Wine Night Milano

Corsi di cucina a Milano

noreply@blogger.com (WineNight) — Mon, 26 Mar 2012 08:52:00 +0000

Diventa fan su http://www.facebook.com/Mangiando.e.Imparando
Calendario dei corsi
Tel 02.4547.0000 info@mangiandoeimparando.it

Source: claudiogagliardini.it via Lorena on Pinterest

Corsi di cucina a Milano

noreply@blogger.com (WineNight) — Fri, 17 Feb 2012 10:39:00 +0000

Dalla Scuola di cucina Mangiando e Imparando

Corso base di II° livello

Questo è un corso riservato a chi ha già una buona conoscenza delle tecniche necessarie alle preparazioni di base o che ha già frequentato il Corso base di cucina, e desideri ampliare le proprie capacità, prendendo in considerazione piatti anche elaborati della cucina italiana e internazionale.

1a lezione - Menu di carne
Insalata di manzo con rucola mango e salsa allo zenzero
Gnocchi di patate al ragù bianco
Costolette di maialino da latte al cartoccio Strudel di mele e panna

2a lezione - Menu di pesce
Salmone e branzino marinati con insalata d'arance e spinaci
Risotto alle erbe e ragù di scampi
Tortino di pesce spada con piccola caponata agrodolce
Tartufi di cioccolato al whisky

3a lezione - Menu regionale italiano
dal Piemonte: La bagna cauda
dall'Emilia: I pisarei alla piacentina
dal Lazio: La coda alla vaccinara
dalla Sardegna: le formaggelle

4a lezione - Menu internazionale europeo
Insalata di storione alla russa
Goulasch con spatzle
Tarte Tatin

Costo: 338,80€ iva 21% inclusa comprende - 12 ore (3 per ognuna delle 4 serate) di lezione tecnico pratiche - il ricettario - il grembiule - il diploma - la degustazione di ciò che si è preparato durante il corso.
Per informazioni e iscrizioni: Tel 02.45.47.0000
email info@mangiandoeimparando.it

Il Weekend della Degustazione è tornato

noreply@blogger.com (WineNight) — Mon, 24 Oct 2011 16:29:00 +0000

Facebook Messenger

noreply@blogger.com (WineNight) — Sat, 22 Oct 2011 08:16:00 +0000

Corso cucina giapponese a Milano

noreply@blogger.com (WineNight) — Wed, 14 Sep 2011 10:30:00 +0000

Corso di cucina base giapponese

Scuola di cucina e corso base

noreply@blogger.com (WineNight) — Tue, 28 Jun 2011 13:39:00 +0000

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settembre
Parteciperò
Corso di cucina base 1° livello - se...
lunedì 19 settembre alle ore 19.30
Lula Pedroni e altri 9 invitati

Parteciperò
Pesci & Co.
martedì 20 settembre alle ore 19.30
2 invitati

Parteciperò
Cucina veloce per single
mercoledì 21 settembre alle ore 19.30
Daniela Pontello e un altro partecipante

Frutta e verdura di stagione (autunno)
giovedì 22 settembre alle ore 19.30
1 invitato

Parteciperò
Cucina giapponese, corso base
martedì 27 settembre alle ore 19.30
Claudio Gagliardini e altri 3 invitati

Finger Food
mercoledì 28 settembre alle ore 19.30
1 invitato

Parteciperò
Cake Design di Angelo Rizzoli
giovedì 29 settembre alle ore 19.30
7 invitati

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#PizzaTwitMilano, venerdì 21 maggio 2010

noreply@blogger.com (WineNight) — Wed, 19 May 2010 08:28:00 +0000

clipped from tweetvite.com

PizzaTwit Milano

Hosted By:
@PizzaTwit

Hashtag:
#PizzaTwitMilano

L'indirizzo è Via Carlo Torre 22, proprio a due passi da dove si svolgerà il WordCamp per i non milanesi poco avvezzi ad avventurarsi nel marasma meneghino del venerdì sera.

Nel menu da 12€ son compresi il coperto, una bevanda da 33cc, tutte le pizze ed il caffè. Per chi fosse vegano, vegetariano, intollerante, a dieta o tutte queste cose messe assieme le pizze verranno opportunamente alternate per poter soddisfare le esigenze di tutti i presenti. Quindi non avete più scuse per non venire, sappiatelo.

#PizzaTwitMilano, 21 maggio 2010

noreply@blogger.com (WineNight) — Wed, 19 May 2010 06:45:00 +0000

clipped from tweetvite.com

PizzaTwit Milano

Hosted By:
@PizzaTwit

In occasione del primo anniversario della PizzaTwit ci ritroviamo a Milano per un'ottima pizzata in compagnia, venerdì 21 maggio, appena dopo la prima giornata del WordCamp.

LOCATION: In seguito alle numerose risposte al sondaggio abbiamo prenotato da TroppaPizza che si trova a due passi da Ripa di Porta Ticinese e di conseguenza facilmente raggiungibile coi mezzi.

L'indirizzo è Via Carlo Torre 22, proprio a due passi da dove si svolgerà il WordCamp per i non milanesi poco avvezzi ad avventurarsi nel marasma meneghino del venerdì sera.

Nel menu da 12€ son compresi il coperto, una bevanda da 33cc, tutte le pizze ed il caffè. Per chi fosse vegano, vegetariano, intollerante, a dieta o tutte queste cose messe assieme le pizze verranno opportunamente alternate per poter soddisfare le esigenze di tutti i presenti. Quindi non avete più scuse per non venire, sappiatelo.

Aperol Spritz, il nuovo spot, on air da domani

noreply@blogger.com (WineNight) — Fri, 14 May 2010 08:37:00 +0000

clipped from www.aperolspritz.it

Whisky Corryvreckan di Islay, Milano 7 ottobre 2009

noreply@blogger.com (WineNight) — Fri, 02 Oct 2009 09:25:00 +0000

WHISKY NIGHT
mercoledì 7 ottobre

dalle ore 21

Degustazione guidata gratuita solo su invito
Obbligatoria la registrazione
dalle ore 21
I Chiostri di San Barnaba - Via San Barnaba, 48 Milano

In arrivo una degustazione di Whisky

noreply@blogger.com (WineNight) — Tue, 08 Sep 2009 17:20:00 +0000

La leggenda di Brechan, il principe vichingo,
ti può condurre alla degustazione del nuovo Whisky:
diventa fan su Facebook
http://www.facebook.com/pages/Il-Principe-Breachan/135248345107

GGDMilano#8

noreply@blogger.com (WineNight) — Thu, 11 Jun 2009 10:08:00 +0000

clipped from www.girlgeekdinnersmilano.com

Ecco il link: http://ggdmilano8.eventbrite.com/

Venerdì 19 giugno 2009, dalle 19.00.

All’Executive Lounge in via De Tocqueville, Milano.

Free WIFI in tutta Italia

noreply@blogger.com (WineNight) — Thu, 04 Jun 2009 11:13:00 +0000

clipped from friendfeed.com

Finally McDonalds will offer free and unlimited Wi-Fi also in its Italian restaurants, starting this coming weekend.

Il caso di Andrea On Air

noreply@blogger.com (WineNight) — Mon, 04 May 2009 16:03:00 +0000

clipped from www.youtube.com

MilanoCinemaSlow

noreply@blogger.com (WineNight) — Mon, 08 Dec 2008 09:58:00 +0000

clipped from www.provincia.milano.it

Scarica il programma (formato PDF - 1MB)

Lo Urban Wine di Zonin

noreply@blogger.com (WineNight) — Wed, 26 Nov 2008 15:26:00 +0000

clipped from www.wineislove.it

- giovedì 27 novembre alle 19, al Cubo Lungo (mappa)
- giovedì 4 dicembre alle 19, al Twenty (mappa)
- domenica 14 dicembre alle 19, all’Open Space (mappa)
- giovedì 18 dicembre alle 19, al Victoria Café (mappa)

I primi fans della nostra pagina facebook che si iscriveranno all’evento, riceveranno un free drink per assaggiare Brera. Se vuoi diventare fan, trovi la pagina di Casa Vinicola Zonin qui.

Weekend della Degustazione

noreply@blogger.com (WineNight) — Tue, 11 Nov 2008 00:47:00 +0000

Quattordicesima edizione, no one left!

clipped from www.facebook.com

Festival dell'Alimentazione

noreply@blogger.com (WineNight) — Sat, 18 Oct 2008 16:54:00 +0000

clipped from www.comune.milano.it

Il convegno “Chi nutrirà il mondo?” ha ufficialmente aperto il Festival Internazionale dell’Alimentazione. Da oggi sino al 22 ottobre Milano e le piazze di 50 comuni italiani saranno animate da incontri, fiere di prodotti tipici e molti altri eventi incentrati sul cibo e sul suo valore.

“È un Festival – ha dichiarato il Sindaco Moratti durante il suo intervento – che ha una grande valenza culturale: in città ci saranno numerosi eventi di natura diversa. Poi proseguiremo con l'approfondimento degli impegni che Milano e l'Italia hanno preso con diversi Paesi del mondo in vista dell'Expo 2015. Sarà un appuntamento che ci accompagnerà per sette anni”.

clipped from www.festivaldellalimentazione.com

Cena con degustazione olii, Milano 8 maggio 2008

noreply@blogger.com (WineNight) — Thu, 08 May 2008 08:42:00 +0000

DEGUSTAZIONE OLII E CENA TEMATICA
giovedì 8 maggio
ore 20,30

Questa sera seguiremo un percorso sensoriale alla scoperta di uno degli alimenti più nobili e antichi: l'olio extravergine di oliva.

E questo percorso, guidato da Jolanda De Nola (esperta assaggiatrice d'olio extravergine di oliva e produttrice in agro di Ugento, in provincia di Lecce, dell'Azienda Agricola Teresa Congedi) ci porterà alla scoperta del mondo dell'olio e delle tecniche di degustazione che permettono di riconoscerne la qualità e scoprirne profumi e sapori.

A seguire, la cena a tema, realizzata in abbinamento a diversi oli.

Menu:

TORTINA ALLE ERBETTE E TORTINA DI PATATE E PORRI CON LARDO DI COLONNATA
TESTAROLI DI PONTREMOLI AL PESTO O (per chi non ama il pesto) CON OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA E PECORINO
BUDINO DI AMARETTI

Vini al calice in abbinamento:
Megara 2005 Sicilia IGT (Frappato e Syrah) Duca di Salaparuta
Vin santo Fattoria Bellavista

Al termine della serata, sarà inoltre possibile acquistare ad un prezzo speciale previsto per la serata, gli olii e i vini proposti in abbinamento.

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Ristorante da Gianni e Dorina
Nato nel 1968, il ristorante ha conservato l'anima della prima osteria, accogliente e raffinata, che Dorina aprì insieme al marito Gianni nel quartiere Isola, a Milano. Ancora oggi Dorina, insieme alla cognata Ester Chionna, va alla ricerca dei prodotti più genuini, per fare in modo che la memoria gastronomica di quella terra non vada perduta.
Fornitissima e particolarmente curata è la cantina, premiata nel 1990 con il premio "Martini L'Espresso" come miglior cantina d'Italia dalla Guida ai Ristoranti de L'Espresso. Non a caso, Dorina Chionna fu negli anni '80 una delle prime donne sommelier d'Italia e il ristorante è sede da 25 anni dell'Accademia della Vigna Bianca e della Vigna Rossa.
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Solo su prenotazione via mail
€ 35 degustazione guidata e cena (acqua e caffè inclusi)
Da Gianni e Dorina
via Guglielmo Pepe, 38

Altre cene
Altre serate nel calendario Wine Night

Lezione degustata di Rum, Milano 7 maggio 2008

noreply@blogger.com (WineNight) — Wed, 07 May 2008 08:55:00 +0000

RUM NIGHT
mercoledì 7 maggio

dalle ore 21

Originali lampade in vetro marmorizzato, un caminetto, boccali appesi ovunque, un elegante specchio con inciso ad arte il simbolo del pub...
In collaborazione con il Rum Club di Daniele Biondi, che diversi di voi hanno avuto modo di conoscere in passato durante altre serate dedicate al rum, ecco una nuova serata di degustazione guidata: una mini lezione sul Rum nell'Irish Pub più celebre di Milano, famoso anche per i suoi Whisky.

Ecco i Rum in degustazione:

Panama 18:
Rum caldo ed avvolgente della Selezioni italiane RumNation, che commercializza Rum da tutti i carabi. Questo è un Panama tipico dello stile Latino, con aromi di melassa e castagne, che si amalgamano con la struttura data dal lungo invecchiamento in legno. Lo degusteremo in abbinamento a Cioccolato fondente con granella di cacao tostato.

Karukera 1995
Novità assoluta in Italia, uscita da qualche giorno, abbiamo il 1995 di questo Agricole della Guadalupa prodotto solo con canna della migliore varietà Bleue, provenienti esclusivamente dal Domaine de Sainte-Marie e distillato alla Habitation Bonne Esperante della famiglia Longueteau, la più antica distilleria ancora in funzione in Guadalupa. In abbinamento ad agrumi canditi e frutta esotica essiccata.

Platation Barbados 1995
Selezionatori Francesi per questo Barbados 1995 veramente eccellente, particolare, che stupisce e che si presenta dai confini incerti: il carattere è quello dei Rum British style, ma rispetto agli altri Barbadiani è più complesso e mutevole. Sarà divertente sentirne le impressioni, qui portiamo la tecnica di degustazione e la analisi al suo apice. Abbinamenti? Formaggi stagionati ed erborinati con confettura!

Enmore 1988
Signore e Signori ecco una primizia delle nuovissime Selezioni Demerara Gargano 2008. LA prima degustazione Rum in Italia di questo Full Proof distillato nell’88 dall’alambicco della distilleria Enmore, perla della Guyana, ormai dormiente, ma nelle cui cantine sono conservate botti da veri collezionisti. Vedremo com’è, cosa ci ha regalato questa splendida botte. Qui si fa la storia gente. Accompagneremo a fave di cacao frutta e miele!

Disponibili in vendita le bottiglie della degustazione!

In tutto questo l'occasione è utile anche per imparare i concetti fondamentali del rum:
# . Introduzione al Rum
# . Breve geografia e storia dei Caraibi
# . Descrizione di prodotti e i loro stili
# . Esame visivo, olfattivo, gustativo dei 4 Rum

# . Guida all’abbinamento, consigli strumenti preziosi

Degustazione e lezione guidata € 25
Solo su prenotazione via mail
dalle ore 21
Mulligans Irish Pub - Via General Govone, 24

Altre serate nel calendario Wine Night

Degustazione guidata di vini con cena, Milano 6 maggio 2008

noreply@blogger.com (WineNight) — Tue, 06 May 2008 08:17:00 +0000

CENA CON DEGUSTAZIONE DI VINI
martedì 6 maggio
ore 20,30

Chi di voi ha già partecipato alla scorsa degustazione in questo locale sa perfettamente di cosa parliamo e soprattutto di quanto elevata sia la proposta qualitativa.
Per questa sera abbiamo:

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene extradray medaglia di bronzo ultimo Vinitaly
Chianti Classico docg 2005
Sangiovese IGT in purezza 2004

Per il menu:
Risotto con punte d'aspargi;
Bocconcini di manzo in umido con polenta;
Parmigiano Reggiano

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Ristorante da Gianni e Dorina
Nato nel 1968, il ristorante ha conservato l'anima della prima osteria, accogliente e raffinata, che Dorina aprì insieme al marito Gianni nel quartiere Isola, a Milano. Ancora oggi Dorina, insieme alla cognata Ester Chionna, va alla ricerca dei prodotti più genuini, per fare in modo che la memoria gastronomica di quella terra non vada perduta.
Fornitissima e particolarmente curata è la cantina, premiata nel 1990 con il premio "Martini L'Espresso" come miglior cantina d'Italia dalla Guida ai Ristoranti de L'Espresso. Non a caso, Dorina Chionna fu negli anni '80 una delle prime donne sommelier d'Italia e il ristorante è sede da 25 anni dell'Accademia della Vigna Bianca e della Vigna Rossa.
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Solo su prenotazione via mail
€ 35 degustazione guidata e cena (acqua e caffè inclusi)
Da Gianni e Dorina
via Guglielmo Pepe, 38

Altre cene
Altre serate nel calendario Wine Night

Il risotto a Giallo Milano 2008

noreply@blogger.com (WineNight) — Fri, 25 Apr 2008 14:02:00 +0000

clipped from www.giallomilano.net

Happy hour, rum e cioccolato

noreply@blogger.com (WineNight) — Wed, 16 Apr 2008 21:44:00 +0000

RUM NIGHT
mercoledì 16 aprile
dalle ore 20

In collaborazione con il Rum Club di Daniele Biondi, che diversi di voi hanno avuto modo di conoscere in passato durante altre serate dedicate al rum, ecco una nuova serata di degustazione.
Per iniziare partiamo dall'aperitivo: una consumazione + buffet tanto per fare un po' di warm up a cui dedichiamo la prima oretta.

A seguire la degustazione guidata di 4 distillati:

Malecon 21
Panama, Rum di melassa equilibratissimo, morbido, dal lungo invecchiamento. Se ultimamente si sente sempre più spesso parlare dei Rum Malecon un motivo c'è..

Severin 6
Agricòle della Guadalupa molto aromatico, prima erbaceo poi si sprigionano aromi floreali, simili ad un ottimo Cognac. Medaglia d'oro al Concours Agricòle de Paris 1997 e Medaglia d'oro al World Spirits 2004. La Domaine de Severin produce una moltitudine di prodotti gastronoici creoli basati sulle spezie cannella, noce moscata, vaniglia, curry, mostarda creola, tutti profumi che si ritrovano in questo grande Agricòle.

Plantation Santa Lucia 2001
In Italia un Rum da Santa Lucia è più unico che raro. Questa Selezione francese di Cognac Ferrand, distillata nel 2001, rispecchia a pieno l'eleganza e il corpo pieno dello stile British.

Enmore 1988 F.P.
Signore e Signori ecco una primizia delle nuovissime Selezioni Demerara Gargano 2008. La prima degustazione Rum in Italia di questo Full Proof distillato nel '88 dall'alambicco della distilleria Enmore, perla della Guyana, ormai dormiente, ma nelle cui cantine sono conservate botti da veri collezionisti. Vedremo com'è, cosa ci ha regalato questa splendida botte. (La foto ancora non c'è) Qui si fa la storia gente.

In tutto questo l'occasione è utile anche per imparare i concetti fondamentali del rum:
# . Introduzione al Rum
# . Breve geografia e storia dei Caraibi
# . Descrizione di prodotti e i loro stili
# . Esame visivo, olfattivo, gustativo dei 4 Rum
# . Guida all’abbinamento, consigli strumenti preziosi

E non basta: pregiati cioccolati artigianali, fave di cacao, frutta essiccata, frutta candita e ..formaggi stagionati!

Quanta carne, ops rum, al fuoco: siamo già stanchi!

Aperitivo e degustazione € 23
Solo su prenotazione via mail
Aperitivo ore 20 - Degustazione ore 21
Tijuana Café
via Tullo Massarani, 5 - Milano

Altre serate nel calendario Wine Night

Degustazione olii con cena, Milano 15 aprile 2008

noreply@blogger.com (WineNight) — Tue, 15 Apr 2008 11:59:00 +0000

DEGUSTAZIONE OLII E CENA TEMATICA
martedì 15 aprile
ore 20,30

Conosciamo già questo locale, dall'aria confortevole un po' d'altri tempi, dove la sua titolare la signora Dorina, ci accoglie sempre con la sua squisita gentilezza.
Questa sera seguiremo un percorso sensoriale alla scoperta di uno degli alimenti più nobili e antichi: l'olio extravergine di oliva.

E questo percorso, guidato da Jolanda De Nola (esperta assaggiatrice d'olio extravergine di oliva e produttrice in agro di Ugento, in provincia di Lecce, dell'Azienda Agricola Teresa Congedi) ci porterà alla scoperta del mondo dell'olio e delle tecniche di degustazione che permettono di riconoscerne la qualità e scoprirne profumi e sapori.

A seguire, la cena a tema, realizzata in abbinamento a diversi oli.

Menu:

Verdure ripiene e julienne di carciofi
Zuppa incatenata, tipica pontremolese
Torta di mele alla cannella con olio extravergine di oliva

Vini in abbinamento:

IGT SICILIA "LAVICO" 2003 (Nerello mascalese e Merlot) dell'azienda Duca di Salaparuta
VIN SANTO DEL CHIANTI DOC 1997 della Fattoria Bellavista di Casignano - Scandicci

Al termine della serata, sarà inoltre possibile acquistare ad un prezzo speciale previsto per la serata, gli olii e i vini proposti in abbinamento.

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Ristorante da Gianni e Dorina
Nato nel 1968, il ristorante ha conservato l'anima della prima osteria, accogliente e raffinata, che Dorina aprì insieme al marito Gianni nel quartiere Isola, a Milano. Ancora oggi Dorina, insieme alla cognata Ester Chionna, va alla ricerca dei prodotti più genuini, per fare in modo che la memoria gastronomica di quella terra non vada perduta.
Fornitissima e particolarmente curata è la cantina, premiata nel 1990 con il premio "Martini L'Espresso" come miglior cantina d'Italia dalla Guida ai Ristoranti de L'Espresso. Non a caso, Dorina Chionna fu negli anni '80 una delle prime donne sommelier d'Italia e il ristorante è sede da 25 anni dell'Accademia della Vigna Bianca e della Vigna Rossa.
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Solo su prenotazione via mail
€ 35 degustazione guidata e cena (acqua e caffè inclusi)
Da Gianni e Dorina
via Guglielmo Pepe, 38

Altre cene
Altre serate nel calendario Wine Night

Cena e degustazione di vini guidata, Milano 2 aprile 2008

noreply@blogger.com (WineNight) — Wed, 02 Apr 2008 11:14:00 +0000

INCONTRO CON LA CANTINA VALPOLICELLA NEGRAR
mercoledì 2 aprile
ore 20,30

Potremmo anche giurarlo: erano anni che non mangiavamo così bene!
Enfasi a parte con pochissime parole vorremmo caldamente consigliarvi di partecipare alla degustazione di questa sera poichè davvero tutto sarà all'altezza di ogni più esigente aspettativa.

Il locale, dall'aria confortevole un po' d'altri tempi, la sua titolare la signora Dorina, gentile ed accogliente, i vini, presentati in una degustazione da un'ottima cantina, la cena, un vero dulcis in fundo.

Degustazioni guidate dei vini della Cantina Cooperativa di Negrar

SOAVE CLASSICO DOC
AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOC
RECIOTO DI SOAVE

Menu della cena

Risotto al nero di Seppia
Manzo all'olio con purè di patate
Formaggio di capra di media stagionatura

Tenete d'occhio questo nuovo locale del network Wine Night: ci coccolerà con altre serate coinvolgenti.

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Ristorante da Gianni e Dorina
Nato nel 1968, il ristorante ha conservato l'anima della prima osteria, accogliente e raffinata, che Dorina aprì insieme al marito Gianni nel quartiere Isola, a Milano. Ancora oggi Dorina, insieme alla cognata Ester Chionna, va alla ricerca dei prodotti più genuini, per fare in modo che la memoria gastronomica di quella terra non vada perduta.
Fornitissima e particolarmente curata è la cantina, premiata nel 1990 con il premio "Martini L'Espresso" come miglior cantina d'Italia dalla Guida ai Ristoranti de L'Espresso. Non a caso, Dorina Chionna fu negli anni '80 una delle prime donne sommelier d'Italia e il ristorante è sede da 25 anni dell'Accademia della Vigna Bianca e della Vigna Rossa.
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Solo su prenotazione via mail
€ 35 degustazione guidata e cena (acqua e caffè inclusi)
Da Gianni e Dorina
via Guglielmo Pepe, 38

Altre cene
Altre serate nel calendario Wine Night