Nicht am Wochenende, sondern mit einer entspannten Anreise am Sonntag ohne Stau auf den kleinen Bundesstraßen entlang der bekannten Weinanbaugebiete Badens. Ankommen Kaffee-und-Kuchen, dann das Hotel Ritter erkunden - am Abend im Ritter Keller den Durbacher Wein bei Flammkuchen genießen und “loslassen”. Statt Montag am Arbeitsplatz einfach mal einen “blauen Montag” in wohliger Wellness-Atmosphäre, in der Kräuter-Kammer, im Rasul, während pflegender Behandlungen und am Abend die junge Gourmetküche erleben!

Genauso habe ich meine Wellness-Zeit im Ritter genossen! Und auch noch Zeit gefunden für ein entspanntes Gespräch mit Dominic Müller- er ist nicht nur Inhaber, Geschäftsführer und Gastgeber im Ritter, sondern ein wirklich zukunftsorientierter und kreativer Enthusiast.

Wie entstand seine Liebe zur Gastronomie und Hotellerie - wollte ich wissen.
Und erfuhr vom Abiturient, der sich für Kulinarisches interessierte und bald darauf für Freunde und Bekannte gastronomische Events zu organisieren wusste. Es dauerte nicht lange und er begann im Hotel Schloss Fuschl (Österreich) seine Ausbildung zum Hotel- und Gastgewerbe-Assistent, zog weiter nach Brig (Schweiz) wo er sein Studium für Hospitality & Restaurant Administration beendete. Es folgten verschiedene Stationen im Park Hyatt Hamburg bis ihn ein verlockendes Angebot erreichte: nach Yangon, Myanmar (früheres Burma) als Mitglied des “Myanmar Tourism Promotion Board” zu gehen. Drei Jahre blieb er in Myanmar, beriet, entwickelte und machte Konzepte für das Bayview Beach Resort in Ngapali Beach und das Savoy Hotel in Yangon, das von ihm als General Manager geleitete wurde. Eine spannende, lehrreiche, interessante Zeit wie sein Lächeln beim Erzählen verriet.

Dominic Müller und Annette Heydenreich im Gespräch

Zurück in Deutschland zog es Ihn gleich wieder ans Meer, diesmal an die Ostsee auf die Insel Rügen ins Hotel meerSinn mit seinem “artepuri med center” für regenerative und präventive Gesundheitsmedizin.

Bei welcher Gelegenheit er sich ins “Ritter” verliebt habe - frage ich Herrn Müller.
Und ich erfahre von ihm, die Jahreszahl “2007″, als er zusammen mit seiner Frau Ilka in Deutschland aktiv auf der Suche nach IHREM zukünftigen Hotel waren, nicht nur auf dem Anzeigenmarkt und über Makler, sondern intensiv auch im Internet. Kein leichtes Unterfangen verriet er mir. Besonders gut habe ihnen neben der gelebte Tradition und der Historie des “Ritter” auch der beschauliche, kleine aber bekannte Winzerort Durbach, umgeben von Weinbergen, gefallen. Es war Liebe auf den ersten Blick! Und auf den zweit war es ein professionell ausgearbeiteter Business-Plan und Überzeugungskraft bei den Banken sowie viel Arbeit bis zur Eröffnung im März 2008. Da allerdings bereits mit einem innovativen Hotelkonzept, komplett renoviert und um das Gourmet-Restaurant „Wilder Ritter“ (Sommer 2008) bereichert.
Apropos „Wilder Ritter“ - Christian Bauer und sein Küchenteam haben sich in den letzten 3 Jahren eine Michelin Stern erkocht, der bereits für 2012 bestätigt wurde - welche Ziele setzt sich das Duo Bauer & Müller - frage ich neugierig.
Nein, man wolle nicht unbedingt den zweiten Stern, viel wichtiger sei es beiden das Profil zu vertiefen, die kulinarische Weiterentwicklung auf dem hohen Niveau zu halten - eine Herausforderung. Die 21-Köche-Crew lehnt Convenience ab, und beweist, dass es ohne noch besser schmeckt!

Und wie kam es zu Wellness beim “Ritter”?
Schon in Myanmar habe er die ersten Spa Gedanken verwirklichen können, intensiviert wurden sie allerdings auf Rügen im Hotel meerSinn mit seinem Wellnessbereich, der Gesundheitsinsel und der Arztpraxis. Er habe für den neu geschaffenen Wellnessbereich im “Ritter” nach einem natürlichen Behandlungskonzept gesucht, dass genau in die Region passt. Gefunden habe er das Naturkosmetik Label “Vinoble” und dieses auch eingesetzt. JOI Design habe auch bei der Innengestaltung das Thema Wein in Farben und Design aufgegriffen. Und so habe sich alles zusammen gefügt, zu einem perfekten Wohlfühl-Ambiente nicht nur im Wellnessbereich, sondern im ganzen Haus.
Neben der Sterne Küche lockt also auch das Wellness-Angebot die Gäste an. Gibt es schon Erweiterungspläne in der Schublade - möchte ich abschließend noch erfahren.
Man freue sich darüber, dass gerade die Wellness-Gäste längere Aufenthalte im “Ritter” zur aktiven Erholung nutzten (4 Nächte im Durchschnitt). Das wiederum erfordere auch neue Um- und Ausbauten für zusätzliche Zimmer und natürlich eine entsprechende Erweiterung des Wellnessbreiches (aktuell 600qm). Das neue Konzept sei bereits ausgearbeitet und man plane mit der Realisierung im kommenden Jahr zu beginnen.
Zum „Ritter“ kann man der Hoteliersfamilie Müller wirklich gratulieren!

Dieses Hotel vereint den Zauber vergangener Tage mit der Moderne & dem Luxus der heutigen Zeit und das spürt man an vielen Ecken.
Auf der einen Seite begegnet man dem Charme des alten Gemäuers, mit knarrenden Dielen, hohen Räumen und kleinen Fenstern und auf der anderen Seite entdeckt man das ansprechende, moderne Wohlfühlambiente, durchgestylte Bäder, Balkone mit Weitblick und die riesigen  Panorama-Fenster in Restaurant und Poolbereich, die den Gästen die zauberhafte Natur ganz nahe bringen.

Gleich nach der Ankunft haben wir uns auf den Balkon gesetzt und einfach das Panorama genossen - ein wirklich guter Wochenend-Start!

Und gut ging es wenig später im Restaurant “Residenz” mit Bergblick weiter, bei gebeiztem Rinder-Carpaccio mit Rucolasalat, Balsamico Glace und Parmesan, gefolgt von einer deliziösen Mandelsuppe mit Maroniknödel (ein “Gedicht”),  gegrilltem Wolfsbarsch an herbstlichem Gemüse dazu Curcumasauce und Kerbelkartoffeln.
Den Abschluss bildet eine Cappuccino Mousse im Hippenmantel. Und von der feinen Käseauswahl am Buffet haben wir uns natürlich auch noch verführen lassen!

LEBI ließ sich leider  in der folgenden Nacht auch nicht blicken. Ich habe es ihm aber nicht übel genommen und schlief stattdessen entspannt bis zum Sonnenaufgang (siehe oben). DER traumhafte Start in einen Wellnesstag.
Erst ging es mit dem Hotel-Shuttle nach Kitz runter - zum Shoppen, Cappuccino schlürfen und die 24° warme Sonne genießen. Nach der Rückkehr per Shuttle hinauf zum Schloss ging es direkt weiter aufs Dach in den Wellnessbereich mit seinem 46 Meter langen Pool:

Auch die Finnische Sauna mit Panoramablick auf Kitzbühel ist ein MUSS. Voller Vorfreude ging es zum “Vitalturm” - dem großzügigen Spa Bereich - wo bereits die Beauty- und Behandlungs-Feen auf uns erwarteten. Pflegende, wohltuende Behandlungen und die anschließende Tasse Tee halfen uns den Alltagsstress zu vergessen und zu entspannen.
Das Team um Küchenchef Manuel Satzinger verwöhnte uns am Abend erneut mit einem kreativen, genussvollen Menü.
LEBI - das war ein tolles Wochenende, auch wenn Du Dich nicht hast blicken lassen!

Mehr zur Geschichte des Schloss Lebenberg gibt es hier:

Wenn drei von vier Deutschen täglich Kaffee in der unterschiedlichsten Zubereitungen wie Kaffee zum Wachwerden, Espresso schnell mal unterwegs oder die Latte macchiato am Nachmittag dann liege ich mit meiner Kaffee-Gewohnheit im Trend. Denn die von Aral aufgelegte Kaffee-Studie, die dem Konsumverhalten und den Vorlieben in einer repräsentativen Untersuchung auf den Grund geht weißt gleich ein paar statistische Werte auf die wir so genau noch nicht kannten.

Bei der Befragung gaben 73 Prozent der Studienteilnehmer an, dass der Kaffee als Muntermacher sogar ein täglicher Begleiter ist. Doch zugleich zeigt die Kaffeestudie Unterschiede zwischen den Generationen auf: 87 Prozent aller Kaffeetrinker, die älter als 46 Jahre sind, genießen täglich den Koffeinkick. In der jüngsten Vergleichsgruppe zwischen 18 und 35 Jahren beträgt dieser Anteil lediglich 59 Prozent. Zugleich ist in dieser Altersgruppe mit neun Prozent der Anteil der “Totalverweigerer” besonders hoch. In der Gruppe der mindestens 46-Jährigen sind Nicht-Kaffeetrinker mit zwei Prozent hingegen eine echte Rarität.

Da frage ich mich: und was nutzen die 18-35 Jährigen als  ”Kick-Ersatz” ?

1. Was für einen Berufswunsch hatten Sie als Kind?
Ich wollte den gleichen Beruf wie mein Vater ausüber - er war Glaser / Fensterbauer

2. Wie entwickelte bzw. veränderte sich der Berufswunsch im Laufe der Jahre?
Während der Oberstufe 11-13 Klasse interessierte ich mich dann für ein naturwissenschaftliches Lehramt (Biologie) oder vielleicht doch ein Studium der kreativen Künste (Design) - da schwankte ich noch hin und her und wusste nicht so recht.

3. Und wie haben Sie Ihren Berufswunsch realisiert?
Nach dem Abitur und der Bundeswehr studierte ich was ganz anderes, nämlich BWL mit Fachrichtung Tourismuswirtschaft und Tourismusmarketing, da ich mir dachte in der beruflichen Richtig ließ sich mein Hobby (Reisen) und mit einem Beruf gut vereinen.

4. Wie kamen Sie zu Ihrem heutigen Arbeitsplatz?
Nach abgeschlossenem Studium der Touristik-Wirtschaft begann ich als Management Trainee im renommierteste Hotel der Umgebung meiner Heimatstadt: dem Lindner Hotel & Spa Binshof. Anschließend führte der Weg über den Vertrieb und das Marketing für Lindner in Köln wieder zurück nach Speyer in den Binshof und in die Operative in den Bereich Rooms Division (Housekeeping, Rezeption, Technik)

5. Was lieben Sie besonders an Ihrer aktuellen Arbeit?
Das jeder Tag anders ist und erst gar keine Art von ungeliebter Routine entsteht. Auch der direkte Kontakt zu Gästen und ein hohes Maß an Entscheidungsfreiheit sind wichtig für mich.

6. Haben Sie ein Vorbild - allgemein und/oder beruflich?
Nein, eigentlich nicht.

7. Geben Sie uns einen kleinen Einblick in Ihre Tätigkeit (Ablauf)?
Room Division Manager ist die Schnittstelle zwischen der Direktion und den operativen Abteilungen Rezeption, Housekeeping und Technik als Hauptabteilungsleiter. Controlling der Kostenbereiche Beherbergung, sowie Instandhaltung und Personalkosten. Also sehr abwechslungsreich, aber auch anspruchsvoll.

8. Welche lustige Anekdote aus Ihrem Berufs-Alltag können Sie uns erzählen?
Sehr spät am Abend kam ein Herr splitter-faser-nackt an die Rezeption, nur spärlich bedeckt mit einem kleinen Couchekissen, dass er sich in der Lobby “ausgeborgt” hatte. Seine Geschichte war:  er sei Schlafwandler und habe sich versehentlich ausgesperrt. Am nächsten Morgen rief jedoch eine Kollegin des Herrn bei der Rezeption an, und meinte sie benötige die Zimmernummer des besagten Herren, da er bei ihr im Zimmer etwas habe liegen lassen, was er sicher benötige. ;o)

9. Welches ist Ihr persönlicher Lieblingsplatz im Hotel?  Haben Sie ein Foto?
Das KlangLichtbad in der Solegrotte ist mein Lieblingsplatz - das “auf dem Wasser schweben” ist ein irres Gefühl und entspannt ungemein!

10. Über was können Sie sich in Ihrem Berufsalltag so richtig ärgern?
Zum einen Mitarbeiter / Kollegen, die aus reiner Faulheit nicht mitdenken, zum anderen Gäste oder Kunden, denen jegliche Spur von Sozialkompetenz fehlt, was sich in Ton und Verhalten unseren Mitarbeitern gegenüber äußert.

11. Und über was haben Sie sich in letzter Zeit „totgelacht“?
Das habe ich bei der Frage 8 bereits erzählt - das war wirklich zu komisch.

12. Mit was würden Sie am liebsten einen Hotelgast überraschen?
Es ist immer wieder schön, Gästen einen Aha-Effekt zu bieten. Dinge, mit denen man beim besten Willen nicht rechnet, ganz selbstverständlich aussehen zu lassen, das ist die hohe Kunst der Gästeverblüffung, zu der ich meine Mitarbeiter jeden Tag aufs neue ansporne.

* Rooms Division Manager/innen leiten verantwortlich in großen Hotels die gesamte Hauptabteilung Beherbergung mit den Unterabteilungen Empfang, Reservierung, Hausdamenabteilung und Haustechnik.

Aber Achtung!
Auch wenn die tollsten Touren locken, so sollten doch die Route und der Schwierigkeitsgrad einer Wanderung immer dem eigenen Können und der eigenen Fitness entsprechen. Eine gute Ausrüstung, ein voll aufgeladenes Handy und ausreichend Trinkwasser tragen ebenfalls dazu bei, wieder gesund nach Hause zu kommen. Ganz wichtig: Man sollte nach Möglichkeit nie alleine wandern, sondern zumindest zu zweit aufbrechen.
Und noch ein privater Tipp: nehmen Sie eine kleine Digitalkamera mit, sie wiegt nicht viel, kann heute schon ‘ne ganze Menge und hält die schönsten Aus- und Ansichten als Erinnerung fest. Außerdem kann man beim Fotografieren auch mal anhalten und verschnaufen … denn so ein “Päuschen” tut dem Ungeübten zwischendurch mal ganz gut!

Motorengeräusche anstatt Wellnessmusik, Autoreifen statt Blumendeko – so qualifiziert sich der Lindner-Wellnessbereich für den Boxenstopp. Die Startampel kündigt stilecht den Countdown für den Beginn des Wellness-Rituals an. Eine Person mit Rennanzug und Helm betritt den Raum und gibt Gas: Reifenabrieb auf der Wellnessliege und Körperpackung mit Teer. Mit einem „Streusalz-Peeling“ löst der Wellness-Servicemann zunächst trockene Hautschuppen und öffnet die Poren für die Aufnahme von Pflegestoffen. Einen Effekt fast wie beim Reifenabrieb auf der Rennstrecke. Zum Einsatz kommt grobes Meersalz, das ist besonders gut für die kräftigere Männerhaut.
Anschließend wird ein Gang zurückgeschaltet: Die „Teer-Packung“ mit warmen Vulkanfango entspannt Schulter- und Nackenmuskulatur, die auch bei echten Rennfahrern besonders beansprucht wird. Nebenbei regt der warme Fango den Stoffwechsel an − Power für die Entschlackung.

Massage mit Motoröl − Wellness wie Vettel & Co.
Fit für die Zielgerade werden die Wellnesser mit einer „Motoröl-Massage“. Dabei läuft das vorgewärmte Öl langsam aus einer Original-Motorölkanne auf den Körper und wird mit knetenden Bewegungen einmassiert. Als Alternative gibt es die aktivierende „Bürsten-Massage“ mit Natur -und Bronzedrahtborsten für neuen Glanz. Dabei können sich die Gäste auf jeden Fall wie Schumi oder Vettel fühlen.
Denn “auch Rennfahrer bekommen regelmäßig Massagen, um ihre Körper nach den anstrengenden Trainings zu regenieren“, so Katrin Knüppel, die Spa-Leiterin der Lindner Hotels & Ferienpark Nürburgring.

Pflege speziell für Männerhaut
Die Motorsport-Wellnessanwendungen sind speziell auf die Bedürfnisse der Männerhaut abgestimmt: Sie enthalten weniger feuchtigkeitsspendende, dafür aber mehr reinigende Inhaltsstoffe. Denn Männerhaut ist naturgemäß weniger trocken, dafür aber unreiner als Frauenhaut. Zudem wird bei den Anwendungen auf süßliche Duftstoffe verzichtet. Mit der Motorsport-Wellness ergänzen die Lindner Hotels & Ferienpark am Nürburgring die Motorsportangebote des Rings wie Fahrten mit dem Renntaxi, dem Training im echten Rennwagen oder dem Blick hinter die Kulissen in die Boxengasse.

Die Motorsport-Wellness zum Beispiel im Paket: - Motorsport-Wellness-Package mit Streusalz-Peeling, Teer-Packung, Nackenmassage (gesamt 150 min.) inklusive Bier und Burger: 145 Euro.
Mehr zum Lindner Ferienpark Nürburgring hier

Bei den aktuellen Wetter-Kapriolen möchte man(n)/frau sich am liebsten weg-träumen. Mir geht es wie Euch und ich freue mich dann um so mehr, wenn ich zum Beispiel die tolle Beschreibung von Christina Feser eines echten Traum-Zieles in der Toskana in meine Lieblingszeitschrift “Spa Inside” entdecke wie z.B. Heute!

Einst als privater Sommersitz einer dänischen Familie geplant, ist die stilvolle Landvilla südwestlich von Siena heute eine exklusive Adresse für Genießer. Das Borgo Santo Pietro in der Toskana.
Dieses Hotel war zu angenehm, das Essen viel zu gut und die Szenerie zu atemberaubend, als dass es mein Mann und ich während unseres Aufenthaltes auch nur ein einziges Mal verlassen wollten. „Ich hoffe sehr auf ein Wiedersehen!“, lese ich bei meiner Ankunft im Gästebuch des Borgo Santo Pietro. Sehr gut kann ich die liebevolle Abschieds-Botschaft einer Margaret aus Großbritannien nachvollziehen. Ich habe es ganz ähnlich empfunden. Sobald sich das kunstvoll geschmiedete Eingangstor des Borgo Santo Pietro hinter mir geschlossen hatte, und ich die Zypressen gesäumte Allee zum Haupthaus entlang gerollt war, hat es sich angefühlt, als sei ich am Ziel meiner Träume angekommen.
Badewonnen im Backhaus

Gesteigert werden konnte dieses Wohlgefühl nur noch durch einen Besuch im hauseigenen Spa. Spa Managerin Tracey hat das Privileg, dass ihr „Arbeitsplatz“ in einer der schönsten Räumlichkeit des Anwesens untergebracht ist, nämlich im 800 Jahre alten Backhaus. „Viele Gäste besuchen mich anfangs nur, um ein wenig an der Atmosphäre dieses einmaligen Platzes zu schnuppern. Wenn sie dann da sind und den Spirit dieses Ortes spüren, verlässt mich keiner, ohne ein Treatment gebucht zu haben!“ erzählt die quirlige Halbirin aus Trinidad lächelnd. Eine Besonderheit des Wellness-Bereichs: es gibt keine separaten  Behandlungskabinen. Für eine Anwendung schließt Tracey die cremefarbenen Vorhänge vor den Sprossenfenstern und ruck, zuck wird aus dem kleinen Natursteinhäuschen ein heimeliger und ganz privater One-Room-Spa. Äußerst stolz ist Tracey auch auf die neue Treatment-Linie: „Wir sind eines der ganz wenigen auserwählten Häuser, das die exklusiven und traditionsreichen Produkte von Santa Maria Novella aus Florenz benutzen darf!“ Damit sind neuerdings auch – stilvoll in kleinen Keramikgefäßen abgefüllt – die Bäder der insgesamt acht Zimmer und drei Garten-Suiten des Borgo Santo Pietro ausgestattet. Doch auch ohne Unterstützung wohlriechender Beauty-Produkte duftet es auf dem ländlichen Anwesen auf Schritt und Tritt. Immerhin ist das Borgo in einem sechs Hektar großen Landschaftspark eingebettet. Bis in jeden Winkel des Hauses dringt der süße Duft des Rosengartens und die frische Note der unzähligen Zitronenbäumchen.  250000 Pflanzen haben die dänischen Besitzer Claus und Jeanette Thottrup gesetzt, um der einstigen Pilgerherberge nahe dem Kloster San Galgano einen würdevollen grünen Rahmen zu verleihen. Das Projekt hat sich gelohnt, die Parkanlage wurde bereits mehrfach ausgezeichnet.

Sich einfach königlich fühlen
An der reichen Ernte des Obst-, Gemüse- und Kräutergartensdürfen sich die Gäste im Restaurant täglich aufs Neue erfreuen. Dazu müssen sie aber erst einmal ihr privates Reich verlassen – und das bedeutet für viele eine echte Herausforderung. Jedes der elf Zimmer hat einen eigenen Charakter, der inspiriert ist von den reichen, warmen Farben der toskanischen Landschaft. Antike Möbel, riesige Ölgemälde, üppige Seidenvorhänge, barocke Polster und offene Kamine sorgen dafür, man man sich als Gast einfach königlich fühlt. So lautet dann auch meine Abschiedsbotschaft im dicken Gästebuch des Borgo Santo Pietro: „Drei Tage ein König!“

Sie wollen weiter träumen?
Vielleicht in dieser traumhaften Klosteranlage
Oder in einem echten Castello

Mehr Traum-Ziele gibt’s in der Juli “Spa Inside”

1. Was für einen Berufswunsch hatten Sie als Kind?
Ich wusste schon mit 14 Jahren dass ich in der Tourismusbranche arbeiten wollte.

2. Wie entwickelte bzw. veränderte sich der Berufswunsch im Laufe der Jahre?

Ich hatte das Glück mehrere Praktikastellen in verschiedenen Bereichen der Tourismusbranche zu bekommen (Hotellerie, Reisebranche und Fluggesellschaft) und wusste dann mit 23 Jahre dass es unbedingt Hotel sein musste.

3. Und wie haben Sie Ihren Berufswunsch realisiert?Zielstrebig gearbeitet und auch etwas Glück gehabt immer zur richtigen Zeit an richtiger Stelle zu sein!

4. Wie kamen Sie zu Ihrem heutigen Arbeitsplatz?
Ich habe mich in dieses Hotel verliebt als ich zu Gast bei einem Jazz Brunch war und wollte unbedingt als GM (General Manager) hier mal arbeiten.

5. Was lieben Sie besonders an Ihrer aktuellen Arbeit?
Jeder Tag ist anders und spannend, der Umgang mit Menschen ist mir auch sehr wichtig und das familiäre Ambiente.

6. Haben Sie ein Vorbild - allgemein und/oder beruflich?
Nein

7. Geben Sie uns einen kleinen Einblick in Ihre Tätigkeit (Ablauf)?
Das ist schwer da jeder Tag anders ist. Rundgang durchs Hotel, Meetings mit Abteilungsleitern, „Kaffeeklatsch“ mit Gästen. Mittagessen in der Kantine, hier und da Büroarbeiten, Dekoration im allgemeinen…

8. Welche lustige Anekdote aus Ihrem Berufs-Alltag können Sie uns erzählen?
Wir haben einmal an Silvester eine Showeinlage für unsere Gäste gemacht. „Crazy Show“ im Playback mit meinem Stellvertreter und der Hausdame und wir haben uns in den 45 Minuten mind. 35 Mal umgezogen und im 2 Minuten Takt von Abba bis hin zu Marianne Rosenberg aufgeführt. Das ist das Silvester an das sich unsere Stammkunden am meisten und liebsten erinnern konnten.

9. Welches ist Ihr persönlicher Lieblingsplatz im Hotel? Haben Sie ein Foto?
Der Eingang mit meinen Elefanten und Giraffen und die Patios der Nebengebäude

10. Über was können Sie sich in Ihrem Berufsalltag so richtig ärgern?
Wenn sich Gäste zu Recht beschweren, wenn was nicht richtig gelaufen ist….

11. Und über was haben Sie sich in letzter Zeit „totgelacht“?
Über eine „Enten-Jagd“ im Hotel. Wir haben versucht eine Ente zu fangen die unseren Hotelpool als Ihr zu Hause gesehen hat. Das war sehr komisch…

12. Mit was würden Sie am liebsten einen Hotelgast überraschen?
Mit einen wunderschönen organisierten Heiratsantrag.

1. Was für einen Berufswunsch hatten Sie als Kind?
Polizist war lange Zeit mein Wunsch – die Einheit und der Zusammenhalt fand ich, und finde ich noch immer, ein spannendes Thema und das soziale Engagement ist für mich auch sehr wichtig.
2. Wie entwickelte bzw. veränderte sich der Berufswunsch im Laufe der Jahre?
Ein damalige Freundin hatte ein Hohlkreuz und somit fast chronisch Rückenschmerzen, als ich sie damals massierte, habe ich gemerkt, was für unterschiedliche Massiertechniken es gibt. Sie schlief während meiner Massagen regelmäßig ein und entspannte so richtig, das war mein erstes „kleines“ Erfolgserlebnis.
3. Und wie haben Sie Ihren Berufswunsch realisiert?
Ich bin nach einem freiwilligen sozialen Jahr an das katholische Klinikum Brüderhaus St. Josef in Koblenz gekommen, um dort nach 2 Jahren mein Staatsexamen zu bestehen.
4. Wie haben Sie Ihren Berufswunsch realisiert?
Ich kam grade aus Griechenland wieder, habe dort 2 Jahre für einen Reiseveranstalter bei Robinson gearbeitet und habe über eine Wellnessschule aus Deutschland den tipp erhalten, mich am Nürburgring zu bewerben. Die Tatsache, dass ich bei Robinson die Möglichkeit hatte, in verschiedene Bereiche rein zu schnuppern, hat mir sicherlich viel weitergeholfen.
5. Was lieben Sie besonders an Ihrer aktuellen Arbeit?
Ich liebe die Natur und von der gibt es viel hier rund um den Ferienpark. Außerdem habe ich das Gefühl etwas Gutes zu tun, wenn ein Gast mit Schmerzen zu mir kommt und nach einer Stunde mit einem Lächeln meinen Massageraum wieder verlässt. Bislang ist mir nach 10 Berufsjahren in diesem Beruf noch nie langweilig geworden. Ich mag es mit und am Menschen zu arbeiten in einem Umfeld, das mir erlaubt, für jeden Gast individuell Zeit zu haben.
6. Haben Sie ein Vorbild?
Ja, es gibt viele große Therapeuten, einigen bin ich begegnet, von vielen habe ich gehört. Alles Weitere bleibt mein Geheimnis.
7. Geben Sie uns einen kleinen Einblick in Ihre Tätigkeit?
Begrüßung und Einweisung der Gäste in unserem Wellnessbereich. Die komplette Produktpalette an Behandlungen, das Instandhalten der für Therapien notwendigen Geräte und Räumlichkeiten. Ware verwalten und bestellen, die Beaufsichtigung, Pflege und Wartung des Saunabereichs um nur einiges zu nennen.
8. Welche lustige Anekdote aus Ihrem Berufs-Alltag können Sie uns erzählen?
Ich habe einmal eine Dame massiert, die mich nach der Behandlung fragte, ob ich Ihr persönlicher Masseur werden und Sie heiraten möchte!!! Das werde ich nie vergessen.
9. Welches ist Ihr persönlicher Lieblingsplatz im Hotel?
Obwohl unser Park in eine der schönsten Region Mitteldeutschland eingebettet ist, haben wir im Park eine zusätzliche grüne Oase - eine davon steht im Herzen unseres Parks – Sie ist mit einem künstlichen Wasserlauf versehen, einer gemütlichen Holzhütte einer sogenannten “Finnischen Kota” in der unsere Gäste grillen dürfen. Im Sommer wachsen dort Tulpen und kleine Vögel baden in dem Flüsschen – Familien nutzen diese kleine Oase als gemütlichen Treffpunkt mit Ihren Kleinen.
10. Über was können Sie sich in Ihrem Berufsalltag so richtig ärgern?
Über Termine die nicht rechtzeitig abgesagt wurden, sodass wir Gästen die gewartet haben, die frei gewordene Zeit nicht mehr anbieten können.
11. Und über was haben Se sich in letzter zeit “totgelacht”?
In unserer Saunalandschaft dürfen bis 17 Uhr auch Kinder ab 6 Jahren rein. Wenn diese “Kleinen” dann in unseren „One-Size-Bademänteln“ auftauchen, geht uns das Herz auf.
12. Mit was würden Sie am liebsten einen Hotelgast überraschen?
Mit einer Massage, ganz klar zur Entspannung und 100% Wohlgefühl…

Tipp: Geben Sie Ihrem Glück einen Chance - machen Sie mit beim aktuellen Juni Gewinnspiel!

Naja, manchmal kommen zwar schon noch komische Fragen wie: Was macht denn das Gespenst hier im Saunawickelraum?
Oder: Wie kann es sein, dass unser Zimmer wie von Geisterhand geputzt wurde?! Das was iiiiiich, LEBI!!!! Tja, ist zwar ganz schön viel Arbeit bei 150 Zimmer, macht mir aber wirklich viel viel Spaß!

Am liebsten würde ich Euch das alles ja persönlich zeigen und Euch hier bei mir auf Schloss Lebenberg so RICHTIG verwöhnen! Mit allem was Geist & Seele sich erträumen (!) ja, da bin ich Spezialist drin! ;o)
So nun ruft der Ernst des Lebens: die Arbeit! Aber erst mal hüpf ich noch mal in den Pool und schwimme ein paar Runden! Ach und eine Runde Sauna geht sich auch noch aus… ein Schönheitsbad und eine Massage vielleicht ja auch noch… HIHIHIHIHI

Bis ganz bald im Schloss Lebenberg in Kitzbühel!!! Die nächsten 400 Jahr bin ich mit Sicherheit noch hier!
Ich freu mich auf Euch!
Euer Lebi

(Anmerkung der Redaktion: Ins Geheim hat uns das Gespenst von Schloss Lebenberg mitgeteilt, dass es sich von der stressigen Neuzeit erst mal so richtig erholen muss! Wir wünschen ihm gute Entspannung!)

Auch im SPA des Lindner Hotel & Spa Binshof in Speyer macht die Beerenkönigin zur Zeit ihrem Namen alle Ehre: Zunächst erfrischt und reinigt ein Peeling mit frischem Erdbeerpüree die Haut porentief. Ganz sanft lösen dabei die enthaltenen Fruchtsäuren abgestorbene Hautschüppchen und leichte Verhornungen.
Anschließend nährt eine fruchtig duftende Erdbeercremepackung die sonnenstrapazierte Haut mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Zugleich schützen sekundäre Pflanzenstoffe als Radikalfänger die Haut vor Sonnenfältchen.
Zum Abschluss sorgt eine Massage mit kühlendem Erdbeeröl für tiefe Entspannung und hinterlässt einen sommerlichen Erdbeerduft auf der weichgepflegten Haut.
Nach dem Wellness-Ritual können die Gäste den Sommertag mit einem erfrischenden Erdbeershake ausklingen lassen. Der Beerendrink ist dabei nicht nur fruchtig-lecker, sondern erfreut auch die Bikinifigur: Erdbeeren haben nur 35 Kalorien pro 100 Gramm, dafür aber reichlich entschlackendes Kalium und Stoffwechsel anregende B-Vitamine.
Also nix wie ran an die roten Früchtchen GLEICH HIER. Was heute alles damit gemacht wird fasziniert, ich kannte sie in Erdbeerbowle, als Obstkuchen mit Sahne, als Eis oder auf Vanillepudding. Aber am Besten schmeckt die Erdbeere beim Pflücken, sonnengereift und direkt vom Erdbeerbeet. Haben wir diese einfache Genüsse schon vergessen?

Die warmen und kräftigen Sonnenstrahlen haben mir auch schon einen frischen Gespenster – Teint verliehen! Und damit mir dieser bleibt, war ich auch gleich schon mal im Beauty & Vitalturm und hab mich beraten und verwöhnen lassen! JA, AUCH WIR GESPENSTER SIND EITEL!

Unsere Johanna hat mir erklärt, dass sich die Haut gerade bei den ersten Sonnen-Bädern nach viiiiiiel Feuchtigkeit sehnt! Die ST. BARTH Behandlungen bieten da den perfekten Ausgleich! So wurde ich mit karibischem Flair und tropischen Früchte wie Kokosnuss verwöhnt!

Da hab ich wieder was dazugelernt: Papaya oder Mango pflegen Ihre Haut vor und nach dem Sonnenbad! Man hat wohl auch mit guten 400 Jahren noch nicht ausgelernt! 

Ach, ich liebe den Frühling in Kitzbühel! Die Menschen bekommen Frühlings-Gefühle und lassen es sich so richtig gut gehen hier im Schloss Lebenberg! Ab sofort erwarten Euch ja auch super tolle Angebote: Wellness, entspannen, die Seele baumeln lassen und einfach nur genießen!

Gönnt Euch doch eine Auszeit und kommt zu mir!!!

Bis ganz bald im Schloss Lebenberg in Kitzbühel!!!

Ich freu mich auf Euch!

Euer Lebi

1. Was für einen Berufswunsch hatten Sie als Kind?
Tierärztin! Ich hatte als Kind einen Hund, eine Katze - und daraus hatte sich das entwickelt. Aber ich denke, viele Mädchen möchten Tierärztin werden.
2. Wie entwickelte bzw. veränderte sich der Berufswunsch im Laufe der Jahre?
Meine Eltern haben ein Hotel und mit der Zeit ist das Interesse an der Hotelbranche gewachsen, da ich immer mit dabei war, ob an der Bar, im Service oder an der Rezeption. Es ist spannend, mit Menschen / Gästen zu „arbeiten“. Stammgäste sind dabei ebenso „spannend“ wie neue Gäste, die man noch nie gesehen hat.
3. Und wie haben Sie Ihren Berufswunsch realisiert?
Es stand für mich fest, dass ich eine klassische Ausbildung im Hotelfach absolvieren wollte. Der Wiesensee* verbindet den professionellen Anspruch einer Hotelgruppe mit einer sehr persönlichen Atmosphäre. Das war für mich und meinen Ausbildungswunsch sehr wichtig, da ich mit einem recht familiären Umgang mit Gästen groß geworden bin - und das auch zu schätzen weiß. Eine Hotelgruppe, die zwar hoch professionell ist, aber den Gast nicht wirklich ins Herz schließt, wäre für mich als Ausbildungsort nicht möglich gewesen.
(*redaktionelle Anmerkung: das Lindner Hotel & Sporting Club Wiesensee wird „intern“ nur „der Wiesensee“ genannt.)
4. Wie kamen Sie zu Ihrem heutigen Arbeitsplatz?
Ganz einfach: ich bin geblieben!
5. Was lieben Sie besonders an Ihrer aktuellen Arbeit?
Es gibt ja hunderte Menschen, die bei uns anrufen – und mein Job ist es, herauszufinden, was sie eigentlich möchten. Durch behutsames Nachfragen bekomme ich ziemlich genau heraus, wo mein Gast gerade ist, wo ich ihn „abholen“ kann und was ihm jetzt gut tun würde. Und dann stelle ich genau „seinen“ Aufenthalt und „sein“ Programm zusammen.
6. Haben Sie ein Vorbild - allgemein und/oder beruflich?
Meine Mutter: sie hat aus einem kleinen Gasthof ein 4-Sterne Hotel „gezaubert“. Und das bewundere ich!
7. Geben Sie uns einen kleinen Einblick in Ihre Tätigkeit (Ablauf)?
Annahme der Anfragen, Ausarbeitung von Angeboten (in der Regel per Mail oder direkt am Telefon). Bestätigung von Reservierungen, Buchung von Wellnessanwendungen oder Golfstunden oder Startzeiten auf dem Golfplatz. Dabei muss ich genau heraushören und erfragen, was meinem Gast gut tun würde.
Täglich wird am Abend dann die so genannte „Forecast“ erstellt, die uns genau zeigt, welche Reservierungen und Umsätze wir in den nächsten drei Monaten zu erwarten haben. Und ich sehe daraus, was ich heute „geschafft“ habe.

8. Welches ist Ihr persönlicher Lieblingsplatz im Hotel? Haben Sie ein Foto?
Da habe ich einen richtigen Film im Kopf: ich war während meiner Ausbildung einen Tag mit einer Kollegin im Tagungsraum „Wiesensee“ und habe ihn für die nächste Tagung vorbereitet. Wir standen kurz auf der Terrasse des Raumes und blickten über den zugefrorenen See – und in dem Moment begann es zu schneien und alle Bäume bekamen einen weißen Puderzuckerguss – wunderschön! In dem Moment dachte ich nur „was für ein schönes Fleckchen Erde – und ich bin hier!“.
9. Welche lustige Anekdote aus Ihrem Berufs-Alltag können Sie uns erzählen?
Einen Tag vor Silvester rief eine Dame an, mit sehr vielen Sonderwünschen: das beste Zimmer, mit Balkon und mit Seeblick sollte es sein. Aber: getrennt von Ihrem Mann sollte es auch sein. Außerdem wollte sie von mir wissen, ob ich persönlich das Zimmer denn auch schön fände. Nachdem ich sie überzeugen konnte (klar, weil ich die Zimmer wirklich schön finde!) war sie Silvester tatsächlich da – und dann kam sie gar nicht zur Feier sondern hielt sich die ganze Zeit in ihrem Zimmer auf … ob sie überhaupt realisierte, was sie da verpasst hat? So eine schöne Feier – und sie war in ihrem Zimmer, wie schade!
10. Über was können Sie sich in Ihrem Berufsalltag so richtig ärgern?
Dass die Kultur des „Zuhören“ nachlässt. Ein Beispiel: wir senden einem Gast immer eine detaillierte Anfahrtsbeschreibung zu. Und dann ruft der Gast an und weiß nicht, wie er uns finden soll. Oder wir senden ihm eine genaue Bestätigung seiner Reservierung, mit allen Details – und der Gast fragt, wann er einchecken darf. Lesen hilft ja manchmal schon ….
11. Und über was haben Sie sich in letzter Zeit „totgelacht“?
Ein Gast rief wegen eines Wochenendaufenthaltes an. Genau zu dem Zeitpunkt hatten wir ein besonders tolles Arrangement im Angebot, mit einem sehr schönen Gourmet-Menü. Der Gast hat sich den Preis nennen lassen – und dann doch lediglich Übernachtung und Frühstück gebucht. Zunächst! Als er die Bestätigung vorliegen hatte nahm er wohl nochmals unser erstes Angebot zur Hand und stellte dabei fest, dass das ja „eigentlich ein ganz tolles Angebot“ war, dass ich ihm gemacht hatte. Es dauerte keine 10 Minuten und er war wieder in der Leitung, bedankte sich sehr nett - und buchte dann doch noch unser besonderes Gourmet-Angebot.
Ich musste wirklich lachen, aber nicht über den Gast, sondern einfach darüber, dass manche Menschen eine Weile brauchen, bis sie merken, dass man ihnen wirklich etwas Gutes tun will. Vielleicht erwarten sie das nicht ( mehr )?
12. Mit was würden Sie am liebsten einen Hotelgast überraschen?
Wieso „würde“ – das kann ich schon jetzt! Ich bin zwar noch nicht so lang in der Reservierung, aber einige Gäste und deren Wünsche kenne ich bereits jetzt ganz gut. Und die Gäste sind dann schon recht überrascht, wenn ich sie frage: „möchten Sie wieder Ihr Zimmer 114?“ oder „soll ich noch eine Abschlagszeit am Samstag für Sie buchen?“ Sie sind positiv überrascht, dass ich mich an sie erinnere und an ihre besonderen Vorlieben. Schön ist, wenn die Gäste mir das dann auch wiedergeben, wenn sie sich freuen, dass ich sie schon kenne.

Oberstaufen, 24. März 2011. Niemand konnte ahnen, welche Folgen es für die Urlaubsgäste Irene und Eduard Spinnler haben würde, als am 27. März 2010 um 16:00 Uhr im Lindner Parkhotel & Spa der Strom ausfiel. Das Ehepaar aus Fuchstal in Niederbayern verbrachte gerade ausgerechnet seinen 13. Urlaub in Oberstaufen.
Das verhängnisvolle Versprechen
Um 17:00 Uhr - knapp eine Stunde später - war immer noch kein Ende des Stromausfalls in Sicht. Da spendierte Hoteldirektor Eberhard Müller seinen Gästen eine Runde Sekt und sagte augenzwinkernd: „Wenn heute hier im Parkhotel ein neuer Erdenbürger gezeugt wird, lade ich die Eltern eine Woche lang nach Oberstaufen ein.“ Anschließend war das Hotel noch vier lange Stunden ohne Strom.

Mini-Lederhose vom Hoteldirektor
Am 18.11. war dann der kleine Benedict da. „Wir hatten nachgerechnet und es musste tatsächlich während des Stromausfalls in Oberstaufen passiert sein“, berichten Irene und Eduard Spinnler. Dabei hatte das Ehepaar seinen Traum vom eigenen Kind schon fast begraben.
Hoteldirektor Eberhard Müller hielt sein Versprechen: Dieses Jahr werden die Spinnlers eine Woche kostenlos im Parkhotel Urlaub machen. Zudem schenkte Eberhard Müller Benedict als Geburtsgeschenk eine stilechte Mini-Lederhose. Als eine Art Patenonkel möchte er Benedict nun hin und wieder nach Oberstaufen einladen.

Wir finden die Idee toll und gratulieren Benedict, seinen Eltern und seinem fantasievollen Patenonkel. Und in die echte Lederhose wird Benedict schneller hinein wachsen als man denkt, versprochen!

7. Geben Sie uns einen kleinen Einblick in Ihre Tätigkeit?
Meine täglichen Aufgaben bestehen aus Personalplanung, Einkauf und Kontrolle der Lebensmittel, Erstellung der Menus und der Speisekarten und natürlich auch der Qualitätskontrolle der ausgehenden Speisen. Während des Abendservice natürlich auch das aktive Kochen auf dem Saucier-Posten.
8. Welche lustige Anekdote aus Ihrem Berufs-Alltag können Sie uns erzählen?
Bei der Bundeswehr war ich Feuerwerker; daher brenne ich jedes Jahr das Silvesterfeuerwerk ab. Vor ca. 15 Jahren ist leider eine Rakete vom Kurs abgekommen und hat einen Pelzmantel beschädigt. Die Situation bringt mich und die beteiligten Kollegen immer noch zum Schmunzeln, selbstverständlich ist der Schaden von uns reguliert worden.
9. Welches ist Ihr persönlicher Lieblingsplatz im Hotel? Haben Sie ein Foto?
Der Saucier-Posten; er ist die “Zentrale” unserer Küche, man(n) ist immer mitten im Geschehen und hat immer alles im Blick. Leider gibt es kein Foto von mir am Saucier-Posten.
10. Über was können Sie sich in Ihrem Berufsalltag so richtig ärgern?
Über schlechte Qualität und das fehlende Basiswissen vieler Köche kann ich mich immer ärgern.

11. Und über was haben Sie sich in letzter Zeit „totgelacht“?
Unser Fotoshooting mit den Abteilungsleitern für unsere Geburtstagskarte.
12. Mit was würden Sie am liebsten einen Hotelgast überraschen?
Mit einem von mir komplett selber kreierten und gekochten Menu. Frische regionale Zutaten, die ich zuvor selber gesammelt (z.B. Pilze) oder frisch gefangen habe (z.B. Bachforelle aus der Konstanzer Ach).

Die Tage werden langsam wieder länger und die Sonne wärmer! Nun wartet die schönste Zeit des ausklingenden Winters vor den Toren des Hotel Schloss Lebenbergs. Einfach nur HERRLICH!!!
Seht mal wie traumhaft:
Diese Woche habe ich wieder einiges zu berichten:
Nachdem ich ja in der letzten Woche stolze 4 Gespenster-Kilo durch die tolle Saunawickel-Kur abgenommen habe, fühle ich mich fit & schlank wie in meinen besten Jahren! Mit dieser „Verjüngungs-Kur“ bin ich diese Woche so richtig durchgestartet!

Nach ein paar Stunden auf der Piste und wildem „Seilbahn-Surfen“ hab ich’s mir in meinem Schloss wieder mal so richtig gut gehen lassen! Ach, Ihr fragt Euch was „Seilbahn-Surfen“ ist? Tja, da häng ich mich an die Seile von der Gondelbahn und flitze auf und ab! Nun wisst Ihr, warum die lieben Leute von der Gondelbahn die Bahn manchmal stoppen müssen – Jaaaaaa, das bin ich!! **hihi**

– Ich stehe gleich links neben dem Skifahrer!!!

Zurück im Schloss hab ich mir gedacht, ich genieß ein herrliches Gespenster Schaumbad in der genialen freistehenden Badewanne in einem der Panorama Zimmer! Mmmmhhh, mit Blick über die Stadt, einem Gläschen Rotwein und entspannender Musik hab ich den Tag dann ausklingen lassen!

So, Ihr Lieben, für heute bin ich schon wieder dahin – ich darf den Bauch-Beine-Po Kurs mit Veronika nicht verpassen!! Ja, da schaut Ihr, wie aktiv ich bin, nicht wahr!

„Nicht vergessen in die Sauna nach dem Sport!“ …hat meine Mama immer gesagt! „Dann bekommst keinen Muskelkater, Lebi!“ Zum Glück hab ich da ja ne riesige Auswahl von Kräutersauna über Infrarotsauna bis hin zu meiner Lieblings-Sauna: DIE FINNISCHE AUSSENSAUNA

Vielleicht sehen wir uns ja ganz bald im Schloss Lebenberg!
Kommt mich besuchen!!!
Ich freu mich auf Euch!
Bis ganz bald,
Euer Lebi

Mit seiner berauschenden Melange aus marokkanischer und östlicher Kultur verbindet das 2.500 Quadratmeter große Spa auf beeindruckende Weise das Traditionelle mit dem Ultra-Modernen. Der Gast hat die Wahl aus über 80 Anwendungen, vom klassischen marokkanischen Hamam-Angebot mit marocMaroc-Produkten bis hin zu einer breiten Palette an Gesichts- und Körperbehandlungen (Shiseido), Maniküre und Pediküre (La Ric) und Hairstyling (Jean Michel Faretra Paris).

Magie und Mythos La Mamounia: Nach dreijährigem Facelift hat das legendäre Palasthotel der marokkanischen Königsstadt Marrakesch seinen Platz unter den begehrtesten Luxus-Adressen der Welt wieder eingenommen. Die Hotel-Ikone vor dem atemberaubenden Panorama des Hohen Atlas bietet ihren Gästen 210 spektakulär schöne Zimmer, Suiten und Riads. Seit der Wiedereröffnung verbindet sich die glamouröse Geschichte des Hauses
mit allen Annehmlichkeiten des 21. Jahrhunderts zu einem einzigartigen Erlebnis von Sinnlichkeit, Emotionalität und Zauber. Wo Prinz Mamoun im 18. Jahrhundert opulente Partys feierte und Hitchcocks „Der Mann, der zuviel wusste“ entstand, tauchen die Gäste jetzt in ein modernes Märchen ein. Das verspielte Dekor, der sagenhafte Garten, ein 2.500 Quadratmeter großes Trend-Spa und ein Feinschmecker-Universum mit zwei gefeierten Zwei-Sterne-Köchen sind die Glanzlichter neuen La Mamounia. Weitere Informationen unter www.mamounia.com

Nachdem es nun ja langsam aber sicher in Richtung Frühling & Sommer geht (der Schnee schmilzt
schon langsam wie man auf dem Bild sehen kann), mach ich mir schon einige Gedanken, ob denn meine Gespenster Figur nicht ein wenig zu rundlich geworden ist über den Winter.
JA; auch wir Gespenster sind da ganz eitel!!

Bin ich froh, dass es in meinem BEAUTY & VITALTURM eine tolle Behandlung gibt, die auch die Gespenster-Kilo im Nu purzeln lassen! Leute, in einer Woche habe ich 4 Kilo abgenommen!!! Und das auf gesunde Art & Weise! Der Sommer kann kommen!!

Ach, Ihr würdet gerne wissen, was ich denn da für einen Geheimtipp habe??

Einfach genial: SAUNAWICKEL

Ich sags Euch, es ist nie zu früh und nie zu spät für einen schönen Körper mit glatter Haut und festen Konturen! Bei Gespenstern und auch bei Menschen!

Die spezielle Wickeltechnik mit dem auf Ihre Hautbedürfnisse abgestimmten Essenz-Aromawickel unterstützt den Abtransport von Schlacken. Cellulite wird reduziert, ein Zentimeterverlust ist garantiert. Der VINOBLE-Basiswickel verleiht eine schlanke Silhouette.
Neugierig geworden? Schaut Euch doch mein Wickel-Programm an und genießt es, damit dann die Linie bald wieder passt!
Ich freu mich auf Euch! Bis ganz bald, Euer Lebi

1. Was für einen Berufswunsch hatten Sie als Kind?
Da gab es gleich zwei Berufe, die mich als Kind fasziniert haben zum einen Tierärztin und manchmal so zwischendurch dann doch lieber Friseurin.
2. Wie entwickelte bzw. veränderte sich der Berufswunsch im Laufe der Jahre?
Indirekt durch meine Tante, der ein Hotel am Wörthersee gehört. Dort habe ich in meinen Ferien immer fleißig im Betrieb mitgeholfen und dabei reifte der Wunsch eine Ausbildung mit Schwerpunkt Tourismus zu machen.
3. Und wie haben Sie Ihren Berufswunsch realisiert?
Ich habe dann an der Fachhochschule Joanneum in Bad Gleichenberg für „Gesundheitsmanagement im Tourismus” studiert und mich bereits dort für die Schwerpunkte: Tourismus, Marketing und Eventmanagement spezialisiert.
4. Wie kamen Sie zu Ihrem heutigen Arbeitsplatz?
Als ich das erste Mal in der Zeitung gelesen habe, dass das Lindner Seepark Hotel – Congress & Spa in Klagenfurt am Wörthersee eröffnet, habe ich mich sofort als Sales & Marketing Manager beworben. Durch meine 2jährige Erfahrung als Marketing Manager im Thermenhotel Ronacher ***** und im Hotel Die Post**** in Bad Kleinkirchheim, konnte ich den damaligen Hoteldirektor davon überzeugen, dass ich für den Job als Sales Manager im Lindner Seepark Hotel sehr gut geeignet bin!
5. Was lieben Sie besonders an Ihrer aktuellen Arbeit?
Vor allem den Kundenkontakt und die Möglichkeit Firmenreisen zu unternehmen. Zum Beispiel bin ich für den Italienischen und Slowenischen Markt zuständig und daher auch öfters in sehr schönen Städten Norditaliens aber auch in Ljubljana unterwegs. Einen Markt neu zu erschließen bringt zwar immer neue Herausforderungen mit sich, aber man freut sich anschließend über jede einzelne Buchung aus diesen Ländern umso mehr.
6. Haben Sie ein Vorbild - allgemein und/oder beruflich?
Beruflich ist mir meine Tante (41 Jahre) ein echtes Vorbild. Nach dem plötzlichen Tod ihres Mannes vor 4 Jahren muss Sie nun ihr 4 Sterne Hotel mit fast 50 Zimmern ganz allein führen - ohne einen Partner und Entscheidungshelfer an Ihrer Seite zu haben. Bewundernswert.
7. Geben Sie uns einen kleinen Einblick in Ihre Tätigkeit (Ablauf)? Neukundenrecherche, Erstellung von Firmenpreisvereinbarungen, Telemarketing branchen- und/oder regionsspezifisch, Hotelführungen, Hotelpräsentation vor Ort bei Groß-Kunden (denn wir sind ja auch ein Congress-Hotel), Erarbeitung des Italienischen und Slowenischen Marktes, Vermarktung des Hotels auf diversen Online-Portalen, Organisation von FAM-Trips* (* FAM_= Familiarization tours, also z.B. Informationsreise für Reiseveranstalter, Reisebüromitarbeiter oder Journalisten), Erstellung von neuen Packages, Kooperationsmarketing, Präsentation des Hotels auf diversen Messen, Homepagepräsentation des Hotels, Bearbeitung Facebook-Fanseite. Ich liebe die vielfältigen Möglichkeiten und damit die Abwechslung in meinem Job.
8. Welche lustige Anekdote aus Ihrem Berufs-Alltag können Sie uns erzählen?
Seit einigen Monaten haben wir eine eigene Facebook-Fanseite für unser Hotel und freuen uns natürlich über jeden einzelnen neuen Fan! Da posten wir für unsere Fans sehr lustige Gewinnspiele und unsere Fans sollen - um an den Gewinn zu kommen - auf kreativste Weise unseren Anforderungen gerecht werden. Zum Beispiel läuft zur Zeit gerade ein Gewinnspiel, bei dem man einen 4-Zeiler an die/den Liebste/en richten soll, um eine Nächtigung im Hotel mit Valentinsdinner zu gewinnen. Da war der eine oder andere Reim dabei, der richtig zum Schmunzeln war. Dann hatten wir beispielsweise auch noch ein anderes Gewinnspiel im Sommer um Beach Volley Ball VIP-Karten für die Swatch World-tour zu gewinnen. Man musste auf kreative Weise darstellen warum man diese heiß-begehrten VIP-Karten verdient. Da haben wir die lustigsten Einsendungen bekommen, die man sich vorstellen kann.
9. Welches ist Ihr persönlicher Lieblingsplatz im Hotel? Haben Sie ein Foto?
Ich liebe die Restaurant-Außenterrasse im Sommer- hier kann man einfach sitzen und träumen.
10. Über was können Sie sich in Ihrem Berufsalltag so richtig ärgern?
Am meisten ärgere ich mich über versehentlich ausgelöste Feueralarme während meines „Manager on Duty“* Dienstes.(*= die Vertretungsperson des General Managers (GM). Er übernimmt dessen Aufgaben, wenn der GM nicht anwesend ist)
11. Und über was haben Sie sich in letzter Zeit „totgelacht“?
Über die lustigen geposteten Kommentare auf unserer facebook Seite
12. Mit was würden Sie am liebsten einen Hotelgast überraschen?
Zu seinem Geburtstag beispielsweise mit einer selbstgebackenen Torte inklusive Wunderkerze aus unserer tollen Patisserie.

Wir finden, das Lindner Seepark Hotel - Comgress & SPA mit seinem außergewöhnlichen Design, der trendigen Wellness-Landschaft, der unmittelbaren Nähe zur malerischen Innenstadt von Klagenfurt erfüllt Urlaubs-Träume zu jeder Jahreszeit und steht für den neuen ZeitGeist am Wörthersee!

Na, ich hatte ein wunderschönes Wochenende hier in Kitzbühel!
Bei traumhaftem Wetter bin ich über die Alpen geflogen, habe mir die eifrigen Schifahrer von oben betrachtet und habe in so mancher Hütte einfach mal in die Töpfe geschaut. Mmh da gibt es aber auch echt leckere Tiroler Schmankerl zu genießen!!

Am späteren Abend und bei Mondschein habe ich einen Rundflug über Kitzbühl gemacht - sieht toll aus oder?

Am Sonntag hab ich es mir dann SO RICHTIG GUT GEHEN LASSEN:
Wisst Ihr, im neuen Teil des Schloss Lebenberg haben sie mir den läääängsten Panorama-Dachpool der Alpen gebaut! Das ist echt unbeschreiblich!
Da kann man die Geister-Seele so richtig baumeln lassen und ein paar Bahnen im 46m langen Pool schwimmen! Ach, wenn ich mich an die alten Zeiten erinnere, in denen ich damals auf dem verstaubten Dachboden mit den Marderkindern gespielt habe und mich mit den Siebenschläfern rumärgert habe… Und HEUTE: Eine Wellness-Oase über den Dächern von Kitzbühel! Also mir geht’s echt gut hier!!

Das ist aber noch lange nicht alles, was es in meinem Schloss Lebenberg an Wellness zu entdecken gibt. Aber meine Lieben, mehr hierzu beim nächsten Mal! Mit einem Hechtsprung geht’s jetzt ab in den Pool für mich!

Bis ganz bald,
Euer Lebi

Hallo meine Lieben!

Mein Name ist LEBI und ich wohne seit guten 400 Jahren im Schloss Lebenberg. Ja, richtig gehört: 400 Jahre!! Das Schloss war schon immer mein Zuhause, auch damals schon, als die liebe Familie von Lamberg noch im Schloss wohnte!
Ich wohne im linken Schlossturm – seht doch mal mein schönes Zuhause an:

Ach, so kennt Ihr mein Zuhause sicher nicht mehr, das ist ein altes Bild. Im Laufe der Jahre hat sich hier EINIGES verändert! Naja, anfangs war ich schon ein wenig überrascht, als ich plötzlich so viele Besucher in meinem Schloss begrüßen durfte! Wisst Ihr, seit 1885 geht’s hier rund: Mein Schloss wurde zu einem Hotel! Da freu ich mich total drüber, nun hab ich immer viele liebe Menschen um mich rum und muss nie mehr alleine sein!
Übrigens, haben die lieben neuen Eigentümer von der Österreichischen Verkehrsbüro AG mein Zuhause sehr schön umgebaut – seht mal:

Ein tolles Haus! Und das Beste: Ihr könnt mich alle jederzeit besuchen kommen!! Was sagt Ihr dazu?
Ja, stimmt, ich sollte Euch zuerst mal mit auf eine Hausrunde nehmen, dann könnt Ihr euch schon mal ein Bild machen! Hab ich übrigens schon erwähnt, dass ich die allerbeste Sicht über ganz Kitzbühel habe? Ja, so ist es! Aber kommt einfach mal mit, ich zeige es Euch:

Das Hotel Schloss Lebenberg bietet heute 150 Zimmer & Suiten in 8 unterschiedlichen Kategorien – die geschichtsträchtigen Schlossappartments (da wohne ich!!) sowie die exklusive Lebenberg Suite (105m²) stechen besonders ins Auge! Bei einer kleinen Runde, werden wir uns diese gemeinsam genauer anschauen.
Vom neuen Eingangsbereich geht’s direkt in die Bar und in das tolle neue Restaurant!
Also der neue Chef in der Küche, der Manuel Satzinger, kocht ja sooo gut! Jeden Abend bekomme ich was ab vom 4 – Gang Wahlmenü, dem Salat- und Käsebuffet! Ein Traum!
Aber wisst Ihr wo ich am liebsten esse?
Im Wintergarten – das ist MEIN Raum:
Das Beste daran ist nämlich:
Ganze Kitzbühel liegt mir zu Füßen!!!

Jetzt geht’s mal weiter ins Schloss, bevor ich Euch in der nächsten Woche den neuen Teil des Hotels zeige! Ich komme jetzt öfter und erzähle Euch was aus meinem Leben.

1. Was für einen Berufswunsch hatten Sie als Kind?
Ich wollte Unfallchirurg zu werden - vielleicht liegt es an den Bergen die mein Leben geprägt haben.
2. Wie entwickelte bzw. veränderte sich der Berufswunsch im Laufe der Jahre?
Ich begann mit 12 Jahren über die Sommerferien bei einer Bootsvermietung am Altausseer-See zu „arbeiten“, das war mein Einstieg in den Tourismus.
3. Und wie haben Sie Ihren Berufswunsch realisiert?
Nach Abschluss der Hauptschule begann ich mit meiner Ausbildung zum Dipl. Hotel- und Touristikkaufmann an den Tourismusschulen Bad Ischl.
4. Wie kamen Sie zu Ihrem heutigen Arbeitsplatz?
Ich wurde vom Direktor angerufen und gefragt, ob ich nicht Lust hätte wieder zurück in “Die Wasnerin” zu kommen, da ich als Restaurantleiter schon einmal hier im Hotel gearbeitet hatte.
5.Was lieben Sie besonders an Ihrer aktuellen Arbeit?
Das Arbeiten mit und am Gast, immer wieder unterschiedliche Charaktere kennen zu lernen. Programme für den Gast zu erstellen gefällt mir besonders und wenn man dann auch den Dank für die geleistete Arbeit bekommt, das ist schon toll.
6. Haben Sie ein Vorbild - allgemein und/oder beruflich?
Grundsätzlich bin ich mir selbst mein Vorbild mit all dem was ich bis jetzt geschafft habe und noch schaffen werde. Aber in der Hotellerie so erfolgreich zu sein wie Frau Elisabeth Gürtler mit dem Hotel Sacher in Wien, das ist eines meiner Ziele.
7. Geben Sie uns einen kleinen Einblick in Ihre Tätigkeit (Ablauf)?
Morgens beim Frühstück eine Runde durchs Restaurant, danach wird die Büroarbeit erledigt. Anschließend kontrolliere ich, ob für Mittags (bei Mittagessen) bzw. Abend alles fertig vorbereitet ist. Am Nachmittag gönne ich mir meistens eine kleine Auszeit zu Hause, und abends helfe ich beim Abendservice und kann mich auch mit vielen Gäste unterhalten
8. Welche lustige Anekdote aus Ihrem Berufs-Alltag können Sie uns erzählen?
Es gibt viele lustige Anekdoten, vor allem mit den Stammgästen. Ein Gast meinte einmal, sein Wein würde korken - dabei war es ein Schraubverschluss!
9. Welches ist Ihr persönlicher Lieblingsplatz im Hotel? Haben Sie ein Foto?
Eigentlich liebe ich das gesamte Hotel, aber besonders gerne bin ich im Restaurant und an der Kristallbar – gehören ja zu meinem Arbeitsplatz!
10. Über was können Sie sich in Ihrem Berufsalltag so richtig ärgern?
Über Personal das gerne bei uns anfangen möchte, aber am ersten Tag nicht zur Arbeit erscheint und sich auch nicht meldet! Das finde ich u.a. auch ausgesprochen unkollegial.
11. Und über was haben Sie sich in letzter Zeit „totgelacht“?
Geschichten aus dem Alltag erzählt von einer sehr guten Freundin. Ich lache einfach sehr gerne, egal ob mit Gästen oder mit Freunden.
12. Mit was würden Sie am liebsten einen Hotelgast überraschen?
Mit langjährigen Hotelmitarbeitern, die jeden Stammgast mit dem Namen ansprechen und auch seine Vorlieben und Sonderwünsche genau kennen und erfüllen können.



Philipp Temmel fühlt sich im Kreise der Kolleginnen und Kollegen unter der Führung von Direktor Hans Hollerer sichtlich wohl. Wir wünschen dem ganzen Team für 2011 viel Erfolg und Spaß an der gemeinsamen Arbeit!