ya llevo yo el postre

Cookies con chips de chocolate

2014-02-27T23:34:00.000+01:00

Cookies con chips de chocolate

Antes de nada, os pido perdón por no haber subido una receta para San Valentín, que conste que lo intenté pero mis magdalenas decidieron no subir... Jeje

Estas galletas son muy dulces, y la verdad están buenísimas!!!Que las disfrutéis. =)

Ingredientes [Para unas 30-35 de estas galletitas]

- 220 gr. de harina

- 1/2 cucharadita de sal

-1/2 cucharadita de bicarbonato

-170 gr. de mantequilla

-70 gr. de azúcar morena

-40 gr. de azúcar blanco

-1 cucharada de extracto de vainilla

- 1 huevo L

-70 gr. de chips de chocolate (también puede ser chocolate picado)

Preparación:

1. Tamizar la harina junto con el bicarbonato y la sal.

2. En un bol mezclar la mantequilla y las dos clases de azúcar.

3. Añadir la vainilla y el huevo al bol con la mantequilla y el azúcar y mezclar.

4. A esta mezcla anterior le añadimos la harina, mezclamos bien (hasta que este todo integrado) y finalmente añadimos los chips de chocolate.

5. Precalentar el horno a 250 ºC

6. Cubrir la bandeja con papel de hornear

7.Con ayuda de una cuchara ponemos porciones sobre la bandeja dejando un espacio entre ellas.

8. Bajamos el horno a 165 ºC y horneamos entre 15 y 20 min., dependerá del tamaño de las galletas.

9. Dejamos enfriar las galletas, ya que estarán más ricas frías.

Nota: Se pueden añadir nueces, pistachos, orejones troceados, etc.

El chocolate puede ser de 70%, con leche o blanco.

Y ya están hechas, a disfrutarlas!!!

Aquí os las dejo.

Fuente: Dulces bocados

Magdalenas de nueces y melocotón

2014-02-08T21:34:00.000+01:00

Ingredientes [Para unas 18 magdalenas]

125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
125 gr de azúcar
3 huevos
200 gr de harina
2 cucharaditas de levadura
50 gr de nueces (tienen que estar picadas, pero picadas muy pequeñitas)
1 lata pequeña de melocotón en almíbar

Paso a paso:

1. Separamos las claras de las yemas.
2.Ponemos las claras en un bol y con ayuda de una batidora eléctrica, montamos las claras a punto de nieve. Para los que no sepan muy bien cuando estaría a punto de nieve, es cuando le das la vuelta al bol y queda tan espeso que no se mueve. Esto es muy importante para que las magdalenas queden esponjosas.
3. En otro bol, mezclamos las yemas de huevo con el azúcar.
4. Añadimos a este último bol la mantequilla, la harina, la levadura y las nueces picadas.
5. Añadimos las claras previamente montadas, las añadimos y removemos con cuidado para que no se baje la espuma.
6. Preparamos los moldes, y encendemos el horno.
7. Con una cuchara grande, llenamos los moldes hasta la mitad.
8. Cortamos en tiras los trozos el melocotón e introducimos una tira o dos en cada molde, encima de cada magdalena.
9. Los metemos en el horno unos 25- 30 min a 180 ºC. Antes de retirarlos, pincha unos cuantos con un palillo para comprobar si están hechos.

Y ya están hechos, mejor comerlos fríos. Si te gusta lo dulce, esta es tu receta.

Fuente: Libro Cupcakes

Magdalenas de chocolate con corazón de frambuesa

2014-02-06T01:34:00.002+01:00

{ receta cedida por CLJ }

Ingredientes {para unas 18 cositas de estas...}

115 gr de azúcar.
150 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
4 huevos grandes.
75 gr de harina tamizada.
Una pizca de sal.
315 gr de chocolate derretido. {52 % cacao}
36 frambuesas. {2 por cada magdalena}
Azúcar glas.

Ingredientes
En un bol grande mezclamos con una cuchara la mantequilla y el azúcar hasta que quede todo bien integrado. Le añadimos los cuatro huevos, uno a uno, mientras lo batimos todo con varillas eléctricas a una velocidad baja-media.
Incorporamos a la mezcla la harina tamizada y la pizca de sal mientras seguimos con las varillas. Y por último añadimos el chocolate fundido, el cual habremos derretido previamente en el micro durante unos 3 minutos a temperatura media. Si es necesario, un poco más...
Precalentamos el horno a 200ºC, calor arriba y abajo. Metemos las cápsulas de las magdalenas en una bandeja para ello, y empezamos a rellenar.
Una cucharada de la mezcla, dos frambuesas, y otra cucharada más de mezcla. Y al horno durante unos 12-14 minutos. Pasado este tiempo, al sacarlas, dará la impresión de que está un poco crudo, pero no os preocupéis, esto es así, son las frambuesas que con el calor han hecho de las suyas, dejándonos unas magdalenas con un interior de muerte total.
Espolvoreamos con azúcar glas.

Se recomienda comerlas templaditas!