Vovó que ensinou ...

O poder da cebola

2012-01-28T08:56:00.000-02:00

"Cebola para prevenir o câncer de mama - Em pesquisa realizada na Faculdade de Medicina de Besançon, na França, 345 pacientes que foram diagnosticadas com câncer de mama realizaram um questionário sobre a frequência com que consumiam alguns alimentos, além de escrever um diário com tudo o que comeram por seis dias. A pesquisa revelou que os riscos de desenvolver a doença eram menores para quem

Tapiocaria Tupiniquim

2012-01-27T11:00:00.001-02:00

Esta semana passeando com as "meninas", descobrimos a Tapiocaria Tupiniquim. O local é pequeno, arrumadinho e vende maravilhosas tapiocas. Mas não é só. Por lá você também poderá degustar outros lanches e delícias, como açaí em diferentes tamanhos e acompanhamentos. Adoro quando nessas andanças descubro um lugar assim. Como estávamos com muita fome, cada uma pediu duas tapiocas, além da doce,

Lendo na cozinha

2012-01-25T15:26:00.000-02:00

De um tempo pra cá, as editoras têm acreditado no poder da literatura com ênfase em cozinha, gastronomia e afins. O último queridinho do momento, é de Gabrielle Hamilton, intitulado Sangue, ossos e manteiga - a educação involuntária de uma chef relutante. Hamilton é chef do restaurante Prune, em Nova York (East Village) e durante anos publicou artigos culinários em revistas e jornais. Seu

Comida japonesa e o uso de hashi

2012-01-24T15:47:00.001-02:00

Comida japonesa é tudo de bom e por isso virou uma febre em tudo quanto é lugar. Muitos não gostam ou têm um certo preconceito, mas aposto que se soubessem comer, apreciariam, e muito, a culinária japonesa. É certo que o paladar deve ser apurado para determinados alimentos. Muitas vezes estranhamos ao experimentar uma comida pela primeira vez. Mas nunca acreditem na primeira impressão. Até pq

Fusilli misto

2012-01-24T12:55:00.000-02:00

Aproveitando um restinho de fusilli integral e outro tantinho de fusilli normal, fiz essa misturinha com maionese light, palmito cortadinho em rodelas e milho. O modo de preparo é o de sempre, coloque água e um fiozinho de azeite/óleo na panela para ferver. Junte a massa e quando estiver al dente, escorra e reserve. Corte o palmito em rodelinhas. Escorra o milho da latinha. Misture tudo.

Tratamento de rim com chá

2012-01-23T09:04:00.000-02:00

"Chá de cabelo de milho para tratar o rim - Por possuir um conjunto de fitoquímicos que estimulam a função renal, ele é diurético e bom para o rim. "Tomar duas xícaras desse chá por dia já faz a diferença para quem está com algum problema no órgão", explica Vanderlí Marchiori, nutricionista e secretária geral da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva".

Série gostosa

2012-01-20T09:42:00.000-02:00

Sou uma fã de séries de televisão e tenho minhas preferidas, como: Will and Grace, Sex and the city, Girlmore Girls, Friends e The Big Bang Theory. De um tempo pra cá me sinto muito órfã, já que minhas preferidas acabaram e só restou The Big Bang. Ainda bem que me restam os DVD's para matar saudades. Na busca de uma nova série para ocupar o vazio deixado, cheguei a nova série 2 Broke Girls (

Champagne com gelo

2012-01-19T08:22:00.001-02:00

A Moët e Chandon Moët criaram o Ice Imperial, o primeiro champagne do mundo criado para ser apreciado com gelo. Ótimo para celebrar em dias de calor do cão ensolarados. O Ice Imperial vem numa garrafa que é puro luxo, prata com uma gravata preta. Possui sabor adocicado de frutas vermelhas frescas. Pode ser apreciado com folhas de hortelã, rodela de pepino ou raspas de grapefruit. Para saber

Cappelletti de queijo ao molho bechamel

2012-01-18T08:38:00.002-02:00

Adoro os famosos chapeuzinhos (cappelletti em italiano) e aproveito os dias de correria para uma boa massa pronta. Existem várias marcas excelentes, onde a massa já vem pré cozida, o que facilita muito o preparo, pois requer menos tempo, que você pode utilizar para elaborar um molho bem gostoso. Os cappelletti são a evolução dos ravioli, pelo menos é o que versa a lenda, rs... Antigamente no

Cebola piquée

2012-01-17T08:09:00.001-02:00

A cebola piquée é muito utilizada na culinária para preparo de molhos bechamel. Depois que aprendi, nunca mais deixei de lado. Para fazer é muito simples, pegue uma cebola, parta ao meio e use a metade. Dê um corte no meio, encaixe uma folha de louro e espete três cravos. Quando preparar seu molho bechamel, mergulhe a cebola piquée nos últimos minutos de preparo e deixe cozinhar mais um

Chá para abaixar a glicemia

2012-01-16T09:28:00.001-02:00

"Chá de pata de vaca para abaixar a glicemia - De acordo com a Revista Eletrônica de Farmácias, a folha da planta Bauhinia forficata se mostrou eficiente como terapia complementar aos diabéticos em diversos estudos, pois abaixa a glicemia. Seu uso é indicado especialmente para os diabéticos tipo 2, que não tomam insulina. Vanderlí Marchiori, nutricionista e secretária geral da Associação

Mini bolinhos

2012-01-13T10:55:00.002-02:00

Como comentei outro dia, o Vovó que ensinou... está com um novo parceiro, é a Panco, uma empresa com diversos produtos alimentícios de qualidade. Disse sobre a caixa cheinha de delícias que ganhei e uma dessas maravilhas foram os Panfis. Os Panfis são bolinhos que vem em uma embalagem fofa, de princesinha ou de um menino pirata, e dentro vem dois bolinhos embalados individualmente. Os bolinhos

Torta de chocolate, doce de leite e nozes

2012-01-12T14:00:00.000-02:00

Queria fazer uma torta de nozes e procurei mil receitas, no final, resolvi misturar a ideia de várias delas e deu nessa receitinha aqui. Você vai precisar de uma forma de fundo removível. Para fazer essa massa de biscoito, você vai precisar: de 1 pacote de biscoito maizena (200gr), 4 col (sopa) de manteiga sem sal e uma forma de fundo removível. Triture o biscoito no processador. Junte 4

Novidade da Mococa!!

2012-01-11T11:42:00.000-02:00

A Mococa, nossa empresa parceira, está com novidade no mercado e enviou os três novos tipos de leite: semidesnatado, desnatado e integral, para degustação. Vou dizer que são uma delícia. Amei também a embalagem com a tampinha, muito mais higiênico e prático. Para aumentar a imagem, clique em cima.

O poder da berinjela

2012-01-10T10:11:00.000-02:00

"Berinjela para diminuir o colesterol - Por ter alta concentração de fibras e presença de substâncias bioativas, como a antocianidinas, o consumo da berinjela é importante para quem quer diminuir os níveis de LDL, colesterol ruim, no sangue. "Por ter muitas fibras solúveis, ela carrega a gordura para o intestino, que a elimina com as fezes, dessa maneira ajuda a diminuir a absorção de

Tomate previne câncer de próstata

2012-01-10T09:06:00.000-02:00

"Tomate para prevenir câncer próstata - Alimentos ricos em caroteno, como o tomate (que possui licopeno), são associados a um risco menor de desenvolver câncer de próstata. Madalena Vallinoti, diretora do Sindicato de Nutricionistas (SINESP), destaca que como o caroteno é uma pró-vitamina A lipossolúvel (solúvel em gordura) deve ser consumido com uma fonte de gordura, como o azeite de oliva

Champignon picante

2012-01-09T09:59:00.000-02:00

Ultimamente tenho comido bastante pimenta, principalmente agora que almoço com meu pai num restaurante chinês duas vezes por semana, onde servem champignon picante, que é uma delícia. Outro dia estava com um desejo enorme de comer, mas estava em casa, então tive que tentar reproduzir a receita. Claro, que acredito que eles não usam pimenta e sim outro ingrediente apimentado chinês, mas "se não

Hot dog (cachorro quente)

2012-01-08T13:19:00.000-02:00

Férias, recesso ou simplesmente época que não pegamos o pique, para mim é assim que janeiro se resume. Nessa época, nada melhor do que comidinhas rapidinhas e lanches, já que a preguiça é grande, devido a correria, praia, passeios com as crianças e parentes... então recorri a super prática e nem tão saudável salsicha, rs... Para fazer o cachorro quente é super simples, você vai precisar de

Embalagens, alimentos, lixo e reciclagem

2012-01-07T15:47:00.001-02:00

Lendo a Superinteressante vi um dado alarmante, 1/3 da comida no Brasil vai parar no lixo. E apesar de falarmos sempre que as embalagens são o maior problema dos lixões, não percebemos o quanto elas ajudam a diminuir o desperdício dos alimentos. Por exemplo: o pepino dura de 3 a 14 dias a mais se estiverem embalados por 1,5 grama de plástico. As maçãs tem uma perda 27% menor se estiverem

Horta eletrônica

2012-01-06T09:13:00.000-02:00

Uma das coisas que mais tenho vontade de ter na vida é uma horta, mas tenho que admitir que não tenho muito o dom ou a tal da "mão boa" para plantas. Já tentei plantar várias coisas e até mesmo cuidar de várias plantas que ganho, mas elas não gostam muito de mim. Uma novidade que acabará com meus problemas, e talvez com os seus também, é a horta eletrônica. Na verdade é um vaso computadorizado

Nova forma de acender a churrasqueira e salgar a carne

2012-01-05T13:30:00.000-02:00

Férias é sinônimo de churrasco e para quem adora conhecer novas formas de fazer um bom churrasquinho, seguem algumas dicas sobre como acender a churrasqueira sem utilizar álcool e como salgar a carne com sal fino. Recebi estas informações através de um e-mail enviado pelo meu querido Tio Arlindo, mas ainda não tive a oportunidade de testar, então, quem souber se é verdade ou tirar a prova,

Batatas da Nane

2012-01-04T09:25:00.000-02:00

Vira e mexe eu faço essa batata gratinada e por isso já é conhecida como batata da Nane. É o tipo de prato que adoro fazer, rápido e gostoso. Para fazer é moleza, descasque as batatas, corte-as em rodelas (não tão grossas e não tão finas) e coloque para cozinhar numa panela com água e sal. Espete o garfo para ver se está macia, se estiver, pode retirar do fogo e escorrer a água. É muito

O poder da ameixa japonesa

2012-01-03T14:09:00.000-02:00

Ameixa japonesa para melhorar a artrite -A fruta concentra substâncias anti-inflamatórias, como o ômega 3, que podem acarretar na melhora da artrite. "Não é um alimento que previne a doença, pois existem questões genéticas que determinam se a pessoa irá desenvolver essa patologia, mas por ter essas substâncias ela pode sim contribuir para uma melhora do paciente", explica Madalena Vallinoti,

O veneno está na mesa

2012-01-03T10:37:00.000-02:00

Outro dia vi uma reportagem na Globo, acho que no Globo Repórter (fico até na dúvida, já que onças e pássaros parecem ser mais importantes e novidade), mas enfim, o programa falava sobre o consumo de agrotóxicos através dos alimentos. Fiquei espantada em saber que o Brasil é o país que mais utiliza agrotóxicos em suas plantações. E para piorar, como tudo no Brasil, a falta de fiscalização e

México sem pimenta

2012-01-02T13:34:00.000-02:00

Quem me conhece sabe que amo conhecer todo lugar novo que abre, ainda mais quando é algo diferente. Um tempo atrás abriu o Chili Bus perto da minha casa, na praia de Itaparica, mas nunca tinha a oportunidade de ir, ora pq estava numa correria só, ora por estar sem dinheiro, ora por ninguém querer ir comigo, até que outro dia consegui conhecer. Cheguei cedo, pq várias vezes havia passado na