Ist Frei stehen in Polen erlaubt ?

Die Antwort ist hier ganz einfach, nein, es ist definitiv verboten.

1. Wild Campen ist in Polen verboten, Ausnahme davon ist Zelten in einem von 425 Waldgebieten in denen es mit Zelt erlaubt ist. Wohnmobile und Wohnwagen sind davon jedoch ausdrücklich ausgenommen. Das heißt Du könntest mit deinem Camper dort auf einen Parkplatz fahren und bis zu 2 Tage neben dran im Zelt schlafen.

Wie sieht die Realität aus ?
Zunächst einmal mußt Du natürlich selbst wissen was Du tust und ob Du jemand bist der wie ich sagt, die Welt gehört allen und ich lasse mir von keinem verbieten in meinem Ordnungsgemäß zugelassenen Fahrzeug zu leben wo ich will und wo ich a. Umwelt und Tiere nicht störe und b. andere Menschen im Idealfall auch nicht.

Die Praxis zeigt das es grundsätzlich wie überall auf der Welt ist wo die Flut der Wohnmobile immer größer wird.
An der Küste und an den großen Touristenattraktionen wie Kolberg, Danzig usw. ist es Recht schwierig einen Platz zu finden. Erstens gibt es da in der Saison sowieso zu wenig Parkplätze für alle, zweitens wird gerade im Bereich der Ostsee – Ferienorte von der Polizei kontrolliert.

Sobald man im Landesinneren unterwegs ist sieht die Welt schon ganz anders aus. Wenn man sich wie im Rest der Welt vernünftig verhält, also den Einheimischen nicht die begehrtesten Parkplätze nimmt, nicht über 3 Parkplätze quer steht und die Stühle drinnen läßt gibt es eigentlich keine Probleme.

Reiseführer mit dem Wohnmobil durch Polen, über 100 Stück schon am Markt

Warschau, Lodz, Danzig und andere Großstädte.
in den Großstädten herrscht in Polen fast noch mehr Parkplatznot als in Deutschland. Es gibt in den Zentren kaum Parkplätze, kostenlose so gut wie gar keine. Plant man eine der wundervollen polnischen Großstädte zu besuchen bleibt einem aber zum frei stehen wenig alternative, den Campingplätze gibt es da eher nicht. Wissen muß man, der Öffentliche Nahverkehr ist gut und billig, wenn man eine Blick dafür hat kann man über Google Maps schnell trotzdem Plätze finden die ruhig sind und so zentral das man mit Bus oder Strassenbahn schnell im Zentrum ist. Sinnvoll ist es nach meiner Erfahrung den Abend zum An und Abreisen zu nutzen. Tagsüber herrscht immer Verkehrschaos und zugeparkt ist sowieso alles.
Um euch etwas Mut zu machen, wir haben dieses Jahr in Warschau, 700m entfernt von der historischen Altstadt ein Abbruchgelände gefunden wo wir an der Weichsel 3 Tage standen und dann nochmal in einem der zentralen Stadtteile ein riesiges Gelände, absolut ruhig und stockdunkel (wir lieben das so) auf dem wir über eine Woche standen. In Lodz haben wir über eine Woche 1 km vom Stadtzentrum entfernt ganz ruhig an einem Park gestanden. In Danzig standen wir 5 Tage nur 300 Meter von der Westerplatte entfernt ( natürlich nicht ruhig…)

Ja, lohnt sich auch diese zu besuchen, die Natur ist wundervoll in Polen. Nach unsere Erfahrung gibt es wenig Probleme wenn man sich natürlich so verhält wie man es in Naturschutzgebieten tut, nämlich auf den Wegen bleiben und vor allem auf den Parkplätzen parkt und nicht in den nächsten Waldweg ballert mit seinem 4×4 Womo… ( Alles sschon so oft geseehen leider) Mit der App Park4night  könnt Ihr in den Gebieten einfach die richtigen Plätze finden, auf eigene Faust im Naturschutzgebiet kann wie ich finde zu Recht ordentliche Strafen nach sich ziehen.

Frei stehen in Polen Gefährlich ?

Ganz klar nein aus meiner Sicht. „Kaum gestohlen, schon in Polen“ und wie die ganzen Vorurteile der Deutschen so lauten. Da gabs vielleicht früher auch mal Gründe für, aber die Welt verändert sich eben und wahrscheinlich ist Deutschland heute das unsichere der beiden Länder. In den Jahren 2020 bis 2022 habe ich bisher insgesamt ca. 6 Wochen in Polen mit dem Wohnmobil verbracht, an der wundervollen Küste, in den herrlichen Naturparks und in den tollen Städten. Ich habe davon 2 Tage auf bewachten Parkplätzen gestanden, den Rest immer frei. Ich habe mich nirgends jemals unsicher gefühlt, ich hatte auch in Großstädten wie Warschau nie ein schlechtes Gefühl wenn wir den ganzen Tag unterwegs waren oder spät Nachts erst aus dem Restaurant zurück kamen zu unserem unbeleuchteten Parkplatz. Die Menschen in Polen sind fast überall superfreundlich, wir empfinden es als ein absolut sicheres lebenswertes Land in dem wir uns wohl fühlen

Wasser, Entsorgung, Waschmaschine usw.

Das ist in Polen wirklich ziemlich unkompliziert im Sommer, das heißt etwa von Mai bis Mitte/ Ende September. Im Winter wirds dann eher schwierig.
Wasser gibts an den üblichen verdächtigen Stellen. Also Tankstellen, Friedhöfe Quellen. Zu finden über Park4Night oder über Google Maps.
Toilette, in der Sommerzeit steht auf fast jedem größeren Parkplatz ein Dixieklo. Das ist wunderbar, den a, sind die Dinger zu 95% sehr sehr sauber und man kann Sie direkt benutzen, b. kann man da natürlich einfach die Toilettenkassette entleeren.
Wäsche, wie überall auf der Welt gibt es auch hier Waschsalons. Speed Queen die es ja mittlerweile in fast ganz Europa gibt sind hier auch, zu finden über Google Maps. Wenn Du nach einem Waschsalon suchst bei Maps ist “ Pralnia “ das Zauberwort für Waschsalon.

Wenn Du etwas polnisch kannst, hilft Dir diese Seite in Polen auch ganz gut weiter ( wenn nicht lass es vom Browser übersetzen ), eine umfangreiche polnische Wohnmobiltravel-Seite. Gerade Vanlife hat ja unter jungen Polen viele Anhänger.

Unser Resumee, Polen hat sich beim mir und meiner Freundin vom “ kann man mal ansehen zu einem der Lieblingsreiseländer entwickelt, tolle freundliche Menschen, super Städte, Natur ohne Ende, mit die schönsten Strände in Europa ( auch wenn das Wasser echt kalt ist ) preiswerte Lebenshaltungskosten, viele tolle vegane Restaurants. Ganz ehrlich, wenn es wärmer wäre wäre es für uns ein Land wo wir gerne hin ziehen würden. Frei stehen geht wenn man umsichtig und rücksichtsvoll handelt. Ich hatte in der ganzen Zeit einmal Kontakt mit der Polizei, die wollten das wir abends um 23.30 Uhr noch unseren Parkplatz verliesen. Nachdem ich Ihnen im Wohnmobil die leere Weinflasche und neben unsere Rotweingläsern zeigte und sagt ich fahre nicht mehr, konnten wir uns strafzettelfrei auf den nächsten Tag einigen.

Selbst für Polen gibt es hier für Eure Reise schon mehr als 100 Wohnmobilreise – Führer

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Problem:
Wer reist wird mit einer klassischen Bank in Deutschland schnell auf Probleme stoßen. Da sind nicht nur die langsamen teuren Überweisungen, viel schlimmer sind die häufigen Probleme sich ins Onlinebanking aus dem Ausland einzuloggen. Mag das in Italien, Frankreich oder Spanien noch halbwegs klappen, sieht es in Ländern wie Polen, Bulgarien oder Marokko und selbst Kroatien schon ganz anders aus, von exotischen Ländern nicht zu sprechen. Da bist Du ganz schnell von Deinem Banking abgeschnitten.
Wußtest Du das zum Beispiel die Karten ( Giro und Master) der Sparkasse mit Applepay nur innerhalb Deutschlands funktionieren ? Stehst Du mit deinem Handy in Frankreich an der Supermarktkasse ist schon keine Zahlung mehr möglich…
Das größte Übel sind jedoch die hohen versteckten Gebühren. Schaumal genau hin was Du für jede einzelnen Kartenzahlung im EU-Ausland schon von deiner Bank berechnet bekommst. Bei Barabhebungen noch schlimmer, selbst wenn Du die überteuerten Geldautomaten von Euronet meidest.
Versteckte Gebühren sind nämlich die Umrechnungskurse von Fremdwährungen. Das waren noch nicht die versteckten, richtig teuer wird es dann aber wenn Du ausserhalb der Eurozone bist und bezahlst oder Geld benötigst.
Die selben hohen Gebühren findest Du übrigens bei Überweisungen die Du machst oder erhältst und die in Fremdwährungen sind.

Meine Lösung :

Wise, früher Transferwise, für mich ist dieser Finanzdienstleister die Lösung und als eine der Säulen genutzt wirst Du Dir auf Reisen eine Menge Probleme und Kosten ersparen können.

Was kostet Wise ?
– Kontoeröffnung – kostenlos
– Bargeldabhebung – ab 01/23 sind ersten 250 Euro im Monat kostenlos – dann 1% bei Abhebungen bis 250 Euro.
– Debit Karte einmalig 7 Euro
– 50 Währungen in deinem Konto halten – kostenlos
– Bankverbindungen, also IBAN in 10 Währungen – kostenlos
– eingehende Überweisungen in einigen Währungen kostenlos
– in anderen Währungen oder ausgehende Überweisungen ab 0,41%
Da sich die Preise immer ändern können sind meine Angaben ohne Gewähr, bitte schaut hier direkt auf der Seite von Wise nach:
Hier findest du die Aktuellen Preise
Ich mußte selbst als ich noch in Deutschland lebte einem Schweizer Franken überweisen, die Überweisung war mit Wise nicht nur ein vielfaches billiger als mit meiner damals deutschen Sparkasse, der Empfänger hatte das Geld auch am nächsten morgen schon auf dem Konto ( abends ausgeführt).

Ist Wise den sicher
Aus Erfahrung seit einigen Jahren ja, wobei sich mir persönlich aktuell die Frage was im Finanzwesen aktuell noch sicher ist.. Auf jedenfall unterliegt Wise der Aufsicht der jeweiligen -Landesbehörden in dem Land in dem es tätig ist. Details erfährst Du hier.

Wise ist schnell
in der Regel schneller als so manche Bank, hast du die App auf dem Handy was ich dringend empfehle, bekommst Du auch sofort eine Benachrichtigung wenn eine Überweisung eingeht, Du eine Kreditkartenzahlung durchführst usw.
Hier findest Du nähere Infos

Debit* Karte von Wise
Mit einer Debit Karte von Wise ( Visa oder Mastercard) kannst Du überall bequem bezahlen auf der Welt. Wenn du die Karte in Plastik also real willst kostet Sie einmalig 7 Euro, virtuell ist Sie sogar kostenlos (dann kannst Du Sie online oder im Geschäft mit Apple oder Google Pay nutzen. Aktuelle Infos findest Du hier.

Alles in allem empfehle ich Euch ein Konto bei Wise mit Nutzung der App, Einbindung der Karte in Google oder Applepay und realer Debitkarte wirklich guten Gewissens.

*Debitkkarte oder Kreditkarte, was ist da den eigentlich der Unterschied ?
Eine Debitkarte ist wie eine Bankkarte wenn Du keinen Kreditrahmen auf deinem Konto vereinbart hast, das heißt Du kannst nur ausgeben was auch da ist. Hast Du 500 Euro auf deinem Konto kannst Du auch 500 Euro ausgeben.
Bei der Kreditkarte muß erstmal kein Geld da sein, Dir wird ein Limit eingeräumt und bis zu diesem Limit kannst Du Geld ausgeben das Du dann zurück zahlen mußt.

Welche Konten brauchst Du als Reisender noch ?

Die Grundzutaten, passierte oder stückige Tomaten, Kichererbsen ein kleiner Rest veganer Yoghurt finden sich ja in jeder Küche.
Dazu noch ein Griff in den Gewürzschrank, einfach ist es wenn Du Garam Masala hast und ich liebe noch eine extra Prise Zimt. An Zimt finde ich sollte man bei einem Curry nicht sparen. Und das Grundgerüst steht schon. Jetzt kommt die Kür, habt Ihr noch Kartoffeln da ? Rein damit, Gemüse im Kühlschrank oder im Garten ? Oder vielleicht ein Rest von der Gemüsebeilage von gestern ? Da ist es egal ob Du noch Blumenkohl, einen Brokoli oder nur ein paar Möhren zu Hause liegen hast. Spinat aus dem Tiefkühlfach kann genauso dazu wie alles was sich sonst noch so an Gemüse daheim findet.

Currys gibt es viele, aber das ist unfassbar cremig, lecker, ein echtes Soulfoud und dabei extrem Kalorienarm Vegetarisch oder auch Vegan (100 Gramm ca. 50 Kalorien) da ich es am liebsten OHNE KOKOSMILCH mache. Es funktioniert natürlich auch mit anderem Gemüse, zum Beispiel die Aubergine ist perfekt aber auch Brokoli oder Kohl oder Zuchinis lassen sich super verwenden für solche Currys.

Zutaten:
500 Gr. Blumenkohl
100 Gr. Kichererbsen ( Dose oder getrocknete die dann vorher kochen)
150 Gr. Kartoffeln
200 Gr. passierte Tomaten
Spinat wenn vorhanden
3 EL Joghurt 0,1 % Fett oder Vegan Sojajoghurt
1 EL Tomatenmark
1 Zwiebel
20 Gr Ingwer

GEWÜRZE

– hier müßt ihr nicht alles da haben, nehmt was ihr mögt, verändert die Mengen nach Bedarf, auf Zimt solltet Ihr aber nicht verzichten !

2 Knoblauchzehen
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Koriandersaat gemahlen
1/2 TL Zimt
1 TL Kurkuma
1 TL Currypulver
1/2 TL Anis
1 Chilischote
Pfeffer, Salz
2 TL Ras el Hanout (oder Garam Masala oder mehr von den Gewürzen oben)
Frische Kräuter wie vorhanden, am besten Koriander
Cashewsnüsse angeröstet in der Pfanne passen auch gut dazu, ebenso gesalzene Erdnüsse

1. Schnippeln, Blumenkohl in Röschen zerlegen, oder in Scheiben schneiden (Strung raus!) und die dann in Mundgrechte Stück zerteilen. Kartoffeln schälen und Würfeln und in eine Schale Wasser tun. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch und Ingwer noch feiner Würfeln.
2. Je nach Gesamtmenge die Ihr macht entweder im Topf ( oder ich mach wenn ich mehr mache den Blumenkohl und die Kartoffeln in einer Extra-Pfanne weil ich da mehr Fläche zum anbraten habe.
   Öl erhitzen und Kartoffeln aus dem Wassernehmen und stark anbraten, ca 10 min bei reduzierter Hitze braten lassen. Rausnehmen, dann das selbe mit dem Blumenkohl, den zwischen 10 und 20 Min. je nachdem wie klein Ihr Ihn zerteilt habt. Auch raus nehmen.
3. Nun Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anbraten bis die Zwiebeln glasig sind ( nicht schwarz! also nicht zuviel Hitze und ggf. noch etwas Öl.
4. Nun alle Gewürze dazu ! Wennder Duft der Gewürze deutlich zu erkennen ist das Tomatenmark dazugeben.
5. Passierte Tomaten rein , ca. 100 ml Wasser rein, den Joghurt und die Kartoffeln und den Blumenkohl. Das ganze ca. 10 bis 15 Min kochen lassen. (Der Blumenkohl sollte jetzt fast die richtige Konsistenz haben.)
6. Nun gebt Ihr die Kichererbsen (und wenn ihr habt Kräuter, wie Koriander Petersilie usw. ) dazu. Herdplatte ganz klein stellen und das ganze ca. 10 – 15 min ziehen lassen. Unbedingt nochmal abschmecken, denn Blumenkohl, Joghurt passierte Tomaten „ziehen“ sehr viel Würze weg. Ich muß hier meist nochmal etwas nachwürzen.
   
   

Mann kann es nun entweder mit Reis servieren, oder aber einfach in Schälchen gefüllt mit einem kleinen Klecks Joghurt in der Mitte und ein paar Streifen rohen Zwiebeln so essen.

Ich weiß es gibt Menschen die das gekochte Gemüse mögen, Nährstoffe sind im Kochwasser, meist kann man es auch ohne Gebiss essen, hat also schon Vorteile. Wenn man aber eher wirklich herzhaftes Essen mag ist nach meiner Erfahrung ein roh gebratenes Gemüse mit Biss und Röstaromen genau das richtige. Schnell, lecker und nebenbei noch ganz gesund. Ideal eigenen sich vor allem Kohlarten. Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl Kohlrabi, lassen sich perfekt roh braten.

1. Brokkoli gebraten

Also Brokkoli essen nach meiner Meinung Männer die sich zum Bier ein Glas bringen lassen und beim Grillen Aluunterlagen nehmen.
Mit der Einstellung stehe ich während Corona im Supermarkt, Regale traurig und Scheiß-Brokkoli war das einzige Gemüse das gut aussah, also gekauft und gehofft das ich den Mist irgendwie schmackhaft hinbekomme – und ich habs ( finde ich)

Zutaten:
1 Brokkoli ca. 500 gramm
1 Knoblauchzehe
ca. 50 -70 gr. Schwarzwälder Schinken ( oder Speckwürfel) (Veganer lassens weg und werfen stattdessen ein paar Nüsse mit in die Pfanne)
ca. 3 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Chili (getrocknet oder frisch)

1. Brokkoli aus der Folie nehmen wenn er eingepackt ist, und die Röschen abschneiden und größere der länge nach halbieren.
2.Übrig bleibt der Stamm der jetzt aussieht wie ein eingegangener Bonsaibaum, schälen, Anschnitt unten großzügig wegschneiden und in so ca. 3 cm lange Stäbe schneiden die nicht zu dick sind (nicht dicker als die „Stämme“ der Röschen.
3. Knobizehe ganz klein würfeln. (Frische Chili auch) und den Schinken in kleine Stücke schneiden (geht auch mit in Scheiben geschnittenem)
4.Olivenöl in die Pfanne, erhitzen und den Brokkoli richtig ordentlich anbraten, der darf sehr dunkle Stellen bekommen, Röstaromen machen lecker, wie beim Grillen !
5. Wenn der Brokkoli schön gebräunte Stellen hat ( keine Holzkohle machen) dann kommt Schinken, Chilie und Knobi dazu. ( Bei getrockneter Chili 1/2 Schote rein brösseln), Pfeffer, Salz dran
6. Hitze runter, und Deckel, (nicht ganz dicht abschließend) drauf, und nun warten bis er etwas weich wird (ETWAS – der Brokkoli soll noch knackig Biss haben! )

Was soll ich sagen, Veggies/Veganer lassen einfach den Schinken weg und hauen eine handvoll gehackte Nüsse an der Stelle rein und da kann mir richtig Biss selbst Brokkoli lecker schmecken.
Ich hoffe es schmeckt euch auch.

Rosenkohl gebraten

Zutaten:
Rosenkohl
Öl
Etwas Speckwürfel (oder Veggieversion mit Nüssen)
Brühe
Zitronensaft
Muskatnuss
Pfeffer
Salz

1. Rosenkohl von den welken Blättern befreien, ganz kleine Knospen so lassen, die Größeren halbieren (wichtig, brät besser an und gart schneller
2. 1 El Öl in die Pfanne und erhitzen. Dann Rosenkohl rein und scharf anbraten.
3. Speck oder Nüsse rein und kurz mitbraten
4. Wenn er schön Farbe bekommen hat mit etwas Wasser ablöschen (ca. 50 – 100 ml) und einen halben Teelöffel Brühe einrühren. Etwas Zitronensaft dazu (1 TL, nach Geschmack) Deckel drauf (entweder etwas schräg drauf machen oder einen mit Luftlöchern nehmen damit auch ein Teil des Wassers verdampfen kann.
5. Wenn das Wasser weg ist und er ist noch nicht gar noch ein paar Teelöffel Wasser dazu.
6. Fertig ist er wenn er weich ist aber noch Biss hat
7. Mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss abschmecken

Kohlrabi roh gebraten

Zutaten
2 Kohlrabi (geschält in ganz dünne Scheiben geschnitten)
2 EL OlivenÖl
1 Zwiebel oder Frühlingszwiebel (fein gehackt)
1 EL Oregano
1 gehäufter TL Kreuzkümmel
1 TL Kurkuma
Muskatnuss
Pfeffer , Salz
Frische Kräuter (Koriander Petersilie was immer Du gerade da hast)

1. Kohlrabi schälen und in wirklich DÜNNE Scheiben schneiden. ( Falls Du nicht so dünn schneiden kannst nimm einen Gurkenhobel.
2. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, dann Kohlrabi und Zwiebel (bei Frühlingszwiebel nur das Weiße ) rein und gleich die Gewürze dazu.
3. Schön anbraten für ca. 10 Minuten, dabei immer wieder mal wenden damit der gleichmässig anbrät.
4. Temperatur etwas zurück nehmen und weiter braten lassen bis Sie gar sind, also weich genug aber mit Biss. Achte dabei drauf das Sie nicht anbrennen Du kannst dazu entweder noch etwas Öl oder auch etwas Wasser zugfügen ( 1-3 EL)
   

Blumenkohl gebraten orientalisch

Zutaten:
Blumenkohl
2 EL Olivenöl
1 TL Kurkuma
1 TL Koriander
1,5 TL Kreuzkümmel
1 Prise Zimt
Pfeffer Salz

Der Blumenkohl harmoniert unglaublich gut mit den orientalischen Gewürzen, ich nehme auxh gerne noch 1 TL Ras el Hanout, ein nordafrikanische Gewürzmischung, dazu.

1. Entweder Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen (viel Abfall und sehr viel Arbeit), oder aber, so mache ich das, in Scheiben schneiden (ca 3 cm dick und Strunk raus)
2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Blumenkohl anbraten, dabei ab und zu wenden.
3. Alle Gewürze dazu und durchmischen, Deckel drauf und weiter bei etwas weniger Hitze braten lassen dabei ab und zu wenden und mit dem Pfannenwender die großen Stück etwas zerteilen.
4. Passt auf das er nicht anbrennt, wenn das droht entweder noch den einen oder anderen Löffel Öl dazu oder aber den ein oder anderen Löffel Wasser ( Das funktioniert mit Wasser genauso und spart deutlich Kalorien). Fertig ist er nach ca. 15-20 Min gesamt in der Pfanne.
   

Abenteuerliche aber vegane Kombi die durch Zufall entstanden ist. Ich hatte nen Blumenkohl der Weg mußte und ne Menge Rucolasalat. Raus kam nun dieser Lauwarme Salat der nun fest bei mir auf der „Speisekarte“ steht Durch den Joghurt habt Ihr den knackigen Blumenkohl und als Kontrast ein herrlich cremiges Dressing.

Zutaten:
1 Blumenkohl
2 El Olivenöl
100 gr. Reis
Rucola
Rosinen
1-2 TL Ras el Hanut
1/2 TL Kreuzkümmel
ca. 100-150 g Joghurt 0,1 % (Vegan mit Sojajoghurt)
Zitrone
Pfeffer Salz
Chili

Zubereitung:

1. Reis kochen nach Anleitung, beiseite stellen, kann ruhig abkühlen.
2. Blumenkohl Strung rausschneiden und in Röschen bzw Scheiben schneiden
3. Öl in die Pfanne und bei Hitze den Blumenkohl rein geben. Nun Ras el Hanut und Kreuzkümmel drauf und Deckel drauf. Darf gerne deutlich Farbe bekommen. Wenn er genug Röstaromen hat Temperatur runter und garen lassen. ggf einen Schluck wasser in die Pfanne der natürlich komplett verkochen muß. Der Blumen kohl ist fertig wenn er zwar weich ist aber noch GUT BISS HAT.
4. Noch einen Schuß Zitronensaft auf den Blumenkohl. Dann Reis, Rucola (geschnitten) und Blumenkohl in eine Schüssel geben, durchmischen.
5. Joghurt mit etwas Zitronensaft, Pfeffer, Salz und etwas Wasser verrühren und nun mit den Rosinen zusammen Untermischen.

Zutaten Kartoffeln:
500 gr Rote Beete ( vorgegart in der Packung)
1 Knoblauchzehe (kein muß)
1 unbehandelte Zitrone
1/2 Packung Frischkäse mit Meerrettich (oder Natur+Meerrettich im Glas)
1 Packung geräucherte Forellenfilets oder anderer Räucherfisch
Frische Petersilie oder Koriander
Olivenöl
Pfeffer, Salz

1. Rote Beete in dünne Scheiben aufschneiden und in eine “ Tupperschüssel“ geben. Olivenöl nach Gefühl dazu, Knobi reinpressen und den Abrieb der Zitrone mit rein, etwas Pfeffer und Salz. Dose zu gut durchschütteln und MINDESTEN 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen – besser 3 Stunden !
2. Frischkäse in eine Schale, etwas Zitronensaft dazu ( ca. 2 EL), Pfeffer Salz und ein paar Tropfen Mineralwasser mit Kohlensäure. Das ganze mit einem Schneebesen schön schaumig schlagen. Mit dem Wasser erst mal sehr sehr vorsichtig sein sonst ist das schnell ne dünne Suppe ! Abschmecken und ggf. Zitrone, Pfeffer nochmal zugeben.
3. Rote Beete Scheiben wie ein Carpacchio auf dem Teller verteilen. Nun zupft Ihr den Räucherfisch in Stücke und verteilt die drauf. Nun den Frischkäseschaum mit einem Löffel „drüber kleckern“. Gerne noch fein gehackte Kräuter drauf.


Baguette und einen schönen trockenen Weißwein dazu – lekkaaa – Auf dem Foto habe ich Fladenbrot genommen, auch sehr lecker müßt ihr aber in einer Pfanne vorher angrillen damit es schön knusprig wird.

Erstes mal wirklich Wintercamping ist angesagt, gerade heute morgen war mein Wohnmobil ordentlich eingeschneit. Ob Rostock, Stralsund, Greifswald, natürlich wieder Rügen und Fischland Dars, Schwerin oder Schlemin usw usw nicht zu vergessen gibt es hier ja unglaublich viele schöne Orte und Landschaften zu erkunden.
Ich habe diesen Sommer viel gesehen und hier bereist. Ich werde kaum alles nachholen können hier aufzuschreiben. Also wer Fragen zu Mec Pom mit dem Wohnmobil hat oder einen Campingplatz oder einen freien Platz zum stehen sucht kann mich gerne kontaktieren.

Mecklenburg tickt definitiv anders als der Rest Deutschlands, wenn schon Deutschland dann ist dies eine Region wo man es aushalten kann.

Neues Zu Hause ?
Der Plan für diesen Winter ist, da ich dauerhaft mobil leben will, ein etwas größeres Fahrzeug auszubauen. Nicht das ich mehr Platz benötige, aber als dauerhafte Wohnung an unterschiedlichen Orten der Welt möchte ich auf Dauer keine Transporter sondern LKW Technik als Basis. Ausserdem sollte die Zuladung deutlich höher sein, mir fehlt unterwegs immer wieder ein Motorrad oder meinen 500er Piaggio Roller dabei zu haben. Von der Raumaufteilung gibt es auch noch das ein oder andere das ich gerne anders hätte.

Allen Lesern ein tolles 2021 mit ganz viel Reisen und vielen schönen Erlebnissen.
Meine Vorsätze sind, wieder hier regelmässig zu schreiben.

Zutaten Kartoffeln:
Kartoffeln
Salz
Öl
Mayonese*
Bravas Sauce *
Version a, meine ist Kalorienärmer b. Original ist knuspriger

1.Wie Ihr auf Bild 1 seht die rohen Kartoffeln schälen und halbieren, dickere schneide ich in 3 Teile. Daraus dann einfach Würfel schneiden. So grob sind 1,5 x 1,5 x 1,5 cm ein gutes Mittelmass. Aber fangt jetzt nicht an zu messen.
2. Die Würfel direkt ab in eine Schüssel mit Wasser, mindestens 10 Minuten stehen lassen, länger geht immer.
3. Wasser abgießen und Kartoffeln mit Küchenpapier etwas trocknen
4.
a. Entweder ( meine Version ) einen guten Schuß Olivenöl in der Pfanne erhitzen
b. richtig wäre viel Fittiergeeignetes Öl in die Pfanne geben so ca. 1,5 bis 2 cm hoch
5. Kartoffelwürfel rein, Temperatur nicht zu hoch und Deckel drauf.
6. habt ihr euch für a. enschieden sind sie in ca. 15 minuten fertig, am Schluß nochmal Temperatur hoch und Deckel weg für eine leichte Bräunung
habt ihr b. gewählt nehmt ihr Sie nach ca. 5 Minuten raus mit einer Schaumkelle lasst Sie abkühlen und packt Sie dann nochmal für ca. 3 Minuten rein bis sie leicht bräunen.
7. Fett mit Küchentuch abtropfen lassen und salzen.
8. Wenn als Tapa serviert wie auf dem Bild mit etwas Mayo und Brava Sauce garnieren.

Ich habe keine Brava Sauce

2 Versionen wieder,
a. nimm Ketchup und mach es schön scharf mit z. B. Piri Piri oder am besten Piementon Vera picante ( Das ist scharfer geräucherter Paprika)

b. die Ultimative Brava-Sauce
Zutaten
kleine rote Paprika
kleine grüne Paprika
halbe Zwiebel
Chilischote
ca. 500 ml Hühnerbrühe oder VEGAN mit Gemüsebrühe
1 Knoblauchzehe
Olivenöl
Salz
1 EL Paprikapulver geräuchert süß
2 EL Paprikapulver geräuchert scharf (Piementon der Vera dulce und Picante ! )
2 EL Mehl

1. Ihr schneidet das ganze Gemüse wirklich klein
2. Öl in der Pfanne erhitzen und alles rein, hitze nicht so stark, es soll garen und nicht dunkel werden !
3. Wenn die Zwiebeln schön glasig sind, salzen und das ganze Paprikapulver dazu ( Wirklich Esslöffel gemeint, gestrichen nicht gehäuft)
4.Das Mehl drüber stäuben und alles gut verühren und noch etwas ziehen lassen( ist jetzt eher wie ein Brei ) IHR achtet schön drauf das die Paprika dabei NICHT ANBRENNT !
5.Jetzt die Hühnerbrühe dazu und einkochen, wie weit ihr einkocht bestimmt die Flüssigkeit der Sauce am Schluß (mindestens auf die Hälfte reduzieren)
6. ICH HABE einen STABMIXER IM Wohnmobil, ich hoffe Ihr auch, den nun kommt alles in ein Gefäss und die Sauce wird mit dem Stabmixer zu einer dicken sämigen Sauce gemit die Ihr auf die Patatas gebt
(Rezept von James Blick – bei Youtube „Spanisch Revealed für alle die gut Englisch können )

Also bleibt mir alle Gesund und ich wünsche allen die hier mit lesen von Herzen das keiner diese Zeit in einer Stadtwohnung verbringen muß.

PS. Wenn schon nicht Reisen dann werde ich hier ab und an Kochrezepte schreiben, alles garantiert im Wohnmobil gekocht. Carne del Torro bekommt gleich ein paar Bilder. Auch wenn die Bilder und Rezepte einen anderen Eindruck machen – Fleisch ist bei mir sehr auf dem Rückzug, aus täglich Fleisch essen wurde aktuell 1-2 mal die Woche.
Einiges habe ich unkenntlich gemacht da ich mir nicht sicher bin ob alles mit den strengen Seuchenschutzvorschriften konform ist..

Kleine Abhandlung mit der neuesten Lebensweisheit:
Wirklich schön ist an dem Leben im Wohnmobil ohne Wohnsitz auch das man immer mehr Menschen kennt mit der Zeit die so Leben. In Zeiten von Corona, vernetzt man sich etwas um Routen, Wege und Plätze auszutauschen, oder nur zu hören ob bei denen auch alles ok ist.
Man lernt einfach neue Leute kennen, verbringt zum Teil vom kennenlernen an unglaublich viel Zeit miteinander und reist gar ein Stück zusammen, manchmal fast wie eine WG, trennt sich dann einfach wieder und schaut wo und wann man sich wieder begegnet. Manchmal ist das nach 6 Wochen, manchmal nach 8 Monaten, manchmal lange nicht. Wobei ich noch keinen getroffen habe der vom Aussteigen wieder ausgestiegen ist, aber einige die „nur mal 1 Jahr “ wollten und nach 7 Jahren immer noch nicht zurück in eine Wohnung nach Deutschland gezogen sind. Auf jeden Fall sind diese Begegnungen oft sehr intensiv. Da gibt es Menschen die Du gestern noch nicht kanntest und mit denen Du plötzlich frühstückst, den Tag verbringst und Nachts um 1.00 Uhr noch mit einem Bier am Lagerfeuer diskutierst und das weil es gerade Spass macht 1 ganze Woche obwohl jeder nur einen Tag an dem Ort bleiben wollte. Zeit ist auch ein ganz anderer Begriff geworden, waren früher 14 Tage Sommerurlaub toll, kann ich mir heute garnicht mehr vorstellen das man in 14 Tagen viel mehr als eine Städtereise hin bekommt. Ich würde jedenfalls heute nicht mehr schaffen in so kurzer Zeit.

Sooo aber zurück nach Berlin, ich fand also einen Handyreparaturladen in Moabit der sich entschloß zu den Handys noch Brot zu verkaufen und als Lebensmittelgeschäft geöffnet hatte. Ums kurz zu machen auch nach 2 mal einen ganzen Tag Reparatur geht es immer noch nicht, oder besser gesagt jetzt geht telefonieren aber alles andere nicht mehr… . Da ich solange in dem vollen Berlin war wo sich unglaublich viele an nix bezüglich Kontaktsperre halten und ich da schon 4 mal S-Bahn fahren mußte und dann noch das Ordnungsamt mal höflich anklopfte der Treptower Park sei ja kein Campingplatz, habe ich gestoppt. Ein neues Handy bestellt und das alte werde ich jetzt aus dem Norden nochmal zu der Reparaturfirma schicken. Das Ordnungsamt war übrigens nach kurzem Gespräch und meinem Hinweis ich habe ja keinen Wohnsitz ausser dem Wohnmobil sofort bereit in Anbetracht der Coronakrise mich unbehelligt stehen zu lassen. Da ist Berlin menschenfreundlicher schon eine andere Nummer als ich das gerade aus anderen Ecken höre.
So also Berlin verlassen und Freitags komme ich dann 1,5 Wochen zu früh bei meiner Sommerarbeit an. Perfektes Timing, das war der Tag an dem unser Chef verkündete das Kanuzentrum ist ab sofort geschloßen bis unbekannt. Ich habe ja gerade mal ca. 550 Euro Sprit verballert um jetzt in der Kälte zu sein. Also alles anders als gedacht, nun ja jetzt stehe ich zumindest ganz Mutterseelenallein in einer 200.000 qm großen Freizeitanlage, km weit weg von den nächsten Häusern aber Strom und eine heiße Dusche. OK, ganz alleine auch nicht, es kommt regelmäßig eine Gruppe Rehe mich besuchen. (Ab heute kann ich die auch wieder fotografieren). Mit meinem Lieblingskollegen zusammen bin ich zumindest als Kurzarbeiter für ein paar Stunden in einer echt tollen Techniktruppe einer touristischen Anlage untergekommen, zumindest sichert das etwas Beschäftigung, wir machen eine Arbeit die Spass macht und ein bissl Kurzarbeitergeld gibt es ja auch. Zusammengefasst, ich bin hier in traumhafter Natur mit etwas mehr Komfort als normal und das so abgeschieden wie in Kanada – der Alltag mit den Kollegen ist „völlig normal“ und wenn ich keine Nachrichten lesen würde, da würde mir nur auffallen das wir eine Anlage pflegen und Instandsetzen in der die Gäste fehlen.
Von daher hoffe ich für jeden der das hier liest das es Euch in diesen Zeiten so gut geht wie mir aktuell und das dies für uns alle so bleibt.