做這個餅乾的原本就設定是要送給朋友吃的，但心中也有些許小小的遺憾---為什麼我做的點心小三不能吃？

因為小三的狀況，平常我們不給他吃巧克力及糖果，在小三幼稚園時，他相當的聽話，老師給他糖果，他都會放在口袋裡，等我接他放學後會主動交出來給我，而現在長大後的小三再也不聽話，能偷吃就偷吃，有時候想想這樣的小三也挺可憐的，哪個小孩不愛吃糖呢？

今天去醫院看醫生時，小三以義大利文跟醫生對談，講出自己的想法跟感覺，醫生終於慢慢搞懂了小三的狀況，在花了多年後即將結束義大利生活的這時，我跟老三互相說了一句，這台灣醫生在小三還不會表達時就判斷出來了，義大利醫生要搞這麼久啊！

今天醫生宣告上次試的藥沒效後，又改了新的藥，希望這個新藥能解決小三及身為父母我們的痛苦，也希望將來有一天，小三能夠吃到媽媽做的巧克力餅乾．

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時間咻一下又過了一年，猶記得去年此時Winnie拋夫棄子跟隨著老三的公司團來到酒莊一日遊（詳此）．

今年又逢一年一度的酒窖開放日，由於去年的美好經驗，Winnie鼓勵老三說：今年小孩就換我來帶，在義大利這最後一年你一次要參加一次．

話雖如此，Winnie還是帶著一顆遺憾的心一直在小三耳邊念著：都是你不乖，不然媽媽也好想去參加啊.......

天助我也！！不是小三變乖了，而是老三公司今年沒開團～～　此時Winnie又開始高興的規劃起來，我們自己找朋友來成團吧！

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因為食物而促成的吻，讓我想起了韓劇"秘密花園"裡因卡布其諾咖啡造成的"泡沬之吻"，而原來連卡通都早在1955年就已經安排過這麼一個橋段了，迪士尼卡通--小姐與流氓裡的義大利麵之吻．

而促成這個吻的主角就是肉丸子義大利（Spaghetti con le polpettine），這道麵原本是深受小孩歡迎的，因為如此，是不是也會促成戀人們也來吃一下呢？

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講到西班牙菜除了之前提過的瓦倫西亞鐵鍋飯外，它的Tapas也是西班牙旅行美食清單裡萬萬不可遺漏的部份．

Tapas指的是各式各樣的開胃菜及小吃，除了搭配酒當小點外，也可以讓人飽餐一頓，這次造訪比較不那麼觀光的城市--Valencia瓦倫西亞，讓我見識到當地人的生活有多麼的Tapas，甚至是早餐就開始吃起來了，當我們到bar裡用早餐時，已經看到前枱準備好滿滿像自助餐台一樣一道一道的菜餚．．．．這一早醒來就吃的這麼豐盛，西班牙人還真是鐵胃呢！

相反的，我們這趟行程將Tapas小酒館都排在晚餐時刻，原因是西班牙人跟義大利人一樣晚餐開飯的時間相當的晚，對於飢腸轆轆的我們來說，這個從早吃到晚的Tapas當然是最佳選擇！

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來自於米蘭的著名米蘭式炸小牛排Cotoletta al Milanese，原文cotolletta是指帶骨的肉，傳統使用還在餵奶的小牛肉來做，沾上蛋汁再裹上麵包粉用奶油來炸．

重點來了，一般奶油因為冒煙點比較低，所以很容易就焦掉了，這道炸小牛排就須要用澄清奶油（burro chiarificato），澄清奶油也是我們常聽到的酥油，一般市售的奶油裡，內含有牛奶蛋白及水份，除去這兩個物質就可以得到澄清奶油，一般在家裡也可以自製喔～

純奶油的自製：

將奶油放在小鍋中開火煮融化（或者放入烤箱加熱80度Ｃ），融化後的奶油撈除掉表面白白的蛋白質後，倒入一個細高的容器中，蓋上保鮮膜放入冰箱，等變成固體時倒扣出，這時在底層的水份並沒有形成固體，自然就取得固體部份的澄清奶油了．

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卡布里蛋糕(Torta Caprese)顧名思意源自於義大利南部美麗的卡布里島，這個蛋糕在卡布里島、蘇連多半島及阿瑪菲海岸都相當普遍，寫到這些美麗的景點，讓我回憶起前年的復節活到此一遊，真令人懷念啊！今天就用這道蛋糕來填滿這顆想念的心．

蛋糕的起源不明，有此一說是烘焙師為美國遊客所準備的甜點，忘了加入麵粉進去，但遊客確認為這樣很好吃！所以傳統上這種蛋糕的配方是沒有麵粉，適合對麩質過敏的人食用．

今天這個配方是Winnie去年上過的拿波里烹飪課中所教的配方，配方中有加了一點麵粉，從頭到尾由一台食物處理機完成，操作相當簡單的一個食譜．

   

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Buffet da Angelina這是Winnie在火車上認識的義大利阿伯所推薦的餐廳，阿伯說她的海鮮配上白酒實在是絕佳美味．

我家老三老叫它Angelin"o"，一直被我所糾正，錯！錯！它是女老闆所經營的餐廳，叫Angelina才是！

而稱為Buffet的餐廳並不是我們所認為的那種歐式自助餐廳，在義大利Trieste這裡的Buffet是特有的餐廳形式，有點像西班牙的Tapas，在前枱上有準備好了的熟食，可讓食客配酒吃，這間餐廳同時也有供餐．

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最近Winnie很愛看韓劇李昇基的The king 2 hearts，很喜歡他念著stress再加上按著頭的表情，而最近的Winnie也很stress，所以我最近特別愛做麵包，因為做麵包摔打揉捏可以舒壓，有壓力的朋友不仿一試，做麵包的過程中完全放下一切煩人瑣事，眼中就只有麵團．

今天介紹的是以上回介紹過的奶油麵團(詳此)，類似酥皮的做法加上奶油一層一層繁複的桿出這種酥皮麵團，可以做成鹹或甜的酥皮麵包．

（啊～～　繁複！不要聽到就怕，愈繁複愈舒壓啦～）

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對我們熟知的西班牙國菜---西班牙鐵鍋飯Paella(讀做拔ㄟ牙)，原來是起源於瓦倫西亞的Albufera湖的地方菜，18世紀的傳統是在湖邊附近的自家農田露天煮飯．

除了廣為人知的海鮮飯(Paella de marisco)外，另外還有加了雞肉、兔肉、鍋牛跟豆類蔬菜的瓦倫西亞風(Paella valenciana)，以及肉類、海鮮及豆類的綜合口味(Paella mixta)．

傳統在"湖邊"煮的Paella，而我們選擇在"海邊"吃，這次選了兩家餐廳都是受到推薦的好餐廳，各有各的特色，在海邊的好處是這種現點現做的餐點對於不耐久候的小三來講還可以到旁邊的沙灘玩沙，也讓我們能從容的吃完一餐．

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十年前的巴塞隆那行讓我對西班牙的美食念念不忘，一直想要再次造訪，但最近聽老三諸多同事到巴塞隆那都遇到扒手，還一天連被扒好多次，讓我對巴塞隆那惡化的治安心生畏懼，但是美食還是深深的牽引著我：來吧～來吧～～  終於碰上飛往瓦倫西亞的便宜機票，加上我熱愛吃及煮瓦倫西亞大鍋飯，再怎麼樣也要吃吃看道地的大鍋飯是什麼滋味，於是，我們一路戰戰兢兢帶著小三這顆不定時炸彈來到拔ㄟ牙（Paella）的故鄉---Valencia

到美食之都必訪它美食的源頭---菜市場！Winnie每次旅行必造訪當地的市場，這也是最能深入在地生活的地方．

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復活節在每年春分月圓後的第一個星期日，而今年落在4月8日．

復活節對義大利這個國家來講是一個大節日，在義大利復活節會有一些特別的食物，Winnie特別找了一些資料，來介紹一下義大利人復活節會吃什麼？

依據義大利全國農民聯合會(Coldiretti)統計，義大利人五大最喜愛的復活節點心如下：

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鴿子麵包跟彩蛋一樣算是義大利復活節的象徵，它的典故之前有介紹過（詳此）

這種麵包甚至還受到法律的保護，形狀及內容物...等等都有一定的規定才能稱之為復活節的鴿子麵包．

Winnie在Youbute（詳此）找到這個麵包配方，歷經四個麵團，前後五次發酵冗長的製作時間，對於目前小三狀況不斷，必須隨call隨到學校的我來講簡直是不可能的任務．

就拜小三這幾天發燒在家所賜，我終於可以來挑戰一下了！（原來鴿子麵包的完成是建築在小三的痛苦上啊～）

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Pane briosciato布里歐麵包的奶油甜麵團，這是Winnie在麵包課程中學習到的麵團（詳此）

這種麵團可以發展出各式各樣的早餐或者點心類麵包，像可塗抺果醬的帕尼尼(Panini)，加上一層奶油可桿成酥皮類的麵包...等等．

而Winnie老師所授的配方及做法要失敗也很困難，沒有一般高比例的水量，讓新手在黏手到很難成團後宣告失敗，也不用揉製到薄膜程度但也能有牽絲的口感．

聽Winnie講到這裡，有沒有摩拳擦掌想要馬上試一下呢？

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Winnie有個很大的毛病，每回去上烹飪課看到老師有什麼好用的東西就想來個東施效顰．

這回上的專業廚師課程，課程內容講到各種鍋具的選擇，再加上實作時用到老師好用的鍋，於是這三種功能的鍋就雀評中選了．

在還沒介紹鍋具前，先來講一下義大利的網購實在是讓人等到天荒地老，甚至還差點忘了已經買東西這回事了．

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Winnie憑著以前做過類似這種酥皮包裹鮭魚料理的印象，思考了好久，包上的酥皮要如何呈現，做著交錯的線條...還是...

捏著捏著，加上一顆心，呵..成了這個好玩的愛情限時批，老三端詳著他的限時批，萬分驚喜．

分享給大家，讓你的另一半也有這份驚喜．

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復活節快到了，小三在家想畫彩蛋，而媽媽我想做一些蛋料理來應景一下．

今天這道蛋料理，採用了希臘的Feta乳酪，Winnie十多年前第一次在沙拉裡吃到這種Feta乳酪，直覺就用長的像豆腐一樣的乳酪來形容它，它的質地跟傳統豆腐一樣有易碎的感覺，以羊奶製成，吃起來鹹鹹酸酸的，受歐盟原產地保護的乳酪之一．

做法是參考義大利文食譜Giallo Zafferano，食材份量做了一些調整，成品相當好吃，我跟小三等不及晚餐吃，直接各塞兩顆就將它解決掉了．

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春天來臨，又是新鮮香草大復活的時候了！

Winnie從超市買了一盆有機的百里香盆栽，將它放在陽台，做料理時隨時取用相當方便，百里香已經成為目前我最熱愛的香草之一了，舉凡魚肉、雞肉、海鮮、蔬菜等料理，通通把它給加進去．

百里香義大利文叫Timo（讀音：提莫），味道淡淡清香不刺激，適合在烹調開始就加入，讓它充放釋出香氣來．自古希臘時代以來，認為百里香象徵英勇，所以古羅馬時代士兵在出征前都會先以浸泡百里香的水來淨身，並隨身帶著一小根的百里香樹枝，以帶來勇氣．

Winnie記得在台灣新鮮百里香盆栽也是很好買到的香草，炒甜椒或者蘑菇時丟一點百里香下去，簡單加上鹽就不須再加上其他調味料，就可以提升了整道菜的風味．

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今天的主角紅鯛，義大利文名為pagello（帕傑洛），為了長點知識，Winnie特別google了一下，在互動百科查到了這個好玩的知識：

紅鯛魚是實行“一夫多妻制”的魚，它們一般以一~二十條組成一個大家庭，由一個雄魚為 "一家之主" ，其餘的都是它的妻子。如果雄魚死了，雌魚就會顯得六神無主，慌亂不堪。但沒過多久，便有一條最強壯的雌魚會變成雄魚，充當新“丈夫＂，帶領眾“妻子”開始了新的生活。

在地中海也產紅鯛，在義大利尤其是北亞德里亞海跟西西里產量最大，紅鯛的肉質緊實而味美，在義大利的料理中不會再過度調味，一般都做成簡單的燒烤．

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接續前面做的自製油漬番茄乾(詳此)，Winnie今天示範一道很簡單的螺旋麵沙拉．

但不幸的是....這罐花費心血的油漬番茄乾，竟然被我手一滑給打破了！這道就成了這罐番茄乾的最後料理． 

預備

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在料理這道麵當時，Winnie又碰到人生很大的難題....

先是才剛送小三去上學不久，一個小時候馬上被老師電話通知小三精神狀況不穩定請家長帶回家，

小三的問題已經讓我焦頭爛額了，接著而來又接到爸爸來電告知Winnie的癌末母親經過兩年的治療宣告無效又繼續擴散．

在我六神無主，萬念俱灰時，這道料理它讓我暫時拋開煩惱，專心的煮，還能冷靜的拍照．

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在南義番茄夏末即結束時，會將它曬乾來保存，以便在冬季也能使用番茄來料理．

這種番茄乾濃縮了南義陽光的精華，光吃番茄乾就很美味，加上香料及橄欖油泡，Winnie稱它為人間美味啊！

Winnie也用這種番茄乾做過不少料理:

番茄乾煮透抽

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延續香腸週料理，這次香腸回來了一點，捏成小丸子的樣子了！

這道燉飯是Winnie前兩週去上的廚師課程示範料理之一，但是專業的作法要求嚴刻，像櫛瓜要切除內心只取外皮，連邊緣不能成丁的部份也要切除，這樣會影響到全部熟透的程度，好嚴刻喔！真可稱為五星級餐廳的做法，當然自家做就不這麼要求，重點是不要浪費食材了．

材料：

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這週是Winnie自訂的香腸週，因為買了一大盒義大利新鮮香腸(為了健康，我買雞肉跟火雞肉做成的香腸)，為了消化它，天天變化不同料理出來，接下來Winnie會連續上一些香腸料理了！

義大利的新鮮香腸Salsiccia（沙西恰）之前已經介紹過，因為台灣無法取得，所以Winnie先分享一個簡單的義大利香腸做法，在家裡也可以自製喔~~

800g豬肉(如肩部肉)／200g三層肉／27g粗鹽磨細／5g現磨黑胡椒／香料(茴香籽, 辣椒粉, 肉荳蔻...)／100ml白酒(也可使用紅酒)／大蒜一瓣

豬肉不用絞太細，絞一次就可以了，混入鹽／黑胡椒跟香料，將大蒜用手壓扁，放入綿布袋中，白酒倒入綿布袋瀝過，邊擠出白酒來（融入大蒜的香味），將肉拌一拌放冰箱醃隔夜即可，不用灌到腸衣裡，這太難了，Winnie做的食譜大部份是去腸衣只取裡面的肉，做好可冰冰箱幾天，再來就可以變化各種料理，或者也可以做成長條香腸形狀，用鐵板烤一烤也可以．

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自從上星期去上了廚師課程學習到專業級燉飯的做法後，Winnie就熱愛起做燉飯，將大廚教授的技巧用在各種燉飯上．

今天先來介紹一下做義大利燉飯的首選米---Carnaroli

義大利一般燉飯用的米有Arborio, Roma, Baldo, Carnaroli, Vialone Nano，而其中最好的就是Carnaroli跟Vialone Nano，價格相對也來的比較高，而Carnaroli與Vialone Nano比較起雖然Vialone Nano比較容易吸取高湯的味道，但Carnaroli較不會煮過頭，Carnaroli因為高澱粉質，再加上質地堅硬，在完美燉飯要求煮後米粒形狀要完好且米粒之間互相連結(義大利文形容叫legato)的條件下，它可以表現的相當好！ 

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在義大利也有鰻魚，它屬於歐洲鰻，義大利文叫grongo(gronco)，一般在冬天捕捉，所以最近在魚店裡，Winnie才第一次注意到這種魚，而原來義大利的鰻魚都是輪切塊在賣，還真猜不出它是鰻魚呢！

（擠在邊邊沒被分切的鰻魚，讓我看到它完整的樣子）

其實買到鰻魚老三第一個想到的就是蒲燒鰻，再來呢，紅燒鰻！

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星期二Winnie要出遠門去Vicenza的廚藝學校進修專業的廚藝課程，單飛主要是給自己一個喘息的機會，以及在別的領域找回自己．

好久沒提到小三，其實這一兩個月以來，小三的情況起起落落，尤其近來更加嚴重，強迫行為加妥瑞加過動樣樣出來，一件事或者一句話可以反覆講半個小時至一個小時，學校老師天天寫聯絡簿，在家我也遭受疲勞轟炸，他讓我在做媽媽的領域感到相當的挫折，糾纏九年至今，相當無力．

而廚藝可以讓我跳脫這一些泥沼中，這幾天就有勞老三父代母職，感激老公！

(小小發個牢騷一下，我急需要呼吸新鮮空氣！！)

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竹蛤Cannolicchi，試了兩種方式，一種是自然的原汁原味，另一種是把它變身整型後再填回原來的殼，你們喜歡哪一種呢？

【麵包粉焗烤竹蛤】

竹蛤　500g

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Winnie情人節大餐幸福提案第二炮就是這個愛心形的義大利麵餃了，前幾天在街上被櫥窗裡的愛心形麵餃驚艷到（詳此），這幾天苦思要如何東施效顰呢？找了義大利食譜網站上這個配方，然後改成了愛心形，於是就完成了！！而第一個享用這道愛心情人餐的是我的小情人小三啊！！

分享給各位朋友這個情人節大餐的idea，祝各位情人節快樂！！

以下份量稍多，各位可以斟酌減量

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這個甜點是今年情人節，也是我跟老三結婚14週年紀念，在吃完老三請的情人節大餐後我所奉上的情人節甜點！！今後也要幸福喔~~~

Profiterole泡芙源自於法國嗎？其實它來自於義大利，翡冷翠的梅地奇家族的凱瑟琳嫁給法王享利二世時，將它帶到法國的，在義大利這種泡芙一般會填入打發鮮奶油後整齊的排滿深盤，然後豪邁的鋪上厚厚一層巧克力醬，在一般餐館的餐後點心或者超市的點心櫃也都會有它的蹤跡．

Winnie曾在這裡的烘焙課上過製作泡芙的課程（詳此），而這個配方是義大利網站找來的，主要做法還是以老師教授的為基礎，而這個配方做出來的成品更酥一些，困難度不高很容易成功．

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大家對於法國料理油封鴨(duck confit)應該相當熟悉，關於Confit這種烹調方式就是指長時間慢煮再放在密封罐裡以烹調時的油脂來加以保存．

而在義大利料理中也同樣用到法文這個字confit，但這裡多用在調味食上，像大蒜、洋蔥、辣椒、或者像番茄．

番茄confit，用香料及橄欖油以烤箱低溫慢烤，烤到番茄皺皺枯萎的狀態，吃起來酸酸甜甜的很像酸梅，它的除了用在義大利麵上，還可以放在生菜沙拉上，或者鋪在烤麵包片上當開胃菜．

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這道又薄又脆的麵包來自皮耶蒙地地區，相傳是麵包師傅Mario Fongo發明的，而她的老婆說道："只有婆婆有這麼長的舌頭！"，因為婆婆愛管夫妻間的閒事，所以這個外型像長長舌頭的麵包取名為婆婆的舌頭．

做法：

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上次在Padova餐廳吃到的蝦仁花椰菜耳朵麵內容雖然簡單，但味道深刻，單單以蝦仁及花椰菜的清炒，能讓耳朵麵這麼入味嗎？

Winnie決定將烹飪老師曾經教過威尼斯里亞托市場鮮魚海鮮麵(Tagliolini rialto)的做法引用到這裡，沒想到完全複製了它的味道了！

材料：（兩人份）

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Arrosto就是英文的roast，將整塊肉放進烤箱烤熟後取出再切片，淋點醬汁．

做烤肉一般常見是牛肉、小牛肉、豬肉等，Winnie用一張牛照片來說明，列舉一些適合做這種烤肉切片料理的首選部位---牛腩(13 - Controfiletto 或 roastbeef), 大腿的上部 (9 - Scamone), 或者是較低一點的位置 (codino)

在義大利的肉店常見現成用棉線綁好來做Arrosto的肉，同時會再綁上迷迭香...等香草，Winnie烹飪課也學會了如何綁這種烤肉的技巧，以後Winnie的料理教室會分享給大家喔～

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之前回台灣參加柯俊年老師示範的日式料理活動(這裡)，現學現賣，回義大利後也煮了一道番茄雞肉釜飯，沒想到用Barilla的義式風味番茄罐頭也能煮出好吃的日式料理！

Winnie的釜飯使用的是羅勒調味的番茄醬，因為剩下一點，直接就拿來煮這道午餐輕食義大利麵，簡單三兩下，煮出來的風味還真不輸餐廳的水準！

今天用的是叫Rigatoni的義大利麵，粗粗的一根管子，比筆管更粗一點，外表還有直條紋的凹槽，像極了水管，它是來自義大利中南部的麵，除了適合搭番茄醬外也跟奶油醬很配．

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每回到餐廳吃飯，餐廳桌上除了上來一般的佐餐麵包外，有些餐廳還會有塑膠袋包裝好的Grissini麵包棒，通常這種麵包棒很受我家小朋友歡迎，上星期表妹一家來訪時，帶她們一家到火山披薩餐廳吃飯，全部的小朋友們相當愛吃，餐廳的伺者乾脆再加碼從抽屜中抓出一大把給我們！

Grissini是義大利著名的麵包棒，一般手工做成的形狀較會粗，而超市包裝販售者比較細，還有比鉛筆還要更細的，據說是1688年因Savoia公爵(後來成為西西里及薩丁尼亞的國王)的兒子有一個敏感的胃，而他的醫生要求皮耶蒙地的麵包師Antonio Brunero製作出清爽而易於消化的麵包，這位麵包師傅改良了當時每日食用的傳統麵包ghersa，降低它的水份，拉成細細長長的形狀，烤成酥脆的麵包棒，稱為Gherssin（當地的方言）．

美食家拿坡崙還是這種麵包棒的愛好者，他將皮耶蒙地的麵包師帶到巴黎，或許因為當地的空氣與水的不同，沒能夠做出像義大利一樣的美味．

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比目魚又叫鰈魚，義大利的名字叫Sogliola，在義大利也很常見，因為肉很薄，在義大利一般做法叫做alla mugnaia，將它泡一下牛奶，沾麵粉去煎炸後，再淋上香草檸檬奶油醬，今天這道做法是是參考Jamie Oliver的來吃義大利，份量跟做法稍做調整，相當簡單又美味的一道料理．

步驟

將馬鈴薯去皮切成0.5公分的片狀，用水沖洗掉外面的澱粉質，拌一點橄欖油／鹽／黑胡椒／迷迭香

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]]> Wed, 25 Jan 2012 09:32:09 +0000 主菜 http://trieste168.pixnet.net/blog/post/36216978#comments http://trieste168.pixnet.net/blog/post/36214626 http://trieste168.pixnet.net/blog/post/36214626

第一次到帕多瓦市場時，正逢中午休息時間，只剩零星店家及攤販，少了許多市場該有的蓬勃生氣．

第二次因為表妹一家人在新年假期造訪，再度來到此地，為了等候附近餐館開門，逼近零度的氣溫下短暫停留了市場，也搶拍了一些Winnie不曾見過的新奇食材．

▲Salama da sugo 豬膀胱香腸

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]]> Tue, 24 Jan 2012 18:25:40 +0000 義大利 http://trieste168.pixnet.net/blog/post/36214626#comments http://trieste168.pixnet.net/blog/post/36198988 http://trieste168.pixnet.net/blog/post/36198988    

Winnie在魚攤上一眼看到這種在義大利不曾見到的魚，就猜想它應該是日本料理節目製作柴魚看到的鰹魚，回家一查，果真如此！

鰹魚跟鯖魚及鮪魚都屬於鯖魚科，肉質相當接近，義大利文叫Palamite，台灣俗稱「煙仔魚」或「炸彈魚」，一般人對於鰹魚這個名稱只常聽到鰹魚粉或者鰹魚做成的柴魚，不過它還能用在料理上做成生魚片或者煎或者燒烤！而在義大利料理上的做法簡單，除了網烤外，有這種裹上香料及麵包粉進烤箱的做法．

步驟

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]]> Wed, 18 Jan 2012 15:48:48 +0000 主菜 http://trieste168.pixnet.net/blog/post/36198988#comments http://trieste168.pixnet.net/blog/post/36190854 http://trieste168.pixnet.net/blog/post/36190854  

這是一道來自南義著名的夏季菜餚，義大利文叫Peperonata， 可以放室溫當開胃菜，或者熱熱當搭配主菜的配菜來吃，更可以燴上義大利麵，經燜煮過後的甜椒相當輕甜，很適合搭配大魚大肉的年菜料理．

義大利文的甜椒叫peperone(複數peperoni)，我家那個著迷紅綠燈的小三一看到這三色椒馬上就說：媽媽要煮紅綠燈了！

  

步驟

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]]> Tue, 17 Jan 2012 15:25:25 +0000 開胃菜, 配菜 http://trieste168.pixnet.net/blog/post/36190854#comments http://trieste168.pixnet.net/blog/post/36171380 http://trieste168.pixnet.net/blog/post/36171380

步驟

將鴨胸多餘的皮切掉，肉的部份有一些白色的筋切除，整理一下，皮切成菱格狀．同時間預熱烤箱190度Ｃ．

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]]> Wed, 11 Jan 2012 20:16:04 +0000 主菜 http://trieste168.pixnet.net/blog/post/36171380#comments