イメージコンサルティング 印.象.人. inshounist
新しく制作したサイトを公開いたしました。『印.象.人.（インショウニスト）』というイメージコンサルティング会社のサイトです。
「イメージコンサル」というと何をしてもらえるのかよくわからない人も多いかと思いますが、具体的にどんなことをするのか、どんなメリットがあるのか、どういう歴史があるのかなどがわかりやすく紹介されています。
サイト公開に合わせて新しくなったブログも毎日更新されていて、ロサンゼルスで参加されていたAICI国際イメージコンサルタント協会のカンファレンスの模様などもレポートされています。
ビニールテープによるストライブ曲線のパターンは「オプアート」の流れと言うよりはリキテンスタインのスクリーントーンのようなポップな印象を強く受けた。
床一面に規則正しくテーピングを施すことで生まれる幾何学的パターンによって空間を大胆に変容させ、
とのことだが、原美術館の展示空間は決して広くないのと建物自体がアーチのようになっているので、ランビーの曲線の効果がキューブでの場合より弱いのかもしれないと考えたり。今までの他の展覧会をいくつか思い出してみても、室内空間（のイメージ）へ働きかける作品は原美術館では難しいのかもしれない。展示室を回りながら特徴的な建物自体を巡り、連続して作品を見ていく中でテーマや作家とは別の常設作品が間に挟まれることも起因しているかもしれない。
ジムランビー：アンノウンプレジャーズ
2008年12月13日 - 2009年5月10日
原美術館
五反田の和牛専門店「ステーキ・ハンバーグ ミート矢澤」でハンバーグランチを食べてきました。
行ったのは土曜日の昼ですが、1時間弱は並ぶ超人気ぶり。実は以前雨の日の夜にも行きましたが、並ぶのを断念していたので今回はディズニーランドのつもりで気長に。
やっと辿り着いた和牛のハンバーグは待った甲斐がありましたよ。トッピングの目玉焼きで肝心のハンバーグが見えませんが、ミディアムレアに焼かれた肉はボソボソ感とは反対に、（いい意味での）粘り気を感じる食感。待っている間に膨らんだ空腹にはボリュームはもう少しあってもいいかなとも感じましたが、黒毛和牛100%で1,200円（平日は1,000円）は十分満足。あとは待ち時間を長いと感じるかどうかですね。
レクチャーは日本語の同時通訳とともに手話も行われていたのが新鮮だった。
また象徴的なエピソードとしては、当初MAMのスタッフは撮影、音声の録音をしないようにと言っていたようだが、レッシグ本人の意向（と来場者のツッコミ）により、トーク開始前に「自由にどうぞ」という旨のアナウンスがあった。
会場でばったりのUKとその後、恵比寿のAFURIへ。1年ぶりくらい。また甘露つけ麺。そんなに並ばずにスムースに入れた。
左は携帯のカメラ(P906i)でとったものだが、やっぱり写真は解像度じゃないなと確認。
高度情報化時代を迎え、インターネットの活用方法もより能動的になり、また専門家・アマチュアを問わずに表現活動ができるようになりました。そのなかで、知的財産権は保護・強化され、著作権法も表現活動を制限してきました。この問題は作品の画像データを頻繁に活用する美術界でも重要な問題です。クリエイティブ・コモンズは、この情報の流通や知的財産の発展と支援を目指し、著作権を保持しながら一定程度の自由な利用を表示する著作権の新しい考え方を提唱した非営利団体です（2001年設立）。
もうあと一週間ほどですが、興味ある人はお見逃しないように注意。
レッシグとクリエイティブ・コモンズについては私もそれなりに追っていたのですが、CNET JAPANで読めていたレッシグブログ翻訳も滞っていたりであまり最新の状況はつかめていません。CCに関して過去ブックマークしていたものはこちらに。
これからレッシグの著作に触れるのであれば1年半ほど前に改訂版の出た『CODE』辺りからどうぞ。
MAMアートコース第7回 「アートと知的財産権：クリエイティブ・コモンズの新たな役割」
日時：2009年5月1日（金）19:00-21:00
出演：ローレンス・レッシグ（スタンフォード大学 教授）
森美術館｜MAMアートコース
ということで、AppleKのサイトを確認してみると
Parallels DesktopのPreferenceで「Enable Mac OS X system shortcuts」が有効の場合、残念ながらbuild 3810から コマンド+space、英数、かなキーをゲストOSに伝えない仕様変更となりました。本製品は改良の余地がありません。メーカにbuild 3810より１つ前のビルドを要求してご利用いただくか、「Enable Mac OS X system shortcuts」を無効にしてご利用ください。
やってしまいました。OS Xのショートカットを無効にすると、Spacesのショートカットも使えない。フルスクリーンはもちろんウィンドウモードでもそのデスクトップではショートカットが使えなくなる。これははっきり言って使い勝手上の大マイナス点。AppleKでは対応できないとのことなので、Parallelsのアップデートで仕様が変わるのに期待するしかない。
失敗の報告やアップグレードガイドを参考にしながらこんな手順で。（ゲストOSはWinXP、ホストはLeopard）
というのが現在。確かに全体にキビキビ動くようになっている気がする。ただスナップショットや停止関連のツールの配置が右→上部へ変更になりしかも幅がわりとある（VMwareのような感じ）のは解像度を縦側に大きくとれないので個人的には頂けない。なのでこれまでのウィンドウモードからフルスクリーンに変更してみた。MacにはSpacesがあるので、ショートカットを使えば全く違和感なく両OSを使えるのでこれはこれでOK。
ParallelsでVOCALOIDが動くかどうか気になっている人もいるかもしれませんので、ついでの情報。
巡音ルカ･･･問題なし。MacでVOCALOIDというと、MikuInstallerという選択肢もあるが、どうもうまくいかなかったのでParallels上で。Parallels3でもOKでした。
後は定額制ATOKなどももちろん大丈夫です。
Build3810の変更点で
ゲストOSとしてWindows 7（プレリリースビルド）の動作を試験的にサポート
なんてのもあるので、試してみようかな。
Amadas STUDIO 池袋東口の全く新しいフェティッシュ空間
2月に新しいサイトを公開いたしました。池袋東口からほど近い映像スタジオのサイトです。（注意：音楽が流れます）
サイト制作に加え、使用している写真のほぼ全てを撮影しています。
時に美しく、時に退廃的にエロスの極致を追求する男と女のために、
ということで、SM撮影用の備品など用意されていますが、落ち着いた照明とスタジオ内装は他の目的にも十分応えられるものだと思います。オープン前、オープン後と写真の撮影をしていて感じましたが、なかなか写真映えする素敵な空間です。
PV、週末のイベントや展覧会などにもいかがでしょうか？
サイト制作的には久しぶりに（というか初めて？）カラム分割のないデザインにしてみました。CSSでの制作が一般化したり、コンテンツの内容が多様化していく中でカラムレイアウトが当たり前になりましたが、フルFLASHというわけでなくてもイメージを優先させたい場合はこういうレイアウトもかえって新鮮でいいのではないかなと思います。
すぐに海外へということは残念ながらなくなってしまったのだが、まだスタンプの押されていない新しいパスポートというのは何だかいいものだ。これからどれだけのスタンプを集めることが出来るだろう。
全然関係ないが証明写真の扱いは変わったのか？セキュリティ絡みだと思うのだが、彩度を下げられた上、薄くグレーがかっているせいで人相が悪く見えるのは決して中の人のせいではないですよね。
「九谷焼 小壷 紅白万寿」 ちゅう右衛門作
青山骨董通りでの友人の結婚式で頂いた久谷焼きの紅白饅頭。もちろんあの人が作っています。これは嬉しい。
「人前」式、素敵な良いものでした。本当におめでとうございます。
二人を祝うために訪れた友人たちと久しぶりに一緒に飲んで、世間話やくだらない話に花を咲かせることが出来たのも感謝しています。ありがとう。
購入後ずっと放置していたintuos3に慣れるために国民的外国人で練習してみた。元の絵（？）はGoogleでイメージ検索するとたくさん出てくる奴です。
何というか... orz ペン先の距離感とかこうですか、わかりません＞＜ 顔を頑張っていたら耳や帽子まで集中力を保てずにやっつけなのは仕様です。
トレースはせず、Photoshopで並べて形をとりながら描いてましたが難しいですな、ペンタブ。自分的にはやはりドローイングやメモ、写真加工のお供用途がちょうど良いようです。
2008第七届上海双年展-快城快客
上海を訪れた理由の一つは上海ビエンナーレを見ること。今年のテーマは "Trans Local Motion" アジアの他の国で大きな美術展を見るのは初めてで、しかも中国の最近の美術熱の高さは周りからもよく聞くのでとても楽しみにしていた。最終日の11月16日にぎりぎりで駆け込む。
会場は人民広場すぐ横の上海美術館全体。アーティストは中国はもちろんアジアの作家が多い中、ドイツやオランダの作家、トーマス・ルフやマイク・ケリーの名もある。全体のボリュームとしてはヴェネツィアや横浜ほど大きくはないが、日曜で最終日ということもあり、賑わいはそれ以上かもしれない。ディズニーランドのような入場待ちの列に加わるとバブルの頃の西洋美術館などを思い出す。日本でもこんなに美術展で人が集まることがあったのだと。
Monument of Sugar
Lonnie Van Brummelen & Siebren De Haan (The Nederland)
今回一番気になった作品。大きな砂糖の塊を並べたインスタレーションを中心に、同じ部屋の中に装置や映像などが置かれる。それぞれは独立しているようでいて一つの大きな空間を形成している。それまでの明るく賑やかなスペースに比べ、照明を落とされた広い静かな緊張感が印象的だった。この砂糖がどのようなものなのかドキュメンタリーのような映像もあったが詳細はわからなかった。
Park Hotel 501
武明中 Wu Mingzhong （中国）
赤ワインで満たされた窓から人民広場を望む。ワインの紅を通した採光がとてもきれいだった。
Kandor-Con 2000 （の一部）
Mike Kelley (United States of America)
マイク・ケリーの作品は何やら壮大なプロジェクトのプレゼンテーションのような形式で、とにかくいろいろなものが並びよくわからなかったのだが、その中にこの映像のシリーズがあり、これはとても美しかった。瓶の中の色とりどりの液体に気泡が次々と生まれていく。特別なスクリーンではなく、壁面に映し出されたそれは絶え間ない「コポコポコポ」という音と共にずっと飽きずに見ていることが出来そうだった。
あまり耳馴染みのない中国の作家の多くもとても興味深く見ることが出来たのだが、やはり言語の問題で解説や背景がわからず、よくわからないまま通り過ぎてしまうものも多かったのが残念。特に映像作品。この前に横浜トリエンナーレも見ているが、こちらもやはり映像作品が多く、ほとんどスルーしてしまった。この二つに限らないが映像ばかり並ぶのはとても全部を一度に見るには時間も体力も足りない。テキストや言語への依存が高い作品はやはり敬遠しがち。大抵は英語がしっかり用意されていれば十分なのかもしれないが、展覧会を回る中でそれを全部追うのは易しいことではないだろう。
横浜はどうだっただろうか？日本人以外の客は十分楽しめただろうか。
モガンシャンルー 50号と読みます。通称M50。上海大学美術学院のクリエイティブ・センターや工房、アトリエ、そしてコマーシャル・ギャラリーなどが密集したエリア。この中だけでギャラリーは20〜30くらいありそう（蜷川実花の写真展などもやっていた）。古い建物の住宅地をリノベーション？して活用、公開しているので美術好きでなくてもきっと楽しめる。
『INVOLVED』 @ H Space ShanghART
曽根裕やリュック・タイマンス、ミロスワフ・バフカ（ポーランド）など馴染みのある作家の展覧会。実は最初に行った日が休廊日（月曜）だったため、次の日に再度足を運んだのだが、価値はあったように思う。スペースも十分に広く、それぞれの作品もゆっくり見ることが出来た。中央は曽根裕の作品。リュック・タイマンスとミロスワフ・バフカがスクラッチ（文字通り、実際に引っ掻いた）したレコードなどもあった。
アクセスは上海火車駅からが一番近いけれど、川を挟んでいるせいで結構歩くので、素直にタクシーで行ったほうがもいいかもしれない。ただこの駅は列車で上海に入る玄関なので、周りを少し歩いてみるのも面白いかと。
今回、短い時間の中で上海ビエンナーレとこのエリアを見ただけではあったが、それでも上海の美術熱のほんの少しは体感できた気はする。中国の作家の作品にも現代的な面白いものはたくさんあった。ただ大多数の絵画作品はまだ転換期なのかなというのが正直な感想。一昔前の中国の油彩というと超絶リアルな描写が思い浮かぶが、そこからの脱却を図っているのかどこかで見たような作風のものが多いようにも感じた。
「上海環球金融中心 Shanghai World Financial Center」100F（展望台は474m）から上海の高層ビル群を見下ろす。天気は残念なことに曇っているのだが、遠くにうっすら見える有名なTV塔も悪くない。
以前ここで「高さのインターフェイス」としてそのサイトを紹介した現在一番高いビル（実はすっかり忘れていた...）。真下から見上げるとこんな感じ。パースがすごい。
まだ出来て間もないこともあり、100階の展望台へ行くにはディズニーランド並みの列を作っておとなしく外で待つ。が、ダフ屋はおとなしくない。
やっとビルの中へ入ることが出来たと思っても、なかなかたどり着けないのが森ビル仕様。入場を待っている時間のためにわざわざ岩井俊雄作品が用意されているあたりがしっかりしています。
100階のスカイ・ウォークはその名の通り、採光と景色を考えたサービス精神満点の床までガラス仕様。足に470m下の光景が広がるのは高所恐怖症じゃなくても興奮する。なぜ人間は高いところが好きなんでしょうか？
こちらのサイトで体験できます。
こっちは市内と空港を結ぶリニアモーターカー。時速431kmのところをちょうど記録。噂に聞いてきたとおり、かなり静かで振動もあまりなく快適。タクシーで1時間ほどのところを8分というとてつもない早さ。
今回の上海旅行の最高と最速でした。
珍しく最近描いたペインティングというかドローイングを。
プティ・プワソンのアート教室作品発表会に添える刺身のタンポポとして描いたもの。この教室ではレギュラーで教えているわけではないが、時間を空けて子供たちの上達を見られるのはなかなか楽しみだったりする。
展覧会は明日まで。（って、遅っ！）
人の縁というのは本当に不思議なもので、意外なところで意外な人と繋がる。今回講師サイドとして参加しているうちには自分が浪人生時代に習っていた元先生までいたりする。というともう10年以上前。その後、大学こそ同じものの、期や研究室が違うのであまり絡むことはなくなったけれど、なぜかまたここで再会。
| 食品名 | 評価 | 詳細 |
|---|---|---|
| とんかつ、かつ丼 | ◎ | ジューシー。食べ順（おしんこ|キャベツ|カツ|ごはん）をくみたてて自分のペースで食べる。思った通りの最後の一口でしめくくれると満足。 |
| ミューズリー（シリアル） | × | 何が入っているかわからなくて恐い。アメリカンなパッケージが恐い。食わず嫌いの一品。 |
| もち | △ | お米で大大大好きだけど、苦手。Heavy。1年に1回で十分。1年分食べた気持ち。 |
| アボカド | ◎ | なににつけてもおいしい。 |
| パクチー | ◎ | 「もっと入れて」という気分。生春巻 etc... |
| カレーパン | × | 一度も食べたことがない。食わず嫌い。トゲがいたそう。 |
| 和菓子 | ◎ | なににつけても興味深く、おいしそうに感じてしまう。 |
食べる順番って、みんな自分なりのベストがありますよね。それぞれのパートと分量を考えながら、バランスよく。カレーライスを食べるときとか、スプーンの上にミニ・カレーライスを作るのは自分だけでしょうか？
カレーパンのトゲトゲがもっと攻撃的だったら、というのを想像してしまいました。結構楽しいかも。トゲトゲを綺麗にとってから、ツルっとしたカレーパンをトゥルっと頂く。
和菓子と洋菓子の造形の違いの要因はたくさんありますが、その一つには「水性文化圏」と「油性文化圏」の違いがありそうですね。
具象的に何かを再現しようとするものでも、抽象的なイメージのものでも、あるいは形体が中心でも、それはとてもシンプルでミニマルな美しさを持っています。
| 食品名 | 評価 | 詳細 |
|---|---|---|
| 米 | ◎ | 米びつがぎっしり状態のときの安心感、炊きあがりの"ゆげ"の幸福感、食したあとの満ぷく感。私をつねに満たしてくれる。 |
| トマト | ◎ | 栄養もあって、見た目もかわいい。冷も温もうまい。食べると何故か肺がスッキリした感じに。 |
| 鶏肉 | ◎ | ヘルシーなイメージ。スープにもなるし。値段も安い。 |
| うなぎ | ○ | スペシャルなやつ。むしょうに食べたくなる。"食べてやった"というカンジ。 |
| いも（ふかし） | △ | もわもわ感が苦手。一口でもういい。戦争は経験していません。 |
| じゃがりこ | ◎ | いもだけどサクサク感がヨイ。 |
| パン | △ | いも（ふかし）と同じく、もわもわ感が少し苦手。こいつでお腹いっぱいになると損した気分に。 |
| 納豆 | ◎ | 最強。 |
もわもわ感！はじめてその表現聞きましたが、よくわかります。
「食感 - 期待感 - 満ぷく感 - 幸福感」という軸は確かにそうで、好きなものはもちろんそうだけど、嫌いなものも妙にそれぞれの軸がリンクしてるんですよね。私の嫌いな「オニオンリング」はまさにそう。イカリングを期待して口に運んだあとのあの変に歯がスーっと通って嫌ーな甘さが口に拡がるがっかり感と言ったら！
30才 愛知出身 女性 Y.T.さん| 食品名 | 評価 | 詳細 |
|---|---|---|
| そうめん | ◎ | 永遠のNo.1。手軽さがすてき。2束たべます。 |
| なす | ◎ | 焼いてしょうがとおしょうゆちょっと、かつおぶしでサイコー！！ |
| ズッキーニ | ◎ | 食感がたまらない・・・。 |
| ししゃも | ◎ | すべて食べられるすてきなおさかな。サカナクンは30cmまでの魚ならすべて骨まで食べるらしい・・・ |
| もち | ◎ | 白玉など、もちっとした食感のものも好き♡（ハート） |
| アイスクリーム | ◎ | 朝おきてすぐいけます。 |
| 玉ねぎ | × | アレルギー。消化できない。 |
| かたい食物 | × | あごが弱く、ぶ厚い肉などむり。 |
| いも類 | △ | パサパサ、のどがつまっておえっ！！ |
アイスクリーム、白玉は人気ありますね。サカナさんはキャラが立ち過ぎですが、魚の生態を研究したり、一般に啓蒙するために頑張っているので、やっぱりすごいと思います。「30cmまでの魚ならすべて骨まで食べるらしい」というのも素敵。
| 食品名 | 評価 | 詳細 |
|---|---|---|
| ハンバーガー | ◎ | ビジュアル / ほうばった満足感 / 生きてる |
| バームクーヘン | ◎ | はがす / 割る / 幸せ |
| ドーナッツ | ◎ | 時おりむしょうに / 丸い形 / 楽しい |
| ヤングコーン | ◎ | とうもろこしじゃないらしいところがいい / 知的 |
アナタノアンケート ◎ たまにはこんなのも / 入力する / 生きてる
| 食品名 | 評価 | 詳細 |
|---|---|---|
| 卵料理 | ◎ | ほわっとしてやさしい味だから |
| オートミール | ◎ | ドロドロにして少し甘くミルクを入れて食べるのが大好き。体があったまる。 |
| ゆで野菜 | ◎ | 生野菜より味が濃くなる気がする。 |
| 素朴な日本食 | ◎ | 魚の煮付けとかごまあえとか地味なものが好き。 |
| マンゴー | × | アレルギーらしく、一回まるごと食べたら動けなくなった。 |
| オリーブ | × | 塩っぽくて風味もどうしても好きになれない |
| チョコ | × | 食べなくなったら食べたくなくなった。クッキーのチョコチップもとりたくなる。 |
| カスタードクリーム | ◎ | 大好き。作ってそのままボウルから食べきったこともアリ。 |
| スイカ味ガム | × | 人工的すぎてマズすぎる。 |
| ナス | × | アレルギー。食べると口の中がちくちくして不快。 |
ドロドロです。ありがとうございます。わたしはオートミール苦手です。
スイカ味ガムは確かにすごいですが、よく考えると他のガムもみんな似たようなものな気がします。オーガニックなガムとか無添加、無香料のガムとかナチュラル・ローソンで置かないですかね。小麦粉のグルテンを水で練ったものじゃなくて。
| 食品名 | 評価 | 詳細 |
|---|---|---|
| 貝類 | ◎ | 食感が良い。 |
| 魚類 | ◎ | 肉より魚。年のせいでなく、昔から。 |
| チーズケーキ | △ | 最近食べられるようになった。けどできれば避けたい。チーズは大好き。 |
| 牛乳 | ◎ | 背が伸びるような気がする。中学生のときは部活後に2リットル飲んでいた。 |
| 菓子パン | ◎ | コンビニで売っている菓子パン。最近高カロリーということを知り、極力避けているが、やはり好き。 |
| ホルモン系 | ◎ | やはり食感。ゲテモノも平気です。 |
| ネバネバ系 | ◎ | 納豆・オクラ・ヤマイモ・ナメコ・メカブ・モロヘイヤなど |
| 薬味系 | ◎ | 大葉・みょうが・ネギ・ミツバ ショウガ・ワサビ・大根おろし・サンショウ・香菜など |
| 小松菜 | ◎ | 生のあのにおいが青くさくてとてもすきです。炒めものがすきです。 |
| うどん | ◎ | ごはんもすきですがうどんも毎食いけるかもしれないです。温冷どちらも好きです。 |
チーズケーキって、結構男性も好きな人が多いような気がします。いも・かぼちゃ系の菓子・ケーキ類は苦手な男性多いですけど。この間も会社の人（男）にチーズケーキだったらどこがおいしいかと聞かれました。
S.T.さんがもしブルーチーズとか、ウォッシュ系とかの癖のあるチーズも大丈夫だったら、普通の甘酸っぱいチーズケーキじゃなくて、その手のチーズを使った塩気や苦味などを生かしたチーズケーキだったら気に入ってもらえるかも知れないなと思ったりしました。
ちなみにその会社の人に答えたのは、湯島の「タント・マリー」。
こちらはカマンベール・ベースのチーズケーキ好きのためのチーズケーキ。OAZOや松屋銀座などにも入ってます。
28才 神奈川出身 女性 T.Y.さん| 食品名 | 評価 | 詳細 |
|---|---|---|
| バナナ | ◎ | 常備している。海やスポーツの試合のときにももっていったりします。 |
| さつまいも | ◎ | 大学いも、焼きいも、いもきんつばなど、おやつにさつまいもはサイコーですね。スイートポテトも好きです。 |
| じゃがいも | ◎ | じゃがバター、細切り炒め、フライドポテトなんでも好きです。 |
| 納豆 | ◎ | 毎朝の必需品ですね。いつもは、ネギとかつおぶしだけですが、青のりやおろしや卵やしらすなど、いろんなものを入れて楽しめるのでおもしろいです。 |
| 豆フ | ◎ | 一日一丁食べます。正油かポン酢で食べるとペロッと一丁いってしまいます。 |
| はるさめ | ◎ | はるさめサラダやはるさめ炒めスープなどすごく好きです。 |
| ビーフン | ◎ | ビーフン炒めサイコーです。はるさめとビーフン・・・どちらかはえらべないですね。 |
| くるみ | ◎ | 特にくるみパンがすきです。くるみあえもいいですね。くるみを炒ったあの風味がたまらないです。 |
| 小松菜 | ◎ | 生のあのにおいが青くさくてとてもすきです。炒めものがすきです。 |
| うどん | ◎ | ごはんもすきですがうどんも毎食いけるかもしれないです。温冷どちらも好きです。 |
全部、二重丸というのはそれだけで気持ちいいですね。
夏だからかもしれないですが、この回答を読んでて「豆フ」が食べたくなってきました。もちろん冷や奴で。うちは基本的に正油+かつおぶしだったんですが、初めておろしショウガと一緒に食べたときの衝撃はなんだか忘れられません。大人になった実感というか。よし、買ってきてペロッといくか。
21才 東京出身 女性 T.A.さん
忘れてました。内蔵は食べられません。←"×"
あと、スズメは大×です。ズガイコツを噛み割ってしまった時の手足の自動と、停止したアゴの記憶は、一生忘れず、二度と起こらないよう避け続けると思います。
| 食品名 | 評価 | 詳細 |
|---|---|---|
| 豆乳ミルクティ+白玉 | ○ | 黄金コンビです。ミルクが先。白玉は、ゆっくりゆでた大きめの真円型。 |
| ベーグルの皮だけ | ◎ | その昔、ベーグルの皮だけを楽しみに、ベーグルを主食にしていました。もちろん、皮をはがして食べきってから、内部へ。今は卒業しました。 |
| アイスクリーム | ○ | 3食すべてにオヤツとしてつくとよい。脂分は控えめと中くらいが波状でくると飽きない。 |
| レンジでできるごはん・リゾット類 | × | ごはんからキッチンハイターの匂いがします。なんだあれは。 |
| 豆 | ○ | ごはんを炊くときは、必ず豆も欠かしません。ごはんと云えば豆ごはん。（それに更に納豆をかけたり） |
| ロコモコ | × | 死の三重奏だと思う。翌日の息とか体臭を考えると恐ろしい。 |
| イナゴの佃煮 | × | 伝統ですが（近くで売ってる）、ムリなものはムリ。 |
| 卵 | △ | 鼻水とか、ズルズルしたわるい体液の匂いがする。 |
| レモン+酢味の粉ふき芋 | × | 帯下っぽい味と匂いがする。 |
豆は.automealでもワークショップをやりましたが、食品としてとても素晴らしい子です。みなさんももっと見直してやってください。
白玉は、特別ですよね。オリジナル白玉に、牛皮に、大福に。耳たぶか白玉か。僕は白玉で。
先月の22日より約一ヶ月にわたり行ないました .automealとして初めての展覧会『食で探ろう！いのちの源 「はじめの食べもの」展』が終了いたしました。お越しくださったみなさまどうもありがとうございました。また今企画をもって.automealとしての活動も一応終了といたします。展覧会ともども長い間どうもありがとうございました。
展覧会におきまして、感想やご意見をいろいろといただきました。未公開の偏食マップや朝食アンケートなども含め、展覧会コンテンツのフォローアップもまだこのブログでやっていきますので、もうしばらくお付き合いください。また今までの活動のログなどもまとめていきたいと思っています。
また今回のワークショップでもテキストと豆知識、付録を収めたオリジナルのブックレットを作りました。一週間おきで内容の違う2回のワークショップなので、作るのもなかなか大変ですが、ワークショップが終わってからも活用してもらえるとうれしいのでやっぱり作ります。ちなみに今までのはこちら。
いずれも世田谷文化生活情報センター 生活工房でのワークショップに用意したものです。
それぞれの目次は以下の通り。
右の写真をクリックすると拡大します。
毎回そうですが、ブックレットの準備をするためにあらためて情報を集め、整理して伝わるように考えていくというのは、自分たちにとっても大きなプラスになっています。
今年の2月に行なった豆のワークショップの時と同様に今回も Google Map を利用して、世界の朝食の写真を見ながらワークショップは始まりました。
私たちが実際に行って食べたあちらこちらの朝食の写真と flickr! でCCライセンスで公開されている写真とを見ながら、世界の朝食についてあれこれ思いを巡らせます。
ここで使用したメンバー自身の写真は展覧会の方にも展示していたもの。また .automeal での、世界のあちこちで経験した食べものについての記事は「食紀行」カテゴリーにアーカイブがありますので、こちらもどうぞ。
自分で材料を組み立てたシリアルはそのままで完成というわけではなく、大きいドライフルーツを食べやすい大きさに切ったり、ベースになるオートミールや穀物をフライパンで炒る作業も入ります。その際に甘い味が好みであれば蜂蜜で味をつけたりも一緒にしていきます。
加熱したオリジナルのシリアルはパッケージングする前にあら熱をとります。その間にパッケージをデザインするのが .automeal のワークショップの定番。作れるものは全部自分たちで作る。何を入れたら相手が喜ぶか、どういうパッケージにしたらかっこいいか（でもあまり気に入ったのが出来ちゃったら、あげないで自分で食べたいな...）なんてことを考えながら、食べもの（と場所と時間）を作っていくのが、ひとつのおもてなしだと思っています。
限られた短い時間、駆け足の進行でしたがみんなひとつずつ素敵なオリジナル・シリアルがパッケージまで含めて出来上がりました。最後にはそれぞれのシリアルの試食パーティ。やっぱり自分のが一番のお気に入りで、自分のばかり食べている子もいたり、他の人のおいしそうなシリアルをいろいろ食べながら、自分の皿がちゃんと減っているかずっと気にしたりという子もいました。自分たちで作ってみると材料の選び方や、火の通し方、蜂蜜の量やきな粉などの隠しネタの有無などで意外にも味も色合いもいろいろなバリエーションが生まれたことに、参加者もこちらも新鮮な驚きでした。
持って帰った完成品のオリジナル・シリアルはあげた人においしく食べてもらえたかな？
オリジナルのシリアル作り、計画が進んだらそれぞれに必要な材料を選んで、量を計ります。
今回用意したものは、オートミール（！）、アーモンド、クルミ、ひまわりの種、かぼちゃの種、松の実、ピーナッツ、ココナッツ、ドライマンゴー、ドライパイナップル、レーズン、イチジク、ブルーベリー、ラズベリー、クランベリー、アンズ、干しいも、きな粉、白ごま、いり大豆などなど。
さらには今回のワークショップにご協力いただいた日本ケロッグ株式会社さんから「オールブラン」「玄米フレーク」「チョコクリスピー」「チョコワ」などなどご提供いただきました（その他にもお土産などもいただきました）。どうもありがとうございました。
このシリアル・バーにある実際の穀物やドライフルーツなどの材料と自分の計画書とを見比べながらオリジナルのシリアルを作っていきます。
レポートが遅くなりましたが、食で探ろう！いのちの源 「はじめの食べもの」展 関連ワークショップ『一日のはじまり 朝ごはんをつくろう！』の2回目、世界の朝食を探ろう！オリジナルシリアルを先週土曜日（7月14日）に行ないました。参加したくださったみなさま、どうもありがとうございました！そしてお疲れさまでした。
WSは大体上のスケジュールで進みます。今回は食べものの栄養とそれがどのようなことに効果があるかを知り、家族だったり自分の大事な人のためにオリジナルのシリアルを計画、デザインするところが大事になります。
例えば上のような感じ。写真はクリックすると大きくなります。
栄養といっても、いきなりナイアシンがどうとか、ビタミンB1がどうとかという話しをしてもやっぱりそれは難しいので、大きく栄養素を色分けしてそれをルールにして、「食べもの-栄養表」「栄養-効能」「原材料ラベル」で統一しました。栄養の名前を覚えなくても、成分の掛け合わせを計画できなくても、色合わせや色集めをすることで栄養のバランスを考えられればいいなと考えました。
うまく計画できたかな？
今回の一汁三菜。
あとはこどもチームのおにぎりを待って、きちんと並べます（ちょっとスペースと皿の事情で変則的な組み方ですが正しい一汁三菜の並べ方はブックレットでフォローします）。
今回のきんぴらは、アスパラガスにゴーヤ、セロリ、パプリカと意外だけど夏らしい野菜の組み合わせ。もう一品トマトとモッツァレラにしょう油とオリーブオイルというものもありますが、いつものレパートリーに、ちょっとだけ彩りと季節感を与えるメニューです。作るのも簡単。ササーっと。
作ったらきれいに盛りつけます。ちょっと写真ではわかりにくいのですが、この皿は「目」があるので、その目に合わせたり、交差させたりバランスを考えながら盛っていきます。今回は「朝食」のワークショップではあるのですが、時間は午後、夕食前なので量は少なめです。
調理実習？の進行はワークショップのテキストも兼ねているオリジナルのブックレットに綴じられているレシピを見ながら進めていくので、気に入ったら家でも作っていただけます。
ちょっと話は戻りますが、これがボイルしたワイルド・ライス。まさにワイルドです。