Viajando e Degustando

Visitação na Barão Bier

2015-04-30T12:41:00.001-07:00

Cervejaria Barão Bier abre espaço para visitação

A cervejaria Barão Bier, localizada no município de Nova Friburgo (RJ), implantou o serviço de visitação na cervejaria.

As visitas ocorrem aos sábados após as 10h e serão conduzidas por um cervejeiro e demais integrantes da equipe Barão Bier. A visitação tem duração de aproximadamente 1 hora, sendo limitado a 15 pessoas por grupo e até 2 grupos por sábado. A visitação é restrita a maiores de 18 anos.

O valor por pessoa é de R$15,00, sendo feito o pagamento em dinheiro. Ao término da visitação, é feita uma degustação de dois tipos de cervejas que estejam na linha da fábrica.

Os interessados, deverão acessar o site da Barão Bier (www.baraobier.com.br) e clicar no ícone, a direita da tela, com a inscrição "Venha nos Visitar!" para realizar o agendamento da visita através de preenchimento de formulário.

Uma ótima oportunidade para conhecer de perto o processo de fabricação de cervejas e degustar as deliciosas cervejas! Aproveite!

Saúde!!!

Fonte: Site da Cervejaria Barão Bier

Mondial de La Bière 2015 : Pier Mauá

2015-03-31T06:17:00.001-07:00

Mondial de La Bière 2015

Confirmado!!!

O Mondial de La Bière (3o festival internacional de cervejas) será no período de 19 a 22 de Novembro de 2015.

A grande novidade fica por conta do novo local onde será realizado o evento. Este ano será no Pier Mauá

Estima-se mais de 70 cervejarias e cerca de 700 rótulos presentes, que poderão ser degustados por doses. Além de muita cerveja, o evento contará com restaurantes, área de entretenimento, shows musicais, presença de grandes nomes do universo cervejeiro e muito bate papo.

História: O evento foi fundado em 1994 e além do Rio de Janeiro, que recebe sua 3a edição, também ocorre em Montreal (Canadá) e Mulhose (França).

Agende-se e aproveite!!!

fonte: Site do Mondial de La Bière

Bless Beer - Fruit Beer

2015-03-29T14:44:00.003-07:00

Bless Beer : Fruit Beer

País: Brasil
Tipo: Ale

Estilo: Fruit Beer
Onde encontrei/Comprei: Cortesia Bless Beer
Graduação Alcoólica: 2,0%
Drinkability: Ótimo
Premiações: ---
Composição: água, maltes, levedura, frutas e lúpulo.

Indicação: Cerveja com ótima refrescância, saborosa e aromática. Encantadora!

Harmonização: Harmoniza com queijos semi duros, massas com molhos de queijos, frutos do mar e bolinho de bacalhau.

CARACTERÍSTICAS/AVALIAÇÃO

Cerveja estilo Fruit Beer, fabricada pela Cervejaria Artesanal Bless Beer situada em Nova Friburgo (RJ - Brasil).

Possui graduação alcoólica de 2,0% e uma temperatura ideal para consumo entre 1°C - 3°C. Nesta degustação a apresentação foi em garrafa de 300ml.

Visualmente é levemente turva, com uma coloração âmbar com uma espuma branca, de boa qualidade e ótima estabilidade e duração. Boa carbonatação.

Aromas frutados que lembram frutas vermelhas. Um leve cítrico das frutas é acompanhado de um médio dulçor. Nota-se a presença de malte. Amargor baixíssimo!

No sabor, primeiramente, uma média doçura, sendo seguida de uma média acidez, persistente.

Possui um corpo leve e uma textura macia. Conduz a uma agradável e persistente refrescância.
A Persistência em boca fica por conta de uma média acidez.

Cerveja visualmente muito bonita, bastante aromática e saborosa. Muito refrescante! Gostei muito e recomendo!!!

Jacob's Ladder

2015-03-27T07:17:00.003-07:00

Session Beer: Jacob's Ladder

País: Inglaterra
Tipo: Ale

Estilo: Session Beer
Onde encontrei/Comprei: Have a Nice Beer
Graduação Alcoólica: 2,7%
Drinkability: Bom
Premiações: ---
Composição: água, maltes, levedura e lúpulo.

Indicação: Cerveja com boa refrescância e amargor pronunciado. Aromas e sabores marcantes! Em geral as Sessions são indicadas para épocas quentes do ano, graças a seu teor alcoólico reduzido e refrescância.

Harmonização: Harmoniza com queijos semi duros, massas com molhos de queijos, frutos do

mar e bolinho de bacalhau.
CARACTERÍSTICAS/AVALIAÇÃO

Cerveja estilo Session Beer, fabricada pela Buxton Brewery situada em Buxton (Inglaterra).

Possui graduação alcoólica de 2,7% e uma temperatura ideal para consumo entre 2°C - 4°C. Nesta degustação a apresentação foi em garrafa de 330ml.

Visualmente é brilhante e límpida, com uma coloração amarelo alaranjado com uma espuma branca, de boa qualidade e ótima estabilidade e duração. Apresenta uma leve turbidez a frio. Boa carbonatação.

Aromas frutados que lembram frutas cítricas (maracujá e abacaxi). Leve herbal que remete ao aroma do lúpulo. Condimentado que lembra especiarias e um baixo adocicado, que conduz a uma lembrança de mel de laranjeira.

No sabor, surge um leve dulçor, mas que rapidamente desaparece, dando lugar a uma combinação de acidez (fraca) e amargor médio e persistente.

Possui um corpo leve-médio e uma textura macia. Conduz a uma média refrescância. A Persistência em boca fica por conta do amargor (lúpulo).

Cerveja refrescante, saborosa e marcante pelo seu amargor. Gostei!!!

Mahou Premium Beer

2015-03-25T14:08:00.001-07:00

MAHOU Premium Beer

País: Espanha
Tipo: Lager

Estilo: American Standard Lager
Onde encontrei/Comprei: Multimix
Graduação Alcoólica: 5,5%
Drinkability: Ótimo
Premiações: ---
Composição: água, maltes, levedura e lúpulo.

Indicação: Cerveja com boa refrescância e saborosa. Muito agradável em dias quentes. Ótimos aromas!

Harmonização: Harmoniza com queijos semi duros, massas com molhos de queijos, frutos do mar e bolinho de bacalhau.
CARACTERÍSTICAS/AVALIAÇÃO

Cerveja estilo American Standard Lager, fabricada pela Cervejaria San Miguel Fabricas Cervezas y Malta S/A situada em Madrid (Espanha).

Possui graduação alcoólica de 5,5% e uma temperatura ideal para consumo entre 4°C - 6°C. Nesta degustação a apresentação foi em garrafa de 330ml.

Visualmente é brilhante e límpida, com uma coloração amarelo ouro com uma espuma branca, de boa qualidade e boa estabilidade e duração. Boa carbonatação.

Aromas maltados e frutados que lembram frutas amarelas. Um herbal, vindo do lúpulo, se faz presente. Um leve adocicado (mel), quando a cerveja já se encontra em uma temperatura mais alta.

No sabor, primeiramente, um rápido, dulçor surge. Em seguida, de forma uniforme uma leve acidez e um leve amargor aparecem. O amargor persiste por mais tempo!

Possui um corpo leve e uma textura macia. Conduz a uma agradável refrescância. A Persistência em boca fica por conta de um levíssimo sabor de amargor, proveniente do lúpulo.

Cerveja saborosa e diferenciada para o estilo. Gostei!!!

Eisenbahn Ventura

2015-03-20T06:04:00.001-07:00

A Vencedora: Eisenbahn Ventura

País: Brasil
Tipo: Ale

Estilo: Belgian Blond Ale
Onde encontrei/Comprei: Bar da Fábrica da Eisenbahn (Blumenau/SC)
Graduação Alcoólica: 6,9%
Drinkability: Bom
Premiações: Vencedora do Concurso Mestre Cervejeiro 2014 da Eisenbahn.
Composição: água, maltes, levedura e lúpulo.

Indicação: Cerveja com média refrescância e saborosa. Combina com uma boa variedade gastronômica especialmente as que utilizam queijos. Ótimos aromas!

Harmonização: Harmoniza com queijos semi duros, massas com molhos de queijos, frutos do mar e bolinho de bacalhau.
CARACTERÍSTICAS/AVALIAÇÃO

Cerveja estilo Belgian Blond Ale, fabricada pela Cervejaria Eisenbahn situada em Blumenau (SC) Brasil.

Possui graduação alcoólica de 6,9% e uma temperatura ideal para consumo entre 5°C - 7°C. Nesta degustação, feita no bar da fábrica da Eisenbahn em Blumenau, a apresentação foi em garrafa de 500ml ou Chopp.

Visualmente é brilhante e límpida, com uma coloração dourado a cobre com uma espuma branca, de boa qualidade e boa/média estabilidade e duração. Boa carbonatação.

Aromas maltados e frutados que lembram frutas amarelas. Leve condimentado e um levíssimo adocicado, que conduz a uma lembrança de mel.

No sabor, primeiramente um dulçor se apresenta, sendo logo eliminado por uma levíssima acidez. Também é possível notar um fraco amargor! Muito equilibrado!

Possui um corpo médio e uma textura que vai de macia a seca. Conduz a uma refrescância e um posterior aquecimento pelo seu teor alcoólico. A Persistência em boca fica por conta de um levíssimo sabor de malte e amargor.

Cerveja equilibrada, saborosa e versátil para harmonizações. Gostei muito!!!

Festival Brasileiro da Cerveja 2015: Sucesso Total!!!

2015-03-19T10:00:00.001-07:00

Resumo: Sucesso Total !!!

O último sábado (14-03-2015) marcou o término da edição 2015 do Festival Brasileiro da Cerveja.

Este festival é considerado o maior evento cervejeiro da América do Sul, e não é por menos! Em 4 dias (11 a 14), segundo a organização e o site oficial, 34.676 pessoas estiveram presentes no evento e curtiram toda a sua estrutura. No ultimo dia, sábado, o registro foi de 17 mil pessoas.

Não bastando estes números, os frequentadores desta edição consumiram 19,66% a mais de cervejas que na edição anterior de 2014. No total, foram mais de 600 rótulos, que estavam a disposição dos visitantes. A quantidade de cervejarias e rótulos é tanta, que "dava para se perder"!!!

Estes números impressionam e demonstram a grandiosidade e a estrutura deste festival... e para 2016 já esta confirmada uma ampliação da estrutura do evento!

Marcamos presença e pudemos comprovar a grandiosidade e a qualidade da estrutura preparada para os visitantes!

Abaixo algumas fotos que tiramos durante as respectivas degustações de cervejas!

Ano que vem tem mais!!!

Festival Brasileiro da Cerveja 2015: Melhores Cervejas e Cervejarias do ano

2015-03-11T09:43:00.000-07:00

Festival Brasileiro da Cerveja 2015

Nesta noite de 10/03/2015 o Festival Brasileiro da Cerveja anunciou, após 3 dias de avaliações e muitos julgadores envolvidos, as medalhas de bronze, prata e ouro para as cervejas e cervejarias inscritas no Concurso Brasileiro de Cerveja 2015. Também foram escolhidas as melhores cervejarias e cervejas do ano.

Abaixo, você poderá conhecer quais as cervejarias e quais as cervejas receberam os prêmios de melhores do ano.

Melhores Cervejarias: Cervejaria do Ano

1º Lugar Cervejaria Tupiniquim

2º Lugar Seasons Craft Brewery

3º Lugar Bodebrown

Melhores Cervejas: Cervejas do Ano

1º Lugar
Cervejaria: Seasons Craft Brewery
Estilo: Herb and Spice Beer
Nome da cerveja: BasiliCow

2º Lugar
Cervejaria: Bastards Brewery
Estilo: Belgian-Style White (or Wit)/Belgian-Style Wheat
Nome da cerveja: Jean Le Blanc

3º Lugar
Cervejaria: Cervejaria Araucária
Estilo: Rye Beer with or without Yeast
Nome da cerveja: RedCor Ryequeoparta

Em uma nova postagem, a ser feita nos próximos dias, iremos apresentar as cervejas que receberam as medalhas de bronze, prata e ouro por estilo.

Vale lembrar que o Festival Brasileiro da Cerveja 2015 estará aberto a visitação no período de 11 a 14 de Marco de 2015, no Parque Vila Germânica, Blumenau, SC.

Aproveite!!!

Burgman Lager

2015-03-08T09:22:00.001-07:00

A Encantadora: Burgman Lager

País: Brasil
Tipo: Lager

Estilo: Premium American Lager
Onde encontrei/Comprei: Empório Multimix
Graduação Alcoólica: 4,5%
Drinkability: Ótimo
Premiações: ---
Composição: água, maltes, levedura e lúpulo.

Indicação: Cerveja muito refrescante e saborosa. Combina muito bem com dias quentes. Ótimos aromas!

Harmonização: Harmoniza com embutidos tipo salsichão, linguiças e salames, além de carnes vermelhas grelhadas e saladas.

CARACTERÍSTICAS/AVALIAÇÃO

Cerveja estilo Premium American Lager, fabricada pela Cervejaria Burgman situada em Sorocaba (SP) Brasil.

Possui graduação alcoólica de 4,5% e uma temperatura ideal para consumo entre 4°C - 6°C. Nesta degustação a apresentação foi em uma embalagem de vidro de 600ml.

Visualmente é brilhante e límpida, apresentando uma leve turbidez a frio. Possui uma coloração amarelo claro com uma espuma branca, de boa qualidade e boa estabilidade e duração. Boa carbonatação.

Aromas frutados que lembram frutas amarelas e cítricas (laranja). Leve herbal que remete ao lúpulo e um levíssimo adocicado, que lembra mel.

No sabor, um dulçor aparece logo de primeira, sendo acompanhado por uma leve e persistente acidez. Também é persistente um leve amargor! Muito equilibrado!

Possui um corpo leve e uma textura frisante. Conduz a uma refrescância bem vívida. A Persistência em boca fica por conta de uma leve acidez e amargor.

Cerveja muito saborosa e refrescante. Uma excelente opção para quem busca cervejas leves mas que não abre mão de sabores e aromas. Gostei muito!!!

Estrella Damm Inedit

2015-03-04T15:23:00.002-08:00

A Witbier: Estrella Damm Inedit

País: Espanha
Tipo: Ale

Estilo: Witbier
Onde encontrei/Comprei:
Graduação Alcoólica: 4,8%
Drinkability: Ótimo
Premiações: ---
Composição: água, maltes, levedura e lúpulo.

Indicação: Cerveja muito saborosa, com um teor alcoólico médio-baixo e notas frutadas e condimentadas.

Harmonização: Harmoniza com comida japonesa, moqueca de peixe ou camarão, comida mexicana, frutos do mar, queijos brie e de cabra.

CARACTERÍSTICAS/AVALIAÇÃO

Cerveja estilo Witbier (escola belga), fabricada pela Cervejaria Damm situada na Espanha.

Possui graduação alcoólica de 4,8% e uma temperatura ideal para consumo entre 5°C - 7°C. Nesta degustação a apresentação foi em uma embalagem de vidro de 750ml.

Visualmente levemente turva, possui uma coloração amarelo dourada com uma espuma branca, de boa qualidade e boa estabilidade e duração. Ótima carbonatação.

Aromas frutados que lembram banana e frutas cítricas. Médio condimentado que remete a sementes de coentro, cravo. Um leve adocicado também é perceptível.

No sabor, marcado inicialmente por um leve dulçor. A seguir uma moderada acidez é perceptível com boa persistência. Praticamente nenhum amargor foi notado!

Possui um corpo leve-médio e uma textura frisante. Conduz a uma encantadora refrescância!

Cerveja muito bem elaborada! Foi desenvolvida por grandes nomes da culinária espanhola, como o famoso Chef Feran Adria.

Uma cerveja criada por grandes nomes da gastronomia, mas que se encaixa perfeitamente no dia a dia pela sua versatilidade, aromas e possibilidades de harmonização, além do ótimo custo X benefício.

Cerveja Belga LA CHOUFFE

2015-02-27T08:05:00.000-08:00

LA CHOUFFE

País: Bélgica
Tipo: Ale

Estilo: Belgian Specialty Ale
Onde encontrei/Comprei:
Graduação Alcoólica: 8,0%
Drinkability: Bom
Premiações: ---
Composição: água, maltes, levedura e lúpulo.

Indicação: Cerveja com pouco amargor e alto teor alcoólico. Muito saborosa e ótima para harmonizar.

Harmonização: Harmoniza bem com uma grande quantidade de queijos, tais como minas, brie, camembert, gouda e parmesão. Também com aves como chester, codorna e pato. Acompanha bem massas com molho branco ou pesto e pratos condimentados.

CARACTERÍSTICAS/AVALIAÇÃO

Cerveja estilo Belgian Specialty Ale, fabricada pela Cervejaria Brasserie D'Achouffe situada na cidade de Ardennes (Bélgica).

Possui graduação alcoólica de 8,0% e uma temperatura ideal para consumo entre 7°C - 9°C. Nesta degustação a apresentação foi em uma embalagem de vidro de 330ml.

Visualmente possui uma coloração âmbar com uma espuma branca, de boa qualidade e boa estabilidade e duração. Boa carbonatação.

Aromas com leves notas herbais, um leve adocicado, um cítrico que lembra laranja (muito sútil), frutado que lembra damasco e condimentado que remete a sementes de coentro.

No sabor, marcado inicialmente por um leve/médio dulçor, sendo este persistente. A seguir uma fugaz combinação de acidez e amargor. A persistência na boca fica pela combinação do dulçor e o levíssimo amargor!

Possui um corpo médio e uma textura seca. Conduz a um aquecimento equilibrado, sem perder um pouco a refrescância.

Cerveja muito atraente! Harmoniosa e agradável. Um coringa para harmonizar!

Ranz Bier : Doces Sader - Nova Friburgo

2015-02-26T14:21:00.004-08:00

Ranz Bier e Doces Sader:
uma saborosa parceria

Os admiradores da cerveja artesanal Ranz Bier, tradicionalmente encontrada em canecos no distrito de Lumiar (Nova Friburgo), têm uma outra opção!

A famosa casa de doces (SADER) localizada na turística praça do Suspiro, vem disponibilizando para seus clientes as maravilhas cervejeiras da Ranz Bier.

Aproveitamos para degustar duas deliciosas cervejas. Um Tripel (foto abaixo a do lado esquerdo) e a Capineira que recebe capim limão na composição, além de ser feita com ingredientes orgânicos.

A Tripel, mais alcoólica, com aromas que remetem a frutas amarelas maduras e sabor que ressaltam os maltes e um leve adocicado. Cerveja muito saborosa!

A Capineira, muito refrescante e saborosa. Teor alcoólico leve (4,3%). Aroma herbal, adocicado (mel). Sabor levemente amargo e ácido.

A loja SADER funciona todos os dias, inclusive aos domingos! Nela, pode-se encontrar cervejas artesanais da região. É também a opção para quem quer conhecer ou degustar as cervejas Ranz Bier, no centro da cidade.

Aproveite!!!

Mondial de La Bière 2015

2015-02-22T15:58:00.001-08:00

Mondial de La Bière

Podem ir se programando! Já tem data definida para o próximo Mondial de La Bière (3o festival internacional de cervejas).

O Evento ocorrerá entre os dias 19 e 22 de Novembro de 2015 das 14h as 23h.

O local do evento ainda não foi divulgado, porém acredita-se que continuará no mesmo dos anos anteriores - Terreirão do Samba.

Estima-se que mais de 70 cervejarias e cerca de 700 rótulos presentes que poderão ser degustados por doses. Além de muita cerveja, o evento contará com restaurantes, área de entretenimento, shows musicais, presença de grandes nomes do universo cervejeiro e muito bate papo.

O evento foi fundado em 1994 e além do Rio de Janeiro, que recebe sua 3a edição, também ocorre em Montreal (Canadá) e Mulhose (França).

Agende-se e aproveite!!!

Carnaval 2015: Banda da Predial Primus

2015-02-13T09:02:00.002-08:00

Banda da Predial Primus

Já é tradição!!! O carnaval de Nova Friburgo/RJ só começa quando a banda da Predial Primus (famosa imobiliária da cidade) atravessa a avenida principal carregando com ela inúmeros foliões e o "bloco das piranhas" ao som de marchinhas de carnaval.

Agora o que tem a ver a tradicional banda de carnaval com a cerveja??? TUDO!!!

O esquenta da banda e do bloco, a anos, é feito em concentração com muito chopp. Uma tradição que une o carnaval e a cerveja.

Este ano de 2015 não será diferente! Hoje (13/02/2015) a concentração inicia as 17h e o blog Viajando e Degustando foi convidado para estar curtindo esta tradição na cidade.

Durante a concentração iremos publicar fotos desta tradição friburguense!

Assim..... COMEÇA O CARNAVAL!!!

Aproveitem!!!!

15.000 visualizacoes! Obrigado!

2015-02-12T17:32:00.001-08:00

EMPÓRIO FR - Nova Friburgo

2015-02-12T06:33:00.001-08:00

EMPÓRIO Fr

Localizado no centro da cidade de Nova Friburgo (RJ) o Empório Fr destaca-se pela excepcional carta de cervejas nacionais e importadas.

A rua Nossa Senhora de Fátima, onde o Empório fica localizado, torna mais ainda convidativo a um bom bate papo e uma boa cerveja. Trata-se de uma rua sem saída o que reduz em muito o fluxo de veículos. Ambiente perfeito para relaxar!

Aliado a este ambiente convidativo, a casa possui uma grande variedade de cervejas especiais, o que acaba por atingir a maioria dos paladares dos apreciadores. São em média 60 rótulos!!! O atendimento é especializado e de grande conhecimento e vivência em cervejas especiais.

Não o suficiente, o Empório Fr, acaba sendo um ponto de referência na cidade, para quem busca as famosas cervejas artesanais da região. Em especial, pode-se encontrar o chopp Barão Bier além de outros rótulos em garrafa.

Na minha visita, tive a oportunidade de degustar duas excepcionais cervejas.

A primeira, uma Paulaner Oktoberfest Bier. Graduação alcoólica de 6,0%, com aromas levemente adocicados e sabor pouco ácido com um médio amargor.

A segunda, uma Pilsner Urquell. Uma lenda na história das cervejas. Considerada a primeira pilsener do mundo. Graduação alcoólica de 4,4%, com aromas herbais, lúpulo e ao sabor uma excelente harmonia entre o leve dulçor do malte a um amargor médio e marcante. Excepcional!!!

O Empório Fr é certamente um estabelecimento criado por apaixonados em cervejas para degustadores/consumidores igualmente apaixonados. Vale muito uma visita e apreciar.

Ops, já ia esquecendo... O Empório funcionará na 6a e no sábado de Carnaval. Na 6a terá show com marchinhas de carnaval. Presença certa!!!

Aproveitem!!!!

Bohemia e Wäls unem-se

2015-02-10T11:29:00.001-08:00

Bohemia e Wäls
unem-se na produção de cervejas

Divulgado hoje (10-02-2015) a união entre as duas cervejarias. Conforme publicado no site oficial da Wäls, se estabelece, na data de hoje, "...um novo momento cervejeiro no Brasil".

A partir de agora, os ativos das duas cervejarias estarão adicionados a uma "nova" empresa, que também contará com a atuação dos profissionais das duas.

Segundo informações, a Wäls contará com a logística da AmBev para a distribuição dos produtos em outras regiões do Brasil e terá viabilizado intercâmbio com outras cervejarias, parceiras globais da AmBev. Já a Bohemia, que pertence a AmBev, contará com o time da Wäls para fomentar as inovações, já que esta ultima é reconhecida como uma das mais inovadoras no cenário brasileiro.

Quanto a Bohemia, esta dispensa apresentações! Foi a primeira cervejaria do Brasil e é reconhecida nacionalmente. Atualmente vem buscando inserir-se no mundo das cervejas especiais com novos produtos. Em seu portfólio de cervejas, podemos citar as Bohemias: Escura, Weiss, Confraria, Imperial, Royale, Chocolatier, Reserva, Bela Rosa, Japutiba e Caá-Yari.

Já a Wäls, uma das cervejarias mais premiadas do Brasil, foi fundada em 1999 em Belo Horizonte. Destaca-se por produtos diferenciados e inovadores, influenciados pelas escolas cervejeiras belga, americana e tcheca.

Esta união já gerou fruto, no que tange a produção de cerveja! Será lançada um novo produto, a Saison d´Alliance. Trata-se de uma cerveja estilo Saison/Farmhouse Ale. Em sua composição existirá especiarias como sálvia, gengibre e hortelã. A previsão, é que esta cerveja chegue ao mercado em março, porém com edição limitada de 2 mil litros em garrafas de 375ml.

fonte: Cervejaria Wäls

Ranz Bier - Lumiar

2015-02-10T09:32:00.000-08:00

RANZ BIER

Situado no distrito de Lumiar na cidade de Nova Friburgo (RJ) a Cervejaria Artesanal Ranz Bier encanta pelo ambiente em que esta inserida, além de oferecer uma excelente cerveja (viva).

Lumiar é um dos pontos de maior concentração turística da cidade de Nova Friburgo, graças ao ambiente de interior, calmo, contato com a natureza e místico. O bar da Ranz Bier (que lembra muito os Beergarden Alemães) é um encanto a mais, se inserindo em todo este ambiente!

Aos amantes de uma excelente cerveja, este é o lugar de parada obrigatória.

Um atendimento especializado, com ótimas orientações sobre os estilos servidos no dia, fazem a escolha pela cerveja se tornar fácil.

Na nossa visita, degustamos 3 estilos!

A Tripel (na foto acima, a da esquerda). Trata de uma cerveja clara, límpida, brilhante, de alta fermentação e estilo belga. Possui aroma frutado e levemente adocicado. Sabor de maltes, leve adocicado que lembra mel e teor alcoólico evidente, mas equilibrado. 8,5% Alc. 25 IBUs (escala de amargor).

A Pico de Jaca (na foto acima, a da direita). Uma cerveja muito mais amarga. Possui 42 IBUs. Representa o estilo IPA (Índia Pale Ale). Possui aroma lupulado, graças a grande quantidade de lúpulos utilizados na fabricação, um leve aroma de maltes e um levíssimo adocicado. Cerveja refrescante, porém com amargor firme. Particularmente, gosto muito! 5,2% Alc.

O terceiro estilo ficou por conta da Maria Fumaça. Cerveja Ale, escura, com tons avermelhados (castanho). Aromas defumados, mas sem exagero, maltes e adocicado que lembram açúcar mascavo. Sabor intenso e marcante, com amargor de tostado, um dulçor leve e equilibrado e uma levíssima acidez. Alc 5,7% e 22 IBUs.

Ao final, ainda adquirimos uma cerveja Ranz Bier em garrafa, na lojinha que existe dentro do estabelecimento. Em breve iremos degustar e publicar!

Certamente, um ambiente desenvolvido com extrema qualidade e bom gosto a fim de propiciar oportunidades para degustar boas cervejas e relaxar.

Ah, uma excelente pedida para este Carnaval que se aproxima!

Aproveitem!!!!

HOPFEN - Imperial German IPA

2015-02-06T04:19:00.001-08:00

HOPFEN

País: Brasil
Tipo: Ale

Estilo: Imperial German IPA
Onde encontrei/Comprei: Serra Verde Imperial
Graduação Alcoólica: 8,5%
Drinkability: Bom
Premiações: ---
Composição: água, maltes de cevada, levedura e lúpulo. Feita 100% com insumos alemães. Maltes da Global Malz e Weyermann. Lupulos Hallertau, Magnum, Mittelfrüh com os novos Mandarina e Polaris. Ainda passa por um Dry-Hopping.
Indicação: Cerveja com um corpo leve a médio, um amargor herbal bem pronunciado. Convidativa para os apreciadores de cervejas fortes e harmonizadas com carnes gordurosas.
Harmonização: Harmoniza com pratos com generosa base de gorduras, como carnes. Sugestão: carré grelhado, picanha ou bife de choriço!

CARACTERÍSTICAS/AVALIAÇÃO

Cerveja tipo Imperial German IPA, fabricada pela Cervejaria Dortmund situada na cidade de Serra Negra, estado do São Paulo (Brasil).

Possui graduação alcoólica de 8,5% e uma temperatura ideal para consumo entre 7°C - 9°C. Nesta degustação a apresentação foi em uma embalagem de vidro de 600ml.

Visualmente possui uma coloração ambar com uma espuma branca, de boa qualidade e boa estabilidade e duração. Cerveja brilhante. Media carbonatação.

Aromas com leves notas herbais que lembram menta, pinho, um leve tostado que provém do malte, um adocicado leve e intensos cítricos que remetem a laranja.

No sabor, marcado inicialmente por um médio e persistente amargor. Também notado um leve dulçor e a seguir uma leve e agradável acidez.

Possui um corpo médio a alto e uma textura macia. Conduz a uma leve refrescância de inicio e posteriormente a um aquecimento pelo seu teor alcoólico.

Cerveja muito equilibrada, bastante aromática e muito convidativa para os amantes de cervejas mais amargas. Excelente custo X beneficio.

Bless Beer - Black Hole

2015-01-29T10:31:00.001-08:00

BLESS BEER: Black Hole

País: Brasil
Tipo: Ale

Estilo: Dark Ale
Onde encontrei/Comprei:
Graduação Alcoólica: 6,5%
Drinkability: Bom
Premiações: ---
Composição: água, maltes de cevada, levedura e lúpulo.
Indicação: Cerveja com um corpo médio a alto, um amargor de tostado. Convidativa para os apreciadores de cervejas escuras.
Harmonização: Harmoniza com sobremesas a base de chocolate, café e caramelo. Carnes grelhadas com baixa intensidade de gordura!

CARACTERÍSTICAS/AVALIAÇÃO

Cerveja tipo Dark Ale, fabricada pela Cervejaria Bless Beer situada na cidade de Nova Friburgo, estado do Rio de Janeiro (Brasil).

Possui graduação alcoólica de 6,5% e uma temperatura ideal para consumo entre 6°C - 8°C. Nesta degustação a apresentação foi em uma embalagem de vidro de 300ml.

Visualmente possui uma coloração preta com uma espuma caramelo, de boa qualidade e boa estabilidade e duração. Cerveja de coloração opaca. Baixa carbonatação.

Aromas com leves notas de frutas secas (escuras), um tostado médio que lembra café, chocolate amargo, e que remetem notas de amargor. Adocicado leve - caramelo.

No sabor, marcado inicialmente por um leve dulçor. A seguir uma combinação de acidez e amargor, sendo este ultimo persistente e permanecendo, de forma agradável, na boca!

Possui um corpo médio a alto e uma textura macia. Conduz a um aquecimento equilibrado!

Cerveja encorpada, bastante aromática e muito interessante para os amantes de tostados como chocolates amargos (70% ou mais de cacau) e café forte.

BARÃO BIER - Pale Ale

2015-01-26T11:21:00.001-08:00

BARÃO BIER: Pale Ale

País: Brasil
Tipo: Ale

Estilo: Tipo Pale Ale (American)
Onde encontrei/Comprei:
Graduação Alcoólica: 5,2%
Drinkability: Bom
Premiações: ---
Composição: água, maltes de cevada, levedura e lúpulo.
Indicação: Cerveja com um corpo leve a médio, um amargor mais pronunciado do que as tradicionais pilsners e com notas tostadas.
Harmonização: Harmoniza com churrasco, grelhados, hamburgers e comida mexicana.

CARACTERÍSTICAS/AVALIAÇÃO

Cerveja tipo Pale Ale, fabricada pela Cervejaria Barão Bier situada na cidade de Nova Friburgo, estado do Rio de Janeiro (Brasil).

Possui graduação alcoólica de 5,2% e uma temperatura ideal para consumo entre 4°C - 6°C. Nesta degustação a apresentação foi em uma embalagem de vidro de 600ml.

Visualmente possui uma coloração castanho com uma espuma bege claro, de boa qualidade e boa estabilidade e duração. Cerveja límpida e brilhante. Boa carbonatação.

Aromas com leves notas herbais do lúpulo e frutadas que lembram frutas secas. Nota-se, também, um médio aroma de tostado que remete a defumado. Um leve dulçor, que lembra caramelo, é perceptível.

No sabor, marcado inicialmente por um leve~moderado amargor. Seguindo, um dulçor leve surge e logo é absorvido por uma acidez leve e equilibrada. O amargor e um tostado permanecem em boca!

Possui um corpo leve/médio e uma textura seca. Rapidamente convida a um próximo gole!

Cerveja repleta de aromas e sabores, sendo muito bem desenvolvida e um coringa em harmonizações de pratos, especialmente nos compostos por carnes e comidas mais picantes.

Champ - Erdinger Champ

2015-01-23T03:49:00.001-08:00

Erdinger Champ

País: Alemanha
Tipo: Ale

Estilo: Weissbier
Onde encontrei/Comprei:
Graduação Alcoólica: 4,7%
Drinkability: Ótimo
Premiações: ---
Composição: água, maltes de trigo e cevada, levedura e lúpulo.
Indicação: Para quem esta buscando a refrescância e os sabores da cerveja de trigo aliado com uma ótima carbonatação e leveza. Cerveja refermentada na garrafa.
Harmonização: Harmoniza com Ceasar Salad, salmão grelhado ou assado, truta e sushi.

CARACTERÍSTICAS/AVALIAÇÃO

Cerveja tipo Weissbier, fabricada pela Cervejaria Erdinger situada em Erding na Alemanha.

Possui graduação alcoólica de 4,7% e uma temperatura ideal para consumo entre 4°C - 6°C. Nesta degustação a apresentação foi em uma embalagem de vidro de 330ml.

Visualmente possui uma coloração amarelo ouro com uma espuma branca, de ótima qualidade e boa estabilidade duração. Cerveja límpida e brilhante. Ótima carbonatação.

Aromas com leves notas frutadas que lembram frutas amarelas e banana. Nota-se, também, um aroma de malte que remete a pão fresco e um levíssimo adocicado que lembra mel.

No sabor, marcado inicialmente por um leve dulçor. Logo em seguida, uma acidez é notada, o que restringe o dulçor e persiste na boca até o fim do sabor. De forma bem sutil, também é possível perceber um amargor!

Possui um corpo leve/médio e uma textura macia. Convidativa a um próximo gole!

Uma cerveja bem elaborada, refrescante e visualmente muito agradável!

Insana Gold

2015-01-19T11:25:00.001-08:00

Insana Gold

País: Brasil
Tipo: Lager

Estilo: Premium American Lager
Onde encontrei/Comprei:
Graduação Alcoólica: 5,5%
Drinkability: Ótimo
Premiações: Medalha de prata - Mondial de La Bierre 2013.
Composição: Cerveja Puro malte (água, malte de cevada, levedura e lúpulo)
Indicação: Para quem esta buscando um cerveja clara, com um amargor mais pronunciado que as cervejas populares, mas sem perder a refrescância.
Harmonização: Harmoniza com carnes vermelhas, grelhados, churrasco e saladas com rúcula.

CARACTERÍSTICAS/AVALIAÇÃO

Cerveja tipo Premium American Lager, fabricada pela Cervejaria Insana situada em Palmas/PR/Brasil.

Possui graduação alcoólica de 5,5% e uma temperatura ideal para consumo entre 4°C - 6°C. Nesta degustação a apresentação foi em uma embalagem de vidro de 500ml.

Visualmente possui uma coloração dourada com uma espuma branca, de boa qualidade e boa/média estabilidade duração. Cerveja límpida e brilhante. Boa carbonatação.

Aromas com notas herbais (lúpulo), um leve adocicado que remete a biscoito e mel.

No sabor, marcado inicialmente por um leve/moderado amargor. Seguindo, é perceptível um leve dulçor e um levíssimo salgado. Ao final uma agradável acidez surge fechando o sabor juntamente com o amargor.

Possui um corpo leve/médio e uma textura macia.

Uma cerveja bem elaborada, equilibrada e refrescante!

Festival Brasileiro da Cerveja 2015

2015-01-14T12:42:00.001-08:00

Imagem: Créditos Festival Brasileiro da Cerveja

No período de 11 a 14 de março de 2015 ocorrerá em Blumenau(SC) o Festival Brasileiro da Cerveja. Trata-se de um evento anual, que contempla a reunião das principais cervejarias do país.

Serão mais de 600 rótulos somados com uma programação artística, cultural, palestras e ótima gastronomia.

Considerado um dos mais importantes eventos da cultura cervejeira no Brasil, este procura apresentar e dar visibilidade aos produtos nacionais, importadores e fornecedores, além de ampliar os seus respectivos mercados de atuação. Os apreciadores, entusiastas, sommeliers e mestres cervejeiros tem o evento como um ponto de encontro para degustar e conhecer as características das cervejas, vivenciar e propagar a cultura cervejeira, conhecer os lançamentos e suas harmonizações.

O evento, não por acaso, ocorre na cidade considerada como a "Capital Nacional da Cerveja", muito em função da Oktoberfest, dos seus roteiros de Cervejarias Artesanais e do tradicional Museu da Cerveja.

Alguns expositores, já confirmados, podem ser conferidos na página oficial do evento. Para acessar, clique aqui.

Em paralelo e dentro do evento, ocorre o Concurso Brasileiro de Cervejas. Conforme mencionado no site oficial, este tem por "... objetivo de elevar e promover a qualidade da cerveja brasileira... A ultima edição foi um sucesso com mais de 414 cervejas, 76 estilos e 81 cervejarias inscritas." As inscrições irão até o dia 30 de janeiro de 2015.

A venda de ingressos para curtir o festival será a partir de fevereiro, através de venda on-line.

Fonte: Festival Brasileiro da Cerveja

Cerveja italiana - PERONI NASTRO AZZURRO

2015-01-12T14:05:00.001-08:00

Peroni Nastro Azzurro

País: Italia
Tipo: Lager

Estilo: Pilsner
Onde encontrei/Comprei: La Petisquera
Graduação Alcoólica: 5,1%
Drinkability: Otimo
Premiações: xxxx
Composição: Água, Maltes, Lúpulos, leveduras e milho
Harmonização: Harmoniza muito bem com um belo espaguete a bolonhesa e rocambole de carne.

CARACTERÍSTICAS/AVALIAÇÃO

Cerveja tipo Lager do estilo Pilsner, desenvolvida pela Cervejaria Birra Peroni situada em Roma/Italia.

Possui graduação alcoólica de 5,1% e uma temperatura ideal para consumo entre 4°C - 6°C. Nesta degustação a apresentação foi em uma embalagem de vidro de 660ml.

Visualmente possui uma coloração amarelo palha, brilhante. Uma espuma branca, de boa qualidade e boa estabilidade/duração. Boa carbonatação.

Aromas com notas adocicadas, lembrando mel. Herbais do lúpulo e um leve frutado que remete a cítrico. Notas aromáticas de malte, que lembram pão fresco, também são perceptíveis.

No sabor, presença inicial de um leve amargor, que passa a ser acompanhado por um levíssimo dulçor e uma agradável acidez. A refrescância é ponto forte desta cerveja, porém sem perder a atenção para sabores, especialmente o levemente amargo, o que torna esta, ainda mais convidativa para dias quentes!

Possui um corpo leve e uma textura macia.

Muito equilibrada, saborosa e altamente refrescante!