tag:blogger.com,1999:blog-13180330466313359732012-02-20T20:31:59.802+01:00Op zoek naar een recept voor de dagelijkse maaltijd? Op 'Wat eten we vanavond?' vind je suggesties voor een goede maaltijd. Meestal redelijk snel en makkelijk te bereiden.Rob de Winterhttp://www.blogger.com/profile/06598135941306060947noreply@blogger.comBlogger382125tag:blogger.com,1999:blog-1318033046631335973.post-61557600613586251482012-02-20T20:31:00.001+01:002012-02-20T20:31:59.811+01:002012-02-20T20:31:59.811+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://1.bp.blogspot.com/-RTMYEahwmyw/T0KfkPS8I6I/AAAAAAAAG_8/I7sQq-qCSvQ/s1600/IMAG0258.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://1.bp.blogspot.com/-RTMYEahwmyw/T0KfkPS8I6I/AAAAAAAAG_8/I7sQq-qCSvQ/s320/IMAG0258.jpg" width="320" /></a></div> Vanavond eten we een zuurkoolschotel. Deze keer heb ik de zuurkool gecombineerd met rode paprika, rijst,&nbsp;crème&nbsp;fraîche&nbsp;en Roquefortkaas. Eens een keer zuurkool op een heel andere manier.<br /> <a name='more'></a><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Ingrediënten*</span> <br /> <ul> <li>500 gr. biologische wijnzuurkool</li> <li>100 ml. droge witte wijn</li> <li>150 gr. pandanrijst</li> <li>1 grote rode paprika, in kleine stukjes</li> <li>2 el. olijfolie</li> <li>125 ml. biologische&nbsp;crème&nbsp;fraîche</li> <li>150 gr. Roquefort, in stukjes</li> <li>(zee)zout</li> <li>versgemalen zwarte peper</li> </ul> <br /> <span class="Apple-style-span" style="background-color: orange;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">* voor 2 volwassenen en 1 kind. </span></span> <br /> <div> <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Bereiding</span></div> <div> <span class="Apple-style-span">Kook de zuurkool in de wijn in ca. 15 minuten beetgaar. Kook de rijst in 8 minuten gaar, giet af en laat enige tijd staan met de deksel op de pan. Bak de paprika 5-10 minuten in de olijfolie in een koekenpan. Roer de rijst, paprika,&nbsp;</span>crème&nbsp;fraîche en Roquefort&nbsp;door de afgegoten zuurkool. Warm het geheel nog even goed door. Breng op smaak met zout en peper. Eet smakelijk!</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1318033046631335973-6155760061358625148?l=www.wat-eten-we-vanavond.nl' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/HuYR7Y34cRNk3K1c8zEJqXN8Wo8/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/HuYR7Y34cRNk3K1c8zEJqXN8Wo8/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/HuYR7Y34cRNk3K1c8zEJqXN8Wo8/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/HuYR7Y34cRNk3K1c8zEJqXN8Wo8/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/WatEtenWeVanavond/~4/nuFJJi3fEu4" height="1" width="1"/>Rob de Winterhttp://www.blogger.com/profile/06598135941306060947noreply@blogger.com0http://www.wat-eten-we-vanavond.nl/2012/02/zuurkoolrijst-met-paprika-en-roquefort.htmltag:blogger.com,1999:blog-1318033046631335973.post-90684891800795475492012-02-19T08:54:00.001+01:002012-02-19T08:54:38.731+01:002012-02-19T08:54:38.731+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://4.bp.blogspot.com/-W5zwIK3fU6k/T0CmSyKHadI/AAAAAAAAG_s/UAM75piebig/s1600/IMAG0253.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://4.bp.blogspot.com/-W5zwIK3fU6k/T0CmSyKHadI/AAAAAAAAG_s/UAM75piebig/s320/IMAG0253.jpg" width="320" /></a></div> Vanavond eten we een pasta met een rijk gevulde saus. Voor de pasta heb ik deze keer grote elleboogmacaroni gebruikt. De saus bevat biologsch rundergehakt, Italiaanse roerbakgroenten en tomatenblokjes. Het geheel heb ik op smaak gebracht met ruim knoflook en diverse kruiden. Tot slot lekker vers geraspte Parmezaanse kaas erover gestrooid.<br /> <a name='more'></a><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Ingrediënten*</span> <br /> <ul> <li>250 gr.&nbsp; <span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">biologische macaroni grande (AH)</span></li> <li>350 gr. biologisch rundergehakt (AH)</li> <li>400 gr. Italiaanse roerbakgroente (Euroshopper)</li> <li>2 blokken tomatenblokjes (Euroshopper)</li> <li>3 groet tenen knoflook, grof gehakt</li> <li>2 tl. gedroogde oregano</li> <li>2 tl. gedroogde tijm</li> <li>2 tl. gedroogde basilicum</li> <li>2 tl. gedroogde salie</li> <li>1 groentebouillonblokje, fijn gehakt</li> <li>(0,5 tl. gemalen chilipepers)</li> <li>(zee)zout</li> <li>versgemalen zwarte peper</li> <li>100 gr. Parmezaanse kaas, vers geraspt</li> </ul> <br /> <span class="Apple-style-span" style="background-color: orange;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">* voor 2 volwassenen en 1 kind. </span></span> <br /> <div> <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Bereiding</span></div> <div> <span class="Apple-style-span">Bak het gehakt in een droge pan met dikke bodem los. Fruit de knoflook kort mee. Roerbak vervolgens de Italiaanse roerbakgroenten ca. 5 min. mee. Roer de tomatenblokjes erdoor met de kruiden en het fijn gehakte bouillonblokje(en evt. de gemalen chilipepers). Breng het geheel aan de kook en laat het zachtjes 15-20 minuten pruttelen. Kook intussen de macaroni in 10 minuten al dente (beetgaar), Roer de afgegoten macaroni door de saus en breng op smaak met zout en peper. Verdeel de pasta over de borden en bestrooi met een lekkere hoeveelheid kaas. Eet smakelijk!</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1318033046631335973-9068489180079547549?l=www.wat-eten-we-vanavond.nl' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/qMGI-Z2dRyfIEI3SRRmQ0muYJQU/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/qMGI-Z2dRyfIEI3SRRmQ0muYJQU/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/qMGI-Z2dRyfIEI3SRRmQ0muYJQU/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/qMGI-Z2dRyfIEI3SRRmQ0muYJQU/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/WatEtenWeVanavond/~4/bEqTEbDcGb8" height="1" width="1"/>Rob de Winterhttp://www.blogger.com/profile/06598135941306060947noreply@blogger.com0http://www.wat-eten-we-vanavond.nl/2012/02/macaroni-met-groente-gehaktsaus.htmltag:blogger.com,1999:blog-1318033046631335973.post-56253685840558317652012-02-17T22:01:00.000+01:002012-02-17T22:01:32.804+01:002012-02-17T22:01:32.804+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://4.bp.blogspot.com/-q0mZnVW-dZA/Tz68ymzvynI/AAAAAAAAG_U/LboBxUgi424/s1600/IMAG0248.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://4.bp.blogspot.com/-q0mZnVW-dZA/Tz68ymzvynI/AAAAAAAAG_U/LboBxUgi424/s320/IMAG0248.jpg" width="320" /></a></div> Vanavond eten we de een echte kindermaaltijd. Zoonlief koos uit zijn kinderkookboek deze combinatie. De aardappelkoekjes kennen we overigens ook wel als&nbsp;rösti. Ik heb verder eenvoudig en makkelijk gehouden door een potje biologische appelmoes erbij te serveren en een heerlijk gekruide lamsburger.<br /> <a name='more'></a><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Ingrediënten*</span> <br /> <ul> <li>350 gr.&nbsp;rösti&nbsp;(diepvries), ontdooid</li> <li>2 eieren</li> <li>3 el. bloem</li> <li>1 ui, schoongemaakt en gehalveerd</li> <li>(zee)zout</li> <li>versgemalen zwarte peper</li> <li>8 el. olijfolie</li> <li>25 gr. biologische roomboter</li> <li>3 lamsburgers</li> <li>1 pot biologische appelmoes</li> </ul> <br /> <span class="Apple-style-span" style="background-color: orange;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">* voor 2 volwassenen en 1 kind. </span></span> <br /> <div> <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Bereiding</span></div> <div> <span class="Apple-style-span">Doe de ontdooide&nbsp;</span>rösti in een kom. Rasp de ui erboven met een grove rasp. Breek de eieren erboven en strooi de bloem erover. Voeg ruim peper en zout naar smaak toe. Roer het geheel goed door. Verwarm de oven voor op 200 graden. Verhit de olie en boter in een ruime koekenpan. Schep 2 el. aardappelmengsel in de pan en druk het hoopje een beetje plat, schep er een tweede portie naast. Bak de koekjes 2 minuten aan beide zijden. Als ze klaar zijn, schep ze dan op een schaal en houd ze warm. Ga door met bakken totdat het aardappelmengsel op is. Bak intussen de lamsburgers in de oven in ca. 10 minuten mooi bruin en gaar. Serveer de aardappelkoekjes met een lamsburger en de appelmoes. Eet smakelijk!</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1318033046631335973-5625368584055831765?l=www.wat-eten-we-vanavond.nl' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/oDyQ7ce6tzcz_c0gyo3zJzYILN0/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/oDyQ7ce6tzcz_c0gyo3zJzYILN0/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/oDyQ7ce6tzcz_c0gyo3zJzYILN0/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/oDyQ7ce6tzcz_c0gyo3zJzYILN0/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/WatEtenWeVanavond/~4/CAPwWBoteBY" height="1" width="1"/>Rob de Winterhttp://www.blogger.com/profile/06598135941306060947noreply@blogger.com0http://www.wat-eten-we-vanavond.nl/2012/02/aardappelkoekjes-met-appelmoes-en.htmltag:blogger.com,1999:blog-1318033046631335973.post-11632760909775856382012-02-14T21:21:00.000+01:002012-02-14T21:31:15.002+01:002012-02-14T21:31:15.002+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://3.bp.blogspot.com/-Uvl4tJFfxKg/Tzq_X9S1XOI/AAAAAAAAG_E/qhTA2lyk9J8/s1600/IMAG0244.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://3.bp.blogspot.com/-Uvl4tJFfxKg/Tzq_X9S1XOI/AAAAAAAAG_E/qhTA2lyk9J8/s320/IMAG0244.jpg" width="320" /></a></div> Vanavond eten we een Thaise curry. De curry heb ik gemaakt met biologische biefstukreepjes en bloemkool, broccoli en wortel. Dit heb ik van de typische Thaise currysmaak gegeven met een groene currypasta, kokosmelk en limoensap. Deze curry heb ik geserveerd met eiermie.<br /> <a name='more'></a><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Ingrediënten*</span> <br /> <ul> <li>3 el. arachideolie</li> <li>300 gr. biologische biefstuk, in reepjes (en op kamertemperatuur)</li> <li>4 el. groene Thaise currypasta</li> <li>165 ml. kokoscreme (dikke kokosmelk)</li> <li>450 gr. mix van&nbsp; biologsche bloemkool, broccoli en wortel (diepvries), ontdooid</li> <li>sap van 1 limoen</li> <li>200 gr. eiermie</li> </ul> <br /> <span class="Apple-style-span" style="background-color: orange;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">* voor 2 volwassenen en 1 kind. </span></span> <br /> <div> <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Bereiding</span></div> <div> <span class="Apple-style-span">Verhit de olie een wok en roerbak de reepjes biefstuk een paar minuten. Schep het vlees uit de pan op een bord. Fruit de currypasta in de wok en giet de kokoscreme erbij. Roer de groenten door dit mengsel en laat de groenten met een deksel op de pan in ca. 5-7 minuten beetgaar worden. Schep af en toe om. Bereid intussen de eiermie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer de reepjes biefstuk door de groentenmix en laat goed doorwarmen. Haal de pan van het vuur en roer tot slot het limoensap erdoor. Verdeel de eiermie over de borden en schep de curry erover. Eet smakelijk!</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1318033046631335973-1163276090977585638?l=www.wat-eten-we-vanavond.nl' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/98vXmRq7sBsqGDlo5WJogUB_rPI/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/98vXmRq7sBsqGDlo5WJogUB_rPI/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/98vXmRq7sBsqGDlo5WJogUB_rPI/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/98vXmRq7sBsqGDlo5WJogUB_rPI/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/WatEtenWeVanavond/~4/ZBQaoJtLoBs" height="1" width="1"/>Rob de Winterhttp://www.blogger.com/profile/06598135941306060947noreply@blogger.com3http://www.wat-eten-we-vanavond.nl/2012/02/vanavond-eten-we-een-thaise-curry.htmltag:blogger.com,1999:blog-1318033046631335973.post-81612062878503450062012-02-11T21:05:00.000+01:002012-02-14T21:22:24.017+01:002012-02-14T21:22:24.017+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://2.bp.blogspot.com/-FOs0iEKZYe0/Tzq8cEmhkEI/AAAAAAAAG-8/ZjB97O8Stzk/s1600/rodekool.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-FOs0iEKZYe0/Tzq8cEmhkEI/AAAAAAAAG-8/ZjB97O8Stzk/s1600/rodekool.jpg" /></a></div> Vanavond eten we weer een ovenschotel. Deze keer met rode kool, peer een aardappelgratin. Een verrassend lekkere maaltijd, die ook in de smaak valt bij kinderen. Het recept komt overigens uit de <a href="http://www.ah.nl/recepten/recept?id=674368" target="_blank">Allerhande (11- 2010)</a>, ik heb alleen andere worst en andere rode kool gebruikt.<br /> <a name='more'></a><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Ingrediënten*</span> <br /> <ul> <li>2 handperen (bijv. conference)</li> <li>6 Toscaanse worstjes, in plakjes</li> <li>1 zak biologische rodekool met appel (500 g)</li> <li>1 bekertje crème fraîche (125 ml)</li> <li>1 rode ui, in ringen</li> <li>1 zak aardappelgratin (800 g, diepvries), ontdooid</li> </ul> <b>Materialen</b><br /> <ul> <li>ovenschaal ca. 30 x 40 cm, ingevet</li> </ul> <br /> <span class="Apple-style-span" style="background-color: orange;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">* voor 2 volwassenen en 1 kind. </span></span> <br /> <div> <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Bereiding</span></div> <div> Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de peren, snijd ze in 4 parten en verwijder het klokhuis. Snijd de parten in blokjes. Bedek de bodem van de ingevette ovenschaal met de plakjes worst. Meng in een schaal de rodekool met de peer en de crème fraîche, breng op smaak met versgemalen zwarte peper en (zee)zout. Verdeel over de worst. Verdeel de ui erover en dek af met de aardappelgratin. Bak in de oven in ca. 25 min. gaar en goudbruin. Eet smakelijk!<br /> <div style="text-align: right;"> Bron:&nbsp;<a href="http://www.ah.nl/recepten/recept?id=674368">www.ah.nl</a></div> </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1318033046631335973-8161206287850345006?l=www.wat-eten-we-vanavond.nl' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/0fyMRjQQMsLXiolBf9VaJKlM7hs/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/0fyMRjQQMsLXiolBf9VaJKlM7hs/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/0fyMRjQQMsLXiolBf9VaJKlM7hs/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/0fyMRjQQMsLXiolBf9VaJKlM7hs/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/WatEtenWeVanavond/~4/E3LhVn-oDH0" height="1" width="1"/>Rob de Winterhttp://www.blogger.com/profile/06598135941306060947noreply@blogger.com0Kromstevenwerf 44, 2317 Leiden, Nederland52.174115921985624 4.51254844665527352.173507421985626 4.511314446655273 52.17472442198562 4.513782446655274http://www.wat-eten-we-vanavond.nl/2012/02/rodekoolschotel-met-peer.htmltag:blogger.com,1999:blog-1318033046631335973.post-92007132917393255022012-02-10T20:41:00.000+01:002012-02-14T21:22:07.062+01:002012-02-14T21:22:07.062+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://4.bp.blogspot.com/-yjdoIWQvhP8/Tzq4pN8K9iI/AAAAAAAAG-k/-p7_0jfHeNQ/s1600/IMAG0230.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://4.bp.blogspot.com/-yjdoIWQvhP8/Tzq4pN8K9iI/AAAAAAAAG-k/-p7_0jfHeNQ/s320/IMAG0230.jpg" width="320" /></a></div> Vanavond eten we een variatie op een klassiek pastagerecht: macaroni met ham en kaas. Ik heb er biologische spinazie doorheen gedaan. Het geheel bestrooid met kaas en gegratineerd.<br /> <a name='more'></a><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Ingrediënten*</span> <br /> <ul> <li>250 gr. biologische macaroni grande (AH)</li> <li>350 gr. hamreepjes</li> <li>350 gr. oude kaas, vers geraspt</li> <li>450 gr. biologische spinazie (AH, diepvries), ontdooid</li> <li>3 el. paneermeel</li> <li>(zee)zout</li> <li>versgemalen zwarte peper</li> </ul> <br /> <span class="Apple-style-span" style="background-color: orange;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">* voor 2 volwassenen en 1 kind. </span></span> <br /> <div> <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Bereiding</span></div> <div> <span class="Apple-style-span">Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente (beetgaar). Verwarm in een ruime pan de spinazie samen met de hamreepjes. Roer er de afgegoten macaroni door en daarna 250 gr. kaas. Breng op smaak met zout en peper. Doe het geheel over in een ingevette ovenschaal. Verdeel de rest van de kaas erover en strooi daarover de paneermeel. Laat het gerecht in de oven in ca. 15 minuten een mooie goudbruine en knapperge korst krijgen. Verdeel over de borden. Eet smakelijk!</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1318033046631335973-9200713291739325502?l=www.wat-eten-we-vanavond.nl' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/D06uc7SGEMapWseuJzpuCxaViRo/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/D06uc7SGEMapWseuJzpuCxaViRo/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/D06uc7SGEMapWseuJzpuCxaViRo/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/D06uc7SGEMapWseuJzpuCxaViRo/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/WatEtenWeVanavond/~4/cfwGS6Wm-PM" height="1" width="1"/>Rob de Winterhttp://www.blogger.com/profile/06598135941306060947noreply@blogger.com0http://www.wat-eten-we-vanavond.nl/2012/02/ham-kaasmacaroni-met-spinazie-uit-de.htmltag:blogger.com,1999:blog-1318033046631335973.post-13532886161134309682012-02-06T19:15:00.001+01:002012-02-06T19:15:04.548+01:002012-02-06T19:15:04.548+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://2.bp.blogspot.com/-IpiK9ZRAel0/TzAUoaAcUaI/AAAAAAAAG-c/6sb6Bi9h-4M/s1600/IMAG0229.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://2.bp.blogspot.com/-IpiK9ZRAel0/TzAUoaAcUaI/AAAAAAAAG-c/6sb6Bi9h-4M/s320/IMAG0229.jpg" width="320" /></a></div> Vanavond eten we penne met een heerlijke roomsaus. In de saus blokjes pangafilet, champignons en spinazie. Het heb ik op smaak gebracht met zelfgemaakt pesto (deze keer voorraad uit de diepvries).<br /> <a name='more'></a><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Ingrediënten*</span> <br /> <ul> <li>250 gr. penne rigate</li> <li>2 el. olijfolie</li> <li>250 gr. champignons, in vieren gesneden</li> <li>350 gr. biologische spinazieblokjes, diepvries (ontdooid)</li> <li>375 gr. pangafilet, in blokjes</li> <li>(zelfgemaakte) pesto genovese,&nbsp;<a href="http://www.wat-eten-we-vanavond.nl/p/basisrecepten.html#pesto" target="_blank">zie basisrecepten, helft van het recept</a>&nbsp;(of 3/4 potje)</li> <li>150 ml. kookroom</li> <li>(zee)zout</li> <li>Versgemalen zwarte peper</li> </ul> <br /> <span class="Apple-style-span" style="background-color: orange;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">* voor 2 volwassenen en 1 kind. </span></span> <br /> <div> <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Bereiding</span></div> <div> <span class="Apple-style-span"><a href="http://www.wat-eten-we-vanavond.nl/p/basisrecepten.html#pesto" target="_blank">Maak eerst zelf de pesto</a>, als je daarvoor kiest. Kook dan de pasta&nbsp;</span>al dente (beetgaar)&nbsp;volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olijfolie in een ruime koekenpan en bak de champignons kort op hoog vuur. Schenk de kookroom erbij en laat deze enigszins inkoken. Voeg de pangafilet toe en laat de vis in ca. 5 minuten gaar worden. Roer vervolgens de spinazie en pesto door het geheel en warm goed door. Breng op smaak met zout en peper. Meng de pasta tot slot met de saus. Eet smakelijk!</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1318033046631335973-1353288616113430968?l=www.wat-eten-we-vanavond.nl' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/uykSMmICsg2ye7JUK4RTxvpRlSU/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/uykSMmICsg2ye7JUK4RTxvpRlSU/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/uykSMmICsg2ye7JUK4RTxvpRlSU/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/uykSMmICsg2ye7JUK4RTxvpRlSU/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/WatEtenWeVanavond/~4/u2FMXKF7Yu0" height="1" width="1"/>Rob de Winterhttp://www.blogger.com/profile/06598135941306060947noreply@blogger.com0http://www.wat-eten-we-vanavond.nl/2012/02/penne-met-pangafilet-champignons-en.htmltag:blogger.com,1999:blog-1318033046631335973.post-30440381919222178372012-02-05T20:30:00.000+01:002012-02-05T20:30:07.695+01:002012-02-05T20:30:07.695+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://3.bp.blogspot.com/-h0R2NKEeJTs/Ty7Tdx-kTJI/AAAAAAAAG-U/I-U64egViDU/s1600/IMAG0226.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://3.bp.blogspot.com/-h0R2NKEeJTs/Ty7Tdx-kTJI/AAAAAAAAG-U/I-U64egViDU/s320/IMAG0226.jpg" width="320" /></a></div> Vanavond eten we een heerlijke risotto. Deze keer bereid met roomboter, rode wijn en bospaddestoelenbouillon en gecombineerd met sperziebonen en gehaktballetjes. Verder heb ik de risotto op smaak gebracht met geraspte Pecorino romano. Houd rekening met iets langere bereidingstijd (45-60 minuten).<br /> <a name='more'></a><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Ingrediënten*</span> <br /> <ul> <li>150 gr. arboriorijst</li> <li>2 tenen knoflook, grof gehakt</li> <li>25 gr. biologische roomboter</li> <li>150 ml. droge rode wijn</li> <li>500 ml. bospaddenstoelenbouillon (van een blokje)&nbsp;</li> <li>Pecorino Romano</li> <li>500 gr. sperziebonen, gehalveerd</li> <li>12 kant en klare biologische rundergehaktballetjes (AH)</li> <li>versgemalen zwarte peper</li> </ul> <br /> <span class="Apple-style-span" style="background-color: orange;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">* voor 2 volwassenen en 1 kind. </span></span> <br /> <div> <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Bereiding</span></div> <div> <span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">Verwarm de oven voor op 180 graden. Smelt de boter in een (koeken)pan met dikke bodem. Fruit de knoflook kort en roer er dan de rijst door. Bak deze al roerend mee totdat alle korrels bedekt zijn met een laagje vet. Schenk de wijn bij de rijst en laat deze al roerend op laag vuur door de rijst opnemen. Schenk vervolgens wat bouillon bij de rijst. Laat de rijst al het vocht opnemen, roer regelmatig. Schenk, als al het vocht is opgenomen, weer wat bouillon bij de rijst. Herhaal de eerder beschreven stappen, totdat alle bouillon op is en de rijst mooi zacht. Kook intussen de sperziebonen in 15 minuten net gaar. Doe de gehaktballetjes in een ovenschaal en laat ze in de oven in ca. mooi bruin en gaar worden. Breng de risotto, als al het vocht is opgenomen door de rijst, op smaak met peper en Pecorino Romano. Roer de sperziebonen door de risotto.&nbsp;Serveer de risotto met de gehaktballetjes. Eet smakelijk!</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1318033046631335973-3044038191922217837?l=www.wat-eten-we-vanavond.nl' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/tY1Y2zaPWkJHRyXLhQ85A_qzv20/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/tY1Y2zaPWkJHRyXLhQ85A_qzv20/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/tY1Y2zaPWkJHRyXLhQ85A_qzv20/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/tY1Y2zaPWkJHRyXLhQ85A_qzv20/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/WatEtenWeVanavond/~4/nwN-YgvXGgY" height="1" width="1"/>Rob de Winterhttp://www.blogger.com/profile/06598135941306060947noreply@blogger.com0http://www.wat-eten-we-vanavond.nl/2012/02/risotto-met-sperziebonen-en.htmltag:blogger.com,1999:blog-1318033046631335973.post-30614018613847462872012-02-03T19:39:00.003+01:002012-02-03T19:39:39.164+01:002012-02-03T19:39:39.164+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://3.bp.blogspot.com/-tTwvzYmkJSQ/TywpqzoxsDI/AAAAAAAAG-M/WeHGFRRMECg/s1600/IMAG0213.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://3.bp.blogspot.com/-tTwvzYmkJSQ/TywpqzoxsDI/AAAAAAAAG-M/WeHGFRRMECg/s320/IMAG0213.jpg" width="320" /></a></div> Vanavond eten we weer eens gebakken aardappeltjes. Deze keer gekruide partjes en gecombineerd met broccoli en kalfssaucijsen. Niet ingewikkeld, snel klaar en lekker.<br /> <a name='more'></a><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Ingrediënten*</span> <br /> <ul> <li>600 gr. gekruide aardappelpartjes (AH)</li> <li>2 stronken broccoli</li> <li>25 gr. roomboter</li> <li>5 kalfssaucijzen</li> <li>1 el. olijfolie</li> </ul> <br /> <span class="Apple-style-span" style="background-color: orange;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">* voor 2 volwassenen en 1 kind. </span></span> <br /> <div> <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Bereiding</span></div> <div> <span class="Apple-style-span">Verwarm de oven voor op 200 graden. Maak de broccoli schoon en snijd deze in roosjes (gebruik evt. ook de stammetjes, in stukken gesneden). Leg de worstjes in een ovenschaal en laat ze in de oven evt. met de grill aan in ca, 10 minuten gaar en goudbruin worden. Verhit in een koekenpan met antiaanbaklaag de roomboter en olie. Bak de aardappelpartjes hierin mooi goudbruin.&nbsp;</span>Kook de broccoliroosjes in ca. 5 minuten net gaar (de stammetjes moeten wat langer).&nbsp;Verdeel alles over de borden. Eet smakelijk!</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1318033046631335973-3061401861384746287?l=www.wat-eten-we-vanavond.nl' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/YHwqp_saln4vaQ5piyztjvd-b7M/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/YHwqp_saln4vaQ5piyztjvd-b7M/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/YHwqp_saln4vaQ5piyztjvd-b7M/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/YHwqp_saln4vaQ5piyztjvd-b7M/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/WatEtenWeVanavond/~4/b-QDa-ii-C0" height="1" width="1"/>Rob de Winterhttp://www.blogger.com/profile/06598135941306060947noreply@blogger.com0http://www.wat-eten-we-vanavond.nl/2012/02/gebakken-aardappelpartjes-met.htmltag:blogger.com,1999:blog-1318033046631335973.post-52473003658560466442012-02-02T16:17:00.000+01:002012-02-03T16:45:11.582+01:002012-02-03T16:45:11.582+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://4.bp.blogspot.com/-9CaIM8pmWi0/Tyv60LMMt4I/AAAAAAAAG-E/_VsZFrEGETw/s1600/IMAG0203.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://4.bp.blogspot.com/-9CaIM8pmWi0/Tyv60LMMt4I/AAAAAAAAG-E/_VsZFrEGETw/s320/IMAG0203.jpg" width="320" /></a></div> Vanavond eten we weer eens vegetarisch. Een heerlijke pasta met groene asperges, rode paprika en zelfgemaakte pesto. Ik heb het zelf extra pittig gemaakt door de groenten te bakken in chiliolie, maar dat kun je uiteraard ook in gewone olie doen.<br /> <a name='more'></a><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Ingrediënten*</span> <br /> <ul> <li>250 gr. trottole (pasta, AH Excellent)</li> <li>2 el. chiliolie (of gewone olijfolie)</li> <li>500 gr. groene asperges, schoongemaakt en in stukken van ca. 4 cm.</li> <li>1 rode paprika, in reepjes van ca. 4 cm.</li> <li>15 gr. basilicumblaadjes</li> <li>1 teentje knoflook</li> <li>1 el. pijnboompitten</li> <li>2 el. olijfolie</li> <li><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">1 el. Pecorino, geraspt</span></li> <li><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">30 gr. Parmezaanse kaas, geraspt</span></li> <li>(zee)zout</li> <li>versgemalen zwarte peper</li> </ul> <br /> <span class="Apple-style-span" style="background-color: orange;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">* voor 2 volwassenen en 1 kind. </span></span> <br /> <div> <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Bereiding</span></div> <div> <span class="Apple-style-span">Maak va de basilicum, knoflook, pijnboompitten, 2 el. olijfolie, Pecorino en Parmezaanse kaas en zout een mooie pesto (<a href="http://www.wat-eten-we-vanavond.nl/p/basisrecepten.html#pesto" target="_blank">zie basisrecepten</a>). Verhit de chiliolie in een ruime koekenpan en bak de asperges met wat zout, zonder de toppen, in ca. 15 minuten beetgaar. Voeg na 10 minuten de paprika en de aspergetoppen erbij en bak deze nog 5 minuten mee. Kook intussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente (beetgaar). Haal de koekenpan van het vuur, roer de pesto erdoor en laat deze goed meewarmen. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper. Meng de afgegoten pasta met het groentemengsel. Eet smakelijk!</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1318033046631335973-5247300365856046644?l=www.wat-eten-we-vanavond.nl' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/f8UIseMFjgUHestblEDVf5Uena4/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/f8UIseMFjgUHestblEDVf5Uena4/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/f8UIseMFjgUHestblEDVf5Uena4/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/f8UIseMFjgUHestblEDVf5Uena4/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/WatEtenWeVanavond/~4/zPdPt3dSmlQ" height="1" width="1"/>Rob de Winterhttp://www.blogger.com/profile/06598135941306060947noreply@blogger.com0http://www.wat-eten-we-vanavond.nl/2012/02/vegetarische-pastamaaltijd-met-groene.htmltag:blogger.com,1999:blog-1318033046631335973.post-22218449349582071132012-01-31T20:18:00.000+01:002012-01-31T20:18:35.308+01:002012-01-31T20:18:35.308+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://2.bp.blogspot.com/-P21lNeKTbd8/Tyg772LIA7I/AAAAAAAAG94/mSZ-3WhZ-XU/s1600/IMAG0202.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://2.bp.blogspot.com/-P21lNeKTbd8/Tyg772LIA7I/AAAAAAAAG94/mSZ-3WhZ-XU/s320/IMAG0202.jpg" width="320" /></a></div> Vanavond eten we een lekker warme zuurkoolstamppot. Nu eens op smaak gebracht met komijnzaadjes en lekkere pittige Dijon mosterd. De stamppot heb ik gecombineerd met een lekker tuk gegrilde zalmfilet.<br /> <a name='more'></a><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Ingrediënten*</span> <br /> <ul> <li>1 kg. kruimige aardappelen</li> <li>200 ml. melk</li> <li>500 gr. biologische wijnzuurkool</li> <li>3 tl. Dijon mosterd</li> <li>1 tl. komijnzaadjes</li> <li>400 gr. zalmfilet</li> <li>2 el. olijfolie</li> <li>(zee)zout</li> <li>versgemalen zwarte peper</li> </ul> <br /> <span class="Apple-style-span" style="background-color: orange;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">* voor 2 volwassenen en 1 kind. </span></span> <br /> <div> <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Bereiding</span></div> <div> Maak van de aardappelen een mooie puree (<a href="http://www.wat-eten-we-vanavond.nl/p/basisrecepten.html#puree" target="_blank">zie basisrecepten</a>). Kook intussen de zuurkool met wat extra wijn of appelsap in ca. 15 minuten beetgaar. Verwarm intussen de (oven)grill voor. Verdeel de zalm in drie stukken en leg deze in een ovenschaal met wat olijfolie. Zet de ovenschaal in het midden van de oven onder de grill en grill de zalm in ca. 8 minuten goudbruin van buiten en mooi rose van binnen. Roer de zuurkool met de mosterd en komijnzaadjes door aardappelpuree en breng het geheel op smaak met zout en peper. Serveer de stamppot met de gegrilde zalm. Eet smakelijk!</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1318033046631335973-2221844934958207113?l=www.wat-eten-we-vanavond.nl' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/X2FRFbfT8n-WCQanPtZmsakxnP8/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/X2FRFbfT8n-WCQanPtZmsakxnP8/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/X2FRFbfT8n-WCQanPtZmsakxnP8/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/X2FRFbfT8n-WCQanPtZmsakxnP8/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/WatEtenWeVanavond/~4/Oen6XBToD60" height="1" width="1"/>Rob de Winterhttp://www.blogger.com/profile/06598135941306060947noreply@blogger.com2http://www.wat-eten-we-vanavond.nl/2012/01/zuurkoolstamppot-met-komijn-en-mosterd.htmltag:blogger.com,1999:blog-1318033046631335973.post-27321532300961672862012-01-27T20:04:00.000+01:002012-01-31T20:06:13.865+01:002012-01-31T20:06:13.865+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://1.bp.blogspot.com/-l6cOHZujego/Tyg5UoqBFWI/AAAAAAAAG9w/zC8nGQ5-QUM/s1600/IMAG0185.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://1.bp.blogspot.com/-l6cOHZujego/Tyg5UoqBFWI/AAAAAAAAG9w/zC8nGQ5-QUM/s320/IMAG0185.jpg" width="320" /></a></div> Vanavond eten we een pittige eenpansmaaltijd met jonge kapucijners. Ik heb de kapucijners gecombineerd met mais, tomaten, uitgebakken spekjes en stukjes ananas. Het geheel heb ik op smaak gebracht met een chilimix. Makkelijk en snel, omdat veel&nbsp;ingrediënten&nbsp;uit blik komen.<br /> <a name='more'></a><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Ingrediënten*</span> <br /> <ul> <li>1 groot blik jonge kapucijners</li> <li>1 blikje mais</li> <li>200 gr. biologische spekreepjes</li> <li>1 blik tomatenblokjes</li> <li>1 zakje chilikruidenmix</li> <li>1 blikje ananasstukjes</li> </ul> <br /> <span class="Apple-style-span" style="background-color: orange;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">* voor 2 volwassenen en 1 kind. </span></span> <br /> <div> <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Bereiding</span></div> <div> <span class="Apple-style-span">Bak de spekreepjes in een droge koekenpan tot ze knapperig zijn. Doe de kapucijners met de tomatenblokjes, en mais met de chilikruidenmix in een pan met dikke bodem. Doe er 100 ml. water bij. Warm het geheel goed door. Schep de ananasstukjes erdoor en laat deze ook goed warm worden. Roer er tot slot de spekreepjes door. Eet smakelijk!</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1318033046631335973-2732153230096167286?l=www.wat-eten-we-vanavond.nl' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/xIsKgofXheMppZpDwvxBQELVQ5g/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/xIsKgofXheMppZpDwvxBQELVQ5g/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/xIsKgofXheMppZpDwvxBQELVQ5g/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/xIsKgofXheMppZpDwvxBQELVQ5g/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/WatEtenWeVanavond/~4/Y0NO2xK2t-c" height="1" width="1"/>Rob de Winterhttp://www.blogger.com/profile/06598135941306060947noreply@blogger.com2http://www.wat-eten-we-vanavond.nl/2012/01/chili-van-jonge-kapucijners-met-tomaat.htmltag:blogger.com,1999:blog-1318033046631335973.post-23748982834402825282012-01-17T18:32:00.001+01:002012-01-17T21:49:02.356+01:002012-01-17T21:49:02.356+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://1.bp.blogspot.com/-471uK4Znxl8/TxWp8ICFhnI/AAAAAAAAG84/sj_roX1rSDQ/s1600/IMAG0173.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://1.bp.blogspot.com/-471uK4Znxl8/TxWp8ICFhnI/AAAAAAAAG84/sj_roX1rSDQ/s320/IMAG0173.jpg" width="320" /></a></div> Vanavond eten we een heerlijk Indiaas gerecht. Tijgergarnalen in een heerlijke Tikka Massala kruidenmix met geroerbakte ui en peultjes. Het geheel heb ik geserveerd met witte (pandan) rijst en gegarneerd met geroosterd amandelschaafsel. Het gerecht is niet te pittig, dus geschikt voor kinderen.<br /> <a name='more'></a><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Ingrediënten*</span><br /> <ul> <li>150 gr. Pandanrijst&nbsp;</li> <li>2 el. arachideolie</li> <li>300 gr. tijgergarnalen, gepeld en rauw (diepvries)</li> <li>1 zakje Tikka Massala pasta (80 gr.)</li> <li>1 klein blikje tomatenpuree</li> <li>2 grote uien, grof gehakt</li> <li>400 gr. peultjes, schoongemaakt</li> <li>5 el. amandelschaafsel</li> </ul> <br /> <span class="Apple-style-span" style="background-color: orange;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">* voor 2 volwassenen en 1 kind. </span></span> <br /> <div> <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Bereiding</span></div> <div> <span class="Apple-style-span">Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie in een (gietijzeren) wok. Roerbak de ui en de peultjes ca. 4 minuten. Roer de Tikka Massalapasta en tomatenpuree erdoor en bak enige tijd mee. Roer de bevroren garnalen door de groenten en schenk er 120 ml. water bij. Laat het geheel onder af en toe roeren ca. 5 minuten pruttelen (bij voorkeur met deksel op de wok). Rooster intussen de geschaafde amandelen in een droge koekenpan goudbruin. Schep de rijst op de borden en verdeel de het groente-garnalenmengsel over de rijst. Strooi er tot slot de geroosterde amandelen over. Eet smakelijk!</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1318033046631335973-2374898283440282528?l=www.wat-eten-we-vanavond.nl' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/KDUryb6Q6OIt7NZlhNwLZzXo2t8/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/KDUryb6Q6OIt7NZlhNwLZzXo2t8/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/KDUryb6Q6OIt7NZlhNwLZzXo2t8/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/KDUryb6Q6OIt7NZlhNwLZzXo2t8/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/WatEtenWeVanavond/~4/EiIM7FuDXXc" height="1" width="1"/>Rob de Winterhttp://www.blogger.com/profile/06598135941306060947noreply@blogger.com0http://www.wat-eten-we-vanavond.nl/2012/01/tiger-prawns-tijgergarnalen-tikka.htmltag:blogger.com,1999:blog-1318033046631335973.post-50224764593712764022012-01-16T19:22:00.000+01:002012-01-16T19:22:36.348+01:002012-01-16T19:22:36.348+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://1.bp.blogspot.com/-PZrznw6b0ws/TxRnm4Fl9WI/AAAAAAAAG8w/HBnduc_Zlro/s1600/IMAG0171.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://1.bp.blogspot.com/-PZrznw6b0ws/TxRnm4Fl9WI/AAAAAAAAG8w/HBnduc_Zlro/s320/IMAG0171.jpg" width="320" /></a></div> Vanavond eten we lekker krokant gebakken rösti. Met de&nbsp;rösti heb ik reepjes biologisch spek mee gebakken. Het geheel heb ik op smaak gebracht met peterselie en peper. Bij de&nbsp;rösti heb ik een frisse Caesar salade&nbsp;geserveerd, die ik deze keer niet zelf gemaakt heb.<br /> <a name='more'></a><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Ingrediënten*</span> <br /> <ul> <li>300 gr.&nbsp;rösti (diepvries)</li> <li>2 el. olijfolie</li> <li>200 gr. biologische spekreepjes</li> <li>10 takjes platte peterselie, grof gehakt</li> <li>(zee)zout</li> <li>versgemalen zwarte peper</li> <li>1 bak Casear salade, incl. dressing, croutons en vlokken Parmezaanse kaas</li> </ul> <br /> <span class="Apple-style-span" style="background-color: orange;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">* voor 2 volwassenen en 1 kind. </span></span> <br /> <div> <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Bereiding</span></div> <div> <span class="Apple-style-span">Schep de dressing door de salade. Verhit de olijfolie in een ruime koekenpan. Roerbak de&nbsp;</span>rösti met de spek gedurende 10-15 minuten op hoog vuur. Blijf constant omscheppen. Haal de pan van het vuur en schep de peterselie erdoor. Breng de&nbsp;rösti&nbsp;op smaak met zout en (ruim) peper. Schep de salade nog een keer en serveer deze met de&nbsp;rösti op de borden. Strooi tot slot de croutons en de kaasvlokken over de salade. Eet smakelijk!</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1318033046631335973-5022476459371276402?l=www.wat-eten-we-vanavond.nl' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/MdOgsXIVmAIb6PeJB9nuOnYuJDU/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/MdOgsXIVmAIb6PeJB9nuOnYuJDU/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/MdOgsXIVmAIb6PeJB9nuOnYuJDU/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/MdOgsXIVmAIb6PeJB9nuOnYuJDU/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/WatEtenWeVanavond/~4/oaOSz5L7-fs" height="1" width="1"/>Rob de Winterhttp://www.blogger.com/profile/06598135941306060947noreply@blogger.com1http://www.wat-eten-we-vanavond.nl/2012/01/rosti-met-een-caesar-salad.htmltag:blogger.com,1999:blog-1318033046631335973.post-64366898101836005502012-01-13T21:55:00.002+01:002012-01-13T21:55:43.677+01:002012-01-13T21:55:43.677+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://4.bp.blogspot.com/-TfvCM1zbJpY/TxCXSX2wPpI/AAAAAAAAG8o/yP1jCbLVzPI/s1600/IMAG0167.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://4.bp.blogspot.com/-TfvCM1zbJpY/TxCXSX2wPpI/AAAAAAAAG8o/yP1jCbLVzPI/s320/IMAG0167.jpg" width="320" /></a></div> Vanavond eten we weer eens heerlijke kipschnitzels. Uiteraard heb ik ze zelf gepaneerd, dubbel wel te verstaan, want dat geeft een extra dikke krokante laag. Deze keer gecombineerd met wat bloemkool en gebakken aardappelpartjes.<br /> <a name='more'></a><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Ingrediënten*</span> <br /> <ul> <li>3 kleine biologische kipfilets</li> <li>2 eieren</li> <li>half pakje paneermeel</li> <li>kerriepoeder</li> <li>(zee)zout</li> <li>versgemalen zwarte peper</li> <li>6 el. olijfolie</li> <li>25 gr. roomboter</li> <li>500 gr. (voorgekookte) aardappelpartjes</li> <li>1 kleine bloemkool, in roosjes</li> </ul> <div> <b>extra benodigdheden</b></div> <div> <ul> <li>huishoudfolie</li> <li>deegroller</li> </ul> </div> <br /> <span class="Apple-style-span" style="background-color: orange;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">* voor 2 volwassenen en 1 kind. </span></span> <br /> <div> <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Bereiding</span></div> <div> <span class="Apple-style-span">Leg elke kipfilet tussen twee stukken huishoudfolie en sla ze plat met een deegroller (of vergelijkbaar instrument). Klop de eieren los in een diep bord en strooi de paneermeel op een platbord. Meng een ruime hoeveelheid kerriepoeder, zout en peper naar smaak door de paneermeel. Haal elk stuk kipfilet eerst door de losgeklopte ei en daarna door de paneermeel en herhaal dit. Kook de bloemkool in ca. 10 minuten beetgaar. Bak de aardappelpartjes in een koekenpan met 3 el. olijfolie in 8-10 minuten goudbruin. Verhit de rest van de olie met de roomboter in een koekenpan en bak de kipschnitzels aan elke kant ca. 5 minuten op middelhoog vuur goudbruin. Serveer de schnitzels met de bloemkool en gebakken aardappeltjes. Doe er evt. wat ketchup bij. Eet smakelijk!</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1318033046631335973-6436689810183600550?l=www.wat-eten-we-vanavond.nl' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/-n6mxDSAgIDJDmwZ9FbwsyxlwAs/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/-n6mxDSAgIDJDmwZ9FbwsyxlwAs/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/-n6mxDSAgIDJDmwZ9FbwsyxlwAs/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/-n6mxDSAgIDJDmwZ9FbwsyxlwAs/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/WatEtenWeVanavond/~4/BCqGZpUVFCo" height="1" width="1"/>Rob de Winterhttp://www.blogger.com/profile/06598135941306060947noreply@blogger.com0http://www.wat-eten-we-vanavond.nl/2012/01/kipschnitzel-met-bloemkool-en-gebakken.htmltag:blogger.com,1999:blog-1318033046631335973.post-21297105191309071062012-01-10T18:57:00.000+01:002012-01-10T18:57:53.470+01:002012-01-10T18:57:53.470+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://3.bp.blogspot.com/-PNlhW6LuVyo/Twx1qh6adII/AAAAAAAAG8g/gJw7uJ31JbM/s1600/IMAG0166.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://3.bp.blogspot.com/-PNlhW6LuVyo/Twx1qh6adII/AAAAAAAAG8g/gJw7uJ31JbM/s320/IMAG0166.jpg" width="320" /></a></div> Vanavond eten we een lekkere Hollandse maaltijd met een twist. Deze stamppot met geroerbakte spruitjes is is voedzaam en lekker pittig van smaak&nbsp;door de chorizo. Kortom, een verrassende maaltijd voor het hele gezin.<br /> <a name='more'></a><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Ingrediënten*</span> <br /> <ul> <li>1 kg. kruimige aardappelen</li> <li>225 ml. melk</li> <li>25 gr. (room)boter</li> <li>500 gr. spruitjes</li> <li>250 (echt Spaanse) chorizo</li> <li>3 el. olijfolie</li> <li>(zee)zout</li> <li>versgemalen zwarte peper</li> </ul> <br /> <span class="Apple-style-span" style="background-color: orange;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">* voor 2 volwassenen en 1 kind. </span></span> <br /> <div> <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Bereiding</span></div> <div> <span class="Apple-style-span">Maak de spruitjes schoon en snijd in vieren. Snijd de chorizo in dunne halve cirkels. Maak van de aardappelen, melk en boter een mooie gladde puree (<a href="http://www.wat-eten-we-vanavond.nl/p/basisrecepten.html#puree" target="_blank">zie Basisrecepten</a>). Verhit intussen de olijfolie in een ruime koekenpan en roerbak de chorizo met de spruitjes gedurende 10-15 minuten (de spruitjes moeten beetgaar zijn). Roer de spruitjes met de worst door de puree en breng het geheel op smaak met zout en peper. Eet smakelijk!</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1318033046631335973-2129710519130907106?l=www.wat-eten-we-vanavond.nl' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/ov6WG1P9iPduODAIW9a_uSxhq7I/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/ov6WG1P9iPduODAIW9a_uSxhq7I/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/ov6WG1P9iPduODAIW9a_uSxhq7I/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/ov6WG1P9iPduODAIW9a_uSxhq7I/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/WatEtenWeVanavond/~4/G8sAbzmXl4U" height="1" width="1"/>Rob de Winterhttp://www.blogger.com/profile/06598135941306060947noreply@blogger.com0http://www.wat-eten-we-vanavond.nl/2012/01/spruitjesstamppot-met-chorizo.htmltag:blogger.com,1999:blog-1318033046631335973.post-13251614803362251372012-01-08T21:08:00.000+01:002012-01-08T21:20:07.259+01:002012-01-08T21:20:07.259+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://4.bp.blogspot.com/-rzELyWSDdK0/Twn6aZHiIMI/AAAAAAAAG8Y/mCCtfdLmNaI/s1600/IMAG0161.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://4.bp.blogspot.com/-rzELyWSDdK0/Twn6aZHiIMI/AAAAAAAAG8Y/mCCtfdLmNaI/s320/IMAG0161.jpg" width="320" /></a></div> Vanavond eten we rijst met een licht Indiaas gekruide maaltijd. Deze keer heb ik witte rijst gecombineerd gecombineerd met een mix van rode paprika, tomaat, ui en tilapiafilet. Het geheel heb ik op smaak gebracht met o.a. garam massala kruiden. <br /> <a name='more'></a><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Ingrediënten*</span> <br /> <ul> <li>150 gr. pandanrijst</li> <li>2 el. arachide-olie</li> <li>2 middelgrote uien, in halve ringen</li> <li>2 rode paprika's, in stukjes</li> <li>2 vleestomaten, in stukjes</li> <li>3 tenen knoflook, grof gehakt</li> <li>300 gr. tilapiafilet</li> <li>2 tl. kerriepoeder</li> <li>1 tl. paprikapoeder</li> <li>3 tl. garam massala kruiden</li> <li>(zee)zout</li> <li>versgemalen zwarte peper</li> </ul> <br /> <span class="Apple-style-span" style="background-color: orange;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">* voor 2 volwassenen en 1 kind. </span></span> <br /> <div> <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Bereiding</span></div> <div> <span class="Apple-style-span">Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit intussen de olie in een (gietijzeren) wok en roerbak de ui ca. 5 minuten. Voeg de paprika toe en bak deze 5 minuten mee. Doe de tomaat, de knoflook en de specerijen erbij. Laat enige tijd zachtjes pruttelen. Doe tot slot de vis erbij en laat deze in een een paar minuten gaar worden. Breng het geheel op smaak met zout en peper en serveer met de rijst. Eet smakelijk!</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1318033046631335973-1325161480336225137?l=www.wat-eten-we-vanavond.nl' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/dBJA97dEU3uqsb20ybSsTm6HPjM/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/dBJA97dEU3uqsb20ybSsTm6HPjM/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/dBJA97dEU3uqsb20ybSsTm6HPjM/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/dBJA97dEU3uqsb20ybSsTm6HPjM/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/WatEtenWeVanavond/~4/y-oLfav8giU" height="1" width="1"/>Rob de Winterhttp://www.blogger.com/profile/06598135941306060947noreply@blogger.com0http://www.wat-eten-we-vanavond.nl/2012/01/rijst-met-tilapia-en-paprika-ui.htmltag:blogger.com,1999:blog-1318033046631335973.post-1922461467758509422012-01-06T21:11:00.001+01:002012-01-06T21:11:51.615+01:002012-01-06T21:11:51.615+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://1.bp.blogspot.com/-b0UcbxBYS3o/TwdVMrU88KI/AAAAAAAAG8Q/l2NtFKsSRsI/s1600/IMAG0160.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://1.bp.blogspot.com/-b0UcbxBYS3o/TwdVMrU88KI/AAAAAAAAG8Q/l2NtFKsSRsI/s320/IMAG0160.jpg" width="320" /></a></div> Vanavond eten we een snelle pastamaaltijd. Met biologische runderworstjes en spinazie. Een zeer smakelijke combinatie en in 20 minuten op tafel.<br /> <a name='more'></a><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Ingrediënten*</span> <br /> <ul> <li>250 gr. feestpasta</li> <li>2 el. olijfolie</li> <li>6 biologische runderchipolata</li> <li>450 gr. biologische bladspinazie a la creme (diepvriesblokjes)</li> <li>(zee)zout</li> <li>versgemalen zwarte peper</li> </ul> <br /> <span class="Apple-style-span" style="background-color: orange;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">* voor 2 volwassenen en 1 kind. </span></span> <br /> <div> <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Bereiding</span></div> <div> <span class="Apple-style-span">Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente (beetgaar). Braad de worstjes in een ruime koekenpan in de olijfolie rondom bruin. Haal de worstjes uit de pan en snijd ze in stukjes. Ontdooi en verwarm de spinazie in de pan. Doe de stukjes worst erbij en warm alles goed door. Roer tot slot de afgegoten pasta erdoor en breng op smaak met (zee)zout en peper. Eet smakelijk!</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1318033046631335973-192246146775850942?l=www.wat-eten-we-vanavond.nl' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/PF4Mo9nxYRpojPeiTFPpr5J1120/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/PF4Mo9nxYRpojPeiTFPpr5J1120/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/PF4Mo9nxYRpojPeiTFPpr5J1120/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/PF4Mo9nxYRpojPeiTFPpr5J1120/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/WatEtenWeVanavond/~4/-XpSLd9xxVc" height="1" width="1"/>Rob de Winterhttp://www.blogger.com/profile/06598135941306060947noreply@blogger.com0http://www.wat-eten-we-vanavond.nl/2012/01/feestpasta-met-biologische-spinazie-en.htmltag:blogger.com,1999:blog-1318033046631335973.post-33039792457345318102011-12-24T19:31:00.000+01:002011-12-24T21:48:58.805+01:002011-12-24T21:48:58.805+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://1.bp.blogspot.com/-ijs1vem2APk/TvYZ43HSO2I/AAAAAAAAGeI/cuzUS7scia4/s1600/IMAG0120.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://1.bp.blogspot.com/-ijs1vem2APk/TvYZ43HSO2I/AAAAAAAAGeI/cuzUS7scia4/s320/IMAG0120.jpg" width="320" /></a></div> Vanavond eten we rijst met zeevruchten in een lekker pittig gekruide saus. De saus heb ik gemaakt met ui, rode paprika, knoflook en tomaat. Gekruid met kerriepoeder,paprikapoeder en saffraan. Heerlijk in combinatie met de zeevruchten.<br /> <a name='more'></a><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Ingrediënten*</span> <br /> <ul> <li>2 el. olijfolie</li> <li>1 grote ui, in dunne halve ringen</li> <li>1 grote rode paprika, in kleine stukjes</li> <li>2 tl. kerriepoeder</li> <li>2 tl. paprikapoeder</li> <li>1 pakje saffraandraadjes</li> <li>3 teentjes knoflook, gehakt</li> <li>1 blik tomatenblokjes</li> <li>150 gr. pandanrijst</li> <li>250 gr. zeevruchten, gepeld en gekookt (diepvries)</li> <li>(zee)zout</li> <li>versgemalen zwarte peper&nbsp;</li> </ul> <br /> <span class="Apple-style-span" style="background-color: orange;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">* voor 2 volwassenen en 1 kind. </span></span> <br /> <div> <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Bereiding</span></div> <div> <span class="Apple-style-span">Verhit de olie in een pan met dikke bodem. Fruit de ui met de kerrie- en paprikapoeder gedurende 10 minuten op laag vuur. Voeg de knoflook, paprika en saffraan toe en bak deze nog ca. 5 minuten zachtjes mee. Voeg de tomaten toe en laat geheel ca. minuten 15 zachtjes pruttelen met het deksel op de pan. Kook intussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Doe de zeevruchten bij de saus en laat deze in 10 minuten ontdooien en goed doorwarmen. Breng de saus op smaal met zout en peper. Serveer met de rijst. Eet smakelijk!</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1318033046631335973-3303979245734531810?l=www.wat-eten-we-vanavond.nl' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/kurvqUfs39MB3hIrChn8h8Kd53c/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/kurvqUfs39MB3hIrChn8h8Kd53c/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/kurvqUfs39MB3hIrChn8h8Kd53c/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/kurvqUfs39MB3hIrChn8h8Kd53c/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/WatEtenWeVanavond/~4/3cB3NQ3laj8" height="1" width="1"/>Rob de Winterhttp://www.blogger.com/profile/06598135941306060947noreply@blogger.com0http://www.wat-eten-we-vanavond.nl/2011/12/zeevruchten-in-pittige-saus-met-rijst.htmltag:blogger.com,1999:blog-1318033046631335973.post-78181333244435063802011-12-23T16:47:00.001+01:002011-12-23T20:04:05.888+01:002011-12-23T20:04:05.888+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://1.bp.blogspot.com/-69MXSfGGnvI/TvTQidy5haI/AAAAAAAAGd8/SzHDYbS2Bmw/s1600/IMAG0112.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://1.bp.blogspot.com/-69MXSfGGnvI/TvTQidy5haI/AAAAAAAAGd8/SzHDYbS2Bmw/s320/IMAG0112.jpg" width="320" /></a></div> Vanavond eten we traditioneel Nederlands: aardappels, vlees en groente. Alleen dan weer een beetje anders dan anders, natuurlijk. De aardappels zijn in de vorm van&nbsp;<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">röstirondjes en de groente en het vlees is biologisch. Maar alles bij elkaar gewoon een lekker en makkelijk maaltje.</span><br /> <a name='more'></a><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Ingrediënten*</span> <br /> <ul> <li>500 gr. biologische rode kool met appeltjes (zak)</li> <li>12 gehaktballetjes van biologisch rundvlees</li> <li><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">15 röstirondjes (diepvries)</span></li> <li><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">25gr. biologische roomboter en 1 el. olijfolie</span></li> </ul> <br /> <span class="Apple-style-span" style="background-color: orange;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">* voor 2 volwassenen en 1 kind. </span></span> <br /> <div> <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Bereiding</span></div> <div> <span class="Apple-style-span">Bereid de&nbsp;</span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">röstirondjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de roomboter en de olie in een koekenpan en braad de gehaktballetjes rondom mooi bruin. Verwarm intussen de rode kool volgens de aanwijzingen op de verpakking. Serveer het geheel naar wens met wat ketchup of mayonaise. Eet smakelijk!</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1318033046631335973-7818133324443506380?l=www.wat-eten-we-vanavond.nl' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/jNA6bop6wCEch9WxQCUJ6ahSLjA/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/jNA6bop6wCEch9WxQCUJ6ahSLjA/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/jNA6bop6wCEch9WxQCUJ6ahSLjA/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/jNA6bop6wCEch9WxQCUJ6ahSLjA/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/WatEtenWeVanavond/~4/AlYUaBSoocg" height="1" width="1"/>Rob de Winterhttp://www.blogger.com/profile/06598135941306060947noreply@blogger.com0http://www.wat-eten-we-vanavond.nl/2011/12/rode-kool-met-gehaktballetjes-en.htmltag:blogger.com,1999:blog-1318033046631335973.post-21200933836633525322011-12-18T19:08:00.000+01:002011-12-18T19:08:29.150+01:002011-12-18T19:08:29.150+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://1.bp.blogspot.com/-s4ybNkd5ooM/Tu4r1MkjBeI/AAAAAAAAGdM/-hsYxXrkHDQ/s1600/IMAG0100.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://1.bp.blogspot.com/-s4ybNkd5ooM/Tu4r1MkjBeI/AAAAAAAAGdM/-hsYxXrkHDQ/s320/IMAG0100.jpg" width="320" /></a></div> Vanavond eten we boerenkoolstamppot, maar dan net even anders. Ik houd ervan om te&nbsp;variëren&nbsp;op traditionele recepten. Daarom heb ik er deze keer knoflook, Parmezaanse kaas en Dijon mosterd door de stamppot gedaan. In plaats van de traditionele rookworst heb ik er een stukje gegrilde biologische zalm bij geserveerd.<br /> <a name='more'></a><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Ingrediënten*</span> <br /> <ul> <li>1 kg. kruimige aardappelen, geschild en in vieren</li> <li>600 gr. verse boerenkool, gesneden</li> <li>220 ml. melk</li> <li>25 gr. biologische roomboter</li> <li>2 tenen knoflook</li> <li>2 el. Dijon mosterd</li> <li>75 gr. Parmezaanse kaas</li> <li>300 gr. biologische zalmfilet</li> <li>(zee)zout</li> <li>versgemalen zwarte peper</li> </ul> <span class="Apple-style-span" style="background-color: orange;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">* voor 2 volwassenen en 1 kind. </span></span> <br /> <div> <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Bereiding</span></div> <div> <span class="Apple-style-span">Kook de aardappelen en de boerenkool in een grote pan met ruim water en zout in 20 minuten gaar. Giet het kookvocht af en stamp het geheel tot een geheel. Verhit de melk met daarin de roomboter 1 minuut in de magnetron. Roer dit door de stamppot. Verwarm de ovengrill voor op de hoogste stand. Rasp de Parmezaanse kaas en pe</span>rs de knoflook uit boven de pan en roer dit samen met de mosterd door de stamppot. Breng op smaak met zout en peper. Leg de zalm in een ovenschaaltje en grill de vis ca. 3 minuten vlak onder de grill. Bestrooi de zalm met wat zout en peper en serveer deze met de stamppot. Eet smakelijk!</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1318033046631335973-2120093383663352532?l=www.wat-eten-we-vanavond.nl' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/KNHzAOufLCAxg8vcBDUTgxkTU8Q/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/KNHzAOufLCAxg8vcBDUTgxkTU8Q/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/KNHzAOufLCAxg8vcBDUTgxkTU8Q/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/KNHzAOufLCAxg8vcBDUTgxkTU8Q/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/WatEtenWeVanavond/~4/-CzlvC7pVUk" height="1" width="1"/>Rob de Winterhttp://www.blogger.com/profile/06598135941306060947noreply@blogger.com0http://www.wat-eten-we-vanavond.nl/2011/12/boerenkoolstamppot-anders-met-gegrilde.htmltag:blogger.com,1999:blog-1318033046631335973.post-69515527724215339312011-12-17T12:17:00.000+01:002011-12-17T12:17:34.861+01:002011-12-17T12:17:34.861+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://1.bp.blogspot.com/-mNCKT1qrhzo/Tux0-XjjITI/AAAAAAAAGdE/SBWqpHjp2K0/s1600/IMAG0097.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://1.bp.blogspot.com/-mNCKT1qrhzo/Tux0-XjjITI/AAAAAAAAGdE/SBWqpHjp2K0/s320/IMAG0097.jpg" width="320" /></a></div> Vanavond eten we een snelle pastamaaltijd. Voor deze maaltijd heb ik gekozen voor versepasta: perline gevuld met kaas. Daarbij heb in stukjes gesneden biologische runderchipolata (worstjes) en biologische spinazie a la&nbsp;crème&nbsp;geserveerd. Lekker en snel.<br /> <a name='more'></a><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Ingrediënten*</span> <br /> <ul> <li>250 gr. verse perline met kaas</li> <li>6 biologische runderchipolata (worstjes)</li> <li>450 gr. biologische bladspinazie a la&nbsp;crème&nbsp;(diepvries)</li> <li>1 el. olijfolie</li> <li>(zee)zout</li> <li>Versgemalen zwarte peper</li> </ul> <br /> <span class="Apple-style-span" style="background-color: orange;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">* voor 2 volwassenen en 1 kind. </span></span> <br /> <div> <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Bereiding</span></div> <div> <span class="Apple-style-span">Ontdooi de spinazie in de magnetron (zie verpakking). Verhit de olijfolie in een ruime koekenpan en bak de worstjes in 8-10 minuten rondom mooi bruin. Kook intussen de perline in water met zout in ca. 4 minuten al dente (beetgaar) en giet af. Haal de worstjes uit de pan en snijd ze in kleine stukjes (ca. 0,5 cm). Doe de ontdooide spinazie in de koekenpan en warm deze goed door. Roer de afgegoten perline en de stukjes runderchipolata door de spinazie en breng het geheel op smaak met zout en peper. Eet smakelijk! &nbsp;</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1318033046631335973-6951552772421533931?l=www.wat-eten-we-vanavond.nl' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/wM8rFpf9csh0SljlGPMglHRLbIc/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/wM8rFpf9csh0SljlGPMglHRLbIc/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/wM8rFpf9csh0SljlGPMglHRLbIc/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/wM8rFpf9csh0SljlGPMglHRLbIc/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/WatEtenWeVanavond/~4/3M-2s2nDDEU" height="1" width="1"/>Rob de Winterhttp://www.blogger.com/profile/06598135941306060947noreply@blogger.com0http://www.wat-eten-we-vanavond.nl/2011/12/perline-met-spinazie-en.htmltag:blogger.com,1999:blog-1318033046631335973.post-88957575274101830992011-12-14T20:18:00.000+01:002011-12-14T20:18:05.525+01:002011-12-14T20:18:05.525+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://4.bp.blogspot.com/-vyljit4uVHI/TujxNLCb_ZI/AAAAAAAAGcw/wM_yw6UwHrg/s1600/IMAG0089.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://4.bp.blogspot.com/-vyljit4uVHI/TujxNLCb_ZI/AAAAAAAAGcw/wM_yw6UwHrg/s320/IMAG0089.jpg" width="320" /></a></div> Vanavond eten we maar weer eens een Thais gerecht. Deze keer een pittige curry van sperziebonen, garnalen en stukjes ananas. Een verrassende combinatie van pittig en zoet met de garnalen. De pittige smaak is afkomstig van een groene currypasta. Het geheel heb ik op smaak gebracht met kokos en geserveerd met witte rijst.<br /> <a name='more'></a><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Ingrediënten*</span> <br /> <ul> <li>2 el. arachide-olie</li> <li>1 zakje groene currypasta (70 gr.)</li> <li>450 gr. sperziebonen (diepvries)</li> <li>3 el. gemalen kokos</li> <li>250 gr. rauwe gepelde garnalen (diepvries)</li> <li>50 ml. yoghurt</li> <li>1 blik ananasblokjes, incl. sap (340 gr.)</li> <li>150 gr. pandanrijst</li> </ul> <br /> <span class="Apple-style-span" style="background-color: orange;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">* voor 2 volwassenen en 1 kind. </span></span> <br /> <div> <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Bereiding</span></div> <div> <span class="Apple-style-span">Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie in een wok en bak de currypasta kort. Roer de boontjes erdoor en roerbak ze ca. 3 minuten. Schenk het sap van de ananas erbij en laat het geheel 5-7 minuten met en deksel op de pan zachtjes koken totdat boontjes beetgaar zijn. Voeg de garnalen toe en gaar ze ca. 3 minuten mee. Roer er tot slot de ananas, de yoghurt en kokos doorheen en warm het geheel goed door. Breng evt. op smaak met wat (zee)zout. Serveer met de rijst. Eet smakelijk!</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1318033046631335973-8895757527410183099?l=www.wat-eten-we-vanavond.nl' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/xvzoJ45yYQvzGDjgQzsJlWTTk04/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/xvzoJ45yYQvzGDjgQzsJlWTTk04/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/xvzoJ45yYQvzGDjgQzsJlWTTk04/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/xvzoJ45yYQvzGDjgQzsJlWTTk04/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/WatEtenWeVanavond/~4/u-IyaEnSVuQ" height="1" width="1"/>Rob de Winterhttp://www.blogger.com/profile/06598135941306060947noreply@blogger.com0http://www.wat-eten-we-vanavond.nl/2011/12/thaise-curry-met-boontjes-garnalen-en.htmltag:blogger.com,1999:blog-1318033046631335973.post-57964329719303099862011-12-12T20:21:00.000+01:002011-12-13T13:39:12.872+01:002011-12-13T13:39:12.872+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://2.bp.blogspot.com/-S2zaTZ0kt_g/TuZRCpROHUI/AAAAAAAAGco/yHbfdoiaJLA/s1600/IMAG0087.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://2.bp.blogspot.com/-S2zaTZ0kt_g/TuZRCpROHUI/AAAAAAAAGco/yHbfdoiaJLA/s320/IMAG0087.jpg" width="320" /></a></div> Vanavond eten we een eenpansmaaltijd. Een heerlijke combinatie van gebakken aardappelblokjes, rode paprika en biologische spekreepjes. Daarnaast heb ik er zongedroogde tomaatjes, Taggia-olijfjes en ruim knoflook in verwerkt.<br /> <a name='more'></a><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Ingrediënten*</span> <br /> <ul> <li>2 el. olijfolie</li> <li>450 gr. voorgekookte aardappelblokjes</li> <li>2 rode paprika's, grof gesneden</li> <li>200 gr. biologische spekreepjes</li> <li>3 el. zongedroogde tomaten, in stukjes</li> <li>90 gr. Taggia olijven</li> <li>3 tenen knoflook</li> <li>(zee)zout</li> <li>versgemalen zwarte peper</li> </ul> <br /> <span class="Apple-style-span" style="background-color: orange;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">* voor 2 volwassenen en 1 kind. </span></span> <br /> <div> <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Bereiding</span></div> <div> <span class="Apple-style-span">Bak de spekreepjes in een droge koekenpan. Voeg de aardappelblokjes toe en roerbak deze ca. 5 minuten. Roer de paprika erdoor en.roerbak deze enkele minuten mee. Voeg tot slot de zongedroogde tomaten, olijven en geperste knoflook toe en warm het geheel goed door. Breng op smaak met zout en ruim peper. Eet smakelijk!</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1318033046631335973-5796432971930309986?l=www.wat-eten-we-vanavond.nl' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/WFuUQaITz0iENJaeHJvSEJquTF8/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/WFuUQaITz0iENJaeHJvSEJquTF8/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/WFuUQaITz0iENJaeHJvSEJquTF8/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/WFuUQaITz0iENJaeHJvSEJquTF8/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/WatEtenWeVanavond/~4/BsC2iSIOHGE" height="1" width="1"/>Rob de Winterhttp://www.blogger.com/profile/06598135941306060947noreply@blogger.com0http://www.wat-eten-we-vanavond.nl/2011/12/roerbakschotel-met-aardappel-paprika-en.htmltag:blogger.com,1999:blog-1318033046631335973.post-81947615755481727342011-12-09T21:46:00.001+01:002011-12-09T22:04:19.269+01:002011-12-09T22:04:19.269+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://1.bp.blogspot.com/-Y5GtykC7Wjc/TuJzozl_XvI/AAAAAAAAGcg/5CY95f85gEw/s1600/IMAG0083.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://1.bp.blogspot.com/-Y5GtykC7Wjc/TuJzozl_XvI/AAAAAAAAGcg/5CY95f85gEw/s320/IMAG0083.jpg" width="320" /></a></div> Vanavond eten we tagliatelle met een rijke saus. Daardoorheen goudbruin gebakken biologische kipfilet en die heerlijke Taggia olijfjes. Ik heb de basissaus niet deze avond gemaakt, maar gebruikgemaakt van het ingevroren restant van de <a href="http://www.wat-eten-we-vanavond.nl/2011/12/lasagne-met-kruidenroomkaas.html" target="_blank">lasagnesaus van een eerdere maaltijd</a>.<br /> <a name='more'></a><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Ingrediënten*</span> <br /> <ul> <li>250 gr. zwarte tagliatelle</li> <li>350 gr. biologische kipfilet, in blokjes</li> <li>1 el. olijfolie</li> <li>25 gr. biologische roomboter</li> <li>100 gr. Taggia olijven (zonder pit)</li> <li>(zee)zout</li> <li>versgemalen peper</li> <li>300 ml. gebonden tomaten-roomkaassaus (<a href="http://www.wat-eten-we-vanavond.nl/2011/12/lasagne-met-kruidenroomkaas.html" target="_blank">1/3 van het recept lasagne, zonder gehakt</a>)</li> </ul> <br /> <span class="Apple-style-span" style="background-color: orange;"><span class="Apple-style-span" style="color: white;">* voor 2 volwassenen en 1 kind. </span></span> <br /> <div> <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Bereiding</span></div> <div> <span class="Apple-style-span">Bestrooi de stukjes kipfilet met zout en ruim peper. Verhit de olie en de roomboter in een koekenpan en bak de stukjes kipfilet goudbruin. Kook intussen de tagliatelle in 6 minuten al dente (beetgaar). Haal de kipfilet uit de pan en houd ze warm. Schenk de saus in de pan en breng deze aan de kook. Zet het vuur laag en roer de kip en olijven erdoor. Giet de tagliatelle en roer deze door de saus. Verdeel de pasta met saus over de borden. Eet smakelijk!</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1318033046631335973-8194761575548172734?l=www.wat-eten-we-vanavond.nl' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/-x5pnhLPzmdL-j-cg5fpXLXcdPM/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/-x5pnhLPzmdL-j-cg5fpXLXcdPM/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/-x5pnhLPzmdL-j-cg5fpXLXcdPM/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/-x5pnhLPzmdL-j-cg5fpXLXcdPM/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/WatEtenWeVanavond/~4/F7A8NZwQPOo" height="1" width="1"/>Rob de Winterhttp://www.blogger.com/profile/06598135941306060947noreply@blogger.com0http://www.wat-eten-we-vanavond.nl/2011/12/tagliatelle-met-kip-en-olijven-in-saus.html