VIP Healthy : เพื่อสุขภาพที่ดีทุกวัน

แนวทางป้องกันเด็กจมน้ำเสียชีวิต

2014-03-19T13:50:00.001+07:00

แนวทางป้องกันเด็กจมน้ำเสียชีวิต

ข้อมูลล่าสุดจากกระทรวงสาธารณสุข (สธ.) เผยถึงสถิติการจมน้ำในรอบ 11 ปี (ตั้งแต่ปี 2546-2556) พบว่า เด็กอายุต่ำกว่า 15 ปี จมน้ำเสียชีวิตแล้วถึง 15,495 คน เฉลี่ยปีละ 1,291 คน หรือวันละเกือบ 4 คน โดยเฉพาะในช่วงปิดเทอม ระหว่างมีนาคม-พฤษภาคม มีเด็กเสียชีวิตจากตกน้ำ จมน้ำสูงถึง 442 คน
สอดคล้องกับข้อมูลจากศูนย์วิจัยเพื่อสร้างเสริมความปลอดภัยและป้องกันการบาดเจ็บในเด็ก คณะแพทยศาสตร์ โรงพยาบาลรามาธิบดีที่พบว่า เด็กส่วนใหญ่ที่จมน้ำเสียชีวิตนั้น มักจะเป็นเด็กวัยเรียนอายุ 5- 9 ปี และเป็นผู้ชายมากกว่าผู้หญิง โดยเกิดจากการไปเล่นใกล้ๆ แหล่งน้ำ หรือลงเล่นน้ำในแหล่งน้ำของชุมชนไม่ไกลจากบ้าน แต่ห่างไกลสายตาพ่อแม่
“รศ.นพ.อดิศักดิ์ ผลิตผลการพิมพ์” ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยเพื่อสร้างเสริมความปลอดภัยและป้องกันการบาดเจ็บในเด็ก บอกว่า ในระยะการทำงานของศูนย์วิจัยฯ ตลอด 10 ปีมานี้พบว่า สถิติการจมน้ำเสียชีวิตในเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี ลดลง 41 เปอร์เซ็นต์ จากจำนวนเสียชีวิต 600 คน/ปี เหลือเพียง 300 คน/ปี
“โดยทางศูนย์วิจัยฯ ได้ให้ความรู้กับพ่อแม่ ผู้ปกครองเด็ก เริ่มตั้งแต่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมและสิ่งแวดล้อมรอบๆ บ้าน เช่น ปิดฝาตุ่ม ฝาถังน้ำ ปิดห้องน้ำ ปิดถังน้ำทิ้ง และจุดเสี่ยงอื่นๆ ภายในบริเวณบ้าน เพราะโดยส่วนใหญ่เด็กวัยนี้มักเกิดอุบัติเหตุการจมน้ำภายในบริเวณบ้าน ซึ่งหากพ่อแม่ ผู้ปกครองเฝ้าดูแลเด็กอย่างใกล้ชิด ไม่เผอเรอ ไม่ประมาท ก็จะสามารถป้องกันอุบัติเหตุได้ง่ายๆ ด้วยตนเอง รวมทั้งยังช่วยกระจายความรู้ที่สามารถปฏิบัติได้จริงไปยังกลุ่มผู้ปกครองด้วยกันได้”
ในขณะที่ สถิติการจมน้ำเสียชีวิตในเด็กอายุ 5 – 9 ปี นั้น ส่วนหนึ่งคือการแนะนำให้พ่อแม่ ผู้ปกครองดูแลบุตรหลานอย่างใกล้ชิดแต่ก็ยังเป็นเรื่องยาก เพราะเป็นเด็กโตและชอบออกไปเล่นนอกบ้าน ดังนั้นจึงเป็นหน้าที่ที่พ่อแม่ ผู้ปกครองจะต้องร่วมมือกับชุมชนหรือโรงเรียนเพื่อฝึกเด็กให้มี "ทักษะความปลอดภัยทางน้ำ 5 ประการ" ดังนี้
1. รู้สึกเสี่ยง สอนให้เด็กรู้ว่าแหล่งน้ำไหนเสี่ยง ไม่ควรไปวิ่งเล่นใกล้ๆ โดยอาจจะพาเด็กเดินสำรวจสิ่งแวดล้อมในชุมชน และพาเขาไปดูว่าจุดไหนที่อันตราย และจุดไหนที่ปลอดภัย เพราะเด็กวัยนี้จะเข้าใจ ในเหตุและผลได้แล้ว
2. ลอยตัว 3 นาที เนื่องจากสาเหตุของการจมน้ำส่วนใหญ่ เกิดจากการที่เด็กมักจะเล่นกันใกล้ฝั่งและพลาดตกลงไปในน้ำ หรือการเล่นที่คึกคะนอง แข่งขันกระโดดลงน้ำแต่กลับไม่มีความสามารถที่จะลอยตัวขึ้นมาเพื่อจะเข้าฝั่งให้ได้ เพราะฉะนั้นถ้าลอยตัวได้ 3 นาที เด็กที่พลัดตกในจุดที่ไม่ไกลจากฝั่งก็จะสามารถช่วยตัวเองได้ ท่าลอยตัวที่ง่ายและใช้เพื่อตะกายเข้าฝั่ง เช่น ท่าปลาดาว ท่าแม่ชีลอยน้ำ ว่ายท่าลูกหมา เป็นต้น
3. ว่ายได้ 15 เมตร นอกจากการลอยตัวให้ได้ 3 นาทีแล้ว เด็กยังต้องสามารถว่ายได้ไกลถึง 15 เมตร เพื่อเป็นทักษะในการว่ายเข้าฝั่งหากพลัดตกลงไปในน้ำ ตามมาตรการ 3 น 15 ม (3 นาที 15 เมตร) นั่นเอง
4. รู้อันตราย เด็กต้องรู้ว่า การกระโดดลงไปช่วยเพื่อนที่กำลังจมน้ำนั้นเป็นเรื่องที่อันตรายมาก แม้จะถูกฝึกมาอย่างดี ดังนั้นจึงมีหลัก 3 ข้อ คือ “ตะโกน โยน ยื่น” ตะโกนให้ผู้ใหญ่มาช่วย, โยน สิ่งของที่อยู่รอบตัว เช่น ขวดน้ำ ถังน้ำ แกลลอน กะละมัง รองเท้าแตะ เพื่อให้เพื่อนเกาะและสามารถใช้ลอยตัวได้, ยื่น สิ่งยาวๆ ให้เพื่อนจับแล้วดึงเข้ามาใกล้ฝั่ง (ฝั่งที่เขายืนก็ต้องมั่นคงด้วย)
5. การใช้ชูชีพ เพื่อการเดินทางทางน้ำ ไม่ว่าจะเรือพาย เรือแจว จะว่ายน้ำเป็นไม่เป็น ก็มีความเสี่ยงที่จะจมน้ำได้ทั้งนั้นหากเกิดอุบัติเหตุ ดังนั้นจึงต้องเคยฝึกที่จะใส่ – ถอดชูชีพให้ถูกวิธี และอย่างน้อยต้องหัดลอยตัวเมื่อใส่ชูชีพให้ได้ เพราะถ้าลอยตัวไม่เป็น หน้าคว่ำลงก็อาจจะเอาชีวิตไม่รอดได้เหมือนกัน
รศ.นพ.อดิศักดิ์เพิ่มเติมอีกว่า ในอีกมิติหนึ่งของการป้องกันอุบัติเหตุในเด็ก คือ การสร้างชุมชนที่ปลอดภัย เช่น เตรียมพื้นที่เล่นให้เด็ก มีพี่เลี้ยงชุมชนคอยดูแลในจุดที่เด็กไปรวมตัวกัน นอกจากนี้ยังต้องตัดความยั่วยวนในบริเวณแหล่งน้ำ โดยการสร้างรั้วกั้น ติดป้ายเตือน พาเด็กเดินดู และตรวจสอบว่าตรงไหนอันตราย พร้อมแนะนำพื้นที่ที่ปลอดภัย
ทักษะเบื้องต้นที่จะต้องถูกสอนให้กับเด็กๆ เพื่อสร้างเกาะป้องกัน โดยใช้ความรู้และการตะหนักรู้ และสิ่งเหล่านี้จะติดตัวเขาไปตลอดชีวิต ทั้งยังสามารถถ่ายทอดให้คนอื่นเพื่อป้องกันความสูญเสียที่ไม่มีใครต้องการให้เกิดขึ้นได้อีกด้วย

เสี่ยง !! โรคความดันโลหิตสูง ที่มาพร้อม อากาศหนาว

2013-12-23T22:28:00.001+07:00

....ใครหน้าหนาวจะดีเสมอไป เพราะนอกจากจะทำให้ ผิวพรรณแห้งแตกเป็นขุย แล้ว ยังทำให้โรคความดันโลหิตสูง มาเยือนร่างกายคนเราได้ง่ายขึ้นอีกด้วยนะ ถือเป็นภัยน่ากลัวอย่างหนึ่งก็ว่าได้ยิ่งหากสภาพร่างกายไม่อบอุ่นเท่าที่ควรก็ยิ่งเสี่ยงเป็นภาวะความดันโลหิตสูงมากยิ่งขึ้น หากวิธีการป้องกันก็ไม่ยากแต่อย่างใดคับ วันนี้เราจึงนำเกล็ด สาระดีๆ เกี่ยวกับโรคความดันโลหิตสูงที่มาพร้อมภัยหนาวมา
บอกต่อให้ได้ทราบกันถ้วนหน้าแล้ว

.....จากมีผลการศึกษาจากผู้เชี่ยวชาญด้านภาวะความดันโลหิตสูงได้ทำการค้นคว้าพบว่า ฤดูกาลหนาวที่มาพร้อมอากาศหนาวเย็นจะทำให้มีโอกาสเสี่ยงภาวะการเกิดความดันโลหิตสูง เนื่องจากหลายคนขาดการออกกำลังกายหรือออกกำลังกายในช่วงฤดูหนาวน้อยลง ทั้งยังบริโภคเกลืออีกด้วย เพราะเกลือเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดโรคความดันโลหิตสูงได้มากขึ้น นอกจากนี้ สภาพอากาศที่หนาวเย็นส่งผลให้หลอดเลือดหดตัวไม่สามารถไหลเวียนได้สะดวกส่งผลให้เกิดเป็นโรคมะเร็งตามมาได้อีกด้วย
เมื่อทราบข้อมูลดีๆ เช่นนี้แล้ว หมั่นรักษาสุขภาพในช่วงฤดูหนาวให้อบอุ่นอยู่เสมอนะคะ อีกทั้งควรลดการบริโภคเกลือลงจะดีมาก โดยเฉพาะกับผู้สูงอายุเพราะเสี่ยงต่อภาวะการเกิดความดันโลหิตสูงมากกว่าหนุ่มสาวทั่วไปนั่นเอง

แก้เครียดในที่ทำงาน

2013-03-11T23:28:00.000+07:00

เริ่มวันทำงานวันแรกของสัปดาห์ร่างกายยังฟิต สมองยังเป๊ะ เพื่อการเผชิญกับอีกหลายวันทำงาน มาเตรียมตัวให้พร้อมกันไว้ก่อนในเรื่องการรับมือกับความเครียด ต้องยอมรับว่าชีวิตมนุษย์ทำงานมีเรื่องเครียดๆ เข้ามาวุ่นวายไม่เว้นในแต่ละวัน ไม่ว่าจะเป็นเรื่องครอบครัว คนรัก สุขภาพ เงินๆ ทองๆ และโดยเฉพาะเรื่องงานทั้งจากหัวหน้างาน เพื่อนร่วมงาน หรือตัวงานที่ต้องรับผิดชอบ ดังนั้น ก่อนที่จะเครียดเกินพิกัดมาขจัดความเครียดแบบง่ายๆ ในที่ทำงานกันดีกว่าครับ

เพลงพาเพลิน

ใครที่ชอบฟังเพลงก็ลองใช้เพลงที่คุณชอบฟัง ชอบเปิดเพื่อคลายความเครียด แต่ขอแนะว่าเพลงที่ใช้ฟังนั้นควรเป็นแนวสบายๆ เช่น เพลงบรรเลง เสียงดนตรีหรือเสียงธรรมชาติ น้ำตก นกร้อง คลื่นทะเล ทำให้รู้สึกสบายใจ เพลิดเพลิน สร้างสมาธิ สมองปลอดโปร่งด้วย

หนังสือเล่มโปรด
เช่น หนังสือที่คุณอยากอ่านหรือเล่มที่อ่านแล้วรู้สึกสบายใจ อยากอ่านเรื่อยๆ จนไม่อยากวาง หรือจะเป็นหนังสือการ์ตูนตลกขำขัน หนังสือธรรมะก็ได้มาวางไว้ใกล้ๆ เมื่อเครียดก็หยิบมาอ่านเล่นเพลินๆ

บำบัดด้วยกลิ่นหอม

อย่างที่ทราบกันว่ากลิ่นหอมๆ จะช่วยปลุกประสาทของเราให้สดชื่นและตื่นตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเวลาที่เครียดเหน็ดเหนื่อยจากงาน ถ้าได้ลองสูดกลิ่นหอมของดอกไม้อย่างกุหลาบ กลิ่นดอกไม้ไทยๆ อย่างมะลิ หรือน้ำมันหอมระเหยกลิ่นส้ม ลาเวนเดอร์ หรือกลิ่นอ่อนๆ จะช่วยลดความเครียดและชาร์จพลังของคุณให้กลับมาเต็มเปี่ยมเหมือนเดิม

หลับตาสักพัก

เมื่อเกิดอาการเครียดให้นั่งในท่าสบายๆ ให้หลังเอนพิงเก้าอี้แล้วหลับตา ปล่อยตัวตามสบาย ไม่ขมวดคิ้วนิ่วหน้า ทำจิตใจให้สงบ หายใจเข้าออกเป็นจังหวะ ทำเช่นนี้ 5-10 นาที จะช่วยให้รู้สึกสงบมีสมาธิมากขึ้น และวิธีนี้ยังเป็นการพักผ่อนสายตาอีกด้วย

มองในแง่บวก

หมั่นสร้างกำลังใจให้ตนเอง มีอารมณ์ขัน ยิ้มแย้มรับปัญหาที่เข้ามาและคิดซะว่าเป็นประสบการณ์ดีๆ ที่เข้ามาทดสอบความเข้มแข็งและเป็นบทเรียนให้เราไม่ทำผิดอีก หรือทำให้ดีขึ้นกว่าเดิม แม้แต่สิ่งที่หัวหน้า เพื่อนร่วมงานบ่นตำหนิ หรือให้แก้ไขงาน ก็มองว่าเป็นความปรารถนาดีที่เขาเหล่านี้จะช่วยให้คุณพัฒนางานให้ดีขึ้น

ที่มา : หนังสือพิมพ์เอ็มทูเอฟ

อะไรเอ่ย สกปรกที่สุดในบ้าน...? ฟองน้ำล้างจานไง "สกปรก มากกว่าฝารองชักโครก" 2 แสน เท่า!!!!

2012-11-27T22:23:00.001+07:00

อย่างที่รู้กันว่า... "ฝารองนั่งชักโครก" เป็นหนึ่งสิ่งของที่สกปรกที่สุดในบ้าน แต่นักวิทยาศาสตร์ก็ได้เปิดเผยว่า มันอาจไม่ได้สกปรกมากในระดับที่เราอาจคาดไว้

ดร.ชัค เกอร์บา ศาสตราจารย์ด้านจุลชีววิทยา มหาวิทยาลัยอริโซนา ได้ทำการศึกษาวิธีการที่โรคระบาดต่างๆแพร่กระจายในสิ่งแวดล้อม โดยเฉพาะกับข้าวของเครื่องใช้ในครัวเรือนที่มีการทำความสะอาดบ่อยครั้ง และการวัดระดับจำนวนแบคทีเรีย ว่าเป็นชนิดใดและมีการพัฒนาได้อย่างไร โดยการศึกษาจะเน้นไปที่แบคทีเรียที่พบในอุจจาระ อาทิ อีโคไล และสตาฟิโลค็อกคัส ออเรียส (Staphylococcus aureus)

ผลการศึกษาพบว่า โดยเฉลี่ยฝารองนั่งชักโครกมีจำนวนแบคทีเรีย 50 ตัวต่อพื้นที่ 1 ตารางนิ้ว ดร.เกอร์บาเปิดเผยว่า นี่เป็นหนึ่งในเครื่องใช้ที่สะอาดที่สุดในบ้านเมื่อมองในแง่ของจุลชีพ และมีข้าวของไม่มากชิ้นนักที่สะอาดกว่าฝารองนั่งชักโครก เมื่อพูดถึงเชื้อโรค และเราควรกังวลเรื่องความสะอาดของข้าวของอื่นๆมากกว่า โดยเมื่อเทียบกับเขียงแล้ว เขียงมีจำนวนแบคทีเรียโดยเฉลี่ยที่พบในอุจจาระมากกว่าฝารองนั่งชักโครกถึง 200 ชนิด แม้ครัวจะเป็นพื้นที่ที่ดูไม่น่าเกี่ยวข้องกับแบคทีเรียจากอุจจาระเท่าใดนัก แต่พบว่า เชื้อโรคดังกล่าวมาจากเนื้อดิบหรือจากเครื่องในของสัตว์นั่นเอง ซึ่งเป็นแหล่งสะสมและกำเนิดเชื้อโรคจากอุจจาระชั้นดี

แล้วเราจะหั่นเนื้อบนฝารองนั่งชักโครกได้หรือไม่ ????

ดร.เกอร์บากล่าวว่า มันอาจจะปลอดภัยกว่าก็จริง แต่มันก็เป็นสิ่งที่ไม่สมควรทำและไม่มีเหตุผลที่จะทำ สิ่งที่ดีที่สุดคือ การดูแลรักษาความสะอาดเขียง เช่นเดียวกับที่ทำความสะอาดฝารองนั่งชักโครก ความเชื่อและการรับรู้ว่าฝารองนั่งเป็นสิ่งสะสมเชื้อโรคมากที่สุดนี่เอง ที่ทำให้มันได้รับการทำความสะอาดบ่อยครั้ง และการกระทำเช่นนี้ เราเองก็ควรนำไปใช้กับเขียงเช่นกัน แต่รู้หรือไม่ว่าผู้ร้ายด้านความสกปรกที่สุดในบ้านตัวจริงก็คือฟองน้ำล้างจานหรือผ้าเช็ดจาน

ตามข้อมูลของดร.เกอร์บาในแต่ละตารางนิ้วของฟองน้ำล้างจานมีจำนวนแบคทีเรียอยู่ถึง 10 ล้านตัว หรือมากกว่าฝารองนั่งชักโครกถึง 200,000 เท่า และมากกว่าผ้าเช็ดจาน ที่มีแบคทีเรียราว 1 ล้านตัว ถึง 20,000 เท่า

ดร.จอห์น อ็อกซ์ฟอร์ด ศาสตราจารย์ด้านไวรัสวิทยา มหาวิทยาลัยลอนดอน และประธานองค์กรไฮยีน เคาน์ซิล องค์กรนานาชาติ ที่ทำหน้าที่ตรวจสอบมาตรฐานด้านสุขอนามัยทั่วโลก เปิดเผยว่า สิ่งที่ยังคงรักษาแชมป์ความสกปรกที่สุดในครัวก็คือ ฟองน้ำล้างจาน ผลการศึกษาล่าสุดโดยสถาบันดังกล่าว ที่ศึกษาตัวอย่างที่เก็บได้ในบ้านหลายแห่งใน 9 ประเทศทั่วโลก พบว่า ผ้าเช็ดจาน"ที่ดูเหมือนสะอาด" แท้จริงแล้วมีการปนเปื้อนของเชื้อโรคในระดับสูง เมื่อนำไปทดสอบเพื่อหาเชื้ออีโคไล ก็พบว่ามีในปริมาณมากเช่นกัน

ผลการศึกษา ยังระบุถึงเชื้อโรคจากอุจจาระในสถานที่ต่างๆรอบบ้าน โดยที่ซาอุดิอาระเบีย พบว่าตู้เย็นมีความสกปรกที่สุด โดยกว่า 95% ของตู้เย็นที่ทำการศึกษา ไม่ผ่านการทดสอบด้านแบคทีเรียวิทยาสำหรับเชื้ออีโคไล และในแอฟริกาใต้ ข้าวของที่สกปรกที่สุดคือจุกกันน้ำรั่วในอ่างอาบน้ำ โดยกว่า 2 ใน 3 อยู่ในระดับที่ไม่น่าพอใจเมื่อทดสอบหาเชื้ออีโคไล ขณะที่กว่า 40% พบว่าขึ้นรา

ดร.อ็อกซ์ฟอร์ดกล่าวว่า ในออสเตรเลียและแคนาดา พบว่าเครื่องใช้หลายอย่างผ่านมาตรฐานด้านสุขลักษณะ ขณะประเทศที่อยู่ในระดับต่ำ หรือแค่พอใช้ได้ ได้แก่ อินเดียและมาเลเซีย ส่วนในสถานที่ทำงานที่เราคิดว่าปลอดภัยนั้น แท้จริงอาจไม่เป็นอย่างที่คิด โดยเฉพาะโทรศัพท์ที่ไม่ค่อยมีใครทำความสะอาด และหน้าจอคอมพิวเตอร์ ที่โดยเฉลี่ยมีแบคทีเรียมากกว่าฝารองนั่งชัดโครกถึง 400 เท่า แม้แต่ในซูเปอร์มาร์เก็ตก็ไม่เว้น ดร.เกอร์บาเกล่าวว่า โดยเฉพาะรถเข็นช็อปปิงที่ผ่านมือผู้ใช้ครั้งแล้วครั้งเล่า มากกว่าครึ่งมีแบคทีเรียร้ายซ่อนตัวอยู่เป็นจำนวนมาก และหลายคนอาจไม่ทราบว่าในถุงช็อปปิงนั้น อาจมีเชื้อโรคมากกว่าชุดชั้นในของตนเสียอีก

ดร.อ็อกซ์ฟอร์ดกล่าวว่า เชื้ออีโคไล อาจไม่ได้เป็นตัวก่อให้เกิดโรคโดยตรง แต่มันทำหน้าที่บ่งชี้ว่ามีเชื้อโรคอันตรายอยู่โดยรอบ และอาจเป็นปัจจัยนำพาเชื้อโรคประเภทอื่น อาทิ ซัลโมเนลลา และชิเกลลา เราอาจสัมผัสเชื้้อโรคอันตรายเหล่านี้ทุกวัน แต่หลายคนก็ไม่ได้เกิดการล้มป่วย ร่างการมนุษย์รู้จักการปรับตัวและสร้างภูมิคุ้มกัน แต่นั่นก็ไม่ได้เป็นเครื่องรับประกันว่า เราจะรอดจากเชื้อโรคที่เราไม่รู้จักได้ตลอดไป ทางที่ดี คือการรู้เท่าทันและการปฏิบัติตัวอย่างเหมาะสม

ที่มา : หนังสือพิมพ์มติชน

ลงพุง หลับยาก

2012-11-18T22:21:00.000+07:00

เคอร์รี สตีเวิร์ต จากมหาวิทยาลัยจอห์น ฮอพ กินส์ สหรัฐอเมริกา ทดลองเด็กๆ ที่มีอาการของโรคอ้วน อายุระหว่าง 13-17 ปี จำนวน 77 คน โดยแบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม กลุ่มแรกทดลองลดน้ำหนักด้วยการควบคุมอาหาร และออกกำลังกาย ส่วนกลุ่มสองควบคุมแค่ปริมาณอาหารเท่านั้น

ผลปรากฏว่า กลุ่มที่ออกกำลังกาย นอกจากจะมีน้ำหนักลดลงแล้ว ดัชนีมวลกาย (บีเอ็มไอ) และรอบเอวหนาๆ ยังลดลงอีกด้วย ที่สำคัญ ตั้งแต่หน้าพุงพลุ้ยๆ หายไป วัยรุ่นวัยโจ๋ส่วนใหญ่สามารถนอนหลับได้ดีขึ้น โดยไม่มีอาการหายใจติดขัด นอนไม่หลับ กรน รวมถึงอาการของโรคสลีป แอพนี หรือการหยุดหายใจขณะหลับ

นั่นเป็นเพราะไขมันที่สะสมอยู่ตามหน้าท้องและรอบเอวไม่กดทับอวัยวะภายในขณะนอนเหมือนกับตอนอ้วน ร่างกายจึงรู้สึกสบาย ไม่ต้องใช้พลังให้ทุกส่วนทำงานได้เป็นปกติ จึงสามารถนอนหลับได้สนิทขึ้นนั่นเอง

ที่มา : หนังสือพิมพ์ข่าวสด

สิวไม่หาย เป็นไปได้เพราะ กินแป้งเยอะ !!

2012-11-05T23:54:00.000+07:00

อาหารหมวดคาร์โบไฮเดรตอย่างจริงจัง กินเกินพอดีก่ออาการผิดปกติที่คุณอาจคาดไม่ถึง

สัปดาห์นี้มีประเด็นเสนอแนะที่บางท่านอยากทราบว่า อาหารในแต่ละหมู่ หากทานมากเกินไปจะส่งผลเสียอย่างไรกับร่างกายบ้าง ผู้เขียนจึงจัดให้ตามคำขอ โดยครั้งนี้ขอเริ่มจากหมู่คาร์โบไฮเดรต

คาร์โบไฮเดรตหรืออาหารจำพวกแป้งและน้ำตาล เป็นสารอาหารหลักอย่างหนึ่งที่ร่างกายจำเป็นต้องได้รับทุกวัน และเป็นสัดส่วนสูงสุดในหมวดอาหารทั้ง 5 หมู่ ทั้งยังเปรียบเสมือนเชื้อเพลิงหรือพลังงานที่ช่วยให้ร่างกายทำงานต่อไปได้

สำหรับระบบการบริหารพลังงานของร่างกายนั้น จะใช้พลังงานที่สะสมไว้ก่อนเท่านั้น ไม่ได้ใช้พลังงานตรงๆ จากอาหารที่ทานเข้าไปนะคะ การทานอาหารจึงเป็นการนำพลังงานไปสะสมไว้ แล้วจึงนำมาใช้เมื่อต้องการ

หากกล่าวเฉพาะคาร์โบไฮเดรต เมื่อเราทานเข้าไป คาร์โบไฮเดรตจะถูกย่อยให้เล็กลงเป็นน้ำตาลกลูโคส จากนั้นจะถูกสะสมไว้ตามกล้ามเนื้อและตับ หรือเรียกว่า ไกลโคเจน โดยร่างกายของเราเก็บสะสมแป้งได้อย่างจำกัด ที่ตับเก็บได้ 100 กรัม (400 กิโลแคลอรี) ส่วนกล้ามเนื้อเก็บได้ 400 กรัม (1,600 กิโลแคลอรี)

กระบวนการสะสมไกลโคเจนในกล้ามเนื้อนั้นต้องใช้เวลาราว 48 ชั่วโมง เช่นกรณีของนักกีฬาที่เตรียมตัวจะแข่งขัน พวกเขาจะทานอาหารที่ถูกกำหนดสัดส่วนเฉพาะ เพื่อสะสมไกลโคเจนไว้ก่อนการแข่ง 48 ชั่วโมง

ในกรณีของคนธรรมดาที่ไม่ใช่นักกีฬา หรือคนที่ไม่ค่อยออกกำลังกาย การทานแป้งหรือน้ำตาลทำให้สร้างไกลโคเจนได้ดีเช่นกัน แต่ถ้าทานมากประกอบกับใช้พลังงานน้อย ไกลโคเจนที่สะสมไว้ตามกล้ามเนื้อและตับจะมีมากเกินเก็บ สุดท้ายจะถูกแปรรูปเป็นไขมันสะสม และน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นนั่นเอง

นอกจากนี้ การทานอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตที่มากเกินความพอดี ยังก่อให้เกิดปัญหาภายในร่างกายดังนี้

1.เมื่อเราทานคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป โดยเฉพาะพวกน้ำตาลเชิงเดี่ยว เช่น น้ำตาลทราย น้ำผึ้ง น้ำตาลในผลไม้ และน้ำตาลในนม น้ำตาลจะเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็ว ทำให้เลือดมีสภาวะเป็นกรดมากเกินไป ร่างกายเกิดภาวะไม่สมดุล จึงมีการดึงแร่ธาตุจากส่วนต่างๆ ภายในร่างกายมาแก้ไขความไม่สมดุล

2.ทำให้เกิดไขมันสะสม น้ำตาลจะถูกเก็บไว้ที่ตับ ในรูปของไกลโคเจน แต่ถ้ามีมากจนเกินไป ตับก็จะส่งไปยังกระแสเลือด และเปลี่ยนเป็นกรดไขมัน โดยจะสะสมไว้ในส่วนของร่างกาย ที่มีการเคลื่อนไหวน้อย เช่น สะโพก ก้น ขาอ่อน หน้าท้องหุ่นไม่ฟิตแอนด์เฟิร์ม

3.หากยังคงทานน้ำตาลอย่างต่อเนื่อง กรดไขมันจะสะสมไว้ที่อวัยวะภายในอื่นๆ เช่น หัวใจ ตับ และไต ดังนั้น อวัยวะเหล่านี้จะค่อยๆ ถูกห่อหุ้มด้วยไขมันและน้ำเมือก ร่างกายจะเริ่มผิดปกติ ความดันเลือดจะสูงขึ้น

4.การทานน้ำตาลมากเกินไป มีผลต่อการทำงานของสมอง ทำให้รู้สึกง่วงเหงาหาวนอน

5.อาการปวดศีรษะเรื้อรัง เป็นตะคริวเวลามีรอบเดือน เป็นสิว มีผื่น แผลพุพอง ตกกระ ริดสีดวงทวาร ไมเกรน เบาหวาน วัณโรค โรคหัวใจ มะเร็งตับ เหล่านี้ล้วนสัมพันธ์กับการทานน้ำตาลมากเกินไป

6.น้ำตาลทำให้อาการของโรคติดเชื้อที่เป็นอยู่ ยิ่งทวีความรุนแรงขึ้น เพราะเชื้อโรคทุกชนิดใช้น้ำตาลเป็นอาหาร

7.ปริมาณน้ำตาลที่เกินพอดี นอกจากจะมีผลต่อผู้ใหญ่แล้ว ยังมีผลต่อเด็กอีกด้วย เพราะถ้าหากเด็กกินน้ำตาลมากจนเกินไป จะทำให้เด็กเป็นโรคกระดูกเปราะและฟันผุได้ ทั้งยังอาจเป็นคนโกรธง่าย ไม่มีสมาธิในสิ่งที่ทำอยู่

อย่างไรก็ตาม เมื่อไม่นานมานี้ มีงานวิจัยและข้อมูลทางวิชาการบางส่วนชี้ว่า การทานคาร์โบไฮเดรตที่มากเกินไป อาจมีความเสี่ยงก่อโรคและส่งผลเสียต่อโรคบางโรค เช่น เบาหวาน มะเร็ง อัลไซเมอร์ หรือโรคเกี่ยวกับดวงตา

ในทางตรงกันข้าม หากเราทานคาร์โบไฮเดรตที่น้อยเกินไป ก็อาจส่งผลต่อร่างกายได้ดังนี้ คือ ทำให้ไขมันเผาไหม้ไม่สมบูรณ์ เกิดสารพวกคีโทน (ketone bodies) ในเลือด ซึ่งมีปฏิกิริยาเป็นกรดต่อร่างกาย โปรตีนจะถูกเผาไหม้ให้เป็นพลังงานแทน ทำให้น้ำตาลในเลือดต่ำ เกิดอาการอ่อนเพลีย และหมดสติได้

มากไปก็ไม่ดี น้อยจนเกินความพอดีก็อันตราย ดังนั้น ควรยึดทางสายกลางกันไว้ อยากมีสุขภาพที่แข็งแรง ไม่เจ็บป่วยง่าย ควรใส่ใจสิ่งที่เราจะทานเข้าไปกันสักนิด อย่าลืมประโยคสำคัญที่ว่า You are what you eat

ที่มา : หนังสือพิมพ์เดลินิวส์

ฝึกลดความเครียด นอนหลับอย่างสบาย

2012-10-28T10:38:00.000+07:00

นักวิจัยของสหรัฐเสนอเทคนิคง่ายๆ เพียง10 นาทีต่อวันเพื่อการลดความตึงเครียดพบว่าสามารถช่วยได้จริงแถมยังหลับลึก และลดความเหนื่อยล้าได้อีกด้วย

ผู้ศึกษาจากศูนย์แพทย์ทหารแห่งชาติวอลเตอร์รีด ในแมริแลนด์ สหรัฐอเมริกา ได้แสดงความพยายามในการเสนอเทคนิคการลดความเครียดวันละ 10 นาที ที่เรียกว่า "ทำเครียดให้เชื่อง"หรือ Tension Tamer ต่อคนไข้ 334 คน

ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโปรแกรมสุขภาพหัวใจเวิร์กช็อปนี้ใช้เวลา 30 นาที ตัวอย่างคนไข้จะได้รับคำแนะนำเป็นข้อๆ จากนักบริหารความเครียดในการกลับไปฝึกเองที่บ้านวันละ 10 นาทีก่อนนอน โดยเทคนิคที่ว่าไม่ได้ยากเย็นอะไรเลย ได้แก่ การหายใจลึก และการสร้างจินตนาการในหัวข้อที่ตัวเอง (ตัวอย่างคนไข้) ชื่นชอบ

ผลปรากฏว่า 65 เปอร์เซ็นต์ของตัวอย่างยอมรับว่าความเครียดลดลง 6.6 คะแนน ส่วนที่เหลือซึ่งความเครียดไม่ได้ลดลงนั้นให้คะแนน 4.6 คะแนน

อย่างไรก็ตาม ในตัวอย่างที่ยอมรับว่าความเครียดลดลงนั้น ยังพบว่าตัวเองหลับลึกขึ้น ลดระยะเวลาตั้งแต่ล้มตัวลงนอนจนถึงหลับ อีกทั้งความเหนื่อยล้าอ่อนเพลียก็ลดลงเทคนิคง่ายๆ อย่างนี้หากได้ผลก็สามารถลดค่าหมอลงไปอีกอย่าง

ที่มา : หนังสือพิมพ์ไทยโพสต์

นั่งนานๆ ทำให้เป็นโรคได้ง่ายๆ

2012-10-27T22:36:00.000+07:00

นักวิทยาศาสตร์มหาวิทยาลัยเลสเตอร์ของอังกฤษ บอกเตือนว่า การนั่งเป็นเวลานานๆ เป็นภัยแก่สุขภาพ เพราะอาจทำให้เป็นโรคเบาหวาน โรคหัวใจ แม้กระทั่งเสียชีวิตลงได้ ถึงจะออกกำลังก็ไม่อาจช่วยอะไรได้

พวกเขาได้ศึกษาทบทวน รายงานผลการศึกษาด้วยกัน 18 เรื่อง เกี่ยวกับผู้คนเกือบ 800,000 คน พบว่าการนั่งนานๆ มีส่วนเกี่ยวข้องกับการเป็น เบาหวานอย่างใกล้ชิดที่สุด ด้วยเหตุว่า มันกระทบ กระเทือนกับระดับกลูโคสและการดื้อกับอินซูลิน โดยที่ยังไม่อาจทราบสาเหตุ

ศาสตราจารย์ สจวร์ท บิดเดิล หัวหน้างานวิจัยโรคเบาหวานแห่งอังกฤษ กล่าวแนะนำว่า “มันมีวิธีลดเวลาการนั่งนานได้ตั้งหลายอย่าง เช่น เปลี่ยนเป็นยืนประชุมเสียบ้าง หรือเดินกินอาหารตอนพักกลางวัน และลดเวลาดูทีวีตอนเย็นลงเสีย หันไปทำในสิ่งอื่นที่ไม่ต้องนั่งแทน”

รู้แบบนี้แล้ว ก็เดินบางนะครับ เวลา Chat ก็อย่ามันมือมาก สัก 1-2 ชม ก็เดินอ้อมบ้านดู หรือไม่ก็ เดินขึ้นลงหอพัก ดูครับ

ผู้ชาย ทำงานกลางคืนเสี่ยงมะเร็ง !!!

2012-10-26T15:54:00.000+07:00

จากการวิจัยพบว่า ผู้ชายที่ต้องทำงานตอนกลางคืนเสี่ยงป่วยด้วยโรคมะเร็งต่อมลูกหมาก มากกว่าผู้ชายที่ทำงานกลางวันถึง 3 เท่า และยังมีโอกาสเสี่ยงที่จะป่วยด้วยมะเร็งชนิดอื่น ๆ เช่น มะเร็งลำไส้ มะเร็งปอด และมะเร็งกระเพาะปัสสาวะด้วย

การศึกษานี้เป็นผลงานของมหาวิทยาลัย Quebec ประเทศแคนาดา ที่ได้ทำการศึกษาปัญหาสุขภาพที่เกิดกับผู้ชายที่ทำงานกลางคืนเป็นหลัก หลังจากก่อนหน้านี้ได้เคยมีการศึกษาในผู้หญิงที่ทำงานกลางคืน เช่น อาชีพนางพยาบาล มาแล้วเช่นกัน โดยผลของการศึกษาวิจัยในผู้หญิงก็พบว่า มีความเชื่อมโยงกับการเกิดมะเร็งไม่แตกต่างกัน แต่เป็นการเกิดมะเร็งที่เต้านม และผู้ชายเองก็หนีไม่พ้นความเสี่ยงดังกล่าวนี้

โดยการวิจัยนี้ได้ศึกษาจากผู้ชาย 3,137 คนที่ได้รับการวินิจฉัยว่าป่วยเป็นมะเร็งชนิดต่าง ๆ โดยมีการวิเคราะห์ถึงรูปแบบการทำงานในช่วงเวลาต่าง ๆ ด้วย

ทีมวิจัยพบจิ๊กซอว์ตัวหนึ่งนั่นก็คือแสงสว่างที่เปิดเพื่อให้ทำงานได้ในเวลากลางคืนจะไปยับยั้งการสร้างฮอร์โมนเมลาโทนิน และอาจส่งผลให้เกิดเนื้องอกภายในร่างกาย

นักวิจัยพบว่า การทำงานในเวลากลางคืนทำให้ผู้ชายเสี่ยงเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากมากกว่าผู้ชายที่ทำงานกลางวันถึง 3 เท่า และเสี่ยงเป็นมะเร็งลำไส้มากกว่าถึง 2 เท่า ขณะที่อีก 76 เปอร์เซ็นต์เสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งปอด

สำหรับมะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งลำไส้ และมะเร็งกระเพาะปัสสาวะนั้น ความเสี่ยงจะมากขึ้นหากทำงานเวลากลางคืนติดต่อกันนานเกิน 10 ปีขึ้นไป

ปฏิเสธไม่ได้ว่าในยุคนี้ หลายบริษัทต้องมีการปรับโครงสร้างเพื่อการอยู่รอด ทำให้มนุษย์เงินเดือนบางคนต้องปรับเวลาทำงานเพื่อให้ตนเองยังสามารถทำงานให้องค์กรได้ในภาวะดังกล่าว และนั่นก็อาจหมายถึงการต้องทำงานในเวลากลางคืน หรือมีความยืดหยุ่นเรื่องเวลามากขึ้น

ที่มา : หนังสือพิมพ์ASTV ผู้จัดการ

ย่างเนื้อ 2 ชั่วโมง เท่ากับสูบบุหรี่ 2 แสนกว่าม้วน

2012-10-22T11:11:00.000+07:00

คนที่ชอบทำอาหารปิ้งหรือย่าง เช่น เนื้อย่าง บาร์บีคิว ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลอะไรก็ตามคงต้องคิดสักนิด เพราะผลการวิจัยล่าสุดระบุว่า การทำอาหารดังกล่าวแบบดั้งเดิมจะก่อให้เกิดสารพิษซึ่งเป็นต้นตอของมะเร็ง แถมการปิ้งหรือย่างอาหารนาน 2 ชั่วโมงยังสร้างสารพิษดังกล่าวได้พอๆ กับบุหรี่ 220,000 มวนเลยทีเดียว

จากการศึกษาของกลุ่มโรแบง เดส์ บัวส์ ซึ่งเป็นกลุ่มรณรงค์ด้านสิ่งแวดล้อมของฝรั่งเศส พบว่า การปิ้งหรือย่างอาหารแบบดั้งเดิมที่ใช้ไม้หรือถ่านเป็นเชื้อเพลิงเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจะทำให้เกิดสารไดอ็อกซินในปริมาณเทียบเท่ากับบุหรี่ 220,000 มวน และสารไดอ็อกซินนี้ ก็เป็นสารเคมีในกลุ่มที่ก่อมะเร็ง

ในการศึกษาครั้งนี้ คณะวิจัยดูปริมาณสารพิษจากการย่างสเต็คเนื้อวัว 4 ชิ้นใหญ่ เนื้อไก่งวง 4 ชิ้น และไส้กรอกขนาดใหญ่อีก 8 อัน ซึ่งปริมาณไดอ็อกซินที่ได้จากการย่างอาหารเหล่านี้จะอยู่ที่ 12 ถึง 22 นาน์โนกรัม ทั้งนี้ นอกจากการศึกษาข้างต้นแล้ว หน่วยงานที่ดูแลด้านความปลอดภัยของอาหารในฝรั่งเศสยังได้วิจัยถึงความเป็นไปได้ที่อาหารประเภทปิ้งหรือย่าง เช่นบาร์บีคิวจะก่อให้เกิดมะเร็ง และพวกเขาก็พบว่า สารประกอบไฮโดรคาร์บอนบางตัวไปปะปนในอาหารระหว่างที่ปิ้งหรือย่าง

เดส์มองด์ อองแมร์ตอง อดีตผู้เชี่ยวชาญประจำศูนย์ชีววิทยาทางทะเลในฝรั่งเศส ซึ่งเป็นหนึ่งในผู้รณรงค์เรื่องความปลอดภัยของอาหาร กล่าวว่า เขาอยากจะเตือนให้ทุกคนระวังภัยจากอาหารประเภทปิ้งและย่าง รวมทั้งขั้นตอนในการปรุงอาหารเหล่านี้ด้วย

ถึงแม้การทำบาร์บีคิว หรือปิ้งและย่างอาหารในบางวันของช่วงฤดูร้อนจะไม่ก่อให้เกิดอันตราย แต่ถ้าคุณทำอาหารประเภทนี้เป็นประจำก็ย่อมส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ และขั้นตอนในการทำอาหารประเภทนี้ยังทำให้เกิดผลร้ายต่อสุขภาพได้พอๆ กับการสูบบุหรี่เป็นเวลากว่า 10 หรือ 20 ปี เลยทีเดียว เขากล่าว

ที่มา : วารสารฟูด สแตนดาร์ดส์ เอเจนซี

หัวเราะวันละนิด หน้าใสสู่วัยเด็ก

2012-10-21T10:58:00.000+07:00

เคล็ดลับทำหน้าเด็กอีกอย่างที่ง่ายๆ ไม่ต้องพึ่งพาสินค้าชนิดใดเลย นั่นคือ หัวเราะเข้าไว้

เพราะมีผลศึกษาระบุว่า การหัวเราะทำให้คุณดูเด็กลง 1.7-8 ปี นอกจากนั้นก็อย่าอยู่ใกล้ควันบุหรี่ เพราะคนที่อยู่ใกล้ๆ ควันบุหรี่วันละไม่ต่ำกว่า 4 ชั่วโมง จะดูแก่กว่าอายุจริง 6.9 ปี ซึ่งพอๆ กับคนที่สูบบุหรี่เป็นประจำเลยทีเดียว

ที่มา : หนังสือพิมพ์ไทยโพสต์

ฟาสต์ฟู้ด (fast food) เด็กกินเยอะแล้วโง่

2012-10-17T22:39:00.000+07:00

นักวิทยาศาสตร์มหาวิทยาลัยแห่งลอนดอน ศึกษาพบว่าเด็กที่โตขึ้นมาด้วยอาหารฟาสต์ฟู้ด จะมีระดับเชาวน์ปัญญาต่ำกว่าเพื่อนที่กินอาหารที่ปรุงขึ้นใหม่ไม่ได้

พวกเขาได้พบว่าโภชนาการในวัยเด็กจะมีผลต่อระดับสติปัญญาเด็กอยู่อย่างยืนนาน

นักวิจัยจะได้ศึกษาจากเด็กสกอต วัยระหว่าง 3-5 ขวบ จำนวน 4,000 คน เพื่อจะดูว่าอาหารหลักที่เด็กกินในแต่ละวันอย่างไหน ที่มีผลต่อสติปัญญาและความเติบโตของเด็ก

หัวหน้านักวิจัยกล่าวว่า “โดยสามัญสำนึก เรารู้ว่าแบบของอาหารที่กิน จะต้องมีผลกับการพัฒนาสมอง การวิจัยครั้งนี้จะหาหลักฐาน เพื่อเอามาสนับสนุนการรณรงค์ เพื่อจะให้เด็กลดการบริโภคฟาสต์ฟู้ดให้น้อยลง” และเสริมว่า การศึกษาที่แล้วมา แสดงว่าอาหารที่ปรุงใหม่และมีคุณภาพ สำคัญยิ่งกว่าสิ่งที่ทำให้แค่อิ่มได้แค่นั้น โดยเฉพาะในช่วงที่เด็กยังอ่อนและพัฒนาอยู่

ที่มา : หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ

ไม่ควรวาง "แปรงสีฟัน" ใกล้ชักโครก

2012-10-14T00:25:00.001+07:00

นักจุลชีววิทยาชาลส์ เกอร์บ้า เผยกับเว็บไซต์ด้านการแพทย์ (Medical website) ว่าสิ่งที่สะสม เชื้อโรคมากที่สุดในห้องน้ำคือแปรงสีฟัน

โดยเฉพาะหากแปรงสีฟันนั้นวางไว้ใกล้กับชักโครกมากเกินไป เพราะเวลาที่คุณกดชักโครกขณะที่เปิดฝาทิ้งไว้ ละอองสิ่งสกปรกจะกระเด็นออกจากชักโครกไปติดตามพื้นผิวทุกอย่างในห้องน้ำ และไม่ใช่แค่ละอองจากชักโครกเท่านั้นแต่ทุกครั้งที่แปรงฟันก็จะมีเศษอาหาร แบคทีเรีย คราบเลือดและน้ำลายติดมากับแปรงสีฟัน ซึ่งหากไม่ทำความสะอาดดีๆหลังแปรงฟัน สิ่งสกปรกและเชื้อโรคก็จะกลับเข้าร่างกายอีกครั้งเมื่อแปรงฟันครั้งต่อไป

ทางด้าน ด็อกเตอร์ทอม กลาส แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคในช่องปากที่มหาวิทยาลัยโอกลาโฮม่า บอกว่า แปรงสีฟันแต่ละอันมีจุลินทรีย์อย่างน้อย 10 ล้านตัว ซึ่งรวมถึง ไวรัสไข้หวัดใหญ่ สเตร็ปโตคอคคัส สตาฟีโลคอคคัส ยังไม่นับรวมแบคทีเรียอีกหลายชนิดที่เป็นสาเหตุของโรคเหงือกและหินปูน นอกจากนี้แปรงสีฟันยังเป็นแหล่งผสมพันธุ์ที่ดีของจุลินทรีย์ต่างๆที่สามารถรอดชีวิตได้หลายวันจากเศษอาหารและน้ำที่ติดตามแปรงสีฟัน

รายงานยังมีคำแนะนำวิธีทำให้แปรงสีฟันห่างไกลจากแบคทีเรียมากที่สุด

1. อย่างวางแปรงไว้ใกล้กับชักโครกมากเกินไป

2. อย่างใช้แปรงสีฟันร่วมกับคนอื่น พยายามเก็นแปรงของสมาชิกในครอบครัวให้ห่างกันอย่างน้อย 1 นิ้ว เพื่อไม่ให้เชื้อโรคติดต่อถึงกัน

3. ล้างแปรงให้สะอาดหลังใช้ ปล่อยให้แห้งสักพักในตำแหน่งหัวแปรงชี้ขึ้นฟ้า ซึ่งจะป้องกันไม่ให้แบคทีเรียผสมพันธุ์กันได้ง่ายนัก และอย่างเก็บในภาชนะปิดที่อับชื้น

4. เปลี่ยนแปรงสีฟันทุกครั้งหลังเป็นหวัด

5. พยายามใช้น้ำยาบ้วนปากก่อนแปรงฟัน ซึ่งจะลดจำนวนแบคทีเรียที่ติดไปกับแปรงสีฟัน

6. เปลี่ยนแปรงใหม่ทุก 3-4 เดือน หรือบ่อยกว่านั้นหากขนแปรงเริ่มบานออก

ส่วนข้อไม่แนะนำคือไม่ควรนำแปรงสีฟันล้างในเครื่องล้างจานหรือใส่ในเตาไมโครเวฟเพื่อฆ่าเชื้อโรคเพราะจะทำให้ด้ามพลาสติกละลายได้

ที่มา : วีโอเอไทยดอทคอม

อ.ย. แจ้ง อาหารเสริมสวย ครีมเสริมงาม ยี้ห้อ ที่เป็นอันตรายต่อผู้บริโภค

2012-10-10T12:59:00.001+07:00

วันนี้ ก็นั่งหาอ่านข่าวต่างๆ เพื่อสุขภาพ ไปเรื่อย เลยไปเจอ...ข่าวที่ เว็บ ของ อ.ย. ที่ได้ประชาสัมพันธ์ เกี่ยวกับ อาหาร เสริมและเครื่องสำอาง ที่เป็นอันตราย หรือ ไม่ได้รับการรับรอง จาก อ.ย. ซึ่งโดยส่วนมากแล้ว จะเป็น เห็นสินค้าพวกนี้ ยี้ห้อ รูปแบบ ที่คล้ายๆ ที่ขาย ตามเว็บ หรือ facebook เลย เอามาฝาก ผู้อ่านดู เพื่อเป็นประโยชน์.....

สุขภาพดี....ขี้เป็นก้อน !!!

2012-10-07T17:10:00.000+07:00

อุจจาระบอกสุขภาพ .

นิสัยการกินส่งผลต่อสุขภาพ แต่ตอนกินอาจจะไม่ทันตั้งสติหรือไม่แน่ใจว่ากินอะไรเข้าไปบ้าง ไม่เป็นไรค่ะ เช้าวันรุ่งขึ้นก้มมองเสียหน่อยหลังปลดทุกข์หนักก็พอจะบอกได้ว่านิสัยการกินและสุขภาพของเจ้าของทุกข์นั้นเป็นอย่างไรบ้าง

เริ่มจากสังเกตสี และลักษณะ

ถ้าอุจจาระเป็นสีน้ำตาลดำ ลักษณะหนืดเหนียว จมน้ำ แสดงว่าคุณทานเนื้อสัตว์มาก

ถ้าคุณกินผักมาก อุจจาระจะเป็นสีเขียวขี้ม้า

ถ้าคุณกินมะละกอ อุจจาระก็จะออกสีแดงๆ

ถ้าคุณกินธัญพืชและข้าวซ้อมมือมาก อุจจาระจะออกสีน้ำตาลอ่อนและลอยน้ำได้

ถ้าถ่ายแล้วแสบก้น แสดงว่าคุณกินพริกมากเกินไป

ถ้ามีคราบไขมันลอย ให้สำรวจตัวเองว่าคุณกินอาหารมันเกินไปหรือเปล่า

ถ้าอุจจาระยังมีชิ้นส่วนที่บ่งบอกได้ว่ากินอะไรเข้าไป เช่น เศษมะเขือเทศ ข้าวฟ่างลอยเป็นเมล็ด ข้าวโพดที่ยังดูเป็นข้าวโพด แสดงว่าคุณน่าจะเคี้ยวอาหารให้ละเอียดขึ้นนะคะ

ตามธรรมชาติอุจจาระจะเปลี่ยนสีตามอาหารที่เรารับประทานเข้าไปอยู่แล้ว แต่ถ้าเมื่อไหร่สีของอุจจาระมีลักษณะหรือสีดังต่อไปนี้

มีเลือดสดๆ ปนในตอนท้ายๆ ของการอุจจาระ อาจเกิดจากโรคริดสีดวงทวาร

อุจจาระมีสีดำเหมือนถ่าน โดยที่ไม่ได้กินยาบำรุงเลือดจำพวกธาตุเหล็ก แสดงว่าอาจจะมีเลือดออกในกระเพาะอาหารและลำไส้

อุจจาระสีเหลืองซีด อาจเกิดจากการอักเสบของลำไส้ หรือมะเร็งได้

ถ้าอุจจาระมีอาการทั้งหลายเหล่านี้ อย่าได้นิ่งนอนใจค่ะ พบแพทย์ด่วน

ขอขอบคุณข้อมูลจาก Investor Station

ไลโคปีน [Lycopene] ลดความเสี่ยงมะเร็ง

2012-10-06T16:43:00.000+07:00

มะเร็งจัดเป็นโรคที่น่ากลัวอันดับต้นๆ ในบรรดาปัญหาสุขภาพของผู้หญิง เช่น มะเร็งเต้านม หรือมดลูก หากคุณหรือคนใกล้ตัวกำลังสงสัยว่าจะเป็นมะเร็ง มีความเสี่ยงเริ่มเป็นหรือเป็น มะเร็งแล้ว อาจเกิดความกังวลต่างๆ นานๆ แต่ควรพยายามทำใจให้เป็นปกติ มีสติที่จะดูแลตัวเองและปล่อยให้เป็นหน้าที่ของหมอ เพราะปัจจุบันโรคมะเร็งสามารถรักษาให้หายได้

อาหารที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่มีความเสี่ยง หรือ ผู้ป่วยเป็นมะเร็งเต้านม และมดลูกคืออาหารประเภทแป้งที่ไม่ขัดสี เนื้อสัตวไขมันต่ำ เช่น เนื้อปลา สันในไก่ อกไก่ และผักพลไม้ซึ่งมีกากใยสูง เช่น แอปเปิ้ล ฝรั่ง มะละกอ เพราะเส้นใยมีประโยชน์ในการไปจับสารก่อมะเร็ง (Carcinogen) แล้วขับออกทางปัสสาวั ที่สำคัญคือควรดื่ม น้ำมากๆ

ส่วนอาหารที่ควรหลีกลเลี่ยงคือเนื้อแปรรูป เช่น หมูบด เนื้อสะโพก ไส้กรอก และโดยเฉพาะอาหารที่ผ่านการทดซ้ำ ที่เป็นแหล่งของอนุมูลอิสระซึง่เป็นสาเหตุของมะเร็ง จากการวิจัยพบว่า วิตามินหลากหลายชนิดในผักและผลไม้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ให้ผลป้องกัน และจับอนุมูลอิสระที่เป็นสาเหตุของมะเร็งได้ดี

ทำความรู้จักกับไลโคปิน Lycopene

ไลโคปินจัดเป็นสารในกลุมของแคโรทีนอยต์ ที่พบการะจายอยู๋ทัวไปในร่างกาย แต่่เนื้่องจากร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์แคโรทีนอยด์ขึ้นได้เอง จึงจำเป็นต้องได้รับจากการบริโภค ส่วนใหญ่แล้วไลโคปีนที่เรารับประทานกัน (55%) ได้มาจากผลของมะเขือเทษ รวมทั้งผลิตภัณฑจากมะเขือเทศ และยังพบได้จากผลไม้อื่นๆ หลายชนิน ได้แก่ แตงโม ฝรั่ง มะละกอ และพืชพวกส้ม
ใช้ในการป้องกันภาวะหลอดเลือดแดงแข็งตัว โรคหลอดเลือดหัวใจและโรคมะเร็ง นอกจากนี้ยังใช้ในการรักษาโรคมะเร็งต่อมลูกหมากและโรคหอบหืด ไลโคปีนเป็นเม็ดสีที่ช่วยให้ผลไม้และผักบางชนิด เช่น มะเขือเทศมีสีแดง ยังพบในแตงโม, เกรปฟรุตสีชมพู, แอปริค็อต และฝรั่งชมพูด้วย มีการบริโภคไลโคปีนเสริมเพื่อรักษาโรคมะเร็งต่อมลูกหมาก การมีระดับไลโคปีนอยู่ในพลาสมาเป็นปริมาณสูงจากการบริโภคมีแนวโน้มว่าจะลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากลงถึง 83% เมื่อเทียบกับผู้ที่มีระดับไลโคปีนในพลาสมาต่ำ มีการบริโภคอาหารที่มีไลโคปีนและสารในกลุ่มแคโรทีนอยด์อื่นๆ เพื่อป้องกันโรคมะเร็งปอด มีหลักฐานทางระบาดวิทยาว่า การบริโภคไลโคปีนจากอาหาร (12 มก.ต่อวัน หรือมากกว่านั้นสำหรับผู้ชาย และ 6.5 มก.ต่อวัน หรือมากกว่านั้นสำหรับผู้หญิง) ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งปอดในกลุ่มชายไม่สูบบุหรี่ อายุระหว่าง 40 – 75 ปี และกลุ่มหญิงไม่สูบบุหรี่ อายุระหว่าง 30-55 ปี ไลโคปีนมีสรรพคุณต้านอนุมูลอิสระมากที่สุดในบรรดาสารแคโรทีนอยด์ทั่วไป อาจช่วยลดความเสี่ยงต่อมะเร็งด้วยการขจัดอนุมูลอิสระและป้องการไม่ให้ดีเอ็นเอได้รับความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น นักวิจัยให้ความสนใจไลโคปีนในแง่ของคุณสมบัติป้องกันโรคมะเร็ง โรคเกี่ยวกับหลอดเลือด และอาการอื่นๆ มีหลักฐานบ่งชี้ว่า ไลโคปีนอาจลดการสังเคราะห์คลอเลสเตอรอลและเพิ่มการขจัดคลอเลสเตอรอลชนิดแอลดีแอลจากระบบหมุนเวียนโลหิต ไลโคปีนมีแนวโน้มว่าจะส่งผลโดยตรงบางประการภายในต่อมลูกหมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ยีนส์ควบคุมการสร้างมะเร็ง

ไลโคปีนอาจช่วยกระตุ้นการสร้างภูมิคุ้มกันและมีคุณสมบัติสนับสนุนการทำงานของต่อมไทมัส ที่เป็นประโยชน์ต่อผู้มีปัญหาสุขภาพในบางด้าน เช่น โรคมะเร็งต่อมลูกหมาก, โรคหอบหืด, โรคหลอดเลือด, การเสื่อมสภาพของภูมิคุ้มกันและเซลล์เยื่อชั้นในของลูกตา (การมองเห็น)

ผู้หญิงนอนท่าไหนดี....?

2012-10-06T00:12:00.000+07:00

สมัยโบราณ ยา ย่าย จะพร่ำสอนเสมอว่า เกิดเป็นหญิงนั้นต้องรู้จักท่านั่งท่านอนให้เป็นกุลสตรี โดยเฉพาะท่านอนหงายนั้น "ห้าม" เด็ดขาดเพราะไม่งาม แต่มาวันนี้นักวิจัยในสหรัฐอเมริกาออกมาแนะนำว่า

ผู้หญิงควรจะนอนหงายหรือให้แผ่นหลังราบไปกับที่นอนดีที่สุด เพราะการนอนตะแคงจะทำให้หน้าอกของสาวๆ หย่อนคล้อยเสียรูปได้ ในขณะที่นอนคว่ำก็จะมีผลต่อการหายใจ และไม่เหมาะกับสุขภาพ

ที่มา : หนังสือพิมพ์ไทยโพสต์

สารอาหาร 5 อย่างที่ผู้ชายได้รับไม่เพียงพอ

2012-10-05T11:15:00.002+07:00

ชื่อหรือไม่ว่าคุณผู้ชายส่วนใหญ่มักจะไม่ได้รับสารอาหารที่เพียงพอต่อร่างกายนิตยสารด้านสุขภาพและการออกกำลังกายกล่าวว่ามีประชากรที่เป็นเพศชายถึงร้อยละ 77 ที่ได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ โดยเฉพาะสารอาหารทั้ง 5 อย่างเหล่านี้

วิตามินดี: เป็นวิตามินตัวสำคัญต่อร่างกาย เพื่อรักษาภาวะสมดุลของระดับแคลเซียมในเลือดและในกระดูก ร่างกายสามารถสร้างวิตามินดีได้เมื่อผิวหนังได้รับแสงแดด เคยมีการศึกษาบอกไว้ว่ามีผู้ที่ขาดวิตามินดีสูงถึงร้อยละ 80 ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดในสมอง วิตามินดีปริมาณ 2.5 ไมโครกรัม (100 ไอยู) สามารถป้องกันโรคกระดูกอ่อนและช่วยให้มีการดูดซึมของแคลเซียมในลำไส้ ปริมาณวิตามินดีที่ร่างกายต้องการต่อวันนั้น แนะนำอยู่ที่ 1,400 IU

แมกนีเซียม: มีการสำราจพบว่าผู้ชายมักจะขาดแร่ธาตุตัวนี้มากถึงร้อยละ 80 ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน (400 มิลลิกรัม) แมกนีเซียมนั้นมีความสำคัญอย่างมากต่อร่างกาย โดยเฉพาะในโครงสร้างกระดูกซึ่งมีธาตุ แมกนีเซียมเป็นองค์ประกอบอยู่ประมาณ 25 กรัม และเป็นส่วนประกอบสำคัญของเซลล์ต่างๆ กล้ามเนื้อ สมองและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันต่างๆอีกด้วย อาหารที่มีแร่ธาตุแมกนีเซียมสูงได้แก่ผักใบเขียว เมล็ดพืช เช่น เมล็ดฟักทอง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ทานตะวัน งา ปลาทะเล ถั่วเหลือง ถั่วดำ ถั่วลิสง ถั่วแดง

วิตามินบี 12: การใช้ชีวิตประจำวันของคุณผู้ชายบางคนอาจจะมีผลทำให้ไปขัดขวางการดูดซึมของวิตามินบี 12 ได้ เช่นการรับประทานยาลดกรดหรือยารักษาโรคเบาหวาน ลองรับประทานอาหารพวกเครื่องใน ไข่แดง ปลา ไก่ ไก่งวง เนื้อ นม ผลิตภัณฑ์จากนม เช่น เนย โยเกิร์ต ฯลฯ จะช่วยเพิ่มปริมาณของวิตามินบี 12 ในร่างกายได้

ไอโอดีน: นับว่าเป็นสิ่งที่คุณผู้ชายได้รับไม่เพียวพอต่อร่างกายเช่นกัน ตามข้อกำหนดเรื่องสารอาหาร ควรรับประทานไอโอดีนให้ได้วันละ 150 ไมโครกรัมต่อวัน อาหารที่มีไอโอดีนสูงคือ อาหารทะเลทั้งหลาย รวมทั้งเกลือปรุงอาหารที่มีการเพิ่มสารไอโอดีน

โพแทสเซียม: เป็นแร่ธาตุที่มีมากเป็นอันดับ 3 ในร่างกาย รองจากแคลเซียมและฟอสฟอรัส เป็นตัวที่คอยปรับสมดุลของประจุบวกหรือลบในเลือด แต่มีรายงานผลทางโภชนาการว่าผู้ชายได้รับโพแทสเซียมเพียง 60-70% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันเท่านั้น (4,700 มิลลิกรัม) อาหารอย่างผักสดและผลไม้ เช่น มันฝรั่ง กล้วย ส้ม เนื้อวัว เป็ดไก่ นม และโยเกิร์ต จึงสำคัญอย่างยิ่งต่อร่างกายเพื่อให้ได้รับสารอาหารตัวนี้อย่างเพียงพอ

ข้อมูลจาก Voice TV

แก้แฮงค์ นำมาฝากสำหรับนักดื่ม

2012-10-04T22:36:00.000+07:00

วันนี้เรานำสูตรแก้แฮงค์มาฝากสำหรับนักดื่มทุกท่าน ว่าทำอย่างไรถึงจะหายมึนแล้วกลับมาสดชื่นเหมือนเดิมได้ แต่ถ้าจะให้ดีอย่าดื่มกันจนแฮงค์เลย เอาพอหอมปากหอมคอพอ

1. ก่อนดื่มเหล้า ประมาณ 1 ชั่วโมง กินอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน รองท้องไว้ก่อน ถ้าเป็นไปได้ ควร ทำแกงประเภทจับฉ่าย ซึ่งมีกะหล่ำปลีเยอะๆ กินไว้ก่อน

2. ระหว่างดื่มเหล้า เลือกเหล้าขาวๆ หรือสีจางไว้ก่อน ควรจะผสมน้ำ ไม่ควรผสมโซดา เพราะ โซดาจะทำให้การดูดซึมแอลกอฮอล์ผ่านไปถึงสมองเร็วขึ้น ระหว่างกินเหล้าควรกินถั่วหรือของว่างประเภท โปรตีนพร้อมๆ กันไปด้วย

3. หลังดื่มเหล้า ดื่มชาสมุนไพรร้อนๆ (เช่น ดอกคำฝอย ลูกใต้ใบ เป็นต้น) 2-3 แก้ว ก่อนนอนกิน ของว่าง เช่น ขนมปังกรอบทาแยมหรือน้ำผึ้ง และเมื่อตื่นเช้า อาบน้ำเย็น แล้วดื่มน้ำหรือดื่มชาสมุนไพร น้ำมะนาว คั้น หลังจากนั้นกินแอปเปิ้ล 1 ลูก ตอนสายๆ ตามด้วยแกงเลียงร้อนๆ ถ้าเรอได้เมื่อไหร่ ก็หายเมาค้างแน่นอนครับ

4. ควรจะหาวิตามิน บี 6 ติดกระเป๋าเอาไว้ ระหว่างการดื่มก็กินวิตามินสักครั้งหนึ่ง เพราะภาย หลังจากงานเลิกคุณจะไม่มีอาการมึนเมา หรือถ้ามีก็ไม่มากจนทำให้คุณควบคุมตัวเองไม่ได้ วิตามิน บี 6 ช่วยลด อาการเมาค้างลงได้ถึงครึ่งต่อครึ่ง ซึ่งเมื่อคุณตื่นเช้าขึ้นมา มันจะช่วยไม่ให้คุณทรมานจากอาการปวดหัวเนื่องจาก เมาค้าง นอกจากนั้นเมื่อตอนกินเหล้า ก็ควรจะกินของหวานเป็นกับแกล้มไปด้วย เพื่อเป็นการชดเชยน้ำตาลในร่าง กายที่สูญเสียไป

5. รางจืด...แก้เมาได้ชะงัดนักแล สรรพคุณรางจืดตามตำรายาไทยกล่าวไว้ว่า รางจืดรสเย็นใช้ปรุง เป็นยาเขียวถอนพิษไข้ ถอนพิษสำแดง และพิษอื่นๆ ใช้แก้ร้อนในกระหายน้ำ สำหรับในหมู่นักเลงเหล้ารุ่นเก๋ากึ๊ก ย่อมรู้ดีว่ารางจืดช่วยถอนพิษสุราด้วย จากประสบการณ์ผู้ใช้ สิ่งที่ยอมรับคือ หากดื่มสุราจัดเกินขนาดแล้วเกิดอา การแฮงก์โอเวอร์หรือเมาค้าง รางจืดถอนได้แน่ หรือตามประสบการณ์ในวงเหล้า หากเคี้ยวหรืออมเถารางจืดไว้ ใต้ลิ้น ดื่มเหล้ามากแต่จะเมาน้อย สรรพคุณที่ฮิตที่สุดของรางจืดในปัจจุบันเห็นทีจะไม่พ้นการแก้อาการเมาค้าง หรือดื่มหนัก วิธีใช้ว่ากันตามแบบฉบับคลาสสิก ใช้ได้ทั้งการกินสดๆ และแห้ง คือ เอาใบสด 4-5 ใบ ใส่ครกตำ ผสมน้ำ ถ้าได้น้ำซาวข้าวยิ่งดี แล้วคั้นเอาน้ำดื่ม หรือจะใช้ส่วนที่เป็นรากและเถารางจืดสดตำคั้นก็ได้ ส่วนวิธีแห้ง ซึ่งเป็นที่นิยมในเวลานี้ คือ การนำใบแห้งมาชงกับน้ำดื่มเหมือนชงชาจีนนั่นแหละ ส่วนความเข้มของยาแล้วแต่จะ ชงอ่อนชงแก่ ปัจจุบันมีผู้นำชารางจืดมาทำการค้าหลายราย สามารถเลือกใช้ตามดุลพินิจ

ที่มา : นิตยสารใกล้หมอ

ทำไม ผู้ชายมีนม ???

2012-10-04T18:51:00.003+07:00

เคยสงสัยไหมว่าทำไมผู้ชายถึงต้องมีนม เพราะดูๆ ไปเต้านมของผู้ชายไม่ได้มีไว้ใช้ประโยชน์เหมือนอย่างผู้หญิงที่เวลามีลูกก็เอาไว้ให้นมลูกได้ การที่ผู้ชายมีนมนั้น นักวิทยาศาสตร์อธิบายว่าตั้งแต่ขั้นแรกมนุษย์ทุกคนจะเริ่มต้นด้วยการเป็นกลุ่มเซลล์ในท้องแม่ที่เรียกว่า "ฟีตัส" ซึ่งภายหลังจะแบ่งหน้าที่กันอย่างรวดเร็วเพื่อไปทำหน้าที่อวัยวะต่างๆ

ในระยะสัปดาห์ที่ 5 ฟีตัสจะสร้างแกนกลางขึ้นมาที่ต่อมาคือกระดูกสันหลัง และสัปดาห์ที่ 6 จึงค่อยมีโครงสร้าง ของดวงตา แขนขาและใบหน้า และตอนนี้เองจะมีหางเล็กๆ โผล่ออกมาด้วย ในสัปดาห์ที่ 6 นี้เองที่ฟีตัสจะมีเพศ ถ้าได้โครโมโซมเพศชาย คือ วาย ฮอร์โมนเทสโทสเทอโรน ซึ่งเป็นฮอร์โมนเพศชายจะสร้างอวัยวะเพศชายขึ้นมา แต่ถ้าได้โครโมโซมเพศหญิง คือ เอ็กซ์ ก็จะสร้างอวัยวะเพศหญิง

ความลับของการพัฒนาของฟีตัสอยู่ตรงนี้ นั่นคือก่อนที่ฮอร์โมนเพศจะสำแดงผล ทารกจะมีหน้าอกและเต้านมอยู่ก่อนแล้ว คือผู้ชายมีหน้าอกและเต้านมก่อนที่จะได้เป็นเพศชายเสียอีก

ที่มา หนังสือพิมพ์ข่าวสด

วิธีสร้างความสุข ด้วย 20 วิธี

2012-10-04T09:18:00.000+07:00

วันนี้ ทาง VIP Healthy มีรูปนำเสนอแนวคิดหนทางสู่ความสุขในชีวิต ที่ใครๆ ต่างก็ไขว่คว้า อยากมีไว้ในครอบครอง และความสุขของแต่ละคนก็มาจากสาเหตุต่าง ๆ กันไป บ้างแค่อากาศแจ่มใสท้องฟ้าปลอดโปร่งก็มีความสุข บางคนแค่ได้พักสมอง ซึ่งวิธีที่ทำให้เรามีความสุขได้นั้นก็ไม่ได้ยากเย็นอะไร ลองมาดู 20 วิธีง่าย ๆ ที่จะสร้างความสุขให้กับตัวเองกันดีกว่า

ขอบคุณ : How to

กินน้อย ทำให้สมองเยาว์วัย

2012-10-03T10:39:00.000+07:00

มีงานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการควบคุมปริมาณแคลอรี่จะช่วยให้สัตว์ทดลองมีอายุยืนขึ้น ลดความเสี่ยงการเกิดโรคชรา เช่น โรคความจำเสื่อม เป็นต้น ในขณะที่สัตว์ที่กินอาหารมากเกินก็จะแก่และตายเร็วกว่าปกติ

ทีมวิจัยที่นำโดย Giovambattista Pani แห่ง Catholic University of Sacred Heart ในอิตาลี ได้ศึกษาผลของการควบคุมปริมาณแคลอรี่ในหนูทดลอง โดยพวกเขาจำกัดปริมาณอาหารให้หนูกินเพียง 70% ของปริมาณอาหารปกติ

ผลปรากฏว่าการที่หนูถูกจำกัดอาหารจะทำให้โปรตีนที่ชื่อว่า "CREB1" ถูกกระตุ้นเพิ่มขึ้นมากกว่าหนูที่ได้กินอาหารปกติและหนูที่กินอาหารมากเกินไป โปรตีนนี้จะไปกระตุ้นการทำงานพวกสารที่ชื่อว่า "sirtuins" อีกทีซึ่งมีผลเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง เช่น ความจำ การควบคุมอารมณ์ การเรียนรู้

เมื่อทดลองกับหนูที่ไม่สามารถสร้าง CREB1 ได้ การควบคุมปริมาณอาหารก็ไม่ได้ส่งผลดีอะไรกับสมองหนูเลย และสมองหนูก็เสื่อมลงตามอายุเหมือนหนูที่ได้กินอาหารปกติและหนูที่กินอาหารมากเกิน

งานวิจัยนี้อาจจะนำไปสู่การผลิตยาที่ช่วยให้สมองของเราคงความเยาว์วัยแม้ในวัยชรา หรือรักษาโรคที่เกิดจากความเสื่อมของสมองในผู้สูงอายุได้

งานวิจัยนี้ตีพิมพ์ในวารสาร PNAS doi: 10.1073/pnas.1109237109

ที่มา - The Telegraph, Medical Xpress

งดมื้อเย็น เคล็ดลับสุขภาพดี

2012-10-03T09:23:00.001+07:00

ศ.นพ.เสก อักษรานุเคราะห์ ผู้อำนวยการศูนย์เวชศาสตร์ฟื้นฟู สภากาชาดไทย ได้เผยเคล็ดลับสุขภาพดีที่ปฏิบัติมานับสิบปีจนตอนนี้อายุ 74 ปีว่า ยึดทางสายกลาง ไม่จำเป็นต้องมีสุขภาพดีเลิศ แค่ดูแลร่างกายให้ไม่เจ็บป่วยก็พอ ด้วยการไม่รับประทานอาหารเย็น และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ โดยออกกำลังกายเบาๆ อย่างต่อเนื่องไม่หยุด 30 นาที เพียงแค่นี้จะช่วยลดประมาณน้ำตาลในเลือดและไขมันทุกชนิดได้

" ร่างกายคนเรารับประทานอาหารแค่ 2 มื้อ" เหมือนอย่างที่พระพุทธเจ้าบัญญัติไว้ คือเช้ากับเที่ยงก็พอ เพราะกินมากกว่านั้นมันเกินความต้องการของร่ายกาย ซึ่งตลอด 40 ปีที่ผมไม่กินข้าวเย็นจนถึงตอนนี้สุขภาพยังคงแข็งแรงดี ทำอะไรได้ทุกอย่าง ทั้งทำงาน ออกกำลังกาย ผมเดินวันละ 3-5 กิโลเมตร เล่นเทนนิสได้ การไม่กินอาหารเย็นเป็นการฝึกฝนให้เราชนะใจตัวเอง รู้จักพอเพียงกับชีวิต และตัดกิเลสได้"

ศ.นพ.เสกแนะ นำวิธีฝึกตนให้งดอาหารเย็นง่ายๆ จากประสบการณ์ของตนเองว่า ค่อยๆ ลดปริมาณอาหาร ส่วนตอนค่ำถ้าหิวก็ดื่มน้ำ ฝึกอย่างนี้ประมาณ 2 ปีจนกระเพาะชิน หลังจากนั้นก็ทำได้โดยไม่ต้องฝืน

แต่ ถ้าทำไม่ได้ อีกวิธีคือรับประทานเม็ดแมงลักเป็นอาหารเย็น โดยนำเม็ดแมงลักมาทำความสะอาด แล้วนำไปอบในเตาอบความร้อน 120 องศา เวลา 20 นาที จากนั้นตักเม็ดแมงลัก 2-3 ช้อนโต๊ะใส่ลงให้น้ำแกงจืด แล้วรับประทาน วิธีนี้ใช้ได้ผลกับผู้ที่อยากลดน้ำหนักด้วย ในระยะเวลา 1 เดือนน้ำหนักจะลดลงประมาณ 3-4 กิโลกรัม แต่ถ้าใครไม่ชอบเม็ดแมงลัก สามารถรับประทานแก้วมังกรแทนได้ ส่วนผู้สูงอายุที่งดอาหารเย็นไม่ได้ เพราะมีโรคประจำตัวต้องกินยาหลังอาหาร ให้รับประทานอาหารมังสวิรัติแทน

ส่วน ผศ.ดร.วิรชฎา บัวศรี คณะกรรมการพัฒนาผู้สูงอายุ ได้แนะนำการเตรียมความพร้อมก่อนสูงวัยว่า ต้องเตรียมพร้อมด้านสุขภาพ ควรดูแลด้วยการตรวจเช็คสภาพร่างกายอยู่เสมอ ด้านการเงินควรเตรียมพร้อมออมเงินตั้งแต่เนิ่นๆ ประมาณ 30 ปีขึ้นไป ด้านที่อยู่อาศัย เมื่อเข้าสู่วัย 50 ปี ควรวางแผนว่าบ้านหลังสุดท้ายจะอยู่ที่ไหน อยู่อย่างไร เช่น บ้านต้องอยู่ติดกับโรงพยาบาล หรืออยู่ติดกับแหล่งชุมชน สุดท้ายเรื่องภาระครอบครัว ต้องวางแผนเรื่องการดูแลคนในครอบครัวหรือวางแผนให้มีคนมาดูแล

รู้ไหม... กินเผ็ด มีประโยชน์ !!!

2012-10-02T13:16:00.000+07:00

หนึ่งเอกลักษณ์ที่โดดเด่นของอาหารไทย คือ รสเผ็ดจากพริกหรือเครื่องเทศที่ใช้ นอกจากจะเสริมให้อร่อยลิ้นแล้ว ถ้ารับประทานรสเผ็ดที่เหมาะสมย่อมส่งผลดีต่อสุขภาพ

นายแพทย์กฤษดา ศิรามพุช ผู้อำนวยการศูนย์เวชศาสตร์อายุรวัฒน์นานาชาติ เล่าว่า การกินเผ็ดแบบไม่รู้เหนือรู้ใต้นั้นจะนำความเดือดร้อนมาให้ได้ เช่น กินเผ็ดจนเป็นโรคกระเพาะ หรือกินเผ็ดจัดในขณะท้องว่าง แถมยังกินผิดเวลา อย่างนี้เผ็ดก็เป็นโทษได้ ส่วนผู้ที่กินเผ็ดอย่างเข้าใจนั้นนอกจากจะได้เรื่องความอร่อยลิ้นแล้วยังได้อานิสงส์จากความเผ็ดในแง่สุขภาพอีกหลายข้อ ในวันนี้จะขอนำประโยชน์เผ็ดจาก “พริก” มาเล่าให้ฟังเป็นข้อๆ

เริ่มจากพริกช่วยป้องกันหัวใจ ด้วยวิตามินสำคัญ คือ วิตามินเอ, วิตามินซี, แคลเซียม และธาตุเหล็กมีมากในพริกสดและพริกแห้ง ถ้าห่วงเรื่องการเผ็ดมากให้ไปรับประทานพริกไทยหรือพริกหวานที่ใส่ในสลัดก็ยังได้

ต่อมาช่วยขยายหลอดลม มีเคมีที่ช่วยขับเสมหะและเปิดคอให้โล่งขึ้น ในคนที่เป็นภูมิแพ้ การกินเผ็ดจะช่วยได้ดีมาก หากเป็นเด็กอาจเพียงแค่พริกไทยหรือใช้หัวหอมที่เผ็ดน้อยพอ และสำหรับเด็กน้อยกับผู้สูงวัยขอให้ระวังอย่าให้สำลักพริกด้วย

ทั้งยังช่วยไล่เซลล์มะเร็ง แค่พริกป่นง่ายๆ อย่างนี้ก็ช่วยกำจัดเซลล์มะเร็งได้ โดยเฉพาะมะเร็งต่อมลูกหมากในผู้ชาย และมะเร็งผิวหนังกับมะเร็งลำไส้ใหญ่ด้วย เพราะพริกช่วยล้างพิษ (Detox) ให้กับร่างกาย ลำพังใช้พริกป่นในพวงเครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยวก็ช่วยได้แล้ว แต่ถ้ายิ่งได้รับประทานพริกสดด้วย อย่างน้ำปลาพริกขี้หนูสดก็ยิ่งช่วยได้ดี

นอกจากนี้ความเผ็ดของพริกช่วยลดไขมัน ป้องกันลิ่มเลือดจับตัว และช่วยคุมน้ำหนัก เพราะทำหน้าที่เผาผลาญพลังงานให้ด้วย ทั้งนี้จากการศึกษาในอินเดียพบว่า อาสาสมัครที่รับประทานพริกนั้นให้ผลในการลดลิ่มเลือดอุดตันตามหลอดเลือดได้ อีกทั้งปลอดภัยจากสารพิษตกค้างไม่เหมือนกับกินยาด้วย แล้วยังสามารถลดปวดด้วยกรดเผ็ด ที่เรียกว่า “แคปไซซิน” ในพริก รวมถึงสาร “เคอคิวมิน” ในเครื่องเทศอย่างขมิ้นที่ช่วยดับไฟอักเสบได้ จึงเหมาะกับผู้มีอาการปวดไปจนถึงแสบร้อนจากการอักเสบตามที่ต่างๆ อาทิ โรคเริม, งูสวัดไปจนถึงปวดอักเสบตามข้ออย่างรูมาตอยด์, ข้อเสื่อม และอาการปวดฟกช้ำทั้งหลาย

พริกเผ็ด ยังช่วยคลายเครียด พริกเป็นอาหารร่าเริงที่แท้จริงเพราะสร้าง “เอ็นดอฟิน” เป็นเคมีสุขที่ทำให้สดชื่นมีชีวิตชีวาหลั่งออกมาภายหลังจากกินเผ็ดไปไม่นาน ลองสังเกตอาการหลังทานส้มตำพริกสิบเม็ดได้ว่าเหงื่อออกแล้วสบายตัวสดชื่นดี

และสุดท้ายช่วยเรียกน้ำย่อยเจริญอาหาร ผู้ใหญ่มักเบื่ออาหารเมื่อถึงวัยหนึ่ง ดังนั้นการได้รับประทานรสเผ็ดจะช่วยสะกิดต่อมรับรสให้รู้โอชะได้ดีขึ้น นอกจากรสขมแล้วเผ็ดเป็นรสที่ช่วยกระตุ้นดอกลิ้นได้อย่างมีประสิทธิภาพนั่นเอง

ที่มา : หนังสือพิมพ์เดลินิวส์

"นม ช็อกโกแลต" ช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อ

2012-10-01T13:23:00.001+07:00

ทุกครั้งที่คุณออกกำลังกายอย่างหนัก เช่น ยกเวท วิ่ง ปั่นจักรยาน ตีเทนนิส เป็นต้น จะมีการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ แต่รู้ไหมคะว่า การดื่มนมช็อกโกแลตชนิดพร่องมันเนย 8 ออนซ์ภายใน 2 ชั่วโมงแรกหลังการออกกำลังกาย ช่วยฟื้นฟูและสร้างกล้ามเนื้อได้ดี

เรื่องนี้ได้รับการรับรองจากงานวิจัยถึง 4 ชิ้น ในงานสัมมนาทางวิชาการของ American College of Sports Medicine ที่ได้สรุปว่านมอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ช่วยเรื่องการเต้นของหัวใจ การส่งออกซิเจนไปเลี้ยงสมอง อีกทั้งยังเพิ่มไกลโคเจนซึ่งเป็นพลังงานที่สะสมภายในกล้ามเนื้อได้ดีหลังการออกกำลังกาย

ส่วนสาเหตุที่ว่าทำไมต้องเป็น "นมช็อกโกแลต" นั้น ก็เพราะเครื่องดื่มชนิดนี้ให้สัดส่วนของคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนที่เหมาะสมต่อการซ่อมแซมและสร้างกล้ามเนื้อใหม่ เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกสำหรับคนที่กำลังมองหาเครื่องดื่มที่มีประโยชน์และราคาสบายกระเป๋า

ที่มา : หนังสือพิมพ์ประชาชาติธุรกิจ