ZOOTÉCNICA PRODUÇÃO ANIMAL

Homeopatia animal

2012-02-23T18:05:00.001-03:00

Do pioneirismo à referência mundial em homeopatia veterinária

	Criado para minimizar os impactos causados pelos agrotóxicos e medicamentos químicos nas propriedades rurais, lares e até mesmo nas pisciculturas, o Laboratório Veterinário Homeopático Fauna e Flora Arenales, localizado em Presidente Prudente, é o primeiro do País a fabricar medicamentos dessa natureza para animais de pequeno e grande porte. E esse pioneirismo se tornou também sinônimo de crescimento e credibilidade. O laboratório Arenales iniciou atividades em 2000, com três funcionários em uma área de 310 m². Hoje, a empresa filiada ao Ciesp de Prudente ocupa mais de 4.000 m² de área construída, com capacidade para produzir até 1 milhão de doses mensais de medicamentos. Que fatores explicam essa multiplicação em apenas uma década? Adepta da medicina homeopática desde 1980, a fundadora e atual diretora geral da instituição, Maria do Carmo Arenales, conta como conseguiu quebrar tabus e comprovar a eficiência dos medicamentos fabricados segundo a ciência de Hahnemann (1755-1843). "Empregamos recursos terapêuticos sem que seja necessário utilizar remédios alopáticos [químicos], que prejudicam tanto o ser tratado como também a natureza", explica. Hoje, no País, mais de 50 mil clientes usam produtos homeopáticos fabricados pela empresa. Um público ainda em crescimento, na opinião da veterinária homeopata, que é também engenheira agrônoma e bióloga. "Os remédios são uma tendência irreversível de mercado, mas, por enquanto, eles vêm sendo usados por uma fatia mais esclarecida da população, que busca produtos diferenciados para o controle de resíduos e resistência aos agentes causadores de patologias. Com a utilização, além de ser obtida uma redução no impacto ambiental, diminuem também os custos do tratamento", sublinha Maria do Carmo. O carro-chefe na lista de remédios Arenales são aqueles destinados aos animais de produção. "Quem utiliza os fatores homeopáticos garante a sustentabilidade no campo, tanto nas pequenas quanto nas grandes propriedades rurais”, destaca a empresária. PESQUISAS E RECONHECIMENTO O pioneirismo do laboratório Arenales não está apenas na produção, mas também na pesquisa. Os 30 anos de desenvolvimento de novas tecnologias trouxeram conhecimentos e resultados cada vez mais expressivos, que foram agregados ao patrimônio científico da empresa. “A principal preocupação de um laboratório como este, que utiliza métodos não convencionais, está em demonstrar a eficácia terapêutica dos medicamentos e em comprovar os resultados, por meio de trabalhos científicos", reforça a homeopata. A credibilidade alcançada pelo laboratório está retratada no reconhecimento do mercado e nas diversas premiações que a empresa recebeu nos últimos anos. "Os prêmios recebidos valorizam o potencial da organização, mas a maior conquista, sem dúvida, é a confiança dos nossos clientes. Recentemente fomos agraciados com uma menção honrosa, conferida pelo Ciesp, pela participação vitoriosa no Prêmio Sesi de Qualidade no Trabalho”, assinala Maria do Carmo. Outra conquista recente, segundo a engenheira e bióloga, é a presença do laboratório Arenales no Livro dos Recordes Brasileiro, como a primeira indústria a fabricar medicamentos homeopáticos, com a mais ampla linha de produtos, e também como a maior empresa do setor. RESPONSABILIDADE SOCIAL O diferencial competitivo do Arenales não se restringe aos prêmios alcançados ou às conquistas de mercado e tecnológicas. Na empresa, a responsabilidade social, mais do que uma prática, é um compromisso que envolve um público especial: crianças e colaboradores. O laboratório desenvolve trabalho social no atendimento a creches e instituições que atendem crianças na cidade. Em 2011, a ação social que sempre foi realizada pelos colaboradores ganhou local adequado para ampliar as atividades – a Fundação Arenales. "Esse trabalho foi tomando uma proporção que jamais imaginaríamos. Neste momento temos a felicidade de contar com um espaço físico especialmente para exercer a nossa responsabilidade social", ressalta Maria do Carmo. A meta de crescer 20% ao ano vem sendo cumprida. Entretanto, há muito trabalho para ser feito, admite a fundadora da companhia. "Só ficaremos satisfeitos quando a homeopatia for reconhecida universalmente como ciência médica e deixar de ser intitulada como medicina alternativa. E para isso, trabalhamos fortemente na construção de uma empresa cada vez mais sólida. Penso no laboratório desenvolvendo atividades, fabricando medicamentos e sendo reconhecido como líder no mercado nos próximos 500 anos", finaliza. FONTE: www.arenales.com.br Representante regional de Orizona: Weder de Lima Vieira Zootecnista Cels (62) 9117-6151/ 8559-4906/ 8217-8558

Aula prática na EFAORI

2012-02-14T20:21:00.002-03:00

Minerais e qualidade do leite

2012-01-24T22:35:00.000-03:00

A busca pela melhor qualidade do leite é cada vez maior, já que ela propicia maior rendimento industrial para a usina que beneficia o leite, que muitas vezes remunera o produtor que tem esse diferencial de qualidade. Para o produtor, a maior qualidade significa também melhor manejo sanitário e adequada nutrição para o rebanho.

Quando se fala em nutrição, os minerais têm um papel fundamental na qualidade do leite, principalmente os microminerais que, como se sabe, estão ligados em inúmeras reações enzimáticas e antioxidantes, como por exemplo, o selênio que age no sistema antioxidante, protegendo as células contra danos oxidativos, aumentando a imunidade dos animais e diminuindo a CCS (Contagem de Células Somáticas).

Os minerais estão em quantidades variáveis nos alimentos, e geralmente não atendem às exigências nutricionais dos animais para um determinado propósito produtivo. Nesses casos, é necessário suplementar a dieta com fontes de minerais.

Os minerais estão classificados em dois grandes grupos, de acordo com a necessidade do organismo.

Macrominerais: necessidades maiores que 0,2% a 1% da matéria seca (S, Ca, P, Mg, K, Na e Cl);

Microminerais: necessidades de 0,001% a 0,005% na matéria seca (Cu, Co, Zn, Fe, Se, Cr, I e Mn).

Esta classificação se deve tão somente à quantidade de minerais que deve ser incluída na dieta. Os microminerais, apesar da menor inclusão, têm tanta importância quanto os macrominerais, sendo que todos são imprescindíveis para a qualidade de uma boa dieta.

Dentre as formas de suplementação de minerais, há o uso de minerais na forma inorgânica ou iônica (cloretos, sulfatos, óxidos, hidróxidos, carbonatos, etc.). Entretanto, essas fontes, principalmente em se tratando de microminerais, apresentam baixa disponibilidade para os animais. Dessa forma, a suplementação com essas fontes podem não atender às necessidades dos animais, principalmente em relação à produção e reprodução, além da qualidade do leite

O uso de minerais orgânicos se justifica na nutrição de ruminantes, pois eles têm maior biodisponibilidade (Tabela 1), em relação aos minerais na forma inorgânica, principalmente quando se trata de microminerais.

Observando essas diferenças de biodisponibilidade, foram feitos vários trabalhos que comprovam uma melhor resposta na qualidade do leite quando se compara a utilização de minerais orgânicos com minerais na forma iônica.

Em 2009, foi realizado na USP - Universidade de São Paulo – Pirassununga, trabalho relacionando efeito das fontes de zinco, cobre e selênio na resistência contra novos casos de mastite, casos clínicos de mastite e na contagem de células somáticas. Antes desse trabalho foi realizado um experimento (Gráfico 1) na Fazenda Escola da UEPG - Universidade Estadual de Ponta Grossa, pelo professor Dr. João Ricardo Alves Pereira, no qual os animais foram suplementados com uma fonte orgânica de zinco - o Carboquelato de zinco, sendo avaliada a contagem de células somáticas (CSS).

Além da diferenciação no pagamento por CCS pelas usinas de leite, buscase também uma produção com maior quantidade de sólidos no leite, principalmente a proteína que confere maior rendimento na produção dos derivados lácteos, o que justifica e estimula o uso da melhor tecnologia em suplementação mineral - os minerais orgânicos.

Em 2003, foi realizado um trabalho de pesquisa, na Universidade Federal de Uberlândia, sob a coordenação do professor Edmundo Benedetti, relacionando a inclusão de minerais orgânicos na dieta e o aumento no conteúdo de proteína no leite (Tabela3).

Outro trabalho foi realizado na ESALQ-USP - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, no segundo semestre de 2010, em que se avaliou a inclusão de minerais orgânicos na dieta, cujos resultados estão no Gráfico 2.

A suplementação com minerais orgânicos com a sua maior biodisponibilidade, além de melhorar os parâmetros reprodutivos do rebanho, produção e resposta imunológica, o mostra como uma grande ferramenta para a propriedade, auxiliando no controle da CCS, mastite e no aumento da produção de sólidos do leite, contribuindo para a maior rentabilidade do sistema de produção, o que viabiliza a utilização desta tecnologia.

Fonte:http://www.diadecampo.com.br/zpublisher/materias/Materia.asp?id=25733&secao=Nutri%E7%E3o%20Animal

Protease reduz custo de dieta das aves

2012-01-24T09:59:00.000-03:00

Kamila Pitombeira
11/01/2012

O aumento da produção de carne para alimentar a população mundial está entre os principais desafios dos produtores. Para isso, é importante extrair o máximo de nutrientes dos alimentos, convertendo-os em crescimento e produção de carne vendável. Sendo assim, pesquisas mostram que o uso de proteases em dietas de frangos de corte contribui para reduzir o custo da nutrição, melhorar o desempenho e o rendimento de carcaça. A redução do custo da dieta pode chegar até R$ 10 por tonelada.

— As proteases têm sido bastante avaliadas em campo e contam com o benefício de aumentar a digestibilidade protéica dos ingredientes que compõem a dieta dos frangos. Dessa forma, estamos melhorando e aumentando a digestibilidade protéica do alimento ingerido pelo animal — afirma Luciana Franco, zootecnista e gerente técnica de avicultura da Novus do Brasil.
Segundo ela, a melhor digestibilidade promove uma melhor integridade do trato gastrointestinal e, consequentemente, a melhor absorção dos nutrientes, gerando o melhor desempenho.
— Além de reduzirmos o custo da dieta por promover a digestibilidade e o melhor aproveitamento de farinhas de origem animal, também ganhamos reduzindo o custo do quilo do frango produzido — explica Luciana.
De acordo com a entrevistada, o uso da protease pode aumentar a produtividade em até 20 pontos, levando em consideração o índice de eficiência produtiva. Para ela, são possíveis ainda reduções significativas na conversão alimentar, o que reduz muito o quilo do frango produzido.
— Hoje, o animal tem como principal custo de produção a ração. Começamos reduzindo o custo da ração em R$10 por tonelada. O animal come a ração e tem melhor desempenho, ou seja, melhor produção de carne. Só que ele produz essa carne com uma ração que custa menos. Isso promove uma redução do custo de produção da carne em torno de R$0,05 por quilo de frango — garante.
De acordo com a zootecnista, a utilização da protease é de 500g/t e deve ser formulada com uma matriz gerada por calculadora. Ela explica que a empresa dispõe de uma calculadora onde o cliente coloca todos os ingredientes que utiliza e seus respectivos percentuais. Esse equipamento gera a matriz específica para a dieta, o que permite que o produtor formule a ração.
— Nossa protease vem sendo desenvolvida há muitos anos pela Universidade da Carolina do Norte. É uma protease de alta geração e altamente estável em altas temperaturas. Então, ela pode ser utilizada em dietas peletizadas, inclusive nas que passam pelo processo do expander — conta.
Para mais informações, basta entrar em contato com a Novus através do número (19) 3936- 8590 ou com a entrevistada através do e-mailluciana.franco@novusint.com.

Clique aqui, ouça a íntegra da entrevista concedida com exclusividade ao Portal Dia de Campo e saiba mais detalhes da tecnologia.

FONTE:

http://www.diadecampo.com.br/zpublisher/materias/Materia.asp?id=25828&secao=Agrotemas&c2=Agrotemas

Zootecnia: VEJA AS NOVIDADES DA CAMPANHA!!

2012-01-10T07:49:00.000-03:00

Zootecnia: VEJA AS NOVIDADES DA CAMPANHA!!: ATENÇÃO!!! Pedimos que todas as Comissões formadas para a Campanha intensifiquem a divulgação. É necessário a participação de grande númer...

Frango orgânico é opção para produtor familiar

2011-12-21T09:38:00.000-03:00

Cada vez mais crescente no país, o mercado orgânico atinge também a avicultura. A prática leva em consideração o bem estar animal e a alimentação com base em alimentos orgânicos e certificados. Além disso, os animais são criados com acesso a pastagens, o que faz com que a carne seja mais consistente, além de diferenciada em sabor. Apesar do maior custo de produção, o frango orgânico tem sido bastante procurado e garante preço de mercado superior ao do frango convencional, uma boa opção para produtores familiares.

Segundo João Pedro Zabaleta, pesquisador da Embrapa Clima Temperado, a avicultura orgânica procura minimizar o uso de agroquímicos, além de levar em consideração também o bem estar animal.

— A prática se preocupa muito com a questão do bem estar animal com relação ao tamanho do lote e à questão do confinamento, procurando criar um ambiente mais próximo do natural. Com isso, se obtém um produto diferenciado — afirma o pesquisador.

No sistema convencional, as aves são criadas sem acesso a pastagens e utilizam alimentação à base de milho e soja, sem a necessidade de serem orgânicos. Na avicultura orgânica, os produtos devem ter origem orgânica e devem ser certificados.

—O manejo orgânico procura oferecer melhores condições aos animais de forma a minimizar o estresse. Com isso, existe uma menor necessidade de medicamentos. O frango convencional é um produto de boa qualidade, mas existe uma crescente demanda do mercado por produtos diferenciados. É aí que entra esse tipo de criação — explica Zabaleta.

Para os animais, existe a questão do benefício do manejo, já que o manejo é diferenciado, como conta o pesquisador. Já para o consumidor, a vantagem é a melhor qualidade sensorial do produto, ou seja, uma gema mais amarelada e com maior teor de carotenóides. Ainda de acordo com ele, esse sistema estimula o desenvolvimento da agricultura familiar em várias localidades do país. Isso gera renda e desenvolvimento local.

— No momento em que oferecemos melhores condições de bem estar aos animais e os estimulamos a caminhar e pastar, geramos um maior gasto de energia. Com isso, parte da energia não será convertida diretamente em músculo e peso, ou seja, o frango terá menor ganho de peso. Só que a consistência da carne será diferente. Assim, teremos uma carne mais firme com sabor diferenciado. Essa é uma carne muito procurada por pessoas da área de gastronomia que costumam preparar pratos especiais — conta.

Por exigir um manejo mais intensivo, Zabaleta afirma que o custo de produção da avicultura orgânica é maior. No entanto, isso é repassado ao consumidor que paga mais por esse produto.

— Pelas experiências que temos na região, os avicultores costumam vender o frango orgânico por um preço que varia entre R$7 e R$12 por quilo. Esse mercado é crescente, de volume muito grande e existe uma grande procura internacional por esse tipo de produto. A avicultura brasileira tem uma boa possibilidade de produzir esse frango orgânico e transformar isso em uma fonte de renda interessante para a avicultura familiar — conclui ele.

Para mais informações, basta entrar em contato com a Embrapa Clima Temperado através do número (53) 3275-8100.

Fonte:http://www.diadecampo.com.br/zpublisher/materias/Materia.asp?id=25102&secao=Pacotes%20Tecnol%F3gicos&c2=Aves

Produção brasileira de frangos cresce 6,9% em 2011

2011-12-21T08:50:00.000-03:00

A produção brasileira de frangos deverá atingir 13,084 milhões de toneladas em 2011, 6,9% a mais do que o total produzido no ano anterior. A informação foi divulgada nesta terça-feira (20/12) pela União Brasileira de Avicultura (Ubabef). O mercado interno deverá responder por 69,9% deste volume (ou o equivalente a 9,14 milhões de toneladas), um aumento de 8,3% em relação a 2010. Já para o mercado externo, a expectativa é de que os embarques somem 3,937 milhões de toneladas, ou 30,1% do total, crescimento de 2,7% em relação ao ano passado.

Segundo o presidente executivo da Ubabef, Francisco Turra, o cenário positivo para o mercado interno é resultado da maior presença do frango como escolha preferencial, e não apenas como substitutivo a outras carnes com preços mais elevados. “O aumento da renda do brasileiro vem sendo determinante para o crescimento do consumo de proteínas animais. Neste cenário, o frango se firmou como protagonista, seja pelos valores acessíveis, no caso de produtos in natura, ou pela praticidade, no caso dos processados”, ressalta.

Ano também teve obstáculos

Os bons resultados, porém, não expõem o cenário crítico enfrentado pelo setor, com a alta carga tributária - com média de 9%, muito acima dos índices aplicados em outros países, como União Europeia (5%) e EUA (menos de 1%) - e a redução das margens de lucro em decorrência do aumento dos custos de produção, especialmente pela alta do milho. “Ao longo do ano pudemos notar que certas praças chegaram a registrar oscilações de até 110% na cotação do grão. Para o próximo ano, precisamos de ações mais incisivas por parte do governo para conter abusos que oneram não apenas o produtor, mas também o consumidor, já que todos acabam pagando com a especulação”, afirma.

No caso das exportações, o comportamento do câmbio ao longo de 2011 (com o dólar chegando a R$ 1,53) contribuiu para uma queda ainda maior nas margens de lucro das agroindústrias. “Além disso, alguns mercados como Rússia, Egito e Turquia registraram fortes quedas, o que impossibilitou um desempenho ainda melhor para as exportações”, conta, lembrando que outros mercados favoreceram o saldo recorde das exportações em 2011, como China, Japão e Arábia Saudita.

Vislumbrando um período difícil no próximo ano, Turra defende que a excelência industrial da avicultura foi determinante para a superação dos obstáculos em 2011. “O ano que passou foi complicado, com muita instabilidade. Não fosse a alta profissionalização de nosso setor, teríamos um ano de grandes perdas”, diz. “Os investimentos, mais uma vez, serão postergados e o crescimento será contido nos próximos anos”, completa.

Fonte:http://www.zooflora.com.br/?l=noticias&id=3088

Biodigestor faz produtor rural economizar

2011-12-08T11:02:00.001-03:00

Utilizando dejetos suínos, técnica produz metano, que pode ser utilizado na propriedade como combustível


Kamila Pitombeira 24/11/2011

Muito difundida na China e na Índia, a tecnologia de utilização de biodigestores é capaz de beneficiar o produtor rural, além de contribuir para a conservação ambiental. O biodigestor oferece o destino correto para os dejetos animais, produzindo o chamado biofertilizante e melhorando a produção agrícola. Além disso, a técnica produz o biogás, que pode aumentar a economia na propriedade e reduzir os impactos ambientais. No Brasil, já existem experimentos do tipo, como é o caso do Projeto Boa Esperança, realizado pela Embrapa Meio Norte em uma propriedade rural no Piauí, que visa exatamente apresentar essa técnica aos produtores. Nesse caso, o projeto utiliza dejetos suínos.
Segundo Robério Sobreira, zootecnista da Embrapa Meio Norte, a experiência realizada pela empresa tem algumas particularidades. Ela é voltada para o agricultor familiar de baixa renda e a pequena criação de suínos.
— Onde foi instalado, o agricultor conta com um plantel que varia entre 4 a 6 matrizes. Todos os dejetos estavam sendo carreados para um riacho que corta a comunidade. O uso do biodigestor atendeu, portanto, a duas situações. Ele recebeu esses dejetos da pequena criação de suínos por um processo de fermentação anaeróbica, onde grande parte dos microorganismos são destruídos — conta o zootecnista.
De acordo com ele, quando o processo de entrada de fezes e urina de suínos acontece no biodigestor, o material originado é o chamado biofertilizante. O produtor passa a contar então com um valioso produto para a adubação das suas lavouras.
— Além disso, esse processo forma gases, predominantemente o metano. Portanto, entre os gases produzidos, aproximadamente 70% é um gás com capacidade combustível. O produtor pode, portanto, utilizar esse gás em um próprio fogão de cozinha com apenas alguns ajustes, como o que aconteceu na propriedade — conta.
Sobreira diz que a ideia é trabalhar com 40kg de dejetos de suínos por dia. Isso é capaz de fornecer 2m³ de gás metano. No entanto, as principais metas desse trabalho são a utilização do gás, o que gera economia para o agricultor familiar, e a não contaminação do ambiente com os dejetos.
O projeto ainda está em fase de apresentação. No entanto, para mais informações, basta entrar em contato com a Embrapa Meio Norte através do número (86) 3089-9100.

Fonte: www.diadecampo.com.br

Criação dos frangos de corte coloniais (EMBRAPA 041)

2011-11-10T12:28:00.001-03:00

Publicado o: 28/10/2011

Autor : Élsio A. P. Figueiredo, Zootec., Valdir S. Avila, Paulo S. Rosa, Fátima R. F. Jaenisch, Doralice P. de Paiva,

Os frangos de corte coloniais Embrapa 041 são resultantes do cruzamento entre raças de galinhas decorte e mistas e enquadram-se no que recomenda o ofício circular DOI/DIPOA no. 007/99, sobre o registrode produto Frango Caipira ou Colonial e também na portaria 505 de 16/10/98 do D.O.U. sobre as normasda produção agroecológica/orgânica. Os frangos apresentam plumagem avermelhada (Foto), sendo queas fêmeas têm coloração mais clara. Apresentam crescimento mais lento, carne mais consistente, commenos gordura, do que os frangos industriais, devendo ser alimentados com ração balanceada (isenta deaditivos e promotores de crescimento) à vontade, até 28 dias de idade.Após essa idade, a ração deve ser complementada com alimentos alternativos, principalmentepastagens e sobras de hortaliças e frutas, o que auxilia na pigmentação da pele e na diferenciação dosabor da carne, proporcionando o sabor característico de ave colonial. Alojar os pintos de um dia em aviários pinteiros, isolados das demais criações, contendo camanova (de boa qualidade cobrindo uniformemente todo o piso com 7 cm de espessura, podendo ser demaravalha/serragem, palha/capim ou sabugo triturado), aquecedores, bebedouros e comedouros infantís(abastecidos corretamente para evitar desperdícios e contaminações). Um círculo de proteção deveráser construído ao redor desses equipamentos para facilitar o controle da temperatura no nível dospintos. Manter a temperatura de 32oC no dia da chegada dos pintos e baixar 1oC por dia até chegarna temperatura ambiente. Fornecer água em abundância, limpa, fresca e isenta de microorganismos. Fornecer ração inicial à vontade.

A produção de frangos coloniais requer um período de, no mínimo, 21 dias entre alojamentos, após alimpeza e desinfecção das instalações e dos equipamentos. As aves devem ser vacinadas no incubatório,contra a doença de Marek. Doenças como Gumboro, Bronquite infecciosa e Newcastle podem ser evitadasatravés da vacinação aos 10, 35 e 55 dias de idade, com vacina viva. O esquema de vacinação deveatender aos desafios de biossegurança da região em que se localiza a produção e estar em consonânciacom a orientação do serviço oficial.A prevenção contra a varíola aviária (bouba aviária) é feita através da vacinação por punção daasa, aos 21 dias de idade, ou via subcutânea, no primeiro dia de vida. Em regiões de alto desafio érecomendado fazer o reforço da vacina contra varíola aviária na quinta semana de idade. O controlede endo e ectoparasitos deve ser realizado com base no monitoramento periódico do lote. O controleda coccidiose pode ser feito pela vacinação das aves no primeiro dia de vida. O controle dos outrosendoparasitos e dos ectoparasitos deve ser realizado com base no monitoramento periódico do lote.

O desempenho de campo esperado pelo potencial genético da ave para lotes de frangos criados emregime semi-confinado, com acesso à pastagens após os 28 dias de idade está mostrado na Tabela 1.Para monitorar o peso do lote adquirido, pesar um grupo de aves a cada duas semanas, calcular a médiae comparar com os dados da Tabela 1. Separar as aves menores e alimentá-las em separado do grandegrupo. Nos casos de desuniformidade do lote, determinar a causa do problema que pode ser parasitismo,superpopulação, calor, frio ou desnutrição.Os pintos somente deverão ter acesso ao piquete após 28 dias de idade. Nesse caso, a alimentação e aágua deverão ser fornecidas dentro do aviário. A partir dessa idade, iniciar o fornecimento de alimentaçãoalternativa, duas vezes ao dia (grãos, capim, hortaliças, frutas, tubérculos) até o limite de 20% do totalde alimento consumido no dia. Os outros 80% devem ser obrigatoriamente ração balanceada específicapor fase. Alojar 10 aves/m2 no galinheiro e utilizar 5m2/ave nas áreas de piquetes. É interessante fazer orodízio dos piquetes para evitar que as aves danifiquem a vegetação e para descontaminá-los pela açãodos raios solares durante o vazio de biossegurança. Uma sugestão esquemática para um sistema deprodução com 250 frangos é apresentada na Figura 1. Recomenda-se iluminação artificial suplementarapenas na primeira semana de idade.O arraçoamento deve ser diário, com incrementos semanais, para cada fase de vida da ave, conformemostrado na Tabela 1. Adquirir a ração de fornecedor idôneo. Quando houver condições, de fabricação deuma boa ração na propriedade, para a fase inicial e para a fase crescimento, uma opção é fabricá-las comaquisição dos respectivos núcleos, como mostra o exemplo de ração de frangos de corte oferecido porGessulli (1999)*, misturando-se 10% do núcleo de frango de corte caipira/colonial para a fase inicialcom 60% de milho moído, mais 30% de farelo de soja 46. Da mesma forma para fabricar a raçãorecria/crescimento, aquele autor sugere uma mistura de 10% do núcleo de frango de corte para a fasecrescimento com 65% de milho moído, mais 25% de farelo de soja 46, mas, em ambos os casos, observaras quantidades e instruções de mistura do fabricante do núcleo. Não utilizar corantes nem subprodutos deorigem animal no fabrico das rações.

TABELA 1 - Desempenho esperado para criações de frangos de corte coloniais semiconfinadas

Clique para ampliar a imagem
*Gessulli, O. P. Avicultura alternativa. OPG. Editores Ltda. Porto Feliz, SP. 1999, 218p.
Tiragem: 5000.

Autor/s. : Fátima Jaenisch │ Paulo Sérgio Rosa │ Valdir Silveira de Avila

Fátima Jaenisch

Médico Veterinário

Paulo Sérgio Rosa

Valdir Silveira de Avila

Engenheiro Agrônomo

Fonte:http://pt.engormix.com/MA-avicultura/administracao/artigos/criacao-dos-frangos-corte-t652/124-p0.htm

Indiguinação sobre resultado

2011-11-03T19:00:00.002-03:00

Boa noite pessoal. Bom, estou escrevendo para demonstrar minha indignação contra o concurso que prestei no IFRR (Instituto Federal de Roraima), o qual concorri para o cargo de professor. Fiz a primeira fase de prova objetiva e fiquei em segundo lugar, quando retornei para realizar a segunda fase fiz um plano de aula e uma apresentação bons, e creio eu que também uma boa aula, mas minha nota foi somente compatível ao 9 lugar do concurso. Não concordando tentei entrar em contato mas eles não respondem e-mail e nem atendem o telefone que consta no site da instituição. Eu só quero que me mandem meu desempenho, só quero saber onde não fui bem só isso. Pois nem poderei entrar com recurso pois o prazo final era hoje e não pude ter acesso ao meu desempenho para poder entrar com recurso. Por favor me ajudem.

Obrigado

Esse aí é o bode do Gibi do 3 ano da EFAORI

2011-10-28T13:06:00.000-03:00

Fatores que influenciam o consumo de água em frangos e poedeiras » NFT Alliance

2011-09-15T14:07:00.000-04:00

Fatores que influenciam o consumo de água em frangos e poedeiras » NFT Alliance

Escola Família Agrícola de Orizona: Criação de Bezerras

2011-09-12T07:52:00.000-04:00

Escola Família Agrícola de Orizona: Criação de Bezerras: Por Luis Einar Suñe A pecuária leiteira brasileira vai muito bem obrigado! Para os profissionais do setor logicamente. O valor recebido hoj...

Empresa Israenlense cria galinheiro de alta tecnologia

2011-09-05T09:57:00.000-04:00

Gaby Pelleg, diretor da Agrotop. (Imagens:Divulgação)

A galinha é um dos bens de consumo mais apreciáveis em todo o mundo, mas muitas pessoas não estão satisfeitas com a forma que o frango chega em suas casas, do ponto de vista humanitário e ambiental. A maioria das aves de capoeira que podem ser compradas no mercado são geradas em fazendas industriais, onde geralmente se encontram em confinamentos superlotados, pequenos e sujos; com alta proliferação de doença.

Para corrigir esta situação, a partir de 2012 a União Europeia (UE) exigirá que as fazendas adotem novos conceitos de padrões de limpeza e conforto e forneçam mais espaço e ar mais fresco para os animais. Para cumprir a legislação os agricultores que fornecem frango para a Europa vão ter que atualizar seus galinheiros.

Para solucionar este problema a companhia israelense Agrotop criou um galinheiro verde revolucionário e foi premiada pelo ministério da Agricultura. Além de melhorar a qualidade de vida destes animais, o galinheiro será equipado com uma tecnologia avançada capaz de usar estrume e penas para produzir energia, conforme explicou Gaby Pelleg, um dos parceiros e diretores da empresa, que pretende construir 900 supergalinheiros nos próximos dois anos.

"Nós projetamos o galinheiro para combinar fisicamente com seus arredores, para que a beleza natural da área onde ele é construído não fique comprometida. Além disso, nós usamos o vento e a energia solar para gerar electricidade, reciclar as águas residuais para uso do galinheiro, além de processarmos os resíduos de frango para a fabricação dos biocombustíveis. Os agricultores poderão vender a energia para a companhia elétrica e, assim, desfrutar de um fluxo adicional de renda", informa Pelleg.

As gaiolas devem fornecer pelo menos 0,07 m2 de espaço por ave, quase dobrando o padrão atual, e fornecer espaço suficiente para as aves se moverem livremente, com acesso ao ar fresco e luz natural, permitindo-lhes bater as asas etc. As gaiolas estarão equipadas com grama natural, artificial ou areia, imitando o ambiente natural dos pássaros. Cada gaiola terá material macio, formando uma espécie de 'colchão', para os pássaros descansarem. Os regulamentos foram desenvolvidos em parte por causa do impacto do movimento dos direitos dos animais, mas as pesquisas mostram que a maioria dos consumidores, incluindo aqueles que não se consideram ativistas dos direitos dos animais, preferem ver animais bem tratados.

A produção de frango industrial também tem sido a pedra no sapato dos ambientalistas. Por exemplo, o esterco de frango tem altos níveis de nitrogênio e fósforo, que quando descarregados na água "roubam" o oxigênio do peixe.

Entrar em conformidade com as novas regulamentações do governo é caro, e Israel e os países da UE serão subsidiados. "Nosso projeto é feito para durar muito tempo, porque sabemos que mesmo com o subsídio, a maioria dos pequenos agricultores vão ter dificuldade em encontrar os fundos para comprar um”, explica Pelleg.

Embora a maior parte da novidade pareça beneficiar mais o avicultor do que as galinhas, defensores dos direitos dos animais aprovam a iniciativa. "A ideia é boa, melhora a qualidade de vida dessas aves", diz Marta Giraldes, da ong Aliança Internacional do Animal.

Fonte: www.ciclovivo.com.br

Frango caipira

2011-08-15T06:59:00.002-04:00

História da Zootecnia e seu presente

2011-08-09T05:55:00.002-04:00

A seguir está apresentada parte do parecer do Professor Octávio Domingues no Processo de Regulamentação da Profissão de Zootecnista.

PARECER

"A criação de um Curso ou Escola de Zootecnia, desmembrando-o das Escolas de Agronomia e de Veterinária, é um fato natural decorrente do progresso e do tremendo desenvolvimento por que está passando a ciência zootécnica mesma.

Trata-se de um fato semelhante àquele que motivou a criação (não sem resistências) de cursos e escolas independentes de Arquitetura, de Economia, de Geologia, desmembrados respectivamente das escolas de Engenharia, de Direito e ainda de Engenharia (esta deu assim duas novas escolas ou carreiras). Medida esta muito sábia, que determinou o extraordinário desenvolvimento, que tomou nossa arquitetura, bem como ainda nossos estudos econômicos e de geologia. E isto sem nenhum prejuízo para ninguém, e com vantagens para o país.

O mesmo é o que se pretende para os cursos zootécnicos - sua aglutinação e desenvolvimento, bem preparados do que os atuais agronômicos e veterinários, que têm, na Escola, um mundo de coisas que estudar e cuidar -, coisas as mais diversas, e no meio delas está a Zootecnia sem espaço e tempo para se desenvolver. Na escola própria, serão zootecnistas com tempo a vagar (num curso de quatro anos) para se prepararem a fim de exercerem mais digna e sabiamente a profissão. O mesmo que ocorreu com os arquitetos, economistas e geólogos..."

"...Nada mais justo, nada mais democrático. E também mais estimulador das vocações, para o estudo da ciência da criação, e do exercício das práticas delas decorrentes.
E essa vocação existe em milhares de estudantes brasileiros, que terminam em dois ciclos do ginásio, e vão para a fazenda de seus pais, sem continuarem a estudar, por quê? Porque não há escolas de Zootecnia, e mesmo havendo-as - falta aos profissionais nelas formados a garantia do exercício da profissão de zootecnistas. O exercício legal.

Uma providência do poder público, em tal sentido - é o que está solicitando, sábia e patrioticamente, a Pontifícia Universidade Católica de Porto Alegre.
Esta é a minha opinião, após 45 anos ensinando Zootecnia aos jovens do meu País."

"Octávio Domingues
Catedrático de Zootecnia Geral da URB e ex-catedrático da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de São Paulo."

Observando esta citação sinto mais orgulho de ser um Zootecnista, e ainda ouvi uma entrevista com o Prof. Motta sobre a Zootecnia e parabenizo a ela por lutar pela Zootecnia. Segue abaixo o link dessa entrevista.

http://www.estradaafora.com.br/wp-content/episodios/2011/19-zootecnia-presente.mp3

Fontes:http://w3.ufsm.br/zootecnia/index.php?option=com_content&task=view&id=13&Itemid=40 e www.estradaafora.com.br

Aposta no ovo orgânico

2011-08-05T09:08:00.000-04:00

A produção natural de alimentos, conhecidos como orgânicos, conquista cada vez mais espaço no Brasil. Dados no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) indicam que até 2015, o volume de produtores orgânicos certificados no Brasil deve dobrar e atingir 28 mil pessoas. Segundo Rogério Dias, coordenador de Agroecologia do Mapa, o crescimento do setor não é apenas uma estratégia mercadológica, mas também uma prática sustentável. "Entendemos que o crescimento da agricultura orgânica visa principalmente o desenvolvimento sustentável da agricultura", afirma Dias. "Temos que encontrar alternativas de insumos, manejo e novas tecnologias para antecipar alguns problemas que a humanidade terá no futuro, como a escassez dos alimentos da agricultura atual". Com base na afirmação do representante do Mapa, este nicho de mercado pode gerar novas oportunidades para a avicultura nacional, em especial ao setor de postura - através do ovo orgânico.

De acordo com o zootecnista da Uniquímica, Vítor Arantes, um ovo orgânico deve ser proveniente de uma ave criada livremente - são proibidos procedimentos como a debicagem e o confinamento em gaiolas -, cuja dieta foram alimentos produzidos sem o uso de agrotóxicos e fertilizantes químicos. "É vedado o uso de promotores de crescimento e antibióticos na ração", explica Arantes, pontuando que toda produção deve ser comprovada pelo Mapa através de um selo - o Selo Orgânico - após o produtor apresentar certificado emitido por uma entidade certificadora terceirizada que segue parâmetros ditados pelo Ministério da Agricultura. "Todo alimento orgânico é muito mais que um produto sem agrotóxicos", disse o zootecnista. "A filosofia orgânica nasce do resultado de um sistema de produção agrícola que busca manejar de forma equilibrada o solo e demais recursos naturais [água, plantas, animais, insetos, etc]".

Para Arantes, a ausência de substâncias que podem contaminar o solo, a água e causar desequilíbrios ecológicos; o bom retorno econômico, em função do status desse tipo de produto perante o consumidor e a ampla aceitação no mercado exterior compõem as vantagens da inclusão da produção orgânica dentro de uma empresa. No entanto, a dificuldade em aquisição dos insumos necessários para a produção; a menor produtividade, que prejudica a capacidade de suprir a demanda mundial de alimentos e o trabalho diferenciado necessário para este tipo de produção são desvantagens que precisam ser avaliadas.

Nutrição- Considerando a produção orgânica de ovos, os aspectos nutricionais da ave de postura necessitam de enorme atenção por parte do produtor. As rações deverão ser balanceadas de acordo com as exigências nutricionais da ave, utilizando-se ingredientes orgânicos e de boa qualidade. Segundo a gerente de Produtos da Uniquímica, Sônia Bazan, A estrutura física para mistura de ração, deve ser independente da convencional, ou passar por procedimentos que impeçam a mistura de ração orgânica e não orgânica. "Na impossibilidade de que o arraçoamento seja 100% orgânico será permitido o uso de 20% de ingredientes de origem não orgânica [esses 20% serão calculados com base na matéria seca]", explica Sônia, complementando que a alimentação das aves deverá estar completamente livre de quimioterápicos, agentes anticoccidianos e aminoácidos sintéticos. "Restos de verdura, legumes e frutas poderão ser fornecidos aos animais, desde que sejam oriundos de produção orgânica certificada, sendo proibido o uso de restos de restaurantes e de vegetais de produções convencionais". Existem outras especificações, de acordo com a gerente da Uniquímica. Todo produtor pode entrar em contato diretamente com o Mapa para obter todas as informações e solicitar o "Selo Orgânico".

Em tempo, a Uniquímica recentemente lançou sua linha para produção de ovos orgânicos. O produto da empresa é o Unimix Orgânico. Esta nova linha nutricional atende às mais exigentes normas de produção para ovos orgânicos, estabelecidas atualmente pela legislação brasileira. De acordo com Sônia Bazan, hoje o mundo está de portas abertas para produtos mais saudáveis, mais seguros e mais respeitadores do meio ambiente. "A tendência do consumo de produtos naturais e saudáveis criou nichos de mercado e a Uniquímica não poderia deixar de atuar em tão importante segmento", destacou.

Fiscalização - Desde 29 de dezembro de 2007, a agricultura orgânica no Brasil passou a ter critérios para o funcionamento de todo o seu sistema de produção, desde a propriedade rural ao ponto de venda.

Estas regras estão expressas no Decreto nº 6323 publicado no Diário Oficial da União.

A legislação, que regulamenta a Lei nº 10.831/2003, inclui a produção, armazenamento, rotulagem, transporte, certificação, comercialização e fiscalização dos produtos.

A inspeção é feita nas unidades de produção, estabelecimentos comerciais e industriais, cooperativas, órgãos públicos, portos aeroportos, postos de fronteira, veículos e meios de transporte e qualquer ambiente onde se verifique a produção, beneficiamento, manipulação, industrialização, embalagem, acondicionamento, distribuição, comércio, armazenamento, importação e exportação.

Quando houver indício de adulteração, falsificação, fraude e descumprimento da legislação serão tomadas as seguintes medidas: advertência, autuação, apreensão dos produtos, retirada do cadastro dos agricultores autorizados a trabalhar com a venda direta e suspensão do credenciamento como organismo de avaliação. As punições serão mantidas até que se cumpram as análises, vistorias, ou auditorias necessárias. Também poderão ser aplicadas multas que variam entre R$ 100 a R$ 1 milhão de reais.

Para o detalhamento de algumas questões do decreto, tais como o manual de boas práticas da produção orgânica, simplificação do registro dos produtos, lista dos insumos permitidos e regras para o credenciamento dos organismos de avaliação da conformidade orgânica, o ministério publicará instruções normativas que ficarão em consulta pública por 30 dias. Alguns desses regulamentos serão elaborados em conjunto com outros órgãos do governo federal, como Ministérios da Saúde e Meio Ambiente.Todos os segmentos envolvidos na rede de produção orgânica terão prazo de dois anos para se adequarem às regras do decreto.

No - Art. 55. Os procedimentos relativos à fiscalização e inspeção da produção, manipulação, industrialização, circulação, armazenamento, distribuição, comercialização e certificação de produtos orgânicos nacionais e estrangeiros obedecerão ao disposto neste Decreto e demais legislações aplicáveis, de acordo com as áreas de atuação administrativa dos Ministérios da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, do Meio Ambiente e da Saúde, em função da natureza do produto.

Art. 56. As ações de inspeção e de fiscalização efetivar-se-ão em caráter permanente e constituirão atividade de rotina.

Além disso, os selos de certificação dão garantia que o produto segue as normas de produção orgânica. Federação Internacional dos Movimentos da Agricultura Orgânica, a famosa IFOAM - a primeira instituição no mundo que criou normas para a produção orgânica, em1972 e essas normas serviram de modelo para muitos países, inclusive para o Brasil.

Fonte:http://www.aviculturaindustrial.com.br/PortalGessulli/WebSite/Noticias/aposta-no-ovo-organico,20110804135758_H_832,20081118090848_V_206.aspx

Escola Família Agrícola de Orizona: AÇÕES E NÚMEROS DO AGRONEGÓCIO EM GOIÁS

2011-08-04T19:44:00.000-04:00

Escola Família Agrícola de Orizona: AÇÕES E NÚMEROS DO AGRONEGÓCIO EM GOIÁS: "Como macropolíticas, destacam-se as parcerias e alianças estratégicas, a verticalização da produção (agroindustrialização), o desenvolviment..."

MST começa a vender verduras livres de agrotóxicos a baixo preço

2011-08-02T15:31:00.003-04:00

O Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem-Terra (MST) está vendendo, em Cuiabá, verduras orgânicas – totalmente livres de venenos agrícolas - a preço do mercado convencional. Um pacote com seis unidades de alface, almeirão, couve, mostarda, rúcula e cheiro verde custa R$ 7. Mais ou menos o que custaria numa feira os mesmos produtos, porém plantados com o uso de agrotóxicos. Venenos agrícolas fazem mal à saúde, podendo causar câncer e outras doenças, conforme indicam pesquisas.

No mercado, alguns alimentos orgânicos podem ser encontrados, porém a preços muito altos.As hortaliças orgânicas do MST são plantadas no Centro de Capacitação e Pesquisa (Cecape) Olga Benário Prestes, que fica no assentamento Dorcelina Folador, nos limites de Várzea Grande, indo em direção à Jangada.

“A produção não sai mais cara, dá para plantar orgânicos com o mesmo custo, então a gente está vendendo pelo preço de verdura convencional”, explica Lucinéia Freitas, que coordena essa iniciativa. Sobre o preço ela diz ainda que “não é porque é coisa boa que tem que ser só para ricos”.Os pontos de busca são os bairros Jardim Imperial, Boa Esperança ou na secretaria do MST que fica no bairro Alvorada.Os recursos com as vendas são destinados à manutenção do Cecape.

Fonte: http://www.24horasnews.com.br

Produção de ovos orgânicos

2011-07-29T10:26:00.000-04:00

A Uniquímica lança ao mercado o Unimix de Postura Orgânico. Esta nova linha nutricional atende às mais exigentes normas de produção para ovos orgânicos, estabelecidas atualmente pela legislação brasileira. De acordo com a Gerente de Produtos da Uniquímica, Sonia Bazan, hoje o mundo está de portas abertas para produtos mais saudáveis, mais seguros e mais respeitadores do meio ambiente.

"A tendência do consumo de produtos naturais e saudáveis criou nichos de mercado e a Uniquímica não poderia deixar de atuar em tão importante segmento", destacou. Sonia Bazan explica que a legislação brasileira obriga o produtor de ovos orgânicos a começar a alimentação das aves com ração orgânica, 42 dias antes do aproveitamento dos ovos. "Em virtude das características da criação e tamanho dos ovos, recomendamos o início do fornecimento dos núcleos orgânicos com 15 semanas de idade, para aproveitarmos os ovos a partir da 21ª semana de idade", explicou Sonia Bazan.

Para um produto ser classificado como orgânico, a empresa deve seguir normas bastante rígidas. Em sua produção, é necessário conter 95% de matérias-primas certificadas, que obedeçam critérios específicos de produção, extração e processamento.São proibidos agrotóxicos no plantio, processos químicos que representem risco à saúde, conservantes convencionais e testes em animais. A situação se altera em relação à classificação "produto com ingredientes orgânicos": aí, a formulação deve ter no mínimo 70% de matérias-primas certificadas como orgânicas.

As principais características do ovo orgânico são:

- A alimentação orgânica das aves (todos os seus alimentos são produzidos sem o uso de agrotóxicos e fertilizantes químicos) e o respeito ao comportamento natural e bem-estar da ave (são proibidos procedimentos como a debicagem e o confinamento em gaiolas).

- É vedado o uso de promotores de crescimento e antibióticos na ração. Para aprovação do selo orgânico, o produtor deve apresentar certificado emitido por uma entidade certificadora terceirizada que segue parâmetros ditados pelo Ministério da Agricultura Todo alimento orgânico é muito mais que um produto sem agrotóxicos.

A "filosofia orgânica" nasce do resultado de um sistema de produção agrícola que busca manejar de forma equilibrada o solo e demais recursos naturais (água, plantas, animais, insetos, etc). O objetivo é buscar a conservação do meio ambiente mantendo a harmonia desses elementos entre si e com os seres humanos.

De forma geral, a agricultura orgânica é baseada em três idéias.

•Cultivo natural: é proibido o uso de agrotóxicos, adubos químicos e artificiais e conservantes no processo de produção.

•Equilíbrio ecológico: A produção respeita o equilíbrio microbiológico do solo. O processo fica mais sustentável, não degradando a biodiversidade.

•Respeito ao homem: o trabalhador tem que ser respeitado (leis trabalhistas, ganho por produtividade, treinamento profissional e qualidade de vida).

Para se obter um alimento verdadeiramente orgânico, é necessário administrar conhecimentos de diversas ciências (agronomia, ecologia, sociologia, economia, entre outras).Assim, o agricultor, através de um trabalho harmonizado com a natureza, tem condições de oferecer ao consumidor alimentos que promovam não apenas a saúde deste último, mas também do planeta em que vivemos.

Fonte: http://www.aviculturaindustrial.com.br/

Escola Família Agrícola de Orizona: Ministros defendem economia solidária e cooperativ...

2011-07-22T07:44:00.000-04:00

Escola Família Agrícola de Orizona: Ministros defendem economia solidária e cooperativ...: "Fonte: Divulgação/MDA A importância da organização produtiva, econômica e social dos agricultores familiares e trabalhadores rurais foi a..."

Rizicultores do Rio Grande do Sul aprovam a utilização do arroz na ração animal

2011-07-21T11:54:00.001-04:00

O arroz será utilizado na ração animal. A medida foi anunciada na terça passada, dia 19, pelo Ministério da Agricultura, em Brasília (DF). No Rio Grande do Sul, o presidente da Federação das Associações de Arrozeiros do Estado (Federarroz), Renato Rocha, recebeu a notícia com entusiasmo, lembrando que é uma reivindicação do setor feita no final de dezembro. Rocha salientou que essa é uma ótima solução para enxugar o excedente da safra e projetou cenário otimista para o setor nesse segundo semestre.
O preço da saca já está em R$ 22,33 e com esse anúncio deve subir, pois o mercado está absorvendo muito bem as medidas tomadas pelo governo – afirmou Rocha. A operação avalizada pelo governo federal pretende recuperar os preços pagos aos arrozeiros do Rio Grande do Sul, principais produtores do grão no país. Após receber garantias de que a substituição do milho no alimento de aves e suínos não traria restrições nutricionais, a equipe econômica do Planalto deu aval financeiro ao negócio. Em no máximo 30 dias, o Ministério da Agricultura e a Companhia Nacional de Abastecimento devem realizar um leilão para comercializar cerca de 500 mil toneladas de arroz.

O produtor receberá pelo menos R$ 25,80 pela saca, enquanto a indústria pagará um preço menor do que o desembolsado pelo milho – disse o secretário da Agricultura do Rio Grande do Sul, Luiz Fernando Mainardi. O governo federal prometeu costurar os detalhes do processo até esta sexta, dia 22. Na avaliação do secretário nacional de Política Agrícola, José Carlos Vaz, a estratégia poderá servir de modelo para as próximas safras, caso enfrente novamente dificuldades.

Recuperação do preço da saca de 50 quilos do arroz no Rio Grande do Sul
- Preço mais baixo foi em 17 de maio: R$ 18,98
- Em junho, o valor variou entre R$ 19,11 (mais baixo) e R$ 20,30 (mais alto)
- Na terça-feira (19), o preço foi de R$ 22,33

Fonte:http://www.revistaproduz.com.br/site/noticia7.php

Penaltis - Copa América e o Vila Nova presente! Brasil eliminado!!!

2011-07-18T18:36:00.000-04:00

Ovo é um alimento isento de Gordura Trans e rico em Ômega 3

2011-07-09T12:44:00.000-04:00

Ovo é um alimento isento de Gordura Trans e rico em Ômega 3

Também chamada gordura hidrogenada, a gordura trans pertence à categoria das gorduras saturadas. É a mais perigosa de todas, pois ataca em duas frentes: além de aumentar o colesterol ruim (LDL), reduz o bom (HDL). O ômega 3 é essencial para o desenvolvimento e bom funcionamento do cérebro, dos nervos, da retina e de todos os órgãos sensoriais.

O ovo é um dos poucos alimentos que é isento de gordura trans - tipo específico de gordura formada por um processo de hidrogenação natural ou industrial que transforma óleos líquidos em gordura sólida a temperatura ambiente -, e rico em ômega 3 – ácidos graxos conhecidos por serem componentes fundamentais da membrana das células cerebrais e da mielina que reveste as fibras nervosas.

Os ácidos graxos ômega-3 são um tipo de gordura poliinsaturada sem os quais nosso organismo não funciona adequadamente. Por essa razão, este ácido graxo é chamado de “essencial” e deve ser incluído na dieta alimentar. A ingestão do ômega-3 auxilia a diminuir os níveis de gordura no sangue (triglicérides), previne a formação de placas de aterosclerose responsáveis pelo entupimento progressivo das artérias e asseguram uma maior elasticidade das paredes dos vasos sangüíneos.

Segundo professor Cícero Galli Coimbra, do departamento de neurologia da Universidade Federal de São Paulo, os ácidos graxos ômega 3 são utilizados pelo organismo humano para a produção de diversas substâncias protetoras recentemente descobertas, e que têm o objetivo de prevenir a ocorrência de doenças crônicas inflamatórias.

Crianças portadoras de hiperatividade e deficiência de atenção têm tido o seu comportamento e aproveitamento escolar normalizados com a suplementação de ácidos graxos ômega-3. Efeito benéfico similar tem sido obtido no tratamento de pacientes portadores de esclerose múltipla, Parkinson, depressão, distúrbio bipolar e esquizofrenia. Estabelece-se assim, progressivamente a convicção de que o aumento da incidência desses distúrbios tem sido promovida, entre outros fatores, pelo progressivo desaparecimento dos ácidos graxos ômega-3 da dieta ocidental. Comenta dr. Cícero.

Ovos podem ser ainda mais enriquecidos com ômega-3 através da suplementação às aves do precursor dos ácidos graxos ômega-3: o ALA ( ácido alfa linolênico), contido na semente de linhaça. A ave consegue então produzir os ácidos ômega-3 mais nobres – o EPA ( ácido eicosapentaenóico) e o DHA ( ácido docosahexa enóico), o que o organismo humano não consegue ou tem extrema dificuldade.

As gemas produzidas mediante essa suplementação são reconhecidas pela sua coloração alaranjada forte, contrastando com o amarelo esmaecido das gemas com menor conteúdo de ômega 4. Para melhor aproveitamento nutricional a gema dever ser consumida ainda mole ou preferencialmente ainda líquida ( portanto não completamente cozida), ao passo que a clara deve atingir o nível de cozimento que a deixa com coloração branca.

Segundo a doutora em ciências de alimentos pela Unicamp, Lireny Guaraldo Gonçalves , o ovo é a proteína animal mais completa e barata. "Atende às necessidades de adultos e crianças, trazendo benefícios a toda saúde do corpo. Contém proteínas, vitaminas e minerais, ácidos graxos saturados e insaturados, recomendado como alimento para uma dieta variada e equilibrada".

Estudos mostram que o excesso de gordura trans favorece o acúmulo de gordura visceral, que é a gordura armazenada entre as vísceras ou órgãos do corpo, causando obesidade do tipo andróide. O ovo, diferentemente de outros alimentos, não contém essa gordura e é rico em nutrientes essenciais ao organismo sendo o alimento de menor valor calórico com relação a outras fontes protéicas.

Vale lembrar que a gordura trans está presente em alimentos industrializados, como sorvetes, biscoitos, empanados, pratos congelados, margarinas, etc. E para que os consumidores saibam o que contém nestes mantimentos, é obrigatório conter informações de gordura trans nas embalagens.

Rótulo transparente

Desde 31 de julho passado, todo alimento industrializado deve trazer obrigatoriamente no rótulo a quantidade de gordura trans contida numa porção. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que o consumo de trans não ultrapasse 1% do total de calorias ingeridas diariamente na forma de qualquer tipo de gordura.

Assim, numa dieta de 2 mil calorias, o ideal é consumir, no máximo, 200 gramas de gorduras. De trans, só 2 gramas. Calcule-se um único biscoito doce tem 0,5 grama de gordura trans, você só deve comer quatro ao dia, no máximo – nem mais um pedacinho de nada que contenha esse tipo de gordura. E dê-se por feliz, pois alguns médicos proíbem terminantemente o consumo de qualquer quantidade de trans.

Fonte:http://www.agagoias.com.br/site/

Agropecuária: Parlamentares de Mato Grosso do Sul participam de reunião na Embrapa

2011-07-08T16:09:00.001-04:00

Três senadores e oito deputados de Mato Grosso do Sul (MS) participaram, na manhã desta sexta-feira (8), de reunião promovida pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária – Embrapa, unidade Gado de Corte, em Campo Grande (MS). O diretor-presidente da Embrapa, Pedro Arraes recepcionou os parlamentares nesta primeira reunião que envolveu a participação das três unidades de pesquisa do Estado: Embrapa Gado de Corte, de Campo Grande; Embrapa Pantanal, de Corumbá e Embrapa Agropecuária Oeste, de Dourados.

A abertura foi feita pelo presidente Arraes, em seguida foi apresentado um vídeo institucional e relatos das principais pesquisas realizadas nas três unidades de MS a serem feitas pelos chefes-gerais: Cleber Oliveira Soares (Campo Grande), Fernando Mendes Lamas (Dourados) e Emiko Resende (Corumbá). Segundo o chefe-geral da unidade Gado de Corte, Cleber Soares, um dos objetivos da reunião será mostrar aos parlamentares o papel da Embrapa e a importância de suas ações para a região sul-mato-grossense. "Precisamos da contribuição dos parlamentares para que possamos alavancar ações de pesquisa e assim promover melhorias no agronegócio de MS por meio da transferência de tecnologias", ressalta Cleber.

Durante a apresentação do chefe da Gado de Corte foram citados alguns resultados do Balanço Social 2010 da Pesquisa Agropecuária, como por exemplo: o da geração de 110 tecnologias e 140 cultivares desenvolvidas e transferidas para a sociedade, que possibilitou a criação de mais de 90 mil empregos em 2010; que para cada real aplicado pelo Governo Federal em 2010 na Embrapa, o retorno para a sociedade foi de R$ 9,35; que é de dez mil o estoque total de tecnologias, produtos e serviços desenvolvidos e transferidos pela Empresa, dentre outros destaques. Para a dirigente da Embrapa Pantanal a expectativa de apresentar resultados de pesquisas finalizados e em andamento, bem como realizações futuras, também é grande.

"O Pantanal é um bioma único e a pesquisa agropecuária tem muito a contribuir para o seu uso sustentável e sua conservação", disse Aiesca Pellegrin, chefe de Pesquisa de Desenvolvimento da unidade. O chefe geral da Embrapa Agropecuária Oeste, Fernando Lamas, está satisfeito com essa oportunidade de apresentação conjunta dos projetos desenvolvidos pela Embrapa no Estado, possibilitando que os parlamentares obtenham mais informações sobre forma de atuação das Unidades no MS e sobre como as demandas chegam até a Embrapa. "Essa reunião deve colaborar para que mais ações da instituição sejam colocadas em prática para o benefício da sociedade", disse Lamas. A Embrapa espera conscientizar os políticos presentes da importância do trabalho da empresa para a sociedade que transformou para melhor a agricultura, o agronegócio e a economia brasileira.

Espera contar também com apoio de todos às ações da empresa por meio de criações de emendas parlamentares, que tem proporcionado bons resultados para o País. Segundo o presidente Arraes, os recursos adicionais têm possibilitado aos centros de pesquisa realizar projetos complementares, com impactos positivos na agenda de pesquisa, às atividades já normalmente desenvolvidas pelos mesmos. "As emendas parlamentares expressam a sensibilidade dos políticos que se mobilizam para a destinação de mais recursos à pesquisa, suplementando projetos já existentes por compreenderem o imenso retorno que elas trazem para a sociedade", afirma Arraes.

FONTE:http://www.revistaproduz.com.br/site/noticia7.php