Der Weinbastard

Weinöffnerin der besonderen Art ...

noreply@blogger.com (Huub Dykhuizen) — Thu, 26 Jan 2012 09:46:00 +0000

Ich weiß schon jetzt, dass zwei meiner lieben Weinfreunde (C & Ch.) das folgende Video als schlüpfrig bezeichnen werden. Und ich sage Euch Beiden:

"Wäre das Video wortwörtlich schlüpfrig, käme der Korken nicht so leicht raus."

Wenn auch Du wissen möchtest, warum ein schlüpfriger Korken nur halb so lustig wäre, dann schaue Dir einfach das Video an - I love it :-)

Supermarkt trifft Weinfachhandel

noreply@blogger.com (Huub Dykhuizen) — Wed, 25 Jan 2012 15:45:00 +0000

Was passiert, wenn Supermarkt und Weinfachhandel aufeinander treffen? Schließlich sind es scheinbar zwei Vertriebswege und -philosophien, wie sie unterschiedlicher kaum sein können. Die Eingangsfrage kann ich nicht abschließend beantworten, aber wenn Du gerne miterleben möchtest, wie es Cordula Eich (Autorin des Super Schoppen Schoppers) und Christian Rieder (Inhaber von Wein und Feines) ergeht, solltest Du Dich rechtzeitig anmelden. Am Donnerstag 15. März 2012 liest Cordula Eich ab 18.30 Uhr im Rahmen der Veranstaltungsreihe "Leipzig liest" - anlässlich der Leipziger Buchmesse - bei Wein und Feines aus ihrem Buch, das ich einst liebevoll Triple-S taufte.

„Alles super im Supermarkt? Der Fachhandel fühlt am Zahn …“

Natürlich wäre es bei einer Lesung aus einem Weinbuch langweilig, wenn Du dazu nichts zu trinken bekämst. Daher verrate ich Dir schon jetzt, dass es leckere Weine zum Probieren geben wird. Im Anschluss an die Lesung aus dem Buch, moderiert der Weinbastard eine Diskussion zwischen Cordula und Christian. Dabei werden kurz die Ansichten für den "richtigen" Weinkauf sowie die jeweiligen Verkaufsphilosophien beleuchtet.

Leider ist der Platz für dieses tolle Event begrenzt (Eintritt nur € 5 inklusive Weine), so dass wir die Plätze nach Eingang der Anmeldungen vergeben werden. Melde Dich daher rechtzeitig und verbindlich per E-Mail an, wenn Du miterleben möchtest, wie der Fachhandel dem LEH auf den Zahn fühlt ...
Nach der Lesung besteht selbstverständlich die Möglichkeit Bücher der Autorin signieren zu lassen und bei einem Glas Wein die Gespräche fortzuführen.

Wer? Cordula Eich - SuperSchoppenShopper

Wo: Wein und Feines - Peterssteinweg 11 - 04107 Leipzig

Wann: Donnerstag, 15. März 2012 - 18.30 bis 19.30 Uhr (After-Work-Hour)

Basisseminare 2012

noreply@blogger.com (Huub Dykhuizen) — Mon, 23 Jan 2012 14:18:00 +0000

Basis-WeinWissen 1 (Einsteiger)

Ziel ist es, die häufig vorhandene Schwellenangst gegenüber Wein abzubauen, schließlich steht Wein für Spaß und Genuss und nicht für bierernst. Daher wird in diesem Seminar zugunsten von einem fröhlichen Miteinander bewusst auf Fachjargon verzichtet. Gemeinsam „ertrinken“ wir ein zeitgemäßes und alltagstaugliches Grundwissen – nicht mehr aber auch nicht weniger! Preis pro Person € 40

Termine:

Donnerstag, 15. März 2012 (20 bis ca. 23 Uhr)

zehn freie Plätze (Stand: 30.01.2012)

Freitag, 18. Mai 2012 ( 20 bis ca. 23 Uhr)

acht freie Plätze (Stand: 30.01.2012)

Basis-WeinWissen 2

(Einsteiger/Fortgeschrittene)

Wenn Du keine Scheu vor dem Umgang mit Wein hast und Dein Wissen vertiefen möchtest, ist dieses Seminar das richtige für Dich. Neben der Vertiefung der sensorischen Fähigkeiten erfährst Du mehr über Rebsorten, Ausbauarten von Wein, Wine & Dine und vieles mehr. Zur Unterstützung der Sensorik, kommen ein Aromenkoffer sowie Aromenkarten zum Einsatz, die Dir helfen, die eigenen sensorischen Fähigkeiten weiter zu schulen. Preis pro Person - € 45

Termine:

Donnerstag, 23. Februar 2012 (20 bis ca. 23 Uhr)

neun freie Plätze (Stand: 30.01.2012)

Freitag, 13. April 2012 (20 bis ca. 23 Uhr)

elf freie Plätze (Stand: 30.01.2012)

Donnerstag, 21. Juni 2012 (20 bis ca. 23 Uhr)

zehn freie Plätze (Stand: 30.01.2012)

Themenabende 2012

noreply@blogger.com (Huub Dykhuizen) — Mon, 23 Jan 2012 14:17:00 +0000

Die königlichen Roten

(Fortgeschrittene)

An diesem Abend vergleichen wir Weine der edelsten roten Rebsorten (Cépages Nobles) miteinander und gegeneinander. Vertiefe an diesem Abend Dein Wissen über Rebsorten, Anbaugebiete und die sortentypischen Aromen und Merkmale. Es erwarten Dich reinsortige Klassiker von Cabernet Sauvignon. Syrah, Merlot, Tempranillo, Nebbiolo und-und-und. Preis pro Person € 60

Termin:

Donnerstag, 22. März 2012 (20.00 bis ca. 23.00 Uhr)

zehn freie Plätze (Stand: 30. Januar 2012)

Überraschende Kombinationen
(Einsteiger und Fortgeschrittene)

Die richtige Kombination von Wein und Speisen ist für viele Menschen häufig ein Buch mit sieben Siegeln und es gibt schier unausrottbare Mythen, welche Weine zu welchen Speisen gereicht werden sollen. Stimmt es, dass zu hellem Fleisch nur weißer Wein und zu rotem Fleisch nur roter Wein passt? Welcher Wein passt zu Käse? Oder ist Wein zu Käse einfach nur Käse? Ziel dieses Seminars ist es, überraschende Kombinationen aufzuzeigen und Wein mit passenden Speisen zu verkosten. Freu Dich auf tolle Weine und passende kulinarische Köstlichkeiten. Preis pro Person € 65

Termine:

Donnerstag, 17. Mai 2012 (20.00 bis ca. 23.00 Uhr)

elf freie Plätze (Stand: 30. Januar 2012)

Länderabende 2012

noreply@blogger.com (Huub Dykhuizen) — Mon, 23 Jan 2012 14:16:00 +0000

Alte vs. Neue Welt
(Fortgeschrittene)

Die Weine Europas werden oftmals als Weine aus der alten Welt und die Weine aus Übersee (Australien, Chile, Südafrika, USA etc.) als Weine der neuen Welt bezeichnet. Unterschieden sich die Weinstile oder schmeckt alles gleich? Komm mit auf eine spannende Entdeckungsreise und vergleiche die Weine im Rahmen einer großen Blindprobe. Preis pro Person € 45

Termin:

Freitag, 16. März 2012 - (20 bis ca. 23Uhr)

elf freie Plätze (Stand: 30. Januar 2012)

Bordeaux
(Fortgeschrittene)

Die weltbekannten Château sind Synonym für hochwertige Weine par excellence aber auch für extrem hohe Verkaufspreise. Dieses Anbaugebiet bietet eine so unglaublich große Bandbreite, dass immer wieder tolle Weine abseits der ausgetretenen Pfade zu entdecken sind. Gemeinsam entdecken wir die Vielfalt der Weine, die nicht immer teuer sein müssen! Preis pro Person € 45

Termin:

Donnerstag, 12. April 2012 (20 bis ca. 23 Uhr)

zehn freie Plätze (Stand: 30. Januar 2012)

Weintrinker als Laborratten der Chemieindustrie

noreply@blogger.com (Huub Dykhuizen) — Fri, 20 Jan 2012 10:33:00 +0000

Der nachstehende Beitrag stammt von weinquellen.at - und ich konnte nicht anders, ich musste ihn einfach kopieren und somit weiter verbreiten! Lies selbst und schaue Dir vor allem das Video an - und Du wirst verstehen warum!

"Eine Twitter-Meldung von Gottfried Lamprecht hat mich heute dazu bewogen, diesen Artikel zu schreiben. Eigentlich hatte ich schon länger vor einmal über das was der in der Weinindustrie so abgeht etwas zu schreiben, diese Meldung aber war jetzt der perfekte Anstoß dafür.

Ein Grund warum ich bevorzugt Weine von den Winzern und Weingütern meines Kooperationspartners K&U Weinhalle trinke und diese auch für Sie verkoste und beschreibe, ist die vorsätzliche Täuschung der Konsumenten durch die ‘konventionelle’ Weinindustrie welche uns glauben lässt, dass wir tatsächlich ‘natürlichen’ Wein trinken. In Wirklichkeit schütten wir uns chemisch aufgemotzes Lesegut hinter die Binde und freuen uns weil wir den Fusel zu unschlagbaren Preisen erstanden haben. Als Sahnehäubchen werden diese dann auch noch mit fragwürdigen Punkten versehen und schon ist Otto Normalverbraucher glücklich wie ein kleines Kind.

Als Errungenschaft im ‘Kampf’ gegen die Lebensmittelindustrie sieht selbiger den Umstand, dass auf jeder Packung die er kauft, alles draufsteht was so drinnen ist (auch wenn er es gar nicht lesen kann und wenn, dann nicht versteht). Beim Wein hingegen ist er froh wenn der Fusel billig ist und die gewünschte Wirkung zeigt. Was drin ist geht ihm am Allerwertesten vorbei. Hauptsache fruchtig, stark und viele Punkte und Medaillen. Und im Supermarkt im Angebot natürlich.

Heuchelei in höchster Perfektion

Es ist zum Schreien. Unser Strom soll grün, unser Brot bio und unser Frühstücksei von ‘glücklichen’ Hühnern sein (ich habe, ganz nebenbei bemerkt, noch nie ein glückliches Huhn gesehen). Unser Steak soll vom Bauernhof um die Ecke stammen oder zumindest mittels schadstoffarmen LKWs ins Supermarktregal gelangen. Das Schwein soll ‘stressfrei’ auf die Schlachtbank kommen und für Blähungen nehmen wir Wunderjoghurts (für welche in bestimmten Ländern aufgrund der nachgewiesenen Werbelüge Sendeverbot besteht). Beim Wein jedoch ist Schluss mit vernünftig. Hier zählt mehr Schein als sein, was ich nicht weiß macht mich nicht heiß und gegen Kopfweh gibt es Aspirin. Man weiss sich ja zu helfen. Gott bzw. Bayer sei Dank.

Nehmen Sie sich ein wenig Zeit und lassen Sie sich diesen Bericht, der aktuell wie eh und jeh ist, einmal so richtig auf der ‘Zunge zergehen’. Aber Vorsicht, vielleicht schmeckt Ihnen danach der eine oder andere preisgekrönte ‘Superwein’ nicht mehr. Vielleicht steigen Sie auch gleich auf Whiskey um. Oder vielleicht besinnen Sie sich darauf, dass Qualität nun mal ihren Preis hat und man jenes Produkt, das zu unser aller Kultur und Genusswelt gehört, ein wenig hartnäckiger hinterfragen sollte. Im eigenen Interesse und um Interesse jener, die sich wirklich Tag für Tag bemühen, ‘echten’ Wein zu machen um Ihnen das zu schenken, wofür er letztlich da ist, nämlich unbeschwerten und ehrlichen Genuss."

Das Video ist "leider" in Englisch - aber ich werde die Kernaussagen gerne zusammenfassen und bald hier posten.

Drastische Worte, die uns alle einmal inne halten und nachdenken lassen sollten ...

Vorankündigung: WeinEvents

noreply@blogger.com (Huub Dykhuizen) — Wed, 18 Jan 2012 13:50:00 +0000

Weinseminare zu organisieren macht mir bekanntlich Spaß und Freude. Während dieser Seminare kam des Öfteren von den Teilnehmern die Frage auf, ob ich auch andere Weinevents organisiere.

Diese Anfragen nahm ich zum Anlass, um weitere Formate für Indoor- und Outdoor-Events zu entwickeln. Seit heute sind meine beiden Grobkonzepte online.

Bitte teile mir im Kommentarfeld mit, welche Events Dir gefallen oder ob Du ein bestimmtes Event vermisst. Das endgültige Programm (inklusive aller Termine und Preise) ist für Anfang/Mitte Februar 2012 vorgesehen.

Der Weinbastard liebt Transparenz

noreply@blogger.com (Huub Dykhuizen) — Tue, 17 Jan 2012 15:29:00 +0000

An und für sich wollte ich mein Blog frei von politischen Statements und Kommentaren halten. Vor dem Hintergrund, dass ich Wein für Dich und mich transparent vorstellen möchte, mache ich heute eine Ausnahme und fordere nach dem Vorbild von Blush Berlin ebenfalls politische Transparenz, von einem Herrn, der Transparenz versprach aber offenbar nicht wirklich zeigte ...

P.S. Mit Christian ist nicht mein favorisierter Leipziger Wein-Dealer gemeint :-)

8. Gastbeitrag - Was bedeutet Wein für mich

noreply@blogger.com (Huub Dykhuizen) — Fri, 13 Jan 2012 11:06:00 +0000

Der erste Gastbeitrag im neuen Jahr freut mich ganz besonders, denn die Gastautorin sah sich im vergangenen Jahr meiner Kritik an dem Unternehmen ausgesetzt, für das sie im Bereich Social Media Marketing verantwortlich ist. Mit ihrem Beitrag stellt Sie eindrucksvoll unter Beweis, dass sie meine Kritik nicht missverstanden sondern als Chance zum konstruktiven Dialog verstanden hat. Das ist Web 2.0 und Social Relationship at it's best!

Was bedeutet Wein für….Carmen Hillebrand?

Wie Dorit, bedeutet für mich Wein zu allererst Genuss. Genuss, der vorzugsweise durch ein gutes Essen begleitet wird. Dabei interessiert mich als passionierte Hobbyköchin vor allem die Kombination aus Essen und Trinken. Mir wird nachgesagt, dass ich durchaus gut koche. Eine ausgesprochene Weinexpertin wie Huub und der ein oder andere von Euch Lesern bin ich sicher nicht. Aber: Ich kenne mich mit Aromen aus und weiß, was mir schmeckt. Und hier kommt für mich ein wichtiger Aspekt dazu: Genuss braucht Zeit.

Genauso wie es mir Spaß macht, die beste Tomate zu finden, ist es spannend, neue Weine zu entdecken. Über die Beziehung Tomate-Wein reden wir hier mal lieber nicht. Das ist kompliziert…aber zurück zum Thema: Ich überlege meist, welcher Wein zum geplanten Essen passt, jedoch nicht anders herum…und weiß, dass ich das mal umdrehen sollte.

Dabei ist es sehr praktisch, dass ich mittlerweile auch durch meinen Job, mehr mit Wein und überhaupt mit Genuss zu tun habe: Als Leiterin Social Media bei METRO Cash & Carry Deutschland habe ich regelmäßig Kontakt mit meinen Weinfachkollegen. Und die bloggen sehr fleißig auf unserem noch recht jungen Genussblog. Sie haben auch dafür gesorgt, dass ich anlässlich der Eröffnung des Metro Online Weinshops, ebendiesen zur Verkostung verschicken konnte. Und zwar in der ersten Videoweinverkostung seiner Art, an der auch Huub teilnahm. Mit den Weinfachexperten vor der Webcam und dem Glas vor mir, lernte ich zum Beispiel viel über Sensorik – was schmecke ich, wenn ich mir bei der Verkostung die Nase zuhalte? Nicht viel! Wie schön, dass wir die Videoweinverkostung in Kürze wiederholen. Ich bin gespannt, was uns dann ins Glas kommt. Wann? Einladung erfolgt in Bälde über das oben genannte Metro Genussblog.

Wie ich zu Wein gekommen bin? Die ernstere Auseinandersetzung mit Wein begann eigentlich mit Single Malt Whisky. Ja, richtig gelesen: Ich liebe schottische Single Malts, vorzugsweise aus Islay. Aber da ich Whisky lieber als Digestif trinke und er vielleicht dann doch nicht immer zum Essen passt, habe ich mich mit Wein auseinander gesetzt.

Dabei fallen mir zwei Schlüsselerlebnisse ein: Meine erste Verkostung mit Weinen aus einer einzigen Rebsorte: Mein Favorit damals und heute: Syrah/Shiraz. Warum? Ich liebe Pfeffer…

Nun wollte ich nicht nur einen Typus Wein trinken und mich auch fortbilden. Somit besuchte ich vor einigen Jahren mit Freunden einen Volkshochschulkurs zum Thema „deutsche Weine“. Besonders amüsant fand ich die zwei Lager, in die sich die Teilnehmer einordnen ließen: Die Genießer des leichten Rieslings und uns, die Trinker von Rotweinen, vorzugsweise aus Übersee (Chile, Australien). Deutsche Weine waren uns nicht oder nur selten ins Glas gekommen.

Der Kurs hat eins geschafft: Ich trinke mittlerweile sehr gerne deutschen Weißwein – bevorzugt einen guten Riesling, wie z.B. den Ürziger Würzgarten „Vom Roten Stein“. Zu Fisch, zu Salat, im Sommer ist er perfekt. Der deutsche Rotwein spricht dagegen nicht mit mir und kommt mir auch weiterhin nur selten ins Glas. Der Grund ist einfach: Ich finde im fehlt vor allem Sonne.

Zu guter Letzt darf eins nicht fehlen. Wein gehört wie Literatur zu den schönen Dingen des Lebens. Und da kann ich als gelernte Literaturwissenschaftlerin nicht umhin mit einem Zitat von Robert Louis Stevenson abzuschließen: „Wine is bottled poetry“. In diesem Sinne wünsche ich Euch noch eine weinseelige Lektüre.
*Als - Der Weinbastard - frage ich mich gerade, welchen Tarif ich für die ganzen Werbe-Links aufrufen sollte? Bei so viel METRO-Werbung sollte (nein - es muss geradezu) mindestens ein Kistchen Ürziger Würzgarten Vom Roten Stein für mich rausspringen, das sollte im Marketing-Budget locker drin sein ...
Und liebe Freunde des Deutschen Rotweins, nehmt es ihr nicht krumm - sie wird auch noch auf den Geschmack kommen - und ich hoffe, die Metro selbst auch - denn das Angebot an deutschen Rotweinen ist dort noch massiv ausbaufähig!

Italiens neue Transparenz?

noreply@blogger.com (Huub Dykhuizen) — Thu, 12 Jan 2012 14:32:00 +0000

Die EU-Weinmarktreform sollte zu mehr Transparenz für die weinkaufenden Verbraucher Europas führen. Na ja, wie das halt mit so idealen Zielen ist - oftmals geht der Schuss nach hinten los.

Italien wird ab dem 1. Januar 2012 die bisherigen Bezeichnungen für Qualitätsweine DOC und DOCG offiziell nicht mehr führen und stattdessen auf die neue Bezeichnung DOP setzen. Aus der Landwein-Bezeichnung IGT wird ein Wein mit geschützter geografischer Bezeichnung Angabe (IGP).

Es war schon immer etwas schwierig, bestehende Begriffe durch neue zu ersetzen, daher hat die EU in ihrer Weinmarktreform vom 1. August 2009 den einzelnen Ländern erlaubt, neben den neuen Weinbezeichnungen parallel die alten Bezeichnungen weiter zu führen.
Auch Italien macht von dieser Möglichkeit Gebrauch, und gestattet den Winzern/Weinproduzenten weiterhin die alten Bezeichnungen oder die neuen Bezeichnungen auf den Etiketten zu führen. Transparenz sieht anders aus - Punkt.

Zur Verdeutlichung
Italien alt	Italien neu

DOC Denominazione Di Origine Controllata (teilweise auch mit der Bezeichnung Superiore ) DOCG Denominazione Di Origine Controllata E Garantita	DOP Denominazione di Origine Protetta
IGT	IGP Wein mit geschützten geographischen Angaben

EU-Etikettierungsregeln: Augen auf beim Weinkauf
Die EU machte es möglich: auch Billigweine dürfen seit dem 1. August 2009 ganz offiziell mit der Angabe von Rebsorten und Jahrgang auf dem Etikett werben. Das erscheint auf den ersten Blick nicht schlecht, so erkennt auch der Weinlaie stets, was sich in der Flasche befindet. Allerdings unabhängig von der tatsächlichen Qualität des Inhalts. Primärer Zweck der Neuregelung aus Brüssel war es scheinbar, die Unterscheidung von billigen Tafel und teureren Qualitätsweinen zu Fall zu bringen. Dieses erhofft man sich durch die scheinbare Vereinfachung des Etiketten-Rechts : Etiketten sollten transparenter und übersichtlicher werden. Während es bislang die Unterscheidung von Qualitäts- Land- und Tafelweinen gab, so gelten nun folgende Bezeichnungen: Wein geschützter Ursprungsbezeichnung (g. U.) (Trauben müssen zu 100% aus dem angegebenen Herkunftsgebiet stammen) Wein mit geschützten geographischen Angaben (g. g. A.) (Trauben müssen nur zu 85% aus dem angegebenen Herkunftsgebiet stammen) Wein ohne engere Herkunftsbezeichnung	Nur frage ich mich, warum die Unterscheidung von Tafel- und Qualitätsweinen fallen musste? Was wird für den Verbraucher wirklich klarer? Schließlich suggeriert die nun zulässige Angabe einer Rebsorte wie Merlot bereits einen scheinbar hochwertigen Wein, auch wenn es dabei dennoch um einen einfachsten Tafelwein handelt. Bei einem Blick (Juli 2011) in die Regale der großen Weinhandelshäuser, der Fachabteilungen der Kaufhäuser und auch bei den Discountern fiel mir auf, dass auf den meisten Etiketten noch immer die alten (und weiterhin parallel erlaubten) Qualitätsbezeichnungen prangen. Außer bei den Tafelweinen, die nutzen das neue EU-Recht natürlich komplett zu ihren Gunsten aus. Für uns Konsumenten wurde somit nicht mehr Transparenz geschaffen. Stattdessen muss ganz genau auf das Etikett geschaut werden, um die Spreu vom Weizen zu trennen, bzw. genussversprechende Weine von ausdrucksloser Massenplörre.

Die Philosophie des Weinbastards

noreply@blogger.com (Huub Dykhuizen) — Wed, 11 Jan 2012 13:32:00 +0000

Unbeschwerter Weingenuss für alle!

Aus dem vergnüglichen wein|lese|magazin wurde der Weinbastard - der neue Name für kantenscharfe, bissige und fundierte Informationen, vergnügliche WeinEvents und WeinSeminare sowie modernes WeinConsulting.

Erklärtes Ziel ist es, den Umgang mit Wein zu entmystifizieren und allen mehr Freude am Wein zu schenken, so dass ich nie wieder diesen Satz hören muss: Ich trinke gerne Wein, habe aber keine Ahnung davon.

Warum ist diese Entschuldigung immer wieder zu hören? Ein Biertrinker käme sicher niemals auf die Idee, sich wegen mangelnden Bierwissens zu entschuldigen, oder? Rund um den Wein gibt es doch Informationen in Hülle und Fülle. Sei es in Büchern, Zeitschriften, im Internet, auf Weinseminaren, Weinmessen oder Weinfesten etc. Somit sollte es diese häufig zu hörende Entschuldigung gar nicht geben dürfen. Dennoch scheint es ein Informationsdefizit zu geben, oder liegt ein anderer Grund dafür vor?

Mir scheint, dass viele Menschen Unsicherheiten oder gar Hemmungen im ungezwungenen Umgang mit Wein haben. Woran liegt das?

Offenbar gibt es noch immer unsägliche Weinmythen und Vorgaben selbsternannter Weinkenner, Weinwisser und sonstiger Meinungsbildner. Folgerichtig werde ich den Staub aus dem Gebälk der selbsternannten Gralshüter des Weinwissens pusten. Ich will Weingenuss für jedermann! Jeder soll sein eigener Weinkenner werden.

Zum Namen und der Wortherkunft des Weinbastards. Der Begriff Bastard stammt aus dem Altfranzösischen und bezeichnet einen rechtmäßig anerkannten außerehelichen Sohn eines Adligen. So weit, so gut. Aber was hat das mit Wein zu tun? Im übertragenen Sinne verstehe ich mich als Person, die über ein modernes und zu gleich alltagstaugliches und individuelles Weinwissen verfügt. Und dieses Wissen gebe ich mit Passion in meinem Blog, meinen Seminaren und Events sowie im Rahmen des WeinConsultings weiter.

Und so wie der Bastard vom Adligen anerkannt wird, erfahre ich meine Anerkennung durch meine Leser, Teilnehmer, Händler und Gastronomen. Ihr seid mein Adel – und nicht die verstaubten Weinkenner dieser Welt!

Euer Weinbastard - Huub

Soligamar Reserva 2007

noreply@blogger.com (Huub Dykhuizen) — Mon, 09 Jan 2012 14:52:00 +0000

Der Discounter LIDL bietet derzeit vom spanischen Winzer Carmelo Ortega neben den drei Weinen von Saxa Loquuntur (Uno, Dos, Tres) einen weiteren Wein aus dem Anbaugebiet Rioja an: Soligamar Reserva 2007. Es verwundert kaum, dass der Wein ebenfalls von Robert Parker (oder dessem ehemaligen Mitarbeiter Jay Miller) bewertet wurde. Der Wein wurde mit 90 Punkten bewertet - und da mir 90 Parker-Punkte immer ein wenig suspekt sind, habe ich den Wein gekauft und probiert.

Der Wein hat ein schönes, tiefes Rot und im Glas konnte ich Aromen von schwarzen Beeren, ein wenig Gewürze und einen leichten Vanilleton riechen. Nicht besonders spektakulär, aber auch alles andere als langweilig. Im Mund gefiel mir, sein nahezu seidiger Geschmack, die fein eingebundene Säure sowie die milden Gerbstoffe. Das war es dann aber auch schon. Der Wein ist weich und gefällig. Aber damit ist er für mich weder 90 Punkte noch 8.99 Euro wert (das ist zumindest der aktuelle Verkaufspreis, der wahrscheinlich bald reduziert wird).

Auf dem Flaschenanhänger steht der Hinweis, dass der Wein zwischen 2014 und 2022 optimalen Trinkgenuss bietet. Mal ehrlich - welcher LIDL-Kunde legt seine Weine so lange zur Seite? Ich denke, dass machen die wenigsten, falls sie den englischsprachigen Flaschenanhänger überhaupt verstehen ...
Ich konnte ebenfalls nicht warten, die Flasche zu entkorken - und mit den Worten des Flaschenanhängers im Hinterkopf, verkostete ich die Flasche an drei aufeinander folgenden Tagen, um zu sehen, welchen Einfluss der Sauerstoff auf den Wein hat. Wirklich weiter entfaltet hat sich der Wein in der Zeit nicht, er wurde sogar eher langweiliger ...

Wer die Qual die Wahl bei seinem nächsten Einkauf hat, dem empfehle ich den 2008er Saxa Loquuntur, der hat zwar einen Punkt weniger von Parker - aber mir schmeckt er deutlich besser. Oder mit anderen Worten 89 ist besser als 90 ...

Der Weinbastard rückt immer näher

noreply@blogger.com (Huub Dykhuizen) — Mon, 09 Jan 2012 11:14:00 +0000

Wie aus gut unterrichteten Kreisen zu erfahren ist, steht der Weinbastard kurz vor seiner Enttarnung. Erste Fotobeweise gingen bereits aus Maastricht und Hamburg ein:

Der Weinbastard lässt in Maastricht im Januar die Bäume erblühen ...

Werbung des Weinbastards in Hamburg

Auch die einschlägige Fachpresse reagiert auf das Erscheinen des Weinabstards... Ich bleibe am Korken - äh, am Ball - und werde weiter berichten ...

Das renommierte Fachblatt Wein, sieht die Welt überrollt ...

7. Gastbeitrag - Was bedeutet Wein für mich?

noreply@blogger.com (Huub Dykhuizen) — Wed, 04 Jan 2012 07:44:00 +0000

Als ich den Gastbeitrag von Dorit erhielt, stellten sich mir unweigerlich zwei Fragen:
1. Warum kann ich nicht so prosaisch schreiben und 2. worunter ordne ich Dorit ein?
Und mit der zweiten Frage wurde meine prosaische Ader geweckt:
Dorit - Weinschokoladistin aus Genuss, Glück und Leidenschaft ...

„Was bedeutet mir Wein“
– eine persönliche Betrachtung mit vielen Facetten.

Wein ist für mich ein Stückweit Land, Leute und Kultur eines Landes kennenzulernen. Wie schon Ernst Jünger zu sagen pflegte: „Nichts macht mit der Landschaft vertrauter, als der Genuss der Weine, die auf ihrer Erde gewachsen und von ihrer Sonne durchleuchtet sind.“

Meine Begeisterung für die Weine dieser Welt begann definitiv in Frankreich. Hier trifft selbstverständlicher Weingenuss auf eine Leidenschaft für gute Küche. Hier sind die Landweine auf dem Tisch ebenso zu genießen, wie die großen Weine, mit klangvollen und Ehrfurcht gebietenden Namen. Somit steht fest: Wein bedeutet für mich „Genuss“.

Es hat mich immer schon fasziniert mit Menschen an einem Tisch zu sitzen, gutes Essen und die Weine der Umgebung dabei zu genießen. Immer waren es interessante Begegnungen, die in Erinnerung blieben. Immer waren es wundervolle Stunden bei einem Glas Wein, die meist aus anfänglich Fremden gute Freunde machten. So könnte ich auch hier ein Zitat von George Bernhard Shaw anbringen, welches für mich bis heute gilt, wenn ich mich einem Glas Wein widme: „Dies ist die einzige Art, Wein zu genießen - wenn ein paar kundige und begeisterungsfähige Freunde zusammenkommen und sich frei fühlen, in unverhülltem Entzücken zu schwelgen.“ Meine Freunde habe ich sicherlich zum großen Teil vom Weinvirus infiziert. Und selbstverständlich habe ich durch dieses Thema viele neue Bekanntschaften geschlossen und Freunde ins Herz geschlossen. Hier könnte als Fazit stehen: Wein bedeutet für mich „Gemeinschaft“

Wein machte mich neugierig. Wer schon einmal mit den Winzern durch dessen Reben gegangen ist, ihren Geschichten zum Wein gelauscht und in ihren Kellern verkosten dufte weiß, dass deren Leidenschaft ansteckend ist und einen das Thema danach nicht mehr so schnell loslässt. Mit meiner Wissbegierde wuchs mein Wissen. Und spätestens an diesem Punkt stellt man wahrscheinlich fest, zumindest ging es mir so, dass das Thema „Wein“ eine unerschöpfliche Quelle ist und man hier nie wirklich auslernt. Einem Thema, das ich ebenfalls in Frankreich kennenlernte, widme ich mich mit großer Leidenschaft bereits seit vielen Jahren. Der perfekten Kombination von Wein & Schokolade. Diese wundervolle und genussvolle Verbindung habe ich 2007 zu meinem Beruf gemacht. Mit CHÂTEAU et CHOCOLAT hatte ich das Glück, mir einen echten Herzenswunsch zu erfüllen. Wer dieses Genusserlebnis Wein & Schokolade mit mir teilen will, kann mich sehr gerne zu eigenen Veranstaltungen buchen oder an meinen organisierten Veranstaltungen teilnehmen. Bei Interesse einfach eine E-Mail an mich senden. Auch in Österreich oder in der Schweiz. Schokolade macht bekannter Weise glücklich und diese Eigenschaft wird auch dem Wein nachgesagt. Das heisst: Wein bedeutet für mich „Glück“.

Es macht mich einfach glücklich unter netten Menschen zu sein, neue Bekanntschaften zu schließen, mit Gleichgesinnten zu genießen und mit Freunden zu lachen. Es macht mich glücklich zu reisen, um all das immer wieder aufs Neue zu erleben. Die schönsten Flecken auf der Welt sind für mich die, an denen ich Weinbau und gute landestypische Gerichte und freundliche Menschen finde. Doch das geht meistens ja Hand in Hand. Der Wein ist dabei stets das verbindende Glied. Wein erzeugt Gemeinschaft, verhilft zum gemeinsamen Genuss und das erzeugt wiederum tief empfundenes Glück.

Wieder Zuhause halte ich es wie Thomas Karlauf: „Mit dem Duft aus einem guten Glas steigt immer ein Stück Vergangenheit auf“. Gibt es etwas Schöneres?

In diesem Sinne stoße ich mit Euch an: Auf ein schönes Leben, das wir mit guten Freunden noch lange bei einem Glas Wein genießen können. (Dorit Schmitt)

*Kann das neue Jahr schöner beginnen als mit dem Vergleich von Wein mit Genuss, Glück und Gemeinschaft? Wohl kaum ... Obwohl doch ... ich sollte mir dringend wieder ein Glas einschenken :-)

2012 die Geburt des Weinbastards

noreply@blogger.com (Huub Dykhuizen) — Sat, 31 Dec 2011 14:27:00 +0000

Die Geburt des Weinbastards? Ja, die Geburt des Weinbastards! Im kommenden Jahr wird der vergnügliche Weinbastard das Licht der Welt erblicken, zunächst in Form eines Weinrätselbuchs.
Das angekündigte Weinbuch wird ebenfalls endlich erscheinen - ich weiß, ich schrieb das schon zum Beginn dieses Jahrs - aber gut Ding, will bekanntlich Weile haben.

Darüber hinaus stehen bereits einige Wein-Events in den Startlöchern und auch dieses Blog wird weiter wachsen. Mehr möchte ich hier noch nicht verraten, Neugier ist schließlich ein Elixier jedes Bloggers, um seine Leser bei Laune zu halten.

Ich freue mich schon darauf und wünsche allen Weinfreunden und Weinverrückten einen guten Rutsch ins neue Jahr.

Stay tuned - Huub

Saxa Loquuntur Dos 2008 - 89 Parker Punkte?

noreply@blogger.com (Huub Dykhuizen) — Wed, 28 Dec 2011 10:32:00 +0000

Nachdem der 2007er Saxa Loquuntur Dos zum meist besuchten Artikel meines Blogs avancierte, stellt sich zwangsläufig die Frage, ob der derzeit bei LIDL für € 8,99 erhältliche 2008er Saxa Loquuntur Dos in seine Fußstapfen treten kann? Der Weinpapst Robert Parker (wahrscheinlicher ist, dass es sein Co-Autor Jay Miller den Wein verkostet und bewertet hat), gab dem Jahrgangsnachfolger einen Punkt weniger, nämlich 89 statt 90 Punkte. Was ich von den ganzen Punktebewertungen halte, ist hinlänglich bekannt und so halte ich mich an dieser kleinen Marginalie hier nicht weiter auf.

Der 2008er ist im Glas verhaltener als sein Jahrgangsvorgänger, dessen vielschichtigen Fruchtaromen geradezu aus dem Glas springen wollten. Stattdessen besticht er durch seine Anklänge von Kräutern der Provence, Gewürze und erst dann durch eine feine Brombeernote. Seine Gerbstoffe sind samtweich und der Wein ist trotz seiner 14% vol. Alkohol weder bitter noch ein vordergründiges Schwergewicht. Mir gefällt, dass der Wein sehr vielschichtig ist und meinen Mund angenehm ausfüllt, ohne in irgendeiner Form störend oder aufdringlich zu wirken. Er gewinnt mich zweifelsohne durch seine Tiefe, Vielschichtigkeit, dürfte für mich aber trotz seiner schönen Balance von Frucht, Alkohol, Gerbstoffen und Säure gerne ein wenig subtiler und feiner sein. Was ich damit auszudrücken versuche ist, dass ich die einzelnen Aromen gerne etwas raffinierter heraus schmecken/riechen möchte.

Der Wein ist auf jeden Fall uneingeschränkt empfehlenswert für die Weinfreunde, die keine (leider allzu häufig anzutreffende) spanische Fruchtbombe erwarten und kann mühelos in die Fußstapfen seines Jahrgangsvorgängers treten. Ob er nun 89 oder 90 Punkte erhielt, sollte die Kaufentscheidung jedenfalls nicht beeinflussen. Bei seinem guten Preis-Genuss-Verhältnis ist mir dieser Punkteunterschied jedenfalls vollkommen schnuppe.

Mit einem feinen Näschen - Euer Huub

I belive I can fangen die Buddel Wein ...

noreply@blogger.com (Huub Dykhuizen) — Mon, 26 Dec 2011 17:59:00 +0000

Am heutigen zweiten Weihnachtstag möchte ich den zweiten Gastbeitrag von unserem Weinfreund Axel nicht schuldig bleiben, und ich hoffe, Du musst bei seiner Geschichte so sehr schmunzeln wie ich ...

Ich bin Huub immer noch mein Erlebnis mit der Doppelmagum La Fleur Petrus schuldig. Vor etwa 20 Jahren leistete ich mir (ich hatte durch einen guten Kunden sehr gut verdient..) einen schicken, fast weißen Leinenanzug. Das sind diese Dinger, die so schön knittern und unheimlich lässig aussehen. Ein Kunde in Ratingen (bei Düsseldorf) wollte schnell 8 Magnum La Fleur Petrus (Jahrgang ist mir entfallen, aber rot sind die alle) haben. Ich bin also mit Rainer (Geschäftsführer VINEA-Weinhandel) aufs Lager, um die Pullen zu holen und auch zuzustellen. Die acht Flaschen waren schnell in Kartons verpackt, da sagte Rainer:

"Axel! Hier ist noch eine Doppelmagnum, die kannst Du auch mitnehmen! Wenn dein Kunde die sieht, kauft der die auch noch!"

Niemals hätte ich damit gerechnet, dass er mir - ich stand schließlich 2 m von ihm entfernt - die schwere Flasche zuwerfen würde; er tat es aber. Ich fuchtelte wild mit den Armen herum um sie zu fangen, verpasste sie aber prompt. Nun, die Doppelmagnum knallte auf den Betonboden und 3 Liter edelster Rotwein spritzte herum. Meine weiße Leinenhose war bis zum Gürtel rot gesprenkelt und auch sonst war alles prima. Die gegenseitigen Anschuldigungen nützten niemanden. Da ich keinen Umweg über mein Zuhause machen wollte, um mich umzuziehen, guckte mein verdutzter Kunde meine Hose an und ich sagte: "Ich scheue keine Gefahr, um Sie zufriedenzustellen."

Heute noch, wenn ich mit ihm telefoniere, was hoffentlich noch 10 Jahre so weitergeht, spricht er mich auf meine rote, sehr ausgefallene Leinenhose an und wir lachen herzhaft. Die Transportversicherung hat großzügig den Bruch der Flasche bezahlt, meine teure Hose aber nicht.. Ich habe heute noch keinen neuen weißen Leinenanzug, das ist mir denn doch zu gefährlich.

*Lieber Axel: lieber ein Auge verlieren, als einen Tropfen Alkohol. Wenn dann auch noch Wein daran glauben muss, müsste die Strafe doppelt ausfallen - beim nächsten Versuch einen Wein zu fangen, erwarte ich Dich in einem kanariengelben Popelineanzug :-)

Fällt dem Handel nichts besseres ein?

noreply@blogger.com (Huub Dykhuizen) — Wed, 21 Dec 2011 13:17:00 +0000

Die Überschrift ist sicher provokant gewählt und ich habe sie auch bewusst so gewählt. Schon mehrfach habe ich die Flut der Punktebewertungen hier kritisch beleuchtet und dachte stets, das Ende dieser unsäglichen Fahnenstange sei endlich erreicht. Aber weit gefehlt. Eine große SB-Warenhauskette hat mir gezeigt, dass dem Handel scheinbar wirklich nichts besseres einfällt, als ihre Weine via fleißiger Punktevergabe zu vermarkten. Wenn keine Parkerpunkte für einen Wein zu finden sind, dann werden halt andere "Punktelieferanten" heran gezogen. Gerne wird dabei auf die statistik- und punkteverliebten amerikanischen Weinkritiker vom WineSpectator zurück gegriffen.

Aber mal ehrlich, wer kennt in Deutschland René Gabriel und dessen 20-Punkteskala? (Es handelt sich dabei um einen wirklich fachkundigen Schweizer Weinkritiker, aber damit weiß der Otto-Normal-Im-Supermarkt-Weineinkäufer ohne zusätzlichen Rechercheaufwand nicht, was dessen Punkte aussagen.) Den Vogel schießt dieser Supermarkt meines Erachtens mit seinen eigenen vergebenen Punkten ab. Generell soll jeder selbst entscheiden, wie er seine Produkte vermarkten möchte. Ich finde es hingegen als wenig transparent, wenn Punktebewertungen abgedruckt werden, denen keine Erklärung beiliegt. Wer versucht, das Faltblatt mit der Erklärung zur Punktevergabe online aufzurufen, stößt lediglich auf eine Fehlermeldung. Vielleicht liest ein Mitarbeiter des Unternehmens diese Zeilen und klärt uns alle auf? Meines Erachtens geht nichts über eine persönliche Beratung. Das muss nicht zwingend im Fachhandel sein, auch größere Ketten beschäftigen zum Teil fachkundiges Personal (auch wenn man dieses Personal wahrscheinlich so selten findet, wie die Nadel im Heuhaufen), das dem Kunden die Punkte und die zu Grunde liegenden Bewertungen erläutern kann.

Wie denkst Du über diese Punkte-Manie?

Weinseminare - Termine 2012

noreply@blogger.com (Huub Dykhuizen) — Sat, 17 Dec 2011 12:55:00 +0000

Auch im kommenden Jahr gibt es wieder Betreutes Trinken mit Huub. Und wer gerne erfahren möchte, welche Termine und Themen anstehen, der folgt einfach diesem Link.
Besonders ans Herz legen möchte ich das Seminar: Überraschende Kombinationen. Wir haben uns tolle Speisen und Weine für dieses Seminar zurecht gelegt und ich bin mir sicher, dass so mancher verblüfft sein wird, welche Weine mit welchen Speisen harmonieren oder sich gar abstoßen.

Das war es heute schon von mir - in der Kürze liegt bekanntlich die Würze. :-)

Einen schönen vierten Advent - Huub

Auflösung des frevelhaften Wein-Mengen-Rätsels

noreply@blogger.com (Huub Dykhuizen) — Fri, 16 Dec 2011 09:21:00 +0000

Vielen Dank für die vielen Kommentare und Emails (von denjenigen, die sich hier nicht öffentlich äußern wollten). Das Rätsel ist für alle mathematisch bewanderten Weinfreunde keine große Sache gewesen, für alle anderen, die so wie ich kein großer Freund der Zahlen sind, erscheint die Lösung sicher verblüffend.

Der anonyme Rätsellöser möge mir verzeihen, dass ich seine Lösung als falsch bezeichnet habe. Da er von falschen Mengenangaben ausging, habe ich mir diese zugegebenermaßen spitzfindige Verneinung seiner Lösung erlaubt. Aber nur, um die Spannung für alle noch ein wenig zu erhalten. Meine Lösung ist mathematisch vielleicht nicht ganz korrekt erklärt, man möge es mir verzeihen - aber unterm Strich zählt bekanntlich nur das korrekte Ergebnis, oder?

y	Château d'Yqem - Weißwein
p	Petrus - Rotwein
l	das Löffelvolumen
y=p=1 (volumenmäßig sind beide Gläser identisch mit 0,2l gefüllt, so dass sie als 1 gesetzt werden können)

Glas Petrus	Weißweinglas
p-lp [ein Löffel wird entnommen]	y+lp [der Löffel wird hinzugefügt]
	[Vom nun mit Petrus vermischten d’Yquem wird ein Löffel dieser Mischung wieder entnommen, daraus folgt:] y+lp - l(y+lp)/(1+l) [hier muss man durch (1+l) teilen, denn l(y+lp) ist größer als l]
p-lp + l(y+lp)/(1+l) [der Löffel mit der Mischung wird hinzugefügt]
[Durch das Austauschen und Vermengen der beiden Weine ergibt sich auf beiden Seiten die nachstehende Gleichung:]
(p-lp+lp+l²p+ly+l²p)/(1+l)	(y+lp+ly+l²p-ly-l²p)/(1+l)
[Dieses lässt sich auflösen in:]
(p+ly)/(1+l)	(y+lp)/(1+l)
Spätestens jetzt sieht man, dass wenn Petrus (p) und d’Yquem (y) das gleiche Volumen hatten, ist nach dieser frevelhaften Mischung dieser beiden Weine genau so viel (y) in (p), wie (p) in (y). Klingt verblüffend, ist aber so - und bleibt sicher unbestritten ein Frevel ...

Sollte jemand auf die Idee kommen, diesen Versuch real nachzubilden, sage er mir vorher bitte bescheid, so dass ich die restlichen 0,55 Liter einer jeden Flasche einem vernünftigen Zweck zuführen kann ... meiner Kehle ...

Tot ziens, jullie wijngek Huub

Frevelhaftes Wein-Mengen-Rätsel

noreply@blogger.com (Huub Dykhuizen) — Thu, 15 Dec 2011 07:55:00 +0000

Stelle Dir vor, Du hast je ein Glas mit 0,2l Château Petrus und 0,2l Château d’Yquem vor Dir stehen. Für alle Leser des Blogs, denen die beiden Namen nicht so viel sagen, eine kurze Erläuterung. Petrus zählt zu den edelsten und teuersten Rotweinen und d’Yquem zu den edelsten und teuersten Weißweinen.

Alle Weinfreunde müssen jetzt tapfer sein, wenn sie weiterlesen. Stelle Dir nun vor – auch wenn es schwer fällt, dass Du dem Rotweinglas einen komplett gefüllten Löffel Wein entnimmst, ihn in das Weißweinglas füllst, umrührst und anschließend erneut einen komplett gefüllten Löffel zurück in das Rotweinglas gibst, so dass in beiden Gläsern wieder exakt 0,2l Wein ist. Der ganze Vorgang wäre für wahre Weinfreunde sicher purer Frevel, dennoch möchte ich gerne von Dir wissen, ist im Rotweinglas jetzt mehr Weißwein oder im Weißwein mehr Rotwein?

Wer traut sich an die Beantwortung dieser Frage? Es gibt tatsächlich ein verblüffendes Ergebnis!

Wagners Restaurant und Weinwirtschaft

noreply@blogger.com (Huub Dykhuizen) — Wed, 14 Dec 2011 10:41:00 +0000

Gestern Abend hatte ich das Vergnügen ein Weinseminar in Wagners Restaurant und Weinwirtschaft anbieten zu können. Eine Gruppe einer mitteldeutschen Medienanstalt verlebte im Kellergewölbe des Hauses einen lustigen Abend bei Wein und kleinen Speisen - so viel Eigenlob gestatte ich mir einfach - Kommentare der Teilnehmer des Abends bestätigen mich hoffentlich bald?! Sogar die selbsternannten Nur-Bier-Trinker bekamen im Laufe der Zeit immer mehr Gefallen am Wein und so war es nicht weiter verwunderlich, dass alle Weine restlos geleert wurden.

Aber ich möchte hier gar nicht so sehr auf das Seminar eingehen, sondern das tolle Wagners allen Leipziger Weinfreunden ans Herz legen. Wer in Leipzig eine gut ausgewählte Weinkarte und die dazu passenden Speisen sucht, sollte unbedingt einen Besuch bei Tobias und Elke Keucher am Richard-Wagner-Platz 1 einplanen. Eine große und gut sortierte Auswahl an offenen und Flaschenweinen aus nahezu allen wichtigen Anbaugebieten zu finden, ist oft nicht einfach. Hier findest Du jedenfalls nicht nur erlesene Weine sondern auch gute Preise, aufmerksamen Service, eine exquisite Landhausküche, ein tolles Ambiente und vieles mehr. Ich gebe es unumwunden zu - ich war von der herzlichen und natürlichen Gastfreundschaft - die leider so selten geworden ist - wirklich begeistert. Weinfreund, was begehrst Du mehr?

Euer Huub

Weinseminare 2012

noreply@blogger.com (Huub Dykhuizen) — Tue, 13 Dec 2011 09:42:00 +0000

Nach dem großen Erfolg der Weinseminare in diesem Jahr, freut es mich sehr, dass Christian Rieder (Wein und Feines) und ich die Zusammenarbeit im kommenden Jahr weiter fortsetzen werden. Es macht einfach sehr viel Spaß im tollen Flair seines Geschäftes die Seminare anbieten zu können und immer genügend Nachschub an tollen Weinen vor Augen zu haben.
Im kommenden Jahr werden wir unser Angebot an Seminaren vergrößern und ergänzen, um noch mehr Leipzigern und Zugereisten die Freude am Wein vermitteln zu können. Daneben planen wir weitere Events rund um den Wein: Bottle-Party, Weinwanderung, Tastings mit dem Winzer und vieles mehr. Lasst Euch überraschen - und da bald Weihnachten ist, werden wir das neue Programm und die Termine natürlich unter den Baum legen.

Wer dieses nicht verstanden haben sollte - das neue Programm und die Termine für die Weinseminare in Leipzig gehen am 24. Dezember 2011 online. Jetzt verstanden? Schreibe ich als Niederländer vielleicht zu kompliziert? *schmunzel

Tot ziens - Huub

Festtagsweine

noreply@blogger.com (Huub Dykhuizen) — Thu, 08 Dec 2011 10:27:00 +0000

Die Weihnachtstage und der Jahreswechsel stehen vor der Tür. Alljährlich schneien zu diesem Anlass auch die bunten Werbesprospekte ins Haus, die uns die besten, beschaulichsten und besinnlichsten Festtagsweine ans Herz legen wollen ...

Schon generell mag ich Begriffe wie Sommerweine, Spargelweine und Festtagsweine nicht, und auch in diesem Jahr hat sich an meiner Abneigung nichts geändert. Wenn ich dann auch noch das - ach so erlesene - Angebot von ALDI Nord genauer betrachte, vergeht mir die Lust auf die Festtagsweine völlig. Da werden Weine aus bekanntermaßen guten Weinanbaugebieten angeboten, und das Renommee des Anbaugebiets soll die Käufer meines Erachtens nur eines: nämlich blenden, und diejenigen, die sich in der Weinwelt nicht so gut auskennen, für dumm verkaufen. Denn außer dem tollen Regionsnamen, haben die Weine leider zum größten Teil nicht viel zu bieten. Das mag aus der Sicht des Marketings ein toller Schachzug sein, aber ist das Ausnutzen von Unwissenheit der Gral der Verkaufsförderung?

So wird neben einem Chablis, einem Châteauneuf-du-Pape und einem Barolo natürlich auch ein Saint-Emilion Grand Cru angeboten. Grand Cru klingt schließlich gleich nach etwas sehr Erlesenem und einst stand dieser Name als sicheres Indiz für Weine von herausragender Qualität. Nur ist das schon lange her - und das weiß im Regelfall nicht jeder. Heute ist der Name leider Saint-Emilion Grand Cru so gut wie gar nichts mehr wert. Schließlich handelt es sich nicht um eine Klassifizierung hochwertiger Weine sondern lediglich um eine eigenständige Appellation. Mit dem Resultat, dass viel zu viele mittel- oder gar unterklassige Weine unter diesem Namen verkauft werden - oftmals taugen sie allenfalls als Abflussreiniger. Sie sind scharf, nichtssagend und riechen irgendwie chemisch.

Neben der Appellation Saint-Emilion Grand Cru gibt es auch die Klassifizierungen Saint-Emilion Premier Cru Classé (mit den beiden Unterklassifizierungen A und B) sowie Saint-Emilion Grand Cru Classé. Allerdings werden die Weine dieser tatsächlich hochwertigen Klassifizierungen leider nur allzu gern mit der oftmals billigen Massenplörre namens Grand Cru über einen Kamm geschoren, da der kleine aber imminent wichtige Zusatz Classé oftmals nicht beachtet wird.

ALDI Nord haut für mich aber dem Fass noch den Boden aus. Stelle Dir einmal vor, Du möchtest Dir ein Auto aus dem Oberklassesegment (Saint-Emilion Grand Cru suggeriert schließlich auch selbige) kaufen und freust Dich schon auf den neuen Fahrgenuss. Du schaust Dir die Werbung der Autohäuser an, findest ein Auto mit klingendem Namen und möchtest Dir den Wagen nun kaufen. Auf dem Hof des Händlers sieht der Wagen aber nicht so aus wie im Verkaufsprospekt ...

Klingt komisch? Finde ich auch, aber bei ALDI Nord denkt man scheinbar anders - denn dort wird ein Château Capet - Saint-Emilion Grand Cru mit Bild vorgestellt - versehen mit dem kleinen Hinweis: Abbildung ähnlich. Sprich, Du fährst in den Laden und kannst Dir nicht sicher sein, welchen Wein Du kaufen kannst. Denn es wird Dir nur garantiert, dass Du einen Grand Cru finden wirst, ob es sich dabei um einen Château Cheval Blanc oder einen Château IschTauchNischtViel handelt - bleibt dabei ein Glücksspiel.

Da bleibt mir nur noch ein schönes Fest zu wünschen - bevor ich mir einen Grand Cru einschenke, genieße ich lieber ein ordentliches Wiekse Witte :-)

5. Gastbeitrag - Was bedeutet Wein für mich?

noreply@blogger.com (Huub Dykhuizen) — Wed, 07 Dec 2011 10:08:00 +0000

Der fünfte Gastbeitrag stammt von Lukas Krauß und ich freue mich sehr, dass er die Zeit gefunden hat, ein paar Zeilen zu schreiben. Mir war es wichtig, zu erfahren, was Wein für ihn bedeutet. Warum? Das siehst Du am Ende des Artikels. Und scrolle nicht gleich nach unten, dann verpasst Du das Wichtigste - Lukas Gedanken!

Was bedeutet Wein eigentlich für mich?! Ich hole für diesen Gastbeitrag ein wenig weiter aus: In meiner Jugend war meine Pubertät durchaus lebhaft und auch spaßig, allerdings hatte ich auf eins keine Lust: Schule. Ich war auf dem Gymnasium in Frankenthal, musste mich mit der Thematik der Leistungsfächer auseinandersetzen. Hätte man Mathe, Physik und Chemie gleichzeitig nehmen dürfen, wäre ich wahrscheinlich geblieben, aber ich hatte keine Lust mehr wischiwaschi rum zu lernen, in Bereichen die mich wenig bis gar nicht interessiert haben. Kurzum, ich wollte weg, von der Schule …

Ein kleines Praktikum bei der BASF als Chemielaborant, zu viel Aufzeichnungen. Landschaftsgartenbau, auch nicht das Wahre. Ein Besuch beim Berufsinformationszentrum sagte mir, Forstwirt, Pferdewirt und ähnliches würde mich liegen, also beschloss ich Winzer zu werden (getrunken wird immer, das ist wenigstens Krisensicher, dachte ich) und dümpelte mindestens genauso gelangweilt in meinen ersten beiden Ausbildungsjahren daher. Bis ich in meinem dritten Ausbildungsjahr auf Herrn Franzen bei Müller-Catoir traf, der irgendwie das Feuer in mir wecken konnte, mich mit dem Thema Wein auseinander zu setzen. Immerhin waren bis dahin der 1,29-Rosé aus Mazedonien, plus eine PET-Flasche Billigorangenlimo meine Begleiter.

Mittlerweile ist Wein aus meinem Leben nicht mehr weg zu denken, er fasziniert, er gibt die Möglichkeit sich so auszutoben, wie man das möchte. Wenn man eine abwegige Idee hat und diese umsetzt, kann es entweder am Schluss schmecken oder eben nicht, aber man konnte es zumindest probieren. Es gibt wenige Regeln, die Vorgeschrieben werden, außer die, der natürlichen Gesetze und natürlich die Weinrechtlichen. Auch in der Art und Weise des Vertriebes ist man sich und seinem Wein am Nächsten, kann aber auch da prinzipiell tun und lassen was man will.

Aber trotz aller Schwärmerei will ich auch betonen, Ich bin Winzer, Ich habe eine Freundin und 2 Kinder, Wein ist auch für mich auch da Geld zu verdienen, die Familie zu versorgen und wenigstens ein Mal im Jahr den Urlaub zu finanzieren. Kurzum, Wein gibt mir die, für mich, einmalige Gelegenheit, zu tun was ich möchte, eine Leidenschaft aus zu leben und dabei noch meine kleine Familie zu versorgen.

Was will man mehr?
Der geilste Job der Welt -> Winzer!!!!!!!

* Mehr über den sympathischen und aufstrebenden Winzer mit Hut sowie über seine Weine findest Du auf seiner Webseite sowie unter Facebook. Und ich empfehle nicht nur zu schauen, sondern gleich zu bestellen. Lukas baut nicht nur seine eigenen Weine an und füllt diese im elterlichen Betrieb ab, er arbeitet zudem auch noch an zwei Tagen die Woche bei Müller-Cartoir, um weitere Erfahrungen zu sammeln und sein Wissen zu vertiefen.