WeinHeiten

Twitter Wochen News 2010-03-07

info@weinheiten.ch — Sun, 07 Mar 2010 08:57:00 +0000

Wein der Woche: Rocca Rubia 2006 Carignano del Sulcis DOC Riserva, #Carignano http://bit.ly/dwVMLY #
#wein #
Barbera Blindegustation /Blindverkostung am 10. März 2010 http://bit.ly/akvTqE #
Günther Jauch: Wer wird Weinpapst in der Saar? : http://bit.ly/crGkmv #
«Junge Schweiz – Neue Winzer» an der expovina primavera http://bit.ly/bzNn78 #
Revolution im Weinkeller? Na Ja, Bag-in-Box ist ja nicht neu, aber die Schweizer haben immer etwas länger: http://bit.ly/8ZYQk0 #

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Barbera Blindegustation am 11. März 2010

info@weinheiten.ch — Tue, 02 Mar 2010 12:08:02 +0000

Vor ein paar Jahre hatten wir eine sehr erfreuliche Barbera Blindegustation (siehe http://www.weinheiten.ch/barbera-rotwein-italien-blinddegustation/) und nun wird es Zeit einen Update in sachen Barbera Weine zu machen:

Datum: Donnerstag 11. März
Zeit: 20 Uhr
Ort: http://www.weinheiten.ch/keller/

Hier ein paar Info-Links zu Barbera:

Anmelden für die Blinddegustation bitte bis am 8. März per eMail an info@weinheiten.ch

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Twitter Wochen News 2010-02-28

info@weinheiten.ch — Sun, 28 Feb 2010 08:57:00 +0000

Die Deutschen sparen beim eingenen Wein. Schade! http://www.nz-online.de/artikel.asp?art=1176888&kat=6 #
Cahors Wines watching WLTV episode by @garyvee http://tv.winelibrary.com/?p=5430 #
Grosse Degustation – Veneto kommt nach Zürich – Carte Blanche – tagesanzeiger.ch: http://bit.ly/8YHcHH via @addthis #
Wein der Woche: Riesling Smaragd, 2007, Loibenberg, Leo Alzinger Wachau, Parker 95/100, Sfr. 42.- http://bit.ly/9b3c6v #
#wein #
Malbec Wein aus der Ostschweiz von den Engel http://bit.ly/9f6zL1 #

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Malbec Wein aus der Ostschweiz von den Engel

info@weinheiten.ch — Thu, 25 Feb 2010 15:30:38 +0000

Ich bin Malbec Fan und entdecke auch gerne Neues. So habe ich mich schon lange gefragt ob es in der Schweiz überhaupt Malbec angepflanzt und gekeltert wird. Von Georg Fromm aus Malans wusste ich das er als Test mal ein paar Stöcke Malbec angepflanzt hat, der aber nicht als reiner Malbec gekeltert wird. Im Wallis gibt es auch ein paar Malbec Cuvees, aber aus der Ostschweiz?

Auf dem Münsterhof in Zürich, habe ich den Weinstand der Familie Engel aus Elgg endeckt, als ich an dem Züri-Mobil Anlass im letzen Herbst war. Die Familie Engel macht neben Pinot Noir, Riesling x Sylvaner und Strohwein auch reinen Malbec.

Nur wie kommen Ostschweizer zu Malbec? Dies fragte ich Rudolf Engel:

Wir haben seit Jahren engen Kontakt zu Freunden, die über Jahre in Argentinien (Mendoza) beruflich tätig waren und uns immer wieder mit vorzüglichen Malbec-Gewächsen aus dieser Region “beglückt” haben. Auf einer Ferienreise in Chile und Argentinien haben wir verschiedene Rebberge und Kellereien besichtigt und uns dabei vertieft mit Malbec auseinandergesetzt.

Nach unserer vorzeitigen Pensionierung konnten wir als Freizeit-Weinbauern einen zusätzlichen Rebberg in Oberneunforn erwerben.

Wir haben uns vor 8 Jahren entschieden, 8 Aren mit Malbec-Reben zu bestocken.

Die ersten 5 Jahre war die geerntete Malbec Menge zu klein zum Vinifizieren (wir überlassen das einem Lohnkelterer, der den Wein herkömmlich keltert) und haben deshalb den Traubenmost zum Malbec-Grappa brennen lassen. Seit 2007 haben wir unseren Malbec in der Weinflasche. Dieser Jahrgang wurde im Stahltank ausgebaut und direkt abgefüllt, der Jahrgang 2008 wurde nach dem Ausbau im Stahltank etwa 2 Monate in einem etwa 4jährigen Barrique gelagert.

Malbec ist in unserer Region ein eher exotisches Gewächs, aber als Beitrag zur Sortenvielfalt füllt er eine kleine Nische. Dank wärmeren

Sommer- und Herbstmonaten gedeihen auch eher anspruchsvolle Rebsorten gut und erfreuen LiebhaberInnen mit Weinen wie wir sie sonst nur aus dem Ausland kennen. Regnerische Herbstwochen fördern die Fäulnis der feuchtigkeitsanfälligen Malbec-Trauben. In den letzten Jahren und insbesondere im laufenden Jahr bereiten uns unsere Malbec-Reben jedenfalls viel Freude.

Motiviert vom guten gedeihen der Malbec-Reben haben wir vor 3 Jahren einen weiteren Rebberg in Oberneunforn mit 25 Aren Merlot bestockt. Noch ist offen, ob wir im laufenden Jahr die erste Ernte einbringen können, die Menge gross genug ist um Wein zu keltern.

Wir haben die 2 Weine gegen einen argentischen Malbec welche im Stahltank ausgebaut wurde blind degustiert. Der argentische Wein ist klar taninireicher und nicht zu vergleichen.

Beide Weine kann ich aber sehr Empfehlen und sind eine guter Begleiter zum einen deftigen Essen.

Neunforner Malbec 2007

Beschreibung

Ernte:	2007
Region:	Unteres Thurtal
Farbe:	Tiefes purpur, violett
Nase:	Rote und schwarze Früchte in der kräftigen Nase, reife Zwetschgen, Gewürzbrot
Gaumen:	Dicht, weicher Auftakt, fruchtige Würze, Pflaumen, dunkle Kirschen Angenehm langes Finale.
Trinkreife:	Junger Wein, trinkreif ab Weihnachten 2008, lagerfähig 3 bis-5 Jahre
Temperatur:	14-18 Grad
Ideal zu:	Braten- oder Wildgerichte, Roast-Beef, Käse, reifer Brie, Gruyere

Einzelpreis Fr. 12.50

Neunforner Malbec 2008 (Barrique)

Beschreibung

Region:	Unteres Thurtal
Farbe:	kräftiges rot-violett.
Nase:	Dunkle Kirschen, sehr schöne Malbec-Nase.
Gaumen:	sehr dicht, weich, gedörrte Zwetschgen, Aromen von dunkler Schokolade.
Trinkreife:	Junger Wein, trinkreif, lagerfähig 4 bis-5 Jahre
Temperatur:	14-18 Grad
Ideal zu:	dunklem Fleisch, Käse, Parmesan,Gruyere.

Einzelpreis Fr. 12.50

Mehr Informationen und Weinshop http://www.engel-wein.ch

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Twitter Wochen News 2010-02-21

info@weinheiten.ch — Sun, 21 Feb 2010 08:57:00 +0000

Wein der Woche: 2007 Kapellmeister, Burgenland Esterházy Wein, Merlot, Blaufränkisch Sfr. 19.50 bei http://bit.ly/9Rojcr #
Wein und Schokolade bewusst Zusammen geniessen. Wenn man weiss wie: http://bit.ly/9Rojcr http://bit.ly/c5Qs9r #
Who makes the best Pinot Noir @ Switzerland? #

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Twitter Wochen News 2010-02-14

info@weinheiten.ch — Sun, 14 Feb 2010 08:57:00 +0000

Leichtere #Weine könnten Krebsrisiko senken: http://derstandard.at/1263705455349/Studie-Leichtere-Weine-koennten-Krebsrisiko-senken #
Wein der Woche: Valtellina Superiore DOCG Casa la Gatta Triacca 2006 75cl gutes Preis/Genuss Verhältnis Sfr. 11.90, von http://www.Coopathome.ch #
manderschied
Twitter-Weinverkostung im Weingut am 27.3. um 18.00 vorort. Infos unter http://bit.ly/9wuQe8 Schon 10 Leute sind dabei ! #
@manderschied, ist leider nicht grad ums eck, aber wer weiss. aber ich komme sicher zu euch wenn ich in der gegend bin. #
Rotwein: Die tägliche Chemotherapie http://www.tagesanzeiger.ch/wissen/medizin-und-psychologie/Die-taegliche-Chemotherapie/story/18322787 #
Im Ernstfall könnten wir Weißwein nicht von Rotwein unterscheiden: http://bit.ly/cCNaER #
Wein aus Kroatien, wir suchen Tipps, da wir das gerne Degustieren möchten am 11.11.10 http://www.weinheiten.ch/anlass/ #
Weinrieder-Event am Freitag, 19. Februar um 19.00 Uhr mit Fritz Rieder! Bei Edi 'the nose' Graf im La Bouteille http://bit.ly/9wW01a #
Twitter Weinverkostung am Montag 15.2.2010 http://bit.ly/conIPa Pinot Noir /Spätburgunger 2007 Karl H. Johner #
@johnerDE Ich denke da wird es wohl ein paar Weinendecker geben. Gibt es einen Weinhändler im Raum Zürich? in reply to johnerDE #

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Twitter Wochen News 2010-02-07

info@weinheiten.ch — Sun, 07 Feb 2010 08:57:00 +0000

Lagerung von #Portwein: http://www.nzz.ch/magazin/wein-keller/portwein_vintage_1.4622442.html #
Wachauer #Weine schlagen alles http://derstandard.at/1263705663527/Hot-Wines-Wachauer-Weine-schlagen-alles #
#Wein als rentable Geldanlage? http://www.pr-inside.com/de/wein-als-rentable-geldanlage-r1690595.htm #
#Wein Tipp : #Chianti 2007 Querciabella für Sfr. 20.- http://newshop.vinivergani.ch/index.html?file=%2Fproduct_info.php%3Fproducts_id%3D140 #
Was passiert mit #Wein in der Mikrowelle: http://www.bendecho.com/16a7ee6b99-wein-in-der-mikrowelle #
Welcher #Wein hält wie lange? http://www.berlin.de/special/gesundheit-und-beauty/essen-und-geniessen/ #
#Wein: Modern und stillos: Kunststoffkorkenhttp://www.tagesanzeiger.ch/leben/wein/Modern-und-stillos-Kunststoffkorken/story/17142822 #

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Twitter Wochen News 2010-01-31

info@weinheiten.ch — Sun, 31 Jan 2010 08:57:00 +0000

Cahors, Capital of Malbec / Video Tasting @ Youtube http://www.weinheiten.ch/cahors-capital-of-malbec-video-tasting-youtube #

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Cahors, Capital of Malbec / Video Tasting @ Youtube

info@weinheiten.ch — Tue, 26 Jan 2010 14:29:03 +0000

Heute auf Youtube gefunden und da wir ja Malbec und Cahors Fan sind, machen wir etwas Werbung.

Gruss und Spass
Pascal Burckhardt

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Weinheiten.ch @ TOP 10- Liste der Schweizer Gourmet- und Kochblogs

info@weinheiten.ch — Wed, 20 Jan 2010 08:23:10 +0000

Ja wir gehörten mit Platz 5. zu den TOP 10 Liste der Schweizer Gourmet- und Kochblogs, gemäss der Full-Service-Marketing-Agentur xeit.ch.

Macht mich und meine Bloger stolz. Wir danken für die Blumen und werden uns viel Mühe geben weiter den Wein Blog zu pflegen.

Hier der Link zum Kompletten Ranking: http://blog.xeit.ch/2010/01/top-10-liste-der-schweizer-gourmet-und-kochblogs/

Pascal Burckhardt

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