ZUHALİN TARİFLERİ

HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE

2012-01-23T10:30:00.000-08:00

Malzemeler:

250 gr. margarin,

1 su bardağı pudra şekeri,

1 paket kabartma tozu,

1 paket vanilya

Aldığı kadar un,

1 su bardağı hindistan cevizi,

2 Adet yumurta

Oda sıcaklığındaki margarine, pudra şekerini, vanilyayı bir yumurtanın tamamı, ikinci yumurtanın sarısını, dört kaşık hindistan cevizini ekleyin. Unu ve kabartma tozunu da koyup karıştırın. Hamurdan küçük bezeler koparıp elinizle yuvarladıktan sonra önce ayırdığınız yumurta akına sonra da kalan hindistan cevizine batırıp tepsiye dizin. Fazla kurutmadan 180 dereceli fırında, hafif pembeleşinceye kadar pişirin.

ALİ NAZİK

2012-01-12T10:57:00.000-08:00

ZEBRA-EBRULİ KEK

2011-12-13T10:29:00.000-08:00

Bu keki ilk kez yapmama karşın, şeklini başardım. Kendimi kutluyorum :)))
Bildiğiniz kakaolu kekin görüntüsü farklı sadece. Yalnız ismi konusunda karar veremedim. Önce ebruli dedim sonra zebrayı da ekledim.

Malzemeler:

3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 yemek kaşığı tepeleme kakao
2,5 su bardağı un

Yumurtaları ve şekeri çırpın. Yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Karışımı ikiye ayırın. Birine, 2 yemek kaşığı kakaoyu koyun. Yuvarlak tepsiyi yağlayın. Tam ortasına bir kepçe kakaolu karışımdan koyun, onun tam ortasına sade karışımdan bir kepçe dökün. Bitene kadar bu şekilde devam edin. Kürdanla ortadan yanlara doğru çok bastırmadan çizgi çekin. Ben ilk denemem olduğu için fazla bastırmışım. O yüzden kek pişerken çatladı. Yağlanmış kek kalıbına boşaltıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Görüntüsü de tadı da güzel.
.

TAVUK SALATASI

2011-11-18T10:15:00.000-08:00

1-2 adet haşlanmış tavuk göğüs eti, taze soğan, sarımsak, 2 adet marul yaprağı 1 çarliston biber, 1 kırmızı biber, salatalık turşusu, maydonoz, dereotu, zeytinyağı, limon suyu, 5-6 adet zeytin, mısır taneleri, tuz.

Haşlanmış tavuk göğsünü elinizle didin veya küp şeklinde doğrayın. Malzemelerin hepsini doğrayıp, tavuk etine karıştırın. Yağını, limon suyunu ve tuzunu ayarlayın.

ŞEKERPARE

2011-09-07T02:51:00.000-07:00

HAMURU İÇİN:

2-2,5 su bardağı un

2 çorba kaşığı pudra şekeri

1 çay kaşığı karbonat

1 yumurta

100 gr tereyağı veya margarin

5 yemek kaşığı sıvıyağ

4 yemek kaşığı irmik

Üzerine batırmak için fındık veya ceviz
ŞERBETİ İÇİN:

2 su bardağı şeker (çok dolu olmayacak)
2,5 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu

Şekeri ve suyu bir tencereye koyun, şerbet hafifçe koyulaşana kadar kaynatın. Üzerine limon suyunu sıkıp 1-2 dakika sonra ateşten alın. Soğumaya bırakın. 2 su bardağı unu yoğurma kabına eleyin. Üstüne pudra şekeri, karbonat, yumurta, tereyağı, sıvıyağı ve irmik ilave ederek ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Gerekirse azar azar un katabilirsiniz. Fırını 180 derecede ısıtın. Geniş bir fırın tepsisini yağlayın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Ortasına birer fındık veya ceviz parçası batırın. Üstü pembeleşinceye kadar pişirin. Şekerpareler fırından çıkar çıkmaz soğumuş olan şerbeti üzerine gezdirin

SOĞUK ÇORBA

2011-07-22T11:35:00.000-07:00

2 su bardağı yoğurt

2 çay kaşığı tuz

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 su bardağı haşlanmış buğday

Taze veya kuru nane

Yoğurda tuz ve soğuk su ekleyerek ayran haline getirin. Önceden haşladığınız soğuttuğunuz nohut ve buğdayları koyun, naneyi ekleyin. Hepsini karıştırın.

Bu sıcak yaz günlerinde yenilebilecek en iyi yemeklerden biri bu çorba. Ailece severek içiyoruz. Eğer denemediyseniz, deneyin çok güzel..

YUFKA CİPSİ

2011-04-24T08:58:00.000-07:00

Cipsi çocuklar da büyükler de severek yiyor. Fakat ne kadar zararlı olduğu da malum :(( Ama üzülmeyin alternatifi var. Bu gayet sağlıklı bir cips. Bir tane yufkadan 3-4 kişilik çıkıyor. Bi de yanına yoğurtlu sos olursa daha da güzel oluyor. Bu cipsin bir de zeytin ezmeli versiyonu var, o da güzel. Seçim sizin.

Bence mutlaka deneyin, çocuklar çok sevecekler.

Malzemeler:

1 tane yufka

yarım çay bardağı sıvıyağ

kırmızı toz biber

karabiber

kırmızı pul biber

tuz ( yarım çay kaşığı iyi geliyor)

Küçük bir çukur kaseye önce sıvıyağı koyun, sonra tuz ve baharatları ekleyin, iyice karıştırın. Bir fırça ile yufkanın üzerine bu karışımı sürün. İstediğiniz büyüklükte kare veya dikdörtgen şeklinde kesin. tepsiye dizin. 180 derecede pişirin. Çok da çabuk oluyor. Arada sırada bakın ki yanmasın :))

Not: Diğer bir yöntem daha var; yufkanın üzerine baharatlı, yağlı malzemeyi sürüp, diğer yufkayı da onun üzerine kapatıp, karelere bölüyorsunuz. Çift katlı yapıyorsunuz. Yani 2 yufkadan.

PEYNİRLİ BİBER RULOSU

2011-03-08T03:22:00.000-08:00

İstediğiniz miktarda kırmızı biber,
beyaz peynir
taze soğanın yeşil sap kısımları
Önce taze soğanın yeşil kısımlarını sıcak suda 1 dk. tutup yumuşamalarını sağlayın.
Kırmızı biberleri ocakta veya fırında közleyin. Ben közmatikte yaptım. Kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkarın. Aralarını açıp sığacak kadar beyaz peynir koyup, rulo şeklinde kapatın. Hafifçe yumuşattığınız soğanlarla ruloyu bağlayın. Resimde pek net gözükmüyor ama, çok şık bir yiyecek bu...

ÜZÜMLÜ KURABİYE

2011-02-19T00:55:00.001-08:00

Malzemeler : 125 gr. margarin oda sıcaklığında olacak.
2 yumurta
yarım çay bardağı kuru üzüm
yarım çay bardağı ceviz
bir portakal kabuğu rendesi
yarım tatlı kaşığı tarçın
2,5 bardak un -

0,75 bardak toz şeker (yarımdan biraz fazla)
Bir paket kabartma tozu

Malzemeleri karıştırıp, iyice yoğurun. İstediğiniz büyüklükte koparıp yuvarlayın. 180 derecelik fırında üstü pembeleşinceye kadar pişirin. Çıkınca sıcakken üstüne pudra şekeri ve tarçın karışımı serpin.

İKİ RENKLİ KEK

2011-02-17T11:54:00.001-08:00

Bu kek yumuşacık, çok güzel oluyor.Buradaki fincan, Türk kahvesi fincanı.
4 yumurta
5 kahve fincanı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
9 kahve fincanı un
2 yemek kaşığı kakao
2 fincan sıvıyağ
2 fincan süt

Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpın. Daha sonra kakao hariç, diğer malzemeleri koyup iyice karıştırın. Karışımın yarısına kakaoyu ekleyin. Yağlanmış kek kalıbına önce beyaz hamuru, sonra da kakaolu kısmını ekleyin ve 180 derecede pişirin.

EKMEK BALIĞI

2011-02-01T10:19:00.000-08:00

4-5 dilim ekmek
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt veya su
Tuz

Çocukluğumda annem yapardı, çok severdim. Şimdi ben çocuklarıma yapıyorum. Ama arada sırada. Ne de olsa kızartma, az yemek lazım tabii.
Çukur bir kaba yumurtaları kırın, çırpın, sonra unu, tuzu ve sütü ekleyip iyice karıştırın. Dilimlenmiş ekmekleri birer birer yumurtalı karışıma buladıktan sonra kızgın yağda kızartın. Peçete serilmiş bir tabağa alın.

ÇİLEK SOSLU CHEESECAKE

2011-01-15T09:30:00.000-08:00

500 gr. un
4 yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
250 gr. tuzsuz lor peyniri
1 çay bardağı süt
1 paket hazır çilek sosu
1 çay bardağı sıvıyağ

Tozşeker ile yumurtaları koyulaşıncaya kadar çırpın. Sıvıyağı, sütü katın. Sonra unu, kabartma tozu, vanilya ve peyniri de ekleyin, iyice karıştırın. yağlanmış 20-24 cm.lik kelepçeli kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında, üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Çilek sosunu üzerindeki tarife göre hazırlayın. Kek soğuduktan sonra üzerine çilek sosunu dökün.

ISPANAKLI KOL BÖREĞİ (Mayalı)

2010-12-24T02:53:00.000-08:00

Mayalı hamur tarifi için tıkla

Yarım kilo ıspanak2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 orta boy kuru soğan
4 yemek kaşığı dolusu
rendelenmiş kaşar peyniri

Ispanakları güzelce yıkayıp, suyunu süzün. Bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvıyağı koyup, önce ince doğranmış kuru soğanı 1-2 dakika kavurun, Sonra ıspanakları ekleyin,suyunu çekene kadar pişirin.

Hamurdan ayva büyüklüğünde parçalar koparın. Her birini un ve merdane yardımıyla yarım cm. inceliğinde açın. Üzerine fırçayla sıvıyağ sürün. Bir kenarına boydan boya ıspanaklı içten koyun ve rulo yaparak kapatın. Hamur ve ıspanaklı iç bitene kadar aynı işlemi yapın. Yağlanmış tepsiye dizin, üzerine fırçayla yumurta sarısı sürün. nar gibi kızarana kadar 180 derecede pişirin.

MAYALI HAMUR TARİFİ (BÖREKLER İÇİN)

2010-12-24T02:52:00.000-08:00

3,5 su bardağı un (200 ml.lık bardak)
1 su bardağı süt (200 ml)
1 tatlı kaşığı tuz
1 minik çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı tozşeker
75 gr.tereyağı
20 gr. yaş maya

Sütün yarısını ocakta ılıtın (sıcağa yakın) mayanın üzerine bir yemek kaşığı tozşekeri serpin, ılık sütü ekleyip mayayı iyice ezin. Sonra kalan sütü, yumurta akını, tuzu, sıvıyağı ve unu koyup iyice yoğurun. Tabii buzluktan çıkarılmış maya için sıcağa yakın süt dedim. Normal maya için daha ılık süt de olur. Ayrıca süt yerine ılık su da koyabilirsiniz. Yarı süt yarı yoğurt da kullanabilirsiniz.

Bu hamurun içine, istediğiniz börek içini koyup pişirin. Ay çöreği de yapabilirsiniz.

Püf noktası: Börek-çöreklerin güzel olması için mayalı hamurun "mutlaka" kabarmasını bekleyin. İyice kabardıktan sonra kullanın.

KARBONATLI HAMUR KIZARTMASI

2010-12-21T12:09:00.000-08:00

Oktay Ustadan...

Malzemeler:

1 su bardağı yoğurt

3 su bardağı un

1 çay kaşığı karbonat

1 tatlı kaşığı tuz

1 yumurta

Yapılışı:

Yumurta, yoğurt ve tuzu iyice çırpın. Unu ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Kulak memesi kıvamına gelen hamuru un serpip (yarım cm. inceliğinde) merdaneyle açın. Bardakla veya kurabiye kalıplarıyla kesin. Bol kızgın yağda iki tarafını da iyice kızartın. Peynirle beraber çok güzel oluyor. Yağını içine çekmediği için yemesi de keyifli.

PATATESLİ BÖREK

2010-12-15T09:32:00.000-08:00

Malzemeler:

2 adet orta boy patates

2 yumurta

1 adet orta boy soğan

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

Göz kararı dereotu ve maydonoz

Tuz , kırmızı toz biber, karabiber, pulbiber

150 gr. un

Patatesleri soyup robottan geçirin veya küp küp doğrayın. Soğanı da robottan geçirin(veya ince doğrayın)

Ayrı bir kabın içerisinde 2 yumurtayı çırpın. Yoğurt ve sıvı yağ ilave edip biraz karıştırdıktan sonra tuz, kırmızı toz biber, karabiber, pulbibiber, ince kıyılmış maydonoz ve dereotunu da ekleyin.

Patates ve soğanları da ekleyin. En son 150 gr unu ve kabartma tozunu da koyup hepsini iyice karıştırın ve yağlanmış küçük bir tepsiye (veya 30 cm.lik borcama) dökün. 180 derecede kızarana kadar pişirin. Ben çok seviyorum bunu. Kim yediyse de beğendi şimdiye kadar. Hem kolay, hem lezzetli!
Daha ne duruyorsunuz, hadi siz de yapın :))))

ŞİFA ÇORBASI

2010-12-04T02:30:00.000-08:00

Bu çorba, Emine Beder'den...

Malzemeler:

1 küçük kereviz

1 küçük patates

1 küçük havuç

1 küçük kuru soğan

1 çay bardağı kırmızı mercimek

Yarım demet maydonoz

Sıvıyağ

Tuz

Terbiyesi için:

5 yemek kaşığı dolusu yoğurt

2 yemek kaşığı un

1 yumurta

Yapımı:

Soğanı, kerevizi, patatesi, havucu küp küp doğrayın (ben hepsini robottan geçirdim). Tencereye 4-5 yemek kaşığı sıvıyağı koyun. Önce kuru soğanı biraz kavurun, sonra diğer sebzeleri de hafifçe kavurun. Yeterince su ve tuz koyup, yıkanmış kırmızı mercimeği de ekleyin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Düdüklüde pişirirseniz daha çabuk olur, ben öyle yaptım.

Ayrı bir kapta, 1 yumurtayı çırpın, 2 yemek kaşığı unu koyun, yoğurdu da ekleyin. Pişen çorbanın suyundan 2 kepçe kadarını, azar azar yedirerek terbiyeye koyun. Hazırladığınız terbiyeyi ve kıyılmış maydonozları da sıcak çorbaya ekleyip, bir kaç dakika da kaynatın. Çorbanız hazırdır.

Besleyici ve çok güzel bir çorba. Kerevizle arası kötü olmayanlar bu çorbaya bayılacaklar. Mutlaka deneyin!

HAŞHAŞLI ÇÖREK

2010-11-27T10:46:00.000-08:00

Ben haşhaşlı çöreği de çok seviyorum (hoş neyi sevmiyorum ki :)))
Malzemeler:

1 yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
40 gr. yaş maya
150 ml.süt
100 ml. sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz

İçi:
1 su bardağı dövülmüş ceviz
yarım su bardağı haşhaş ezmesi

Önce yumurtanın akıyla sarısını ayırın. Sonra sütü bir cezveyle ocağa koyup, sıcağa yakın duruma getirin. Mayayı hamur yapacağınız kaba koyup, üzerine 1 tatlı kaşığı toz şekeri dökün. Sütü ekleyin, kaşıkla mayayı iyice ezin. Sonra sıvıyağı, yumurta akını ve tuzu da ekleyin. Aldığı kadar unla yumuşak bir hamur yapın. Kabarmasını bekleyin.

Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp, merdaneyle incecik, tabak gibi açın. Önce sıvıyağdan sürün, sonra suyla incelttiğiniz haşhaş ezmesinden ve dövülmüş cevizden koyup gül böreği şeklinde sarın. üzerine yumurta sarısı sürün.Yağlanmış tepsiye sıkışık bir şekilde dizin. Ben bir dahaki sefere kelepçeli kalıba koyacağım.
Bu ilk denememdi. Hep yapmayı isterdim de bi türlü kısmet olmazdı.
Çok güzel oldu doğrusu...

GÜL TATLISI

2010-11-24T01:54:00.000-08:00

Gül Tatlısı Tarifi

Hamuru için:

1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gr. margarin
1 çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Ele yapışmayacak kadar un

Şerbeti için:
3 su bardağı tozşeker
3 su bardağı su

Önce şerbeti yapın ki soğusun. 3 su bardağı tozşekeri, 3 su bardağı suyla 10 dk. kadar kaynatın. İnmeye yakın 1 tatlı kaşığı limon suyu koyun

Hamur malzemelerinin hepsini karıştırıp yoğurun, ele yapışmayacak bir hamur elde edin. Merdane yardımı ile açtığınız hamurdan çay bardağı ile yuvarlaklar elde edin. Bu yuvarlak hamurların 4 tanesini yanyana ama birbirine bitişik bir şekilde koyun ve rulo yapın. Ruloyu da bir bıçak ile ortadan ikiye keserek iki adet gül elde edin. Ortasına ceviz veya fındık parçası koyun.Tüm hamur için aynı işlemi yapın ve yağlanmış tepsiye dizerek, 170 derecelik fırında pişirin. Hamur sıcakken soğuk şerbeti üzerine dökün. Çok şık bir tatlı, deneyin...

KOKO STAR KURABİYE

2010-11-14T10:40:00.000-08:00

Yeni denedim bu tarifi, ama çok beğendim. Mutlaka deneyin.

1 paket yumuşak margarin (yani önceden buzdolabından çıkarılmış)

1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı un

İçi:

2 su bardağı hindistan cevizi
1 adet yumurta akı
1 su bardağı pudra şekeri

Üzerine (isteğe bağlı)

Bitter çikolata ya da hazır çikolata sosu

Yapılışı:

Çukurca bir kapta yumuşamış margarini, pudra şekerini, yumurtaları, kakaoyu ve vanilyayı ekleyip yoğurun.Unu ve kabartma tozunu da ekleyin, yumuşak bir hamur yapın.

İçi için; hindistan cevizi, pudra şekeri ve yumurta akını iyice karıştırın.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayın.
Ortasına beyaz iç malzemesinden koyup, kapatın. Yuvarlak bir şekil verin. Önceden ısıttığınız fırında, 170 derecede pişirin. Soğuduktan sonra üzerine isterseniz çikolata sosu dökün. Sossuz da güzel ama soslu daha güzel.

MAKARNALI BÖREK

2010-11-05T03:16:00.000-07:00

3 adet yumurta

3 adet yufka

yarım paket kelebek veya fiyonk makarna

2 su bardağı süt (300 ml.)

4 yemek kaşığı sıvı yağ

maydonoz

yarım kalıp beyaz peynir

İçinin hazırlanışı:

Yarım paket makarnayı yumuşak pişirin, suyunu süzün. Peyniri çatalla ezin, ince doğranmış maydonozu da içine katın. Sonra hepsini karıştırın.

Başka bir kapta sıvıyağı, sütü ve yumurtaları iyice çırparak karıştırın. Bu karışımdan küçük bir çay bardağını ayırın.

Yağlanmış fırın tepsisine yufkanın bir tanesini yayın, üzerine sütlü karışımın yarısını dökün, kaşıkla her tarafına yedirin.

İkinci yufkayı da serip, sütlü karışımın diğer yarısını dökün, onun üzerine de peynirli makarnalı harcı her tarafına eşit bir şekilde paylaştırın.

Üçüncü yufkayı da en üste koyup, ayırdığınız 1 çay bardağı sütlü karışımı her tarafına dökün. 180 derecede fırında pişirin. Aynı su böreği gibi oluyor. Çok çok tavsiye ederim.

ELMALI KEK

2010-10-13T10:29:00.000-07:00

İşte size çok hafif bir kek tarifi! Deneyin seveceksiniz :))

1 su bardağı şeker

4 adet yumurta

4-5 adet elma

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı tarçın

üzeri için pudra şekeri

150 gr un

2 avuç dolusu dövülmüş ceviz içi

İsterseniz biraz sıvıyağ koyabilirsiniz ama cevizin yağı yeterli bence.

Elmaların kabuklarını soyup ince dilimler halinde kesin. Kek kalıbının (24 cm.lik) tabanını yağlayıp elmaları yerleştirin. Üzerine dövülmüş cevizleri ve tarçını serpin. Diğer tarafta yumurtaları ve şekeri koyulaşana kadar mikserle çırpın. Vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyip hepsini karıştırın. Bu kek hamurunu elmaların üzerine yayın. 170 derece fırında pişirin. Kek soğuduktan sonra ters çevirin (elmalı kısmı üste gelsin) ve üzerine pudra şekeri serpin.

FIRIN YEMEĞİ

2010-05-26T09:28:00.000-07:00

4 kişilik

4-5 adet orta boy patlıcan

3-4 adet orta boy patates

3 tane yeşil biber

yaklaşık 300 gr.hindi veya tavuk eti (kuzu eti de olabilir) Kolay pişen et olmalı.

kaşar peyniri rendesi

tuz,kekik

Malzemelerin miktarı size bağlı.

Patlıcanları yıkayıp, kuşbaşı doğrayın. Patatesleri de kuşbaşı doğrayın. Tavada kızgın yağda ayrı ayrı kızartın. Başka bir yerde teflon tavada, küçük küçük doğranmış etleri yeşil biberle beraber çok az sıvıyağda önce soteleyin, sonra biraz su ekleyip, ağzını kapatıp pişirin. Zaten çabuk pişiyor.

Kızarttığınız patatesleri, patlıcanları, pişirdiğiniz etleri üst üste, ısıya dayanıklı bir kaba koyup, tuz ve kekik de atın. En üste kaşar peyniri rendesi koyup, fırında 180 derecede, kaşarlar eriyene kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

ETİMEK SALATASI

2010-05-04T10:55:00.000-07:00

16 tane etimek
2 su bardağı yoğurt
4 diş sarımsak
Arzu ettiğiniz kadar mayonez (ben 2 yemek kaşığı koydum, iyi geldi)
Tuz ve süt
Mısır, kornişon turşu, 1 haşlanmış yumurta, maydonoz, dereotu

Yoğurdun içine mayonez, az tuz ve ezilmiş sarımsakları koyup karıştırın. Bir kaba sütü koyun, 8 etimeği süte batırıp, arkalı önlü ıslatın. Servis kabına dizin. Yoğurt karışımının yarısını etimeklerin üzerine yayın. Diğer 8 etimeği de sütle ıslatıp, dizin. Kalan yoğurdu da üzerine dökün. Üzerine turşu, maydonoz, rendelenmiş yumurta..vs gibi malzemelerle süsleyin. Turşu çok yakışıyor bence.

BAZLAMALI TAVUK

2010-02-22T11:06:00.000-08:00

Uzun süredir bu tarifi istiyordum. Nihayet ele geçirdim. Arkadaşımın bu tarifi yarışmaya katıldı.

İşte YILDIZIN BAZLAMALI TAVUK TARİFİ

MALZEMELER:

300 GR.TAVUK KALÇA ŞİŞ
1 ÇAY BARDAĞI SOYA SOSU
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 TANE KREMA
1 TANE BAZLAMA (İÇİNDEN 2 TANE ÇIKIYOR İKİSİ DE KULLANILACAK)
BİR FİSKE TUZ
100 GR TAM YAĞLI RENDELENMİŞ KAŞAR PEYNİRİ

YAPILIŞI:

ÖNCELİKLE TAVUKLARI KÜP KÜP DOĞRAYIP, YANMAZ TAVADA SIVI YAĞ İLE PİŞİRİLDİKTEN SONRA ÜZERİNE SOYA SOSU İLAVE EDİLİR. BİR İKİ KARIŞTIRDIKTAN SONRA KREMA İLAVE EDİLİP YİNE KARIŞTIRILDIKTAN SONRA OCAĞIN ALTI KAPATILIR. AYRI BİR YERDE BAZLAMA ENİNE İKİYE KESİLİP AYRILDIKTAN SONRA ARASINA PİŞİRMİŞ OLDUĞUMUZ KARIŞIMIN ÖNCE SULU KISMI KAŞIK YARDIMI İLE BAZLAMANIN HER YERİNE GELECEK ŞEKİLDE DÖKÜLÜR VE BİR MİKTAR ÜZERİ İÇİN SUYUNDAN AYRILIR. ETLER DE KONULDUKDAN SONRA BAZLAMANIN DİĞER KESİLMİŞ OLAN KISMI DA BAZLAMANIN ÜZERİNE KAPATILIR BİR MİKTAR AYIRMIŞ OLDUĞUMUZ SUYU DA YİNE BAZLAMANIN HER YERİNE GELECEK ŞEKİLDE BAZLAMA ISLATILIR VE BAZLAMANIN HER YERİNE GELECEK ŞEKİLDE RENDELENMİŞ KAŞAR PEYNİRİ İLE KAPLANIR.ÖNCEDEN 180 DERECEDE ISITMIŞ OLDUĞUMUZ FIRINDA YA DA MİKRO DALGA FIRINDA KAŞAR PEYNİRLERİ ERİNCEYE KADAR TUTULUR. PİŞTİKDEN SONRA SICAK SERVİS YAPILIR. AFİYET OLSUN