Vorschlag-Hammer - Fränkische Offensive - Süddeutsche.de
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Süddeutsche.de - Mai auf dem Viktualienmarkt). Um Frankenwein wird es bei der Tantris-Weinschule wohl weniger, und wenn, dann nur sehr am Rande gehen. Sommelier Justin Leone gibt samstagnachmittags nämlich regelmäßig Weinseminare zu bestimmten Themen. ...]]>
Ist Weißwein gesund fürs Herz? - YOOPRESS - Wine Media Portal
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YOOPRESS - Wine Media Portal - ITALIEN (Rom) - Reichhaltige Rotweine genießen volle Aufmerksamkeit, aber die Forschung sagt, Weißweine bieten ebenso Antioxidantien. Der Winter ist nun endlich vorbei, die Frühlingsluft schein leicht gewärmt – viele Weintrinker gelüstet es jetzt nach ...]]>
Florian Richter ist VDP.Traubenadler Sommelier 2015 - Restaurant Ranglisten
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Restaurant Ranglisten - Der VDP und das Magazin meiningers sommelier, Neustadt, haben zum ersten Mal Sommelier mit dem „VDP.Traubenadler Sommelier 2015“ ausgezeichnet. Gemeinsam hatten sie Sommeliers aufgerufen, sich mit ihrer Weinkarte zu bewerben unter dem ...]]>
Sierens China: Chinesischer Bordeaux - www.dw.de
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www.dw.de - Nachdem der Durst der Chinesen für den Rotwein aus Frankreich 2012 noch grenzenlos erschien, sind die Exporte aus Bordeaux innerhalb eines Jahres um 18 Prozent eingebrochen. Dafür gibt es zwei Gründe. Erstens: Seit Staats- und Parteichef Xi Jinping ...]]>
Getränkekunde: Wasser, Wein, Kohlensäure und Weinsäure - DIE WELT
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DIE WELT - Unter dringendem Verdacht stehen da etwa die in verschiedenen natürlichen Mineralwässern vorkommenden Mineralstoffe Hydrogencarbonat und Magnesium. Auch mit Rotwein kann es zu unerwünschten Nebenwirkungen kommen. Die Bläschen vertragen » ...]]>
Sommeliers empfehlen das passende Wasser zum Wein - DIE WELT
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DIE WELT - Seit etwa sechs Jahren gibt es hierzulande Sommelier-Lehrgänge mit Prüfung. Einen bietet der Handelsverband für Heil- und Mineralwasser an – an zwei Wochenenden, mit Hausarbeiten und Abschlussprüfung. "Wir haben die Verwendung des Begriffs » ...]]>
Ball des Weines in Wiesbaden: Artistik auf dem Teller, Magie im Glas - VDP ... - Wiesbadener Tagblatt
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Wiesbadener Tagblatt - als bayerisches Landei für Lachattacken, bei Juwelier Stoess kann man sich im Goldschürfen versuchen und sogar einen einkarätigen Diamanten ergattern und beim VDP-Black-Jack oder Sommelier-Poker seine Geschmacksnerven auf die Probe stellen. » ...]]>
Richtig genießenSie haben keine Zeit, Rotwein atmen zu lassen? Kein Problem! - Huffington Post Deutschland
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Huffington Post Deutschland - Mindestens eine halbe Stunde vor dem Trinken sollte man dem Wein geben, damit sich das Aroma durch den Kontakt mit Sauerstoff verbessern kann. Aber manchmal hat man einfach nicht so viel Zeit. Was also tun, wenn überraschend Gäste kommen und ...]]>
Weinreife unter Wasser Konkurrenz für den Keller - Deutschlandfunk
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Deutschlandfunk - Und jeden Mai holen Taucher die Rotwein-Flaschen wieder an die Oberfläche - nach sechsmonatiger Reife unter Wasser. Auch ihn habe der Champagner-Fund in dem Ostsee-Wrack zu dem Experiment inspiriert, sagt Kellermeister und Chemiker Gustavo ...]]>
Schweizer trinken weniger Wein - bluewin.ch
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bluewin.ch - Der Weinkonsum in der Schweiz ist auf einen neuen Tiefststand gesunken. 2014 wurden 264 Millionen Liter Wein konsumiert - 7,5 Millionen Liter weniger als 2013. Erstmals wurde mehr inländischer Weisswein getrunken, obwohl mehr Rotwein produziert » ...]]>
Ex-Außenminister fordert Rotwein aus Rheinhessen für Berlin: Antrittsbesuch ... - Allgemeine Zeitung
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Allgemeine Zeitung - Nachmittags wird Fischer vom Geologen Dr. Winfried Kuhn bei einem Gang durch die Weinberge zu einem Ausflug in 30 Millionen Jahre Erdgeschichte eingeladen, bevor ihn im Flomborner Weingut Stauffer eine Weinprobe erwartet und der Abend bei Tapas » ...]]>
Die Weinkultur von Tianjin - YOOPRESS - Wine Media Portal
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YOOPRESS - Wine Media Portal - Rotweine oder Weißweine, das ist egal. Beide lassen sich in Tianjin gut verkaufen, sagt Zhang. Während Weißweine eher mehr im Süden Chinas konsumiert werden ist es der Rotwein in den nördlicheren Gebieten. Dies findet seinen Grund auch in der Kultur ...]]>
So schmeckt Hartmut Mehdorns Rotwein aus Südfrankreich: zupackend! - FinanzNachrichten.de
www.finanznachrichten.de
FinanzNachrichten.de - Berlin (ots) - Der heute ausscheidende Chef des BER ist Hobbywinzer. Das Team des Weinportals CaptainCork verkostete Hartmus Mehdorns "Le Rouge Minervois" von HHM La Cabane aus dem Jahrgang 2013. HHM La Cabane - so heißt eine kleine Firma » ...]]>
So schmeckt Hartmut Mehdorns Rotwein aus Südfrankreich: zupackend! - FinanzNachrichten.de
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FinanzNachrichten.de - Berlin (ots) - Der heute ausscheidende Chef des BER ist Hobbywinzer. Das Team des Weinportals CaptainCork verkostete Hartmus Mehdorns "Le Rouge Minervois" von HHM La Cabane aus dem Jahrgang 2013. HHM La Cabane - so heißt eine kleine Firma » ...]]>
Von TISCH zu TISCH: Le Faubourg - tagesspiegel
www.tagesspiegel.de
tagesspiegel - in die Tiefe: Von vielen guten Winzern, überwiegend Deutschland, immer nur eine bezahlbare und ein oder zwei recht teure Flaschen, das sollte noch auszubauen sein; den schon anderswo gepriesenen jungen Sommelier habe ich leider nicht gesehen. ...]]>
Zweite „Nacht der Weinforscher“ im Juli 2015 - Kartenverkauf für Weinevent an ... - PREGAS (Pressemitteilung)
www.pregas.de
PREGAS (Pressemitteilung) - Die Region gilt als Paradies für Weinkenner, denn sie ist nicht nur Teil des weltweit größten Riesling-Gebiets und des größten Rotwein-Gebiets Deutschlands, sondern bietet mit ihrer Rebsorten-Vielfalt für jeden Geschmack den passenden Tropfen. Neben ...]]>
Lambeck schenkt ein | Zeit für einen guten Riesling - BILD
www.bild.de
BILD - Das gilt nicht nur für Weißweine, sondern auch für deutsche Rotweine. Der 2013 Charta-Riesling von Jung hat nicht den typischen Rheingau-Charakter, sondern erinnert eher an einen filigranen Mosel-Riesling mit einer winzigen restsüssen Spitze. ...]]>
Das Minus wird kleiner - Südwest Presse
www.swp.de
Südwest Presse - Sie bewirtschaftet insgesamt eine Fläche von 17 Hektar, davon sind elf Hektar Rotwein und sechs Hektar Weißwein. Der Anteil des schwäbischen Nationalgetränks Trollinger beträgt aktuell 25 Prozent. Einst waren es über 40 Prozent. Sein Anteil werde aber ...]]>
Weinkenner entkorken 151 Jahre alten Wein aus Schiffswrack - SPIEGEL ONLINE
www.spiegel.de
SPIEGEL ONLINE - Für den Geschmack eines guten Tropfens Wein findet der Sommelier viele Vokabeln. Für die jüngst geöffnete Flasche bei einer Degustation beim "From Deep Below" fielen die Worte leicht verständlich aus: ein berauschendes Schwefel-Bukett mit einer ...]]>
Sakrileg – Zufallsprodukt wird Spitzencuvée - worlds of food
www.worldsoffood.de
worlds of food - Partner werden · Jobs · Impressum · Datenschutz · Surftipps · Haftungsausschluss · Home · News · Kochen & Rezepte · Küchentipps · Rezepte · Kochbücher · Küchenlexikon · Diät & Abn ...]]>
Mit Herzblut und Energie - Südwest Presse
www.swp.de
Südwest Presse - Gewinner auf dem Gesamtmarkt, ebenso wie bei den Metzinger Weinen, seien Weißwein und Rosé gewesen, wobei der Rotwein Verluste verbuchen musste. Vorfreude und Spannung lag auch in Bezug auf den neuen Metzinger Bio-Wein in der Luft. Dieser ...]]>
Rotweinprobe im Hochheimer Weinbaumuseum lockt besonders viele Besucher ... - Allgemeine Zeitung Mainz
www.allgemeine-zeitung.de
Allgemeine Zeitung Mainz - Das große Interesse an der Weinprobe hat Ruitenberg und Hochheims Pressesprecher Dirk Krams überrascht. Die Weinprobe als regelmäßige Veranstaltung im Weinbaumuseum gibt es erst seit wenigen Monaten, sie soll, wie auch andere Maßnahmen ...]]>
Rotwein aktiviert den Zellschutz - Schweizer Radio und Fernsehen
www.srf.ch
Schweizer Radio und Fernsehen - Rotwein werden immer wieder gesundheitsfördernde Stoffe zugeschrieben. Auf jede Studie folgt meist eine Gegenstudie. Jetzt haben Forscher aber tatsächlich nachweisen können, dass eine Substanz im Rotwein einen uralten Schutzmechanismus für die ...]]>
Hilfe von Sternekoch Frank Rosin - Kieler Nachrichten
www.kn-online.de
Kieler Nachrichten - und Moussaka waren ratz fatz weg“, so Rosin, der den Betreibern auch einen neuen Weinkühlschrank schenkte. Ausgesucht wurden die Weine vom Sommelier. „Die sind, wie für Griechenland typisch, von harzig bis süß“, sagte ein strahlender Küchenchef. ...]]>
Höchste Weihen für Österreichs Rotweine - APA OTS (Pressemitteilung)
www.ots.at
APA OTS (Pressemitteilung) - Stock des Wiener DC Tower wurden die Siegerwinzer des Österreich Rotwein Guide 2015 geehrt und ihre Weine einem großen Fachpublikum präsentiert. Mehr als 200 Besucher aus Gastronomie, Hotellerie, Sommelerie und Weinhandel verkosteten die » ...]]>
News aus dem Weinmarkt Deutschland | Weingastronomie und Marktanteile - Gourmetwelten
www.nikos-weinwelten.de
Gourmetwelten - Immer beliebter wird Weißwein: Mittlerweile machen Weißweine 42 Prozent der Einkäufe aus - seit 2008 ist der Anteil damit um vier Prozentpunkte gestiegen. Rotweine liegen mit 48 Prozent allerdings noch immer vorne. Das DIW beruft sich auf Zahlen des » ...]]>
Warum Sie öfter Rotwein trinken sollten - FOCUS Online
www.focus.de
FOCUS Online - Die Verbindung namens Resveratrol ist nicht nur gut fürs Herz. Das Antioxidans kann auch neurodegenerative Erkrankungen wie Demenz oder Parkinson verhindern oder das Fortschreiten verlangsamen. Das haben amerikanische Forscher nun erneut ...]]>
Breites Themenspektrum beim Weinbautag - Echo-online
www.echo-online.de
Echo-online - Gebrochen ist der Trend zum Rotwein: Sein Anteil am Konsum in Deutschland sank von 53 Prozent 2008 auf 48 Prozent im Vorjahr; während der Weißwein von 38 auf 42 Prozent zulegte. Weitere Themen waren Pflanzenschutz, die Wasserrahmenrichtlinie ...]]>
Lässt sich nachweisen, ob ein Glas Rotwein gesund ist? - DiePresse.com
diepresse.com
DiePresse.com - Der Mythos, dass Rotwein gesund sei, hält sich hartnäckig. Dass das darin enthaltene Resveratrol entzündungshemmend wirkt, wurde bereits gezeigt. Unklar war aber bislang, wie. Wodurch also schützt der Wein den Körper? Und: Wie viel muss man trinken, » ...]]>
Spielt die Grösse der Weinflasche eine Rolle? - Schweizer Radio und Fernsehen
www.srf.ch
Schweizer Radio und Fernsehen - Es mache auch nur in wenigen Fällen Sinn, den Weisswein in einer grossen Flasche reifen zu lassen, sagt Philipp Schwander und fügt hinzu: «Nur wenige Weissweine werden mit der Zeit besser.» Er rät, durchschnittlichen Weisswein innerhalb von ein bis ...]]>