Wszystko o zdrowym i tanim gotowaniu

Zdrowe i smaczne - Żeberka wieprzowe na parze w sosie z czarnej fasoli

2011-02-01T09:01:00.000-08:00

Na wstępie warto wiedzie, że zdrowe gotowanie na parze w znaczący sposób przyczynia się do poprawy naszego stanu zdrowia. Żywność nie jest zanurzana w wodzie, a zatem nie dochodzi do wypłukiwania zdrowych składników odżywczych. Pozytywne minerały oraz witaminy zostają zachowane w znacznie większym stopniu niż podczas tradycyjnego gotowania. Nie można też zapominać, że posiłki gotowane na parze nie wymagają używania tłuszczu (czyli kwintesencja zdrowie). Jeśli chodzi o smaki naszych zdrowych potraw to zachowują one swój naturalny, świeży i intensywny aromat. Ponadto potrawy zachowują naturalny kolor i świetnie się prezentują na talerzu (naturalny, zdrowy wygląd).

Czas przygotowania: około 1 godziny
Czas marynowania: około 1 godziny

Zdrowe składniki (wariant dla 2-3 osób):

- 0,5 kg żeberek wieprzowych;
- 1 ząbek zdrowego czosnku (wyciśnięty przez praskę);
- 2 łyżki sosu z czarnej fasoli.

Czas na działanie – czyli aktywne i zdrowe gotowanie (na parze):
1. Pociąć mięso na pojedyncze żeberka, usunąć nadmiar tłuszczu (ma być zdrowo).
2. Połączyć zdrowy czosnek z sosem z czarnej fasoli, wymieszać z żeberkami, odstawić do lodówki (pozostawić w tej zdrowej marynacie na minimum 30 min).
3. Przełożyć do koszyka zdrowy liść sałaty (aby żeberka nie przywierały).
4. Źeberka włożyć do koszykana, wstawić do garnka z wrzątkiem (2-3cm lekko osolonej wody)
5.Gotować na parze ok 45 min.
Danie gotowe.

Życzę udanego mieszania w garnkach

Pozdrawiam

Wszystko o zdrowym i tanim gotowaniu znajdziesz pod adresem:

http://zdrowoitaniougotowane.blogspot.com

Zdrowe gotowanie na parze

2011-02-01T08:32:00.000-08:00

Ta bardzo zdrowa i tania metoda przyrządzania potraw została rozsławiona przez azjatów (długo żyjących, zdrowych i witalnych chińków oraz japończyków). Jest to metoda naprawdę zdrowa (świadczą o tym liczby umieszczone w dziennikach statystycznych). Średnia długość życia azjatów jest naprawdę imponująca.

Do naszego kraju „ZDROWE GOTOWANIE NA PARZE” dotarło stosunkowo niedawno. Polacy lubią jeść tłusto i bardzo niezdrowo. Swoje potrawy smażą na niezdrowym tłuszczu (często smalcu), a gotowanie tylko w wodzie (czasami na wywarze) spotka się z ogromną nieufnością. Duża niewiedza w materii „ZDROWEGO GOTOWANIA NA PARZE” zniechęca nas do tej bardzo prostej i super zdrowej metody.

Pisząc ten artykuł chciałbym zachęcić naszych rodaków do zdrowego stylu gotowania. Wbrew panującym opiniom (niezdrowych zresztą) metoda „ZDROWEGO GOTOWANIA NA PARZE” nie wymaga zbyt wielkiego nakładu czasu i wysiłku (jest tania i szybka). Cóż może być prostsze, niż wrzucić np. zdrową rybę i ziemniaki (mogą być w zdrowej skórce) na kosz do parowania, poczekać kilka minut, po czym włożyć ją na talerz?

Nie trzeba wysublimowanego i drogiego sprzętu. Wystarczy prosty, tani garnek, metalowe sitko, żaroodporne naczynie, talerz i pokrywka! Bardziej zaawansowani zaopatrzą się w specjalny kosz i woka.

Dietetycy są wyjątkowo zgodni, co do zalet tej super zdrowej metody. Okazuje się bowiem, że przygotowane tak potrawy są najwyższej jakości pod względem zawartości witamin i minerałów. Dlaczego? Bo „ZDROWE GOTOWANIE NA PARZE” w znaczący sposób ogranicza ich „degradację”! Żywność nie jest zanurzana w wodzie, a zatem nie dochodzi do wypłukiwania zdrowych składników odżywczych. Podobnie minerały i witaminy zostają zachowane w znacznie większym stopniu niż podczas tradycyjnego gotowania. Nie można też zapominać, że posiłki gotowane na parze nie wymagają używania tłuszczu (czyli samo zdrowie). Jeśli chodzi o smaki naszych zdrowych potraw to zachowują one swój naturalny, świeży i intensywny aromat. Ponadto potrawy zachowują naturalny kolor i świetnie się prezentują na talerzu(naturalny, zdrowy wygląd). Podczas „ZDROWEGO GOTOWANIA NA PARZE” nic się nie zmarnuje - wodę, która wyciekła na naczynie możemy wykorzystać do sporządzenia ZDROWEGO sosu.

Co gotować na parze? Najlepiej „ZDROWE GOTOWANIE NA PARZE” sprawdza się w przypadku zdrowych warzyw, białego delikatnego mięsa, ryb i owoców morza.
Jak zdrowo gotować na parze? Najczęściej gotujemy w woku lub garnku z wrzącą wodą wlaną do wysokości 2-3 cm. Składniki umieszcza się w specjalnym koszyku, który wykłada się liśćmi sałaty lub kapusty pekińskiej aby zapobiec przywieraniu potraw. Koszyk przykrywamy pokrywką i wstawiamy do taniego naczynia (woka lub garnka).

Skoro już wszystko wiemy co i jak „ZDROWO GOTOWAĆ NA PARZE”, pozostaje przystąpić do działania. Dla lepszego rozeznania zamieszczam na stronie kilka przykładowych przepisów. Smacznego!

Czas na działanie - czyli aktywne i zdrowe gotowanie(oczywiście na parze):

Życzę udanego mieszania w garnkach

Pozdrawiam

Krzychun78

Wszystko o zdrowym i tanim gotowaniu znajdziesz pod adresem:

http://zdrowoitaniougotowane.blogspot.com

Zdrowe pomidory pod serową pierzynką

2011-01-29T05:14:00.000-08:00

Nasze zdrowe składniki:

- 5 średniej wielkości pomidorów (samo zdrowie);

- 1/2 szklanki majonezu;

- 1/2 szklanki śmietany 18%;

- 4-5 ząbków czosnku (zdrowy i naturalny antybiotyk);

- szczypiorek;

- 10-15 dag żółtego sera;

- sól i pieprz – do smaku.

Czas na działanie - czyli aktywne i zdrowe przyrządzanie:

1. Pomidory umyć, osuszyć i pokroić w plastry. Ułożyć je na półmisku, posypać solą i pieprzem do smaku (z solą ostrożnie ma być ZDROWO).

2. Majonez wymieszać ze śmietaną i dodać do tego zmiażdżony praską zdrowy czosnek. Wymieszać i powstałym sosem zalać zdrowe pomidory.

3. Szczypiorek umyć i osuszyć. Następnie pokroić i posypać nim sos.

4. Żółty ser zetrzeć na tarce o małych oczkach i posypać nim warstwę szczypiorku.

Schłodzić w lodówce.

Życzę zdrowego i udanego przyrządzania

SMACZNEGO !!!

Krzychun78

Więcej ciekawych, zdrowych i tanich przepisów znajdziesz pod adresem:

http://zdrowoitaniougotowane.blogspot.com

Zdrowa sałatka pomidorowa

2011-01-29T04:59:00.000-08:00

Nasze zdrowe składniki:

Zdrowy wariant dla 2 osób

- 2 duże pomidory;

- 8 liści sałaty (zdrowe żelazo);

- 10 dag sera pleśniowego;

- 1 cebula (może być czerwona) - zdrowa Wit.C;

- 2 ząbki czosnku - zdrowy naturalny antybiotyk;

- oliwa;

- sól, pieprz – do smaku.

Czas na przyrządzanie - czyli aktywne i zdrowe działanie:

1. Liście zdrowej sałaty umyć, porozrywać na mniejsze kawałki (zdrową sałatę najlepiej rwać ręką), rozłożyć na talerzu.

2. Zdrowego pomidora umyć, pokroić w plastry.

3. Ser pleśniowy pokroić w plastry.

4. Cebulkę (bomba zdrowej witaminki C) obrać, pokroić w kostkę.

5. Układać na liściach sałaty: plastry pomidora, plastry sera pleśniowego, posiekaną cebulkę.

6. Całe zdrowe danie osolić, popieprzyć i polać oliwą wymieszaną z czosnkiem.

Życzę udanego, zdrowego mieszania w garnkach

SMACZNEGO

Pozdrawiam

Krzychun78

Więcej ciekawych i zdrowych przepisów znajdziesz pod adresem:

http://zdrowoitaniougotowane.blogspot.com

Zdrowa czosnkowa sałatka z ananasem i kukurydzą

2011-01-29T04:37:00.000-08:00

Nasze zdrowe składniki:

- 1/2 puszki ananasa (zdrowy i pyszny);

- 2/3 puszki kukurydzy,

- 4 łyżki majonezu,

- 4-5 ząbków czosnku (samo zdrowie – naturalny antybiotyk),

- 1 łyżka musztardy,

- 2 łyżki soku z ananasów,

- Pieprz – do smaku.

Czas na działanie - czyli aktywne i zdrowe działanie:

1. Zdrowego ananasa odsączamy na sitku i kroimy na kawałki (nie za duże i nie za małe).

2. Kukurydzę odsączamy iwrzucamy do miseczki.

3. W osobnym naczyniu mieszamy ze sobą majonez, musztardę, zdrowy sok ananasowy i wyciśnięty przez praskę zdrowy czosnek. Mieszamy i w razie potrzeby doprawiamy pieprzem.

4. Polewamy sosem zawartość miseczki, mieszamy i odstawiamy na pół godziny.

Nasze zdrowe danie jest już gotowe

Życzę zdrowego i udanego przyrządzania

Dowidzenia - Powodzenia

Krzychun78

Więcej ciekawych przepisów znajdziesz pod adresem:

http://zdrowoitaniougotowane.blogspot.com

Makaron w bazyliowym pesto z pomidorkami - super zdrowe danie

2011-01-29T04:17:00.000-08:00

WITAM I O ZDRÓWKO PYTAM???

Mam przyjemność zaprezentować kolejną - domową potrawę oczywiście zdrową, tanią i szybką. Świetnie nadaję się na pożywny i zdrowy obiad, choć może być wyśmienitym i zdrowym dodatkiem do dania głównego.

Przepis mam od mojego kolegi, który podobno przywiózł go ze słonecznej Italii.

Nasze zdrowe składniki:

Przygotowanie całego zdrowego posiłku - 0,5 godziny

- 20 -25 dag makaronu (mogą być wstążki, rurki)

- pół szklanki jogurtu naturalnego (natura – samo zdrowie)

- pół szklanki pomidorków koktajlowych (bardzo zdrowe szczególnie w chorobach nowotworowych)

- ser feta,

- sól i pieprz do smaku

oliwki (opcjonalnie – jeśli ktoś lubi)

Pesto:

- półtora szklanki świeżej bazylii;

- pół szklanki świeżej pietruszki;

- 1 ząbek czosnku (bardzo zdrowy - naturalny antybiotyk);

- pół łyżki soku z cytryny (zdrowa witamina C);

- 2 łyżki orzeszków piniowych;

- 1/3 szklanki oliwy

- 1/4 szklanki parmezanu

Czas na działanie - czyli aktywne i zdrowe przyrządzanie:

1. Makaron ugotować (Al dente - makaron przyrządzony w zdrowy sposób powinien być jędrny, lekko twardy i stawiać lekki opór zębom). Przelać zimną wodą.

2. Wszystkie zdrowe składniki na PESTO zmielić blenderem, w razie potrzeby dodać odrobinę więcej oliwy.

3. Jogurt wymieszać z pesto, a następnie dodać do makaronu ( nie może byc gorący!)

4. Pomidorki pokroić na połówki i dodać do makaronu.

5. Na wierzch naszego zdrowego dania posypać odrobiną sera feta i opcjonalnie oliwkami.

Życzę zdrowego i udanego przyrządzania

SMACZNEGO !!!

Dowidzenia - Powodzenia

Krzychun78

Więcej ciekawych przepisów znajdziesz pod adresem:

http://zdrowoitaniougotowane.blogspot.com

Zdrowy kurczaczek na sałacie

2011-01-29T03:37:00.000-08:00

WITAM I O ZDRÓWKO PYTAM???

Mam przyjemność zaprezentować - domową potrawę oczywiście zdrową, tanią i szybką. Świetnie nadaję się na pożywne i zdrowe śniadanie czy lekką i zdrową kolację. Może być ona zdrowym i wyśmienitym daniem nieważne kiedy i nieważne gdzie. Można ją przecież z powodzeniem podać na jakiejś uroczystości rodzinnej.

Jeśli dopadł Cię GŁÓD i masz piekielny apetyt na zieleninę – to przepis właśnie dla Ciebie.

Przepis mam od mojej babci, a ona ma od swojej koleżanki (86 lat w pełnym zdrowiu).

Nasze zdrowe składniki:

- pierś z pieczonego kurczaka (porcja zdrowego Białka);

- sałata (żelazo to samo zdrowie);

- 1 pomidor (bardzo zdrowy - szczególnie w chorobach nowotworowych);

- pół ogórka konserwowego lub kiszonego (podobno kiszony jest zdrowszy);

- pół czerwonej cebuli (zdrowa Wit. C);

- 3-4 suszone pomidory z oliwy;

- po łyżce czarnych oliwek i kaparów.

Zdrowy - Dressing:

- 5 łyżek oliwy z oliwek (bardzo zdrowe dla skóry);

- 2 łyżki octu winnego;

- 1 łyżeczka zdrowych ziół prowansalskich;

- 1 łyżeczka czerwonej papryki;

- odrobina chilli w płatkach;

- sól, pieprz do smaku.

Czas na działanie - czyli aktywne i zdrowe przyrządzanie:

1. Składniki naszej zdrowej sałatki układamy na talerzu.

2. Mieszamy składniki zdrowego dressingu

3. Polewamy całość

4. Proponuję odstawić na 1-2 kwadranse i gotowe.

Życzę zdrowego i udanego przyrządzania

SMACZNEGO !!!

Pozdrawiam

Krzychun78

Więcej ciekawych przepisów znajdziesz pod adresem:

http://zdrowoitaniougotowane.blogspot.com

Zdrowa fasola z tuńczykiem

2011-01-29T03:15:00.000-08:00

WITAM I O ZDRÓWKO PYTAM???

Mam przyjemność zaprezentować - domową potrawę oczywiście zdrową, tanią i szybką. Świetnie nadaję się na pożywne i zdrowe śniadanie. Może być ona zdrowym i wyśmienitym daniem nieważne kiedy i nieważne gdzie. Można ją przecież zabrać w pojemniku na piknik czy podać w czasie uroczystości rodzinnych.

Przepis mam od mojej babci, a ona ma od swojej koleżanki (86 lat w pełnym zdrowiu).

Nasze zdrowe składniki:

- 300 g fasoli „Jaś”;

- duża puszka tuńczyka w oliwie lub oleju (zdrowa porcja Białka);

- czerwona cebula (zdrowa witamina C);

- sok z cytryny (zdrowa witamina C);

- sól i pieprz – do smaku.

Czas na działanie - czyli aktywne i zdrowe przyrządzanie:

1. Fasolę trzeba przed gotowaniem namoczyć - najlepiej zalać zimną wodą na całą noc (stara sprawdzona metoda na pozbycie się „meczących gazów” – atmosfera wokół nas będzie zdrowa).

2. Rano ugotować do miękkości w lekko osolonej wodzie (im mniej soli tym zdrowiej).Przelać na sito, żeby obciekła i wystygła.

3. Do zimnej fasoli dodać rozdrobnione mięso tuńczyka, pokrojoną drobniutko czerwoną cebulę, polać sokiem z połówki cytryny (może być więcej bo ma być zdrowo).

4. Wszystko dobrze doprawić solą i pieprzem.

5. Wymieszać wszystkie zdrowe składniki i gotowe.

Życzę zdrowego i udanego przyrządzania

SMACZNEGO !!!

Pozdrawiam

Krzychun78

Więcej ciekawych przepisów znajdziesz pod adresem:

http://zdrowoitaniougotowane.blogspot.com

Ekspresowa i zdrowa sałatka z tuńczyka

2011-01-29T02:54:00.000-08:00

WITAM I O ZDRÓWKO PYTAM???

Mam przyjemność zaprezentować - domową „sałatkę tuńczykową” oczywiście zdrową, tanią i szybką. Świetnie nadaję się na pożywne i zdrowe śniadanie, drugie śniadanie. Może być ona zdrowym i wyśmienitym daniem nieważne kiedy i nieważne gdzie. Można ją przecież zabrać w pojemniku na piknik czy podać w czasie grillowania.

Nasze zdrowe składniki:

- tuńczyk z puszki w sosie własnym (porcja zdrowej ilości białka);

- papryka konserwowa;

- ogórek konserwowy;

- fasola czerwona z puszki;

- kukurydza;

- pieprz.

Czas na działanie - czyli aktywne i zdrowe przyrządzanie:

1. Nasze zdrowe składniki pokroić w kostkę (nie za dużą i nie za małą).

2. Wrzucić "zdrowe składniki" do miski i wymieszać.

3. Przyprawić pieprzem.

Życzę zdrowego i udanego przyrządzania

SMACZNEGO !!!

Pozdrawiam

Krzychun78

Wszystko o zdrowym i tanim gotowaniu znajdziesz pod adresem:

http://zdrowoitaniougotowane.blogspot.com

Brazylijska sałatka owocowa – samo zdrowie

2011-01-29T02:39:00.000-08:00

WITAM I O ZDRÓWKO PYTAM???

Mam przyjemność zaprezentować - egzotyczną sałatkę z serii zdrowych i szybkich. Świetnie nadaję się na pożywne i zdrowe śniadanie, choć z powodzeniem może być zdrowym i wyśmienitym deserem w upalne letnie dni.

BRAZYLIJSKA SAŁATKA OWOCOWA

Przepis znalazłem w zeszycie mojej żony, która bardzo dba o zdrowie.

Nasze zdrowe składniki:

- Mango (zawiera witaminy C i E – zatem działa przeciwstarzeniowo);

- Ananas;

- Papaja;

- Pomarańcza (najlepiej bezpestkowa);

- Banan;

- Jabłko;

- Mleko skondensowane słodzone (ilość do smaku).

Czas na działanie - czyli aktywne i zdrowe przyrządzanie:

1. Wszystkie zdrowe owoce obrać, pozbawić pestek i pokroić w kostkę (nie za dużą i nie za małą).

2. Pomarańczę można również pozbawić białej błony.

3. Jabłko i banana skropić sokiem z cytryny (zdrowa Wit. C), żeby nie ściemniały i aby ich wygląd pozostał naturalny i zdrowy.

4. Wszystkie zdrowe owoce wrzucić do miski i wymieszać.

5. Tuż przed podaniem polać skondensowanym mleczkiem.

Życzę zdrowego i udanego mieszania w garnkach

SMACZNEGO

Pozdrawiam

Krzychun78

Wszystko o zdrowym i tanim gotowaniu znajdziesz pod adresem:

http://zdrowoitaniougotowane.blogspot.com

Zdrowa i tania - berbelucha

2011-01-29T02:35:00.000-08:00

WITAM I O ZDRÓWKO PYTAM???

Mam przyjemność zaprezentować - domową przekąskę z serii zdrowych, tanich i bardzo szybkich. Świetnie nadaję się na pożywne i zdrowe śniadanie, choć z powodzeniem może być zdrową kolacją.

BERBELUCHA

Przepis od mojej babci – naprawdę smaczny, tani i zdrowy.

Nasze zdrowe składniki:

- Ser żółty;

- Wędlina szynkowa;

- Ogórki kiszone (najlepiej gdy będą to super zdrowe ogórki domowe);

- Pomidory bez skóry (bardzo zdrowe);

- Jaja na twardo (białko zawarte w jajku jest naprawdę zdrowe);

- Serek homogenizowany (bardzo zdrowy) mogą być 2 – 3 serki;

- Sól i pieprz do smaku;

Czas na działanie - czyli aktywne i zdrowe przyrządzanie:

1. Składniki naszej zdrowej berbeluchy pokroić w nie za dużą i nie za małą kostkę.

2. Poszczególne zdrowe składniki wrzucić do głębokiej miski.

3. Wszystko połączyć naturalnym serkiem homogenizowanym i całość wymieszać.

4. Całość doprawić solą i pieprzem (nie przesadzać z solą ma być zdrowo).

Życzę udanego mieszania w garnkach

Pozdrawiam

Krzychun78

Wszystko o zdrowym i tanim gotowaniu znajdziesz pod adresem:

http://zdrowoitaniougotowane.blogspot.com

2011-01-27T21:01:00.000-08:00

WITAM I O ZDRÓWKO PYTAM???

Mam przyjemność zaprezentować kolejną - domową potrawę z serii zdrowych, tanich i bardzo szybkich.

Kalafior w sosie majonezowo-pomidorowym

Przygotowanie: 15 min.
Gotowanie: 10 minut
Poziom trudności: łatwy

Nasze zdrowe składniki:

- 1 kalafior;

- 2 łyżki oleju słonecznikowego;

- 2 łyżki majonezu;

- 2 łyżeczki ketchupu;

Czas na działanie - czyli aktywne i zdrowe gotowanie:

1. kalafior (nasze zdrowe warzywko) opłukać i podzielić na zdrowe różyczki.

2. w garnku zagotować wodę troszkę osoloną (nie przesadzać z solą ma być – ZDROWO) i wrzucić kalafiora.

3. gotować 10-15 min, na pół miękko, żeby kalafior był twardy ale ugotowany. Po czym odcedzić go.

4. W misce rozmieszać olej, majonez i ketchup na jednolitą masą polać kalafior

W wyniku naszego aktywnego i zdrowego działania otrzymujemy smaczne i zdrowe jadło „palce lizać”

Życzę udanego gotowania

Pozdrawiam

Krzychun78

Wszystko o zdrowym i tanim gotowaniu znajdziesz pod adresem:

http://zdrowoitaniougotowane.blogspot.com

Super zdrowe - LECZO wegetariańskie

2011-01-27T20:53:00.000-08:00

WITAM I O ZDROWIE PYTAM???

Tym razem kolejna - domowa potrawa z serii super zdrowych, tanich i bardzo szybkich.

Super zdrowe - Leczo wegetariańskie

Przygotowanie: 20 minut

Duszenie: 30 minut

Zdrowe produkty:

wariant na 3 zdrowe porcje

- 1 kg papryki żółtej;

- 0,5 kg ogórków;

- 1 mały kabaczek lub cukinia;

- 0,5 kg cebuli;

- 1,5 do 2 kg zdrowych i świeżych pomidorów (ewentualnie w puszce lub koncentrat);

- 100 ml oleju słonecznikowego;

- przyprawa typu jarzynka (np.VEGETA);

- pieprz ziołowy.

Czas na działanie - czyli aktywne i zdrowe gotowanie:

1. Paprykę i ogórki umyć, pokroić w kostkę około 2 x 2cm.

2. Na dno garnka wlać około 100 ml oleju.

3. Do garnka włożyć paprykę i ogórki.

4. Nastawić do duszenia pod przykryciem, w tym czasie podobnie pokroić cebulę i dodać do duszenia.

5. Po 20 minutach dodać zdrowe, świeże pomidory (ewentualnie koncentrat).

6. Całość naszych zdrowych produktów dusić jeszcze około 10 minut.

7. Przyprawić do smaku.

W efekcie naszego aktywnego i zdrowego gotowania otrzymujemy niesłychanie smaczne i zdrowe jadło „palce lizać”

Życzę udanego gotowania

DOWIDZENIA - POWODZENIA

Pozdrawiam

Krzychun78

Wszystko o zdrowym i tanim gotowaniu znajdziesz pod adresem:

http://zdrowoitaniougotowane.blogspot.com

Zdrowa i tania domowa potrawa - Kurczak w sosie własnym

2011-01-26T13:00:00.000-08:00

WITAM I O ZDROWIE PYTAM ???

Zadbaj o zdrowie bliskich - przygotuj pyszny i zdrowy posiłek.

Kurczak w sosie własnym

Przygotowanie: 20 min.
Oczekiwanie: co najmniej 3 godziny
Duszenie: 2 godz.

„ZDROWE” PRODUKTY:

Wariant dla rodziny 4 osobowej

1 kurczak

2 łyżeczki przyprawy do kurczaka

5-6 ząbków czosnku

2 łyżki oleju słonecznikowego lub sojowego

1/5 szklanki wody dopiero dodać do duszenia

Czas na działanie - czyli aktywne i zdrowe gotowanie:

1. Kurczaka oczyścić i wypłukać, podzielić na 2 połówki a następnie oddzielić nogi i skrzydła, można tez piersi podzielić na mniejsze zdrowe kawałki. Włożyć do dużej porcelanowej lub szklanej miski.

2. Na duży płaski talerz wsypać przyprawę do kurczaka, czosnek (naturalny antybiotyk - samo zdrowie) przecisnąć przez praskę. Dodać olej i wymieszać ręką papkę.

3. Papkę wysmarować wszystkie zdrowe kawałki kurczaka. Miskę przykryć talerzem i wstawić do lodówki najlepiej na noc ale można na 3 godz.

4. Przełożyć kurczaka do rondla, podlać wodą i postawić na piecu do duszenia na bardzo małym ogniu. Tak żeby woda tylko lekko mrugała w garnku. Przykryć przykrywką trochę uchylić około 2 milimetry. Po godzinie duszenia przewrócić kawałki kurczaka i dalej dusić na wolniutkim ogniu aż woda odparuje. Kurczak jest soczysty, kleisty i miękki że w ustach sie rozpływa.

DOWIDZENIA - POWODZENIA :-)

Życzę udanego gotowania

Pozdrawiam

Krzychun78

Wszystko o zdrowym i tanim gotowaniu znajdziesz pod adresem:

http://zdrowoitaniougotowane.blogspot.com

ZDROWE GOTOWANIE...

2011-01-26T12:28:00.000-08:00

Żeby przygotować posiłek w zdrowy i smaczny sposób, nie trzeba posiadać zdolności i umiejętności mistrza kuchni. Niekonieczny jest także zakup drogich akcesoriów kuchennych. Należy jedynie opanować kilka prostych technik (metod). Nauczenie się ich sprawi, że nasze dania zachowają pełnię smaku i bogactwo aromatu bez konieczności użycia dużych ilości soli i tłuszczu (co jest oczywiście kwintesencją ZDROWIA).

Zdrowe - Gotowanie na parze

Jest to bardzo zdrowy i tani sposób przyrządzania żywności. Dzięki tej metodzie żywność nie traci wielu cennych składników. Gotując na parze nie trzeba wcale kupować drogich urządzeń – wystarczy perforowany koszyk, który można zawiesić na brzegach garnka z wrzącą wodą. Do wody możemy dodać aromatycznych ziół lub zastąpić ją octem winnym bądź bulionem – dzięki temu nasze potrawy zdecydowanie zyskają na charakterze.

Zdrowe - Grillowanie

Wbrew panującym opiniom jest to bardzo zdrowy i tani sposób przyrządzania żywności. Z ułożonych na ruszcie kawałków mięsa podczas opiekania (zdrowego grillowania) wytapiane są spore ilości tłuszczu. Najzdrowszy do tej zdrowej metody jest węgiel drzewny, a jako podpałki nie powinniśmy używać denaturatu czy benzyny, lecz jedynie specjalnie przeznaczone do tego celu płyny i kostki. Żywność należy kłaść na ruszt dopiero, gdy węgle dobrze się rozżarzą i pokryją delikatną warstewką popiołu. Można do nich dodać gałązkę jałowca lub rozmarynu, dzięki czemu grillowane przez nas mięsa czy ryby nabiorą niezwykłego aromatu (i oczywiście zdrowego smaku).

Zdrowe - Gotowanie

Żeby składniki nie traciły wartości odżywczych, a nasz posiłek był smaczny i zdrowy, należy gotować w jak najmniejszej objętości płynu. Garnek czy rondel powinny odpowiadać wielkością i kształtem przyrządzanemu produktowi. Zamiast wody można użyć bulionu lub octu winnego, które nadadzą warzywom, owocom morza czy mięsu bogatego aromatu, pysznego i zdrowego smaku. Gotowanie pod przykrywką pozwoli nam do minimum ograniczyć użycie płynu.

Pozdrawiam

Krzychun78

Więcej ciekawych artykułów o zdrowym i tanim gotowaniu pod adresem:

www.zdrowoitaniougotowane.blogspot.com

"Serek wiejski" z pysznymi i zdrowymi warzywami

2011-01-25T11:32:00.000-08:00

WITAM I O ZDROWIE PYTAM ???

Gdy dopadnie Cie GŁÓD ...

Zadbaj o własne zdrowie - przygotowując pyszny, tani i oczywiście super zdrowy posiłek.

"Serek wiejski" z pysznymi i zdrowymi warzywami

Serek wiejski w tak prostej (banalnej) postaci można z powodzeniem jeść solo (bez niczego - jest bardzo ZDROWO) jak również na chlebku w formie kanapek (z chleba pełnoziarnistego – to już samo zdrowie).

Ale dość już biadolenia czas do przyrządzania zdrowego jedzenia :-)

„ZDROWE” PRODUKTY:

Wariant dla 2 osób
- 1 opakowanie SERKA WIEJSKIEGO - 200 g (samo zdrowie i mnóstwo DOBROCZYNNEGO BIAŁKA);

- tuńczyk w sosie własnym 50 g (jak wyżej -samo zdrowie i mnóstwo DOBROCZYNNEGO BIAŁKA);

- 1 pomidor (bogaty w likopen - przeciwutleniacz, który przeciwdziała zachorowaniom na nowotwory);

- 1 duża biała cebula; (witaminka C)

- 3 rzodkiewki;

- szczypiorek;

- 1 ogórek kiszony lub konserwowy.

Czas na działanie - czyli aktywne, szybkie i zdrowe przygotowanie:

Serek przełożyć do miseczki.
Dodać tuńczyka odsączonego z zalewy.
Dodać pokrojone drobno pomidorki.
Dodać zdrową cebulkę pokrojoną w kosteczkę.
Dodać do smaku troszkę szczypiorku.
Dodać rzodkiewkę pokrojoną również w kosteczkę.
Można jeszcze dodać ogórek kiszony lub konserwowy pokrojony w kosteczkę.

Smacznego
Pozdrawiam
Krzychun78

Wszystko o zdrowym i tanim gotowaniu znajdziesz pod adresem:
http://zdrowoitaniougotowane.blogspot.com

Zdrowe jedzonko - Ryba zapiekana w serze

2011-01-25T10:33:00.000-08:00

WITAM I O ZDROWIE PYTAM ???

Czas na Ciebie - ZOSTAŃ BOHATEREM :-)

Zadbaj o zdrowie bliskich - przygotuj pyszny i zdrowy posiłek.

Ryba zapiekana w serze śmietanowym naturalnym

„ZDROWE” PRODUKTY:

Wariant dla rodziny 4 osobowej
- 25 g masła;
- 50 g drobno posiekanej cebuli;
- 2,5 łyżki mąki pszennej;
- 150 ml wytrawnego białego wina;
- 150 ml bitej śmietany;
- pieprz do smaku;

- 0,5 łyżeczki soli;
- 400 g filetów rybnych (może być to flądry lub inna zdrowa morska ryba);
- 150 g sera śmietanowego naturalnego;
- zielona bazylia.

Czas na działanie - czyli aktywne i zdrowe gotowanie:

1. Roztopić masło na silnym ogniu, nie dopuszczając aby stało się brązowe.

2. Wrzucić cebulę i dusić ją około 0,5 minuty.

3. Stopniowo dodawać mąkę, białe wino i śmietanę, cały czas mieszając. Tak powstały sos gotować jeszcze na lekkim ogniu przez około 4 minuty (ciągle mieszać). Doprawić do smaku solą i pieprzem.

4. Ułożyć ryby w naczyniu żaroodpornym, polać naszym zdrowym sosem, posypać po wierzchu serem i zapiekać przez 15 minut w temperaturze 225 stopni Celsjusza.

5. Potrawę ozdobić, posypując zieloną bazylią.

Tak przygotowany ZDROWY POSIŁEK można podawać z gotowanym zielonym groszkiem oraz pieczywem pełnoziarnistym (jest naprawdę zdrowe).

Życzę udanego gotowania

Smacznego

Pozdrawiam

Krzychun78

Wszystko o zdrowym i tanim gotowaniu znajdziesz pod adresem:

http://zdrowoitaniougotowane.blogspot.com

Zdrowe jadło - Zapiekanka z brokułów i sera

2011-01-25T09:56:00.000-08:00

WITAM I O ZDROWIE PYTAM ???

DZIŚ NASTĘPNY TANI I OCZYWIŚCIE BARDZO ZDROWY PRZEPIS.

Zapiekanka z brokułów i sera śmietanowego naturalnego

„ZDROWE” PRODUKTY:

Wariant dla 2 osób
- 25 dag brokułów;
- 2 jajka;

- 15 dag sera śmietanowego naturalnego;

- 150 ml jogurtu naturalnego;

- 1 łyżki masła;
- sól i pieprz do smaku;
- gałka muszkatołowa.

Czas na działanie - czyli aktywne, szybkie i zdrowe gotowanie:

1. Brokuły (nasze zdrowe warzywo) ugotować w małej ilości osolonej wody - tak, aby nie były zbyt miękkie.

2. Ułożyć je w naczyniu żaroodpornym, wysmarowanym masłem.

3. Jaja wbić do miski, wymieszać z jogurtem oraz startym serem, dodać sól, pieprz i gałkę muszkatołową do smaku.

4. Tak przygotowaną masą zalać brokuły.

5. Naczynie wstawić do piekarnika rozgrzanego do temp. 200°C. i piec około 20 minut do momentu ścięcia się masy serowo-jajecznej.

Życzę udanego gotowania

Smacznego

Pozdrawiam

Krzychun78

Zapraszam na moją stronę:

zdrowoitaniougotowane.blogspot.com

Okoń w maśle cytrynowym - szybko, tanio i zdrowo

2011-01-25T09:40:00.000-08:00

W jednym z moich artykułów pisałem jak szybko, sprawnie i bez frustracji (czyli zdrowo) obrać okonia ze skóry.

Link do tego artykułu:

Zdrowie to ryby - tani i szybki sposób na obranie okonia ze skóry

Czas aby naszego zdrowego okonia "wykorzystać" :-) no może nie dosłownie.

Czas zrobić z niego pyszne, smaczne, tanie i oczywiście bardzo zdrowe danie.

Zatem do dzieła :-)

Okoń w maśle cytrynowym

NIEZBĘDNE "ZDROWE" PRODUKTY:

WARIANT dla 2 osób

- 1 kg filetów z okonia

- 0,5 kostki masła lekko solonego - NIE TRZEBA DODAWAĆ SOLI (MA BYĆ ZDROWO)

- 1 kieliszek białego wytrawnego wina - niewielka ilość jest zdrowa i na pewno zadziała relaksująco :-)

- sok z trzech cytryn
- 1 łyżka stołowa natki pietruszki

Czas na działanie - czyli aktywne, szybkie i zdrowe gotowanie:

1. Umyć i osuszyć naszą zdrową rybkę:

Zdrowie to ryby - tani i szybki sposób na obranie okonia ze skóry

2. Na patelni rozpuścić masło.

3. Położyć rybę na patelni i smażyć 2-3 minuty na średnim ogniu. Delikatnie odwrócić naszą zdrową rybę na drugą stronę i smażyć kolejne 2 minuty.

4. Dodać sok z cytryny i białe wino.

5. Gotować około 5 minut, aż płyn nieco zredukuje swoją objętość, a ryba będzie dobrze wysmażona (soczysta, smaczna i zdrowa).

6. Przed podaniem posypać natką pietruszki.

Życzę udanego gotowania

Smacznego

Pozdrawiam

Krzychun78

Szybko, tanio, smacznie i już po obiadku

2011-01-24T14:19:00.000-08:00

Tym razem coś dla tych, którzy są bardzzzzzzzooooooo głodni a sam proces przygotowania posiłku doprowadza ich do szaleństwa.

Niska cena i szybkość przygotowania posiłku są tutaj największym atutem, a i sam posiłek niczego sobie. Nie jeen łakomczuch się skusi :-)

Szybkie i tanie danie obiadowe - makaron z serem i szpinakiem

Popeye – marynarz , który siłę czerpie z jedzenia szpinaku

PRODUKT

100 g makaronu penne (większe rurki) - na 1 osobę

1 paczka mrożonego szpinaku - około 1/3 paczki na 1 osobę

ser żółty, 50g na osobę
oliwa lub olej

przyprawy - sól i pieprz do smaku

No to do dzieła :-)
Ugotować makaron (Al dente – tak przyrządzony i smaczny makaron powinien być jędrny, lekko twardy i stawiać lekki opór zębom).

W tym samym czasie rozgrzać niedużą ilość oleju na patelni. Gdy olej się rozgrzeje, wrzucić na niego zamrożony szpinak. Rozdrabniać szpinak i pilnować, żeby rozmroził się w całości.

Zetrzeć żółty ser (może być np. Gouda). Ponieważ jesteśmy bardzo głodni mogą to być dość duże kawałki. Ważne, żeby nie były zbyt grube.

Gdy nasz makaron penne jest gotowy, odlać go, po czym jeszcze gorący wrzucić na patelnię do szpinaku.

Całość posypać startym serem, ewentualnie przyprawami do smaku.

Mieszać przez chwilę czekając, aż roztopi się ser.

Wyłożyć na talerz.

Gotowe szybkie i tanie jedzonko :-)

Smacznego
Pozdrawiam
Krzychun78

zdrowoitaniougotowane.blogspot.com

Super zdrowa - sałatka z fetą i pomidorami

2011-01-24T13:27:00.000-08:00

Pomidory spożywane są pod różnymi postaciami: w stanie surowym, jako składnik zup, sosów, sałatek, kanapek, potraw z ryżu. Pomidory są też przetwarzane na soki, przeciery i koncentraty.

Pomidory są bogate w likopen - przeciwutleniacz, który przeciwdziała zachorowaniom na nowotwory (zwłaszcza na raka prostaty). Likopen jest szczególnie przyswajalny dla człowieka w formie poddanej termicznej obróbce (przetwory pomidorowe). Dlatego też więcej tego związku będzie przyswojone w sosie pomidorowym czy sałatce z oliwą niż w surowych pomidorach.

To tak tytułem wstępu a teraz do dzieła :-)

Sałatka z fetą i pomidorami

PRODUKTY
3 duże pomidory
27 dag sera feta
1 mała czerwona cebula
trochę pora
4 ząbki czosnku w zalewie np. chilli
sól, pieprz (do smaku :-) )

Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Pokroić w dużą kostkę. Tak samo pokroić ser feta. Obraną czerwoną cebulę oraz czosnek drobno posiekać. Por pokroić w cienkie paseczki Wszystko wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Przed podaniem sałatkę można posypać posiekaną natką pietruszki lub ziołami prowansalskimi.

Życzę smacznego

Pozdrawiam

Krzychun78

zdrowoitaniougotowane.blogspot.com

Zdrowo, szybko i tanio czyli - szybka przekąska

2011-01-24T12:56:00.000-08:00

Masz mało czasu, a może przyszli w odwiedziny niezapowiedziani goście?

Nic trudnego - zdrowa, tania i szybka przekąska

sałata lodowa z serem feta

PRODUKTY:
1 sałata lodowa
1 koszyczek - ser feta (z czosnkiem i pietruszką)
0,5 białej cebuli
1 puszka kukurydzy
10 dag słonecznika łuskanego
sos sałatkowy np. grecki
3 łyżki wody
3 łyżki oleju lub oliwy

Sałatę umyć następnie porwać na drobne kawałki (sałata nie lubi noża - będzie szybko jak użyjesz do tego celu własnych dłoni), kukurydzę i ser feta odlać, białą cebulę pokroić w półksiężyce, łuskane ziarnka słonecznika uprażyć na patelni (bez użycia tłuszczu)!!! Wszystkie składniki wymieszać, dodać sos wymieszany z wodą i olejem, ponownie wymieszać sałatkę.

Gotowe. Smacznego.
Pozdrawiam
Krzychun78

zdrowoitaniougotowane.blogspot.com

Zdrowie to ryby - tani i szybki sposób na obranie okonia ze skóry

2011-01-24T12:12:00.000-08:00

Można się rozpisywać na temat zdrowego jedzenia, dietetycy i "inni znawcy" podkreślają, że "nie ma to jak zdrowa - dobra RYBKA". Muszę się z nimi zgodzić, tylko to piekielne patroszenie i obieranie. Zajmuje dużo czasu (a czas to pieniądz) no i przysparza wile frustracji (co nie jest dobre dla naszego zdrowia).

Ale ponieważ miało być o rybach (zdrowym i tanim jedzeniu) no to do brzegu :-)

W artykule tym przedstawiam jak szybko obrać okonia - przygotować filety.

Jeśli chcesz zjeść okonia nie musisz się męczyć. Nie próbuj skrobać jego mocno osadzonej łuski - obierz go ze skóry w prosty, szybki i tani sposób.

1.Uśmierć rybę i zrób małe nacięcie na karku.

2. Czubkiem noża natnij płytko skórę na grzbiecie po obu stronach płetwy grzbietowej, zaczynając od nacięcia jak w punkcie 1 - na ogonie kończąć.

3.Przy pomocy noża wyrwij płetwy grzbietowe zaczynając od strony ogona.

4. Oderwij palcami skórę od mięsa po obu stronach ryby.

5. Przetnij nożem mięso na karku.

6. Wyrwij "wnętrzności" ze skóry- powinny one pozostać przyklejone do skóry.

7. Po wyczyszczeniu pozostałości (pęcherza pławnego, obcięciu płetw brzusznej i ogonowej) - filet czystego, pięknego i super zdrowego mięsa okoniowego jest gotowy :-)

Naprawdę polecam tą szybką i tanią metodę.

Spróbujcie a nigdy nie będziecie chcieli skrobać "Waszej ZDROWEJ RYBKI"

zdrowoitaniougotowane.blogspot.com

Wszystko o zdrowym i tanim gotowaniu

Zdrowe i smaczne - Żeberka wieprzowe na parze w sosie z czarnej fasoli

Zdrowe gotowanie na parze

Zdrowe pomidory pod serową pierzynką

Zdrowa sałatka pomidorowa

Zdrowa czosnkowa sałatka z ananasem i kukurydzą

Nasze zdrowe składniki:

Makaron w bazyliowym pesto z pomidorkami - super zdrowe danie

Zdrowy kurczaczek na sałacie

Zdrowa fasola z tuńczykiem

Ekspresowa i zdrowa sałatka z tuńczyka

Brazylijska sałatka owocowa – samo zdrowie

Zdrowa i tania - berbelucha

Super zdrowe - LECZO wegetariańskie

Zdrowa i tania domowa potrawa - Kurczak w sosie własnym

Kurczak w sosie własnym

Czas na działanie - czyli aktywne i zdrowe gotowanie:

ZDROWE GOTOWANIE...

"Serek wiejski" z pysznymi i zdrowymi warzywami

„ZDROWE” PRODUKTY:

Czas na działanie - czyli aktywne, szybkie i zdrowe przygotowanie:

Zdrowe jedzonko - Ryba zapiekana w serze

Ryba zapiekana w serze śmietanowym naturalnym

„ZDROWE” PRODUKTY:

Czas na działanie - czyli aktywne i zdrowe gotowanie:

Zdrowe jadło - Zapiekanka z brokułów i sera

WITAM I O ZDROWIE PYTAM ???

DZIŚ NASTĘPNY TANI I OCZYWIŚCIE BARDZO ZDROWY PRZEPIS.

Zapiekanka z brokułów i sera śmietanowego naturalnego

„ZDROWE” PRODUKTY:

Czas na działanie - czyli aktywne, szybkie i zdrowe gotowanie:

Okoń w maśle cytrynowym - szybko, tanio i zdrowo

W jednym z moich artykułów pisałem jak szybko, sprawnie i bez frustracji (czyli zdrowo) obrać okonia ze skóry.

Link do tego artykułu:

Zdrowie to ryby - tani i szybki sposób na obranie okonia ze skóry

Czas aby naszego zdrowego okonia "wykorzystać" :-) no może nie dosłownie.

Czas zrobić z niego pyszne, smaczne, tanie i oczywiście bardzo zdrowe danie.

Okoń w maśle cytrynowym

NIEZBĘDNE "ZDROWE" PRODUKTY:

- 1 kg filetów z okonia

- 0,5 kostki masła lekko solonego - NIE TRZEBA DODAWAĆ SOLI (MA BYĆ ZDROWO)

- 1 kieliszek białego wytrawnego wina - niewielka ilość jest zdrowa i na pewno zadziała relaksująco :-)

- sok z trzech cytryn - 1 łyżka stołowa natki pietruszki

Czas na działanie - czyli aktywne, szybkie i zdrowe gotowanie:

Zdrowie to ryby - tani i szybki sposób na obranie okonia ze skóry

Szybko, tanio, smacznie i już po obiadku

Super zdrowa - sałatka z fetą i pomidorami

Sałatka z fetą i pomidorami

Życzę smacznego

Pozdrawiam

Krzychun78

zdrowoitaniougotowane.blogspot.com

Zdrowo, szybko i tanio czyli - szybka przekąska

Zdrowie to ryby - tani i szybki sposób na obranie okonia ze skóry

- sok z trzech cytryn
- 1 łyżka stołowa natki pietruszki