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	<title>Un ingegnere in cucina</title>
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	<description>video ricette per non cuochi</description>
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		<title>Tortino di spinaci e ricotta</title>
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		<pubDate>Tue, 24 Aug 2010 08:52:44 +0000</pubDate>
		<dc:creator>MaurizioPz</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Prendendo ispirazione dalla ricetta del tortino della mia futura suocera, e modificandolo un po&#8217;, vi presento la mia ricetta per il tortino di spinaci. Uno dei metodi più facili che conosco per far mangiare gli spinaci a coloro a cui non piacciono (ad es. bambini ) Ingredienti 500 g di spinaci 250 g di ricotta [...]


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</ol>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><img class="aligncenter size-full wp-image-1114" title="Tortino di spinaci e ricotta" src="http://www.mauriziopz.eu/ricette/wp-content/uploads/2010/08/Tortino-di-spinaci.jpg" alt="Tortino di spinaci e ricotta" width="500" height="375" /><br />
Prendendo ispirazione dalla ricetta del tortino della mia futura suocera, e modificandolo un po&#8217;, vi presento la mia ricetta per il tortino di spinaci. Uno dei metodi più facili che conosco per far mangiare gli spinaci a coloro a cui non piacciono (ad es. bambini <img src='http://www.mauriziopz.eu/ricette/wp-includes/images/smilies/icon_smile.gif' alt=':-)' class='wp-smiley' />  )</p>
<p>Ingredienti</p>
<ul>
<li>500 g di spinaci</li>
<li>250 g di ricotta</li>
<li>100 g di pancetta a cubetti</li>
<li>2 paste sfoglia</li>
<li>1 cipolla</li>
<li>1 uovo</li>
<li>sale, pepe</li>
<li>formaggio grana</li>
</ul>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Preparazione</p>
<ul>
<li>Per prima cosa cuoci gli spinaci surgelati per 10 minuti in acqua bollente e salata</li>
<li>Nel frattempo taglia a fette la cipolla</li>
<li>Poi aggiungila, assieme alla pancetta, ad una padella e cuocila finché la cipolla diventa semi lucida</li>
<li>Quando gli spinaci sono cotti scolali e poi aggiungili alla padella con la cipolla</li>
<li>Cuoci per circa 5 minuti (il tempo di far evaporare l&#8217;acqua residua degli spinaci</li>
<li>A questo punto puoi spegnere la fiamma ed aggiungere la ricotta, una grattugiata abbondante di pepe e formaggio grana</li>
<li>Mescola il tutto in modo da distribuire uniformemente</li>
<li>Prepara il fondo del tortino mettendo una confezione di pasta sfoglia</li>
<li>Versaci poi il ripieno e cerca di livellarlo</li>
<li>Aggiungi un uovo al centro del tortino</li>
<li>Finisci ricoprendo con l&#8217;altra confezione di pasta sfoglia</li>
<li>Inforna a 180°C (preriscaldato) per 30 minuti</li>
<li>(opzionale) negli ultimi minuti attiva la modalità grill del forno per dargli una doratura</li>
</ul>
<p>Buon appetito</td>
<td><script type="text/javascript"><!--
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</script></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p style="text-align: center;"><object classid="clsid:d27cdb6e-ae6d-11cf-96b8-444553540000" width="600" height="500" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0"><param name="src" value="http://blip.tv/play/gYMogffVPgA" /><param name="allowfullscreen" value="true" /><embed type="application/x-shockwave-flash" width="600" height="500" src="http://blip.tv/play/gYMogffVPgA" allowfullscreen="true"></embed></object><br />
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</p>
<p style="text-align: left;">Consigli:</p>
<ul>
<li>Il primo consiglio che posso darti è che, se stai cucinando questo piatto d&#8217;estate, con il forno acceso e dei lampioni in cucina per illuminare bene la stanza, tieni la pasta sfoglia fino all&#8217;ultimo secondo in frigo, altrimenti rischi che ti si &#8220;sciolga&#8221; in mano come è successo a me durante le riprese</li>
<li>Se vuoi rendere il piatto più light puoi sostituire la pancetta con il prosciutto cotto ed eliminare lo strato superiore di pasta sfoglia</li>
</ul>
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</ol></p>]]></content:encoded>
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		</item>
		<item>
		<title>Pollo saporito</title>
		<link>http://www.mauriziopz.eu/ricette/index.php/2010/08/pollo-saporito/</link>
		<comments>http://www.mauriziopz.eu/ricette/index.php/2010/08/pollo-saporito/#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 16 Aug 2010 19:25:11 +0000</pubDate>
		<dc:creator>MaurizioPz</dc:creator>
				<category><![CDATA[Video Ricette]]></category>
		<category><![CDATA[aglio]]></category>
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		<category><![CDATA[pollo]]></category>
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		<category><![CDATA[secondo]]></category>

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		<description><![CDATA[Lo ammetto, questa ricetta l&#8217;ho scopiazzata spudoratamente da starbene, però era troppo buona per non presentarvela. Un ottimo contorno per questo piatto è il cous cous. Ingredienti: 250 g di pollo 60 g di caprino 4 pomodori secchi 2 cipollotti 1 spicchio d&#8217;aglio sale e pepe olio Preparazione Trita tutte le verdure (cipollotti, pomodori, aglio) [...]


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</ol>]]></description>
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<p>Lo ammetto, questa ricetta l&#8217;ho scopiazzata spudoratamente da starbene, però era troppo buona per non presentarvela. Un ottimo contorno per questo piatto è il cous cous.</p>
<p>Ingredienti:</p>
<ul>
<li>250 g di pollo</li>
<li>60 g di caprino</li>
<li>4 pomodori secchi</li>
<li>2 cipollotti</li>
<li>1 spicchio d&#8217;aglio</li>
<li>sale e pepe</li>
<li>olio</li>
</ul>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Preparazione</p>
<ul>
<li>Trita tutte le verdure (cipollotti, pomodori, aglio)</li>
<li>In una padella cuoci il pollo con  un filo d&#8217;olio</li>
<li>Nel frattempo cuoci in un&#8217;altra padella le verdure con un mezzo bicchiere di acqua (o di vino bianco)</li>
<li>Quando il pollo è ben cotto mettilo sopra alle verdure</li>
<li>Metti il caprino sopra il pollo e continua a cuocerlo coperto per 1 minuto</li>
</ul>
<p>Buon appetito</td>
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</tr>
</tbody>
</table>
<p style="text-align: center;"><object classid="clsid:d27cdb6e-ae6d-11cf-96b8-444553540000" width="600" height="500" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0"><param name="src" value="http://blip.tv/play/gYMogfX8cwA" /><param name="allowfullscreen" value="true" /><embed type="application/x-shockwave-flash" width="600" height="500" src="http://blip.tv/play/gYMogfX8cwA" allowfullscreen="true"></embed></object></p>
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</p>
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		</item>
		<item>
		<title>Patate al forno speciali</title>
		<link>http://www.mauriziopz.eu/ricette/index.php/2010/08/patate-al-forno-speciali/</link>
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		<pubDate>Mon, 09 Aug 2010 12:30:18 +0000</pubDate>
		<dc:creator>MaurizioPz</dc:creator>
				<category><![CDATA[Video Ricette]]></category>
		<category><![CDATA[aglio]]></category>
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		<category><![CDATA[facile]]></category>
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		<category><![CDATA[patata]]></category>
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		<description><![CDATA[Queste patate sono squisite e, come sempre, molto facili da fare. Sostanzialmente bisogna fare un passaggio in più rispetto alle classiche patate al forno, ma questo ti farà avere delle patate con una crosta fantastica e internamente morbidissime. Praticamente sono delle crocchette Ingredienti (per 2 persone): 400g di patate 1 spicchio d&#8217;aglio sale, pepe olio [...]


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<p>Queste patate sono squisite e, come sempre, molto facili da fare. Sostanzialmente bisogna fare un passaggio in più rispetto alle classiche patate al forno, ma questo ti farà avere delle patate con una crosta fantastica e internamente morbidissime. Praticamente sono delle crocchette <img src='http://www.mauriziopz.eu/ricette/wp-includes/images/smilies/icon_smile.gif' alt=':-)' class='wp-smiley' /> </p>
<p>Ingredienti (per 2 persone):</p>
<ul>
<li>400g di patate</li>
<li>1 spicchio d&#8217;aglio</li>
<li>sale, pepe</li>
<li>olio</li>
<li>rosmarino</li>
</ul>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Descrizione</p>
<ul>
<li>Per prima cosa lava le patate e tagliale a pezzettoni (puoi sbucciarle o meno a seconda delle tue preferenze)</li>
<li>Aggiungi le patate a dell&#8217;acqua bollente con uno spicchio d&#8217;aglio, del rosmarino e del sale.</li>
<li>Cuoci per 5 minuti</li>
<li>Scola le patate e lasciale asciugare completamente</li>
<li>A questo punto condiscile con dell&#8217;olio, sale e pepe</li>
<li>Cuoci in forno preriscaldato a 190°C per 30-40 minuti (dipende dalle dimensioni delle patate)</li>
<li>Quando si è formata una bella crosticina dorata vuol dire che le patate sono pronte</li>
</ul>
<p>Buon Appetito</td>
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</script></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p style="text-align: center;"><object classid="clsid:d27cdb6e-ae6d-11cf-96b8-444553540000" width="606" height="500" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0"><param name="src" value="http://blip.tv/play/gYMogfSlSgI" /><param name="allowfullscreen" value="true" /><embed type="application/x-shockwave-flash" width="606" height="500" src="http://blip.tv/play/gYMogfSlSgI" allowfullscreen="true"></embed></object></p>
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</p>
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		<link>http://www.mauriziopz.eu/ricette/index.php/2010/08/pasta-fatta-in-casa-molto-semplice/</link>
		<comments>http://www.mauriziopz.eu/ricette/index.php/2010/08/pasta-fatta-in-casa-molto-semplice/#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 02 Aug 2010 16:08:19 +0000</pubDate>
		<dc:creator>MaurizioPz</dc:creator>
				<category><![CDATA[Video Ricette]]></category>
		<category><![CDATA[facile]]></category>
		<category><![CDATA[farina]]></category>
		<category><![CDATA[pasta]]></category>
		<category><![CDATA[primo]]></category>

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<p>Questa è la ricetta più semplice che conosco per fare la pasta in casa. Ha solo 3 ingredienti ed uno è l&#8217;acqua. Il risultato è sorprendente, nonostante non sia pasta all&#8217;uovo ha un sapore decisamente superiore a quella comprata in supermercato.</p>
<p>Ingredienti (per 2 persone):</p>
<ul>
<li>200 g di farina</li>
<li>115 ml di acqua</li>
<li>1/2 cucchiaino di sale</li>
<li>il tuo sugo preferito</li>
</ul>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Preparazione</p>
<ul>
<li>Unisci alla farina il sale e mescola un po&#8217;</li>
<li>Poi aggiungi l&#8217;acqua, mescola con un cucchiaio finché puoi e poi finisci di impastarla con le mani</li>
<li>Quando il tutto è ben impastato puoi mettere un po&#8217; di farina sul tavolo e stenderla con un mattarello</li>
<li>Dovrai ogni tanto girare l&#8217;impasto, metti un po&#8217; di farina sopra prima di farlo</li>
<li>Una volta che l&#8217;hai steso per bene non ti resta che tagliarlo della forma voluta</li>
<li>In fine cuocilo in acqua bollente e salata per un paio di minuti</li>
</ul>
<p>Buon Appetito</td>
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</script></td>
</tr>
</tbody>
</table>
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</p>
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</ol></p>]]></content:encoded>
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		</item>
		<item>
		<title>Pollo in crosta di sale</title>
		<link>http://www.mauriziopz.eu/ricette/index.php/2010/07/pollo-in-crosta-di-sale/</link>
		<comments>http://www.mauriziopz.eu/ricette/index.php/2010/07/pollo-in-crosta-di-sale/#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 26 Jul 2010 10:09:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator>MaurizioPz</dc:creator>
				<category><![CDATA[Video Ricette]]></category>
		<category><![CDATA[crosta di sale]]></category>
		<category><![CDATA[limone]]></category>
		<category><![CDATA[olio]]></category>
		<category><![CDATA[pepe]]></category>
		<category><![CDATA[pollo]]></category>
		<category><![CDATA[spezie]]></category>
		<category><![CDATA[uovo]]></category>

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		<description><![CDATA[Ecco finalmente la ricetta più votata da voi. Un modo molto interessante per cuocere il pollo al forno. Ingredienti 1 pollo intero (circa 1 kg) 1,5 kg di sale 1 uovo spezie, sale e pepe succo di limone olio Preparazione Per prima cosa prepara il sale aggiungendo un uovo, mezzo bicchiere d&#8217;acqua e spezie varie [...]


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<p>Ecco finalmente la ricetta più votata da voi. Un modo molto interessante per cuocere il pollo al forno.</p>
<p>Ingredienti</p>
<ul>
<li>1 pollo intero (circa 1 kg)</li>
<li>1,5 kg di sale</li>
<li>1 uovo</li>
<li>spezie, sale e pepe</li>
<li>succo di limone</li>
<li>olio</li>
</ul>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>Preparazione</p>
<ul>
<li>Per prima cosa prepara il sale aggiungendo un uovo, mezzo bicchiere d&#8217;acqua e spezie varie (se non hai nessuna ispirazione usa rosmarino)</li>
<li>Mescola uniformemente finché il sale non diventi un &#8220;impasto&#8221; malleabile. Se hai aggiunto troppa acqua te ne accorgerai durante la cottura. Il sale scivolerà via dal pollo, comunque si dovrebbe essere anche asciugato (in quanto l&#8217;acqua in eccesso evaporerà), quindi ti basterà rifare il guscio e rimetterlo in forno.</li>
<li>Prepara una marinatura per il pollo con le spezie l&#8217;olio ed il succo di limone (quanto devi andare a gusto)</li>
<li>Ricopri il pollo con la marinatura</li>
<li>Su una teglia da forno metti uno strato di sale</li>
<li>Su questo mettici poi il pollo e poi ricoprilo uniformemente con il sale</li>
<li>Inforna a 200°C per circa 1 ora e 50 minuti</li>
<li>Il guscio di sale deve essere dorato prima di toglierlo dal forno</li>
<li>Non ti resta che spaccarlo e togliere il pollo dal suo guscio per poi servirlo</li>
</ul>
</td>
<td><script type="text/javascript"><!--
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</script>
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</script></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Buon Appetito</p>
<p style="text-align: center;"><object classid="clsid:d27cdb6e-ae6d-11cf-96b8-444553540000" width="600" height="500" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0"><param name="src" value="http://blip.tv/play/gYMogfDxZAI" /><param name="allowfullscreen" value="true" /><embed type="application/x-shockwave-flash" width="600" height="500" src="http://blip.tv/play/gYMogfDxZAI" allowfullscreen="true"></embed></object><br />
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</p>
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