• Yumurta (6 adet)
• Dolmalık biber (2 adet)
• Soğan (1 adet)
• Margarin (1 yemek kaşığı)
• Zeytinyağı (2 yemek kaşığı)
• Tuz

HAZIRLANIŞI

Biberleri halka halka soğanları ince ince doğrayın. Kızgın yağda bir süre kavurun. Yumurtaları çırpın ve ilave edin. Tuzunu ayarlayın. Tavayı sallayarak pişirin.

The post Biberli Omlet appeared first on Ayşenin Yemek Tari̇fleri.

HAZIRLANIŞI

Bir tencerede suyu kaynatın. Kaynayan suyun içine yumurtaları kırınız ve bir süre pişiriniz. Tabaklara koyduğunuz yoğurtların üzerine yumurtaları koyunuz. Ayrı bir yerde margarini eritin ve üzerine pul biber serpin. Pulbiberleri hafif yaktıktan sonra yumurtaların üzerine dökün.
Afiyet Olsun

The post Çılbır appeared first on Ayşenin Yemek Tari̇fleri.

• Balık Fleto ( 4 adet)
• Zeytinyağı ( 2 yemek kaşığı)
• Soğan ( 1 adet – ince doğranmış)
• Kabak ( 2 adet)
• Domates ( 2 orta boy)
• Mantar ( 100 gr – doğranmış)
• Limon Suyu ( 1 çorba kaşığı)
• Tuz- Karabiber

HAZIRLANIŞI

Kabak, karabiber ve soğanı marine edin. Mantarları da ekleyip kavurun. Domatesleri küp şeklinde doğrayın ilave edin. Limon suyu ve tuz  ilave edin. Sos uyugun kıvama geldiğinde yağsız tavada kızarttığınız balıkları ilave edin ve 5 dk daha pişirin.

Afiyet Olsun

The post Balık Yahnisi appeared first on Ayşenin Yemek Tari̇fleri.

HAZIRLANIŞI

Kuzu ciğerini iri parçalara ayırın ve bir tencerede 15-20 dk . haşlayın. Başka bir tencerede de kızdırdığımız yağın içine doğranmış taze soğan ile birlikte suyunu süzdüğümüz ciğeri koyun ve kavurun. Sonra üzerine küp küp doğradığımız domatesi, kıyılmış dereotunu, sirkeyi,baharatı ve az su ekleyerek pişirin.

Afiyet Olsun

The post Ciğer Yahnisi appeared first on Ayşenin Yemek Tari̇fleri.

• Haşlanmış Pirinç (2 Su Bardağı)
• Soya Yağı (2 Çorba Kaşığı)
• Tavuk Göğsü (4 Adet Temizlenmiş) 
• Un (2 Çorba Kaşığı)
• Kesilmiş Kereviz (1 Su Bardağı)
• Kesilmiş Soğan (1/2 Su Bardağı)
• Taze Maydanoz (1/4 Su Bardağı)
• Taze Domates (1/2 kg Kabukları Soyulup Küp Şeklinde doğranmış)
• Kırmızı Biber (1/2 Çay Kaşığı)
• Domates Sosu (1 su bardağı)

HAZIRLANIŞI

Tavuk göğüslerini yağda kızartın. Başka bir tavada unu esmerleşene kadar yağda kavurun. Soğan, maydanoz ve kerevizi ilave edip 15 dk daha kavurun. İçine domates, domates sosu, biber ve kızarmış tavukları ilave edin ve 10 dk ya yakın kavurun. Pilav üzerinde servis edin.

Afiyet Olsun

The post Pilav Üstü Acılı Tavuk appeared first on Ayşenin Yemek Tari̇fleri.

• Tavuk baget (7-8 adet)
• Zeytinyağı (3-4 çorba kaşığı)
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı toz biber
• Kekik
• Tuz

HAZIRLANIŞI

Bir kasede zeytinyağı, karabiber, tuz, kekik, kimyon ve kırmızı toz biber karıştırılır. Fırın tepsisi yağlanarak tavuk bagetler yerleştirilir. Hazırladığımız karışım parmaklarımız yardımıyla sürülür ve 190 derece fırında tavuk bagetlerin üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Afiyet Olsun.

The post Fırında Tavuk Baget appeared first on Ayşenin Yemek Tari̇fleri.

Tok tutma özelliği bilinen yumurtanın her sahurda sofranızda yer almasını öneririz. Sahurda gazlı içeçeklerden kaçının. Mümkünse süt için. Uzun süre su içemeyeceğiniz için günlük su ihtiyacınızın yarısını sahurda almanız sizi gün boyu rahatlacaktır. Bu su miktarı 1 lt. kadardır. Kahvaltıda yumurtanın yanında süt ürünlerinden mutlaka bulundurmaya çalışın. Peynir, yoğurt ve az önce belirttiğimiz gibi mümkünse süt soframızdan eksik olmasın. Çorba ve zeytinyağlı sebze yemekleride önerilen yemekler arasında. Gün içinde açlık çekenler için mideyi yavaş terkenden ve acıkmayı geciktiren kuru fasulye, nohut, mercimek, bulgur pilavı özellikle tavsiye edilen yemekler arasında. Aşırı yağlı, tuzlu gıdalardan bu dönemde mümkün oldukça uzak durmalıyız. Aşırı çay, kahve gibi içeceklerde uzmanlar tarafından tavsiye edilmemektedir.

Ramazan ve sahur’a dair daha fazla bilgi almak isterseniz Türk İslam Haber sitesinde birbirinden farklı bilgiye ulaşabilirsiniz.

The post Sahurda ne yemeliyiz appeared first on Ayşenin Yemek Tari̇fleri.

• İrmik (2 su bardağı)
• Un (2 su bardağı)
• Yoğurt (1 su bardağı)
• Çiçek yağı (1 su bardağı)
• Kabartma tozu (1 paket)
• Vanilya (1 paket)
• Fındık ve fıstık

Şerbeti için

• Şeker (3 su bardağı)
• Su (3 su bardağı)
• Limon suyu (1/2 limonun)

HAZIRLANIŞI

İrmik, un, yoğurt, çiçek yağı, kabartma tozu ve vanilyayı derin bir kabın içinde karıştırıp, yoğurup ceviz büyüklüğünde yuvarlayınız. Ortalarına fındık veya fıstık koyup fırın tepsisine diziniz. 180⁰ önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriniz. Şerbeti hazırladıktan sonra ikisi de soğukken döküp, üzeri açık olacak şekilde hanım göbeklerinin şerbeti çekmesini bekleyiniz.

Afiyet Olsun.

The post Hanım Göbeği appeared first on Ayşenin Yemek Tari̇fleri.

• Süt (1 litre)
• Nişasta (1 su bardağı)
• Toz şeker (1 su bardağı)
• Yumurta sarısı (2 adet)
• Vanilya (1 çay kaşığı)
• Çekilmiş file badem (1 kahve fincanı)

HAZIRLANIŞI  
Tencere süt ve şeker ilave edin. Sütün kaynamasını bekleyin. Süt kaynayınca içerisine çekilmiş file bademi ve vanilyayı ilave edin. Ayrı bir kap içerisinde iki yumurta sarısı, nişasta ve su ilave edin. Su ile nişastayı ezerek kaynayan sütün içerisine yavaş yavaş ilave edin ve karıştırmaya devam edin. İki dakika kaynadıktan sonra tencereyi ocaktan indirip keşkülü kaselere boşaltın ve soğumaya bırakın. Soğuk olarak servis yapın.

The post Keşkül appeared first on Ayşenin Yemek Tari̇fleri.

•        Ceviz – 400 gr
•        Süt – 1 su bardağı
•        Ay çiçek yağı veya zeytin yağı– 1 su bardağı
•        Yumurta – 3 adet
•        Nişasta – 1 paket
•        Sirke – ½ çay bardağı
•        Un – 6 su bardağı –
•        Tuz – yeterince
•        Tereyağı – 250 gr
•        Margarin – 1 paket

Şerbet için malzemeler

•       Su – 7 su bardağı / yada 1,75 lt.
•       Şeker – 1,5 kg

HAZIRLANIŞI
3 su bardağı unu bir bir yoğurma kabına koyun, ortasını hafif açarak içine süt, yumurta, ay çiçek yağını ve tuzu koyun. Gerektikçe içine un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 20 parçaya ayırın. Mutfak tezgahını unlayarak parçaları burada tekrardan yoğurun. Sonra parçaları 30 dk dinlenmeye bırakın. Bu esnada sizde cevizleri rondodan geçirin veya dövün. Baklava tepsinizi yağlayın. 1 parça hamur alın. 1 parça nişasta ve una bulayın. İnce oklava ile mümkün olduğunca inceltin. Yeterince ince olduğunda tepsiye yerleştirin. Tepsiden taşan kısımları kesin ve kenarda toplayın. Cevizden bir miktar alarak tepsideki hamurun üzerine sepiştirin. Sonra 1 parça daha hamur alarak aynı işlemi tüm hamurlar bitinceye kadar sürdürün. Tüm hamurlar bittikten sonra meşhur baklava dilimleri şeklinde kesin. Margarin ve tereyağını ocakta eritin. Tepsideki malzemenin üzerine dökün.  170 derece fırında pişirin. Tahminen 30 dk da pişmiş olur. Sizde o esnada şerbet malzemeleri ocağa koyun 1 taşım kaynatın. Şerbet iyice koyulaşana kadar kısık ateşte tutun. Baklavalar piştikten sonra fırından çıkarın. Biraz ılımasını bekleyin ve şerbeti sıcak olarak, gezdirerek dökün.

Tatlı tarifleri hakkında daha fazla bilgi almak isterseniz, Tatli yemek tarifi sitesinde birbirinden farklı bilgiye ulaşabilirsiniz.

Baklavanız hazır. Afiyet olsun

The post Baklava appeared first on Ayşenin Yemek Tari̇fleri.