Vom Keksbonbon zum Obstsalat

Käse-Lauch Suppe

2015-03-11T14:11:00.000+01:00

Da ich bei letzten mal sehr viel Nachfrage zur Käse-Lauch Suppe bekommen habe und eben nicht jeder Zugang zum WW Tagebuch hat( & ich nun auch nicht mehr), poste ich euch heute meine Variante einer Diät-Geeigneten Käse-Lauch Suppe.
Wir essen die Suppe aus mehreren gründen sehr gerne. Erst einmal ist sie sehr PP- bzw Kalorienarm, sättigt dafür aber total. Zweites bin ich häufiger erkältet und Lauch ist super bei Erkältung.
Drittens geht es ganz fix sie zuzubereiten. Viertens sie schmeckt super lecker!! Ich bin nicht so ein großer Suppen Fan aber diese Suppe geht immer.

Zutaten

3 Stangen Lauch
250g Champignons
350g Tatar
1EL Olivenöl
800ml Gemüsebrühe
200g Light Schmelzkäse
200g Frischkäse (unter 1% Fett)
Salz, Pfeffer Knoblauch

Zubereitung

Lauch in Ringe schneiden (waschen), Pilze (waschen) und klein schneiden.
Olivenöl in einen großen Topf geben und das Tatar hinzugegeb, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen und anbraten.
Lauch und Champingnons hinzugeben und andünsten.
Das ganze mit der Gemüsebrühe ablöschen und 20-25min bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Kochplatte ausschalten. Zuerst den Schmelzkäse gut unterrühen und zum schluss den Frischkäse hinzugeben.
Fertig.
Lasst es euch schmecken!

Mohn-Chia-Käsetorte

2015-03-09T17:26:00.001+01:00

Schon vor einer weile habe ich diesen Kuchen irgendwo auf Instagram gesehen und mir das Rezept abgeschrieben. Heute habe ich es ein wenig verändert und ausprobiert. Ich finde es sehr lecker und möchte das Rezept dewegen mit euch teilen ;)
Ein leckeres Stück Kuchen sollte man sich auch beim Abnehmen gönnen können. Dieser Kuchen ist Clean und reich an Eiweiß, das macht ihn zum perfekten Kuchen!

Zutaten

Für den Teig:
400g Magerquark
2 EL Schmand
4 Eier
25g Mohn
20g Chia Samen
130ml Milch (z.B. 0,3% Fett)
1 Päckchen Puddingpulver Vanille - (kann auch durch Vanille Whey ersetzt werden)
Vanille aus der Mühle
10g Backpulver
Xucker, Stevia oder Süßstoff nach belieben zum Süßen.

Für den Belag:
400g Magerquark
Vanille aus der Mühle
Xucker, Stevia oder Süßstoff nach belieben zum Süßen.
20 - 30g Schoko Drops (ohne Zucker, ich verwende Xucker Schokodrops)
125g Heidelbeeren
125g Himbeeren
200g Erdbeeren

Teig:
Backofen bei Umluft auf 170 Grad vorheizen. Springform mit Backpapier auslegen.

Mohn und Chia Samen in 120ml Milch quellen lassen.
Eier trennen
Eigelb mit Magerquark, Schmand, Vanille, Puddingpulver, Süßungsmittel und Backpulver verrühren.
Mohn-Chia-Milchmischung nach dem quellen unterrühen.
Eiweß steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
Teig in die Springform geben und ca. 35-40 Minuten backen.
Kuchen gut auskühlen lassen.

Belag:
Magerquark mit Vanille und Süßungsmittel vermischen.
Schoko Drops hacken und unter die Masse heben.
Masse auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und mit den Beeren dekorieren.

Lasst es euch schmecken :)

40 Päckchen Butter - 10kg sind weg!

2015-01-23T16:20:00.003+01:00

Beim Zwischenwiegen konnte ich heute morgen schon -10kg feiern. Das sind 40 Päckchen Butter. Ich kann mir garnicht vorstellen wo das alles gesteckt hat. Wenn ich in denn Spiegel gucke finde ich im Moment noch keine Stelle an der "was weg is".

An ein paar Klamotten sehe ich es allerdings ganz genau. Im Sommer habe ich 2 Hosen in Gr. 52 gekauft. Die rutschen mir so über die Hüften und auch meine Winterjacke hat mittlerweile viel Luft. Daran sieht man das ich im ganzen Schmaler geworden bin.

Ich hab auch noch eine ungetragene Jeans in Gr. 48 Zuhause liegen. Es fehlen 5cm bis der Knopf zu geht. Ich kann also sagen, ich trage mittlerweile eine gut sitzende Gr. 50.

Ich will diesmal durchhalten. Beim letzten Mal hat mich 2012 nach 12kg die Kraft verlassen. Diese 12kg waren damals harte Arbeit. Ich hatte bis dahin mit vielen Rückschlägen zu kämpfen und hab für die 12kg gut 7 Monate gebraucht.

Diesmal geht alles viel leichter. Die 10kg waren weg wie nichts. 2 1/2 Monate nur darauf achten die richtigen Lebensmittel zu essen war wirklich einfach.

Aber was hab ich dieses Mal anders gemacht als beim letzten Mal?

Ich habe einfach komplett umgestellt. Ich habe nicht versucht meine alten Gewohnheiten in das Weight Watchers Konzept zu quetschen sondern habe mir neue Essgewohnheiten erarbeitet.

Die größte Umgewöhnung war wohl das Brot. In meinen Augen ist dies aber auch die Umgewöhnung die am meisten gebracht hat.

Statt Brötchen und Brot mit Weizenmehl oder Toastbrot bin ich komplett auf Roggen umgestiegen und in 90% der Fälle gibt es Roggenvollkornbrot. Da hab ich damals nicht groß drüber nachgedacht sondern hab das einfach gemacht. Die erst 14 Tage dachte ich damals: "Naja, muss halt". Mittlerweile machen mich z.b Weizenbrötchen garnicht mehr so lange satt, da esse ich freiwillig mein Roggenvollkornbrot und es schmeckt mir auch!

Die zweite Umgewöhnung war das Schnittkäse so gut wie von meinem Speiseplan verschwunden ist. Es gibt mal ne halbe Scheibe Gouda aber mehr auch nicht.

Im großen und Ganzen kann ich sagen das ich mich bei meinen alltäglichen Lebensmitteln an die Sattmacher von Weight Watchers halte.

Die Sattmacher Lebensmittel die Weight Watchers zusammengestellt hat sind einfach Genial!

Ich nehme an Sattmachertagen so unglaublich gut ab das ich die Sattmacher auch voll und ganz in meinen Alltag an Zähltagen eingebaut habe.

Das sind alles Lebensmittel die meinem Körper gut tun und mir vorallem schmecken.
Natürlich ist Milch mit 1,5% oder 3,5% leckerer. Natürlich schmeckt mir auch Vollfett besser. Fett ist ja ein Geschmacksträger aber ich kommen mit 0,3% Milch oder fettreduziertem Frischkäse genau so zurecht wie mit höherem Fettgehalt. Ich finde auch das schmeckt. Es schmeckt anders aber es schmeckt!

Ich verbiete mir nichts!
Vorallem nicht das Wochenextra. Ich esse mein Wochenextra. Ich fange auch garnicht an das zu sparren. Natürlich bleiben immer mal 10-15PP vom Wochenextra über aber den Rest hab ich jede Woche verfuttert.
Ich esse Pizza, Schoki, Döner und Pommes. Ich plane es vernümpftig in meinen Tag und dann passt es eben.

Und das aller aller wichtigste Überhaupt:

Ich hungere nicht!!!

Danke fürs zuhören, das Keksbonbon :)

Die ersten Wochen

2015-01-13T19:56:00.000+01:00

Hallo, ich bin ein Keksbonbon und ich bin zu Dick!

Wirklich gestartet bin ich im Sommer 2014. Ich hatte mein Höhstgewicht ever ever ever erreicht. Ich war an einer Grenze angekommen die nicht mehr weiter tragbar war. Gesundheitlich würde ich sagen war ich bei an einem Punkt angekommen der für mich eine totale Katastrophe bedeuten würde. Ich hatte einfach Angst Diabetes zu bekommen und die Angst davor hat mich förmlich aufgefressen.

Damals hab ich mich im Fitness Studio angemeldet und mir im Internet und auf YouTube vieles zum Thema Kraftsport und Abnehmen und Ernährung reingezogen. Kombiniert mit meinem Vorwissen war ich definitiv gerüsstet.

Gestartet bin ich einfach mit regelmäßigem Sport. Einfach 3 mal die Woche Fitness Studio. Das viel mir vor 5 Monaten noch wirklich, wirklich schwer.
Dazu beigetragen hat auch das ich zu dem Zeitpunkt gerade einen neuen Job angenommen hatte. Das alleine ist ja schon eine herrausforderung aber für mich kam mit der neuen Stelle auch neue und vorallem mehr Verantwortung auf mich zu.

Deswegen hatte ich nicht genug Kraft für alles auf einmal und blieb ersteinmal bei regelmäßigem Sport und einer Gesunden Snackbox für die Arbeit. Früher habe ich immer weißes Brot und Brötchen auf der Arbeit gegessen. Das ganze hab ich gegen ein Roggenmischbrot ausgetauscht und gesunde Snacks wie Obst und Gemüse statt Schokobrötchen.
Desweiteren habe ich mich von Softtrinks verabschiedet. Weg mit Zuckerfreier Cola, Zuckerfeiem Eistee und MixMax.

Alleine das hat gereicht um ganz von alleine 2,5kg abzunehmen.

Im November und Dezember bin ich viel krank gewesen und an Sport war nicht mehr zu denken. Also habe ich mich Anfang Dezember bei Weight Watchers angemeldet. Der Diabetes lauerte für mich immer noch hinter jeder Ecke.
Ganz ohne Sport habe ich es dann geschaft im Dezember, trotz Weihnachten und Silvester, ganze 3,8kg abzunehmen.

Mit 6,3kg weniger Startete ich also ins neue Jahr. Hochmotivieret. Seit dem 5.01.2015 bin ich nun voll im Programm. Was Weight Watchers und Sport angeht. Ich will es wirklich schaffen. Für mich selbst und für meine Gesundheit.

Mein Wiegetag ist immer Montag. Am 12.01.2015 hat meine Waage ganze 114,8kg angezeigt, damit verzeichne ich eine abnahme von 6,9kg.

Ja, meine Höhstgewicht lag bei 121,7kg. Wirklich unglaublich. Mich hat es wirklich schokiert.

Mit 40PP starte ich nun in eine neue Woche. Ich hoffe ihr begleitet mich die nächsten Wochen und Monate bei meiner Reise.

Danke fürs zuhören, das Keksbonbon :)