Viajando a mi Peru

ANCASH, tierra de montañas y nevados

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 30 Sep 2016 19:04:00 +0000

En Ancash encontramos la Sierra más bella de América, que impacta por los nevados más altos y hermosos, el camino está adornado de bosques y la majestuosa cordillera blanca.

Foto: captura YouTube

En el departamento de Ancash encontramos una parte de zona costera con sus bellas playas; y en la parte sierra está el callejón de Huaylas conformada por la cordillera blanca y la cordillera negra.

Alrededor de esta cadena de montañas podemos encontrar los siguientes pueblos: Carhuás, Recuay, Carás, Yungay y también su capital la ciudad de Huaraz.

Repasando su historia podemos encontrar a la cultura Chavín quienes vivieron en los años 1200 y 200 a. C, actualmente podemos encontrar el complejo arqueológico de Chavín de Huántar ubicado en la provincia de Huari, declarado por la Unesco como “Patrimonio cultural de la humanidad”.

Lo que más impresiona al viajero en Ancash son sus extraordinarios nevados y sus lagunas cuyas aguas se pueden ver de intensos colores formando espejos de agua naturales; el turista puede realizar diversos deportes como: bicicleta de montaña, trekking, andinismo y canotaje.

Foto: captura YouTube

Las principales actividades de la gente de Ancash son: la agricultura, la pesca, la minería, el comercio y el turismo

Lugares Turisticos de Ancash

El parque nacional de Huascarán, declarada por la Unesco como “Patrimonio natural de la humanidad” encierra bajos sus cuidados fauna y flora que cautiva al visitante destacando la puya de raymondi siendo una de las plantas más impresionantes de la tierra.

Foto: flickr/ Glusjer

Yungay, es un cementerio natural.
Museo arqueológico de Ancash, para todo amante de la historia, se pueden encontrar momias y cerámicas.
Callejón Huaylas: encontramos el circuito de Llanganuco, Caraz, Cordillera Huayhuash, y el nevado de Pastoruri.
Chavin de Huántar, es un sitio arqueológico de la culturaChavín
Complejo arqueológico de Wilcahuaín, templo de la culturaHuari.
Cerro Sechín, conocido por los terroríficos grabados en piedra mostrando sacrificios humanos.

Foto: captura YouTube

Turismo en Ancash (Video)

Video: YouTube

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Gastronomía de Ancash

Chicharrón ancashino, se acompaña con mote, salsa criolla y papa amarilla.
Chicha en caldo, su principal ingrediente es la gallina de corral
Llunca cashqui, es una sopa típica que se prepara con olla de barro
Tamales de maíz, se acompaña con salsa
Shambar ancashino, se sirve con cancha, cebolla china y rocoto molido.
Sopa de olluco, el olluco es un tubérculo de la sierra del Perú
Pierna de jamón ahumado, se sirve con papas, mote o choclo al gusto
Ceviche de chochos, es una semilla que crece en la zona andina
Trucha al estilo ancashino,se sirve con mote, sarsa de cebolla y limón
Cuchi canca, el cerdo asado se acompaña con papas doradas o arroz blanco.
Caldo de cabeza, es de cordero y se le conoce como el levanta muerto
Picante de cuy, el cuy es un mamífero de la zona andina del Perú.
Seco de cordero, se sirve con yucas sancochadas
Patasca, es una sopa de mote

Foto: Facebook

Reserva del Huascarán (Video)

Video: YouTube

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Cordillera Blanca (Video)

Video: YouTube

ALGUNOS DATOS

Capital: la ciudad de Huaraz

Población: tiene 1’024,581 habitantes

Clima: es templado y semitropical

Atractivos: sus montañas y nevados

Idioma: español y quechua ancashino

Ancash es una región con mucho potencial para el turismo, si piensas viajar al Perú o visitar esta hermosa región, es más que seguro que disfrutaras de este viaje.

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El Juane, comida de la selva

noreply@blogger.com (Unknown) — Thu, 15 Sep 2016 03:24:00 +0000

El Juane, es uno de los platos típicos de la selva peruana, quien visita la selva no puede irse sin probar un rico Juane.

Foto: captura YouTube

¿Por qué es tan rico? El secreto de su sabor está en la hojas verdes de bijao o de plátano, que al envolverlo de forma redonda con el arroz y la gallina, hacen de este un plato especial.

Origen

El nombre de Juane es tomado de Juan el Bautista, el relato de la biblia menciona que se pide la cabeza de Juan, este plato es un homenaje a dicho episodio. Cada 24 de junio se celebra la fiesta de San Juan y se ofrece por toda la selva del Perú. Este plato tiene su origen, según la historia, en Moyobamba.

Ingredientes del Juane

Los ingredientes para preparar este delicioso plato es la siguiente, asi que toma lápiz y papel:

Aceite
Ajos
1 cubo caldo Maggi
6 tazas de agua
2 tazas de arroz
3 cucharadas de palillo
Sal, pimienta y comino al gusto
4 presas de gallina o pollo
½ taza de agua caliente
3 huevos
10 hojas de bijao
2 huevos duros
Aceitunas negras

Preparación del Juane (Video)

Video: Facebook/ CorreoPeru

Cocina Peruana: Juane (Video)

Video:YouTube /CenfoturPeru

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Finalmente pon los Juanes a hervir por una hora, después que están listos lo puedes servir y acompañar con salsa de cocona.

¡Te lo recomendamos!!!

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CUSCO, la antigua capital Inca

noreply@blogger.com (Unknown) — Thu, 01 Sep 2016 04:05:00 +0000

La ciudad del Cusco es uno de los lugares más visitados del Perú, cada año afluyen miles y miles de turistas deseosos de conocer este lugar milenario.

Foto: captura YouTube /Trans-Americas Journey

Cusco significa “ombligo del mundo” y este departamento es considerado Patrimonio Cultural de la humanidad desde 1983 por la Unesco; está ubicada a unos 3400 m sobre el nivel del mar. En el Cusco se puede encontrar mucho rastro de la cultura inca, la gente del lugar habla la lengua antigua del quechua.

Historia Cusco

Hay 2 leyendas conocidas en el Perú que mencionen el origen de los incas y la ciudad del Cusco, la primera es la leyenda de Manco Cápac y Mama Ocllo ambos hijos del dios Sol (Inti); la segunda es la leyenda de Los hermanos Ayar, eran 4 hermanos con sus respectivas esposas, solamente llega al Cusco Ayar Manco y su esposa.

Foto: Pixabay CC0

El inca Pachacutec, noveno emperador inca, se encargó de diseñar la ciudad del cusco convirtiéndola en una metrópolis con miles de viviendas bien organizadas. La plaza de armas del Cusco en quechua lleva el nombre de Huacaypata, en este lugar se celebraban las fiestas.

Arquitectura Inca

En la arquitectura se puede ver una combinación de arte Inca con influencia colonial español, lamentablemente los españoles destruyeron muchos templos incas. En sus alrededores podemos encontrar arquitectura inca, turismo al aire libre, iglesias coloniales, comunidades cusqueñas y sabrosa comida con platos típicos del lugar. Al caminar por sus calles se siente como si viajáramos en el tiempo y nos transportáramos al pasado.

Foto: Wikipedia /photoholic

Cuando los españoles llegaron por primera vez al Cusco en los años 1500 quedaron asombrados por su belleza y esplendor, quedaron tan fascinados que llamaron a la ciudad del cusco como ‘la ciudad del oro y la luz’; por eso podemos afirmar que esta ciudad es probablemente la más linda de América Latina.

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Lugares para visitar en Cusco

Barrio de San Blas, aquí encontramos tiendas de artesanía, es uno de los lugares más pintorescos de la ciudad.

Calle Hatun Rumiyuc, esta calle que va desde la plaza hasta el barrio de san blas se puede encontrar la piedra de los 12 ángulos.

Iglesia de la merced, se puede apreciar el estilo barroco con pinturas coloniales y tallas de madera.

La Catedral, presenta interiores góticos, barrocos y platerescos, es resaltante sus altares de madera tallada.

Plaza de armas, esta plaza está llena de rica historia y acontecimientos importantes para el Perú, es el escenario de celebraciones de la ciudad como la más importante el intiraymi (fiesta del sol).

Coricancha y convento Santo Domingo, fue el templo más importante dedicado al dios Sol en la época inca, se dice que todos sus muros habían sido recubiertos con láminas de oro, en su interior se observan muros incas.

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5 pasos para conocer la ciudad de Cusco

Video: YouTube /Buen viaje

Gastronomía del Cusco

Olluquito con charqui, el olluco es un tubérculo que crece en la sierra del Peru y el charqui es la carne de la llama, el cerdo la alpaca o el cordero mezclada con sal y secada con el sol.

Pepian de cuy, se ha descubierto que el cuy es muy nutritivo, no tiene colesterol y muy deliciosa; se acompaña con papas, un poco de mani y una porción de arroz.

Capchi de habas, en este plato lo que sobresalen son las habas, el olor del huacatay, el queso cremoso y un poco de leche.

Chicharron a la cusqueña, este es uno de los platos mas buscados no solo por peruanos, sino también por extranjeros por su exquisito sabor.

Churi uchú, el nombre significa picante frio, lleva un poco de cuy, una gallina de corral, un poco de queso y el rocoto en tiritas, para saborearlo hay que saberlo comer.

Cachun chuño, lleva chuño blanco y negro, queso fresco y leche

Timpu, significa plato sancochado, lleva cordero, repollo, camote, yuca, garbanzos, choclo y rocoto; se sirve en 2 platos.

Quinua atamalada, su principal ingrediente es la quinua que tiene muchas propiedades nutritivas, al enfriarse va tomando la conscistencia de un tamal.

10 platos que tienes que comer en Cusco

Video: YouTube /Peru Rail

Cuzco 2016

Video: YouTube /DesdelAire

Qorikancha

Video: YouTube /Plus Tv

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La ciudad del Cusco es muy singular por su arquitectura e historia de la antigua civilización inca, por eso atrae a muchos turistas, tal vez te animes a visitar este maravilloso lugar y hagas un viaje al Perú.

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Huayno del Cusco: VALICHA

noreply@blogger.com (Unknown) — Wed, 03 Aug 2016 01:40:00 +0000

La Valicha es un huayno muy popular que se canta y baila en la ciudad del Cusco y tambien en todo el Perú.

Foto: popular.pe

Esta melodía fue compuesta en 1945 por Miguel Angel Hurtado Delgado y es para la gente de la ciudad como un himno del Cuzco; la melodía fue dedicada a una mujer cusqueña que estaba enamorada de su profesor.

Origen huayno La Valicha

El nombre de la canción La Valicha nace a partir del nombre de esta linda chica llamada Valeriana, este amor no fue aprobado por los padres de la muchacha y por ese motivo se compone la melodía. Al observar el baile se ve como el varón invita a la mujer a bailar y después empiezan a zapatear de manera lenta, ambos terminan bailando un ritmo alegre.

El vestuario tiene muchos colores y es típico del vestuario campesino, se combina el color negro con algunas franjas de color y diseño incaico, se utiliza faja en la cintura, una huaraca de lana trenzada, chalecos bordados y un chullo.

La letra del huayno La Valicha

La letra original del huayno La valicha esta en quechua cuzqueño, pero la traducción en español es la siguiente:

Valicha, niña coqueta

niña linda de verdad

¿dónde estarás andando?

Allá en el Cusco de los pobres

niña linda de verdad

¿qué estarás haciendo?

En la ciudad del Cusco

niña linda de verdad

¿qué solías hacer?

En cada chichería

niña linda de verdad

moliendo maíz estarás

Desde la puerta de tu casa

niña linda de verdad

estarás robando corazones

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HUAYNO PERUANO - "VALICHA"

Video: YouTube

Huayno Valicha - William Luna

Video: YouTube

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El Ceviche de pescado

noreply@blogger.com (Unknown) — Wed, 29 Jun 2016 02:35:00 +0000

El ceviche es un plato típico de la gastronomía peruana, se come principalmente en la costa del Perú, es delicioso y muy fácil de preparar.

Es uno de los platos más importantes del Perú, no puedes pasar por este país sin probar este rico plato declarado como “Patrimonio Cultural de la Nación” en el 2004; el ceviche es un plato típico de la gastronomía peruana, hasta tiene su propio día para celebrarlo y es cada 28 de junio.

Historia del ceviche

La historia cuenta que la cultura Moche preparaban el pescado con jugo de tumbo (fruta acida) y que en algunos lugares lo combinaban con sal y ají, al llegar los españoles traen los limones y la cebolla que al juntarlo con el pescado crearon el ceviche. El siguiente video da mas detalles interesantes

Video: YouTube

Esta receta va acompañada de choclo, con cancha (maíz tostado), camote, lechuga, chifles, zarandaja; y para beber no puede faltar la Chicha de jora.

Tipos de ceviche

Ceviche mixto, preparado con pescado y varios tipos de mariscos

Ceviche de mariscos, se prepara con conchas, caracoles, lapas, pulpo, calamar, etc

Ceviche con Conchas negras, viven en los bosques de manglares de Tumbes

Ceviche de camarones, plato típico de Arequipa

El chinguirito, se prepara con la carne seca de la raya, plato típico de Lambayeque

El tiradito, la diferencia con el ceviche es que no lleva cebolla

Foto: Facebook /Dia nacional ceviche

Hoy en día el ceviche se prepara en todos los rincones del Perú con algunas variantes pero con la misma esencia del buen sabor, y dependiendo del lugar se pueden usar diferentes tipos de pescado fresco. Aunque en muchos países se prepara también el cebiche, el ceviche peruano se distingue por sus ácidos y ajíes.

Asi que sin más palabras es hora de comernos un buen plato de ceviche con amigos y en familia.

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PREPARACION CEVICHE

Video: YouTube /Jaime Gourmet

Peruvian Ceviche

Video: YouTube /Tastemade

Te encantará !!!!! .

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El Gran Camino Inca

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 04 Jun 2016 23:20:00 +0000

Dicen por allí que todos los caminos van a Roma, en este caso podemos decir que “todos los caminos van a Cuzco” la capital del Tahuantinsuyo.

Foto: wikimedia /colegota

Tambien conocido como Chapaq Ñan en lengua quechua, que significa “Camino principal” este camino abarca una ruta inmensa de unos 60,000 km de norte a sur abarcando los países de Colombia, Ecuador, Bolivia, Argentina, chile y Perú a través de la cordillera de los Andes. Es considerado por la Unesco como patrimonio de la humanidad.

Por estas rutas se controlaba todo aquel gran imperio, además facilitaba la comunicación a través de los Chasquis (mensajeros) que mantenían al Inca muy bien informado. Cuentan las crónicas del Inca Garcilaso que si el Inca quería comer pescado se lo llevaban desde la costa hasta el Cuzco cruzando la cordillera, lo cual requería velocidad y resistencia.

Camino Inca: construcción

Algunos de los caminos tenían puentes elaborados de trenzas con fibras vegetales, puentes de piedra, puentes de madera que permitían cruzar los ríos. Al observar estos caminos nos dejan sorprendidos por su gran inteligencia, capacidad y conocimientos de ingeniería; convirtiéndola en una de las obras más extraordinarias del mundo.

Foto: wikimedia /Leonard G

Muchos turistas quieren explorar esta gran construcción inca por eso viajan de diferentes partes del mundo para conocer los misterios que cautivan y sorprenden a todo el que la visita; por sus caminos se pueden observar increíbles paisajes, complejos arqueológicos, fauna y flora.

Uno de los caminos más visitados es el de 45 km el cual se inicia cerca de Ollantaytambo y termina en el Intipunku o entrada a Machu Picchu. Estos caminos ya existían en la cultura pre-inca y son de diferentes tamaños, varían desde 1m de ancho hasta los 8m de ancho; eran construidas con bloques de piedra y en algunos lugares se pueden ver hasta escalas.

Foto: wikimedia

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Felizmente los caminos del inca existen y han sobrevivido a lo largo de la historia y el tiempo, además fueron hechas a mano, tenían en cuenta los eventos sísmicos, y como si fuera poco conservaban el medio ambiente algo que la modernidad de este tiempo no puede igualar.

En los siguientes videos de YouTube podrán ver como El ministerio de Cultura se esfuerza por conservar y preservar este Patrimonio Cultural.

Qhapaq Ñan, Patrimonio Mundial

Video: YouTube /Qhapaq Ñan peru

CAMINO INKA Tramo Wiñaywayna

Video: YouTube /Ministerio cultura cusco

CAMINO INKA Tramo Salapunku

Video: YouTube /Ministerio cultura cusco

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La Marinera Norteña

noreply@blogger.com (Unknown) — Sun, 22 May 2016 00:45:00 +0000

Todo el que la mira se admira por ser un baile agradable, que conquista; por este motivo este baile es muy reconocido en el Perú y también en el Mundo.

Foto: Instagram /@peru

La Marinera Norteña es un baile folclórico del Perú. Se baila en pareja con mucha elegancia y coqueteo entre el hombre y la mujer, se requiere mucha habilidad, coordinación de los pasos y alegría. Se puede ver claramente como el hombre galantea mientras la mujer coquetea, dando como resultado un baile que requiere inteligencia, expresividad en el rostro y sincronización con la música de la banda bailando al mismo ritmo y sobre todo elegancia. Al empezar a bailar se miran uno al otro a los ojos, sin importar a que distancia se encuentren.

Caracteristicas de La Marinera

En el baile el varón mueve los pies como si estuviera cepillando el piso, abriendo el camino para que la dama pueda pasar, el varón mueve los brazos como tratando de abrazarla y besarla, estos movimientos se realizan como si estuviera haciendo unos círculos imaginarios en forma de S o 8 al acercarse y alejarse. La dama se deja coquetear y también llama la atención del varón, se puede decir que es un baile de cortejo entre ambos.

En cuanto a su vestuario, no existe una prenda exclusiva, hay variedad de colores y diseños, en cuanto al hombre usa su sombrero de paja, con su pañuelo en la mano, su poncho de hilo con su traje de chalán, zapatos negros de vestir y su chalina en la cintura. La mujer debe bailar sin zapatos, su vestido es largo, tiene bordados muy bien acabados con un gran diseño y color, usa su pañuelo en la mano, y su cabello lo lleva trenzado.

Este baile es tan popular que una vez al año en la ciudad de Trujillo asisten miles de concursantes (niños, jóvenes y adultos) para demostrar su habilidad y esplendor en el baile, coronándose así como la cuna de la marinera, existen academias de baile y muchos quieren aprender a bailar y moverse al ritmo de una linda marinera,

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Pasos de la Marinera

Ahora veremos cómo se baila la marinera por medio de este video en YouTube, en la ciudad de Lima hay un lugar llamado “Brisas del titicaca” donde se puede disfrutar de buena compañía y comida

Marinera norteña

Video: YouTube

No solo en el Peru se disftuta de La marinera, sino también en el mundo, el siguiente video en YouTube nos muestra como estos ñiños en Belgica demuestran su talento para el baile

"La Marinera"

Video: YouTube /VTM

te animas a bailarlo ???

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El lomo saltado

noreply@blogger.com (Unknown) — Thu, 12 May 2016 15:45:00 +0000

El lomo saltado es uno de los platos más buscados en la gastronomía peruana, que encanta a todo tipo de paladar, no te decepcionaras.

Foto: Jorge Alvarado /PeruInside.com

El Perú se distingue por su buena comida y es reconocida en todo el mundo por su gastronomía, en esta oportunidad hablaremos del Lomo saltado, este plato es una mezcla de la comida de los chinos con la peruana y como resultado nace la comida peruana china y con ella este plato que gusta a todo el que lo prueba.

Es una delicia en sabor, se puede disfrutar de muchas maneras u ocasiones; si aún no lo has probado, es hora de hacer un stop y darte un tiempo para preparar este plato y lo disfrutes con tu familia, no te arrepentirás !!!

Como preparar Lomo saltado

Ingredientes:

• 1 kg. de carne de res, que sea lomo fino

• 1/2 kg. de cebolla

• 3 tomates

• 1 kg. de papa amarilla

• Sal, pimienta y comino

• 2 cucharadas de sillao

• 1 cucharada de perejil

• 1 cucharada de ajo y de culantro

• 4 cucharadas de vinagre

• Aceite vegetal

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Lomo saltado: receta peruana

En este video aprenderas a cocinar el plato bandera del Perú, el Lomo saltado, y prepáralo facilmente.

Video: YouTube /Peruvian Cuisine

Buen provecho …

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MACHU PICCHU, ciudad de los Incas

noreply@blogger.com (Unknown) — Sun, 24 Apr 2016 01:51:00 +0000

Quien no ha escuchado hablar de Machu Picchu, su nombre quechua significa “Montaña Vieja”, este lugar es muy conocido por ser el lugar de los Incas hace muchos siglos.

Foto: Flickr /Enriques

Machu Picchu fue construido en lo más alto de la montaña según los historiadores por el Inca Pachacutec, pero su legado sigue vivo en el presente por medio de este santuario majestuoso el cual es una obra maestra por su gran arquitectura. La ciudadela de Machu Picchu es uno de los centros arqueológicos más famosos del mundo, no por nada es considerada como una de las 7 maravillas, es también el lugar histórico más importante y de mayor identificación del Perú.

Informacion de Machu Picchu

Se extiende sobre un área de 5 Km², a 2,430 metros de altitud, en el Valle del río Urubamba. Hasta ahora nadie entiende cómo pudieron construir este templo de piedra, sin las herramientas que hoy conocemos; a pesar de ello se puede ver claramente que hicieron un buen trabajo y que dominaban el uso de la piedra, podían cortarla como si fuera madera. Muchas de esas piedras pesan toneladas, pero aun así la transportaban y la colocaban una encima de otra, pero no de cualquier forma sino a la perfección. Sus cálculos eran exactos y a pesar del tiempo han resistido las lluvias, los terremotos y otras inclemencias de la naturaleza. No es de extrañar porque muchos quieren conocer este lugar, por esos los turistas acuden todos los años a visitar Perú.

HUAYNA PICCHU

Foto: Enriques

No podemos hablar de Machu Picchu sino mencionamos a la otra montaña que está a su lado, esta se llama Huayna Picchu que en español significa "montaña joven", tiene una altura máxima de 2700 metros de altitud, aunque la cantidad es limitada, solo las 400 personas que lleguen primero podrán subir, pero también se puede encontrar más restos arqueológicos de los incas y desde arriba se pueden ver unas vistas panorámicas impresionantes de la ciudadela. No es fácil llegar, es un poco peligroso, muy agotador, pero es algo de la cual no nos arrepentiremos.

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TURISMO EN MACHU PICCHU

Muchos están interesados en promover las visitas a este majestuoso lugar, uno de ellos por ejemplo es Google, quien nos da la opción de explorar Machu Picchu por medio de Street View, con esta modalidad muchas personas de diferentes partes del mundo pueden acceder a este hermoso lugar, tal como lo muestra el siguiente video en Youtube en el canal de Google Perú.

Video: Youtube /Google Peru

A continuación mencionaremos 5 pasos muy importantes para que puedas conocer esta ciudadela Inca, sería bueno tenerlo en cuenta antes de realizar tu viaje a Machu Picchu

Video: YouTube /Buen viaje

En este video de Youtube podrás ver la ciudad de Machu Picchu pero de otro ángulo, las vistas son muy impresionantes y nos muestra un recorrido de todo el lugar como si estuvieras volando.

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Finalmente puedes ver el siguiente mapa de Google Maps

Espero que puedas visitar este lugar, prepara tu mochila -- Buen Viaje !!!!!!!

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El Juane, comida de la selva

Origen

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Caracteristicas de La Marinera

Pasos de la Marinera Ahora veremos cómo se baila la marinera por medio de este video en YouTube, en la ciudad de Lima hay un lugar llamado “Brisas del titicaca” donde se puede disfrutar de buena compañía y comida

Pasos de la Marinera

Marinera norteña

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Pasos de la Marinera

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