Weinliebhabaer

Die Geschichte vom Rotwein bei Zimmertemperatur

noreply@blogger.com (Dirk Grüttner) — Fri, 12 Aug 2022 09:55:00 +0000

"Schatzi, bist du so nice und drehst die Heizung höher? Hier ist es eindeutig zu kalt." Charmant und hilfsbereit wie ich von Natur aus bin, folge ich dem Ruf und blicke beim Betreten des Arbeitszimmers kurz auf das Thermometer und mich lachen 24 Grad an.

"Warum müssen Männer immer solche Frostbeulen sein", frage ich mich. "Wenn ich ihm jetzt sage, dass es in seinem Zimmer schon jetzt sehr warm ist, wird er mir gewiss wieder einen Vortrag halten, dass sein Rotwein erst bei der korrekten Zimmertemperatur perfekten Genuss bietet. Aber, stimmt das wirklich? Ich kann mir nichts ungenaueres als Zimmertemperatur vorstellen. Welches Zimmer ist da gemeint, und zu welcher Jahreszeit herrscht die richtige Temperatur?", solche und ähnliche Gedanken gehen mir durch den Kopf.

Froh gelaunt - er wird sicher sagen, ich sei kratzbürstig - antworte ich ihm: "Hier ist es schon viel zu warm, außerdem müssen wir Energie sparen, wenn wir keine zu hohe Heizkostenabrechnung haben wollen." "Jetzt hab dich nicht so", tönt es aus seinem Mund, "wenn ich meine Rotweine verkosten möchte, brauche ich eben die richtige Zimmertemperatur."

Ich kann gar nicht anders, als zu erwidern: "Mein lieber Freund, verzeihe mir die Fragen. Wann ist ein Zimmer ein Zimmer und welche Temperatur ist maßgeblich? Die gefühlte oder die tatsächliche?," ich kann mir ein Grinsen dabei nicht verkneifen, dabei wollte ich total gelassen und tough rüberkommen. "Jetzt sei nicht wieder so spitzfindig", entgegnet er mir schmallippig, "wer von uns beiden ist schließlich der Weinkenner?"

"Weißt Du, ich möchte es wirklich gerne wissen. Gilt ein Zimmer als ein Zimmer, wie es in der Immobilienwelt üblich ist? Da zählen schließlich nur Wohn-, Schlaf-, Kinder- und Arbeitszimmer als ganze Zimmer. Die Küche und das Badezimmer hingegen nicht, außer es handelt sich um eine Wohnküche. Zudem müssen sie größer als 6qm sein, ansonsten sind es nur sogenannte halbe Zimmer. Und wenn ich schon einmal dabei bin, ist es ausschlaggebend in welchem Land oder zu welcher Jahreszeit die Temperatur in dem Zimmer gemessen wird? Und beeinflusst es nicht maßgeblich die Temperatur des Zimmers, wenn du beispielsweise genüsslich ein Glas Rotwein in der Badewanne liegend genießt?"

"Ernsthaft?", fragt er mich. "Du willst mich mit deinen albernen Fragen doch nur aufziehen." Seine Augen zeigen mir, dass er selbst zu zweifeln beginnt, ob die Zimmertemperatur wirklich ein verlässlicher Gradmesser ist. "Weißt Du", entgegne ich ihm. Du bist doch immer so genau, wenn es um Wein geht. Wie kannst du dich da auf eine so schwammige Faustregel verlassen?"

"Ich weiß gar nicht, was du jetzt von mir willst. Sage doch gleich, dass du Energie sparen willst, und dass es dir gar nicht wirklich um die richtige Trinktemperatur von Rotweinen geht."

"Hasi, ich möchte es wirklich verstehen. Lass uns das Zimmer außen vor lassen, wie sieht es mit der Temperatur aus? Wenn ich richtig informiert bin, dann ist die Grundeinheit für Temperatur im SI-System (Internationales Einheitensystem) Kelvin", lege ich nach."

"Hast Du sie noch alle? Wir in Mitteleuropa nutzen Celsius und das muss reichen," antwortet mein Freund angesäuert.

So, oder so ähnlich könnten Diskussionen verlaufen, nur weil es diese vermaledeite und nicht tot zu kriegende Faustregel des Rotweins bei Zimmertemperatur gibt. Da hilft es auch nicht viel, wenn in manchen Weinführern steht, dass die Zimmer früher kälter waren als in der heutigen Zeit. Da lauern direkt weitere Fragen, wie: Wann war früher und gab es nicht damals auch schon Kamine oder Öfen, um ein Zimmer behaglich zu heizen?

Ja, viele Rotweine werden sehr wahrscheinlich zu warm und viele Weißweine zu kalt getrunken. Für Menschen, die es ganz genau wissen möchten, gibt es Tabellen für die richtige Trinktemperatur von Weinen. Aber es gibt keinen Grund sich sklavisch an die Tabelle der Trinktemperaturen zu halten. Mein Rat an alle Weinfreund lautet daher: Du trinkst Wein nicht falsch, sondern genießt ihn auf deine eigene individuelle Art ;)

Warum ist die Trinktemperatur (so) wichtig?

Ganz einfach ausgedrückt, hat es mit der Aromenentwicklung der Weine sowie dem Geschmackerlebnis im Mund zu tun. Je kühler ein Wein ist, desto verhaltener riecht er und im Umkehrschluss gilt, dass ein Wein in aller Regel umso intensiver riecht, desto wärmer er ist.

Im Mund beeinflusst die Temperatur die einzelnen Inhaltsstoffe eines Weins. Säure, Gerbstoffe (Tannine) und Bitterstoffe treten bei kühleren Temperaturen deutlicher hervor. Da Weißweine in aller Regel säurereicher und zugleich gerbstoffärmer sind, können diese kühler getrunken werden. Die im Wein befindlichen Säuren werden nicht als störend, sondern als "tragend" und inspirierend wahrgenommen. Rotweine werden hingegen als aromatischer wahrgenommen, wenn Säuren und Gerbstoffe nicht das allgemeine Geschmacksbild dominieren.

Wer sich gern an die Empfehlungen der Experten halten möchte, findet die Empfehlungen nachstehend (diese können bei unterschiedlichen Quellen um das eine oder andere Grad abweichen).

Rotweine

fruchtige, junge Rotweine (z.B. Beaujolais (Primeur) - 12 bis 14 Grad Celsius
leichte Rotweine (bis ca. 10 %vol. Alkohol) - 14 bis 16 Grad Celsius
mittelkräftige und "Brot-und-Butter" Rotweine (bis ca. 11,5 %vol. Alkohol) - 16 bis 18 Grad Celsius
kraftvolle Rotweine mit einer höheren Qualitätsstufe - 18 Grad Celsius

Weißweine

liebliche und halbtrockene (höherer Restzuckergehalt) Weißweine - 6 bis 10 Grad Celsius
leichte und junge Weißweine (bis ca. 10 %vol. Alkohol) - 7 bis 10 Grad Celsius
frische und eher trockene Weißweine von einer höheren Qualitätsstufe - 9 bis 11 Grad Celsius
Reife und schwerere Weißweine - 11 bis 13 Grad Celsius

Roséweine

leichte unkomplizierte "Brot-und-Butter" Roséweine (bis ca. 11 %vol. Alkohol) - 8 bis 10 Grad Celsius
mittelschwere Roséweine (bis ca. 12,5 %vol. Alkohol) - 9 bis 12 Grad Celsius
kräftige Roséweine mit höherem Gerbstoffanteil (z. B. aus der Region Tavel) - 12 bis 14 Grad Celsius

Schaumweine

Sekt, Cava, Prosecco, Crémant und Champagner ohne Jahrgang - 5 bis 6 Grad Celsius
halbtrockene und liebliche Perl- und Schaumweine - 5 bis 7 Grad Celsius
trockene Perl- einfache Schaumweine (z. B. Rotkäppchen Sekt) - 5 bis 8 Grad Celsius
hochwertige Schaumweine (Winzersekt) und Jahrgangs-Champagner - 7 bis 10 Grad Celsius

Andere Weinarten

heller (weißer) Sherry - 4 bis 7 Grad Celsius
Sherry (Oloroso und Amontillado) - 8 bis 12 Grad Celsius
Sherry (Pedro Ximénez) - 13 bis 16 Grad Celsius
Gespritete Süßweine (z.B. Portwein) - 8 bis 10 Grad Celsius
trockener bis halbtrockener Madeira - 9 bis 12 Grad Celsius
süßer, reifer Madeira - 14 bis 18 Grad Celsius (je nach Restzuckergehalt und Reife)

+++ WeinPresse | Das älteste Weingut der Welt…?

noreply@blogger.com (Dirk Grüttner) — Tue, 11 May 2021 08:28:00 +0000

https://www.gobelsburg.at/

Schloss Gobelsburg schreibt Weinbau-Geschichte – und zwar seit 850 Jahren.

Wie die Zisterziensischen Urväter immer wieder zurück nach Cîteaux, dem Gründungsort des Ordens, pilgerten, um dort zusammenzufinden, soll auch dieses besondere Jubiläumsjahr gemeinsam zelebriert werden.

Rechtzeitig wird der neue Fasskeller nach dreijähriger Bauphase eröffnet. Außerdem kommt die „Tradition Heritage 50 Jahre“, eine Cuvée aus 50 Jahrgängen (bis zurück in die 1970er), auf den Markt.
Aus diesem Grund öffnet das Weingut 2021 für geladene Gäste aus aller Welt die Schlosstore.
In mehreren Terminen - verstreut über die nächsten Monate - wird die bald Jahrtausend lange Geschichte von Schloss Gobelsburg gemeinsam mit Weinexperten und -kollegen zelebriert.

Die Vorbereitungen sind bereits seit Monaten in Gange. Aus gegebenen Gründen wird die Gästeliste klein gehalten.

Mehr Informationen zum Weingut finden Sie unter www.gobelsburg.at.

+++ WeinPresse | Single Vineyard Summit

noreply@blogger.com (Dirk Grüttner) — Tue, 11 May 2021 08:21:00 +0000

wine-partners.at

Von 1. bis 5. September 2021 wird den feinsten Weinen Österreichs, die in charakterstarken Rieden gewachsen sind, in Grafenegg eine gemeinsame Bühne geboten. 10 Weinbaugebiete, 135 Rieden, 105 Weingüter und rund 360 Weine. In gewohnt höchst konzentrierter und professioneller Atmosphäre werden die neuen Jahrgänge aus den besten Rieden der Österreichischen Traditionsweingüter (ÖTW) aus den Donau-Regionen Kamptal, Kremstal, Traisental, Wagram, Wien und Carnuntum und den burgenländischen Charakter-Gebieten Eisenberg und Leithaberg, in einem Silent Tasting degustiert. Dieses Jahr erstmals mit dabei: die Speerspitze des steirischen Weinbaus, die 12 Steirischen Terroir- und Klassikweingüter (STK) aus der Süd- und Südost-Steiermark.

Die wichtigste Weinpräsentation des Landes sollte man nicht versäumen. Details und Anmeldung unter

www.wine-partners.at/single-vineyard-summit-2021/

Wasser im Wein

noreply@blogger.com (Dirk Grüttner) — Tue, 04 May 2021 13:02:00 +0000

Natürlich meine ich nicht, dass im Wein enthaltene Wasser – das wäre nun auch zu einfach. Du kennst es vielleicht aus eigener Erfahrung: Du trinkst einen Wein, der Dir generell ganz gut schmeckt, aber beim Schlucken entdeckst Du eine ‚bittere’ Geschmacksnote, die Dir nicht behagt und den Wein eher unsympathisch macht. In solchen Momenten empfehle ich ein wenig kühles Wasser zum Wein hinzu zu gießen.

Probiere den Wein erneut. Hat sich die unangenehme Geschmacksnote verflüchtigt? Wenn ja, könnte der Wein einen zu hohen Alkoholgehalt aufgewiesen haben, der das Geschmackserlebnis nachteilig beeinflusste. Alkohol, der nicht perfekt in den Wein eingebunden ist oder durch ausreichend Frucht und Extrakt ‚gepuffert’ wird, schmeckt unangenehm bitter oder scharf.

Mit ein wenig Wasser kannst Du diesen ‚Fehlgeschmack’ neutralisieren und den Wein im Regelfall ohne geschmackliche Einbußen genießen.

Fotoquelle: http://www.montgras.cl/english/fotos.htm

Du musst dabei keine Angst haben, dass Du damit eine Weinetikette brechen könntest. Das Zugießen von Wasser wird nur von Unwissenden missverstanden. Bis zu 10% Wasser kannst Du unbedenklich Deinem Glas Wein zufügen, ohne, dass Du große geschmackliche Einbußen befürchten musst. Bevor ich es vergesse: ich meine stilles Wasser, und kein Wasser mit Kohlensäure (wer Weinschorlen mag, der mag in Wirklichkeit keinen guten Wein!) oder gar Tonic Water!

Apropos Weinschorle - bevor es hier zu einem großen Aufschrei kommt: Ich mag Weinschorlen in der Tat nicht, denn die Kohlensäure zerstört meines Erachtens jeglichen Weingenuss. Hingegen ist stilles Wasser in der oben beschriebenen Menge nicht genussmindernd.

Solltest Du allerdings zu der Fraktion gehören, die einen erstklassigen Rotwein mit einer Limonade, Cola oder Energy-Drink verlängern möchten, damit der Wein ‚Pep’ bekommt, so sei Dir auch dieses zugestanden! Aber achte in solchen Momenten besser darauf, dass Du allein bist, denn nicht jeder andere Weinfreund ist so liberal eingestellt. Offen gestanden verabscheue aber auch ich solche Mix-Getränke aufs Tiefste.

Deutsche Weinexporte legen zu

noreply@blogger.com (Dirk Grüttner) — Tue, 03 Mar 2020 16:00:00 +0000

| Pressemeldung |

03.03.2020 Der Absatz deutscher Weine im Ausland hat sich im vergangenen Jahr insgesamt gesehen positiv entwickelt. Nach Angaben des Deutschen Weininstituts (DWI) legten die exportierten Weinmengen gegenüber dem Vorjahr um drei Prozent auf 1,04 Millionen Hektoliter zu.

Quelle: Deutsches Weininstitut

Der Wert der ausgeführten Weine ist dagegen leicht um 0,6 Prozent auf 305 Mio. Euro gesunken und der Durchschnittspreis um elf Cent auf 2,93 €/l zurückgegangen. „Diese Entwicklung ist in erster Linie auf den ertragreichen Weinjahrgang 2018 zurückzuführen, der auf einen außergewöhnlich ertragsschwachen Jahrgang 2017 folgte. Aufgrund des größeren Weinangebots konnte in den hart umkämpften Exportmärkten der bis dahin höchste Exportdurchschnittspreis für unsere Weine oftmals nicht gehalten werden“, erläuterte DWI-Geschäftsführerin Monika Reule.

Wichtigste Exportmärkte

Rückläufig entwickelte sich im vergangenen Jahr zudem der wichtigste deutsche Weinexportmarkt USA. Dies dürfte auch an einem anhaltenden Rückgang des Weinkonsums in dem weltweit größten Weinmarkt liegen, der sich nach vielen Jahren des Wachstums erstmals 2018 eingestellt hat. Für die deutschen Weinexporteure hatte dies ein Minus von vier Prozent bei den ausgeführten Weinmengen auf 164.000 Hektoliter zur Folge, bei einem gleichzeitigen Umsatzrückgang von neun Prozent auf 65 Mio. Euro.

Die im Oktober eingeführten US-Handelszölle von 25 Prozent auf deutsche Weine haben sich 2019 noch nicht auf die Gesamtjahresbilanz ausgewirkt. Sie werden sich jedoch mit Sicherheit im Laufe dieses Jahres deutlich negativ bemerkbar machen.

Einen entsprechend positiven Effekt auf die deutschen Weinexporte hatte der Wegfall der Weineinfuhrzölle in Japan durch das im Februar 2019 in Kraft getretene JEFTA-Freihandelsabkommen mit der EU. So konnten die deutschen Weinexporteure in Japan in diesem Jahr eine 17-prozentige Mengensteigerung und einen Wertzuwachs von 13 Prozent erzielen.

Weiterhin positiv haben sich 2019 die Ausfuhren deutscher Weine nach Skandinavien und Dänemark entwickelt. Zusammengenommen werden in diese vier Länder zwischenzeitlich 182.000 Hektoliter im Wert von 56 Millionen Euro exportiert, was einem Plus von vier Prozent im Wert und zwei Prozent in der Menge entspricht.

In China ist es im vergangenen Jahr gelungen, den Durchschnittspreis gegen den Trend um 35 Cent auf 5,17 €/l zu steigern. Dadurch ist der Wert der Weinausfuhren in den fünftwichtigsten deutschen Weinexportmarkt um zwei Prozent auf 17 Millionen Euro gestiegen. Gleichzeitig ging allerdings die Exportmenge um fünf Prozent auf 33.000 Hektoliter zurück. Im Hinblick auf die Coronavirus-Epidemie rechnet das DWI für die ersten Monate dieses Jahres mit spürbaren Rückgängen im Chinageschäft.

Angesichts der bestehenden Handelskonflikte, der Auswirkungen des Brexits und den Unwägbarkeiten durch das Coronavirus, rechnet DWI-Chefin Reule in diesem Jahr mit einer verschärften Wettbewerbssituation auf den internationalen Weinmärkten. „In 2020 wird es eine Herausforderung sein, das erreichte Niveau im Weinexport zu halten“, erklärte Reule.

Mandelblüte an der Deutschen Weinstraße

noreply@blogger.com (Dirk Grüttner) — Fri, 28 Feb 2020 15:56:00 +0000

| Pressemeldung |

Roséwein, rosa Vinotheken, rosa illuminierte Gebäude und das Blütenmeer der Mandelbäume: Während der Pfälzer Mandelwochen zeigt sich die Deutsche Weinstraße von ihrer zarten Seite.

Wanderer auf dem Mandelpfad © Dominik Ketz, Bildarchiv Südliche Weinstrasse e.V.

Landau/Frankfurt, 28. Februar 2020. Wenn der Frühling in Deutschland gemächlich Einzug hält, ist die Deutsche Weinstraße längst schon von der Sonne wachgeküsst: Soweit das Auge reicht, beginnen hier ganz früh im Jahr die Mandelbäume zu blühen und kleiden die Region in schönste Rosatöne. Von Bockenheim an der Weinstraße bis nach Schweigen-Rechtenbach verwandelt sich die Landschaft in ein rosa Blütenmeer und lädt zu ausgiebigen Spaziergängen in der Frühjahrsonne ein.

Die Pfälzer Mandelwochen 2020 vom 1. März bis zum 26. April widmen diesem Farbspektakel der Natur ganze acht Wochen und laden Outdoorfans und Genießer zu zahlreichen Veranstaltungen rund um die Mandelblüte ein. Die Genussregion verwöhnt ihre Besucher mit kulinarischen Highlights und spannenden Ausflugstouren, zum Beispiel im Oldtimer-Panoramabus. Der Mandelblütenkalender mit allen Veranstaltungen ist ab Mitte Januar 2020 bei allen Tourist-Informationen der Deutschen Weinstraße erhältlich und im Internet bereits jetzt abrufbar unter www.mandelbluete-pfalz.de/de/mandelwochen/veranstaltungen.

Aktiv und genussvoll die Mandelpfade erwandern

Ein Highlight für Outdoor-Fans ist während der Mandelblüte der Pfälzer Mandelpfad. Wie ein rosafarbenes Band zieht sich der Wanderweg von Schweigen-Rechtenbach durch die pfälzischen Weinlandschaften bis nach Bockenheim. Ab dem kommenden Jahr erstreckt sich die Route erstmalig über rund 100 Kilometer anstatt der bisher 77. Dies soll in einer kleinen Feierstunde zelebriert werden, wenn der Weg am 1. März 2020 offiziell in Bockenheim an der Weinstraße eröffnet wird.

Wanderer müssen die Pfade jedoch nicht allein erkunden: Verschiedene Ausflugsangebote wie die Wanderung „Mandelblütenzauber“ mit einer zertifizierten Naturführerin und einer Pralinen- und Weinprobe geben noch mal einen umfassenderen Blick auf die Mandelblüte. Informationen zu allen Touren sowie die Karte zum Pfälzer Mandelpfad bekommen Interessierte im Mandelkalender, bei allen Tourismusbüros oder auf www.mandelbluete-pfalz.de.

Barrierefrei genießen

Die Deutsche Weinstraße ist ein Reiseziel, an dem jeder einen komfortablen und erholsamen Urlaub verbringen kann. Entlang des Pfälzer Mandelpfades gibt es viele barrierefreie Hotels, Restaurants und Freizeiteinrichtungen. Bei der Auswahl der Betriebe können die Gäste sich am bundesweit einheitlichen Kennzeichnungssystem „Reisen für alle“ orientieren.

Auch zur Mandelblüte bietet die Region viele barrierefreie Angebote, die im Mandelblütenkalender entsprechend gekennzeichnet sind. Ein Beispiel ist die Rosa Weinbergswanderung am 21. März 2020, die durch die Blütenpracht um das Weingut Schreieck in Maikammer führt und dort anschließend in einer Weinprobe mit kulinarischen Kleinigkeiten und einer Kellerbesichtigung mündet.

Rosa Leuchten entlang der Deutschen Weinstraße

Während die Mandelblüte vor allem am Tag für ein Farbspektakel sorgt, so sind es bei Nacht die Burgen, Schlösser, Kirchen und viele weitere historische Gebäude, die entlang der Deutschen Weinstraße für zauberhaftes rosa- und pinkfarbenes Licht sorgen. Vom 1. März bis zum 26. April sind diesmal 30 Gebäude und Plätze illuminiert. Unter anderem erstrahlen dann das „Haus der Deutschen Weinstraße“ in Bockenheim, das Deutsche Weintor in Schweigen-Rechtenbach, die Dionysiuskapelle in Gleiszellen-Gleishorbach oder auch romantische Weingüter in einem zauberhaften Licht. Alle Sehenswürdigkeiten der Aktion „Rosa Leuchten“ finden Interessierte bereits jetzt unter https://www.mandelbluete-pfalz.de/de/mandelwochen/rosa-leuchten/ www.mandelbluete-pfalz.de/de/mandelwochen/rosa-leuchten.

Rosa Ausblicke – Bustouren durch das Mandelblütenmeer

Während der Mandelblüte zeigt sich die Landschaft der Deutschen Weinstraße von ihrer besten Seite und lockt zahlreiche Besucher an. Diesen bietet sich während der Mandelwochen die einzigartige Gelegenheit die Region von Oldtimer-Bussen aus zu bestaunen und zu erleben. Vor allem eine Fahrt mit dem Oldtimer-Panoramabus sorgt dafür, dass auf der Strecke keine Sehenswürdigkeit verpasst wird. Diese zeigen sich während der Abendtouren zartrosa illuminiert und präsentieren die Deutsche Weinstraße in einem ganz anderen Licht, während romantische Tagestouren entlang der Mandelbäume zum Träumen einladen. Eine Reisebegleitung, interessante Zwischenstopps, kurze Besuche, spannende Blicke hinter die Kulissen und köstliche Überraschungen machen jede der neun verschiedenen Fahrten zu einem einzigartigen Erlebnis. Die Tickets kosten je nach Tour zwischen 49 und 89 Euro pro Person. Mehr Informationen gibt es im Mandelblütenkalender oder unter https://www.mandelbluete-pfalz.de/de/mandelwochen/rosa-ausblicke-bustouren/.

Neben dem Oldtimer-Panoramabus, ist zum Beispiel auch die Fahrt mit dem Oldtimer-Bulli ein Highlight der Bustouren. Teilnehmer können hier ein Glas Prosecco genießen, während das kultige Gefährt sie von Landau aus zu den schönsten Plätzen der Mandelblüte entführt. Die Fahrt kostet 49 Euro pro Person, weitere Infos und Anmeldung auf www.palatina-events.de oder telefonisch unter 06341 969402.

Feiern im rosa Blütenmeer – Mandelblütenfeste

Auch 2020 findet das erste Weinfest Deutschlands wieder im malerischen Weindorf Neustadt-Gimmeldingen statt. Der Termin steht noch nicht fest, da diesen die Mandelblüte selbst bestimmt. Denn bis zum Fest sollen die rund 2.000 Mandelbäume, die allein um Gimmeldingen zu finden sind, alle blühen. Dies wird wahrscheinlich auch im kommenden Jahr bereits im März der Fall sein. Ist es dann soweit, können Gäste hier nicht nur guten Wein genießen, sondern sind auch von den Gimmeldinger Gästeführern zu einem anschließenden Spaziergang durch das rosa Blütenmeer eingeladen. Den Termin des Weinfestes und weitere Informationen erfahren Interessierte unter www.mandelbluetenfest.de.

Am 28. und 29. März 2020 findet dann das Mandelblütenfest in Gleiszellen-Gleishorbach an der Dionysius-Kapelle statt, weitere Informationen unter www.mandelbluete-gleiszellen.de.

Kulinarisches Verwöhnprogramm auf der Mandelmeile

Nicht nur das Weinfest in Gimmeldingen wartet mit der Eröffnung auf die Mandelblüte, auch die Mandelmeile in Edenkoben überlässt den endgültigen Termin der Natur selbst. Sicher ist jedoch, dass Besucher hier kulinarisch verwöhnt werden. Entlang der Villastraße laden Winzer und Gastronomen ein, Spezialitäten aus der Region zu verkosten, während die Gäste auf der zauberhaften Mandelblütenallee hinauf zum Schloss Villa Ludwigshöhe spazieren. Weitere Informationen erhalten Interessierte im Tourismusbüro SÜW Edenkoben e.V., telefonisch unter 06323 959222 oder auf www.garten-eden-pfalz.de.

VinoLumino – Roséwein und rosa Vinotheken

Auch die Vinotheken der Deutschen Weinstraße erstrahlen während der Mandelwochen in einem ganz besonderen Licht. Am 28. März 2020 können Weinliebhaber bei VinoLumino edle Tropfen verkosten, während sie durch urige Weinkeller spazieren, die sich an diesem Abend als faszinierende rosarot leuchtende Lichträume von ihrer besten Seite zeigen. 21 verschiedene Angebote, von Bad Dürkheim bis nach Oberotterbach laden an diesem Tag sowie am Abend in die modernen Vinotheken ein. Bei den verschiedenen Tages- und Abendveranstaltungen können Besucher beispielsweise Sensorik-Proben erleben, Rosé-Weine und Mandelspezialitäten verkosten oder einfach die Lounge-Musik genießen.

Jede Vinothek präsentiert während VinoLumino ganz eigene Spezialitäten. Von einem Sinnesphysiologen, der die Gäste des Weinguts Fitz-Ritter in Bad Dürkheim in die Oenosphäre des Weinguts einführt, über elektronische „WHITEBEATS“ in der Vinothek PFALZweiße in Wachenheim, bis hin zur „Rosa Weinprobe“ mit fruchtigen Roséweinen und Mandelleckereien im Weingut Dieter Oerther in Oberotterbach.

Alle Aktionen von VinoLumino und weitere Informationen finden Interessierte im Mandelblütenkalender und unter www.mandelbluete-pfalz.de/de/mandelwochen/vinolumino.

Mandelbaumpatenschaft

Bereits seit vielen Jahren ist es möglich in der Region Patenschaften für die wertvollen Mandelbäume zu übernehmen. Viele Einheimische und Gäste erfreuen sich Jahr für Jahr daran, ihren eigenen Baum wachsen zu sehen. Neben dem Pfälzer Mandelhain bei Birkweiler/Ranschbach und dem Standort in Gimmeldingen, können seit Herbst 2019 nun auch Patenschaften in Bad Dürkheim übernommen werden. Hier werden zwischen der Michelskapelle und der Römervilla Weilberg nun auch Mandelbäume gepflanzt. Die komplette Pflege des Baumes wird durch die Stadtgärtnerei übernommen, während an jedem Baum oder Stützpfosten ein Schild mit dem Namen des Paten und Informationen über den Baum angebracht wird. Die Paten erhalten außerdem eine Urkunde und dürfen kostenfrei an der Führung mit der Weinprinzessin zur Mandelblütenzeit entlang der neu gepflanzten Bäume teilnehmen. Die Mandelpatenschaft kostet einmalig 135 Euro zuzüglich 25 Euro jährlichem Pflegebeitrag. Weitere Informationen zu den jeweiligen Partnerschaften erfahren Interessierte unter www.mandelbluete-pfalz.de/de/mandeln/baumpatenschaft/.

All-inclusive und Genuss-Arrangements zur Mandelblüte

Besucher, die nicht nur einen, sondern mehrere genussvolle Tage im Land der Mandelblüte verbringen wollen, können die Organisation ihres Aufenthalts ganz bequem aus den Händen geben. Komplett-Arrangements während der Mandelblüte sorgen für Unterkunft, reichhaltiges Frühstück und für ein abwechslungsreiches Programm mit verschiedenen Ausflugsangeboten und Wandertouren. Wer die Mandelblüte nicht nur aktiv, sondern auch geschmacklich erkunden möchte, kann sich außerdem köstliche Menüs und stilvolle Weinproben mit aufs Programm schreiben lassen. Denn die Pfälzer lieben nicht nur die Landschaft und die Natur, sondern vor allem auch das regionale und saisonale Essen, das sie hervorbringt. Während der Mandelblüte sorgt die frische und leichte Küche des Frühlings für Gaumenfreuden. Von einem knackigen Ackersalat mit Löwenzahn und Frühlingszwiebeln, bis hin zum ersten Spargel, Erdbeeren und Bärlauch – was hier auf den Tisch kommt, ist auch hier gewachsen.

Die All-Inklusive Arrangements sowie die speziellen Frühlingsmenüs und Genuss-Arrangements der Restaurants während der Mandelblüte, finden Interessierte unter www.mandelbluete-pfalz.de/de/buchen-reisen/arrangements/.

Gewinnspiel zur 5. Weinmesse RLP in Leipzig

noreply@blogger.com (Dirk Grüttner) — Thu, 13 Feb 2020 09:15:00 +0000

Vom 28. Februar bist 1. März 2020 findet die 5. Weinmesse RLP im Leipziger Werk II statt.

Wenn Du Lust hast, zwei Eintrittskarten und ein Weinpaket mit drei Flaschen Wein von den ausstellenden Winzern zu gewinnen, bitte ich Dich, um eine E-Mail an dirkgruettner@wmcs-friends.de.

Der Rechtsweg ist ausgeschlossen, Teilnahmeschluss: 25. Februar 2020. Viel Glück.

(unbezahlte Werbung).

Weingut Martin Tesch Beerenauslese Sonne 2018

noreply@blogger.com (Dirk Grüttner) — Fri, 29 Nov 2019 10:41:00 +0000

Ein besonderer Wein, benötigt zur Vorstellung eine besondere Vorstellung. Die nacherzählte Geschichte fand in einem x-beliebigen Haushalt zwischen den Weinfreunden Klara und Götz statt. So oder so ähnlich kann sie sich in vielen Haushalten zugetragen haben oder wiederholen.

"Schatz?" Keine Reaktion. Kurze Zeit später ist ein energischerer Ruf zu vernehmen. "Schahatzz, kommst Du mal?" Aber der Schatz erscheint nicht. Stattdessen ist ein: "Komm doch bitte zu mir in die Küche, wenn Du etwas möchtest", zu vernehmen.

Widerwillig erhebt sich Klara aus ihrem Lesesessel und begibt sich zu ihrem Mann Götz in die Küche. "Kannst Du mir bitte einmal sagen, was ich mit dieser kleinen Flasche Beerenauslese sollte?"

"Ich weiß, Du magst die trockenen Rieslinge vom Weingut Tesch und daher wollte ich Dir mit dieser besonderen Beerenauslese eine kleine Freude bereiten", antwortete Götz freudestrahlend.

"Ernsthaft? Was soll ich bitteschön mit einer einzigen Flasche anfangen? Ich habe dieses kleine Scheißerchen bereits geleert. Die 375cl darin waren doch nur etwas für den hohlen Zahn."

Betretenes Schweigen schreit geradezu aus der Küche. Scheinbar für Stunden starren sich Klara und Götz wortlos an. "Du willst mir jetzt bitte nicht sagen, dass Du die ganze Flasche allein getrunken hast, oder?" "Na ja, Du hast doch gerade selbst gesagt, dass Du mir mit dem Wein eine besondere Freude machen wolltest." Für diese Antwort erntete Klara einen derart eisigen Blick von Götz, der jedem Eisberg alle Ehre gemacht hätte.

"Schau doch bitte nicht so", war der erste zaghafte Versuch Klaras ihren Götz wieder versöhnlich zu stimmen, ehe sie ins Wohnzimmer entschwand. Der Blick Götz wandelte sich von Eis zu antauendem Missmut bis hin zu freudigem Erstrahlen, als Klara mit der Flasche aus dem Wohnzimmer zurückkehrte. Sie war doch nicht so ein egoistisches Biest, wie Götz einen kurz zuvor annehmen musste. Die Flasche, die Klara mit in die Küche brachte, hatte sie doch nicht allein geleert. "Dachtest Du Dummerchen ernsthaft, dass ich eine solche Besonderheit allein trinken würde und möchte? Hole uns bitte zwei Gläser, damit wir dieses kleine Schätzchen endlich zusammen heben und genießen können."

Gesagt. Getan. Götz schnappte zwei Gläser aus dem Schrank und überließ Klara das fachgerechte Öffnen der kleinen Preziose. Mit einem gekonnte Dreh öffnete sie den farbenfrohen Drehverschluss und schenkte in beide Gläser blass goldenen, öligen und für einen kurzen Augenblick leicht moussierenden Wein ein. Beide erhoben ihr Glas und betörten sich an dem Duft, der ihnen in die Nase steigt. Beide schwelgen in Assoziationen aus dem scheinbar unendlichen Obstkosmos. Mit jedem Schnuppern scheinen neue fruchtige Aromen hinzuzukommen. Manche Früchte scheinen frisch ins Glas gepresst worden zu sein, während andere als kandierte Verlockungen oder in Form von getrockneten Früchten daherkommen.

"Ich kann und will nicht mehr länger warten", entfährt es Klaras Mund. Ohne mit Götz anzustoßen führt sie das Glas an die Lippen und schließt genüsslich die Augen. Anstatt von der oftmals vorzufindenden plumpen Süße von Beerenauslesen erschlagen zu werden, fließt der Wein auch nahezu federleicht und frisch auch in den Mund von Götz. Beide lassen den Wein einen Moment im Mund verweilen und werden nach dem Schlucken von einen scheinbar nicht enden wollenden Nachgeschmack gefesselt. "Danke für dieses tolle Geschmackserlebnis, mein lieber Götz. Du weißt, ich bevorzuge normalerweise die trockenen Rieslinge vom Weingut Tesch. Aber diese Kombination aus belebender Säure und harmonischer Süße lässt für mich nur einen Schluss zu ..."

Ohne darauf zu warten zu welchem Schluss Klara kam, schnappte sich Götz sein Tablet, rief den Shop des Weinguts Tesch auf und bestellte direkt das Best of Riesling Paket. Schließlich bekommt seine Klara dadurch sechs ihrer bevorzugten trockenen Rieslinge und zudem zwei Flaschen dieser besonderen Beerenauslese obendrauf.

Diese Bericht ist Werbung, da mir der Wein freundlicherweise vom Weingut kostenfrei zur Verfügung gestellt wurde.

VDP.Stellungnahme US Strafzölle auf deutsche Weine

noreply@blogger.com (Dirk Grüttner) — Tue, 15 Oct 2019 14:57:00 +0000

| Pressemeldung |

VDP.Prädikatsweingüter nehmen Stellung zu den US Strafzöllen auf deutsche Weine

Ab 18. Oktober erheben die USA 25% Strafzoll auf deutsche Weine

Mainz – Die VDP.Prädikatsweingüter sind entsetzt, dass auch deutsche Weine von den US-Strafzöllen als Revenge für vermeintlich ungerechtfertigte Subventionen in der Flugzeugindustrie herhalten müssen.

Steffen Christmann, Präsident der VDP.Prädikatsweingüter nimmt dazu Stellung: Es ist leider oft so, dass auf dem Rücken der Landwirtschaft die Lasten fehlgesteuerter Industriepolitik ausgetragen werden. Die VDP.Weingüter haben einen großen Exportanteil, vor allem im höherpreisigen Segment. Sie haben mit ihrer Qualitätsarbeit sehr zur Renaissance des deutschen Weines in den internationalen Zielmärkten beigetragen, sie bewirtschaften ihre Weinberge naturnah und sind nun die Leidtragenden. Circa 25% der VDP.Weine gehen ins Ausland, Tendenz steigend. Dieses zarte Pflänzchen wird nun schwer beschädigt, wenn ab Landesgrenze USA 25% Strafzoll erhoben wird. Bis eine Flasche Wein im Ziel-Bundesstaat ankommt, kommen durch das komplizierte amerikanische „Three-Tier-System“ ungefähr die gleichen Aufschläge hinzu, so dass am Ende fast 50% Aufschlag auf eine Flasche Deutschen Weine im amerikanischen Markt gezahlt werden müssen. Welcher Weinliebhaber ist dazu bereit?

Wir fordern die Bundesregierung auf,

für gerechte Rahmenbedingungen aller Wirtschaftszweige zu sorgen

wenn Weinbau und Landwirtschaft für andere Wirtschaftszweige Lasten übernehmen müssen, diese auszugleichen.

Schaden von den deutschen Winzern abzuwenden.

VDP.Die Prädikatsweingüter

Der VDP ist die älteste und einzige nationale Vereinigung von Spitzenweingütern in der Welt. 197 Prädikatsweingüter haben sich selbst strenge Qualitätsstandards und Maßstäbe auferlegt – von der Traube bis zum Keller. Der VDP.Traubenadler auf jeder Flaschenkapsel ist das Güte(r)siegel. Es steht für eine terroirgeprägte und handwerkliche Weinbereitung. www.vdp.de

Pressekontakt VDP

Sonja Reinbold s.reinbold@vdp.de

Tel. 06131/9456514 | mobil 0174/9100325

Summer Sale bei BELViNi.de - bis zu 60% Rabatt

noreply@blogger.com (Dirk Grüttner) — Fri, 20 Sep 2019 08:34:00 +0000

| Pressemeldung |

Lust auf Wein?

Dann schnell vom großen Summer Sale 2019 von Deutschlands bestem Weinhändler BELViNi .de profitieren.

Deutschlands bester Weinhändler BELViNi.DE startet erstmalig einen SUMMER SALE. Seit dem 1. September 2019 bietet der Online Händler mehr als 500 Artikel mit bis zu 60% Rabatt an.

Den Sommer mit Freunden und Familie auf der Terrasse ausklingen lassen, den Herbst mit der Familie am Feuer begrüßen. Das lässt sich am besten mit einem edlen Tropfen im Glas genießen. Passend dazu schafft BELViNi.DE Platz für neue Jahrgänge und viele ganz und gar neue Produkte.

Erleben Sie nun zahlreiche Spitzenweine und Vorjahres-Topseller zum Schnäppchenpreis.

Dies alles im Rahmen des am 1. September 2019 erstmalig startenden großen SUMMER SALE. Alles natürlich solange der Vorrat reicht. Decken Sie sich ein mit Hunderten ausgewählten Weinen, Champagnern und Spirituosen. Unter http://www.belvini.de/summersale finden Sie das umfangreiche SUMMER SALE Sortiment.

Kontakt für Rückfragen

Rüdiger Kühnle

Geschäftsführer

Tel +49 (0)3528 / 22981-20

Fax +49 (0)3528 / 22981-19

www: www.belvini.de Mail: rkuehnle@belvini.de

2017: Ein Jahrgang, den man im Keller haben muss

noreply@blogger.com (Dirk Grüttner) — Thu, 19 Sep 2019 14:19:00 +0000

| Pressemeldung |

Darin sind sich Experten und Weinkritiker auf der ganzen Welt einig: Der Jahrgang 2017 hat im Douro Tal Sensationelles hervorgebracht. Nicht nur der Rotwein führt zu Jubelmeldungen, sondern gerade auch der Vintage Port 2017 erhält allerhöchstes Lob. Viele vergleichen 2017 sogar mit dem legendären 1945 Jahrgang.

Die malerische Landschaft des Douro Tals © Quinta do Crasto

Kein Wunder also, dass Portweinliebhaber alles tun, um einige Flaschen dieses außergewöhnlichen Jahrgangs zu ergattern. Eine ganz besondere Spezialität aus dem Top-Jahr wurde von fünf renommierten Weinmachern des Douro Tals gemeinsam kreiert: Dirk Niepoort, Cristiano van Zeller, Xito Olazabal, Tomás Roquette und Francisco Ferreira haben ihr jeweils bestes Portweinfass für einen gemeinsamen Wein geopfert: den Douro Boys 2017 Vintage Port. Es gibt nur 350 Magnums von diesem raren Port, und sie werden an einem einzigen Abend zum Verkauf angeboten.

Am 10. Oktober 2019 werden die Douro Boys ihr 15. Jubiläum mit einem fröhlichen Fest feiern, in dessen Zentrum die Auktion der beiden gemeinsamen Kreationen steht: die Douro Boys 2017 Cuvée (Rotwein) und der Douro Boys 2017 Vintage Port.

Vom Rotwein werden 750 Magnums zum Verkauf freigegeben, vom Portwein sind es sogar nur 350 Magnums.

Beide Weine sind in 50 Lots aufgeteilt, die an diesem Abend durch Auktionator Peter Mansell unter den Hammer kommen. Zur Auktion sind private Weinsammler ebenso zugelassen, wie der Fachhandel, Gastronomen, Sommeliers oder Importeure – denn die Lots reichen von einer einzigen Magnum, bis hin zu 90 Stück.

Der Versteigerungskatalog mit einer Beschreibung der 50 Lots und allen weiteren Details ist online zugänglich.

Die Douro Boys feiern ihr 15. Jubiläum mit einer einzigartigen Auktion

„Die Portproduzenten vergleichen 2017 mit dem legendären 1945, und nach meiner jüngsten Verkostung des jüngsten Vintage-Jahrgangs kann ich diese Einschätzung nur bestätigen.“

James Suckling

„Die Trauben haben schon vor der Ernte perfekt ausgesehen, und sie waren perfekt bis zum Schluss. Das ist ein Portwein, der bis in alle Ewigkeit groß sein wird.“

Dirk Niepoort

Interessenten können persönlich vor Ort an der Auktion teilnehmen, oder aber vorab ein schriftliches Gebot abgeben. Weiters ist es möglich, via Telefon live mitzusteigern.

Anmeldungen bitte mit fertig ausgefülltem Anmeldeformular an douroboys@wine-partners.at .

50. Weinkönigin an Saale-Unstrut - Annemarie Triebe

noreply@blogger.com (Dirk Grüttner) — Thu, 19 Sep 2019 14:04:00 +0000

| Pressemeldung |

Gekrönter Tropfen und Königinnenwagen für die neue Weinkönigin an Saale-Unstrut

Am zurückliegenden Winzerfestsonntag (8. September 2019) wurde die neue 50. Weinkönigin von Saale-Unstrut gekrönt. Es ist bereits zu einer Tradition in den letzten Jahren geworden, dass die frisch gekrönte Weinkönigin bereits bei ihrem Amtsantritt ihren Königinnenwein ausgewählt hat. Diese Tradition pflegt auch das neue Oberhaupt der Weinregion Annemarie Triebe.

In diesem Jahr kommt dieser edle Wein von Ihrem Familienweingut dem Wein-& Sektgut Hubertus Triebe aus Würchwitz bei Zeitz. Familie Triebe bewirtschaftet seit 20 Jahren Weinhänge an der Weißen Elster. Als Königinnenwein hat sich Familie Triebe gemeinsam mit der Weinkönigin dafür die Leitrebsorte des nördlichsten Qualitätsweinanbaugebietes Saale-Unstrut, den Weißburgunder, ausgesucht. Der Königinnenwein von Annemarie ist ein Weißburgunder des Jahrgangs 2018 und kommt von der Lage Salsitzer Englischer Garten. In eben dieser Lage begann die große Leidenschaft der neuen Gebietsweinkönigin für die Winzer und die Region Saale-Unstrut, als sie vor einigen Jahren, den Beruf zur Winzerin erlernte.

Besondere Termine der Weinkönigin werden dann mit diesem „persönlichen“ Tropfen bereichert. Auch Weinfreunde haben die Gelegenheit für 9,-€, sich die „Weinkönigin ins Haus zu holen“, in flüssiger Form, versteht sich. Das Etikett schmückt das Bild der neuen Weinkönigin, in Szene gesetzt durch Melanie Böttcher von Art Of Moments aus Freyburg.

Die königliche „Kutsche“

Die frisch gekrönte Weinmajestät Annemarie Triebe kann sich auch in diesem Jahr über einen rasanten Begleiter freuen.

Gesponsert wird der VW Beetle Cabrio in der Farbe Tornadorot von Automobile Baumann, Volkswagen Vertragspartner und Servicepartner Audi, aus Zeitz. Der neue Reisebegleiter der Weinkönigin bietet großen Komfort und Sicherheit. Der umfangreiche Terminkalender der Gebietsweinkönigin wird sie auf rund 250 Terminen, rund 30 000 km durch ganz Deutschland führen.

Gilbert Baumann, Inhaber und Geschäftsführer des Autohauses, unterstützt schon seit mehreren Jahren die Bereitstellung von Fahrzeugen für die Zeitzer Weinmajestäten. Er hat sich in diesem Jahr die Gelegenheit nicht nehmen lassen, das Weinköniginnen Auto bereit zu stellen.

Für ein außergewöhnliches Design des neuen Flitzers sorgt Transmedial und Druckhaus Blochwitz aus Zeitz. Durch eine moderne und hochwertige Folierung des Autos wird Annemarie auf ihren Reisen immer zu erkennen sein.

Kostenlose Wein- und Winzervorstellungen

noreply@blogger.com (Dirk Grüttner) — Sun, 25 Aug 2019 09:03:00 +0000

Als freiberuflicher Weinjournalist bin ich immer daran interessiert, außergewöhnliche Weinmacher und Weine zu entdecken und den Lesern dieses Blogs vorzustellen.

Auf diese Art und Weise erhöhst Du Deine Sichtbarkeit und stellst Deine Weine in der richtigen Zielgruppe vor. Selbstverständlich ist dieser Service für Dich kostenlos. Sende mir bitte eine kurze E-Mail und wir besprechen alles Weitere in Ruhe miteinander.

Kostenloser Presseservice

noreply@blogger.com (Dirk Grüttner) — Sun, 25 Aug 2019 08:53:00 +0000

Du bist Weinmacher oder anderweitig im Wein-Business tätig und möchtest sicherstellen, dass Deine Pressemeldungen die richtige Zielgruppe erreicht? Dann sende mir eine kurze E-Mail und ich sorge dafür, dass Deine Pressemeldungen kostenfrei auf diesem Blog veröffentlicht werden.

Kostenlose Winzerstories!

noreply@blogger.com (Dirk Grüttner) — Sun, 25 Aug 2019 08:39:00 +0000

Mit meinen Winzerstories unterstütze ich ausgewählte Winzer/Weinmacher dabei, neue und bestehende Weinfreunde (unabhängig von deren Weinkenntnisstand) zu erreichen. Nicht die Weine oder das Weingut stehen im Vordergrund, sondern Du als Mensch. Mittels einer individuell geschrieben Story stelle ich Dich aus unterschiedlichen und nicht alltäglichen Blickwinkeln dar.

Und weißt Du, was das beste daran ist? Die Story erstelle ich für Dich kostenlos. Alles was Du machen musst, ist mir eine kurze E-Mail zu senden und ich erkläre Dir umgehend, wie ich die Story für Dich erstellen werde.

Die Faszination Weinmacher erlebbar und "erlesbar" machen

Humorvolle Momente
Kritische Gedanken
Neue Blickwinkel
Kurioses
und vieles mehr

Tage der offenen Weinkeller an Saale und Unstrut 2019

noreply@blogger.com (Dirk Grüttner) — Thu, 01 Aug 2019 07:37:00 +0000

Die Winzer in der beschaulichen Saale-Unstrut Weinregion gewähren am ersten Augustwochenende spannende Einblicke in den Weinanbau, führen durch die Weinberge, öffnen ihre Flaschen und laden zu Musik und Tanz in ihre Höfe ein. Jeder Wein hat seine eigene Geschichte. Wer könnte diese besser erzählen, als die Winzer selbst?

Zu den „Tagen der offenen Weinkeller & -berge in Saale-Unstrut am 3. und 4. August haben

Gäste die Gelegenheit, mit ihnen persönlich ins Gespräch zu kommen. Rund 50 Weingüter und Weinstationen entlang der Weinstraße Saale-Unstrut, der Weinstraße Mansfelder Seen sowie der Weinroute Weiße Elster öffnen ihre Türen. Neben Weinverkostungen gibt es Kellerführungen, Wanderungen durch die Weinberge und Kanufahrten.

Höhepunkt des Wochenendes ist die zehnte Lichternacht im Herzoglichen Weinberg in Freyburg an der Unstrut. Sie beginnt bereits am Freitag, 2. August und findet ebenso am Sonnabend, 3. August statt. Ab 18 Uhr tauchen Licht-, Laser- und Feuershows den terrassierten Weinberg in bunte Farben, zum Abschluss leuchtet ein Musikfeuerwerk über den Reben.

Tagsüber präsentieren die Winzer ihre Weine. Im Weingut Deckert in Freyburg gibt es am Sonnabend neben Kellerführungen auch ein Hoffest mit Musik und Tanz. Ebenfalls zum Hoffest lädt das Weingut Klaus Böhme in Kirchscheidungen am Sonnabend und Sonntag. Im historischen Innenhof werden zu leichten Speisen die hauseigenen Weine serviert. Zudem können Gäste gemeinsam mit einem erfahrenen Kanuten im Mannschaftskanu entlang der Weinberge paddeln.

Weiter nördlich laden 23 Winzer an der Weinstraße Mansfelder Seen zur Wanderung zwischen Seeburg und Langenbogen. Jeweils ab 11 Uhr haben die Höfe an beiden Tagen geöffnet.

Eine Übersicht über alle Veranstaltungen zu den „Tagen der offenen Weinkeller und -berge" finden Sie unter: www.saale-unstrut-tourismus.de/veranstaltungen oder unter www.weinbauverband-saale-unstrut.de

WeinWissen

noreply@blogger.com (Dirk Grüttner) — Sun, 28 Apr 2019 06:27:00 +0000

Hier geht es zu allen Wissensbeiträgen.

Pressemitteilungen

noreply@blogger.com (Dirk Grüttner) — Sun, 28 Apr 2019 06:24:00 +0000

Hier geht es zu allen Pressemitteilungen.

Gewinnspiel zur 4. Weinmesse Rheinland-Pfalz in Leipzig

noreply@blogger.com (Dirk Grüttner) — Thu, 28 Mar 2019 09:09:00 +0000

Die WeinGenuss- und EinkaufsMesse

Vom 5. bis 7. April 2019 findet die 4. WeinMesse Rheinland-Pfalz in Leipzig statt. In der Veranstaltungshalle Werk II können Weinfreunde wieder ausgiebig mit den teilnehmenden Winzern plaudern und besonders günstig die eigenen Weinvorräte auffüllen. Die Besucher der drei vorherigen Veranstaltungen waren jedenfalls voll des Lobes, und auch die Winzer kommen zum wiederholten Mal gern nach Leipzig.

PROBIEREN – aus der großartigen Vielfalt von rund 250 Weinen und Winzersekten.

INFORMIEREN – im direkten Gespräch mit dem Winzer Neues über die Stars der WeinMesse entdecken.

GENIESSEN – mit allen Sinnen! Und gemeinsam mit netten Menschen genussvolle Stunden verbringen.

KAUFEN – auf der Messe: unkompliziert und direkt beim Erzeuger. So wird (W)Einkaufen zum echten Erlebnis.

An allen Messetagen wird ein tolles Begleitprogramm geboten

Ein Highlight der vergangenen Jahres war die Live KochShow. Daher heißt es auch in diesem Jahr: Kommen Sie mit auf eine köstliche Rundreise durch die Weingebiete. Regionalität und ursprüngliche Produkte stehen hoch im Kurs. Zur Rheinland-Pfälzischen Küche gehört dazu natürlich auch immer der Wein. Wie Beides perfekt harmoniert, zeigt Küchenkünstler Stefan Walch und sein Team. Dazu kreiert er kleine Gerichte von der heimischen Küche inspiriert. Bei Besucherinnen und Besuchern besonders beliebt: seine Rezepte und Tipps fürs Nachkochen zu Hause.

Gewinnspiel

Wir verlosen 5 x 2 Eintrittskarten inklusive eines Probierpakets mit drei Weinen der teilnehmenden Winzer. Bitte nutzen Sie dazu das Kontaktformular und schreiben Sie kurz, warum Sie zu den Gewinnern zählen sollten. Die Karten werden in Reihenfolge der eingehenden E-Mails vergeben. Viel Glück. (Der Rechtsweg ist ausgeschlossen, Deine Daten werden von WMCS & Friends nicht gespeichert.)

Termin: 05.03.-07.04.2019

Öffnungszeiten

Freitag 15.00-21.00Uhr

Samstag 13.00-20.00Uhr

Sonntag 11.00-18.00Uhr

Veranstaltungsort: Werk2, Leipzig

Eintritt: 9,- EUR bei freier Verkostung

Webseite: WeinMesse RLP

Alexander Häßler (DE)

noreply@blogger.com (Dirk Grüttner) — Tue, 22 May 2018 16:30:00 +0000

Unendliche Weiten … oder von der Werra zur Mosel

Alexander Häßler wollte schon als Kind gern zu den Sternen greifen. So sparte er eisern, um sich zusammen mit seinem damaligen Freund ein Teleskop kaufen zu können. Stundenlang hielten sie Nacht für Nacht nach den Sternen Ausschau und bestaunten die Weiten des Weltalls. Da verwundert es wenig, dass Alexander noch heute ein großer Fan der Serie Star Trek ist und Richard Bransons Bemühungen rund um die Raumfahrt interessiert verfolgt.

Rund 20 Jahre verschlang er zudem Fachbücher über Wein. Das ist eher ungewöhnlich, da er als Thüringer nicht in einem Anbaugebiet lebt. Irgendwann reichte die Theorie nicht mehr aus und es brach aus ihm heraus, einen neuen Schritt zu wagen. Zu den Sternen hat es Alexander selbst (noch) nicht geschafft, aber mit seinem Mut 2015 eigene Rebflächen an der Mosel zu erwerben, greift er heute im übertragenen Sinn nach den Sternen.

Initialzündung war ein Anruf des Weinmaklers Roland Minges, der ihn eines Tages anrief und mitteilte, dass er das richtige für ihn hätte. Zuvor war es sein Traum, ein Weingut in Frankreich sein eigen zu nennen. Stattdessen entschied er sich für ein Weingut im beschaulichen Dorf Burgen an der Mosel. Die Begeisterung wuchs beim ersten Besuch des Ortes und er wagte den Schritt, sich als Quereinsteiger sein eigenes Weingut aufzubauen.

Ohne den Rückhalt seiner Familie hätte er das alles nicht geschafft. Sie ist sein Pfeiler im Hintergrund und gibt ihm Kraft und Ruhe zugleich, um alle Aufgaben zu stemmen. Denn das Weingut besteht aus mittlerweile acht kleinen unterschiedlichen Flächen und es existierten keine eingespielte Vertriebsstrukturen.

Durch seinen ursprünglichen Beruf – den er parallel weiterführt -, ist Alexander häufig in Europa unterwegs. Auch wenn ihn viele um diese vielfältigen Reisen und Erlebnisse beneiden, kommt er immer wieder gern nach Hause zurück. Als harmoniebedürftiger Mensch, bedeutet Heimat für ihn, an den Ort zurückzukehren, an dem er sich mit seiner Familie wohlfühlt. Aus diesem Grund kam es ihm bislang nicht in den Sinn ganz an die Mosel zu ziehen. Durch seine berufliche Nähe zu Frankreich würde ihn auch privat ein kleiner Ort irgendwo Südfrankreich reizen. Wer weiß, vielleicht entschließt er sich eines Tages zu diesem Schritt. Mit dem eigenen Weingut hat es schließlich auch geklappt.

Leben besteht für ihn aus der Summe der Erfahrungen und so beschreibt er sich gern als neugierigen Menschen, der jeden Tag neue Dinge und Menschen kennenlernen möchte. Mit seinem Weingut hat er eine neue Tür offen gestoßen. Dadurch lernt er das Denken, Fühlen und Arbeiten einer komplett neuen Welt und Branche Tag für Tag neu kennen. Das ist es was ihn antreibt.

Ein Thüringer macht Wein an der Mosel? Geht das überhaupt?

Auch wenn er mit dem Erwerb des Weinguts seinem Bauchgefühl folgte – er musste es einfach machen -, ist er durch und durch Realist. Mit seinem kleinen Weingut (1,2 ha) möchte er sich nicht mit den bereits bekannten Weingütern an der Mosel messen. Vielmehr möchte er nach und nach seinen eigenen Stil entwickeln, denn er weiß nur zu gut, dass die Weinwelt nicht zwingend auf ein weiteres Weingut an der Mosel gewartet hat.

Sein Bestreben ist eine eigene Weinlinie zu entwickeln, die ganz und gar seine Handschrift trägt. So gibt er sich selbst die Zeit langsam zu wachsen, auch wenn er liebend gern schnellstmöglich nach den geliebten Sternen greifen möchte. So schweben ihm Weine vor, die nicht nur seine eigene Handschrift, sondern auch seinen Namen - sozusagen als Markenzeichen - auf dem Etikett tragen sollen. Als Jugendlicher hat er einmal ein Motto gelesen, das ihm nicht mehr aus dem Gedächtnis ging: "Du musst das Höchste anstreben um Hohes zu erreichen.“

Mentor, Freund und Traubenflüsterer

Heute freut er sich jedes mal aufs Neue, wenn er das Ortseingangsschild von Burgen passiert. Innerhalb kürzester Zeit wurde sein Weingut zu seinem kleinen Paradies. Sein Hauptberuf lässt ihm leider wenig Zeit für die Arbeit im Weinberg, ohne die helfende Hand von Michael Acker (Mentor, Freund und Traubenflüsterer) wäre alles nicht möglich.

Für ihn ist es ein wunderbares Gefühl am Abend in den Stuhl zu sinken, und zu wissen, was er getan hat, auch wenn ihn Muskeln Guten Tag sagen, von denen er gar nicht wusste, dass es sie gibt. Seine Rebstöcke stehen ausnahmslos in Steillagen und werden ausschließlich in Handarbeit kultiviert. Da bekam der Begriff Steillage nicht nur eine qualitative, sondern auch eine körperliche Bedeutung. Und wenn die Muskeln mal allzu sehr grüßen, entspannt er bei der Stimme von Cecilia Bartoli und einem Glas eigenen Weißweins. Ein Kaffee mit aufgeschäumter Milch am nächsten Morgen, am besten noch das Streiflicht aus der SZ dazu, und er scheut keinen weiteren Strapazen zwischen seinen Rebstöcken.

Im Weinberg versucht er weitestgehend auf jegliche Zusatzmittel zu verzichten und die Pflege der Rebstöcke so zu gestalten, dass keine Nachbearbeitung im Keller stattfinden muss. Auch wenn es wirtschaftlich betrachtet nicht immer leicht ist, reduziert er konsequent von vornherein, um die Qualität der bestehenden Trauben zu verbessern. Denn auch als Jungwinzer weiß er, dass Zeit und gesunde Pflanzen die Basis für exzellenten Wein sind.

Ohne das eigene Weingut hätte er wahrscheinlich nie am eigenen Leib erkannt, wie wichtig die Natur für guten Wein ist und wie viel Arbeit Wein macht. Jedes Jahr ist aufgrund des unterschiedlichen Wetters eine Herausforderung und er freut sich jedes Jahr darauf, sich dieser Herausforderung zu stellen. Inzwischen ehrt er das Handwerk Weinbau und sieht alle Winzer als Künstler, die es durch ihre Arbeit schaffen jahrein jahraus gute und individuelle Weine zu erzielen.

Alle Trauben kommen aus eigener Lese. Lediglich für seinen Roséwein hat er Trauben zugekauft, weil er seine noch recht kleine Produktpalette sinnvoll erweitern möchte. Lieber wäre es ihm, wenn er weitere Rebflächen dazu kaufen könnte, um sein Angebot zu erweitern. Sein Qualitätsdenken wird in einem Beispiel besonders deutlich. Im ersten Jahr hat er eine seiner sechs Flächen komplett nicht geerntet, da viele Trauben einen Essigstich aufwiesen. Diesen Schritt haben nicht alle verstanden ...

Ausblick in die Zukunft

Alexander möchte mit seinem Weingut langsam auf 3 bis 4 ha maximal wachsen. Auch wenn er kein Freund von allzu großer Sortenvielfalt ist, liebäugelt er damit, neben Riesling und Spätburgunder noch Sauvignon Blanc und Weißburgunder anzupflanzen.

Seine Weine möchte er weder als Billigweine, noch als überteuerte Trendweine positionieren. Vielleicht spricht da noch der Idealismus aus ihm, wenn er die Konsumenten dafür sensibilisieren möchte, dass die Weine von der Mosel aufwendiger als anderswo produziert werden (müssen) und durch ihre Herkunft Weine mit besonderer Note sind. Dieses Ideal möchte er gern weiter verfolgen, auch wenn ihm ein Großhändler einmal sagte, dass ihm bei seinen Weinen die moseltypische “Petrolnote“ fehlen würde. Das betrachtet er jedoch nicht als ernstzunehmende Kritik, sondern als Ansporn seine eigenen Weinvorstellungen verbunden mit den Realitäten der Natur zu realisieren.

Und dann keimt in ihm noch ein weiterer Griff zu den Sternen. Wenn er es schon geschafft hat, seinen Traum von einen eigenem Weingut an der Mosel zu verwirklichen, da wäre es doch gelacht, wenn er es nicht schaffen würde, eine alte Tradition wiederzubeleben und zusätzlich Wein in seinem Heimatort Treffurt (Thüringen) anzubauen. Ganz nach dem Motto: Die Mosel küsst die Werra, oder die Werra trifft die Mosel.

Kontakt

Burgenweingut

Alexander Häßler

Zum Kirchberg 4

54472 Burgen

Internet: www.burgenwein.de

E-Mail: info@burgenwein.de
Mobil: + 49 162 2878707

49. Gebietsweinkönigin für die Saale-Unstrut Weinregion gesucht

noreply@blogger.com (Dirk Grüttner) — Wed, 07 Mar 2018 07:44:00 +0000

| Pressemeldung |

Wer schon immer gern Prinzessin werden wollte, hat jetzt die Chance dazu.

Der März ist Messemonat für die amtierende Gebietsweinkönigin Juliana Beer. Sie wird sowohl auf der weltweit führenden Reisemesse der ITB in Berlin als auch auf der ProWein in Düsseldorf, der weltweit wichtigsten Weinmesse das Anbaugebiet mit ihrem einzigartigen Charme und Fachwissen vertreten. Aber der März stellt auch die Halbzeit der Regentschaft der 48. Weinkönigin dar. Sie wird ihre Krone traditionsgemäß am zweiten Septemberwochenende zum Freyburger Winzerfest, am 09.09.2018 um 11.00 Uhr, an ihre Nachfolgerin übergeben.

Nicht nur Winzertöchter sind gefragt, wenn es darum geht, das Ehrenamt neu zu besetzen. Berufliche Fertigkeiten in der Weinbranche, beispielsweise im Marketing oder im Vertrieb, besondere Kenntnisse im Weinbau oder in der Kellerwirtschaft qualifizieren ebenso für das Amt. Erfahrungen als Weinprinzessinnen sind hilfreich, jedoch keine Bedingung für eine Bewerbung. Wenn die Kandidatin mindestens 18 Jahre alt, unverheiratet und dem Wein zugetan ist, aus der Weinregion Saale-Unstrut kommt und die englische Sprache beherrschen, sind die notwendigen Voraussetzungen zur Teilnahme bereits erfüllt. Sie sollte aufgeschlossen sein und den Weinbau des nördlichsten Qualitätsweinanbaugebietes mit Witz, Charme und Schlagfertigkeit vertreten können. Als Weinkönigin wartet ein vielseitiges, spannendes aber auch forderndes Programm mit Präsentationen, Moderationen, Messeauftritten, Weinfesten und Weinmärkten und verschiedenen Medieninterviews. Die über 200 Termine führen die Weinhoheit dabei kreuz und quer durch Deutschland. Die Bewerberinnen sollten deshalb unbedingt zeitlich flexibel für das Amtsjahr sein.

Die Bewerberinnen um die Krone haben im Vorfeld die Gelegenheit, ihr Weinfachwissen in Seminaren, Schulungen und Exkursionen zu erweitern und zu vertiefen, bevor Sie am 07. August 2018 aus Weinfachleuten und Presse ihre Begeisterungsfähigkeit und ihren Sachverstand rund um den Saale-Unstrut Wein unter Beweis stellen.

Ihre schriftliche Bewerbung senden Sie bitte mit Foto bis zum 30. April 2018 an die Gebietsweinwerbung Saale-Unstrut

Querfurter Straße 10

06632 Freyburg (Unstrut)

oder per Email an info@weinbauverband-saale-unstrut.de

Für Rückfragen stehen Ihnen der Weinbauverband selbstverständlich gern unter der Tel.-Nr. 034464 - 26110 zur Verfügung.

Champagne Gosset - alles, nur nicht teuer!

noreply@blogger.com (Dirk Grüttner) — Wed, 21 Feb 2018 09:33:00 +0000

Champagner | Königin der Schaumweine

- oder überteuertes Luxusprodukt?

Im September 2017 besuchte ich mit SpitzenköchInnen und Sommeliers das Weinhaus Gosset. Vor Ort hatten wir nicht nur die Möglichkeit die Produkte des Hauses ausgiebig zu verkosten, sondern auch einen tieferen Einblick in die Besonderheiten der Champagne zu erhalten. Nathalie Dufour (Außen- und Innendienst) sowie Wilfred Schuman (Export)
betreuten uns überaus sympathisch und wuchsen uns innerhalb kürzester
Zeit ans Herz.

Das Weinhaus Gosset gilt seit 1584 als das ältestes Weinhaus der Champagne. Das Haus ist in der kleinen Stadt Aÿ beheimatet, die im Herzen der Champagne liegt. Bis heute schätzen Weinfreunde aus aller Welt die Opulenz und Eleganz der Gosset Champagner.

Weinrechtlich gehört Champagner wie Sekt, Cava oder Spumante zur Gruppe
der Schaumweine. Letztgenannte sind für weniger als 3,00 € (0,75 l)
erhältlich, hingegen beginnen die günstigsten Champagner um die 13,00 €.

Bekannte Champagnermarken wie Moët & Chandon, Veuve Cliqot oder
Pommery liegen zwischen 25,00 € und 50,00 € und so manche
Premiumabfüllung kostet schnell einige Hundert Euro. Grund genug, um
anhand des ältesten Weinhauses der Champagne die Frage zu klären, ob der
Preis für Champagner gerechtfertigt ist.

Im Weinberg

15.800 Winzer und kleine Weinbauern bewirtschaften in der Champagne rund 34.000 Hektar. In Anbetracht der Anzahl der Weinbauern und der zur Verfügung stehenden Anbaufläche ist wenig verwunderlich, dass die meisten Weinbauern keinen eigenen Champagner herstellen, sondern ihre Trauben an die großen Champagnerhäuser oder Winzergenossenschaften verkaufen.

Naturgemäß gibt es Unterschiede im Qualitätspotenzial der einzelnen Flächen. 17 Gemeinden sind als Grand Cru und 44 als Premier Cru klassifiziert. Sie heben sich durch ihr Terroir (Boden, Klima, Mikroklima) von den anderen Flächen ab. Für Trauben, die hier geerntet werden, erhalten die Weinbauern höhere Preise.

Gosset bezieht seine Trauben von ca. 200 Winzern, die rund 150 Hektar - ausschließlich Grand Cru und Premier Cru – bewirtschaften. Lediglich 1 Hektar ist in Eigenbesitz. Pro Kilo Trauben bezahlt Gosset 6,50 € an die Weinbauern (Stand - September 2017).

Um die Traubenpreise stabil zu halten, wird stets darauf geachtet, langfristige Lieferverträge abzuschließen. Im internationalen Vergleich ist der Kilopreis ein sehr stolzer Wert. In anderen Anbauregionen der Welt erhalten die Weinbauern oftmals deutlich weniger als 0,50 € pro Kilo.

Der vergleichsweise hohe Traubenpreis ist nicht allein durch die Klassifikation der Anbauflächen begründet. In der Champagne muss per Hand gelesen werden, und 2017 waren pro Hektar lediglich Trauben für 8.000 Flaschen (0,75l) erlaubt. Trauben, die nicht komplett reif sind oder über der erlaubten Gesamtmenge liegen, dürfen zudem nicht geerntet werden. Die 100.000 Erntehelfer die jährlich in der Champagne im Einsatz sind, müssen aufgrund dieser strikten Regulierungen große Mengen an Trauben hängen lassen.

Im Keller

Die Pressung der Trauben erfolgt prinzipiell in zentralen Pressstationen, die in der gesamten Region verteilt sind. Nach den Vorgaben von Gosset werden die Trauben gepresst (0,50 €/pro Kilo) und anschließend zu Gosset in Aÿ geliefert. Für eine Flasche Champagner (0,75l) werden rund 1,2 Kilo Trauben benötigt. Die Kosten belaufen sich somit schon auf rund 8 € pro Flasche (Trauben, Pressung und Transport) bevor die Herstellung im Keller beginnt.

Dazu gesellen sich später noch die Kosten für die Flasche, Korken, Agraffe und Siegelplatte, Investitionskosten für die Vinifizierung, Personal- und Vertriebskosten, Sektsteuer, Mehrwertsteuer sowie die Zeit der Kapitalbindung für die Reifung des Champagners im Keller.

Odilon de Varine - der Kellermeister des Hauses Gosset - prüft den angelieferten Most sensorisch und analytisch und legt die Tankbelegung fest. Dabei achtet er darauf, dass die Rebsorten getrennt voneinander vergoren werden müssen. Daher müssen für jeden unterschiedlichen Champagnerstil unterschiedlich große Tanks vorhanden sein.

Zudem darf die Assemblage (Zusammenfügen der gewünschten Komposition) erst nach der Gärung und muss vor der Abfüllung in die Flaschen erfolgen. erfolgen. Das bedeutet, dass die Champagnerhäuser nicht nur viele Gärtanks, sondern auch sehr große Tanks für die spätere Assemblage haben müssen.

Die Reifung

Nach dem Befüllen der Flaschen mit der gewünschten Komposition oder Qualitätsstufe müssen Champagner generell für mindestens 15 Monate in der Flasche gelagert werden, Jahrgangschampagner sogar für mindestens 3 Jahre.

Odilon de Varine lässt bereits die Einstiegsqualität Brut Excellence (ab rund 29,00 € erhältich) für mindestens 3 Jahre in den kilometerlangen Gängen unter dem Firmensitz reifen. Er vertritt den Standpunkt, im Gegensatz zu vielen anderen Experten, dass Champagner generell sehr gut reifen kann. Aus diesem Grund hat er den 15Ans de Cave A Minima Brut im Programm, der ähnlich einem Whisky aus unterschiedlichen Jahrgängen erstellt wird, die bereits seit 1999 in den Kellern reifen.

Die Spitzenprodukte des Hauses namens Celebris Rosé 2007 (15.000 Flaschen) und Celebris Vintage 2004 (20.000 Flaschen) wurden vor dem Degorgieren für mindestens 6 bzw. 10 Jahre gelagert. Apropos lagern: Champagner muss stets stehend gelagert werden, um den Kohlensäureüberdruck in der Flasche konstant zu halten.

Das Fazit

Die Eingangsfrage, ob Champagner ein überteuertes Produkt lässt sich einerseits mit „Nein“, andererseits aber auch mit „Ja“beantworten. Wie geschildert, sind die Herstellungskosten für einen Champagner insgesamt deutlich kostenintensiver als für andere Schaumweine.

Nein: Gosset bietet beispielsweise insgesamt keine überteuerten Produkte an. Das resultiert vornehmlich auf den konsequenten Verzicht eines üppigen Marketingbudgets, teurer Werbung, Sponsoring oder Product Placement. Diese Ausgaben sind bei anderen Champagnerhäusern nicht unerheblich und schlagen sich entsprechend in höheren Verkaufspreisen nieder.

Ja: Besonders im sogenannten Premiumsegment vieler Champagnerhäuser lassen sich die hohen Verkaufspreise nicht mehr mit den Herstellungs- und Werbungskosten erklären.

Manche Händler und Produzenten argumentieren in solchen Fällen gern mit Begriffen wie exklusiv und streng limitiert. Das ist allerdings nicht immer zutreffend: vom Premiumprodukt Dom Perignon des Hauses Moet & Chandon kommen laut unbestätigter Quellen zwischen 6 und 10 Millionen pro Jahr in den Handel. Wer will da noch ernsthaft von einer Limitierung sprechen, die den hohen Verkaufspreis rechtfertigt?

Miguel Torres zur „Best European Winery of the Year“ gewählt

noreply@blogger.com (Dirk Grüttner) — Thu, 21 Dec 2017 16:41:00 +0000

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Spanien in einer Flasche

Millionen Investitionen in Klimaschutz und Forschung

Die Familie Torres

Spanien ist ein Land, das viele Sehnsüchte der Deutschen erfüllt. Nach Wärme, Sonne, feiner Mittelmeerküche und ansteckend guter Laune. Unbestritten hat es darüber hinaus eine jahrhundertealte Weinkultur, deren Vielfalt weltweit seinesgleichen sucht. Unterschiedlichste Böden, Lagen und Klimata ermöglichen eine große Auswahl an verschiedensten Sorten und Typen. Spanien als Wunderland für Weinliebhaber. Zu seinen größten, ältesten und vor allen Dingen renommiertesten Repräsentanten zählt zweifellos Torres aus dem katalanischen Penedès.

Bodegas Torres erobert erneut in 2017 erneut seinen Platz an der Spitze der jährlichen Liste der "World's most admired Wine brands" , so das britische Magazin Drinks International.

In 2007 vom angesehenen internationalen Weinmagazin „Wine Enthusiast“ zur besten europäischen Kellerei gekürt, steht Torres wie kein anderes Weingut für hohe Qualität, Erfahrung, Tradition und Innovation. Schon seit vier Generationen in der Hand der Familie Torres hat es die Weingeschichte Spaniens geprägt und prägt es noch immer. Zum 125jährigen Jubiläum gratulierte selbst der spanische König und ließ sich einen Besuch auf dem traditionsreichen Weingut 50 km südlich von Barcelona nicht nehmen. Torres, Familiendynastie und starke Marke zugleich, ist auf dem besten Weg, zu den Top Ten der Global Player im internationalen Weingeschäft zu werden.

Finca Mas La Plana

In über 150 Ländern werden Torres Weine und Brandys verkauft, zahlreiche internationale Auszeichnungen, Medaillen und Ehrungen sind Ausdruck eines ungebrochen hohen Qualitätsanspruchs. Mehrfach wurden die Premium-Weine vom Wine Spectator zu den besten weltweit gezählt, noch heute ist man in Penedès ganz besonders stolz darauf, dass 1979 ihr Gran Coronas Black Label Reserva 1970 die legendären Premier Grand Crus Classés aus Bordeaux bei der Weinolympiade in Paris auf die hinteren Plätze verwies und für Château Latour „nur“ Platz zwei blieb.

Milmanda

Für Torres war dies ein Meilenstein in der Geschichte und Ansporn, den eingeschlagenen Weg – die Produktion hochwertiger Weine, Einführung modernster Kellertechniken, Respekt vor der Natur und Innovationen in Forschung und Rebsorten – fortzuführen. Ausgesuchte Einzellagen mit einer Vielzahl von Terroir-Kombinationen sind optimal für ein facettenreiches Rebsortenspektrum, das von autochthonen als auch internationalen Rebsorten bestimmt wird. Dies führt zu einer wohltuenden Differenzierung der allgegenwärtigen Cabernet Sauvignon/Merlot Cuvées mit Einheitsgeschmack. Die Familie Torres pflegt darüber hinaus eine besondere Verantwortung gegenüber der Natur und ihren Mitarbeitern. „Als Familienunternehmen wollen wir, dass die Menschen, die für uns arbeiten, auch bei Torres in den Ruhestand gehen“, heißt die Philosophie bei Miguel A. Torres.

Und: Jeder Wein ist nur so gut, wie der Boden, auf dem er wächst. Deshalb wird bei Torres Umweltschutz aktiv gelebt. Selbstverständlich wird auf den Einsatz von Herbiziden weitgehend verzichtet, Strom wird mit Solarzellen erzeugt, Waldgebiete werden aufgeforstet. Eine eigene Kläranlage bereitet Regenwasser auf und erst kürzlich wurde in den Kauf von fünf Windrädern investiert, die einen Großteil des Energiebedarfs der spanischen Kellerei decken. „Über den Klimawandel dürfen wir nicht nur sprechen, wir müssen etwas dagegen tun“, stellt Miguel Torres entsprechend fest.

Weinkeller der Finca Mas La Plana

Investitionen pro Jahr in zweistelliger Millionenhöhe in Forschung und Technik und die enge Zusammenarbeit mit führenden Universitäten Europas unterstützen das Umweltengagement. Der Einsatz von GPS-Systemen und Infrarot soll helfen, die Natur zu nutzen, ohne sie auszunutzen. Schwachstellen können so erkannt und behoben, die Qualitäten von Boden und Wein gezielt verbessert werden. Damit Genuss und Umweltschutz sich nicht widersprechen und Torres als selbstfinanziertes und unabhängiges Familienunternehmen international weiter expandieren kann.

Weitere Informationen über Torres finden Sie unter www.torres.es oder www.facebook.com/bodegastorres.

Das Start-up Colusto verfolgt ein besonderes Konzept: Wein-Upgrades

noreply@blogger.com (Dirk Grüttner) — Fri, 08 Dec 2017 09:12:00 +0000

Das Wein-Startup Colusto ist vor einigen Wochen mit einer gänzlich neuen Idee auf den Markt gegangen: Wer bei der Onlineplattform Colusto Wein bestellt, kommt in den Genuss von sogenannten Wein-Upgrades. Was es damit auf sich hat, woher die Idee kommt und warum dieses Konzept zukunftsträchtig ist, erzählen uns heute die zwei Gründer von Colusto, David und Kai Jeggle.

(Dieses Interview wurde mir durch die beiden Gründer David und Kai Jeggle zugesandt, mit der Bitte dieses zu veröffentlichen. Auch wenn ich dem Konzept kritisch gegenüberstehe, komme ich der Anfrage gern nach.)

Was verbirgt sich hinter dem Konzept der Wein-Ugrades?
Im Grunde ist es ganz einfach. Jede auf Colusto angebotene Weinkollektion besteht aus einem Kollektionswein und mehreren Upgrade-Weinen. Kaufst Du eine bestimmte Anzahl von Flaschen eines Kollektionsweins, so wird jede dritte Flasche, die bei uns gekauft wird, „upgegradet“. Das bedeutet, dass die Flasche kostenlos durch einen höherwertigeren Upgrade-Wein ausgetauscht wird. Hier ein Beispiel: Beim Kauf von drei Flaschen eines trockenen Rotweins für 8,90€ erhältst du zwei Flaschen dieses Rotweins. Die dritte Flasche wird durch einen höherwertigen trockenen Rotwein vom bis zu fünffachen Wert der bezahlten Flasche ausgetauscht.

Das klingt interessant, nur wie geht ihr mit Kunden um, denen das Upgrade nicht zusagt?
Welche möglichen Upgrades du bekommen kannst und wie hoch die Wahrscheinlichkeit eines jeweiligen Upgrades ist, siehst du direkt auf unserer Homepage. Das heißt, du kannst Dir schon bevor zu bestellst, anschauen, ob Dir die Upgrades generell zusagen. Bei der Zusammensetzung unserer Kollektion achten wir natürlich auch darauf, dass nicht nur die Kollektionsflasche von höchster Qualität ist, sondern dass auch die Upgrade-Weine geschmacklich exzellent sind und mit der Gesamtkollektion harmonieren. Die vom Zufallsalgorithmus ausgewählten Upgrades bieten unseren Kunden daher eine tolle Möglichkeit, qualitative und preislich hochwertige Weine zu erwerben ohne dabei einen Mehrkostenanteil zu tragen. Bisher ist es uns also noch nicht untergekommen, dass sich jemand über die Upgrades beschwert hat 😉.

Die Gründer David und Kai Jeggle

Wo ist der Hacken an der Sache? Warum könnt ihr die Weine so günstig anbieten?

Die Idee für Colusto kam uns bei Gesprächen mit verschiedenen Weingütern, die allesamt die negativen Auswirkungen von Rabattschlachten beklagt haben. Rabatte sind im hart umkämpften Weinmarkt jedoch ein oft nötiges Übel um Weine zu bewerben und um auf sich aufmerksam zu machen.

Mit unserem Upgrade-Modell bieten wir Weingütern einen alternativen Ansatz mit einem attraktiven Angebot auf sich Aufmerksam zu machen und gleichzeitig die negativen Auswirkungen von Rabatten zu vermeiden. Das ist der Grund, warum wir die Weine so günstig anbieten können und Weingüter für unsere zeitlich begrenzten Upgrade-Aktionen gewinnen können.

Mit welchen Weingütern arbeitet ihr zusammen? Worauf achtet ihr bei der Auswahl? Unser Fokus liegt primär auf deutschen Weingütern. Wir arbeiten jedoch auch vereinzelt mit italienischen, spanischen und französischen Weingütern zusammen. Das für uns wichtigste Kriterium ist natürlich die Qualität der Weine. Bei der Auswahl der richtigen Weine legen wir großen Wert auf eine gute Zusammenarbeit unserer Weinexperten und den jeweiligen Winzern. Daneben gibt es einige andere Kriterien die zu beachten sind. So müssen die Weingüter beispielsweise einen eigenen Versand haben, da wir kein eigenes Lager betreiben und alle Weine immer direkt vom Erzeuger versenden.

Plant Ihr euch auf gewisse Weine zu spezialisieren?
A: In nächster Zeit wollen wir vorerst testen, welche Weinkollektionen am besten bei unseren Kunden ankommen. Außerdem haben unsere Kunden nach Ihrer Bestellung die Möglichkeit Vorschläge für kommende Kollektionen abzugeben, die wir nach Möglichkeit realisieren.

Wie sehen eure Ziele für das nächste Jahr aus?

Wir wollen den Begriff Wein-Upgrades etablieren und möglichst viele Menschen mit unseren Upgrades begeistern. Außerdem wollen wir einen “normalen“ Onlineshop auf unserer Plattform integrieren, sodass Kunden die Möglichkeit haben, einzelne Flaschen nach Belieben nachzubestellen.

Wie seid ihr zu eurem Namen „Colusto“ gekommen?
A: Mit Colusto möchten wir eine neue Möglichkeit bieten, online Wein zu entdecken. Der Name Colusto setzt sich dabei aus dem berühmten Entdecken Columbus und dem italienischen Wort für Geschmack/Genuss Gusto zusammen.

Jörg Wiedemann (DE)

noreply@blogger.com (Dirk Grüttner) — Thu, 07 Dec 2017 17:10:00 +0000

Interviewpartner: Jörg Wiedemann (48)
Kellermeister Badischer Winzerkeller

Jörg Wiedemann, Kellermeister Badischer Winzerkeller

Nein, zu den jungen Wilden der deutschen Weinszene gehört Jörg Wiedemann aufgrund seines Alters wahrlich nicht mehr. Wer ihn jedoch einmal dabei entdeckt, wie er seiner Leidenschaft für Fahrzeuge auf zwei Rädern frönt, könnte sich schnell an einen jungen Wilden erinnert fühlen.

Schon als Kind war Jörg von Geschwindigkeit fasziniert. So wäre er liebend gern Pilot geworden, aber diesen Traum konnte er sich nicht erfüllen. Und es mag nun hart klingen, aber vielen Weinfreunden ist es ganz recht, dass auch aus seinem zweiten Berufswunsch – Konstrukteur von Maschinen – nichts wurde.

Obwohl, im gewissen Sinne konstruiert er auch heute. Allerdings nicht Maschinen, sondern Wein. Als Kellermeister des Badischen Winzerkellers verfolgt er mit Leidenschaft das Ziel, in jeder einzelnen Flasche den jeweiligen Ursprungsort der Trauben einzufangen.

Stefanie Langenbacher und Jörg Wiedemann

Der Badische Winzerkeller wurde 1952 als Zentralkellerei Kaiserstühler Winzergenossenschaften gegründet. Bis heute steht das Unternehmen unter dem Slogan „Die Sonnenwinzer“ für Weinvielfalt aus einer Erzeugerhand. Gemeinsam mit seinen Kollegen kreiert Jörg jährlich über 500 verschiedene Weine. Das ist eine imposante Größenordnung. Bei einer derart großen Bandbreite liegt es in der Natur der Sache, dass nicht jeder dieser Weine jedem stets gleich gut gefällt.

Wer Jörg nach seinem Privatleben fragt, erhält als Antwort, dass er in seiner Heimat am Kaiserstuhl tief verwurzelt ist und sich so gar nicht vorstellen kann, in einer anderen Zeit oder an einem anderen Ort zu leben. Als bodenständigem Menschen ist ihm seine Familie enorm wichtig, da sie ihm den nötigen Rückhalt und Geborgenheit bietet. So entspannt er nach einem langen Tag liebend gern - mitten in den Reben - mit einem Glas Rotwein beim Sonnenuntergang. Das klingt alles arg idyllisch, vielleicht sogar ein wenig spießig. Geht es nur mir so, oder möchtest Du auch gern hinter die Kulissen dieser beschriebenen Idylle blicken?

Intensiv leben, das ist seine wahre Leidenschaft. Dazu ein solider Hard Rock als Hintergrundmusik und der bekennende Schokoholic dreht so richtig auf. Wer ihn in solchen Momenten fragt, welche drei Dinge ihn auf eine einsame Insel begleiten könnten, wird von ihm nicht hören, dass es seine Familie sei. Stattdessen antwortete er: „Wenn ich das nur wüsste ... In jedem Fall einen guten Schluck Wein als Lebenselixier." Nur gut, dass er sich nicht für Bier entschieden hat. 😏

Umso spannender war es nun für mich, von Jörg zu erfahren, wie er als Kellermeister eines Verbunds von Winzergenossenschaften über Wein im Allgemeinen und über Wein aus seinem Unternehmen denkt.

Wie wurdest Du Winzer/Weinmacher?

Durch den elterlichen Betrieb – ich bin mitten in den Reben aufgewachsen.

Wofür stehst Du als Kellermeister?

Für mich ist der Respekt vor der Natur besonders wichtig. Mein Ziel ist, das umzusetzen, was uns die Natur an Früchten bringt und die Natur so auch im Wein darzustellen.

Was ist Deine Passion oder tägliche Triebfeder für die Arbeit?

Die Freude am Naturprodukt.

Was gefällt Dir an Deiner Arbeit am besten?

Die Verbindung von Menschen, Natur und Technik. Und die große Bandbreite: von Wetterkapriolen über den Weinanbau bis hin zur Vermarktung. Welcher Beruf sonst kann das bieten?

Wie werden Eure Rebflächen bearbeitet (konventionell, biologisch, biodynamisch)?

Die Sonnenwinzer des Badischen Winzerkellers bewirtschaften gemeinsam 1.741 Hektar aus neun Anbaugebieten Badens. Unsere Flächen werden insbesondere konventionell bearbeitet, aber auch zunehmend biologisch. Mit über 30 Hektar zählen wir zu den größten Bioerzeugern Deutschlands. Einzelne Winzer bearbeiten ihre Rebflächen auch biodynamisch.

Die Kellermeister des Badischen Winzerkellers haben in diesem Jahr erneut (zum zweiten Mal in Folge) den Ehrenpreis des Badischen Weinbauverbands erhalten.

Wie beschreibst Du den Entwicklungsprozess Deiner Arbeit und Weine?

Die Konstellation einer Genossenschaft macht unseren Entwicklungsprozess besonders spannend: Am Anfang steht die Denkweise des Winzers, der die Pflanze hegt und pflegt. Für uns Kellermeister gilt, genau diese Denkweise im Keller bis zur Flasche fortzuführen. Wir stehen für eine naturnahe Kellerwirtschaft – und aus diesem Grund auch stets in engem Kontakt mit den Winzern.

Welchen Stil der Weinbereitung bevorzugst Du?

Den naturnahen Stil. Mein Motto ist „aktives Nichtstun“: Weine werden dann am besten, wenn man während des Ausbaus am wenigsten tun muss. Wir wollen nicht mehr machen, als die Natur selbst. Unsere Aufgabe ist es, den natürlichen Reifeprozess zu beobachten und zu steuern.

Welche anderen Weine magst Du (Anbaugebiet/e, Winzer)?

In Deutschland mag ich insbesondere die Mosel und den Riesling, im Burgund den Chardonnay oder den Merlot im Napa Valley.

Welche Art Wein möchtest Du gerne einmal herstellen (Rebsorte, Weinstil ...)?

Als Fan von starken Rotweinen wäre ich gerne einmal im Bereich von schweren Bordeaux-Weinen tätig.

Jörg Wiedemann und Ottmar Ruf

Was ist das besondere Alleinstellungsmerkmal der Weine des Badischen Winzerkellers?

Die Besonderheit beim Badischen Winzerkeller ist unsere Vielfalt. Wo sonst hat man als Kellermeister die Möglichkeit, so viele verschiedene Herkünfte auszubauen? Bei den Sonnenwinzern haben wir Lagen für Spätburgunder, Riesling oder Müller-Thurgau, wir haben Lagen, die höher liegen oder nördlicher sind. Ich bin fasziniert von dieser Bandbreite und Verschiedenheit. Dazu kommt natürlich die Sonne: Unsere Trauben reifen im südlichsten und sonnigsten Weinanbaugebiet Deutschlands heran. Wir bringen Sonne ins Glas!

Wo siehst Du den Badischen Winzerkeller und dessen Weine in der Zukunft?

Unsere Weine sollen Spaß machen. Wir wollen den Weinfreunden Spaß an der Natur und am Kulturgut Wein bieten.

Hand aufs Herz – wenn Du ein anderes Weingut Dein Eigen nennen könntest, welches wäre es?

Das Romanée-Conti im Burgund. (Was noch nicht ist, kann ja noch werden. Vielleicht meldet sich das Weingut nach dem Lesen Deiner Story. 😏)

Was ist für Dich an der deutschen Weinszene am interessantesten?

Die Charaktere der verschiedenen Regionen, Lagen und Menschen: von der Ahr bis zu uns nach Baden in den sonnigen Süden.

Wie siehst Du den deutschen Wein im internationalen Vergleich?

Der deutsche Wein ist frisch, fruchtig und jugendlich. Blicken wir nur zu unseren Nachbarn, ins Elsass, herrscht hier eine ganz andere Denkweise.

Wie bewertest Du das Renommee der deutschen Weine in Deutschland?

Aus fachlicher Sicht wird der deutsche Wein in Deutschland glasklar unterschätzt.

Welcher Wein hat Dich zuletzt positiv oder negativ überrascht – und warum?

Positiv überrascht war ich zuletzt von unserem Eiswein, ein Hecklinger Schloßberg. Da es lange Zeit nicht kalt genug war, hatten wir die Hoffnung auf die Ernte schon aufgegeben. Doch tatsächlich erreichte der Wein nun eine Top 10 Prämierung beim Badischen Weinbauverband. Darüber freuen wir uns natürlich sehr.

Welcher Trend in der nationalen / internationalen Weinwelt ruft bei Dir nur Kopfschütteln hervor? Die Spinning Cone Column. Doch ich bin froh, dass der Trend, Weine chemisch weiter voranzubringen, nun schon fast wieder vorbei ist. Ich bin sicher: Wein lässt sich nur mit der Natur gut machen.

Wie stehst Du den Trends Natural Wines und Orange Wines gegenüber?

Für mich sind das Spielwiesen, die entstanden sind, um die Bandbreite von Wein noch weiter auszudehnen. Ich finde diese Trends gut, bin aber sicher, dass diese Weine von der Menge nicht angenommen und nicht allzu viel getrunken werden. Sie bleiben eher ein Aha-Erlebnis oder ein sensorisches Abenteuer.

Skizziere bitte ein besonderes Weinerlebnis (besondere Momente mit Kunden, im Weinberg, im Weinkeller, in der Familie oder, oder, oder ...)

Vor etwa zehn Jahren hatte ich die Möglichkeit, bei einer Chardonnay-Archivweinprobe in einem der besten Keller im Burgund teilzunehmen. Ich war beeindruckt, wie sich die Weine halten und nach so langer Zeit darstellen.

Was wolltest Du schon immer mal über Wein im Allgemeinen sagen?

Erst schaff’ dein’ Sach, dann trink’ und lach! (Holzfassspruch)

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