Weisswein-Blog [Weißweinblog]

Blanco Delle Dolomiti 2010, Italien, Trocken - Weisswein-Blog

2011-11-04T14:04:00.000-07:00

Harvest at Chandon - Weisswein-Blog

2011-07-11T10:42:00.000-07:00

Aus dem Youtube-Text:

It's harvest at Domaine Chandon and we've shot some video so you can see some of the process.

2010 Riesling Spätlese trocken - Weingut Dechent - Weisswein-Blog

2011-07-11T10:24:00.001-07:00

Nach Vinifikation im Edel-stahltank präsentiert sich dieser Wein mit rassiger, fruchtiger Säure, unterlegt mit einem feinen Limettenaroma. Er schmeckt gehaltvoll, minera-lisch und filigran in seiner Art. Ein langer Nach- hall lässt diesen Riesling nie enden…
Ein Allroundtalent: Passt sowohl besonders gut zu Fisch, Geflügel, asiatischen Gerichten oder Spargelspezialitäten als auch unisono getrunken.
Weingut Dechent
Auf dem Römer 9
55291 Saulheim
Telefon 06732-2128
Fax 06732-9339933
E-Mail: info@weingut-dechent.de
weingut-dechent.de

Empfehlung: "Wein, Weg, Fuhrmann - Via Valtellina" - Weisswein-Blog

2011-07-02T00:54:00.001-07:00

Weißwein und Aspirin. Hirnrissige Geschichten (Taschenbuch) - Weisswein-Blog

2011-05-02T10:45:00.000-07:00

Aus der Amazon-Redaktion:

Beim Namen Kurt Lanthaler denkt man bislang vor allem an seine Tschonnie-Tschenett-Romane. Die pointierten Geschichten des Bandes Weißwein und Aspirin zeigen neue erzählerische Aspekte von überraschender Vielfalt. Etwa die Geschichte von einem berühmten Professor, der unter quälenden Kopfschmerzen leidet und schließlich von seinem Freund, einem Gehirnchirurgen, auf ungewöhnliche Weise davon befreit wird, mit ungeahnten Nachwirkungen. Oder vom tragischen Ausgang einer weihnachtlichen Betriebsfeier, als die letzten Feiernden ein verlassenes Kettenkarussell entdecken. Ein kleiner Gelegenheitsdieb und ein professioneller Marketing-Befrager geraten jeweils in eine Situation, die ihnen über den Kopf wächst. Ein Kongreßteilnehmer, der seine Kollegen flieht, macht in der römischen Bahnhofshalle die Bekanntschaft eines Obdachlosen, von dem er sich eine denkwürdige Geschichte erkauft, nämlich wie dieser als junger Wissenschaftler zur Zeit des Faschismus die Auswirkungen von Elektroschocks erforschte und seine Karriere abrupt abbrach. Gefolgt von Krimiminiaturen wie der Geschichte ›Miseria‹, in der ein Kriminalbeamter eine Serie von rätselhaften Selbstmorden in einer Psychiatrie aufklären soll, und vielen mehr.
Unaufgeregt, kühl und distanziert deutet sich das Grauen an, das im Alltäglichen lauert, werden Fallgeschichten erzählt, die nicht nur die Risse in den Gehirnen, sondern vor allem die in unserer Welt nachzeichnen.
Quelle: Urheberrecht liegt bei Amazon.

Wein im Mixer dekantieren - es funktioniert wirklich! - Weisswein-Blog

2011-05-02T10:40:00.000-07:00

Aus dem Youtube-Text:

Der Zahlmeister von CaptainCork.com las im neuen "Spiegel", dass sich junger Wein am besten (und schnellsten) im Haushaltsmixer dekantieren lässt. Und hat es gleich ausprobiert - mit erstaunlichem Erfolg. Mehr (ernste) Weintipps: http://www.captaincork.com/

Traubenmost - Weissweinblog

2011-05-02T10:38:00.000-07:00

Hiervon muss vorsichtig probiert werden, denn auch wenn der Most lecker schmeckt, ist der doch sehr stark in seiner Wirkung:

Traubenmost (lat. vinum mustum „junger Wein“) ist der durch Keltern gewonnene Saft aus Weinbeeren. Er ist Ausgangsstoff für die Wein- und Sektbereitung, Traubensaft (Traubensüßmost), Fruchtsaft, Süßreserve, Mostkonzentrat und Rektifiziertes Traubenmost-Konzentrat (RTK). Er kann aus Weiß- oder Rotweinsorten hergestellt werden.

Quelle: Wikipedia, via Traubenmost

Schloss Vollrads Riesling trocken Erstes Gewächs 2007 - Weisswein-Blog

2011-05-02T10:33:00.000-07:00

Aus dem Youtube-Text:

Mineralisch und gut. Intensiv, belebend mit frischer Säurestruktur und sanfter Adstringenz. Begleitet jetzt hochwertigste Meeresfrüchte-Kreationen und bringt Potential für einige Jahre mit. - www.weinwelt-rheingau.de Mit über 280 Weinen der besten Rheingauer Winzer sind wir der größte Händler für Rheingauer Weine im Internet! Unsere Vorteile: Weine zum Winzerpreis, versandkostenfreie Lieferung ab 12 Flaschen, nur die besten Weine der besten Winzer, Videoweinproben u.v.m. Reinschauen unter www.weinwelt-rheingau.de oder direkt anrufen unter 0611/21120!

Weine der Welt: Weißweine & Roséweine / Rotweine: 2 Bände - Weisswein-Blog

2011-05-02T10:25:00.000-07:00

Aus der Amazon-Redaktion:

Das vorliegende Werk ist aus der 20-jährigen Degustationstätigkeit eines bekannten südfranzösischen Clubs für Weinfreunde hervorgegangen. Es stellt sozusagen die Quintessenz ihrer gesammelten Erfahrungen dar.

Die aufwendig gestaltete und opulent ausgestattete Kassette mit zwei Bänden präsentiert die großen Weiß- und Rotweine aus aller Welt, daneben aber auch unbekannte, preiswerte Weine.
Band 1 zeigt über 80 Rotweine - neben den großen Lagen des Bordeaux, Burgunds sowie der Loire auch ausgewählte Weine aus der Toskana und Spanien bis hin nach Kalifornien und Australien.
Band 2 stellt über 70 Weißweine vor - angefangen mit den ausgezeichneten Burgundern sowie den berühmten Weißen aus dem Loire- und dem Rhonetal, doch auch deutsche Rieslinge und österreichische Spitzenprodukte sind hier vertreten. Darüber hinaus präsentiert dieser Band einige herausragende Roseweine.

Jedem Wein ist eine Buchseite gewidmet mit einführenden Bemerkungen zur Geschichte der Weinregion und des Produzenten, mit Verkostungsnotizen und Vorschlägen zum Zusammenspiel zwischen Speisen und Wein.

Ein Nachschlagewerk für Kenner und ein Muss für alle Liebhaber guter Weine.

Quelle: Urheberrecht liegt bei Amazon.

Johanniter (Rebsorte) - Weisswein-Blog

2011-05-02T10:20:00.000-07:00

Seit 1968 gibt es diese Rebsorte bereits.

Johanniter ist eine 1968 neu gezüchtete pilzwiderstandsfähige weiße Rebsorte. Der Johanniter wurde am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg aus Riesling, Ruländer,Gutedel und Seyve-Villard gekreuzt. Amtlich wird er mit dem Zuchtstamm FR 177-68 gekennzeichnet. Im Jahr 2007 wurde in Deutschland eine bestockte Rebfläche von 59 Hektar erhoben.
In der üblichen Formelschreibweise wird seine Kreuzungsabkunft wie folgt dargestellt:
Johanniter = Riesling x (Seyve Villard 12-481 x (Ruländer x Gutedel))
Der Name "Johanniter" wurde zu Ehren von Dr. Johannes Zimmermann vergeben, den ehemaligen Leiter der Rebenzüchtung des Freiburger Weinbauinstituts. Dieses betreibt u. a. die Züchtung pilzwiderstandsfähiger Rebsorten. Neben dem Johanniter wurde dort mit dem Merzling ein weiterer Züchtungserfolg erzielt (siehe auchÖkologischer Weinbau).
Siehe auch den Artikel Weinbau in Deutschland sowie die Liste der Rebsorten.

Quelle: Wikipedia

Weißwein für Dummies: Weiße Trauben von Chardonnay bis Viognier - Weinspezialitäten zu Fisch und Fleisch - Tipps für die Weinprobe - Das Geheimnis des Weißweins entdecken (Fur Dummies) - Weisswein-Blog

2011-05-01T10:40:00.000-07:00

Aus der Amazon-Redaktion:

Wollen Sie beim nächsten Weinkauf die beste Wahl treffen und nichts dem Zufall überlassen? Oder wollen Sie mehr über den Unterschied zwischen Rotwein und Weißwein erfahren? Dann lassen Sie sich auf eine spannende Reise in diese geheimnisvolle Welt ein, die schon lange nicht mehr nur auf Europa beschränkt ist. Lernen Sie die feinen Unterschiede der Trauben kennen, ihre Farbnuancen und ihr Bouquet, und entdecken Sie die Spezialitäten aus aller Welt.

Quelle: Urheberrecht liegt bei Amazon.

Nicht nur vom erholsamen Schlaf träumen

2011-03-02T10:06:00.001-08:00

... Sie können Ihn auch Nacht für Nacht genießen.

Mit einem Gelbett oder Wasserbett von Aqua Viscaya.

Ein Wasserbett von Aqua Viscaya passt sich ideal Ihrem Körper an. Druckstellen, die den Körper jede Nacht zum Umdrehen zwingen, entstehen dadurch erst gar nicht. Sie schlafen intensiver und befinden sich längere Zeit in der Tiefschlafphase.
In einem Wasserbett von Aqua Viscaya ist Ihr Schlaf nachweislich rund zwanzig Prozent ruhiger und erholsamer. Sie kommen also mit zwanzig Prozent weniger Schlaf aus.
Ein Softside Wasserbett ist keine schaukelnde Oberfläche. Ein Softside Wasserbett von Aqua Viscaya sind exakt so gedämpft, wie Sie es sich wünschen. Sie schlafen absolut ruhig.
Die angenehme, genaue regulierbare Wärme eines Wasserbetts von Aqua Viscaya löst Verspannungen der Muskulatur und bietet Ihnen so eine erholsame Muskelentspannung und Tiefenerholung.
Viele Wasserbettenschläfer berichten von Verbesserungen ihrer Bandscheibenprobleme oder Rückenschmerzen, seitdem sie in einem Wasserbett von Aqua Viscaya schlafen.
Allergiker atmen in einem Wasserbett von Aqua Viscaya Wasserbetten erholsam auf, da sich bei der richtigen Pflege an der Wassermatratze keine Reizstoffe festsetzen können und alle anderen Teile des Bettes waschbar sind.
Die Wasserbett Heizung von Aqua Viscaya gehören zu den energieeffizientesten Produkten die derzeit am Markt erhältlich sind.. Bereits ab € 1,50 pro Monat sichern Sie sich ihr wohliges Schlafgefühl, Nacht für Nacht.
Ein Wasserbett von Aqua Viscaya hält zwei bis drei Mal so lange wie eine herkömmliche Matratze.
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Wasserbetten von Aqua Viscaya sind der "Bester Kauf in der Premium-Kategorie".

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Saulheimer Wein- und Musikkerb - Weissweinblog

2010-09-07T23:49:00.000-07:00

Es ist wieder einmal so weit, in großen Schritten naht das Ereignis.
Am zweiten Wochenende im September findet die Saulheimer Wein- und Musikkerb vom
10. bis 13. September statt.
Im Weingut Dechent erwarten wir Sie mit spritzig frischen Weißweinen, stoffigen Rotweinen
und Spezialitäten unseres österreichischen Kochs, wie z.B. Schwammerlgulasch.
Jeden Abend spielt eine andere Live-Musikband, alle aus dem Rock/Pop-Genre, z. B.
„Saftig-rock“ oder Chillwell oder Joe, the guitar man, aber jede für sich sehr individuell.
Erleben Sie ein paar entspannende Stunden in unserem historischen Fachwerkgehöft.

Wir freuen uns auf Ihr Kommen.
Viele Grüße aus Saulheim
Ihr Weingut Dechent und das Kerbeteam

Weinstadt - Zwischen Weinbergen und Fachwerkhäusern

2010-05-26T07:20:00.001-07:00

Im Jahr 1975 in Baden-Württemberg kam es zur Gründung einer Stadt aus fünf bis dahin selbstständigen Orten: Beutelsbach, Endersbach, Großheppach, Schnait und Strümpfelbach. Der Name Weinstadt ist auch nicht zufällig, weil das Weinorte sind und die Mehrheit deren Einwohner gerade diesen Namen vorgeschlagen hat, um die Bedeutung des Weinbaus für sie und die Region zu betonen.

Heutzutage kann man überall in Weinstadt Hängen mit den gedeihenden Reben sehen. Die Region verfügt über 502 Hektar Rebfläche und gehört dadurch zu den größten Weinbauzentren in Baden-Württemberg.

In Weinstadt-Beutelsbach hat ihren Sitz die Remstalkellerei, deren Lager 35 Millionen Liter Wein in Holzfässen und Edelstahltanks fassen. Die populärsten Weinsorten, die hier produziert werden sind Rotweine: Spätburgunder und Trollinger, und Weißweine: Müller-Thurgau, Riesling, Ruländer und Sylvaner. Sie gelten als Spezialität unter den Weinen aus Baden-Württemberg.

Außer den international ausgezeichneten Weingütern verfügt Weinstadt auch über interessante Sehenswürdigkeiten. Als eine Perle der Gegend kann Weinstadt-Strümpfelbach gelten – dank der Lage zwischen Weinbergen und der einmaligen Architektur. Die zahlreichen Fachwerkhäuser, die ein Zeugnis der frühneuzeitlichen Zimmermannskunst darstellen, bilden eine romantische und märchenhafte Atmosphäre des Ortes. Dies kann man vor allem am Abend beim warmen gelben Licht der Laternen erleben. Diese Fachwerkhäuser wurden in den Jahren 1590 – 1620 von den Weingärtnern gebaut. Der Ort bietet auch hervorragende Gastronomie an und viele Speiselokale befinden sich gerade in den schönen Fachwerkhäusern. Dort sind natürlich die dortigen kulinarischen Spezialitäten, sowohl regionale Speisen als auch Weine, zu probieren.

Quellen:
Weinstadt Wikipedia
Weinstadt

Roséwein - was ist das?

2009-10-25T11:59:00.000-07:00

Roséwein oder auch Rosado oder Rosato ist keinesfalls einfach ein Gemisch aus Rotwein und Weißwein.
Roséweine sind sehr hellfarbige Weine aus blauen oder roten Trauben, die änhlich wie der Weißwein vinifiziert werden.

Das Farbspektrum reicht von lachsfarben bis zu kirschrot. Je nach Kontakt mit den Beerenhäuten in der Maische ist der Roséwein unterschiedlich stark gefärbt

Nach EU-Recht ist es allerdings erlaubt Weiß- und Rotweine zu veschneiden. Diese Weine dürfen als Herkunftsangabe z.B. "Vin de France" mit einer Jahrgangsangebe heißen. Die Angabe Rosé oder Roséwein ist nicht zulässig für diese Weine.
Kaufempfehlung: Roséweine

Winzer rechnen mit exzellentem Weinjahrgang 2009 - Weisswein-Blog

2009-09-30T13:50:00.000-07:00

Soeben in den Adhoc-News gesehen, wird die Aussicht des Weinjahrgangs 2009 besprochen:
«In diesem Jahr bekommt man alles, was man will» Weinliebhaber können sich auf einen hervorragenden Jahrgang 2009 freuen. «Wir haben im Herbst 2009 bekommen, was wir wollten: sehr gute Weine bei moderaten Erträgen», sagte der rheinhessische Weinbaupräsident Ingo Steitz am Dienstag in Oppenheim. Die Weinlese habe inzwischen in allen Weinbauorten begonnen, mittlerweile würden auch schon Hauptsorten wie Müller-Thurgau und Silvaner geerntet.
«Wir bekommen sehr dichte, sehr komplexe Rotweine, aber auch exzellente Weißweine mit sehr ausgewogener Säure», prognostizierte Steitz. Bei den Erntemengen rechnen die Winzer mit einem Ertrag von rund zwanzig Prozent weniger als im Vorjahr. So sei in Rheinhessen mit etwa 2,5 Millionen Hektoliter Wein zu rechnen. Via: ad-hoc-news.de

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Neuer Onlineshop für Delikatessen, Wein und Spirituosen aus dem mediterranen Raum

2009-01-15T12:12:00.000-08:00

Wer möchte nach seinem Urlaub im Süden nicht gern die leckeren Gerichte nachkochen, die er in Spanien, Italien, Frankreich oder Portugal genossen hat?
Meist fehlen dann aber die entsprechenden Zutaten. Das kann sich nun ganz schnell ändern. Der neue Onlineshop Miogusto bietet alles, was man zum Kochen und Trinken aus dem Süden braucht: Naturreines Meersalz aus Mallorca, edler Aceto Balsamico aus Modena und hochwertiges Olivenöl aus Ligurien, perfekte Pasteten aus Frankreich oder edlen Sherry aus Jerez.

Bei Miogusto finden Genießer einzigartige Produkte aus dem Mittelmeerraum, die direkt beim Erzeuger vor Ort ausgesucht worden sind. Es sind Produkte von hoher Qualität, die ein tolles Preis-/Genussverhältnis bieten und zugleich Spiegelbild ihrer Region sind.

Hinter den Produkten stehen keine anonymen Firmen, sondern Menschen mit Geschichten, Zielen und Mut. Menschen, die die Tradition ihrer Regionen durch ihre Produkte leben lassen. In den ausführlichen Produktbeschreibungen und Informationen zum Winzer, zum Weingut oder zur Manufaktur kommt diese Begeisterung nachhaltig zum Ausdruck.

Miogusto bietet seinen Kunden entscheidende Vorteile:
- große Auswahl von mediterranen Produkten aus einer Hand
- schnelle und zuverlässige Lieferung
- sichere Zahlung über die Internetkasse der Sparkasse
- Ab 50 € Bestellwert versandkostenfreie Lieferung
- Preiswerter Geschenkservice (Präsentkarton und Grußkarte)

Besuchen Sie uns auf www.miogusto.de

Wasser, Wein und Wetterbericht

2008-03-10T12:21:00.000-07:00

VON KARIN GRUNEWALD, 07.03.08, 19:04h
Odenthal-Altenberg - „Ein Kölsch, eine Cola, ein stilles Mineralwasser und einen trockenen Weißwein.“ Wer essen geht, bestellt auch Getränke. Käme dann die Cola warm, der Weißwein lieblich und das Mineralwasser sprudelig statt still daher oder wäre gar das Kölsch „heute leider aus“, das Restaurant hätte seine Minuspunkte bereits weg, bevor die Speisekarte überhaupt auf dem Tisch läge.
Im „Altenberger Hof“ liegt das Management rund um die Getränke in der Hand von Karin Hölzer. Sie ist Chef-Buffetier und „von Mouton Rothschild bis zum Kännchen Kakao geht alles durch ihre Hand“, bringt Hotelchef Thomas Spital ihre Aufgaben auf den Punkt. Karin Hölzers Arbeitsumfeld liegt hinter der Tür, die die gemütlichen Restauranträume von der hellen Küche trennt. Via: http://www.rhein-berg-online.ksta.de/
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2007 fällt der Herbst schon in den August

2007-08-27T14:41:00.000-07:00

Blick über die Weinberge auf Wiesloch: Den Winzern steht in diesem Jahr die früheste Weinlese aller Zeiten bevor. Man hofft auf eine gute Ernte, da nach den letztjährigen Einbußen vor allem beim Weißwein inzwischen Knappheit herrscht. Foto: Pfeifer

(rö) "Die früheste Weinlese" aller Zeiten steht den Winzern der Region bevor. Jürgen Bender, Geschäftsführer des Winzerkellers Wiesloch, sagte beim jüngsten Pressegespräch zum Winzerfest einen Erntebeginn Ende August voraus. Zum Vergleich: Früher war der Oktober die Hauptlesezeit. Umgangssprachlich ist nicht umsonst vom "Herbsten" die Rede, wenn es an die Weinlese geht. Diese fällt, zumindest für die frühen Sorten, in diesem Jahr also voraussichtlich sogar noch ans Ende der Sommerferien.

Die diesjährige Rebblüte habe in den guten Lagen am 20. Mai begonnen, sagte Jürgen Bender, und damit drei Wochen früher als im langjährigen statistischen Mittel. Die Erfahrung sage, dass 100 Tage nach der Blüte die Ernte beginnt, also tatsächlich Ende August oder Anfang September. Im Zuge des Klimawandels entwickle sich die Region allmählich zu einem "mediterranen Weinbaugebiet" mit vielen Konsequenzen. So führe die Erwärmung dazu, dass die unterschiedlichen Traubensorten fast gleichzeitig reif werden und in wesentlich kürzerer Zeit als üblich eingebracht werden müssten, um optimale Weinqualitäten zu erzeugen. Der Winzerkeller Wiesloch habe auf diese Entwicklung sehr schnell reagiert, so Bender, und durch die Investitionen in zehn Gärtanks, die jeweils 50000 Liter fassen, mit temperaturgesteuerter Technik (die RNZ berichtete) seine Kapazität deutlich erweitert, um den veränderten Bedingungen gerecht zu werden. Gleichzeitig sei man durch die Kapazitätserweiterung auch gerüstet für die Aufnahme weiterer Winzer in den Winzerkeller Wiesloch, erklärte der Geschäftsführer. Via: www.rnz.de

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Welchen Wein kann man wie lange lagern? Indiziensammlung für das richtige Timing

2007-08-27T14:34:00.000-07:00

Ältester trinkbarer Wein der Welt stammt aus 1727Jahrgang, Alkoholgehalt, Tannine, Zucker, Säure...

"Der beste Lagerplatz für Wein ist die Erinnerung". Das sagt einer der es wissen muss, nämlich der Traisentaler Topwinzer Ludwig Neumayer. Man könnte auch sagen, man soll die Feste feiern wie sie fallen und bevor ein Wein verdirbt, ist es besser ihn jung zu trinken. Auch wenn viele Experten meinen, dass die Weine in Österreich viel zu jung getrunken werden.ür Weinfreunde ist es oft nicht ganz klar, wie lange man einen Wein lagern darf oder soll. Vorweg sei gleich gesagt, dass es zwar viele Indizien für lange Lebensdauer gibt, aber eine eindeutige Antwort kann darauf nicht gegeben werden. Am besten wissen noch jene Bescheid, die den Wein von seinem ersten Austrieb an begleitet haben: die Winzer. Man ist immer auf der sicheren Seite, wenn man sich an die "Hersteller-Angaben" zum Lagerpotenzial hält.

Erfahrende Weinfreunde schätzen aber die Größe und den Charakter von gereiften Weinen, die sich oft erst nach jahrzehntelanger Lagerung einstellen. Dabei kommt es in erster Linie auf die Qualität des Weines an. Als ältester trinkbarer Wein der Welt gilt der Rüdesheimer Apostelwein 1727. Die ältesten Weine, die wir alle noch lieber trinken würden stammen allerdings von den großen Jahrgängen aus dem Bordelais und der Burgund. Hier sind wir auch schon beim ersten Indiz für Lagerfähigkeit und Reifepotenzial angelangt. Via: www.networld.at

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Ein fruchtig-frischer Wein reift heran

2007-03-07T12:44:00.000-08:00

Der Herrnsheimer Winzer Hans-Josef Schäfer setzt sogar noch eins drauf: "Ich denke, wir bekommen wieder einen Superjahrgang." Allerdings sei eine gute Kellereitechnik gefragt, da die Lese wesentlich schlechter ausgefallen sei als im Jahr davor. "Das Jahr 2006 war insgesamt ein schwieriges Jahr", erläutert der Herrnsheimer Winzer. "Der August war fast komplett verregnet und auch im Herbst war es streckenweise zu nass. Die Weinstöcke zogen zu viel Wasser, viele Trauben platzten auf." Trotzdem ist Schäfer überzeugt, dass in seinen Fässern wieder ein harmonischer Tropfen heranreift. Von einer sehr schnellen Lese im Herbst, einer intensiven Selektion und einem hohen Einsatz im Keller spricht auch Karl-Heinz Keller in Pfiffligheim. Ein Problem sei die Fäulnisbildung am Weinstock gewesen. Deshalb habe man noch im Weinberg, bevor der Vollernter eingesetzt werden konnte, faule Trauben wegschneiden müssen. "Man musste sich wirklich große Mühe geben in diesem Jahr. Wer das getan hat, wird aber auch dieses Mal wieder einen guten Jahrgang erhalten", ist Keller überzeugt. Die Weißweine werden zurzeit gerade in Flaschen abgefüllt, die roten Weine lagern noch im Fass - viele in Barrique - und reifen langsam aus. Weil die Weinberge genügend Regenwasser erhalten haben, erwartet auch er frisch-fruchtige Weißweine und elegante Rote. Allerdings, so Keller, falle die Menge in diesem Jahr noch einmal geringer aus als ein Jahr zuvor... www.wormser-zeitung.de

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Verbraucher greifen immer öfter zu deutschem Wein

2007-01-16T14:38:00.000-08:00

Die Verbraucher greifen im Lebensmittelhandel immer öfter zu Wein aus Deutschland. Die deutschen Winzer setzten im vergangenen Jahr 7,8 Prozent mehr im Handel ab als im Jahr zuvor, wie das Deutsche Weininstitut am Montag in Berlin mitteilte. Nimmt man zum Lebensmittelhandel auch die Direktvermarktung und die Fachgeschäfte hinzu, halten die deutschen Erzeuger einen Marktanteil von 46,5 Prozent im eigenen Land... Via: www.dieneueepoche.com

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Spannend und gesellig ? die Weinprobe zu Hause

2006-12-05T11:11:00.000-08:00

Kein anderes Lebensmittel bietet eine solche Vielfalt wie Wein. Was liegt da näher, als eine Probe durch die vielfältigen Genussvariationen des deutschen Weines? Denn bekanntlich geht probieren über studieren - und in der Tat lernt man am meisten über Weine, wenn man sie im Vergleich miteinander probiert. Besonders viel Vergnügen bereitet eine solche Probe, wenn sie gemeinsam mit Weinfreunden durchgeführt wird.
Via: gourmet-report.de

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Deutsche Weinmosternte 2006 auf 9,9 Mio. hl geschätzt

2006-11-09T09:58:00.000-08:00

Die Weinmosternte des Jahrgangs 2006 wird nach Angaben des Statistischen Bundesamtes voraussichtlich bei 9,9 Millionen Hektolitern liegen und damit um 4,7 Prozent über dem sechsjährigen Durchschnitt der Jahre 2000 bis 2005. Für diese zweite vorläufige Schätzung haben die Ernte- und Betriebsberichterstatter den durchschnittlichen Ertrag an Weinmost zum Stand September 2006 insgesamt auf 100 Hektoliter je Hektar (hl/ha) geschätzt. Damit war zu diesem Zeitpunkt bei einer Rebfläche von 99 100 Hektar in Deutschland die Erzeugung von circa 9,9 Millionen Hektoliter Weinmost möglich.
Via: www.best-of-wine.com

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Zum Dank eine «Orgel» voller Wein

2006-09-06T10:31:00.000-07:00

Als die ersten Töne erklangen,waren die Augen von Orgelbauer Christian Scheffler, der unten in der dritten Reihe saß, noch geöffnet. Wenig später hatte er sie geschlossen, lächelte ein wenig und wiegte ganz leicht den Kopf. Mit den Fingern "spielte" er auf dem Pult vor sich scheinbar dieselbe Melodie wie Kirchenmusiker Jörg Ritter oben auf der restaurierten Ladegastorgel. Und man sah es ihm an - er war zufrieden.

Via: www.mz-web.de

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