Recetas de Cocina - Cocina fácil - recetas rápidas

Muffins de Oreo

noreply@blogger.com (Delicias) — Mon, 04 May 2015 05:48:00 +0000

Receta de Muffins de Oreo

Hoy les traemos una receta para preparar unos deliciosos muffins con galletas oreo. Ideal para acompañar en familia un rico desayuno o una merienda.

Ingredientes:

3 cucharadas de manteca (mantequilla)
1 ½ vaso de Harina
1 paquete de galletas oreo
1 vaso de leche
1 huevo
½ vaso de azúcar
½ vaso de nata líquida
1 cucharada de levadura

Preparación:

Vamos a comenzar a realizar esta receta de muffins de oreo, necesitamos un bol o recipiente grande y colocamos la harina tamizada, el azúcar, la levadura, y un poco de sal. Vamos a revolver y mezclar bien todos los ingredientes.

En otro recipiente vamos a colocar la leche, la nata líquida y el huevo. A estos ingredientes los debemos batir para conseguir que se mezclen bien de forma homogénea.

Ya tenemos las dos mezclas por separado, ahora procedemos a unirlas para formar una única masa. Vertimos la mezcla de harina sobre la leche y comenzamos a revolver poco a poco para que quede todo integrado. En un principio nos va a costar un poco, pero lograremos al final quedarnos con una masa cremosa y con muy pocos grumos.

Ahora vamos a proceder a usar la manteca (mantequilla), es importante tenerla a temperatura ambiente, si no es el caso la colocamos en el microondas unos segundos para que se derrita un poco. Cuando la tengamos pronta la agregamos a nuestra masa y revolvemos para que se mezcle bien.

Vamos a agarrar las galletas de oreo y las troceamos con la ayuda de un cuchillo. Es recomendado guardarlas un rato en la heladera para que al trocearlas no se desmenucen mucho. Las vamos a cortar en trozos pequeños, los cuales los vamos a añadir en la masa y revolvemos bien para que queden integrados por todos lados.

Ya con nuestra masa pronta vamos a rellenar con nuestra masa los moldes para los muffins, es importante no rellenarlos por completo, dejamos un poco sin rellenar ya que al hornearlos van a crecer.

El horno lo debemos encender a unos 200 grados y mientras se va calentando colocamos todos nuestros muffins en una bandeja. Cuando ya tenemos el horno caliente colocamos la bandeja de nuestros muffins de oreo y los dejamos unos 20 minutos para que se cocinen.

Pasado el tiempo nos fijamos que estén bien cocinados y prontos, si es así los sacamos del horno, los dejamos enfriar y ya tenemos unos ricos muffins de oreo para saborear en nuestro desayuno o merienda.

Receta de Salsa de Tomate

noreply@blogger.com (Delicias) — Sat, 02 May 2015 11:07:00 +0000

Vamos a realizar la receta de Salsa de Tomate, esta salsa es perfecta para acompañar una buena cantidad de platos como pasta, pescados o carne.

Ingredientes:

3 dientes de ajo pelados
1 cebolla
1 kilo de Tomate natural triturado
1 par de cucharadas de aceite
Sal y azúcar

Preparación:

Vamos a comenzar a realizar esta receta de Salsa de Tomate, lo primero que hacemos es pelar y picar la cebolla en trozos pequeños, es importante que los trozos sean bien pequeños para que después sea fácil para triturarla.

Ya cuando tengamos la cebolla bien picada, pasamos a los dientes de ajo, los pelamos y al igual que la cebolla debemos cortarlos en trozos bien pequeños.

Vertimos unas 3 cucharadas de aceite en una cazuela de barro (puede ser una olla también) y la ponemos a calentar a fuego medio. Colocamos los ajos y la cebolla y dejamos que se vayan rehogando durante varios minutos, lo vamos revolviendo con una cuchara de madera.

Cuando veamos que la cebolla está bien rehogada, nos daremos cuenta porque habrá tomado un color casi transparente, es el momento de colocar el tomate triturado. Bajamos un poco el fuego y colocamos un poco de sal y azúcar, dejamos que se cocine a fuego lento por unos 20 a 25 minutos.

Cumplido este tiempo ya tenemos nuestra salsa de tomate pronta. Hay personas que finalizado este proceso prefieren triturar aun mas todos los ingredientes, eso queda a gusto de cada uno. Ahora ya tenemos nuestra rica Salsa de tomate para acompañar nuestras comidas.

Arroz con Pollo y Champiñones

noreply@blogger.com (Delicias) — Fri, 01 May 2015 11:45:00 +0000

Receta de Arroz con Pollo y Champiñones

Hoy le traemos una receta sencilla de arroz con pollo y champiñones. Un plato sencillo y muy rico, donde tan solo necesitamos unos cuantos champiñones y unos trozos de pollo para tener un almuerzo o una cena perfecta.

Ingredientes:

2 dientes de ajo
1/2 kilo de Arroz
200 grs Pechuga de pollo
1 tomate
1 cebolla
1 pimiento
Vino blanco
Sal

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es un sofrito. Procedemos a limpiar y picar el pimiento en trozos pequeños, luego pelamos y picamos los dientes de ajo, troceamos la cebolla y el tomate. Cuando tengamos las verduras todas picadas, las colocamos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y calentamos.

Comenzamos a rehogar todas las verduras a fuego lento durante unos 6 minutos donde ya deberían estar listas. Las retiramos y las colocamos en el vaso de la batidora, las trituramos bien y las volvemos a colocar en la sartén. Vamos a seguir con el pollo y los champiñones, procuramos tenerlos limpios y en trozos.

Colocamos los trozos de champiñones y de pollo en una paellera o un perol amplio (si no tenemos una sirve una olla). Regamos con el vino blanco y salpimentamos. Lo ponemos a cocer a fuego medio para que el alcohol evapore, luego cubrimos con un poco de agua y dejamos que el pollo se vaya cociendo de a poco.

Debemos ir observando el preparado, y cuando se vea que el pollo se encuentra casi cocido le echamos el arroz al agua y vamos revolviendo, si vemos que es necesario le ponemos un poco más de agua y lo vamos cocinando más bien a fuego lento por unos 20 minutos, ese es el tiempo en el que el arroz ya debería estar tierno y listo para servir. Si es necesario le añadimos un poco de sal, unimos todo y ya tenemos un rico arroz con pollo y champiñones.

Propiedades de las semillas y sus beneficios para la salud

noreply@blogger.com (Delicias) — Thu, 29 May 2014 17:14:00 +0000

Los beneficios que aportan las semillas al organismo son enormes. Sin embargo, debido al desconocimiento son muy pocas las personas que han optado por incluirlas en su dieta diaria. Se trata de un alimento capaz de aportar un valor nutricional en ocasiones mucho mayor que el arroz, el pescado o que algunas verduras. Además, se pueden combinar con todo tipo de comidas. Conseguirlas resulta cada vez más fácil, en herbolarios o tiendas especializadas o incluso en los anuncios online donde la oferta de semillas y alimentos naturales se ha disparado en los últimos años.

Semillas de chía: Poseen ácidos grasos Omega 3 y antioxidantes que refuerzan el sistema inmunitario, previenen enfermedades cardiovasculares y reducen el colesterol. Cuenta con un 15% más de hierro que las espinacas y gracias a la fibra producen una sensación de saciedad por más tiempo.

Semillas de granada: Sus antioxidantes ayudan a prevenir el cáncer y distintas enfermedades cardiovasculares y ayudan a disminuir las células de grasa presentes en el estómago, lo cual permite además reducir el estrés. Además, combate la diarrea, mejora la circulación de la sangre y aumenta los niveles de oxígeno.

Semillas de calabaza: Son ricas en hierro magnesio, zinc, ácidos grasos Omega 3 y Omega 6 y fósforo. Permiten reducir la inflamación en enfermos de artritis, sirven como antidepresivo natural y producen serotonina que ayuda a conciliar el sueño. El aporte de fitoesteroles y de fibra ayuda a prevenir el cáncer, mejora el sistema inmunitario y evita el tránsito lento.

Semillas de anís: Incrementan el rendimiento intelectual, favorecen la memoria y ayudan a combatir los problemas digestivos, el dolor de cabeza y el hipo. Además, disminuyen los síntomas del resfriado y del asma e aumentan la producción de leche materna.

Semillas de amaranto: Contienen el doble de proteínas que el arroz y además son ricas en ácido fólico, vitaminas A y B, hierro fósforo y calcio. Sirven para prevenir la anemia y la hipertensión.

Semillas de lino: Están consideradas como uno de los cereales más ricos en fibra por lo que son muy útiles para combatir el estreñimiento. A su vez, el aporte de fitoestrógenos y de ácidos Omega 3 permite equilibrar los desajustes hormonales, eliminar toxinas y reducir la retención de líquidos.

Semillas de cáñamo: Contienen 7 veces más de ácidos grasos Omega 3 que el pescado por lo que son muy útiles para prevenir enfermedades cardiovasculares. También poseen diversos antioxidantes que combaten el envejecimiento y una gran cantidad de proteínas.

Semillas de comino: Previenen inflamaciones cutáneas gracias a la vitamina A y C y a sus antioxidantes, alivian el dolor de garganta y combaten resfriados limpiando las vías respiratorias de mucosidades. También disminuye los síntomas relacionados con los problemas digestivos.

Semillas de sésamo: Son un gran aporte de grasa poliinsaturadas y de fibra. Mejoran la circulación, reducen el colesterol, previenen el agotamiento intelectual y tienen casi el doble de calcio que la leche.

Semillas de mostaza: Reducen el dolor en músculos y articulaciones y favorecen la circulación. Además, poseen propiedades antinflamatorias debido al aporte de selenio y facilitan la digestión gracias a que ayudan a la creación de jugos gástricos.

Enviado por LYLY

Receta de filetes de bagre a la pimienta

noreply@blogger.com (Delicias) — Sun, 01 Dec 2013 13:55:00 +0000

Les traemos una receta sencilla de filetes de bagre a la pimienta, sin dudas el pescado es uno de los alimentos más saludables, sabroso y muy nutritivo.
Esta receta de pescado es muy fácil de realizar, no lleva mucho trabajo y queda muy rico acompañado de una buena ensalada.

Ingredientes:

4-6 filetes de bagre
3/4 taza de harina de maíz fina
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de pimentón
1 taza de leche
1/2 taza de harina
1/2 cucharadita de pimienta de cayena
1/4 cucharadita de semillas de apio
Sal y aceite para freír

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es colocar en una sartén a fuego alto, y colocarle bastante aceite.
Vamos a dejar que el aceite quede bien caliente y mientras preparamos la mezcla para empanar los filetes de bagre.
Mezclamos la harina, el ajo, la harina de maíz, las especias y las semillas. En un bol aparte colocamos la leche.

Cuando vemos que el aceite está bien caliente, tomamos un filete de bagre, lo remojamos en leche, le ponemos un poco de sal, luego lo pasamos por la mezcla de harina hasta dejarlo bien cubierto de ambos lados.

Cuando ya lo tenemos bien empanado, lo colocamos a freír en el aceite por unos 3 a 4 minutos de cada lado. Para darnos cuenta que está listo nos podemos guiar por el tono dorado que tomara cuando este listo.

Cuando este pronto, lo sacamos de la sartén y lo escurrimos bien, y lo podemos colocar sobre un plato con unas servilletas para que termine de perder el aceite.

Como les comentábamos al principio, les recomendamos una rica ensalada como acompañamiento.

Fuente y foto: simplyrecipes.com

Receta de masa golpeada

noreply@blogger.com (Delicias) — Tue, 23 Apr 2013 19:05:00 +0000

Hoy les vamos a dejar la receta de cocina de masa golpeada, esta masa es utilizada por ejemplo en bocaditos salados, entre otras recetas.

Ingredientes:

250 gramos de harina
1 huevo
½ cucharadita de sal
30 gramos de manteca derretida
Agua tibia (cantidad necesaria)

Preparación:

Lo primero que hacemos es disponer la harina en forma de corona y agregamos la sal.
Agregamos el huevo en el centro, vertimos la manteca e incorporamos mientras se va mezclando, el agua tibia en la cantidad necesaria para formar una masa blanda.

Golpeamos la masa durante unos 15 minutos. Luego la dejamos descansar 30 minutos cubierta con un repasador.

Luego de ello la estiramos con un palo de amasar todo lo que se pueda, y luego lo hacemos con las manos hasta dejarla bien finita casi transparente.

Receta de Pollo a la Mostaza

noreply@blogger.com (Delicias) — Tue, 02 Apr 2013 02:08:00 +0000

Pollo a la Mostaza de Dijon

Hoy vamos a dejarles la Receta de Pollo a la Mostaza de Dijon, esta salsa le da un gusto muy particular al pollo y queda realmente sabroso, es una receta sencilla de hacer.

Ingredientes:

2 cdas de Mostaza de Dijon
1 Naranja
1 Diente de Ajo
800 grs de Pechuga de Pollo (deshuesada)
Aceite de Oliva
Pimienta Negra molida
Tomillo
Sal

Preparación:

Comenzamos cortando las pechugas en tiras y salteamos bien caliente con aceite de oliva y el diente de ajo en un sartén o wok. Lo salpimentamos a gusto, eso si no los debemos mover demasiado.

Ni bien vemos que comienzan a dorarse, le agregamos la mostaza y revolvemos para que todo quede bien untado con la misma.

Le damos un toque de tomillo y agregamos el jugo de de la naranja. Dejamos reducir hasta que quede con textura de salsa.

Lo podemos acompañar con una ensalada o con arroz blanco, servimos el pollo y lo bañamos con su salsa.

Tip: La Mostaza de Dijon puede sustituirse por mostaza común.

Torta de manzana en seco

noreply@blogger.com (Delicias) — Mon, 25 Mar 2013 06:18:00 +0000

Esta torta de manzana es particularmente muy rica y fácil de realizar, una rica torta para acompañar el café con amigos o como postre.
Ingredientes:

4 manzanas (peladas y cortadas en rodajas finas)
2 cdtas. de polvo de hornear
2 huevos
240 grs de harina
180 grs de azúcar
¼ litro de leche
Manteca
Vainilla

Preparación:
Primero debemos tamizar juntos la harina, el azúcar y el polvo de hornear.
Luego caramelizamos (sin agua) la fuente que vamos a usar, colocamos rodajas de manzanas y espolvoreamos con parte de la preparación anterior, colocamos otra capa de manzanas y volvemos a espolvorear.
Batimos los huevos y los mezclamos con la leche, 2 cucharadas de azúcar y la vainilla.
Con la mezcla lo que hacemos es bañar la fuente hasta cubrir toda la superficie.
El horno debe estar precalentado a 180º, colocamos la fuente en el horno hasta que dore la superficie. Aproximadamente demora unos 20 a 25 minutos.
Cuando este pronto, retiramos del horno y dejamos enfriar antes de servir.

Receta de Biscotti

noreply@blogger.com (Delicias) — Tue, 19 Mar 2013 23:16:00 +0000

El biscotti es uno de los dulces típicos de la cocina italiana, les vamos a dejar la receta de biscotti de almendras. Su nombre significa “Cocido dos veces” esto se debe a que estas deliciosas galletas crocantes se cocinan dos veces.

Ingredientes:

1 taza de azúcar
1 barra de mantequilla sin sal, derretida
3 cdas de brandy
2 cucharaditas de extracto de almendra
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de almendras enteras, ligeramente tostadas y picadas
3 huevos
2 ¾ tazas de harina
1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
¼ cucharadita de sal

Preparación:

Primero debemos mezclar los extractos de almendra y vainilla, el brandy, el azúcar y la mantequilla. Luego agregamos el polvo de hornear, la harina, la sal hasta que todo esté bien combinado. Cubrimos y dejamos la masa durante 30 minutos.

Precalentamos el horno a 180º. Nos humedecemos las manos y dividimos la masa para formar 2 panes. Los colocamos en dos moldes de hornear y lo llevamos al horno durante 30 minutos, cumplido este tiempo lo retiramos del horno y lo dejamos enfriar unos 15 minutos.

Pasados los 15 minutos cortamos los panes en rebanadas y los llevamos en una bandeja al horno. Los doramos durante unos 20 a 25 minutos, los sacamos y dejamos enfriar antes de servir.

Rinde para unos 42 biscotti

Receta de Ensalada Sacramento

noreply@blogger.com (Delicias) — Thu, 14 Mar 2013 19:32:00 +0000

Volvemos con una receta de ensalada saludable, en esta oportunidad le queremos dejar la receta de ensalada sacramento. Es una receta muy fácil de hacer, además de muy rica.

Por los propios ingredientes de la misma, tenemos una ensalada muy saludable ya que contiene vitamina C, pro-vitamina A, potasio, hierro, entre otros.

Ingredientes:

500 grs de pasta seca hervida
1 taza de pechuga de pollo hervida
½ taza de hojas de rúcula
½ taza de tomates cherry
50 grs de queso parmesano
Sal y pimienta negra a gusto

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es cortar el queso parmesano en lazquitas delgadas con la ayuda de una mandolina o cuchilla.
En una fuente honda debemos colocar la pasta seca ya hervida, la pechuga de pollo ya hervida y lo desmenuzamos, luego colocamos los tomates cherry cortados a la mitad y las hojas de rúcula limpias.
Espolvoreamos el queso parmesano, salpimentamos a gusto y rociamos con aceite de oliva.
Esta receta rinde para 4 porciones.

Receta de merluza al cava

noreply@blogger.com (Delicias) — Wed, 10 Oct 2012 00:51:00 +0000

Si se busca una receta sencilla, sana y de pocas calorías, esta receta de merluza al cava, es ideal. El pescado es un excelente aliado en lo que respecta a comidas sanas, y la merluza es de los preferidos para ello.
A nuestra merluza la acompañamos con un poco de azafrán, el resultado que tendremos es una comida realmente deliciosa.

Ingredientes:

1 cola de merluza
200 ml de cava seco
100 ml de jugo (zumo) de naranja
25 grs de margarina vegetal
25 grs de harina
Nuez moscada, Pimienta y Sal

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es limpiar bien la cola de la merluza, le sacamos las espinas y hacemos dos filetes.
Colocamos los dos filetes de merluza en una fuente, le echamos el jugo de naranja y el cava seco, lo sazonamos con la pimienta y la sal, colocamos la fuente en el horno ya caliente durante unos quince minutos.

Pasado este periodo de tiempo, escurrimos el jugo reservándolo y preparamos la salsa.
Fundimos en una cacerola de fondo grueso, la margarina, añadimos la harina, revolviendo con el batidor, luego echamos el jugo de la cocción del pescado.
Rectificamos con pimienta y sal, le añadimos la nuez moscada y lo dejamos al fuego durante unos minutos.

El siguiente paso es añadir la salsa por arriba de los filetes de merluza y lo volvemos a colocar en el horno por unos diez minutos más.

Cuando tengamos la preparación a punto, lo retiramos del horno y lo servimos caliente.

Receta de Arroz al ajo

noreply@blogger.com (Delicias) — Tue, 19 Jun 2012 18:21:00 +0000

Una entrada muy recomendable y un buen acompañamiento puede ser esta receta de arroz al ajo.

Ingredientes:

400 grs Arroz
6 dientes de ajo
1 Cebolla
1 Pimiento rojo
5 cdas Aceite
4 Alcauciles
300 grs Habas
Caldo de gallina (cantidad necesaria)
Sal y Azafrán (a gusto)

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es colocar el arroz en un colador, pasarlo por un chorro de agua fría y dejarlo escurrir.
Limpiamos los alcauciles, los cortamos en gajos y los cocemos en un poco de agua salada.
Al pimiento rojo lo abrimos y le sacamos el corazón y las semillas, luego lo cortamos en trocitos.
Calentamos el aceite en una cazuela de barro, rehogamos los ajos y la cebolla hasta que esta ultima este casi transparente.
Agregamos el arroz, sofreímos ligeramente a fuego lento, revolviendo constantemente.
Incorporamos el doble de caldo de gallina que de arroz, subimos el fuego y le añadimos los alcauciles, las habas desgranadas, el azafrán, el pimiento y sal a gusto.
Colocamos la cazuela de barro en el horno ya precalentado a una temperatura media y cocinamos hasta que el arroz se encuentre a punto y nuestro caldo ya se haya consumido.

Receta de pollo a la cerveza

noreply@blogger.com (Delicias) — Tue, 29 May 2012 19:01:00 +0000

Queremos compartirles una excelente receta de pollo a la cerveza muy fácil de realizar y que realmente queda muy rico, esta receta rinde para 4 personas.

Ingredientes:

4 Patas de Pollo
2 Cebollas
2 Dientes de Ajo
1 Zanahoria
500 ml Cerveza Rubia o Negra
Aceite de Oliva
Pimienta Negra Molida
Tomillo y Sal

Preparación:

Para comenzar a realizar nuestro pollo a la cerveza lo primero que hacemos es colocar en una fuente la cerveza, la pimienta, la sal y el tomillo.
Revolvemos bien todo y le ponemos las patas de pollo, dejamos macerar por aproximadamente 1 hora.

Mientras tanto vamos cortando las cebollas en aros finos, rallamos la zanahoria y cortamos los dientes de ajo en tiras.

En una cacerola bien caliente, le ponemos el aceite de oliva y las patas de pollo bien escurridas. Cuando estas estén doradas le agregamos las verduras y revolvemos bien todo.

Como último paso, agregamos la cerveza aderezada a la cacerola y lo cocinamos hasta reducir a salsa.
Esta preparación es ideal para acompañarla con papas asadas o arroz blanco.

Fuente: Polloala

Receta de Sopa de ajo

noreply@blogger.com (Delicias) — Wed, 23 May 2012 19:20:00 +0000

Hoy les traemos la receta de sopa de ajo muy sencilla de hacer, en tan solo 25 minutos ya la tenemos pronta, para luego de un largo día de trabajo y cuando no tenemos muchas ganas de cocinar algo elaborado, esta receta de sopa de ajo es ideal para esos días.

Ingredientes:

2 dientes de ajo
200 g de aceite de oliva
1 cda pequeña de pimentón
12 rebanadas finas de pan del día anterior
1 litro de agua
Sal

Preparación:
Para comenzar a realizar la receta debemos poner el agua a hervir en una olla.
Mientras tanto ponemos a freír los ajos enteros en una sartén con el aceite de oliva, debemos de tener cuidado de que estos no se quemen.
Cuando los ajos ya están dorados, retiramos el sartén del fuego, cuando el calor haya disminuido añadimos el pimentón y agua hirviendo sin dejar de remover.
Para finalizar le añadimos sal a gusto, le colocamos el pan y dejamos hervir durante 5 minutos más.

Visto en Recetasdiarias

Jugo de ananá y mandarinas

noreply@blogger.com (Delicias) — Sun, 27 Nov 2011 00:22:00 +0000

Un rico y muy recomendado jugo para todo momento, el jugo de ananá y mandarinas es sumamente fácil de hacer y queda realmente rico. Dentro de las propiedades del ananá podemos decir que es rico en calcio y estimula el riñón, entre otras propiedades, y las mandarinas son ricas en fibra, además de ayudar en disminuir la absorción de la grasa y colesterol.

Ingredientes:

2 rebanadas de ananá
5 mandarinas

Preparación:
Lo primero que hacemos para preparar este rico jugo de ananá y mandarinas es exprimir el jugo de las mandarinas y lo licuamos con los trozos de ananá. Le agregamos varios cubos de hielo para que nos quede un jugo muy refrescante. Luego de licuar bien todo nos queda tan solo que servir y disfrutar de un rico jugo.

Tortilla de papas al microondas

noreply@blogger.com (Delicias) — Fri, 28 Oct 2011 02:42:00 +0000

Hoy les queremos compartir la receta de tortilla de papas al microondas, queda muy rica y es muy sencilla de realizar siguiendo bien los pasos, esperamos que les guste.

Ingredientes:

500 grs de papas
5 huevos
2 cdas de aceite de oliva
2 pimientos verdes
1 cda de agua
1 chorrito de leche descremada

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es lavar y cortar en trocitos pequeños los pimientos verdes, en el recipiente apto para microondas colocamos los pimientos, una pizca de sal y una cucharada de aceite de oliva.
Lo cocinamos a máxima potencia durante 6 a 10 minutos (depende de la potencia del microondas).
Vamos pelando las papas y las cortamos en rodajas finas y las salamos.
Cuando ya los pimientos estén listos, colocamos las papas y le echamos la otra cucharada de aceite de oliva, una de agua, salamos y removemos. Lo colocamos durante 15 a 20 minutos a máxima potencia.
En un bol batimos los huevos y agregamos un chorrito de leche descremada.
Cuando ya las papas estén blandas le añadimos los huevos batidos y mezclamos todo bien (debemos dejar reposar un rato la mezcla)
Para finalizar colocamos el recipiente en el microondas y cocinamos a máxima potencia hasta que la tortilla este cuajada. La damos vuelta y la colocamos unos minutos con grill para dorar la otra cara.

Receta de salmón en papillote

noreply@blogger.com (Delicias) — Fri, 02 Sep 2011 08:06:00 +0000

Les dejamos una receta de cocina sencilla de realizar y realmente muy rica para sorprender a toda la familia, esperamos que les guste.

Ingredientes:

16 gambas
4 papas
1 cola de salmón
1 pimiento verde
1 cebolla
½ vaso de vino blanco
½ vaso de aceite
Perejil y sal

Preparación:

Lo primero que hacemos es cortar el pimiento verde y la cebolla en julianas, cuando ya lo tenemos los colocamos sobre papel de aluminio formando un colchón, seguido a eso cortamos las papas en rodajas y las colocamos arriba del colchón de cebolla y pimiento, y por ultimo arriba de todo colocamos la cola de salmón.

Luego colocamos las gambas peladas y le ponemos perejil a gusto, rociamos el preparado con vino blanco y el aceite.

Cerramos el papel de aluminio con el preparado y lo colocamos en un horno a 200º durante 12 a 15 minutos.
Si pasado el tiempo aun no está hecho, cerrar el papel nuevamente y colocarlo en el horno.

Como nota importante y regla general cuando se hincha el papel de aluminio debería estar pronto, pero eso depende de cada horno.

Receta de salsa criolla

noreply@blogger.com (Delicias) — Tue, 23 Aug 2011 18:41:00 +0000

Les compartimos la receta de salsa criolla, una salsa clásica y muy fácil de realizar para acompañar cualquier tipo de carnes.

Ingredientes:

2 tomates
2 cdas de aceite
2 cdas de vinagre
1 cebolla
1 diente de ajo
1 morrón rojo
Sal y pimienta

Preparación:
Lo primero que debemos realizar es lavar el tomate y el morrón.
Cortar el tomate al medio, retiramos las semillas y procedemos a cortarlo en cubitos pequeños.
Luego cortamos el morrón, le retiramos las semillas y nervaduras internas. Luego de eso lo cortamos en tiras finas y a éstas en cuadraditos.
Cortamos la cebolla en cuadraditos y picamos el ajo bien chiquito.
Luego procedemos a mezclar todo y lo condimentamos con el vinagre y el aceite.
Lo colocamos la sal y pimienta a gusto.

Dejamos reposar en la heladera por lo menos 1 hora antes de servir.

Receta de croquetas de mijo

noreply@blogger.com (Delicias) — Mon, 22 Aug 2011 11:19:00 +0000

Nuestra amiga Daniela de TaibaiUruguay.com, nos envía la receta de croquetas de mijo, una receta muy sencilla de realizar y realmente muy rica.

Ingredientes:

1 taza de mijo
2 tazas de agua
2 cdas de morrón rojo picado
1 zanahoria rallada
Perejil picado
Nuez moscada, pimienta y sal
2 cdas de harina integral
Aceitunas (opcional)

Preparación:
Cocinar el mijo previamente lavado en el agua hasta que ésta se absorba.
En un bol mezclar el mijo cocido, la harina integral, el morrón, la zanahoria, el perejil y las especias.
Amasar con las manos hasta formar una pasta.
Tomar porciones y darles forma colocando en el centro un trocito de aceituna.
Rebozar con germen de trigo, harina de maíz, harina integral o salvado de avena.
Poner al horno en fuente aceitada hasta que se doren.
Servir caliente.

Receta de arroz con hongos

noreply@blogger.com (Delicias) — Mon, 27 Jun 2011 04:18:00 +0000

Una muy rica y sana forma de comenzar la semana, con esta receta de arroz con hongos la cual es muy fácil de realizar, queda realmente muy rico y esperamos que les guste la receta.

Ingredientes:

1 cebolla
1 taza de arroz
60 grs. de manteca
100 grs. de hongos
60 grs. de panceta
3 cdas de queso rallado
2 cdas de perejil picado

Preparación:
Comenzamos a cocinar con mucha agua con sal el arroz hasta que el mismo esté al dente.
Luego doramos en manteca la cebolla bien picada, junto con la panceta cortada en daditos.
Procedemos a añadir los hongos fileteados y dejamos cocinar por unos minutos. Finalizado esto incorporamos el arroz mezclando bien todo.
Terminamos colocando el perejil picado y el queso rallado.

Receta de grisines

noreply@blogger.com (Delicias) — Fri, 10 Jun 2011 00:18:00 +0000

Hoy les compartimos la receta de grisines caseros, una receta sencilla y fácil de realizar, ideales para acompañarlos con un buen café en la merienda o desayuno. Esta receta es para 3 kilos de grisines.

Ingredientes:

¼ litro de aceite
1 ¼ litros de agua
1 kg de sémola
1 ½ kg de harina
75 grs de malta
35 grs de levadura de cerveza
25 grs de sal

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es mezclar bien todos los ingredientes menos la harina, los colocamos en un bol y deben de quedar bien mezclados.
Luego de ello agregamos la harina, nos debe de quedar una masa bien sostenida, si quedara una masa blanda le añadimos un poco más de harina.
Debemos sobar la masa sobre la mesa por un buen rato y luego la dejamos descansar durante 10 minutos bien tapada.
Pasado el tiempo de reposo cortamos la masa en bollitos pequeños, los estiramos en forma alargada para darles la forma de los grisines.
Los colocamos en una plancha y al horno templado muy bajo.

Sopa crema de tomates

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 03 Jun 2011 18:52:00 +0000

Para esos días de frío son ideales para una rica sopa, por ello les dejamos la receta de sopa crema de tomates, esperamos que la disfruten.

Ingredientes:

50 gr de manteca
4 cdas de harina
1 cebolla picada
1 lata de puré de tomates
1 ½ taza de leche
1 cda de azúcar
1 ½ litro de agua caliente
1 huevo
3 cdas de queso rallado
½ pote de crema de leche
½ cda de perejil picado
Sal

Preparación:

Primero colocamos en una cacerola la manteca y doramos la cebolla picada, luego de ello añadimos la harina y mezclamos bien, mientras se vamos agregando de a poco la leche y el puré de tomates.
Pasamos a agregar el agua caliente, la sal y el azúcar y dejamos cocinar durante 15 minutos lentamente.
En la sopera debemos de colocar el huevo, el queso rallado, la crema de leche y el perejil picado, y por último le colocamos la sopa bien caliente.

Receta salsa de perejil

noreply@blogger.com (Unknown) — Tue, 31 May 2011 06:30:00 +0000

Esta receta de salsa de perejil es ideal para acompañar pescados y papas, es una receta muy sencilla y rápida.

Ingredientes:

Salsa blanca
2 cdas de perejil bien picado
3 cdas de crema
1 cda de jugo de limón

Preparación:
Lo primero es preparar la salsa blanca, luego que la tenemos pronta le añadimos los otros ingredientes mezclando muy bien.

Borecas de queso [Empanadas de queso]

noreply@blogger.com (Unknown) — Mon, 30 May 2011 22:34:00 +0000

Hoy les traemos una riquísima receta turca de Borecas de queso (empanadas de queso), son muy sencillas de realizar y quedan realmente muy ricas.

Ingredientes:

Masa:

½ kilo de harina
50 g. de sémola
200 g. de manteca
1 cdta. de sal

Relleno:

¼ kilo de queso para rallar
2 huevos
1 yema para pintar

Preparación:

Para la masa, debemos mezclar bien la manteca con la harina y la sémola, trabajamos la mezcla ligeramente con agua hasta que nuestra masa quede liviana.
Dejamos reposar la masa durante 15 minutos.

Para el relleno, lo primero que debemos hacer es rallar el queso y lo mezclamos con los huevos. Luego de que la masa haya reposado los 15 minutos lo que hacemos es estirar la misma y cortarla en redondeles.
La rellenamos con el queso ya mezclado con los huevos y formamos las empanadas.
Luego de ello las pintamos con la yema y las cocinamos a horno moderado.

Licuado de durazno

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 28 May 2011 09:41:00 +0000

Comenzamos el fin de semana con un rico licuado de durazno, además de ser muy rico colabora con nuestro organismo ya que elimina toxinas de nuestro cuerpo y es hidratante, espero que lo disfruten tanto como nosotros.

Ingredientes:

2 duraznos
1/2 cda de vainilla
1 vaso de leche descremada
1 cda de miel
6 almendras

Preparación:

La forma de preparación es muy sencilla, lo primero que debemos hacer es partir los duraznos y colocarlos junto al resto de los ingredientes en la licuadora.
Licuamos los ingredientes a velocidad alta, finalizado este proceso servimos.

Fuente: Jugos y Licuados