Un ingegnere in cucina

Vincitrice del concorso Si.Gi.

Maurizio Pozzobon — Mon, 02 May 2011 19:06:06 +0000

Sono felice di annunciare che la vincitrice del concorso sponsorizzato dall‘azienda Si.Gi. è Giulia! Ecco il video che l’ha fatta vincere

Complimenti a Giulia!

Nessuna ricetta simile trovata.

Pasta al pollo al limone

Maurizio Pozzobon — Mon, 04 Apr 2011 15:18:32 +0000

Queste tagliatelle al pollo con limone sono un modo squisito per mangiare la pasta e fare un piatto unico.

Ingredienti (per 2 persone):

100 g di pasta
300 g petto di pollo
1/2 limone succo
prezzemolo
sale e pepe
olio

Preparazione

Comincia bollendo la pasta (tagliatelle in questo caso) in acqua bollente e salata
Taglia il pollo a fette sottili così si cuoce velocemente
In una padella antiaderente con un filo d’olio cuoci il pollo
Quando pasta e pollo sono pronti, scola la pasta ed aggiungila alla padella
Aggiungi anche il prezzemolo tritato, sale, pepe ed il succo di limone
Dai un ultima mescolata

Buon Appetito

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Crema di fagioli bianchi (simil hummus)

Maurizio Pozzobon — Tue, 29 Mar 2011 07:49:07 +0000

Un facile antipasto per coloro a cui piace l’hummus ma si sono dimenticati i ceci. Pochi ingredienti e molto veloce da fare

Ingredienti:

400 g di fagioli bianchi in scatola
60 g di formaggio grana grattugiato
1-2 spicchi d’aglio sbucciati
2-3 cucchiai d’olio
1/2 limone succo

Preparazione

Aggiungi tutti gli ingredienti in un pentolino
Frullali fino ad ottenere una crema spalmabile
Assaggia e correggi di succo di limone e olio se necessario

Buon Appetito!

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Cheesecake senza cottura

Maurizio Pozzobon — Mon, 21 Mar 2011 17:47:44 +0000

Questa cheesecake senza cottura è ottima per le giornate di caldo in cui non vuoi usare il forno. La ricetta è sponsorizzata dall’azienda agricola Si.Gi., la quale si è offerta di fornire dei suoi prodotti come premio per un concorso di cucina. Riassumendo… inviami una ricetta di cucina (con foto) entro il 24 aprile 2011, se vincerai riceverai 6 confetture Si.Gi. direttamente a casa tua. Per tutti i dettagli guarda in fondo alla ricetta.

Ingredienti

200 g di philadelphia
200 ml di panna
200 g di biscotti secchi
200 g di confettura di fichi
160 g di burro fuso
50 g di zucchero
1 cucchiaino di succo di limone

Preparazione

Per prima cosa sbriciola i biscotti ed uniscili al burro fuso
Una volta mescolato bene dovresti ottenere un composto simile alla sabbia bagnata
Usa questo per fare il fondo della torta, compattando bene i biscotti in una teglia
Metti la teglia in frigo mentre prepari il resto
Sbatti il formaggio con lo zucchero ed il succo di limone
In un’altra terrina monta la panna. Se solitamente hai difficoltà a montare la panna un consiglio che posso darti e quello di lavorare a freddo, quindi sia la panna che la terrina e le fruste è bene tenerle in frigo fino all’ultimo momento. Se proprio non ce la fai compra la panna montata quella spray… nessuno ti condannerà per questo
Una volta montata la panna unisci il formaggio zuccherato alla panna e mescola bene (cercando di smontarla il meno possibile)
Tira fuori dal frigo la base e spalmaci sopra il ripieno il più uniformemente possibile
Tieni il tutto in frigo finché non è ora di servirla (almeno un’ora)
All’ultimo ricopri la torta con uno strato di confettura di fichi

Buon Appetito

Regolamento concorso:

Possono partecipare solo i maggiorenni iscritti al canale youtube di Si.Gi.
Si possono proporre più ricette
Le ricette devono avere qualcosa a che fare con il mondo delle confetture (usarle come ingrediente, preparazione di una confettura in casa…)
Ricette accompagnate da foto avranno una preferenza
Ricette accompagnate da video saranno ancor più preferite
Cuochi che pubblicizzeranno questo concorso saranno preferiti (scrivendo nei loro blog/twitter/facebook…)
Ripeto i punti 4-5-6 costituiscono una preferenza, non sono obbligatori
Puoi proporre la ricetta aggiungendo un link come commento oppure inviandomi un’email ed io aggiungerò la ricetta
Devi lasciare un recapito al quale contattarti in caso di vittoria
Hai tempo fino al 24 Aprile 2011
Se volete provare una confettura SiGi inviate un email all’indirizzo info@agricolasigi.it per sapere dov’è il negozio più vicino a casa vostra

Buona fortuna

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Tabule di riso e mandorle

Maurizio Pozzobon — Tue, 08 Mar 2011 08:38:57 +0000

Dopo un lungo periodo di assenza torno finalmente da voi con una nuova video ricetta. Per gli amanti del prezzemolo e limone, non c’è niente di meglio di un buon tabule, questo è una rivisitazione dell’originale che trovate qui. Vi consiglio di utilizzare questo tabule come contorno per della carne grigliata, è una combinazione perfetta!

Ingredienti (per 2 persone):

100 g di riso
1/2 mazzo di prezzemolo
1/2 cipolla piccola
1/2 limone
50 g di mandorle
olio
sale

Preparazione

Per prima cosa cuoci il riso in acqua bollente e salata
Mentre il riso si cuoce trita la cipolla ed il prezzemolo
Cuoci la cipolla un paio di minuti in una padella con un filo d’olio, giusto il tempo di toglierle il sapore forte che ha
Quando il riso è cotto scolalo, aggiungilo alla cipolla
Aggiungi poi il prezzemolo, le mandorle ed il succo di limone, dai una buona mescolata
Assaggia ed in caso correggi con un po’ più di limone o sale se manca

Buon appetito

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