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AMAZONAS "MARAVILLA NATURAL"

2011-11-25T15:12:00.001-05:00

The recognition of the Amazon as one of the world feels wonderful to help increase tourism in the region.

The Amazon / Rainforest has been chosen according to provisional results as one of the seven natural wonders of the world in a competition organized by New 7 Wonders Foundation of Nature.

The provisional results of the 7 wonders of nature are made on the basis of the first account of the results of the vote in the 11/11/11.

"There may be changes between the provisional winners over the eventual winners and finally confirmed," New7Wonders.com listed in the portal.

The wonders of the world feels are listed in alphabetical order, "not in any position or rank."

"The calculation of voting is being reviewed, validated and verified independently, and winners will be announced at an official opening ceremony in early 2012," the organizers added.

SOURCE: http://www.larepublica.pe

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El reconocimiento del Amazonas como una de las siente maravillas mundiales ayudará al incremento del turismo en esa región.

El Amazonas/ Bosque Tropical ha sido elegido según los resultados provisionales como una de las siete maravillas naturales del mundo, en el concurso organizado por la fundación New 7 Wonders of Nature.
Los resultados provisionales de las 7 maravillas de la naturaleza se realiza sobre la base de la primera cuenta de resultados de la votación en el 11/11/11.
"Es posible que haya cambios entre los ganadores por encima de provisional y los eventuales ganadores, finalmente confirmados", señalan en el portal New7Wonders.com.
Las siente maravillas mundiales se enumeran en orden alfabético, "no en cualquier posición o rango".
"El cálculo de votación está siendo revisado, validado y verificado de forma independiente, y los ganadores serán anunciados en una ceremonia de inauguración oficial en los primeros días del 2012", agregan los organizadores.

FUENTE:: http://www.larepublica.pe

Mes Morado::♠

2011-10-07T15:59:00.000-05:00

On this occasion we will tell you a little more about one of the most celebrated holidays in the month of October here in Peru it is the feast of the LORD OF MIRACLES is the most massive religious festival in Peru, since it meets all devotees social strata in a grand, unified assembly. So it's worth taking a few lines to the origin of this extraordinary pot.

The tradition comes from an indigenous supply of Pachacamac who drew first brown the Christ who is called Christ Pachacamilla, in 1655 an earthquake struck Lima without damaging either the wall or to the image of the crucified Christ painted on him by the Angolans.

This miraculous event was the one who originated the popular worship the Lord of Miracles. Indeed, a date on Saturday 13 of year 1655 Lima suffered a major quake, which was followed in subsequent days by earthquakes of lesser intensity. But the wall with paint withstood the rigors of the earthquake.

Since then that faith was spreading across generations and now October is the month considered purple faith pays worship to the LORD OF THE MIRACLES who is the representation of Jesus Christ.

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En esta ocasion le informaremos un poco mas acerca de una de las festividades mas celebrada en el mes de octubre aqui en peru se trata de la festividad del SEÑOR DE LOS MILAGROS constituye la festividad religiosa más multitudinaria del Perú, pues reúne a devotos de todos los estratos sociales en una magna y unida asamblea. Por ello merece la pena dedicar unas líneas al origen de esta tiesta extraordinaria.

La tradicion nace de un aporte los indígenas de Pachacamac que dibujaron por primera vez al cristo de moreno a quien llamaron EL CRISTO DE PACHACAMILLA , en el año 1655 un terremoto sacudió Lima sin causar daños ni al muro ni a la imagen del Cristo crucificado pintada en él por los angolas.

Este hecho prodigioso fue el que dio origen al culto popular al Señor de los Milagros. Efectivamente, un día sábado de fecha 13 del año 1655 Lima sufrió un gran sismo, el cual fue seguido en los días posteriores por temblores de menor intensidad. Pero el muro con la pintura soportó el rigor del sismo.

Desde ese entonces esa fe se fue propagando por generaciones y ahora el mes de octubre considerado es el mes morado se rinde un culto de fe hacia el SEÑOR DE LOS MILAGROS quien es la representacion de jesucristo.

Danza los zapateadores -- Piura:::

2011-08-21T02:20:00.000-05:00

In the community of Choco is customary to present and will represent this dance at parties in October for the Feast of Mr. Captive and December to celebrate the Christ Child.

The dance is performed by 8, 10 or 12 dancers, including the two largest chose to cross from left to right and was stomping tribute to the party as offerings but not before taking vows of pilgrimage and obedience to community and brotherhood. The best shoe was appointed steward to the next party or Bajada de Reyes.

CLOTHING
Long-sleeved white shirt, white trousers or blue.
At the edge of the sleeve pants, sleeve or liner way, finely decorated with bells and embroidered or embellished fabrics are often colored flowers, both the hem of the top and bottom.

Two square scarves predominantly red, holding on his shoulders by way of poncho, pinned with typical star mirrors multicolored wool tapes.

In his head he wore a scarf as a sort of turban, held with a headband made of a folded handkerchief on the diagonal so that tie headband. This is a piece that traditionally used by villagers Ayabaquinos (Oller).

Fascia using regional workmanship.
CHOREOGRAPHY
Always dancing in rows, and only males. A typical ride and salute the patron saint genuflecting and offering dance, to make way for the Crusades and inputs of the captains with their respective groups to the patron saint.

Then develop zapateos removals from each group to choose the mejro, who will be the steward of the next party. To end all the shoes demonstrate their skills together and orderly.

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En la comunidad de Chocán es costumbre presentar y representare esta danza en las fiestas de Octubre para la Festividad del Sr. Cautivo y Diciembre para la celebración del Niño Dios.
La danza es efectuada por 8, 10 ó 12 bailarines, de los cuales, los dos mayores escogían para hacer cruzadas de Izquierda a Derecha y consistía en zapatear en homenaje a la fiesta a manera de ofrenda no sin antes hacer votos de peregrinaje y obediencia a la comunidad y a la cofradía. El mejor zapateador era designado mayordomo para la próxima Fiesta o Bajada de Reyes.
VESTIMENTA
Camisa blanca manga larga y pantalón blanco o azul.
Al filo de la manga del pantalón, a manera de bocamanga o escarpín, finamente adornados con cascabeles y bordados o muchas veces adornados con telas de flores de colores, tanto el ruedo de la parte superior como inferior.
Dos pañuelos cuadrados donde predominan el color rojo, agarrados sobre los hombros a manera de poncho, prendidos con los típicos espejos de estrella con cintas de lanas multicolores.
En la cabeza llevan un pañuelo como especie de turbante, sostenido con una vincha hecha por un pañuelo doblado por su diagonal que sujetan a manera de diadema. Esta es una pieza que tradicionalmente utilizaban los pobladores Ayabaquinos (Olleros).
Utilizaban faja de la hechura regional.
COREOGRAFIA
Siempre se baila en filas y sólo varones. Es característico el paseo y saludo haciendo genuflexiones al Santo Patrono y ofreciendo su danza, para dar paso a las cruzadas y entradas de los capitanes con sus respectivos grupos hacia el santo patrón.
Seguidamente se desarrollan mudanzas de zapateos de cada grupo para escoger al mejro, quién será el mayordomo de la siguiente fiesta. Para finalizar todos los zapateadores demuestran sus habilidades en conjunto y ordenadamente.
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fuente : http://www.unp.edu.pe/institutos/ic/bfuaypate/danzas.htm

Un regalito por fiestas Patrias:::::

2011-07-28T05:11:00.003-05:00

Danza huallatas Cuzco

2011-07-19T16:15:00.002-05:00

Danza LLAMICHUS DE CHUÑOQ :::::Ayacucho

2011-07-14T16:52:00.000-05:00

Dance department of Ayacucho is located in the high Andes of Huanta Dance that symbolizes the care of camelids, giving them special treatment as they present their precarious livelihood economy.
Currently this activity is associated with activity RAYMI LLANKY whose main activity is the exchange of products which are actively involved in camelids.

This event takes place in November and early December with the occasion of the Inca calendar the water festival coinciding with the solar equinox November.
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Danza del departamento de Ayacucho se encuentra ubicado en los Andes de Huanta danza que simboliza el cuidado de los camélidos, dándoles un tratamiento especial, ya que presentan su economía de subsistencia precaria.

En la actualidad esta actividad está asociada con la actividad RAYMI LLANKY cuya actividad principal es el intercambio de productos que están activamente involucrados en camélidos.

Este evento se lleva a cabo en noviembre y principios de diciembre con motivo del calendario inca el festival del agua que coincide con el equinoccio de noviembre solar.

Pacasito::::::::::::::::

2011-07-08T16:07:00.003-05:00

2011-06-06T23:47:00.001-05:00

DANZA PERU: QELGUA TUSUY (CUSCO)

2011-05-19T16:29:00.000-05:00

Cañeros de San Jacinto

2011-05-03T09:56:00.000-05:00

Danzas del Peru

2011-04-26T23:23:00.003-05:00

Cruz Huate -- Juventud Inmaculada -- Lima

2011-04-18T08:15:00.000-05:00

danza los shacshas

2011-04-05T08:11:00.000-05:00

Contradanza de Huamachuco, Kanchis - Peru Canta y Baila 2009

2011-04-01T12:58:00.000-05:00

Canasteros de Huamachuco

2011-03-22T23:39:00.000-05:00

These dancers are in the head a basket decorated with paper flowers of different colors, a mirror in front and one behind in the upper crown of peacock feathers.
The shirt is white, long sleeves and bring flowers into the arms of fabric rosettes way, also a dark jacket with several handkerchiefs peeking into his pockets and a tie neck.
The pants are dark, tied at the waist is a shawl, the knees are fabric flowers and made a showy choreography danced to the beat of a drum and a transverse executed by two people.
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Estos danzarines llevan en la cabeza una canasta decorada con flores de papel de diferentes colores, un espejo adelante y otro atrás, en la parte superior coronan unas plumas de pavo real.
La camisa es blanca, manga larga, en los brazos llevan flores de tela a manera de rosetones, además un chaleco oscuro con varios pañuelos asomando en los bolsillos y una corbata al cuello.
El pantalón es oscuro, amarrado a la cintura va un pañolón, a la altura de las rodillas llevan flores de tela y realizan una vistosa coreografía danzando al compás de un tambor y una travesera ejecutados por dos personas.

Carnaval de umapata

2011-03-19T00:05:00.000-05:00

Hello to all visitors on these days change our reports and will present videos of folk dances of Peru :::

Marinera Norteña

2011-03-14T22:24:00.000-05:00

Fiesta de los ribeños:::::::::::::::::

2011-03-09T13:16:00.000-05:00

Hi all reported that the carnival party at the Waterfront lurin be postponed another week and will be held on Tuesday 15 March at the Bambu entertained by orchestras GROUP 5 AND NICHE an average ticket price of 15 or 20 soles. Now we come to know and enjoy lurin an unforgettable party. I hope ...
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Hola a todos se informa que la fiesta de carnavales de los ribeños en lurin se postergara una semana mas y se celebrara el martes 15 de Marzo en el Bambu amenizado por las orquestas GRUPO 5 Y NICHE precio de entradas un promedio de 15 o 20 soles. Ahora ya lo sabe venga a lurin y disfrute de una fiesta inolvidable. Lo esperamos...

Ruinas de Sechin

2011-03-04T11:38:00.000-05:00

The archaeological site of Sechin is located in Ancash department, Casma province and 5 kilometers from the town of that name, on the northern slopes of Mount Laguna to 90 meters above sea level. Ecologically belongs to the so-called Pre-mountain desert. The climate is warm and dry with little rainfall a year. The sea is just over 10 miles away.

The ruins of Sechin give a great contribution to the Peruvian culture looks like a facade few incredible finishes with stone slabs engraved with motifs suggestive warriors ... . To archaeologists discovered by the sage Julio C. Tello in 1937

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El sitio arqueológico de Sechín se encuentra ubicado en el departamento de Ancash, provincia de Casma y a 5 kilómetros de la ciudad del mismo nombre, sobre la falda norte del cerro Laguna a 90 metros sobre el nivel del mar. Ecológicamente pertenece al denominado Desierto Pre-montano. El clima es cálido, seco y con pocas precipitaciones al año. El mar se encuentra a poco más de 10 kilómetros de distancia.

Las ruinas de sechin dan un gran aporte a la cultura peruana luce como pocas una fachada increible con acabados con lozas de piedras grabadas con insinuantes motivos guerreros... . Descubierta para la arqueología por el sabio Julio C. Tello en 1937

Delicioso Suspiro a la Limeña::::::::::::::

2011-02-28T13:09:00.000-05:00

On this occasion we will help you prepare a delicious dessert called the Limeña Sigh,
This dessert is consumed mainly in Lima but also in other cities in Peru and some neighboring countries. In recent years, due to the internationalization of Peruvian cuisine, dessert consumption has spread to other countries where the Peruvians have emigrated and open restaurants.

Ingredients:
-Milk
-Sugar
Egg-yolk
Egg-whites, Wine
-Sugar

Preparation:
1 large can evaporated milk (400 ml), 1 large can of condensed milk (1 ¼ cup), (or 1 can of evaporated milk and sugar 150 g) 5 egg yolks, 3 egg whites, 1 cup sugar (200 g ), 1 glass of port (1 / 4 cup) 1 teaspoon vanilla extract, 1 cinnamon stick or ground cinnamon, 1 teaspoon almond extract,
After pouring the milk cans in a pot and place over low heat (to form a thick caramel), add the almond extract. Remove from heat and add the yolks and vanilla essence to taste. Afterwards, pour into a serving bowl (cool). Also, make a syrup with sugar and port wine (bring to a simmer until it holds). Beat egg whites until stiff and add the syrup (stir until it cools.) Finally, decorate the caramel with the meringue and sprinkle with cinnamon.

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En esta ocasion le ayudaremos a usted a preparar un riquisimo postre llamado Suspiro a la Limeña,
Este postre es consumido principalmente en la ciudad de Lima aunque también en las demás ciudades del Perú y ciertos países limítrofes. En los últimos años, debido a la internacionalización de la gastronomía peruana, el consumo del postre se ha ido extendiendo a otros países del mundo donde los peruanos han emigrado y abierto restaurantes.

Ingredientes:
-Leche
-Azucar
-Yema de Huevo
-Claras de Huevo,Vino
-Azucar

Preparacion:
1 lata grande de leche evaporada (400 ml), 1 lata grande de leche condensada (1 ¼ taza), (o 1 lata de leche evaporada y 150 g de azúcar), 5 yemas, 3 claras, 1 taza de azúcar (200 g), 1 copita de oporto (1/4 de taza), 1 cucharadita de esencia de vainilla, 1 ramita de canela o canela molida, 1 cucharadita de esencia de almendras,
Luego de vertir las latas de leche en una olla y colocarlas a fuego lento (hasta formar un manjarblanco espeso), agregamos la esencia de almendras. Retiramos del fuego y, añadimos las yemas y esencia de vainilla al gusto. Posteriormente, vacíamos en una dulcera (dejar enfriar). Además, formar un almíbar con el azúcar y el oporto (llevar a fuego lento hasta que tome punto). Batir las claras a punto de nieve y agregar el almíbar (batir hasta que enfríe). Por último, decorar el manjarblanco con este merengue y espolvorear con canela molida.

SUSPIRO A LA LIMEÑA AL ESTILO DE SANDRA PLEVISANI::::::::::::

Fiesta de los Carnavales en Lurin:::::::::::::

2011-02-25T12:34:00.000-05:00

As is customary every year in Lurin is the feast of the carnival, with the meeting of two well-known areas in Lurin, known as the Ribeños and Bajeños this year starts the festivities of the Bajeños carnival, and have already been scheduled groups that will come to this festival:

Monday:
Lucia de la Cruz, the salsa band Bamboleo and the Caribbean cumbia.
Free Admission :::::::::::
Venue: Bambu

Tuesday:
La Charanga Habanera and Los Hermanos Yaipén.
Input: A cost no more than 15 soles
Venue: Bambu

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Como todos los años es costumbre en lurin se celebra la fiesta de los carnavales, con el encuentro de dos sectores muy conocidos en lurin, conocidos como los ribeños y bajeños este año arranca las fiestas del carnaval los bajeños, Y ya se han programado los grupos que vendran a dicha festividad:

Lunes:
Lucía de la Cruz, el grupo de salsa Bamboleo y el de cumbia Caribeños.
Entrada Gratis:::::::::::
Lugar: Bambu

Martes:
La Charanga Habanera y Los Hermanos Yaipén.
Entrada: Un costo no mayor a los 15 soles
Lugar: Bambu

Mis Carnaval Cajamarca 2011

2011-02-21T11:41:00.000-05:00

Friday February 25 is the presentation of candidates for Miss Cajamarca Carnival 2011 and here on our web site we give you a preview of what you will enjoy, then the presentation of the candidates Cajamarca 2011.

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Este viernes 25 de febrero es la presentacion de las candidatas a Miss carnaval de Cajamarca 2011 y aqui en nuestro sitio web le damos un adelanto de lo que usted podra disfrutar, a continuacion la presentacion de las candidatas miss Cajamarca 2011

Playa San Pedro-Lurin

2011-02-14T22:47:00.000-05:00

Playa San Pedro, situated in the district of Lurin known more for its islands watered below an overview of the islands:
ISLANDS
Are beachfront Lurin, adjacent to the valley of the same name. Seen from afar, resemble the tail and the back of a great white whale. The largest, known as Isla Pachacamac, presents an upper bound of 108 meters. The Little Rock is known as Pachacamac.
These islands are representative, because from them can begin to see the first groups of so-called Humboldt penguins.
The penguin population has fallen sharply because of two reasons: first, recently created as a result of oceanographic changes brought on by the phenomenon El Niño, and the second oldest still given by the presence of humans in their natural habitat.
It is known that penguins are "appreciated" for their meat and eggs, besides being easily captured by the guano that remains in the island during extraction of the product.

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Playa San Pedro, Situada en el distrito de Lurin conocida mas por sus islas a continuacion un abreve reseña sobre sus islas:
ISLAS
Se hallan frente a la playa de Lurín, colindante al valle del mismo nombre. Vistas a la distancia asemejan la cola y el lomo de una gran ballena blanca. La más grande, conocida como Isla Pachacámac, presenta una cota superior de 108 msnm. La pequeña es conocida como Peñón Pachacámac.
Estas islas son representativas, puesto que a partir de ellas se pueden empezar a observar las primeras agrupaciones de los denominados pingüinos de Humboldt.
La población de pingüinos ha descendido fuertemente debido a dos razones: la primera, generada hace poco como consecuencia de los cambios oceanográficos que trajo consigo el fenómeno El Niño, y la segunda, más antigua aun, dada por la presencia humana en su hábitat natural.
Es conocido que los pingüinos son muy "apreciados" por su carne y huevos, además de ser fácilmente capturable por los guaneros que permanecen en la isla durante los meses de extracción de dicho producto.

Carnaval De Cajamarca

2011-02-09T23:51:00.000-05:00

Hola a todos en esta ocasion le presentaremos la programacion oficial de la festividad carnavalesca en cajamarca:

Viernes 18 de Febrero

10:00 am Concursos arreglo de calles y plazuelas

07:00pm Pregones de fiestas de barrios

8:30pm Baile el Manantial del amor

Organiza: Barrio Chontapaccha

Lugar: intersección Jr. Santa Rosa y Jr. Puno

Sábado 19 de Febrero

07:00 am Bando carnavalesco

08:00pm Matrimonio del “Ño carnavalón y Doña carnavalona”

Lugar: Barrio Santa Elena

8:30pm Concurso baile del “Clon valiente”

Organiza: Barrio San José

Lugar: Parque de las flores

Martes 22 de Febrero

11:00 am Bando carnavalesco

Inicio: Municipalidad Provincial de Cajamarca

Recorrido: Jr. Junín, Plazuela San Pedro, Jr. José Gálvez, jr, Angamos, Jr. Arrospide
de Loyola, Av. 13 de julio, jr. Del Comercio, Plaza de Armas, Jr. Dos de Mayo, Av.
Mario Urteaga, Av. El Maestro, Av. Los Héroes, Av. Independencia, Jr. Silva
Santisteban, Jr. Junin, Municipalidad Provincial de Cajamarca.

01:00pm Festival de la “Chicha y el Pan”

Barrio: San Sebastián

Miércoles 23 de Febrero

11:00 am Conferencia de prensa candidatas “Srta. Carnaval 2011”

Lugar: Complejo turístico Baños del Inca

Jueves 24 de Febrero

08:00 pm Tradicional “Jueves de compadres”

Lugar: Plazuela José Gálvez – barrio San Pedro

Viernes 25 de Febrero

11:30 am Inauguración Feria Artesanal y Agroecológica

Lugar: Jr. Del Comercio cuadra 10

08:00pm presentación de candidatas a “Srta. Carnaval 2011”

Elección de “Reina Infantil 2011”

Elección y coronación de “Reina de centros poblados y caseríos carnaval 2011”

Lugar: Coliseo César Narvaéz Alva

Sábado 26 de Febrero

11:30 am Feria Artesanal y Agroecológica

Lugar: Jr. Del Comercio cuadra 10

08:00pm baile del “Saco Largo”

Lugar: Av. La Paz y Jr. Tahuantinsuyo- Barrio Nuevo Cajamarca

10:00pm Noche de Belleza y Baile del Antifaz (presentación de todas las reinas)

Lugar: Hotel Costas del Sol (jr cruz de Piedra N° 707) Plaza de Armas

Martes 01 de Marzo

11:30 am Feria Artesanal y Agroecológica

Lugar: Jr. Del Comercio cuadra 10

08:00pm Concurso de “Coplas y Contrapunto del Carnaval 2011”

Lugar: Coliseo César Narvaéz Alva

Jueves 03 de Marzo

11:00 am Feria Gatronómica

Lugar: Jr. Belén cuadra 6 (Conjunto monumental)

11:30 am Feria Artesanal y Agroecológica

Lugar: Jr. Del Comercio cuadra 10

08:00pm Tradicional “Jueves de commadres”

Lugar: Plazuela José Gálvez – barrio San Pedro

Viernes 04 de Marzo

11:30 am Feria Artesanal y Agroecológica

Lugar: Jr. Del Comercio cuadra 10

07:00pm Coronación de “Srta. Carnaval 2011”

Coronación de “Reina Infantil 2011”

Elección y coronación de “Srta. Simpatía 2011”

Elección y coronación de “Srta. Integración Regional 2011”

Gran Baile de Bienvenida al rey Momo

Lugar: Coliseo César Narvaéz Alva

Sábado 05 de Marzo

11:30 am Feria Artesanal y Agroecológica

Lugar: Jr. Del Comercio cuadra 10

11:30 am Ingreso de “Ño Carnavalón”

Concentración: Grifos Siguenza

Recorrido: Av. Independencia, Jr. Sucre, Av. Atahualpa, Ovalo Musical, Vía de
Evitamiento Norte, Calle Santa Teresa de Journet, Jr Revilla Pérez, estadio
Municipal.

Concurso de caras pintadas

12:00m Festival de Sancochado

Lugar: Jr. Tarapacá Cuadra 1- Plataforma Deportiva Barrio Cumbe Mayo

6:00pm Festival del “Urpo”

Lugar: Av. La paz cuadra 3 Barrio la Florida

10:00pm Noche de Gala con la presencia de las Reinas

Ameniza. Patronato del Carnaval

Domingo 06 de Marzo

10:00 am Concurso de “Patrullas y Comparsas”

Concentración: Av. Tayabamba

Inicio: Estadio Municipal

Recorrido: Jr Revilla Pérez, Jr. El Batán, jR. Cruz de Piedra (Plaza de Armas) Jr. Del
Comercio, Av. 13 de Julio, Cruce Arróspide de Loyola chontapaccha.

11:30 am Feria Artesanal y Agroecológica

Lugar: Jr. Del Comercio cuadra 10

Lunes 07 de Marzo

10:00 am Gran “Corso del Carnaval”

Concentración: Vía de Evitamiento Norte Sur

Inicio: Vía de Evitamiento Sur

Recorrido: Ovalo Musical, Vía de Evitamiento Norte, Av. Hoyos Rubio (Fonavi II)

11:30 am Feria Artesanal y Agroecológica

Lugar: Jr. Del Comercio cuadra 10

Martes 08 de Marzo

11:30 am Feria Artesanal y Agroecológica

Lugar: Jr. Del Comercio cuadra 10

08:00pm Velorio del “Ño Carnavalón”

Lugar: Esquina: Av. Heróes de San Ramón, Plazuela Bolognesi

Miércoles 09 de Marzo

11:00 am Entierro de “Ño Carnavalón”

Concentración: Jr. Puno cuadra 3- Barrio chontapaccha

Recorrido: Jr. Puno. Jr. Santa Rosa, Av. 13 de julio, Jr. El comercio, Plaza de Armas,
Jr. Dos de mayo, Jr. Amalia Puga, Av. Los Héroes, Plazuela Bolognesi, Av.
Atahualpa, Ovalo musical, carretera Baños del Inca, Av. Manco Capac.

Crematorio: Frente al Albergue juveníl de Baños del Inca

Lugar: Jr. Del Comercio cuadra 10

Sábado 12 de Marzo

10:00 am “Unsha de Carnaval”, en los diferentes barrios, centros poblados y caseríos de
Cajamarca

Domingo 13 de Marzo

10:00am concurso y “Baile de Clones”

Organiza: Barrio Lucmacucho

Lugar: Plataforma barrio Lucmacucho

11:00am Gran “Unsha de integración” con la participación de Barrios, centros poblados y
caseríos.

FUENTE:http://www.carnavaldecajamarca.com/

Causa Rellena

2011-02-05T01:36:00.000-05:00

Hello to all our supporters. as usual at this time we submit an article of Peruvian cuisine and you'll learn to prepare a delicious Cause Complete.
And the ingredients we need are:
- 1 kilo of yellow potato
- 1 / 5 cup olive oil
- 4 Tbsp chili peppers (pickled type)
- Juice of 3 lemons
Filling:
- 1 small chicken breast boiled and shredded
- 1 cup mayonnaise
- 5 tablespoons peeled and chopped celery often
- 2 hard boiled eggs sliced
- 1 avocado sliced
- 1 cooked corn kernels
- 1 teaspoon coarsely chopped parsley
After the ingredients have proceed with the preparation:
Wash the potatoes and boiled with water and salt. Still hot peel and pass through the masher.
Place the puree in a large bowl and add olive oil and chili pepper (seeded previously, unveil, repeatedly boiled, peeled and liquefied with a little oil). Follow seasoning and, if the puree is cool, add lemon juice, salt and pepper. Knead all ingredients together well. You can add egg whites until stiff dough to give more smoothly.
Apart mix mayonnaise with celery, chicken, parsley and corn kernels. Divide the puree into three parts. Arrange the first portion of a source stretching by hand, add the chicken and mayonnaise mixture (reserving a small part) and cover with another part of the mash. Then place the avocado, egg and chicken mixture with remaining mayonnaise to finally meet the last third of the mash. You can garnish with boiled egg, lettuce, olives, yellow pepper strips, cheese and corn kernels.

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Hola a todos nuestros seguidores. como ya es costumbre en este momento debemos presentar un articulo de cocina peruana y le enseñaremos a preparar una deliciosa Causa Rellena.
Y los ingredientes que vamos a necesitar son:
- 1 kilo de papa amarilla
- 1/5 taza de aceite de oliva
- 4 cucharadas de crema de ají (tipo escabeche)
- jugo de 3 limones
Relleno:
- 1 pechuga pequeña de pollo sancochada y deshilachada
- 1 taza de mayonesa
- 5 cucharadas de apio pelado y picado menudo
- 2 huevos duros en rodajas
- 1 palta en rebanadas
- 1 choclo cocido y desgranado
- 1 cucharadita de perejil picado grueso
Luego de Tener los ingredientes procedemos a la Preparacion:
Lavar bien las papas y sancocharlas con agua y sal. Pélelas aún calientes y páselas por el prensapapas.
Colocar el puré en un recipiente grande y agréguele el aceite de oliva y el ají (previamente despepitado, desvendado, hervido varias veces, pelado y licuado con un poquito de aceite). Siga sazonando y, cuando el puré esté frío, agréguele jugo de limón, sal y pimienta. Amase juntando bien todos los ingredientes. Puede agregarle claras batidas a punto de nieve para darle a la masa mayor suavidad.
Aparte mezclar la mayonesa con el apio, el pollo, el perejil y el choclo desgranado. Divida el puré en tres partes. Acomode la primera porción en una fuente estirando con la mano, agregue la mezcla de pollo y mayonesa (reservando una pequeña parte) y cubra con otra parte del puré. Luego coloque la palta, el huevo, y la mezcla del pollo con la mayonesa sobrante, para finalmente cubrir con el último tercio del puré. Puede decorar con huevos duros, lechugas, aceitunas, ají amarillo en tiras, queso fresco y choclo desgranado.