccia. L'agriturismo, gestito dalla famiglia Silvestrini, è un po' più interno rispetto alla strada principale ma ad agosto lo si raggiunge facilmente. Affianco alla struttura principale si erge un'edificio di vecchia fattura, ristrutturato negli anni '50, è la pieve (chiesetta) che presta il nome all'agriturismo. L'agriturismo è un casolare in pietra ben risistemato, entrando all'interno si può trovare un piccolo allestimento dei prodotti dell'azienda in vendita, ci sono: liquori, marmellate, salumi e farine tutto biologico. Ora parliamo della cucina premettendo che qualsiasi cosa si possa scegliere, sicuramente sarà un'ottima scelta. Sono rimasto molto soddisfatto dell'antipasto di inizio che, sebbene ci è stato portato senza averlo chiesto ( formalità), è stato molto gradito. Questo consiste in un assaggio di formaggi di varie stagionature, delle aziende locali, accompagnati da confetture prodotte in azienda di rosa canina, sambuco(per me deliziosa) e mela cotogna; si passa poi a verdure sott'aceto( fagiolini, peperoni e zucchine), salumi nostrani da mangiare nella strepitosa crescia (io avrei pasteggiato con questi due elementi), ugualmente strepitosa è la focaccia al rosmarino e dulcis in fundo dei bei fagioli con le cotiche! Sì arrivati a questo punto ci si potrebbe anche fermare, infatti un menù proposto è composto da antipasto, primo, contorno, dolci e bevande a 22€, ma noi abbiamo continuato, sì! Sul primo son andato a colpo sicuro, pappardelle al ragù di capriolo, un ottimo ragù bianco in cui il condimento non manca( in vita mia ho mangiato capriolo solo in trentino e a pranzi di caccia, sono stato contento di trovarlo); nel secondo invece non poteva mancare del cinghiale e delle ottime patate arrosto come contorno. Dopo tutto ciò...sentivo che difficilmente, ma felicemente, avrei avuto la notte una buona digestione...quindi ho lasciato la tavola prima di "attaccare" con i dolci, un misto tra crostata di fichi, torta al cioccolato, tozzetti e torta di noci e mele...e un bicchierino di prospino, un liquore di loro produzione. Dopo tutto questo, nel periodo estivo, la cosa più consigliabile è prendere una copertina e adagiarsi all'ombra delle due querce situate dietro la pieve, anche se un po' di movimento potrebbe agevolare l'attività degli enzimi, ma bisogna considerare quanto si è sazi. Insomma un ottimo agriturismo, è da tanto che non mangiavo così BENE, un bel 110 e LODE!! L'agriturismo è molto consigliato per le famiglie visto che ci sono molti giochi per i bambini e anche le ragazze della famiglia Silvestrini si sono rivelate molto affabili. Per me non manca di nulla in questo luogo, dove senza dubbio passerete delle piacevoli ore.
Buona giornata Gastronauti!!

Formaggi e confetture


Dolcetti e Prospino


Salumi, fagioli e cotiche


Pappardelle al capriolo

Sosta alla Gola del Furlo dopo IL pranzo

Urbania - Sagra del Crostolo

2011-09-20T09:10:00.000+02:00

Urbania messeri! Una cittadina della provincia di Pesaro-Urbino, più vicina a Urbino che non a Pesaro. E' stata resa famosa negli ultimi anni per la festa della Befana dal 2 al 6 gennaio, quando una befana d'eccezione si cala dal campanile e viene accolta dai piccini nella piazza sottostante. Ma molte altre sono le attrattive, una a dir poco macabra...trattasi delle mummie di Urbania. Diciotto corpi sepolti nella Cappella Cola fondata nel 1380, che si sono auto mummificati per via di una speciale muffa. Giuseppe Ducci da quarant'anni è il custode di queste mummie, scoperte circa due secoli fa. Ma questo mese attrattiva gastronomia di Urbania è la Sagra del Crostolo, una crescia più rustica tipica dei dintorni di Urbino, che inizierà sabato 24 settembre e finirà domenica 25 settembre. La sagra prevede anche una competizione tra chi vuole cimentarsi nell'elaborazione del miglior Crostolo; la competizione avrà luogo domenica 25 alle ore 17 (cliccate qui per il programma e l'iscrizione alla competizione). Io ci sarò e vi riferirò successivamente...buona settimana cari Gastronauti!

Carmen ristorante di pesce a Senigallia

2011-09-06T17:56:00.000+02:00

Il ristorantino in questione si trova proprio sul lungo mare...un po' più a sud di Senigallia, esattamente si trova a 4km dal porto di Senigallia e a 4km da Marzocca (informazioni che si possono apprendere sul luogo sulla segnaletica lungo il marciapiede) sul Lungomare Leonardo Da Vinci (61/b). E' un locale aimè, aperto solo nella stagione estiva, dico aimè perchè si mangia veramente bene e non si rimpiangono luoghi più IN, anzi...meglio evitarli quelli! La cucina è tradizionale ma questo non è un difetto, poichè è tutto molto gustoso e cucinato bene, non manca l'amatriciana di mare come anche i ravioloni ai crostacei, per non parlare delle tagliatelle ai frutti di mare bianche...una delizia. Ci sono stato con la mia Federica e un'altra coppia di Jesi, abbiamo iniziato con un antipasto per due(questo non fa clamore in verità, quindi si può anche evitare) poi ci siamo diretti su Tagliatelle ai frutti di mare(1) e ravioli ai crostacei(1), entrambi buoni e serviti al tavolo su un padellino, molto rustico (già visto nei ristoranti senigalliesi, vedete L'Angolino sul Mare). Per secondo siamo andati su un fritto misto, molto abbondante e servito su una specie di barchetta di carta paglia...funzione estetica e pratica! E due Spiedoni di pesce...serviti al tavolo con la fiamma accesa che li mantiene caldi, unico neo di questo piatto è il fatto che vi si trovano infilzati solo gamberi e seppie...forse un pesce più pesce sarebbe gradito(una rana pescatrice, un palombetto...), però non c'è dubbio sull'ottimo sapore. I dolci anche questi non hanno smentito il piacere della cena, anzi! Si può scegliere tra tiramisù, crema catalana, semifreddo al pistacchio, tortino al cioccolato...Abbiamo scelto gli ultimi tre: la Crema Catalana viene servita in una scatoletta di alluminio(forse) e viene poi dorata al tavolo, la presentazione ricorda le scatolette di sardine sotto sale che si vedono sui film ambientati nella II GM e che vengono regalate agli ufficiali. Il semifreddo al pistacchio, ottimo, sì sì...trattasi di un'involucro di cioccolato bianco con all'interno gelato al pistacchio (che dire...), il tortino al suo interno racchiude invece una camera cioccolatiera liquida, per cui quando si giunge all'interno si spande ovunque (per i più golosi, ma a me non entusiasma troppo, infatti ho scelto il semifreddo). Totale della cena in quattro 122€ contando due bottiglie di Verdicchio dei Castelli di Jesi di Sartarelli, acqua e liquori. Ristorante in complesso buono, familiare e con prezzi nella media.
A presto Gastronauti!

Per prenotare:
Tel: 071.7924707

Mondavio - Osteria della Rocca

2011-08-28T12:25:00.000+02:00

Vita da gatto

Ecco uno dei paesini che più preferisco, Mondavio, resto sempre affascinato dalla sua rocca, che è l'esclusività del paese (all'interno vi sono dei manichini che ricreano le ambientazioni); non bisogna però dimenticarsi della posizione, l'occhio può osservare le colline, le montagne ed anche il mare! Un pieno di landskape insomma. Ci siamo tornati ieri per andare a cenarvi...avevamo voglia di evadere dalla caotica Senigallia invasa dalle bancarelle della fiera di Sant'Agostino e dai tanti curiosi, così Mondavio sembrava il luogo ideale. Rammentavo di un ristorante all'interno del centro cittadino, "Al Giardino" ma poi la ferrea memoria della mia Federica ha rammentato di uno scorcio su una vietta con in fondo un ristorantino così ci siamo diretti alla ricerca di questa vietta e nel mentre ne abbiamo scovate molte altre popolate di giardini misteriosi ove si adagiavano tantissimi gatti che stavano tranquillamente accovacciati su panchine o distesi sul selciato, molto curiosi. Abbiamo poi trovato il ristorante "Osteria della Rocca" e subito un forte vento ci ha assaliti (sembrava di essere su Chocolat), abbiamo preso posto al tavolo e abbiamo iniziato la ricerca della cena sul menù...che era ricco di molte pietanze sfiziose. Abbiamo iniziato, vista la fame con l'Antipasto della Rocca (9€) un bel piattone con piadina, spinaci, formaggio, lonza, prosciutto e salame...molto appetitoso, poi abbiamo optato per una pizza (anche se sia primi che secondi erano promettenti, ma bisogna guardare anche al portafoglio!). La scelta delle pizze è sfarzosa: ci siamo diretti su una Sfiziosa ( 7.10€ ) e su una Brasile ( 7.20€ ) e mai ci saremmo aspettati dei dischi voltanti di quel genere...un piccolo mondo! Le dimensioni si sono rivelate enormi, la sfoglia sottile, anche troppo, le pizze supercondite...tant'è che alla fine ho combattuto contro me stesso per finirla. La Sfiziosa era a base di provola, pere, noci e prosciutto crudo( buonissima) la Brasile era ricoperta di passata, mozzarella, funghi porcini, pancetta e una quantità considerevole di rucola (che presumo ricordi la foresta amazzonica), anche questa era buona ma è tanto pesante! Alla fine però è stata una buonissima cena, ed il personale sia il ragazzo-titolare(presumo) sia le cameriere sono stati molto cortesi. Dopo cena un bel giro nel negozio di pietre dure di Mondavio ha donato ancor più lucentezza alla serata.

"Deliziose"

Brasile

Pioraco e dintorni

2011-08-01T19:22:00.000+02:00

Pioraco

Altra scampagnata, questa volta nell'entroterra maceratese. Ci siamo diretti sulle valli intorno a Camerino, più precisamente a Pioraco e Fiuminata, due piccoli paesini, dove nel primo trova sede uno stabilimento della nota cartiera Fabriano. Pioraco è un piacevole paesello con scorci alquanto singolari e ravvivato dal passaggio nel suo interno di acque fresche e cristalline, che confluiscono con il fiume Potenza; il piacevole suono dell'acqua che scorre accompagna i momenti di sosta e di ritrovo che gli abitanti passano all'ombra dei castagni nei giardini di Pioraco. Qui attrattiva regina per passanti giovani e meno giovani, sono i cigni e le anatre che sembrano ben gradire il pane lanciato dagli spettatori, qualche trota fario invece se ne sta sui bordi in penombra (ricordiamo che è vietata la pesca qui!). Nel paese vi sono varie chiesette molto graziose, e non di meno è il chiostro del comune, così come i piccoli negozietti che sebbene il paese non sia molto popolato, non mancano di ravvivare le strade. In giro son presenti varie insegne e manifesti di mercatini e sagre che si svolgono con cadenza quasi regolare ogni fine settimana, per attirare visitatori in questi luoghi che dai cartelli "vendesi" situati sulle case, sembra che tendano a restare spopolati. A pochi chilometri da Pioraco c'è Fiuminata altro paese ancor più piccolo e disabitato, effettivamente è un paese che ha molto meno da offrire seppur il palazzo comunale è di piacevole aspetto (mi ricorda quello di San Marino) e le fontanelle son sparse ovunque nel paese. Qui a Fiuminata abbiamo pranzato nel Ristorante-Alberghetto al centro del paese, il Ristorante Graziella. E' un ristorante familiare, con un arredamento piacevole ma che evidenzia la familiarità in alcuni oggetti un po' casuali. La cucina è tradizionale abbiamo assaggiato l'antipasto, composto da salumi(immancabile il ciauscolo), una deliziosa frittatina al tartufo e delle tartine molto molto casalinghe (attenzione questo non è un pregio). Come primi abbiamo variato la scelta su tortellini e tagliatelle alla boscaiola (prosciutto, funghi e tartufo) e tagliatelle al sugo di papera, non c'è che dire le porzioni erano molto abbondanti che tutti abbiamo mangiato tutto, peccato che si sono fatti attendere molto i primi! Sul secondo abbiamo incontrato la resistenza della padrona di casa, poichè non avendoli ravvisati prima li abbiamo presi in contropiede, fortunatamente del buon cinghiale non mancava, questo era veramente buono! Il pasto è stato discreto, posso definire interessante l'atteggiamento della matrona che era alquanto intimorente e severo, della serie guai a chi mi sfida! Il conto forfettario di 25 euro a testa, eravamo in 5 ma considerando che avevamo chiesto il cinghiale per 3 e che il contorno non era disponibile quello da noi richiesto...mi aspettavo qualcosa di meno, forse sarò troppo ben abituato con gli agriturismi! La gita si è conclusa con una tappa ad una fontanella depurativa nelle vicinanze di Genga.

Cigno a Pioraco

Punti di sosta

Viuzza di Fiuminata

Le case si affacciano sull'acqua a Pioraco

Anatre sempre a Pioraco

Comune di Fiuminata

Interno Chiesa di Fiuminata

Esterno Chiesa di Fiuminata

Bar Trieste

2011-07-31T20:47:00.000+02:00

Bar Trieste Centenario

Siamo a Jesi, è una calda giornata estiva, dove ci si può ritirare se non nei soliti centri commerciali (alquanto detestabili) o nelle fresche chiese (che devono restare anche silenziose)?! Il Bar Trieste è una risposta molto azzeccata se cercate un rifugio pomeridiano o serale. E' un bar situato non lontano dalla stazione ferroviaria, un bar che passando da fuori ad un occhio fugace potrebbe facilmente sfuggire, anche se quest'anno una bell'insegna ravvisa sui suoi 100 anni di attività (1911-2011) un bel traguardo non c'è che dire!! Credo che sia possibile all'interno del bar, dotato di tre salette e un delizioso giardinetto segreto, "appioppare" qualche oggetto ad ogni anno; infatti peculiarità visiva del Bar Trieste è la presenza di vari oggetti dal profumo anticato e dalla molta memoria, oggetti della civiltà contadina-rurale, un piccolo museo da poter scoprire mentre si gusta un bel gelato. Questa è un'altra "sciccheria" del bar! Fanno degli ottimi gelati, come non se ne sentono in nessuna gelateria dozzinale e giovanile( cosa sono quei gusti del tipo "Puffo"?! MA CON CHE PUDORE!!!), infatti qui il gelato è fatto su misura con gusti diversi ogni giorno, da premiare in particolar modo i gusti alla frutta, è come mangiare il frutto in versione gelato e non il gelato al frutto! La mia recente scoperta di questo delizioso luogo è iniziata ora e questo mi permetterà una più approfondita conoscenza nei mesi venturi.
Buona visita Gastronauti!

Tavolino interno

Vari oggetti nel bar