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L’appuntamento con i campi varietali del Sata è ormai una tradizione per i cerealicoltori dell’Alessandrino, e non soltanto. Da anni la società di consulenza di Quargnento (Al) organizza prove varietali e test sui principali mezzi tecnici, sotto il significativo titolo di “Cooperiamo per il grano alessandrino”. Un chiaro riferimento alle coop agricole che sostengono l’iniziativa, ma il titolo non deve ingannare: quel che si è visto quest’anno a Tortona, presso l’azienda della famiglia Gavio, ha un interesse che va ben oltre le rive dello Scrivia. Soprattutto, per quanto riguarda il focus su diserbo e resistenze.

Il diserbo alla giornata Sata

“Diserbo del frumento e gestione delle resistenze” non è, in effetti un titolo che lascia indifferenti i cerealicoltori, alle prese con infestanti sempre più tenaci e principi attivi in costante riduzione. «Sebbene se ne parli dagli anni Ottanta, sostanzialmente con la vicenda delle triazine in maidicoltura, quello delle resistenze resta un problema molto spesso sottostimato. Ricorda un po’ un iceberg: vediamo la punta, ma sotto c’è molto di più», ha spiegato Giovanni Campagna, della cooperativa bieticola Coprob, durante il breve dibattito che ha chiuso la manifestazione.

«I primi casi di infestanti resistenti si manifestarono in risaia, un ambiente con cui i cereali vernini hanno alcuni punti in comune: colture in mono-successione, impossibilità di contenere le malerbe tramite sarchiatura e dunque ampio ricorso alla chimica. Ne deriva - ha aggiunto il relatore - una pressione di selezione molto elevata, che favorisce la proliferazione di piante resistenti». Il fenomeno, secondo Campagna, è particolarmente evidente in paesi come Stati Uniti, Cina e Australia, ma riguarda anche l’Italia, almeno per le zone in cui raramente si fa rotazione colturale. Che resta, nelle parole di tutti gli esperti, probabilmente il miglior strumento per combattere questo fenomeno.

Prove di diserbo

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Avena e loietto resistenti

Due tra le infestanti del grano che hanno sviluppato resistenza - ha proseguito Campagna - sono avena e loietto. La prima più competitiva, il secondo con tendenza ad allargarsi agevolmente all’interno della coltura e a ibridarsi. «L’avena, in particolare, è auto-impollinante. Per cui, se vedete anche una singola pianta sopravvissuta all’erbicida, dovete toglierla, piuttosto con le mani, in quanto da una pianta può nascere una colonia. È molto probabile che in futuro avremo sempre maggiori problemi da essa».

Resistenze multiple

Lo strumento naturale di contenimento, ossia il trattamento con diserbanti, è sotto le forche caudine delle limitazioni europee, che tolgono ogni anno qualche principio attivo dalle liste. «La tendenza attuale è di spostarsi dal pre al post-emergenza. Tuttavia questa strategia, stanti le attuali resistenze, si riduce a utilizzare in pratica soltanto due famiglie: inibitori di Als e ACCasi (rispettivamente, enzima aceto-lattato sintetase e acetil-CoA carbossilasi, ndr). Contemporaneamente, si stanno manifestando anche casi di resistenza multipla».

Dal pre al post emergenza

Un quadro, insomma, molto pericoloso, contro cui è necessario agire tempestivamente. «Una possibile ricetta è la rotazione delle colture, ma anche delle strategia di contenimento. Per esempio, alternando pre e post emergenza e differenziando i prodotti in base al loro meccanismo di azione. Vi sono malerbe difficili da contrastare - l’avena, per esempio - ma in generale è indispensabile ridurre la pressione selettiva che porta al prevalere di mutazioni resistenti». Ridurre la spinta alla selezione, ha sintetizzato Giovanni Campagna, è un modo per ridurre il numero di infestanti in campo.

«Le resistenze sono un problema di difficile soluzione. Anche per questo motivo, oltre che per la maggior praticità di utilizzo, si è passati dal pre al post emergenza», hanno spiegato i tecnici di Sata nel presentare le prove sperimentali sulle diverse strategie di diserbo, realizzate con la partecipazione di Bayer, Syngenta e Corteva utilizzando parcelle di varietà Taylor, seminato il 23 ottobre, con aggiunta artificiale di infestanti per meglio valutare l’efficacia dei trattamenti. Trovate in questo approfondimento alcuni esempi di come le diverse combinazioni hanno contrastato le infestanti.

Concimare meno con i biostimolanti

All’interno della giornata Sata è stato presentato anche il progetto Rigenera, finanziato dalla regione Piemonte e che vede la partecipazione, tra gli altri, di Sata e università degli studi di Torino. Un complesso lavoro divulgativo sull’agricoltura rigenerativa e sostenibile, che per quanto riguarda la tappa tortonese ha cercato di valutare differenti strategie di fertilizzazione in una logica di agricoltura rigenerativa.

«Accanto a un testimone senza concia abbiamo utilizzato un campione conciato con alghe e diverse soluzioni di concimazione, che andavano dall’assenza totale di apporti a 80 unità di azoto per ettaro (fertilizzazione al 100% di azoto a prodotti in lenta cessione o in dosaggio limitato (70% N) con azoto-fissatori o biostimolanti», ha spiegato Marco Laiolo, ricercatore dell’ateneo torinese. I risultati si avranno, ovviamente, alla raccolta, ma test di pesatura della biomassa in diverse fasi del ciclo hanno dimostrato che tutti i prodotti hanno contribuito, in misura minore o maggiore, ad aumentare la biomassa rispetto al testimone.

Conoscere il suolo

Particolarmente interessante la lezione-provocazione di Paolo Rendina, tecnico di Sata, legata alla conoscenza del suolo. Dall’interno di una fossa profonda quasi due metri, ne ha mostrato la stratificazione, compresi i guai causati da un eccessivo passaggio delle macchine agricole. «Lavoriamo da 15 anni sulle proprietà del suolo - ha ricordato - e la stessa agricoltura rigenerativa ha le sue radici nella sua struttura e caratteristiche».

Per sapere su cosa si coltiva, ha proseguito Rendina, non è sufficiente conoscere come sono composti i primi 30 cm. «La profondità, prima di incontrare lo strato di ghiaia o pietra, ci dice quanto possono scendere le radici e dove va l’acqua piovana. Per esempio - ha aggiunto mostrando gli strati più profondi dello scavo - in questo caso vediamo bene che le radici si spingono a un metro e oltre di profondità. Anche il colore è molto istruttivo: più il terreno è scuro, maggiore è il contenuto di sostanza organica. Dobbiamo poi capire come sono organizzati gli strati, fin dove arrivano le radici, se è un suolo abitato o meno. Insetti e lombrichi sono indice di salute, una suola di lavorazione che un coltello non riesce a penetrare, chiaramente è un problema». Anche i residui mischiati al terreno, ha concluso Rendina, ci dicono qualcosa: «La presenza di residui appartenenti a coltivazioni di vari anni testimoniano che i batteri, in quel suolo, non lavorano come dovrebbero».

Il mercato cerca massa agricola

Dodici variabili e sette sotto-variabili: con un numero simile, capire come si arriva a determinare il prezzo del grano è cosa davvero da esperti. Ne ha parlato Mario Boggini, dell’associazione Granaria di Milano. «Siamo passati da un periodo in cui si potevano ipotizzare i prezzi per prodotti venduti a due o tre anni di distanza all’impossibilità di prevedere quali saranno le quotazioni tra tre mesi, a causa di un mercato in cui regnano incontrastate la volatilità e l’incertezza. Dovute senz’altro alle fluttuazioni di prezzo, ma anche alla questione logistica, che è diventata basilare dalla Pandemia in poi».

Tra le variabili principali, Boggini ha citato il tempo (momento di acquisto, tempi di carico, periodo dell’anno in rapporto ai nuovi raccolti), lo spazio nei magazzini, che non sempre è disponibile, e poi fattori imponderabili come il clima planetario e gli eventi geopolitici, che possono scombinare mercati già scarsamente stabili. «Di fronte a tutto questo, una delle possibili soluzioni è unirsi per fare massa». Il mercato, ha concluso Boggini, ha bisogno di massa agricola con cui confrontarsi.

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Più risorse per agricoltura, sviluppo rurale e coesione nel prossimo bilancio pluriennale dell'Unione europea. La presidenza di turno del Consiglio Ue ha presentato una nuova proposta negoziale che rafforza il cosiddetto "Heading 1", il principale capitolo di spesa del bilancio europeo, portandolo a 942,1 miliardi di euro a prezzi 2025.

Si tratta di un incremento di 63 miliardi rispetto alla proposta iniziale della Commissione europea, che prevedeva una dotazione di 879,1 miliardi. Il capitolo comprende, oltre alla Politica agricola comune, anche le politiche di coesione, lo sviluppo rurale, la pesca, la gestione delle migrazioni e la sicurezza.

Tra le voci di maggiore interesse per il settore agricolo spiccano i 261 miliardi di euro destinati al sostegno al reddito degli agricoltori nell'ambito della Pac, pari a circa 293 miliardi a prezzi correnti. Alle regioni meno sviluppate verrebbero invece assegnati 195 miliardi di euro.

Tagli più contenuti sulle altre politiche

La proposta elaborata dalla presidenza punta a limitare le riduzioni sugli altri capitoli di spesa rispetto a quanto richiesto da alcuni Stati membri, mantenendo al tempo stesso le nuove priorità strategiche dell'Unione.

Per il capitolo dedicato a competitività, prosperità e sicurezza – che comprende il nuovo Fondo europeo per la competitività, il programma Horizon Europe, Erasmus+ e le iniziative nel campo della difesa – la riduzione proposta si ferma al 3,9% rispetto alla proposta della Commissione.

Analoga riduzione è prevista per le politiche di azione esterna dell'Unione, mentre per le spese amministrative il taglio sarebbe limitato allo 0,5%.

Il negoziato entra nel vivo

Nel documento negoziale, la presidenza cipriota sottolinea di aver cercato un punto di equilibrio tra le richieste dei Paesi favorevoli a una maggiore disciplina della spesa e la necessità di preservare gli obiettivi strategici dell'Unione europea.

Secondo l'impostazione proposta, la nuova architettura del bilancio delineata dalla Commissione verrebbe sostanzialmente mantenuta, ma con una maggiore dotazione finanziaria per il capitolo che comprende agricoltura e coesione.

La proposta rappresenta uno dei passaggi chiave del negoziato sul prossimo Quadro finanziario pluriennale dell'Ue, destinato a definire le risorse disponibili per la Politica agricola comune e per le altre politiche europee nel periodo successivo al 2027.

Il Consiglio dei ministri ha approvato in esame preliminare un decreto legislativo che aggiorna la normativa italiana sui controlli relativi all'impiego di sostanze farmacologicamente attive autorizzate come medicinali veterinari o additivi per mangimi.

Il provvedimento adegua l'ordinamento nazionale alle disposizioni contenute nei regolamenti europei 2022/1644 e 2022/1646 e recepisce il nuovo quadro normativo comunitario in materia di controlli ufficiali sui residui negli animali destinati alla produzione alimentare e nei prodotti di origine animale.

L'obiettivo è garantire un sistema di controlli armonizzato e aggiornato, superando il precedente assetto normativo derivante dalla direttiva 96/23/CE, nel frattempo abrogata dall'Unione europea.

Il ruolo del Piano nazionale residui

Uno dei punti cardine del decreto riguarda il riordino del Piano Nazionale Residui (PNR), che diventa lo strumento di riferimento per la programmazione, l'esecuzione e la rendicontazione dei controlli ufficiali.

Il Piano sarà articolato in tre sezioni. La prima è il piano mirato, basato sull'analisi del rischio e finalizzato a verificare il rispetto della normativa europea e dei limiti di residui consentiti. La seconda è il piano di sorveglianza, fondato su controlli casuali destinati al monitoraggio di un ampio numero di sostanze. La terza riguarda invece i controlli sugli animali e sui prodotti provenienti dai Paesi terzi, anch'essi programmati secondo criteri di rischio.

Il numero minimo di campioni da analizzare continuerà a essere stabilito a livello europeo sulla base dei volumi produttivi, della consistenza degli allevamenti e dei flussi di importazione. La programmazione annuale terrà inoltre conto di eventuali non conformità riscontrate negli anni precedenti e di segnalazioni provenienti dai territori.

Controlli digitalizzati e coordinamento tra Stato e Regioni

Il decreto punta anche a razionalizzare la normativa esistente, eliminando sovrapposizioni e disposizioni non più coerenti con il quadro europeo.

Vengono inoltre riordinate competenze e responsabilità delle diverse autorità coinvolte nei controlli, nel rispetto della ripartizione delle funzioni tra Stato e Regioni.

Le attività di monitoraggio e rendicontazione saranno gestite attraverso il sistema informatico NSIS/RaDISAN, con l'obiettivo di garantire maggiore tracciabilità, uniformità dei dati e integrazione delle informazioni a livello nazionale ed europeo.

Semina su sodo (sod seeding) e minima lavorazione sono considerate pratiche agronomiche cardine dell’agricoltura rigenerativa e, antecedentemente, dell’agricoltura conservativa. L’ Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (Fao), infatti, inserisce il minimo disturbo meccanico del suolo tra i tre principi fondamentali dell’agricoltura conservativa (insieme a copertura del suolo e rotazioni colturali), includendo esplicitamente l’abolizione dell’aratura e la semina su sodo. E per quanto riguarda l’agricoltura rigenerativa, nonostante la mancanza di una definizione universalmente condivisa, la riduzione della lavorazione del terreno tramite semina su sodo e/o minima lavorazione accomuna la maggior parte dei professionisti che se ne occupano.

In linea generale, le varie declinazioni dell’agricoltura senza aratura permettono di ottimizzare la produttività e i servizi ecosistemici, apportando una vasta gamma di benefici economici, ambientali e sociali sia agli agricoltori sia all’ambiente e alla società. Dal punto di vista aziendale, abbattono i tempi di lavoro e i costi operativi grazie alla riduzione dei passaggi meccanici; dal punto di vista agroambientale, migliorano la capacità di infiltrazione e la ritenzione idrica, riducono l’erosione e il compattamento superficiale del suolo, incrementano la sostanza organica nel lungo periodo e la densità delle comunità di micro e mesofauna. Eppure, la non aratura non è ancora lo standard. Questo articolo ne esplora alcuni limiti e suggerisce una possibilità per superarli.

La semina su sodo nel mondo

Partiamo dai fondamentali: la semina su sodo elimina completamente la preparazione del letto di semina; si effettua su terreno non lavorato, dove i residui colturali vengono mantenuti in superficie e fungono da pacciamatura per la coltura successiva. Consiste nella semina mediante l’apertura di un solco di larghezza e profondità sufficienti a garantire un’adeguata copertura del seme. Se praticata in modo convenzionale, è solitamente associata alla gestione chimica delle infestanti tramite erbicidi a largo spettro, all’impiego di rotazioni ampie e a colture di copertura.

Si stima che nel mondo venga eseguita in un areale molto ampio: oltre 100 milioni di ettari, dal Circolo Polare Artico fino a circa 50° di latitudine sud, dal livello del mare fino a 3.000 m di altitudine, da zone estremamente piovose (con 2.500 mm di precipitazioni all’anno), a condizioni super aride (con 250 mm all’anno). È diventata particolarmente popolare nelle grandi aree cerealicole delle Americhe e dell’Oceania. Primi per area di applicazione sono gli Stati Uniti, che nel 2022 hanno censito più di 42,5 milioni di ettari coltivati con questa tecnica, pari a circa un terzo della superficie agricola utilizzata (Sau) a livello nazionale. Tuttavia, in termini percentuali sulla Sau, i picchi più elevati si registrano in Sud America: il Paraguay supera il 90%, mentre Argentina e Uruguay si attestano intorno all’80%. In Brasile la media nazionale è vicina al 50%, ma in alcune regioni agricole come Mato Grosso e Goiás si arriva oltre l’80% delle superfici.

Perché tanto successo in Sudamerica

La larga diffusione della semina diretta in Sud America è stata favorita da una combinazione di fattori ambientali, economici e tecnologici. Tra gli anni ’70 e ’80, l’espansione delle coltivazioni di soia e grano in Brasile, Argentina e Paraguay, condotta con lavorazioni convenzionali intensive, provocò gravi fenomeni di erosione e degrado del suolo. In molte aree agricole il suolo perdeva fertilità e sostanza organica, mettendo a rischio la sostenibilità della produzioni. Di fronte a questa crisi, gli agricoltori individuarono nella semina su sodo una soluzione efficace per ridurre l’erosione, conservare l’umidità del suolo e migliorare la produttività.

La diffusione fu favorita anche dalle caratteristiche dei territori rurali – aventi ampie strutture fondiarie e pianure uniformi – e da un quadro normativo meno restrittivo rispetto all’Europa. Rilevante fu anche l’assenza di una tradizione agricola rigidamente consolidata: molte aree rurali erano coltivate solo da pochi decenni e le nuove generazioni di agricoltori si dimostrarono aperte all’innovazione tecnologica. A rendere economicamente vantaggioso il sistema contribuirono inoltre la drastica riduzione delle lavorazioni meccaniche, dei consumi di carburante, delle ore di lavoro e dei costi operativi. In Argentina, ad esempio, alcune stime indicano che i costi di lavorazione si dimezzarono e il consumo di carburante si ridusse fino al 40%.

Un ruolo decisivo fu svolto infine dall’evoluzione tecnica. La disponibilità di erbicidi non selettivi come paraquat (vietato nell’Unione Europea dal 2007 a causa dell’elevata tossicità per la salute umana) e glifosato (al centro di diatribe decennali), insieme allo sviluppo di seminatrici specifiche per la semina su sodo, rese facilmente praticabile il controllo delle infestanti senza aratura. Parallelamente, programmi di formazione tecnica e manuali agronomici aiutarono gli agricoltori ad acquisire nuove competenze gestionali. L’insieme di questi fattori trasformò la semina diretta da pratica sperimentale a modello agricolo dominante in gran parte del Sud America.

Vantaggi ed effetti collaterali

Dagli studi effettuati e dall’esperienza in campo, in generale si può affermare che – nelle opportune condizioni di applicazione – la semina su sodo consente di ottenere le stesse rese dell’aratura facendo risparmiare carburante e lavoro, potenzialmente saltando ben tre interventi (uno di aratura e due di affinamento) e facendo precedere la semina solo dall’applicazione degli erbicidi. Anche i benefici ambientali di questa tecnica sono consistenti: l’erosione del suolo viene ridotta; la copertura organica del terreno trattiene l’acqua e alimenta la biodiversità; l’impatto climatico è minore a causa del minor consumo di carburante.

Tuttavia, la semina su sodo presenta anche notevoli criticità: elevata dipendenza dagli erbicidi, rischio di sviluppo di resistenze delle piante infestanti e impoverimento della biodiversità erbacea. Un caso emblematico è quello dell’Argentina. Nella Pampa – una delle pianure più fertili del pianeta, che si estende per 39,7 milioni di ettari – da più di trent’anni soia, mais e frumento sono abitualmente seminati su sodo. Se ciò ha permesso il contenimento dell’erosione, con incrementi della sostanza organica dell’ordine di 1-2 punti percentuali in 10 anni nelle aree più degradate, è pur vero che l’elevatissima dipendenza dagli erbicidi ha reso l’Argentina uno dei Paesi con la più alta incidenza di infestanti resistenti e con crescenti problemi di inquinamento da erbicidi nelle acque superficiali.

Secondo l’Associazione argentina degli agricoltori che praticano la semina su sodo (Aapresid), nel 2024 nel Paese sono stati confermati 47 biotipi resistenti a cinque differenti siti d’azione degli erbicidi, con una crescita repentina negli ultimi 15 anni. Per “biotipi” si intendono popolazioni appartenenti a una stessa specie infestante che, in seguito a pressioni selettive – come l’impiego ripetuto degli stessi erbicidi – hanno sviluppato specifiche caratteristiche genetiche, tra cui la resistenza a tali principi attivi.

La situazione in Europa

Mentre in America Latina non esistono pagamenti diretti per la semina su sodo, in Italia un sostegno pubblico alla riduzione o all’eliminazione delle lavorazioni profonde del terreno è stato introdotto attraverso l’intervento Sra03 - Tecniche di lavorazione ridotta dei suoli, in particolare con l’Azione 3.1 - Semina su sodo / No tillage, attivata nella maggior parte delle regioni italiane nell’ambito della Pac/Csr 2023-2027. Il contributo previsto varia generalmente tra 300 e 350 €/ha all’anno, con impegni della durata compresa tra 3 e 5 anni.

Nonostante questo contributo e la crescente attenzione verso le pratiche di agricoltura conservativa e rigenerativa, in Italia – e più in generale in Europa – la diffusione della semina su sodo resta ancora limitata. Considerando le stime sull’agricoltura conservativa – che include semina su sodo e minima lavorazione – le superfici sono maggiori, ma comunque modeste.

Secondo una stima riportata da Michele Pisante dell’Università di Teramo, basata su elaborazioni dell’Aigacos (Associazione italiana per la gestione agronomica e conservativa del suolo) ottenute dalle proiezioni delle sedici regioni che hanno adottato misure a favore dell’agricoltura conservativa e da rilevazioni regionali dirette, in Italia le superfici dedicate a queste pratiche sono passate da circa 80 mila ettari nel 2008-2009 a 343 mila ettari nel 2018. A questi andrebbero aggiunti oltre 400 mila ettari in regioni come le Marche, che pur non avendo attivato specifiche misure di sostegno, risultano tra le prime per diffusione di tecniche di agricoltura conservativa.

Numeri leggermente minori provengono dalla Federazione europea per l’agricoltura conservativa (Ecaf), che stima che in Italia, nel 2020, l’agricoltura conservativa sia stata eseguita su circa 284 mila ettari, pari a circa il 3,14% della superficie agricola totale. Il primo paese europeo per superficie assoluta risulta essere la Spagna (747 mila ettari), seguita da Romania (584 mila ettari) e Regno Unito (562 mila ettari), mentre in termini percentuali sul podio ci sono Finlandia (21,3%), Slovenia (10,9%) e Regno Unito (9,3%) (tab. 1).

Questi dati, decisamente più esigui rispetto al contesto americano, nascondono varie differenze e alcune difficoltà. Le principali sono rappresentate da areali agricoli più contenuti, frammentazione fondiaria, suoli generalmente più stanchi, argillosi e pietrosi, maggiori pendenze e – ultimo ma non per importanza – normative più restrittive sull’uso degli erbicidi. In più, per adottare la semina su sodo sono necessarie seminatrici dedicate, che operano attraverso coltri di apertura, organi di deposizione del seme e ruote di chiusura, intervenendo esclusivamente sulla linea di semina. Purtroppo, i costi per le seminatrici su sodo non sono sempre accessibili – specialmente per le aziende più piccole – e in molte zone rurali è raro che i terzisti abbiano a sposizione questi macchinari.

Un compromesso efficace

Una soluzione alternativa alla semina su sodo e alla minima lavorazione è la lavorazione a strisce (strip till). Questa tecnica permette di lavorare il terreno soltanto dove verrà seminata la coltura, lasciando intatto il resto del campo. Ogni striscia di lavorazione è larga 15-20 cm, profonda 10-30 cm, e viene effettuata con macchinari appositi, equipaggiati con dischi e/o denti. Si utilizza comunemente su colture a file, come mais, soia, barbabietola e girasole, con una distanza tra le file compresa tra 45 e 80 cm. Normalmente viene preceduta dal diserbo chimico. Permette di ottenere molti dei vantaggi della semina su sodo – riduzione dei tempi e dei costi di lavorazione, minor erosione, maggior accumulo di sostanza organica – ma, lavorando i primi centimetri di suolo, agevola le colture primaverili-estive nel rapido sviluppo in profondità dell’apparato radicale, rendendole più tolleranti alla siccità.

In Italia, uno dei tentativi più recenti di riadattare questa pratica in chiave rigenerativa e agroecologica è quello avviato dall’azienda agricola La Petrosa, nel Cilento. Qui, grazie alla collaborazione con Moretto Officine Meccaniche, Deafal, Re-Cord, L.G. Italia, la Scuola Superiore Sant’Anna e l’Università di Napoli Federico II, l’azienda sta testando a una lavorazione a strisce su copertura vegetale viva tramite la macchina Strip Hawk. L’obiettivo è verificare se, in agricoltura biologica e rigenerativa, una combinazione di lavorazione a strisce e colture di copertura permanenti possa garantire un equilibrio tra controllo delle erbe infestanti, conservazione della fertilità del suolo e stabilità produttiva in un contesto mediterraneo, senza ricorrere agli erbicidi. La prova consiste nella semina autunnale di una pacciamatura di trifogli riseminanti ed erba medica, successivamente trinciata per ridurne l’altezza. In primavera si procede alla lavorazione di strisce larghe 20 cm e profonde 25 cm, nelle quali si semina il mais a 75 cm. Nelle prime fasi di crescita del mais, la pacciamatura viva presente nell’interfila verrà trinciata nuovamente, per ridurre la competitività. Dopo la raccolta del mais, la pacciamatura si dovrebbe rinvigorire, verrà poi effettuata una semina autunnale.

Questa sperimentazione, parte del più ampio progetto Soilres, finanziato dall’Unione Europea, rappresenta uno dei primi tentativi strutturati di trasferire i principi della semina conservativa all’agricoltura biologica in Sud Europa. I risultati conclusivi, previsti per il 2029, aiuteranno a definire se queste tecniche possano diventare una pratica operativa scalabile nelle aziende agroecologiche mediterranee.

La bibliografia è disponibile presso l’autrice

L’Italia è il secondo produttore mondiale di pomodoro, con grandi estensioni che si trovano negli areali vocati di Campania, Emilia-Romagna e Puglia. In particolare, quello da insutria, ovvero destinato alla trasformazione in passate, polpe, pelati, concentrati e Ketchup, viene coltivato in file binate distanziate di 60-100 cm con interfila delle piante di 30-40 cm per un investimento di 3-4 piante/m² ottenendo una produttività media che oscilla tra 65 e 75 t/ha. La raccolta è effettuata con grandi raccoglitrici semoventi delle quali seguono brevi descrizioni, sia delle più moderne tecnologie che dei modelli più performanti oggi disponibili.

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Layout delle raccogli-pomodoro

Le raccogli-pomodoro sono macchine semoventi a cantieri riuniti che effettuano il taglio rasoterra della pianta di pomodoro, provvedono alla separazione delle bacche di pomodoro dalla restante massa vegetale nonché allo scarico delle bacche sui rimorchi per il trasporto presso i centri di raccolta. Le raccogli-pomodoro hanno grandi dimensioni (anche fino a 12 metri di lunghezza) ma carreggiate (anche variabili) relativamente strette e un ingombro trasversale di 3,5-4 metri. Questo grazie a un layout costruttivo molto razionale che massimizza la funzionalità degli organi di lavoro. Inoltre, adottano potenti motori diesel con Common rail e ventola viscostatica reversibile, trasmissioni idrostatiche a due o quattro gamme di velocità, trazione e sterzatura sulle quattro ruote, nonché sistemi autolivellanti che le rendono molto agili e permettono agli organi di selezione e cernita di lavorare sempre in piano.

Il layout di queste macchine prevede:

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La Commissione europea propone di rafforzare la riserva agricola della Pac con 300 milioni di euro aggiuntivi per fornire un sostegno «mirato ed eccezionale» agli agricoltori colpiti dagli effetti della guerra in Medio Oriente e dall’aumento dei prezzi dei fertilizzanti.

La misura è contenuta nell’emendamento al bilancio Ue 2026 adottato dall’esecutivo europeo e si inserisce nel quadro degli interventi già annunciati lo scorso 19 maggio nel piano dedicato al settore dei fertilizzanti.

Bruxelles sta inoltre valutando le risorse ancora non utilizzate della riserva di crisi per l’anno in corso, stimate in poco più di 200 milioni di euro. In questo scenario, la dotazione complessiva potrebbe superare i 500 milioni di euro.

Richiesta di flessibilità

Secondo la Commissione, l’obiettivo è mettere a disposizione strumenti di sostegno diretto e temporaneo per gli agricoltori maggiormente esposti agli aumenti dei costi di produzione. La proposta dovrà ora essere esaminata dal Parlamento europeo e dagli Stati membri e sarà formalmente presentata nei prossimi giorni nell’ambito di un più ampio pacchetto di modifiche alla Politica agricola comune.

Tra le misure allo studio figura anche un nuovo regime di liquidità temporaneo che consentirebbe agli Stati membri di riprogrammare i propri piani strategici Pac e utilizzare i fondi per compensare parzialmente i maggiori costi legati ai fertilizzanti. Sono previste inoltre nuove flessibilità sui pagamenti anticipati e interventi per facilitare l’uso del digestato, tema sollecitato anche dall’Italia.

Lollobrigida: «Prima risposta concreta, ora sospendere Cbam e Ets»

Sulla proposta della Commissione è intervenuto il ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida, che ha definito il pacchetto un primo segnale di risposta alla crisi.

«La risposta della Commissione dimostra che l’attività dell’Italia a Bruxelles continua a essere efficace», ha dichiarato il ministro. «Avevamo chiesto che non si voltasse dall’altra parte e che trovasse una soluzione al caro dei fertilizzanti innescato dal blocco dello stretto di Hormuz e dal conflitto in atto in Medio Oriente».

«Sono soldi che possono essere considerati una prima e concreta risposta all’emergenza», ha aggiunto Lollobrigida, sottolineando la necessità che il Parlamento europeo approvi rapidamente la misura.

Il ministro ha poi rilanciato il tema degli strumenti regolatori europei, chiedendo ulteriori interventi: «Noi come Italia abbiamo però chiesto e continueremo a chiedere la sospensione del Cbam e dell’Ets, regolamenti che, soprattutto in questo periodo di incertezza, non hanno ragione d’esistere».

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Parte da giugno una vasta campagna straordinaria di vigilanza nel settore agricolo promossa dall'Ispettorato nazionale del lavoro (Inl) con l'obiettivo di contrastare in maniera più incisiva il fenomeno del caporalato e dello sfruttamento della manodopera. L'iniziativa, annunciata dall'Inl, sarà operativa per tutta la stagione estiva e potrebbe essere estesa anche nei mesi successivi.

Il piano nasce dalla collaborazione tra Ispettorato Nazionale del Lavoro, Inps, Inail e Comando Carabinieri per la tutela del lavoro e prevede un'intensificazione delle attività di controllo nelle aree del Paese maggiormente interessate dall'impiego di lavoratori stagionali durante i periodi di raccolta.

Controlli rafforzati

Secondo quanto spiegato dall'Ispettorato, la campagna si inserisce in una più ampia strategia di rafforzamento dell'azione ispettiva, avviata negli ultimi anni per contrastare pratiche illegali ancora diffuse nel comparto agricolo. Nonostante i risultati ottenuti nel 2025, quando il numero delle ispezioni è aumentato del 13,5% rispetto all'anno precedente, le autorità ritengono necessario alzare ulteriormente il livello di attenzione.

Il fenomeno del caporalato continua infatti a rappresentare una delle principali criticità del settore agricolo italiano, con casi di intermediazione illecita della manodopera, condizioni lavorative degradanti, mancato rispetto delle norme contrattuali e violazioni in materia di sicurezza sul lavoro.

Per rendere più efficace l'azione di contrasto, i controlli saranno effettuati anche attraverso task force interistituzionali e interventi congiunti che vedranno operare fianco a fianco ispettori del lavoro, personale degli enti previdenziali e assicurativi e militari dell'Arma dei Carabinieri. L'obiettivo è quello di integrare competenze e strumenti investigativi per individuare con maggiore rapidità situazioni di irregolarità e sfruttamento.

L'avvio della campagna coincide con il periodo di maggiore attività nelle campagne italiane, quando la richiesta di manodopera aumenta sensibilmente e, di conseguenza, cresce il rischio di infiltrazioni illegali nel mercato del lavoro agricolo.

Ridurre i passaggi logistici lungo la filiera ortofrutticola può tradursi in minori costi, maggiore efficienza e una migliore distribuzione del valore tra produzione e consumo. È quanto emerge dai risultati del progetto "Dal produttore al consumatore. Il modello cooperativo per una filiera integrata", presentati a Bologna nel corso di un'iniziativa promossa da Legacoop Emilia-Romagna.

La sperimentazione, realizzata durante la campagna invernale 2025-2026, ha coinvolto il 95% dei volumi ortofrutticoli movimentati tra Coop Alleanza 3.0 e Apofruit. Secondo i dati illustrati, il nuovo modello organizzativo ha consentito di ridurre del 34% il numero di ordini e i viaggi dei mezzi di trasporto, migliorando al contempo il livello di riempimento delle pedane (+9%) e la saturazione dei camion.

L'ottimizzazione dei flussi logistici ha inoltre permesso di anticipare di un giorno i tempi di consegna e di registrare un aumento del 10% dei volumi ordinati. I vantaggi economici ottenuti sono stati trasferiti sia ai consumatori, attraverso una riduzione dei prezzi finali, sia ai produttori coinvolti nella filiera.

Dalla logistica all'integrazione di filiera

Il progetto ha coinvolto diversi soggetti del sistema cooperativo agroalimentare: Coop Italia e Coop Alleanza 3.0 per la distribuzione, Apofruit, Agribologna, Terremerse e Codma per la produzione, oltre a Fruttagel per la trasformazione. L'iniziativa è stata supportata da Coopfond e Legacoop Agroalimentare, con il coordinamento tecnico di Scs Consulting.

«Con questo progetto – dichiara Daniele Montroni, presidente di Legacoop Emilia-Romagna passiamo dall’analisi della logistica alla costruzione di una filiera integrata, dove produzione, logistica, trasformazione e distribuzione ragionano come un’unica azienda. Le cooperative sono presenti lungo tutta la filiera e il principio del cooperare tra cooperative ha agevolato la gestione come se fosse un’unica azienda.  Per la cooperazione, la convenienza non può essere disgiunta dalla qualità del lavoro e dalla salvaguardia dei territori: i risultati di oggi sull’ortofrutta tracciano una rotta che dovrà estendersi progressivamente a tutte le nostre eccellenze agroalimentari».

Secondo il presidente di Legacoop Nazionale, Simone Gamberini, il progetto rappresenta un esempio concreto di collaborazione tra i diversi anelli della catena del valore. «Stimolare queste sinergie significa distribuire meglio il valore aggiunto lungo la filiera, rafforzare tutti gli attori coinvolti e generare maggiore sostenibilità e vantaggi economici per soci e consumatori».

Nuovi prodotti in arrivo

L'integrazione tra i diversi soggetti cooperativi non si è limitata agli aspetti logistici. Il tavolo di coordinamento ha infatti portato anche allo sviluppo di nuove referenze commerciali.

Dopo il lancio dell'avocado italiano e della mela Regal You, da giugno 2026 entreranno nella rete vendita i nuovi pomodori di filiera. In autunno sono inoltre previsti i primi test dedicati all'insalata baby romana.

«I risultati ottenuti in questi anni dimostrano che una visione cooperativa della filiera può generare benefici per tutti gli anelli coinvolti», ha osservato il presidente di Legacoop Agroalimentare, Cristian Maretti.

Per Maura Latini, presidente di Coop Italia, l'esperienza evidenzia come sia possibile «generare efficienza e ridurre le frammentazioni ancora presenti nella filiera ortofrutticola, mettendo al centro il consumatore e garantendo risposte che non comportino ulteriori aggravi economici».

La Regione Veneto entra a far parte del Cluster Italia Foresta Legno. La Giunta regionale ha approvato l'adesione all'associazione nazionale in qualità di socio istituzionale, dando attuazione a quanto previsto dall'articolo 37 della legge regionale 3/2026.

La decisione si inserisce nel quadro della Strategia forestale nazionale, che individua nella collaborazione tra istituzioni, imprese, ricerca e mondo forestale uno degli strumenti per rafforzare la competitività e la sostenibilità del settore.

Nato nel luglio 2023 presso il Ministero dell'Agricoltura, il Cluster Italia Foresta Legno ha l'obiettivo di favorire il coordinamento tra ricerca scientifica, imprese e amministrazioni pubbliche per sostenere lo sviluppo delle filiere forestali e la valorizzazione del patrimonio boschivo nazionale.

Tra le attività promosse dall'associazione figurano il trasferimento tecnologico, il sostegno all'innovazione, la diffusione delle buone pratiche di gestione forestale sostenibile e la valorizzazione del legno italiano attraverso criteri di qualità, sostenibilità e tracciabilità. Il Cluster punta inoltre a mettere in rete le esperienze territoriali già esistenti e a sviluppare progetti condivisi a livello nazionale ed europeo.

Tra i soci fondatori sono già presenti due realtà venete: l'Università degli Studi di Padova e il Consorzio Legno Veneto.

Più collaborazione tra ricerca, imprese e territori

«L’ingresso del Veneto nel Cluster Italia Foresta Legno rappresenta un’opportunità importante per consolidare il ruolo della Regione nelle politiche nazionali dedicate al settore forestale e alle filiere del legno», ha dichiarato l'assessore regionale all'Agricoltura Dario Bond.

Secondo l'assessore, la partecipazione all'organismo consentirà alla Regione di contribuire con maggiore efficacia alle attività di ricerca e trasferimento delle conoscenze, favorendo il dialogo tra istituzioni, università, imprese e operatori del comparto.

Soddisfazione anche da parte della presidente del Cluster Italia Foresta Legno, Alessandra Stefani: «L'adesione della Regione Veneto al Cluster Nazionale è per tutti noi fonte di orgoglio e soddisfazione in quanto conferma l'importanza di un sistema forestale nazionale basato sul dialogo, sul confronto e sulla capacità di essere coeso di fronte alle grandi opportunità della gestione forestale sostenibile».

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Regione Lombardia introduce nuove misure per tutelare i lavoratori esposti alle alte temperature durante la stagione estiva con un provvedimento che riguarda, tra gli altri, i settori agricolo e florovivaistico. L’ordinanza firmata dal presidente Attilio Fontana dispone, dal 10 giugno al 23 settembre 2026, il divieto di svolgere attività lavorative all'aperto tra le 12.30 e le 16 nei giorni in cui in cui il sistema Worklimate, sviluppato da Ineil e Cnr, segnali un livello di rischio "Alto" per i lavoratori esposti al sole impegnati in attività fisica intensa.

L'obiettivo è ridurre i rischi legati alle ondate di calore, sempre più frequenti durante i mesi estivi, che possono causare stress termico, disidratazione e colpi di calore.

Misure preventive

L'ordinanza si basa sulle "Linee di indirizzo per la protezione dei lavoratori dal calore e dalla radiazione solare" approvate dalla Conferenza delle Regioni e delle Province autonome e utilizza come riferimento operativo le mappe di rischio elaborate dal progetto Worklimat.e

Oltre al divieto nelle fasce orarie più critiche, la Regione raccomanda l'adozione delle misure preventive previste dalle linee guida per tutte le attività svolte all'aperto e negli ambienti chiusi non climatizzati influenzati dalle condizioni meteorologiche esterne. Viene inoltre incoraggiato l'utilizzo di strumenti tecnologici per una valutazione più puntuale del rischio climatico nei luoghi di lavoro.

Tra le novità introdotte dal provvedimento figura anche una raccomandazione ai Comuni affinché valutino eventuali deroghe temporanee ai regolamenti sul contenimento del rumore, così da consentire lo svolgimento delle attività lavorative nelle ore più fresche della giornata.

Sintesi delle principali disposizioni

• Periodo di validità - Dal 10 giugno al 23 settembre 2026.
• Settori interessati - Agricoltura, florovivaismo, cantieri edili all’aperto, cave.
• Quando scatta il divieto - È vietato svolgere attività lavorative con esposizione prolungata al sole tra le 12.30 e le 16.00. Il divieto si applica solo nei giorni in cui la piattaforma Worklimate segnala un livello di rischio `Alto´ per la categoria `lavoratori esposti al sole´ con`attività fisica intensa´ (rilevazione delle ore 12.00).

Ambito territoriale - Tutto il territorio della Lombardia.

La Regione Siciliana ha pubblicato le graduatorie definitive relative ai bandi SRE01 "Insediamento giovani agricoltori" e SRE02 "Insediamento nuovi agricoltori", misure previste dal Piano strategico della Pac 2023-2027 nell'ambito del complemento regionale per lo sviluppo rurale.

La dotazione finanziaria complessiva ammonta a 98 milioni di euro, di cui 78 milioni destinati all'intervento rivolto ai giovani agricoltori e 20 milioni riservati ai nuovi imprenditori che si insediano per la prima volta nel settore.

L'obiettivo delle due misure è sostenere l'avvio delle attività agricole attraverso un contributo economico destinato alle fasi iniziali del percorso imprenditoriale, favorendo il ricambio generazionale e l'ingresso di nuove competenze nel comparto.

Per quanto riguarda il bando SRE01, rivolto a giovani di età compresa tra i 18 e i 41 anni non compiuti, saranno finanziate 1.514 domande sulle 1.701 presentate.

Il bando SRE02 è invece destinato agli aspiranti imprenditori agricoli tra i 41 e i 61 anni non compiuti che intendano avviare per la prima volta un'attività nel settore. In questo caso le domande finanziate saranno 144 su 162 istanze presentate.

«Il governo Schifani è al fianco delle imprese con aiuti concreti, sostenendo in particolare i giovani», ha dichiarato l'assessore regionale all'Agricoltura Luca Sammartino. «Si tratta di una grande opportunità per chi intenda scommettere in questo settore».

Con la pubblicazione delle graduatorie definitive entra dunque nella fase operativa uno dei principali interventi regionali dedicati al ricambio generazionale e all'ingresso di nuovi imprenditori nel sistema agricolo siciliano.

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Si è svolta in Francia una riunione straordinaria dei ministri dell’Agricoltura del G7 dedicata alle ricadute del conflitto in Medio Oriente sul settore primario, con particolare attenzione alle conseguenze della chiusura dello Stretto di Hormuz e alla volatilità dei prezzi dei fertilizzanti.

No restrizioni

Nel corso dell’incontro è intervenuto il commissario europeo all’Agricoltura Christophe Hansen, che ha richiamato la necessità di garantire la stabilità dei mercati internazionali. «L’Unione europea sostiene con forza la necessità di evitare restrizioni ingiustificate alle esportazioni, che non fanno altro che accentuare la volatilità e aggravare l’insicurezza alimentare, specialmente per i Paesi che dipendono dalle importazioni», ha affermato.

Hansen ha inoltre sottolineato l’importanza di mantenere un sistema commerciale aperto e regolato: «Dobbiamo mantenere il commercio di fertilizzanti aperto, prevedibile e saldamente ancorato a un sistema commerciale internazionale basato su regole». Secondo il commissario, la natura globale dei mercati dei fertilizzanti rende necessaria una risposta coordinata a livello internazionale.

Italia: servono politiche strutturali

L’Italia è stata rappresentata dal sottosegretario al Masaf Luigi D’Eramo, che ha illustrato le iniziative adottate a livello europeo e nazionale per fronteggiare le ricadute del contesto geopolitico sul settore agricolo.

«È essenziale sviluppare una strategia che coniughi interventi di risposta immediata con politiche strutturali», ha dichiarato D’Eramo. Il sottosegretario ha ricordato che, a seguito delle tensioni nell’area dello Stretto di Hormuz, è stata avviata in sede europea la richiesta di sospensione dei dazi sui principali fertilizzanti azotati e sono state attivate misure nazionali per un valore complessivo di 100 milioni di euro a sostegno del settore primario, attraverso crediti d’imposta per l’acquisto di fertilizzanti e carburanti.

Nel documento diffuso dal Masaf viene inoltre evidenziata la necessità di diversificare le fonti di approvvigionamento delle materie prime e di incentivare la produzione di fertilizzanti innovativi, anche ottenuti dal recupero di sottoprodotti, in un’ottica di economia circolare.

Grano, il 12 giugno mobilitazione nei porti di Bari e Ravenna

La crisi del comparto cerealicolo riporta gli agricoltori in piazza. Cia-Agricoltori Italiani ha annunciato per venerdì 12 giugno una doppia mobilitazione nei porti di Bari e Ravenna, con l'obiettivo di richiamare l'attenzione sulle difficoltà che da anni interessano il settore del grano.

I due flash mob si svolgeranno in contemporanea alle ore 10.30. In Puglia l'appuntamento è al Varco della Vittoria del porto di Bari, dove sono attesi produttori provenienti dall'intero Centro-Sud. A Ravenna, invece, parteciperà una delegazione di circa cento cerealicoltori dell'Emilia-Romagna e di altre regioni limitrofe.

Punto di svolta nel 2023

L'iniziativa si inserisce nella campagna che la Confederazione porta avanti da tempo a sostegno della cerealicoltura nazionale. Secondo Cia, è dal 2023 che si è registrato un punto di svolta negativo per il settore, alle prese con una combinazione di fattori che continua a comprimere la redditività delle aziende agricole.

Tra le principali criticità vengono indicati il calo dei prezzi riconosciuti ai produttori, l'aumento dei costi di produzione, la crescita delle importazioni, la riduzione delle superfici investite a cereali e gli effetti sempre più evidenti dei cambiamenti climatici.

Negli ultimi anni Cia ha promosso diverse iniziative sul tema, tra cui una petizione nazionale a difesa del grano duro italiano che ha raccolto quasi 100mila firme. Alla mobilitazione si sono affiancate manifestazioni e presìdi organizzati a Foggia, Bari e Roma con la partecipazione di migliaia di agricoltori.

Con la protesta del 12 giugno l'organizzazione punta a riportare al centro del dibattito il futuro della cerealicoltura italiana e le misure ritenute necessarie per garantire sostenibilità economica alle imprese del comparto.