White-Garden

～果冻层蓝莓芝士蛋糕～

2012-02-03T09:06:00.000+08:00

这是年初四，年初五做的蛋糕。那时看到小小恩的伤势稳定，放下心来，恰逢又是熊姐的生日，也想做一粒给她庆生的，刚好之前熊弟的做不成，就拿那些材料来做这个简易蛋糕。说是简易也被我“摸”了好久。。。没办法，我的毛病。。果冻层蓝莓芝士蛋糕材料：奶油奶酪 250g 鲜奶油 220g 细砂糖 20g 牛奶 160g 蓝莓果酱 225g (我的不甜，所以才放那么多）牛油 70g Oreo饼干 100g 吉利丁粉 15g~20g左右做法：把吉利丁粉片放到凉水里泡软 Oreo饼放到朔胶袋里用擀面杖擀碎把牛油融化，

难忘的除夕日--【小小恩受伤记】

2012-01-31T14:31:00.000+08:00

事件发生在2012新年除夕下午一点，那时恰巧阿姨表姐们过来聊天，厨房里闹哄哄一片，大伙儿忙着准备团圆饭和聊天，谁也没注意到那些小孩子在做什么。当天也是熊弟的生日，本来生日蛋糕预算在前一天就做好的，却因为我身体不适，改为当天做，由于缺少牛奶，就唤熊老公去买，在准备oreo饼干时，小小恩跑来和我讨饼干吃，刚好oreo饼不够，所以我不给，小小恩吵闹不休，熊大嫂就给了她年饼支开她去客厅吃，我还清楚记得前一刻我为了找熊老公跑去客厅时还看到小家伙在吃她的饼干，不一会儿熊老公回来了，我们还说oreo不够要再去买之际，就听到一声惨叫声！七岁的Z呼唤熊老公，熊老公有所预感，立刻跑去扯掉跑步机插头，大家包括我都丢下手头上的事情跑去看是怎么一回事，一看之下大吃一惊，看到的情景是小小恩被压在跑步机底惊慌大哭，整个右手臂连同头发和一粒橡皮球被跑步机碾进去，大家七手八脚把跑步机抬起来，熊大嫂快快在她手臂上涂

农历新年快乐の【梅花蛋糕卷】

2012-01-19T23:44:00.000+08:00

这个蛋糕卷的构思不是我原创的，而是我一，两年前在一些部落格和看到的，记得当时侯还不是很会烘焙，对这个蛋糕惊艳不已，更对那些网友们的巧思巧手羡慕得不得了，一直记挂着想亲手做出来。终于，在2012新的一年里，我，把它呈现出来，并祝福来我部落格的所有朋友们，祝大家在新的一年里，健康快乐，万事如意。这次的照片拍来拍去都没有我要的感觉，觉得用白色背景打灯光来拍会比较好，但是我是个懒惰的人，加上没有灯光小摆设，就只能尽我所能，利用手头上现有的来拍摄。黑色的。。。还好之后写上字，补上剪纸效果的龙图，感觉是不是比较好了？这蛋糕的做法很容易，那就是先做一个蛋糕卷，定型后就隔水溶化巧克力，放入挤花袋里挤出树干，等巧克力要凝固时把预先做好的翻糖花放上去就行了，要固定翻糖花可以挤一点巧克力在花朵后面作为粘合剂，而花朵中间的花蕾也是用巧克力挤上去的。我做的是香橙口味蛋糕卷，

年饼--~杏仁饼~

2012-01-18T14:00:00.000+08:00

这个，是昨晚才赶出来的，被0620激到，所以忍不住买了杏仁粉回家开工！也要谢谢她啦，因为这个杏仁饼真的是很香很好吃，第二天吃那个杏仁味更是香得不得了！！我很喜欢！谢谢0620，更要谢谢苏联妈妈这么好的食谱！之前说不做年饼，一做又做了三种，呵呵~昨晚做好后又看到东东家的酥吉饼，又被吸引到了！可惜真的没时间做了，明年吧，明年。食谱：(来自苏联妈妈）杏仁饼 110g杏仁粉 165g特幼粉少许盐 1/2 茶匙苏打粉 1/2 + 1/4茶匙发粉 60g糖粉 80-85g花生油 1粒蛋黄，涂抹表层用作法：将全部拌均匀，放入适量的花生油。搅拌并搓成团，再搓成小粒，然后放在烘盘上在每一粒的杏仁饼上扫上一层蛋黄，再放进烘炉内180度烘烤20分钟。 *我的面团在加了100g油也没能成团，有点松散的状态，搓小粒球时稍微一用力就会散开，好像看到hanushi也有这个问题吧？

年饼--~格子饼干~

2012-01-17T14:24:00.002+08:00

格子，格子，小小的格子饼！这不大像年饼哦，可是我也喜欢这样的饼干，比较硬，比较脆，加上小格子很可爱，对，就是它的可爱吸引我动手做它，还把原本的4个格子变成12个格子！呵呵~ 最近不懂怎么了，做蛋糕饼干都错误百出，像是巧克力杯子蛋糕面粉多出30g，5粒鸡蛋只放了4粒（这个我想再试验做看看，等确定食谱ok了就会把成品放上来）；第一次做德式酥饼把细砂糖当作糖霜（这是第一次试味做的，补救方法是把细砂糖捞上来再加入同等份糖霜，出来的德式酥饼酥中带点脆，也没太大影响）；第二次再做双色德式酥饼时问题也很多，想知道什么问题的请自行按这个链接。好了，再来这个格子饼干，出的又是什么问题呢？那就是我没看清楚食谱做法，在饼干面团里多加了1粒鸡蛋！食谱材料里写2粒鸡蛋，1粒加入面团里，另外1粒则是用来做粘合剂粘合原味和可可味的面团，我在做的时候有犹豫了一下，却不知为何鬼遮眼似的看不到做法那里有写明，

年饼--~双色德式酥饼~

2012-01-16T11:36:00.001+08:00

这应该是最火红的新年饼之一吧！看蔚蓝月连续3年都有做，看FB里到处都有它的踪影，而且每个人都对它赞不绝口的，一定是很好吃吧？不过我这人是很懒的，一直都提不起劲要做，要不是烘焙友们的年饼一直在引诱我；要不是Vivian一直怂恿我做，给我食谱，还post马铃薯粉的照片给我看，我想我还是处在“想”的阶段吧，哈哈~ 第一次做了半罐，真的很好吃哦，就像大家说的入口即化，是我喜欢的口感，我想我是会再做的。之后陆续看到Min做的三色德式酥饼，pink lady还有Sherleen做的双色德式酥饼，好可爱，里面有我喜欢的颜色组合，好吧，我也来做做看了^^ 谢谢Vivian的分享，我把食谱改了一点，材料翻倍，做了一罐。双色德式酥饼食谱：牛油 250g 糖粉 80g 马铃薯粉 250g 特幼粉

抹茶饼干~不合格的妈妈

2012-01-10T16:26:00.001+08:00

为了应节，我也不免俗的做起饼干来了。学会烘焙以来一直对年饼都兴趣缺缺，不是不爱吃，而是因为做了后会对饼干里面的牛油糖量衍生恐惧感，特别是越好吃的热量越高！为了不打扰我爱吃饼干的爱好，所以还是不做的好，眼不见为净，那我新年时就可以毫无心理负担吃个痛快了！哈哈哈~歪理很多哦？！还有一个原因是我家婆他们很会做，每年做的，至少5~8样之多，样样都很好吃，特别是黄莉饼，迟来几天的都会吃不到呢~想想我这种三脚猫功夫还是不要太过献丑，充其量的做一点意思意思就好吧。把两张照片放在FB给烘焙友们投选，这张是比较多人喜欢的一张，所以把它摆在第一位，也谢谢烘焙友们的Like哦~ ^^ 这个食谱是从中国部落格那里得来的，我很久以前就把它抄下打印，今天想找出到底是哪个部落格哪个作者的食谱，找了整个早上却找不到=.=，这位部落格友，抱歉哦~ 也谢谢你的分享才能让我吃到好吃的饼干^^ 抹茶饼干材料

～百香果黄金蛋糕～

2012-01-05T14:03:00.000+08:00

三天假期回家乡去了，累死。手机收到朋友和网友们的新年祝福，可是每次假期周末，我都不得空看手机的，看到了也没什么时间回，哈哈～好啦好啦，我承认我也是懒啦～～被两个宝贝粘得不得了，哪还有空回sms?抱歉咯，朋友们，了解我的就不会介意的对吧？！嘿嘿嘿～～百香果黄金蛋糕，不是今年第一烤，却拿来做部落格2012新的开始新的一章，不为什么，只因为喜欢这些照片，而且，蛋糕也蛮好吃的。第一次接触百香果，竟然是在巴厘哦～说出来不懂会不会被人笑，自己国家有的水果，竟然在长到那么大到别的国家旅行时才喝过百香果果汁，说起来，我还真的在自己家乡没听过看过这种果子噢～好想问问南马的朋友，是不是很早就知道百香果为何物？我也做过百香果戚风，样子和这个百香果黄金蛋糕看起来很像，但应该还是有些微的分别的吧？虽然如此，两个都不错吃的，唯一让我不是很满意的是，直接加入的百香果汁，是偏向柠檬的味道，

2012新年快乐の【彩绘梅花蛋糕】

2011-12-30T23:10:00.001+08:00

2012。。。一转眼一年又过去了，不得不叹一声好快！不是不感概的，特别是过了30岁后，时间，更是毫不留情的一点一滴的过，不论你是名人，富人，坏人，好人，有成就的人，或对世界有所奉献的人，都逃不过时间这个大转轮，而我们能做的，只有好好享受，珍惜，把握当下，并且把生命中那些美好的时光保存在回忆里，这样也就足够了吧。。。这个蛋糕放在FB里，很多人都喜欢，也有人问我怎么做？里面是什么等等。嗯，我也来玩玩你猜你猜好了，哈哈～这个蛋糕，比之前那两个圣诞蛋糕容易多了，就只是调粉红色画花，烤好之后，再倒入其余蛋糕糊烤整个蛋糕体，出炉冷却后画梅花芯和枝干就行了。看到冰箱还有一罐优格，就想来做优格蛋糕好了。食谱还是我惯用的戚风食谱，只是稍微在液体上改成100g的优格。原味优格戚风材料：蛋白 5 个糖 85g 白醋少许玉米粉 10g

~圣诞+祝贺蛋糕~

2011-12-28T15:45:00.001+08:00

朋友颖颖邀我们一起过圣诞，通常每年的圣诞节我们都会有家庭圣诞聚会，碰巧今年大伯家的菲律宾女佣也回乡度节日，所以聚会取消，我们可以参加了~ 虽然只去过一次小组聚会，但对他们家的孩子印象很深刻，那时候，这些孩子们最大的才14，15岁，却会在小小恩吃饼干吃到满地时帮她拾饼干碎；在小小恩捣乱他们玩游戏时不加于责备，反而停下游戏和小小恩玩，并在另一个可爱的小女孩不能忍受捣蛋的小小恩，要抢回玩具时频频制止和对她说：“It's ok，Never mind，Let her。。”。身为母亲的我，禁不住要羡慕，以后我家小孩也有这样的品德就好了。。。呵呵呵~ 这次的聚会，也会顺便祝贺PMR考到8科A的Zabedee。他们父母的观念是，作为学生读好书考好成绩是他们应尽的本分，但颖颖却认为，拿到那么优异的成绩还是应该奖赏一下的，所以问我能不能做一个蛋糕给他？当然可以，就算这次我没去参与他们，

~♪♫ Merry Christmas 2011 ♫♪~

2011-12-21T16:27:00.002+08:00

~♬ ♪ 圣诞节快到了，喜欢圣诞节的我，当然会想做圣诞蛋糕了~♥ 这是圣诞蛋糕第一作，是一直想做的蛋糕，所以预先做了拿来祝贺大家^^ 之后应该还会为了聚会而做，但要做什么蛋糕，还没有什么概念，哎，到时候才算吧。今年的圣诞和新年太接近了，感觉很匆忙，日子在催我们，季节也在催我们，连心情也好似走马灯般，还没来得及期待，愉悦心情就已经要过了。。。用的是彩绘蛋糕做法，是想跟着食谱做的，可是我那本食谱不懂被我放到哪里去了，只好又自己乱来，大概的做出蛋糕体。如果没记错的话，我用了3粒鸡蛋，30g沙拉油，50g牛奶，60g中筋面粉（为了消耗我做月饼剩下来的玫瑰中筋粉），60g细砂糖，白醋少许，玉米粉15g左右拿来加入蛋白霜的，调和面糊做图案的绿茶粉少许，红色食用色素少许，巧克力粉30g，而且刚好我冰箱里有一点没用完的蛋白，也被我拿来加一小匙糖打发，用在混合图案面糊那里。

～自制草莓酱蛋糕～

2011-12-17T00:04:00.000+08:00

这就是前一篇自熬的草莓酱做成的蛋糕。看，颜色变得这样，似乎和草莓一点关系也没有。除了颜色被氧化变成这样之外，可能也是因为蛋糕里多加一粒蛋黄的关系吧？！无论如何，蛋糕的味道还是很好的，从我家小小恩当晚直接吃掉五片不够，还一直央求再吃就知道。为了阻止她可怕的食量，只好用刷牙来引开她注意力。这小家伙最近迷上刷牙呢，每晚还没睡觉就吵着要刷牙，不给就一直在旁吵闹，但刷好牙后却还是继续吃东西，拿她没辙 ~ 蛋糕是以妃娟的黄金蛋糕食谱改编成的。会想用黄金蛋糕的食谱是因为很喜欢这个蛋糕，一直都有想尝试做其它口味的的，却一拖再拖，之后看到Vie Moon做成功的黄金蛋糕，再度燃起我想做的决心，哈哈哈~或许做了多种口味后，可以拿来卖赚些外快？这样也不错啊~呵呵~~ 可是，也不懂会有人要买吗？=.=，哈咯，有人要买吗？？你，你，还是你？？（发现我越来越奇怪了，呵呵~）

》 -- 美丽的草莓果酱 --《

2011-12-16T10:11:00.002+08:00

每次为了装饰蛋糕而用不完的草莓都会被我丢在冰箱里，到想起来时却已经烂了。这次趁还记得它，快快把它煮成草莓酱，这样一来，还可以耐久一点，拿来涂面包或把它做成蛋糕都行。前些日子一直爬别人的帖时有看过他人自制的各种水果果酱制法。而第一次做草莓果酱，我却还是被懒惰打败，没有真正跟着正确的方法，都是随意乱来的，呵呵~~我懒嘛，呵呵呵呵~~懒到连翻食谱找秘方都嫌麻烦。。=.= 我的草莓只剩那么一点点，切粒之后加水盖过拿去煮，煮开后又抓一大把冰糖，和半粒柠檬挤汁一起放进去放小火熬，等看到酱汁稍微有点浓时就要开始一直搅拌避免煮焦，煮至酱汁浓稠草莓粒呈现透明状就行了。煮好的草莓酱放入干净无水的玻璃容器之后密封。以上是我自己乱来的，分量也没秤，所以想要正确煮法的请不要拿我的，保存方法也要谨慎，因为我的分量很少没想要保存太久，所以也没注意太多。自己做的味道很好，也没有外面卖的比较粘

～用打坏的鲜奶油做蛋糕～

2011-12-13T16:15:00.001+08:00

前一篇不是说为了做小小恩的生日蛋糕打坏了很多鲜奶油吗？那个量还真的是吓死人的多！没办法啊，刚开始是不知就里打发过头了，后来又假厉害，再重新打发时又加了一些打坏的进去，还越加越多，加到最后打发不起来。。=.=，而这些“豆腐渣”，整整有400++g多呢，要倒掉吗？太浪费了！心想不要紧，拿来试试做其它蛋糕，要不然，就把它做成自制酸奶油好了。为了做小小恩那个生日蛋糕消耗了我不少心力体力，所以这个蛋糕是过了四天后才做的。而且是在没有心情，也没特别保存，把它一大盘丢着冷冻室里，直到要做的前一天才拿下来放在冷藏软化的状态下完成这个蛋糕的。不是说动物性鲜奶油不能冷冻吗？是的，是不能，不过我这个都是打坏的，加上冰箱真的是太满了挪不出位置来，所以我就不管了！还好，这样的鲜奶油做出来的蛋糕还是成功的，只是建议想试做这蛋糕的朋友，尽量在最快的时间里做，毕竟发泡鲜奶油不能留太久，我的留到四天，

❤小情敌三岁生日 ❤

2011-12-10T23:23:00.000+08:00

这个蛋糕，是为了心爱的小小恩做的。一直想做美丽又特别的蛋糕送给她，祝福三岁生日的她永远健康快乐。做之前有很多想法，从卡通，翻糖，到最后拟定这个双层蛋糕。想好之后再问她：“恩你要什么蛋糕？” 她不假思索的答：“Angry Bird的~” 我滴大汗：“Angry Bird的做过了，不要啦！” “Mickey Mouse！”她立刻再说 “不要啦~~”我游说：“妈妈做美美的给你，有草莓的要不要？” “不要~~~~”小家伙不领情 “要啦，妈妈做美美的给你！” 这个厚脸皮妈妈看来，做这个蛋糕纯粹是我自己想做而做，哈哈哈~ 不过，做蛋糕的过程中，只有一个字：累！！，本来挪空拿假想陪小小恩的计划都泡汤了！=.='''''''''''' 事情的经过，且听我絮絮诉说。。（罗嗦可是我的强项！哈哈~）星期三是小家伙的生日星期二晚上我才去买鸡蛋，鲜奶油和草莓，

~淋面巧克力蛋糕~

2011-12-09T09:49:00.000+08:00

星期六爱丽丝打电话来问几时可以来拿蛋糕？我大惊，家婆他们来家里坐坐，整天都没时间做蛋糕，蛋糕体也已经送给家婆他们吃了，没想到爱丽丝星期六晚已经到来了，还想星期天早上才赶给她呢。爱丽丝得知我没空，连说不必麻烦做了，可是，既然都答应她了，那里可以不做？还是做吧做吧~ 快快进厨房做巧克力蛋糕体，为了快速做好，用了以前做的全蛋海绵巧克力，好吃又不错的食谱，巧克力蛋糕加上巧克力淋面，应该很好吃吧！淋面也不难，就是鲜奶油+巧克力+牛油，比例是175g +175g+60g吧？简单但非常好吃的巧克力酱，我一边做一边偷吃呢。做好蛋糕之后就收拾好上楼睡觉去了。在床上想来想去，觉得那个蛋糕装饰得很丑！哎，要给人的，还是做好一点吧？明天再弄美一点。我贪心，把蛋糕糊做成两个6寸模的，都忘记这个海绵蛋糕只用了4粒蛋=.='''，所以这个蛋糕特别矮，不过也因为这样，我舍弃之前做好的，另外再做一个

巧克力戚风 -- （无铝）泡打粉配方

2011-12-02T14:44:00.000+08:00

这几天放假去了，趁要放假前就想做一个生日蛋糕给爱丽丝，蛋糕体就用巧克力蛋糕，加上我和她都喜欢的百利甜酒，单想就觉得好好吃哦~ 可惜人算不如天算，本来想星期五就送给她的，却因为家婆来访，预期的生日蛋糕来不及完成，就连做好的蛋糕胚子最后都送给家婆和大伯他们吃了。不要紧啦，还好她的生日落在星期一，还有两天时间来做，应该来得及的。一直以来，我都尽量不用泡打粉来做蛋糕，那天无意之间看到无铝泡打粉（aluminium free)，就高兴的买下准备做一些重奶油蛋糕，没想到前些天一直兜念着想吃巧克力蛋糕，看到这个巧克力戚风立刻就想是它了~哈哈~ 这个巧克力戚风真的很好吃，加了泡打粉的蛋糕发得圆鼓鼓的没回缩，蛋糕表面还是一贯的裂，我是不在乎裂不裂的问题，甚至还觉得裂开的蛋糕也很可爱，但如果你是崇尚完美之人，可以试试把温度调低，时间拉长来烤。这个蛋糕食谱来自风靡东京的高人气名店“

半失败品 --- <巧克力蛋糕>

2011-11-18T15:17:00.000+08:00

都说了我很三心两意，每次在厨房摸东摸西摸个大半天都不知道自己要做什么。。=.= 那天突然很想吃巧克力蛋糕，可是又不想吃巧克力戚风或海绵，要做巧克力磅蛋糕又不想等牛油软化，想了想就用巧克力黄金蛋糕的基本法来做吧，牛油，黑巧克力，白巧克力的，把想要吃的食材都加进去，假厉害的自个乱调乱做。假厉害的结果是，放入的牛油和水份量不够，导致整个蛋黄糊稠到搅不动，而且在放入溶解好的黑白巧克力后，听到翰宝在客厅号啕大哭；在好不容易安抚好翰宝之后，那个蛋黄糊却已经变得又稠又冷了，没办法，只好快手快脚的搅拌混合蛋白霜，蛋糕糊还是在混合时频频消泡了，看到这情况心想应该是失败了，但做都做了，也只好硬着头皮把它放入烤箱。就这样，本来应该柔软好吃的巧克力蛋糕，变了现在这个较结实的样子。虽然不至于不能吃，但却不是我要的口感，这蛋糕的口感因为消泡而变得比较像全蛋海绵，呃，应该说，真正的全蛋海绵还比它软呢~哈哈哈

烘焙书习作 --《地瓜蛋糕》

2011-11-15T14:12:00.000+08:00

看中这个地瓜蛋糕很久了，可是几个月下来，书本在手看了又看，三心两意的，还是没能做成。自从那天做过紫薯蒙布朗之后，心里更加决定无论如何要把它做出来，却还是三拖四拖的，拖到前两天才终于把它给做出来了，呵呵～食谱来自一本韩国甜点师傅写的蛋糕书，里面有些材料翻译有点奇怪，我把食谱做了一些更动，配合我现有的来调整，但大致上还是一样的，为的是想要试试完全的原著啊。在装饰的时候为了那个蛋糕粉花了一点时间，当时心里还想：不用蛋糕粉装饰也可以啊，干嘛那么麻烦？不过没办法，因为这个蛋糕的外形是吸引我做的原因之一，所以只好硬着头皮继续做下去，可惜我没大号的圆嘴挤花，做出来的效果差个天跟地，为了掩饰丑样，只好再烤一些杏仁片来稍作修饰。还好出来的蛋糕效果不错，拿给同事吃，他们都觉得不错吃。我想这个应该很适合老人家，因为就蛮养生的，鲜奶油也没放很多。因为关系到各个问题，

法式海绵小蛋糕～～给苏联姐的作业

2011-11-14T10:45:00.000+08:00

苏联姐做这个蛋糕时出了些状况，我提议让swee来做，swee反问：“为什么不是你来做？”，我说：“你的法式分蛋海绵做得好嘛”，会这么说是最近我们发现swee的分蛋海绵蛋糕照片在被盗的网站上可是高踞“明星榜”哦～，哈哈哈～。就在我们俩推来推去之际，苏联姐开口了，“不要吵，你们两个都要做。。”，就这样，这款法式海绵小蛋糕诞生了～～要不然，我想我是不会把这类蛋糕做出杯子蛋糕的。可恶的swee，在我做好之后竟然说不做了。:P 这蛋糕和东东家的分蛋式海绵做法大同小异，只是它里面的油加在第一步骤的蛋黄里而不是最后才加，这样其实也没问题。我嫌它的粉类太多，觉得再减少一点会比较好。食谱是苏联妈妈给的材料：蛋黃 4粒植物油 20g 蛋白 4粒細砂糖 70g 低粉 60g 粟米粉 20g 奶粉

杂粮蛋糕 --《Purpleberry Cake》

2011-11-08T13:58:00.000+08:00

先说了，我的生产纪录是还没有写完的，很多新朋友以为我才要生，其实不是，那些是生翰宝的纪录，写下来是纪录当时发生的情况还有自己的心情，不好意思让要来看蛋糕的朋友无聊了，大家就忍一忍吧。最近越来越懒惰做蛋糕了，很多时候看着食谱，心里想要做这个要做那个，但真正要做时，却有无从下手的感觉，这也可能是我太三心两意的关系吧？每每不到最后一刻也不懂自己要做什么，浪费了不少时间，搞到最后翰宝他们起床了，就什么也做不成了。说是那么说，简易的戚风还是有做的，食谱都是自己配的，记得做过的有香橙牛油蛋糕，巧克力榛子蛋糕还有就是今天要放上来的这个紫玉米蛋糕了。这个蛋糕的特别是用了Purpleberry Flour取代低粉做的，听烘焙店说这是现在美国日本很火红的有机粉，FB友说这是紫玉米五谷杂粮粉，很特别的一种粉，觉得做成面包会很好吃吧？没做面包，做成蛋糕还是蛮好吃的，最起码我和我家人都很喜欢

生产纪录之-- <进手术室的恐惧>

2011-10-31T15:58:00.001+08:00

一切，都是注定的吗？护士问我，吃了早餐没？因为要开刀的话，是不能吃东西的，而我，却正好还没有吃。大护士Miss Tan从楼上走下来，吩咐熊老公回去准备生产的包包后，就招我跟随她到楼上去准备了。之前生小小恩是临时临急的，当时痛到连呼吸都辛苦，也不知怎样就糊里糊涂进去开刀，现在才知道，原来选择开刀，除了要开刀的前几个小时不能进食之外，另外还要准备清肠胃，剃耻毛，打点滴这些。Miss Tan是经验老到的大护士，她问我为何不要自然生？我无奈的告诉她早前的决定以及老医生的说法，她听了没说什么，但一听到我的年龄时，她也大力赞同：“哎哟，原来你36了哦，那就不要试了啦，36岁，我们的骨骼都不像年轻人那么有弹性韧性了，为何还要自然生？比较危险咧~”，嗯，连护士也怎么说，我的心才稍稍定下，看来每个人的想法都是一样的，都不想我搏一搏。。。弄好一切之后，护士领我去另一间房间等待，

生产纪录之-- <心里的一根刺>

2011-10-25T16:15:00.001+08:00

29号一早醒来，心情觉得郁闷非常，这是这一星期以来的不安感在作祟，因为某些原因，心里一直有根刺不想开刀，但日子已经订下来了，要怎么办呢？心里不停的对肚子里的宝宝说话，呼唤他快快显出要出来的迹象，不要让软弱犹豫不决的妈妈饱受这样的心理煎熬。。但是时间一分一秒的过去，肚子还是没有任何动静，熊老公微微不悦的问我到底想要怎样？虽然日子是我们选的，但是也是为了要配合医生的时间和我的身理心理状况来开刀的啊。老实说，我真的不知道，但是，我心里的刺一直在折磨着我，怕这个决定会影响宝宝的未来。终于，还是鼓起勇气到诊所去，和护士道明不要开刀，想再次尝试自然生的意愿，出乎意料的，护士笑眯眯的说：“没关系的啊，能自然生最好，你不用怕医生生气的。”，听到她那么说，缓和了我紧绷的心情，于是，预约好了看诊的时间，就坐在那里等着。等了好久，小小恩开始闹情绪了，我就叫熊老公先带恩去前面档口吃些东西，

动物性鲜奶油 vs 植物性鲜奶油

2011-10-20T10:49:00.000+08:00

学做蛋糕的这两年里，除了早期那个棋格蛋糕是混合两种鲜奶油来做的之外，其它的蛋糕，不论是裱花，慕斯，泡芙内馅等等，我都是用动物性鲜奶油来做的。有朋友看到我用动物性鲜奶油，问说，什么是动物性鲜奶油？也有一个外国朋友一直为了没能买到像这里常用的，雪白色，容易打发裱花的植物性鲜奶油而烦恼着，也发现到这里的朋友或蛋糕店里比较常用的是植物性鲜奶油，除了价格便宜之外，植物性鲜奶油的稳定性容易裱花也是他们的考量之一吧。今天，就来说说鲜奶油吧。网上一启动就能找到好多资料了，我稍微整理综合了一些出来让大家了解一下。先说动物性鲜奶油，动物性鲜奶油，是从新鲜牛奶或乳脂中分离出脂肪的高浓度奶油，通常叫heavy cream, whipping cream或是heavy whipping cream。是牛奶紙盒包裝的液態乳製品，需要冷藏，但不能冷冻哦，因为冷冻会造成鲜奶油油水分离。

~简单的水印做法 -- PS~

2011-10-13T11:17:00.000+08:00

那天答应苏联姐她们要把如何为照片做自家的水印。今天把照片整理，简单的步骤写下来，希望能对不懂的你们有所帮助，而厉害的高手们，就不用看了，因为我也是三脚猫功夫罢了，哈哈~ 用的是photoshop软件。通常我们拍的照片很大张，所以，我会先把照片缩小到要的尺寸。 1.把照片import进来。去Menu bar --> Image ---> Image Size ---> 这里会出现一个box--->把Pixel Dimensions的pixel换成percent，然后在Width和Height的空格里填上你要的大小，如100%改成25%，会采用percent而非pixel是因为照片是长方形的，用percent比较容易，照片也不会走形了。调好照片大小后，就可以开始写字了 2.去Menu bar ---> Window ---> Tools --->这时左边会出现一个