Visites-Gourmandes

Filet de poisson au court-bouillon tout simplement

didier — Sat, 07 Nov 2009 10:52:26 +0000

Des filets de poissons, de l'huile d'olive et du vincotto ramenés des Pouilles pour ce plat rapide, plein de saveurs pour relever des filets de poisson passés au court-bouillon.

Galette de pois chiche et poulet aux épices

didier — Fri, 30 Oct 2009 10:37:06 +0000

Farine de pois chiche et poulet , avec cette recette on fait le plein d'épices et de saveurs. Simple et facile à réaliser, avec une petite touche personnelle en ajoutant du gruyère dans les galettes.

Tartinades de boudin noir

didier — Sat, 24 Oct 2009 10:00:06 +0000

Du boudin, présenté en tartinade, pour changer de saveur à l'apéro. Une improvisation à partir d'un morceau de boudin avec une pâte d'aspect proche de la tapenade.

Fondue d’endives au vinaigre balsamique et vincotto Limone.

didier — Fri, 16 Oct 2009 16:25:09 +0000

Des endives fondantes cuites lentement dans un mélange très italien de vinaigre balsamique et de vincotto (vin cuit, proche d'un sirop il est parfumé au citron)

Tarte au mascarpone et crème de marrons

didier — Sat, 10 Oct 2009 08:14:30 +0000

De la crème de marrons d'Ardèche (bien sur!) et du mascarpone pour réaliser cette tarte légère.

Aiguillettes de canard au saté

didier — Wed, 07 Oct 2009 15:43:46 +0000

Quelques aiguillettes de canard, du saté, et un peu de sauce soja pour cette pause repas rapide.

Ananas caramélisées, biscuits cuillère, fromage blanc … et un petit peu de rhum

didier — Wed, 30 Sep 2009 14:12:27 +0000

Un dessert réalisé à l’improviste avec une boite d’ananas, quelques biscuits cuillères et pour finir un peu de fromage blanc. Présenté dans une verrine il a fait l’unanimité, pour les enfants on oublie le rhum bien sur. Ingrédients pour 6 verrines : Une boite d’ananas Du fromage Blanc Quelques biscuits cuillères 15 grammes de sucre 15 grammes de sucre vanillé 20 grammes de [...]

Balade dans les gorges de l’Ardéche

didier — Sat, 26 Sep 2009 12:41:05 +0000

Balade en photos dans les gorges de l'Ardéche ...

Filet de poisson , sauce crème au Limoncello

didier — Fri, 25 Sep 2009 12:32:25 +0000

Du filet de poisson , échalote, crème et Limoncello pour cette recette . Un mélange de saveurs sympas , et un goût de citron qui se marie avec le poisson.

Brochettes de magret de canard au miel

didier — Fri, 11 Sep 2009 17:54:35 +0000

Cuisson à la plancha pour ces brochettes de magret de canard. Grillées rapidement pour rester rosées en coeur et enrobées de miel.