VIDA NATURAL

PROMOÇÃO ESPECIAL SITE!

2011-08-11T08:36:00.000-07:00

Os 3 primeiros que comentarem as matérias do blog ganharam um brinde especial .

tambem os 3 primeiros que se seguirem o blog!

David Portes de vendedor de doces a palestrante renomado.

2011-08-03T14:03:00.000-07:00

Um homem com gestos espontâneos, sorriso no rosto e linguagem popular. Esse jeito diferente, aliado a uma visão simples e eficiente, levou David Portes de vendedor de doces a palestrante renomado.

O homem que fez sua vida com uma barraca de doces no Centro do Rio de Janeiro desenvolveu táticas exemplares de venda e fidelização de clientes, deixou muito empresário admirado com suas estratégias e fez sua fama – dando entrevista até para a rede norte-americana de televisão CNN.

O guru do Maketing que não se enquadra nos padrões de professor já recebeu diversos prêmios e até concorreu ao The Bizz Awards 2006, na categoria Palestrante do Ano, o que lhe proporcionou uma viagem aos Estados Unidos.

Em uma conversa com o Jornal Carreira & Sucesso, o ex-camelô conta sobre o começo sofrido ao lado da esposa grávida e suas idéias para satisfazer o cliente.

Jornal Carreira & Sucesso: Como você começou a vender doces?
David Portes: Faz muito tempo, são 19 anos. Era bóia-fria e trabalhava na roça para uma família. Fui para o Rio de Janeiro (RJ) em busca de um sonho. Na época, já era casado e minha esposa foi comigo para o Rio. Quando cheguei, arrumei um emprego de motorista na Polygram e com o tempo aluguei um barraco na Rocinha – com um quarto – e pagava com o meu salário. Mas a empresa me mandou embora - naquela época a Polygram já não estava muito bem - e eu não queria voltar para o interior. Ficamos na capital dormindo na rua. Catava latinha na praia. Um dia, quando fui encontrar minha esposa, ela estava passando muito mal, sentia dores e tinha de ser medicada. Eu precisava de R$ 12 para comprar o medicamento. Em vez de comprá-lo, mudei meu rumo e comprei R$ 12 em doces. Eu não sabia que tinha este dom de encantar e conquistar os meus clientes – em duas horas vendi todos os doces. Pude comprar o remédio e com o restante do dinheiro fiz meu capital de giro e continuei vendendo.

C & S: Quando você perdeu seu emprego, pensou em voltar para o interior?
Portes: Não, achei que todas aquelas dificuldades me serviriam como um ensinamento, foi uma prova de Deus. Ele fechou uma porta e eu tenho certeza de que naquele momento que eu não comprei o remédio foi ele quem me deu essa luz. Veja bem, um cara que nunca estudou e hoje dá palestras no mundo todo, ganha prêmio nos Estados Unidos...

C & S: Naquela situação em que vocês estavam, deixar de comprar o remédio e apostar nos doces era bastante arriscado. Você pensou que isso podia dar errado?
Portes: Sim, poderia ter dado tudo errado, mas para você poder sair da vida difícil, você tem de arriscar. Aquela era minha única saída naquele momento. Depois ainda tinha de pagar o porteiro do prédio na região em que trabalhava porque foi ele quem me emprestou os R$ 12. Fui comprando e vendendo até conseguir montar a banca. Com um ano de funcionamento, ela já estava bombando.

C & S: Essa atitude foi mais uma questão de visão ou de sobrevivência?
Portes: Não sei. Tinha de devolver o dinheiro emprestado e comprar o remédio da minha esposa: era eu ou o porteiro (risos). Foi atitude e coragem. Eu tinha de fazer isso, esse era o caminho. Não tem como mudar: a história tinha de acontecer comigo.

C & S: Como conseguiu montar a banca?
Portes: Isso foi fruto de muito trabalho. Vendendo e comprando, vi a necessidade de trabalhar com mais tipos de doces. Em um ano, já tinha 280 itens na banca, e com isso as vendas cresceram - quanto mais produtos você oferece mais crescem as vendas. A diversidade de produtos atraiu um número maior de clientes. Outra coisa: desde aquela época já separei os produtos na banca como loja de departamento. Tinha o setor dos produtos diet e o de refrigerados, por exemplo. Até "drive thru" e call center tinha. (risos) Só o McDonald’s e a Banca do David tinham. Coloquei dois cones próximos ao meio-fio e coloquei a placa indicando "drive thru". O pessoal parava com o carro no sinal aproveitava para fazer o pedido e levávamos no carro. Esse também foi um diferencial. É o que eu digo: o cliente é nosso rei, a gente tem de encantá-lo, e não o contrário. Temos de fidelizá-lo e, para isso, é preciso fazer diferente.

C & S: Como surgiu a idéia de criar uma pequena central de atendimento na banca?
Portes: Fazemos pesquisas e descobrimos que as pessoas queriam isso. Muita gente trabalha naqueles prédios altos e não tem como descer para ir até a banca. Colocamos uma caixa de sugestões na banca e perguntamos a elas qual o serviço poderíamos oferecer para atender melhor. Era isso mesmo, queriam o "delivery". Isso há 18 anos, naquela época, quase ninguém fazia isso. Ao lado da banca, havia três orelhões e passamos a usá-los para isso. Até que a Telemar descobriu, tirou os telefones dali e colocou numa outra esquina. Tive de comprar um celular e, assim, comecei o call center – fiz cartões e mandei distribuir. Depois disso veio a loja virtual. Vi a necessidade de colocar um catálogo de produtos online para a pessoa poder escolher o que queria. Isso até me ajudou a liberar a linha do call center, porque não a ocupávamos mais com ligações de gente que queria saber o que tinha na banca. É muito mais prático. É o que eu disse: faça diferente. Deixe o atendimento como um marco para o cliente.

C & S: Isso foi determinante para o sucesso da banca?
Portes: É atitude. Tem de ter atitude para fazer as coisas. Para mim, isso é tudo. Não tenho medo de cometer erros, vou sempre em busca de fazer diferente, não fico estacionado – essa é a grande sacada. Hoje em dia, todos os produtos estão num patamar só, por isso a grande sacada é criar um atendimento diferenciado: atender bem, com carinho, com um sorriso, e inovar!

C & S: O senhor falou em fidelização dos clientes. Como trabalhava isso?
Portes: De várias maneiras: com brinde, com atendimento e fazendo com o que o cliente se sentisse bem. Para abrir um negócio, tem de ter um sorriso, porque um sorriso abre todas as portas e também abre as carteiras (risos).

C & S: E as promoções? São criações suas também?
Portes: Sim, até hoje! Quem cuida da banca são meus irmãos, que vieram da roça para trabalhar comigo. Sou eu quem cria, mas são eles que ficam com o dinheiro (risos). Deixei a coisa bem estruturada para eles.

C & S: Dessas promoções, qual você acha mais interessante?
Portes: Lá na banca temos os "Davizetes", moças e rapazes que são contratadas para fazer pesquisa e chamar a atenção das pessoas também. Percebi que a venda da seção de doces tinha caído, e com essas pesquisas ficou constatado que os clientes estavam indo mais ao dentista em razão do aparecimento de cáries. Pensei: por que não proteger a saúde dos cliente? Eu não perco o cliente e ele não perde o dente (risos). Criei a promoção "Dente Limpo", que consistia num cartão de "milhas" com as figuras dos 32 dentes. Quem queria, podia se cadastrar para participar da promoção. Foram mais ou menos 500 participantes. A cada compra que faziam com valor mínino de R$ 3, ganhavam um dos dentinhos do cartão. Quando completasse os 32 dentes, o cliente ganhava uma limpeza de tártaro e aplicação de flúor. Hoje o David suja, mas depois manda limpar (risos)!

C & S: Quantos clientes têm cadastro na banca hoje?
Portes: Temos uma base com mais de 5 mil clientes, mas muda muito. O ponto é de grande circulação, é um centro comercial. Estamos sempre nos renovando, cativando as pessoas novas.

C & S: Como você se tornou palestrante?
Portes: Fui descoberto por um jornalista. Fazia meu Marketing lá na banca e o Ricardo Boechat passou por lá e achou interessante. Imagina só um camelô fazendo Marketing na calçada! Depois saiu na mídia - apareci na Exame, na Veja, na Meio & Mensagem - e o que eu estava fazendo foi aparecendo cada vez mais. José Carlos Teixeira, que já trabalhava com profissionais de Marketing, estava organizando um evento em São Paulo para 180 grandes empresários, entre eles Antônio Ermírio de Moraes: era o 12º Fórum de Marketing Industrial. Ele me convidou para participar e contar sobre o meu trabalho, e eu fui. As pessoas gostaram muito, e por isso começaram a me chamar para dar palestras. Isso faz sete anos, já fiz 730 palestras!

C & S: Qual o próximo passo?
Portes: Este ano vamos ter a franquia da Banca do David Café. Devemos inaugurar a primeira em novembro, e vamos partir para o Brasil todo. A banca faz parte de toda minha história e é como um ponto de turismo. A idéia agora é mostrar toda essa história para as pessoas e colocar à disposição dos clientes na loja uma biblioteca, venda de souvenirs e a parte da cafeteria.

C & S: E a banca que deu origem a tudo isso?
Portes: Ainda existe! A banca e uma loja. Fica na av.Presidente Wilson [Rio de Janeiro], em frente à Academia Brasileira de Letras.

C & S: Quando começou a trabalhar, oferecer os produtos e atender os clientes já sabia que essas eram estratégias de Marketing?
Portes: Não sabia nada. Aliás, até hoje eu não sei (risos)! Não sei o que é isso não, só sei que faço direito. Já competi com palestrantes da área de Marketing e ganhei prêmios sem nunca ter estudado Marketing na vida. Sou autodidata. Bolo minhas idéias sozinho, sem apoio de livros. Hoje citam bastante meu case nas faculdades. Isso é bacana, ainda mais por eu não ter estudado, faço as coisas intuitivamente. Sabia que precisava fazer alguma coisa para me diferenciar dos meus concorrentes e, assim, encantar e fidelizar o cliente.

C & S: O que você coloca nas suas palestras hoje em dia?
Portes: Falo um pouco da minha vida, de como comecei, para motivar as pessoas e mexer com a emoção. Depois falo do crescimento da banca, de Marketing, dou dicas e organizamos dinâmicas. Também falo de vendas e mostro como fazemos o atendimento.

C & S: Quais características suas o ajudaram a chegar tão longe?
Portes: Simplicidade, empatia, tratar as pessoas com transparência e fazer as coisas certas. Uso sempre a velha máxima: "é dando que se recebe". Numa mão aberta, as coisas saem tanto quanto entram. Numa mão fechada, nem entra, nem sai. Trato as pessoas com respeito e carinho. Um gesto negativo é como uma gota de veneno num balde com água: contamina tudo! Temos sempre de buscar algo positivo.

Fonte: DE CAMELÔ A GURU DO MARKETING – Entrevista - Jornal Carreira e Sucesso

DÚVIDAS SOBRE O AÇÚCAR

2011-05-06T05:49:00.001-07:00

DÚVIDAS SOBRE O AÇÚCAR

• POR QUE O AÇÚCAR É UM VILÃO?

R. O açúcar branco, refinado, usado para adoçar os alimentos, é sim um vilão. Os prejuízos que ele causa no organismo são inúmeros. Primeiro, porque ele é uma substância extremamente concentrada. Para você ter uma idéia, uma colher de açúcar equivale a 90 cm de cana (quase 1m), e todo produto concentrado desgasta e sobrecarrega o organismo.

Além disso, durante o processo de refinamento, a cana perde todos os seus nutrientes, se tornando apenas fonte de calorias. Dessa forma, para ser assimilado, o açúcar “rouba” do organismo importantes vitaminas e minerais como o cálcio, que é importante na fase de crescimento e na prevenção da osteoporose, e a vitamina B1, que é importante para a integridade do sistema nervoso. Sua deficiência causa alterações nervosas como irritabilidade, cansaço e perda de memória.

O açúcar enfraquece o sistema imunológico, reduzindo a resistência do organismo à vírus e bactérias nocivas, deixando a pessoa mais propensa a gripes, rinite, cistite, cáries e desequilíbrio da flora intestinal. O açúcar também está relacionado ao aparecimento de obesidade, Hipertensão, Diabetes e alguns tipos de câncer como intestinos, mama, ovários, útero, próstata e rins.

• O CONSUMO DE AÇÚCAR CAUSA AUTOMATICAMENTE AUMENTO DE GLICOSE NO SANGUE?

R. Ao contrário dos açucares naturais, o açúcar refinado é absorvido muito depressa, causando um brusco aumento da glicose no sangue. O pâncreas é obrigado a produzir uma quantidade extra de insulina para baixar a glicemia. Essa reação é acompanhada de depressão e cansaço e a pessoa sente necessidade de um novo estimulante, e acaba ocorrendo um ciclo vicioso. Essas alterações na taxa de açúcar no sangue deterioram os mecanismos que regulam o metabolismo e esgotam o sistema nervoso.

• TODOS OS ALIMENTOS QUE CONTÊM AÇÚCAR ELEVAM OS NÍVEIS DE GLICOSE NA MESMA PROPORÇÃO?

R. Não, o corpo não absorve todos os tipos de açúcar na mesma velocidade. Por exemplo, os alimentos que contém açúcar refinado, como os doces em geral e as bebidas adoçadas com açúcar, elevam rapidamente a glicose no sangue, aumentando também rapidamente a produção de insulina, o que causa mal estar, dores de cabeça e fome poucas horas após sua ingestão.

Por outro lado, os açúcares naturais contidos nos alimentos e a presença de fibras contribuirão para que a glicose vá para o sangue lentamente, contribuindo para maior saciedade e controle de peso. É o caso dos pães integrais, aveia, arroz integral, feijões, frutas, verduras e legumes. Todos esses alimentos contêm algum tipo de carboidrato, que é o seu açúcar natural.

• O AÇÚCAR CAUSA DIABETES?

R. O elevado consumo de açúcar aliado a uma alimentação pobre em fibras, provoca uma rápida elevação dos níveis de glicose no sangue e otimiza o depósito de gordura nas células, o que aumenta a resistência à insulina, obrigando o pâncreas a trabalhar mais e mais até que a insulina que ele produz deixa de ser suficiente e o Diabetes é instalado. Quando a alimentação for pobre em fibras, haverá uma maior propensão ao Diabetes.

• É INDICADO REDUZIR A INGESTÃO DE ALIMENTOS RICOS EM CARBOIDRATOS?

R. O Carboidrato é um nutriente essencial para o organismo, pois ele fornece glicose que é o combustível para todas as células, indispensável para a integridade do sistema nervoso. Por isso, ele deve representar 50 a 60% da alimentação diária. É necessário, portanto, escolher os carboidratos que são absorvidos mais lentamente pelo organismo, presentes nos cereais integrais, sementes, grãos, feijões, frutas e hortaliças.

• QUAIS SÃO OS MELHORES SUBSTITUTOS DO AÇÚCAR REFINADO, FORA OS ADOÇANTES?

R. O ideal seria reeducarmos o nosso paladar para apreciar o sabor natural dos alimentos, sem adição de açúcar. Algumas alternativas mais saudáveis são o mel, o melado e o açúcar mascavo ou demerara. Eles também têm uma rápida absorção, não podendo ser usados por pessoas que tem diabetes, mas sua vantagem está no fato de conterem vitaminas e minerais importantes que o açúcar refinado perdeu e por isso “rouba” cálcio e vitamina B1 do organismo.

• AS BEBIDAS ALCOÓLICAS TAMBÉM ELEVAM A GLICOSE NO SANGUE?

R. Num primeiro momento sim, porque algumas bebidas alcoólicas são ricas em carboidratos, mas, na verdade o álcool baixa o nível de glicose. Normalmente, quando a taxa de glicose baixa muito, o fígado transforma o glicogênio armazenado em glicose, mas o álcool interfere nesse processo, dificultando a recuperação de uma crise de hipoglicemia. Além disso, o álcool eleva o ácido úrico e os triglicerídeos, destrói neurônios e intoxica o fígado.

• O AÇÚCAR VICIA?

R. O açúcar aumenta os níveis de hormônios como a dopamina e a serotonina, o que causa uma momentânea sensação de bem estar, mas com a liberação da insulina, esse estado de excitação passa, e a pessoa sente vontade de comer mais açúcar, portanto, o açúcar pode viciar.

• POR QUE GOSTAMOS TANTO DE DOCES?

R. A introdução do açúcar ocorre bem precocemente, já na mamadeira dos bebês, o que é totalmente inapropriado, uma vez que a criança, desconhecendo o açúcar, não semtirá a sua falta. O uso do açúcar pelos bebês predispõe à diversas infecções e reações alérgicas como problemas respiratórios, infecções intestinais, cárie de mamadeira, além de deficiências nutricionais e atraso no desenvolvimento. Portanto, desde pequenos somos induzidos à dependência ao açúcar.

• UMA INTERRUPÇÃO NO CONSUMO DE AÇÚCAR PODE LEVAR À DEPRESSÃO?

R. O açúcar é uma substância estimulante do sistema nervoso e seu consumo em excesso provoca um aumento brusco da glicemia seguido de sua queda. Essas oscilações de glicemia são acompanhadas de depressão e fadiga, gerando o desejo de consumir mais açúcar e isso desgasta o sistema nervoso, o que pode ser agravado por uma deficiência da Vitamina B1, que é protetora do Sistema Nervoso. Portanto, o vicio do açúcar pode estar relacionado com a causa da depressão e a interrupção do seu consumo pode ajudar no tratamento, lembrando que nos primeiros dias de abstinência é normal sentir desconforto devido ao processo de desintoxicação do corpo.

• ADOÇANTE ARTIFICIAL CAUSA CÂNCER?

R. Estudos verificaram alta incidência de leucemia em ratos submetidos a altas doses do adoçante artificial ciclamato e câncer de bexiga relacionado ao adoçante artificial sacarina. Estudos também relacionam o aparecimento de mal de Alzheimer e esclerose múltipla ao elevado consumo do adoçante artificial aspartame. Alguns adoçantes apresentam sódio em sua composição, o que pode aumentar a retenção de líquidos e a pressão arterial. Mulheres grávidas são aconselhadas a evitar o uso de adoçantes artificiais devido aos riscos. Os únicos adoçantes seguros são os adoçantes naturais como a frutose, o mel e a estévia. No caso de diabéticos, recomendo apenas o uso da estévia, pois não altera a glicemia.

FONTE: SITE/
http://www.vidanatural.org.br/

MASSAGEM PROMOVE MUITO MAIS QUE RELAXAMENTO

2011-05-06T05:25:00.000-07:00

MASSAGEM PROMOVE MUITO MAIS QUE RELAXAMENTO

Será que uma boa massagem pode fazer mais do que simplesmente relaxar seus músculos? Para descobrir, os pesquisadores do Centro Médico Cedars-Sinai em Los Angeles recrutaram 53 adultos saudáveis e dividiram aleatoriamente 29 deles para uma sessão de 45 minutos de massagem sueca profunda e outros 24 para uma sessão de massagem leve.

Todos os indivíduos foram monitorados com cateteres venosos. Dessa maneira, amostras de sangue poderiam ser tomadas imediatamente antes da massagem e até uma hora depois.

Para sua surpresa, os pesquisadores descobriram que uma única sessão de massagem causou mudanças biológicas importantes.

Os voluntários que receberam a massagem sueca sofreram reduções significativas nos níveis do hormônio cortisol (relacionado ao estresse) no sangue e na saliva, e nos níveis de arginina vasopressina, um hormônio que pode levar ao aumento do cortisol. Eles também tiveram aumento no número de linfócitos, glóbulos brancos que fazem parte do sistema imunológico (nossas defesas).

Os voluntários que tinham experimentado a massagem leve tiveram um maior aumento de oxitocina, um hormônio associado com contentamento, quando comparados ao grupo que recebeu a massagem sueca.

O estudo foi publicado online no Jornal de Medicina Alternativa e Complementar, e foi patrocinado pelo Centro Nacional de Medica Alternativa e Complementar, nos Estados Unidos.

O autor do estudo, Dr. Mark Hyman Rapaport, presidente do sector de psiquiatria e neurociência comportamental no Cedars-Sinai, afirmou que os resultados eram "muito, muito intrigantes e muito, muito emocionante, apesar de ser um cético."

FONTE: The New York Times (www.nytimes.com) - adaptado.

DORMIR MAL PODE DESENCADEAR DIABETES

2011-05-06T05:20:00.000-07:00

DORMIR MAL PODE DESENCADEAR DIABETES

Pesquisadores americanos descobriram que uma proteína que regula o relógio biológico de mamíferos também está relacionada à síntese de glicose no fígado durante períodos de jejum prolongado. A descoberta, publicada na revista Nature Medicine, ajuda a entender a relação entre privação de sono e distúrbios metabólicos, como obesidade e diabete, abrindo caminho para novas estratégias terapêuticas.

Quando ficamos muito tempo sem alimento, o organismo mantém a taxa de glicose no sangue estável e garante energia aos órgãos graças a um processo chamado gluconeogênese (síntese de glicose a partir de gordura ou das proteínas dos músculos). Os cientistas descobriram agora que esse mecanismo é regulado por uma proteína chamada criptocromo. Em experiências com ratos, foi possível reduzir a glicemia dos animais ao controlar os níveis de criptocromo no fígado.

"Acredito que estamos descobrindo novas formas de tratar o diabete tipo 2. Mas ainda estamos em um estágio muito inicial", afirmou ao Estado Steve Kay, diretor do Departamento de Ciências Biológicas da Universidade da Califórnia e coordenador do estudo. "Serão necessários pelo menos dez anos até se tornarem viáveis os testes clínicos."

Para Kay, o aumento na incidência de doenças como obesidade e diabete está intimamente relacionado ao estilo de vida moderno, que impede um padrão regular de sono.

O criptocromo foi inicialmente conhecido pelos cientistas como substância-chave na regulação do relógio biológico das plantas. Depois, descobriu-se que tem a mesma função nos mamíferos. Mas seu papel na regulação da produção de glicose no fígado foi uma surpresa para a equipe de pesquisadores.

O endocrinologista Antonio Carlos Lerario, professor da Universidade de São Paulo e membro da Sociedade Brasileira de Diabete, explica que já se sabia que os hormônios epinefrina e glucagon estimulam a gluconeogênese em situações de estresse ou quando a taxa de glicose no sangue fica muito baixa. "Mas não se sabia que havia uma mecanismo automático, relacionado ao relógio biológico, que também regula a gluconeogênese."

Diversos estudos mostram que pessoas que sofrem privação de sono tendem a se tornar mais obesas e diabéticas ao longo dos anos, mas ninguém sabia como a alteração no relógio biológico prejudicava o metabolismo, afirma Dalva Poyares, pesquisadora do Instituto do Sono e professora da Universidade Federal de São Paulo. "Essa proteína parece ser o link, mas é precoce afirmar que não há outros mecanismos envolvidos."

O bom funcionamento do relógio biológico, diz Dalva, pode ser prejudicado não apenas quando se dorme pouco, mas também quando há um padrão de sono muito irregular, como o de pessoas que trabalham em turnos.

"Segundo pesquisas recentes mostraram, aqueles que dormem menos de seis ou mais de nove horas por noite morrem mais. O padrão considerado ideal é entre sete e oito horas por noite", conta Dalva. Horários regulares para dormir e acordar também são importantes.

Fonte: O Estado de São Paulo. 28 de setembro de 2010.

DORMIR BEM É FUNDAMENTAL

2011-05-06T05:11:00.000-07:00

DORMIR BEM É FUNDAMENTAL

Muitos não conseguem dormir oito horas diárias, devido à rotina de trabalho e doméstica ou a problemas relacionados ao sono. Pois se esses fatos fazem com que você descanse menos do que seis horas por noite, saiba que os resultados disso não são apenas cansaço e falta de concentração durante o dia, mas riscos maiores de sofrer ataques do coração ou derrames cerebrais.

O resultado é de uma pesquisa da Universidade de Warwick, na Inglaterra, que analisou os hábitos de quase 500 mil pessoas nos Estados Unidos, Japão, Suécia, Alemanha, além da própria Inglaterra. Os dados, publicados pelo European Heart Journal, apontam que pessoas com esse perfil têm até 48% de chances de ter algum tipo de ataque do coração e até 15% de sofrer um derrame.

O sono insuficiente causa o desequilíbrio de hormônios ligados ao apetite, fazendo com que a sensação de saciedade não seja obtida. Daí a conexão entre pouco sono e o consumo excessivo de alimentos e a obesidade, o que aumenta pressão arterial e as chances dos problemas.

A recomendação é a de dormir pelo menos sete ou oito horas diárias. "A tendência de dormir tarde e acordar cedo é, na verdade, uma bomba-relógio para a saúde, portanto precisamos agir desde cedo para evitar o risco de desenvolver essas doenças", afirmou Francesco Cappuccio, um dos pesquisadores.

Para obter uma boa noite de sono, siga as seguintes recomendações:

1) Faça atividades físicas diaramente;

2) Evite consumir estimulantes como a cafeína e o açúcar ao longo do dia;

3) Faça um jantar leve e cedo, até 3 horas antes de dormir;

4) Evite ouvir músicas ou assistir TV ao deitar na cama;

5) Tome um banho morno e uma xícara de chá calmante;

6) Mantenha o quarto bem ventilado, escuro e silencioso;

7) Bons sonhos!

FONTE: www.terra.com.br (adaptado por Dr. Luiz Fernando Sella).

QUICHE DE MILHO

2011-05-06T04:51:00.000-07:00

Quiche de Milho

Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de germe de trigo

1 colher de chá de lecitina de soja

1⁄2 xícara de óleo de canola

1 colher de sobremesa de sal

1 xícara de água

Amido de milho para folhar

Modo de Preparo:

Coloque a farinha, o germe e o sal em uma vasilha. Abra um espaço no centro e adicione o óleo, a lecitina e a água. Mexa e amasse bem. Polvilhe o balcão com amido de milho e abra a massa com rolo em espessura fina polvilhe um pouco de amido de milho. Dobre a massa e abra novamente. Repita o processo 4 vezes. Modele no formato desejado, coloque em assadeira e coloque o recheio. Leve ao forno baixo para assar.

Recheio:

300g de milho verde 1⁄2 vidro de palmito picado 1 cebola 2 tomates Salsinha, Alho, Sal e Azeite à gosto 1 xícara de maionese de soja para decorar. Em uma tigela misture todos os ingredientes como uma salada.

Rendimento: 2 unidades

fonte: site /http://www.vidanatural.org.br/

LIÇÕES DA BIBLIA

2010-04-16T07:25:00.000-07:00

LIÇÕES DA BIBLIA

Lição 12 11 a 18 de dezembro

Geazi: errando o alvo

[Image]

Sábado à tarde Ano Bíblico: Filemon
VERSO PARA MEMORIZAR: “Sigam somente o Senhor, o seu Deus, e temam a Ele somente. Cumpram os Seus mandamentos e obedeçam-Lhe; sirvam-nO e apeguem-se a Ele” (Deuteronômio 13:4).

Leituras da semana: Gn 39:4-6; 2Rs 4; 5; 8:1–6; Jr 9:23, 24; Jo 13:1-17; 1Tm 6:10

Geazi era um servo. Não um servo qualquer, mas servo de um dos maiores profetas da história de Israel: Eliseu. Ele tinha sido chamado pelo Senhor para auxiliar o profeta Elias, preparando-se para seu próprio ministério profético (1Rs 19:16). Por muitos anos, Eliseu serviu a Elias e ouviu, observou e, assim, entendeu o que significa ser um profeta. Quando Elias foi levado ao Céu em um redemoinho de fogo (2Rs 2:11), chegou o tempo de Eliseu. Seu ministério não foi tão ardente e fascinante quanto o de Elias, mas ele mostrou uma influência de longo alcance.

Desse modo, Geazi teve a maravilhosa oportunidade de estar associado intimamente a alguém tão abençoado por Deus como Eliseu. É difícil imaginar tudo o que ele poderia ter aprendido e visto nos anos em que trabalhou com o profeta.

Mas, como veremos nesta semana, apesar de tanto potencial e das grandes oportunidades, Geazi se tornou um infeliz fracassado. Sua história serve como exemplo de alguém que é desviado e se torna impossibilitado de fazer a diferença entre o importante e o periférico. Como é importante aprender de seus erros!

Domingo Ano Bíblico: Hb 1–3
Servidão
1. Escreva uma breve descrição da função de um servo, com base nos versos seguintes: Gn 24:2-4; 39:4-6; Lc 14:17; 17:7, 8; At 2:18

Ser um servo significava principalmente que a pessoa punha de lado os próprios desejos, vontade e conforto e se envolvia totalmente na vida de outra pessoa. Um servo existia para ajudar o senhor a executar os planos, desejos e atividades dele, o senhor. Às vezes, ser um servo envolvia levar mensagens, acompanhar alguém, agir em nome da pessoa e executar qualquer tarefa servil necessária. Em outras ocasiões envolvia a administração das finanças e da casa, mas o servo sempre agia não para promover seus próprios objetivos, e sim os de seu senhor.

Geazi era o servo do profeta Eliseu. Ser servo de um profeta era um privilégio sem igual. Envolvia mais que trabalho servil. Era um tipo de aprendizado. O próprio Eliseu atuou como servo de Elias (1Rs 19:19-21). Embora o ofício do profeta dependesse de um chamado divino, pareceria que esse tempo especial de serviço junto ao profeta ajudava o profeta em perspectiva a desenvolver fé e confiança em Deus. Servindo ao seu senhor Elias, Eliseu aprendeu a se pôr de lado e servir aos outros. Essa provaria ser a melhor qualificação para qualquer ministério futuro. Não temos nenhum registro de que Geazi tenha sido chamado, mas veremos as oportunidades que lhe foram dadas.

Essa ideia de servo não está de modo nenhum restrita aos tempos do Antigo Testamento. Jesus disse que a disposição de ser servo era uma condição prévia para qualquer posição de liderança na igreja (Mc 9:35).

2. Qual é a relação bíblica entre liderança e serviço? Jo 13:1-17

Por três anos, os discípulos estiveram com Jesus. Aprenderam de Seus ensinos, até partilharam de Seu ministério de cura, mas não estavam prontos para sair como embaixadores de Deus. Estavam prontos para aprender em teoria e apreciavam a associação com Jesus, mas ainda não estavam preparados para pôr a si mesmos de lado e servir humildemente uns aos outros.

Como podemos obter a necessária humildade e a morte para o eu a fim de servir aos outros? Como aprendemos a servir aos outros com a atitude de não buscar nada em retribuição para nós mesmos?

Segunda Ano Bíblico: Hb 4–6
Aprendizado de primeira mão
Um bom professor ensina por exemplo e dá suficientes oportunidades para que os alunos apliquem o que estão aprendendo. Eliseu era esse tipo de professor.

3. Na história da mulher sunamita, qual foi o papel de Geazi? Que oportunidades lhe deu Eliseu? 2Rs 4:8-17

A história da mulher de Suném descreve outro milagre envolvendo uma mulher. Em 2 Reis 4:1-7, Eliseu ajudou uma viúva a pagar suas dívidas e evitar que seus dois filhos fossem vendidos à escravidão. E agora, Eliseu estava a caminho de Suném. Devido à condição geral das mulheres nos tempos bíblicos, é estranho que o narrador dê tanto valor a uma mulher casada. O nome de marido não é dado. Tudo o que sabemos é que ele foi consultado sobre a construção do quarto de hóspedes e que era idoso, embora ainda parecesse ter forças suficientes para supervisionar a colheita de seus campos. Na primeira parte da história, Eliseu envolveu Geazi ativamente. Ele o enviou a chamar a mulher e incluiu Geazi em sua expressão de gratidão. Pediu a opinião de Geazi e atendeu à sua sugestão. Geazi cresceu na ocasião por ser observador e mostrar sensibilidade às reais necessidades da mulher. Eliseu deu a Geazi a oportunidade de desencadear um milagre. Dentro de um ano, a criança-milagre nasceu.

4. Em comparação com a história anterior, que mudança de atitude teve Geazi? 2Rs 4:18-31

A criança-milagre já era um garoto. Geazi ainda era servo de Eliseu, mas parte da sensibilidade que antes possuía parecia ter desaparecido. Quando a mulher chegou e passou correndo por ele para se lançar aos pés de Eliseu, Geazi tentou afastá-la. Ele só via a “rudeza” da mulher sunamita que, em sua ação, rompia toda convenção social (v. 25-27). Ele não parecia ver sua profunda angústia, como Eliseu via.

Às vezes é fácil ser tão egoístas e centrados em nós mesmos que nos tornamos surdos aos sentimentos e necessidades dos outros. Quem não esteve nas duas pontas dessa equação? Como você pode aprender a ser mais sensível aos sentimentos e necessidades dos outros? De igual modo, como você pode aprender a tolerar graciosamente a insensibilidade dos outros em relação a você?

Terça Ano Bíblico: Hb 7–9
Uma questão de fé
5. Leia 2 Reis 5:1-19 e responda às perguntas a seguir:

a. Por que o rei de Israel reagiu com tanta perplexidade? A reação foi razoável ou irracional? O que ele realmente temia que estivesse acontecendo?

b. Por que Naamã reagiu com tanta aspereza à ordem de Eliseu? Que boas razões ele tinha para sua reação? Como essa reação reflete a reação do rei de Israel ao receber a carta?

c. Leia o verso 12. Que tipo de lógica o capitão usou? Que erro ele cometeu?

d. Como Naamã se referiu a si mesmo diante de Eliseu depois que o milagre aconteceu? O que isso nos revela sobre ele?

e. Por que Eliseu se recusou a receber dinheiro do capitão? Por que seria importante não fazê-lo?

f. Leia cuidadosamente os versos 17-19. O que acontece nessa narrativa? Como podemos entender o pedido e a resposta de Eliseu?

Quarta Ano Bíblico: Hb 10, 11
A queda de Geazi
Às vezes, é difícil, ao menos sob a perspectiva de hoje, entender por que alguns personagens da Bíblia agiram de certa forma, especialmente diante de tantos eventos miraculosos. A incrível cura de Naamã ocorreu justamente à frente de Geazi. Ele viu não só o poder de Deus mas os atos de seu senhor, que se recusou a receber o dinheiro do capitão. Poderíamos pensar que aquele episódio era mais que suficiente para humilhá-lo diante de Deus e dos homens mas, aparentemente, isso não aconteceu.

6. Como Geazi, ao menos a princípio, racionalizou suas ações? Que detalhe de nacionalismo ou preconceito étnico é insinuado nos pensamentos de Geazi? 2Rs 5:20-27

A Bíblia está cheia de advertências contra o amor ao dinheiro e os perigos das posses terrenas. Essas advertências são dirigidas não somente aos ricos. O problema não é a quantidade de posses materiais que temos, mas nossa atitude para com elas. A batalha contra a cobiça exige atenção constante. Precisamos ajustar continuamente os pensamentos com relação às nossas posses e rendê-las a Deus. Podemos manter constantemente a perspectiva doando ao Senhor não só as posses materiais, mas também o tempo. Se não formos cuidadosos, o amor às coisas materiais pode nos cegar quanto à nossa missão e verdadeiro propósito na vida e, no fim, provocar nossa ruína eterna.

É estranho que Geazi tenha jurado a si mesmo pelo Deus vivo e então saísse a enganar. Ele pensava que o Deus vivo não o via? Que testemunho poderoso sobre o poder que tem nosso coração corrupto de nos enganar!

Enquanto isso, Naamã foi muito generoso com os presentes que deu a Geazi, mas provavelmente tenha ido embora com algumas perguntas, especialmente quando seus dois servos voltaram com um relatório sobre o comportamento estranho do servo de Eliseu. Geazi deixou que sua cobiça interferisse com o testemunho que Eliseu queria dar a esse novo converso.

Evidentemente, no fim, o mesmo Deus que operou o milagre revelou a verdade a Eliseu sobre o que Geazi fizera e, assim, seu ministério e sua vida foram arruinados.

É muito fácil minimizar a forte influência que o amor ao dinheiro (1Tm 6:10) pode ter sobre nós. Que exemplos, da história bíblica ou não bíblica, você pode mencionar em que o dinheiro levou alguém à ruína? Como podemos aprender a nos proteger do que pode ser uma tentação muito perigosa?

Quinta Ano Bíblico: Hb 12, 13
Vivendo do passado
7. Ouvimos falar de Geazi pela última vez em 2 Reis 8:1-6. O que estava fazendo o ex-servo de Eliseu?

Muitos anos se haviam passado desde o grande milagre da ressurreição do filho da sunamita. A doença de pele de Geazi não deve tê-lo deixado muito desfigurado, pois o encontramos na corte real. Geazi, ex-servo de Eliseu, estava falando sobre o que havia acontecido. Ele estava se gabando sobre Eliseu e seus milagres e, fazendo assim, é mais provável que estivesse destacando a própria importância por sua ligação com Eliseu.

Talvez nunca tivéssemos ouvido falar dessa sessão de histórias se não fosse pelo tempo exato desse evento. O autor bíblico diz que no momento preciso em que Geazi estava contando sobre o milagre do filho da sunamita devolvido à vida, a própria sunamita apareceu diante do rei. Em Sua providência, Deus usou a jactância de Geazi para ajudar a mulher de Suném. Provavelmente, a mulher de Suném seria, então, viúva, visto que não se faz nenhuma menção a seu marido, e é incomum que uma mulher comparecesse diante do rei em um negócio tão importante em lugar do marido. Mais provavelmente, ela tivesse sustentado a família até que seu filho tivesse idade suficiente. Ela havia estado fora do país por sete anos, durante uma seca severa. Ter as relações certas e conhecer as pessoas certas pode ser importante e considerado vantajoso do ponto de vista humano, mas Deus vê as coisas de modo diferente.

8. Que relação é realmente eficaz, e por quê? Veja Jr 9:23, 24

E então, Geazi desapareceu da história. A parte triste da narrativa é o fato de que Geazi poderia ter feito o trabalho de Deus. Ele poderia ter aprendido de Eliseu. Poderia ter sido o profeta importante seguinte ou, talvez, um líder e professor nas escolas dos profetas. Agora, tudo o que ele podia fazer era falar sobre os bons dias do passado, quando ele havia trabalhado com o profeta. Geazi poderia ter feito história; agora, tudo o que ele podia fazer era contá-la.

Precisamos recontar e relembrar o trato de Deus conosco no passado. Mas, ao mesmo tempo, precisamos ser cuidadosos para não nos demorar no que aconteceu no passado, e nos esquecer de viver corretamente o presente. Como podemos alcançar o equilíbrio correto? Como o fato de nos demorar demais no passado pode influenciar negativamente nossa experiência com o Senhor hoje?

Sexta Ano Bíblico: Tiago
Estudo adicional
São solenes as lições ensinadas por esta experiência de uma pessoa a quem tinham sido dados altos e santos privilégios. A conduta de Geazi fora de molde a colocar uma pedra de tropeço no caminho de Naamã, sobre cuja mente havia incidido maravilhosa luz, e que estava favoravelmente disposto para a adoração do Deus vivo. Para o engano praticado por Geazi não podia haver nenhuma desculpa. Até o dia de sua morte ele permaneceu leproso, amaldiçoado por Deus e evitado por seus semelhantes.”

“‘A falsa testemunha não ficará inocente, e o que profere mentiras não escapará’ (Pv 19:5). Os homens podem tentar esconder suas más práticas aos olhos humanos; mas não podem enganar a Deus. ‘Todas as coisas estão nuas e patentes aos olhos dAquele com quem temos de tratar’ (Hb 4:13). Geazi pensava enganar Eliseu, mas Deus revelou a Seu profeta as palavras que Geazi havia dito a Naamã, bem como todo pormenor da cena que tivera lugar entre os dois homens” (Ellen G. White, Profetas e Reis, p. 252).

Perguntas para consideração
1. Quais são alguns dos sinais de advertência de que o dinheiro ou sua busca está tomando o lugar de Deus em nossa vida? Como podemos aprender a usar o dinheiro e não permitir que ele nos use? Que papel tem o hábito de dizimar e dar ofertas com relação a toda a questão da influência e do poder do dinheiro sobre nossa vida?
2. Como classe, examine cuidadosamente sua resposta à pergunta de quinta-feira. Quais são as coisas que realmente importam à vida, e por que é tão fácil perder o caminho sobre o que realmente importa?
3. Volte para 2 Reis 5:17-19. Que lições devemos aprender ou não devemos aprender do pedido de Naamã a Eliseu sobre prostrar-se na casa de Rimon?
4. Quais são alguns modos práticos de servir aos outros?

Respostas sugestivas:
Pergunta 1: Cuidar da casa, cuidar do rebanho, ser mensageiro de seu senhor.
Pergunta 2: O líder deve buscar atender às necessidades de seus liderados.
Pergunta 3: Intérprete das necessidades da mulher sunamita.
Pergunta 4: Foi rude com a mulher; depois, levou o bordão de Eliseu e o pôs sobre o menino.
Pergunta 5: a) Ele achava que aquela era uma provocação destinada a criar pretexto para uma guerra. b) Sentiu-se desprezado por não ser recebido pessoalmente por Eliseu. c) Para banhar-se, não precisaria ter vindo tão longe em busca do profeta. Não era o rio, era Deus que lhe daria a cura. d) “Teu servo”. Reconheceu a grandeza de Deus. e) Os dons de Deus não são objeto de negócio ou lucro. f) Os antigos criam que cada terra tinha seu deus. Levando o solo de Canaã, Naamã cria poder adorar o Deus verdadeiro sobre a terra de Israel. Naamã pediria perdão quando tivesse que acompanhar seu rei e se curvar na casa do seu deus Rimom.
Pergunta 6: No raciocínio dele, aquele estrangeiro deveria ter pago uma espécie de “tributo” ao profeta.
Pergunta 7: Ele estava se vangloriando das proezas de Eliseu.

HISTÓRIA DO VENDEDOR DE BALAS DAVID.

2010-02-25T06:46:00.000-08:00

Como Surgiu?

David Portes é definido como um dos maiores consultores palestrantes na área de marketing e vendas do Brasil, onde é citado pelo americano Philip Kotler, maior autoridade em marketing do mundo.

Mesmo cursando apenas até a 7ª série, David demonstra grande conhecimento na área de marketing. Suas estratégias são tão eficazes que, há algum tempo é requisitado por empresas e universidades para dar palestras sobre o assunto.

Aprovado pelo seu talento e sucesso como palestrante, David já realizou mais de 600 palestras para várias empresas e ainda concede inúmeras entrevistas à mídia nacional e internacional.

Em palestra intitulada “Uma Lição de Vida e Marketing”, David explica como criar diferenciais para fugir do comum. Também ensina a conquistar e manter clientes com boa publicidade e utilizar com eficácia o conhecido “marketing boca-a-boca”.

Cada palestra tem duração de 1h 40min e possui dinâmicas em grupo, além de sorteios de valiosos prêmios.

O poder da experiência

2010-02-03T05:15:00.001-08:00

O poder da experiência

“A alma farta pisa o favo de mel, mas à alma faminta todo amargo é doce”, já dizia Salomão. De fato, para uma alma sedenta, um simples “bom dia” faz o dia. Porém, quando essa mesma alma está farta, pode desprezar as mais belas e ricas palavras de amor e sabedoria. É o poder da experiência. Não por acaso, é pelas chamadas “experiências” que a ciência comprava, empiricamente, suas teorias. Walter Benjamin conta, em A Omelete de Amoras, que certa vez um rei, com todos os poderes e tesouros da Terra, se sentia infeliz e a cada ano ficava mais melancólico. Um dia, chamou seu cozinheiro e disse: “Quero que você me dê uma última prova de sua arte. Você deve me preparar uma omelete de amoras igual àquela que eu comi há cinquenta anos, na infância. Naquele tempo, meu pai tinha perdido a guerra e nós fugimos, viajamos dia e noite pela floresta, e acabamos nos perdendo. Famintos e cansados, chegamos a uma cabana onde morava uma velhinha que nos acolheu. Preparou para nós uma omelete de amoras, quando a comi, fiquei maravilhado: a omelete era deliciosa e me trouxe novas esperanças ao coração. Na época, eu era criança e não dei importância ao fato. Já no trono, vasculhei todo o reino, porém, não a localizei. Agora, quero que você faça uma omelete de amoras igualzinha. Se você conseguir, eu lhe darei ouro, será meu herdeiro e sucessor no trono. Se você não conseguir, entretanto, mandarei matá-lo.”

Então, o cozinheiro falou: “Senhor, pode chamar o carrasco. Conheço todo o segredo da preparação de uma omelete de amoras. Conheço as palavras mágicas que devem ser pronunciadas. Mas não me impedirá de ser executado, porque a minha omelete jamais será igual à da velhinha. Ela não terá o sabor picante do perigo, a emoção da fuga, não será comida com o sentido alerta do perseguido, não terá a doçura inesperada da hospitalidade calorosa, não terá o sabor do presente estranho e do futuro incerto.” O rei ficou calado durante algum tempo. Não muito mais tarde, consta que o rei lhe deu muitos presentes, tornou-o um homem rico e despediu-o do serviço real.

É o poder da experiência. Muitos ateus criticam os teístas e vice-versa. Cada um com sua verdade estabelecida e defendendo seu ponto de vista que sempre, sempre será subjetivo. Questão de perspectiva. A “letra mata, mas o espírito vivifica”, assim sendo, cada indivíduo lerá o mundo e o entenderá de acordo com o “estado de espírito” que lhe foi dado. Para cada um haverá “uma omelete de amoras” e sua percepção será mudada pelas experiências por que passou. O ser humano é racional, porém, mesmo a racionalidade está transpassada pela subjetividade de cada pessoa. Essa afirmação não é de teoria teísta, mas de ateus. Não somos computadores ou máquinas, somos seres humanos. Muitos ateus ainda se converterão, e é possível que muitos teístas mudem seu caminho.

O que determinará tal escolha? A experiência e a perspectiva escolhida em relação a ela. Muitos consideram o Cristianismo uma imposição do imperador Constantino por interesses políticos e que, portanto, seria mais uma farsa da fé. Essa é uma perspectiva. Se a Bíblia foi escrita por homens, todo e qualquer enunciado também foi. Consequentemente, sua credibilidade não está abaixo de qualquer documento histórico-científico, afinal, este também foi escrito por homens, com técnicas de homens. Por que a Bíblia é vista como uma grande mentira e os outros documentos como verdades absolutas? Porque, segundo dizem, foi um livro compilado por pessoas com interesses escusos? E os outros documentos, mesmo os que rebatem a Bíblia, estão isentos de interesses escusos, imaculados e ilibados de intenções subjetivas? Essa é uma perspectiva, e uma teoria que pode ou não ser creditada.

Então, será que Deus realmente não existe e somos levados por impulsos pessoais e desequilíbrio emocional a “inventar” um Deus invisível para nos sentirmos amparados por mãos que não vemos? Para os ateus, essa é a verdade racional e óbvia (embora não seja plausível pensar que os crentes sejam pessoas desequilibradas emocionalmente, todo ser humano passa por momentos de desequilíbrio, independentemente do seu credo). E os teístas, podem criticar isso? Não. É questão de escolha, perspectiva, fé. Evidências? Sim, há evidências e discursos muito bem elaborados por teístas e ateus. De qual lado ficar? Questão de perspectiva. Agnósticos, ateus e teístas são os mesmos humanos com seus erros, acertos, com sua fé direcionada a caminhos diferentes.

Se os teístas são “melhores” do que os ateus e com melhor conduta? Não. “Examine o homem a si mesmo”, há muitos ateus honestos e honrados que, embora não acreditem em um ser Superior, possuem fé em valores Superiores, na ética moral, na filosofia humanista. Da mesma forma, há “cristãos” que, embora acreditem em Deus, são corruptos e hipócritas, como os fariseus da época de Cristo, para vergonha do evangelho. Não há separatismo nem generalizações, não deve haver. Cada homem é único e responde por suas atitudes, crenças e condutas. Cada homem busca felicidade a sua maneira. Por que, então, os cristãos teimam em converter os ateus? Porque descobriram um caminho, porque comeram uma “omelete de amora” e gostariam de dividir com todos. Os ateístas, por sua vez, acreditam que estamos cegos e tentam nos mostrar a luz, nos tirar da caverna da fé teísta para a fé ateia. Esse tem sido, talvez, o grande erro de teístas e ateus: a digladiação. Seja como for, ambos querem se ajudar, mas nada nem ninguém poderá substituir o poder da vivência pessoal.

Evidente que nos falta sabedoria em muitos momentos, não percebemos a força da experiência e o quanto ela é fundamental. O apóstolo Paulo jamais teria sido quem foi se não fosse a experiência pela qual passou quando se dirigia a Damasco. Muitos se converteram porque receberam um milagre, que os ateus atribuem a causas naturais. Muitos se tornaram ateus porque foram desrespeitados ou molestados por religiosos e, inconscientemente, culpam a Deus ou à inexistência dEle, ao invés de culpar o próprio homem pelas suas condutas deploráveis. Cada um escolhe o ângulo para observar o mundo, escolhe seu caminho. Será ateu, agnósticos ou teísta de acordo com uma experiência, uma perspectiva. E mesmo aqueles que dizem seguir simplesmente a razão, há uma razão subjetiva para as escolhas objetivas. Freud, um grande ateu, dizia que “o homem é cego diante do próprio desejo”, seja ele qual for, teísta ou não.

(Elisabete Ferraz Sanches, professora graduada em Letras pela USP, pós-graduada em Português: Língua e Literatura pela UniSant’Anna e mestranda em Literatura Brasileira pela USP)

Leia também: "Dissonância cognitiva: um obstáculo à verdade"

Marcadores: ateísmo, religião

Postado por Michelson às 11:11 PM

ADVENTISTA E A COCA-COLA

2010-01-26T08:05:00.000-08:00

Adventistas e a Coca-Cola

Tags: adventista cafeína coca-cola

Na revista Adventist World saiu um artigo explicando a posição da igreja sobre a cafeína. Respodendo à pergunta se a igreja mudou sua posição sobre a cafeína.

Os autores Allan R. Handysides e Peter N. Landless, ambos do Ministério da Saúde da Associação Geral da IASD, escreveram: “Não, a igreja não mudou sua posição na questão do chá, café e outras bebidas que têm cafeína”.

Nos regulamentos Eclesiásticos-Administrativos da Associação Geral da IASD de 2007/2008, página 293, lemos o seguinte: “É desaconselhado o uso do café, chá e outras bebidas que contêm cafeína e qualquer substância prejudicial”. No artigo também é citado os problemas causados por refrigerantes e bebidas energéticas que contém cafeína, algumas em quantidades igual e até maiores que o café. E você, o que pensa sobre este assunto? Quais bebidas na sua opinião se enquadram em outras bebidas que têm cafeína?

Coca-Cola

Uma declaração do recém eleito presidente da Bolívia, Evo Morales, colocou a sociedade em choque por revelar que uma das bebidas mais consumidas do planeta pode fazer uso de uma planta proibida pela comunidade internacional. Evo Morales em entrevista a BBC de Londres revelou que os EUA são o principal comprador de 99% das folhas de coca comercializadas legalmente na Bolívia.

A política anti-drogas

A controvérsia do mais novo presidente das Américas vem do fato de que a multinacional Coca- Cola que fabrica os refrigerantes, tem livre comercio e uso das folhas, e a Bolívia que detêm a produção e comercialização, é limitada e hostilizada ao tentar comercializar para benefício próprio.

Descendente de índios e eleito para ser um presidente populista, Evo Morales não se conforma que a empresa de refrigerantes tenha privilégios de ter a folha de coca na composição do xarope que compõem a base da bebida e seja restrito para outros usos. A empresa norte-americana diz já ter retirado o alcalóide (cocaína) das folhas, ao usá-las para composição de aromatizantes no refrigerante.

“Segundo dados do Departamento de Justiça dos Estados Unidos, existem hoje três empresas no país autorizadas a importar folhas de coca; uma delas, Stepan Chemical, é responsável desde 1903 pela fabricação, para a Coca-Cola, de um aromatizante incluído na fórmula do refrigerante”. “Esta demanda americana pelas folhas de coca é alimentada pelo uso da planta como base para a fabricação de um aromatizante utilizado na preparação da Coca-Cola.

O aromatizante é obtido após a retirada do alcalóide cocaína, para garantir que o produto final não tenha nenhum traço da droga. A utilização da coca como base para aromatizantes é permitida graças à existência de um artigo específico na Convenção Única das Nações Unidas sobre Narcóticos, de 1961, que diz que o uso de folhas de coca deve ser permitido “para a preparação de agente aromatizante, que não deve conter nenhum alcalóide” e que “na medida necessária para tal uso” deve ser permitida a “produção, importação, exportação, comércio e posse de tais folhas”.

A invenção do refrigerante

Formulada por um farmacêutico que manipulava formulas medicinais, o xarope tinha como objetivo ser um remédio para as dores de cabeça dos clientes; o copo do xarope era misturado a água carbonada e vendido a 0,05 centavos no balcão da farmácia de John Pemberton, o farmacêutico de Atlanta. O nome do xarope é batizado de Coca-cola, embora ninguém afirme que a formula medicinal manipulada por Pemberton, contivesse o extrato das folhas de coca; vindo de um farmacêutico, era de se esperar que o medicamento possuísse em seu nome, a especificação do ‘santo’ remédio…

No século 19 a cocaína foi descoberta por Wohler em 1860, médico que procurava um anestésico local para substituir a morfina, depois disto a cocaina era sugerida pelos médicos para ser utilizada em consultórios dentários e oftalmológicos. Pemberton, o farmacêutico, queria um anestésico para as dores de cabeça, e a ultima novidade era a cocaína, que sem restrições como há hoje em dia, pode ter sido utilizada na formula do xarope da Coca-cola.

Discussões a parte, o quadro alimentar que se projeta diante deste fato é que o consumidor se vê em uma incógnita tremenda; o refrigerante mais consumido no mundo se encontra com uma sombra sob sua imagem. Estima-se que a cada 10 segundos, 126 mil pessoas tomam um dos produtos da Coca-Cola. Embora a empresa afirme que as folhas de coca são utilizadas apenas como aromatizantes, e passam por um processo de retirada do alcalóide, os químicos relatam que a extração de alcalóides das folhas, não ocorre em um processo 100% e que um baixo percentual permanece nos extratos; o mesmo acontece para alcalóides como a cafeína que passa pela extração da droga para compor os cafés descafeinados.

Porém a empresa divulgou o seguinte edital: “A Coca-Cola é um produto autorizado em mais de 200 países com o aval dos mais rígidos e conceituados órgãos de segurança alimentar; de fiscalização sanitária e de saúde. No Brasil, todos os produtos da Coca-Cola estão registrados no Ministério da Agricultura. A concessão do registro representa a chancela do Ministério quanto à segurança da fórmula; da produção e das condições de higiene, de acordo com a legislação brasileira.

O Ministério da Justiça no Brasil, através do Instituto Nacional de Criminalística, concedeu laudo atestando, após minuciosa análise, que não existe nenhuma substância entorpecente ou psicotrópica na Coca-Cola. Esse estudo foi feito no ano de 2000, ocasião que, mais uma vez, veio à tona essa falsa alegação. Talvez esse folclore surja por conta da não revelação da fórmula do produto. Trata-se de um dos segredos industriais mais bem guardados do mundo, trancado a sete chaves desde 1886”.

É uma formulação energizante, se houvesse possibilidade de estar na composição básica do refrigerante, os efeitos da substância cocaína, seriam a dependência da bebida, onde o consumidor seria levado a sempre dar preferência pela marca, haveria também um estado de revitalização energética, agitação e euforia. Como a possibilidade da composição pode ser baixa, estes efeitos seriam brandos no consumidor. Além da composição do xarope incluir o subproduto das folhas de coca, o refrigerante também possui a cafeína; uma porção de 200 ml (copo) de Coca-Cola, por exemplo, contém 19 miligramas (mg)de cafeína. Além disso, o refrigerante também leva entre 10 a 12 % de açúcar. Isso equivale a 240 gramas de açúcar na tradicional garrafa de 2 litros.

Parafraseando o slogan da empresa – Coca-Cola é isso ai… !

Emerson Nolasco

www.emersonnolasco.blogspot.com

A verdadeira dieta da banana

2009-12-05T13:30:00.000-08:00

Diminuir o consumo de sal é regra básica para manter a pressão sob controle — e disso você provavelmente já sabia. Mas, para potencializar esse efeito, a receita é caprichar na banana, na soja e no melão

por Paula Desgualdo
design Letícia Raposo
fotos Dercílio

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O sal que tempera a sua comida já foi considerado artigo de luxo — raro e precioso, serviu de moeda de troca em civilizações antigas e chegou até a ser o estopim de disputas territoriais. Mas, quando o assunto é saúde, não é de hoje que ele desfila sua fama de vilão mundo afora. Falou em hipertensão, pode ter certeza de que alguém vai citá-lo. E com razão. “O excesso de sódio, principal ingrediente do sal de cozinha, provoca retenção de água no organismo e aumenta o volume de sangue circulando”, explica o cardiologista Heno Lopes, do Instituto do Coração, em São Paulo. Maior volume sanguíneo passando pelo mesmo espaço de veias e artérias significa maior pressão nas paredes dos vasos, portanto...

Um outro mineral, não tão célebre quanto o sódio em matéria de coração, poderia contrabalançar essa história: o potássio. “Ele melhora a elasticidade dos vasos e, com isso, ajuda no controle da pressão”, explica Lopes. Mas, na prática, pouca gente sabe ou se lembra disso. Faça um teste: resgate na memória a última vez que você viu um hipertenso comendo banana, uma das fontes mais conhecidas de potássio, só para controlar a sua doença.

Ora, sejamos justos: já é hora de esse nutriente ganhar a sua mais que merecida notoriedade. Um estudo publicado recentemente no periódico americanoArchives of Internal Medicine engrossa o coro em prol do potássio. Pesquisadores mediram as quantidades do dito-cujo e a do seu companheiro salgado na urina de 2 974 voluntários e notaram que aumentar a ingestão de potássio e restringir a de sódio diminui em até 50% as perturbações relacionadas à pressão nas alturas, como infarto e derrame.

“Isoladamente, no entanto, essas duas medidas não surtem o mesmo efeito”, observa Nancy Cook, professora da Universidade Harvard e uma das autoras do trabalho. Apenas maneirar no sal, por exemplo, só derruba em 20% o risco de turbulência nas artérias.

Por que a dobradinha dá resultados mais satisfatórios? O potássio garante o bom funcionamento dos batimentos cardíacos, facilita a dilatação dos vasos e ainda melhora a sensibilidade à insulina — o que pode ser bem útil para quem sofre de resistência ao hormônio, um fator que colabora para a ocorrência de problemas cardiovasculares, ainda mais quando já existe um quadro de hipertensão. “Além disso, esse mineral parece reduzir os efeitos negativos do sal, porque induz a eliminação do sódio pelos rins”, comenta Nancy. Portanto, dá para deduzir que manter o dueto em uma gangorra estática — sódio no chão e potássio em níveis elevados — seja a medida mais eficiente para proteger o corpo.

Um adulto saudável deve ingerir, no máximo, 6 gramas de sal por dia. Mas o brasileiro consome nada menos que 12 gramas.

Para fugir da cãibra

O potássio em baixa no organismo é um prato cheio para que a danada mostre suas garras. “É que o mineral tem a capacidade de manter os impulsos musculares em ordem”, explica Durval Ribas Filho, presidente da Associação Brasileira de Nutrologia. Isso vale para qualquer músculo: do coração à panturrilha. Quando nos alimentamos mal, há um desequilíbrio entre as taxas de potássio e sódio dentro e fora da fibra muscular. Daí, o músculo tende a se contrair involuntariamente, impedindo o relaxamento da região onde ocorre a pane. O risco de isso acontecer quando suamos muito é maior — o potássio escorre pelos poros junto com a água e precisa ser reposto depressa para evitar a contração dolorosa. Deu cãibra? Ponha potássio no prato e trate de devolvê-lo às suas fi bras musculares.

Uma dieta saudável e equilibrada pode diminuir o risco de toda a sorte de doenças. “Com uma alimentação adequada, dá para reduzir em 10% as medidas da pressão e em 8% o nível de gordura no sangue”, afirma Daniel Magnoni, cardiologista e nutrólogo do Instituto de Metabolismo e Nutrição, em São Paulo. Só que é importante deixar claro: eliminar o sódio totalmente e exagerar na dose de potássio também traz consequências negativas. “O corte absoluto de sal prejudica o metabolismo do colesterol”, exemplifica a nutricionista Camila Marcucci Gracia, do Hospital do Coração, na capital paulista.

Já o potássio além da conta, quadro chamado pelos especialistas de hipercalemia, acaba desacelerando o ritmo cardíaco mais do que deve. Na verdade, isso não costuma acontecer com frequência. Até porque esse mineral é eliminado com facilidade na urina, nas fezes e no suor — então, é mais provável que ele falte no organismo do que sobre. Quem precisa ficar atento ao seu consumo são justamente as pessoas que sofrem de disfunção renal. É que, quando não trabalham direito, os rins têm dificuldade para mandar o excesso da substância embora. Daí, o coração é quem paga o pato.

Se não é o seu caso, aproveite as páginas desta reportagem para aprender a melhor forma de substituir o excesso de pitadas de sal no dia-a-dia por bastante potássio. Você vai notar que ele não está apenas na banana — aliás, o clássico representante do nutriente aparece em sétimo lugar no nosso ranking das principais fontes. Como um complemento para dar uma rasteira nos inimigos das artérias, outra opção é apostar no uso do sal light, que tem 50% de sódio a menos e 60% de potássio a mais em relação ao tempero comum. Nesse sobe-e-desce de nutrientes, fazer as escolhas certas garante ao seu corpo uma vida com menos tormentos e muito mais saúde.

Para aproveitar os benefícios do potássio, coloque 4,7 gramas do mineral no prato diariamente.

Teste – Hipertensão: você corre risco?

Cálcio contra a hipertensão

Vacina contra pressão alta

Complementos

Além da banana

Como reduzir o sal

E como aumentar o potássio?

2009-12-05T13:13:00.000-08:00

Receitas com aveia

Ela cai bem em bolos, sopas e suflês. Em outras palavras, a aveia está longe de entrar somente na lista de ingredientes de mingaus e congêneres. Selecionamos algumas receitas nas quais o cereal é protagonista. Confira e bom apetite!

Por Diogo Sponchiato

1. Mini suflê de chocolate e aveia

Ingredientes:

1 gema de ovo

6 colheres de sopa de achocolatado em pó

½ litro de leite

1 xícara de chá de aveia em flocos finos (de preferência, sabor chocolate)

3 colheres de sopa de manteiga

3 claras de ovos

Modo de preparo:

Com um batedor de arame, misture a gema com o achocolatado em pó até formar um creme homogêneo. Em outra panela, junte o leite, a aveia e a manteiga e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos em fogo alto. Despeje, aos poucos, a mistura com aveia sobre o creme feito com a gema e o achocolatado — não pare de mexer. Leve ao fogo baixo e cozinhe por 10 minutos até engrossar, formando uma espécie de mingau espesso. Transfira esse mingau para uma tigela e leve à geladeira. Depois, incorpore ao preparo as claras batidas em neve e distribua em refratários individuais untados e polvilhados com açúcar. Asse por cerca de 10 minutos em um forno preaquecido a 200 graus. Abaixe a temperatura para 180 graus e asse por mais 10 minutos. Sirva em seguida.

Fonte: Receita extraída do livro “55 anos de sabor”, da Quaker.

2. Sopa de tomate com aveia

Ingredientes:

½ xícara de cebola ralada

1 colher de sopa de óleo vegetal

½ colher de sopa de sal

½ colher de sopa de açúcar

4 xícaras de caldo de legumes

6 xícaras de creme de tomate fresco (para fazê-lo, serão necessários 3 quilos de tomate frescos e lavados)

3 colheres de sopa de aneto (erva) fresco picado

2 e ½ xícaras de chá de aveia crua, lavada e escorrida

Modo de preparo:

Para o creme de tomate:

- Ferva os tomates e, em seguida, coloque-os no liquidificador. Depois de bater, peneire e leve a mistura a uma panela de aço inoxidável por mais ou menos 1 hora. Você terá em mãos cerca de 6 xícaras de creme de tomate.

Para a sopa:

- Refogue a cebola no óleo.

- Coloque o caldo de legumes, a massa de tomate, o sal e o açúcar na mesma panela e esquente até ferver. Retire do fogo e deixe a mistura esfriar. Em seguida, bata tudo no liquidificador.

- Leve esse creme à panela mais uma vez e junte a aveia para cozinhar. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhando em fogo brando.

- Assim que a sopa estiver pronta para servir, adicione o aneto picado.

3. Biscoito de aveia

Ingredientes:

½ xícara de chá de margarina sem sal

1 xícara de chá de açúcar

1 ovo

1 embalagem de aveia em flocos

Raspas de casca de 1 laranja

1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo:

Misture a margarina com o açúcar e o ovo. Acrescente a aveia e as raspas de laranja. Por último, misture o fermento. Pegue 1 colher de sopa da massa e faça bolinhas com as mãos. Unte e polvilhe uma assadeira, onde serão colocadas as bolinhas — reserve um espaço de mais ou menos 5 centímetros entre elas. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 15 minutos ou até que a base do biscoito esteja levemente dourada. Espere esfriar para retirar os biscoitos do recipiente.

Fonte: Receita extraída do livro “55 anos de sabor”, da Quaker.

4. Salada de aveia em grão com vagem e tomate cereja

Ingredientes:

2 e ½ colheres de sopa de óleo vegetal

2 e ½ colheres de sopa de azeite

1 e ½ colheres de sopa de suco de limão

1 colher de chá de curry em pó

1 colher de chá de alho amassado

½ xícara de iogurte desnatado

½ colher de sopa de sal

1 quilo de aveia em grão cozida

1 xícara de chá de pimentão vermelho picado

2 xícaras de vagens francesas cortadas

1 xícara de tomates do tipo cereja partidos ao meio

1 xícara de uvas passas

1 xícara de nozes pecan picadas

Modo de preparo:

- Coloque o óleo, o azeite, o suco de limão, o curry, o alho, o iogurte e o sal numa bacia de porte médio e misture bem todos esses ingredientes para obter o molho.

- Adicione os grãos de aveia ainda quentes e misture tudo.

- Pique os demais ingredientes e adicione ao molho. Deixe na geladeira por cerca de 30 minutos.

Fonte: Celeiro Culinária - www.celeiroculinaria.com.br

5. Bolo de aveia com laranja

Ingredientes:

Massa:

1 e ½ xícaras de chá de suco de laranja

1 xícara de chá de aveia

½ xícara de manteiga

¾ xícara de açúcar mascavo

¾ xícara de açúcar refinado branco

2 ovos

1 e ½ xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de bicarbonato

½ colher de chá de sal

¼ colher de chá de canela

1 colher de sopa de raspas de laranja

1 colher de chá de baunilha

½ xícara de nozes

Calda:

¼ xícara de suco de laranja

½ xícara de açúcar mascavo

¼ xícara de manteiga

1 colher de sopa de raspas de laranja

1 xícara de coco ralado

½ xícara de nozes picadas

Modo de preparo:

Massa:

- Ferva o suco de laranja e coloque a aveia de molho. Deixe descansar até que a mistura esfrie.

- Mexa a manteiga com o açúcar até essa combinação ficar fofa e junte os ovos um a um, continuando a bater.

- Adicione a baunilha.

- Coloque os ingredientes secos e a mistura de aveia e suco de laranja, intercalando-os.

- Deposite tudo sobre uma forma untada e polvilhada e leve-a ao forno a 180 graus por cerca de 30 minutos.

Calda:

- Ferva o açúcar, a manteiga, a raspa e o caldo de laranja por um minuto, nunca deixando de mexer os ingredientes.

- Adicione o coco e as nozes. Misture tudo e regue por cima do bolo quando ele estiver pronto.

Fonte: Celeiro Culinária - www.celeiroculinaria.com.br

2009-12-02T07:46:00.001-08:00

UM SÉCULO E MEIO DE PRINCÍPIOS DE SAÚDE
Postado por edson jose silva de oliveira em 13 julho 2009 às 19:45
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Editar postagens no blog UM SÉCULO E MEIO DE PRINCÍPIOS DE SAÚDE"Desde os anos de 1860 os adventistas do sétimo dia têm praticado oito segredos de saúde que reduzem seu risco de doença cardíaca e câncer as duas mais importantes causas de morte prematura. Ao manter esses dois assassinos encurralados, os adventistas do sétimo dia desfrutam melhor saúde e vida mais longa do que a população em geral. ... Tendo em vista que apenas em anos recentes a confirmação científica ficou disponível, como eles souberam disto antes dos cientistas? Por meio de uma mulher chamada Ellen G. White (EW).Esta visionária afirmava que, não desejando que Seu povo sofresse doença e morte desnecessárias, Deus a inspirou para contar às pessoas como desfrutar o máximo de bem-estar geral. Ellen White escreveu com espantosa simplicidade e exatidão o que desde então se tem demonstrado a melhor fórmula para a saúde e a longevidade."'As vantagens de saúde e de expectativa de vida desfrutadas pela Igreja Adventista do Sétimo Dia podem ser atribuídas ao modo como seus membros vivem e se alimentam. "Ao recapitular os princípios da reforma de saúde expostos por Ellen White, os leitores devem em primeiro lugar colocar-se em meados do século dezenove. Sem qualquer outra informação a respeito do futuro, a não ser as idéias dominantes que governavam a prática médica de seu tempo, pense em quão estranhos devem ter parecido os princípios de saúde de Ellen White que estavam sendo revelados, sintetizados e integrados. Alguns desses princípios haviam sido promovidos por contemporâneos seus, mas nunca de maneira tão completa ou tão integrada. Nenhum outro escritor esteve tão livre daqueles erros que a pesquisa subseqüente contradisse. 'Escrito por I. Augusto às 11h12[ (0) Comente ] [ envie esta mensagem ] [ link ]A SAÚDE NO SÉCULO 19Para uma pessoa normal, até mesmo para os médicos, a teoria microbiana era, em meados do século dezenove, algo totalmente desconhecido. Os médicos ainda usavam ópio, calornelario, mercúrio, arsênico e estriquinina para "curar" doenças. Não se conhecia a aspirina, máquina de raios X, antibióticos, pasteurização, imunizações e transfusões de sangue.As pessoas, de um modo geral, não viam relação alguma entre sua maneira de viver e as doenças. O ar fresco dentro de casa, de dia ou à noite, despertava apreensões por temor de apanhar um resfriado ou ser picado por uma invasão de moscas ou mosquitos. As pessoas raramente tomavam banho.' "Na área do cuidado pessoal, os vitorianos (Século 19) pareciam despreocupados. Raramente tomavam banho. A glorificação do banheiro é um fetiche moderno. Em 1882 apenas dois por cento dos lares nova-iorquinos possuíam instalações hidráulicas. ... Alguns médicos consideravam o banho prejudicial à saúde, e um deles - C. E. Sargem: - chegou mesmo a descrevê-lo como gasto desnecessário de tempo'." – (Bettmann, ibidem, pág. 35).As manchetes denunciando em alta voz o impacto deteriorante dos regimes com elevado teor de gordura e baixo teor de fibra e absoluta necessidade de exercício estavam a grande distância.' A profunda relação existente entre a mente e o corpo parecia coisa absurda. Os defeitos congênitos ocasionados pelo consumo de bebidas alcoólicas e drogas só viriam a ser compreendidos cem anos mais tarde. O conceito de que o câncer pode ser transmitido por microorganismos era um pensamento intratável para o mundo médico. As influências pré-natais eram consideradas de pouca importância.Em muitas dessas áreas, mesmo poucas décadas atrás, Ellen White pareceria não apenas extremista, mas até mesmo fanática. Imagine como teria ela sido considerada em 1863! O registro, porém, foi feito. Aqueles que criam no papel dela como mensageira de Deus, os que fielmente punham em prática os princípios de saúde por ela expostos, tomaram-se pessoas mais saudáveis, mais fortes, mais produtivas. Na mesma medida em que as pessoas selecionavam cuidadosamente quais princípios deviam ou não incorporar em seu estilo de vida, elas deixaram de atingir seu pleno potencial.Escrito por I. Augusto às 11h12[ (0) Comente ] [ envie esta mensagem ] [ link ]PRINCÍPIOS DA DIETA ADVENTISTAAlguém já ficou doente ou piorou ao seguir esses princípios de saúde? Demonstrou-se alguma vez que os princípios da reforma de saúde defendidos pelos adventistas eram infundados ou perigosos?Mícroorganísmos do pão. Ellen White escreveu que os pães deviam ser "tão perfeitamente assados que, o quanto possível, os microorganismos do fermento sejam destruídos". Ela foi ridicularizada por esta afirmação, até mesmo na década de 1940. Durante anos, revistas populares defenderam a ingestão diária de um tablete de fermento biológico! Sabemos agora, porém, que as células de fermento biológico "retiram as vitaminas B da matéria alimentar no intestino, tomando-as assim indisponíveis para o corpo". 6Manteiga. Em 1870 Ellen White escreveu que "por princípio" ela havia descartado o uso de carne, manteiga, tortas de carne, especiarias e toucinho.' "Quanto a mim mesma", declarou ela em 1903, "assentei a questão da manteiga. Não a uso." Para Ellen White, os princípios de saúde devem guiar nosso plano de vida ao determinar qual a melhor escolha em todas as situações. As vezes, na ausência do melhor, devemos decidir-nos pelo bom.Vemos aqui novamente o princípio da reforma alimentar "progressiva", por ela defendido: "Sejam as pessoas ensinadas a preparar o alimento sem o uso de leite ou manteiga." Outras sugestões incluem: "A manteiga é menos nociva quando comida no pão do que empregada na cozinha."' "Quando devidamente preparadas, as azeitonas, como as nozes, substituem a manteiga e os alimentos cárneos”.Que há de errado com a manteiga? Dois problemas básicos: fatores de doença e saúde relacionados com a gordura e o colesterol na alimentação. Com respeito à doença, a manteiga da última década de 1800 "era muitas vezes rançosa... uma mistura de cascíria e água, ou de cálcio, gesso, gordura gelatinosa [sic] e batatas amassadas"."Referindo-se ao futuro, Ellen White escreveu: "Diga-se-lhe que breve virá o tempo em que não haverá segurança no uso de ovos, leite, creme ou manteiga, por motivo de as doenças nos animais estarem aumentando." A doenças do gado (Mal da Vaca Louca, Febre Aftosa etc) e as doenças das aves (Gripe Aviar), evidenciam isto.Sem falar no perigo de doença, a manteiga, por si só, é quase gordura pura. Apresenta muitos dos ácidos graxos saturados de cadeia longa que tendem a aumentar o colesterol sérico (bem como os ácidos graxos de cadeia curta que não causam o problema). Uma colher de sopa de manteiga contém 33mg de gorduras saturadas e colesterol.A American Heart Association declarou em 13 de maio de 1994: "Pelo fato de ser rica tanto em gordura saturada quanto em colesterol, a manteiga é, em potencial, um alimento altamente aterogênico [que causa endurecimento das artérias]. A maioria das margarinas é feita de gordura vegetal e não fornece nenhum colesterol alimentar. Quanto mais líquida for a margarina, isto é, em forma de pote e líquida, menos hidrogenada será e menos ácidos graxos trans conterá. Portanto, embora também apresente elevado teor de gordura, a margarina é um substituto preferível para a manteiga, sendo que as margarinas moles são melhores que as duras”.14Escrito por I. Augusto às 11h10[ (0) Comente ] [ envie esta mensagem ] [ link ]DIETA RICA EM FIBRASFibra Alimentar. Ellen White advertia que "o pão de farinha branca não pode comunicar ao organismo a nutrição que se encontra no pão integral. O uso comum do pão de farinha beneficiada não pode manter o organismo em condições saudáveis"."O corpo precisa de dois tipos principais de fibra na alimentação. A fibra solúvel ajuda a baixar os níveis de colesterol sérico e triglicerídeos. As melhores fontes são aveia, feijão, maçã, cevada e trigo-sarraceno. Estes alimentos ajudam a reduzir o risco de ataque cardíaco. A fibra insolúvel podem ser encontrada no farelo de trigo, que reduz o risco de câncer do cólon. Alimentos ricos em fibra ajudam a reduzir o risco de agentes carcinogênicos nos intestinos. A fibra ataca o colesterol e os ácidos biliares segregados pela vesícula biliar, removendo-os rapidamente do sistema intestinal.Os produtos animais possuem pouca ou nenhuma fibra. Os cereais refinados e outros produtos refinados têm muito pouco. Em um Estudo da Saúde Adventista,` homens que ingeriam com freqüência pão de trigo integral apresentaram apenas 56 por cento do índice de ataques cardíacos não fatais previstos e 89 por cento do índice de ataques cardíacos fatais previstos.Numerosos estudos feitos recentemente relacionam o risco do câncer de cólon com a falta de fibra na alimentação. 0 tempo de trânsito gastro intestinal é de setenta e sete horas quando se emprega uma alimentação refinada, mas de apenas trinta e cinco horas quando se usa uma alimentação não refinada.17 As populações que adotam uma dieta refinada apresentam incidência de câncer de cólon maior do que as dos países em que a maioria segue um regime alimentar não refinado. 18 0 risco do câncer de cólon diminui na proporção em que a fibra no regime alimentar aumenta. Peritos como o Dr. D. P. Burkitt, cirurgião britânico e pesquisador médico mundialmente famoso, afirmam que a falta de fibra alimentar é a principal causa de apendicite, veias varicosas, diverticulite, câncer do cólon, hérnias hiatais, prisão de ventre e outros problemas de saúde.'19Escrito por I. Augusto às 11h09[ (0) Comente ] [ envie esta mensagem ] [ link ]DIETA COM CARNE E SEUS EFEITOSEm 1866 Ellen White escreveu que "a possibilidade de contrair doenças é dez vezes aumentada pelo uso da carne"." Tempos depois, em 1869, disse que "não devemos pôr carne diante de nossos filhos".21Por que ela foi tão explícita? Porque o costume de comer carne é prejudicial à saúde física, mental e espiritual.Impacto físico: Ellen White escreveu que o comer carne "aumenta dez vezes" a possibilidade "de contrair doenças". Além disso, causa obesidade, 22 morte repentina (ataque cardíaco ou derrame cerebral ) 23 "condição doentia" dos ossos (provavelmente osteoporose ) 24 e câncer. 21 Contrariamente ao pensamento convencional, ela achava "um erro supor que a força muscular depende do uso de alimento animal. As necessidades do organismo podem ser melhor supridas, e mais vigorosa saúde se pode desfrutar, deixando de usa-lo .26 Além disso, o uso da carne de animais tende a tomar pesado o corpo [obesidade]"."Impacto mental: Ela advertiu que "os estudantes efetuariam muito mais em seus estudos se nunca provassem carne. Quando a parte animal do instrumento humano é fortalecida pelo uso da carne, as faculdades intelectuais enfraquecem proporcionalmente. 28Impacto espiritual: Ainda mais importante do que as desvantagens físicas e mentais decorrentes do comer carne, é o fato de que a "vida religiosa pode ser obtida e mantida com mais êxito se a carne for descartada, pois esse regime estimula intensivamente as tendências concupiscentes, e enfraquece a natureza moral e espiritual" .29Para Ellen White, "a reforma dietética deve ser progressiva" .30 Foi por isso que ela disse em muitas ocasiões que jamais julgou ser seu "dever dizer que ninguém deveria provar carne, sob quaisquer circunstâncias. Dizer isto, quando o povo tem sido educado a viver de comer carne em tão grande medida, seria levar ao extremo a questão."Ao mesmo tempo, não abrandava suas palavras quando questões eternas estavam em jogo. Dentro do contexto daqueles que estavam proclamando as mensagens dos três anjos (Apoc. 14) e, deste modo, preparando-se para a vinda de Cristo, afirmou: "Entre os que estão aguardando a vinda do Senhor, o comer carne será afinal abandonado; a carne deixará de fazer parte de sua alimentação. 11320 comer carne será eliminado "antes que o povo de Deus possa ser apresentado diante dEle perfeito11.33Ellen White não usava de meias palavras quando falou diretamente aos líderes da igreja sobre a questão do comer carne: ninguém que, por ensino e por exemplo, "contradiz" os princípios da reforma de saúde deve ser "mestre do povo. 34 Não devem ser "empregados em nossas instituições médicos que comam carne e a prescrevam a seus pacientes". 31 Pastores que comem carne "dão um mau exemplo" e tornam difícil que outros tenham confiança" nele.36Escrito por I. Augusto às 11h07[ (1) Apenas 1 comentário ] [ envie esta mensagem ] [ link ]A CARNE COMO ALIMENTOA Carne e obesidade: É difícil tornar-se obeso seguindo-se a dieta original da humanidade (Gênesis 1-3: frutas, cereais, nozes e vegetais). Estudos recentes indicam que aqueles que adotam alimentação cárnea são muito mais propensos à obesidade. No Estudo Sobre a Mortalidade Adventista, 16 por cento das mulheres e 8 por cento dos homens vegetarianos eram obesos, enquanto no grupo dos adventistas não vegetarianos 32 por cento das mulheres e 20 por cento dos homens eram obesos.37 Pelo fato de possuir elevado teor de gordura, a carne contém muitas calorias num pequeno espaço, sendo assim um alimento de alta densidade calórica.A carne, obesidade e câncer: A obesidade, porém, faz-se acompanhar de outros riscos. A obesidade aumenta em 50 a 100 por cento o risco de cardíopatia coronariana, intensificando dramaticarnente o risco de câncer. A obesidade aumenta o risco de cânceres, tais como câncer de mama 38 câncer endométrico, 39 câncer prostático, câncer de cólon 40 e outros cânceres. "As pessoas que seguem um regime com elevado teor de gordura tendem a ser mais pesadas e a comer mais carne e poucas frutas e verduras, aumentando assim também seu risco de câncer. 41Em Hiroshisma, Japão, o câncer de mama ocorria 3,8 mais vezes nas pessoas que consumiam carne diariamente do que nos vegetarianos. Os consumidores diários de ovos corriam 2,8 vezes mais riscos, e os consumidores de manteiga e queijo, 2-3 vezes mais riscos do que aqueles que não consumiam tais artigos. 42 Em um estudo realizado com 265.118 japoneses, os comedores de carne corriam 2,5 vezes mais riscos de câncer pancreático. 43O sistema imunológico humano é diretamente afetado pelo que comemos, de modo que a resistência do corpo ao câncer pode ser o fator mais importante na prevenção do câncer. Os excessos ou deficiências de qualquer nutriente afetam negativamente o sistema imunológico. Uma alimentação rica em proteína, por exemplo, deprime as células T~44 ao passo que uma alimentação excessivamente pobre em proteína, como acontece com o mal de Kwashiorkor, deprime o sistema imunológico.Tanto a obesidade quanto a inanição deprimem o sistema imunológico. Níveis elevados de colesterol sérico deprimem o sistema imunológico tanto quanto doses excessivas de vitamina C ou E.45Carne e câncer: 0 índice de mortalidade que envolve o câncer de ovário é bastante diferente entre (a) os adventistas lacto-ovovegetarianos (15,9/100.000), (b) os que usam carne de uma a três vezes por semana (18/100.000), (c) a população geral da Califórnia (24/100.000) e (d) adventistas que usam carne quatro ou mais vezes por semana (26,4/1 00.000).46Nesse mesmo estudo, que comparou os três grupos, os índices de mortalidade para o câncer de mama foram: (a) 64/100.000; (b) 73,3/100.000; e (c) 81,6/1 00.000.47Escrito por I. Augusto às 11h04[ (0) Comente ] [ envie esta mensagem ] [ link ]PRODUTOS ANIMAIS E MORTEPessoas que consomem grandes quantidades de produtos animais (carne, leite, ovos, queijo) correm riscos 3,6 vezes maiores de morrer por câncer de próstata do que os que consomem esses artigos em pequena quantidade.48 0 estudo mostrou também que os que comem carne mais de três vezes por semana aumentam seu risco de câncer de bexiga fatal ou quase fatal .49 Comer carne cinco ou mais vezes por semana pode triplicar o risco de cardiopatia coronariana para homens na casa dos 40 anos de idade. 500 relatório de 1996 da Sociedade Norte Americana do Câncer enfatizou que "dietas ricas em alimentos de fontes vegetais [verduras, frutas, cereais integrais e leguminosas] têm sido associadas com redução de risco de câncer colo-retal, enquanto as dietas ricas em gordura e carne vermelha têm sido associadas com aumento de risco". Além disso, "descobriu-se que o consumo de gordura animal, carnes vermelhas e produtos lácteos acha-se associado ao aumento do risco de câncer de próstata". 51Compararam-se padrões alimentares de quinze países com os índices de mortalidade por linfoma. Existia correlação positiva entre carne bovina e todas as proteínas animais (com exceção do peixe). As proteínas vegetais foram negativamente correlacionadas."Escrito por I. Augusto às 11h03[ (0) Comente ] [ envie esta mensagem ] [ link ]ALIMENTAÇÃO COM CARNEOs adventistas do sétimo dia nos Estados Unidos consomem tanta gordura quanto a população em geral." Apresentam, no entanto, apenas a metade dos cânceres, até mesmo os cânceres não relacionados a fumo e álcool. A explicação para isso está, ao que parece, na diferença do tipo de gordura consumida. O National Research Council declarou que o câncer se acha mais intimamente relacionado com a gordura total e gordura saturada. 14Carne e causadores de câncer: Quando Ellen White escreveu que a "tuberculose, o câncer e outras doenças fatais" eram causadas por "microorganismos de tuberculose e câncer", o mundo médico zombou, e continuou a fazer isso por muitas décadas. Mas não hoje." Em 1974, seis chimpanzés foram alimentados com o leite de vacas leucêmicas. Aos nove meses de idade, dois deles morreram de leucemia, demonstrando que o vírus do câncer pode ser transmitido, mesmo entre espécies diferentes. 160 vírus da leucemia que ataca as galinhas pode ser encontrado em cinco a dez por cento de todos OS OVOS.17Carne e diabetes: Segundo o Estudo da Saúde Adventista, os que consumiam carne seis dias ou mais por semana corriam 3,8 vezes mais risco de morrer de diabetes do que os vegetarianos. 58Carne e resistência: Um estudo realizado entre atletas suecos mostrou que uma dieta de três dias rica em carboidratos (conforme a dieta original de Gên. 1-3) produziu três vezes mais resistência (167 minutos) do que uma dieta de três dias rica em proteína e gordura (57 Minutos).59Carne e ácidos graxos essenciais: A dieta original de Deus (Gên. 1-3) não continha gordura animal, mas encerrava suficientes ácidos graxos poliinsaturados essenciais provenientes de fontes vegetais. A adequada quantidade de ácido linoléico, encontrado nos cereais, reduz a hipertensão (elevação da pressão sangüínea) 60 e a pegajosidade das plaquetas e a agregação das hemácias, 61 reduz o colesterol sangüíne 62 e diminui o risco de ataques cardíaCOS 63 e fibrilação ventricular. 64Carne e longevidade: Os que não comem carne apresentam elevada expectativa de vida acima dos oitenta anos, embora isto não pareça um aumento na duração máxima da vida 65.Escrito por I. Augusto às 11h01[ (0) Comente ] [ envie esta mensagem ] [ link ]FATORES QUE AFETAM A SAUDESal. Ainda que tenha declarado que o sal era "essencial para o sangue" 66. Ellen White também advertiu contra o consumo da "indevida quantidade de sal".'7 Avisou também que "o livre uso" de sal (bem como de açúcar e leite) "é positivamente nocivo à saúde". 68Chá e café. Para Ellen White, usar chá e café como bebida "é pecado, condescendência prejudicial" .69 Passada sua influência estimulante imediata, inicia-se "uma sensação de depressão". 70 Com o uso continuado, o sistema nervoso da pessoa que assim maltrata seu organismo sentirá "dores de cabeça, insônia, palpitação, indigestão, tremores e muitos outros males; pois eles [chá, café e 'muitas outras bebidas populares'] esgotam a força vital"." Tanto o chá como o café são venenosos, e os "cristãos devem" deixá-los "em paz"," uma posição confirmada por pesquisas atuais .73A cafeína, o principal culpado no caso do chá e do café, encontra-se facilmente disponível em muitas bebidas populares (refrigerantes à base de cola) e medicamentos vendidos sem receita médica. Os efeitos fisiológicos da cafeína tornam-se visíveis nos adultos em doses de apenas 100-200mg - o equivalente de uma a três xícaras de café. Mas para uma criança (de 1 a 5 anos de idade) uma lata de soda cafeinada corresponde a quatro xícaras de café!0 Estudo da Saúde Adventista descobriu que o uso de apenas uma xícara de café diariamente estava associado com um aumento de 33 por cento no risco de doença cardíaca fatal no sexo masculino. Relatou-se que adventistas que consomem duas ou mais xícaras de café diariamente apresentam maior risco de câncer de cólon e câncer de bexiga fatais.74A síndrome da cafeína caracteriza-se por agressividade, hiperatividade e, algumas vezes, comportamento psicótico. A cafeína e a ingestão excessiva dos alcalóides xantina (encontrados em café, chá, cacau e algumas bebidas populares) afetam as pessoas de maneira diferente, embora os sintomas mais comumente observados sejam a estimulação anormal do sistema nervoso e a inflamação do sistema gastrointestinal."Escrito por I. Augusto às 11h00[ (0) Comente ] [ envie esta mensagem ] [ link ]REGIME ORIGINAL DA HUMANIDADEA afirmação singela e convicta de Ellen White a respeito do melhor regime alimentar para os seres humanos tem resistido à prova do tempo e da pesquisa: "A fim de saber quais são os melhores alimentos, cumpre-nos estudar o plano original de Deus para o regime do ser humano. ... Cereais, frutas, nozes e verduras constituem o regime dietético escolhido por nosso Criador. 76 A pesquisa comprobatória é volumosa e cresce a cada ano.Nozes. Embora a comunidade científica tenha por longo tempo ignorado as nozes, ou julgado que eram gordurosas demais para serem recomendadas, a evidência agora comprova os ensinos de Ellen White. Ela as incluiu no "regime dietético escolhido por nosso Criador"." Além disso, afirmou que os frutos oleaginosos "não são tão saudáveis quanto outros. A amêndoa é preferível ao amendoim. 78Cônscia de alguns dos perigos de usar nozes demais na alimentação (por causa de seu elevado teor de gordura), Ellen "ire advertiu que "urna quantidade -excessiva de alimentos oleaginosos é prejudicial... mas... todos podem comer frutas à vontade."79No Estudo da Saúde Adventista, homens que comiam nozes 4 a 5 vezes por semana apresentavam apenas a metade dos ataques cardíacos fatais em relação àqueles que raramente comiam nozes. 80 Demonstrou-se que nozes e amêndoas baixam os lipídios séricos (reduzindo o risco de aterosclerose).Escrito por I. Augusto às 10h56[ (0) Comente ] [ envie esta mensagem ] [ link ]FRUTAS E VERDURASPesquisas recentes têm realçado os benefícios para a saúde de uma alimentação rica em frutas e verduras. "As verduras e frutas são alimentos complexos, que possuem mais de 100 vitaminas, sais minerais, fibra e outras substâncias benéficas. Os cientistas ainda não sabem qual dos nutrientes ou de outras substâncias contidas nas frutas e verduras atua como proteção contra o câncer. As principais possibilidades incluem vitaminas, sais minerais, fibra e fitoquímicos específicos - carotenóides, flavonóides, terpenos, esteróis, indóis e fenóis presentes em alimentos de origem vegetal. Até que se conheça mais sobre os componentes específicos dos alimentos, o melhor conselho é comer cinco ou mais porções de frutas e verduras por dia.""0 Estudo da Saúde Adventista indicou que vegetarianos consomem duas vezes mais vitamina A e quatro vezes mais vitamina C que as pessoas da população em geral. As vitaminas antioxidantes A, C e E podem reduzir o risco de câncer e de cardiopatias coronarianas. Comer quatro porções de legumes por semana diminui o risco de câncer pancreático muito mais do que comer legumes apenas uma vez por semana. 83Onde se encontram esses antioxidantes? Em cenouras, abóboras, tomates, vegetais folhosos, frutas secas, morangos frescos, melões, brócolis, couve-flor, couve -delbruxelas, etc. Em um estudo feito com idosos, apenas 30 por cento dos que consumiam grandes quantidades desses alimentos morreram de câncer, em relação aos que os consumiam em pequena quantidade. 84No relatório de 1996 da American Cancer Society, fez-se referência ao "dano constante que o oxigênio provoca nos tecidos como resultado do metabolismo normal. Pelo fato de este dano estar associado ao aumento do risco de câncer, acredita-se que os nutrientes antioxidantes protegem contra o câncer. Os nutrientes antioxidantes incluem a vitamina C, a vitamina E, o selênio e os carotenóides. Estudos sugerem que as pessoas que comem mais frutas e verduras contendo esses antioxidantes correm menos risco de contrair câncer."85Os que comiam repolho uma vez por semana apresentaram apenas um terço do risco de câncer no cólon, comparados com aqueles que o comiam apenas uma vez por mês. 86Os que obtinham quantidade satisfatória de vitamina A apresentavam apenas um terço do risco de câncer no pulmão, comparados com aqueles que consumiam pequena quantidade de vitamina A. O câncer de boca e de faringe foi reduzido pela metade naqueles que consumiam elevadas quantidades de frutas e verduras.88Revelou-se que quantidades adequadas das vitaminas antioxidantes A, C e E reduzem o risco de cataratas. Os que consumiam menos de 3,5 porções de frutas e verduras diariamente apresentavam de cinco a dez vezes maior risco de cataratas! 89Alimentos com elevado teor de potássio, como laranja, banana, batata e leite, reduzem o risco de derrame cerebral em até 40 por cento. 90Escrito por I. Augusto às 10h54[ (0) Comente ] [ envie esta mensagem ] [ link ]COMBINAÇÃO DOS ALIMENTOSFrutas e verduras na mesma refeição. Ellen White aconselhava evitar "comer frutas e verduras na mesma refeição".91 "Numa refeição usem pão e fruta; na seguinte, pão e verduras. 92Sempre que possível, a Sra. White seguia esta prática: "Como o alimento mais simples, preparado pela mais simples maneira. Por meses meu principal artigo de alimentação tem sido macarrão bem fino,e tomates em conserva, cozidos juntamente. Como isto com torradas. E então como também frutas cozidas, e às vezes torta de limão. Milho seco, cozido com leite ou um pouco de nata, é outro prato que uso às vezes."93Qual o problema de misturar frutas e verduras? Para muitos de digestão "deficiente", a mistura ocasionará "perturbação, incapacitando para o esforço mental" .94 Algumas crianças "tornam-se irritadas e impertinentes". 95Ellen White viu em visão a causa da doença de um pastor: "Eu anotei o seu regime alimentar. Você come variedade muito grande de alimentos numa só refeição. Frutas e verduras consumidas juntas na mesma refeição produzem acidez estomacal; daí resulta sangue impuro, e a mente não é clara porque a digestão é imperfeita.96A Sra. White aconselhava os estudantes a comerem mais frutas e cereais do que verduras no jantar: "Tomem os estudantes a terceira refeição, preparada sem verduras, mas com alimento simples e saudável, tais como frutas e pão." 97Para a família White, vegetais incluíam ervilhas, feijões, batatas, nabos, cebolas, repolhos e abóboras (embora alguns destes sejam, do ponto de vista botânico, classificados como frutas). As frutas incluíam tomates, maçãs, pêras, pêssegos, morangos, framboesas, amoras-pretas, mirtilos, uvas, uvas-domonte e passas. Os cereais (ou grãos) incluíam trigo, milho, centeio, cevada, farinha de aveia, arroz, féculas, amido de milho "e coisas semelhantes".Alguns se admiram do fato de Ellen White haver incluído os tomates no grupo das frutas, mas ela o fez seguindo o uso comum. 99Azeitonas era um item que podia ser comido seguramente em qualquer refeição. 100Cereais. A ênfase que Ellen White punha nos cereais como componente essencial de uma alimentação adequada foi comprovada de maneira inequívoca em pesquisas recentes. "Os cereais como trigo, arroz, aveia e cevada, bem como os alimentos feitos com eles, constituem a base da alimentação saudável, conforme ilustrada na Pirâmide Alimentar. Os regimes alimentares saudáveis contêm de seis a 11 porções diárias deste grupo. ... Os cereais são uma importante fonte de muitas vitaminas e minerais tais como ácido fólico, cálcio e selênio, todos associados a um baixo risco de câncer do cólon." 116Escrito por I. Augusto às 10h52[ (0) Comente ] [ envie esta mensagem ] [ link ]O LEITE DE VACA COMO ALIMENTO PARA HUMANOSO conselho de Ellen White a respeito do leite tem sido freqüentemente mal compreendido tanto por aqueles que o empregam livremente quanto por aqueles que o evitam. Por um lado, ela prediz claramente a chegada do tempo em que "o leite das vacas será também excluído do regime do povo que guarda os mandamentos de Deus".Contudo, outra vez demonstrando seu bom senso e conselho esclarecido, Ellen White alertava que, em seus dias, "varias condições presentes","" não chegara ainda o tempo de "rejeitar" ou "excluir" o leite. Apresentou duas razões: (1) os pobres não tinham condições de fazer de imediato os ajustes alimentares: "Não lhes posso dizer: 'Não comam ovos, ou leite ou nata. Vocês não devem usar manteiga no preparo do alimento.' 0 evangelho deve ser pregado aos pobres, e ainda não veio o tempo de prescrever o mais estrito regime dietético.1'103 0 bom senso indicava que "até que lhes possamos ensinar a preparar alimentos segundo a reforma de saúde, apetitosos e nutritivos, ao mesmo tempo que pouco dispendiosos, não estamos na liberdade de apresentar as mais avançadas proposições quanto ao regime da reforma de saúde."104 (2) As doenças nos animais estavam aumentando e, por razões de "segurança", seria sábio excluir o leite da alimentação. "Embora ela nos aconselhasse a preparar-nos para o tempo em que o leite não seria "seguro", salientou que o leite, ou seus equivalentes,106 era ainda parte do "mais saudável regime". 107 O leite parece ser a fonte de vitamina B12 mais disponível; sem o leite, muitas pessoas teriam que tomar suplementos de vitamina B12.0 bom senso de Ellen White também adverte contra pontos de vista extremos. Para algumas pessoas, abandonar o leite prematuramente sem providenciar um substituto pode causar doença e até morte.108 Para outras, seria uma dificuldade financeira injustificada encontrar um substituto para o leite.109Seu bom senso instava para que ela advertisse contra as proibições prematuras que transformariam algumas pessoas em árbitros daquilo que outras deviam pôr à mesa, criando assim "um tempo de angústia antecipadamente"."" Acima de tudo, "não devemos permitir que diferenças de opinião criem desuniões".111Assim sendo, permanece a pergunta: quando devemos "excluir" o leite da alimentação? Em 1901, o tempo ainda não havia chegado."' Quando chegar o tempo, "Deus o revelará"."' Devemos esperar, usando nosso melhor discernimento, sempre guiando-nos individualmente pelo princípio do "dever conhecido",114 "até que as circunstâncias o exijam, e o Senhor prepare o caminho para isso". 115Escrito por I. Augusto às 10h50[ (0) Comente ] [ envie esta mensagem ] [ link ]ELEMENTOS QUE AFETAM O CÉREBRO0 álcool afeta as células cerebrais. Quando Ellen White escreveu em 1885 que as bebidas alcoólicas destroem a "razão e a vida" e, em 1905, que essas bebidas "destroem os nervos sensitivos do cérebro", ela parecia uma defensora exagerada da temperança."' Mas, em 1970, as pesquisas indicaram que "mesmo o bebedor moderado pode expor-se a alguma perda de células cerebrais insubstituíveis, cada vez que bebe. ... A única diferença entre sua perda de tecido cerebral e a de um bebedor inveterado é a intensidade.""' A capacidade de tomar decisões a respeito de questões morais começa a falhar mesmo no mais baixo nível de consumo alcoólico (muito abaixo daquele que se considera adequado para reduzir o risco de ataque cardíaco). 119A cafeína afeta a espiritualidade. Ellen White talvez não soubesse que se achava muitas décadas à frente da confirmação científica quando advertiu que "tais estimulantes e narcóticos como o chá, café, fumo, álcool e a morfina... exercem uma influência perniciosa sobre o caráter moral. Quanto mais cedo se formam estes hábitos prejudiciais, tanto mais firmemente eles prenderão sua vítima em escravidão ao vício e tanto mais certamente haverão de rebaixar a norma da espiritualidade.""O Mas esta verdade se reflete nos estudos atuais. Pesquisadores perceberam, entre outras descobertas, que, à medida que os bebedores de café envelhecem, seu consumo de café aumenta. Num plano espiritual, este aumento no consumo se faz acompanhar de um decréscimo no envolvimento religioso."'Alimentação deficiente e baixo aproveitamento escolar. Em 1884, Ellen White declarou que "nove décimos da impiedade dos filhos de hoje são causados pela intemperança no comer e no beber". Seis anos depois, escreveu que "o regime afeta consideravelmente a mente e a disposição"."' Hoje amplas evidências indicam que existe uma correlação entre hábitos alimentares deficientes e o baixo aproveitamento escolar. Crianças mais bem alimentadas tiram melhores notas na escola. Quando os estudantes com notas baixas e alimentação deficiente recebem refeições nutricionalmente enriquecidas, suas notas e outros indicadores escolares melhoram."Escrito por I. Augusto às 10h48[ (0) Comente ] [ envie esta mensagem ] [ link ]Aspectos Não Alimentares do Reforma de SaúdeAspectos objetáveis de viver na cidade. Em 1890, Ellen White falou que "Satanás está trabalhando na atmosfera, envenenando-a". Em 1902 ela predisse que a vida na cidade "piorará mais e mais" e "um perigo para a saúde" com "o predomínio de ar poluído, água e alimento impuros", incluindo "gases venenosos". Dirigiu sua atenção para o tempo em que muitos se mudariam para o campo, "pois a impiedade e a corrupção crescerão a tal ponto que a própria atmosfera das cidades parecerá poluída". 124 Pesquisas modernas confirmam esta advertência.Efeitos benéficos da luz solar. Ellen White escreveu em 1865 que a atmosfera dos aposentos não expostos à luz e ao ar "é tóxica, porque não foi purificada pela luz e pelo ar". Por quê? "Microorganismos produtores da morte pululam nos recantos escuros e negligenciados, em apodrecidos detritos. ... Perfeito asseio, quantidade de sol, cuidadosa atenção às condições sanitárias em todos os detalhes da vida doméstica são essenciais à prevenção das doenças e ao contentamento e vigor dos habitantes do lar." 115Escrito por I. Augusto às 10h46[ (0) Comente ] [ envie esta mensagem ] [ link ]
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NUTRIÇÃO E VIDA!

2009-12-02T03:45:00.001-08:00

Os verdadeiros alimentos naturaisAlimentos naturais são aqueles alimentos que foram cultivados em um processo de agricultura natural, ou seja, isentos de agrotóxicos

Muitas pessoas usam a palavra “natural” para todos os alimentos. Porém, são somente naturais aqueles alimentos que forem realmente cultivados pela natureza e não necessitem de qualquer componente químico.
Para explicar o que é Agricultura Natural, primeiro é necessário entender as verdadeiras funções do solo. Ele tem a função de proporcionar a cultura de cereais, leguminosas, hortaliças, frutas, etc, alimentos importantíssimos para a manutenção da vida humana. A agricultura atual menosprezou a força do solo com objetivo de obter melhores resultados e maiores lucros.

Por isso, é cada vez mais comum a inclusão de agrotóxicos na lavoura.
Hoje em dia pode-se notar que algumas frutas permanecem o ano inteiro nas prateleiras dos supermercados. Diferente de antigamente, quando cada fruta tinha sua época, como, por exemplo, a melancia (setembro a dezembro) ou o morango (agosto a outubro).
Existem determinados alimentos como o tomate, o morango, a uva, a batata e a melancia que contém uma maior quantidade de fertilizantes devido à necessidade de uma grande produção anual.
“Consumir alimentos naturais promove ao organismo um equilíbrio, refletindo no corpo, na mente e conseqüentemente na saúde”
O uso abusivo de resíduos químicos presentes nestes alimentos convencionais pode acarretar em doenças para as pessoas que os consome, como também aos trabalhadores que atuam diretamente com esses produtos. Além disso, existe a possibilidade da contaminação dos mananciais, rios, lençóis freáticos, o que contribui com a degradação ambiental.
Mesmo com esses riscos à saúde e à natureza, muitas pessoas ainda preferem os alimentos com agrotóxicos e deixam de lado os alimentos naturais devido ao seu alto custo. Isso ocorre justamente pela baixa procura e também porque os agricultores necessitam de mais recursos para o cultivo natural.
Poucas são as pessoas que já experimentaram o verdadeiro sabor das verduras naturais. São mais suculentas leves e crocantes, mesmo com seu formato menor. Às vezes, também é comum encontrá-las com uma aparência de suja com a raiz e terra.
Mas isso é um bom sinal, pois representa que a verdura ou o legume passou por menos processos químicos. Quando estão limpinhos, escovados e brilhantes, provavelmente foram lavados com algum tipo de produto químico para que ficassem assim.
Por isso, se possível, opte pelos alimentos naturais ou orgânicos. Eles são mais nutritivos e não possuem produtos químicos, que em excesso podem ser responsáveis por inúmeras doenças.
Uma alimentação equilibrada com alimentos naturais é tudo que você precisa para se manter saudável. Tudo na natureza tem o seu tempo. O ser humano precisa ter consciência e paciência!

Coluna assinada por:Milena LimaNutricionista-chefe de Cyber Diet.