Wine Night Milano

Cena monocromatica: il rosso, Milano 14 febbraio 2008

info@winenight.it (Wine Night Milano) — Thu, 14 Feb 2008 14:18:00 +0000

CENA MONOCROMATICA
giovedì 14 febbraio
San Valentino
ore 19,30

Corso di una lezione durante la quale il nostro Chef Insegnante ci accompagna nella preparazione di un menu monocolore.
Non solo il piatto ma anche la tavola "brillerà" di questa calda nota cromatica, per gratificare la vista prima ancora del palato, poiché il gusto del cibo coinvolge tutti i sensi e diventa così un'esperienza completa ed entusiasmante!

Questa sera proseguiamo, dopo il Giallo ed il Verde, concludiamo con il Rosso.

Menu

Prosciutto di Parma con biscotti al pomodoro
Savarin di riso speziato su crema di pomodoro
Braciole alla Calabrese
Aspic al moscato e frutti rossi

Fanno parte del "percorso di San Valentino" anche il Cioccolato amore mio e la Perfetta cena in due!

Il prezzo della serata comprende 2 ore di lezione in cucina, dispensa e ricettario, materiali vari e degustazione finale.
La Scuola di Cucina "Mangiando e Imparando" di Lula Pedroni si riserva il diritto di apportare, per motivi didattici e per disponibilità di ingredienti, lievi modifiche a quanto proposto nel menu.

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Marco Olivieri
Esperto di cucina, Marco Olivieri insegna presso l'Istituto Alberghiero di Milano.
Ha partecipato a numerosi spot pubblicitari di una nota casa produttrice di utensili per la cucina. In televisione lo vediamo per la prima volta a fianco di Wilma De Angelis. Da alcuni anni è a La Vecchia Fattoria, la fortunata trasmissione di RaiUno all'interno del quale cura, con personale successo, la rubrica della cucina. Autore di tre libri Cucina per la Vecchia Fattoria, I consigli di Verde mattinaI dolci della Vecchia Fattoria, attualmente sta terminando il quarto: La Vecchia Fattoria in cucina. In uscita a novembre.
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Mangiando e Imparando di Lula Pedroni
Scopriamo attraerso i rancconti di Lula, che ci ospita ormai da diversi mesi per le nostre lezioni, la filosofia di questi corsi.
<<Nel corso degli anni avevo seguito corsi di cucina in altre scuole amatoriali. Avevo seguito tante lezioni interessanti ma… irripetibili nella mia cucina, una cucina famigliare, fatta solo di fuochi, un forno e attrezzature di supporto comprate nel negozio di casalinghi sotto casa o la supermercato. La prima lezione che seguii come allieva alla scuola "Peccati di Gola", mi ha riaperto un mondo, mi ha dato la possibilità di rifare a casa mia quello che imparavo a scuola. E così, nel 2006, la mia casa diventa la seconda sede a Milano della scuola.>>
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Corso con degustazione € 70
Solo su prenotazione via mail
Inizio corso ore 19,30, degustazione a seguire
Viale Caldara 35/A - Milano
cit."Campisi-Pedroni" - Mangiando e Imparando-

Altri corsi
Altre serate nel calendario Wine Night

Corso base di cucina, Milano dal 19 febbraio 2008

info@winenight.it (Wine Night Milano) — Tue, 19 Feb 2008 14:33:00 +0000

CORSO DI CUCINA BASE
7 lezioni a frequenza settimanale
inizio martedì 19 febbraio

Il corso base di cucina risulta perfetto sia per i cuochi alle prime armi, sia per chi già si destreggia tra i fornelli ma desidera conoscere più a fondo le tecniche e le basi fondamentali, magari per interpretare più facilmente le procedure suggerite da libri e riviste di cucina.

Gli obiettivi del corso base sono:

perfetta conoscenza delle tecniche di cottura
uso e conoscenza dei principali attrezzi da cucina (sacca da pasticceria, ago da lardello, stampi, ecc.)
perfetta interpretazione e valutazione delle ricette dei testi di cucina
conoscenza delle tecniche di conservazione dei sapori e dei principi nutritivi delle materie prime
nozioni generali di apparecchiatura e decorazione della tavola.

Il corso prevede 7 lezioni, con frequenza settimanale, della durata di 3 ore circa.

I temi delle lezioni:
Le basi | i roux, le salse madri, le salse fredde, i fondi di base, i burri composti, la pasta brisée, la salsa Mornay, il burro chiarificato
Il brodo | tecniche di preparazione; minestre chiare, fondo di base per creme, consomme, vellutate
La pasta | tecniche di preparazione: a mano, a macchina, colorata.
I sughi | ragù di base, ragù napoletano, ragù di verdura, ecc.
Le verdure | tecniche di cottura: lessate, a vapore, glassate, fritte, gratinate, ecc.
La carne rossa | i vari tagli e loro uso, tecniche di cottura, lardellatura, legatura, rosolatura, deglassatura, ecc.
Il pollame e le carni bianche | tecniche di preparazione, di legatura e di cottura
Il pesce | tecniche di preparazione, tecniche di cottura, fumetto di pesce, ecc.

Il corso è inoltre comprensivo di :

degustazione di quanto preparato durante la lezione
dispensa con ricettari
grembiule
diploma di Corso Amatoriale di Primo Livello

La Scuola di Cucina "Mangiando e Imparando" di Lula Pedroni si riserva il diritto di apportare, per motivi didattici, lievi modifiche a quanto proposto nel menu.
Il prezzo comprende un minimo di 2 ore di lezione in cucina per ogni serata, dispensa e ricettario, materiali vari e degustazione al termine di ogni lezione.

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Mangiando e Imparando di Lula Pedroni
Scopriamo attraerso i rancconti di Lula, che ci ospita ormai da diversi mesi per le nostre lezioni, la filosofia di questi corsi.
<<Nel corso degli anni avevo seguito corsi di cucina in altre scuole amatoriali. Avevo seguito tante lezioni interessanti ma… irripetibili nella mia cucina, una cucina famigliare, fatta solo di fuochi, un forno e attrezzature di supporto comprate nel negozio di casalinghi sotto casa o la supermercato. La prima lezione che seguii come allieva alla scuola "Peccati di Gola", mi ha riaperto un mondo, mi ha dato la possibilità di rifare a casa mia quello che imparavo a scuola. E così, nel 2006, la mia casa diventa la seconda sede a Milano della scuola.>>

Corso con degustazione euro 390
Solo su prenotazione via mail
Inizio corso ore 19,30, degustazione a seguire
Viale Caldara 35/A - Milano
cit."Campisi-Pedroni" -Mangiando e Imparando-

Altri corsi
Altre serate nel calendario Wine Night

Cena con Amarone

info@winenight.it (Wine Night Milano) — Thu, 21 Feb 2008 07:37:00 +0000

SERATA DEGUSTAZIONE AMARONE
giovedì 21 febbraio
ore 20,30

Tutti voi ricorderete certamente l'Osteria Vini e Sfizi che lo scorso anno ci ha catturati, tra le altre proposte, con un insolito aperitivo della domenica ed un'indimenticabile cena con ostriche e capesante.

Detto questo aggiungiamo che si sono spostati nell'hinterland e noi, affezionati cittadini, abbiamo storto il naso, ma che appena abbiamo saputo che troveremo nel nuovo locale il camino acceso siamo tornati sui nostri passi.

Come? Il menu? Ah, sì.

Calice di Amarone Classico 2003 Az. Agr. Le Salette
Antipasto toscano di salumi
Filetto di manzo bordato con lardo di Colonnata
Funghi trifolati e polenta
Delizia di crostata alle mandorle

OSTERIA VINI E SFIZI
via Italia 55 Paderno Dugnano Milano
Cena vini al calice compresi, acqua e caffè, € 39
dalle ore 20,30
Solo su prenotazione via mail

Altre cene
Altre serate nel calendario Wine Night

InVitro - "Love In The Sun" - 1' puntata "Pop Cuisine"

info@winenight.it (Wine Night Milano) — Thu, 21 Feb 2008 09:12:00 +0000

InVitro - "Love In The Sun" - 1' puntata "Pop Cuisine"

Torna il Weekend della Degustazione

info@winenight.it (Wine Night Milano) — Thu, 21 Feb 2008 19:42:00 +0000

Torna il grande banco d’assaggio – dal 28 Febbraio al 1 marzo 2008

Ancora una volta, appassionati, curiosi, operatori e consumatori avranno l’opportunità di incontrare cinquanta produttori di vino di qualità, realtà di piccole e medie dimensioni, non ancora distribuite sulla piazza di Milano, provenienti dalle più prestigiose aree vitivinicole italiane.

Un grande banco di assaggio - nella nuova e raffinata sede del Milan Marriott Hotel - dove, tra le oltre 300 etichette esposte, presentate sapientemente dagli stessi produttori, sarà possibile selezionare e acquistare le bottiglie che più si avvicinano al proprio gusto.

Una formula collaudata che piace molto e che si propone come momento ideale di incontro reale tra domanda e offerta, tra il sempre più variegato e complesso universo del consumo e una produzione finalmente attenta ai propri interlocutori, al loro gusto, ai loro desideri.

Per operatori e giornalisti giovedì e venerdì dalle ore 17.
Per il pubblico giovedì, venerdì e sabato dalle 18 alle 23

ingresso intero euro 15,00
ingresso registrati euro 10,00
(fai un link a questo post e citalo nei commenti: ti verrà inviato il biglietto scontato)

Milan Marriott Hotel
Via Washington 66 – Milano (Fermata Wagner Metropolitana Linea1)

Weekend della Degustazione è in collaborazione con Wine Night

"Pop Cuisine" InVitro - "Love In The Sun" - 1' puntata

info@winenight.it (Wine Night Milano) — Sun, 24 Feb 2008 20:39:00 +0000

clipped from vids.myspace.com

Aperitivo, rum e cioccolato, Milano 11 marzo 2008

info@winenight.it (Wine Night Milano) — Tue, 11 Mar 2008 09:39:00 +0000

RUM NIGHT
martedì 11 marzo
dalle ore 20

In collaborazione con il Rum Club di Daniele Biondi, che diversi di voi hanno avuto modo di conoscere in passato durante altre serate dedicate al rum, ecco una nuova serata di degustazione.
Per iniziare partiamo dall'aperitivo: una consumazione + buffet tanto per fare un po' di warm up a cui dedichiamo la prima oretta.

A seguire la degustazione guidata di 4 distillati:

Santa Teresa Antiguo de Solera 1796 – Venezuela - 40° StraClassico e Strafamoso, il simbolo del Rum venezuelano, un senatore tra i Rum, che da qualche tempo non avevamo in degustazione e ne sentivamo la mancanza. Ebbene questa sera lo svisceriamo in tutte le sue mille sfaccettature. Invecchiamento Solera dai 4 ai 35 anni, elegantissimo, morbido e complesso.

Rhum Vue Belle 10 – Ile de La Reunion - 49° Origine insolita per un sorprendente Agricòle: come sempre c’è da stupirsi quando le provenienze sono ancora più esotiche del solito: si possono trovare vere chicche. Difficilissimo da trovare nei bar e nei negozi. Una vera occasione. Splendida anche la bottiglia, da regalo o da collezione.

Rum Malecon 25 – Panama - 40° Delicato ed equilibrato Rum di Panama, paese dove lo stile di produzione è trasversale tra la tradizione spagnola concentrata sul lungo invecchiamento e quella inglese sull’equilibrio. Il lunghissimo invecchiamento dona grande struttura ma il risultato rimane delicatissimo. Ottimo.

Western Pearl – Jamaica - 67° Grande Rum Jamaicano, imbottigliato Full Proof, a gradazione piena per mantenerne intatti gli aromi, pieni, vigorosi, i cui profumi si aprono lentamente con un goccio di acqua per la degustazione. Un’esperienza da provare.

In tutto questo l'oocasione è utile anche per imparare i concetti fondamentali del rum:
# . Introduzione al Rum
# . Breve geografia e storia dei Caraibi
# . Descrizione di prodotti e i loro stili
# . Esame visivo, olfattivo, gustativo dei 4 Rum
# . Guida all’abbinamento, consigli strumenti preziosi

Quanta carne, ops rum, al fuoco: siamo già stanchi!

Aperitivo e degustazione € 23
Solo su prenotazione via mail
Aperitivo ore 20 - Degustazione ore 21
Tijuana Café
via Tullo Massarani, 5 - Milano

Altre serate nel calendario Wine Night

Grande banco d'assaggio del rum, Milano 13 marzo 2008

info@winenight.it (Wine Night Milano) — Thu, 13 Mar 2008 10:03:00 +0000

RUM NIGHT
giovedì 13 marzo
dalle ore 20

In collaborazione con il Rum Club di Daniele Biondi, che diversi di voi hanno avuto modo di conoscere in passato durante altre serate dedicate al rum, ecco un'altra serata di degustazione.
Una grande occasione per appassionati del Rum e …golosi in generale, di poter assaggiare le migliori riserve (più di 20 Rum a disposizione) del nettare esotico, in abbinamento guidato a cioccolato, frutta passita, fave di cacao…

Preceduta da una breve introduzione e descrizione dei 20 Rum a disposizione, la serata prosegue con il free tasting: giocate le vostre 4 fiches e fate la vostra scelta!
E non dimenticate che il buffet è aperto dalle 20 alle 21.

Su prenotazione via mail
€ 20 buffet e degustazione 4 rum
FINGER CAFE'
Via Albricci 3 Milano

Altre serate nel calendario Wine Night

Earth Hour 2008

info@winenight.it (Wine Night Milano) — Sun, 16 Mar 2008 10:33:00 +0000

Cena e degustazione di vini guidata, Milano 2 aprile 2008

info@winenight.it (Wine Night Milano) — Wed, 02 Apr 2008 11:14:00 +0000

INCONTRO CON LA CANTINA VALPOLICELLA NEGRAR
mercoledì 2 aprile
ore 20,30

Potremmo anche giurarlo: erano anni che non mangiavamo così bene!
Enfasi a parte con pochissime parole vorremmo caldamente consigliarvi di partecipare alla degustazione di questa sera poichè davvero tutto sarà all'altezza di ogni più esigente aspettativa.

Il locale, dall'aria confortevole un po' d'altri tempi, la sua titolare la signora Dorina, gentile ed accogliente, i vini, presentati in una degustazione da un'ottima cantina, la cena, un vero dulcis in fundo.

Degustazioni guidate dei vini della Cantina Cooperativa di Negrar

SOAVE CLASSICO DOC
AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOC
RECIOTO DI SOAVE

Menu della cena

Risotto al nero di Seppia
Manzo all'olio con purè di patate
Formaggio di capra di media stagionatura

Tenete d'occhio questo nuovo locale del network Wine Night: ci coccolerà con altre serate coinvolgenti.

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Ristorante da Gianni e Dorina
Nato nel 1968, il ristorante ha conservato l'anima della prima osteria, accogliente e raffinata, che Dorina aprì insieme al marito Gianni nel quartiere Isola, a Milano. Ancora oggi Dorina, insieme alla cognata Ester Chionna, va alla ricerca dei prodotti più genuini, per fare in modo che la memoria gastronomica di quella terra non vada perduta.
Fornitissima e particolarmente curata è la cantina, premiata nel 1990 con il premio "Martini L'Espresso" come miglior cantina d'Italia dalla Guida ai Ristoranti de L'Espresso. Non a caso, Dorina Chionna fu negli anni '80 una delle prime donne sommelier d'Italia e il ristorante è sede da 25 anni dell'Accademia della Vigna Bianca e della Vigna Rossa.
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Solo su prenotazione via mail
€ 35 degustazione guidata e cena (acqua e caffè inclusi)
Da Gianni e Dorina
via Guglielmo Pepe, 38

Altre cene
Altre serate nel calendario Wine Night

Degustazione olii con cena, Milano 15 aprile 2008

info@winenight.it (Wine Night Milano) — Tue, 15 Apr 2008 11:59:00 +0000

DEGUSTAZIONE OLII E CENA TEMATICA
martedì 15 aprile
ore 20,30

Conosciamo già questo locale, dall'aria confortevole un po' d'altri tempi, dove la sua titolare la signora Dorina, ci accoglie sempre con la sua squisita gentilezza.
Questa sera seguiremo un percorso sensoriale alla scoperta di uno degli alimenti più nobili e antichi: l'olio extravergine di oliva.

E questo percorso, guidato da Jolanda De Nola (esperta assaggiatrice d'olio extravergine di oliva e produttrice in agro di Ugento, in provincia di Lecce, dell'Azienda Agricola Teresa Congedi) ci porterà alla scoperta del mondo dell'olio e delle tecniche di degustazione che permettono di riconoscerne la qualità e scoprirne profumi e sapori.

A seguire, la cena a tema, realizzata in abbinamento a diversi oli.

Menu:

Verdure ripiene e julienne di carciofi
Zuppa incatenata, tipica pontremolese
Torta di mele alla cannella con olio extravergine di oliva

Vini in abbinamento:

IGT SICILIA "LAVICO" 2003 (Nerello mascalese e Merlot) dell'azienda Duca di Salaparuta
VIN SANTO DEL CHIANTI DOC 1997 della Fattoria Bellavista di Casignano - Scandicci

Al termine della serata, sarà inoltre possibile acquistare ad un prezzo speciale previsto per la serata, gli olii e i vini proposti in abbinamento.

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Ristorante da Gianni e Dorina
Nato nel 1968, il ristorante ha conservato l'anima della prima osteria, accogliente e raffinata, che Dorina aprì insieme al marito Gianni nel quartiere Isola, a Milano. Ancora oggi Dorina, insieme alla cognata Ester Chionna, va alla ricerca dei prodotti più genuini, per fare in modo che la memoria gastronomica di quella terra non vada perduta.
Fornitissima e particolarmente curata è la cantina, premiata nel 1990 con il premio "Martini L'Espresso" come miglior cantina d'Italia dalla Guida ai Ristoranti de L'Espresso. Non a caso, Dorina Chionna fu negli anni '80 una delle prime donne sommelier d'Italia e il ristorante è sede da 25 anni dell'Accademia della Vigna Bianca e della Vigna Rossa.
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Solo su prenotazione via mail
€ 35 degustazione guidata e cena (acqua e caffè inclusi)
Da Gianni e Dorina
via Guglielmo Pepe, 38

Altre cene
Altre serate nel calendario Wine Night

Happy hour, rum e cioccolato

info@winenight.it (Wine Night Milano) — Wed, 16 Apr 2008 21:44:00 +0000

RUM NIGHT
mercoledì 16 aprile
dalle ore 20

In collaborazione con il Rum Club di Daniele Biondi, che diversi di voi hanno avuto modo di conoscere in passato durante altre serate dedicate al rum, ecco una nuova serata di degustazione.
Per iniziare partiamo dall'aperitivo: una consumazione + buffet tanto per fare un po' di warm up a cui dedichiamo la prima oretta.

A seguire la degustazione guidata di 4 distillati:

Malecon 21
Panama, Rum di melassa equilibratissimo, morbido, dal lungo invecchiamento. Se ultimamente si sente sempre più spesso parlare dei Rum Malecon un motivo c'è..

Severin 6
Agricòle della Guadalupa molto aromatico, prima erbaceo poi si sprigionano aromi floreali, simili ad un ottimo Cognac. Medaglia d'oro al Concours Agricòle de Paris 1997 e Medaglia d'oro al World Spirits 2004. La Domaine de Severin produce una moltitudine di prodotti gastronoici creoli basati sulle spezie cannella, noce moscata, vaniglia, curry, mostarda creola, tutti profumi che si ritrovano in questo grande Agricòle.

Plantation Santa Lucia 2001
In Italia un Rum da Santa Lucia è più unico che raro. Questa Selezione francese di Cognac Ferrand, distillata nel 2001, rispecchia a pieno l'eleganza e il corpo pieno dello stile British.

Enmore 1988 F.P.
Signore e Signori ecco una primizia delle nuovissime Selezioni Demerara Gargano 2008. La prima degustazione Rum in Italia di questo Full Proof distillato nel '88 dall'alambicco della distilleria Enmore, perla della Guyana, ormai dormiente, ma nelle cui cantine sono conservate botti da veri collezionisti. Vedremo com'è, cosa ci ha regalato questa splendida botte. (La foto ancora non c'è) Qui si fa la storia gente.

In tutto questo l'occasione è utile anche per imparare i concetti fondamentali del rum:
# . Introduzione al Rum
# . Breve geografia e storia dei Caraibi
# . Descrizione di prodotti e i loro stili
# . Esame visivo, olfattivo, gustativo dei 4 Rum
# . Guida all’abbinamento, consigli strumenti preziosi

E non basta: pregiati cioccolati artigianali, fave di cacao, frutta essiccata, frutta candita e ..formaggi stagionati!

Quanta carne, ops rum, al fuoco: siamo già stanchi!

Aperitivo e degustazione € 23
Solo su prenotazione via mail
Aperitivo ore 20 - Degustazione ore 21
Tijuana Café
via Tullo Massarani, 5 - Milano

Altre serate nel calendario Wine Night

Il risotto a Giallo Milano 2008

info@winenight.it (Wine Night Milano) — Fri, 25 Apr 2008 14:02:00 +0000

clipped from www.giallomilano.net

Degustazione guidata di vini con cena, Milano 6 maggio 2008

info@winenight.it (Wine Night Milano) — Tue, 06 May 2008 08:17:00 +0000

CENA CON DEGUSTAZIONE DI VINI
martedì 6 maggio
ore 20,30

Chi di voi ha già partecipato alla scorsa degustazione in questo locale sa perfettamente di cosa parliamo e soprattutto di quanto elevata sia la proposta qualitativa.
Per questa sera abbiamo:

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene extradray medaglia di bronzo ultimo Vinitaly
Chianti Classico docg 2005
Sangiovese IGT in purezza 2004

Per il menu:
Risotto con punte d'aspargi;
Bocconcini di manzo in umido con polenta;
Parmigiano Reggiano

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Ristorante da Gianni e Dorina
Nato nel 1968, il ristorante ha conservato l'anima della prima osteria, accogliente e raffinata, che Dorina aprì insieme al marito Gianni nel quartiere Isola, a Milano. Ancora oggi Dorina, insieme alla cognata Ester Chionna, va alla ricerca dei prodotti più genuini, per fare in modo che la memoria gastronomica di quella terra non vada perduta.
Fornitissima e particolarmente curata è la cantina, premiata nel 1990 con il premio "Martini L'Espresso" come miglior cantina d'Italia dalla Guida ai Ristoranti de L'Espresso. Non a caso, Dorina Chionna fu negli anni '80 una delle prime donne sommelier d'Italia e il ristorante è sede da 25 anni dell'Accademia della Vigna Bianca e della Vigna Rossa.
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Solo su prenotazione via mail
€ 35 degustazione guidata e cena (acqua e caffè inclusi)
Da Gianni e Dorina
via Guglielmo Pepe, 38

Altre cene
Altre serate nel calendario Wine Night

Lezione degustata di Rum, Milano 7 maggio 2008

info@winenight.it (Wine Night Milano) — Wed, 07 May 2008 08:55:00 +0000

RUM NIGHT
mercoledì 7 maggio

dalle ore 21

Originali lampade in vetro marmorizzato, un caminetto, boccali appesi ovunque, un elegante specchio con inciso ad arte il simbolo del pub...
In collaborazione con il Rum Club di Daniele Biondi, che diversi di voi hanno avuto modo di conoscere in passato durante altre serate dedicate al rum, ecco una nuova serata di degustazione guidata: una mini lezione sul Rum nell'Irish Pub più celebre di Milano, famoso anche per i suoi Whisky.

Ecco i Rum in degustazione:

Panama 18:
Rum caldo ed avvolgente della Selezioni italiane RumNation, che commercializza Rum da tutti i carabi. Questo è un Panama tipico dello stile Latino, con aromi di melassa e castagne, che si amalgamano con la struttura data dal lungo invecchiamento in legno. Lo degusteremo in abbinamento a Cioccolato fondente con granella di cacao tostato.

Karukera 1995
Novità assoluta in Italia, uscita da qualche giorno, abbiamo il 1995 di questo Agricole della Guadalupa prodotto solo con canna della migliore varietà Bleue, provenienti esclusivamente dal Domaine de Sainte-Marie e distillato alla Habitation Bonne Esperante della famiglia Longueteau, la più antica distilleria ancora in funzione in Guadalupa. In abbinamento ad agrumi canditi e frutta esotica essiccata.

Platation Barbados 1995
Selezionatori Francesi per questo Barbados 1995 veramente eccellente, particolare, che stupisce e che si presenta dai confini incerti: il carattere è quello dei Rum British style, ma rispetto agli altri Barbadiani è più complesso e mutevole. Sarà divertente sentirne le impressioni, qui portiamo la tecnica di degustazione e la analisi al suo apice. Abbinamenti? Formaggi stagionati ed erborinati con confettura!

Enmore 1988
Signore e Signori ecco una primizia delle nuovissime Selezioni Demerara Gargano 2008. LA prima degustazione Rum in Italia di questo Full Proof distillato nell’88 dall’alambicco della distilleria Enmore, perla della Guyana, ormai dormiente, ma nelle cui cantine sono conservate botti da veri collezionisti. Vedremo com’è, cosa ci ha regalato questa splendida botte. Qui si fa la storia gente. Accompagneremo a fave di cacao frutta e miele!

Disponibili in vendita le bottiglie della degustazione!

In tutto questo l'occasione è utile anche per imparare i concetti fondamentali del rum:
# . Introduzione al Rum
# . Breve geografia e storia dei Caraibi
# . Descrizione di prodotti e i loro stili
# . Esame visivo, olfattivo, gustativo dei 4 Rum

# . Guida all’abbinamento, consigli strumenti preziosi

Degustazione e lezione guidata € 25
Solo su prenotazione via mail
dalle ore 21
Mulligans Irish Pub - Via General Govone, 24

Altre serate nel calendario Wine Night

Cena con degustazione olii, Milano 8 maggio 2008

info@winenight.it (Wine Night Milano) — Thu, 08 May 2008 08:42:00 +0000

DEGUSTAZIONE OLII E CENA TEMATICA
giovedì 8 maggio
ore 20,30

Questa sera seguiremo un percorso sensoriale alla scoperta di uno degli alimenti più nobili e antichi: l'olio extravergine di oliva.

E questo percorso, guidato da Jolanda De Nola (esperta assaggiatrice d'olio extravergine di oliva e produttrice in agro di Ugento, in provincia di Lecce, dell'Azienda Agricola Teresa Congedi) ci porterà alla scoperta del mondo dell'olio e delle tecniche di degustazione che permettono di riconoscerne la qualità e scoprirne profumi e sapori.

A seguire, la cena a tema, realizzata in abbinamento a diversi oli.

Menu:

TORTINA ALLE ERBETTE E TORTINA DI PATATE E PORRI CON LARDO DI COLONNATA
TESTAROLI DI PONTREMOLI AL PESTO O (per chi non ama il pesto) CON OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA E PECORINO
BUDINO DI AMARETTI

Vini al calice in abbinamento:
Megara 2005 Sicilia IGT (Frappato e Syrah) Duca di Salaparuta
Vin santo Fattoria Bellavista

Al termine della serata, sarà inoltre possibile acquistare ad un prezzo speciale previsto per la serata, gli olii e i vini proposti in abbinamento.

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Ristorante da Gianni e Dorina
Nato nel 1968, il ristorante ha conservato l'anima della prima osteria, accogliente e raffinata, che Dorina aprì insieme al marito Gianni nel quartiere Isola, a Milano. Ancora oggi Dorina, insieme alla cognata Ester Chionna, va alla ricerca dei prodotti più genuini, per fare in modo che la memoria gastronomica di quella terra non vada perduta.
Fornitissima e particolarmente curata è la cantina, premiata nel 1990 con il premio "Martini L'Espresso" come miglior cantina d'Italia dalla Guida ai Ristoranti de L'Espresso. Non a caso, Dorina Chionna fu negli anni '80 una delle prime donne sommelier d'Italia e il ristorante è sede da 25 anni dell'Accademia della Vigna Bianca e della Vigna Rossa.
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Solo su prenotazione via mail
€ 35 degustazione guidata e cena (acqua e caffè inclusi)
Da Gianni e Dorina
via Guglielmo Pepe, 38

Altre cene
Altre serate nel calendario Wine Night

Festival dell'Alimentazione

info@winenight.it (Wine Night Milano) — Sat, 18 Oct 2008 16:54:00 +0000

clipped from www.comune.milano.it

Il convegno “Chi nutrirà il mondo?” ha ufficialmente aperto il Festival Internazionale dell’Alimentazione. Da oggi sino al 22 ottobre Milano e le piazze di 50 comuni italiani saranno animate da incontri, fiere di prodotti tipici e molti altri eventi incentrati sul cibo e sul suo valore.

“È un Festival – ha dichiarato il Sindaco Moratti durante il suo intervento – che ha una grande valenza culturale: in città ci saranno numerosi eventi di natura diversa. Poi proseguiremo con l'approfondimento degli impegni che Milano e l'Italia hanno preso con diversi Paesi del mondo in vista dell'Expo 2015. Sarà un appuntamento che ci accompagnerà per sette anni”.

clipped from www.festivaldellalimentazione.com

Weekend della Degustazione

info@winenight.it (Wine Night Milano) — Tue, 11 Nov 2008 00:47:00 +0000

Quattordicesima edizione, no one left!

clipped from www.facebook.com

Lo Urban Wine di Zonin

info@winenight.it (Wine Night Milano) — Wed, 26 Nov 2008 15:26:00 +0000

clipped from www.wineislove.it

- giovedì 27 novembre alle 19, al Cubo Lungo (mappa)
- giovedì 4 dicembre alle 19, al Twenty (mappa)
- domenica 14 dicembre alle 19, all’Open Space (mappa)
- giovedì 18 dicembre alle 19, al Victoria Café (mappa)

I primi fans della nostra pagina facebook che si iscriveranno all’evento, riceveranno un free drink per assaggiare Brera. Se vuoi diventare fan, trovi la pagina di Casa Vinicola Zonin qui.

MilanoCinemaSlow

info@winenight.it (Wine Night Milano) — Mon, 08 Dec 2008 09:58:00 +0000

clipped from www.provincia.milano.it

Scarica il programma (formato PDF - 1MB)

Il caso di Andrea On Air

info@winenight.it (Wine Night Milano) — Mon, 04 May 2009 16:03:00 +0000

clipped from www.youtube.com

Free WIFI in tutta Italia

info@winenight.it (Wine Night Milano) — Thu, 04 Jun 2009 11:13:00 +0000

clipped from friendfeed.com

Finally McDonalds will offer free and unlimited Wi-Fi also in its Italian restaurants, starting this coming weekend.

GGDMilano#8

info@winenight.it (Wine Night Milano) — Thu, 11 Jun 2009 10:08:00 +0000

clipped from www.girlgeekdinnersmilano.com

Ecco il link: http://ggdmilano8.eventbrite.com/

Venerdì 19 giugno 2009, dalle 19.00.

All’Executive Lounge in via De Tocqueville, Milano.

In arrivo una degustazione di Whisky

info@winenight.it (Wine Night Milano) — Tue, 08 Sep 2009 17:20:00 +0000

La leggenda di Brechan, il principe vichingo,
ti può condurre alla degustazione del nuovo Whisky:
diventa fan su Facebook
http://www.facebook.com/pages/Il-Principe-Breachan/135248345107

Whisky Corryvreckan di Islay, Milano 7 ottobre 2009

info@winenight.it (Wine Night Milano) — Fri, 02 Oct 2009 09:25:00 +0000

WHISKY NIGHT
mercoledì 7 ottobre

dalle ore 21

Degustazione guidata gratuita solo su invito
Obbligatoria la registrazione
dalle ore 21
I Chiostri di San Barnaba - Via San Barnaba, 48 Milano